sund-forskning august 2019 by sund-forskning

NY EKSPERT:

Den Grønne Pote

VIDEN, VIDENSKAB & NATURLIG VELVÆRE

HAR DU GLEMT DINE MAVEMUSKLER?

NÅR HALSEN SÆTTER

I BRAND

Kickstart hjernesmart skolestart

Træn hårdt også som veganer

LÆS OM: Hortons hovedpine

Histaminintolerance, har jeg det? AUGUST/SEP. 2019 PRIS: DKK 59,–

Guide til at få styr på dine tanker

Schweiz slår Danmark i dårlig sædkvalitet

UDDAN DIG TIL

BIOPAT/NATUROPATH ibm KOM TIL

INFORMATIONSMØDE i Vedbæk d. 13. august 2019 kl. 18–20 og i Ry d. 19. sept. kl. 19–21. Tilmelding: info@biologisk-medicin.dk

En biopat & naturopath ibm uddannet fra Institut for Biologisk Medicin er en komplementær behandler og rådgiver, som i samarbejde med klienten danner sig et overblik over, hvilke belastende faktorer der evt. kan påvirke kroppens evne til at bevare eller opnå en så god sundhedstilstand som muligt. Det handler om at bringe kroppen i balance på naturlig vis. Gennem klasseundervisning, webinarer, gruppearbejde, facebookkonferencer, kompendier, bøger og studieanvisninger – og sammen med kompetente lærere får du unik undervisning i: › Biopatiens grundprincipper og meridianlære › Ernæringsterapi herunder specialviden om vitaminer, mineraler, fedtsyrer og kostplaner

Zoneterapeut?

KOM MED NU! Næste hold begynder 4. oktober i 2019

› Phytoterapi, homøopati, lægemiddellære og kvalitetssikring

› Immun- og symbioseterapi › Komplementær strategi og functional medicine › Muskel- og fascielære › Klientpsykologi › Øreakupunktur › Diagnoseterapi › Praktikforløb

Vi er stolte af, at vores uddannede biopater og naturopather ibm i høj grad bliver ansat som konsulenter i firmaer, som undervisere, på institutioner og bliver klædt på til at være selvstændige behandlere.

STUDIESTART FLERE GANGE OM ÅRET! Næste studiestart med faget biopatiens grundprincipper er: VEDBÆK d. 15.–16. august 2019 eller d. 21.–22. november 2019 eller RY d. 2.–3. november 2019 Se alle datoer på hjemmesiden www.biologisk-medicin.dk. Følg Institut for Biologisk Medicin på Facebook.

DU BLIVER UDDANNET I ALLE ORGANSYSTEMER › Hormonsystemet

› Urinveje

› Nervesystemet

› Sanseorganerne

› Immunforsvaret

› Kredsløbet

› Luftveje

› Huden

› Fordøjelsen

› Muskel- og knoglesystemet

Du får al den undervisning, der skal til for at blive blandt de bedste behandlere i Danmark blandt andet gennem masser af faglig undervisning, cases, praktikdage med klienter og tæt kontakt med underviserne. Se alle fagene og opbygningen af uddannelsen på vores hjemmeside

PRISER Prisen for biopat-/naturopath-uddannelsen er: kr. 59.749 (uden anatomi, fysiologi og sygdomslære) kr. 70.749 (med anatomi, fysiologi og sygdomslære) Normalprisen for zoneterapeut-uddannelsen: kr. 52.249 (uden anatomi, fysiologi og sygdomslære). kr. 63.249 (med anatomi, fysiologi og sygdomslære). Mulighed for gode rabatter! Du kan vælge at afbetale med kr. 1000 pr. måned. Kontakt os og hør nærmere. ER DU INTERESSERET? Kontakt os på info@biologisk-medicin.dk eller 22 79 44 14. Læs meget mere på www.biologisk-medicin.dk.

Vi skræddersyer gerne en studieplan sammen med dig.

FØLG OS PÅ FACEBOOK

Nutrient Delivery System

flora rm ta

NDS Probiotic kollagen-peptider

5 unikke, effektive og veldokumenterede produkter NDS® Probiotic SkinActive® Beauty from within. Giver væsentlig bedre hudkvalitet. Mindsker udseendet af fine linjer og cellulitis. 4 individuelle bakterier, 20 milliarder CFU/dosis + 2500 mg kollagen-peptider. Vitamin C og E samt zink.

NDS® Probiotic OsteoCare®

KNOGLER indeholder op til 75 % kollagen. 10 individuelle bakterier, 15 milliarder CFU/ dosis + 5000 mg kollagen-peptider.

E NG H O L M ND S. D K

Genopret d in

NDS® Probiotic Leaky-G® Skaber en effektiv barriere i tarmene, specielt til meget sarte tarme. 10 individuelle bakterier, 15 milliarder CFU/dosis + 2500 mg kollagen-peptider.

vidste du,

at brusk, knogler, hud og ledbånd indeholder 7075 % kollagen

NDS® Probiotic EZY Move® Et aktivt liv hele livet. 13 individuelle bakterier, 18 milliarder CFU/dosis + 5000 mg kollagenpeptider.

IC TIL HE T O LE BI MILIEN FA

Giver en daglig tilførsel af effektive kollagenpeptider til hele kroppen af 3 unikke kollagen-peptider. Markedets højeste indhold i alt 7500 mg kollagen-peptider per daglig dosis. Effektive og veldokumenterede.

NDS ®PR O

NDS® Multi Collagen Total®

KUN NDS® Probiotic i PUlverform er aKtiv fra iNDtagelSeN og hele vejeN geNNem mave-tarmSyStemet. NDS® Probiotic er ogSå aKtiv i tyNDtarmeN. T e rape u T e r, h e l s e k o s T f o r r e T n i n g e r , w e b s h o p s o g u d va l g T e a p o T e k e r

Din lokale

helsekost

LEDER ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR Marianne Palm, Medlem af DJ og Danske Medier REDAKTØR Benedikte Mikkelsen KONTAKT REDAKTIONEN info@sund-forskning.dk Frydenlundsvej 30, Bygning E, 2950 Vedbæk. LAYOUT www.gaardogdahl.dk FOTO I DETTE MAGASIN Adobe Stock TRYK PrintConnect Aps OPLAG 55.000 ANNONCESALG info@sund-forskning.dk Informationerne fra SUND-FORSKNING må ikke bruges til selvbehandling eller anvendes som en erstatning for at gå til læge eller andre fageksperter. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen. HOVEDKILDER greenmed.info netdoktor.dk pubmed.com sundhed.dk sund-forskning.dk samt bloggere, idealister, entusiaster og fageksperter fra ind-og udland. Magasinet udkommer cirka første uge i alle lige måneder. Vil du have magasinet sund-forskning direkte i din postkasse? Så meld dig ind i klub-sund – her får du magasinet leveret seks gange årligt og får mange andre skønne medlemsfordele. Det koster kun kr. 149,om året. Se mere på www.klub-sund.dk.

Nye magasiner, nye eksperter, nye tanker Når jeg kigger ud over det ganske landskab og ned i vores to nye magasiner, så bliver jeg så glad. Smukke bølgende marker, varmedis og indimellem en let brise, så vi ikke bliver overophedet og ødelægger vores gode energi. Det er, hvad det nye SUND-FORSKNING og SUND-PAUSE (stadig) handler om: at vi bevarer vores evne til at forebygge problemer og måske også at finde en støtteterapi, hvis det er gået galt. Her på redaktionen – og den er blevet udvidet med en stribe af eksperter – tjek dem ud! – tror vi på, at vi i rigtig mange situationer kan gøre det godt for os selv. Vi kan lindre, vi kan rense ud, vi kan bygge op og skrumpe ind – eller blot gøre livet til et legende let sted at være. Øh, er det sommervarmen, som er steget til mit hoved, livet er da ikke bare let? Nix, du har ret, det er et sted, hvor vi hele tiden skal lære. Lære at være, lære at leve, lære af fortiden for at få det endnu bedre i fremtiden. Med andre ord og kort sagt: Tag ansvar for dit liv, gør hvad du kan for at få det bedre. Det er hele hensigten med vores 180 siders nye og – efter vores egen mening – meget smukke magasiner. At du kan finde inspiration og ideer til en ny måde at se sundhed på. Du skal selvfølgelig gå til lægen, de er eksperter i at finde den rette diagnose. Du skal selvfølgelig opsøge andre eksperter, hvis du er i tvivl om den rette vej. Du skal finde eksperten i dig selv, gør dig klogere og ikke lade dig nøjes. Du skal heller ikke fare ind i en krog af fanatisme og rigiditet, men turde stille dig åben for alle livets facetter og muligheder for at forblive sund eller få lindret symptomer og sygdomme. Velkommen til to funklende magasiner. Vi hører meget gerne din mening på info@sund-forskning.dk

IC E C OL A B

5041 0787 Kroonpress

Kærlig hilsen

Fortsat god sommer!

Marianne Palm, juni 2019 // 5

68 48

Indhold 5 Leder 6 Indholdsfortegnelse 8

NÅR HOVEDPINEN STYRER DIT LIV

10 Er aspirin det bedste middel til at forebygge hjerte-kar-sygdomme med?

11 Slidgigt-middel beskytter mod hjerte-kar-sygdom 12 Fra fibre i kosten til gavnlige syrer i tarmen 18

HISTAMININTOLERANCE KAN GIVE VAT I HOVEDET

22 Madens indvirkning på vores immunforsvar 25 Glutenfri knækbrød 27 Kål på flaske 28 Tip til hele familiens maver og tarme 30 NÅR HALSEN SÆTTER I BRAND! 32 KICKSTART HJERNESMART SKOLESTART 34 Bly på hjernen 36 En kold tyrker kan stresse dig

40 En enkel og selvkærlig vej til naturlig vægt 44 Guide til at få styr på dine tanker og bekymringer 48 Er du på vej ud af sindet? 50 Schweiz slår Danmark i dårlig sædkvalitet

Zzzzzzzz

52 Tæller du lidt for mange får? 54 Er du en træt træt teenager? 56 Alkohol dræner din krop for C-vitamin 57 Dette stof gør dig ædru hurtigere

Sundhed i nyt perspektiv

Sundhedshåndbogen! Viden om religion, sundhed, sygdom og lækre opskrifter fra hele verden. Meget mere finder du i Sundhedshåndbogen, som du kan læse fra ende til anden, anvende som opslagsværk og ikke mindst som super smuk „coffee table book“, der pryder ethvert hjem. Du får viden om sundhed fra en helt ny vinkel.

58 Spørg eksperterne 66 Det homøopatiske hjørne 68 Den grønne pote

70 Førende britisk professor råder alle til at tage ekstra D-vitamin 73 Træn hårdt, også som veganer 86 Når motion gør ondt

SPECIALPRIS

KR.

250

Hvis du selv henter i Vedbæk. Ellers kr. 349 inkl. porto

88 Hjælp til springerknæ 91

Smerter i muskler og led

92 HAR DU GLEMT DINE MAVEMUSKLER? 96 Når lys kan lindre 98 Plej din sommerhud og bevar kuløren 99 Bliv gode venner med dit hår 101 Din solcreme skader havmiljøet 103 Tudsegammel viden fra en moden redaktør 112 God læselyst — få råd til en sundere hverdag

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 7

SMERTE

Træthed, frustration, bekymring for fremtiden, bange for at gå ud, kan ikke længere det samme som før, familien forstår det ikke, bekymring for økonomi og arbejdsliv er blot nogle faktorer, som kan være psykisk belastende for personer med kronisk sygdom.

Hortons hovedpine kendes også under betegnelsen klyngehovedpine, fordi anfaldene kommer i klynger. En invaliderende sygdom, som rammer flere tusinde danskere. AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Hovedpine ses af mange som en forbipasserende irriterende tilstand. Hortons hovedpine er dog mere end en almindelig hovedpine. Personer, som har lidelsen, oplever ofte, at hovedpinen er til stede som anfald en-to gange dagligt i 2–12 uger, og så kan der gå op til måneder eller år før næste omgang. Der er stor variation i intervallerne for den enkelte, men ens er den intense jagende smerte bag eller omkring det ene øje, og de store smerter har givet lidelsen tilnavnet: selvmordshovedpine. Mere end 5.000 danskere er ramt af sygdommen, årsagen er ukendt, og det kan være svært at finde korrekt medicinsk behandling, da almindelige smertestillende ikke har effekt, selv ikke morfin. Ofre for Hortons hovedpine oplever ofte nedsat livskvalitet, både fordi smerterne er så kraftige og altoverskyggende, men også fordi uvisheden om tidspunktet for næste anfald vanskeliggør socialt samvær og i mange tilfælde tilknytning til arbejdsmarkedet. 8

Hvordan opleves hovedpinen helt præcist? At forklare en smerte kan være svært. Hortons hovedpine beskrives som oftest ved intense, svære smerter i eller omkring det ene øje. Øjet bliver rødt og løber i vand, næsen løber eller stopper til, øjenomgivelser hæver op, det øverste øjenlåg kan hænge slapt ned, og pupillen bliver mindre. Anfaldene opleves som oftest i samme side.

Forskellige faktorer kan fremprovokere anfaldene, det kan være små mængder alkohol eller forskellige former for medicin. Når livet smuldrer væk Er du selv ramt, eller kender du en, som er, så ved du, at det kan føles som om Horton hovedpinen tager livet og hverdagen fra dem. En stor del af ofrene vælter rent psykisk, og det kan være en meget stor belastning for familien. Med sygdommen følger ofte, at man må stoppe med at arbejde eller måske helt opgive at være i et parforhold.

Når HOVEDPINEN styrer dit liv Smerterne kan være så intense, at de for mange opleves som en kniv inde bag øjet, der drejes rundt. Lidelsen har da også fået tilnavnet selvmordshovedpinen, fordi smerterne er så voldsomme, at mange undervejs føler selvmord som eneste vej ud af lidelserne. Slut med det sociale liv I kølvandet på Hortons hovedpine eller klyngehovedpine kommer ofte et lavt selvværd og lyst til at isolere sig fra andre mennesker. En selvsagt alvorlig konsekvens for det enkelte menneske og for familien. Modsat migrænikere, som helst vil forholde sig helt i ro og i mørke, kan mennesker under anfald med Hortons hovedpine ikke altid holde sig i ro. De bliver ofte rastløse og motorisk urolige. Hvad kan der gøres? Der findes ikke en entydig medicinsk behandling for Hortons hovedpine, det er derfor vigtigt at opsøge en speciallæge, som kan hjælpe med at finde den rette kombination af medicin og fx ren ilt til både forebyggelse og anfaldsbehandling.

Desværre er der endnu ikke fundet ikke-medicinsk behandling, der har dokumenteret effekt i anfaldsperioder. Massage kan udløse anfald og bør ikke benyttes i de perioder, hvor lidelsen er aktiv. Hovedpinen giver dog mange spændinger i nakke/skulder, og massage og fysioterapi kan være med til at løsne op i perioderne uden anfald. Fokus på de psykiske følger af Hortons hovedpine er en vigtig del af behandlingen. Personer med kronisk sygdom har ofte behov for støtte og rådgivning til at leve med og forholde sig til deres sygdom. Specialiseret psykologhjælp kan være med til at give den enkelte teknikker til at lære at leve med de udfordringer, sygdommen medfører, og en bedre forståelse og erkendelse af lidelsen kan være afgørende for det videre forløb. Ud over de store personlige og familiære udfordringer, Hortons hovedpine kan medføre, så oplever mange, at de har svært ved at forklare situa-

tionen for medarbejderne i kommunen og på jobcenteret. Det kommer hurtigt til at føles som den lille mand mod det store system, og det kan være en god idé at medbringe en bisidder til møder eller opsøge rådgivning som forberedelse. Danmark Patientforening for Hovedpineramte kan være din hjælp til et bedre liv med Hortons hovedpine. Læs mere om foreningen her: www.jegharhovedpine.dk

Lider du af invaliderende hovedpine, så søg hjælp hos Danmarks Patientforening for Hovedpineramte: www.jegharhovedpine.dk Har du nogle erfaringer med lindring eller behandling af Hortons hovedpine, hører SUND-FORSKNING meget gerne fra dig.

Danmarks Patientforening for Hovedpineramte er formidler af generel information om hovedpine-sygdomme og har en bred vifte af tilbud til deres medlemmer. Ud over deres grundlæggende medlemsrådgivning drejer det sig fx om en bisidder-ordning i sociale sager, mulighed for specialiseret psykologbistand, rådgivning til arbejdspladser, uddannelsesinstitutioner og hjemmebesøg hos sygdomsramte familier.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 9

VIDEN & VIDENSKAB

Er aspirin det bedste middel til at forebygge hjerte-kar-sygdomme med? I mange år har lægevidenskaben anbefalet en daglig hjertemagnyl til forebyggelse af blodpropper i hjertet, men ny forskning viser, at det for raske mennesker kan have uønskede bivirkninger. Spørgsmålet er, om der findes alternativer, som er mindst ligeså effektive og samtidig er sikre at anvende? AF BJØRN FALCK MADSEN

Da forskere analyserede data fra i alt 13 kliniske undersøgelser af virkningen af aspirin (hjertemagnyl) på over 134.000 personer, observerede de en 37 procent højere forekomst af potentielt farlige bivirkninger hos dem, der havde taget aspirin, i forhold til dem, der tog en snydepille. Ikke en gevinst for raske mennesker Lægevidenskaben fastholder trods dette, at det stadig kan svare sig for personer, som har været ramt af blodprop i hjertet eller slagtilfælde, at tage en daglig hjertemagnyl som beskyttelse. Men for raske personer overskygger risikoen for blødning den mulige forebyggende gevinst ved at tage en hjertemagnyl hver dag. Det store spørgsmål er så, om der findes alternativer til aspirin, som ville kunne anvendes i stedet. Det kunne det tyde på, og Danmark og Sverige har faktisk lagt sig i spidsen med banebrydende forskning inden for dette område. Livreddende kombination af selen og Q10 Et af de største gennembrud inden for kardiologien i de seneste 5-10 år er to undersøgelser, hvor forskere ved hjælp af naturligt forekommende stoffer har påvist en markant nedsat risiko for hjerteproblemer. Den ene undersøgelse blev foretaget af en gruppe læger og kardiologer fra Universitet i Linköping samt Karolinska Institutet i Stock-

holm. Den viste, at når man gav stoffet co-enzym Q10 i kombination med mineralet selen til ældre, raske mænd og kvinder, faldt deres risiko for at dø af en hjerte-kar-sygdom betragteligt. 54 % lavere hjerte-kar-dødelighed 443 personer medvirkede i undersøgelsen, som blev offentliggjort i International Journal of Cardiology i 2013. Deltagerne blev tilfældigt inddelt i to grupper. Den ene gruppe fik 200 mg af præparatet Bio-Qinon Q10 samt 200 mikrogram af den organiske selengær SelenoPrecise. Den anden gruppe fik snydepiller med uvirksomt stof. Efter fire års behandling viste tallene, at hjerte-kar-dødeligheden i gruppen, som fik Q10 og selen, var 54 procent lavere end i gruppen, der fik snydepiller. Langtidseffekt af stofferne Det vil med andre ord sige, at ved at tage to naturligt forekommende stoffer, som i forvejen er en integreret del af kroppens biokemi, havde man mere end halveret risikoen for at dø af en sygdom i hjertet eller kredsløbet. Det er en langt større grad af beskyttelse, end man nogensinde har kunnet opnå med aspirin. Hvad der er særlig interessant er, at de svenske forskere fortsatte med at følge forsøgsdeltagerne i mange år efter, undersøgelsen stoppede, og de kunne fortsat se en beskyttende effekt af de to præparater. Virksomt ved kronisk hjertesvigt Coenzym Q10, det ene af de to stoffer, var ligeledes inde i billedet i en anden undersøgelse, som blev offentliggjort i Journal of the American College of Cardiology, Heart Failure i 2014. Her havde den nu afdøde danske hjertespecialist fra Rigshospitalet, Svend Aage Mortensen, i samarbejde med internationale kolleger, givet 300 mg co-enzym Q10 (også i form af Bio-Qinon Q10) eller tilsvarende snyde-kapsler til 420 patienter med kronisk hjertesvigt. Q-Symbio, som undersøgelsen hedder, viste, at de

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Slidgigt-middel beskytter mod hjerte-kar-sygdom En ny undersøgelse viser, at glucosamin efter alt at dømme kan forebygge hjerte-kar-sygdomme. Forskerne er forsigtige med deres udmelding og siger, at der skal flere undersøgelser til for at kunne konkludere noget endeligt. AF BJØRN FALCK MADSEN

Q10-behandlede patienter havde 43 % lavere risiko for at dø af hjertesvigt, og de fik samtidig forbedret deres hjertemuskelfunktion markant. Stor interesse blandt hjertelæger Det skal siges, at Q10-behandlingen (og snydekapslerne) blev givet som supplement til den medicinske behandling, patienterne i forvejen fik for deres hjertesygdom. Men forskerne kunne ud fra resultaterne konstatere, at den 43 % forbedrede overlevelse udelukkende kunne tilskrives Q10-behandlingen. Undersøgelsen vakte stor interesse blandt hjertelæger fra hele verden, og den blev betragtet som et kæmpe skridt fremad inden for forebyggende hjertemedicin. Selen beskytter mod slagtilfælde Sporstoffet selen ser imidlertid også ud til at spille en isoleret rolle for hjerte-kar-sundheden. En canadisk undersøgelse, som er offentliggjort i maj-udgaven af JAHA (Journal of the American Heart Association), viser, at forsøgsdeltagere med højt selenindhold i blodet har lavere risiko for slagtilfælde end patienter med lavt selenindhold.

Glucosamin er et både veldokumenteret og hyppigt anvendt middel mod slidgigt, som især har vist at have en effekt på slidgigt i knæleddene. Nu har amerikanske og kinesiske forskere imidlertid offentliggjort en undersøgelse, som noget overraskende viser, at regelmæssig anvendelse af glucosamin over længere tid kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Undersøgelse med 500.000 deltagere Undersøgelsen, som er offentliggjort i British Medical Journal, er baseret på spørgeskemaer, hvor knap 500.000 deltagere i alderen 40-69 år blandt andet har svaret på spørgsmål om deres forbrug af kosttilskud, herunder glucosamin, calcium, jern, zink, vitaminpiller og fiskeolie. Forskerne justerede det omfattende datamateriale for faktorer som kost, alder, køn, rygevaner og andre ting, som kan indvirke på det samlede resultat. Størst effekt hos rygere Det viste sig, at næsten 20 procent af deltagerne tog glucosamin. Blandt dem kunne forskerne se, at der var en lavere forekomst af forskellige hjerte-kar-sygdomme, dog ikke slagtilfælde. Den beskyttende virkning syntes at være større blandt rygere end blandt ikke-rygere samt blandt rygere, som havde lagt tobakken på hylden inden for de seneste år.

Har ingen bivirkninger Der er flere ting, som begrænser denne undersøgelse. Vigtigst af alt er der tale om en spørgeskema-undersøgelse og ikke en egentlig interventionsundersøgelse, hvor man giver glucosamin til halvdelen af deltagerne og snydepiller til den anden halvdel. Ikke desto mindre er resultaterne tilpas interessante at følge op på, specielt da glucosamin i forvejen har en dokumenteret effekt på slidgigt. Hvis man foruden denne allerede påviste virkning kan opnå en beskyttende effekt på hjerte og kredsløb, er det ganske spændende, specielt da glucosamin ikke er forbundet med bivirkninger. Registreret som lægemiddel i 2003 Glucosamin har i det hele taget været genstand for en hel del debat. Stoffet, som udvindes af skaldyr og i øvrigt er en naturlig bestanddel af vores ledbrusk, blev betragtet med en vis skepsis, indtil Pharma Nord i 2003 som den første virksomhed herhjemme ansøgte om at få registreret glucosamin som lægemiddel. Senere samme år fik virksomheden godkendt præparatet Glucosamin Pharma Nord, som indeholder glucosaminsulfat, der er den form af glucosamin, der har den bedste videnskabelige dokumentation for sin virkning. Kilde: BMJ 2019;365:11628

// 11

MAD & KROP

Fra fibre i kosten

til gavnlige syrer i tarmen AF TORUNN LAKSAFOSS

Få skabt balance i maven, krop og sind — og kend årsagen til, hvorfor det er så vigtigt for dit helbred. Læs med, og få et resumé af al den solide viden, som efterhånden ligger bag forskningen i indtag af fibre samt fermenterede fødevarer.

Vi har gennem mange år vidst, at fibre er godt for både tarmsystem og helbredet generelt. Øget mæthed og afhjælpning af forstoppelse har været målet i først omgang, men i de senere år har fokus dog især været på, hvordan fibrene påvirker bakterierne i tyktarmen, samt hvilke gavnlige produkter der kommer ud af det. De ufordøjelige fibre fra vores kost er faktisk til stor glæde for vores bakterier i tyktarmen. Modsat os selv er bakterierne i stand til at nedbryde fibrene til fornuftige produkter, der både giver et godt tarmmiljø med en tilstrækkelig lav pH og forærer os de produkter, som de ikke selv når at bruge. Blandt produkterne er forskellige organiske syrer og vitaminer som nogle B-vitaminer og K-vitamin. Hele produktionen af organiske syrer er så effektiv, at den regnes for at udgøre op til 10 % af kalorieindtaget. Vi kan nemlig godt optage disse syrer fra tyktarmen og ind i kroppen og bruge dem til bl.a. forbrænding, på samme måde som vi bruger protein, fedt og kulhydrat. Hvilke organiske syrer drejer det sig om Der dannes flere forskellige organiske syrer, men det er primært eddikesyre, propionsyre og smørsyre, der er forsket en hel del i. Af de tre fylder dannelsen af eddikesyre mere end det dobbelt af de to andre. Syrerne har hver sin gavnlige virkning, men fælles for dem er, at de både kan virke i tarmen, men også trænge ind i vores krop og påvirke den på mange gode måder. Faktisk vil 95 % af syrerne blive optaget af tarmcellerne til videre forbrug og kun 5% blive udskilt i afføringen. For at syrerne skal kunne blive dannet, er det vigtigt, at den rette mikrobiota er til stede, og at bakterierne findes i en afstemt mængde. Er der dysbiose i tarmen, er mængden som regel nedsat, da det netop medfører, at fx de gasser, som den ene bakterie danner til sin nabo, ikke bliver brugt, da naboen måske mangler. Resultatet er en opsvulmet tarm med masser af luft og evt. mavesmerter, frem for de gode produkter, som giver en sund tarm og ro i kroppen. 12

Hvordan får vi syrerne ind i kroppen? I tyktarmen, hvor den største produktion foregår, vil tarmcellerne optage syrerne ind i sig selv. Tarmcellen har selv gavn af syrerne som energi, og især smørsyre er vigtig, da den stimulerer til øget celledeling, hvilket er en fordel for tarmen, og den kan virke forebyggende på tarmkræft – dog på en anden måde end med celledeling. De syrer, som tarmcellen ikke selv skal bruge, hvilket primært er eddikesyre og propionsyre, vil blive ført over i vores blodbane og dernæst optaget af leveren. Da leveren holder styr på, hvor mange syrer der skal være i cirkulation i kroppen, vil den holde på alt, hvad der er for meget, bruge overskuddet i sin egen produktion og kun sende en afstemt mængde videre, der så vil blive mixet med de andre syrer, som kroppen selv danner. Kommer der kun organiske syrer fra tyktarmen? Hvis vi skal danne syrerne i egen krop, så er det kun tyktarmen, som har det miljø, der skal til. De senere års forskning har dog vist, at de samme receptorer, som sidder på cellerne i tyktarmen også findes i vores tyndtarm. Forskningen viser også, at vi har lige så god gavn af de syrer, som vi indtager, sammenlignet med dem, som dannes af bakterierne i tarmen. Især er det resultater fra forsøg med smørsyre, der viser, at den gavnlige effekt på tarmcellerne sagtens kan opnås ved indtag, når nu tyktarmen er svært belastet som fx ved Morbus Crohns og Colitis Ulcerosa. Syrerne er nemlig i stand til at dæmpe inflammationen i tarmen, hvil-

ket kombineret med en øget celledeling kan være med til at genopbygge efter skaderne. Det positive resultat kommer nok især af, at patienter med svære tarmsygdomme ofte har en svært nedsat dannelse af smørsyre, som ellers dækker ca. 70 % af tyktarmcellernes energibehov. Det spørgsmål, som endnu ikke er afklaret er, hvor høj en dosis der er brug for. Resultater fra forskningen tyder dog på, at det er en fordel at indtage flere af syrerne samtidig frem for kun én slags. Noget, som især er vigtigt for vores lever og fedtet omkring vores indvolde. Organiske syrer og leveren De syrer, som leveren kan bruge, er bl.a. propionsyre, der kan omdannes til glukose. Bidraget vil dog være beskedent og være mindre end halvdelen af, hvad kroppen selv danner via glukoneogenese på et helt døgn. Propionsyren i sig selv har også vist sig at have en direkte gavnlig effekt på leveren i kraft af, at den kan reducere fedtaflejringerne – og kombineret med, at eddikesyren nedsætter triglycerider i blodet, vil det samlet kunne bidrage til forbedring af fedtlever. Den bedste effekt opnås helt klart ved indtag af kombinationen af propionsyre og eddikesyre, frem for den enkelte alene. Ved indtag af eddikesyre alene, har det været muligt at måle, at 70 % af indtaget bliver optaget af leveren, og størstedelen bliver brugt til forbrænding, mens resten vil omdannes til nye lange fedtsyrer, samtidig med at noget eddikesyre omdannes til kolesterol. Ved at kombi-

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 13

MAD & KROP

nere indtaget med propionsyre hæmmes denne dannelse, hvilket tyder på, at fordelingen mellem eddikesyre og propionsyre er vigtig. At bidraget fra propionsyren er godt, viser sig også ved, at den er i stand til at reducere det vicerale fedt omkring indvoldene, og sammenholdt med de øvrige effekter er det til stor gavn for kroppen. Sagt på dansk betyder det, at kombinationen giver en øget forbrænding af fedt i de forskellige væv, bl.a. lever, muskler og fedtvæv samt mindre fedt i blodbanen. Især det sidste med mindre fedt i blodbanen er vigtigt ift. hjerte-kar-sygdomme, hvor risikoen for en blodprop er øget, ved højt triglycerid i blodet. Organiske syrer og bugspytkirtlen Det er ikke kun leveren og mange af de øvrige væv, som har gavn af orga14

niske syrer. Eddikesyren har vist sig at kunne forbedre insulinresponset hos dem, der er insulinresistente. Mekanismen menes at være forbedring af insulinrespons i cellerne i bugspytkirtlen, hvilket giver langt bedre kontrol over blodglukosen. Som supplement til den direkte effekt på bugspytkirtlen har forskningen også fundet ud af, at hormondannende celler i tyktarmen også har en positiv effekt på glukosebalancen i blodet. Kommunikation mellem tarm og hjernen I de senere år har der været en øget interesse for at finde ud af, hvorfor en god mikrobiota har så positiv en effekt på vores velbefindende, især vores hjerne og nervesystem. Er det ren indbildning, eller er der noget om fornemmelsen?

I flere studier har fokus været på den direkte påvirkning af nerve vagus, på inflammation og anden immunologisk aktivitet eller en neuroendokrin påvirkning. I et forsøg på hjerneceller fra mennesker viste resultatet, at propionsyre var i stand til at tætne blod-hjerne-barrieren, hvilket især er vigtigt for personer med autisme og fx ADHD. At kunne skabe ro i kroppen alene ved at bruge de organiske syrer, som tarmen danner i forvejen, ville være fantastisk og langt bedre end de sammenlignelige resultater, som er opnået ved at give samme gruppe mennesker antibiotika i længere perioder for at undgå lipopolysakkarider fra gram negative sygdomsfremkaldende bakterier, som skaber svær dysbiose i tarmen.

Har du mod på det, kan du selv fermentere dine grøntsager, kefir osv. Det vil kunne give dig nogle fordele med det samme og på sigt være med til at stabilisere tarmen.

Kan vi så få flere af syrerne fra tyktarmen? Ja, især dannes der mange, hvis vi indtager mange fibre fra kosten. Fibre, som vi ikke selv kan nedbryde i tyndtarmen, men som føres videre til tyktarmen til stor glæde for vores mikrobiota, der til gengæld danner organiske syrer, hvis der ellers er de rigtige bakterier til stede. Har man en dysbiose, hvor nogle af bakterierne i produktionskæden er i underskud, kan det dog være noget af en prøvelse, for så bliver der primært dannet tarmgas i stedet. For nogle kan udfordringen løses ved at tilføje fibrene i små portioner, men for andre er det bedre at holde sig til de sunde fødevarer, som giver en god mavefornemmelse og så tilføje de gode organiske syrer på anden vis.

