Revista Magazín Digital 29 by LULAL CONSULTING

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Realiza: Lulal Marketing Digital & Comunicación. Maquetación. Héctor Bernal. Edita. Grupo Bermar Barcelona - España. Publicidad. Lulal Marketing Digital & Comunicación.

mprender se ha convertido en una alternativa para miles de profesionales que no encuentran un hueco en el mercado laboral. Algunos de ellos deciden dar el salto y hacerlo por su cuenta. Pero claro esta como todo inicio en algo desconocido surgiendo diferentes preguntas en referencia a la manera ponerlo en marcha, si lo hago creando una mercantil en alguno de los formatos actuales o lo hago por cuenta como autónomo. En el entorno actual, en el cual la era digital hacer parte de nuestras vidas, es una gran alternativa ser freelancer, un formato de autoempleo que tiene gran éxito en otros países y empieza a tener gran fuerza en España ganando día a día nuevas personas que deciden dan este salto al mercado laboral. El concepto freelancer está ligado a libertad de horarios, no tener jefes y trabajar desde casa. Pero la verdad es que estas son apreciaciones superficiales. Cundo se decide emprender una actividad laboral bajo esta modalidad, lo primero que se debe tener presente el freelancer es aquella persona que requiere tener ciertas características si quieres sostenerte en mercado y tener un buen número de clientes que garantices tu estabilidad laboral.

Área Comercia Susana Tébar Magazín Digital Latinoamérica

Sumario

Partner Colombia Grupo Bermar SAS

Colaboradores. Enturis John Gómez Ángela López. Fran Sánchez. Ana María Falley Antonio Saen

Contacto. info@magazindigital.com

La nueva ley de autónomos.

Que nos aporta el Branding.

Nuevas tendencias del marketing turístico.

La Realidad aumentada amenaza la vida de los móviles.

Da el salto a freelancer.

Las franquicias inmobiliarias despuntan con fuerza en la economía española.

Consejos saludables para todo trabajador autónomo o freelancer.

Que debemos comer en verano.

www.magazindigital.com

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Gestión

La nueva ley de autónomos

a nueva ley de Autónomos deja fuera reivindicaciones históricas como la vinculación de la cotización a los ingresos, pero también es verdad que la nueva Ley de Autónomos introduce un conjunto de medidas que suponen un avance para este colectivo que integran 3,2 millones de profesionales y trabajadores.

Entre todas las medidas hemos querido resaltar algunas de ellas, con sus mejoras frente a las anteriores que rigen hasta ahora.

Otra novedad en este apartado es que podrán beneficiarse de nuevo de esta tarifa plana aquellos autónomos que cesen la actividad y la retomen 2 años después. Hasta ahora era preciso que transcurriera 5 años para poder disfrutar de nuevo de esta ventaja. Mayor flexibilidad para darse de alta y de baja en la Seguridad Social. Los autónomos podrán darse de alta y de baja en la Seguridad Social hasta en tres ocasiones en un año con el derecho de empezar a pagar a partir del mismo día del mes que hacen el trámite administrativo. Es decir que si se dan de alta el día 14 ya no tendrán que pagar el mes entero como hacían hasta ahora. Lo mismo ocurrirá con la baja. Facilidades para cambiar la base de cotización.

Impulso al emprendimiento Tarifa plana. Se amplia de seis meses a un año la tarifa plana con una cuota de 50 € mensuales a la Seguridad Social para aquellos que inician su andadura como autónomos. Hasta ahora, con la salvedad de algunas Comunidades Autónomas como la de Madrid, se restringía la tarifa plana a 6 meses.

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Los empresarios/trabajadores podrán cambiar su base de cotización a la Seguridad Social hasta en cuatro ocasiones a lo largo del año. Se trata de facilitar que los pagos a la Seguridad Social puedan adaptarse mejor a la evolución del negocio y haya un ajuste entre los pagos efectuados y los ingresos. Hasta ahora podían hacerlo un máximo de 2 veces al año.

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Reducción de los recargos de la Seguridad Social por deudas durante el primer mes de retraso. El Gobierno rebaja del 20% al 10% el recargo de la deuda por cotizaciones sociales durante el primer mes. Hasta ahora, retrasarse sólo un día en el pago de la cuota se penalizaba con un recargo del 20% desde el primer mes. Facilidades para el reintegro al autónomo por exceso de cotización. La Seguridad Social devolverá de oficio al trabajador el exceso de cotización que haya podido hacer por contribuir con dos empleos: el suyo propio de autónomo, y como asalariado. La medida pretende reducir la carga burocrática a los autónomos. Hasta ahora, son ellos los que se ven obligados a solicitar a la Seguridad Social la devolución del exceso de pagos y a demostrar que eso es así.

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Facilidades para el reintegro al autónomo por exceso de cotización. La Seguridad Social devolverá de oficio al trabajador el exceso de cotización que haya podido hacer por contribuir con dos empleos: el suyo propio de autónomo, y como asalariado. La medida pretende reducir la carga burocrática a los autónomos. Hasta ahora, son ellos los que se ven obligados a solicitar a la Seguridad Social la devolución del exceso de pagos y a demostrar que eso es así. La base de cotización de los propietarios y directivos se desvincula del Salario Mínimo Interprofesional. Se corrige que la cuota de los societarios se vincule a la subida del Salario Mínimo Interprofesional (SMI) y se determine, a partir de ahora, en los Presupuestos Generales del Estado (PGE) de cada ejercicio, previa negociación con las organizaciones más representativas del colectivo.

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Compatibilidad al 100 % entre el salario y la pensión. Los autónomos que continúen trabajando después de cumplir la edad de jubilación y tengan empleados podrán hacer compatible su salario con la totalidad de la pensión. Hasta ahora sólo era compatible con el 50% de la pensión. Rebaja de cotizaciones para favorecer la maternidad. Las mujeres que se reincorporen a su trabajo tras la maternidad pagarán 50 euros mensuales de la tarifa plana a la Seguridad Social, durante un año. No se habla de la baja de paternidad, aunque esta ya fue ampliada recientemente de 12 a 28 días. Exención de 1 año por el cuidado de menores o dependientes. Se aprueba también la exención del 100% de la cuota de autónomos durante doce meses por cuidado de menores o personas dependientes. Emprendedores con discapacidad. Se mejoran sustancialmente las condiciones de las personas con discapacidad para emprender y también de los hijos con discapacidad de los autónomos, que podrán contratarlos. Protección para el accidente 'in itinere'. Se instaura la protección de la Seguridad Social para el autónomo que tenga un accidente in itinere (accidente de tráfico en el desplazamiento del domicilio al lugar de trabajo y viceversa por cualquier medio de transporte) y esté cotizando por riesgos profesionales. Hasta ahora este derecho no se reconocía.

Se amplía la tarifa plana de 50 euros a un año, sino que se podrá reemprender con tarifa plana tras dos años de haber interrumpido la actividad. Antes había que esperar 5 años.

