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Fachtagung ESSEN:TIELL Zahlreiche ESSEN:TIELLE Themenbereiche beschäftigen die gesamte Wertschöpfungskette der Lebensmittelbranche.
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8 1 FH OÖ, Campus Wels-Studenten, Studiengangsleiter „Lebensmitteltechnologie und Ernährung“ DI Dr. Otmar Höglinger, Mag. Werner Gruber 2 Klaus Hraby, ÖR Walter Schiefermüller, Prok. Mag. Hermann Schwarz, KommR Alfred Lehner 3 DI Christian Jochum, Landesrat Max Hiegelsberger 4 Rudi Kobza
5 WKOÖ-Direktor-Stv. Dr. Pühringer 6 Dr. Claudia Schwarz, HR Mag. Hubert Huber, Moderatorin Mag. Sabine Fürst, DI Margit Steinmetz-Tomala 7 Landesrat Dr. Michael Strugl 8 Dr. Marin Trenk, Landesrat Dr. Michael Strugl, Mag. Werner Gruber, Landesrat Max Hiegelsberger 9 Dr. Florian Tschandl
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entgeltliche Einschaltung
Neben den fachlichen Diskussionen und Vorträgen wurde auch für kulinarische Unterhaltung gesorgt, mit Experimentalphysiker Univ.-Lekt. Werner Gruber zur „Physik des Schweinsbratens“. Die Fachtagung ESSEN:TIELL wurde gemeinsam von ACADEMIA SUPERIOR und dem Lebensmittel-Cluster OÖ in Kooperation mit dem Agar-Ressort und dem Wirtschafts-Ressort des Landes OÖ veranstaltet.
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Fotos: Nattawan Worachat
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as ist ess.bar, kost.bar und auch leist.bar? „Was und wie wir essen, ist zum großen Teil kulturell bedingt, aber auch Werbung und Medien beeinflussen unser Essverhalten natürlich stark. Wir wollen hier die Gelegenheit bieten, mehr über die verschiedenen Blickwinkel und Meinungen zu erfahren“, sagt Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Und WirtschaftsLandesrat Dr. Michael Strugl fügt hinzu, dass es das Ziel der ESSEN:TIELLEN Fachtagung sei, „Visionen für die Lebensmittel-Zukunft Oberösterreichs zu erarbeiten und so gemeinsam neue Wege für die Konsumenten wie auch die Lebensmittelbranche zu erschließen und zu beschreiten“. Namhafte Vortragende wie Prof. Dr. Martin Trenk, Dr. Florian Tschandl und Rudi Kobza diskutierten mit zahlreichen Vertreterinnen und Vertretern heimischer Unternehmen und Einrichtungen. Abgerundet wurde der Gedankenaustausch durch eine Plenumsdiskussion der drei Hauptreferenten mit WirtschaftsLandesrat Dr. Strugl, Agrar-Landesrat Hiegelsberger und dem Direktor-Stellvertreter der Wirtschaftskammer Oberösterreich Dr. Hermann Pühringer.
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