Migros-Magazin-31-2022-f-VS

Edition VALAIS, JAA 1920 Martigny

migrosmagazine.ch | MM31, 2.8.2022

CONCOURS DE L’ÉTÉ PAGE 43

À Neuchâtel, où l’or coule à flots Page 10

Le plan de la NASA pour éviter une collision avec un astéroïde

Photo: Veronika Studer / Migusto

Page 20

Patate et barbecue, un heureux mariage Page 24

Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 027 720 44 00, registre.cooperateurs@migrosvs.ch

Enquête: les Suisses aiment-ils leurs voisins?

Page 16

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Tous sous terre Moulins souterrains, mines, grottes ou galeries: Famigros a recensé quelques buts d’escapade à faire en cas de canicule pour se mettre au frais – ou en cas de pluie pour se mettre à l’abri. famigros.ch/grottes

Photos: Studio photo FCM, DR, Migusto, Famigros/DR

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Concours

4 | 2.8.2022 | EN BREF

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EN BREF | 2.8.2022 | 5

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Qui parvient à réaliser puis ­photographie l’un de ces produits ou tout autre article ­Migros pourra prendre part à un concours dont le premier prix est un séjour à L­ egoland en ­Allemagne.

Notice de construction sur: famigros.ch/fr/lego-icetea Concours: famigros.ch/concours-lego

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Vous trouverez ainsi, sans plus devoir les chercher durant de longues minutes, les desserts, plats ou ­en-cas qui vous ont rendu célèbre.

Un Far dans l’été Du 10 au 20 août, le festival des arts vivants (Far) prendra ses quartiers à Nyon. Multidisciplinaire et programmant aussi bien des ­artistes suisses qu’étrangers, parfois en résidence, le Far invite aussi le public à prendre part activement à la création via des projets participatifs. Le Far bénéficie du Pour-cent culturel Migros.

Infos et programme: far-nyon.ch

Préchauffer le four à 165 °C. Chemiser un moule de papier sulfurisé.

Hacher 200 g de chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie. Ajouter 200 g de ­fromage frais et remuer jusqu’à une texture lisse. Séparer 5 blancs d’œuf des jaunes. Mélanger les jaunes au fromage frais chocolaté, monter les blancs en neige et les incorporer. Verser dans le moule. Déposer ce dernier sur une plaque un peu plus grande et y verser de l’eau bouillante autour. Cuire 30-35 min au milieu du four.

Laisser refroidir 30 min. Garnir de 200 g de framboises.

Photo: © Niels Ackermann / Lundi13

6 | 2.8.2022 | EN IMAGE

EN IMAGE | 2.8.2022 | 7

17:03

À Romanel-sur-Lausanne (VD), Johnathan Gurr, gérant de Bike World Romanel, réorganise l’assortiment de vélos. Migros Vaud a ouvert ce nouveau magasin, le premier en Suisse romande, le 7 avril dernier. Il propose plus de 450 vélos de 14 grandes marques sur une surface de 1100 m2.

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EN RÉSUMÉ | 2.8.2022 | 9

16 Selon une étude commandée par Migros, il existe plusieurs types de voisins. Explications.

SOMMAIRE 10 Métaux précieux La Suisse est le pays qui transforme le plus d’or, savez-vous pourquoi? Réponse à la raffinerie Metalor près de Neuchâtel.

20 Astrophysique La NASA a mis au point une ­méthode pour éviter qu’un ­astéroïde ne s’écrase sur Terre.

L’astrophysicien Willy Benz explique en quoi c’est important.

Impressum

24 Saveurs Grillées, les pommes de terre ont tout bon.

Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

28 Durabilité Le M-Check classe les produits Migros notamment en matière de bien-être animal.

Éditeur: Fédération des coopératives Migros

30 Météo Que faire lorsque l’on est surpris par un orage?

Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Direction artistique: Barbara Pastore

Photos: Getty Images, grimselwelt.ch/DR

Tirage contrôlé: 507 139 exemplaires (REMP 2021) Lecteurs: 666 000 (REMP, MACH Basic 2022-1) Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13 Imprimé en Suisse.

Impressum détaillé sur ­www.migmag.ch/impressum

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33 Finances Comment utiliser les nouvelles factures à code QR? 35 Votre région Votre coopérative Migros.

43 Concours 46 Art Lucie Pittet aime voyager et dessiner. Elle livre ses conseils pour réaliser un journal de bord créatif.

10 | 2.8.2022 | MÉTAUX PRÉCIEUX

Au cœur de la fabrique d’or Aucun pays au monde ne transforme autant d’or que la Suisse. Pour quelles raisons? Et ce métal précieux est-il toujours propre? Les réponses à ces questions se trouvent à la raffinerie Metalor près de Neuchâtel, qui nous a ouvert ses portes.

Texte: Ralf Kaminski

L

a chaleur est encore perceptible à cinq mètres de distance. L’or liquide est chauffé à 1200 °C. Il est coulé sous nos yeux dans dix moules à l’aide d’un grand creuset incandescent. Vêtus d’une combinaison de protection isolante et d’une visière leur cachant intégralement le visage, deux spécialistes versent délicatement l’or dans des moules qu’ils retirent ensuite. De gros lingots dorés apparaissent. Ils refroidiront rapidement.

Sur une table à côté de la fonderie sont disposées une quarantaine de barres déjà froides.

Chaque pièce pèse entre onze et douze kilos et vaut environ 600 000 francs. Nous regardons avec émerveillement les quelque 24 millions de francs posés là comme s’il s’agissait simplement de chocolat enrobé d’une feuille d’or. Mais pour soulever un tel objet, il faut bien ses deux mains.

Nous nous trouvons dans les ateliers de production de Metalor Technologies SA à Marin, près de Neuchâtel. Il s’agit de l’une des cinq grandes raffineries d’or en

Photos: Jorma Müller

Suisse. Rien qu’à Marin, l’entreprise transforme environ 250 tonnes d’or par an, ainsi que 300 tonnes d’argent, une dizaine de tonnes de platine et autant de palladium.

Plaque tournante de l’or en Suisse

Outre ces gros lingots, Metalor produit également des granulés d’or qui sont transformés par l’industrie locale d’horlogerie et de bijouterie, des petits lingots que l’on peut acheter dans les banques ainsi que des sels et des électrolytes à usage industriel, notamment de la poudre d’argent destinée aux capteurs solaires.

«On sous-estime le nombre de produits dans lesquels ce métal précieux joue un rôle», explique Antoine de Montmollin. Âgé de 58 ans, ce petit-fils de viticulteur qui, plus jeune, a aussi voyagé dans des zones de guerre en tant que délégué de la Croix-Rouge, travaille chez Metalor depuis 2005 et dirige l’entreprise depuis 2019.

«On trouve de l’or dans chaque smartphone, chaque voiture, chaque téléviseur, mais aussi

205 238

tonnes d’or ont été jusqu’à présent extraites par l’homme à fin 2021.

Cela correspond à un cube de 21,99 mètres de côté. Celui-ci grandit de quelques centimètres chaque année.

dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques.»

Et la Suisse est une immense plaque tournante de l’or: le matériau entre dans le pays, est transformé dans l’une des cinq grandes raffineries puis quitte le territoire. La plupart du temps, en tout cas. Il est difficile de donner des chiffres exacts. «Cela change d’un trimestre à l’autre en fonction de la demande», explique Antoine de Montmollin.

En principe, le métal précieux arrive en Suisse sous deux formes: en or brut, directement des mines, d’où il vient d’être extrait, ou en or déjà raffiné devant être recyclé ou raffiné de nouveau à un niveau

MÉTAUX PRÉCIEUX | 2.8.2022 | 11

Metalor transforme environ 250 tonnes d’or par an.

supérieur. Il s’agit notamment de l’or des banques. Celui-ci est transporté entre notre pays et les banques de dépôt basées à Londres et est régulièrement transformé afin de pouvoir être réemployé dans l’industrie. «Environ 15% de l’ensemble de l’or minier est raffiné en Suisse», précise Antoine de Montmollin en se référant aux statistiques de la London Bullion Market Association. Pour l’or recyclé, ce chiffre s’élève même à 70-80%.

En activité depuis 1852

Marc Ummel, responsable des matières premières au sein de l’œuvre d’entraide Swissaid et

«On sous-estime le nombre de produits dans lesquels ce métal précieux joue un rôle» Antoine de Montmollin, CEO de Metalor

observateur de longue date de l’industrie de l’or, estime que «plus de 50%» de tout l’or négocié dans le monde passe par la Suisse. Au total, cela représente entre 2100 et 2700 tonnes par an.

«Cela est dû d’une part à des raisons historiques, explique Antoine de Montmollin. L’or et la Suisse, c’est tout simplement une relation de très longue date.»

Metalor a été fondée en 1852 et a longtemps appartenu à l’actuelle UBS, jusqu’à ce que celle-ci se sépare de l’entreprise en 1998.

Aujourd’hui, la raffinerie fait partie du groupe japonais Tanaka, également spécialisé dans les métaux précieux.

La plupart des autres grandes raffineries appartiennent désormais à des groupes étrangers.

Et toutes se trouvent en Suisse romande ou au Tessin. Elles se sont autrefois implantées dans ces régions en raison de l’industrie de l’horlogerie en Suisse romande et de l’industrie de la bijouterie en Italie du Nord.

