Migros-Magazin-27-2021-f-VD

Edition VAUD, JAA 1953 Response Zentral

migrosmagazine.ch | MM27, 5.7.2021

Vélo: les Suisses en queue de peloton Page 16

Yves Paudex, ancien commissaire de police et auteur de polars.

Et viva la cuisine mexicaine!

Page 22

Photo: François Wavre / Lundi13

IP-Suisse, le label entre deux agricultures Page 28

LITTÉRATURE SUISSE

LE BOOM DU ROMAND POLICIER Page 8

Sylvia Rosat: la Fribourgeoise marche au fouet

Page 54

Veuillez adresser vos demandes concernant votre abonnement et annoncer tout changement d’adresse au Registre des coopérateurs au 058 574 66 52 du lundi de 8h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00, ainsi que du mardi au jeudi de 8h30 à 12h00

Échangez vos bons bleus Cumulus au 0848 85 0848 ou sur www.migros.ch/cumulusextra/fr. Vous y trouverez également des informations sur ces offres et d’autres offres de partenaires.

REMONTÉES MÉCANIQUES À PRIX EXTRA ffres BÉNÉFICIEZ DE RÉDUCTIONS TRÈS INTÉRESSANTES POUR CES 17 REMONTÉES MÉCANIQUES.

O valables fin jusqu’à la n. o de la sais

ADELBODEN

Fr. 10.– s de moin

Échangez vos bons cumulus contre un bon partenaire sur www.migros.ch/cumulusextra/remonteesmecaniques ou en appelant l’Infoline Cumulus 0848 85 0848.

Les bons bleus Cumulus ne sont pas acceptés aux caisses des remontées mécaniques.

ALETSCH ARENA

AROSA LENZERHEIDE (PIZ SCALOTTAS)

Fr. 10.– s de moin

www.migros.ch/cumulusextra/adelboden/fr

DAVOS KLOSTERS MOUNTAINS

FLUMSERBERG

jusqu’à 30% Vorteil

Fr. 15.– s de moin

Fr. 10.– s de moin

www.migros.ch/cumulusextra/aletscharena/fr

www.migros.ch/cumulusextra/arosalenzerheide/fr

www.migros.ch/cumulusextra/davosklosters/fr

www.migros.ch/cumulusextra/flumserberg/fr

GLACIER 3000, LES DIABLERETS – GSTAAD

DESTINATION GSTAAD

HASLIBERG

MONTE GENEROSO

Fr. 20.– s de moin

Fr. 10.– s de moin

Fr. 10.– s de moin

30% s de moin

www.migros.ch/cumulusextra/glacier3000/fr

www.migros.ch/cumulusextra/gstaad/fr

www.migros.ch/cumulusextra/hasliberg/fr

www.migros.ch/cumulusextra/montegeneroso/fr

PFINGSTEGG-GRINDELWALD

RIGI

RITOM-PIORA

ROTENFLUEBAHN MYTHENREGION

jusqu’à 50% s de moin

Fr. 10.– s de moin

Fr. 20.– s de moin

Fr. 10.– s de moin

www.migros.ch/cumulusextra/pfingstegg/fr

www.migros.ch/cumulusextra/rigi/fr

www.migros.ch/cumulusextra/ritompiora/fr

www.migros.ch/cumulusextra/rotenfluebahn/fr

SATTEL-HOCHSTUCKLI

SCHILTHORN-PIZ GLORIA

SÖRENBERG/ROSSWEID

CABRIO STANSERHORN

Fr. 10.– s de moin www.migros.ch/cumulusextra/sattel-hochstuckli/fr

jusqu’à Fr. 40.– s de moin www.migros.ch/cumulusextra/schilthorn/fr

jusqu’à Fr. 24.– s de moin

Fr. 10.– s de moin

www.migros.ch/cumulusextra/soerenberg/fr

www.migros.ch/cumulusextra/stanserhorn/fr

Conditions d’utilisation: un seul bon par personne/famille et par jour. Offre non cumulable avec d’autres réductions. Sous réserve de modifications de prix et d’offres.

Les bons bleus Cumulus ne sont pas acceptés aux caisses des remontées mécaniques.

Avec Cashback Sony Fr. 1649.–*

Maintenant

50.–

de moins

1899.– 1849.– Kit appareil photo hybride Alpha 7 III + objectif 28–70 mm 24,2 mégapixels, capteur plein format 35 mm, jusqu’à 10 images/s, ISO 50–204 800, autofocus hybride rapide à 693 points AF, vidéos HDR 4K, compatible avec les objectifs E-Mount de Sony – 7934.326 *Informations relatives à la promotion Cashback Sony sur sony.ch/fr/cashback

Maintenant

25% 199.– 149.– Sorbetière Ice Cream Pro Pour préparer yogourts glacés, glaces ou sorbets, capacité 1,2 l, nettoyage très aisé, avec recettes, puissance 135 W, câble de 1,15 m – 7180.082

Les offres sont valables du 22.6 au 12.7.2021 et jusqu’à épuisement du stock.

Vous trouverez ces produits et bien d’autres encore dans tous les melectronics et les plus grands magasins Migros. Sous réserve d’erreurs et de fautes d’impression.

Hit 69.90 Imprimante multifonction ENVY 6020 Imprimante à jet d’encre 3 en 1 (imprime, numérise et copie), impression mobile, impression recto verso automatique, impression sans bords – 7982.798

melectronics.ch

4 | 5.7.2021 | EN BREF

Le moment Migros

Cinquante bougies

Capsules compostables Migros propose des ­capsules de café compostables compatibles avec le système Nespresso. ­Composées notamment de coques de graines de tournesol provenant de la production d’huile et de plastiques biodégradables, les dosettes des capsules Lungo et Espresso ­Migros Bio Max Havelaar ­disparaissent complètement après douze semaines dans un compost, ne laissant qu’un précieux substrat.

Inauguré le 3 juillet 1971, le Signal de Bougy fête ces jours ses cinquante ans. À cette occasion, deux gâteaux d’anniversaire gonflables ont été placés sur la terrasse du restaurant. Vaste de 120 hectares (golf compris), l’espace financé par le Pour-cent culturel Migros propose plusieurs activités spéciales jusqu’au 31 juillet dont un jeu d’énigmes permettant de gagner des menus enfants ainsi que des entrées au minigolf ou au parc Aventures voisin.

Renchérissement des produits importés Du fait d’une forte hausse des coûts de transport, les prix des produits en ­provenance d’Asie sont à la hausse – ce qui se reflète aussi en magasin. Ainsi, à Migros, les nouilles chinoises Chop Stick, 340 g, coûtent Fr. 3.– au lieu de Fr. 2.90, le vinaigre de riz ­Saitaku Sushi, 150 ml, Fr. 3.35 au lieu de Fr. 3.30 et le lait de coco bio Thai Kitchen, 250 ml, Fr. 2.90 au lieu de Fr. 2.80.

50

Les nouveaux disques démaquillants Primella en bambou peuvent être lavés jusqu’à cinquante fois à 40 degrés.

Photo: Mathieu Rod, DR, studio photo FCM

NEWS

EN BREF | 5.7.2021 | 5

Quiz: où Gottlieb Duttweiler, le fondateur de ­Migros, a-t-il ­rencontré son épouse?

Dans un ­magasin Migros.

Dans un train.

Dans la rue.

Chaque Suisse produit 13,3 kilos de déchets par semaine, dont beaucoup ne peuvent pas être recyclés. Afin de sensibiliser la population à ce problème, Greenpeace Suisse lance du 5 au 11 juillet la semaine Refill Diet, à laquelle participent les restaurants et take-aways Migros.

Concrètement, ces derniers invitent leurs clients à privilégier les bols réutilisables ReCircle ou leur propre récipient au lieu de la vaisselle jetable.

Réponse B, dans le train. Gottlieb et Adèle étaient tous deux des pendulaires au début des années 1910.

Les déchets au régime

¡Viva Mexico, viva la diversidad!

Le s t ortillas exis aussi au blé com te nt ple t

3.75

Purée de haricots Pancho Villa 435 g

10.80

4.70

Tortillas de farine de blé complet Pancho Villa 326 g

3.90

Piments jalapeños en rondelles Pancho Villa 115 g

Offres valables du 6.7 au 12.7.2021, jusqu’à épuisement du stock

Tentacules de poulpe Fruits de mer Sauvage, Atlantique Centre-Est, 200 g, emballés

EN RÉSUMÉ | 5.7.2021 | 7

SOMMAIRE 8 Littérature Les auteurs de romans policiers sont toujours plus nombreux à ancrer l’action dans un environnement familier, en Suisse romande.

28 Infographie Entre l’agriculture biologique et conventionnelle, le label à la coccinelle d’IP-Suisse garantit des produits issus d’une culture durable.

33 Votre région Votre coopérative Migros.

16

Patrick Rérat, géographe et spécialiste de la mobilité, décortique la pratique du vélo en Suisse.

Impressum Migros Magazine Construire Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 507 312 exemplaires (REMP 2020) Lecteurs: 656 000 (REMP, MACH Basic 2020-2) Adresse: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich Téléphone: 0800 840 848 Contact: www.migmag.ch/lecteurs

Photos: Matthieu Spohn, Claudia Linsi

Éditeur: Fédération des coopératives Migros Rédaction en chef: Franz Ermel (responsable), Steve Gaspoz, Rüdi Steiner Abonnements: www.migmag.ch/abonnement Téléphone: 058 577 13 13

22

38 Insectes Ils sont agaçants, douloureux, voire carrément dangereux: voici quelques conseils pour se protéger des moustiques.

42 Beauté Sept bonnes raisons d’utiliser des cosmétiques naturels.

47 Logement Les différences entre ville et campagne se creusent.

51 Jeux 54 Mon univers Sylvia Rosat est l’une des rares femmes whipcracker en Europe.

Elle fait claquer son fouet comme personne et souhaite féminiser cette discipline.

Publicité

Diverse, épicée et colorée, la cuisine mexicaine mérite qu’on s’y intéresse. Mais attention à ne pas la confondre avec le Tex-Mex!

Énigmes à résoudre dans le cœur historique de Neuchâtel Tourisme neuchâtelois - T. 032 889 68 90 Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

www.neuchatel-belle-epoque.ch

8 | 5.7.2021 | ROMAN POLICIER

C’est arrivé près de chez vous

Notre n sélectiors de polads roman14 En page

Terrasses de Lavaux, chapelle fribourgeoise, plage du Léman: la Suisse romande connaît une recrudescence de crimes. Du moins dans l’imagination d’auteurs de polars toujours plus nombreux à placer l’action de leur roman dans le village ou le quartier de leurs lecteurs.

Texte: Pierre Wuthrich Photos: François Wavre / Lundi 13

L

e polar romand se porte bien.

Très bien, même. Désinhibé par les succès en librairie de Nicolas Feuz et Marc Voltenauer, un grand nombre de femmes et d’hommes des quatre coins de la Suisse romande se lancent dans l’écriture de romans policiers et s’amusent à imaginer des crimes sordides et des enquêtes solides. À ce ­foisonnement quantitatif s’ajoute une hausse qualitative. «Dans l’ensemble, j’ai l’impression que le niveau s’améliore», remarque Kathleen Malcause, l’une des grandes spécialistes du polar en Suisse qui possède environ 12 000 titres dans sa bibliothèque-librairie monothématique Le Crime Parfait. Ainsi, les auteurs font désormais souvent de longues recher­ ches en histoire, en médecine légale ou en informatique par exemple pour donner du corps à leur roman. «Certains écrivains sont également procureur de la République, médecin légiste ou commissaire. Ils apportent leurs expériences à leur récit et font vendre, car le lecteur s’attend à trouver des informations techniques et scientifiques, comme on peut les trouver dans les séries policières à la télévision.»

Autre amélioration narrative: l’action se déroule désormais au coin de la rue.

«Michel Bory dans les années 1990 plaçait déjà ses personnages dans le

Chablais, mais cela restait marginal. ­Aujourd’hui, les auteurs utilisent bien plus fréquemment un village ou un bistrot que le lecteur connaît comme décor de leurs enquêtes policières. Cela plaît beaucoup», analyse Kathleen Malcause.

Attention aux embûches

Ayant gagné ses lettres de noblesse et tourné le dos au roman de gare, le polar ne reste toutefois pas à l’abri d’un faux pas. «Un premier livre, ce n’est pas forcément bon, avertit Kathleen Malcause.

Il faut construire avec soin son récit et éviter les kilos de dialogues qui ne servent à rien. Pour moi, un bon polar, c’est un livre où l’on ressent l’intelligence de l’auteur. C’est aussi un ouvrage où l’on apprend des choses, comme le dernier Voltenauer qui se passe dans les mines de sel à Bex et qui donne un éclairage historique très intéressant.»

Aux jeunes auteurs, Kathleen ­Malcause donne encore un conseil: «Ne dites pas forcément oui à la première offre d’un éditeur. Il est important de s’assurer que l’on aura son mot à dire sur le titre final et la couverture, qui sont les cartes de visite du livre. S’ils sont ratés, les ventes ne décolleront pas.»

