LEBENSART
MAGDEBURG KOMPAKT
2-2014
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Marken und Service von hier gehören zusammen
■ Giuseppe empfiehlt Italienische Rezepte / Teil 7:
Lachs mit Shrimpssoße
Über 20 Jahre: Getränke Weise und Gaensefurther Schlossbrunnen
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m Dezember feierte das Magdeburger Familienunternehmen „Getränke Weise“ sein 40-jähriges Bestehen. Seit vier Jahrzehnten versorgen die Weises zahlreiche Firmen, Haushalte und Einrichtungen mit Erfrischungen aller Art. „Tradition – das ist auch wie eine Verpflichtung“, sagt Inhaber Bernd Weise. Und so blickt der Magdeburger beispielsweise auf über 20 Jahre Zusammenarbeit mit dem sachsen-anhaltischen Getränkeproduzenten Gaensefurther Schloss Quelle. Das regional verwurzelte Familienunternehmen aus Hecklingen hat 30 Mineralwasserprodukte im Programm sowie verschiedene Brausen und Schorlen und produziert die Getränke an drei Standorten. Bernd Weise war der erste Magdeburger Kunde der heimischen Getränkefirma und hält ihr seither die Treue. Das versteht der Dienstleister unter verpflichtender Tradition. Im Übrigen hat er in den zurückliegenden mehr als zwei Jahrzehnten selbst 360.000 Kisten mit Gaensefurther Getränken ausgeliefert. Vom Firmensitz in der Berliner Chaussee 172 beliefern Bernd Weise und sein Team zuverlässig in ganz Magdeburg und die nähere Umgebung aus, und er bietet seinen Service auch für Familienfeiern, Firmenevents und andere Festlichkeiten an, zuzüglich Catering, Stehtisch, Festzelt oder Gläserverleih. „Jede denkbare Feier können wir mit Speis und Trank versorgen“, sagt Bernd Weise.
Der Verkauf an der Berliner Chaussee ist übrigens sieben Tage lang geöffnet: montags bis freitags von 9 bis 19 Uhr (dienstags ab 15 Uhr), samstags von 8 bis 12.30 und 15 bis 19 Uhr und sonntags bzw. feiertags von 8 bis 12.30 Uhr. Service muss man leben – bei „Getränke Weise“ kann man ihn erleben.
Zutaten für 2 Personen: - 2 Stück Lachs, je 200 Gramm - 20 g Butter - 60 ml Küchensahne - Dill - 60 ml Weißwein - Pfeffer - Salz - 120 Gramm Shrimps - passierte Tomaten Zubereitung: 1. den Lachs salzen und mehlieren und in einer Pfanne mit Butter an beiden Seiten leicht anbraten 2. die Shrimps dazugeben und anschließend mit Weißwein ablöschen 3. dann 60 ml Küchensahne dazugeben 4. danach etwas passierte Tomaten dazugeben sowie etwas Dill und Pfeffer darüberstreuen 5. das Ganze 10 Minuten köcheln lassen
Über 20 Jahre Zusammenarbeit: Torsten Röver Gebietsverkaufsleiter der Gaensefurther Schloss Quelle und der Magdeburger Bernd Weise sind verlässliche Partner. Foto: Peter Gercke
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Als Beilage empfehle ich einen gemischten Salat. Buon Appetito wünscht Ihnen Giuseppe Sardella Chefkoch des Ristaurante Dolce Vita (www.ristorante-dolcevita.de)