Jajanan Tradisional Khas

Nusantara adalah sebutan untuk wilayah Indonesia yang terdiri dari berbagai pulau, dan setiap daerah di Nusantara memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang beragam, termasuk jajanan

Lemper merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang populer hampir di seluruh Indonesia. Lemper berbahan dasar dari beras ketan. Beras ketan dimasak dengan santan. Setelah matang diberi isi tumisan ayam atau abon. Ketan yang sudah diisi kemudian dibungkus menggunakan daun pisang.

Jajanan satu ini banyak menjadi pilihan kudapan yang cukup mengenyangkan karena terbuat dari beras ketan.

Bakwan merupakan jenis jajan pasar yang biasanya berbentuk pipih atau cekung seperti mangkok, terdiri dari adonan tepung, berisi sayuran seperti kol, wortel, dan tauge. Kudapan ini biasanya disantap sebagai cemilan bersama dengan cabai rawit atau cocolan saus dan sambal kacang. Setiap daerah memiliki variasi penyebutan, bahan dan cara penyajiannya yang berbeda. Misalnya saja di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Surabaya disebut ote-ote, dan pia-pia di Pati Jawa Tengah.

Kue cara bikang merupakan kue tradisional yang berbahan dasar tepung beras. Kue cara bikang bisa dijumpai di pasar tradisional. Kue cara bikang berbentuk seperti bunga merekah dan diberi warna. Rasanya manis dan memiliki tekstur lembut dan berserat.

Gemblong adalah salah satu kue basah tradisional yang banyak ditemukan dalam jajanan pasar. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Terkadang Gemblong juga menggunakan tepung beras ketan hitam sehingga adonannya bewarna ungu kehitaman. Setelah diuleni adonan kemudian dibentuk bulat dan digoreng, setelah dingin gemblong akan dilapisi dengan larutan gula aren.

Lepet merupakan kuliner khas yang terbuat dari beras ketan ditambah dengan kelapa muda parut dan sedikit garam. Kemudian dibungkus daun kelapa muda atau janur dan direbus hingga matang. Lepet mirip lemper dan lontong, meskipun perbedaannya teksturnya lebih liat dan lengket.

CARABIKANG CARABIKANG

Kue cara bikang termasuk kue basah yang cara pembuatannya melewati proses pemanggangan dalam cetakan khusus kue cara bikang.

Lupis adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang dimasak dan dilapisi dengan kelapa parut serta disiram dengan kuah gula merah. Makanan ini biasanya berbentuk segi empat atau segitiga.

Klepon atau kelepon, adalah sejenis kue tradisional dari Jawa yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Klepon dikenal pula di wilayah Sumatra, Sulawesi, dan Malaysia serta pada masyarakat Betawi. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang umumnya diberi pewarna hijau melalui penggunaan daun pandan atau daun suji. Adonan klepon dibentuk seperti bola-bola kecil dan diberi isian berupa gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu dibaluri parutan kelapa.