VORSPEISEN GedeckA,G,O (Liptauer, Aufstrich der Saison und Landbrot dazu 0,125 lt. Stiegl-Goldbräu)
€
3,50
Rucola / Parmesan / WeißbrotA
€
12,30
Matjesfilet „Hausfrauen Art“,M,O / Salzerdäpfel
€
10,20
Carpaccio vom Rind
Warm geräuchertes Forellenfilet aus unserem Räucherofen Sauce VerdeG / gesalzene ButterG / WeißbrotA € 10,80 Büffelmozzarella marinierte Strauchtomaten / Basilikum PestoO / WeißbrotA Essigwurst von der Speckknacker (2 Stück) VinaigretteO,M / rote Zwiebelringe / 2 Scheiben SchwarzbrotA
€
9,90
€
8,50
KäsevariationG,O / Schwarzbrot / ButterH
€
10,50
€
4,40
Erdäpfelrahmsuppe A,G,L,F / Croûtons
€
4,60
Ungarische Gulaschsuppe A,O/ Semmel
€
5,70
SUPPEN Kräftige RindsuppeL mit Einlage Ihrer Wahl Gebackener LeberknödelA,C,G Kräuterfrittaten A,C,G oder Grießnockerl A,C,G
SPEZIALITÄTEN
VOM
RIND & KALB
Salzburger Schnitzel: Gebackenes Schnitzel vom RindA,C / Champignons / Speck / Zwiebeln RösterdäpfelnG / kleiner SalatM,O €
19,80
Tafelspitz vom Tauernrind WurzelgemüseL / RösterdäpfelnG CremespinatG / SchnittlauchsauceG / Apfelkren
€
19,20
Zweierlei vom Kalb / geschmortes Schulterscherzel und gegrilltes Filet vom Kalb KräuterjusA,G / ErdäpfelcremeC,G / Pfannengemüse € 20,90 Preise inkl. MwSt.