Hvad er organiske syrer? Organiske syrer bruges om en gruppe kemiske forbindelser, hvor der indgår en carboxylsyre-gruppe. Som eksempel kan nævnes alt fra aminosyre, urinsyre og fx fedtsyre. Er der en kæde af kulstof i forlængelse af syre-gruppen, kaldes det en fedtsyre. Når kæden er lang, bliver det til de fedtstoffer som vi kender fra olier, smør og fx kokosfedt. Er kulstofkæden rigtig kort som ved SCFA, bliver det til eddike, smørsyre, myresyre, ravsyre osv. Dvs. noget, der egentlig ikke minder om fedt, men bare har samme struktur. Når kroppen primært bruger organiske syrer, er det især fordi det giver en stor fleksibilitet for ændring og udnyttelse inde i kroppen. En anden syre i kroppen kunne fx være saltsyre, som består af brint og klor (HCl) og findes i mavesækken. Den kan kroppen ikke umiddelbart ændre på og bruger den derfor „udenfor“ sig selv.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 15

MAD & KROP

Organiske syrer direkte fra kosten Al form for fermentering, hvad enten den er i tarmen eller i et lukket glas, vil danne organiske syrer i varierende grad. Dvs. har du mod på det, kan du selv fermentere dine grøntsager, kefir osv. Det vil kunne give dig nogle fordele med det samme og på sigt være med til at stabilisere tarmen. Vil du være helt sikker på, at du kommer godt fra start, kan jeg anbefale at bruge Vita Biosa – enten alene eller i kombination med dine fermenterede grøntsager. Produktet består af fermenterede urter, fremstillet under kontrollerede forhold, men drikken indeholder samtidig en sammensætning af mælkesyrebakterier, som allerede er i

balance. En anden fordel er, at mængden af alle tre nævnte syrer er dokumenterbar, og at der også er en hel del mælkesyre i drikken. Mælkesyren er med til at sænke pH i tarmen og giver en langt bedre grobund for dine egne tarmbakterier, hvilket dermed kan være med til at genoprette en sund balance i tarmen. Da dosis ikke kan fastlægges ift. en gavnlig effekt, vil min anbefaling være at starte i det små med 20-30 milliliter i et par dage, hvis du har en svær dysbiose, og så arbejde dig op derfra. Gå efter følelsen af ro i maven, et mere stabilt blodsukker og i det hele tage større velbehag. På den måde kan du finde din helt eget dosering, som vil gavne din krop bedst.

Kilder: – Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber. doi: 10.1093/cdn/ nzy005 – Formation of short chain fatty acids by the gut and their impact on human metabolism. Doi: 10.1080/19490976.2015.1134082 – Microbiome-host systems interactions: protective effects of propionate upon the blood-brain barrier. Doi: 10.1186/s40168-018-0439-y

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gĂĽ til lĂŚge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 17

MAD & KROP

Histaminintolerance kan give vat i hovedet AF MARIANNE PALM

Har du allergi eller allergilignende symptomer, eller føler du dig bare ualmindelig utilpas i løbet af dagen, kan det meget vel være fødevareintolerance. Og det kan især stamme fra en histaminintolerance, hvor mange forskellige fødevarer er involveret. Heldigvis er det let at diagnosticere, for hjælper et par kapsler af DAOsin inden for et par timer, er det sandsynligt, at du ikke kan nedbryde aminer korrekt.

Tung i hovedet, snue, der kommer pludseligt, ondt i maven – eller ja, faktisk i hele kroppen, men sådan lidt diffust. Diarre, hudkløe, et irritabelt nervesystem. Eksem, underlige hævelser hist og pist. Menstruationsproblemer og migræne. Symptomerne kan være mangfoldige, og de kan alle sammen være udløst fra tyndtarmen, hvor du enten ikke har nok af et specielt enzym eller simpelthen ikke bruger det korrekt. Heldigvis har du sjældent alle symptomerne, men blot et eller to på den alenlange liste kan såmænd også være nok til at ødelægge dagligdagen. Enzymet hedder diaminoxidase (diamin-oxidase), heldigvis forkortet til DAO, og med for lidt DAO i kroppen kan du have svært ved at nedbryde de såkaldte biogene aminer i fødevarer, og den liste er lang i et moderne samfund. De biogene aminer bliver til histamin, og de mest histaminholdige fødevarer er:

Røget kød Spegepølse Rødvin Champagne Chokolade Gær Bagepulver

Spinat Surkål Ost

Tilberedt fisk, især lagret fisk, fx sild i lage

Dertil kommer en liste over fødevarer, som kan frigøre histamin i kroppen og dermed også skabe histaminintolerance:

Alle bær Citrusfrugter Ananas Papaya Kiwi Mango Avokado Banan Tomat Græskar Spinat Bønnespirer Sojabønner Aubergine Æg

Den lange liste af fødevarer kan være næsten umulig at overskue, og derfor er der heldigvis hjælp at hente i DAOsin, udviklet i Østrig. Du kan før et histaminholdigt måltid spise to små kapsler, så du får tilført enzymet, der kan nedbryde histaminet korrekt. Indholdet af kapslerne optages ikke i kroppen, men arbejder i tyndtarmen, indtil histaminerne er korrekt nedbrudt, så de ikke skaber problemer i

K ylling Boghvede Hasselnødder Solsikkefrø Kikærter Græskarkerner Valnødder Cashewnødder Linser Peanuts Hvidvine Te, sort og grøn Kakao Eddike Sennep

tyndtarmen eller passerer over i blodbanen og skaber ravage i resten af kroppen. Hold din fordøjelse så sund som muligt ved ikke konstant at irritere den med mad og ikke-mad, som vi godt ved kan belaste: sukker, kager, slik, alkohol og brankede fedtstoffer. Fortsætter ...

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 19

MAD & KROP

Aminer! De findes overalt, men allermest i spegede, lagrede og røgede varer.

Flere kilder: www.histaminintolerance.dk www.eat-all.co.uk

En del medicin kan hæmme frigørelsen af DAO eller frigive aminer. Listen er desværre ret så lang og vidner om, at vi hver især må gøre vores bedste for at holde os sunde, så medicin ikke er påkrævet i mere end korte perioder af livet. Du kan se listen på www.sund-forskning.dk.

DAOsin forhandles i Danmark på webshops og i helsekostbutikker.

Liste over mulige symptomer på histaminintolerance

Symptomerne ved histaminintolerance er ofte en kombination af følgende: » Mave-tarm kanalen

Det kan skyldes al mulig andet, og du skal selvfølgelig tage lægen og andre specialister fx biopat og ernæringsterapeuter med på råd, men det er altså interessant at se, hvordan histaminintolerance kan forårsage et hav af forskellige symptomer.

» Diarre » Diarre skiftende med normal tarmfunktion (irritabel tyktarm) » Kronisk forstoppelse » Luft i maven, oppustethed

Listen er fra en forening, du kan finde på www.histaminintolerance.dk

» Mavekramper » Mavepine » Kvalme » Opkastninger Symptomer ved hoved og ansigt » Hovedpine, ofte migrænelignende » Løbende næse og øjne, selvom der ikke er tegn på allergi » Periodisk svimmelhed » Ekstrem træthed, en følelse af knockout » Quinkes Ødem (hævelser omkring øjne og læber, nogle gange omkring halsen) » Rødmen i ansigtet og/eller på brystkassen

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Brug DAOsin som diagnoseredskab Det interessante ved DAOsin er, at du faktisk kan bruge kapslerne som diagnoseredskab. Prøv i en måneds tid at spise to kapsler DAOsin før måltiderne, eller fx før et glas rødvin. Slipper du for de sædvanlige problemer, er det meget sandsynligt, fordi kapslerne tilfører nok af enzymet DAO, så du slipper for en histaminreaktion i tyndtarmen med irritation lokalt og måske samtidig slipper for reaktioner i resten af kroppen.

SUND-FORSKNING vil gerne høre din historie. Skriv til marianne.palm@sund-forskning.dk, og gør os klogere på dine erfaringer.

Kilde: sund-forskning.dk 2015 og histaminintolerance.dk

Hud problemer » Rødmen i huden, kløe » Eksem » Nældefeber (Urticaria) » Akne (bumser) Brystkassen » Astma » Hjertearytmi, såsom hurtige hjerteslag eller uregelmæssige hjerteslag Kvinder » Kraftige menstruationssmerter » Histaminintolerance-symptomer forsvinder under graviditet og vender tilbage, efter at barnet er født Andre symptomer » Kuldegysninger og rysteture » Lavt blodtryk » Kredsløbskollaps » Pludselige psykiske ændringer (aggressivitet, uopmærksomhed, manglende koncentration) » Søvnproblemer

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 21

MAD & KROP

MADENS

indvirkning på vores

immunforsvar AF TORUNN LAKSAFOSS

Det handler langt fra kun om overvægtsbekymringer.

SÅ LÆS MED! Her er nogle af de vigtigste grunde til, at ingen, hverken slanke eller tykke, skal spise uhæmmede mængder af sukker.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Når vi spiser, skal det ikke kun handle om at blive mæt. Vores mad har nemlig en stor indflydelse på, hvordan vores immunforsvar reagerer. Læs med og find ud af, om et mindre skift er nok for dig, eller om du har brug for nye øjne på din kost. Og bliv meget klogere på sukker og fedt i samme måltid!

Den mad, vi spiser, skal virke nærende for vores krop. Kalorierne skal bruges til at danne energi i form af ATP, og de samme fødevarer skal supplere med vitaminer og mineraler til at holde de enzymatiske processerne kørende. Den ene kan ganske enkelt ikke fungere uden den anden. Hvad sker der, når vi spiser meget forarbejdet mad? Ser man overordnet på de tre makronæringskilder, protein, fedt og kulhydrat, så tyder det på, at især et højt indtag af mættet fedt sammen med meget sukker, kan virke skadeligt både i vores tarmsystem og inde i vores krop. Hver for sig og i mindre mængder gør de ingen fortræd, men kombinationen i større mængde er ikke god. Årsagen til påvirkningen skyldes, at høje mængder af fedt og sukker kan skabe en forskydning mellem de gode og dårlige bakterier. Kroppen har en genkendelse over for de gode bakterier og accepterer deres tilstedeværelse i tarmen – til gengæld er der ikke samme genkendelse af de dårlige, og immunforsvaret reagerer med

inflammation over for de forskellige stoffer, de danner. Som noget modsigende ift. dette, så tyder forskning på, at tarmen giver patogene (sygdomsfremkaldende) bakterier lov til at passere bar rieren, mens de gode skal blive udenfor. Det er endnu ikke klart hvorfor, men konsekvensen er, at de dårlige bakterier nu kan skabe en direkte inflammation inde i kroppen. Bliver kroppen fortsat fodret med flere dårlige bakterier, så kan den lokale tarminflammation sprede sig og blive en mere systemisk inflammation andre steder i kroppen. Frit sukker kan binde sig til celler i dine blodkar Et andet problem med forarbejdet mad er, at mange vitaminer og mineraler går tabt undervejs, så der er færre af de oprindelige fibre i. Forarbejdningen skiller fibre og stivelse ad, så stivelsen optages langt hurtigere, end når den var bundet til sine fibre. Stivelsen nedbrydes let til glukose og får blodsukkeret til at stige hurtigt. Insulin vil stige tilsvarende, men er der med tiden udviklet insulinresistens, så kan den høje mængde af sukker i

Torunn Laksafoss er biokemiker og biopat.

blodet binde sig til overfladen af cellerne i dine blodkar. Immunforsvaret vil genkende sukkeret som et signal om, at cellen skal fjernes, hvilket skaber et hul i barrieren og dermed en lokal inflammation. Ulempen her er, at den lokale inflammation sker i mikrokredsløbet, som findes overalt i kroppen. Effekten af uforarbejdet mad Vælger du så få uforarbejdede fødevarer som muligt og øger indtaget af frugt, grønt og fuldkorn, får du en del ekstra næringsstoffer med, ud over bare kalorier. Indholdet af vitaminer, mineraler og andre aktive stoffer vil virke stimulerende på hele kroppen, inklusive immunforsvaret. De gode tarmbakterier kan bruge resterne af maden til at danne stoffer, der regulerer på immunforsvaret, og du undgår inflammationen af dit mikrokredsløb. Skiftet i valg af mad er ikke stort, men effekten er til gengæld. Har du allerede svære inflammationer, så vil skiftet næppe være nok i sig selv. Du kan med fordel opsøge en behandler for at få god hjælp til at støtte kroppen med at få det bedre.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 23

KOSTTILSKUD

Super B-Complex til din travle hverdag Det kan være svært at give slip på alle de ting, der belaster vores nervesystem i dagligdagen

Super B-Complex Super B-Complex er en unik blanding af fire adaptogene urter og B-vitaminer, der bl.a. beskytter og normaliserer nervesystemet. De adaptogene urter - astragalus, schisandra, russisk rod og rosenrod - indeholder plantestoffer, der er i stand til at hjælpe kroppen tilbage i balance, hvis den er bragt ud af balance af eksempelvis stressfaktorer. Derfor er Super B-Complex et godt supplement til din travle hverdag.

Din Helsekost Specialist

Natur-Drogeriet udvikler, producerer og markedsfører naturlægemidler, kosttilskud og helseprodukter til hele familien. Produkterne findes hos den autoriserede forhandler, helsekostforretninger, Matas og apoteker. KOSTTILSKUD: Den anbefalede daglige dosis bør ikke overskrides. Bør kun efter aftale med læge eller sundhedsplejerske anvendes 24 // af SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge anden fagekspert.bør Savner dutræde kilder og referencer, til redaktionen. gravide eller børn under 1 år. Opbevares utilgængeligt for eller børn. Kosttilskud ikke i stedet forskriv varieret kost.

OPSKRIFT

Glutenfri knækbrød Sommerferien lakker mod enden. Hverdagen vender tilbage med arbejde, skole og almindelige dagligdagspligter. Men det behøver hverken at blive tørt eller kedeligt. Med de her knækbrød kan du skrue op for hverdagssprødhed i madpakkerne og på farten. De er geniale som tilbehør til et hovedmåltid eller som en hurtig snack på vejen.

Nanna Ewald Stigel Ernæringsterapeut DET

Til cirka 20 styk Det skal du bruge: 1 dl fuldkornsrismel 1 dl fuldkornsmajsmel 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø ½ dl hørfrø ½ dl græskarkerner 1 tsk. salt 2 spsk. koldpresset olivenolie 4,5 dl kogende vand

Sådan gør du: Bland mel, frø og salt sammen. Tilsæt olie og kogende vand, og rør det hele godt igennem. Lad blandingen trække i fem minutter. Tænd ovnen på 150 grader, og lad den varme op imens. Bred nu dejblandingen ud på to bageplader. Brug en fugtet dejskraber til hjælp. Dejen kommer til at fylde cirka halvanden bageplade.

Bag først i 30 minutter. Tag herefter pladerne ud, og marker knækbrødsstykkerne med en kniv. Bag videre i 20 minutter. Tag nu knækbrødene ud af ovnen, og bræk dem i stykker. Lad dem køle af, og server.

TIP: Kerneknækbrødene holder sig bedst i en kagedåse eller anden tæt beholder.

Glutenfri – behøver jeg det? Måske har du lagt mærke til, at glutenfri produkter er begyndt at fylde mere og mere på supermarkedernes hylder og restauranternes menukort. At være glutenfri er en af de nyeste diætdiller. Et nærliggende spørgsmål i den sammenhæng er, om det bare er en modedille eller en reaktion på et reelt problem. Der er efterhånden ingen tvivl om, at langt flere end de, der diagnosticeres med en egentlig cøliaki (autoimmun reaktion, hvor tyndtarmens villi ødelægges), har reaktioner på gluten i mere eller mindre udtalt grad. Man taler om en ”tavs cøliaki”, altså en glutenreaktion, der ikke viser sig ved de klassiske symptomer, og som ikke kan spores ved brug af de gængse diagnosticeringskriterier. Symptomerne kan være temmelig forskelligartede. Alt lige fra fordøjelsesproblemer, hudproblemer, autoimmune sygdomme, fertilitetsproblemer og sågar knogleskørhed kan være et tegn på glutenreaktion. Hvis du vil undersøge, om du har en reaktion på gluten, kan du lave en eliminationsdiæt med provokation. Gør dette i samarbejde med en erfaren ernæringsterapeut eller lignende behandler.

// 25

Strath® urtegær ekstrakt

Bidrager til optagelsen af næringsstoffer fra kosten

www.bio-strath.com

For nærmere information: Midsona A/S, Klostermarken 20, 9550 Mariager, tel 98 54 22 88

Få mere energi, et bedre helbred samt indre fred Oplev Bruce Lipton i København 27 Sep. 2019 The Turning Point: Thriving Through Evolutionary Chaos

Bestil din Billet her: www.alun.dk/Bruce

OPSKRIFT

Kål på flaske

– flydende guld til smagsløg og celler Op i blenderen med kål og andre lækkerier, på flaske med det, og få minutter senere har du sund, velsmagende næring, der er nemt at have med på farten.

Lisbeth Tordendahl Biopat, phytoterapeut og kostkonsulent

Har du ikke prøvet at lave kål på flaske endnu, kan jeg kun anbefale dig det. Du kan nemlig lave de lækreste smoothies med kål og andre grøntsager – greenies, som de også kaldes. Brug dem til morgenmad eller mellemmåltid derhjemme, eller tag dem med i tasken, når du cykler ud i det blå, skal på stranden, i skoven eller i skolen og på arbejde. Når du laver smoothies, får du alle de sunde fibre med fra grøntsagerne, og det er en nem måde at få ekstra grønt på – og en god måde at få brugt en rest kål på. De kan varieres i en uendelighed alt efter årstid, hvad du har i køleskab og fryser, og selvfølgelig smag og behag. Grøntsager kan fylde mere eller mindre. De kan drikkes af glas eller hældes i en skål og spises med ske. Justér væskemængden til formålet. De er lækre at spise med topping (nødder, kerner, ristede kokosflager eller en god granola eller mysli), det giver en dejlig kontrast til det cremede. Husk sundt fedtstof i dine smoothies, eller spis noget fedtholdigt til, så du optager de fedtopløselige vitaminer. Broccoli og blomkål smager mildest, hvis de er blancheret og frosset. Det kan du gøre selv eller købe dem klar til brug. Her får du opskriften på den grønne smoothie fra min bog Kål og Kærlighed.

GRØN SMOOTHIE – Ca. 350 ml Ingredienser 1 spsk. chiafrø 2 dl vand Ca. 6 cm agurk 1 dl letkogt grønkål ½ dl bredbladet persille 1 kugle frossen spinat ¼ æble Frisk ingefær Stødt kanel ½ tsk. Stødt kardemomme ½ tsk. Valnøddeolie 1 tsk. Evt. melon eller daddel

Sæt chiafrø i blød i vandet i 15 minutter. Kom det i blenderen sammen med agurk, grønkål, persille, spinat, æble, lidt ingefær, kanel og kardemomme. Blend til glat og cremet konsistens. Tilføj olien og evt. lidt mere vand, og smag evt. til med ekstra krydderier. Har du brug for lidt mere sødme, kan du tilføje lidt frisk melon eller ½-1 daddel.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 27

MAD & KROP

TIP TIL HELE

familiens maver og tarme 1

God smag til både børn og voksne

Med NDS Probiotic Classic 10 får du 10 nøje udvalgte mælkesyrerbakterier i pulverform, som kan hjælpe hele familien til en sund fordøjelse. Den milde og vaniljeagtige smag gør, at NDS Probiotic også kan gives til dine børn, uden at de vrænger ansigt.

TRAVLHED OG MÅSKE LIGEFREM STRESS

Måske er der lidt for travlt i familien, og måske er der ligefrem tale om stress. Grunden til, at stress netop er særligt slemt for mavens funktion, er, at stresstilstanden påvirker det sympatiske nervesystem i hjernen, der reagerer ved at skrue ned for udskillelsen af bugspyt og galde – stoffer, der er helt nødvendige for fordøjelsen. Det resulterer i nedsat fordøjelse og giver øget risiko for udvikling af virus, infektion og svamp i mave-tarmsystemet. NDS Probiotic Barrier til heling af tarmslimhinden ved mange former for stress, overfølsomheder, humørproblemer og depression.

Er der styr på familiens affaldssortering?

Leaky gut betyder, at tarmens sunde sorteringsfunktion er mistet, tarmens indholdsstoffer bliver optaget i mellemrummet mellem tarmcellerne, og det giver adgang ind i systemet for ikke-færdigfordøjede fødevarer, toksiner og uønskede mikroorganismer. Det giver inflammation, allergiske kostreaktioner og autoimmune sygdomme. Immunforsvaret skal nemlig reagere på alt, der trænger uretmæssigt ind i kroppen. Probiotika med bakterier specielt udvalgt til at reparere leaky gut finder du i produktet Probiotic Leaky-G.

TIL MORS OG FARS LED

Det er inflammatoriske processer, der sætter gang i nedbrydningen af det brusk, der beskytter vores led mod fx smerter. Det miljø, vi har i tarmene, med mikrobiotiske mikroorganismer på godt og ondt og forskellige mere eller mindre gode fødevarer, er den mest sandsynlige faktor, der kan trigge vores immunforsvar til at lave en inflammation, som kan nedbryde vores brusk. NDS EZY Move er specialudviklet til at styrke brusk og derved sunde led i hele kroppen. Det indeholder både specifikke bioaktive kollagen 2-peptider, probiotiske bakterier samt præbiotika, mineraler og enzymet amylase.

Når stress gør knoglerne svage

De knoglenedbrydende celler i knoglerne hedder osteoklaster, og de knogleopbyggende knogleceller hedder osteoblaster. De stimuleres af forskellige hormoner, kosten, miljø og livsstil. Langtidsstress og langtidsstresshormonet kortisol øger knogletabet. Derfor er en knoglesund livsstil en afstresset livsstil, da vores tarme er i konstant kommunikation med vores knogler. Bestemte stammer af probiotiske bakterier til knogler findes i produktet NDS Probiotic OsteoCare.

Al sundhed går gennem tarmen, og det gør de fleste sygdomme også. Nu tager vi fat på en top 10 over mælkesyrebakterier til alle aldre. Vi er dykket ned i produkter fra NDS. Velbekomme! AF BENEDIKTE MIKKELSEN

ER DER ALLERGI I FAMILIEN?

LIDT TIL MOR OG FARS SKØNHED

Tæt tarm kan være lig med mindre allergi. I tarmens slimhinde og på indersiden af tarmens enkelte cellelag findes 80 % af immunforsvarets antistofproducerende celler. Bestemte probiotiske bakterier styrker slimhinden, tætner mellemrummene mellem tarmcellerne, styrker immunforsvaret og påvirker immunforsvaret, så det reagerer mindre allergisk. NDS Probiotic Panda 1 & 2 bruges i forebyggelsen og behandlingen af allergier hos både børn og voksne. Også til gravide og ammende, der er nervøse for, at barnet skal udvikle allergi.

Colitis ulcerosa påvirker inflammation i det inderste lag (slimhinden) af tarmvæggen i tyktarmen, mens det ved Mb. Crohns sygdom kan påvirke alle lagene i tarmvæggen i hele gastrointestinalkanalen fra mund til endetarm. NDS Probiotic I.L.D. til brug ved de inflammatoriske tarmsygdomme Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa og andre beslægtede lidelser.

Du er, hvad du spiser, og det ses på huden, da den næres af nutrienter, som findes i kosten. Vi danner nye hudceller hver 28. dag, og huden er et stort organ, både hvad angår vægt og areal på ca. 2 m2. Huden er grænsen mellem det indre og ydre, og grænsen skal holdes intakt. NDS Probiotic SkinActive indeholder type 1 kollagen-peptider, zink, vitaminerne E og C kombineret med fire probiotiske bifodobakterier B. Infantis, B. Lactic, B. Bifidum og B. Breve M/13. Det hjælper huden med at bevare en gunstig tilstand. Produktet fylder hudens tre lag op med næringsstoffer, så den bevarer sin elasticitet og spændstighed.

Når der er kroniske tarmsygdomme

Fungerer fordøjelsen, som den skal?

Det normale er at have afføring to gange om dagen, men mange har kun afføring hver tredje eller helt op til hver tiende dag. Skolemedicinsk siges det, at man har forstoppelse, hvis der er tre dage eller mere imellem hver afføring. Forstoppelsen vil medføre en udspiling af tarmen, der er en ubehagelig tilstand, og kan give symptomer som hovedpine, kvalme, appetitløshed og depression. Mange oplever smerter eller blødning i forbindelse med afføringen, og risikoen for at få hæmorider øges. Andre oplever fornemmelsen af ikke at være kommet af med alle affaldsstoffer, selv om de lige har været på toilettet, og måske føler de sig forgiftet eller oppustet. NDS Probiolax kan hjælpe hele familien til afhjælpe forstoppelse/træg mave.

NÅR VÆGTTABET SKAL HAVE EN HJÆLPENDE HÅND

Probiotika spiller en rolle, ikke bare i tarmen, men for helbredet som helhed, herunder blodsukker-, mætheds- og vægtregulering. Probiotika, bestående af specifikt metabolisk virkende stammer af venlige tarmbakterier, er derfor et værdifuldt redskab i både forebyggelse og behandling af blodsukker- og vægtrelaterede problemer. NDS Probiotic W8-Control som hjælp til afbalancering af tarmfloraen i forbindelse med ønske om forbedret energistofskifte og vægttab.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 29

MAD & KROP

MAVESYREN

dannes i mævesækkens slimhinde og reguleres af syrepumpen.

Når halsen sætter i

BRAND! Søvnen og overskuddet ryger, når halsbranden sætter i gang. Du mærker i mellemgulvet og bag brystbenet den sviende eller brændende fornemmelse, som kryber op mod hals og svælg. Kisel kan give dig øjeblikkelig lindring. AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Du sætter dig op i sengen. Du synker og synker og prøver desparat at få den brændende fornemmelse til at forsvinde. Men den tilstand, som opstår, når mavesyren løber tilbage fra mavesækken til spiserøret og nogle gange helt op i svælg og mund og giver sure opstød, er ikke nem at slippe af med. Men husk, at den sure mavesyre er en vigtig del af fordøjelsen og fungerer som kroppens naturlige våben mod skadelige bakterier i maven. Når maden er tygget og tilført enzymer via spyttet, føres det gennem spiserøret ned i mavesækken, hvor mavesyren starter nedbrydningen af proteiner, inden maden sendes videre gennem tarmsystemet. Mavesyren dannes i parietalcellerne, der findes i mavesækkens slimhinde, og mængden af syre reguleres af syrepumpen.

FIRE TILSTANDE, SOM KAN GIVE DIG HALSBRAND Der er flere faktorer, som kan få syrepumpen til at øge mængden af mavesyre og dermed øge risikoen for halsbrand og sure opstød, og i mange tilfælde kan du faktsik selv være med til at forebygge den ubehagelige svie. Hvornår opstår halsbrand typisk?

Bekæmpelse af mavesyren er misforstået. Mavesyren er din ven og hjælper med at holde dig fri for blandt andet bakterier i maven. Du skal hverken have for meget eller for lidt mavesyre.

VÆGTTAB

Overvægt øger mængden af fedt i bughulen og er medvirkende til at give den karakteristiske æbleform. Bughulen indeholder både lever, mavesæk, tyndtarm og tyktarm, men hvis fedtet optager pladsen, bliver organerne presset, og dermed kan mavesækkens indhold presses tilbage mod spiserøret. Halsbrand er ikke en alvorlig, men en irriterende tilstand, til gengæld vil et vægttab af fedt omkring organerne ikke kun afhjælpe den sviende fornemmelse, men også mindske risikoen for mere alvorlige lidelser som hjertekarsygdom, type 2-diabetes, forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol. GRAVIDITET

Halsbrand i forbindelse med graviditet opstår af samme årsag som halsbrand ved overvægt. Her er det blot livmoderen, der optager pladsen og presser mavesækken og dens indhold. I det mindste er tilstanden tidsbegrænset, og mange oplever lindring ved at hæve hovedenden af sengen om natten, så mavesyren har sværere ved at løbe tilbage til spiserøret. NÅR DU LIGGER NED

De fleste med tendens til halsbrand oplever mindskning af symptomer ved at undgå at ligge fladt ned, men i stedet hæve sengen ca. 15 cm, så mave og brystkasse ligger skråt. Det er ikke nok med en ekstra hovedpude, da lukkemusklen, som lukker mavesyren fra mavesækken og op i spiserøret, findes bag brystbenet, og for at have effekt skal hele overkroppen og ikke blot nakken hæves. Det kan også være en fordel at ligge på venstre side, da der i venstre side af mavesækken findes et depot, hvor mavesyren kan samles i stedet for at løbe op i spiserøret.

Mavesyren er din ven og ikke din fjende Når halsbranden rammer, kan kisel give dig øjeblikkelig virkning, da mavesyren stabiliseres, frem for at produktionen af mavesyre nedsættes, som mange syrehæmmende produkter gør. Syrehæmmende medicin, som nedsætter produktionen af mavesyre, vælter den naturlige balance. Mavesyre er nødvendigt for din fordøjelse og er kroppens naturlige våben mod skadelige bakterier i maden. Mangel på mavesyre øger dermed risikoen for parasitter og infektion med bakterier. Bremser du den naturlige mavesyreproduktion, vil kroppen reagere ved at øge produktionen. Desuden kan syreneutraliserende midler indehold aluminium, og tager du det i længere tid, kan det være skadeligt for blandt andet hjernen. Du skal altså ikke bremse din mavesyreproduktion, men derimod skabe balance. Svampen til dit velbefindende Kiselgel virker som en svamp, som ganske enkelt suger giftstoffer til sig, neutraliserer syreoverskuddet og genopretter syre-base-balancen. Silicea Gel indeholder ren, naturlig kiselsyre (siliciumdioxid), som kan lindre og behandle halsbrand og sure opstød, men også andre mavetarm-problemer som mavekatar, oppustethed og luft i maven. Kisel lægger sig som en beskyttende hinde i hele fordøjelseskanalen og binder toksiner, bakterier og anden irritation til sig.

Silicea mave-tarm Direkt er 100% naturlig og kan benyttes af alle, også gravide, og ikke nok med det, den er også egnet til veganere og godkendt af den svenske dyreværnsforening, Djurens rätt.

MÅLTIDER

Et stort og fedtholdigt måltid er næsten en sikker vinder, når vi taler halsbrand, hvis man har en åben eller svag mavemund. En stor mængde mad i mavesækken presser lukkemusklen og øger risikoen for, at mavesyre kan finde vej til spiserøret. Det er derfor en god idé at spise mindre måltider og undgå overspisning.

Andre faktorer, som hæmmer lukkemusklens funktion og øger risikoen for halsbrand, er fx pebermynte og chokolade, og nogle af de største syndere er kaffe, alkohol og tobak.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 31

MAD & KROP

Kickstart hjernesmart skolestart Du har forhåbentlig nået at slappe af med dine børn? Nydt nogle dage sammen uden stress og jag, slentren hen ad fortovet, bygget sandslotte og tænkt tanker om tiden, vi står i lige nu? Om hvordan livet skal se ud det næste arbejds/skole/fritidsår? Ellers gør det nu! Stop op og tænk, hvad ønsker jeg for min familie – for mig selv? Måske er det lige nu, du skal muge ud i køkkenskabene, smid al sukker ud og droppe chips, colaer og kager som hverdagshygge? AF MARIANNE PALM

Her i sund-forskning peger vi konstant på nogle løsninger for børn og voksne, og du er sikkert ikke i tvivl om, at vi ved en masse om kroppe, og at vi ikke altid er enige med fødevarestyrelsen i, at vi blot kan spise groft, grønt og varieret, så er alt godt. Det har tusindvis af klienter i hvert fald bevist over alle de 35 år, jeg har været biopat: Fornuftige, dygtige, omsorgsfulde mennesker, som vil det bedste for deres børn og sig selv, og har gjort alt det rigtige, fuldstændig som anbefalet af øverste myndighed. Og alligevel er der problemer i familierne med gentagne infektioner, med trætte hjerner, dårlig søvnkvalitet og måske evindelige diskussioner, der kan udvikle sig til skænderier og i værste fald i splittelse/skilsmisse/dårlig stemning i hverdagen. Kan anderledes kostvaner rette op på noget af det? Ja! Skal der også sættes ind over for de øvrige belastende faktorer, en familie udsætter sig for? Ja! Vi begynder med et slidt ordsprog Uden mad og drikke duer helten ikke, og det lyder som verdens mest slidte floskel og ordsprog, men der er altså noget om snakken. Alle organer, og især hjerne og nervesy32

stem, er fuldstændig afhængig af de rette fødevarer, og det begynder ved morgenmaden. Du finder inspiration til sund morgenmad, anderledes madpakker og gode aftensmåltider på et hav af siderne – og endnu flere på hjemmesiden sund-forskning. Du finder også de lange forklaringer på disse påstande drysset ud over ti års gøren og laden her i magasinerne – find dem alle på hjemmesiden, så lige nu og her bliver det bare mine highlights til at komme i gang i august måned, hvor skole-, arbejds- og sensommerlivet begynder. Hjernemad er enkel Sørg for den gode morgenmad uden sukker, syltetøj og mad, som ikke har noget med mad at gøre. Jeg kan stadig ikke forstå, at guldkorn, havrefras og cornflakes er mad; der er så få næringsstoffer i, at de ovenikøbet har fået lov til at tilsætte nogle få vitaminer og mineraler, så de ikke er 100 % tomme for næringsstoffer. Lad børnene få eye-q til deres hjerner, de fås som tyggekapsler, flydende eller som almindelige kapsler. Hjernen er opbygget af fedtstoffer, og der skal fedtstoffer til at fragte

LÆS OGSÅ „far, mor og børn“ og de mange andre artikler om børn og voksne i SUND PAUSE, vores helt nye lillesøster. L ÆS O G SÅ artiklen om fedt og sukker af Torunn Laksafoss, „immunforsvar og mad“

SIDE 22

og danne signalstoffer og i øvrigt også hormoner til resten af kroppen. Og nåh ja ... alle cellers membraner er opbygget af fedtsyrer, så sæt i gang. Og det skal vel at mærke ikke være flæskestegsfedt, som skal herske, det skal være de gode fedtsyrer fra planter og fisk. Suppler med vitaminer og mineraler, og her er flere at vælge imellem, tal med helsekosten: Omnimini, Mivitotal, Bamse Bomstærk. Køb store madkassebokse, så der er plads til store humpler rugbrød, en gulerod, en stor skive agurk, ærter, eller en grovbolle (virkelig grov, ikke bare bolle med luft og tre kerner) som sagtens kan være med salat og noget let kødpålæg. Og her allerhelst fiskepålæg eller grøntsagspostej. Mellemmåltider skal ikke være kiks, chokolade, frugt, det skal være groft brød eller grøntsager, så blodsukkeret forbliver stabilt. Inddrag familien i store maddag om søndagen Orker du disse ændringer, skænderier med de store unger om omlægning af morgenmad til noget andet? Ja! Inddrag dem på et tidspunkt, hvor I alle er friske i hjernerne, og husk, at det til alle tider er forældrene, der køber ind - eller køb ind sammen en dag, hvor I har lavet nogle aftaler. Det kunne også være en mulighed gennem nemlig.com og andre indkøbsmuligheder, hvor I kan få inspiration til en sundere hverdag.