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Formación. Los trabajadores por cuenta propia podrán acceder a una formación adaptada a sus necesidades, con el fin de mejorar su competitividad y consoliden su actividad empresarial. Deducciones fiscales para el autónomo que trabaja en su casa. En estos casos, la deducción será de un 20% de los gastos de agua, luz, electricidad y teléfono. Deducciones por manutención. Los autónomos podrán deducirse 26,67 euros diarios (48,08 si están en el extranjero) de gastos de manutención cuando se vean obligados a comer fuera de casa por motivos de trabajo. Para reclamarlo, efectuarán el pago por medios electrónicos o vales de comida donde puedan comprobarse, el importe, fecha y lugar. Las consumiciones deberán realizarse en días laborables y en restaurantes y cafeterías. Hasta ahora no se tenía en cuenta este gasto. Bonificaciones por contratación: Las bonificaciones establecidas serán compatibles con la contratación de asalariados. El emprendedor mantendrá la ayuda en las cotizaciones y la tarifa plana aunque contrate a trabajadores por cuenta ajena. Hasta ahora perdía estas ventajas si tenía un asalariado. Si los contratos son indefinidos, la bonificación es del 100% de la cotización social. Recibirá también bonificación de cotizaciones para contratar a familiares de forma indefinida. La ayuda será posible al contratar a los padres, a los hermanos, el cónyuge, los hijos, los yernos y las nueras. Para ello, será necesario que en los doce meses anteriores de contratar al familiar no se haya despedido a nadie de forma improcedente o por una regulación de empleo irregular. Hasta ahora, la contratación de familiares se veían limitados por el número de contrataciones y el perfil del empleado. La reforma contempla la bonificación total de las cotizaciones a la Seguridad Social por cada contrato indefinido a un familiar. Se facilita y también la contratación a los hijos discapacitados de los autónomos.

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Las cuotas. Aunque las cuotas no tengan que ver con la reforma aprovechamos para decir que, a partir del próximo mes de julio, tendrán que pagar 8 euros más dado que la cuota mínima mensual pasa 267,04€ a 275€. Un 3% más a partir del verano, después de la Aprobación de los Presupuestos Generales del Estado. En cuanto a la cuota máxima se sitúa en 1.121,63 €. Representación institucional A partir de la entrada en vigor de la ley, el Gobierno tiene un año para favorecer la participación de las organizaciones de autónomos en el Consejo Económico Social. (CES) y para la constitución del Consejo de Trabajo Autónomo. Esta es una de las viejas reivindicaciones de asociaciones del colectivo, como ATA (Asociación de Trabajadores Autónomos) y UPTA (Unión de Profesionales y Trabajadores Autónomos). De utilidad pública. Las organizaciones de autónomos más importantes y representativas pasan a considerarse de “utilidad pública”. Quedan en pendientes por darle forma. Quedan fuera reivindicaciones históricas como la vinculación de la cotización a los ingresos reales como sucede para el resto de los trabajadores.

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Actualmente pueden elegir la base de cotización, de la que dependen las prestaciones y la protección social. Un alto porcentaje se acoge a la base de cotización mínima, que apenas otorga prestaciones. Jubilación. Relacionado con lo anterior, la base de cotización mínima supone una pensión por jubilación mínima. El resultado es que la pensión media de los asalariados es un 41% mayor que la de los autónomos jubilados. Prestación por cese de actividad. Es lo que llaman el " paro de los autónomos". Percibirlo es voluntario y requiere un pago extra durante la actividad además de la cotización mínima.

A diferencia del procedimiento actual en el que el autónomo paga la cuota íntegra mensual con independencia del día en que se haya dado de alta, la nueva ley contempla un total de tres bajas y tres altas anuales y el pago proporcional por los días de trabajo.

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Empresa. ¿Qué nos aporta el Branding?

ntes de exponer todas las ventajas que aporta el Branding en una estrategia de marketing, es necesario conocer una de la miles de definiciones que existen al respecto, y que consideramos se aproxima a nuestra criterio.

El Branding es la gestión inteligente, estratégica y creativa de todos aquellos elementos diferenciadores de la identidad de una marca (tangibles o intangibles) que contribuyen a la construcción de una promesa y de una experiencia de marca distintiva, relevante, completa y sostenible en el tiempo. Palabras más, palabras menos, resumimos este concepto en el conjunto de elementos y características que dan la identidad a una marca comercial. Cuando hablamos de branding, hablamos de percepción. Sin embargo, a menos que una marca se plantee de forma cuidadosa cada uno de los elementos o puntos de contacto que entran a jugar con el cliente, la imagen que se transmite puede ser difusa y poco clara. Para evitar que la gente haga interpretaciones equívocas con lo que se busca transmitir, es necesario controlar y administrar cada uno de estos elementos. Al estructurar cuidadosamente todos los aspectos de contacto con los valores y la personalidad de la marca, el branding permite la construcción de un sólido posicionamiento en la mente de las personas y logra que sea percibida en la forma que se pretende. La imagen de la marca es la suma de cada una de las experiencias que tienen las personas con cada uno de estos elementos o puntos de contacto.

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A la hora de estructurar una acción con el branding, es necesario tener en cuenta hasta los más mínimos detalles, ya que pueden ser ellos el factor diferencial de cara al cliente. Es necesario trabajarlos de forma íntegra junto con aquellos más prominentes, a fin de mantener una coherencia que desde lo más básico (como el producto o servicio), hasta cualquier otro elemento que envíe un mensaje de forma expresa o tácita (souvenirs, uniformes, publicidad directa, etc), reflejen la personalidad y los valores de la marca. Dado que construir marca implica tener muy claro el mercado objetivo sino también considerar algunos aspectos no tan evidentes de la psicología del consumidor que no se pueden pasar por alto. Cosas que a veces parecen no dársele suficiente importancia como el diseño de una identidad corporativa profesional y el nombre que se elige para la marca, efectivamente tienen un peso importante a nivel comunicativo e incluso emocional sobre todo de cara a ese mercado al que se busca cautivar. Así por ejemplo en lo que se refiere a la identidad corporativa, algunos aspectos como los colores y las tipografías usadas por una marca tienen una ciencia y una lógica detrás que harán que dependiendo de cosas como el tipo de industria en la que ésta vaya a incursionar, deba usar unos tonos y tipos de letra en lugar de otros. De igual forma con respecto al nombre que se elija para la marca, debe tenerse en cuenta además de que sea breve y de fácil recordación, que tenga asociaciones positivas para ese público al que se pretende llegar y hacer que en efecto evoque cosas positivas. Magazín Digital

