1 minute read
Si Hitam Lembut Dawet Ireng Dawet Ireng
Hampir semua daerah di Pulau Jawa mungkin sudah mengenal kudapan yang satu ini, es dawet memang sudah menjadi minuman yang legendaris dari wilayah Jawa Timur dan Jawa Tengah. Eksistensinya yang kini sudah merebak ke mana-mana membuat dawet kini dikenal masyarakat luas.
Es dawet adalah salah satu kuliner asal Indonesia yang cukup populer karena sangat cocok dinikmati di iklim Indonesia yang tropis ini. Es dawet juga dikenal sebagai salah satu minuman yang dibuat dari bahan-bahan alami tanpa pengawet sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Sajian ini memang cukup mudah ditemui di pinggir jalan.
Advertisement
Tidak hanya satu namun terdapat beberapa jenis dawet dari masing-masing daerah berbeda yang memiliki ciri khas tersendiri tiap daerahnya. Misalnya saja dawet Jabung dari Ponorogo dawet ini digadang-gadang menjadi pencetus pertama asal mula minuman dawet di Nusantara, ciri khasnya ia memiliki warna bening karena tidak diberi tambahan pewarna apapun pada adonan dawetnya.
Ada juga dawet ayu Banjarnegara yang memiliki ciri khas wangi pandan karena untuk pewarna dawetnya menggunakan daun pandan selain itu pula pada penjualnya berciri khas terdapat dua tokoh wajang di gerobaknya yakni Semar dan Gareng.
Kemudia ada es dawet grandul ketan. Es dawet ini berasal dari Kota Pleret, Blitar. Es dawet ini biasanya disajikan dengan tambahan toping bubur sumsum yang dicampur dengan grandul.
Grandul sendiri merupakan bola-bola yang terbuat dari tepung ketan dan gula aren dengan tekstur kenyal dan cita rasa manis legit. Di daerah lain, grandul juga sering disebut dengan candil.
Selanjutnya ada es dawet Semarang yang memiliki ciri khas disajikan dengan daging buah durian utuh, hal ini tentu menarik para pecinta durian. Dan ada pula es dawet telasih dari Solo yang disajikan dengan bubur sumsum, tape ketan dan biji selasih.
Walau tidak setenar temannya yang lain, dawet Ireng tetap memiliki persona tersendiri bagi penggemarnya. Kudapan manis dan gurih ini sangat cocok menjadi penghilang dahaga disaat cuaca siang hari yang panas.