Planlæg og lav fx en store-mad-dag om søndagen, hvor I hjælpes med at lave mad til det meste af resten af ugen. Frys ned og tø op. Til dine teenageunger – og til dig – tjek lige ud, hvad jeg har skrevet om Keen Mind i de forrige numre af sund-forskning. Bacopa mon., som produktet indeholder, er en af verdens bedste urter til hjernen. Den skaber rolig energi, koncentration, overblik, bedre humør – og de små grønne kapsler er lette at sluge. Kan også åbnes og hældes på en ske. Kan anvendes fra førskolealderen og fremad – hele livet – eller i de perioder i livet, hvor der er særligt pres på nervesystemet fx ved sygdom, eksamener og ekstra udfordringer i skole og på job. Spis „marrokansk“ Rigtig mange småbørn, børn og teenagere har det rigtig svært med „ruskumsnusk“ Altså mad, der er væltet ned i en gryde, så man ikke kan se, hvad det er, man spiser. Stil i stedet alle grøntsager ind i små skåle eller på et stort fad, og lad børnene vælge mellem de mange farverige grøntsager, vælg røde ris frem for hvide, server små stykker kylling og fisk til, eller hvad med nogle gode veggedeller? Børnene skal nok vælge lidt af det hele, hvis der ikke konstant er velmenende, men koncentrerede blikke på deres valg. Nogle børn er født som elskere af grøntsager, andre skal lige vænne sig til det.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 33

KEMI

PÅ H J E R N E N Mange kemiske stoffer kan have skadelige effekter på hjernen og nervesystemet, især på barnehjerner i vækst. I disse år hører vi især om pesticiders skadelige effekter. Men det farligste stof er faktisk bly. Ved du, hvordan du undgår bly? AF ROSE MAIMONIDE, ROSEMAIMONIDE.COM

Bly går ud over enhver forstand. Bly er et giftigt tungmetal. Det blev tidligere anvendt i vid udstrækning, særligt i i benzin, maling (også til legetøj), lak og fernis og ikke mindst i vandrør. I dag har forskere konkluderet, at der ikke er nogen sikker grænseværdi for bly. Det betyder, at man ikke kan fastsætte en mængde bly, der er så lille, at den ikke har skadelige effekter. I Danmark har man ikke prioriteret af lave undersøgelser af børns eksponering for bly. Ifølge den kendte professor i miljømedicin Philippe Grandjean er „tabet af menneskelig intelligens samlet set langt større fra bly end fra noget andet kendt giftstof.“ Er der bly i dit drikkevand? Gamle vandførende rør/ledninger til private hjem samt blandingsbatterier kan indeholde bly i store mængder. Vi eksponeres for blyforurening via det omgivne miljø, bl.a. fra byggestøv, særligt når ældre bygninger renoveres. Mange fødevarer indeholder også bly i små mængder pga. forurening fra luft, vand og jord. Grænseværdien for indhold af bly fra drikkevand er 10 mcg pr. liter. Det skal sammenholdes med, at selv ganske små mængder bly anses for skadelige. 34

SÅDAN UNDGÅR DU BLY ROSE MAIMONIDE hjælper børnefamilier med, at det bliver nemt at leve sundt og grønt i en travl hverdag.

Med disse gode råd kan du mindske din og dit barns udsættelse for bly.

I Roses onlineunivers GRØN STUE får du guides, genveje, personlig rådgivning og varmt fællesskab.

» Lad vandet løbe 15-20 sekunder fra vandhanen, før du drikker af det – især om morgenen, og særligt som gravid og til små børn. Vær ekstra opmærksom i sommerhuse og lign.

Få gratis guides på rosemaimonide.com.

» Undgå ældre og udenlandsk keramik, der ikke er godkendt til fødevarer, da lasuren kan indeholde store mængder bly. » Undgå gammelt/antikt legetøj, som er malet, samt tinsoldater og lign. » Lad ikke børn sutte på metalgenstande, der ikke er beregnet til det, fx fidget spinners, nøgler, bæltespænder, elektronisk udstyr, kuglepenne m.m. » Undgå at udføre loddearbejde med gammelt loddetin, som typisk indeholder 37 % bly.

Bly kan gøre folk kriminelle Hvis man som foster eller lille barn har været eksponeret for blyforurening (også selv i ganske små mængder), vil det kunne vise sig ved permanent nedsat intelligens. Bly giver simpelthen regulært „kemisk hjernesvind“, og følgevirkningerne er ofte livsvarige. Det er især de dele af hjernen, som er relaterede til intelligens, impulsivitet, humør og adfærd, som ikke udvikles fuldt ud. Drenge påvirkes mere end piger af blyforurening. Eksponering for bly i fostertilstanden eller den tidlige barndom giver også dokumenteret øget risiko for øget tilbøjelighed til kriminel adfærd.

Kilder: – Philippe Grandjean og Pernille Hermann, KEMI på hjernen, Gyldendal, 2015 – Naja Dandanell, ”Inde i din hjerne bliver bly til vold”, Information, 25.5.2013 – www.mst.dk/kemi/kemikalier/saerligt-for-borgere-om-kemikalier/ kend-kemikalierne/bly/

» Lad professionelle håndtere nedrivning af gamle bygninger, fjernelse af gammel maling, lak og fernis, blyindfattede ruder m.m. Vær særligt opmærksom på at undgå at slibe gammel maling af. » Undgå helt at indtage calabash-kalk, da det kan indeholde store mængder bly (anvendes i visse dele af verden mod graviditetskvalme). » Lad være med at have alkohol i krystalkarafler. » Vær opmærksom, hvis du indsamler regnvand, der bruges til at vande spiselige afgrøder og lignende. Vær sikker på, at vandet ikke løber over materialer, som kan indeholde bly. » Hvis du har børn eller vil dyrke spiselige afgrøder, så tjek, om din havejord er forurenet med bly. Det er især relevant, hvis du bor i et byområde.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 35

MAD & KROP

Underlig overskrift — forklaring følger! Efter ferietid med lidt for mange pølser på grillen og kolde øl tager mange en kold tyrker på kaloriefronten. Men ro på! Faktisk kan kroppen opleve decideret stress ved den pludselige fratag else af de daglige kalorier samt øget aktivitet. Husk at støtte kroppen med de rigtige vitaminer og mineraler, så du får en god start på dagligdagen. AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Køleskabet ryddes, og skufferne tømmes for alt som bare har ligget ved siden af en kalorieholdig fødevare. Motivationen er skyhøj. Nu skal du være sund igen, og overskuddet skal tilbage i kroppen. Allerede på dag to begynder du at tvivle på, om det du har gang i virkelig er det helt rigtige ... Kroppen craver Selvfølgelig gør den det. Du er i gang med at fratage din krop det, den allerhelst vil beholde, nemlig kulhydrater og især sukker. Så den vil yde modstand til det sidste og prøve at få dig til at give efter og komme tilbage til trygheden og vanen, men det er dig, som bestemmer nu! Du føler dig som Dr. Jekyll and Mister Hyde – det er hjernen imod resten af kroppen ... sådan føles det i hvert fald. Din fede ferie Jo længere ferie, jo sværere bliver det at komme tilbage til den sunde rytme. Medmindre du er en af de super men36

Vær tålmodig! Allerede efter en uge eller to kan du mærke en markant positiv forandring i kroppen. Du føles lettere og får mere overskud i hverdagen. Din bomstærke viljestyrke giver bonus!

nesker, som har formået at vedligeholde din træning og sunde livsstil i din ferie. Os almindelige dødelige, som i ugevis har slaaaappet af og set det at gå fra sengen til liggestolen eller hente drinks i baren som riiiigelig motion, vi får det hårdt, når dagligdagen banker på igen. Men i gang skal vi! Overgangsfasen kan være en barsk afgiftning, når du starter op fra dag til dag, og du kan opleve forskellige symptomer i op til fire uger, hvorefter symptomerne forsvinder, men den første uge er værst. Men du kan godt – kom nu! Men pas på dig selv En ‚kold tyrker‘ er dog ikke for alle. Vi er alle forskellige, og vores kroppe reagerer forskelligt på fx en pludselig fratagelse af sukker og fedt. Måske er du typen, som skal trappe langsomt ned og fokusere på at få lidt træning ind i din hverdag i stedet. Stille og roligt. Er de gode madvaner ikke 100 % på plads endnu, kan du støtte kroppen med lidt

En kold tyrker kan stresse dig SY MPTOMER V ED EN ‚ KOLD TY RKER‘: » Hovedpine » Træthed » Svimmelhed » Lettere hjertebanken » Forpustet ved anstrengelse » Irritabilitet » Tørst » Dårlig ånde og mærkelig smag i munden » Lugtende afføring, urin og sved » Forstoppelse » Sure opstød » Muskelkramper

proteinpulver, så du får energi til lunte/løbeturen eller timen i træningscentret. Nordiq Nutri-Sport er en produktserie, som kan hjælpe dig før, under og efter træning, hvad enten du dyrker udholdenhedstræning og/eller styrketræning, og uanset om du er supermotionist eller bare helt almindelig motionist. Energi uden stress Når du smides direkte fra liggestolen og op på løbebåndet, så er det ikke så underligt, at kroppen kan opleve en form for stress. Husk på, at det, du oplever, er midlertidigt, og

stress-alarmklokkerne behøver derfor ikke ringe. Men ikke desto mindre er det vigtigt, at du lytter til kroppens signaler og ikke presser dig unødigt. Find lidt energi i form af kakao- og rødbedepulver, som er gode naturlige energiboostere. Kakao har et højt indhold af magnesium, som ikke bare reducerer stress, forbedrer din søvn, men også giver dig et skud dopamin, som gør dig i bedre humør og faktisk også kan øge din motivation. Måske har du brug for al den hjælp til motivationen, du kan få. Rødbede indeholder nitrat, som kroppen omdanner til nitrit. Blodårernes yderste

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 37

MAD & KROP

L I DT FAC TS OM ST YRKET RÆNING Styrketræning opbygger musklerne og øger dit hvilestofskifte — dvs. den hastighed, hvormed din krop forbrænder kalorier, når du sidder og laver ingenting. For hver 250 gram muskler du har, forbrænder du 35 kalorier om dagen. For hver 250 gram fedt forbrænder du 2 kalorier! Erstatter du fedtvævet med muskelmasse, kan du få dit stofskifte til at køre i et højere gear. Prøv om du som minimum kan træne 30— 45 minutter tre gange ugentligt. Tænk på, hvor lidt det er, når en uge er 168 timer. Prøv at finde en god balance mellem styrketræning, gang, let løb eller cykling og/eller yoga, tai chi eller pilates. Variation i træningen er en af de bedste måder at bevare motivationen.

forgreninger påvirkes af stoffet, så der strømmer mere ilt til musklerne. Du får dermed en bedre iltudnyttelse, der hjælper til at øge din præstationsevne under din træning. Pre-Workout fra Nordiq Nutri Sport er pulveret, som du kan hapse en halv teskefuld af 30– 60 minutter inden træning, og du får en god blanding af ris- og hampeprotein og kakao- og rødbedepulver. Nej, du er ikke stresset Det ved vi selvfølgelig ikke, om du er. Men i artiklen her omtaler vi stress, som en mildere tilstand du måske oplever, fordi din dagligdag sættes i gang igen efter ferien. Pludselig aktivitet efter længerevarende inaktivitet kan nemlig godt udløse en mindre mængde af stresshormonet kortisol. Omvendt er motion også godt til at mindske stress, da en trænet krop kan kapere mere stress, før den udløser kortisol. Så det er med motion som med alt andet – alt med måde! Matcha er kendt som en stressforløs ende superfood på grund af dets høje mængder af aminosyren L-theanine. Kortisol i kroppen reduceres, og kroppen hjælpes i balance. Matcha er også antiinflammatorisk, så det vil hjælpe

dine muskler med at restituere efter træningen. Matcha finder du også i Pre-Workout.

Serien Nordiq Nutri-Sport inkluderer produktet Magnesium, som indeholder magnesium malat. Magnesium er essentielt for din krops sundhed og hjælper dig til at restituere og støtter reparationen af bindevævet. Få hjælp fra solens bær Nemlig solbær. De små bær er dine venner, når bikinien skiftes ud med træningstøjet. Syrlige og fyldt med C-vitamin, kostfibre og E-vitamin. Snupper du en håndfuld inden træning, så kan du faktisk øge din blodcirkulation med op til 40 %, da mængden af hæmoglobin falder mindre under din træning, hvilket betyder mere ilt til kroppen. Studier viser, at solbær faktisk også gør dig i bedre humør, fordi det regulerer ’lykkehormonerne’ serotonin og dopamin i hjer-

nen. Skønt med lidt hjælp til lykken, når motionslivet synes surt. I Endurance finder du solbær sammen med algen chlorella, som har et højt næringsindhold og er fyldt med aminosyrer, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Skær ned på de ’nemme’ kalorier først Hvis du ikke er tilhænger af den ’kolde tyrker-metode’, så prøv om du kan skære de undværlige kalorier fra først. For de fleste vil det nok være alkoholen, som er nemmest at undvære. Så hvis du har haft en sommer med fed mad og alkohol, så behold den fede mad i din kost lidt endnu, men smid alkoholen ud til højre. Når leveren arbejder, så nedbryder den nemlig først alkohol, dernæst sukker og til sidst fedt. Derfor hvis du drikker alkohol og spiser fed mad samtidig, så vil du tage mere på, end hvis du drikker vand til maden. Alkohol er et giftstof, og en velfungerende krop vil altid skille sig af med giftstoffer, før alt andet, altså før kulhydrat, protein og fedt. Alkohol kan ikke lagres i kroppen, men der er super mange kalorier i alkohol, faktisk: 1 gram alkohol = 7,4 kcal.

Nogle kalorier er nemmere at undvære end andre. Fx er alkohol for de fleste det nemmeste at skære ud af den daglige kost. Nu til det bedste - afslapningen Husk nu på, at kroppen kan være i en tilstand af chok over den pludselige ændring, også selvom du gradvist er gået over til dagligdagens rutiner. Husk derfor at restituere, da det er absolut lige så vigtigt som selve træningssessionen. Måske vågner du op dagen efter træning og tænker, wow jeg er slet ikke øm! Men når du rammer dag to efter din træning, så kan du måske hverken gå eller stå. DOMS

Zzzzzzz

z zz

HJÆ LP T I L HO RMO N ER N E Motion er nøgleordet, men meditation, yoga, tai chi og massage virker faktisk også. Det gør sex for den sags skyld også og ikke mindst søvn! For lidt eller dårlig søvn laver kuk i hormonerne — specielt „sulthormonet“ ghrelin, som der vil være mere af, og det mættende hormon leptin, som der vil være mindre af.

Hydration, som du også finder i serien Nordiq Nutri-Sport er til dig, som træner over en time. Det indeholder kokosvand i pulverform og hjælper dig med at hydrere og erstatte mistede elektrolytter. Du kan altså få særlig gavn af pulveret, da elektrolytter som kalium er nødvendige for at opretholde en god væskebalance.

hedder fænomenet og er en forkortelse af ’Delayed Onset Muscle Soreness’, som til tider kan mærkes helt op til 10 dage efter din træning. Teorierne er mange, når det kommer til DOMS, men oftest tales der om ophobning af mælkesyre, inflammation og skade på muskelfibrene. Støt kroppen med cordyceps og gurkemeje. Gurkemeje har en antiinflammatorisk effekt, så dine muskler ikke føles helt så ømme. Cordyceps er medicinske svampe, som flere kliniske forsøg har vist øger iltoptagelsen i de røde blodlegemer. Det hjælper til at forbedre din fysiske præstation, reducerer træthed og oxidativt stress.

Snup en lille alkoholfri drink med 1–3 teskefulde Post-Workout, som indeholder gurkemeje, cordyceps, hampe- og risprotein, chlorella og andet lækkert.

I serien Nordiq Nutri-Sport er alle produkter 100 % veganske, fri for fyldstoffer, bindemidler og kunstig farve.

! Alting med måde! Pas på, at motion ikke bliver en stressfaktor, men derimod et redskab mod stress.

PROT E I N PULV E R indeholder ofte valleprotein, et animalsk stof, som stammer fra mælk. Er du veganer eller bare tænker (som flere og flere gør), at planteproteiner måske er bedre for dig end de animalske, så er det heldigt, at powerfulde planteproteiner har fundet vej til markedet. Nordiq Nutri-Sport er en produktserie, som hjælper dig før, under og efter træning, og uanset hvilket træningsniveau du er på.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 39

MAD & KROP

En enkel og selvkærlig vej til

naturlig vægt – få styr på overspisning, trøstespisning og pligtspisning

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

10 huskeregler: 1. Du er, som du skal være. Du har ret til et godt liv i balance. 2. Stil efter den vægt, der passer dig. Regn med, at det bliver sådan. 3. Nyd, at ansvaret er dit. Det er kun dig, der kan løse din udfordring. 4. Din krop arbejder med dig. Det er dens natur at være sund og slank. 5. Vær taknemmelig for din krop, for den er dit vigtigste aktiv – din billet til livet. 6. Tag godt imod de tanker, der gør dig glad. Send de kedelige tanker videre. 7. Sanserne er din kvalitetskontrol. De skal ikke bestemme – kun afgøre om maden er lækker nok til dig. Lad kroppen tage beslutningen. Og spis med nydelse og god samvittighed. 8. Hold dagligt fokus på din krop, din vægt og dit velvære – også når livet kræver dig på andre områder. Vær også opmærksom, når du er i mål – det er en livslang proces at give sin krop kærlig opmærksomhed. 9. Gør noget, der glæder dig hver dag. Så meget som muligt. 10. Ligesom der altid er luft, så du kan trække vejret, er der også altid glæde.

At få styr på maden og vægten kan være noget bøvl – rent ud sagt. Mange kæmper en brav kamp uden at nå i mål. For hvert forsøg bliver tvivlen større, og på et tidspunkt forsvinder troen på, at det er muligt. Andre kommer aldrig i gang, fordi de tænker, at det er for svært. Vi er opdraget med slankekure, kalorieregnskaber og det ukærlige budskab: „Luk munden og let røven“, men problemet løses ikke ved at tage sig sammen. Det ved alle, der har prøvet.

ad og motion betyder noget på vægten, men det er ikke hele sandheden. Når noget så personligt som ens spisevaner skal ændres, må man tænke nye tanker og være accepterende og tålmodig med sig selv, for det handler om mere end mad. Der er især to områder, jeg har god erfaring med at koble på: tankerne og den gode tilstand. Vi skaber med vore tanker Tænker du, at du ikke kommer nogen vegne, at du altid må kæmpe med vægten, fordi du er så glad for mad, ja, så betyder det kamp. Tænker du, at sundhed er trist og kedeligt, vil ingen kur virke i længden, fordi du hele tiden giver dig selv gode grunde til at spise usund mad. Tænker du, at du skal fixes, før du kan blive tilfreds, er du også på afveje, for du er hverken forkert eller gået i stykker. Fatale tanker findes i utallige variationer, og de er den mest almindelige grund til,

at vægten ikke rykker sig, vender tilbage til udgangspunktet efter kuren – eller stiger. Derfor er det afgørende at tænke tanker, der gør os frie og glade – og minder om, hvad der er godt og rigtigt – og derfor handler en del af metoden om, hvordan man udskifter sine tanker. Det er din, min og alles natur at holde vægten stabil. Hvis du har problemer med vægten, er det ikke din skyld. Det har du fordi, du har lært at tænke tanker, der fjerner dig fra din oprindelige natur. Din altafgørende gode tilstand Du er født til at have det godt. Det er alle. Du er, som du skal være, og det er meningen, at du skal leve dit liv på dine egne præmisser med den livsstil, der glæder og støtter dig. Når du kommer tilbage til dig selv igen, vil du føle dig glad – og du har nemmere ved at klare dine udfordringer. Med glæden på sidelinjen er alting meget // 41

MAD & KROP

nemmere – også at sige farvel til overvægten. Hvis du derimod stresser dig selv med stramme diæter og træningsplaner, der keder dig, vil det føles op ad bakke. Sørg for at gøre noget – hver dag – der gør dig glad, for det smitter af på dit liv og dine udfordringer. Noget af det, der virker godt, er at være taknemmelig, nærværende, nyde naturen – og give plads til dine kreative udfoldelser. Sæt processen i gang Et godt sted at begynde er ved at være opmærksom, når du spiser. Spørg dig selv: Har jeg lyst til det her? Hvorfor vil jeg spise det? Vil det føles godt i maven? Vil det være bedre med noget andet? Du kan være sikker på, at hvis du spiser med dårlig samvittighed, er det fordi, du har hørt din krop sige, at den ikke bryder sig om det. Det tager tid at slippe 10, 20 eller flere kilo. Et vægttab på et kilo om måneden er rigtig fint. De perioder, hvor vægten står stille, hører med og kan betragtes som træning i at leve med stabil vægt – og det er vigtigt. Metoden gør processen mere langstrakt end en almindelig slankekur, fordi du er mere bevidst, og du lærer, hvad du skal gøre i alle de udfordrende situationer. Det betyder, at du slipper for yoyo-vægt og medfølgende frustrationer. Set i det store perspektiv er processen hurtigere og mere behagelig end mange års frustrerende vægtkamp. Når jeg har valgt vægten som emne, er det fordi min verden ændrede sig markant, mens jeg tog min NLP-uddannelse. Det blev livet før og efter NLP – min opfattelse af livet blev vendt op og ned. Jeg fandt ud af, hvad tanker kan gøre, og hvad mennesker er i stand til. Det gjorde så stort indtryk på mig, at jeg vidste, jeg ikke kunne være bekendt at holde det for mig selv. Jeg måtte give det videre til andre, og jeg vidste, jeg kunne tilføre noget nyt og vigtigt, der ville gøre en forskel til vægtområdet. Selv har jeg ikke haft vægtproblemer; min vægt har altid været stabil, bortset fra da jeg var gravid første gang og tog 23 kilo på. Senere hørte jeg fra mange, at deres vægtproblemer begyndte i forbindelse med graviditet. Jeg havde ikke skænket det en tanke, at det kunne blive et problem – jeg var ikke i tvivl om, at jeg ville få min normale vægt igen. Den tanke gjorde forskellen.

LONE LADEFOGED

Naturligvægt-konceptet hjælper med at ændre vaner, så du har det godt på vej til den sunde og slanke livsstil. Hold dagligt fokus i onlineklubben Klub Naturligvægt, som er et stort online-site med medlemsforum, personlige styreredskaber, lektioner med lyd, video og øvelser, supplerede viden + regelmæssige forløb med særlige emner. Supplér evt. med personlig support i Espergærde eller via telefon eller Skype.

„De første seks kilo var vanskelige. Det var sådan en kamp. Men da jeg fik mindsettet med og begyndte at slappe af, tabte jeg mig et kilo om måneden, uden jeg egentlig gjorde noget. Det blev til 24 kilo på to år.“ / Medlem af Klub Naturligvægt

„Min første samtale med Lone gjorde en grundlæggende forskel for mig. Pludselig troede jeg på projektet. Jeg fik et billede af, hvad jeg ville – jeg kunne se det for mig, og det har betydet, at jeg nu ved, at jeg kan gennemføre mit vægttab. Sådan har jeg aldrig på noget som helst tidspunkt før haft det. Den samtale blev en milepæl, som holdt mig kørende i næsten et år, mens jeg tabte 12 kilo.“ / Pia

„I mange år havde jeg direkte modstand – ja ligefrem afsky – mod alt, hvad der havde med sundhed at gøre. Jeg oplevede sund mad som en straf. Da jeg ændrede mit syn på maden, tabte jeg mig 10 kilo – og jeg nyder den sunde mad“ /Mette

Det lykkedes! Ilse nåede sit mål. Hun fik sin talje igen — og kunne passe en bestemt kjole til sønnens bryllup. Ilse var slank indtil omkring 40-årsalderen, hvor hun på grund af travlhed fik tillagt sig dårlige spisevaner og sparsom motion. Det lagde grunden til stress. Hun belønnede sig selv med noget sødt, når hun skulle slappe af eller var ked af det – og hun tog 20 kg på. Efter 10 år gik Ilse på kur, begyndte at motionere regelmæssigt og tabte 10 kg. Det gik godt et par år. Så blev livet svært, og hun tog de 10 kg på igen. De første år i Klub Naturligvægt besøgte Ilse kun sjældent siden, men hver gang hun var der, tog hun noget med sig derfra: – Jeg kunne tabe et par kilo, men så fik jeg travlt eller var på ferie, og vupti var de på igen. Efterhånden vidste jeg en masse om kost, motion og følelser, men jeg satte det ikke sammen. Vendepunktet viste sig i begyndelsen af 2018 midt i en slem influenza. Da jeg tænkte efter, havde jeg været syg hver vinter i de sidste syv år, og det fik mig til at tænke, at noget var helt galt. Normalt spiste jeg junkfood, når jeg var syg, men nu bad jeg min mand om at købe grøntsagsjuicer, gode supper og frugt. Jeg tog en beslutning om, at nu ville jeg give min krop omsorg og god næring. Jeg satte et mål: Jeg ville passe en bestemt kjole til min søns bryllup i august. Jeg ville af med 10 kilo, og jeg ville have min talje igen. Så gik jeg i gang: Jeg fulgte Lones forløb i Klub Naturligvægt, og jeg delte mine tanker med de andre i Klubbens Forum. Uden fællesskabet og den tillid, vi har til hinanden, samt de altid kærlige, omsorgsfulde og ind imellem humoristiske bemærkninger, var jeg ikke nået i mål. Førhen, når jeg fortalte mig selv, at jeg ikke måtte spise dette eller hint, begyndte diskussionen i mit hoved: ”Det skal du ikke bestemme” vs. ”Vær nu fornuftig”. Jeg fandt ud af, at når jeg skrev mig igennem en tankeøvelse, kom der nye indsigter frem – og jeg så mine vaner i et nyt lys. “Tanker er helt afgørende for, at jeg blev slank. Jeg fik nye gode vaner, som nu er faste. Jeg begyndte at bevæge mig – gik ture, trænede i motionscenter – og går nu til yoga. Motion

har altid været min akilleshæl, men jeg tror, at yoga og gåture er vejen for mig. Jeg fandt ud af, at kost og motion ikke hjalp noget, hvis mine tanker ikke var med. Det var ikke en slankekur, der skulle overstås, men en ændring i mit mindset og en ny livsstil. Jeg opdagede, at jeg spiste meget hurtigt – og altid to portioner uden at mærke efter, om jeg var sulten. Nu spiser jeg langsomt igen, som da jeg var ung. Jeg lærte at mærke sult og mæthed igen – og at mærke kroppen igen. Jeg lærte, at når jeg står op for mig selv på en respektfuld måde, har jeg det godt. Jeg nåede mit mål og måtte skifte næsten hele sommergarderoben ud. Jeg lærte, at alt er tilladt, at nyde min mad – og at alt har en konsekvens – og at det altid er mit valg. Jeg følte ikke, jeg var på kur. Jeg spiser kage, chokolade og hvad jeg kan lide og ind imellem et glas vin. Men nu tager jeg et lille stykke og mærker efter, om jeg vil have et mere. Jeg nyder hver en bid – og jeg fortryder intet. Nu har jeg nået den vægt, hvor jeg føler mig godt tilpas, og jeg kan passe det tøj, jeg helst vil gå med.”

Ilse ville være sund og slank, så hun kunne følge trop med børnebørnene – hendes store glæde.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 43

SINDET

Guide

til at få styr på dine tanker og bekymringer

AF LENE PILEGAARD

Livet er uforudsigeligt – det er det eneste, vi ved med sikkerhed. Alligevel forsøger vi at få vished og gøre os selv trygge hver dag. Vi vil så gerne have, at livet skal være trygt og sikkert, og at det skal gå os, og dem vi holder af, godt. Derfor forsøger vi at få kontrol over fremtiden, ikke mindst ved at bekymre os, så vi kan være på forkant, hvis noget dårligt skulle ske. Samtidig lever vi i et samfund, der lærer os, at vi skal tage kontrol over vores liv – det gælder både i forhold til vores arbejdsliv og privatliv. Vi skal have styr på vores karriere, vores parforhold, vores børn, vores egen og familiens sundhed, økonomi osv. Men det gør os ikke mere trygge at kæmpe for at få styr på det hele, for faktum er, at vi kan gøre os nok så umage, men vi kan rent faktisk ikke kontrollere, at alt udvikler sig, som vi ønsker.

Livet er en dynamisk proces, hvor intet varer ved. Alt går over – både de gode ting og de dårlige ting, vi oplever. Vi holder op med at være triste, og vi holder op med at være glade. Livet går op og ned. Og vi kan rent faktisk ikke vide, om vi vil blive ved med at have et lykkeligt parforhold, om vores børn vil klare sig godt i livet, eller om vi kan beholde vores job. Så vi kan lige så godt erkende, at vi ingen kontrol har over fremtiden i stedet for at bilde os ind, at vi kan holde os raske ved at spise den rigtige slags mad. Intet er sikkert her i livet! Det er først, når vi for alvor indser, at vi ingen kontrol har over fremtiden, at vi kan overgive os til et liv med meget mere glæde og nydelse. Når vi ikke behøver at bekymre os, kan vi nemlig i langt højere grad være nærværende og glæde os over det, som er her og nu. Så første skridt til

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

et bekymringsløst liv er at erkende, at du ingen kontrol har over fremtiden. Drop forventningerne og vær nysgerrig Vi kan blive så frygtelig skuffede, når vi forventer os noget godt. Vi har ikke kun positive forventninger, men også negative. Vi kan eksempelvis have en forventning om, at vi vil klare os dårligt til en eksamen, at vi vil miste vores job eller være uheldige i vores kærlighedsliv – når vi har så negative forventninger og er sikre på, at det vil gå os elendigt, så bliver det desværre også ofte sådan. Så en vej til at gå fremtiden i møde med sindsro er at begynde at skrue ned for sine forventninger. Forvent ikke, at noget går hverken godt eller skidt. I stedet for at gøre dig en masse håbefulde tanker eller bekymringer om fremtiden, så øv dig i at være nysgerrig, og lad så fremtiden komme, som den vil. Det handler om at ændre indstilling. Og det betyder ikke, at du skal lade være med at gøre dig umage eller glæde dig. Del med andre Helt generelt er det altid en stor hjælp at fortælle om dine bekymringer til en anden person. Ikke fordi de nødvendigvis skal komme med en masse gode ideer til, hvad du skal gøre, men fordi det er en stor mental lettelse bare at sige bekymringen højt. Alene det tager noget af luften ud af den. Det kan dog også være en hjælp at få input udefra, for ofte er vi meget sort/hvide i vores måde at anskue tingene på, når det gælder os selv, og derfor kan du let overse en masse potentielle muligheder, som andre ser meget tydeligt.

Når du hjælper dig selv til at slippe bekymringen om bekymringen, frigiver du energi, du kan bruge til at handle i stedet. Så behøver du ikke længere ligge søvnløs om natten eller have ondt i maven, fordi du bliver ved med at bekymre dig om noget, du reelt set ikke behøver bekymre dig om. Bliv bevidst om dit tankemylder Begynd med at blive bevidst om dit tankemylder. Hvornår er der for mange tanker, hvilke emner tænker du over? Er det, når du er alene eller sammen med nogen, du tænker? Hvordan er dit humør, når du tænker meget, og når du tænker lidt? Er det hægtet op på bestemte situationer? Når du har opdaget den røde tråd, kan du beslutte, at det skal stoppe. Du skal sige STOP hver gang, du oplever, at du kører i et negativt tankespor, er bekymret eller drænet for energi. Når du øver dig i at kunne stoppe, inden tankemylderet tager helt overhånd, giver du dit sind et signal om, at der er andre muligheder, og at du er klar til en forandring. Skift spor Når du kender dine tankefælder og kan stoppe op, er du klar til at skifte spor. Når tankerne kører i et negativt spor, så sig til dig selv: „Gavner denne tanke mig?“ Hvis nej: „Hvilken tanke ville gavne mig?“ Det resulterer i, at du får flere støttende tanker, og du stopper dine bekymringstanker, dine negative tanker, dine „åh nej, jeg når det ikke“-tanker osv. Du bevæger dig væk fra de negative tanker og hen mod de positive og får fat i de gode tanker, som giver dig mere energi og overskud.