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El branding, es un proceso que nunca termina. Esta identidad que se construye día a día hay que hacerla de una manera coherente con los valores que tenemos y que queremos resaltar como marca. Por ejemplo de nada me vale cantar las virtudes de valores relacionados con el medioambiente y no ser honesto en los procesos que se siguen para conseguir el producto. Como se suele decir se caza antes a un mentiroso que a un cojo, por esta razón hay que ser transparentes con nuestro público y guardar una relación lógica y consecuente con los valores que queremos destacar. Como bien es sabido la identidad de la marca se puede demostrar de muchas maneras, desde el logotipo propio de la marca hasta su tipografía o los propios colores corporativos de la propia marca. De esta manera no se realiza ninguna estrategia de branding si no está bien pensada y desarrollada para la marca. Crear el branding de una marca es llevar a cabo un plan de marketing en el que se especifique las diferentes acciones que se requieren para dar a conocer una marca. Para ello no solo se debe de tener en cuenta la identidad visual de la misma. También es necesario hacer un análisis sobre la forma de comunicar esa marca, según los diferentes canales de comunicación a emplear. A la hora de desarrollar una buena acción de Branding es de gran valor tener en cuenta que no existen segunda oportunidades a la hora de comunicar una marca, por ello es fundamental realizar un trabajo muy minucioso en el cual no se descuide ningún detalle, ya que un buen trabajo de branding revalorizará la marca convirtiéndola en un gran activo. Una buena estrategia de Branding busca dar respuesta a algunas situaciones como: 

Generar confianza.

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Diferenciarla de la competencia.

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Resaltar el valor agregado de la misma.

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Fortalecer la línea de negocio.

El Branding aporta más que un serie de elementos que ayudan a darle identidad a una marca. Nos brinda todas las piezas necesarias para poder estructurar una estrategia de marca

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Posicionamiento de la cual esté bien valorada por los consumidores, siendo esta la primera opción de cara a la competencia. Para lograr esta acción se debe de trazar la estrategia desde el mismo momento en que se pone en marcha la creación de la imagen de marca, sin dejar de lado ninguno de los atributos y valores que conformen esta identidad. Aspectos a tener en cuenta en el Branding. es necesario tener definido el objetivo de la marca, esto se logra a través de un estudio de mercado el cual muestre una fotografía real de las características del público objetivo al cual se va a dirigir. El poder determinar el perfil del consumidor para conocer sus hábitos, comportamientos, características de consumo y el modo que tienen de interacción con la sociedad, facilitan obtener mejores resultados.

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Debe cumplir tres exigencias elementales para una buena estrategia de posicionamiento: que sea versátil para adaptarlo a los diversos entornos de la comunicación, que sea verosímil guardando relación con lo que defiende y hace la empresa y que sea legible, con buena resolución técnica de los elementos que lo conforman. El color escogido para la marca es un elemento determinante en la estrategia de posicionamiento para definir su identidad. En términos estratégicos, el color de la marca debe sustentar la misión, visión, cultura y valores de la empresa. Esto guarda estrecha relación con la psicología de colores, que hace referencia a la relación de afecto y emocionalidad entre el cliente y la marca.

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El eslogan se ocupa de complementar la imagen que proporciona la marca, debe ser pegadizo y fácilmente recordable que permita conseguir impacto en la estrategia de branding. A menudo, se suele reconocer la marca por el eslogan sin tener que ver el logotipo. En muchas ocasiones, los equipos creativos son los responsables de buscarlos y deben centrarse en que se vea representado el espíritu de la empresa en la estrategia de posicionamiento de marca. Podríamos decir que la diferencia entre buscar únicamente ventas a corto plazo y hacer branding, es como querer alguien para hacer el sexo o buscar el amor. En un caso puedes tener un placer singular y de corta duración. En el otro te lo has tenido que currar un poco más y el resultado no ha llegado tan rápido. Al final lo conseguiste y todo el esfuerzo valió la pena. Has establecido una relación de confianza mutua que puede durar mucho tiempo (o incluso ser para siempre). Tanto el amor como el branding puede aportar muchas ventajas a diferentes niveles que tal vez no tienes en cuenta. 1. Ventas: si, es cierto. El branding también aporta ventas. Zanox lo llama “postview” y en Tradedoubler se denomina “Eyesales”. Es cuando se tiene en cuenta que alguien efectúa una compra porque algunos días antes ha visto un anuncio en un sitio web. Este plazo era hasta de 45 días para algunos productos y programas de afiliación. Visto que algunos brokers de publicidad online hacían (y hacen) trampas, los anunciantes están aceptando cada vez menos este modelo. 2. Suben las búsquedas de tu empresa: no cuentes únicamente las visitas que te llegan a la página de aterrizaje a través del banner. Hay otros efectos medibles que tal vez no estás teniendo en cuenta. Si creas una campaña de branding con impacto consigues un interés que va más allá del simple “clic”. El tráfico de tu web irá subiendo con el tiempo. 3. Mejoras el posicionamiento SEO: tal vez para muchos de vosotros esto sea una sorpresa pero es cierto. Google tiene en cuenta el número de búsquedas de productos en combinación con la marca para el ranking de las páginas. El branding consigue además de un aumento de búsquedas del nombre de tu empresa también la asociación con un producto genérico. Evidentemente no es algo que consigues de hoy a mañana si compites en el mercado de ADSL. En cuanto mejor definas tu nicho de mercado, más rápido vas a ver resultados.

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Otro aspectos fundamentales son el nombre, logotipo, color y eslogan. El nombre que va a constituir la marca va a definir en gran parte el devenir de la misma y de su estrategia de posicionamiento. Para que sea fácil de retener debe ser original, corto, fácil de pronunciar y de escribir. Es aconsejable que tenga una fácil traducción y que cumpla determinados requisitos que se valoran en otros países si se tiene en mente la futura expansión internacional de la estrategia de branding de la empresa. El logotipo puede ser un texto o una imagen gráfica. Cuanto más representativo, sencillo, memorable y atractivo sea, mejor, así será más fácil ser retenido en la mente de los clientes. 4. Confianza: el branding no genera resultados a corto plazo. La confianza del usuario tampoco te la ganas de un día al otro. Idealista no se está gastando todo ese dinero en carteles porque les sobra presupuesto de marketing. Lo invierten porque hacen una apuesta para fortalecer su marca. Buscan relaciones de confianza que hagan que las personas que están esperando el bus vayan a buscar su próximo piso con ellos y no con la competencia. El branding genera un enlace que te ayuda a vender más y que tus clientes repitan sus compras contigo.

Hacer o crear el branding de una marca significa por tanto desarrollar un plan de marketing donde especifiquemos las acciones que realizaremos para dar a conocer nuestra marca. Para ello no solo tendremos en cuenta la identificación visual de la marca (el diseño de la misma), sino también reflexionaremos sobre la forma de comunicar esa marca según el canal de comunicación.