Bibliothèque-librairie Le Crime Parfait, réouverture prévue en fin d’année à Villars. Vente en ligne possible sur www.lecrimeparfait.ch

«Il faut être très rigoureux sur les dates, sur les lieux. Chaque détail compte» Laurence Voïta, auteure de polars

ROMAN POLICIER | 5.7.2021 | 9

Entre chance et malchance Laurence Voïta, Au point 1230, Les Éditions Romann.

Roman, nouvelle, récit de vie, scénario, pièce de théâtre: Laurence Voïta s’est déjà essayée à de nombreux genres littéraires. «J’aime ­raconter des histoires. Peu importe la forme, même si j’ai une prédilection pour le roman», résume cette ancienne enseignante de français au gymnase de Burier, à La Tour-dePeilz (VD). L’an dernier, la Vaudoise a même sorti son premier polar – un peu par hasard. «J’avais commencé à écrire un roman sur deux personnages dont l’un a gagné à la loterie, avant que mon mari (ndlr: l’acteur et réalisateur Michel Voïta) m’incite à le transformer en roman policier.»

Prête à relever le défi, Laurence Voïta reprend son récit en ajoutant une touche de noirceur. «Ce qui m’intéressait ici, ce n’est pas d’écrire sur un crime mais sur la violence psycho­logique qui peut amener une personne à en tuer une autre. Je n’ai pas pour autant changé mon écriture.

Je me suis simplement efforcée de répon­dre aux contraintes propres au genre du polar. Ainsi, il faut être très rigoureux sur les dates, sur les lieux. Chaque détail compte.»

Au final, son enquête parue l’été dernier tournant autour d’un meurtre sur une plage de la Riviera et d’un gros gagnant à la loterie a ­séduit aussi bien le public que la ­critique, qui a décerné à Laurence ­Voïta le Prix du Polar romand 2021.

«Quand on écrit, on ne sait jamais vraiment si cela va plaire. Cette récompense me donne une légitimité professionnelle et m’incite à poursuivre dans cette voie. Je suis d’ailleurs en train de terminer un deuxième polar où l’on retrouve l’inspecteur Bruno Schneider et son équipe. J’avais envie de continuer un bout de chemin avec eux.»

Jamais à court d’idées, Laurence Voïta ne connaît pas le syndrome de la page blanche. «J’ai beaucoup d’imagination et je prends du plaisir à écrire. Ce n’est pas du tout une torture. Si cela le devenait, j’arrêterais aussitôt.» Tous les matins après un café et une promenade avec son chien, l’auteure se met à son bureau.

«Je remplis des cahiers A4, toujours avec le même stylo. Et l’après-midi, je jardine ou vais me balader. Cela ressemble beaucoup à une vie idéale.»

e r è i s i o Cr su r le

N il

Vo ls a s yJ et avec e

u ge o R r e la m à e r i a é et ba l n

15 jours en « All Inclusive » à l‘hôtel et pension complète à bord dès

995.–

PRESTATIONS COMPRISES  Vols aller/retour de Genève à Hurghada avec easyJetn s

rs i o

c uavec 7 nuitées  Croisière sur leE xNil se s ! dans une cabine i n c l uextérieure (à bord du HS Solaris II ou similaire)  Pension complète à bord  7 nuitées dans un hôtel 5★ sur la mer Rouge (Hôtel Stella Di Mare Beach Resort ou Continental Resort)

Hurghada Vallée Mer Louxor des Rois Rouge Esna Kom Ombo Edfou Assouan Égypte Abou Simbel

les

r CR pou P t s e t Aucun vaccinées ! es personn

 Formule « All Inclusive » dans votre hôtel 5★ à la mer Rouge (Hurghada)  Tous les transferts, taxes d‘aéroport et 20kg de bagages  Guide local francophone

15 jours avec pension complète à bord et « All Inclusive » en hôtel 5 ★ au bord de la mer Rouge Partez sur les traces des pharaons à un prix extraordinaire ! Installé confortablement à bord de votre hôtel flottant 1ère classe, découvrez les fabuleux et incomparables trésors et tous les secrets enfouis sur les rives pittoresques du Nil. La cerise sur le gâteau : 7 jours de merveilleuse détente dans un hôtel 5directement au bord de la mer Rouge !

1er JOUR / GENÈVE – HURGHADA : Vol de Genève à Hurghada. Transfert vers l‘hôtel à Hurghada, où vous profitez de journées de détente à la mer Rouge.

LUNDI / HURGHADA – LOUXOR : Transfert vers Louxor et embarquement. Excursion fac. 1 : Avec les temples uniques de Karnak et de Louxor, les sites les plus spectaculaires de l‘histoire vous attendent.

MARDI / LOUXOR – Excursion fac. 2 : Visite de la légendaire Vallée des Rois, regroupant les tombes des pharaons, dont le temple d‘Hatchepsout.

MERCREDI / EDFOU – Excursion fac. 3 : Visitez le temple du dieu soleil Horus, un chef-d’œuvre de l‘architecture égyptienne vieux de 2000 ans !

JEUDI / ASSOUAN – Excursion facultative à Abou Simbel (à réserver sur place) : Situé sur la rive ouest du lac Nasser, ce temple rocheux grandiose figure parmi les trésors les plus spectaculaires d’Égypte.

VENDREDI / ASSOUAN – Excursion fac. 4 : Visite de l‘obélisque inachevé et du barrage d‘Assouan.

SAMEDI / KOM OMBO – Excursion fac. 5: Navigation vers Kom Ombo et visite du temple de Sobek.

Commander le nouveau catalogue

DIMANCHE / ROUTE VERS LOUXOR : Vous passez l‘écluse d‘Esna et profitez d‘une journée à bord.

LUNDI / LOUXOR – HURGHADA : Débarquement et transfert vers votre hôtel 5★ à Hurghada.

15e JOUR / HURGHADA – GENÈVE : Vol vers Genève.

Votre hôtel flottant 1ère classe

 HS Solaris II *  (* ou navire similaire) Un bateau de première classe à l‘atmosphère détendue. 74 cabines extérieures, restaurant, salon, pont supérieur avec piscine et bar.

HS Solaris II

Votre hôtel 5 ★ à la mer Rouge Stella Di Mare Beach Resort ★★★★★ Hôtel 5 de standing, situé directement sur la plage au bord de la mer Rouge. Divers restaurants, bars, piscines, sports et divertissements.

Description du navire/hôtel sur : www.net-tours.ch

Réservez de suite : Lundi au vendredi 08h –18h ou 24h/24 sur 

✆ 0848 4 7 58 69

➔

wwww.net-tours.ch/ fr/catalogue

DATES & PRIX Septembre Octobre Novembre Décembre

Voyage : 15MM21F 8 6 3 1

15 13 10 8

22 20 17

29 27 24

Prix par personne en chambre/cabine double 7 nuits croisière sur le Nil en pension complète + 7 nuits dans un hôtel 5★ à Hurghada en « All Inclusive » 995.– 1245.–

1045.– 1345.–

1095.– 1445.–

1145.–

Supplément cabine/chambre individuelle : CHF 395.– jusqu‘à CHF 495.– NON COMPRIS : Visa d’entrée CHF 35.– (payable sur place) • Frais de réservation CHF 15.– p. p.

• Assurance CHF 44.– à 79.– • Excursions fac.

1 à 5 CHF 265.– • Excurs. fac. à Abou Simbel (en bus env. 110 €, en avion env. 210 €) • Pourboires obligatoires à bord env. 35 € p. p.

www.net–tours.ch www.net–tours.ch Organisation et réalisation : net– tours, Glattbrugg

ROMAN POLICIER | 5.7.2021 | 11

Entre réalité et fiction Novembre 1996. Des malfrats font stopper un Intercity à Grandvaux (VD) pour dévaliser le fourgon postal censé contenir un fabuleux butin.

Ce casse, qui n’est pas sans rappeler la fameuse attaque du Londres-Glasgow, a bel et bien eu lieu et ses auteurs n’ont jamais été retrouvés malgré les efforts des enquêteurs, dont un certain Yves Paudex, inspecteur puis commissaire à la police de sûreté vaudoise durant trente ans. Aujourd’hui à la retraite, ce Lausannois a eu envie de trouver un dénouement à cette affaire et en a fait le sujet de son deuxième polar. «Les auteurs de ce vol sont de grands professionnels.

Tout s’est déroulé en à peine six minutes, sans bavure. Quelque part, je les admire et j’avais envie d’imaginer ce qu’ils sont devenus. À part la date de l’action, que j’ai placée à la veille de Noël 1998, et le meurtre du surveillant qui était dans le wagon, le ­début de livre ne relate que des faits réels. Le reste n’est que fiction.»

Habitué à relater des faits, Yves Paudex a passé de nombreuses heures derrière sa machine à écrire ou son ordinateur durant sa carrière.

«Nous écrivons beaucoup à la police.

Il s’agit de rapports judiciaires, qui sont très factuels et objectifs. Désormais, en tant que romancier, je peux mettre de la chair sur le squelette.»

Et donner de la profondeur à ses personnages. Ainsi, le duo d’enquêteurs en charge du dossier, qui n’ont que peu de points communs, se rapproche au fil des pages. Quant aux malfrats, ils dévoilent au fur et à mesure de l’action leurs peurs et leurs faiblesses. «Derrière les flics et les voyous se cachent des hommes et des femmes qui ont des aspirations.

J’avais envie de montrer cette face plus secrète de leur caractère.» Écrit durant le premier semi-confinement, le roman ne disposait pas d’un canevas précis. «Les chapitres qui se déroulent au CHUV ou dans la cathédrale de Lausanne sont nés de mon imagination alors que j’étais déjà en pleine écriture. Je travaille à l’envie.» Une envie qui l’emmène aussi du côté de la photographie, son autre passion. Et Yves Paudex de publier bientôt un nouvel ouvrage – cette fois composé de photos prises dans le canton de Vaud.

Yves Paudex, Le train des brumes, Éd. Plaisir de Lire.

«En tant que romancier, je peux mettre de la chair sur le squelette» Yves Paudex, auteur de polars

iginale L a r e c e t t e or 5 8 de puis 19

Le plaisir d’un snack à prix réduit

Idé ale av ec de s sauce s

6. 7 – 12. 7. 2021

lot de 2

lot de 2

20%

20%

sur des produits Zweifel Original sélectionnés

sur des produits Zweifel Corn Chips sélectionnés

par ex. Paprika ou Nature, 2 x 90 g 3.65 au lieu de 4.60

par ex. Original ou Chili, 2 x 112 g 3.80 au lieu de 4.80

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Aide immédiate en cas de coups de soleil et de piqûres d’insectes Acétate d’alumine – le classique Vous souvenez-vous de l’agréable parfum de rose, de l’effet rafraîchissant et bienfaisant du gel que votre maman prévoyante gardait toujours à portée de main pour vos coups de soleil, piqûres d’abeille ou de moustique et autres blessures? Ce qui était efficace hier l’est resté aujourd’hui. Grand classique parmi les «remèdes miracle de l’enfance», l’acétate d’alumine, est proposée à Migros aujourd’hui sous forme de tube idéal en déplacement.

– aide immédiate en cas de coups de soleil, de piqûres d’insectes et d’irritations cutanées – pour le traitement de contusions, entorses, meurtrissures et foulures

Indispensable dans toute pharmacie familiale et de voyage. www.axanova.ch

Axacare est en vente à votre Migros

ROMAN POLICIER | 5.7.2021 | 13

Entre science et croyances Laurent Eltschinger, Le combat des Vierges, Éd. Montsalvens.

Employé de commerce de formation et documentaliste de profession, Laurent Eltschinger n’est pas issu des sphères littéraires mais vient du monde de la paysannerie fribourgeoise. Une facilité à rédiger et à transmettre des émotions l’a toutefois incité à oser devenir auteur. Tout comme certains signes. «Durant une messe de souvenir en l’honneur de mon père dans la chapelle de Posat, je me suis surpris à écrire Le combat des Vierges sur un bout de papier, sans trop savoir pourquoi. Le lendemain, je voyais une annonce pour participer à un concours de rédaction de polar. J’y ai vu une invitation et me suis lancé dans l’écriture de ce qui est devenu mon premier roman.»

Ayant vécu les vingt-cinq premières années de sa vie à Posat, Laurent Eltschinger y place naturellement son action. «J’ai lu énormément de romans policiers. Je me souviens d’avoir eu beaucoup de plaisir à lire La morte du lac de Pérolles écrit par Colette Gaillard bien avant que le polar romand ne se développe. Le fait que l’action se déroule dans les tea-rooms où je vais boire mon café par exemple m’a permis de m’identifier avec les personnages.» Et puis, la campagne fribourgeoise est propice à voir naître d’étranges histoires, entre dévotion à des statues que l’on dit miraculeuses et phénomènes ésotériques, qui ne vont pas faciliter la tâche des enquêteurs… «Je me suis inspiré de tous ces faits que l’on n’explique pas et les ai confrontés à la science forensique.

