La Taberna: Un bar al estilo inglés en Ica

Un bar al estilo ingles

A pedido de los clientes y turistas que visitan la ciudad de Ica, el Hotel Hacienda San Juan inauguró su bar con una temática muy particular.

FOTOS: INGRID VÁSQUEZ

Al sur de Lima, en lo profundo del Hotel Hacienda San Juan en Ica, replicando el momento de la ‘Prohibición’ en Estados Unidos, alejado de la ciudad y escondido del mundo es como se ha creado con muebles de cuero, una barra grande de caoba y candelabros, el Bar La Taberna. La innovadora propuesta que replica en su interior, al bar inglés cuenta con una coctelería inspirada en tres partes.

La primera nos hace dar un viaje al pasado, repasando los sabores de los cócteles ‘old school’ que marcaron una tendencia durante los años veinte y treinta del siglo pasado. A estas bebidas, además se le suman lo mejor de la vasta producción vitivinícola y pisquera de la región Ica, incorporando modernidad, estilo y elegancia a la denominada “Prohibición”.

La Taberna incluye también en su carta cócteles de autor creados por el experto en coctelería y mixólogo, Jair Rosa en los que refleja la historia de esta hermosa tierra sureña. Los brebajes, en su preparación y presentación tienen elementos asociados a la religión, la santería y por supuesto la brujería, una de las características más llamativas y conocidas de esta zona del país. Para Jonathan Rojas, propietario de este establecimiento, el bar de Hacienda San Juan ha sido inaugurado en el momento indicado, con la idea de sumar a la reactivación económica post pandemia en el Perú.

Desde hace dos años se tenía previsto su construcción, pero la covid 19 frustró todos los planes. Este espacio era muy solicitado por los huéspedes y por fin ahora es una realidad que se puede disfrutar sobre todo en las noches, sin salir del hotel.

DATO

LA TABERNA abre sus

puertas a partir de las 4 de la tarde, primero solo ofrece servicio de restaurante y pasada las 7 de la noche ya se sirven los cócteles, vinos y destilados.