KITEKINTŐ

Melyik alkoholos ital a leghatékonyabb a koronavírus megelőzésében? Bor a Covid-19 ellen

A borosok örülhetnek, a sörösöknek viszont rossz hírekkel szolgál a közel félmilliós mintán készült kutatás.

Kínai tudósok egy átfogó tanulmány keretein belül megvizsgálták, hogy a különböző alkohol tartalmú italok fogyasztása mennyire csökkentik, vagy éppenséggel növelik a koronavírus-fertőzés valószínűségét. A reprezentatív mintán készült kutatás arra az eredményre jutott, hogy a túlzott alkoholfogyasztás minden körülmények között rontja az immunrendszer természetes védekezőképességét, de kulturált körülmények között bizonyos italok javíthatják, mások pedig ronthatják a Covid-19 szembeni kitettséget – írta a Food Navigator című tudományos szakportál.

A Sencsen Kangning Kórház és a csungkingi Délnyugati Kórház kutatói 473 ezer, átlagosan 69 éves személy, köztük 16 ezer koronavírus-fertőzött egészségügyi státuszát vizsgálták meg, amit aztán összehasonlítottak az alkoholfogyasztási szokásaikkal. A könnyebb kutathatóság érdekében a résztvevő embereket több csoportra osztották az „alkoholizálási státuszuk” (absztinens, korábban alkoholizáló, jelenleg is alkoholizáló), valamint az „alkoholfogyasztás gyakorisága” (heti kevesebb, mint háromszor, heti több mint háromszor és soha) alapján. Módszertanát tekintve a vizsgálat rendkívül bonyolult volt, a tudósok egy sokváltozós matematikai képletet alkalmaztak az alkoholfajták és a koronavírus-fertőzés közötti összefüggések feltárására. A kapott eredményekből azonban egy tiszta kép rajzolódott ki, miszerint „a vörösbor, a fehérbor és a pezsgő alkalmas a Covid-19 kockázatának csökkentésére. A sör és az almabor (cider) fogyasztása viszont növeli a fertőzés valószínűségét, függetlenül a alkoholtípusok fogyasztásának gyakoriságától és mennyiségétől.” A Frontiers in Nutrition című tudományos szaklapban megjelent tanulmány szerzői külön kiemelték, hogy az alkoholfogyasztás mértéke és mennyisége, illetve az alkoholtartalmú italok típusai nem állnak semmilyen összefüggésben

a koronavírus-fertőzés halálozási valószínűségével. A különböző alkoholfajták kizárólag a fertőződés kockázatát növelték vagy csökkentették bizonyos mértékben. Továbbá azt is hozzátették, hogy az túlzott alkoholfogyasztás egyik alkoholtartalmú italcsoport esetében sem egészséges. Bár a tanulmányban nem tértek ki arra, hogy egyes alkoholtípusok miért nyújtanak kisebb-nagyobb fokú védelmet a koronavírus fertőzés ellen, de a vörösbor, a fehérbor és pezsgő esetében ez vélhetően a fenolos vegyületek magas koncentrációjának köszönhető.

A pálinkakészítés ,,Oscar díjasa”

Árpád Pálinka

Január végén került sor a Quintessence 2022 – Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny díjátadójára, amelyet Magyarország és Közép-Európa legnagyobb pálinka és párlatversenyeként és egyben a ,pálinkakészítés „Oscar díjaként” tartanak számon.

A verseny XII. alkalommal került megrendezésre és a Kárpát-medence legnagyobb 2177 tételszámmal rendelkező versenyévé nőtte ki magát. 2022 Legjobb Kereskedelmi Főzdéje a Kisrét Manufaktúra Kft. – Árpád Pálinka lett. 2022 Legjobb Kereskedelmi – Árpád Pálinka Prémium Érlelt Szilva. 10 CHAMPION-díj – A versenyen a fajtaazonos aranyérmes pálinkák közül a legjobb pálinka: Birs, Cseresznye, Meggy, Kajszibarack, Vilmoskörte, Egyéb párlat, Egyéb egzotikus gyümölcs, Fekete Berkenye, Fahordóban érlelt pálinka.

A díjátadó után a cég vezetősége még mindig ennek a sikernek a hatása alatt áll, amelyre végtelenül büszkék, hisznek abban, hogy pontossággal, szakmaisággal, odafigyeléssel és magas minőséggel elérhetik a további céljaikat. Folytatják a kitartó munkát és törekednek mindig a legjobb minőséget nyújtani a márkahű fogyasztóiknak.

Magyarország első felnőttbarát szállodájaként, a város szívében az egri Termál – és Strandfürdő szomszédságában egyedülállóan nyugodt és exkluzív környeztet biztosítunk vendégeink részére. Szállodánk konyhája francia stílusú, amely a modern technológiára épül. Gourmet ételeink magas minőségű, kiváló alapanyagokból készülnek, melyek az adott idényhez igazodva folyamatosan frissülnek. Egy menüsor ételeinek egymásra épülő íz harmóniája nagy gonddal kerül megkomponálásra Kanyó Ákos séfünk által. A fogásokat a hozzájuk passzoló egri borokkal tesszük felejthetetlenné, melyekről Birliba Tamás Head Sommelier gondoskodik. Fontos számunkra, hogy a hozzánk ellátogató vendégek egy igazán személyre szóló, minőségi kiszolgálásban és íz élményben részesüljenek.