Mon livre n’a donc rien à voir avec une enquête façon Les Experts. Ces croyances, qui font partie du terroir, ont toute leur place dans mon polar.»

«Le fait que l’action se déroule là où je vais boire mon café m’a permis de m’identifier avec les personnages» Laurent Eltschinger, auteur de roman

Rédigé en à peine deux mois, Le combat des Vierges a laissé son auteur dans le désarroi une fois le tapuscrit terminé. «J’ai ressenti un manque et de la frustration de ne pas pouvoir développer davantage le caractère de mon héros principal, l’inspecteur Jean-Bernard Brun.» Résultat: Laurent Eltschinger s’est remis aussitôt en selle. «J’ai signé pour quatre nouveaux romans, dont les sorties s’échelonneront jusqu’en 2023.» Ils se dérouleront en terres romandes, des Verrières à Chamoson. «Nous avons de magnifiques paysages ici. Ce sont des décors parfaits pour des livres.»

14 | 5.7.2021 | ROMAN POLICIER

À placer dans vos bagages

Stéphanie Glassey, L’éventreuse, Éd. Gore des Alpes, 2020.

Le récit d’une faiseuse d’anges au pays des superstitions.

Jan Länden, Leena,

Éd. Slatkine, 2020.

Retour sur la mythique affaire qui a secoué Genève.

Éd. Slatkine, 2021. De Genève à New York sur les traces du banditisme international.

Nicolas Feuz, Restez chez vous,

Michel Bory, Les 13 enquêtes du commissaire Perrin, BSN Press, 2021.

L’intégrale des enquêtes du commissaire lausannois.

Corinne Jaquet, L’énigme Jaccoud,

Éd. Slatkine, 2020.

La pandémie vue par le procureur neuchâtelois.

Fabio Benoît, L’ivresse des flammes, Éd. Favre, 2021.

Le troisième roman du commissaire neuchâtelois.

Marc Voltenauer, Les protégés de sainte Kinga, Éd. Slatkine, 2020. Au cœur des mines de sel de Bex.

Un ue a cl ssiq a l de ure: littérat

Pascal Houmard, Acrostiches, Pascal Parrone, Backstage, Éd. Slatkine, 2021.

Thriller au Venoge Festival.

Tatjana Malik, Le loup du val de Bagnes, Éd. 180 degrés, 2020.

Cette inspectrice à la brigade de la police scientifique vaudoise a choisi le Valais comme décor de son action.

Éd. Mon Village, 2020.

Des organes humains retrouvés dans tout le canton de Vaud? Une enquête pour la commissaire Crystal.

Friedrich Dürrenmatt, Le juge et son bourreau, Tous les ouvrages mentionnés sont en vente sur www.exlibris.ch

Éd. LGF/Le Livre de Poche.

Un grand classique dans les gorges de Douanne.

20x

20x

Nouveau

Nouveau

POIN TS

0.95

POIN TS

Fanta Orange 330 ml

0.95

Fanta Lemon zero 330 ml

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Offres valables du 6.7 au 19.7.2021, jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

© 2021 The Coca-Cola Company. Fanta is a registered trademark of The Coca-Cola Company.

Si le plaisir était une couleur, il aurait le goût de Fanta

16 | 5.7.2021 | MOBILITÉ DOUCE

«Il existe une demande latente pour se déplacer à vélo, en sécurité» Plus d’un demi-million de bicyclettes vendues l’an passé dans notre pays. Un record! Pourtant, comme le constate le géographe Patrick Rérat, codirecteur de l’Observatoire du vélo et des mobilités actives de l’Université de Lausanne, encore trop peu de Suisses pédalent au quotidien.

Texte: Alain Portner Photos: Matthieu Spohn

MOBILITÉ DOUCE | 5.7.2021 | 17

De quoi parle-t-on?

Rapide, silencieux, sain, propre et bon marché, le vélo est un des éléments clés de la transition vers une mobilité durable. À condition qu’on dédie à ce mode de transport des infrastructures de qualité améliorant vraiment la sécurité.

P

atrick Rérat, la pratique du vélo s’est dégonflée après la Seconde Guerre mondiale. Elle a retrouvé un deuxième souffle aujourd’hui.

Pour quelles raisons?

Le vélo est de retour en Suisse ­depuis une quinzaine d’années. Je parle du vélo utilitaire, parce que le vélo sportif et le vélo de loisir ont mieux résisté à l’effondrement de la pratique amorcée après-guerre en raison de la diffusion rapide des voitures et des deux-roues moteur.

Plusieurs facteurs expliquent ce retour du vélo comme moyen de transport: sa rapidité, sa flexibilité et son efficacité dans des villes congestionnés, une sensibilité environnementale accrue de la popula-

tion, les bienfaits pour la santé et une diversification de l’offre grâce à des innovations comme le vélo à assistance électrique, le vélo pliant, le vélo cargo, le vélo en libre-service, etc. Sans oublier un effet de mode, bien entendu.

S’il est positif en termes de ­mobilité douce, cet essor crée aussi des frictions avec les ­piétons et les automobilistes!

Vu que la proportion de vélos augmente, la cohabitation entre les flux de mobilité pose en effet problème. Pendant la deuxième moitié du XXe siècle, cette cohabitation était gérée d’une manière assez simple: les trottoirs aux piétons et le reste de la voirie aux automobilistes. Les frictions viennent essentiellement du manque d’infrastruc-

tures destinées aux cyclistes. Promouvoir le vélo nécessite un nouveau partage de la voirie et donc une rupture par rapport au modèle des septante dernières années.

La bicyclette séduit de plus en plus de gens, mais la part des trajets ­effectués avec ce mode de trans­ port reste modeste en compa­ raison de la voiture par exemple…

Environ 7% des trajets quotidiens effectués dans notre pays se font à vélo, 15 à 17% dans des villes comme Bâle, Berne ou Winterthour. Oui, ça reste une pratique minoritaire, mais qui a un potentiel important, surtout si l’on sait que 60% des trajets réalisés en Suisse font moins de cinq kilomètres. Et cinq kilomètres, c’est une distance que l’on peut parcourir à vélo et

Pour Patrick Rérat, il existe un lien indéniable entre infrastructures et pratique du vélo.

0% DE PLASTIQUE

*

* Formule

sans micro

plastiques

selon la dé

finition du

PNUE

Nouveau de Nivea

99% d ’origine nature lle

20x POI NTS

Sur tous les produits Magic Bar NIVEA

Sans plastique , formule durable

Rafraîchissant, Éclat et Beauté ou Peaux sensibles, 75 g 8.95

En vente dans les plus grands magasins Migros.

Offres valables du 6.7 au 19.7.2021 jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

MOBILITÉ DOUCE | 5.7.2021 | 19

e­ ncore plus facilement à vélo à assistance électrique (VAE).

Notre pays reste très loin du ­peloton de tête formé des PaysBas et du Danemark. Pourquoi?

Parce que ce n’est pas une priorité politique dans notre pays?

Aux Pays-Bas, 28% des trajets sont effectués à vélo. Au Danemark, 15%. Ces pays mènent une politique cyclable active depuis cinquante ans déjà et ont rendu la pratique du vélo plus sûre qu’ailleurs. Il n’y a pas de miracle: la condition de base pour inciter les personnes à faire du vélo, c’est la sécurité! Et si cette exigence n’est pas respectée, la pratique du vélo reste limitée à une petite partie de la population, plutôt jeune, sportive et masculine.

Comment améliorer la sécurité des cyclistes?

Il y a deux grands axes. Le premier, c’est la mise en place d’infrastructures dédiées au vélo. Pas juste un trait de peinture sur la chaussée qui ne protège pas physiquement du transport routier, mais de vraies pistes cyclables ­séparées du trafic. Et le deuxième axe, c’est la réduction de la vitesse du trafic quand il manque de place pour des infrastructures, c’est-à-dire des zones 20 ou 30 qui permettent une cohabitation.

La nouvelle loi fédérale sur les voies cyclables, qui devrait entrer en vigueur d’ici à la fin de cette année, semble aller dans le bon sens, non?

Oui, cette loi promeut une montée en gamme des infrastructures et aménagements. Avec elle, on passe du modèle de la bande cyclable à celui de la piste cyclable séparée du trafic. Ça va dans le bon sens puisqu’on sait aujour­ d’hui qu’il existe un lien entre la qualité des infrastructures et la part modale du vélo.

La Confédération impose, mais les cantons disposent et auront donc le dernier mot en matière d’aménagement! Est-ce une bonne chose?

C’est la principale interrogation qu’il y a par rapport à cette loi.

Comme sa mise en œuvre dépendra du bon vouloir, des priorités, des compétences et des capacités

Patrick Rérat pose dans l’atelier de réparation autogéré du Black Office, une association à but non lucratif basée à Neuchâtel.

financières des cantons, ça représente un risque. Les collectivités publiques qui sont déjà actives en la matière vont sans doute continuer à l’être, mais on ignore ce qu’il en sera des autres…

En matière de politique vélo, les Romands sont plus frileux que les Alémaniques. Quelle est l’origine de ce röstigraben?

Je n’ai pas encore vraiment trouvé de réponse pour expliquer cette différence qui est quand même importante, puisque la part ­modale du vélo s’élève à 8,7% en Suisse alémanique et à seulement 2,9% en Suisse romande. Je pense que les Alémaniques ont été sensibles plus tôt que les Romands à l’importance d’apaiser les villes, de limiter l’usage de la voiture, de promouvoir les transports ­publics… C’est sans doute cela qui a permis au vélo de faire sa place.

Bio express 1977 Naissance le 3 février à Saint-Imier 2001 Licence en géographie 2005 DEA en études urbaines 2008 Chercheur au King’s College de Londres 2009 Doctorat à l’Université de Neuchâtel 2012 Chercheur à la HafenCity Universität de Hambourg 2014 Professeur ordinaire à l’Université de ­Lausanne 2019 Sortie de l’ouvrage Au travail à vélo… avec G. Giacomel et A. Martin, Éd. Alphil (version ­anglaise chez Springer) 2020 Lancement de l’Observatoire universitaire du vélo et des mobilités actives (OUVEMA)

Bon, la Suisse latine commence à se bouger!

Les choses bougent clairement.

Les Romands ont commencé à rattraper leur retard. On n’est plus dans la même situation qu’il y a cinq ou dix ans. On a vu par exemple qu’à la suite du déconfinement, beaucoup de collectivités dans le monde ont pris des mesures pour favoriser le vélo. Et dans notre pays, ce phénomène s’est cantonné à la Romandie.

Genève, en mettant en place des aménagements cyclables provisoires, a même vu son trafic ­cycliste progresser de… 22%! Ça montre encore une fois qu’une amélioration des infrastructures entraîne une augmentation du trafic cycliste. Ça prouve aussi qu’il existe une demande latente pour se déplacer à vélo, mais en sécurité.

S I T A R GAC DE GYM S

s k c a p 2 e d t a h à l’aac

©

©

En vente dans les plus grands magasins Migros. Jusqu’à épuisement du stock.

SAISIS L’OCCASION!

M&M’S ® et Maltesers ® sont en vente à votre Migros

Tester maintenant 6.7–19.7.2021

Le Bulldog comprend les hommes

Jusqu’à épuisement des stocks. Toutes les offres excluent les articles déjà réduits.

25% sur l’ensemble duAssortiment de Bulldog Par exemple, le rasoir Bulldog Original Bamboo, 8,95 au lieu de 11,95.

MOBILITÉ DOUCE | 5.7.2021 | 21

L’an passé, selon Velosuisse, il s’est vendu un demi-million de bicyclettes dans notre pays, dont plus de 170 000 vélos électriques. Cet engouement pour l’e-bike est-il un élément clé de la transition vers une mobilité durable?

En moins de vingt ans, la vente de VAE a été multipliée par cent. Ce qui est intéressant avec l’e-bike, c’est qu’il permet de toucher un public plus large que le vélo mécanique, un public plus âgé, plus féminin et plus familial en facilitant le transport d’enfants. Oui, c’est un élément important de la transition vers une mobilité bas carbone, mais encore trop sous-estimé à mon sens.

Trop sous-estimé par rapport à la voiture électrique?

La voiture électrique monopolise les débats sur l’e-mobilité, même si le volume de ses ventes reste encore faible. Si c’est aussi un des éléments de la transition vers une mobilité durable, les impacts environnementaux entre VAE et voiture électrique sont sans commune mesure…

La batterie d’un vélo électrique, par exemple, pèse 3 ou 4 kilos, celle d’une Tesla 400 à 500 kilos!

Il y aurait vraiment tout intérêt à ce que les gens qui possèdent un vélo électrique l’utilisent non

«On devrait vraiment s’inspirer des pays qui sont en avance sur nous» seulement pour la promenade du week-end, mais en fassent aussi un moyen de transport au quotidien. Ce qui est déjà largement le cas dans les villes et les agglomérations, moins dans les zones périurbaines et rurales.