«Mais une autre raison explique l’importance de la Suisse dans le milieu de l’or: la qualité et la réputation», déclare le patron de Metalor. Les essayeurs jurés assermentés qui contrôlent les métaux précieux constituent une particularité: bien qu’employés par les raffineries, ils

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Votre programme de voyage 1er jour, vendredi 7 octobre 2022 – Trajet jusqu’à Munich Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Munich, où une visite passionnante de la ville nous attend après installation. Repas du soir à l’hôtel.

2e jour, samedi 8 octobre 2022 – Munich – Nuremberg – Dresde En route pour Dresde, nous visitons Nuremberg le matin. Profitez d’une balade très instructive dans la vieille ville, puis de la visite d’une brasserie typique, où nous en apprenons beaucoup sur l’art du brassage, avant dégustation. Continuation jusqu’à Dresde et repas du soir à l’hôtel.

✓ Promenade romantique en bateau dans le Spreewald avec dégustation de cornichons (3 variétés différentes) ✓ Visite guidée de Berlin, avec collation (saucisse au curry avec un petit pain) ✓ Tour du port de Hambourg en barcasse

dans le Spreewald, où le paysage fluvial est si exceptionnel qu’il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Excursion en barque, tandis que les bateliers nous racontent diverses anecdotes sur l’époque où le courrier était encore distribué partout en bateau. L’après-midi, nous atteignons la capitale allemande, Berlin. Repas du soir à l’hôtel.

belles villes du pays, où le détective privé Wilsberg et son équipe spécialisée dans les scènes de crime enquêtent avec succès sur l’univers criminel fictif de Münster. Nous marchons sur ses traces lors d’une passionnante visite dédiée à de véritables affaires criminelles. Puis continuation jusqu’à notre hôtel de la Ruhr et repas du soir.

✓ Accès à la Plaza de la Philharmonie de l’Elbe

5e jour, mardi 11 octobre 2022 – Berlin Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir Berlin. Au cours d’une passionnante visite de la ville, nous verrons le nouveau et le vieux Berlin. Après la visite, nous nous régalons d’une saucisse au curry typique – bon appétit!

Après-midi et soirée libres.

8e jour, vendredi 14 octobre 2022 – Cologne & le Rhin Après un court trajet, nous atteignons Cologne dans la matinée, dont l’emblème est la cathédrale. Après un moment de temps libre, le circuit continue vers le Rhin moyen, sur la plus belle partie duquel nous faisons un tour en bateau, entre Boppard et St. Goar. Puis direction Wiesbaden et repas du soir.

✓ Montée & descente aux ruines du château d’Heidelberg & entrée au château

3e jour, dimanche 9 octobre 2022 – Dresde et l’Opéra Semper Dresde se distingue par ses monuments historiques tels l’opéra Semper, l’église Notre-Dame, la Hofkirche et le Zwinger. Participez à un tour guidé très intéressant avec la visite intérieure du légendaire opéra Semper en point d’orgue.

Après-midi et soirée libres pour une découverte au gré de vos envies.

6e jour, mercredi 12 octobre 2022 – Berlin – Hambourg De la plus grande ville d’Allemagne, nous continuons vers la deuxième plus grande ville du pays – Hambourg. Lors d’un très beau tour du port en barcasse, nous apprécions la brise marine, voyons de près les énormes porte-conteneurs, jetons un coup d’œil à l’intérieur des cales flottantes et sèches de la société Blohm Voss et montons sur la Plaza de la Philharmonie de l’Elbe.

4e jour, lundi 10 octobre 2022 – Dresde – Spreewald – Berlin En route pour Berlin, nous faisons une pause

7e jour, jeudi 13 octobre 2022 – Hambourg – Münster – région de Düsseldorf Arrivée dans la journée à Münster, une des plus

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MÉTAUX PRÉCIEUX | 2.8.2022 | 13

«Il faut plus de contrôles et des sanctions concrètes en cas de comportement inadéquat» Marc Ummel, expert en matières premières chez Swissaid

L’or liquide, dont sont issus les granulés et les lingots, est chauffé à 1200 °C.

effectuent un contrôle de qualité du produit final certifié par la Confédération. «Cela n’existe que chez nous, et ces personnes risquent des poursuites pénales si elles n’effectuent pas leur travail correctement, de manière volontaire ou par inadvertance.»

La matière livrée suit un processus bien rodé depuis de nombreuses années. Avant toute chose, la teneur en métaux précieux de tout ce qui arrive est contrôlée, qu’il s’agisse de lingots déjà préraffinés issus de mines, d’une cuve contenant de la vieille vaisselle en argent ou de résidus de métal provenant de l’industrie horlogère et destinés à être recyclés. Les matériaux sont enregistrés, puis fondus ou traités chimiquement par divers procédés afin d’en estimer la valeur. Le fournisseur est payé le jour même.

Ensuite, le mélange de métaux est traité dans la raffinerie, où les différents métaux précieux sont progressivement séparés puis refondus et transformés afin que l’on obtienne la forme la plus

pure possible. «Ce processus peut durer entre 15 et 50 jours, selon le produit de base», explique le directeur.

Comme Metalor paie les fournisseurs au tout début, mais ne perçoit elle-même l’argent de sa clientèle qu’à la fin, l’entreprise doit disposer à tout moment de sommes importantes, ce qui est toujours le cas grâce aux banques.

De 3000 à 3500 tonnes d’or sont extraites du sol chaque année.

«La concurrence est grande, déclare Antoine de Montmollin.

Il y a environ 70 raffineries similaires dans le monde.» Mais comme Metalor propose en plus un traitement des métaux à des fins industrielles, les affaires marchent bien. L’entreprise privée ne publie toutefois pas de chiffres concrets.

Détecteurs de métaux à la sortie

Au sein de ses douze sites répartis dans le monde, Metalor emploie 1500 personnes, dont 280 en Suisse. La sélection est rude et toutes doivent respecter des normes de sécurité élevées. Afin de s’assurer qu’aucun métal ne disparaisse de la raffinerie, des détecteurs de métaux et des agents de sécurité contrôlent le personnel à la sortie.

Le grand commerce de l’or fait toutefois l’objet de controverses.

Selon Marc Ummel de Swissaid, les forêts cèdent leur place aux exploitations minières, et les eaux et la nature sont contaminées par des produits chimiques extrêmement toxiques. Les organisations humanitaires déplorent

en outre le travail forcé et le travail des enfants, l’exploitation des personnes allant jusqu’à la prostitution et la traite des êtres humains, ainsi que le déplacement des populations locales.

«En fin de compte, ce qui est déterminant, c’est la provenance de l’or», conclut Marc Ummel.

Selon le World Gold Council, 73% de l’or mis sur le marché mondial en 2020 provenait directement des mines et seulement 27% était recyclé. «Pour la Suisse, cependant, c’est exactement l’inverse. Et il est difficile, voire impossible, de retracer les chaînes d’approvisionnement de l’or recyclé.»

Une provenance douteuse?

On ne peut donc pas garantir que la Suisse ne transforme que de l’or dont la provenance est sûre.

Selon Marc Ummel, les livraisons en provenance de Dubaï sont particulièrement délicates. La métropole prospère des Émirats arabes unis est «une plaque tournante à risque de l’or problématique, qui vient en grande partie d’Afrique.»

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MÉTAUX PRÉCIEUX | 2.8.2022 | 15

Un lingot pèse entre onze et douze kilos et vaut environ 600 000 francs.

L’or de Russie, qui est la cible de sanctions occidentales en raison de la guerre en Ukraine, entre également dans cette catégorie.

Toutefois, selon les recherches de Swissaid, une seule des cinq grandes raffineries achète encore de l’or à Dubaï. Si celle-ci a souligné qu’elle respectait les directives et les sanctions en vigueur, il est impossible de le vérifier de manière indépendante.

«Pour nous, la traçabilité est très importante, explique Antoine de Montmollin. Si nous avons des doutes sur la provenance du métal précieux, nous n’y touchons pas.

Nous ne travaillons donc pas avec Dubaï.»

L’importance des labels Certes, environ 70% de l’or trans-

formé par Metalor est recyclé, mais il provient presque entièrement de Suisse. «La grande majorité sont des résidus de l’industrie horlogère que nous recyclons, traitons et restituons sous forme de granulés», précise le patron. Une sorte d’économie circulaire s’est établie.

Certains acheteurs sont aussi prêts à payer plus cher pour avoir de l’or d’une certaine provenance ou répondant à un meilleur standard, par exemple de l’or arborant les labels Fair Mined, FairTrade ou Swiss Better Gold,

dont Metalor est l’un des membres fondateurs. Ceux-ci garantissent que l’or est issu de sources offrant de bonnes conditions pour l’homme et l’environnement.

L’entreprise est également soumise à diverses réglementations nationales et internationales.

«Et nous avons développé, en collaboration avec l’Université

54 000

tonnes d’or sont encore enfouies dans les sites miniers du monde entier.

Les gisements les plus importants se trouvent au Canada, en Afrique du Sud, aux États-Unis, en Australie, en Russie, au Chili, en Chine, en Indonésie, au Mexique et en Papouasie-NouvelleGuinée.

de Lausanne, un procédé scientifique qui nous permet de déterminer très précisément la source de l’or minier.» Ce passeport géoforensique, qui vise à garantir que le métal provient bien uniquement de la mine déclarée, devrait être adopté à l’avenir par d’autres acteurs de l’industrie, espère le directeur de Metalor.