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Franquicias. Las franquicias inmobiliarias despuntan con fuerza en la economía española.

n la actualidad el sector inmobiliario atraviesa por un buen momento, después de unos años muy duros de crisis económica, asistimos a un nuevo boom inmobiliario basado en el crecimiento controlado. De hecho, las franquicias inmobiliarias han sabido reinventarse y rediseñar sus estrategias de expansión. Según expertos nada hace presagiar que se genere otra burbuja inmobiliaria, ya que en esta nueva etapa las enseñas han aprendido la lección y el crecimiento se está produciendo con sentido común y con expansiones controladas”. Por todo, la consultora asegura que nos encontramos en el momento ideal para invertir en una franquicia inmobiliaria. Las cifras publicada por el Instituto Nacional de Estadística (INE) confirman que la compraventa de viviendas se disparó un 13,6% en 2016. Y es que, tras tres años consecutivos en positivo, el mercado inmobiliario comienza a levantar la cabeza.

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En lo que va de año la construcción de viviendas continúa creciendo, al igual que la venta de viviendas de segunda mano. Este sector vuelve a ser atractivo tanto para los inversores nacionales como internacionales. En lo que va de año, se ha observado una inversión inmobiliaria más equitativa basada sobre todo en el alquiler vacacional, en lugar de jugar con la especulación inmobiliaria como ocurrió en anteriores ocasiones. Por otro lado, la mejora del Sector Inmobiliario en España no solo se debe a la figura del inversor, sino que también hay que resaltar la percepción de los compradores , así como la estabilización del precio del ladrillo, que aunque no se han recuperado los índices de crecimiento de antes de la crisis, si han dejado de caer de forma generalizada. Entre los factores determinantes de la mejora del sector inmobiliario se encuentra la situación del mercado laboral que ha continuado mejorando.

de un 5% en zonas como Madrid, Barcelona, Costa del Sol y las islas canarias y baleares. Por tanto, los datos indican un entorno muy prometedor. Pero realmente ¿cuáles son los factores que impulsarán el sector inmobiliario en los próximos años? Estos son algunos de ellos: 

Crecimiento económico: en 2017 las estimaciones sitúan el crecimiento económico en un 2,5%, junto a un importante descenso del desempleo. Estos datos suponen un importante incentivo para la demanda de vivienda.

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Mejores condiciones de financiación: según las previsiones los tipos de interés continuarán a la baja hasta finales de 2017, al igual que la morosidad hipotecaria. Las condiciones para obtener créditos hipotecarios vuelven a generar confianza en los compradores.

Se estima una demanda de 450.000 viviendas y una subida de precios de un 3% anual, e incluso Página 19

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Alquileres mas rentables. Los inversores se fijan de nuevo en el alquiler de los viviendas, ya que resulta mas rentable que los depósitos o la renta fija a largo plazo.

Si nos fijamos en estos datos, podemos estar seguros de que la demanda de vivienda continuará en aumento en lo que queda de año con algunas salvedades. Una de ellas es la incursión de los jóvenes que desean acceder a su primera vivienda. También reaparece el comprador que quiere adquirir una vivienda para poder venderla a un precio más elevado y por último el inversor que no desea especular con la vivienda adquirida sino alquilar y aumentar la rentabilidad. En cuanto a precios, no se esperan aumentos sustanciales en 2017 debido al lento crecimiento en las ventas de viviendas. Los bancos disponen aún de muchos activos inmobiliarios que deben vender a precios contenidos. También ocurre algo parecido con el stock de vivienda construida. Debido a la paralización del sector en los años de la crisis económica, el stock se equilibrará con la demanda, según se vayan vendiendo las viviendas. Otro dato importante es el precio del suelo urbano, que se incrementó un 9,7% en tasa interanual en el tercer trimestre de 2015 y acumula cuatro trimestres consecutivos de subida. Esto podría influir en el precio final de los inmuebles. Página 20

La tendencia año tras año está cambiando respecto a la compra, debido en parte a la falta de ingresos y al temor de soportar una hipoteca para comprar un inmueble un mínimo de 30 años. Con todos estos datos, el mercado inmobiliario se muestra optimista ante los próximos años, sobre todo en los alquileres, que parecen volver a ser la primera opción de acceso a la primera vivienda y una alternativa cada vez más elegida por los inversores para rentabilizar sus viviendas.

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Turismo. Nuevas tendencias del marketing turístico.

l Marketing Digital en los últimos tiempos se ha posicionado como una de las acciones de mayor relevancia en la industria turística. El poder estar en contacto directo con tu mercado objetivo es primordial a la hora de tomar decisiones.

La llegada de las herramientas digitales, han modificado el modo de acción de los avances tecnológicos, los métodos o procesos de captación de leads (reservas turísticas) cambian frecuentemente y conocer las nuevas tendencias y estrategias supone estar o no, en el momento adecuado en que los usuarios quieren comprar. Tener presencia en las diferentes plataformas digitales de promoción turística como Booking o Tripadvisor, no garantiza el éxito, si esta acción comercial no la acompañas de otras acciones que te permitan reforzar esa estrategia de promoción online. Es de gran importancia para todo profesional del sector turístico comprender la manera de cómo se desarrollan diferentes estrategias de Marketing Turístico las cuales contribuyan al posicionamiento en el mercado, convirtiéndose en una de las mejores alternativas. Conocedores de la importancia, hemos querido compartir algunas de mayor éxito empleadas por empresas de éxito en el sector.

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Promocionar vivencias El storytelling o el arte de contar historias que emocionen y busquen conectar a los usuarios con los lugares de destino es una técnica de marketing muy efectiva. Por ejemplo, en Barcelona existe una historia que después de más de 15 años aún persiste. Se trata por ejemplo del caso de la habitación donde se quedó Messi a dormir la primera vez que llegó a Barcelona para hacer las pruebas. El hotel en cuestión tiene en sus manos un arma de marketing turístico basada en storytelling espectacular, que aún no ha usado, ya que existen infinidad de viajeros que cuando van a visitar Barcelona, les hace mucha ilusión poder dormir en esa habitación en cuestión. Pero hay que decir que no les hace mucha falta contarla, ya que los propios medios de comunicación se han encargado de ello y les han hecho una publicidad relevante al hotel. Contar historias mediante una estrategia de Marketing de Contenidos que lleguen a los usuarios y emocionen puede suponer el factor que falta en la toma de decisión. Por ello, os invitamos a que contéis todas esas historias que tenéis, que seguro que son muchas, ya que muchos viajeros pueden tomar su última decisión en base a ellas, lo que determinará el punto de diferenciación con la competencia. Magazín Digital

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El Social Media en el Turismo.