Avec les vélos électriques, tout n’est pas rose! Le nombre d’accidents a augmenté, sans parler des e-bikers qui s’invitent sur les sentiers de randonnée et envahissent nos parcs naturels!

serait que ces trois pratiques – utilitaire, sportive et de loisir – soient davantage perméables ou connectées. Et faire en sorte surtout que toutes ces personnes continuent à faire du vélo.

Vous êtes optimiste?

Oui et non. Oui parce qu’il existe toute une série de tendances de fond – question climatique, ­sensibilité à la qualité de vie en ville, congestion du trafic routier et des transports publics, lutte contre la sédentarité – auxquelles le vélo peut apporter une partie de la solution. Après, où je suis peut-être moins optimiste, c’est que la mise en place d’aménagements prend toujours du temps dans notre pays. Mais je pense que c’est important de surmonter ces écueils, car il y a un intérêt sociétal à promouvoir la pratique du vélo. MM

Expert en mobilité, le géographe Patrick Rérat radiographie les pratiques cyclistes dans notre pays.

La multiplication du nombre de vélos électriques implique que l’on accompagne cette croissance, qu’on l’organise. Plusieurs ­stations ont déjà réussi à faire ­cohabiter les différents modes de ­déplacement. Notamment en séparant les flux, en incitant les vététistes à emprunter certains itinéraires et pas d’autres. Quant à l’augmentation du nombre d’accidents, il faut la rapporter à l’augmentation du nombre d’utilisateurs. Cela dit, le taux d’accidents par kilomètre est deux fois plus élevé en Suisse qu’aux PaysBas. Et pourtant, là-bas aussi, le VAE a le vent poupe. La différence s’explique une fois encore par la mise en place d’infrastructures bien pensées. On devrait vraiment s’inspirer de ces pays qui sont en avance sur nous.

La pandémie a dopé la pratique du vélo. Que faire pour que le soufflé ne retombe pas?

L’an passé, avec la pandémie, on a atteint des records de ventes de vélos. Beaucoup de personnes se sont mises ou remises en selle pour éviter les transports publics, d’autres ont trouvé dans le vélo une alternative au sport en club ou en fitness et d’autres enfin ont choisi ce mode de déplacement pour découvrir leur pays durant les vacances. L’enjeu, ce

Publicité

Action 6. 7 – 19. 7. 2021

lot de 3

33% Tous les NIVEA Douche de Soin par ex. NIVEA MEN Douche de Soin Sport, 3 x 250 ml, 4.80 au lieu de 7.20

dès lot2 de pièces 3

33% 25% Tous les NIVEA MEN Shampooing de Soin par ex. NIVEA MEN Shampooing de Soin Strong Power, 3 x 250 ml, 7.00 au lieu de 10.50

lot de 2

25% Tous les NIVEA Deo Roll-ons par ex. NIVEA MEN Dry Impact Roll-on, 2 x 50 ml, 3.90 au lieu de 5.20

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

22 | 5.7.2021 | SAVEURS

Sous le soleil de Mexico Tostadas au bœuf Ingrédients pour 4 personnes 1 steak de bavette de flanchet ou 1 entrecôte de bœuf d’env. 250 g

Sel, poivre 8 cs d’huile pour la cuisson 1 oignon rouge 1 piment mi-fort 1 boîte de haricots en sauce tomate ou en sauce pimentée 8 tortillas sans gluten ou à la farine de blé 2 citrons verts 1 avocat

Un peu de coriandre

Dans la cuisine mexicaine, les tostadas sont des tortillas croustillantes. Tout comme les tacos et les enchiladas, ces «antojitos» (en-cas) sont parfaits pour les petites fringales.

Préparation 1. Préchauffer le four à 80 °C.

Assaisonner la viande de sel et de poivre, puis la saisir env. 4 min des deux côtés à feu vif dans un peu d’huile. La réserver au chaud sur une grille dans le four. Hacher l’oignon et le piment, puis les faire suer dans la poêle utilisée pour la viande. Ajouter les haricots, faire chauffer, saler et poivrer. Selon les goûts, réduire les haricots en purée ou les garder tels quels.

2. Faire croustiller les tortillas dans le reste de l’huile et les garder au chaud dans le four.

Couper les citrons verts en quartiers. Partager l’avocat en deux, retirer le noyau, puis prélever la chair et la travailler en crème. En tartiner les tostadas, puis y répartir les haricots. Trancher la viande, l’ajouter, effeuiller la coriandre par-dessus et servir avec les quartiers de citrons verts.

De la cuisine mexicaine, on ne connaît souvent que le guacamole ou les tortillas. Il est donc grand temps d’élargir son horizon et de goûter aux tostadas, aux enchiladas et au pastel de tres leches, un gâteau composé de trois différentes sortes de lait.

Texte: Dinah Leuenberger Recettes: Philipp Wagner, migusto.ch Photos et stylisme: Claudia Linsi

SAVEURS | 5.7.2021 | 23

Mini tortillas soft Pancho Villa, 220 g, Fr. 3.80

Enchilada aux légumes Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons 1 oignon 2 cs d’huile 1 boîte de haricots rouges de 150 g 1 boîte de grains de maïs de 140 g 1 boîte de tomates pelées concassées de 280 g

Sel, poivre de Cayenne 8 petites tortillas à la farine de blé ou de maïs 200 g de demi-crème acidulée 200 g de mozzarella ou de feta, râpée

Cresson ou coriandre

pour servir

Pour aller plus vite Sauces et garnitures pour la cuisine mexicaine.

Piments jalapeños en rondelles Pancho Villa, 115 g, Fr. 3.90 Salsa Dip douce El Sombrero, 315 g, Fr. 2.10 Creamy White Fajita Sauce El Sombrero, 280 g, Fr. 2.90 Fromage râpé Tex-Mex M-Classic, 250g, Fr. 3.25

Préparation 1. Épépiner les poivrons,

Chiles rellenos

Farcis de viande hachée et de fromage, ces poivrons à la mexicaine se présentent un peu comme des beignets, frits dans un manteau d’œuf.

puis les couper en dés. Hacher l’oignon et le faire suer dans l’huile avec les poivrons. Rincer les haricots et le maïs, puis les égoutter. Les ajouter aux poivrons avec les tomates et faire réduire la sauce env.

15 min. Relever de sel et de poivre de Cayenne.

2. Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte. Badigeonner les tortillas de crème acidulée, puis y répartir un peu de légumes en sauce. Rouler les tortillas et les disposer dans un plat réfractaire. Les parsemer de fromage râpé et les faire gratiner env. 5 min au four, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Parsemer de cresson et servir avec le reste de la crème acidulée et des légumes en sauce.

Vous trouverez d’autres recettes mexicaines sur migusto.ch/mexique

Action Gillette 6. 7 – 19. 7. 2021

Lot de deux

21% 36.95

au lieu de 46.80

21% 9.95

Gillette Fusion5, lames de rechange, 14 pièces

Gillette Blue II Plus Slalom

au lieu de 12.60 rasoirs jetables, 2 x 10 pièces

Lot de deux

15%

21% 34.95

5.40

Gillette Mach3,

au lieu de 6.40

au lieu de 44.55 lames de rechange, 18 pièces

Gillette Gel de rasage Gillette Classic pour les peaux sensibles, en lot de 2, 2 x 200 ml

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Où que tu ailles je t’accompagne 6.7. – 12.7.2021

40% Sur toutes les eaux minérales Valais 6x50 cl nouveau 3.10 au lieu de 5.20, 6x75 cl nouveau 3.40 au lieu de 5.80 et 6x1.5 l nouveau 3.55 au lieu de 5.95

3.10

au lieu de 5.20

Valais 6x50 cl

3.40

Valais 6x75 cl

au lieu de 5.80

Offres valables jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

3.55

au lieu de 5.95

Valais 6x1.5 l

SAVEURS | 5.7.2021 | 25

Pastel de tres leches Typiquement mexicain ou Tex-Mex? La base de la cuisine mexicaine est souvent constituée d’ingrédients tels que le maïs, les haricots, les piments et les citrons verts, et les plats sont assaisonnés avec beaucoup de coriandre. Selon les régions, on retrouve dans la cuisine mexicaine des influences espagnoles, colombiennes, arabes ou encore des Caraïbes. Le guacamole, les tamales enveloppés dans des feuilles de bananier ou de maïs ou les chiles rellenos, des poivrons farcis et panés, figurent parmi les plats les plus typiques. Les recettes Tex-Mex, quant à elles, contiennent souvent du cheddar ou du cumin. Les plats typiques en sont les nachos ou le chili con carne.

Pour 1 moule à charnière d’env. 22 cm de Ø

Beurre et farine pour le moule 4 œufs 100 g de sucre glace 1 cs de pâte de vanille ou les graines d’une gousse de vanille 100 g de beurre liquide 200 g de farine 1 pincée de sel 1 cc de poudre à lever 5 cs de lait 1 dl de lait condensé sucré 1 dl de lait condensé non sucré 1 dl de crème entière

Le pastel de tres leches est un dessert traditionnel au Mexique. Ce gâteau est préparé avec trois différentes sortes de lait.

Finition 2,5 dl de crème entière 4 cs de sucre glace 200 g de fruits rouges Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C.

Lait condensé sucré, 300 g, Fr. 2.90

Agua fresca concombre et citron vert Un drink vite préparé et très rafraîchissant qui désaltère avec des arômes de concombre et de citron vert. À servir bien sûr avec des glaçons. Sans alcool.

Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé, beurrer et fariner le bord. Séparer les blancs d’œuf des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre glace et la pâte de vanille jusqu’à ce que la masse ait doublé de volume et présente une consistance ferme de couleur claire. Incorporer le beurre liquide en un fin filet.

Monter les blancs d’œuf en neige.

Réunir la farine, le sel et la poudre à lever. Incorporer en alternance les blancs en neige, la farine et le lait aux jaunes battus. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Cuire env. 35 min dans la moitié inférieure du four, puis laisser refroidir dans le moule.

2. Amener les deux laits conden­ sés à ébullition avec la crème et retirer du feu. Piquer le gâteau refroidi avec une brochette en bois. Répartir le mélange crémeux sur le gâteau par cuillerées, puis recouvrir de film alimentaire et mettre au réfri­ gérateur au moins 4 h, de préfé­ rence toute une nuit.

3. Pour la finition, fouetter la crème avec le sucre glace.

Répartir sur le gâteau et lisser.

Décorer de fruits rouges. MM

Pour votre aperitivo italiano: Crocchette di Mozzarella 6. 7 – 12. 7. 2021

20% Crocchette di Mozzarella Olive Galbani 200 g En vente dans les plus grands magasins Migros.

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Mozzare lla fond ante noire s et une pan , olives croquante aux g raure ines

ASSORTIMENT | 5.7.2021 | 27

À VOUS LES BONNES AFFAIRES! Migros ne cesse de rendre ses produits meilleur marché et s’engage depuis toujours à offrir le meilleur rapport qualité-prix.

Ce mois, c’est notamment au tour des couches-culottes de se faire très légères.

–20,4% Saumon fumé d’Écosse, 100 g, Fr. 3.90 au lieu de Fr. 4.90

–29,8% Compresses stériles M-Plast, 10 pièces, Fr. 2.95 au lieu de Fr. 4.20

Pêches blanches plates, Fr. 3.60 le kg au lieu de Fr. 3.95

CONSEIL

Couches Milette Mini 2 , 56 pièces, Fr. 8.50 au lieu de Fr. 8.95 –5% Couches Milette Midi 3, 48 pièces, Fr. 7.40 au lieu de Fr. 7.70 –3,9% Couches Milette Maxi 4, 42 pièces, Fr. 7.20 au lieu de Fr. 7.70 –6,5%

En tarte, cake ou tiramisù, mais aussi en smoothie, avec un magret de canard ou en salade d’été, les pêches blanches plates s’apprêtent de mille et une manières. On peut bien évidemment aussi les déguster sans chichi à pleines dents.

Photo: Getty Images

Couches Milette Junior 5, 41 pièces, Fr. 7.70 au lieu de Fr. 7.95 –3,1% Couches Milette Pants 5, 29 pièces, Fr. 9.90 au lieu de Fr. 10.40 –4,8% Couches Milette Pants 6, 27 pièces, Fr. 9.90 au lieu de Fr. 10.40 –4,8%

Tomates cœur de bœuf dentées, Fr. 4.40 le kg au lieu de Fr. 4.95 Tomates Peretti, Fr. 3.60 le kg au lieu de Fr. 3.95

Exploitations en Suisse

28 | 5.7.2021 | DÉVELOPPEMENT DURABLE

Proche de la nature

L’

association IP-Suisse existe depuis trente ans.