// 45

SINDET

„Jeg har i mit liv haft mange bekymringer, men det er kun de færreste af dem, der er blevet til noget“. Mark Twain

Opdag at du skifter tankespor Når du vælger den mere positive vinkel på de ting, du tænker over, eller som din indre kritiker har fokus på, så sker der det, at du „ikke fodrer“ selvkritikken helt i samme grad som ellers. Øv dig i at sige til dig selv „hvis det kunne have en anden betydning, end det jeg lige tror, hvad kunne det så være?“ Gevinsten er, at du langsomt, men sikkert ændrer dine tanker, så de bliver mere støttende. Stop op efter grundtanken Du skal være opmærksom på grundtanken, for inden dine tanker bliver til alt for mange tanker, så var der en grundtanke. Det er den, som er vigtig, og den har et budskab, som du skal forholde dig til. Tankerne bliver ofte mere uklare, jo mere du tænker over det. Så et eksempel på grundtanken kunne være: „Vil jeg gerne have et nyt og anderledes job?“ Her er det godt at stoppe op og mærke efter, men de fleste tænker videre: „Skal vi flytte?“, „hvad med økonomien?“, „skal børnene skifte skole“ osv. Derved mister man meget hurtigt overblikket, og en lang række af myldertanker kommer i fokus i stedet for grundtanken. Har du indflydelse eller interesse? Du kan rydde godt ud i tankemyldret, når du finder ud af, om du tænker på noget, du har indflydelse på eller interesse i. Mange af os tænker meget over ting, som vi reelt set ikke kan påvirke. Det er langt bedre at lægge dine tanker og handlinger der, hvor du har 46

indflydelse, så sker der ting og sager. Eksempelvis: „Jeg ville ønske, at hun var i bedre humør.“ Du har selvfølgelig stor interesse i, at hun er i bedre humør, men du har i virkeligheden kun indflydelse på, hvordan du vil tackle, at hun er i dårligt humør. Vil du lade dig påvirke af det? Vil du tale med hende om det? Vil du lade hende være? Det er beslutninger, som du har indflydelse på, og når du lægger dit fokus der, så skruer du ned for tankerne og op for handlekraften. Mærk kroppen Når tankerne fylder for meget, kan det være svært at mærke kroppen. Derfor er det en god ide, at du får fat i kroppen. Når du oplever, at tankerne begynder at tage over, så prøv at sige til dig selv: „Hvad mærker jeg lige nu?“ Tving din opmærksomhed ned i kroppen, væk fra hjernen, og begynd med de simple ting. „Jeg mærker gulvet under mine fødder, at min venstre hånd er varm, at jeg er træt i ryggen eller tung i kroppen.“ Når du har øvet dig lidt i at mærke de konkrete ting, så kan du begynde at mærke, hvad du føler i kroppen, og om du er glad, ked af det, begejstret, tryg, bange, energifyldt eller nærværende. Nyd nuet Øv dig i at være fokuseret på nuet. De fleste af dine tanker handler tit om noget, der måske skal ske eller om noget, som er sket. Men der er bedre mulighed for balance i nuet. Når du hiver din bevidsthed ned i nuet, så har du

adgang til dine tanker, dine følelser og din handlekraft. Prøv at sige til dig selv: „Lige nu ...“ Eksempelvis, når du kører bil, siger du: „Lige nu kører jeg bil.“ Når du er sammen med dine veninder, siger du: „Lige nu er jeg sammen med Line“ osv. Det betyder, at du bliver mere fokuseret, og at du skruer ned for tankestrømmen. Du får øget opmærksomhed på nuet og derved mere balance, færre tanker og mere nærvær. Hold dig til nuet Dine bekymringer hører hjemme i fremtiden (hvad nu hvis ...) og har ofte mere end bare en snert af „worst case scenario“ over sig. Hvis du holder dig til nuet og handler her i nuet, er du selv med til at reducere sandsynligheden for, at dine fremtidsbekymringer bliver til noget. Tanker kan vælges Husk, at dine tanker er magiske, og at alt begynder som en tanke, for når vi har tænkt noget, gør vi ofte noget for at indfri tanken eller ideen. Når vi så har gjort noget et stykke tid, bliver det en vane, og vores vaner er med til at skabe den, vi er, vores identitet. Derfor skal du anerkende dine tanker, for det de er, og du skal nyde, at du kan vælge dine tanker og forstærke de tanker, du har brug for, og give mindre energi og opmærksomhed til de negative tanker. Tanker er skønne og naturlige, og det er kun, når vi overtænker, at det er nødvendigt at skrue ned. Sæt navn på dine bekymringer Find ud af, hvad du egentlig går og bekymrer dig om. Brug gerne lidt tid på at på at observere dine bekymringer, og lav en liste over dem – små som store.

Sorter og skab overblik Når du har et nogenlunde overblik over dine bekymringer, er det tid til at sortere. Alle bekymringer kan opdeles i to kategorier: Bekymringer, du kan gøre noget ved – og bekymringer, du ikke kan gøre noget ved. Kig listen igennem, og markér bekymringer, du kan gøre noget ved. Forhold dig til dem, du ikke har markeret, og accepter disse bekymringer som et livsvilkår, så du ikke bør bruge unødig energi på dem fremover. Vurder hver enkelt bekymring Du har markeret en ad gangen, og skriv ned, hvad du rent faktisk kan gøre lige nu og her for at mindske den. Tænk i små skridt, der kan hjælpe dig videre i stedet for at hænge fast i, at du skal finde en enkelt løsning, der som en anden tryllestav fikser tingene. Måske det i første omgang handler om at få skrevet en mail eller et brev, foretage en telefonopringning, gennemgå nogle papirer i en mappe eller at tale med en anden person. Hvilke små skridt kan du tage lige nu, som vil hjælpe dig til at gøre bekymringen mindre? Og hvad skal der til på længere sigt for at løse problemet?

Kilder: – Redaktionen, Q.dk, Aller media, 10.8.16 – Frolov, Annlil: Sluk – en guide til kvinder, der tænker for meget, Lindhardt og Ringhof, 2011

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 47

SINDET

Vil du sikre en skøn alderdom med vitalitet og åndsfriskhed, så find den tallerkenmodel, som passer til din krop og aktivitetsniveau. Mærk efter, om du føler sult, inden du tager anden portion.

Er du på vej

ud af sindet? Demens betyder ‚ude af sindet‘, en frygtet sygdom, men er demens en lidelse, som kan forebygges med en sund livsstil med et tilskud af B12-vitaminet? AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Dine kostvaner er afgørende for alle perioder i livet, og her er din alderdom ingen undtagelse. At være rask er fundamentet for, at du oplever livskvalitet, og du har selv en afgørende indflydelse på, hvorvidt du oplever vitalitet hele livet. Er appetitten nedadgående? Jo ældre du bliver, jo mindre spiser du, sådan er det som oftest. Det kan der være flere årsager til, herunder at der sker ændringer i hormon- og nervesystemet, hvor appetitten reguleres. Mindre mad betyder også et lavere indtag af vitaminer og mineraler, hvilket er paradoksalt, da behovet ofte øges med alderen. 48

Med alderen ændres fordøjelsen ligeledes, og mangel på mavesyre, nedsat produktion af fordøjelsesenzymer og ændret tarmflora giver tilsammen en nedsat evne til at fordøje og optage maden. Manglen på B12-vitaminet er forekommende blandt omkring 15 % af den ældre befolkning. Undersøgelser blandt plejehjemsbeboere viser, at B12-vitaminmangel kan give symptomer på demens, som ofte kaldes falsk senil demens. At mavesyren er din ven skal du huske hele livet, men måske især, når du bliver ældre, da den er vigtig, når kroppen skal optage mineraler. Nedsat appetit er ofte et tegn på zinkmangel, men jo mindre du spiser, jo mindre zink ryger der indenbords. Er du småtspisende, kan du overveje et tilskud med zink og B-vitamin fra fx dfi, som er en kombination af alle 8 B-vitaminer fremstillet med depoteffekt. Hermed kan både appetitten øges, og optagelsen af mineraler forbedres. Mere end bare genetik Alzheimers er den demenssygdom, som vi oftest hører om i medierne. Her rammes hukommelsen, sans for tid og sted og humøret, koncentrations- og kommunikationsevnen

Spis fiberrigt, grøntsager, gerne fra kålfamilien. Spis bær, nødder og kerner, og snup et tilskud med C- og E-vitamin.

påvirkes. Genetikken for sygdommen er fokuspunktet hos de fleste forskere, men det viser sig gennem en række undersøgelser, at udvikling af tilstanden kan have ernæringsmæssig baggrund. Mange personer med Alzheimers har nemlig udbredte mangler på næringsstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Antioxidanter, som fx zink, ser ud til at kunne beskytte

Har du Alzheimers i familien, skal du være ekstra opmærksom på din kost. mod sygdommens ændringer i hjernen. Der er desuden fundet forhøjede mængder giftstoffer i obducerede Alzheimers-patienter. Du kan altså sandsynligvis forebygge Alzheimers, hvis du sørger for at afgifte din krop. Hvilket du gør ved at spise sundt og supplere med kosttilskud som B-vitaminer, C- og E-vitaminer. Belastes din krop for meget? Lever, tarm og nyrer er dine vigtigste organer, når affalds- og giftstoffer

FOR LIDT MAVESYRE? Spis surt tilbehør til din mad, som fx syltede agurker og rødbeder. Snup en bitter før måltidet, eller put citron i dit vand. Det fremmer mavesyren og dermed fordøjelsen.

skal udskilles. Kan kroppen ikke følge med, hvis du fx indtager belastende genstande som medicin, tobak og al-

Alkoholikere og leversyge har især ekstra brug for B12-tilskud, da vitaminet modvirker alkoholskader i leveren og aktiverer galdesyredannelsen. For at optagelsen af B12 fra tyndtarmen skal være optimal, kræves det, at tarmfloraen er i balance. Balancen forstyrres blandt andet af sukker, kaffe, alkohol og antibiotika. Tobaksrygning øger behovet for B12.

kohol, så sker der med tiden en ophobning i kroppen. Det er jo ikke nyt, at du skal prøve at mindske dit indtag af overstående ting. Samtidig skal du være yderst opmærksom på, at du vedligeholder din tarm og levers evne til at udskille stoffer. Undgå derfor forstoppelse, og sørg for, at din lever

Plej dit sociale netværk. Meld dig fx til aftenhold eller andre tilbud til ældre.

har de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for, at der sker en løbende afgiftning af kroppen. Spis mindre, men næringsrigt Spis mindre portioner, og spis mad af god kvalitet og med en høj næringsværdi. Du behøver ikke holde dig totalt fra giftstoffer som fx alkohol (som det jo desværre er), men udvis måde-

B12-vitaminet fra dfi er fri for gær, laktose og sukker. hold. Det gælder selvsagt i alle aldre. Men det skal også være sjovt at leve, og for mange vil totalt afholdenhed være forbundet med ringere livskvalitet. Vil du sikre en skøn alderdom med vitalitet og åndsfriskhed, så find den tallerkenmodel, som passer til din krop og aktivitetsniveau. Mærk efter, om du føler sult inden du tager anden portion. Motionér alt, hvad du kan holde til, og gør det gerne sammen med andre. Hold hinanden op på, at I skal mødes og være aktive sammen.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 49

VIDEN & VIDENSKAB

FORSKERE BEKYMRET:

Schweiz slår Danmark i dårlig sædkvalitet For første gang nogensinde har forskere undersøgt unge Schweiziske mænds sædkvalitet. Hidtil lå Danmark, Norge og Tyskland nederst, men nu er det Schweiz, der skraber bunden. Et hidtil overset mineral har imidlertid i flere undersøgelser vist at spille en afgørende rolle for sædkvaliteten. AF BJØRN FALCK MADSEN

Hvis der sker en pludselig vækst i verdensbefolkningen, er det nok ikke Schweiz, der er synderen. Det viser sig nemlig, at unge Schweiziske mænds sædkvalitet er endnu ringere end sædkvaliteten hos danske, norske og tyske mænd, som ellers lå nederst på skalaen. Forskere fra Universitet i Geneve (UNIGE) har i samarbejde med den schweiziske hær foretaget en analyse af

sædkvaliteten blandt 2.523 mænd i alderen 18– 22 år. De kiggede på en række faktorer, herunder antallet af sædceller, sædcellernes bevægelighed (motilitet), og antallet af deforme sædceller. Ligger under WHOs grænseværdier Ud fra retningslinjer, som WHO fastsatte i 2010, har 17 % af de unge mænd færre end 15 mil-

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

lioner sædceller pr. ml sædvæske (gennemsnittet blandt europæiske mænd er 41-67 ml), og hos 25 % af mændene er mindre end 40 % af sædcellerne svømmedygtige. Som helhed viser undersøgelsen, at mindst en af følgende tre parametre (antal sædceller, bevægelighed og normal sædcelleform) hos 60 % af de unge mænd, ligger under WHOs grænseværdier, og hos 5 % af mændene ser det skidt ud for alle tre faktorer på én gang. Mangel på selen en mulig faktor Ingen kender den nøjagtige forklaring på den ringe sædkvalitet hos unge mænd i Europa, eller hvorfor det ser særlig grelt ud hos mænd fra bestemte lande. Eksperter har peget på hormonforstyrrende stoffer i føden og miljøet som en mulig årsag, og der kan være andre faktorer, som spiller ind. Men en ting, som mærkeligt nok ikke har fået særlig meget opmærksomhed indtil nu, er sporstoffet selen, som både hos mennesker og dyr er af vital betydning for evnen til at kunne danne normale sædceller. Kendt fra kvæghold Kvægavlere, dyrlæger og andre, som har med opdræt af dyr at gøre, har vidst dette i årtier. Af samme grund tilsætter man rutinemæssigt selen til dyrenes foder for netop at sikre, at deres forplantningsevne er optimal. Det er ren bundlinjetænkning for at gøre kvægdriften så rentabel som overhovedet muligt. Det er dog ikke kun hos dyr, at dette giver mening. Forsøg på mennesker har nemlig også givet pote. Dansk selenpræparat testet på mænd I 1998 offentliggjorde den skotske forsker, Alan MacPherson, fra Department of Urology ved Glasgow Royal Infirmary i England en undersøgelse i British Journal of Urology. Han rekrutterede 69 mænd, som alle havde nedsat sædkvalitet. Deltagerne blev tilfældigt inddelt i to grupper, hvor den ene gruppe fik

snydepiller, og den anden gruppe fik præparatet Bio-Selen + Zink, som indeholder den letoptagelige selengær, SelenoPrecise. Hjalp på sædkvaliteten Der blev taget sædprøver hos samtlige deltagere, før undersøgelsen startede. Dernæst skulle begge grupper tage pillerne i tre måneder, hvorefter der på ny blev taget en sædprøve. Det viste sig, at selen-behandlingen havde en positiv effekt hos 56 % af deltagerne. Sædcellernes bevægelighed (motilitet) blev forbedret markant, og det lykkedes faktisk for 11 procent af deltagerne at blive fædre efterfølgende. Selenfattig skotsk jord Skotland er som store dele af det øvrige Europa et land med ganske lidt selen i landbrugsjorden, og det var af denne grund, at MacPherson besluttede at undersøge, om det kunne være en del af forklaringen på mændenes dårlige sædkvalitet. Hjælp til deforme sædceller I en anden undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Andrologia i 2018, så forskere, hvordan selenbehandling foruden at forbedre sædcellers bevægelighed havde en beskyttende effekt på de levende sædceller. 50 mænd deltog i undersøgelsen, og alle mændene havde høj forekomst af deforme sædceller med ringe svømmeevne. Denne tilstand hedder i fagsprog asthenoteratozoospermia. Mændene blev inddelt i to grupper, hvor den ene gruppe fik selenbehandling, og den anden fungerede som kontrolgruppe. Forskerne kunne ved hjælp af sædprøver måle, at de selenbehandlede mænd nu dannede sædceller med betydeligt højere motilitet, sædcellerne var mere levedygtige, og der var markant mindre forekomst af DNA-fragmentation, som er skader på sædcellernes DNA. DNA-fragmentationen påvirker sædcellernes form og bevægelighed.

Kilder: MacPherson Semen quality of young men in Switzerland: a nationwide cross-sectional population-based study. Andrology, 2019; DOI: 10.1111/andr.12645 Andrologia. 2018 Mar;50(2). doi: 10.1111/and.12869. Epub 2017 Aug 6.

// 51

MAD & KROP

Tæller du lidt for mange får?

Søvn har stor betydning for din sundhed, vitalitet og velvære. Men det gider du ikke høre på, hvis du døjer med søvnproblemer. For når du er så træt, så træt, men bare ikke kan sove, så er livet et levende mareridt. Men måske kan græskarkerner være dit svar til at mindske antallet af får i dit soveværelse.

AF BENEDIKTE MIKKELSEN

zzzzz sådan skulle det gerne lyde, når du har lagt hovedet på puden. Men har du svært ved at falde i søvn, vågner du ofte i løbet af natten eller alt for tidligt, så velkommen i en klub, som du helt sikkert gerne vil melde dig ud af. 30 procent af den voksne befolkning har nemlig søvnproblemer. Du slæber dig igennem dagen og holder dig måske kørende på sukker og koffein. Det eneste, du glæder dig til, er sengetid, men så har vi balladen. Mr. Søvnløs huserer igen, og han vil bare ikke forlade dit soveværelse.

I søvnløshedens kølvand Søvnen er livsvigtig for, at kroppen og sindet kan slappe af, fordøje og lade op. Søvnbehovet er meget individuelt, så det vigtigste er, at du føler dig udhvilet, når du står op. Søvnløshed og søvnproblemer kan være en alvorlig stressfaktor. Når vi ikke får sovet tilstrækkeligt, lider kroppen og sindet overlast, og så er der fare for, at der opstår tilstødende problemer og sygdomme. Derfor er en god nattesøvn en af de vigtigste forudsætninger for fysisk og psykisk velvære og et godt helbred.

GRÆSKARKERNER indeholder store mængder af aminosyren tryptofan, som er afgørende for dannelsen af serotonin. Blodets indhold af serotonin regulerer mængden af det søvndyssende hormon melatonin, hvilket forklarer, hvorfor en håndfuld græskarkerner dagligt måske kan have gavnlig effekt på søvnrytmen.

Hvilken slags søvnløs er du? Søvnløshed er ikke bare søvnløshed. Måske er du en af dem, der går i seng, læser en smule, slukker lyset – og så ligger du i mørket og tæller får. Måske er fårene sprunget over hegnet i hundredevis, og søvnen er stadig ikke tættere på, end da du lagde dig. Eller måske er du en af dem, der falder i søvn, så snart dit hoved rammer puden, men vågner tre til fire gange i løbet af natten og ligger og kigger op i loftet et stykke tid. Det er ikke meget bedre, for her får du så en meget afbrudt nattesøvn. Ligegyldigt hvilken slags søvnløshed du lider af, så véd du bare, at næste dag bliver uoverkommelig lang og udmattende. Løsningen er nær ... ... som kan forbedre kvaliteten af din søvn. Vi skal i den forbindelse kigge lidt nærmere på de tre størrelser, serotonin, tryptofan og melatonin. Tryptofan er en aminosyre, som i løbet af natten omdannes til hormonet melatonin. Melatonin er nemlig kendt som søvnhormonet, og det er det, der kan være guld værd for dig, der lider under en urolig og afbrudt nattesøvn. Du vil forblive i en god, dyb søvn hele natten og vågne frisk og udhvilet. I løbet af natten omdannes melatonin til et andet hormon, serotonin, som anses for at være af afgørende betydning for vores humør og generelle velvære. Faktisk regnes serotonin for at være et af kroppens egne lykkehormoner. Serotonin kan ikke dannes uden den altafgørende byggesten tryptofan. Tryptofan er en såkaldt essentiel aminosyre, hvilket betyder, at kroppen ikke selv kan danne den – den skal til-

SEROTONIN

regnes for at være et af kroppens egne lykkehormoner. Lidt lykke er jo skønt, når du ligger søvnløs!

føres gennem kosten eller via tilskud. I Tryptonat er aminosyren kombineret med bl.a. magnesium, der medvirker til, at du føler dig mindre træt og udmattet. Desuden indeholder produktet en række kendte urter med beroligende virkning, fx kamille, passionsblomst og ikke mindst baldrian, der gennem århundreder er blevet brugt som et middel mod søvnproblemer.

Zzzzz

Undlad især stimulanser som kaffe, kinesisk te, cola, sukker og chokolade om aftenen. Ved problemer med lavt blodsukker kan det anbefales at spise før sengetid, fx havregryn med sojamælk og rosiner, da det kan virke beroligende. Vær dog opmærksom på, at mad lige før sengetid kan give de fleste en urolig søvn.

Sørg for at motionere (dog ikke lige inden sengetid), frisk luft før sengetid og udluftning af soveværelset. Sov evt. med vinduet åbent.

HVO RFO R LIGGER JEG S ØVNLØ S? Måske kan du nikke genkendende til et eller flere punkter:

» Stress af enhver art. Større mængder adrenalin kan holde dig vågen i timevis

» Nervøse lidelser, tanker og spekulationer » Forstyrrelser af døgnrytmen (skiftehold, jetlag) » Stimulanser som koffein (kaffe, kinesisk te, cola), amfetamin og ecstacy. Adaptogene urter og B-vitaminer, som indtages om aftenen, kan også virke for stimulerende

» Hormonelle ubalancer i forbindelse med pubertet, PMS og overgangsalder

» Fysisk ubehag som svedeture i overgangsalderen, kolde fødder, uro i benene, mangel på frisk luft, støj og andre irritationsmomenter såsom støv, for mange bøger og for meget rod i soveværelset

» Lavt blodsukker kan resultere i, at man vågner midt om natten

» Alkohol. Kan hjælpe dig med at sove, men giver ofte en urolig søvn

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 53

TEENAGERE

Er du en

TRÆT TRÆT teenager? AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Den er især gal med de kvindelige teenagere, når vi taler om jernmangel. Faktisk er det 40-50 procent af unge piger i Danmark, som mangler jern. Heldigvis er jernmangel nemt at behandle. Er du i tvivl, om du er i mangel, så kan du gå til lægen og få foretaget en blodprøve.

Hvordan ved du om du har jernmangel? I teenagetiden gennemgår du en stor fysisk og mental udvikling. Derfor kan det være svært at opdage, om du mangler jern. Træthed eller hovedpine er typiske symptomer på jernmangel, men kan også være udslag af for lidt søvn, stress fra skolen eller ændringer i kosten eller livsstilen. Derfor er det nemt at overse en jernmangel. I virkeligheden er jernmangel både nemt at opdage og at forebygge – hvis du altså ved, hvad du skal kigge efter ... Kosten er måske den vigtigste årsag til det store antal piger med både små jerndepoter og jernmangel. Med en sund og varieret kost kan du få tilført tilstrækkeligt med jern. Spiser du usundt, for mange snacks og for få ordentlige måltider, så indtager du ikke den mængde jern, som er nødvendig. Jern findes i sesamfrø, græskarkerner og andre frø, i lever, indmad, kød og fisk, i brune ris, fuldkornshvede, havre, i kerner og i nødder; desuden i sojabønner og andre

bønner, rosiner, persille, grønkål og en lang række andre grøntsager og krydderurter, særligt brændenælde. Hvordan behandler du jernmangel? Der er stor forskel på, hvor godt de forskellige jernforbindelser optages i kroppen, så for at sikre en så god behandling eller forebyggelse som muligt skal du vælge et effektivt og skånsomt (veldokumenteret) jerntilskud som AminoJern Ferrochel, der optages to-fire gange bedre i kroppen end traditionelle jerntilskud. Traditionelle jerntilskud indeholder jernsalte som ferro fumrarat (findes i mange multivitaminer og jerntilskud) eller jernglukonat (findes i jernmiksturer), og kroppen har svært ved at optage jernforbindelserne. Men hvorfor er jern så vigtigt? Jern virker først og fremmest som ilttransportør i de røde blodlegemer. Al tilførsel af ilt foregår via hæmoglobin. Udskillelsen af kuldioxid foregår ligeledes via de røde blodlegemer. Jern er det centrale atom i hæmoglobinmolekylet i de røde blodlegemer og i det tilsvarende stof ”myoglobin”, der gemmer ilt i muskelcellerne. Derfor findes hovedparten af jernmængden i de røde blodlegemer: Omkring halvdelen af kroppens indhold på 4–5 gram jern er bundet i hæmoglobin. Hos velforsynede personer er der en del jern på lager i form af stoffet ferritin, der findes i alle celler i kroppen. Resten bruges i andre funktioner, hvor de vigtigste er at indgå i enzymer, som fx er med til at producere

Heldigvis er det jo nemt at få dækket behovet via kosttilskud, men faktisk viste en befolkningsundersøgelse, at jern, selv i vores oplyste og velnærede del af verden, ofte er en mangelvare i kosten hos forskellige grupper, der har særligt behov. Det er altså især, hvis du er kvinde i den fertile alder, at du ofte indtager for lidt. Det er den aldersperiode, hvor du menstruerer, og derfor er behovet naturligvis større, fordi du mister en portion jern hver måned.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

MANGLER DU JERN? TEST DIG SELV Jo flere, du svarer ja til, jo større risiko er der for jernunderskud. — Er du kvinde mellem 15 og 50 år? — Er du bleg (mere end normalt)? — Bliver du let forpustet? — Dyrker du intensiv sport? — Er du ofte svimmel? — Er du vegetar (eller næsten)? — Har du svært ved at koncentrere dig? — Er du ofte træt og mat? — Er du ofte på slankekur?

energi til kroppen, eller at beskytte os ved at udskille giftstoffer fra kroppen via de såkaldte cytochromer. Jern indgår også i nervesystemet, når de enkelte nerveceller kommunikerer ved hjælp af neurotransmittere som serotonin og dopamin. Jern spiller også en rolle for nydannelsen af vigtige stoffer i kroppen som kønshormoner og andre steroider og galdesyrer, der indgår i fordøjelsessystemet.

CIRKA HVER SJETTE teenagepige har jernmangel, og en endnu større gruppe har små jerndepoter. Indtil puberteten er der ikke forskel på forekomsten af jernmangel blandt drenge og piger. Når puberteten starter med regelmæssige menstruationer, øges behovet for jern, og mange piger oplever faldende blodprocent og jerndepoter. En del teenagere får også jernmangelanæmi, der er blodmangel som følge af jernmangel.

FAKTA Særligt uorganiske jerntilskud kan give bivirkninger i form af forstoppelse, tarmirritation, kvalme, opkastning, diarré, sortfarvet afføring og misfarvning af tænder. Overdosering af jern kan give aflejring i væv, led og organer med alvorlige følger.

AminoJern Ferrochel egner sig til veganere.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 55

VIDEN & VIDENSKAB

ALKOHOL: HVAD DU MÅSKE IKKE TÆNKER OVER

ALKOHOL dræner din krop for C-vitamin Folk, der drikker meget alkohol, har ofte mangel på C-vitamin, forklarer en gruppe amerikanske forskere, der har målt C-vitaminindholdet i blodet hos en række mænd, der var i intensivbehandling. AF BJØRN FALCK MADSEN

Mindst en tredjedel af verdensbefolkningen drikker alkohol regelmæssigt, og en del gør det alt for ofte. For folk med et for højt alkoholforbrug er det vigtigt at være opmærksomme på deres indtag af C-vitamin, da der ifølge forskere fra Eastern Virginia Medical School i USA er en sammenhæng imellem overforbrug af alkohol og mangel på dette vitamin. Så tydelig sammenhæng I en såkaldt retrospektiv observationsundersøgelse, hvor forskerne målte C-vitaminindholdet i blodet hos personer, der var kommet i intensiv behandling for forskellige alkoholrelaterede tilstande, så de tydeligt en sammenhæng. Patienterne, som havde en gennemsnitsalder på 53 år og primært var mænd, blev indlagt af forskellige årsager som eksempelvis skrumpelever, alkoholforgiftning eller tegn på akut alkoholbetinget leverbetændelse. I nogle tilfælde kritisk lavt Indholdet af C-vitamin i blodet hos deltagerne ved indlæggelse var langt lavere end det indhold, man normalt finder hos raske mennesker. Hos en stor del af forsøgsdeltagerne var det kritisk lavt. Det lykkedes hurtigt at normalisere blodets indhold af C-vitamin hos personerne ved først at give dem en startdosis på 1,5 gram og herefter fortsætte med 500 mg-doser.

Ufarligt selv i høje doser Det er ufarligt at tage C-vitamin, selv i høje doser. Vitaminet er vandopløseligt og bliver derfor udskilt med urinen. Der findes dog præparater, der indeholder syreneutrale kilder til C-vitamin som blandt andet calciumascorbat, der er skånsomt mod maveslimhinden og derfor ikke giver gener ved længere tids anvendelse. Et eksempel er præparatet Bio-C-Vitamin, som er et lægemiddel til forebyggelse og behandling af C-vitaminmangel. Et uhyre vigtigt vitamin C-vitamin er utroligt vigtigt, da det indgår i lang række forskellige kropsfunktioner. Det styrker immunforsvaret, støtter energiomsætningen og modvirker træthed og udmattelse, og det indgår i kroppens dannelse af collagen, som er det stof, der limer cellerne sammen (bindevæv). Faktorer der øger behovet Man har længe vidst, at stress, rygning, forgiftninger og infektioner øger kroppens behov for C-vitamin. Men det tyder altså også på, at et stort alkoholforbrug dræner kroppens C-vitaminbeholdning og derfor øger behovet for netop dette vitamin.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Dette stof gør dig ædru HURTIGERE Tyske og schweiziske forskere har opdaget, at det vitaminbeslægtede stof coenzym Q10 hjælper kroppen med at forbrænde alkohol. AF BJØRN FALCK MADSEN

„Gå nu hjem og sov din brandert ud“, er en kendt kommentar til folk, der har fået en tår over tørsten. Skal det gå endnu hurtigere med at få alkoholen ud af kroppen, ser det ud til, at det vitaminbeslægtede stof coenzym Q10 kan yde en håndsrækning. De fleste kender coenzym Q10 for sin allerede veldokumenterede effekt på blandt andet hjertet, som blev demonstreret med de to undersøgelser Q-Symbio og KiSel-10 og præparatet Bio-Qinon Q10. Men ny forskning viser nu, at stoffet desuden kan skrue op for alkoholforbrændingen i kroppen. Forsøg med Q10 og alkohol Forskere fra Tyskland og Schweiz lavede et forsøg med 12 midaldrende mænd, der havde en gennemsnitlig kropsvægt på 86 kilo og en gennemsnitlig højde på 176 centimeter. Mænd ene fik serveret alkohol i relativt høje mængder sammen med et fedtfattigt måltid. Dernæst fik de målt alkoholkoncentrationen i udåndingsluften ved hjælp at et alkometer og blev desuden bedt om at løse en opgave, der krævede god koncentration. Umiddelbart efter fik de coenzym Q10, og da der var gået en time, skulle de atter blæse i alkometeret samt løse en ny koncentrationskrævende opgave.

Hurtigere omsætning i hjerne og lever Efter to uger blev de samme mænd bedt om at gentage proceduren med indtag af en høj mængde alkohol, men denne gang fik de efterfølgende et snydepræparat i stedet for Q10. Da forskerne sammenlignede udfaldet af de to test-runder, kunne de tydeligt se, hvordan Q10 i den første testrunde havde øget omsætningen af alkohol i såvel hjernecellerne som levercellerne, og altså gjort mændene ædru hurtigere. Indgår i energiproduktionen Forklaringen er simpel: Alkohol (samt fedt, protein og kulhydrat) er et energigivende stof, som Q10 omdanner til energimolekylet ATP (adenosintrifosfat). Ved at øge mængden af Q10 i kroppen får den større kapacitet til denne omdannelse af alkohol og de øvrige energiholdige stoffer, og så vil alkoholen i sagens natur hurtigere blive nedbrudt. ATP hjælper samtidig leveren med at danne de enzymer, som er nødvendige for alkoholomsætningen.

Kilde: EC Nutrition 14.1 (2019): 83-90.