Plus d’or minier artisanal

Metalor reçoit pour cela les éloges du responsable des matières premières chez Swissaid: «C’est un instrument important, mais il ne résout pas le problème du manque de traçabilité de l’or déjà raffiné.» Celui-ci demande encore plus de contrôles et des sanctions concrètes en cas de comportement inadéquat.

Antoine de Montmollin et Marc Ummel sont cependant d’accord sur de nombreux points: tous deux préconisent de renforcer la coopération avec les mines artisanales, dans lesquelles l’or n’est pas extrait avec d’énormes machines, mais en grande partie à la main.

«Il y a environ 25 millions de mineurs de ce type dans le monde», explique Marc Ummel.

Le problème est toutefois qu’il est très difficile de contrôler correctement les conditions dans ces nombreuses petites mines.

C’est donc le cœur lourd que Metalor a mis fin à sa collaboration avec la plupart d’entre elles il y a quelques années. «Un raffineur seul n’a pas les moyens de garantir que toutes les conditions en matière d’environnement et de travail sont remplies, ajoute Antoine de Montmollin. Les gouvernements, les ONG, les communautés locales et les spécialistes devraient dialoguer afin de développer un processus et des procédures de contrôle en faveur d’une chaîne de valeur de l’or plus durable – et ce n’est pas encore le cas.»

Actuellement, Metalor ne s’approvisionne en or que dans une seule mine de ce type au Pérou, où l’application des normes en vigueur est assurée. «De notre point de vue, ce serait la meilleure solution», conclut le directeur.

Entre-temps, les lingots ont refroidi. Ils sont ensuite estampillées, avec notamment la mention du degré de pureté le plus élevé (999,9) et un certificat fédéral garantissant la meilleure qualité au niveau mondial. Ensuite, les lingots d’or rejoindront leur clientèle finale, généralement des banques, souvent à Londres.

Ils seront alors placés dans de sombres coffres-forts, dorés, précieux et auxquels presque personne n’a accès. MM

16 | 2.8.2022 | VOISINAGE

Mes voisins et moi Les Suisses entretiennent de bonnes relations de voisinage. C’est ce qui ressort d’une grande étude réalisée à la demande de Migros. Nous vous présentons ici ses principales conclusions et les 4 types de relations de voisinage qui existent.

Texte: Kian Ramezani, Lisa Stutz

LES QUATRE TYPES DE VOISIN

LES VOISINS QUI TISSENT DES LIENS 14% des gens souhaitent un v ­ oisinage homogène et harmonieux où cultiver des relations amicales, presque comme dans une grande ­famille. Pour eux, les contacts étroits et la solidarité vont autant de soi que les activités communautaires et le soutien mutuel au quotidien.

Illustration: illumueller.ch

L’étude Réalisée par l’Institut Gottlieb Duttweiler (GDI) sur mandat du Pour-cent culturel ­Migros, l’étude sur le voisinage en Suisse montre que les gens aiment vivre entourés de leurs voisins et apprécient le contact avec eux. Avec son #initiativevoisinage, Engagement Migros soutient les personnes qui œuvrent pour un vivre ensemble réussi. Ainsi, les bonnes relations de voisinage peuvent subsister.

En savoir plus: migros-engagement.ch/ voisinage

Des relations de voisinage jugées idéales par la moitié des gens 50% des personnes interrogées se disent «totalement satisfaites» de leurs r­ apports avec leurs voisins et seulement 3% se déclarent «pas du tout satisfaites». Les 47% restants se situent entre les deux.

Les Romands ont plus de voisins En Suisse alémanique, un voisin est généralement quelqu’un qui vit dans le même immeuble ou dans les maisons autour de la sienne. En Suisse romande et au Tessin, le voisinage est souvent défini de ­manière plus large et ­inclut les personnes d’un quartier.

LES VOISINS ATTACHÉS AUX VALEURS 10% des gens souhaitent vivre au milieu de personnes qui leur ressemblent, avec qui ils partagent des valeurs et des opinions communes.

Plutôt que de cultiver des relations étroites, ils souhaitent maintenir une certaine distance et traiter autrui – et être traités – avec égard. S’ils sont prêts à rendre service, des échanges occasionnels leur suffisent au quotidien.

VOISINAGE | 2.8.2022 | 17

LES VOISINS DISTANTS 47% des gens – soit la catégorie la plus nombreuse – privilégient des rapports distanciés, la discrétion et l’indépendance pour leurs rapports de voisinage. Ils ne souhaitent ni être dérangés ni être une charge. Lorsqu’ils ont besoin de quelque chose, ils se débrouillent par eux-mêmes.

Mais ils sont présents en cas d’urgence.

1% seulement a de mauvaises relations de voisinage 62% des sondés s’entendent avec presque tous leurs voisins.

24% s’entendent bien avec certaines ­personnes et moins avec d’autres. 13% ne connaissent pas du tout la plupart de leurs voisins. Seulement 1% déclare avoir des relations plutôt mauvaises avec tout le voisinage.

La majorité vit dans des immeubles Un quart environ des personnes interrogées vivent en ville et un peu plus de 40% habitent en banlieue ou dans des petites villes. Les ménages de deux personnes sont les plus ­répandus (36%) et seul un quart des ménages compte des enfants. La plupart des personnes interrogées habitent dans des immeubles de plus de trois appartements, un bon quart vit dans une maison individuelle. À noter: 50% des sondés vivent depuis plus de dix ans dans leur quartier actuel.

LES VOISINS EN QUÊTE D’INSPIRATION Pour 30% des gens, la tolérance et les rencontres stimulantes sont des points importants.

Ils apprécient les actions ­collectives porteuses de sens et la diversité, et s’efforcent d’élargir leur horizon.

En savoir plus sur l’engagement sociétal du groupe Migros: migros-engagement.ch

Davantage de contacts souhaités par les citadins La grande majorité des sondés est satisfaite de la fréquence des contacts avec le voisinage. La situation est toutefois un peu différente chez les citadins: un quart d’entre eux aimeraient avoir plus de contacts. Les Romands sont aussi plus nombreux à souhaiter davantage de contacts.

18 | 2.8.2022 | VOISINAGE

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Un sentiment de sécurité partagé La plupart des gens estiment ne pas bien connaître leurs voisins. Pourtant, ils leur accordent une assez grande confiance. On sait que les voisins gardent un œil sur les environs et que les habitants d’un quartier veillent les uns sur les autres.

Par conséquent, les trois quarts des personnes interrogées se sentent en sécurité dans leur quartier.

67 %

Je bois le café ou l’apéritif avec mes voisins de temps en temps.

Je prête à mes voisins des ingrédients pour la cuisine ou des outils.

44 %

48 %

En mon absence, mes ­voisins relèvent mon courrier.

5% 31 % 64 % 26 % 42 %

Mes voisins possèdent un double de mes clés.

48 %

32 % Durant mon a­ bsence, mes ­voisins s’occupent de mes animaux ­domestiques.

40 % 6% 31 % 63 %

Oui Non Cela ne reflète pas ma situation

12 %

Je vois mes voisins de temps en temps pour un souper ou une soirée jeux.

Durant mon a­ bsence, mes voisins arrosent mes plantes.

Base: 2021, données en pourcents. Source: Intervista, Mai 2022

Davantage de contacts du côté des seniors et des familles Deux tiers des répondants rencontrent spontanément leurs voisins au moins une fois par semaine. Les rencontres planifiées sont plus rares: 4 personnes sur 10 se voient au moins une fois par mois, tandis que 3 sur 10 ne prennent jamais rendez-vous avec leurs voisins. Les personnes d’un certain âge et celles ayant des enfants ont davantage de contacts.

8%

6% 27 %

Dans la cage d’escalier La vie de voisinage se déroule généralement dans les rues du quartier.

La cage d’escalier et la porte d’entrée sont des lieux de discussion fréquents. Près d’un tiers des gens se rencontrent pendant leurs courses et plus de la moitié en profitent pour discuter. Les personnes avec des enfants rencontrent plus souvent leurs voisins à la place de jeux, dans les jardins et dans les rues du quartier que les person­nes sans enfants.

41 %

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20 | 2.8.2022 | ASTROPHYSIQUE

«Des collisions se sont déjà produites»

La NASA va tester une méthode permettant d’éviter qu’un météore ne s’écrase sur notre planète.

Une bonne nouvelle pour l’astrophysicien neuchâtelois Willy Benz. Pour lui, ce n’est qu’une question de temps avant qu’un objet céleste ne percute la surface de la Terre.

Texte: Christine Werlé

Pourquoi la NASA a-t-elle choisi ­l’astéroïde Didymos pour son test? Représente-t-il un danger pour la Terre?

Non, pas du tout. Didymos a l’avantage d’avoir une lune. Ce système b ­ inaire va permettre de mesurer plus simplement la déviation après l’impact: en effet, comme la lune est nettement moins mas-

sive et qu’elle met près de douze heures à tourner autour de l’astéroïde, les effets de l’impact seront rapidement visibles. Si la NASA avait choisi de viser ­directement Didymos, il aurait fallu attendre presque deux ans – la durée de sa révolution ­autour du Soleil – pour établir le changement d’orbite induit par la collision.

Pourquoi ne pas le détruire plutôt que de le dévier?

Parce que c’est plus difficile et qu’il est plus simple d’éviter un seul objet que tout un nuage de débris. Pour ­détruire un astéroïde, il faut énormément d’énergie que seules des bombes atomiques pourraient délivrer. Et l’idée d’envoyer des bombes ­atomiques sur des fusées dans l’espace comporte en soi aussi des risques en cas d’accident…

Quelle contribution à cette mission DART apportent les chercheurs de l’Université de Berne?