Son objectif est que ses agriculteurs produisent des denrées alimentaires dans le respect de l’environnement et à un prix abordable. Ils évitent ainsi d’utiliser des insecticides, des régulateurs de croissance et des fongicides dans la culture des ­céréales, des pommes de terre et du colza. En outre, les agriculteurs d’IP-Suisse créent des habitats naturels pour des animaux sauvages et des plantes rares, en se basant sur un catalogue de mesures de la Station ornithologique suisse de Sempach (LU).

Les produits IP-Suisse sont également disponibles chez Migros. Jusqu’à présent, nombre d’entre eux étaient vendus sous le label TerraSuisse.

Mais combien de fermes au juste fonctionnent selon les directives d’IP-Suisse? Nous avons comparé les chiffres avec ceux de l’agriculture biologique et de l’agriculture conventionnelle.

Les exploitations en Suisse Quelque 10 000 exploitations produisent des denrées alimentaires selon les directives d’IP-Suisse. Près de 7100 travaillent ­conformément aux ­exigences plus strictes de l’agriculture biologique. Mais la grande majorité des fermes en Suisse – 32 800 – fonctionnent de manière conventionnelle.

La viande à Migros* La majorité des produits à base de viande ­vendus chez ­Migros, tels que le bœuf ou le veau**, proviennent de fermes IP-Suisse – où tous les animaux ont accès à l’extérieur – ce qui représente 105 articles.

32 articles sont produits selon les directives biologiques, 80 en agriculture conventionnelle. * Les chiffres peuvent varier en fonction des régions. ** La volaille et la charcuterie ne sont pas incluses.

10 000 exploitations

Les surfaces agricoles En Suisse, 288 300 hectares sont exploités selon les directives d’IP-Suisse. Cela correspond à 30% des surfaces agricoles du pays.

170 000 hectares sont exploités dans le respect des normes de l’agriculture biologique, et 755 000 hectares sont dédiés à l’agriculture conventionnelle.

Le pain à Migros* L’assortiment Migros compte 305 articles de boulangerie qui sont produits selon les standards d’IP-Suisse.

86 articles sont bio, et 176 issus de l’agriculture conventionnelle.

Photo: Getty Images Sources: Bio Suisse, IP-Suisse, Office fédéral de l’agriculture (OFAG)

Le label à la coccinelle d’IP-Suisse garantit des produits issus d’une agriculture durable.

Ses exigences sont moins strictes que pour les produits biologiques, mais comme il concerne davantage de producteurs, l’environnement en profite aussi ­grandement.

7100 exploitations

32 800 exploitations

32 articles à base de viande 170 000 ha

Le pain à Migros

Surfaces agricoles

La viande à Migros

DÉVELOPPEMENT DURABLE | 5.7.2021 | 29

86 articles de boulangerie

BIO

Migros Bio garantit des denrées alimentaires issues de l’agriculture biologique et s’engage en faveur d’un environnement intact et de la protection des animaux.

Des directives plus strictes s’appliquent pour les exploitations bio que pour les exploitations IP-Suisse.

288 300 ha

105 articles à base de viande

IP-SUISSE 305 articles de boulangerie

Le label à la coccinelle se situe entre l’agriculture biologique et l’agriculture conventionnelle.

Il s’engage pour une production proche de la nature et respectueuse des animaux.

AGRI­CULTURE CONVEN­ TIONNELLE

755 000 ha

80 articles à base de viande

176 articles de boulangerie

Dans l’agriculture conventionnelle, les exigences légales minimales en matière d’écologie et de bien-être animal sont respectées.

Maintenant nouveau : evian+

0 sucre s 0 é dulcorant s 0 calorie s

20x POI NTS

Le zinc contribue à une fonction cognitive normale. Il est important d’avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Non recommandée pour les enfants < 10 ans.

Portion recommandée: maximum une canette par jour.

Sur des produits evian sélectionnés par ex.sur evian+ saveurs Framboise & Ginseng, Lime & Gingembre et Pamplemousse & Basilic, 33cl, 1.75

Offre valable du 6.7 au 19.7.2021, jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

EN-CAS | 5.7.2021 | 31

PROTÉINES RAPIDES

Les protéines contribuent au maintien et à l’augmentation de la masse musculaire. Par conséquent, un apport suffisant de ces précieuses substances par le biais de l’alimentation est particulièrement important.

Quand ai-je besoin de protéines?

Régulièrement au cours de la journée.

Des études scientifiques ont montré qu’il est préférable, pour la croissance musculaire, de répartir les protéines en plusieurs portions tout au long de la journée plutôt que d’en consommer une grande quantité en une ou deux fois. Une portion après une séance sportive est donc un choix judicieux.

Pourquoi un Chiefs Protein Drink fait-il l’affaire?

Elle est aussi rafraîchissante que délicieuse et convient comme petit en-cas entre les repas, comme source de protéines après le sport – et bien sûr comme boisson fraîche pour les amateurs. Tous les Chiefs Protein Drinks sont fabriqués en Suisse et ne contiennent pas de sucres ajoutés.

«Après une séance d’entraînement, je mange souvent une Chiefs Protein Bar. Ma préférée est la saveur Crispy Cookie»

Photos: DR, Ldd

Mujinga Kambundji, athlète suisse, spécialiste du sprint et ambassadrice de la marque Chiefs

1 Chiefs Protein Drink Choco Mountain, 330 ml, Fr. 2.95 2 Chiefs Protein Pudding Vanilla Drive, 200 g, Fr. 2.65 3 Chiefs Protein Pudding Choco Mountain, 200 g, Fr. 2.65 4 Chiefs Protein Bar Crispy Cookie, 55 g, Fr. 2.95

1 3

2 4

PUBLIREPORTAGE

L’AIL: LE «BULBE MIRACLE» SAIN ET POLYVALENT L’ail est utilisé depuis toujours dans presque toutes les cuisines et cultures. À juste titre.

Nos grands-parents et arrière-grands-parents connaissaient déjà les vertus d’une alimentation riche en ail pour le système cardiovasculaire, la circulation sanguine et le système immunitaire.

La consommation de ces gousses est également favorable au maintien d’un faible taux

de cholestérol et à la régulation du système nerveux. Préparer ses plats avec une quantité généreuse d’ail reste donc considéré comme une pratique très saine. Si la plante est utilisée en cuisine, elle trouve également une application dans la médecine naturelle traditionnelle.

Malheureusement, la dégustation de ce bulbe apprécié a, outre toutes ses propriétés

positives, également des effets secondaires dérangeants, qui entraînent souvent des problèmes, en particulier dans notre société moderne. Les fortes odeurs corporelles, les renvois et l’haleine d’ail caractéristique, qui peuvent persister plusieurs heures durant, sont très désagréables, aussi bien pour soi-même que pour son entourage.

L’ail noir: la meilleure variété Au Japon, on a découvert il y a plusieurs siècles déjà qu’avec un processus de fermentation spécial, l’ail blanc classique se transformait en ail noir.

Pour cela, le bulbe frais est placé pendant une longue période dans un environnement contrôlé avec une humidité élevée et des températures de 60 à 80 degrés. Cette méthode permet pour ainsi dire d’anéantir par la fermentation toutes les propriétés négatives de la plante. L’ail noir ainsi obtenu conserve ses qualités originelles nombreuses et variées, mais n’entraîne plus d’odeurs corporelles désagréables ni de renvois, de ballonnements ou d’haleine désagréable.

Capsules Axamine alliumVit avec de l’extrait hautement dosé d’ail noir – en vente à Migros Les capsules Axamine alliumVit sont riches en extrait d’ail noir de qualité supérieure. Elles contiennent tous les précieux composants de l’ail et peuvent toutefois être ingérées sans problème et sans occasionner les effets secondaires classiques de la consommation d’ail, comme les odeurs corporelles, les renvois, les ballonnements et la mauvaise haleine. Grâce aux vitamines B1, B2, B6, B12 et C, la prise quotidienne d’Axamine alliumVit contribue au bon fonctionnement des éléments suivants: à une formation normale du collagène néces-

saire à la fonction normale des vaisseaux sanguins (vitamines B1 et C); du cœur (vitamine B1), du système nerveux (vitamines B2, B6, B12 et C), de la fonction psychique (vitamines B6, B12 et C), du système immunitaire (vitamines B6, B12 et C) et du métabolisme (vitamines B1, B2, B6, B12 et C); à la préservation normale des globules rouges (vitamines B2, B6 et B12); à l’atténuation de la fatigue et de la lassitude (vitamines B2, B6, B12 et C).

Une ou deux capsules par jour suffisent pour obtenir des effets positifs.

5.7.2021 | 33

s ro ig

M u Va

d

Akin Savci a terminé son apprentissage à Migros Vaud et se voit déjà grimper les échelons.

«Les responsabilités me motivent» À la Migros de Pully, Akin Savci livre son bilan après ses trois années d’apprentissage au sein de Migros Vaud.

Texte et photo: Frédérique Rey

L’

œil est franc et le sourire se devine sous le masque. Akin Savci, ­apprenti fraîchement diplômé, raconte son parcours au sein de la coopérative vaudoise.

Après avoir œuvré ces trois dernières années comme apprenti dans le domaine de l’alimentation, ce sportif de 25 ans, turc d’origine, s’est récemment vu proposer un contrat de travail à Migros Vaud, tout comme certains de ses collègues apprentis. Dans un premier temps, il effectuera une mission dans le domaine du merchandising et intégrera ensuite un poste de gestionnaire de vente dans un supermarché. Une réussite pour ce jeune homme, dont les débuts furent quelque peu chaotiques. «Il a fallu que je m’adapte aux exigences de l’entre-

prise. En termes de productivité de travail, je me comparais sans cesse aux autres.» Il avoue même avoir ­songé à mettre un terme à son apprentissage.

pandémie, plusieurs collègues étaient absents et il a bien fallu se débrouiller avec un personnel réduit. Je me sentais ‹comme un petit chef› et ça m’a plu!» (rires)

Une évolution constructive

Donner la parole aux apprentis

Il finit cependant par surmonter ses craintes. «En deuxième année, j’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage à Migros Romanel et cela m’a remotivé. Le déclic est arrivé à ce moment. Petit à petit, grâce aux cours professionnels et à ma formation sur le terrain, j’ai senti que je pouvais gérer un rayon de façon autonome.» Se verrait-il un jour aux commandes d’un magasin? Il ne s’en cache pas: «Je ­souhaiterais effectuer un brevet pour devenir gérant, car cela me motive d’endosser des responsabilités. Durant la période de la

Akin Savci évoque également sa participation au concours «Engageons-nous ensemble!

Pour notre monde de demain!» dans le cadre de l’entreprise. Les apprenties et apprentis de la coopérative vaudoise ont enregistré sur une plateforme trente-trois idées pour améliorer l’entreprise.

«Je trouve formidable de prendre en compte la parole des jeunes.

Nous avons développé un projet en relation avec la protection de l’environnement afin d’inciter les clients à trier leurs déchets dans les magasins. Notre groupe est

parvenu jusqu’en demi-finale», déclare-t-il fièrement.

Durant ces trois années, le jeune homme s’est distingué par la qualité de son dossier de formation. Brendalee Salazar, adjointe du gérant à la Migros de Pully et responsable des apprentis, souligne le sérieux de sa préparation: «Son document a été pris en exemple par la Gestion des Talents qui s’occupe de l’encadrement et de la formation des apprentis.» Et Akin Savci de conclure: «Malgré des débuts difficiles, il vaut la peine de s­ ’accrocher.» MM

! y d a e t s Ready !

JUSQU’AU 8.8.2021 VEVEY DES 2 GARES

www.sportxx.ch

5.7.2021 | 35

s ro ig

M u Va

d

«Ce sont de vrais moments de bonheur»

Madeleine Merminod est contemporaine de la coopérative vaudoise, toutes deux ayant vu le jour en 1946. Fidèle cliente et membre du club de seniors Sixty+ Club Migros, cette fringante septuagénaire raconte son lien particulier avec l’enseigne vaudoise.

Texte et photo: Christel Grin

Madeleine Merminod est une adepte inconditionnelle du Sixty+ Club de Migros Vaud, qu’elle compte bien fréquenter encore de longues années.

M

adeleine Merminod, quel est votre lien avec Migros Vaud?

J’ai appris récemment que je suis née la même année que la coopérative, mais ça n’est pas ce qui est le plus important. En revanche, ce qui l’est, c’est que Migros Vaud, grâce à son Pour-cent culturel, propose des services à la population qui ont une vocation sociale ou culturelle, comme le Sixty+ Club.

C’est un club d’aînés qui organise toutes sortes de sorties durant l’année ainsi qu’un voyage de quelques jours. J’en suis une membre assidue.

Qu’est-ce que cela vous apporte?

L’ambiance est vraiment super.

La responsable, Sylvie, a toujours le sourire. Avec le chauffeur du car, ils sont exceptionnels et aux petits soins avec nous. Tout est toujours parfaitement organisé. Ça me met du baume au cœur, vous ne pouvez pas vous imagi-

ner à quel point. Je participe à chaque course et j’attends le voyage avec impatience. L’an ­dernier, j’ai commencé à préparer ma valise dix jours avant le ­départ tellement j’avais hâte d’y être. Ce sont de vrais moments de bonheur et de partage.