// 57

SPØRG EKSPERTERNE

JEG ER OPPUSTET Kære Marianne Fjordgård Jeg har med stor interesse læst dine mange artikler, og tak for dem! Nu har jeg nogle spørgsmål vedr. hvilke produkter, jeg skal vælge til forskellige problemstillinger. Jeg har selv haft en sådan doven tarm, der i mange år har været træg, men det kører bedre nu med omlægninger til flere fibre og mere vand. Men jeg er ofte oppustet, også selvom jeg undgår kål, porrer og løg etc. Hvilke en af NDS-mælkesyrebakterier skal jeg vælge? Og hvorfor den ene fremfor den anden? Så har jeg en voksen søn, der har irriteret tyktarm med lidt de modsatte problemer. Altid meget lind afføring, og han vil jo gerne undgå, at det udvikler sig til mere end “bare” en irriteret tyktarm, for vi har Colitis ulcerosa i familien. Endelig har jeg også i en anden artikel læst om overvækst af bakterier i tyndtarmen, kan du beskrive det mere for mig? Kærlig hilsen, Caroline Eriksen

SVAR FRA EKSPERT Marianne Fjordgård Ernæringsterapeut DET

Skriv til: info@sund-forskning.dk

Kære Caroline Tak for dine roser til mine artikler og dine spørgsmål, som jeg vil svare på, så godt som jeg kan. Svar til doven tarm: Det er rigtig godt, at du har ændret din kost til at være mere fiberrig, og at du er opmærksom på at få mere vand. Der er mange, der oplever at få mere luftdannelse i tarmene, når de spiser kål- og løgplanter, og det har du nok også erfaret. Trods dine mange gode tiltag er du dog stadig oppustet. Jeg regner med, at du i en længere periode har implementeret de gode

kostændringer, for mange mennesker vil i begyndelsen af kostændringer opleve at blive mere oppustet. Når du i mange år har haft en doven og træg tarm, så vil jeg anbefale dig produktet NDS Probiolax fra firmaet Engholm NDS, da de probiotiske stammer, der er udvalgt til dette produkt, er med til at sætte gang i tarmens muskelbevægelser. Disse er med til at skubbe afføringen lettere gennem tarmene. De bifidobakterier, der er i produktet, påvirker miljøet i tyktarmen positivt, og de lactobaciller, der er i produktet, ændrer miljøet i tyndtarmene. Bakterierne i produktet er i en tørret pulverform og i en hviletilstand, og de skal vækkes til live ved at de blandes med tempereret vand i mindst 15 minutter, og her bliver de rehydreret. Blandingen indtages på tom mave, fx ved sengetid eller om morgenen inden morgenmaden. Herved er der en meget kort transporttid gennem mavesækken og udsættelse for mavesyre, der ellers vil nedsætte mængden af levedygtige bakterier. Den vandige opløsning med levedygtige bakterier, præbiotiske fibre, der er madpakke til bakterierne, og den mineral- og enzymblanding, produktet indeholder, har en meget stor overflade, der fordeles og spredes allerede i den øverste del af tyndtarmen. Det er allerede her, de probiotiske bakterier begynder at hjælpe, fx med vores fordøjelse og optagelse af kostens næringsstoffer. I øjeblikket findes der 10 forskellige probiotiske blandinger til forskellige behov i NDS-se-

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

rien. I dit tilfælde vil NDS Probiolax være den mest optimale udgave. Da det også kan være en uønsket overvækst af mikroorganismer, der danner gasser i tarmene, kan du i fx en tre måneders periode også tage tilskud med NDS Olivenbladsekstrakt fra Engholm NDS. Motion og tilskud af magnesium kan også hjælpe på træge og langsomme tarme. Rigtig god bedring med dig. Svar til irriteret tyktarm: Når lægerne efter grundige undersøgelser har udelukket tarmsygdomme som fx Colitis ulcerosa, så stilles diagnosen irritabel tarm. Der er rigtig mange mennesker, der lider med symptomer som fx tynd og måske diarreagtig afføring, andre har forstoppelse, luft i maven, oppustet, mavesmerter og generelt ubehag. Så det er ikke „bare“ en irriteret tarm. Det påvirker os i høj grad både fysisk og psykisk. Det er rigtig godt, at din søn gerne selv vil gøre en indsats for at nedsætte risikoen for, at hans fordøjelsesproblemer udvikler sig til den alvorlige tarmsygdom Colitis ulcerosa, som I har i familien. Jeg vil som ernæringsterapeut anbefale, at din søn får individuel vejledning i den kostretning, som passer til hans system og behov. Han kunne måske have uhensigtsmæssige kostreaktioner, og han skal have hjælp til at finde frem til, hvilke fødevarer han forsøgsvis kunne udelukke i en periode. Det, der er i tarmen med kost og mikroorganismer på godt og ondt, er i høj grad det, der påvirker tarmene. Derudover vil jeg anbefale tilskud med NDS Probiotic ILD, da de stammer af probiotiske bakterier, der er udvalgt til dette produkt, er med til at dæmpe irritationstilstande i tarmene. Eller i stedet produktet NDS Probiotic Leaky-G. Her er der en blanding med individuelt udvalgte probiotiske stammer, der reparerer skader i tarmens slimhinde, kombineret med type 2 kollagen peptider, der genopbygger en nedsat barriere på tarmcelleniveau. Begge produkter er fra firmaet Engholm NDS og indeholder, ud over de probiotiske bakterier, præbiotiske fibre, mineraler og enzymet amylase. Denne kombination giver flest levedygtige probiotiske bakterier, der spredes på den meget store overflade, vi har i vores tarmsystem. Andre tiltag kunne være tilskud med fiskeolie, gurkemeje og E-vitaminer. God bedring med din søn.

Bacterial Overgrowth). Symptomerne på SIBO er bl.a. luft i maven, gasdannelse og oppustethed, ubehag i maveområdet, diarre eller fedtholdig diarre og vægttab. Patienten fortæller, at symptomerne forværres ved indtagelse af stivelsesholdig kost. De uønskede bakterier danner i tyndtarmen gasser og tarmskadelige stoffer ud fra ikke-fordøjede sukkerstoffer. Det er ikke kun uønskede bakterier, men også en uønsket overvækst med svampe, der kan give de samme symptomer som ved SIBO. Årsagerne til denne overvækst er mange, fx antibiotikabehandling, fysisk eller psykisk stress, ensidige kostvaner med meget raffineret stivelse og sukkerstoffer, for lav produktion af mavesyre eller infektioner. Den behandling, det etablerede sundhedssystem med læger og diætister behandler SIBO med, er med antibiotika og Low FODMAP diæten, hvor specielle sukkerstoffer fjernes eller nedsættes i kosten. Der er skrevet flere bøger med forklaringer og opskrifter om dette kostsystem. Danske kostvejledere og ernæringsterapeuter vil i samarbejde med patienten yderligere individuelt tilrette kostanbefalingerne. Samtidig vil vi forsøge at nedsætte den uønskede overvækst med bredspektrede urteprodukter, fx med hvidløg, grapekerneekstrakt, oregano eller olivenbladsekstrakt, og kombinere det med tilskud med probiotiske bakterier. Ved SIBO vil jeg anbefale probiotika uden FOS og inulin, da disse sukkerstoffer kan give næring til den uønskede overvækst. Produkter som NDS Probiotic Panda 2, NDS Probiotic Barrier, NDS Probiotic Performance eller NDS Probiotic S-60-NrG kan forsøges. Det vil være individuelt, hvilken blanding der passer i det enkelte tilfælde. Ved SIBO ses også ofte mangler på vitaminer og mineraler, fx B-vitaminer og antioxidanter. Jeg anbefaler derfor rådgivning hos en kostvejleder eller ernæringsterapeut. Kærlig hilsen Marianne Fjordgård

Svar til bakteriel overvækst i tyndtarmen: Normalt har vi omkring 10.000 CFU/ml mikroorganismer i tyndtarmen, men mennesker, der har en bakteriel overvækst i tyndtarmen, har ca. 100.000 CFU/ml. CFU er et mål for mikroorganismer. Der er altså 10 gange flere mikroorganismer i tyndtarmen. Det kaldes SIBO (Small Intestinal

// 59

SPØRG EKSPERTERNE

OM DE RETTE FEDTSYRER TIL BØRNEEKSEM Jeg bliver tit spurgt om, hvornår jeg ordinerer den ene eller den anden type af fedtsyrer til børn, der har eksem. Og det er heller ikke spor nemt at finde rundt i, for forskning på fedtsyrer og eksem er der kun lidt af, så det meste er baseret på erfaringer, og de er ikke tudsegamle, det er viden, vi først har fået inden for de sidste 20–25 år, hvor man kunne skelne mellem de forskellige typer af fedtsyrer.

SVAR FRA EKSPERT Marianne Palm Biopat, naturopath ibm og phytoterapeut

Skriv til: marianne.palm@sund-forskning.dk

Tør hud og eksem er ikke det samme Når det gælder børn og deres hudproblemer, kan de groft sagt opdeles i tre kategorier: Den meget tørre hud, som ikke er eksem, og to andre kategorier, som ofte findes hos børn: Den meget tørre, hvor huden er hel, den klør, men har sin naturlige hudfarve måske i den tørre/blege kategori, som kan drysse i tørre flager. Eller den højrøde, irriterede hud, hvor der er tydelig kradsemærker, der er måske gået hul på huden, og en forværring kan meget vel blive med bakterier i, altså en infektion, der skal behandles. Denne kategori er en inflammation. Og en inflammation skal behandles med andre typer af fedtsyrer end ”bare” tør hud. Og er der opstået infektion, er det ultimativt vigtigt, at lægen kommer med ind over, så der ikke sker en stærk forværring af barnets helbred. Fedtsyrer indefra, fedtsyrer udefra Komplementære behandlere vil meget ofte –

eller altid – være opmærksomme på, hvad der kan være af bagvedliggende årsager, som skal behandles indefra og ikke kun udefra med hydrocortison og lysterapi. Der skal meget ofte kigges på: » Mulige allergiske årsager, som ofte kan være husstøv, konserveringsmidler, farvestoffer, mælkeprodukter, gluten, citrusfrugter, planter fra natskyggefamilien for blot at nævne nogle af mulighederne. Hvis der er fødevareallergi, skal man inddrage især tyndtarmen i sin udredning. » Er der andre belastende årsager, fx stress i familien, snavset sengetøj, uld direkte på huden, brug af for meget vaskepulver, tørt indeklima i hjemmet og så videre. » Hvad er der af arvelige faktorer? Er der nogle i familien, som lider af astma, høfeber eller eksem, kan det være en af de udløsende faktorer. » Vitamin- og mineralstatus – er der for får næringsstoffer til at skabe en sund hud. Forskellige fedtsyrer til forskellig typer af problemer Og så kommer vi til, hvilke fedtsyrer der egner sig til forskellig typer af hud. Den tørre hud og den tørre eksem er ikke nødvendigvis en inflammation, men et udtryk for, at der i almindelighed mangler gode fedtstoffer til at opbygge kroppen og dermed huden. Her er det vigtigt, at man ikke er fedtforskrækket, som mange blev i ”nullerne”, hvor der var en direkte no-go mod de alle typer af fedtstoffer. Den opstod som en kampagne mod overvægt, men er for længst skudt ned af forskerne, tilbage står der desværre nogle generationer, der stadig er fedtforskrækkede. Så væk med det, og ind med hjælp til huden: Den tørre hud og eksem vil elske at få tilført gode planteolier, som man finder i grøntsager, frø og nødder, og i planteolier, man kan anvende i kold mad fx som dip og dressing. Du kan også få glæde af kæmpenatlysolie, som findes bl.a. i Epa-Gla fra Biosym. Skær kapslen op, og hæld indholdet på en ske sammen med lidt mad. Her får man tilført planteolier, der indeholder nogle

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Stærkt B-kompleks fra Pharma Nord:

ENERGI, NERVER OG PSYKE

Alle B-vitaminerne i én tablet •

B1 (thiamin) bidrager til en normal hjertefunktion

•

B2 (riboflavin) og B3 (nikotinsyre/ nikotinamid) bidrager til normal funktion af nervesystemet B6 (pyridoxin), B9 (folinsyre) og B12 (cobalamin) bidrager til normal funktion af immunsystemet

B5 (pantotensyre) og biotin (tidl. B7/B8) bidrager til et normalt energigivende stofskifte

•

Fremstillet i Danmark under farmaceutisk kontrol

•

Videnskabeligt dokumenteret

DK_B-Complex_Ad_SundForskning_210x280_0619

•

Læs mere om Bio-B-Kompleks og tilmeld dig vores nyhedsbrev på www.pharmanord.dk

gode omega-6-fedtsyrer, som huden gerne må dyppes i – indefra – og udefra. Udefra vender jeg lige tilbage til. Huden med inflammation, der er rød, sviende, meget kløende, hævet og måske endog med infektion i, skal til gengæld have tilført mange flere omega-3-fedtsyrer end omega-6-fedtsyrer. Dem finder man flest af i fede fisk, og når der er sygdom, som eksem er, er det ikke nemt eller nok at tro, at man kan spise sig fra det. Her skal der et kosttilskud til, og dem findes der mange af. Et er de gode er Eskimo 3 fra Midsona, hvor det til små børn er en halv teskefuld to gange om dagen og til børn fra 12-årsalderen og til voksne er en teskefuld to gange daglig. Og du skal fortsætte i flere måneder for at pøse på med de stoffer, der kan hindre inflammationen i at blive ved med at brænde. Har du en ide om, at du ikke vil give dit barn fiskeolie pga. fare for tungmetaller etc., så er fiskeolie netop noget af de reneste, fordi industrien har formået at fjerne alle mulige stoffer, der ellers flyder rundt i havene. Er du af dyreetiske årsager ikke vild med fiskeolie, så kan du forsøge med omega-3-produkter baseret på alger, der skal blot en ret høj dosis til. Det handler om balance mellem omega-3 og omega-6 Vi kan ikke helt undgå planteolier, og det skal vi heller ikke. De er med til at bygge celler op, herunder hudceller, de beskytter kredsløbet, de er med i hormondannelsen og så videre. Kort sagt indgår de på alle niveauer i vores kroppe. Men nogle mennesker har åbenbart svært ved at undgå inflammationer, og her er det så et spørgsmål om at få meget mere omega-3 til at afbalancere omega-6. Hardcore vegetarer vil påstå, at der også er omega-3 i hørfrøolie, og jo, der er en vis mængde, men ikke når vi taler om terapi. Når vi først er blevet syge med inflammationer, så skal der ekstra meget til for at vende skuden. Når den er vendt, og huden fungerer tip top igen, så kan man sagtens fortsætte på de gode planteolier.

KEND DIN OLIE

Er der inflammation i huden anvend ESKIMO 3 I FLYDENDE FORM. Det er en helt ren fiskeolie, og den har været anvendt i årtier til den irriterede røde inflammerede hud. OLIER UDEFRA: Der er flere at vælge imellem, men prøv til badekarret JOHANNESOLIE FRA BIOFORCE ELLER JUHLDALS BADEOLIE ELLER AVIVIR BAOBABOLIE til efter badet. Sørg altid for, at huden tilføres olie indefra og ud, udefra og ind.

Undgå solskolding Når solens skarpe stråler tager fat, så husk at beskytte huden mod de kraftige UV-stråler. Forbered huden indefra med Berthelsen Beta Factor®. Berthelsen Beta Factor indeholder antioxidanterne Betacaroten og C-vitamin, der beskytter huden indefra. De vigtige carotenoider i betacaroten fremmer produktionen af melanin i huden, så den kan modstå de skarpe UV-stråler. I stedet pigmenteres huden, og så du ikke bliver krebserød, men derimod får en gylden lød. C-vitamin er tilsat, da kroppen har behov for ekstra C-vitamin, når den udsættes for stor varmepåvirkning. C-vitamin medvirker samtidig til dannelse af kollagen i huden. Berthelsen Beta Factor anbefales derfor, når du vil nyde solen og samtidig beskytte huden. Daglig dosis er 1 tablet. Så husk Berthelsen Beta Factor – din ven i solen! Læs mere på www.dkpharma.dk

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

biopat & naturopath ibm

INGEN ENERGI? MANGLENDE SØVN? SVAGT IMMUNFORSVAR? DÅRLIG FORDØJELSE? SUKKERCRAVINGS? Hvad er din udfordring? Lad mig hjælpe dig! GRATIS INTRO SAMTALE Book mig til en gratis samtale, hvor du kan få afklaring på, hvordan jeg kan hjælpe dig.

Klinik for komplementær behandling Vejledning i sundhedsfremmende tiltag – eller når kroppen er udsat for sundhedsmæssige udfordringer På klinikken anvendes: • Kost-, urte- vitamin- og mineral vejledning • Iris-analyse – som fortæller om kroppens sundhedstilstand. • Vega-test og Vega check – som fortæller om fødevare reaktioner, vitaminog mineralbalance.

Frede Damgaard Ernæringsterapeut DET Phytoterapeut (Urteterapeut) Biopat/Naturopath ibm

En komplementær vejledning som er et supplement, ikke et alternativ… anjaballegaard.dk tlf. 30337240 mail: kontakt@anjaballegaard.dk lystrupmindevej 2, 8654 bryrup

Mariane Thomsens Gade 31, 3. Sal, 1. lejlighed 8000 Århus C frede.damgaard@gmail.com ∙ 86 11 40 42 ∙ frededamgaard.dk

Aktiv syre-base balance Oversyring er en af vores moderne livsstils største negative gevinster. For meget eller for dårlig mad, for lidt bevægelse og stress er blot nogle af de mange faktorer, der kan give ubehag, træthed og smerter. Basica er et naturligt mineraltilskud med basedannende mineralcitrater for et bedre velvære og mærkbart mere energi.

Basica fås i Helsekostbutikker på udvalgte apoteker og Matas.

SPØRG EKSPERTERNE

EKSPERT Frede Damgaard Ernæringsterapeut, biopat og phytoterapeut Skriv til: frede.damgaard @sund-forskning.dk

INGEN ENERGI

EKSPERT Rikke Godthjælp Akupunktør, zoneterapeut, posturolog og auriculomediciner Skriv til: rikke.godthjaelp @sund-forskning.dk

Kære Frede Damgaard Jeg skriver til dig, da jeg oplever at mit energiniveau er så lavt, at jeg næsten ikke har energi til at komme i gang her med efterårets udfordringer i mit arbejde og den stress, der kan ligge forude. Ligeledes er mit hår i en så dårlig forfatning som aldrig før, måske fordi jeg har levet lidt usundt i sommer. Elisa B. Kære Elisa B. Når energien er nede, er det vigtig at se på sammensætningen af kosten, fordøjelsen og ekstra næringstilførsel af næringsstoffer og adaptogene urter, som er nervestyrkende, hormon- og immunregulerende. Derfor er det vigtigt med mange grøntsager, lidt frugter og bær, suppleret med fisk, fjerkræ og evt. lyst kød, æg, bælgplanter, mandler, nødder,

frø og kerner, fx græskarkerner, hampefrø og lignende – samt de gode olier, fx olivenolie og avocado. Og vi erfarer ofte som behandlere, at især kvinder spiser for lidt. Gå evt. på madlog.dk og se, om det også er tilfældet i dit liv. Er du af almindelig størrelse sådan vægtmæssigt og dyrker regelmæssig motion, skal du ligge på omkring 2200 kcal. Mange spiser meget mindre end det. Og det svækker. Helsekosten kan råde dig til et godt vitaminog mineralprodukt. Hvis der skal ekstra energi og mineraler til hårvæksten, kan eksempelvis Bidro Hud, Hår & Negle eller Octean Silicea hjælpe. Det vigtigste er, at du finder ud af, hvad der dræner din krop, og det kan jo være rigtig mange ting. Der findes fine skemaer i Sundhedshåndbogen, du kan bruge som pejlemærke og skabe en oversigt over, hvad der helt specifikt belaster i dit liv. Som regel er det summen af mange faktorer, der skaber stress og træthed.

SUK! OVERGANGSALDER EKSPERT Anja Ballegaard Biopat/naturopath ibm Læs mere på www.anjaballegaard.dk eller følg på Instagram @anjaballegaard Skriv til: info @sund-forskning.dk

Kære Anja Ballegaard Jeg er ved at gå ud af mit gode skind. Jeg er klar over, at overgangsalderen kan være svær, men havde slet ikke forestillet mig dette. Jeg har mange hedeture og sover elendigt om natten. Er der noget jeg gøre? Hilsen Gitte

Kære Gitte Du er ikke alene! Jeg får mange henvendelse fra kvinder, som har det ligesom dig. Da der er stor forskel på 64

varighed og intensitet af overgangsalderen, er generne også meget individuelle. Helt grundlæggende fortæller mange kvinder, at hedeturene forværres, hvis de spiser sukker og krydrede madvarer – det kan du jo prøve først og fremmest at udelukke fra din kost. Dernæst vil jeg anbefale dig at spise minimum 600 gram grønt om dagen, sørge for fibre og grove kulhydrater. Skær helt ned, eller udeluk fuldstændig alkohol, drik 1,5 liter vand og få minimum 30 minutters travetur HVER dag. Suppler med en god multivitamin og sunde fedtsyrer. Når det kommer til kosten, er der meget stor forskel på,

ANDROPAUSE – OVERGANGSALDER FOR MÆND / AF RIKKE GODTHJÆLP Andropause er et meget nyt udtryk, både fordi mænds overgangsalder ikke er noget, man tidligere har talt om, som man gør med kvinders overgangsalder, men også fordi der endnu ikke er konsensus blandt fagfolk, om det faktisk er en tilstand eller blot en diagnose, der skal tillægges helt særlige mænd med virkelig nedsat testosteronniveau. Ja, for det er i bund og grund det, det hele handler om, dalende testosteronniveau hos mænd. Fuldstændig på samme måde som kvinders østrogenniveau daler ved overgangsalderen. » Træthed » Søvnproblematikker » Nedsat sexlyst og potensproblemer » Humørsving og irritabilitet » Depression » Øget fedtdepoter om hofte og på maven » Nedsat muskelmasse og styrke » Brystmuskulaturen, der daler » Knogler, der afkalker » – og ja, hedeture

At genkende det Før du kan gøre noget ved det, skal du genkende symptomerne, og som ved alle andre ubalancer skal der være flere symptomer til stede, for at det giver mening at stille en diagnose. En mand skal kun mærke ændring på tre felter – fysisk, psykisk og seksuelt, før at en læge vil give testosteron som en behandlingsmetode, da det ikke er uden risiko at indtage hormoner. Jeg vil nok anbefale andre behandlingsmetoder som b.la. akupunktur, zoneterapi, homøopatisk behandling, chromoterapi, livstilsændring som kost og motion og sommetider psykoterapi. Hvorfor kost, motion og psykoterapi? Stress, dårlig kost, manglende bevægelse og ringe søvn er med til at kikstarte overgangsalder, både hos kvinder og mænd. Den ændrede kropsform og energiniveau, kan give problemer med selvværd, derfor kan ovenstående problematikker ofte bedres eller afhjælpes ved samtaleterapi.

om man vedligeholder eller nærer kroppen. Prøv at tænk på dette, når du vælger, hvilke fødevarer der skal ende på din tallerken. En sund og aktiv livsstil er alfa og omega for en krop i balance, og det vil helt sikkert også give bonus i andre aspekter af din sundhed. Selvfølgelig er der også kosttilskud, du kan forsøge med. Men jeg må være ærlig over for dig og sige, at der er stor forskel på, hvad der virker for den enkelte. Nogle kvinder rammer plet første gang, mens andre må prøve nogle forskellige ting, før de finder det rette. Her vil jeg sige til dig, at tålmodighed er en dyd. Det kan godt tage et par måneder, før du kan vurdere virkningen af et kosttilskud. Specielt når det handler om hormonsystemet.

En blodprøve i kombination med samtale kan være med til at afgøre, om der er tale om stress eller overgangsalder. Men husk, at mange hormonelle ubalancer kan balanceres med komplementære behandlinger – uden skadelige bivirkninger. Mænds overgangsalder begynder normalt omkring 50-60 årsalderen, hvor kvinders normalt begynder cirka i 45–55 årsalderen, afhængig af livsstil. Der er uenighed om, hvor mange der udviser symptomer på overgangsalderen, et sted mellem 30–70 % er i spil! Det manglende fokus på mænds overgangsalder tilskrives, at det ikke på samme måde som kvindens udeblivende cyklus, giver sig tydeligt til udtryk. Jeg tror, at det kan hænge sammen med mænds behov for at være overlegne og derfor ikke at ville have en diagnose hængende over dem, men også fordi, at mænd bare ikke bryder sig om at være syge og få medicin, som mange ser en kvindes overgangsalder.

Få en god snak med din lokale helsekostbutik, de kan blandt andet fortælle dig om Menosan, Rødkløverekstrakt fra Herrens Mark, Kliron, Bidro og FemiBalance. Og mærk så efter, hvad der tiltaler dig. Nogen trives med en urtete, mens andre bedre kan lide at tage et kosttilskud. Hvad angår din søvn, så tror jeg på at man skal gå efter årsagen. Så jeg er sikker på, at din nattesøvn forbedres, hvis du nærer kroppen og tager hensyn til dit hormonsystem. Men skulle du trænge til lidt ekstra hjælp, er Tryptonat helt klart værd at nævne. Kærlig hilsen Anja

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 65

DET HOMØOPATISKE HJØRNE

SÅR OG KRAMPER

Denne version af Det homøopatiske Hjørne omhandler to meget hæmmende og smertefulde tilstande, jeg ofte møde i klinikken. Nemlig sår og kramper.

SVAR FRA Thomas Kjærsgaard Lægemiddelkonsulent og heilpraktiker

Behandling af sår Som kontaktorgan til omverdenen er menneskets hud direkte udsat for mulige skader ved hudafskrabninger, forbrændinger, tryk eller andre mekaniske kvæstelser. Herved vil der ofte være fare for hudsygdomme på grund af infektioner som fx betændelser, invasion af bakterier eller dårligt helende sår til følge. Desuden kan allergier også udløse hudreaktioner. For at genskabe hudens regenerations- og beskyttelsesfunktion, samt at fremme helingsarbejdet efter en læsion, kan det være nødvendigt at støtte hudens selvhelingsevne og mindske betændelsen. Betændelser er organismens forsøg på at udskille skadelige stoffer ved at rense legemets grundsystem. Dette kan kun ske med en forøgelse af bindevævscellernes aktivitet, altså en betændelsesreaktion. Ved betændelser er hovedmidlet det homøopatiske lægemiddel Traumeel. Traumeel’s bestanddele er valgt således, at der igangsættes såvel antiinflammatoriske som regenerative processer, fx dannelse af de immunstimulerende interferoner. Traumeel hæmmer betændelsen ved at målrette en lang række biokemiske processer, reducere de proinflammatoriske og øge de antiinflammatoriske cytokiner. Produktet består af planter og mineraler som fx røllike, guldblomme, stormhat, belladonna, tusindfryd, morgenfrue, echinacea/solhat, kamille, perikon, kalksulfat og forskellige mi-

neralske salte. Der er faktisk dokumentation for, at bestanddelene i Traumeel® til sammen er mere effektive end hver for sig. Dette er en ægte synergieffekt. Indholdet af bl.a. Calendula (morgenfrue) er gennem århundreder brugt i folkemedicinen som middel ved sår med dårlig helingstendens. Jeg plejer at lade klienten smøre såret to-fem gange dagligt. Heler såret vanskeligt op, kan man smøre i sårkanten. Derudover dryppe Traumeel ampulvæske i såret, da det ikke indeholder alkohol og derfor ikke svider. Der er mange gode sårbandager i dag. Smør et lag Traumeel under bandagen, og lad det sidde. Sår skal være fugtige og ikke tørre for at sikre en bedre opheling. Vil man gøre noget systemisk, kan Traumeel i dråber eller tabletter anvendes. Evt. også Lymphomyosot, hvis der er hævelse omkring såret. Det kan fremhæves, at der praktisk taget ingen risiko er for optræden af kontaktallergier. Kramper Smertefulde krampetilstande fx i mave-tarmområdet, underliv og i urinvejene er udbredte symptomer -specielt i vores industrialiserede områder. Der bruges ofte kemiske krampeløsende eller bedøvende midler til behandlingen. På grund af bivirkningerne kan disse midler ikke altid anbefales betingelsesløst. For eksempel kan de krampeløsende lægemidler forøge det indre tryk i øjnene og forårsage hjerterytmeforstyrrelser. Der kan imidlertid opnås gode terapeutiske resultater med homøopatiske lægemidler med lav risiko for bivirkninger, især ved kramper i de glatte muskler i de hule organer. Den glatte muskulatur i hulrumsorganernes vægge (fx mave-tarm eller livmoder) transporterer organernes indhold, (fx tarmindholdet eller barnet ved fødsel) videre ved hjælp af uvilkårlige sammentrækninger. Men ved dårlig tarmflora og kost kan disse sammentrækninger komme som kolikanfald for at øge tarmbevægelsen, så indholdet kommer ud. Når den glatte muskulatur trækker sig overdrevent sammen, taler man om spasmer eller kramper, der ofte er er forbundet med stærke smerter. Det samme kan ske op til menstruationen, da

det krampeforøgende signalstof prostaglandiner øges for at skubbe den ophobede mænge blod og slimhinde ud, når ægget ikke er blevet befrugtet. Dette kaldes menstruationssmerter og er meget ubehagelige og hæmmende. Der kan også forekomme smerter i urinveje og galdegange, der er så stærke, at de faktisk vurderes til at være de værste smerter, man kan opleve. De forårsages af småsten, der vandrer ud gennem urinlederen eller galdegangen. Et studie blandt 204 patienter viste bl.a. at det homøopatiske lægemiddel Spascupreel havde samme effekt som det krampeløsende lægemiddel Buscopan. Der blev målt på parametre som spasmer, smerte/ kramper, søvnforstyrrelse, besvær ved at spise og drikke, frekvens af anfald. 1. I et andet studie med 698 patienter skulle anvendelsesmåden, den terapeutiske virkning ved kramper og tolerancen dokumenteres. Her vurderede 98 % af patienterne virkningen som enten ”god” eller ”meget god”. Spascupreel kan også have en effekt på kramper i den tværstribede muskulatur. Det er den vores muskler i bevægeapparatet består af. Så jeg anbefaler altid Magnesium Diasporal samt Spascupreel til motionister og professionelle, der ofte oplever kramper under bevægelse. Gerne før alle halvlege, løb, cykling etc. Hvis musklen bliver hård, taler man om muskelinfiltration, myogelose eller myosis. Næsten alle, der sidder stille for længe, lider i dag under spændinger og med muskelsmerter i nakke eller ryg. Her kan Spascupreel også være svaret. Spascupreel indeholder 11 forskellige homøopatiske aktive stoffer og kan fås som tabletter, mikstur, i ampuller eller som suppositorier/stikpiller. Så lad ikke disse tilstande gøre dig inaktiv, men kom ud og mærk verden og din krop. Husk dog altid at have homøopati i hjemmeapoteket.

Kilder: 1. Pediatr Int. 2007 Jun;49(3):328-34. Effects of Spascupreel versus hyoscine butylbromide for gastrointestinal cramps in children. Müller-Krampe B, Oberbaum M, Klein P, Weiser M. 2. Biomedicinesltd.blogspot.com/2005_09_01_archive.html

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 67

DEN GRØNNE POTE

SUNDE KÆLEDYR ER LYKKELIGERE Kære Charlotte Jeg har en 10-årig Bichon Havanaise, Hippie, som altid har været god til at spise, hvad der bliver serveret. Hun har aldrig spist mere, end til hun var mæt, men jeg prøvede engang med BARF, fordi det jo er helt rent kød, og det gik slet ikke. Hun kastede op, og jeg opgav, for det skulle gerne være hyggeligt at spise. Før BARF-tiden gav jeg hende kogt kylling og tænker, at det er meget sundere end alskens tørfoder? Endelig vil jeg gerne høre, hvad du synes, vi skal give af hende af småguffer. Hun har lidt dårlig ryg, så hun får lov til at motionere, hvad hun selv magter, men er også blevet noget rund om livet. Er der nogle småguffer, der er bedre end andre? Det er ikke en option at sige, at hun ingenting må få, for de to andre hunde får. Hun får mindre end de andre, men helt snydes skal hun jo ikke. Hvad tænker du? Marianne Palm

Kære Hippie's mor Kogt kylling kan alle lide (og er nemt at fordøje), men ikke godt kun at leve af i længden. BARF er kød, ja, men hele pointen er, at det skal blandes med brusk/hakket knogle og helst en kulhydrat/ fibre ala grøntsag eller sødkartoffel/ris. Så har maven noget at arbejde med, og afføringen vil blive stabiliseret. For nogle øjeblikkeligt – for andre efter et par dage. Om din hund er lille eller stor, har den det samme tarmsystem, og i naturen ville den spise hele byttedyret. Mange blander 50 % tørfoder i med stor succes. Vuf på skrump? Guffer varierer fra 4 % til 45 % fedt, så det er vigtigt at vælge de rigtige. I den lave ender er det kalkun, kylling, torsk, tørrede grøntsager og hest, du skal give. Husk at vælge godbidder, der kun er lavet af rent kød! Mange godbider er fyldt med billige kulhydrater (sukkerroe/majs/soya/ ærter) som hunden ikke kan fordøje, og vupti er der "love handles" – jeg fortæller også gerne næste gang om, hvorfor man skal droppe dentalsticks ...

CHARLOTTE DINESEN er den lykkelige ejer af Den Grønne Pote på Ordrupvej i Charlottenlund. En vaskeægte nørd udi sundere madvaner og lykkeligere hunde og katte. Hun sælger gerne det hele økologisk, også pelspleje og legetøj. Charlotte har i øvrigt specialiseret sig i „de fire poters husapotek“ og vil fremover i SUND-FORSKNING krydre vores sider med nyttige tips til vores allerbedste venner. Dem, der aldrig siger os imod. Har du været til dyrlægen og sikret dig, at vovse ikke fejler noget alvorligt, kan du få glæde af en tur til Den Grønne Pote, eller skrive til Charlotte Dinesen her i SUND-FORSKNING. Skriv til info@sund-forskning.dk og vi ekspederer dine spørgsmål videre. Charlotte afprøver danske og udenlandske nyheder Det er nu muligt at få danskproduceret foder baseret på grøntsager og insekter, aktivitetslegetøj af naturgummi og hampereb som tyggetov. Vores kæledyr skal da så vidt muligt skånes for kemikalier aog skadelige stoffer, som vi jo heller ikke ønsker at udsætte vores børn for. Den Grønne Pote er ofte prøvebutik for nye varer fra innovative danske producenter af hunde- og kattemad & udstyr. Hvad er sund mad til hunde & katte? Desværre er meget katte og hundemad på markedet ikke lavet af friskt kød eller egnede kulhydrater. Det kan fx være sukkerroe, hvede, majs, soya og billige restprodukter. Derfor er det vigtigt at nærlæse ingredienslisten og stille krav til maden. Mange dyr er desværre plaget af livsstilsygdomme – specielt allergier, som ofte er foderrelaterede. Fordele ved naturlig foder Råfoder – såkaldt BARF – er en forkortelse af Biologically Appropriate Raw Food, eller på tillempet dansk: Biologisk Afpasset Rå Føde. BARF er foder, som hunde og katte, uanset race og størrelse, er designet til at spise fra naturens hånd: Kød og grøntsager uden alle de fyld- og tilsæt-

ningsstoffer, der er tilsat i konventionelt tørfoder. Fordelene ved BARF er utallige: stærkt immunforsvar og muskulatur, ingen allergi, super energi og balance, flot pels der fælder mindre, rene tænder og frisk ånde, stærk mave, mindre afføring og en stabil vægt. Men det er stadig individuelt, hvad netop din hund har mest brug for. Spørg sund-forsknings nye ekspert. Alternativ til „leverpostej“ Tørfoder og frisk foder (BARF), behøver ikke at være et spørgsmål om enten-eller. Den moderne og nemme måde at starte med råfoder på, er at bruge de nemme „ready meals“ lavet til små nemme „bøffer“, man bare tør op fra frost. De består af kød og øko-grøntsager tilsat naturlige vitaminer og lakseolie og kan nemt kombineres med tørfoder i madskålen. Gæt, hvad der bliver spist først ... Når din kat kan sige mijav ... må det jo godt være et sundt et af slagsen. Disse utrolige nemme dyr har også brug for kærlig pleje fra det rette foder. Og ja, alle firbenede vil godt have godbidder, men bor du i København og omegn, så kom ned i butikkerne og bliv klogere på de bedste. Så vores kæledyr holder i mange, mange år uden skavanker og sygdomme.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 69

VIDEN & VIDENSKAB

FØRENDE BRITISK PROFESSOR

råder alle til at tage ekstra D-vitamin Steve Jones, som er en anset professor i genetik og tilknyttet University of College London, er gået fra at være skeptisk over for vitaminpiller til at anbefale dem. Han råder helt konkret alle englændere – voksne og børn – til at tage D-vitamin, fordi folk ikke får nok sollys.

