creatividad
Atodos nos encanta deleitarnos con una excelente comida, saborear cada bocado y disfrutar de una experiencia culinaria. En este contexto, destacan personalidades como Sebastián Jiménez García y Fernanda Hernández Aguirre. Estos verdaderos genios culinarios son responsables de proyectos innovadores como Raest, Terciopelo, así como Café Higuera y Cocina Higuera, en San Pedro.
Para Sebastián, su amor por la comida despertó a temprana edad. Su trayectoria gastronómica lo llevó a diversos rincones del mundo, desde Estados Unidos hasta Francia y Dubái, donde el destino lo cruzó con su esposa, Fernanda Hernández Aguirre.
Por otro lado, tras estudiar gastronomía en el Tecnológico de Monterrey, ella se unió a Koli y eventualmente a un proyecto en Dubái, donde su trayectoria la llevó hacia la repostería.
Ambos chefs han abrazado con entusiasmo la fusión de diferentes cocinas. Sebastián lleva consigo la misión de compartir la riqueza de la gastronomía mexicana por el mundo. Igualmente, Fernanda señala cómo las limitaciones geográficas, a veces, son su inspiración, llevándola a explorar y combinar ingredientes inesperados en sus postres.
Reconocen los sacrificios personales y familiares que la vida culinaria implica. “El camino del chef implica renuncias, pero cada una es parte de la búsqueda de nuestros sueños”, afirma Sebastián. Por su parte, Fernanda subraya la importancia de adaptar su liderazgo a las personalidades individuales, así como fomentar un ambiente donde todos se sientan valorados.
“Como líderes, enfrentamos constantemente elecciones. Reconocemos que las decisiones no son intrínsecamente buenas o malas; simplemente, son decisiones”, destaca Fernanda.
Además, para Sebastián el objetivo principal es llevar la gastronomía mexicana a nuevas alturas, siendo su filosofía de vida y trabajo una dedicación apasionada a ese propósito.
Finalmente, para aquellos que aspiran a aventurarse en el fascinante mundo de la gastronomía, los chefs comparten sus sabios consejos.
“Nunca dejes de perseguir tu pasión. La constancia y la dedicación son la clave para destacar en este apasionante camino culinario”, menciona Sebastián.
“El mejor consejo que recibí es 'tú eres tu propio límite'. Enfrenta cada desafío con determinación y confianza en tus habilidades”, concluye Fernanda.
Lider Isabela Tortolero / Líder Empresarial
El diseño de interiores tiene la capacidad de transformar espacios de manera radical. El equipo de trabajo de BAO Architecture & Design, liderado por las arquitectas Rosa María Cárdenas y Regina Benítez, acompaña con pasión este proceso y el resultado es inigualable. Tiempo después de su fundación, se incorporó el arquitecto Christopher de la Garza para aportar su talento y experiencia al showroom
Con más de 20 años en el sector inmobiliario, la empresa originaria de San Pedro Garza García, Nuevo León, ofrece servicios integrales de consultoría, diseño, equipamiento y amueblado. De la mano de sus clientes, crea espacios que sean funcionales para sus actividades del día a día y trasciendan hacia el futuro.
BAO tiene como enfoque la optimización de espacios y recursos para el aumento de la rentabilidad de sus proyectos. No obstante, esto no compromete la seriedad o calidad de los diseños; con la arquitectura y el interiorismo empleados por su experimentado equipo de trabajo, los resultados son siempre armoniosos, eficientes y capaces de provocar sensaciones.
Así pues, detrás de cada pieza de mobiliario de BAO hay talentosos arquitectos y diseñadores que trabajan junto a una generación de empresarios apasionados por el diseño. Todos llevan consigo investigación, talento, tecnología y muchos años de trabajo.
La selección de elementos únicos es determinante para construir una propuesta que se distinga del resto del mercado. En este sentido, BAO ofrece mobiliario y accesorios de marcas internacionales con piezas vanguardistas.
Ahora bien, la exclusividad yace en que el showroom tiene acceso a la distribución autorizada de las mejores marcas de mobiliario a nivel internacional, B&B Italia, Maxalto, Rimadesio, Cassina, Valcucine, Flexform, Paola Lenti, Potocco, Zanotta, Living Divani, Giorgetti, Lema, Gallotti & Radice, Glass Italia, Kartell, Nanimarquina, Driade, Bosa, Lutron, entre otras.
Cada año se emprenden negociaciones con dichas marcas en Milán, Italia, para revisar las tendencias en los nuevos productos que comercializarán los siguientes años. Esto implica que el resultado final de sus diseños es único y se sitúa en concordancia con los gustos actuales de sus clientes.
El nombre de BAO hace referencia a las siglas de “By Appointment Only”, pues la única manera de acceder a la primera ubicación del showroom es agendando una cita previamente. Dicha medida asegura la atención personalizada para cada uno de los visitantes y posibles clientes de la sucursal.
La idea del interiorismo de BAO trasciende en sus colaboraciones en espacios residenciales como Torre Koi, Las Huastecas y Saqqara. En el sector institucional, ha diseñado para Swiss Hospital, las oficinas de Gant y Torre Equus; asimismo, ha trabajado en los conceptos comerciales de restaurantes como Modenese y Lo Spuntino.
Después de tantos años en el ámbito de la arquitectura y el diseño, BAO ha generado una metodología que sirve como plan de ruta para trabajar con todos sus clientes.
Una vez establecido el contacto con el cliente, el showroom se encarga de realizar la investigación para emprender la planeación del proyecto. Aquí es cuando se trazan los objetivos y se define una conceptualización del diseño.