Est-ce que cela fait de vous une fidèle cliente des magasins Migros?

Comme tout le monde, il y a des produits que j’adore à Migros et d’autres que je ne trouve que chez la concurrence. Mais j’habite à Chavannes-près-Renens depuis quarante-deux ans. J’ai donc connu le premier magasin Migros qui a été ouvert sur la commune, avant qu’il ne soit déplacé et agrandi. J’aime bien aussi le Centre Métropole de Renens.

C’est très pratique. On trouve tout ce dont on a besoin au même endroit. Et, depuis qu’il a ouvert l’an dernier, je vais aussi régulièrement au magasin

«J’admire les gens qui travaillent dans les magasins, ils sont toujours très serviables» de la gare de Renens. Il est tout près de chez moi, je peux donc ­facilement m’y rendre à pied.

Qu’est-ce qui vous plaît dans ces magasins?

Ils sont très beaux et surtout ­tellement propres! C’est nickel.

J’admire aussi beaucoup les gens qui y travaillent parce qu’ils sont toujours très serviables alors que leur tâche n’est pas facile tous les jours. Parfois, ils ont affaire à des

situations compliquées et ils gardent quand même le sourire.

En ce qui concerne les produits, j’aime particulièrement les yogourts au bifidus et le pain. Je trouve que les boulangers Migros le cuisent spécialement bien.

Si l’on remonte un peu dans le passé, quel souvenir ­associez-vous à Migros?

Bien sûr, je me rappelle les ­camions-magasins Migros. À l’époque, il y en avait un qui ­faisait sa tournée dans le Jorat une fois par semaine, il me semble. Il s’arrêtait à Mézières.

C’est dommage qu’ils n’existent plus parce que c’était très pratique et on y trouvait tout ce dont on avait besoin. MM

Ça sent bon l'été !

27% 2.70

20% 4.20

Pastèque en tranche Espagne, le kilo

au lieu de 3.70

lot de 2

11% Oignons frais blancs ou rouges «De la région.»

p. ex. blancs, la botte, 1.60 au lieu de 1.80

lot de 2

20% 6.70 au lieu de 8.40

au lieu de 5.30

Mozzarella Maxi Galbani

2 x 250 g (100 g = 1.34)

Offres valables du 6.7 au 12.7.2021, jusqu’à épuisement du stock.

30% 6.70

Feta Salakis 2 x 200 g (100 g = 1.68)

au lieu de 8.40

25% 2.75 au lieu de 3.70

Tartare de bœuf nature, piquant ou roastbeef

p. ex. tartare de bœuf nature, Suisse, les 100 g, en libre service

20% 1.90

Pastel de Natas Bessa 100 g

au lieu de 2.40

Jambon Gourmet IP Suisse les 100 g

20% 3.65

Gigot d'agneau roulé Suisse, les 100 g

au lieu de 4.60

Société coopérative Migros Vaud

J’peux pas, j’ai BBQ ! lot de 2

25% 8.10

au lieu de 10.80

30% 11.–

Chipolatas lardées TerraSuisse 2 x 260 g (100 g = 1.55)

Dorade royale entière ASC Grèce / Croatie, 720 g (100 g = 1.53)

au lieu de 15.80

20% 4.50

Côtelettes d’agneau Import, les 100 g

au lieu de 5.70

20% 3.– au lieu de 3.75

20% 1.40

Brochettes de mini filet de poulet sauce moutarde Suisse, les 100 g

lot de 2

Steak du bûcheron Suisse, les 100 g

au lieu de 1.80

30% 9.65

au lieu de 13.80

Offres valables du 6.7 au 12.7.2021, jusqu’à épuisement du stock.

Party Gril Suisse / Import, 2 x 245 g (100 g = 1.97)

Société coopérative Migros Vaud

Votre offre anniversaire 40% 1.50 au lieu de 2.50

Jusqu’à épuisement du stock.

Lamelles de poulet M-Classic Suisse, les 100 g Offre valable du 6.7 au 12.7.2021

Société coopérative Migros Vaud

38 | 5.7.2021 | SANTÉ

Se protéger des moustiques Avec leur bourdonnement incessant, ces minuscules insectes deviennent vite agaçants, surtout lorsqu’ils perturbent notre sommeil la nuit.

Mais il existe des moyens de lutter: des vêtements clairs et une protection adaptée permettent de prévenir les piqûres.

Texte: Lea Broggini

Qu’est-ce qui attire les moustiques?

Les moustiques sont attirés par le dioxyde de carbone que nous expirons, les odeurs corporelles et le «parfum» des chaussettes déjà portées, mais aussi par les mouvements et les couleurs sombres.

Comme ils piquent surtout en soirée, il faut éviter les odeurs de transpiration intenses à ce moment-là.

À quoi faut-il veiller dans le choix d’un antimoustique?

Les répulsifs antimoustiques courants sont généralement à base de DEET ou d’icaridine. Leur efficacité est prouvée. Ils sont indispensables dans les régions où les moustiques transmettent des maladies graves comme la malaria. Appliquez-les sur toutes les parties de la peau qui ne sont pas couvertes: ces insectes repèrent vite les zones oubliées, si minimes soient-elles. Par vent fort, en cas de baignade ou de transpiration abondante, il est ­important d’utiliser un répulsif plus fréquemment. Attention, l’effet des huiles essentielles est beaucoup plus faible et bref que celui du DEET ou de l’icaridine.

SANTÉ | 5.7.2021 | 39

Qu’est-ce qui soulage les démangeaisons?

Même si cela est plus facile à dire qu’à faire, il ne faut pas se gratter. Sinon, la salive du moustique se répartit ­d’autant mieux dans la peau et les d ­ émangeaisons sont encore plus ­intenses. L’idéal est d’utiliser une compresse froide, un antiallergique local avec des ingrédients anesthésiants ou une lotion rafraîchissante, par exemple au menthol (à conserver au réfrigérateur). Appliquer brièvement sur la p ­ iqûre une cuillère à café chaude ou un stylo chauffant peut également soulager, car la chaleur détruit la protéine présente dans la salive du moustique et à l’origine de la démangeaison.

En cas d’égratignure, n’oubliez pas de désinfecter la piqûre! Si celle-ci se trouve au ­niveau des yeux, n’appliquez pas de compresses à la camomille, car elles provoquent facilement des allergies.

Que faire en cas de nombreuses piqûres?

Photos: Istock, DR

Si les démangeaisons deviennent insupportables, un antihistaminique (Fenistil gel ou Tavegyl) peut aider. Attention: pour les jeunes enfants, seuls quelques principes actifs sont autorisés. Il est donc préférable de demander conseil en pharmacie. Mais le mieux est encore de ne pas laisser les moustiques vous atteindre.

Quand consulter un médecin ou demander conseil à la pharmacie?

Selon la partie du corps concernée et la nature de la peau, une piqûre de moustique peut enfler rapidement et donner lieu à des ampoules, tout spécialement chez les jeunes enfants dont la peau est encore très fine. Cela ne signifie toutefois pas que la personne est allergique.

Il convient de demander conseil si les rougeurs n’ont pas disparu au bout de trois jours, si la zone piquée devient très chaude et rouge ou si elle s’étend sur au moins deux articulations. Une piqûre peut également s’infecter, par exemple si on la gratte. Elle nécessitera alors un traitement différent.

Peut-on être allergique aux piqûres de moustique?

Oui, mais les allergies aux piqûres de moustique sont très rares, contrairement à celles aux piqûres d’abeille ou de guêpe qui touchent environ trois Suisses sur cent. En cas d’allergie grave, elles peuvent entraîner la mort de la personne en quelques m ­ inutes.

Les symptômes possibles sont les suivants: gonflements importants ­(visage, bouche, gorge), sensation de brûlure dans la région buccale, enrouement, détresse respiratoire, bruit de ­sifflement, sensation d’oppression dans la gorge ou la poitrine, urticaire, vertiges, nausées, vomissements, crampes abdominales, diarrhée, hypotension, sueurs ou effondrement. Appelez immédiatement le 144. Cette recommandation s’applique aussi en cas de piqûre d’abeille ou de guêpe dans la bouche.

Plus d’informations sur la protection solaire sur www.migros-impuls.ch/protection-solaire iMpuls est l’Initiative Santé de Migros.

Conseils 1. Toujours appliquer l’antimoustique 15 à 30 minutes après la crème solaire.

2. Certains produits antimoustiques ne conviennent pas aux femmes enceintes et allaitantes ni aux bébés et aux jeunes enfants.

Demandez conseil aux professionnels.

3. Si vous tenez à traiter aussi vos vêtements avec un antimoustique, assurez-vous que le produit choisi s’y prête.

Le DEET peut attaquer les matières synthétiques et les textiles.

4. Si, en vacances, votre insecticide n’est pas aussi efficace que vous le souhaiteriez, demandez conseil aux habitants. Dans certains endroits, il existe des moustiques que les répulsifs habituels n’écartent pas.

5. Videz régulièrement les dessous de pots de fleurs. L’eau qui y est collectée, riche en nutriments, est un bouillon de culture idéal pour les moustiques.

Lea Broggini, pharmacienne titulaire d’un diplôme fédéral et directrice de la pharmacie Medbase à Pfäffikon (ZH).

La meilleure protection Rexona de tous les temps av ec t riple prote st re ss, de chale uction e n cas de r e t d ’exe rcice

20x POIN TS

Nouveau Sur les produits Rexona Maximum Protection p.x. Invisible anti-transpirant aérosol, 150 ml, 3.90

L’offre est valable du 6.7 au 19.7.2021, jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

CO2 ré duit e mballage

Action

paquet de 30

6. 7 – 19. 7. 2021

CO2 ré duit e mballage

e éros d chose. h x u a e e quelqu e mêm Il arrivce d’oublier l’espa

33% 7.40

au lieu de 11.10

paquet de 3

au lieu de 11.10

30 x 9 mouchoirs

paquet de 42

33% 7.40

Tempo sanft und frei

33% Tempo Original Box 3 x 80 mouchoirs

6.85

au lieu de 10.30

Tempo Classique 42 x 10 mouchoirs

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéfi ciant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Duo-Action

TM, ®, © 2021 KELLOGG Company. All rights reserved.

6. 7 – 12. 7. 2021

2 packs

20% Sur les produits Kellogg’s® Special K® sélectionnés

* En vente dans les plus grands magasins Migros et en ligne sur shop migros.ch Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéfi ciant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

par example Kellogg’s® Special K® Red Berries*, 2 x 375 g, Duo 8.30 au lieu de 10.40

42 | 5.7.2021 | COSMÉTIQUES

UNE BEAUTÉ AUTHENTIQUE De nombreuses personnes privilégient un mode de vie écologique, jusque dans l’achat de cosmétiques naturels. Il y a en fait sept bonnes raisons d’utiliser ce genre de produits.

Texte: Petra Koci

Les certifications garantissent des soins authentiques issus de la nature

Les cosmétiques naturels sont non seulement bons pour la peau...

Tous les ingrédients sont d’origine naturelle. La base est constituée d’huiles végétales, qui font preuve d’une grande efficacité grâce à leurs acides gras et à des substances végétales secondaires (substances colorantes, odorantes et aromatisantes). Ils apportent à la peau un soin durable et stimulent les mécanismes de régénération et de protection de l’organisme.

Les huiles végétales, similaires aux lipides de la peau, sont bien absorbées par cette dernière.

Elles protègent la barrière cutanée, ce qui permet de mieux conserver l’humidité. Ainsi, la peau peut respirer et son métabolisme est activement renforcé.

Les soins naturels sont doux mais efficaces

... mais aussi pour l’environnement Pour commencer, les ingrédients dérivés du pétrole ne présentent pas un mode de production écologique. Les microplastiques pénètrent dans les rivières et les lacs par les eaux usées et ne sont pas dégradables. Certains ingrédients synthétiques non plus. Or, ces substances sont interdites dans les cosmétiques naturels certifiés. En termes de respect de l’environnement, le packaging a aussi un rôle à jouer: de nombreux fabricants utilisent délibérément le moins de déchets d’emballage possible et des matériaux recyclés ou recyclables, voire des matières premières régionales et issues du commerce équitable.

Les cosmétiques naturels se distinguent souvent par leur parfum léger et le fait qu’ils ne produisent pas beaucoup de mousse, ce qui peut surprendre au premier abord. Seuls les parfums présents dans la nature sont utilisés, comme les eaux florales, les extraits de plantes aromatiques ou les huiles essentielles. Si les tensioactifs à base de sucre et de noix de coco, que l’on retrouve dans les savons ou les shampoings, ont un faible pouvoir moussant, ils nettoient en douceur et efficacement.

Les soins naturels sont mieux tolérés Certaines personnes à la peau sensible peuvent être allergiques à des composants présents dans les cosmétiques conventionnels. Ces substances, essentiellement synthétiques, n’existent pas dans les soins naturels. Néanmoins, il n’est pas possible d’exclure totalement les réactions cutanées, car les huiles essentielles, les soucis ou la lanoline peuvent occasionner des irritations. Mais leur concentration reste faible. Si vous avez la peau sensible, il est donc préférable de faire un test.