AF BJØRN FALCK MADSEN

Nogle forskere slår på tromme for at tage tilskud af vitaminer, hvor andre slet ikke kan se, hvorfor det skulle være nødvendigt. Faktisk var Steven Jones tidligere overbevist om, at man ikke havde brug for ekstra vitaminer, men han ser med helt andre øjne på det i dag. Steve Jones, som er professor i genetik ved University of College London i England, fortæller i sin nye bog ”Here comes the sun”, hvordan vi den vestlige verden får langt mindre sollys end tidligere og derfor har målbart mindre D-vitamin i blodet. Stigning i forekomsten af engelsk syge Det har en række helbredsmæssige følgevirkninger, siger han. For eksempel er der sket en stigning i forekomsten af engelsk syge, som er svage og deforme knogler forårsaget af mangel på D-vitamin. Britiske læger havde ellers udryddet sygdommen i 1950’erne og havde aldrig regnet med at opleve den igen, men der bliver registreret flere og flere tilfælde af engelsk syge i blandt andet England og Skotland. Skotterne er verdens blegeste Steve Jones omtaler ligefrem Skotland som „Europas syge mand“ og forklarer, at netop Skotland er det land i Storbritannien, som får mindst sollys, og at skotterne hører til det blegeste 70

mennesker i verden, hvilket vitterlig er et tegn på, at deres kroppe skriger efter D-vitamin. Ingen sclerose i troperne En anden ting, som Steve Jones nævner, er D-vitamins rolle i forebyggelsen af fedme, forhøjet blodtryk og sklerose. Faktisk er sklerose mest hyppigt forekommende i Nordcanada og næsten ukendt i tropiske områder. I Storbritannien er forekomsten af sklerose højere i Skotland end i England. For meget indendøre Synderen, når det gælder D-vitaminmangel, er den øgede tendens til at opholde sig indendøre. Fænomenet begrænser sig ikke til Storbritannien, men gør sig gældende i stort set hele den vestlige verden. Mange os har stillesiddende arbejde, og blandt børn er det en kendt sag, at de bruger alt for meget tid med smartphones og tablets, og ifølge Steve Jones opholder engelske børn sig en time mindre i solen dagligt nu end for 10 år siden, og skotske børn får mindre sollys end nogle andre børn i hele verden. Netop med den begrænsede soleksponering i tankerne er han nu fortaler for, at alle – både børn og voksne – tager ekstra D-vitamin for at kompensere for det daglige tab af sollys, som normalt gør, at vi danner D-vitamin i huden.

Vigtigt for mentalt helbred D-vitamin har sågar indvirkning på vores mentale helbred. Norske forskere lavede for nogle år siden en undersøgelse af børn og unge, hvor de så på sammenhængen imellem D-vitamin og social adfærd. De unge mennesker blev inddelt i to grupper, hvor den ene gruppe fik snydepiller, og den anden fik D-vitaminpræparatet D-Pearls fra Pharma Nord. Danske D-vitaminkapsler i test Målet med undersøgelsen var at undersøge, om D-vitamintilskud kunne forbedre de unges eksekutive funktioner, som er en samlet betegnelse for processer, der kontrollerer og styrer kognitive, emotionelle og adfærdsmæssige funktioner og har betydning for mental kontrol og selvbeherskelse. Undersøgelsen, som er offentliggjort i Scandinavian Journal of Psychology, blev udført om vinteren, hvor D-vitaminniveauet i forvejen er lavt. Den viste, at de børn og unge, som fik D-Pearls, var langt bedre til at tøjle irritabilitet, aggression og asocial adfærd og desuden klarede mentalt krævende opgaver bedre end de personer, som fik snydepiller.

Kilde: www.theguardian.com, maj 2019

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 71

Selvbruner -bevar sommerens kulør længere

100% certified natural personal care

FORHANDLES HOS DIN LOKALE HELSEKOST OG HELSAM BUTIK SAMT SPECIALBUTIKKER.

Silicea Mave-tarm

Dokumenteret effekt ved mave-tarm problemer Silicea Mave-tarm är et medicinsk udstyr der lindrer symptomer ved urolig mave/irriteret tyktarm og hjælper med at genoprette mavens naturlige tilstand. Takket være kiselgelens kraftige bindingssevne absorberes gasser og giftige substanser, så de let føres ud med afføringen. Silicea Mave-Tarm, der i flere kliniske studier har vist en positiv effekt mod halsbrand, luft i maven og mavekatar – som i høj grad er linket med stress. Silicea Mave-Tarm Gel er desuden vegansk og godkendt af den svenske dyreværnsforening.

87%

af brugerne mener, at effekten modsvarer deres forventninger.

 

Unikt kiselprodukt med dokumenteret effekt

 

Lindrer i op til 4 timeré

Silicea Mave-Tarm er et 100% rent naturprodukt, der kun indeholder silicium, oxygen og vand

Kan anvendes af børn og gravide

Findes hos udvalgte helsekostbutikker og;

Kundekontakt: Octean pharma Aps tel. 38 422 133, silicea.dk

TRÆN HÅRDT, også som veganer

Du kan nemlig sagtens træne hårdt i hverdagen og samtidig være veganer. Læs med her og få at vide hvordan.

AF MONTSERRAT FARRÉ HERNÁNDEZ

Spiser du vegansk, og hvad enten du er sportsudøver eller ej, så skal du følge de samme retningslinjer til en sund kost. Det gælder også alle andre kostretninger, dog kræver den veganske livsstil lidt mere opmærksomhed på nogle næringsstoffer, og især hvis du træner rigtig meget og dermed har et øget behov. Derfor er det vigtigt med en god planlægning, hvor det er essentielt og livsvigtigt, at du husker dit kosstilskud af B12-vitamin, da det er det eneste vitamin, vi ikke kan dække gennem planteverden. I et hurtigt resumé omkring B12 vil jeg bemærke, at det er nødvendigt

Læs mere om B12 på sund-forskning.dk. Søg på ‚B12‘. bl.a. for, at vores krop kan producere røde blodlegemer til ADN-syntesen og vedligeholdelsen af vores nervesystem, blandt mange andre vigtige funktioner. I kosten kan vi kun få B12 gennem fødevarer fra dyr. Der er ingen aktiv B12-vitaminstruktur i planteverdenen. Derfor er det livsvigtigt, at du indtager den som kosttilskud, når du spiser vegetar eller vegansk. Vedligeholdelsesdosis for en rask vok-

I 2009 blev der publiceret en artikel om Vegetarian Diets i Journal of the American Dietetic Association (ADA) hvor de skrev: “It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes.”(1)

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 73

MAD & KROP

sen, som starter med tilskud fra dag et af med vegetar eller vegansk kost, er 1000ug cyanocobalamin to gange om ugen som sugetablet eller 20002500ug cyanocobalamin en gang om ugen som sugetablet. I alle andre tilfælde skal du gå til en professionel for at få den rigtige vejledning. Iflg. EFSA er anbefaling for protein 0,83g/kg vægt pr. dag for raske voksne (2). Men ofte er der blevet sat mange spørgsmålstegn ved det. EFSA har ikke nogen direkte anbefaling til veganere.

Som vegansk sportsudøver skal du især være opmærksom på at dække dit højere proteinbehov, da fordøjeligheden af planteprotein er lidt lavere end fra dyreverdenen. Jack Norris er en verdensanerkendt diætist, som har hjemmesiden www. veganhealth.org. Her gennemgåes rigtig mange studier om vegansk kost og proteiner, og konklusionen lyder, at det ser ud til, at en fornuftig anbefaling for veganere er 1,0-1,1 g/kg vægt per dag, fordi de vegetabilske proteiner har en lavere fordøjelighed end de animalske (3). Det vil sige, at hvis du vejer 70 kg og spiser en vegansk kost, skal du minimum indtage mellem 7077 g protein pr. dag for at dække dit proteinbehov.

Sojaprotein har næsten samme fordøjelighed som animalsk protein. Undtagelsen her er soja og sojaprodukter, da sojaprotein har næsten samme fordøjelighed som animalsk protein.

EKS E MP LE R PÅ VE G ETAB ILS KE P ROTE INRIG E FØ DEVARE R:

Fødevarer

Protein

(g) per 100 g

Tofu

12-17

Sojadrik

3,2

Tempeh

18,5

Kikærter*

Linser*

24,7

Hvide bønner*

21,1

Mandler

19,1

Valnødder

*OBS!! Her er proteinindhold pr. 100 g tørrede bælgfrugter. Når du koger dem, bliver de mellem tre eller fire gange tungere pga. vandindhold. Det vil sige, at for at få 21,1 g protein fra hvide bønner skal du bruge 100 g tørrede hvide bønner, men når du koger dem, får du mellem 300-400 g hvide bønner, og det er det, du skal spise.

Husk også dine aminosyrer Ud over protein er der nogle vigtige aminosyrer, du skal være specielt opmærksom, når du træner og spiser vegansk, og det er lysin, methionin og leucin. Lysin (LYS) er den mest begrænsende aminosyre i den veganske kost. Begrænsende aminosyre betyder, at den ikke findes i fødevaren, eller den findes i fødevaren, men i alt for små mængder, for at den kan lave et komplet protein med resten af aminosyrerne. Lysin er en essentiel aminosyre, og det betyder, at den skal tilføjes gennem kosten. Bl.a. hjælper lysin optagelsen af kalk og jern, produktion af kollagen, antistoffer, enzymer - og den er forløber for aminosyren carnitin. Derfor er det vigtigt, at du hver dag indtager bælgfrugter (især linser), inklusive sojaprodukter, quinoa, amaranth, som indeholder lysin. Korn og nødder

mangler lysin i de nødvendige mængder, derfor er de ikke gode kilder. Hvis du ikke spiser bælgfrugter hver dag, kan det være interessant at supplere med L-lysin som kosttilskud. Kontakt en professionel, som kan hjælpe dig med at tjekke din kost og finde den rigtige dosering. ADT for lysin er 38 mg/ kg vægt. Da lysin er en del af proteiner, skal du nå op på et dagligt indtag af protein på 1,2g/kg vægt for at dække kroppens behov for lysin, hvor bælgfrugter skal være den primære kilde til protein. Fx hvis du vejer 70kg, er dit daglige behov for lysin 70 kg x 38mg/kg = 2660mg. Du kan nemt dække behovet ved at spise følgende:

E K SEM PEL PÅ M Å LTIDER DER DÆKKE R LYS IN B EHOV

Lysin (LYS)

Total protein

330 ml sojadrik

645 mg

11,5 g

Blandet frugt med 40 g jordnøddesmør 100 %

360 mg

10 g

1600 mg

25 g

1800 mg

36 g

4405 mg LYS

82,5 g

Måltid

MORGENMAD

FROKOST

mængde ca. (mg)

ca. (g)

Grønt salat med avocado og valnødder Curryret med 100 g linser* og blandede grøntsager Appelsin

AFTENSMAD

TOTAL

Squashpuré 200 g paneret tempeh Æble

*OBS!! 100 g er tørrede røde linser. Når du koger dem, bliver det til 300-400 g, og det er det, du skal spise.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 75

ANNONCE

Ny magnesium kapsel til dine muskler Inge havde en frygtelig uro i sine ben hver aften når hun gik i seng. –Jeg kunne ikke finde ro nogen steder, og det endte tit med, at jeg måtte stå op igen. Det forstyrrede min nattesøvn. Nu tager hun et dagligt tilskud af magnesium™ fra New Nordic. –Det har givet mig ro og endelig kan jeg sove om natten.

Inge blev pensionist for 5 år siden. – Jeg så frem til, at jeg skulle nyde min hverdag. Nu skulle jeg rigtig have tid til at gøre alle de ting, jeg rigtig godt kunne lide ; spille kort, ordne i haven og gå lange ture langs havet, hvor vi bor.

Sov dårligt

– Al den glæde og fornøjelse ved tilværelsen, blev dog overskygget af, at jeg sov så frygteligt om natten. Jeg havde en forfærdelig uro i mine ben om natten og sov meget uroligt. Det betød, at jeg var træt om dagen og i virkelig dårligt humør.

Fik det kun om natten

– Jeg ved, at det lyder skørt, men allerede inden jeg skulle i seng koncentrerede mine tanker sig om, at jeg endnu en nat skulle sove dårligt pga. mine urolige ben. Det var som om, det kun kom om aftenen og om natten.

Modelfoto

Slut med uro i benene Nu sover jeg om natten

– Jeg er helt forandret. Jeg tager 3 kapsler om dagen, og allerede efter få dage forsvandt uroen i mine ben. Jeg vidste ikke at jeg manglede magnesium til mine musklers normale funktion og nerverne. Jeg har det fantastisk, og jeg sover helt vidunderligt. Jeg anbefaler Magnesium™ fra New Nordic til alle jeg hører fortælle, at de har uro i deres ben – og det er der mange i min alder der har, fortæller Inge.

Vil du også prøve Magnesium™?

Magnesium™ kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og Din Lokale Helsekost. Fås også online på www.newnordic.dk. Har du spørgsmål, så ring til New Nordic på telefon 46 33 76 00.

Fik et tip om at prøve magnesium malat

– Jeg fik et tip af min nabo om, at prøve et nyt produkt der hedder Magnesium™ med magnesium-malat. Hun var meget glad for det, og tog det for sine muskler.

MAGNESIUM Magnesium-malat er en frugtsyre – baseret på magnesiumsalt og æblesyre, dvs. en organisk bundet magnesiumkilde. Magnesium reducerer træthed og udmattelse samt bidrager til opretholdelse af normal muskelfunktion. Derudover bidrager magnesium til elektrolytbalancen og til nervesystemets normale funktion og til et normalt energistofskifte.

Det gode råd gør forskellen www.matas.dk

din lokale

helsekost Det gode råd gør forskellen

www.newnordic.dk

Online Store

Methionin (MET) er den anden begrænsende aminosyre i den veganske kost. Her er bælgfrugter ikke den bedste kilde. Sesamfrø, sojabønner, jordnødder, pistacienødder, hirse, quinoa, cashew-nødder og mungo bønner er nogle interessante kilder.

ADT for methionin er 19 mg/kg vægt. Hvis vi bruger det ovennævnte eksempel, hvor du vejer 70kg, er dit daglige behov for methionin 70 kg x 19mg/kg = 1330mg. Her kan du se, at methionin også bliver dækket, når du spiser nok protein:

SA MM E MÅ LTID HVOR M ETHIONIN MÆNG E DEN OG SÅ VIS E S

Lysin (LYS)

Måltid

MORGENMAD

FROKOST

mængde ca. (mg)

Methionin (MET+CYS)

Total protein

mængde ca. (mg)

ca. (g)

330 ml sojadrik

645 mg

313 mg

11,5 g

Blandet frugt med 40 g jordnøddesmør 100 %

360 mg

259 mg

10 g

1600 mg

539 mg

25 g

1800 mg

736 mg

36 g

4405 mg LYS

1847 mg MET+CYS

82,5 g

Grønt salat med avocado og valnødder Curryret med 100 g linser* og blandede grøntsager Appelsin

AFTENSMAD

Squashpuré 200 g paneret tempeh Æble

TOTAL

*100 g linser er tørrede. De giver ca 300-400 g, når de er kogte, og det er den mængde, du skal spise.

Det er vigtigt, at du dækker dagligt ADT-anbefalingerne for lysin og methionin. Ved hjælp af de ovennævnte eksempler kan du se, at hvis du spiser en portion protein til hvert måltid, hvor du prioriterer bælgfrugter, er det nemt at nå. Leucin (LEU) er en ekstrem vigtig aminosyre, når vi taler om muskelprotein-syntesen, da leucin aktiverer syntesen. Syntesen optimeres med 2,5–3 g leucin pr. måltid. Når du skal finde en god proteinprofil og et passende aminogram til en korrekt proteinsyntese i musklerne fra vegetabilske kilder, er det derfor nødvendigt at inkludere vegetabilske fødevarer i den daglige kost, som er rig både på protein og leucin.

SÅDAN KAN DU FÅ 2,5—3G LEU CIN I E T MÅLTID:

Leucin (LEU)

Total protein

Ris med linser i curry med: 100 g linser* 100 g ris

1800 mg 500 mg

25 g 7g

1 soja yogurt natural (125 ml)

300 mg

TOTAL

4405 mg LYS

82,5 g

Måltid

mængde ca. (mg)

ca. (g)

*Husk, at det er tørret vægt – det betyder, at når du koger 100 g linser, bliver de til ca. 300–400 g kogte linser, og det er det, du skal spise..

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 77

aminoJern. Så effektiv at én tablet om dagen er nok

aminoJern optages godt i kroppen. Mængden af jern er lavere, men optagelsen er den samme, og det efterlader ingen spildjern i tarmen. aminoJern gør det derfor muligt at vedligeholde jerndepoterne, holde maven i ro – og bevare energien – på én og samme tid ved blot én tablet om dagen. Læs mere om alle de ekstra fordele og bestil gerne en vareprøve på aminojern.dk God optagelse • Anbefales-til-gravide • Velegnet-til-veganere

27.-29. SEPTEMBER 2019 KL. 10-18 ØKSNEHALLEN, HALMTORVET 11, 1700 KBH. V

Helse og velvære - Smagsprøver Gratis sundhedsmagasiner - Gratis foredrag Økologiske fødevarer - Inspiration til sund livsstil Økologisk hudpleje - Prøver på behandlinger

Opnå fordele med vores nyhedsbrev og få stor rabat på din entré. Tilmeld dig på

www.sund-livsstil.dk Entré: Voksne 100 kr. Børn under 14 år gratis ifølge en voksen

Arr. Mikkelsen og Myrtoft Messer ApS

Hvis du spiser vegansk proteinpulver, skal du generelt spise lidt mere for at nå de 2,5–3g leucin, og det gør du ved at spise 40–45 g pr. gang i stedet for at holde dig til den måleske af 30 g, som normalt bliver foreslået. Som du har læst nu, er der nogle vegetabilske fødevarer, som har lavere indhold af nogle aminosyrer. Men der er dog nogle fødevarer fra planteverdenen, som indeholder alle aminosyrer, som fx soja, kikærter, hvide bønner, amaranth, quinoa, cashewnødder, boghvede, pistacienødder, hampefrø.

Træner du på daglig basis? Til sportsudøveren, som lever vegansk eller vegetarisk - eller dig, som træner dagligt, er anbefalingen for protein lidt højere, omkring 1,6g/kg (4). Det er meget vigtigt, at du regner dit protein ud pr. gram x kg. vægt, og ikke efter procenter. Fx hvis du vejer 70 kg, skal du minimum have 112 g protein om dagen for at dække de 1,6g/kg (70kg x 1,6g/kg = 112 g protein). Her kan du se et eksempel på, hvordan du kan gøre det:

E K S EM PEL PÅ HVOR DAN DU DÆKKE R P ROTEIN B E HOV

Måltid

Protein indhold ca. (g)

Total Kcal ca.

MORGENMAD

Havregrød med 45 g havregryn, 300 ml sojadrik og nogle bær

20 g

300 Kcal

MELLEMÅLTID

30 g valnødder og 1 banan af ca. 100 g

5,5 g

300 Kcal

FROKOST

Blandet salat med 1 avocado

28 g

450 Kcal

10 g

70 Kcal

10 g

105 Kcal

40 g

520 Kcal

450 Kcal

113,5 g

2195 Kcal

Grøntsager- og linsepuré med 100 g røde linser*, squash, gulerod, porre, græskar med 20 g inaktiv gærflager Appelsin

MELLEMÅLTID AFTENSMAD

2 soja yoghurt natural

Grøntsagssuppe 200 g tempeh med 35 g ris Ovnbagt æble

OLIE brugt i løbet af dagen TOTAL

5 spsk. (45-50 g)

*100 g linser er tørrede. De giver ca 300–400 g, når de er kogte, og det er den mængde, du skal spise. Det er vigtigt, at du dækker dagligt ADT-anbefalingerne for lysin og methionin. Ved hjælp af de ovennævnte eksempler kan du se, at hvis du spiser en portion protein til hvert måltid, hvor du prioriterer bælgfrugter, er det nemt at nå.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 79

N AT U R FA R M VEGAN

Fri for parfume NY S Bas ERIE eret på rab arb er

100% vegansk Økologisk indhold Naturlige ingredienser Produceret i Danmark Serien kan købes i Helsam, Helsemin og på www.naturfarm.dk

www.naturfarm.dk

Tlf: 79 30 41 30

info@naturfarm.dk

Annonce Sund Forskning Bladet.indd 1

20/06/2019 20.41

Naturlig, luksuriøs hudplejeserie AVIVIR Baobabs absolutte hovedingrediens er baobabolien. Olien udvindes fra de afrikanske træers frugtkerner og er med en særlig sammensætning af fedtsyrer og et rigt indhold af phytosteroler, E-vitamin og omega 6 og 9 helt enestående til pleje af hud og hår. I serien anvendes der jomfruolie, som er den fineste, koldpressede olie.

Prøv Avivir Baobab, fordi baobabolien: - Styrker hudens barrierefunktion - Styrker kollagenet - Kan reducere synligheden af strækmærker - Kan reducere rødmen - Kan hjælpe på ubalancer i huden - Nærer, plejer og blødgør - Har antioxidant effekt -

Skønhedspleje med

Baobab

SERIEN INDEHOLDER NU: Serumolie til ansigtet, Magic balm til læber og tørre områder, Body Scrub med og uden duft, plejende kropsolie med og uden duft og en fortryllende let og luftig Body Creme, som også fås med og uden duft. Kontaktoplysninger: AVIVIR ApS Vangedevej 225 2870 Dyssegård Tel: +45 39 69 08 14 www.AVIVIR.dk og facebook.com/avivirbaobab. Fåes i Matas, Helsekostbutikker og på apoteker.

Træner du på eliteplan eller træner mere end gennemsnittet? Hvis du er elitesportsudøver eller træner mere end gennemsnittet, er anbefalingerne for protein højere, faktisk helt op til 1,5–2,5 g/kg dagligt, alt efter formål, omstændigheder, aktuel situation, hvor:

– Og hvis du kun spiser to måltider om dagen = 60 g + 60 g

– Hvis du er i en volumen fase anbefales: 1,4–2,0 g/kg – Hvis du er i en definition fase anbefales: 1,7–2,5 g/kg

– Hvis du er i volumenfase, hvor du vil øge vægten/muskelmassen, kan du sagtens prioritere flere frugter, fordi de giver flere kalorier og kulhydrater end grøntsager. Hvis frugt mætter for meget, så du ikke kan komme op på de kalorier, du har brug for, kan du bruge tørret frugt eller nogle hjemmelavede gainers med frugt, som vil hjælpe dig godt på vejen. Er det svært at dække det høje behov for protein eller aminosyrer gennem vegetabilske fødevarer, kan du få hjælp fra forskellige veganske proteinpulver. Nogle eksempler på proteinpulver, og hvor meget de indeholder af lysin, leucin og methionin, kan du se i den følgende tabel. Der er inkluderet Whey protein pulver, som ikke er vegansk, men for at du kan se forskellen i mængden i de forskellige aminosyrer i forhold til de veganske pulvere:

Volumenfase = muskelmassen øges Definitionsfasen = fedtmassen minskes Det anbefales også, at den totale daglige protein fordeles lige mellem måltiderne, så de indeholder ca. den samme mængde protein. Fx hvis du skal indtage 120 g protein, vil det være en god idé at gøre således: – Hvis du spiser fem måltider om dagen = 25 g + 25 g + 25 g + 25 g + 25 g

Her kommer også et lille tip, som kan hjælpe dig: – Hvis du er i definitionsfasen, er det vigtigt at prioritere grøntsagerne.

– Hvis du spiser tre måltider om dagen = 40 g + 40 g + 40 g

IN D H O L D AF PROTEIN OG AM INOSYRE R I FORS KELLIG E TYP ER P ROTE INP U LVE R

Aminogram

Ærteprotein (mg per 100g)

Risprotein (mg per 100g)

Ris+ Ærteprotein (mg per 100g)

Sojaprotein (mg per 100g)

Wheyprotein (mg per 100g)

L-LEUCIN

6075

6016

7296

6690

8627

L-LYSIN

5207

2640

5110

4834

8369

L-METHIONIN

796

2392

1297

1121

1852

Aminogram

Ærteprotein (mg per 30g)

Risprotein (mg per 30g)

Ris+ Ærteprotein (mg per 30g)

Sojaprotein (mg per 30g)

Wheyprotein (mg per 30g)

L-LEUCIN

1822

1804

2188

2007

2588

L-LYSIN

1562

792

1533

1450

2510

L-METHIONIN

238

717

389

336

555

Som du kan se, skal du bruge 40-45 g af de veganske proteinpulvere i stedet for at holde dig til måleskeen a 30 g for at få 2,5–3 g leucin pr. gang. Gør det nemt, og bland det i din smoothie eller shake.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 81

Her kan du også se det samlede indhold af Prot, Leu, Lys, Met, + AA Score i vegetabilske fødevarer, og hvor meget

af hver fødevare, du skal indtage pr. måltid for at dække leucinbehovet på 2,5–3 g:

Protein (100g)

AA Score

Leucin (LEU)

Lysin (LYS)

Methionin (MET+CYS)

LINSER*

24,9

1805

1740

212

KIKÆRTER*

19,3

106

1374

1291

253

HVIDE BØNNER*

21,1

104

1685

1449

317

TOFU HÅRD

15,8

106

1199

1039

202

MUNGO BØNNER*

25,2

2089

1674

367

SOJADRIK

3,5

100

263

195

TEMPEH

18,5

1430

908

175

QUINOA

14,1

106

840

766

309

BOGHVEDE

13,2

832

672

172

VALNØDDER

15,2

1170

424

236

MANDLER

21,2

1488

580

151

112

124

126

Fødevarer

KARTOFLER

Prot / 100g

AA Score

LEU / 100g

Nødvendig mængde af fødevare for at dække de 2,5g LEU

Hvor meget protein fra fødevarer skal der indtages for at nå de 2,5g LEU

LINSER*

24,9

1805

138g

34,36

KIKÆRTER*

19,3

106

1374

182g

35,13

HVIDE BØNNER*

21,1

104

1685

148g

31,23

TOFU HÅRDT

15,8

106

1199

208g

32,86

TEMPEH

18,5

1430

174g

32,19

MUNGO BØNNER*

25,2

2089

120g

30,24

SOJADRIK

3,5

100

263

960ml

33,60

QUINOA

14,1

106

840

297g

41,88

BOGHVEDE

13,2

832

300g

39,60

VALNØDDER

15,2

1170

213g

32,38

MANDLER

21,2

1488

168g

35,62

RIS

6,5

538

464g

30,16

SESAM/TAHINI

17,7

1358

184g

32,58

112

124

2kg

40,00

Fødevarer

KARTOFLER

*OBS!! Husk at her er proteinindholdet pr. 100 g tørrede bælgfrugter. Når du koger dem, bliver de tre-fire gange tungere pga. vandindhold. Det betyder, at for at få 21,1 g protein fra hvide bønner, skal du bruge 100 g tørrede hvide bønner, men når du koger dem, får du mellem 300-400 g hvide bønner, og det er det, du skal spise.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 83

MAD & KROP

Tommelfingerregel: få de 2,5 – 3 g LEU pr. måltid ved at indtage mellem 35–40 g protein pr. måltid, og husk din proteinportion til hvert måltid.

Nogle hurtige eksempler, som dækker de 2,5 g LEU: – 200–250 g Tofu o tempeh – 150–200 g tørrede bælgfrugter (varierer efter type) husk vægten skal være x 3, når du koger dem – 100–125 g tørrede bælgfrugter + 100-125 g korn (ris, quinoa, boghvede ...) – 100–125 g tørrede bælgfrugter + 500 g kartoffel eller sød kartoffel

Tip til at øge proteinindhold i dine måltider på en nem måde: – Prioriter sojadrik over de andre plantebaserede drik, da soja indeholder protein, mens de andre næsten kun indeholder kulhydrater – Tilføj gærflager (inaktiv gær) til dine grøntsagspuré, cremer, salater, sovs, osv. med 16 g gærflager (2 spsk.) får du 8 g protein – Brug jordnøddecreme uden tilsat sukker som smørpålæg eller til at lave sovs, eller når du blender grøntsager eller bælgfruter til puréer eller cremer – Lav selv dine egne veganske bøffer eller deller. Når du laver dem selv, kan du bruge flere bælgfrugter, end der er i de færdiglavede, og på den måde får du mere protein – Spis nødder som mellemmåltider, og drys også hakkede nødder eller frø på dine retter

– 150 g Tofu eller tempeh + 100–125 g korn (ris, quinoa, boghvede ...)

– Lav fx kikærter til chips i ovn med tamari, så du kan spise dem i stedet for chips til filmen, eller du kan bruge dem som drys på dine pureer eller cremer

– 150 g tofu eller tempeh + 500 g kartoffel eller sød kartoffel

– Lav selv nogle proteinbarer, og hav dem i køleskab klar til at spise som mellemmåltid

– 125 g tørrede bælgfrugter + 1 glas (330ml) sojadrik eller 2–3 soja yoghurt naturel – 50 g tørrede bælgfrugter + 50 g korn (ris, quinoa, boghvede) + 100 g tofu eller tempeh + 30 g nødder eller nøddesmør – 50 g tørrede bælgfrugter + 500 g sojayoughurt med 50 g nødder eller nøddesmør

Timing for indtag af kreatin er ikke specielt vigtigt, bare når det passer dig i løbet af dagen, men de fleste indtager den inden eller efter træning i deres smoothie eller shake, fordi det er det nemmeste at huske. Du skal være opmærksom på, at koffein kan påvirke kreatineffekten, hvis du indtager dem sammen (5). Så det er en god idé at indtage det hver for sig.

Læs opskriften på veganske bøffer i SUND-PAUSE

Du kan dyrke så meget sport, du vil, og leve vegansk. Følg ovennævnte anbefalinger og husk dit B12! OM MON TS ERRAT FARRÉ HER N Á N D EZ – Biopat/Naturopath ibm – Master i Vegetar Madlavning og Ernæring – Certificeret i Vegetar og Vegansk Kliniskog Sportsernæring

Hvis du oplever, at dét at spise så mange bælgfrugter er en udfordring for din fordøjelse, kan du bruge følgende tips, som kan hjælpe dig. Din fordøjelse vil højst sandsynligt med tiden blive vant til at håndtere så meget fiber, men det kan være lidt udfordrende i starten: – Udblød altid bælgfrugter minimun 12 timer i vand. Skifter du vandet efter de første 10-12 timer, kan du lade dem stå i 18 timer – Kog dem minimum en time eller lidt længere. Du kan koge dem op til 1,5 time – Kog dem i to omgange, hvor du skifter vandet efter de første fem minutter til nyt vand – Brug dem i cremer og pureer, så de allerede er blendet – Husk at tygge dem ordentlig, når du spiser dem

– Brug krydderier som fx spidskommen, ingefær, cayennepeber. Det hjælper på fordøjelsen – Brug bitre salater som rucola eller raddichio-salat som tilbehør, da de bitre stoffer hjælper fordøjelsen – Drik urte-teer til maden som fx kamille- eller pebermynte-te – Drik vand med lidt frisk citronsaft i til maden – Du kan også købe fordøjelsesenzymer i helsekostbutikker, hvor dosis plejer at være to tbl. pr. gang før eller under måltidet. Husk, at den skal inkludere Alfa-Galactosidase, som er det enzym du skal bruge til at nedbryde de alfa-galaktaner, der findes i bælgfrugter. Skal du bruge ekstra hjælp til din træning? Kreatin kan være et godt tilskud til elitesportsudøvere, som spiser vegansk,

da deres niveauer kan være lidt lavere end hos kødspisere. Kreatin hjælper produktionen af ATP (energi) og forsinker muskeltræthed, så du kan træne længere og få lidt mere ud af din træning. Det er nok med et tilskud af 1 gram/ dagligt af kreatin monohydrate for at opnå de samme niveauer som kødspisere, men den anbefalede dosering er 0,03 g/kg vægt dagligt. Fx hvis du vejer 80 kg, er dosering 2,5 g dagligt. Dog er der mange sportsudøvere, der tager 5 g dagligt som standarddosering. Husk, at en sund kost, vegansk eller ej, altid baseres på friske råvarer, især grøntsager og frugt af god kvalitet, så meget så muligt i sæson og som produceres så tæt så muligt på, hvor du køber dem.