L’Université de Berne contribue en faisant des calculs sur les conséquences de l’impact. Les chercheurs ont établi une série de prédictions sur la taille du cratère, le changement de vitesse, etc. Ces calculs serviront à mettre au point la méthode de déviation d’un astéroïde au cas où un de ces objets serait détecté alors qu’il se dirige vers la Terre. L’idée est d’être prêt, car cela va arriver un jour.

Photo: Getty Images

W

illy Benz, la NASA a ­lancé l’an dernier la sonde spatiale DART pour tenter de dévier la trajectoire d’un astéroïde. Que sait-on exactement de cette mission?

Le but de la mission DART («Double ­Asteroid Redirection Test») consiste à dévier de son orbite l’astéroïde D ­ idymos, situé à 11 millions de kilomètres de la Terre, par un impact. Cet astéroïde (800 mètres de diamètre) a une lune qui lui tourne autour, ­baptisée Dimorphos (160 mètres de diamètre). Le 24 novembre 2021, une fusée de la NASA a lancé dans l’espace une sonde de 600 kg qui doit percuter Dimorphos le 26 septembre 2022 à une vitesse d’environ 24 000 km/h.

La sonde est équipée d’un système de guidage et d’une caméra, pour ­pouvoir collecter toutes les images. L’impact va ­modifier la vitesse et l’orbite de la lune, et par répercussion, celles de Didymos. Mais de manière infime: c’est un peu comme si on lançait un vélo dans un camion!

ASTROPHYSIQUE | 2.8.2022 | 21

De quoi parle-t-on?

Le 26 septembre 2022, en déviant la trajectoire d’un astéroïde, l’humanité va pour la première fois changer le mouvement d’un corps c­ éleste dans l’espace. Grâce à ce test ­grandeur nature, la NASA entend mettre au point un plan de d ­ éfense de la Terre contre la chute d’un m ­ étéore. Professeur émérite à l’Université de Berne, ­l’astrophysicien Willy Benz juge capitale l’importance de cette mission.

«Une collision avec un astéroïde entre 1 km et 10 km de diamètre entraînerait une extinction de masse»

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ASTROPHYSIQUE | 2.8.2022 | 23 Burj Khalifa

830 mètres

Ces calculs comportent-ils des ­inconnues?

Oui. L’amplitude de la déviation va dépendre de la structure de l’objet. Or, nous ignorons tout de la structure des astéroïdes. Personne n’est jamais allé creuser sur un astéroïde! On ne sait pas ce qui se cache sous la surface.

Photos: Alessandro Della Bella/DR, NASA / Johns Hopkins APL

En cas d’échec de la mission DART, y a-t-il un plan B? Non, pas vraiment. Mais si DART devait échouer, il y aurait tôt ou tard une autre mission visant à tester la méthode. D’ailleurs, une mission qui suit DART est déjà prévue par l’Agence spatiale européenne (ESA). HERA (c’est le nom de la mission) a pour but d’aller ­visiter Didymos et d’inspecter les dégâts causés par DART en détail.

Au départ, les deux missions ­devaient être simultanées, mais HERA a dû être reportée pour des raisons financières.

La Terre est-elle actuellement ­menacée par un astéroïde?

En ce moment, nous n’avons connaissance d’aucun gros astéroïde qui se dirige vers la Terre.

Mais le système solaire compte des dizaines de milliers d’objets: ceux-ci, de même que les planètes, tournent autour du Soleil à des distances plus ou moins grandes et sur des orbites elliptiques, ce qui signifie qu’ils peuvent se ­croiser. De fait, des astéroïdes entrent en collision avec les planètes, ce qui crée des cratères. Ce n’est qu’une question de temps avant qu’une collision avec la Terre ne se produise! Cependant, les probabilités d’une collision avec un gros objet sont faibles.

Mais il faut avoir un plan. C’est pour cette raison que tous les programmes de défense de la Terre cherchent à faire l’inventaire des gros astéroïdes. L’ESA, par exemple, en suit activement 1350.

Avons-nous eu simplement de la chance jusqu’à maintenant?

Je ne dirais pas cela. Des collisions avec la Terre se sont déjà produites par le passé. En effet, une centaine de cratères liés à des impacts d’astéroïdes sont encore visibles aujourd’hui. Mais l’érosion efface peu à peu les traces.

Je peux vous donner quelques

En comparaison World Trade Center

Didymos 780 mètres

546 mètres Tour Eiffel

321 mètres Statue de la Liberté

93 mètres

Pyramide de Khéops

139 mètres

Dimorphos

163 mètres

Bio express 1955 Naissance à Neuchâtel 1984 Diplôme de physique à ­l’Université de Neuchâtel, puis doctorat en sciences naturelles à l’Université de Genève 1987 Professeur assistant puis associé à l’Université de ­Harvard (USA) 1991 Professeur à l’Université de l’Arizona à Tucson (USA) 1997 Professeur à l’Institut de physique de l’Université de Berne 2002 – 2015 Directeur de l’Institut de physique de l’Université de Berne 2014 – 2022 Fondateur et directeur du Centre ­national suisse de compétences en recherche PlanetS à Berne

«Une centaine de cratères liés à des impacts d’astéroïdes sont visibles sur Terre»

exemples: le cratère de Chicxulub, près de la péninsule du Yucatán, au Mexique, a été formé il y a 66 millions d’années par une ­météorite d’environ 10 km de ­diamètre. L’impact est probablement responsable de la disparition des dinosaures et de beaucoup d’autres espèces. Il a été estimé que le choc a libéré l’équivalent de 4,5 milliards de bombes atomiques comme celle d’Hiroshima. Cela a généré d’immenses ­incendies autour de la planète et projeté quantité de poussières et suies dans l’atmosphère. Un objet n’a pas besoin d’être gigantesque pour être dangereux, car les vitesses relatives sont de ­plusieurs dizaines de milliers de kilomètres à l’heure. Un objet d’environ 10 km de diamètre libère déjà une quantité suffisante d’énergie au moment de l’impact pour causer une catastrophe ­globale! Le cratère de Nördlinger Ries, en Bavière, a été c­ ausé il y a 15 millions d’années par la chute d’un objet céleste de 1,5 km de diamètre. La ville de Nördlingen a été bâtie au milieu de ce cratère. En 2013, une météorite de 15 à 17 mètres de diamètre a explosé dans le ciel de Tcheliabinsk, en Russie. L’énergie libérée a provoqué une onde de choc qui a blessé 1500 personnes.

Quelles seraient les ­conséquences d’un impact ­d’astéroïde?

Des poussières et des cailloux de la taille de grains de sable impactent la Terre des milliers de fois par jour et sont stoppés par

l’atmosphère. Les plus gros se consument en pénétrant l’atmosphère et deviennent visibles: ce sont les étoiles filantes. L’atmosphère est un bouclier qui nous protège des objets célestes mesurant jusqu’à environ 10 mètres de diamètre. Pour les objets entre 20 et 100 mètres de diamètre, les dommages d’un impact sur Terre seraient locaux. Si ­l’astéroïde tombe dans l’eau, il provoquera un tsunami. Cela pourrait arriver entre une fois tous les cinquante ans et une fois tous les milliers d’années. Pour les objets entre 100 mètres et 1 km de diamètre, les dégâts se mesureraient à l’échelle d’un continent.

On estime la probabilité d’un tel événement entre une fois tous les 10 000 ans et une fois tous les 100 000 ans. Avec des objets entre 1 km et 10 km de diamètre, on ­aurait affaire à une extinction de masse.

Une extinction de masse, c’est ce qui attend l’humanité?

Plus ou moins. Si l’on regarde l’histoire de la Terre, des ­catastrophes ont conduit à des extinctions massives, mais la vie, apparue il y a 3,5 milliards ­d’années, est toujours restée.

L’extinction des dinosaures est un accident dans l’histoire de la vie sur Terre. Mais l’on est bien content qu’ils aient disparu pour prendre leur place! Cela fait ­partie de l’évolution. Mais pour l’heure d’autres dangers plus ­imminents nous menacent, la guerre et le réchauffement ­climatique par exemple. MM

24 | 2.8.2022 | SAVEURS

Patate grillée, star de l’été La pomme de terre est le légume qui se prête le mieux à la grillade.

Grâce à nos recettes et nos astuces, elle sera la reine de vos barbecues.

Baked potato avec fromage frais, radis roses et pavot Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre riches en amidon, p. ex. baked potatoes 1 botte de radis roses 2 cs de graines de pavot 1 cs de fleur de sel ½ botte de ciboulette 150 g de fromage frais Poivre du moulin Préparation 1. Bien emballer chaque

Pomme de terre en papillote avec séré, saucisse à rôtir et salade C’est un plat toujours très apprécié, dans lequel la saucisse vient pimenter le tout. À servir avec une salade pour proposer un repas complet.

pomme de terre dans une feuille d’aluminium et les faire cuire env. 30 min dans la braise. Pour une cuisson au four, les badigeonner d’huile puis les poser sur une grille et les faire cuire env. 45 min au milieu du four préchauffé à 190 °C. 2. Entre-temps, tailler les radis en fines rondelles et hacher grossièrement les feuilles. Dans un mortier, broyer légèrement les graines de pavot puis les mélanger à la fleur de sel. Ciseler la ciboulette, la mélanger au fromage frais et poivrer. Déballer les pommes de terre, les fendre et les garnir de fromage frais, de rondelles et de feuilles de radis. Parsemer de pavot à la fleur de sel et servir.