Les soins naturels sont souvent végétaliens et ne sont jamais testés sur les animaux Le lait, les œufs, le miel, la cire d’abeille ou la lanoline sont également considérés comme des ingrédients naturels. Les cosmétiques naturels ne sont donc pas nécessairement végétaliens, même si de nombreux producteurs utilisent des composants végétaliens. L’expérimentation animale pour les produits cosmétiques est interdite dans l’UE depuis 2013. L’interdiction porte sur les matières premières purement cosmétiques et non sur celles qui sont également utilisées dans les produits nettoyants, par exemple. Vous pouvez jouer la carte de la sécurité avec le sceau végétalien.

Les logos BDIH et Bunny garantissent également qu’aucun ingrédient n’a été testé sur des animaux après un certain délai.

Photos: iStock, Ldd

Les cosmétiques naturels ne contiennent pas d’ingrédients chimiques à base de pétrole ou de synthèse, ni de substance génétiquement modifiée.

Toutefois, le terme n’est pas protégé par la loi. C’est pourquoi il existe des certifications qui fixent des directives strictes pour les ingrédients et la fabrication. Si un produit porte l’un des labels de qualité tels que BDIH, Natrue, Ecocert, Cosmos ou Demeter, on a la garantie qu’il est vraiment naturel.

COSMÉTIQUES | 5.7.2021 | 43

DANS LA JUNGLE DES MARQUES Migros propose déjà un large éventail de produits cosmétiques naturels certifiés. Outre les marques appréciées telles que I am Natural Cosmetics, Lavera et Kneipp, on trouvera désormais Santé et LivVegan, dont les soins sont conçus pour la famille. La jeune marque Hej Organic mise sur les ingrédients végétaliens et régionaux, le label danois Urtekram sur le bio et le commerce équitable.

Les produits Florena sont élaborés selon un processus spécial de fabrication par fermentation. Des savons naturels sont disponibles chez Dr. Bronner’s. Et Alviana, la marque de beauté d’Alnatura, se décline maintenant sous forme de savons et de shampoings solides.

3

1 Sensitive Cleansing Gel, Hej Organic, 150 ml, Fr. 9.95 2 Spray déodorant lime & sauge, I am Natural Cosmetics, 75 ml, Fr. 5.90

Naturel signifie souvent – mais pas toujours – bio Les matières premières des cosmétiques naturels ne doivent pas nécessairement être cultivées et produites de manière biologique.

On ne parle de cosmétiques bio que lorsqu’au moins 95% des substances végétales proviennent de cultures biologiques contrôlées ou de cueillettes sauvages. C’est ce que garantissent, par exemple, les labels de certification Cosmos et Natrue.

5

6

3 Spray d’hygiène des mains à la lavande bio, Dr. Bronner’s, 60 ml, Fr. 9.90 4 Gel douche au bouleau, Urtekram, 250 ml Fr. 8.90 5 Regenerating Face Oil Booster, Florena, 30 ml Fr. 29.95 6 Shampoing solide Éclat, Santé, 60 g, Fr. 9.80

44 | 5.7.2021 | PHARMACIE

À VOS MARQUES, PRÊTS, VACANCES!

Toute personne qui voyage doit être bien préparée. En fonction de la destination, il peut être judicieux d’emporter un produit antimoustique adapté ou des pansements pratiques.

Voici ce que nous vous conseillons de mettre dans votre trousse de voyage afin que vous puissiez profiter de votre séjour sans souci.

SPARADRAPS IMPERMÉABLES M-PLAST Respirants et ne collant pas à la plaie, ils offrent une protection contre l’eau et la saleté.

20 pièces, Fr. 3.50

SPRAY POUR PLAIES ROLL-ON APRÈS PIC M-PLAST ANTI INSECT Solution sans alcool pour le Aide immédiate à ­appliquer nettoyage des petites plaies après les piqûres et brûlures du premier et d’insecte. Refroidit deuxième degré, convient ­rapidement et apaise également aux enfants. la peau.

50 ml, Fr. 5.95 10 ml, Fr. 4.30

PHARMACIE | 5.7.2021 | 45

Piqûres de moustique Petites blessures

Une petite éraflure, une coupure ou une égratignure sur le bras ou la jambe: il est si facile de se blesser quand on bouge. Retirez les petits débris avec une pince à épiler. Désinfectez la plaie avec un spray pour plaies et protégezla avec un pansement.

Entorses

Photo: Getty Images

Vous avez glissé ou trébuché?

Les compresses froides avec de la glace, par exemple, sont utiles pour les entorses ou les contusions. Si vous êtes en pleine excursion, rafraîchissez la zone avec de l’eau très froide. Les serviettes de refroidissement en microfibres sont pratiques: humidifiez-en une avec un peu d’eau et secouez-la pour provoquer un effet rafraîchissant durable. Contre les ecchymoses douloureuses, utilisez des gels rafraîchissants que vous étalerez sur la zone concernée. Une bande autoadhésive soutient les muscles et les articulations.

SPRAY NATURE ANTI INSECT Protection contre les moustiques, les taons et les tiques, bien toléré par la peau, convient également aux enfants à partir de 1 an.

100 ml, Fr. 7.50

GEL ARNICA FLEURS DE SOUCI SANACTIV Aide au traitement des entorses, des contusions, des ­varices et des piqûres d’insecte.

110 g, Fr. 12.90

GÉLULES DE CHARBON SANACTIV Le charbon médicinal est une substance naturelle reconnue pour ses propriétés thérapeutiques antidiarrhéiques.

30 pièces, Fr. 6.95

Protégez-vous des piqûres avec un spray répulsif. Il existe des formules douces pour la peau qui protègent jusqu’à 6 heures contre les moustiques ou les taons et jusqu’à 3 heures contre les tiques. Les sprays naturels conviennent également aux enfants à partir de 1 an. Si la piqûre est déjà là, il ne faut pas la gratter, mais la refroidir. Le froid apaise également la douleur des piqûres plus importantes. Gels ou roll-on rafraîchissants ont un effet bénéfique immédiat: ils apaisent la peau et soulagent les démangeaisons.

Diarrhée

Pour prévenir la diarrhée, ne mangez pas de fruits, de salades ou de légumes crus non lavés lorsque vous voyagez. Si vous tombez quand même malade, buvez en quantité pour évacuer les toxines. Une bouillotte chaude sur l’abdomen au moment du coucher a un effet antispasmodique et peut aider à soulager l’inconfort.

BANDAGE AUTOADHÉSIF M-PLAST Pour un soutien léger des muscles, ligaments et articulations. Perméable à l’air, ne colle pas à la peau.

1 pièce, Fr. 3.90

COOLING TOWEL M-CLASSIC Serviette de refroidissement microfibre, à utiliser pendant le sport ou la régénération, avec effet rafraîchissant de longue durée.

1 pièce, Fr. 8.95

Semplicemente buono

Garofalo pâtes fraîches sont en vente à votre Migros

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

FINANCE | 5.7.2021 | 47 Contenu sponsorisé

Logement: les différences entre ville et campagne se creusent

Annica Anna Pohl, responsable consultant d’immobilier CSL Immobilien

Les logements situés en ville restent très demandés sur le marché locatif, alors que l’offre demeure limitée.

Le faible taux de vacance, inférieur à 0,5%, témoigne de cette tendance.

Dans de nombreux quartiers urbains, les loyers ont pris l’ascenseur en raison de l’offre restreinte et de la forte demande.

En revanche, la situation est tout à fait différente dans les zones non urbaines. Ici, la durée de publication

des annonces a augmenté. L’offre, nettement supérieure à la demande, n’est pas absorbée par le marché.

L’une des raisons de ce phénomène est le grand nombre de nouveaux bâtiments construits ces dernières années. Les locataires potentiels ont le choix et la saturation du marché est clairement perceptible.

Une autre tendance sur le marché résidentiel est le besoin de plus de pièces et d’une surface habitable plus importante. Toutefois, ce besoin ne peut être satisfait que dans des zones moins centrales. Dans les quartiers situés en ville, les locataires doivent faire des compromis en choisissant des appartements plus petits.

Le marché des logements en ­propriété fait également état d’une nette évolution: les prix d’achat ­élevés et les durées de publication en baisse peuvent être imputés au manque d’offre. Malgré la rareté de l’offre et les conditions de finan­ cement avantageuses, il n’y a pas ­nécessairement plus de personnes ­intéressées, car ces dernières font preuve de discernement et de pru­ dence lorsqu’il s’agit d’acquérir un bien immobilier. Les trajets entre le domicile et le travail ne représentent plus un critère prioritaire en raison des nouveaux modèles de travail, tels que le télétravail et les horaires flexibles. Néanmoins, de nombreux acheteurs ne sont pas prêts à changer de canton. MM

Publicité

Format mini, goût maxi 6. 7 – 12. 7. 2021

© 2021 The Coca-Cola Company. Coca-Cola, Coca-Cola zero and Coke are trademarks of The Coca-Cola Company.

Photo: DR

Le marché du logement a subi des effets indésirables au cours de l’année écoulée: les prix de location et d’achat dans les agglomérations suisses ont de nouveau augmenté par rapport au semestre précédent.

pack de 12

Hit

5.50 Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Coca-Cola Original ou Coca-Cola zero 12 × 150 ml

LES SEMAINES DE RANDONNÉE EN SEPTEMBRE ET OCTOBRE 2021 Allegra

» Nous sommes heurex de vous emmener dans la magnifique Engadine à Silvaplana » Randonnées et excursions simples et passionnantes » Partez à la découverte des beautés naturelles de l’Engadine

Notre programme

» Arrivée individuelle depuis la Suisse romande par Glacier Express, train ou voiture privée » Hébergement et dîner dans l’hôtel de votre choix à Silvaplana inclus » Randonnées guidées avec des accompagnateurs de randonnées diplômés en Engadine

Le programme inclut

» » » » » »

Apéritif d’accueil 4 ou 7 hébergements de nuit en demi-pension 1 brunch pour le petit-déjeuner sur le Corvatsch 3303 Paniers de repas / déjeuners Randonnées quotidiennes guidées Utilisation gratuite des transports publics et des téléphériques

Soglio | Palazzo Salis

Via Engiadina

Partenaire média

Silvaplana Explorer

Muottas Muragl

RÉSERVEZ M AINTENA

NT

E

T!

– 05. Sept. 1 02 17. Ok cà tp.ar2tir de Pac

798.–

CHF ées, nées guid n o d n a r Avec gements r e b é h , s ue téléphériq et repas.

Les Dates

Brunch Corvatsch 3303

Stazersee

Scannez le code QR et réservez directement !

1 Dimanche – Jeudi

05.09. – 09.09.

4 jours

2 Dimanche – Dimanche

05.09. – 12.09.

7 jours

3 Dimanche – Jeudi

12.09. – 16.09.

4 jours

4 Dimanche – Dimanche

12.09. – 19.09.

7 jours

5 Dimanche – Jeudi

19.09. – 23.09.

4 jours

6 Dimanche – Dimanche

19.09. – 26.09.

7 jours

7 Dimanche – Jeudi

26.09. – 30.09.

4 jours

8 Dimanche – Dimanche

26.09. – 03.10.

7 jours

9 Dimanche – Jeudi

03.10. – 07.10.

4 jours

10 Dimanche – Dimanche

03.10. – 10.10.

7 jours

11 Dimanche – Jeudi

10.10. – 14.10.

4 jours

12 Dimanche – Dimanche

10.10. – 17.10.

7 jours

Alp Grüm

Bouquetins

www.silvaplana.ch ou tél. +41 81 838 70 90 | tourismus@silvaplana.ch Organisé par la municipalité en collaboration avec Tourisme Silvaplana

MAX

Offre d’automne à super prix – de Venise aux magnifiques sites de la Toscane!

Bella Italia – d’une côte à l’autre!

Cinque Terre

Venise

Prix promo exceptionnel!

Vous économisez Fr. 200.>>> 7 jours pour le prix de 5 - moins cher que de rester à la maison!

PRESTATIONS COMPRISES DANS LE PRIX

Prix valable dans la limite des disponibilités

✓ Trajet en car spécial tout confort ✓ 3 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne de la région de Rimini

Prix par personne

en chambre double

Fr.

699.-

Offre spéciale 36

✓ 3 nuits dans un bon hôtel de classe moyenne de la côte versilienne ✓ 6 x petit déjeuner à l’hôtel ✓ 6 x repas du soir à l’hôtel ✓ Transfert en bateau privé Tronchetto-Place Saint-Marc-Tronchetto ✓ Visite guidée de Venise ✓ Excursion guidée Saint-Marin & Rimini ✓ Visite guidée de Florence ✓ Belle excursion en train et en bateau dans les Cinque Terre ✓ Belle excursion «La Toscane pure» avec visite guidée

de San Gimignano & Sienne, ainsi que dégustation de 3 vins avec petite collation ✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Florence

Votre programme de voyage 1er jour – Trajet jusque dans la région de Rimini Trajet en car spécial tout confort jusque dans la région de Rimini, où nous sommes attendus à l’hôtel pour le repas du soir.