Kilder: 1. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets https://www.vrg.org/nutrition/2009_ADA_position_paper.pdf 2. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012.2557 3. Jack Norris, RD, Vegan Health, Protein Part 2 – Research https://veganhealth.org/protein-part-2/#dri 4. Jack Norris, RD, Vegan Health, Protein Needs of Athletes https://veganhealth.org/protein-part-2/#athletes 5. Vandenberghe K, et al. (1996) Caffeine counteracts the ergogenic action of muscle creatine loading. J Appl Physiol. https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/89295

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 85

SMERTE

Når motion gør

ONDT

Det skal gøre ondt, før det gør godt. Et gammelt ordsprog, som ikke har helt hold i virkeligheden. Træner du meget, så er smerte ikke en fremmed gæst i kroppen. Men stærke antioxidanter kan hjælpe dig til at komme ud over stepperne igen. AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Løbeskoene har allerede lagt flere kilometer bag sig, og fitnesscentret er blevet dit andet hjem. Men måske er kroppen begyndt at blive træt, og det er begyndt at værke i led og muskler. En smertende krop kan få motivationen til træning til at styrtdykke. Lær at forstå dine smerter. Hvad er smerter? Smerter skyldes som oftest en inflammation i kroppen, men inflammation er en ret kompleks proces. For inflammation behøver ikke være dårlig. Den begrænser og beskytter nemlig mod yderligere skade og er en helt essen-

tiel del af helingsprocessen. Uden et vist niveau af inflammation hæmmes vores heling. Imidlertid kan for meget inflammation skade helingen og danne smerte. Inflammationen i kroppen skyldes i høj grad skadelige frie iltradikaler, der dannes under iltens omsætning i kroppen og stjæler elektroner fra cellernes kraftværker og andre væv, der oxideres (forharskes), så der opstår inflammation og tabes energi. Ved at tage tilskud af antioxidanter neutraliseres de frie radikaler. Free To Move er spækket med anti-oxidante og anti-inflammatoriske virkninger i kraft

af produktets indhold af de aktive stoffer fra passionsfrugtskal-ekstrakt, gurkemeje og sort peber. Free To Move indeholder også kobber og mangan, som bidrager til normal dannelse af bindevæv, samt C-vitamin, der bidrager til en normal dannelse af kollagen, som har betydning for brusken – et fleksibelt bindevæv, som findes i leddene mellem knoglerne. Roden til alt godt Da mange sygdomme er kendetegnet ved inflammation, kan gurkemeje være svaret. Det hæmmer nemlig pro-

GURKEMEJE har i mange år været kendt for sin store effekt, når smerter og stive led skyldes inflammation. Også hvis inflammationen er blevet kronisk. En af udfordringerne har dog været at få gurkemeje i en form, som kunne optages hurtigt og sikkert i kroppen. Sort pebers indhold af stoffet piperin har i flere undersøgelser vist sig at kunne forstærke optagelsen af de stoffer, som den optræder sammen med. Piperin går nemlig ind og hæmmer de stoffer, som står i vejen for, at de aktive stoffer ikke omsættes godt nok. 86

staglandiner og neutrofile leukocytter (en vigtig del af immunforsvaret mod bakterielle angreb), som er en del af inflammationsbilledet. Gigt, astma, psoriasis, eksem, smertefuld menstruation og infektioner kendes på hævelse, rødmen, smerte, varme samt nedsat funktion. Ikke nødvendigvis alle symptomer på én gang, men det ændrer ikke på, at det er yderst generende eller hæmmende at opleve tilstanden. Muskelskade og muskelømhed er som før skrevet normale og faktisk hensigtsmæssige reaktioner på træning. Inflammationen og andre ting, der foregår, mens musklen er øm, er nødvendige dele i den proces, hvor kroppen bliver stærkere. Som regel vil

det være sådan, at der kun kræves nogle enkelte træningsgange med uvant belastning, før kroppen har vænnet sig til det, og det, du oplever herefter, er kun en smule ømhed (medmindre du straks følger op med en ny uvant belastning). Presser du dig selv for hårdt? Overbelastningsskader udgør hele 75 procent af alle sportsskader. Skaderne udvikler sig gradvist og opstår typisk der, hvor musklerne hæfter på knoglerne. Overbelastningsskader opstår typisk i sportsgrene, der kræver stor udholdenhed som løb, svømning og styrketræning. Mange løbere plages fx

af skinnebensbetændelse, der opstår på skinnebenets inderside. Smerterne opstår typisk i starten af træningen, men forsvinder efter noget tid. Du vil dog kunne mærke det ved at køre en finger op ad indersiden af skinnebenet. Irritationen af skinnebenet skyldes først og fremmest overbelastning. Tilstanden ses ved længerevarende belastning af underbenet og ved aktiviteter med mange landinger på underlaget som for eksempel ved løb. Måske skal du kigge i retningen af andre motionsformer, hvis du plages af smerter, når du løber.

VITAMINET TIL ALT, NEMLIG C-VITAMINET. En stærk antioxidant, som forebygger aldring og kræft. Stærkt livsforlængende. Holder bindevævet sammen. Forebygger problemer med tandkød, slimhinder, hud, og øjne. Styrker immunforsvaret kraftigt. Optimerer hjernen og nervernes funktion. Har stor betydning for hjertet og blodkredsløbet. Ja, C-vitaminet kan simpelthen det hele.

SÅDAN TRÆNER DU BEDST, NÅR DU VIL UNDGÅ SMERTER:

SLAP AF, og lad kroppen restituere. Restitution er absolut lige så vigtigt som selve træningssessionen. Støt kroppen med gurkemeje, som har en antiinflammatorisk effekt, så dine muskler ikke føles helt så ømme dagen efter.

Muskler bygges op gennem træning, og jo stærkere musklerne er, des mindre er risikoen for skader og ømhed. Derfor bør du ikke holde for lange pauser i din træning, hvis du vil forebygge muskelsmerterne. Samtidig har muskler også brug for at restituere og genopbygge sig selv, da man gennem træning påfører dem små skader.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 87

MOTION

Hjælp til springerknæ

FOR ALLE ALDRE Øvelserne hjælper også på hypermobile led i benene.

Elsker du at løbe, hoppe, springe, cykle eller i det hele taget at bruge din krop, så har du måske indimellem også haft perioder med ondt i knæene. Heldigvis er det sjældent selve knæskallen, men de store lårmuskler, der laver balladen. Forebyg og restituer med de nemme øvelser, du kan gøre før og efter din træning. Få lidt ekstra hjælp fra små fine kapsler, og du er godt på vej ud af motionsstien igen. AF MARIANNE PALM

GOD FORNØJELSE HELE VEJEN, og husk det nu ... gå selvfølgelig til lægen, hvis du er i tvivl om årsagerne, men samfundet kan spare mange penge på kikkertundersøgelser, og du kan spare dig selv for mange sygedage og lægebesøg ved blot at spænde kroppen ud og bruge dine muskler korrekt.

GENTAG GERNE ALLE ØVELSER fx 3 x 10 gange med lidt pause indimellem. Mindre kan også gøre det, men pres gerne dig selv lidt for hver gang. Uden at gå over din tærskel.

TAG ET PAR KAPSLER OM DAGEN og skab støtte til dine led Får du let ømme eller smertende muskler og led, kan du forsøge med Avosol kapsler, der med sit indhold af specielt fremstillede ekstrakter af avokado og soja kan afværge inflammation og ovenikøbet nedsætte forbruget af smertestillende medicin. I forskningen, som består af flere af hinanden uafhængige studier, indgår mange hundrede klienter med gigt i knæ og hofter. Du finder de fleste forklaringer i et hæfte, som SUND-FORSKNING har udgivet for et par år siden. Hæftet finder du på www.sund-forskning.dk, søg på „Avosol og inflammationer – læs hæftet“. Studierne viser blandt andet, hvordan det er muligt for gigtpatienter at undgå smertestillende medicin, som er vigtigt i forhold til kroniske problemstillinger, da flere midler kan skabe mavesår eller leverproblemer.

VED ALLE ØVELSER: Brug også dine mavemuskler, det giver ekstra bonus!

SQUATS OP AD VÆGGEN Find en ikke for hård bold, stil dig meget lige foran væggen, og brug bolden til at rulle op og ned, så du mærker et pres på dine lårmuskler.

STRÆK AF QUADRICEPS — de store lårmuskler på forsiden af låret. Lav et stræk stille og roligt, lad være med at hive hårdt, det giver ikke mening. Mærk det gode lange stræk i musklerne. Har du problemer med balancen, så hold med den frie hånd på ryggen af en stol.

STRÆK AF HOFTEBØJERNE — og af ileopsoas musklerne, din krop vil elske det.

INDERSIDEN AF LÅRENE har også brug for hjælp. Hjælper du din krop her, hjælper du knæene.

STEP OP OG STEP NED IGEN. Så træner og strækker du både lår — og underbensmuskler.

LIG PÅ SIDEN OG STRÆK benet lige op med strakte knæ. Ikke overstrakte, bare strakte.

SID RET I RYG og gør som tændstikmanden her med tæerne direkte mod loftet, så du mærker et stræk af din lægmuskel. Overstræk ikke knæet, gør det, så det føles behageligt.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 89

Bedre blodgennemstrømning Padma Plus er et kosttilskud som indeholder en nøje udvalgt sammensætning af unikke tibetanske urter. Heriblandt hvidtjørn som bidrager til at vedligeholde en normal perifær blodgennemstrømning i hænder, ben og fødder. Kapslerne er nemme at indtage, men hvis man ikke bryder sig om at sluge kapsler, kan man åbne kapslen og hælde pulveret op på en ske og evt. indtage det sammen med yoghurt.

BOOST DIN SUNDHED OG VITALITET

NY BOG

Kål smager skønt Styrker og forebygger Afgifter og beskytter Virker antiinﬂammatorisk

Padma Plus findes i tre størrelser:

120 stk. kr. 285,- 200 stk. koster 439,- og 400 stk. koster 869,Det anbefales at starte med en 200 stk. pakning, hvor der er til en behandlingsperiode på 7 uger.

Padma Plus er i vegetabilske kapsler Forhandles hos Matas, i helsekostbutikker og på udvalgte apoteker. Kundekontakt: Medic Wiotech A/S - tlf. 4611 6669 - www.medicwiotech.dk

Kender du til denne følelse?

Læs mere på lisbethtordendahl.dk

Smerter

i muskler og led? Planktons høje indhold af svovl kan hjælpe dine ømme muskler og led! Du finder den helt specielle kombination af svovl sammen med figenkaktus, hawaiiansk ingefær og andre lækre sager i ny smertestillende creme. AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Muskel- og ledsmerter kan være nærmest invaliderende. Men i kølvandet på et aktivt liv kan smerter højst sandsynligt ikke undgås. MSM har ry for at være effektivt til alt fra akne til forstoppelse, men også til smerter i muskler og led. Hvordan det? Kroppens syre/base-balance kan ikke opretholdes uden svovl. Svovl er nemlig blandt andet med til at opbygge proteiner, styrke immunforsvaret og neutralisere giftstoffer i kroppen. Havets hjælpende hånd Plankton, som findes i milliardvis i havet, indeholder metylsulfunylmetan (MSM), der har et svovlindhold på 34 % og er et organisk næringsstof. Mennesker optager MSM fra frugter og grøntsager, men stoffet skal gennem en lang rejse, før det lander i vores system. Plankton frigiver svovlstoffer til havvandet, hvorfra de fordamper op i atmosfæren, omdannes

til MSM og falder med regnen ned og optages af de frugter og grøntsager, der senere ender på tallerkenen. Desværre reduceres MSM-niveauet i forarbejdede fødevarer, og mange indtager derfor mindre af næringsstoffet end nødvendigt. Påsmører du creme med MSM, kan du få en mere direkte virkning fra svovlet.

MSM tilhører samme kemiske familie som ilt. Smuk blomst til smertende led Figenkaktus med de smukke rødorange blomster og spiselige frugter er gennem tiden blevet brugt som traditionel medicin, blandt andet til at mindske inflammation og øge udholdenhed. I nutiden er kaktussen især interessant for forskere på grund af

CAPSICUM har smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber. Hawaiiansk ingefær er med til at styrke og forbedre blodcirkulationen.

MSM har gennem forskning vist sig at mindske inflammation og muskelkramper, reducere smerter og forbedre blodtilførslen ved påsmøring på det ramte område.

dens forskellige farmakologiske antioxidante egenskaber. Den eksotiske plante kan både beskytte og rense cellerne for frie radikaler, der oxiderer cellerne og dermed ødelægger dem. Derudover reduceres oxidationen i cellemembranerne, og niveauet af gluthation, der neutraliserer, udskiller og beskytter mod giftstoffer i alle kroppens celler, øges. Et helt specielt miks ... ... finder du i Red Gel fra Naturfarm. MSM, figenkaktus, hawaiiansk ingefær, capsicum og andre naturlige og virkningsfulde ingredienser er sammensat til at hjælpe dig med at reducere smerter, men også forbedre bevægelighed i led og muskler. Blodcirkulationen sparkes desuden i gang af blandt andet indholdet af hawaiiansk ingefær.

SUND-FORSKNING SUND-FORSKNINGskal skalikke ikkeanvendes anvendessom somen enerstatning erstatningfor foratatgågåtiltillæge lægeeller elleranden andenfagekspert. fagekspert.Savner Savnerdu dukilder kilderog ogreferencer, referencer,skriv skrivtiltilredaktionen. redaktionen.

// 91

MOTION

Har du glemt dine

mavemuskler? AF MARIANNE PALM

Når jeg kigger ud over det ganske 40+ land og især på alle os, der sidder alt for meget ned på vores dertil indrettede på kontoret, så slår det mig, hvorfor så mange lider af dårlig nakke, dårlig lænd, smerter i knæ og i anklerne. For der er faktisk meget langt imellem dem (os!), der husker vores mavemuskler.

Du løber måske lidt i fritiden, måske går du til folkedans, eller måske dyrker du gode gåture i skoven, eller lidt svømning indimellem. Men sjældent bliver der givet særlig opmærksomhed til de lange store lige og skrå mavemuskler, der ikke kun skal bruges til at holde en aldrende vom inde, de skal også bruges til at skabe balance, så du ikke bærer hele kroppen med din nakke. Bære kroppen med din nakke? Det kan jeg da ikke se på lægens scanninger eller på kiropraktorens røntgenbilleder. Nej, det kan du ikke. Men derfor kan forklaringen på dine nakke- og skulderproblemer og på dine dårlige knæ stadig godt skyldes, at du ikke har talt med dine mavemuskler længe. Måske har du lige mærket dem kortvarigt til yoga, måske får du trods alt brugt lidt af dem, når du griner, eller når du løber, men det er slet ikke nok for de fleste. Vi er agerdyrkere, vi er fiskere, vi er landmænd, der trasker ud i marken, hakker roer – og inden da var vi måske på alle fire. Men vi har aldrig været indrettet til at sidde på en kontorstol i syv-otte timer, bevæge os en halv time hjem for at smide os på sofaneseren og lade det hele flyde ud. Provokeret til at forlange et hæve-sænkebord og måske en lille gulvvippe at stå på ved dit bord? Strålende. Provokeret til at skrive videre, mens du lige giver mavemusklerne lidt opmærksomhed? Det kan man faktisk godt, og også chefen bliver glad. For en velformuleret muskelmasse smitter af på tastaturet og din omgang med kollegerne, med vennerne og med familien. Og slutresultatet er mindre spændinger – læs: smerter – i resten af kroppen. Ud med hængevom, og ind med smilende mavemuskler. Marianne Palm

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

Ny ekspert! Det kan du bl.a. få hjælp til her i SUND-FORSKNING og i PAUSE, hvor vi har inviteret Peter Skjøth ind som ekspert udi muskler, træning og alt det andet, der har med kroppens bevægelser at gøre. Peter er til daglig biopat, manuel terapeut og sportscoach, PETER SKJØTH og han har gennem mange år haft klinik i Brønshøj, hvor han guider motionister og toptrænede professionelle i træning, restituering og kobler gerne viden om muskler sammen med de øvrige organer — en viden, han har fået gennem sin uddannelse som biopat/naturopath ibm. Du kan læse mere på www.bodyrehab.dk

Her fortæller Peter Skjøth om mavemuskler og cores betydning for hele kroppen: Træn din „core“ Igennem mange år har alverdens behandlere/trænere talt om vigtigheden i at træne maveområde, som også kaldes „coretræning“, og alligevel bliver det ofte glemt igen efter et par uger med det hjembragte træningsprogram. Core betyder jo „kernen“, og det dækker lidt enkelt over hele muskelgruppen i kroppens midterste dele, der er ansvarlig for vores kropholdning, og hvordan vi bruger vores muskler i en stor del af kroppen. Har man ikke en stærk core, vil man ikke opnå samme styrke og kraft i andre muskelgrupper, og alle vil komme på overarbejde. Dine led kan risikere at blive unødigt slidte, du vil måske opleve manglende muskelstyrke og smerter i ryg, knæ, skuldre og nakke. Styrk din kerne og undgå rygsmerter Rygsmerter er ofte et almindeligt resultat af en svag forside. Når vores mavemuskeler er svage, er det muligvis fordi, vores rygmuskler er alt for stærke. Opbygning af kernestyrke vil hjælpe med at skabe balance på for- og bagsiden af din krop. Balancen mellem vores rygmuskler og mavemuskler er ofte forkert, hvilket gør, at vores rygmuskler bliver stærkest, fordi mavemusklerne ikke bliver trænet. Denne ubalance hjælpes heller ikke af, at vi sidder ned i mange timer. Når jeg besøger kontormiljøer, kan jeg se, at folk sidder ned alt for længe og i dårlige positioner, hvor de falder helt sammen på deres stol med rund ryg. Opbygning af muskelstyrke langs rygsøjlen og i de berømte mavemuskler vil hjælpe med at skabe balance i for- og bagsiden af din krop. Hvis vi Ikke er opmærksomme på, hvordan // 93

MOTION

vi sidder, og ikke træner korrekt, kan det føre til fx komprimerede diske i vores rygsøjle (forstadiet til en mulig diskusprolaps) og efterfølgende rygsmerter. Det kan gøre skade at sidde i lange perioder med et skråt bækken og en buet ryg, frem for at sidde med ret ryg og selv holde ryggen ved at give mavemusklerne opmærksomhed. Der er flere hjælpemidler til at aflaste kroppen, og faktisk kan du sidde på kontoret og lave en god træning af hele kroppen. Balancepude, vippeboards, balancebolde og mange forskellige stole holder kroppen og maveregionen aktiv i siddende position. Og en god regel kan være „den næste stilling er den bedste stilling“. Altså bevæg dig, og sid ikke ned i samme stilling for længe ad gangen. Eller stå op for længe og hænge i armene eller i nakken ved dit hæve-sænkebord.

Her er et par tips til hverdagen

1 2 3 4

Praktiser en god kropsholdning, fx når du er i bilen, ved at sidde ordentligt og ret. Juster bakspejlet så det sidder lidt højt, så opdager du hurtigt, når kroppen glider ned, og du ikke kan se bagud mere. Her er det så tid til at rette sig op igen. Øvelser som „planken“, „broen“ og andre abdominale bevægelser. Traditionelle mavebøjninger kan være gode måder at komme i gang. I dag findes der mange apps til telefonen, som kan hjælpe både med øvelserne og vise dem korrekt udført. Bækkenbundsøvelser burde være en fast del af hverdagen for både mænd og kvinder. Inkontinens og impotens kan trænes væk hos rigtig mange mennesker og er også et resultat af manglende træning af dette vigtige kerneområde. En simpel, men effektiv øvelse for at opbygge kernestabilitet og bækkenbund samtidig, er ved at trække i mavemusklerne (tænk på at trække navlen indad og knibe ballerne samme), hold stillingen i fem vejrtrækninger, og slap derefter af. Gentag 10 gange, og gør dette 10 gange om dagen.

P LANKEN

BROEN

Læs meget mere om mavemuskler for sportsaktive i PAUSE.

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

NATURLIG BALANCE NATURLIGVIS! Berthelsen KalkBalance+ er et optimalt kalktilskud med bioaktivt og let optageligt calcium og magnesium, plantebaseret vitamin D3 samt K2. Med Berthelsen KalkBalance+ kan du nu sikre dig, at kalken går rent ind!

NU M

ED P LA D3-V NTEBAS ERET ITAM I N!

Fås i helsekostbutikker, hos Matas og webshops. Læs mere på www.dkpharma.dk

dansk farmaceutisk industri a-s www.dkpharma.dk

@berthelsennaturprodukter @berthelsen_naturprodukter

VI FØLGER

AF MARIANNE PALM

I Norge er der blevet arbejdet intenst med at få gjort den lille smukke pen klar til sit verdenspatent. Det er nu sket, og der er allerede 500 brugere, der fortæller om deres gode erfaringer. Men hvordan kan lys, der kommer ud af en lille håndholdt pen, have så stor en effekt, som de beskriver? Vi har kigget nærmere på viden om det lille værktøj til hjemmebrug og på klinikken.

Noget tyder på, at lys også kan skabe en øget produktion af antistoffer og kan reducere betændelser og inflammationer.

Når den lille lysende pen, Gunalight, holdes tæt til kroppen på bestemte punkter, er det meridianerne, som får hjælp. Ved at sørge for en god gennemstrømning i alle kroppens 12 meridianer kan såkaldte blokeringer i energibanerne ophøre, og der vil ske en forbedring af kroppens muligheder for at komme i balance. Der er set meget fine resultater med alt fra tennisalbue til menstruationssmerter, og det strømmer ind med resultater fra norske brugere af Gunaligth, der gennem en indbygget krystal, filtrerer lyset og stimulerer de udvalgte punkter på kroppen. Vi har brug for lys og energi for at leve Den verdensberømte videnskab mand Albert Einstein beviste, at kroppen består af energi. En sund krop har en frekvens mellem 62 000 000 –78 000 000 Hz. Når vi er syge eller måske har noget sygdom på vej, reduceres mængden af energi i kroppen. Gunalight benytter en energimængde på ca.167 000 – 520 000 Hz og en bølgelængde på 380-720 nanometer samt en lysintenitet på ca 7,5 lumen. Bredspektret hvidt lys kan forbedre blodcirkulationen, og bl.a. derfor vil mange fysiologiske processer kunne forbedres, da der i rigtig mange pro-

blematikker er tale om en stagnation, fx ved inflammationer, hudproblemer etc. Noget tyder på, at lys også kan skabe en øget produktion af antistoffer og kan reducere betændelser og inflammationer. Er du specielt interesseret i udviklingen af pennen, kan du læse meget mere om de målinger, der ligger bag ved produktet. Disse tests er blevet udført af Norwegian University of Science and Technology og er offentliggjort på www.gunalight.no En pen til klinikken eller til hjemmebrug Møder du entusiasterne bag produktet på nogle af de danske messer, er du ikke i tvivl om, at den lille guldindpakkede pen har stor værdi. Billig er den da heller ikke, men den kan behandle hele familien for alskens plager – og prøv det også gerne på dine husdyr. Faktisk startede det hele med opfinderen Jan Fredrik Solberg, der med stor viden om lysets virkning på kroppen, set med vestlige øjne og viden om østens meridianlære, konstruerede Gunalight i håb om at kunne hjælpe mennesker med mange forskellige lidelser. På den norske – men super nemme hjemmeside – finder du videoer,

der tydeligt beskriver, hvordan man behandler enten den ene eller den anden side af kroppen. Forskellige problemstillinger skal behandles forskelligt, men det er ganske få punkter, du skal lære, og hvert punkt stimuleres i fem til syv minutter. De beskriver også i hvor mange dage i træk, og hvordan der ikke er nogen grund til at overbehandle – lad Gunaligth sende lys ind i punkterne, og det vil have en effekt i mange timer efter. Opløses blokeringen hurtigt med Gunalight, fx ved en frossen skulder, er der ingen grund til efterbehandling. Andre problemstillinger, fx ved hudproblemer, kræver nok en behandling over flere uger. Men det er blot få minutter hver dag, og du kan sidde komfortabelt i din stue og udføre behandlingen på dig selv eller på familien. Du skal selvfølgelig gå til læge, hvis du har symptomer, du ikke kender – den rette diagnose og behandling skal altid iværksættes, før man kaster sig ud i selvbehandling. Gunalight anvendes også af forskellige terapeuter, fx zoneterapeuter, massører og akupunktører. I Danmark er det så nyt endnu, at det kan være svært at finde en terapeut, men du kan læse meget mere på www.gunalight.no.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 97

og bevar kuløren PLEJ DIN SOMMERHUD

MED LAVERAS SELF-TANNING LOTION OG ANNEMARIE BÖRLIND 3 IN 1 FACIAL OIL har du den perfekte pleje til hele kroppen. Du vil sikkert gerne have sommerens kulør til at vare lidt længere, så prøv Self-Tanning Lotion. Det er en selvbrunercreme med et højt indhold af naturlige ingredienser bl.a. økologisk macadamia olie og økologisk solsikkeolie til pleje af huden – ingredienser, der samtidig giver en fin lys tan. Selvbruneren giver langvarig fugt og efterlader huden med en lækker og frem for alt naturlig tan. Dit ansigt er udsat for mange timers sol igennem en hel sommer, men også lys fra computere, mobiler og tv’s blå lys. 3 in 1 Facial Oil fra Annemarie Börlind er den tredobbelte, veganske ansigtsolie, der beskytter både imod blåt lys og oxidativ stress samtidig med, at den beskytter mod for tidlig aldring. Huden absorberer hurtigt den beroligende tørolie takket være den lette konsistens. Formlen indeholder naturlige olier såsom inca omega olie, kahai olie og Himalaya kirsebærolie – olier, der tilsammen styrker hudbarrieren og plejer og nærer tør hud for at efterlade den blød og smidig. Du får endda lidt god samvittighed med, da Annemarie Börlind indkøber olierne fra deres sociale-miljømæssige projekter, der gør det muligt for den producerende lokalbefolkning at tjene på produktionen. Olien er super nem at anvende. Du skal fordel to-tre dråber på nyrenset hud morgen og aften efterfulgt af dageller natcreme, og du er klar.

Bliv gode venner med dit hår AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Ned i vandet, op i solen, ned i vandet, op i solen, føntørring og måske brug af glattejern. Håret får tæsk i sommeren, men hjælpen er nær fra det franske, hvor de har helt styr på forebyggelse og behandling af tørt og skadet hår.

Vil du vide mere om produkter fra Florame, så kontakt Birgitte Jørgensen på mail: bj@bijodan.dk eller på tlf.: 20208864 eller besøg hjemmesiden www.bijodan.dk

Saltvand, sol, varme – ja, det lyder super lækkert, og det er det jo også. Men dit hår er ret uenig med dig. Du straffer det måske også lige med en gang styling i form af føntørring og en tur med glattejernet, inden du suser ud til sommeraftenens mange spændende tilbud.

Til farvet hår kan du få en helt speciel hårmaske, som beskytter og forlænger farvens holdbarhed.

Du får lige et navn med på farten: Florame! Din hjælp til tørt, glansløst og kedeligt hår. Du finder et bredt udvalg af økologisk certificerede produkter til alle hårtyper og til hele familien. Tretrinsraketten til glansfuldt og velplejet hår Du hygger dig ved stranden – og ja, dit hår hygger sig også. Håret nyder nemlig også godt af de dejlige D-vitaminer, solen giver dig, men måske føler håret sig en lille smule mishandlet efter utallige ture i vandet og efterfølgende tørring i solen.

GØR DIT HÅR GLAD IGEN, NÅR DU KOMMER HJEM UNDER BRUSEREN — her får du en simpel opskrift: TRIN 1: 20 minutter inden du hopper i badet, så er det i med hårolien fra Florame, som indeholder en palet af lækre olier, herunder Jojoba-, Macadamiaog Hypenolie, men også kakaosmør, som tilsammen reparerer tørt og trist hår og beskytter. Har du meget tørt hår, så brug olien dagligt, ellers er det nok at bruge den en til to gange om ugen. TRIN 2: Ind i badet, og skyl olien ud. I med shampooen fra Florame, som du kan få til både farvet, tørt eller skælfyldt hår. Du plejer håret med naturlige ingredienser som Bambus Bio-silikat, der danner en beskyttende struktur omkring håret. Plejende ekstrakt fra Kokus, Ylang-Ylang og mange andre ingredienser, som er lige til at spise.

TRIN 3: Til sidst balsam med Jojoba olie kombineret med kokosolie, som gør dit hår silkeblødt. Tag en dyb indånding, og lad hele kroppen blive afslappet med de tilsatte æteriske olier fra Palmerose, Sød Orange og Ylang-Ylang. Du og dit hår er nu klar til at ... ... indtage sommerens dejlige stunder. Du har nu næsten helt sikkert fået glansfuldt og velplejet og ikke mindst ekstremt velduftende hår, som fremfor alt er nemt at style. At ingredienserne i Florames produkter er økologiske og fremstillet ud fra filosofien om helhedstænkning mellem kropspleje og miljø, gør oplevelsen ekstra god. Enjoy!

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 99

g Ve r : Mæ de ● by rit til nf Vi lute G

● sk an

rit ef lk

Hotel og konference centralt i det smukkeste Midtjylland. Fokus på nærvær, natur og gastronomiske oplevelser. Kursusdøgn fra 1.395,hotelry.dk - 86 89 19 11 - info@hotelry.dk

Kemikalierne er jo selvsagt ikke kun skadelige for havmiljøet, men kan også være det for dig, når du smører dem på huden, og de optages i kroppen

solcreme

DIN SKADER HAVMILJØET Du tager solcremen på, ligger lidt på stranden og går i vandet. Din solcreme skylles af og ender i verdenshavene, og kemikalierne i din creme forurener og skader havets plante- og dyreliv. Tænk dig om, når du vælger solcreme – også for din egen skyld.

HAWAII

er på vej med en firstin-the-world law, hvor salget af solcremer, som indeholder stoffer, der skader korallerne, forbydes.

AF BENEDIKTE MIKKELSEN

Ja, ja – hvor slemt kan det være, når lille mig tager en dukkert, og den mængde solcreme, jeg har på, ender i havet. Det er faktisk rigtig slemt! Ganger du din mængde af solcreme op med antallet af mennesker over hele kloden, som også hopper i havet med solcreme, så har vi balladen. Nu ser vi ud over vores egen næse og undgår at uddybe, hvor skadeligt mængderne af kemikalier, som du smører på huden, er for din egen sundhed – nu tænker vi på havmiljøet. Korallerne lider nok i forvejen! Derfor tænk dig om, før du køber solcreme. Forskere har fundet bevis for, at særligt to ingredienser kan skade korallerne, nemlig oxybenzone – også kaldet benzophenone-3 og octinoxate. Oxybenzone er et omdiskuteret UVB-filter, fordi det også har ry for at være hormonforstyrrende. Octinoxate kaldes også octyl methoxycinnamate eller ethylhexyl methoxycinnamate og er tillige at finde på ingredienslisten på en del makeup med SPF. Det er primært de to solfiltre, som har vist sig at have haft skadelige effekter på koraller i undersøgelser, men de er heldigvis super nemme at undgå. Solcreme fra AVIVIR indeholder ikke stofferne og har aldrig gjort det. Produkterne er desuden svanemærkede og har en grøn kolbe hos forbrugerrådet TÆNK. Solcremerne er desuden fuldstændig fri fra alle stofferne, som er er registreret på ’The HEL LIST’. En liste, du kan læse om herunder. Hvad er ’The HEL LIST’? Listen er en liste over kendte kemikalier, som er fundet i ferskvandsstrømme, floder, strande og havmiljøer, men som også er fundet i dyreliv, som koraller, fisk, fugle, hav-

pattedyr og havskildpadder. Alle kemikalierne udgør en trussel mod økosystemets sundhed. » Enhver form for mikroplast » Nanopartikler som zinkoxid eller titandioxid » Oxybenzon » Octinoxate » 4-methylbenzylidene camphor » Octocrylene (ofte det stof, som svier, når du får det i øjnene) » Para-aminobenzoesyre » Methylparaben » Ethylparaben » Propylparaben » Butylparaben » Benzylparaben » Triclosan Valget af solcreme redder ikke verdenshavene Selvfølgelig er valget af din solcreme en lille del af det store billede, når det kommer til forurening af verdenshavene. Lad dog aldrig holdningen „mit lille bidrag tæller ikke“ præge din tankegang. Dit bidrag er guld værd! Fortæl venner og bekendte om dine tiltag, og lad ringene sprede sig i vandet ... især i verdenshavene.

HJÆLP DYRENE OG DIG SELV! Solcremerne fra AVIVIR er veganske, så du slipper for rester af dyr i din creme. Lider du af soleksem, kan du også finde hjælp fra cremerne, læs mere i artiklen „Din bedste ven i solen“ på www.sund-forskning.dk

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 101

3 in 1 Facial Oil mod blåt lys, oxidering og ældning.

FORHANDLES HOS DIN LOKALE HELSEKOST OG HELSAM BUTIK SAMT SPECIALBUTIKKER.

Med tiden får vi alle ondt!

GLYC® ORIGINAL Designet til dig der ønsker at blive ved at være rask og rørig og ikke døje med træthed og udmattelse.

FINMOT ORIK

NATURLIGE INGREDIENSER HJÆLPER DIG MED AT OPRETHOLDE ET RIGT OG AKTIVT LIV Hyben hjælper med til at bevare velfungerende led. Boswellia serrata og Gurkemeje hjælper med til at forbedre leddenes bevægelighed. Grønlæbede muslinger med glykosaminoglycaner (GAG), Omega 3 EPA fedtsyre, ETA og DHA og andre Omega-3 fedtsyrer. Gurkemeje hjælper med til at til at forbedre leddenes bevægelighed. Vitamin C forstærker normal kollagendannng er vigtig for elasticitet og genopbygning af brusk og knogler, modvirker dermed træthed og udmattelse

overanstrengelse og ledsmerter

GLYC® BOOST For sunde og bevægelige led. Specielt tilpasset dig der lever en aktiv tilværelse.