Temps: env. 45 minutes.

SAVEURS | 2.8.2022 | 25

Conseils de pro pour les pommes de terre sur le gril 1. Si vous aimez manger la peau des pommes de terre, vous pouvez les badigeonner de beurre ou d’huile et les saupoudrer d’un peu de sel environ 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Cela rend la peau croustillante et aromatique.

2. Vous pouvez laisser de côté le papier d’aluminium, à moins que vous ne vouliez garder les pommes de terre au chaud pour plus tard, par exemple lors d’une fête. Avec du papier d’alu, la peau ne sera pas croustillante, la cuisson des pommes de terre sera semblable à une cuisson à la vapeur. Pour qu’elles ne sèchent pas sans le papier d’alu, percez-les plusieurs fois avec une fourchette et enduisez-les d’un peu d’huile.

Texte, recettes, photos et stylisme: Migusto

3. Les patates douces cuisent plus rapidement que les pommes de terre standard. Mais la préparation reste la même.

Toutes les recettes se trouvent sur migusto.ch

Brochettes de viande hachée avec patates douces et maïs

CONSEIL

Une chaleur moyenne (180220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect: les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de boulettes de viande hachée de bœuf 6 cs d’huile de tournesol 800 g de patates douces 2 épis de maïs, cuits Sel, mélange d’épices, p. ex. pour burger 2 oignons nouveaux 2 citrons verts 2 cs de sésame grillé Sauce BBQ Préparation 1. Préchauffer le gril à 200 °C.

Piquer les boulettes de viande hachée sur les brochettes et les badigeonner d’un peu d’huile. Partager les patates douces non épluchées en deux, dans la longueur, puis les entailler en croisillons.

Les badigeonner d’un peu d’huile ainsi que le maïs.

Assaisonner de sel et du mélange d’épices. Griller les patates douces à feu moyen indirect de toutes parts durant env. 20 min. Après 10 min, ajouter le maïs ainsi que les brochettes et terminer la cuisson à feu direct.

2. Tailler les oignons nouveaux en rouelles et les citrons verts en rondelles.

Détacher les grains de maïs des épis au couteau. Dresser avec les patates douces.

Parsemer les brochettes de sésame grillé et servir le tout avec de la sauce BBQ. Temps: 40 minutes.

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Patate douce façon hasselback Taillée en éventail, la patate douce se cuit à merveille sur le gril et se sert en mode ­séduction avec de la crème acidulée et de la roquette.

Pommes de terre au romarin Finement entaillées, ces pommes de terre sont aromatisées avec du romarin et de la fleur de sel. Parfait pour le gril et aussi bon que les baked potatoes!

CONSEIL

Vous pouvez sans autre réchauffer au four le lendemain les restes de patates douces façon hasselback: elles redeviendront croustillantes.

Conseils de pro pour les pommes de terre hasselback 1. Pour que les pommes de terre ne brunissent pas au contact de l’air, placez-­ les simplement un ­moment dans de l’eau, ensuite égouttez-les et essuyez-les.

CONSEIL

La pomme de terre cuira plus vite si vous la coupez en deux dans le sens de la longueur.

2. Pour éviter de trancher complètement la pomme de terre, placer deux brochettes ou une fine spatule en bois contre le tubercule. Par ailleurs, un couteau avec une lame fine fonctionne mieux.

3. D’où vient le nom de «hasselback»? Les pommes de terre en éventail portent le nom du restaurant suédois Hasselbacken, où elles ont été servies pour la première fois dans les années 1940. MM

Baked potatoes et dés de légumes grillés Une recette pour les aficionados du gril: des pommes de terre aux dés de légumes, poivron, aubergines, courgettes et épi de maïs, tout est grillé!

28 | 2.8.2022 | DÉVELOPPEMENT DURABLE

Les animaux d’élevage sont-ils bien traités?

Le M-Check classe de nombreux produits Migros notamment en matière de bien-être animal. L’expert Tobias Küng dévoile ce qui se cache derrière ce classement par étoiles.

Texte: Ralf Kaminski

Tobias Küng, quand un animal se sent-il bien?

Plus son environnement correspond à son comportement et à ses besoins naturels, plus il se sent bien, par exemple dans une prairie ou une forêt.

Qu’est-ce que cela signifie pour les vaches, les porcs et les poules?

Ils ont besoin d’un maximum d’espace pour pouvoir se déplacer librement, car ce sont tous des êtres sociaux qui aiment interagir et établir des hiérarchies. La lumière du jour est également importante. En principe, ils se sentent bien dans les mêmes

Tobias Küng, 36 ans, est collaborateur scientifique à la Haute École des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (HAFL) de Zollikofen (BE) et responsable du calcul du M-Check pour le bien-être animal.

conditions que nous: un endroit lumineux et sec avec un climat agréable. Pour les jeunes porcs, cela signifie par exemple des températures élevées, alors que les vaches adultes se sentent bien même par –10 degrés.

Les cinq étoiles au M-Check correspondent-elles à ces conditions idéales?

Dans un élevage de bétail, les animaux se sentent certes bien, mais ils se retrouvent malgré eux dans cet environnement et non en liberté dans la nature, où ils peuvent faire ce qu’ils veulent. Cinq étoiles sont attribuées aux produits labellisés dont le standard

est le plus élevé en Suisse. Ces labels fournissent un travail supplémentaire important en faveur du bien-être animal et sont également soumis à des contrôles réguliers. Les animaux peuvent y assouvir nombre de leurs besoins naturels, ils peuvent aussi aller dehors sous la pluie ou profiter du soleil, ils peuvent satisfaire leur instinct de jeu et vivre dans des structures sociales.

On peut donc acheter un produit cinq étoiles en toute confiance?

Oui, ici, les paysannes et les paysans assurent un bien-être animal optimal, et la mise en œuvre est contrôlée.

Les poules ont besoin de beaucoup d’espace et d’exercice, car elles aiment interagir et créer des hiérarchies.

Comment savez-vous si vos évaluations correspondent à la réalité?

Pour de nombreux labels et programmes, la mise en œuvre de ces directives est contrôlée par des organismes indépendants.

Nous avons ainsi une vision claire de la réalité. Le nombre de contrôles indépendants a donc également un poids important dans l’attribution des étoiles.

Photos: Getty Images / iStock, Tobias Küng / DR, Ldd

Et une étoile signifie vraiment que les animaux sont mal lotis?

Ce serait un jugement trop catégorique. Nous basons notre évaluation sur des documents et des directives. Malheureusement, nous n’avons pas toujours suffisamment d’informations sur certaines provenances, et dans ce cas, nous attribuons une étoile. Nous ne savons pas exactement dans quelles conditions se trouvent ces animaux.

DÉVELOPPEMENT DURABLE | 2.8.2022 | 29

Comment se fait le classement par étoiles?

Trois étoiles sont attribuées aux programmes suisses ou étrangers qui respectent au moins le cadre de la législation suisse sur la protection des animaux.

Celle-ci est d’un niveau élevé au regard des législations internationales et garantit des normes minimales. Une évaluation plus faible résulte d’une documentation insuffisante ou de directives effectivement moins strictes.

Quatre et cinq étoiles offrent, entre autres, des valeurs ajoutées dans l’étable, l’enclos et le pâturage.

Toute personne soucieuse du bien-être animal devrait donc veiller à acheter de la viande provenant de Suisse?

On ne peut pas le dire ainsi. En Suisse et à l’étranger, plusieurs labels affichent de bonnes évaluations. Le fait est que, pour la viande provenant de Suisse, la ­législation sur la protection des animaux garantit un certain standard minimum imposé par l’État.

S’il y a des infractions, elles sont détectées et donnent lieu à des sanctions.

Et comment procédez-vous dans le détail pour faire vos évaluations?

Ce n’est pas si simple et cela évolue constamment. En principe, nous déterminons des domaines concrets que nous évaluons et pondérons ensuite sur la base de différents critères, par exemple l’élevage, le transport et, depuis peu, l’abattage. Comme nous l’avons dit, les contrôles ont toujours une importance prépondérante. Au début, nous avons examiné 15 critères pour évaluer la situation des porcs, mais nous travaillons désormais sur une grille d’environ 40 critères; nous entrons donc beaucoup plus dans les détails. Le défi consiste à trouver une grille d’évaluation qui soit équitable et qui reflète les différences de manière pertinente. Il s’agit d’un processus en constante évolution. Il n’y aura bien sûr jamais de notation parfaite, mais nous le faisons, dans la mesure du possible, sur la base de critères scientifiques, et en notre âme et conscience. MM

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Le lard à griller Si l’on cherche du lard à griller dans les rayons de Migros, on en trouve trois sortes avec trois classements par étoiles différents en ce qui concerne le bien-être animal:

3

1 Lard à griller Bio, Fr. 3.35, 5 étoiles

2

Lard à griller M-Budget, Fr. 1.80, 3 étoiles

Lard à griller IP-Suisse, Fr. 2.45, 4 étoiles

Un même produit, des différences d’élevage «Dans le cas d’un produit M-Budget, les exigences ­minimales en matière de ­législation sur la protection animale sont respectées, ­explique Tobias Küng.