Turismo

Las Fan Pages o páginas de empresa de redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter o Snapchat, por ejemplo, son puntos de contacto indispensables para la estrategia turística de cualquier negocio. Las redes sociales son uno de los puntos de contacto con los usuarios más influyentes y que a la vez generan más engagement. Más del 90% de los clientes potenciales están en las redes sociales y no estar puede suponer perder una oportunidad grandísima. Conocer en profundidad todas las opciones que tenemos de aparecer en las redes sociales es muy importante, ya que no funcionan igual y a cada una se le puede sacar diferente provecho. Crear campañas de publicidad puede ser muy útil para afectar a la decisión de compra de un viajero, ya que si por ejemplo un usuario ha visitado tu web y no ha llegado a convertir pero se ha quedado a punto de cerrar una reserva en Valencia, mediante la publicidad en redes sociales, como por ejemplo Facebook Ads, puedes hacerle remarketing mediante un vídeo promocional de las playas de Valencia que puede convencerle del todo para que cierre la venta que había barajado. Marketing móvil Los hábitos de consumo están cambiando al mismo tiempo que las estrategias de Marketing y los usuarios cada vez más deciden el destino de sus vacaciones mediante el móvil. Desde una consulta de un vuelo hasta la reserva de un hotel, el alquiler de un coche, etc. Cada vez son más las consultas desde dispositivos móviles de búsquedas sobre viajes, siendo los vuelos los que más se consultan. Es cierto que la inercia es que se consultan las opciones desde el móvil y posteriormente desde un ordenador se efectúa la compra, pero hay que destacar que la tendencia está cambiando, ya que cada vez son más las aerolíneas que facilitan el pago desde el móvil, por ejemplo desde Amazon Paid o PayPal y, con ello, cada vez son más son los usuarios que compran y reservan vuelos y todo tipo de productos turísticos desde dispositivos móviles.

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Y ya no solo hay que referirse a la reserva de viajes, si no que con los avances en geolocalización, estar presente en Google My Business es fundamental para cualquier negocio. Los turistas buscan, una vez están en el destino de vacaciones, lugares para comer, hacer actividades de ocio… De todo. Es por ello que el móvil ha de estar presente en cualquier estrategia de marketing turístico. Vídeo Marketing una gran opción de promoción. El contenido multimedia vende casi por sí solo y es una “nueva” forma de comunicarse que, si la aplicas, los viajeros pueden quedar totalmente convencidos. Y digo “nueva” porque el vídeo está desde hace muchísimos años, pero nunca han habido tantos puntos de contacto disponibles para poder mostrar el contenido. Los vídeos en Facebook por ejemplo pueden llegar a duplicar el engagement y conseguir que el viajero que aún no sabe dónde viajar, acabe decidiendo en cuestión de segundos si el contenido del vídeo es bueno.

Tener un buen SEO. Estar o no estar en los motores de búsqueda es igual que vivir o no. Hoy en día, no se puede prescindir de tener presencia en los buscadores e invertir tiempo en el posicionamiento de la web es imprescindible para cualquier negocio. Imagina que el usuario, después de buscar un lugar de alojamiento y ver tu hotel en Booking, intenta informarse más y en vez de aparecer el hotel en cuestión, aparece el de la competencia. Acabarás de perder un cliente por no apostar por el posicionamiento en buscadores. Tener presencia en los motores de búsqueda puede pasar por dos opciones, tener un posicionamiento natural u orgánico, mediante una estrategia SEO y una optimización básica de la página web para que la tengan en cuenta los robots de los buscadores y, por otro lado, está invertir en SEM, que se trata del posicionamiento de pago o por Coste Por Clic (CPC). En SEM, Google Adwords es el mayor proveedor y el más importante. Por ello, que crear una campaña en Adwords puede suponer una inversión con un alto retorno de la inversión y, por lo tanto, conseguir muchos leads. Hay que destacar que llevar a cabo una campaña en Google Adwords sin experiencia ni conocimientos puede suponer una gran pérdida de dinero; por ello, se recomienda una formación en SEM, o asesorarte de un profesional. Pero no todo queda aquí. A día de hoy, si quieres ir más allá, existen los influencers o bloggers temáticos, que pueden actuar como fantásticos prescriptores. La acción parece sencilla, y de verdad la es. Pero analizar el mercado y contactar con un influencer o blogger que sea el indicado puede ser la tarea más difícil. Sin embargo, una vez que has dado con él, tan solo faltaría pactar un acuerdo y listo. Por ejemplo, invitar a un influencer a visitar una ciudad, preparar un vídeo con él, y contextualizar su comunicación puede ser muy efectivo, ya que todos sus suscriptores podrán ver la ciudad, su experiencia, y conocer la opinión del influencer sobre ella. Una recomendación del influencer puede ser vital para la decisión de compra.

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Tecnología La Realidad aumentada amenaza la vida de los móviles

n día, no muy lejano sucederá algo que ya se pree por miles de usuarios, los smartphones, tal como los conocemos, van a desaparecer. El ruido (o vibración) de las notificaciones constantes se convertirá en un recuerdo distante, al igual que ocurrió con otros accesorios electrónicos como los beepers o el sonido de las máquinas de fax en su momento. Al menos es lo que creen diferentes expertos de la industria tecnológica. Algunos apuestan por que eso ocurrirá dentro de una década y otros, un lustro, pero coinciden en que el camino para la eventual sustitución de los teléfonos inteligentes por otro tipo de tecnología está siendo construido por gigantes como Microsoft, Amazon, Elon Musk y Facebook. Se llama realidad aumentada. La empresa de Mark Zuckerberg, siempre en competencia directa con Google y Apple, tiene especial interés en crear un universo paralelo de experiencias a través de apps y herramientas que no necesiten el soporte de un teléfono inteligente, ese aparato tan pequeño que se puede llevar a cualquier lado y lo suficientemente robusto para ejecutar un número cada vez mayor de tareas diarias. En los últimos certámenes de tecnologías se plantean incógnitas “¿Y si pudieras escribir directamente a través de tu cerebro?”. Es solo uno de los planteamientos para llevar a cabo su plan de 10 años: construir un mundo basado en la realidad aumentada, una proyección virtual sobre el mundo real.

En ese mundo, las pantallas físicas son prescindibles. Para ver una película o una serie, basta proyectar una pantalla virtual más grande que cualquier televisión disponible en el mercado. Fue lo que hizo Zuckerberg en el escenario del Silicon Valley al presentar un prototipo de gafas de realidad aumentada. Microsoft también apuesta que el futuro vendrá en gafas. La compañía presentó en 2015 Hololens, un aparato con sistema holográfico que combina elementos del mundo físico con escenarios virtuales que permite, por ejemplo, no solo hacer una videoconferencia, sino tomar un café con el interlocutor a través de hologramas. “Dentro un sistema como ese, no te hace falta tener un smartphone, puedes simular uno y ya está”, comenta Mar González, investigadora en Microsoft Research. Aldis Sipolins, director de Realidad Virtual en los laboratorios de IBM, explica que las aplicaciones de esa tecnología son "infinitas". Lo que hace la realidad aumentada, explica, es "ofrecer información de manera no intrusiva". Por ejemplo, un conductor que busca direcciones no necesitaría quitar los ojos de la carretera para recibir la información que ahora consultaría en el teléfono. O un médico no tendría que mirar diferentes pantallas para leer los sensores durante una cirugía: todos los datos se proyectarían delante de sus ojos. “No estamos hablando de la siguiente plataforma de moda. Esta es la plataforma definitiva”, asegura Sipolins. Empresas como Apple prefiere tener en secreto su participación en esta nueva tecnología, pero algunos manifiestan que la compañía trabaja en una app de cámara integrada con realidad virtual para los próximos móviles. En el mismo sentido, el último lanzamiento de Samsung, el Galaxy S8, cuenta con Bixby, un asistente virtual que promete al usuario que un día controlará todo simplemente a través de su voz. Y fuentes de Google cuya más reciente apuesta en realidad aumentada es el Proyecto Tango, un sistema que convierte el móvil en un visor 3D del mundo. Pero todo esto trae consigo una gran interrogante ¿Qué aparato sustituirá a los móviles? Los profesionales del sector aún no tiene claro el formato del dispositivo del futuro, pero sí que debería combinar una alta capacidad óptica con tecnologías de comunicación y características de un wearable.

