Cykla, ät och njut på
Vikbolandet
Vikbolandet är lite som Östergötlands Österlen. För visst finns det likheter i det platta landskapet, närheten till havet och de gemytliga gårdsbutikerna som dyker upp längs grusvägarna. Tillsammans gör detta Vikbolandet till ett utmärkt utflyktsmål i sommar. Hoppa på cykelsadeln och gör Vikbolandet till en dagstripp mellan kor, bin, kalkoner och strutsar.
Strax öster om Norrköping hittar du halvön Vikbolandet med Bråviken i norr och Slätbaken i söder. En utmärkt cykelmiljö med plana mindre grusvägar och vackra landskap, så packa med fördel kameran. Cykelturen som vi följer finns i en broschyr med cykelturförslag utgiven av Upplev Norrköping. Turen kallas ”Norra Vikbolandet”. Den tillsammans med broschyren ”Mat på Vikbolandet” hittar du på www.bravikslandet.se. Eftersom gårdsbutikerna ofta inte har några fasta öppettider utan är öppna när ägarna är hemma, är det bäst att ringa och kolla i förväg om du vill vara säker på att få botanisera bland gårdens godsaker. På den här resan kommer du nära jordbrukarna 20
Upplev Östgötamat
på Vikbolandet och får träffa personerna som står bakom den lokala maten. Och bäst av allt, du behöver inte ta med någon picknickkorg – den goda maten finner du längs hela vägen.
Turen börjar vid Mauritzbergs slott som är både hotell och restaurang. Här finns alla möjligheter till att grunda inför dagens händelser med en god östgötsk måltid. Slottet, som har en 400 år lång historia, är i dag en komplett anläggning för underhållning och avslappning. Är vädret strålande kan en tur på golfbanan rekommenderas – eller en sväng förbi marinan. Men stanna inte för länge, än finns mycket kvar att uppleva på cykelfärden. En varm sommardag är näst intill synonymt med god svalkande glass. Passande nog är en glassproducent också vårt första stopp på resan. Sänkdalens gård är en ekologisk gård som brukats av samma släkt sedan mitten av 1800-talet. I den lilla gårdsbutiken med självbetjäning kan du köpa med dig ekologisk glass tillverkad av mjölk och grädde från de egna korna. Testa smaker som skogsglänta med de bästa bären från skogen, eller chokladglassen med krossad mörk choklad och en skvätt egentillverkad rapsolja. På gården sker Krav-godkänd odling av raps som används för att göra olja rik på mineraler, vitaminer
och därför är en god förutsättning för god hälsa. Vi byter ko mot vilt när vi sedan vil ar våra ben på Ormsätter gård med dess vilthägn av bland annat hjort och kronvilt. I viltbutiken står den vilda maten i centrum med produkter från bland annat älg, vildsvin, hjort – och bi. På Ormsätter finns nämligen en egen bifarm som producerar honung, kul som present, eller att behålla själv.
Har du inte besökt någon strutsfarm tidigare finns möjligheten nu. Gör en avstickare från den märkta cykelrutten och trampa dig fram till Vikbolandets Struts. Möt jordens största fågel och upptäck produkter som strutsäggsglass och strutssalami. Här finns även hantverk som prydnadsägg och strutssalva om man vill köpa något unikt. Visste du att strutssalva kan hjälpa torr och känslig hy eller spända och ömma muskler? Avslutningsvis inte långt därifrån hittar vi nästa fågelfarm, Visätter Kalkon. Här föder man upp kacklande kalkoner, men bedriver även slakten på gården för att undvika stressande transporter. I det nybyggda visningsstallet visar man stolt upp sin produktion för den nyfikna besökaren. Vid dagens slut har du trampat cirka 65 kilometer lantidyll och förhoppningsvis blivit en och annan produkt rikare, samt fyllt både kamera och ryggsäck av matupplevelser. n