Vi tittar in hos Husmans Deli
Malin tipsar om Eldost, en ekologisk halloumi frÄn VÀddö GÄrdsmejeri. Denna KRAV-mÀrkta ost kan stekas och grillas precis som vanlig halloumi. Enligt WWF fÄr lantbruksdjuren i Cypern mer antibiotika Àn i Sverige och dÀrför Àr svensk halloumi ett bra alternativ.
Vackert marmorerad T-benstek frĂ„n Strömdahla. T-bensteken tas frĂ„n sadeln och Ă€r lĂ€tt att kĂ€nna igen pĂ„ sina tvĂ„ stycken kött separerade av ett âTâ. Den store Ă€r biffen, den mindre Ă€r innerfilĂ©n. Grilltips: leta efter stycken med en kraftig bit innerfilĂ© som tar lĂ€ngre tid pĂ„ sig att bli genomstekt.
Husmans Deli erbjuder alltid ett rikligt sortiment av vÀllagad husmanskost, i god harmoni med ett handplockat urval av andra delikatesser. Som naturligt komplement finns ocksÄ vÄrt urval av kött, charkuterier och ost frÄn marknadens bÀsta leverantörer samt Husmans egna sÄser och marmelader.
PÄ sommaren har vi hÀrliga grillspett med oxfilé, flÀskfilé, prinskorv, bacon, chorizo, paprika och rödlök. Och till det flera goda sÄser: Chillibearnaise, Chimichurri, Tomatconcassé, Guacamole, Sean Connery-sÄs och svampsÄs! Ps. Vill du ha dina spett marinerade kan vi hjÀlpa till med det!
VÄr hÀrliga leverantör och ostspecialist Alfio Arcidiacono Àr ofta pÄ besök. HÀr öppnar han upp en hel 993 Parmigiano Reggiano, lagrad i 30 mÄnader, som kunder och besökare fÄr provsmaka. NÀr det blir bÀttre tider för aktiviteter igen fÄr ni titta förbi butiken och testa!
I vÄr takeaway-avdelning finns en stor variation av fÀrdiglagade matlÄdor och sallader att ta med sig hem. Vad sÀgs om Kalvfilé, Oxfilé Provençale, Biff Greta eller Biff Rydberg till lunch eller middag? Ring butiken, titta in i hallen eller besök vÄr online shop.
För mer inspiration besök oss i Ăstermalmshallen eller titta in pĂ„ instagram.com/husmansdeli. Foto: Sam Britz och Cristian WahlĂ©n S A L U H A L L E N M AG A S I N
N o 2 2020
85