Les porcs n’avaient cependant pas forcément d’enclos en plein air et n’avaient que peu d’occupations.» Avec M-Budget, ils disposent d’au moins 0,9 mètre carré par ­animal. Pour IP-Suisse, ­l’espace minimal est de

1,25 mètre ­carré, et pour Bio, de 1,65 mètre carré.

Cependant, la production bio se distingue aussi du point de vue du ­recours aux médicaments et aux additifs ou par l’origine des aliments – d’où un prix plus élevé.

«La différence en matière de bien-être a­ nimal est relativement faible pour les deux labels Bio et IP-Suisse»,

explique Tobias Küng. «IPSuisse a manqué de peu les cinq étoiles, alors que Bio les a atteintes de justesse.

Le niveau est élevé pour les deux. Les porcheries IPSuisse et Bio ont par exemple une aire de repos recouverte de litière et un enclos librement accessible. Avec le label Bio, la surface est un peu plus grande et, en plus, le fourrage contient aussi du foin ou de l’herbe fraîche.»

En savoir plus sur le M-Check: www.migmag.ch/m-check-questions Génération M est l’engagement de Migros en faveur du développement durable.

30 | 2.8.2022 | MÉTÉO

Que faire en cas d’orage?

Comment réagir si, au cours d’une balade, le ciel se déchire d’éclairs et le tonnerre se met à gronder? Voici quelques conseils utiles pour se mettre en sécurité.

Texte: Michael West

Faut-il se mettre sous un arbre quand tout à coup il y a des éclairs et que l’orage gronde?

Où puis-je me mettre en sécurité?

Il est préférable de se mettre à l’abri dans une maison, mais on est également en sécurité dans une voiture. Si celle-ci est frappée par la foudre, l’énergie électrique ne pénètre pas dans l’habitacle. La tension se répartit sur la surface métallique de la carrosserie et passe dans le sol via les pneus.

Que faire lorsqu’il n’y a pas de voiture ou de maison à proximité?

Il faut alors s’accroupir ou au moins se baisser, de préférence dans un creux ou une dépression, en serrant les jambes. En effet, lorsqu’un éclair tombe à proximité, le courant se répartit dans le sol dans toutes les directions. Si l’on se tient les jambes écartées, le courant de la foudre peut, dans le pire des cas, pénétrer dans le corps par un pied et sortir par l’autre.

Que faire si l’on est ­surpris par un orage lors d’une randonnée en montagne ou à vélo?

Là encore, il convient de s’accroupir.

Les VTT, les bâtons de randonnée ou les crochets d’escalade doivent être déposés quelques mètres plus loin, car si la foudre les frappe, le métal conduit très bien le courant.

Peut-on regarder la télévision pendant un orage?

Que se passe-t-il lorsqu’une personne est frappée par la foudre?

La foudre peut atteindre jusqu’à 30 000 °C. Si une ­personne est touchée, elle peut souffrir de brûlures ­internes très graves, tandis qu’à l’extérieur, elle est souvent à peine blessée.

Comment savoir à quelle distance se trouve l’orage?

On compte les secondes entre l’éclair et le tonnerre. Le son se déplace à une vitesse d’environ 340 mètres par seconde, il faut donc multiplier ce chiffre par le nombre de secondes.

Les téléviseurs à tube cathodique à l’ancienne implosaient souvent avec fracas lorsque la foudre s’abattait sur les lignes électriques. Aujourd’hui, la ­situation n’est certes plus aussi dramatique, mais même un ­téléviseur moderne se brise s’il doit soudain supporter des millions de volts. C’est pourquoi il faudrait débrancher la télévision, l’ordinateur et le routeur en cas d’orage. Notre recommandation: laissez vos écrans, regardez par la fenêtre et profitez du feu d’artifice que vous offre la nature!

Photo: mauritius images/Alamy/Andranik Khlghatyan

Mieux vaut éviter. Souvent, la foudre frappe les choses les plus hautes dans les alentours: un arbre peut donc véritablement attirer la foudre, surtout s’il est seul sur un terrain plat.

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FINANCES | 2.8.2022 | 33

Comment utiliser les nouveaux bulletins de versement à code QR?

Photo: DR

QUESTION La plupart des factures ne se présentent plus sous la forme de bulletins de versement orange, mais à code QR. Comment cela ­fonctionne-t-il et pourrai-je encore payer de telles factures au guichet de la poste à l’avenir?

RÉPONSE Oui, vous pourrez le faire.

La facture à code QR peut être utilisée aussi bien au guichet de la poste que pour l’e-banking. Les ordres de ­paiement sous enveloppe à la banque restent également possibles. Mais la facture à code QR marque le passage du papier au numérique. Les codes QR sont utilisés partout où des données doivent être lues. Le bulletin de versement à code QR simplifie le

paiement dans l’e-banking. Vous pouvez saisir le code à l’aide d’un smartphone, d’un ordinateur ou d’un autre lecteur. Celui-ci contient déjà toutes les informations relatives au paiement. Plus besoin de saisir péniblement les numéros de compte et de référence. Le paiement est ainsi non seulement plus facile, mais il comporte aussi moins de risques d’erreurs.

Les factures à code QR circulent ­depuis des années. Les banques de la place financière suisse, y compris la Banque Migros, souhaitent ainsi numériser et harmoniser les transactions. À partir de fin septembre 2022, seule la variante à code QR sera encore traitée, car Postfinance retirera du marché les bulletins de versement

orange et rouges. Ce que vous pouvez faire dès maintenant: mettre à jour les anciens ordres permanents. En ­effet, ceux qui sont basés sur des bulletins de versement orange ne seront plus exécutés à partir du 1er octobre.

Demandez par exemple à votre bailleur des bulletins de versement QR avec QR-IBAN et une référence QR. Conseil: C’est encore plus simple avec

eBill, la facture numérique. Au lieu de les recevoir par courrier ou par e-mail, vous les recevez directement dans l’e-banking – où la plupart des gens les règlent d’ailleurs. En quelques clics, vous vérifiez et payez tout en gardant un contrôle total. Inscription et informations: www.migmag.ch/eBill MM

Fabio Thaler, conseiller à la ­clientèle de la Banque Migros

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2.8.2022 | 35

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ro is ig M la Va ÉVÉNEMENT

Bienvenue au FIFO

Arnaud Tamborini est chef de production de la Saline de Bex.

Du sel pour le Valais Durant toute l’année 2022, nous mettons en avant une fois par mois un producteur labellisé «De la région. Pour la région.». Ce mois-ci, cap sur la Saline de Bex. Texte: Fabien Lafarge

À Migros Valais, le label «De la région.

Pour la région.» est attribué à des produits bruts à 100% originaires de la zone couvrant le Valais et le Chablais vaudois. Dès lors qu’il y a transformation, les ­ingrédients qui composent le produit final doivent être issus à hauteur d’au moins 80% de cette région. En 2022, nous mettons chaque mois à l’honneur un producteur et le fruit de son travail.

Cette semaine, direction le Chablais.

Traversons le Rhône et gagnons les Mines de sel de Bex en terres ­vaudoises. Ce site est bien connu et peut être visité en embarquant dans le ­célèbre Train des mineurs qui ­emmène le visiteur au cœur de la montagne! Le sel et Bex, c’est une

Photo: Raphaël Fiorina

longue histoire: la première galerie a été creusée en 1684! De nos jours, le site est toujours exploité et les trois derniers mineurs y sont encore actifs afin d’en extraire le fameux Sel des Alpes.

Aujourd’hui, la Saline de Bex ­produit du sel de façon écologique, puisqu’elle possède sa propre usine hydroélectrique. La collaboration avec Migros Valais est relativement jeune: elle a été rendue possible en 2014, lorsque le canton de Vaud a abrogé sa régale cantonale du sel, ­permettant une fusion avec les Salines du Rhin pour créer les Salines Suisses.

Jusque-là, le Sel des Alpes était ­exclusivement vendu dans le canton de Vaud. C’est aujourd’hui terminé et pour notre plus grande joie! MM

CARTE D’IDENTITÉ

Saline de Bex Localisation: Bex Collaboration avec Migros ­Valais: depuis 2014

Du 2 au 6 août, les cultures du monde ont à nouveau rendez-vous à Martigny dans le cadre du Festival international folklorique d’Octodure (FIFO). Au programme de cette 18e édition, ­plusieurs spectacles à la Salle du Midi et des productions de groupes sur la place Centrale et à la piscine, mais aussi dans plusieurs villages valaisans (Salvan, Morgins, Savièse et bien d’autres).

L’occasion r­ êvée de découvrir les folklores et traditions d’Afrique en passant par les contreforts des Carpates, la cordillère des Andes, la péninsule des Balkans, les îles de la Méditerranée sans oublier la chaîne des Alpes.

Au chapitre des ­nouveautés: un grand cortège investira les rues de Martigny le 6 août à 14 h 30 et réunira plus de 350 artistes. L’événement est soutenu par ­Migros Valais.

Labellisé «De la région. Pour la région»: depuis 2014 Produits: Sel des Alpes standard ou fluoré et iodé, en paquets de 700 g ou salières de 250 g, ainsi qu’en format mini de 12 g.

Le FIFO offre un tour du monde des danses folkloriques.

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2.8.2022 | 37

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ro is ig M la Va

Après salaison au sel fin, les tommes sont r­ etournées à plusieurs r­ eprises et passent environ 7 jours au hâloir avant d’être emballées.