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Los expertos señalan, sin embargo, que el gran desafío de la tecnología que pretende sustituir los teléfonos inteligentes es alcanzar la distribución masiva, debido a su elevado coste. El kit Hololens, por ejemplo, cuesta 3.000 dólares (aproximadamente 2.690 euros), aunque Microsoft asegura que trabaja con colaboradores para llegar al mercado con dispositivos de realidad aumentada por 300 euros. Un futuro de película. Tanto los expertos como los desarrolladores de la industria tecnológica son conscientes de que lo que parece ser el inicio del fin de la era del Smartphone suena a ciencia ficción. Advierten, sin embargo, de que se puede ir todavía más allá. “La realidad virtual es la única plataforma que ya permite proyectar información en el espacio físico. El próximo paso estará áreas como la bioingeniería, que acercará cada vez más la información a nuestros cerebros”, comenta Yang. Elon Musk, dueño de Tesla y SpaceX, dio el primer paso en ese sentido al presentar, en marzo, Neuralink, la start-up que pretende combinar los ordenadores con el cerebro humano, a través de una médula electrónica, como un chip, de modo que se puedan controlar las máquinas hechas con inteligencia artificial. "Si uno se da cuenta, un smartphone es simplemente un ordenador que hace llamadas. Es fácil pensar que la realidad virtual, mucho más completa, lo sustituirá", dice Craig, convencido de que esa transición cambiará el modo de vida actual. "Estamos al borde de un cambio tan importante como la génesis de Internet". .

La realidad aumentada consiste en combinar el mundo real con el virtual mediante un proceso informático, enriqueciendo la experiencia visual y mejorando la calidad de comunicación.

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Actualidad.

Da el salto a Freelancer El mercado laboral actualmente ha generado un cambio rotundo en lo que se refiere al tipo de contratación. La contratación precaria y las pocas oportunidades han empujado a miles de personas a emprender por su propia cuenta.

El emprender como trabajador independiente es una opción cada vez más popular entre los profesionales, porque permite hacer contactos y trabajar constantemente en proyectos nuevos, además de sumar experiencias enriquecedoras. El trabajo independiente se ha convertido en uno de los favoritos por los millennials. Este tipo de dinámica laboral consiste en realizar trabajos especializados, propios a la profesión u oficio, para personas o empresas que lo soliciten. Por su naturaleza, esta labor permite al trabajador no solo organizar sus propias tareas, sino también ajustar los horarios laborales de manera que más le convengan, lo que resulta muy beneficioso cuando se busca flexibilidad y libertad para tomar decisiones.

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Una de las incógnitas más grandes es cómo será la vida sin jefes por decirlo así. Es importante tener en cuenta que no hay un jefe directo pero si unos clientes los cuales se deben de satisfacer. Lo primero que debemos de tener en cuenta antes de dar el salto es hacernos un análisis profundo de nuestro perfil y si eres una persona ambiciosa, determinada, independiente y organizada o que ya posea cierta reputación en algún campo puede ser una gran opción. Pero seguro que te has preguntado por donde debo de empezar, para ser un trabajador freelancer. Seguramente estas pautas te van a ayudar a tomar tu decisión. Lo primero a tener en cuenta es que debes de crear en ti mismo. Esto es lo más importante. Debes confiar en ti mismo y en tus habilidades. Si no te sientes seguro con tus conocimientos, céntrate en mejorar antes de dar el salto. Pero esto tampoco significa que no puedas empezar a poner a prueba tus habilidades hasta que tus conocimientos estén en el nivel óptimo. Crea tus propios proyectos personales y practica ayudando a familiares y amigos. Esto te dará experiencia y aumentará tu confianza hasta el momento en el que, casi sin darte cuenta, aceptes tu primer trabajo pagado para un cliente real. Valora tu marca personal. En el momento en el que te conviertes en un trabajador autónomo o freelance te conviertes en una empresa basada en ti y en los servicios que ofreces. Por eso, como cualquier otra empresa, tendrás que trabajar en crear tu propia marca, desde el aspecto que se ve en Internet hasta tu propia imagen para los momentos en los que te reúnes con clientes. Crea un portfolio online donde enseñar tus mejores trabajos, bien en tu propia web personal. Sé activo en redes sociales, sobre todo en las orientadas al mundo laboral, como LinkedIn. Y si quieres que tu marca empiece a ser conocida, escribe tu propio blog donde puedas compartir tus conocimientos.

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pedir un rescate en 'bitcoin', una moneda virtual, que no se puede rastrear. Este tipo de virus suele llega habitualmente a través de correos electrónicos de «origen desconocido» que adjuntan un documento y que el usuario abre por error o desconocimiento. La compañía Telefónica ha procedido a apagar los ordenadores de su red corporativa como medida preventiva después de detectar problemas en un centenar de dispositivos como consecuencia de un ataque informático. Según la información hecha pública por el Centro Criptológico Nacional, del CNI, se ha dio la alerta en España por un «ataque masivo de ransomware a varias organizaciones».

Todo dentro de la legalidad. Como toda empresa debes de hacerlo todo dentro de la mayor legalidad posible. Firma con tus clientes un contrato, esta será la única manera de poder defender lo tu trabajo. Contar con un modelo de contrato que te cubra las espaldas y que explique el trabajo que vas a realizar y el pago que vas a recibir a cambio. De esta manera, tendrás un seguro, trabajarás más a gusto, y tu cliente te verá como alguien mucho más profesional. Que te conozcan por lo bueno de servicio más no por lo barato. Cada vez la competencia es mayor. En la red se puede encontrar a cientos de diseñadores, fotógrafos o escritores freelance ofertando los mismos servicios que tú en la red. La manera de combatir los bajos precios que ves en estas plataformas es crear trabajo de la máxima calidad. Asegúrate de que cada trabajo que entregas es lo mejor que podías haber hecho.

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Sé profesional.