Toscane

San Gimignano

2e jour – Venise, fantastique cité dans la lagune Après le petit déjeuner, un superbe tour en bateau à travers la lagune vénitienne nous conduit directement de l’embarcadère de Tronchetto au cœur de la ville de Venise. Passionnante visite guidée ponctuée de nombreux temps forts, puis après-midi libre. En début de soirée, retour à l’hôtel en bateau et en bus. Repas du soir à l’hôtel.

3e jour – Etat nain de Saint-Marin & station animée de Rimini Visite ce matin de l’état nain de Saint-Marin, à la fois étonnant musée en plein air et plus petite et plus ancienne république du monde – où ruelles étroites et petites rues convergent vers de charmantes places et magnifiques églises. De retour à Rimini, temps à disposition pour vous détendre ou découvrir la ville animée de Fellini au gré de vos envies. Repas du soir à l’hôtel.

4e jour – Florence la magnifique En route vers l’intérieur des terres, nous rejoignons les pittoresques paysages vallonnés de la Toscane et sa capitale, Florence, où un tour de ville guidé à la découverte de nombreuses curiosités nous attend. L’ensemble que constituent églises, palais, places, ruelles, fontaines et statues nous dévoile un patrimoine artistique sécu-

car-tours.ch + Magnifiques voyages en car avec guide suisse

laire qui vous enthousiasmera à coup sûr. Temps libre avant de continuer en direction de la côte versilienne, où se trouve notre hôtel.

Choisissez votre date de voyage

5e jour – Epoustouflante région des Cinque Terre Les cinq petits villages aux couleurs pastel, que l’Unesco a inscrits au patrimoine culturel mondial, s’accrochent tels des nids d’hirondelles aux falaises escarpées plongeant dans la mer. Nous empruntons aujourd’hui la superbe route panoramique conduisant à Manarola – dans un décor de carte postale! En fin de visite, nous prenons le train pour Vernazza, où nous continuons par bateau jusqu’à Monterosso al Mare. L’après-midi, retour en bateau à La Spezia. Repas du soir à l’hôtel.

3 - 9 octobre 2021

6e jour – La Toscane pure – San Gimignano, Sienne & délices du vin Au programme de la matinée, une passionnante visite guidée de San Gimignano, qui semble tout droit sortie d’un conte de fées. Avec ses étonnantes maisons-tours médiévales, la bourgade pittoresque a tout pour charmer ses visiteurs. Nous partons ensuite pour Sienne, le pendant gothique de Florence, où nous admirons palais, églises, fontaines et remparts médiévaux parfaitement préservés. Avant de terminer la journée par la découverte d’un magnifique domaine viticole de la région, où nous dégustons quelques vins fins et délicieuses spécialités de Toscane – un sympathique moment en toute convivialité! Repas du soir à l’hôtel.

Dans de bons hôtels de classe moyenne:

7e jour – Retour Petit déjeuner avant d’aborder le voyage pour rentrer en Suisse.

Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne, Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel

18 - 24 septembre 2021 14 - 20 octobre 2021* * Date super promo

Prix normal: Fr. 899.Prix promo: Fr. 699.-* * Prix valable dans la limite des disponibilités

Non inclus/en option: Supplément chambre individuelle: Fr. 150.Supplément saisonnier pour les départs des 18.9 et 3.10: Fr. 50.Frais de réservation: Fr. 20.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Assurez vos places immédiatement!

Tél. 0848 00 77 99 Organisation: Holiday Partner, 8852 Altendorf

Economisez encore plus Jusqu’à 100% en chèques REKA!

JEUX | 5.7.2021 | 51

À gagner, des bons d’achat Migros!

Résolvez les mots fléchés et gagnez l’un des 2 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun.

Pour la case verte, gagnez l’une des 2 cartes cadeaux Migros d’une valeur de 50 francs chacune!

Que vais-je

cuisiner

aujourd’hui ? migusto.ch

Comment participer Prix principal (mot en orange): Tél.: 0901 000 861 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF1 BARBIER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Gagnants «en plus» (mot en vert): Tél.: 0901 000 865 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS) Exemple: MMF5 HIVER Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: migrosmagazine.ch/mots-fleches (gratuit) Délai de participation: dimanche 11.7.2021, à minuit Gagnants n° 25 Prix principal: Claire Robert, Les Ponts-de-Martel NE et Patrick Wittwer, Loveresse BE Gagnants «en plus»: Nicole Robert, Yverdon-les-Bains VD et Jeanne Renevey, Neuchâtel Conditions de participation: Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés.

Sudoku 2 × 100 francs à gagner Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9.

Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer Téléphone: 0901 000 864 (Fr. 1.–/appel) SMS: envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 3113 (Fr. 1.–/SMS).

Exemple: MMF4 456 Hugo Lexemple, Rue Lexemple 44, 1200 Modèleville Internet: www.migrosmagazine.ch/sudoku (gratuit) Délai de participation: dimanche 11.7.2021, à minuit

Action 6.7 – 19. 7. 2021

Duo-Pack lot de 2

lot de 3

25% 6.75

au lieu de 9.00

AXE déodorant aérosol en lot de 2 2 x 150 ml, Africa

Duo-Pack lot de 2

33%

25%

AXE Shower Gel

4.40

Shower Gel Trio, 3 x 250 ml, p.ex. Ice Chill, 6.95 au lieu de 10.50

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

au lieu de 5.90

Rexona déodorant Stick en lot de 2

2 x 50 ml, Cobalt

54 | 5.7.2021 | MON UNIVERS

Profession: dompteuse de fouets La Fribourgeoise Sylvia Rosat a été l’une des premières femmes whipcracker d’Europe. Elle tresse aussi elle-même ses accessoires et désire initier davantage de femmes à cette discipline.

Texte: Véronique Kipfer­ Photos: Sylvia Rosat

I

l y a deux ans – le 10 août 2019, précisément –, Sylvia Rosat faisait son entrée dans le Guinness Book. Son ­record? Faire claquer son fouet 86 fois en une minute – «mais ­attention, avec une réception entre chaque claquement, et en faisant à chaque fois bien ­entendre le son de ce dernier, ­sinon ça ne compte pas!», tientelle à préciser. Un exercice déjà extrêmement compliqué en tant que tel, mais qu’elle a effectué, elle, avec trois fouets…

La gracieuse trentenaire de Châtel-Saint-Denis (FR) n’en est toutefois pas à ça près, elle qui a eu un coup de foudre pour le whipcracking (fouet artistique) à seulement 17 ans: «J’étais allée assister à un spectacle du cirque Conelli, à Zurich, se remémoret-elle avec toujours autant d’émerveillement. Il y avait un numéro western, avec fouet et lasso, et je me suis dit: c’est ça que je veux faire!» Seul problème: c’est alors une discipline encore totalement méconnue en Suisse, excepté dans quelques villages alémaniques où on la pratique

au début et à la fin de l’hiver, afin de s’assurer une saison clémente, puis de la chasser pour faire place au printemps. «Mais la règle, là-bas, est de ne pas ­utiliser les fouets avant le mois de novembre, et uniquement au d ­ ébut et à la fin de l’hiver.

Je ­n’avais donc personne pour m’apprendre la technique…»

Un spectacle à part entière

La jeune femme se forme donc au jonglage, tissu aérien et autres arts du cirque, tout en ­essayant de s’entraîner par ellemême, avec un fouet mexicain offert par sa maman – «mais dont la spécificité est d’avoir un manche qui tourne, pas adapté à ce que je voulais faire».

Puis, soudain, l’avènement de ­Youtube «ouvre [son] horizon» et elle peut enfin commencer à s’exercer sérieusement. Elle devient alors l’une des premières femmes whipcracker d’Europe: «Étant donné que je propose des numéros uniquement avec des fouets, il fallait que j’arrive à rendre le tout intéressant.

J’y ai alors ajouté de la bonne

En combinant le fouet avec de la ­musique et de la danse, ­Sylvia Rosat a réussi à le rendre féminin.

MON UNIVERS | 5.7.2021 | 55

Sans cesse sur la route, Sylvia Rosat donne des ­spectacles à ­l’international.

Sylvia Rosat tresse elle-même ses fouets avec de la paracorde, un matériau très solide.

musique, de la danse, et j’ai ainsi rendu le fouet féminin», explique-t-elle fièrement.

Ayant envie de s’exercer avec les fouets qui lui conviennent, elle commence à les tresser ellemême en paracorde, un ­nylon ultrarésistant utilisé aus­si pour les parachutes. Puis avec du cuir, «pour l’apprentissage, le développement individuel et parce que je voulais connaître les différents matériaux et méthodes et ­explorer le métier, qui, à l’origine, utilise bien sûr du cuir». Mais «le problème du cuir, c’est qu’il faut l’entretenir et le graisser pour qu’il garde sa souplesse, et il s’use et finit par casser, ­remarque-t-elle. Le fouet en ­paracorde, lui, est souple mais très solide et a l’avantage de pouvoir être utilisé par tous les temps. Chaque client peut commander ce qu’il veut, en matière de longueur, nombre de brins et de couches, décorations, etc.

Selon sa complexité, une pièce me demande en moyenne entre douze et seize heures de t­ ravail.»

Ses créations sur mesure sont commandées régulièrement un

peu partout dans le monde, «par des artistes burlesques, des cascadeurs, etc. L’an passé, malgré le Covid, j’ai envoyé sept fouets uniquement en Suisse, et un magasin de Las Vegas a commencé à en proposer en boutique. Mes fouets voyagent encore plus que moi!»

Une mission qui lui tient à cœur

Sans cesse sur les routes, Sylvia Rosat fait actuellement une tournée de spectacles en Bulgarie, pays de son compagnon. «Lui et moi proposons des animations de rue et avons un spectacle prévu bientôt dans un parc historique. Ensuite, on commencera la saison des h ­ ôtels, dès le mois

«Il ne faut pas oublier que si Zorro manie le fouet, Catwoman l’utilise aussi!»

de juillet.» Mais désireuse de promouvoir son sport – surtout auprès des femmes –, elle fourmille également de projets pour la suite: «Il ne faut pas oublier que si Zorro manie le fouet, Catwoman l’utilise aussi! souritelle. C’est le moment d’initier les femmes à cette discipline, qui est très appréciée de celles-ci, car elle fait beaucoup plus appel à la technique qu’à la force. Elle favorise la coordination, la souplesse des poignets, et les femmes qui la testent se sentent immédiatement les maîtresses du monde! Bon, bien sûr, il y a ­ensuite beaucoup de travail…»

Bientôt toute une communauté

Si elle-même favorise le whip­ cracking classique, elle ­souligne qu’il existe une multitude de ­facettes de la discipline – dont le fameux targeting, qui consiste à couper à distance une feuille de papier, une fleur, etc. – et que chacun doit découvrir la sienne.

«Cela vaut la peine de s’entraîner devant un miroir et d’apprendre en partie par soi-même, afin de développer son propre

style. Mais on apprend plus vite si on suit aussi des cours en parallèle.»

Afin d’initier les amateurs au fouet, elle propose ponctuellement des cours en groupe et ­privés, mais caresse aussi l’idée de créer prochainement une communauté en Suisse et de présenter sa propre chaîne ­Youtube. «Je suis une personne qui a beaucoup de rêves et de passions, mais qui n’est pas du tout compétitive, remarquet-elle en riant. Si j’ai voulu entrer au Guinness Book, c’était surtout pour avoir une crédibilité dans ma spécialité artistique.

J’ai maintenant envie de me consacrer au lasso, qui n’a pas l’air difficile à première vue, mais qui est en réalité extrêmement compliqué. Cela me prendra beaucoup d’années pour ­développer la technique. Et j’aimerais aussi apprendre à jongler avec un r­ evolver… puis faire un jour un­e tournée aux États-Unis, pour rencontrer enfin tous ces gens qui m’ont aidée à me réaliser au fil des années.» MM Son site: http://silverwhips.jimdofree.com

Régal pour les fans 2.50

Bière sans alcool Brooklyn Special Effects 330 ml

6.20

Saumon fumé Bio, en tranches d’élevage, Norvège, 100 g, en libre-service

1.45

Impressionnez petits et grands avec des pains garnis faits maison: migusto.ch/pain-tomates

20% 4.40 Les articles M-Budget ou bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Offres valables exclusivement du 6.7 au 12.7.2021, jusqu’à épuisement du stock

Olives Diabolo Anna’s Best 150 g

Tous les melons sucrins entiers (excepté Bio, Sélection et Demeter), p. ex. melon charentais, Espagne, la pièce, 2.20 au lieu de 2.75

Ailes de poulet Optigal Suisse, 8 pièces, les 100 g, en libreservice