La crème du bout du lac Même si le Valaisan est volontiers – et à juste titre – chauvin quant à l’excellence de ses fromages, il ne boude pas pour autant les spécialités des autres cantons, comme la tomme Jean-Louis vaudoise.

Texte: Christel Grin / Fabien Lafarge

Photo: Christel Grin, DR

F

acilement reconnaissable à son emballage jaune, la tomme à la crème JeanLouis occupe une place de choix aussi bien dans les rayons des supermarchés Migros que dans le cœur des consommateurs. Cette spécialité est produite par les Laiteries ­Réunies Genève, une société coopérative composée de plus de 300 collaborateurs et qui rassemble plus d’une centaine de producteurs situés dans les cantons de Genève, Vaud ainsi que dans les Zones franches (Pays de Gex, Haute-Savoie). «En ce qui concerne la tomme Jean-Louis, nous utilisons uniquement du lait issu de nos producteurs ­vaudois», précise d’emblée

Christophe Bertrand, responsable de production aux ­Laiteries Réunies Genève.

Un processus calibré Quelque 80 000 litres de lait sont

acheminés quotidiennement sur le site de Plan-les Ouates. Près de 40% sont dévolus à la fabrication de la spécialité à la crème.

Après avoir passé le contrôle qualité à son arrivée, le précieux liquide est écrémé ou enrichi en matière grasse selon les besoins.

Il est ensuite envoyé à l’atelier des pâtes molles. «Le lait est pasteurisé et ensemencé avec des ­ferments lactiques spécifiques que nous fabriquons nousmêmes. Puis nous y ajoutons une moisissure particulière en

La tomme Jean-Louis, avec son emballage jaune, est facilement reconnaissable dans les rayons.

fonction de la typicité du produit. C’est ce qui nous permet d’obtenir, après l’ajout d’une ­présure traditionnelle d’origine animale, le caillé qui sert de base à la tomme Jean-Louis», détaille le responsable.

S’ensuit une phase de repos avant que le caillé et le petit-lait ne soient mélangés et versés dans les moules. «À ce stade, les fromages doivent rester ­plusieurs heures à 30 degrés pour permettre l’acidification de la pâte. Ils sont ensuite démoulés et passés au sel fin. On laisse ­encore le liquide s’écouler avant de les stocker dans les hâloirs durant six ou sept jours à 14 degrés», précise encore Christophe Bertrand. «Au final,

c’est la ­nature qui a le dernier mot. Il faut que la moisissure soit développée de manière ­uniforme avant de pouvoir ­emballer et ­expédier ces pâtes molles.»

Un goût qui plaît

Selon le spécialiste, la saveur et la texture sont différentes ­selon que l’on déguste une tomme Jean-Louis de 100 ou 200 grammes. Ses caractéristiques sont toutefois toujours les mêmes: «Le croûtage est ­léger et bien blanc. La pâte est onctueuse, avec un bon goût de crème et des notes beurrées.

C’est ce qui explique son succès auprès du grand public», conclut le responsable. MM

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40 | 2.8.2022 | ESCAPADES

Pont du Trift Envie de jouer les Indiana Jones? À la manière d’un pont népalais, le pont du Trift (BE) est l’un des ponts piétonniers suspendus les plus spectaculaires des Alpes.

Haut de 100 mètres et long de 170 mètres, il se balance au-dessus du vide avec vue sur le lac glaciaire du Trift.

Montez en télécabine depuis Nessental et comptez une heure et demie de marche pour atteindre le spot.

Gare au vertige!

Infos: www.grimselwelt.ch/fr/experience/ randonnee-au-pont-du-trift/

Le plein d’idées pour les vacances

Avec ses constructions insolites et ses expositions originales, la Suisse surprend qui veut bien partir à sa découverte.

Textes: Patricia Brambilla, Estelle Dorsaz, Sid Ahmed Hammouche, Christine Werlé, Pierre Wuthrich

ESCAPADES | 2.8.2022 | 41

La maison ­révolutionnaire Le Corbusier, on aime ou on n’aime pas. Mais force est de lui reconnaître un talent visionnaire, qui a permis de poser de nouveaux jalons architecturaux.

La minuscule villa «Le Lac», au bord du Léman à ­Corseaux (VD), le montre parfaitement. Avec ses 64 m2, elle maximise l’espace et révolutionne l’habitat en 1923. Sa longue fenêtre horizontale – l’une des premières au monde –, son toit jardin et son intérieur en plan libre (des poteaux remplacent les murs porteurs) influenceront considérablement les architectes. Et si vous n’aimez toujours pas Le Corbusier après la visite, appréciez la vue sur le Léman.

Elle est époustouflante.

Infos: www.villalelac.ch

La pharmacie a son musée

Église en marbre translucide De l’extérieur, on dirait un hangar. Mais à l’intérieur, la magie opère. L’église Saint-Pie à Meggen (LU), au bord du lac des Quatre-Cantons, n’a ni fenêtre ni pilier, mais elle est composée de 888 dalles de marbre blanc. Mieux: ce marbre pentélique (le même que celui de l’Acropole), taillé très fin et poncé à l’extérieur, laisse passer la lumière. Suivant les heures, ses parois ondulent de ­couleurs, allant du jaune miel à l’ambre vif. Une atmosphère ­féerique que l’on doit à l’architecte suisse Franz Füeg.

Le musée de la pharmacie de l’Université de Bâle, créé en 1925, vaut le d ­ étour.

Il retrace l’histoire des médicaments, de la momie poudrée à l’écureuil carbonisé, en passant par une impressionnante collection de faïences pharmaceutiques. Laboratoires historiques et cabinets scientifiques donnent au visiteur l’impression de ­débarquer chez Homais, fameux p ­ harmacien de Flaubert.

Infos: www.pharmaziemuseum.ch

Photos: Robert Bösch/grimselwelt.ch, Keystone, DR, Musée HR Giger/DR

Infos: www.kpm.ch

Masques et mystères du Valais

Parlons argent

Plongée dans l’étrange

Un Loclois au Waldorf-Astoria

Montagne d’autrefois

L’appel du Lötschental propose une plongée dans la plus mystérieuse des vallées valaisannes. Les dimensions ethnologique, artistique, idéologique et touristique sont mises en perspective dans l’espace grâce à une documentation particulièrement riche. Un condensé de Valais dans ce qu’il a de plus original et originel. Le plus?

Des masques en bois sculptés dignes du célèbre Musée du Quai Branly à Paris. À voir jusqu’au 27 août à la médiathèque de Martigny.

À Berne, l’expérience muséale devient participative.

Dans le cadre de l’exposition L’argent déchaîné, qui relate l’histoire de la monnaie, les visiteurs peuvent partager leurs réflexions et leurs interrogations sur le système monétaire avec des «Money Hosts». Par exemple avec la question: peut-on réellement lui faire confiance? À découvrir actuellement au Musée d’histoire de Berne.

Logé dans le château Saint-Germain, dans la cité médiévale de Gruyères (FR), le musée H.R. Giger y est un hommage au bizarre.

Connu notamment pour sa participation artistique au film Alien (Oscar des meilleurs effets visuels en 1980), le plasticien et illustrateur suisse peut y déployer tout son imaginaire fantastique. Un imaginaire à la fois érotique et ­inquiétant, à l’image de ­l’artiste décédé en 2014.

Saviez-vous que c’était un Loclois qui avait inventé la célèbre salade Waldorf? Né en 1866 dans les Montagnes neuchâteloises, Oscar ­Michel Tschirky a émigré à New York à l’âge de 17 ans où il a rapidement gravi les échelons de l’hôtellerie de luxe jusqu’à devenir le maître d’hôtel du WaldorfAstoria. Durant cinquante ans, il sera l’homme fort du palace, connu et apprécié de toute l’élite new-yorkaise.

Le fabuleux destin d’Oscar le Montagnon, l’exposition des Moulins souterrains du Col-des-Roches, retrace jusqu’au 27 novembre son parcours aussi singulier que méconnu.

Avant de devenir une place de jeu, la montagne était le terrain d’études des savants.

Comme Horace-Bénédict de Saussure, naturaliste suisse qui atteignit le sommet du Mont-Blanc en 1787 en redingote et brodequins cloutés. L’expo La montagne, laboratoire des savants rend un bel hommage à ces premiers explorateurs alpins.

Qui s’aventuraient vers les sommets avec des flacons de verre pour ramener des échantillons d’air… À voir au Musée d’histoire des sciences, à­ Genève, jusqu’au 26 février 2023.

Infos: www.mediatheque.ch/fr/ appel-lotschental-1572.html

Infos: www.bhm.ch/fr

Infos: www.hrgigermuseum.com

Infos: www.lesmoulins.ch

Infos: institutions.ville-geneve.ch/ fr/mhn/votre-visite/agenda/

Conditions de participation et inscription sur impuls.migros.ch/newsletter

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JEUX | 2.8.2022 | 43

Le grand concours d’été Cette fois-ci, le jeu des différences fait appel à votre flair : combien d’erreurs pouvez-vous trouver entre les deux images? La somme écrite du nombre d’erreurs (par ex. NEUF) donne le mot solution recherché qui vous permettra, cette semaine encore, de gagner trois cartes cadeaux de 100 francs et, avec un peu de chance, le prix principal, un Intex Excursion 4 Boat Set d’une valeur de 229 francs.

3 e partie du grand conc ours d’été avec de nombreux prix et le tirage au sort fin al.

Prix de se la maine

, Cette semaine gagnez trois fois une carte cadeau Migros d’une valeur de 100 francs!

