horeca
Возвращение мягкого сыра Филадельфия Этой весной мягкий сливочный сыр «Филадельфия» после вынужденного перерыва вернулся в меню ресторанов и на прилавки магазинов. Об этом радостном событии мы беседуем с Президентом «Клуба Филадельфия» (Фил-а-клаб) Анной Вовк и известным российским кондитером, являющемся лицом бренда, Александром Селезневым.
Анна, Александр, здравствуйте. Вот уже несколько месяцев поклонники мягкого сыра «Филадельфия» обеспокоены судьбой любимого продукта на российском рынке. Обнадежьте их, пожалуйста! А. С.: Конечно! Для всех, кому небезразличен наш продукт, у меня есть радостное известие: сыр «Филадельфия» вернулся в Россию! Первые партии уже на территории страны, на подходе и следующие поступления. А. В.: Летом прошлого года одна из служб Таможенного союза без объяснения причин запретила экспорт в Россию, Белоруссию и Казахстан продукции 150 европейских предприятий, в этот перечень попало и германское производство знаменитого мягкого сыра «Филадельфия» компании «Kraft
46
Foods». Самое обидное, что эта мера была связана не с качеством товара, а с вопросами согласования различных бюрократических процедур. В итоге на получение всей документации и восстановление поставок ушло несколько месяцев, в течение которых миллионы наших потребителей были лишены исключительно полезного и качественного продукта. А как отреагировали потребители на запрет? А. В.: Сначала, пока запасов уже имеющегося в России сыра хватало, многие просто не верили в серьезность положения. Казалось, что это временное недоразумение, которое разрешится очень быстро. Но я по своему опыту уже знала, что добром все это не кончится:
закрывают и запрещают у нас в стране быстро, а снимают запреты медленно, и, к сожалению, история с прекращением поставок «Филадельфии» в очередной раз стала тому подтверждением. А когда дефицит сыра стал ощущаться в магазинах, а в ресторанных меню начали исчезать блюда, в состав которых он входил, потребители забили тревогу. Через социальные сети на нас обрушился шквал вопросов о судьбе любимого продукта. Мы с Александром как могли успокаивали почитателей сыра «Филадельфия», обещали им, что все будет хорошо и что полюбившийся им продукт вернется на прилавки магазинов. А. С.: Но далеко не на все вопросы у нас был ответ. Например, один из интернет-пользователей задал на сайте «Фил-а-клаба» вопрос о том, чем