Findes hos udvalgte helsekostbutikker og; Kundekontakt: Octean Pharma Aps tel. 38 422 133, www.octean.dk

KLUMME

i sundhedens tjeneste

Tudsegammel viden fra en moden redaktør

Da jeg blev uddannet biopat på en kold vinterdag i Januar 84, skulle jeg til min eksamen bland andet redegøre for, hvorfor mineraler har så gunstig en virkning på kroppen. Det vidste vi egentlig ikke så meget om dengang, men resultaterne var vi ikke i tvivl om: Når vi valgte at give datidens vist eneste mineralprodukt, så opstod der, hvad vi indimellem fik lyst til at kalde et mirakel. I dag ved vi, at det intet har med mirakler at gøre, men sund fornuft: Celler er opbygget bl.a. af mineraler, de skal anvendes til, at alle enzymprocesser i kroppen fungerer (og dem er der tusindvis af) og uden disse grundlæggende næringsstoffer, ja, så løber cellerne, processerne og kroppen af sporet. Det handler om spormineraler og et par af de store ... I bund og grund handler rigtig mange problemstillinger om noget så simpelt som en god mineralbalance. For det er mineralerne, der får cellerne i arbejde, det er mineralerne der i samarbejde med andre næringsstoffer døgnet rundt skaber nye celler, så vi vedbliver at fungere så optimalt som muligt, og der skal altid være tilpas af mineraler til stede for at alle typer af processer kan køre optimalt. Det gælder den velkendte kalium, som sammen med salt sørger for en god og nødvendig spændingstilstand mellem det ydre og indre af cellen, det gælder for zink, som er med i ikke mindre end 300 forskellige enzymprocesser, og det gælder for, ja, alle mineralerne. De arbejder også i synergi med hinanden. De fleste har hørt om de to makromineraler, calcium og magnesium. Makro fordi de er meget større i deres struktur end mikromineralerne – det er alle de andre, også kaldet spormineraler. Dengang som nu søgte man at finde nogle måder at lokke kroppen til at optage de livsvigtige mineraler på, og her kommer forskningen os til hjælp. Hvor vi dengang som behandlere sådan intuitivt og erfaringsmæssigt altid foreslog at opløse mineralerne i vand for at øge optageligheden, har moderne forskning slået fast, at mineraler bearbejdet fx af de små rødalger fra det kølige havvand nordvest fra Island, ikke kun gør produktet 100 % vegansk, men også skaber en porøs struktur af kalken, som ikke sker ved udvinding af calciumkilder udvundet på land.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 103

K LUM M E

Vi lærte det gennem dyrebehandlinger… Scanalka var den gang for 35 år siden et værdifuldt værktøj til at minimere kroppens problemer, og det interessante var, at de små mineraltabletter såmænd også virkede på vores firbenede venner som hunde, heste og katte. Det var måske netop de mange erfaringer på dyr, der var mest overbevisende, for de fortsatte jo på det samme foder, blev ikke flyttet fra boks eller uldtæppe, men alligevel blev deres pels og hud hel igen efter eksem, alligevel fik de appetitten igen, og de holdt op med at have ond i bagpart eller poterne. For det er, hvad en grundlæggende mineralterapi kan gøre: » Holde alle kroppens celler intakte og gør dem samarbejdsvillige, sende gode signaler (enzymer) rundt og skabe kommunikation. » Minimere risikoen for at udvikle sygdomme fx i hud, tarme og led. » Mineraler hjælper med at holde slimhinder intakte, så de bedre kan afværge fremmede indtrængere. » De sørger også for at ledvæske, sener og muskler får de rette næringsstoffer, så vi under sport og aktivitet lettere kan restituere. » Det er også mineralerne, der sørger for en ordentlig knoglestruktur, og ja, i den milde men meget psykisk belastende afdeling, også sørger for en god hårvækst ved at forsyne fx hovedbunden med de rette næringsstoffer.

Vi brugte Scanalka, når vovsen hang med ørerne, havde mistet appetit og pels, og dyrlægens råd ikke havde hjulpet. Dosering: 1/3 af menneskedosis (som er 9 tabl,) hvis det er af labradorstørrelse, til de mindste blot ¼. Hæld dosis i et glas kogt koldt vand, og brug det enten som drikkevand eller bland det i maden. Fortsæt i en måneds tid. Når vi anvendte Scanalka til heste, kunne vi blot blande tabletterne i foderet, og man skulle jo mene, at en hest på 600 kg skulle have ti gange så mange tabletter som en kvinde på 60 kg, men det er ikke tilfældet. Vi kunne nøjes med at give en cirka dobbeltdosis, og også her så man mærkbare og mærkværdige resultater. Mærkværdige, fordi det indimellem var lidelser,

Aquamin er et unikt marine multimineral kompleks, som er udvundet af rødalgen Lithothamnion calcareum. Aquamin indeholder bioaktivt calcium, magnesium samt 72 andre spormineraler. De mange spormineraler i Aquamin er alle byggesten til kroppens mange funktioner, og skal tilføres udefra, da kroppen ikke selv kan danne mineraler. Havplanter (herunder alger og tang) er desuden 10–20 gange rigere på mineraler end planter, som vokser på land. Aquamin er samtidig 100 % bæredygtig, da man kun høster de fuldmodne alger, som har nået deres højeste indhold af næringsstoffer, nemlig når algen er færdig med at vokse.

104

// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

som hesten måske havde døjet med i ugevis, og „pludselig“ efter tilførsel af mineraler fik det bedre. Om lidt spørger den nysgerrige læser, om hvilke sygdomme det var målrettet efter, men det var sådan lidt all-over-the-place. Med andre ord kunne man se en hængemule få energi igen, måske fordi den slap for ikke-diagnosticerede smerter. Bliv forpustet gennem virkelighedens farlige nye verden Er det virkelig nødvendigt med tilskud, vil andre nysgerrige og måske kritiske røster spørge om, og nej. Hvis vi og vores dyr lever et 100% optimalt liv uden for mange belastende faktorer, har fremragende gener med os, spiser 100% sundt, hvor alle vitaminer og mineraler altid er garanteret en plads i grøntsagen eller frugten, og vi vel at mærke heller ikke forbruger mineralerne, fx chrom til et fuldstændigt overforbrug af sukker. Så har vi ikke brug for tilskud. Er du også blevet forpustet af den lange sætning, så gå i gang med et mineraltilskud. For kroppens skyld. Til nutid og til at forebygge unødvendige belastninger i fremtid. 35 år på bagen udi mineralriget har desværre ikke gjort mig overbevist om, at vi ikke har brug for tilskud. For vores jorde er udpinte, vi ved ikke, om grøntsagen er vokset på mineraluld eller i en sund mineralrig jord. Derfor.

ANNONCE

Naturlig fiskeolie Ren fiskeolie Stabil fiskeolie eskimo®-3 er tilsat antioxidantkompleks, der beskytter olien mod harskning.

Certified from sustainable fisheries www.friendofthesea.org

eskimo®-3 er godt for hjertet, hjernen og synet. Omega-3 fedtsyrerne DHA og EPA bidrager til hjertets normale funktion ved et dagligt indtag af 250 mg DHA og EPA, og DHA bidrager desuden til at vedligeholde en normal hjernefunktion og normalt syn ved et dagligt indtag på 250 mg DHA. eskimo®-3 fås som kapsler og i flydende form. For nærmere information: Midsona A/S, Klostermarken 20, 9550 Mariager, tel 98 54 22 88

Vedbæk og Ry

— her finder du Institut for Biologisk Medicin.

AALBORG

ST UD I E STA RT FLERE GANGE OM ÅRET

I VEDBÆK DEN 15.–16. AUGUST 2019 ELLER DEN 21.–22. NOVEMBER 2019

HOLSTEBRO AARHUS RY

I RY DEN 2.–3. NOVEMBER 2019 ALTID KL. 10–17 VEJLE ESBJERG

INFO R MATI ONS MØDE! Kom og mød os i Vedbæk d. 13. aug. 2019 kl. 18–20 eller i Ry d. 19. sept. 2019 kl 19–21. Tilmelding: info@biologisk-medicin.dk.

ODENSE

Du kan faktisk starte 2 dage efter informationsmøde d. 13. aug. 2019, nemlig allerede d. 15.–16. aug. 2019.

Følg os fra Institut for Biologisk Medicin på www.biologisk-medicin.dk eller på Facebook, og få informationer om uddannelsen.

Vi findes nu på SJÆL L AN D O G I JYL L A ND.

: 3 timer : 3 timer og 45 min

Helsingør : 29 min : 28 min

Vedbæk København : 3 timer : 3 timer

Så uanset om du kommer fra Århus, København eller Skagen, så skal du ikke rejse langt for at læse til biopat/ naturopath ibm.

ANNONCER

Strath® Original Dråber

Naturligt urtegær ekstrakt der bidrager til optagelsen af næringsstoffer fra kosten. Anbefales til voksne og børn fra 1 år. 2

eskimo-3 kids flydende

Specielt udviklet til børn og deres behov i voksenalderen. Indeholder Omega 3, 6, 9 samt D- og Evitamin. ½ — 1 tsk. daglig. 3

Specielt udviklet til børn og deres behov i voksenalderen. Smager af appelsin, er nem at tygge og designet i en sjov fiskeform.

eskimo-3 kids tyggetablet

ZinCuFlex

indeholder en unik sammensætning af standardiseret Ingefær og Gurkemeje. Derudover er der tilsat C-vitamin, og netop kombinationen af disse tre ingredienser har vist sig særdeles effektiv mod bl.a. ømme og stive led. Tag to kapsler dagligt i to uger — og derefter en kapsel om dagen. Hvis ikke du mærker en effekt, når pakken er tom, er der penge tilbage garanti. 60 kapsler koster 279,— kr. hos Matas og i helsekostbutikker. Mere information hos Medic Wiotech på tlf. 46116669 5

Terranova Life Drink

er en unik blanding af 29 planter, bær og urter i ét koncentrat. Her finder du alt det bedste fra naturens skatkammer — i en form, der er let at gå til: Du kan opløse en teske af koncentratet i vand eller tilsætte det i din juice eller smoothie. Life Drink er et 100 % vegansk og rent kosttilskud — uden tilsætningsstoffer, hvede, gluten, soja, gær, mælkeingrediens eller sukker. Terranova Life Drink har modtaget en række priser, bl.a. af magasinet Naturally Good Health. 6

Godt for hjerte og hjerne

Højkoncentreret fiskeolieprodukt med 65 % omega-3. Eneste produkt i Danmark som frie fedtsyrer, hvilket giver en hurtigere optagelighed. Kombineret med vitaminerne B12 og folsyre, der medvirker til normal funktion af hjerte og hjerne.

108

Forsynamin – Danmarks nye øjenvitamin

Vi lever nu længere end før, men synet udsættes stadig for aldersforandringer. Du kan forberede øjet på et langt liv, hvor synet er vigtigt for livskvaliteten. Tilskuddet Forsynamin indeholder de rette vitaminer og mineraler samt vigtige plantestoffer som lutein og zeaxanthin, der kun findes i nethinden. Fås på udvalgte apoteker og i helsekostbutikker. 8 7

8405 Ringkøbing te

Nyd en herlig blanding af vildtvoksende grøftekantsurter, når du drikker en kop 8405 Ringkøbing te. Opskriften stammer fra Ringkøbing Apotek, men kan i dag købes uden recept. Teen har en behagelig smag af pebermynte og kan drikkes af både børn og voksne.

9 9

AVIVIR Baobab Organic Baobab Virgin Oil

Reneste økologiske Virgin bao¬babolie med super fugtgivende egenskaber, booster kollagenet og forbedrer hudens elasticitet signifikant. Modvirker rødme, irritation er med til at reducere udseendet af strækmærker.

Unikke ekstrakter — med patenteret fremstillingsproces

Det unikke ved urteekstrakter fra Herrens Mark er, at de er fermenteret med mælkesyrebakterier. Det har tre primære fordele: 1: Ekstrakterne når en pH-værdi omkring 4, hvor det kun er mælkesyrebakterier, som trives. Det er derfor ikke nødvendigt at tilsætte alkohol eller andre konserveringsmidler. 2: Bedre optagelse af planternes aktive stoffer; herunder planteøstrogen fra rødkløveren. Planteøstrogenerne er naturligt bundet til sukkermolekyler (glykon form). Fermenteringen adskiller sukkermolekylerne fra planteøstrogenerne, (aglykon form) og giver dem dermed en form, der kan optages direkte gennem tarmvæggen over i blodbanen. Herrens Mark har søgt patent på denne unikke forarbejdning af rødkløver. 3: Urteekstrakter fra Herrens Mark er ikke pasteuriseret, hvilket bevarer de levende mælkesyrebakterier, som derved understøtter en god fordøjelse.

Ny overbygning – til dig, der allerede er uddannet behandler:

Support

Care

Kære alle behandlere En arbejdsgruppe på Institut for Biologisk Medicin har de sidste par år arbejdet med Support & Care, en overbygning til en anden komplementær uddannelse, som i første omgang og i de næste par år kun kommer til at handle om konventionel og komplementær behandling af kræft. Den er åben for alle med særlig interesse for forståelsen af sygdommen og hvilke konventionelle og komplementære metoder, der findes for at lindre eller behandle sygdommen. Du skal være uddannet behandler i forvejen – skriv til os og hør nærmere Rigtig mange har en skarp holdning til netop denne sygdom, da den er et mange-hovedet „uhyre“, som det officielle Danmark er mere eller mindre god til at kurere. Kan vi kurere kræft? Nej, det kan vi nok ikke, men vi har retten til at blive klædt ordentlig på til at vejlede borgere i det ganske land om, hvilke muligheder findes.

KOM MED NU

HVAD LÆRER DU?

HVORDAN KOMMER DU I GANG?

1. Alt om alle typer af kræftformer og deres metastaser. 2. Alt om behandlingsmetoder brugt her i DK: stråle, kemo og kirurgi m.m. 3. Så meget vi overhovedet kan finde af ikke-konventionel behandling og støtteterapi fra ind-og udland (udland især). Derfor skal du også kunne engelsk, men vi hjælpes ad. 4. Du møder faglærere udi biokemiske, onkologiske og psykologiske aspekter af sygdommen.

For at kunne komme i betragtning til at deltage på uddannelsen, skal du som minimum have bestået anatomi, fysiologi og sygdomslære og være meget langt i din grunduddannelse eller være færdiguddannet. Og du skal forpligtige dig til at blive færdig med uddannelsen, vi vil ikke have “halvt-uddannede” springende rundt og kalde sig Support & Care-uddannede. Endvidere forpligter du dig også til aktivt at hjælpe os med at finde de huller, der altid er, når man starter så stort et projekt op.

KOM MED NU! Fordelene ved at være med nu – udover, at det er meget billigt faktisk mindre end halv pris: a. Du får mulighed for at være med til at præge udviklingen på den første “skole” ud i konventionel og komplementær kræftbehandling. b. Du får mulighed for at tilegne dig viden, som ingen andre har – at få et samlet overblik. Mange har løse tråde udi kræftbehandling, men vi har til formål at samle det hele. c. Du kan være med i beslutningen om, hvad den næste Support & Care-overbygning skal handle om. Fx de mest sjældne autoimmune sygdomme. d. Vi ved, at flere orthomolekylære læger har givet udtryk for, at de meget gerne ser et tæt samarbejde med komplementære behandlere, så du udover at lave egen klinik også kan være med i et vigtigt samarbejde på tværs af uddannelserne.

HVAD KOSTER UDDANNELSEN? De første 24 deltagere kan få adgang til Support & Care-uddannelsen for den meget lille sum af kr. 15.000,–. Beløbet skal betales her i 2019 og uddannelsen starter i efteråret 2019. Fremover vil uddannelsen komme til at koste kr. 30.000,–40.000,–. Der vil være en del bøger, du selv skal investere i, hvoraf de fleste kan lånes på biblioteket. Det er en uddannelse, der er åben for alle typer af behandlere. Er der grundfag, du måske mangler fx enæringsterapi, så tag en snak med os.

HVOR, HVORNÅR OG HVORDAN? Vi går i gang i løbet af sensommeren. Undervisningsdatoerne er ikke planlagte endnu, men uddannelsen er hovedsagligt online og baseret på hjemme – og gruppearbejde.

og få uddannelsen

TIL KUN

KR.

15.000*

Vi kan nok ikke kurere kræft, men vi kan lære at vejlede om sygdommen

Kom og vær med i projektets spændende opstart

Undervejs vil vi offentliggøre datoer for undervisningen med faglærerne. Vi berammer først mængden af undervisningstimer, når vi er gået i gang. Henvend dig direkte til marianne.palm@sund-forskning.dk. Kærlig hilsen Marianne Palm og teamet bag den nye overbygning

* Fremover vil uddannelsen koste kr. 30.000—kr. 40.000.

Find en biopat/naturopath i biologisk medicin eller en phytoterapeut lige her! Du kan få opstillet en individuel plan, som passer til dine behov hos en af følgende behandlere: SJÆLLAND 1366 København K Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Josephine Larsen, 21221885, mail@ josephinelarsen.dk, www.josephinelarsen.dk 2000 Frederiksberg Phytoterapeut, Lili Denta, 24646964, lili@denta.dk 2000 Frederiksberg Naturopath/Biopat, Carina S. Irgens-Tabur, 26114303, carina@bodywise.dk, www.bodywise.dk 2000 Frederiksberg Naturopath/Biopat, Dinna Trehøje, 60176279, dinna.trehoeje@hotmail.com, wwwdinnatrehoeje.dk 2100 København Ø Naturopath/Biopat/ Phytoterapeut, Manja Jurkowsky, 40543128, kontaktmanja@gmail.com, www.manjas-sundhedsklinik.dk 2200 København N Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Lisbeth Tordendahl, 30103010, lisbeth@tordendahl.dk, www.lisbethtordendahl.dk 2300 København S Naturopath/Biopat, Dorrit Herwagen, 40821037, dorrit@herwagen.dk, www.naturopath-ibm-og-biopat.dk 2300 København S Naturopath/Biopat, Vasileios Kyprianis, 40198996, v.kyprianis@gmail.com 2500 Valby Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Marianne Palm, 50937040, marianne.palm@ sund-forskning.dk 2500 Valby Naturopath/Biopat, Torunn Laksafoss, 22532788, torunn@likam.dk, www.likam.dk 2500 Valby Naturopath/biopat, Ann-Britt Larsen, 29922363, annbrittlarsen@jubii.dk, www.kropogzone.dk 2700 Brønshøj Naturopath/Biopat Peter Skjøth, 31401933, peter@bodyrehab.dk, www.bodyrehab.dk 2720 Vanløse Naturopath/Biopat, Henrik Dilling, 28260398, henrik@dilling.info, www.houseofawareness.dk 2730 Herlev Naturopath/Biopat, Laila Edsberg, 26277078, hej@herlevhelsezone.dk, www.Herlevhelsezone.dk 2750 Ballerup Naturopath/Biopat, Kit Breitenstein, 29839840, kitbreitenstein@gmail.com, www.Kit-Breitenstein.com

3450 Allerød Naturopath/Biopat, Gitte Damgaard, 40121702, gitte@dengyldnezone.dk, www.dengyldnezone.dk

6091 Bjert Phytoterapeut, Dorte Ulrikke Nørgaard, 42601507, dorte@ulrikke.dk, www.ulrikke.dk

3500 Værløse Naturopath/Biopat, Montserrat Farré Hernándze, 40417564, montserrat.naturopathibm@outlook.dk

6330 Padborg Phytoterapeut, Marianne Schmidt, 40631950, info@mas-sage.dk, www.mas-sage.dk

3600 Frederikssund Naturopath/Biopat Johanna Gadgaard, 42207979, johannagadgaard@gmail.com

6400 Sønderborg Phytoterapeut, Rima Gaisyte, 41661428, rgaisyte@yahoo.dk, www.urterima.dk

4100 Ringsted Naturopath/Biopat, Kate Korsgaard,40304494, kate@katekorsgaard.dk, www.katekorsgaard.dk 4291 Ruds-Vedby Naturopath/Biopat, Jette Straagaard, 40886259, jette@straa.dk, www.jettes.dk 4300 Holbæk Naturopath/Biopat, Rikke Petersen, 28966796, hej@rikkepetersen. dk, www.rikkepetersen.dk

6560 Sommersted Naturopath/Biopat, Hella Carstens, 25667561, hella.carstens@live.dk, www.hellacarstens.dk 6700 Ribe Phytoterapeut, Gitte Elgaard, 20600880, info@HelNaturlig.dk, www.helnaturlig.dk 7100 Vejle Naturopath/Biopat, Mia Sørensen, 20126203, sundfokus@gmail.com, www.sundfokus.dk

4400 Kalundborg Naturopath/Biopat Katharina Timm, 30290668, katharina_t@msn.com

8000 Århus C Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Frede Damgaard, 86114042, frede.damgaard@gmail.com, www.frededamgaard.dk

4440 Mørkøv Naturopath/Biopat, Lone Holmen, 50474641, fjaellebro@mail.dk, www.fjaellebrobiopati.dk

8200 Århus N Naturopath/Biopat, Tine Krejsager, 20668614, naturopath-tine.krejsager@outlook.dk, www.tkquality.dk

4500 Nykøbing Sj. Naturopath/Biopat, Anja Fryd Eggertsen, 20614610, anja.biopat@outlook.dk, www.vejenfrem.net

8240 Risskov Naturopath/Biopat, Kranio Sakral Terapeut, Gitte Dahm, 42431945, mail@gida.dk, www.gida.dk

4600 Køge Naturopath/Biopat, Caroline Fibæk, hej@carolinefibaek.dk, www.carolinefibaek.dk

8250 Egå Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Rikke Goerlich, goerlich@urteskolen.com

3600 Frederikssund Naturopath/Biopat, Jeannette Clement, 21869317, kontakt@jeanetteclement.dk, www.jeanetteclement.dk

8654 Bryrup Naturopath/Biopat, Anja Ballegaard, 30337240, kontakt@anjaballegaard.dk, www.anjaballegaard.dk

4894 Øster Ulslev Naturopath/Biopat, Silke Due Petersen, 22887793, silkeduep@gmail.com

8700 Horsens Naturopath/Biopat, Anette Ahrendsen, 60880793, vitalkrop@gmail.com, www.vitalkrop.dk

FYN 5600 Faaborg Biopat/naturopath, Pernille Lund, 24455553, pernillelund1@hotmail.com, www.pernillelund.dk 5610 Assens Naturopath/Biopat Tine Uhrup Hassig, 28891048, eb@zonegaarden.dk, www.zonegaarden.dk

JYLLAND

2770 Kastrup Phytoterapeut, Lone Beck Sørensen, 29426482, karma@lonebeck.dk

6000 Kolding Naturopath/Biopat, Dorthe Bjørkvig, 60139209, helseklinikkenmalou@gmail. com, www.helseklinikkenmalou.dk

2970 Hørsholm Naturopath/Biopat, Tina Klint, 20333794, tina@releaseterapi.dk, www.releaseterapi.dk

6100 Haderslev Naturopath/Biopat, Katrine Seifert Ydegaard, 20953886, hello@solrose.dk, www.solrose.dk

9000 Ålborg Naturopath/Biopat, Mette Durup Bech, 26624859, durup.bech@mail.dk, www.nordjyskbiopat.dk 9000 Ålborg Naturopath/Biopat, Gitte Johansen, 27626425, mail@clinicnabita.dk, www.clinicnabita.dk 9240 Nibe Naturopath/Biopat/Phytoterapeut, Susanne Genet, 24374545, sg@foodjoy.dk, www.foodjoy.dk 9760 Vrå Phytoterapeut, Inge Kellermann 30111377, info@helsemail.dk, www.helsemail.dk

B Ø GER

God læselyst

– få råd til en sundere hverdag

STÆRKE KNOGLER – MAD SOM GENVEJ. Meget mere end kalk! I bogen ’Stærke knogler – mad som genvej’ læser du, hvordan knogleskørhed ikke kun er en kalkmangelsygdom. Kosttilskud med calcium og D-vitamin er, ifølge Mia Damhus, langt fra tilstrækkeligt til at forebygge knoglebrud. Forfatter Mia Damhus inviterer dig som læser til at blive klog på, hvordan knogler dannes og bevares. Udgangspunktet er en stærk faglighed funderet i funktionel medicin. Alle kan læse bogen, også de mere teoretiske afsnit. Kostråd og opskrifter er enkle, lige til at gå i gang med og totalt ufanatiske. Du får en nuanceret viden om opbygning og nedbrydning af knogler og konkrete handlemuligheder, både forebyggende og hvis skaden allerede er sket.

GØR MINDRE END DU PLEJER. Vi dansker spiser os ihjel! Så kontant en udmelding finder du i bogen ’Gør mindre end du plejer – lær at faste dig til mere energi og bedre helbred’ af Nickolai Damgaard. Hans ekspertise i fordøjelse og faste og erfaringer gennem sit mangeårige arbejde med klienter, både private, virksomheder og professionelle atleter, deler han i sin nye bog. Han giver konkrete bud på, hvordan du med simple midler kan opnå resultater gennem faste. Periodisk faste kan være med til at skabe mere energi og forebygge eller bekæmpe livsstilssygdomme, og flere studier tyder endda på, at periodisk faste tilmed kan have en positiv effekt på en række neurodegenerative tilstande. Neurodegenerativ sygdom er et paraplybegreb for en række lidelser, der primært har indvirkning på neuronerne i menneskets hjerne. Nickolai Damgaards mission er at aflive de mange myter om faste og hjælpe dig til at blive den bedste udgave af dig selv.

112

NÅR URTER GIVER LYKKE Brugen af lægeplanter til behandling af sygdomme og skader er uden tvivl en af verdens ældste terapiformer. Igennem alle tider og hos alle folkeslag fortæller overleveringerne, hvorledes kloge mænd og koner har benyttet sig af naturens forråd af blade, bark, frugter og rødder til fremstillingen af et naturligt ‘apotek’ bestående af plantebaserede ekstrakter, tinkturer, omslag, cremer og theer. Den omfattende empiriske viden om naturens helbredende kræfter er på ingen måde forældet, og en stadigt større gruppe behandlere benytter sig i disse år af fortidens viden kombineret med nutidig forskning. De kendte medicinske planter udsættes i større og større omfang for videnskabelige analyser, og aldrig tidligere har opmærksomheden på de helbredende faktorer i naturen været så omfattende som i øjeblikket. Og ikke uden grund; der er nemlig tale om tusindvis af plantearter, der indeholder aktive virksomme stoffer med opbyggende og medicinske egenskaber. I en tid, hvor befolkningen får øjnene op for de skadelige virkninger af kemi, og hvor bivirkningerne af den syntetiske medicin træder tydeligere og tydeligere frem, er det derfor uden tvivl et klogt valg at vende blikket mod den naturlige medicin. Bogen Urtelykke er en samling af 30 forskellige lægeplanter, som findes i den danske natur og i køkkenhaven. I bogen viser forfatter Anja Ballegaard, hvordan du kan bringe urterne ind i din hverdag, og hvordan du bruger dem målrettet til at gøre noget godt for din sundhed. En personlig og informationsrig bog til dig, som gerne vil invitere naturen indenfor. Hver plante er illustreret, så du lettere kan finde den på dine ture i det grønne. Du får notesider bagi, så du kan indføre dine egne favoritplanter og opskrifter, så Urtelykke bliver din egen personlig håndbog. Anne Ballegaard er uddannet Biopat og Naturopath ibm. På familiens økologiske mikrolandbrug, Thorslykke, følger hun sin store passion om den natulige livsstil. Bogen ’Urtelykke’ får du for kr. 249,95

TAG PÅ HØJSKOLEOPHOLD OG OPNÅ EN BEDRE BALANCE I LIVET. Hvordan bliver man tilfreds med sig selv? Hvad styrer os og vores appetit på livet? Hvor er mit fodfæste? Hvordan holder jeg fast i de gode valg? Spørgsmål, som Livsstilshøjskolen i Lemvig ofte får. Højskolen, som ganske enkelt tilbyder ’balance i livet’. Kursister i alle aldre fra hele landet mødes på Livsstilhøjskolen Gudum, så der er garanti for, at du møder mennesker, som er helt forskellige dig selv. Fælles for alle, uanset om holdet varer seks eller 45 uger, så lukker sindet og hjertet op. Der er god mad og fællessang, men skolen tilbyder også en vifte af kurser, så der er noget for enhver smag. Meditation og Qi gong, hvordan får du en sundere livsstil, natur og gourmet, lær at få en stressfri tilværelse og mindful vandreuge er blot få eksempler på, hvad du deltage i. Derudover tilbyder højskolen de obligatoriske fag, og der er foredrag fra verdener af ny og gammel viden – fra Egyptens pyramider til Europas parlament. Du kan læse meget mere om ophold på Livsstilhøjskolen Gudum på www. livsstilshojskolen.dk

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 113

Kom med i klubben, hvor vi er fælles om budskabet „viden om sundhed uden skjulte agendaer“

I KLUBBEN FÅR DU SUND -FORSKNING BRAGT LIGE TIL DØREN FOR

KUN 149 KR. OM ÅRET! Skynd dig at komme med i klubben Vi glæder os til at give dig nyheder og informationer råt for usødet. Vi stiller os kritiske over for den almindelige samfundsopfattelse på sundhedsområdet og perspektiverer problemstillinger fra ALLE vinkler og træder ind på områder, de andre medier træder udenom.

TILMELD DIG PÅ W W W.KLUB-SUND.DK

Hos sund-forskning er vi ikke bange for at grave et spadestik dybere i kontroversielle emner som:

» Børn og for tidlig pubertet » Mælks indvirkning på kroppen, og hvordan med mandelmælk? » Bivirkninger ved hånd købsmedicin — og ved kosttilskud!

» Og hvad, der ellers rører sig, og du kan være med. Vi vil gerne høre din mening og gøre nytte af netop din viden og dine inputs på sundhedsområdet.

Har du spørgsmål, er du velkommen til at skrive til info@klub-sund.dk.

Nutrient Delivery System

Do k

NDS

tion viser at a t en

NDS® Probiotika i pulverform kan være op til 20 gange mere effektiv end i kapselform

E NG H O L M ND S. D K

Genopret din tarmflora og mærk følelsen af en velfungerende mave og et godt velbefindende.

NYHED

IC TIL HE T O LE BI MILIEN FA

NDS ®PR O

25 % flErE aktive bakterier 4 HElt NYE bakteriestammer bl.a. L. rhamnosus

laSSic Probiotic c

NtErEt og vElDoKUmE ffEKtivitEt, tEStEt for E SiKKErHED iNDHolD og

KUN NDS® Probiotic i PUlvErform Er aKtiv fra iNDtagElSEN og HElE vEjEN gENNEm mavE-tarmSYStEmEt. NDS® Probiotic Er ogSå aKtiv i tYNDtarmEN. T e raPe u T e r, h e L S e k o S T f o r r e T N i N G e r , w e b S h o P S o G u D va L G T e a P o T e k e r

Din lokale

helsekost

Danmarks eneste Q10-produkt

til forebyggelse og behandling af coenzym Q10-mangel Bio-Qinon Q10 – det originale Q10-produkt, med en helt unik kombination af Coenzym Q10 og vegetabilsk olie, som giver en høj og dokumenteret optagelighed. Pharma Nords Q10-produkter er dansk produceret, og har været anvendt i mere end 100 internationale, videnskabelige undersøgelser. Bio-Qinon Q10 var det første Q10-produkt på det danske marked og er i dag det eneste produkt til forebyggelse og behandling af mangel på det livsvigtige stof coenzym Q10. Q10 er et livsvigtigt, vitaminlignende stof, der indgår i cellernes energiproduktion. Q10 medvirker aktivt ved omdannelsen af næringsstoffer

til ATP (adenosintrifosfat), som lagrer energien i kemisk form. Når cellen behøver energi, spaltes ATPmolekylet, og den oplagrede energi frigives. Hele processen finder sted i cellernes mitokondrier. Især muskelceller har behov for store energimængder, og derfor indeholder muskler væsentligt flere mitokondrier end andre celletyper. Hjertemusklen er et godt eksempel på kropsvæv, hvor cellerne indeholder mange mitokondrier, fordi energibehovet er stort.

– også som kosttilskud:

Bio-Quinone Aktivt Q10 Gold Kosttilskud med 100 mg coenzym Q10 og 1,4 mg riboflavin (B2vitamin)

Læs mere om Bio-Qinon Q10 og tilmeld dig Pharma Nords Helsenyt på www.pharmanord.dk

Bio-Active Uniqinol Kosttilskud med 50 mg coenzym Q10 i form af ubiqinol

DK_Q10_Ad_SundForskning_210x280_0619

Bio-Qinon Q10 30 mg. Naturlægemiddel til forebyggelse og behandling af coenzym Q10-mangel.1 kapsel indeholder 30 mg ubidecarenon (coenzym Q10). Dosering: Voksne, 1 kapsel dagligt i forbindelse med et måltid. Bør ikke anvendes af børn under 2 år uden lægens anvisning. Bør kun anvendes af gravide og ammende i samråd med læge. Q10 kan hæmme blodets evne til at størkne og bør derfor ikke indtages af folk i blodfortyndende behandling, medmindre det er i samråd med læge. Forsigtighed tilrådes ved nedsat nyre-og leverfunktion. Bivirkninger: I sjældne tilfælde er der rapporteret hovedpine, svimmelhed og fordøjelsesbesvær. I endnu sjældnere tilfælde er der rapporteret hudirritation. Vejl. udsalgspris Bio-Qinon Q10 30 mg kr. 199,00 (60 stk.) og kr. 359,00 (150 stk.). Læs indlægssedlen omhyggeligt.