Relaciónate con tu entorno social.

Existen en el mercado actual un sinnúmero de personas que ofrecen todo tipo de servicios en la modalidad de freelancer. Hay de todo clase de personas, algunas muy cualificadas y otras que son poco profesionales sin los mayores conocimientos.

Debes relacionarte con otra gente para seguir aprendiendo y captar nuevos clientes.

Cuida tu marca, sé honesto y no prometas cosas que no puedes hacer. Cumple los plazos marcados, mantén una buena relación con tus clientes y, sobre todo, sé buena persona. Fórmate constantemente. En la mayoría de los campos relacionados con la tecnología, el marketing, la gestión empresarial la evolución es constante. Tanto las herramientas como las tendencias cambian continuamente. Por eso, has de emplear una parte de tu tiempo a seguir aprendiendo cosas y a descubrir nuevas formas de aportar valor a tus clientes. No te quedes atrás, porque lo que estás haciendo hoy puede no interesar a nadie dentro de 5 años y te puedes ver sin trabajo.

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Aunque seas un diseñador web y trabajes desde el escritorio de tu casa (como es mi caso), no te encierres en ella. Asiste a conferencias en tu ciudad, habla de tu trabajo con amigos e intenta conocer gente nueva. En los inicios, una de tus principales fuentes de clientes serán las referencias que den de ti las personas que conoces o antiguos clientes. Por eso, es esencial aumentar tu círculo de contactos. Nunca sabes con quien puedes acabar trabajando… Conoce todo tu entorno empresarial. Uno de las mayores dificultades con las que te encuentras al comenzar tu carrera como freelance es que, de repente, desconocen todo lo relacionado con la contabilidad, administración, relaciones públicas de tu negocio. Es fundamental conocer un poco de estas gestiones si quieres evitarte dolores de cabeza en el futuro.

Actualmente existen diferentes aplicaciones que te ayudan a realizar estas tareas. Ten en cuenta que tu negocio eres tu, por lo tanto se basa totalmente en ti, en tu trabajo y en cómo es percibido por tus clientes. Si quieres tener éxito, trata tu marca personal de la manera que merece y sé profesional siempre, tanto de puertas para afuera como para adentro. Y como regla de oro “Nunca hables mal de otro colega en lo referente a un trabajo”

Un freelance entrega comprobantes, no tiene una empresa y no tiene contador. Trabaja solo, por lo tanto, es la persona que hace efectivamente el trabajo que ofrece. Y gasta o reinvierte en sí mismo y en sus familiares, seres queridos y mascotas lo que gana de trabajos realizados con clientes esporádicos o estables. Magazín Digital Página 37

Salud y Bienestar. Consejos saludables para todo trabajador autónomo o freelancer.

odos los trabajos generan cansancio y fatiga, por ello de poder contrarrestarla de manera mas saludable es la mejor opción. Si pasas muchas horas al día sentado frente a un ordenador, Rodeado de papeles, móvil, tablet, periódicos, informes... es necesario que empieces a buscar soluciones a esa dinámica de trabajo.

Primero que todo debemos de tener claro que es el estrés. Antiguamente, una situación de estrés suponía que al ir a cazar, un animal peligroso se cruzara en mi camino. Ante esto, el cuerpo responde de tres maneras. Huyendo, luchando o bloqueándose. Pero en todas ellas hay una reacción del sistema nervioso. ¿Cómo reaccionamos ante el estrés? A nivel cerebral, la actividad se dirige al sistema límbico y deja la parte frontal, que es la que nos da la posibilidad de pensar con claridad (la que nos diferencia de otras especies animales). Toda la sangre se dirige a los músculos, aumenta el tono muscular, el aparato digestivo se bloquea, respiramos rápidamente, el corazón va más rápido. Se libera adrenalina, se consume mucha energía y mucha glucosa. El sistema inmunitario (el de las defensas) se ve debilitado y la ATM (las articulaciones de la boca) reacciona contrayendo la mandíbula. Además de algunas otras cosas...

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Nuestro sistema entra en estrés frente a situaciones cotidianas que no se resuelven (horarios, dinero, compras, prisa, tráfico, shocks emocionales...). Y al no verse resueltas, empiezan los síntomas. Dolores de cabeza, de espalda, estreñimiento, eccemas, anemia, insomnio... Sedentarismo: Es decir, no moverse. Las posturas mantenidas, sobre todo la posición sentada, provoca acortamiento de los músculos posteriores de las piernas, la parte lumbar deja de tener la lordosis (la curva fisiológica), se acentúa la cifosis dorsal y la cabeza se adelanta, lo que provoca que los músculos cervicales y mandibulares también dejen de estar en armonía. ¿Qué síntomas pueden aparecer? Acefaleas, tortícolis, dolor de cuello, vértigos, contracturas en la espalda, ciática, lumbalgia, calambres, mala circulación... Esta situación es necesario empezar a cambiarla iniciado una serie de actividades que relacionamos a continuación. Mejores posturas: La altura de la silla y la mesa. Los ojos deberían de mirar hacia delante, para que la cabeza esté alineada con la espalda. Los codos apoyados, las muñecas alineadas (hay artículos para adaptar el ratón) rulos lumbares para apoyar la espalda y también los pies sin cruzar las piernas. Ilumina bien la estancia: La luz debe ser adecuada, (quizás un protector de pantalla relaje la musculatura). También es importante que tengas a la vista fotos, imágenes, flores o aquello que te haga sentirte relajado mientras trabajas. Analiza tus gestos: Hazte preguntas sobre si coges el teléfono con el hombro, o si quieres atender más de una cosa al mismo tiempo, desatendiendo tu postura corporal durante horas. Muévete mientras trabajas. Levántate frecuentemente. Anda unos pasos, deja la impresora lejos, para obligarte a hacerlo. Perderás 30 segundos. Ganarás en reajuste corporal.

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Bebe agua: La base de nuestro cuerpo es agua. Somos un 70%, así que según algunos estudios, deberíamos beber un vaso por cada 10 kilos de peso. Y no sirven los refrescos, zumos, infusiones o cerveza. Aliméntate bien: Logra una alimentación sana y equilibrada. Come pausadamente y siendo consciente de lo que le metemos al cuerpo. Somos lo que comemos. Si nos nutrimos de alimentos procesados (comidas preparadas o enlatadas), fritos, dulces o bebidas azucaradas, dejamos de aportar las vitaminas y minerales necesarios para realizar las funciones vitales con normalidad, y por tanto será más fácil que los músculos no se relajen o tengamos dificultades en concentrarnos o relajarnos. Verdura, fruta entre horas para almorzar o merendar, caldos vegetales, carne y pescado de proximidad y confianza, grasas no saturadas, café con moderación son recetas para una base saludable. ¿Siempre? No es cuestión de ser rígidas, sino de que los excesos sean algo puntual. Haz deporte: El cuerpo gasta menos energía cuando hay equilibrio. Los desequilibrios musculares por posturas prolongadas, crean contracturas, rigidez, falta de oxígeno en las células y un desgaste de energía enorme para compensar todo lo anterior. Es muy importante que forme parte de la rutina mover el cuerpo para que no acabemos siendo un cuatro. Y para cada persona el deporte es diferente. Lo esencial es que disfrutemos haciéndolo. Ir en bici o andar, nadar (las piscinas tienen horarios flexibles), aprovechar el fin de semana para salir de la ciudad o buscar en ella espacios para pasear al aire libre (la oxigenación de los tejidos es parte fundamental en el proceso de mejoría de cualquier patología). Yoga, Pilates, bailar, correr, artes marciales... Cada persona es libre para elegir qué es lo mejor para ella.