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la rivière S’amuser dans x mer: le set Inte le lac et dans la tXX, or Sp r at, offert pa Excursion 4 Bo a au rir off s nc fra 9 22 d’une valeur de en sir de pagayer gagnant le plai é! rit cu sé toute

Comment participer Reportez les lettres de la solution dans les cases rouges. Vous obtiendrez ainsi le mot gagnant pour le prix de la semaine et la dernière lettre pour le tirage au sort du gros lot. Les lettres des cases blanches viennent des parties 1 et 2 des 18 et 25 juillet. Les solutions et les noms des gagnants seront publiés dans le numéro 33 du 15 août.

Grille de la semaine 1

2

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Grille pour le prix principal 2

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Participer au prix de la semaine Tél.: 0901 000 850 (Fr. 1.–/appel).

SMS: Envoyez MMFCHANCE suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMFCHANCE SOLEIL Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migmag.ch/imagederecherche (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.8.2022, à minuit

Participer au prix principal Tél.: 0901 000 870 (Fr. 1.–/appel).

SMS: Envoyez MMFCHANCE2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMFCHANCE2 SOLEIL Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migmag.ch/imagederecherche (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.8.2022, à minuit

44 | 2.8.2022 | JEUX

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour les cases rouges, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

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Chaque lundi, des stories ultra-palpitantes vous attendent dans votre boîte mail. www.migmag.ch/newsletter

Comment participer Prix principal (mot en rouge foncé): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en rouge clair): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.8.2022, à minuit Gagnants n° 29 Prix principal: Bernard Cuony, Villars-sur-Glâne FR et Marlen Keller, Endingen AG Gagnants «en plus»: Denise Schmitt, Genève et Daniela Rothacher, Horgen ZH Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.8.2022, à minuit

JEUX | 2.8.2022 | 45

À gagner, 4 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

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2 × 100 francs à gagner

2Remplissez × 100 francs à les gagner la grille avec dix mots.

Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Remplissez avec les dixlettre mots.

Chaque case de la 1 àgrille 5 correspond à une de laChaque solution. case

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Quel héros de dessin animé vit au 124, rue des Conques, dans le Pacifique?

S Idéfix

L Nemo

M Bob l'éponge

Quel terme désigne à la fois une fleur jaune et une inquiétude?

U Le chagrin

A La peur

E Le souci

Comment s’appelle la nouvelle tendance de coiffure de l’année 2022?

I

T Mixie

Tricky

R Ruedy

Qui a remporté le titre de champion de Suisse de football de la saison 2021/2022?

H FC Zurich

I

N Genève

N Ferola

1

2

L Kazakhstan 3

4

5

E Sibérie 6

7

Solution

Comment participer Téléphone: 0901 000 862 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF2 HIBOU Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/quiz (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.8.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

5

cuisiner

migusto.ch

3 3

5

2 2

3 3

4 4

5 5

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Sudoku solution n° 30

Que vais-je aujourd’hui ?

2

Téléphone: 0901 000 863 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF3 ORAGE Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/paroli (gratuit) Délai de participation: dimanche 7.8.2022, à minuit Conditions de participation: sur la première page de jeux

Bimaru solution n° 30

Mots fléchés solution n° 30

4

O

Bimaru

Où a-t-on trouvé le mammouth de Jarkov en 1997?

M Géorgie

1 1

2

Comment participer

O Vaud

S Fatima

4

I

Solution: Solution Solution: 1 1

… est la déesse romaine des ragots et de la renommée.

D Fama

AA BR ET RE RS AI NE TN AB CR RE OT NE YL ML EE CC AO NR NT EI LS LO EL EC NO DU OL SO SI ER RS ED NE TB EO RI IT NE ER HD YE PMOE CL RA AN ST NE AC RO CB OI SL EA SN QS UA EI NN OT TE TT EE TT EA UP TI OS NS NE ER TT RI AR NE SR EA PI TT

O FC St-Gall

FC Lugano

Dans quel canton est situé le lac des Chavonnes?

F Jura

de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

I T A L P I G I Q I MM U E Paroli

A S U N C solution n° 30 I O N LA I N E

E V E N T A I L

D I G E T T E S T I T E E S I E R Quiz

C E N T U P solution n° 30 L E ARMOIRE

Sudoku gagnants n° 29

Paroli gagnants n° 29

Quiz gagnants n° 29

Kosta Uzunov, Orbe VD; Erich Gloor, Schönenwerd SO

Michela Pagliuca-Cadei, Bellinzone; Pia Lehner-Trottmann, Gränichen AG

Marlyse Oberli, Tavannes BE; Erwin Sidler-Amstad, Doppleschwand LU

46 | 2.8.2022 | MON UNIVERS

Croquer le monde

Lucie Pittet, carnettiste hors pair, aime autant voyager que dessiner les paysages qu’elle traverse. Elle livre ses conseils pour réussir un journal de bord de ses vacances... du premier coup!

Texte: Patricia Brambilla Photos: Dom Smaz

Elle s’appelle Lulu Bouledeneige.

Enfin, côté artiste. Côté quotidien, Lucie Pittet, 32 ans, est enseignante à l’école primaire. Et vit dans une verdoyante demeure médiévale de Romainmôtier (VD). Ce qui ne l’empêche pas de faire régulièrement ses valises.

Et même aussi souvent que possible. Argentine, Patagonie, Corée du Sud, Burkina Faso, Italie... autant de pays traversés et… dessinés. Depuis le Ponte Vecchio, croqué à 17 ans, elle n’a plus lâché le pinceau. «Je ne pars plus sans mon carnet, c’est même devenu un objectif de voyage», dit-elle, les yeux bleu horizon.

La jeune femme a donc rejoint l’association des Carnettistes helvétiques, qui organise plusieurs rencontres par année sur le terrain. «C’était l’occasion de donner plus de place au dessin dans ma vie de tous les jours.

Et de rencontrer d’autres gens avec la même passion.»

Oui, le carnet de voyage est un art – un coup d’œil à l’ouvrage de Dora Formica Curry, kiwis et caïpirinha (Éd. Hélices hélas), ­illustratrice bourlingueuse, suffit à s’en convaincre. Un art qui ­affûte le regard, ralentit le temps et invite à prendre le large, loin ou près de chez soi.

Pour Lucie Pittet, le départ est imminent: ce sera cinq mois

au Canada à vélo, avec bien sûr des carnets dans ses bagages.

Trousse de voyage

«Toutes les techniques sont possibles. Aquarelle, stylo à encre de Chine imperméable, feutres fins, tampons, scotchs décoratifs, mais aussi éponge, brosse à dents… Chacun est libre de laisser parler sa créativité!

Mais mieux vaut que la trousse de matériel soit pratique et pas trop volumineuse, car on se retrouve souvent à dessiner sur des marches d’église ou un banc fortuit.»

Montrez vos papiers!

«Évidemment, il faut penser à adapter le papier à la technique. Pour l’aquarelle, un grammage plus élevé est nécessaire.

Toutes les tailles de carnet sont

possibles, mais le format moyen, horizontal ou carré, est très confortable pour débuter. Il est plus stressant de remplir une grande page, d’où l’avantage du petit format. Penser à le tourner dans tous les sens et à prendre parfois du papier coloré, genre cappuccino, ou à faire des fonds colorés à l’éponge. Cela permet d’apprivoiser la page blanche tout en variant les plaisirs!»

L’art d’observer

«Je commence toujours par me balader, pour me laisser imprégner par les lieux. Et je profite d’attraper le crayon pendant les pauses café, à table ou dans les parcs. Mieux vaut débuter par les sujets statiques, statues, plantes, jolies devantures, qui ont l’avantage de ne pas se déplacer. Dessiner, c’est 98% d’observation, d’où l’importance de bien regarder.»

Gardez le ticket!

«Le carnet optimise et démultiplie la force du souvenir»

«Penser à s’amuser avec les couleurs, les formes de l’écriture.

Et ne pas hésiter à coller ce que l’on trouve, carte du lieu, tickets de musée ou de transport, prospectus découpés ou non, étiquettes de bouteille... Et si on fait une tache avec son café ou une erreur, on profite de l’intégrer dans le dessin.

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Toutes les techniques de dessin sont possibles pour créer un beau carnet de voyage. Mais il ne faut pas oublier d’adapter le papier en conséquence.

Il faut jouer avec les imprévus!

Et surtout se sentir libre. On dessine pour soi, pour garder un souvenir, pas pour être exposé au Louvre. D’où l’importance d’être indulgent, surtout si on ne maîtrise pas totalement le dessin.»

Tout est bon pour «carnetter»

«Dessiner permet de trouver de l’intérêt dans toutes les situations, même par mauvais temps ou dans un décor ingrat. Dans une salle d’attente d’aéroport ou un quartier maussade, le carnet permet de passer le temps en bonne compagnie et de voir les choses autrement. Et ça crée souvent des rencontres, des discussions avec des gens que l’on ne connaît pas.»

Condensateur de souvenirs

«Le carnet optimise et démultiplie la force du souvenir. Je me rappelle tout, les gens rencontrés, les anecdotes, la météo du jour, les musiques du bar où je me trouvais… Carnetter enrichit le voyage et ancre dans le présent. C’est presque une méditation, comme des exercices de yoga. On se met dans sa bulle, on ne pense qu’à une seule chose.

Et on en sort régénéré ou… ­épuisé avec des fourmis dans les jambes!» MM

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