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30.04.2008
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Auf seinen Rebstöcken wachsen nur seltene, autochthone Sorten: Emilio Bulfon. eifriger Weinwiederbeleber und Raritätenwinzer
alpe adria magazin
Friaul
Lieblich: Ucelùt
Info fon’sche Azienda, also in einer Gegend, die nicht zu den prominentesten Weingebieten des Friaul zählt. Aber zu den schönsten. Mit zehn Hektar und einer Produktion von 70.000 Flaschen ist das Gut keines der ganz großen, aber alle Weingärten sind mit alten autochthonen Sorten bepflanzt.
Uralte Rebsorten Emilio Bulfon legt schon seit den 70er Jahren sein Herzblut ins Wiederentdecken und Wiederbeleben uralter Rebsorten, die einst zahlreich in den friulanischen Hügeln wuchsen, jedoch in Vergessenheit gerieten. Gemeinsam mit Antonio
Calò, Direktor des Istituto Sperimentale di Conegliano, und Ruggero Forti hat Bulfon Enormes an Entdeckungsarbeit geleistet. Was 1987 in einem Buch gemündet ist: „Dalle colline spilimberghesi nuove viti e nuovi vini“. Da wurden die wiederentdeckten Sorten zum ersten Mal ampelographisch beschrieben (Ampelographie = die Lehre von der Bestimmung der Rebsorten). Das Buch ist vergriffen, aber Bulfon arbeitet mit seiner Tochter an einem neuen. Schließlich hat er ja seit damals einige neue Sorten gefunden und wieder zum organisierten Weingartenleben erweckt. Seit 1991 sind die Sorten Forgiarin, Piculìt-Neri, Sciaglìn und Ucelùt
Azienda Agricola Emilio Bulfon, Valeriano (nahe Spilimbergo), Via Roma 4, (00 39 04 32) 95 00 61, Verkostungen nach Voranmeldung. Anfahrt: Autobahn Ausfahrt Gemona – San Daniele – rechts nach Ragogna – Pinzano – Richtung Spilimbergo – Valeriano, am Ortsanfang rechts liegt das Weingut. Die Weine: Ucelùt, Moscato Rosa, Cividin, Sciaglìn, Sciaglìn Frizzante, Cjanòrie, Forgiain, PiculìtNeri, Cordenossa, Pecòl Ròs. Preise ab Hof: 5 – 8 Euro, www.bulfon.it
Lokaltipps in der Nähe „Der rubinrote PiculìtNeri war für mich Liebe auf den ersten Schluck“
„Da Afro“, Spilimbergo, Via Umberto 1 (00 39 04 27) 22 64; Sonntagabend zu. Eine der besten friulanischen Osterie. Al Bachero, Spilimbergo, Vila Pilacorte 5, (00 39 04 27) 23 17, Sonntag zu. Einfache, sehr typische Osteria.
Der Spezialist für Weine aus Friaul Das Alpe Adria Wein- und Genussdepot: Am Hauptsitz in Klagenfurt auf 800 Quadratmeter 2500 Weine im Sortiment, plus viele Alimentari (Olivenöle, Essig, Pasta, Meersalz, Eingelegtes u.v.m.). Fachliche Beratung durch Sommeliers, ständig mehrere Weine zum Verkosten, Lieferung der Ware ins Auto. Besondere Friaul-Kompetenz seit fast 30 Jahren. Komplettes Sortiment (von Preis-Leistungs-Weinen ab 4,20 Euro bis zu Supertuscans und großen Franzosen) im Internet, Versand: www.wein-online.at Alpe Adria Weindepot Florian-Gröger-Str. 20, (neben Messetor Süd, ehemals FRC), Klagenfurt, (0 463) 42 07 49 Alpe Adria Weinhandlung am Hof 11, 1010 Wien, (01) 53 51 655 WINZER FRIAUL: Grave: Gino Brisotto, San Simone, Borgo Magredo Isonzo: Vie di Romans. Colli orientali: Girolamo Dorigo, Torre Rosazza, Volpe Pasini, Rosa Bosco, Walter Filiputti. CollioO: Patrizia Felluga, Castellada, Marco Felluga, Russiz Superiore, Gravner, Mario Schiopetto, Villa Russiz, Silvio Jermann Carso: Edi Kante