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Lo esencial es que disfrutemos haciéndolo. Ir en bici o andar, nadar (las piscinas tienen horarios flexibles), aprovechar el fin de semana para salir de la ciudad o buscar en ella espacios para pasear al aire libre (la oxigenación de los tejidos es parte fundamental en el proceso de mejoría de cualquier patología). Yoga, Pilates, bailar, correr, artes marciales... Cada persona es libre para elegir qué es lo mejor para ella. Respira: Como ya hemos dicho, la falta de oxígeno a nivel celular tiene que ver con muchas de las dolencias comunes. Recordar y sentir cómo entra y sale el aire por la nariz, hace consciente el proceso que nos da la vida.

Gastronomía.

Que debemos comer para pasar el calor.

a llegada del verano nos trae una serie de cambios que es aconsejable adoptarlos como lo son los hábitos de la alimentación durante esta época del año. Cocinar con los ingredientes que nos ofrecen el huerto o el mar durante cada estación es una gran opción no solo es más sano, sino también más rico, barato y sostenible.

Expertos nos brindan algunos Tips a tener en cuenta si queremos este verano enfrentar la ola de calor de la mejor manera. Entre ellos están: La fruta. El verano nos ofrece una explosión de variedad y color frutal. Algunas de ellas como la sandía es uno de los bocados más apetecibles de la temporada, de esos que entran bien incluso en los días de más calor. Tomarla tal cual o con chile, sal y zumo de lima siempre es una opción, pero también puedes currarte una ensalada con feta y cebolla roja ‘Nigella style’ o una sopa con curry, chile y queso azul y convertirla en media comida. Si la vida no te da ni para comer, también te la puedes beber acompañada de cítricos y menta, y un poco de vodka o ron si quieres darle más alegría o convertirla en un polo especiado. El melón también es tu amigo durante esta época lo puedes preparar con queso feta en la ensalada, en este caso con almendras, hierbas aromáticas y aliño de limón.

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En sopa podéis mezclarlo con leche de coco y lima o con yogur, pepino y chía, y podéis beberlo como agua fresca con mango o, algo más contundente, en forma de batido con aguacate y albahaca. Los melocotones de agua o viña, sus primas las nectarinas y esos parientes bajitos llamados paraguayos también están en su mejor momento. Además de recomendaros fervorosamente añadir cualquiera de los tres a un gazpacho, con los primeros podéis hacer una fastuosa ensalada con mozarella y tomate o pasarlos por la brasa y acompañarlos de una vinagreta y queso de cabra (o utilizarlos como guarnición para un plato de carne o pato). Si os apetece algo dulce, podéis cocerlo con vainilla y cerezas y usarlo para acompañar helados o yogures, o preparar un delicioso zumo. Otras frutas como las nectarinas una fruta que permite comérsela por la calle, en la playa, en el trabajo sin necesidad de cuchillo. Con los paraguayos también se pueden hacer grandes ensaladas. También es el momento de las ciruelas rojas y las amarillas son muy apetecidas.

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Las Verduras. Las hortalizas también está época del año son una gran opción el sol y el calor las ponen de sabor y mejor textura. Uno de los reyes indiscutibles de la temporada es el tomate. La naturaleza ha sido sabia al hacerlo coincidir en estacionalidad con el pepino y el pimiento, lo que permite que exista esa maravilla llamada gazpacho. El pepino está en su momento, un anueva forma de degustarlos es triturarlo con yogur de cabra, menta y zumaque, a mezclarlo con garbanzos en ensalada y a deshidratarlo ligeramente para ponerlo, bien especiado, sobre un lecho de queso feta. El pimiento crudo salteado con un poco de cebolla, calabacín, salsa de soja y un huevo añadido en el último momento puede acompañar un arroz salvaje o unos udon (la solución perfecta para una comida rápida y sabrosa). Horneados pueden formar parte de una muhammara, una ensalada con salmón o una escalivada. Con una sartén puedes preparar shakshuka, y si lo que tienes en la nevera son pimientos verdes puedes hacerlos al vapor para acompañar unas patatas aliñadas, o sofreirlos en un arroz meloso.

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Los calabacines y berenjenas. Los primeros se pueden tomar crudos por ejemplo en ensalada o como envoltorio de unos canelones fresquitos , salteados con pasta y panceta crujiente o en formato espagueti, con ajo y guindilla. Las berenjenas se pueden preparar estilo chinorri, iraní, italiano, escabechadas y hasta utilizar como ingrediente de una tarta de chocolate: sus posibilidades son casi infinitas. Ambas hortalizas deben estar firmes, sin manchas y sin golpes cuando las compremos. Lo mejor del mar. Aunque estamos acostumbrados a la oferta de todo tipo de pescado y marisco durante todo el año, lo cierto es que los frutos del mar si no son de piscifactoría o traídos de las Quimbambas también tienen estaciones (en este caso relacionadas con los ciclos reproductivos de las especies o la temperatura del agua). Es un estupendo momento para comer cualquier cosa del mar que tenga bigotes o antenitas: gambas, langostinos, langosta, cigalas, camarón o centolla están en su momento óptimo de consumo. Las gambas se pueden comer crudas en ensalada con frutas exóticas, acompañando un plato de pasta con pesto de rúcula o un falso cuscús de brócoli. Con los langostinos podéis hacer prácticamente lo mismo, aunque normalmente son un poco menos sabrosos. Algo que sí utilizamos a menudo y que está en su mejor momento es la sardina, un sabroso pescado azul cuyo precio todavía no es prohibitivo y que se puede preparar de mil maneras. Sin pasar por el fuego los ejemplares más pequeños se pueden hacer en vinagre igual que los boquerones, y también pueden marinarse con tomate y aceitunas o hacerse en salazón para acompañar ensaladas (y casi cualquier cosa). Con un poco de plancha pueden servirse con un tartar de tomate o como parte de una hamburguesa, y en los momentos de más hambruna comerse con pasta y piñones. El bonito es otro pescado que pasa justo ahora por su mejor momento del año. Con él podéis hacer más o menos lo mismo que con el atún, siendo su pesca bastante más sostenible. Con él podéis preparar el clásico marmitako.

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