NY
SPORTBAR I
NORRKÖPING Foto Jennifer Sylvan
MED LOKAL PROFIL – OCH KULINARISKA UPPLEVELSER Från mitten av april får Norrköping en ny begivenhet. Då öppnar Titans Sportbar mitt i centrala stan. – Vi har öppet alla dagar i veckan och serverar både goda drinkar och grillade kötträtter, säger Feyzi Kopkin till NKPG Magazine.
T
itan är en stor satsning på nöjeslivet i Norrköping. Tolv anställda krävs för att driva sportbaren alla dagar i veckan. När den här tidningen går i tryck är rekryteringsarbetet ännu inte helt klart. Konceptet är mer lokalt än vad som är vanligt för sportbarer, menar Feyzi Kopkin. – Vi samarbetar med de lokala idrottsklubbarna i Norrköping, så vår prägel blir mer lokal. I stället för att ha andra städer och länder som tema kan man se IFK Norrköping, Dolphins, Vita Hästen och Vargarna på väggarna här, säger han. Det är de lokala klubbarna som är intressanta, inte de utländska storklubbarna som sätter sin prägel på nästan alla andra sportbarer. Feyzi Kopkin har en lång bakgrund i branschen och
22
har bott i Norrköping i snart 30 år. Tidigare har han drivit en rad olika ställen. – Just nu har jag även den libanesiska restaurangen Meze Bar & Kök på Bråddgatan. Till att börja med måste jag vara ganska mycket på Titan, vilket kommer att inverka på min arbetstid på Meze Bar & Kök. Jag ska försöka klona mig, skrattar Feyzi. Titans Sportbar kanske skiljer sig från andra även när det gäller maten, som ger en kulinarisk upplevelse. – Maten och servicen står i centrum, det är mycket viktigt. Maten är inspirerad av det amerikanska köket, men det var inte tänkt så från början. – Det var omöjligt att hålla emot. Det är den amerikanska maten som folk vill ha när de kollar på sport. Man måste ha en röd tråd att hålla sig till. Man ska
associera maten till sporten, säger han. Feyzi är själv sportintresserad, och självfallet är han lokalpatriot. Han håller på allting i Norrköping. – Från division 4 till eliten. Det är IFK, Dolphins, Hästen, Vargarna och så vidare ... Innan öppningen är det lite saker kvar att färdigställa, men Feyzi Kopkin är optimistisk. – Det blir kanonkul, men det är mycket jobb. Vi vill sätta menyn till 100 procent innan vi öppnar och det är därför som jag inte har satt något exakt öppningsdatum. När vi är klara med menyn så öppnar vi, med ny personal och ny mat, på Olai Kyrkogata 18. Om du vill veta exakt när Titans Sportbar öppnar, gå in på hemsidan www.titanssportbar.com.