Tras haber establecido los elementos anteriores, en la segunda fase se procede al diseño del espacio. El equipo de profesionales de BAO presenta un muro de inspiración que incluye imágenes, muestras físicas de materiales y planos. Asimismo, se despliega la propuesta de distribución, mobiliario, acabados y equipamiento. Posteriormente, ambas partes discuten los ajustes definitivos.
Finalmente, se ejecuta el proyecto con el programa de trabajo y el presupuesto final. En esta etapa, se encarga de la contratación y supervisión tanto de mano de obra como de proveedores. Adicionalmente, la empresa compra e importa el mobiliario, que se caracteriza siempre por su alta calidad e innovador diseño.
De esta manera, BAO hace entrega del espacio en el que se trabajó y se asegura que el cliente alcance el nivel máximo de satisfacción.
Te invitamos a conocer la relación intrínseca entre el vino y el arte, misma que hemos explorado en diferentes episodios de nuestro podcast. En esta página, proponemos algunas vías por las cuales este elixir fermentado se conecta con la cultura.
El vino en el arte
Cuando el vino se convierte en musa, inspira a los artistas en distintos géneros, ya sea como protagonista o como elemento narrativo: por ejemplo, en diversas coplas flamencas, en el movimiento “Vino, Mujeres y Canción” del quinteto “La Trucha” de Franz Schubert, o en el cuento “El barril de amontillado” de Edgar Allan Poe.
El arte en el vino
Nos referimos al momento en que el arte forma parte, difunde y/o colabora en el mundo de la vid: cuando las vinícolas se tornan en “catedrales del vino”, como las Bodegas Ysios en la Rioja Alavesa.
El arte hecho vino
Esto pasa cuando la inspiración artística se traduce en la creación del vino. Francis Ford Coppola produce vinos premiados en Napa Valley. En la Toscana, Andrea Bocelli y familia producen Prosecco DOC, así como otros vinos IGT.
El vino hecho arte
Más allá de las ocho bellas artes, el vino podría ser una expresión artística por sí mismo, tanto en su elaboración como en su disfrute. Después de una copa de vino, Dante Alighieri, Caravaggio, Vincent van Gogh, Ernest Hemingway y muchos otros crearon más obras.
Pocas experiencias son tan gratificantes como disfrutar del “arte con el vino”, ya que —consumido con moderación— el elixir predispone tanto los sentidos internos como externos para disfrutar las experiencias artísticas.
Lee la entrevista completa en el portal
Del 13 de abril al 5 de mayo del 2024, Aguascalientes se convertirá en el lugar idóneo para vacacionar, por ser sede de uno de los eventos más importantes a nivel nacional: la Feria Nacional de San Marcos.
Con 196 años de vida, una afluencia de más de nueve millones de visitantes, cientos de actividades culturales, gastronómicas, musicales, vitivinícola, tauromaquia y fiesta nocturna, la FNSM se convierte en un espacio predilecto para las y los mexicanos.
Por ello, te compartimos aquí las actividades que puedes realizar en la verbena abrileña más importante de México, las cuales incluyen sugerencias de hospedaje, actividades culinarias, recreación, descanso y espectáculos musicales.
Sábado
Hospedaje y desayuno
Viñedos Iberia
Con un concepto boutique e innovador que conjuga la vitivinicultura, el gusto por la naturaleza y el ferrocarril, esta vinícola ubicada a las afueras de la ciudad capital, cuenta con hospedaje adaptado en contenedores marítimos en dos niveles y una terraza con vista a los viñedos.
Sábado
Hospedaje y desayuno Hotel Marriott
Ubicado al norte de la ciudad capital, una las zonas más pujantes y dinámicas de Aguascalientes, este hotel brinda todas las facilidades y amenidades de la prestigiosa cadena.
Sábado Actividad
Recorrido y cata de vinos
Tras el desayuno, los huéspedes de Viñedos Iberia tendrán la oportunidad de recorrer los viñedos a través de un tractor o bien, realizar una cata de los vinos producidos en Iberia. Luego, tendrán el beneficio de acudir al perímetro ferial en transporte de ida y vuelta.
Rodrigo
Sábado Comida Tikal
Este restaurante especializado en cocina fusión de cortes de carne con recetas autóctonas se localiza también en el corazón de la Feria Nacional de San Marcos. Está rodeado por una plancha donde miles se dan cita para disfrutar de esta verbena.
Sábado Comida
Costillas de Sancho
Sábado Actividad
Plaza de Toros Monumental
Para los amantes de la tauromaquia, el cartel de la FNSM cuenta con alrededor de 15 corridas de toros con figuras como Joselito Adame, Alejandro Talavante, Andrés Roca Rey, Diego San Román, entre otros.
Domingo
Alimentos y actividades
Tiempo libre
Como parte de la experiencia, Viñedos Iberia ofrecerá el desayuno incluido a los huéspedes. Posteriormente, podrán descansar, realizar recorridos por la zona de viñedos, o en su defecto, disfrutar de una cata de vinos.
Personal de Viñedos Iberia trasladará a huéspedes al perímetro de la Feria Nacional de San Marcos para que puedan conocer la oferta gastronómica, cultural, musical, de ocio, entre otras.
Como parte de la experiencia, Viñedos Iberia ofrecerá el desayuno incluido a los huéspedes. Posteriormente, podrán descansar, realizar recorridos por la zona de viñedos, o en su defecto, disfrutar de una cata de vinos.
Sábado Actividad
Tiempo libre
Los huéspedes de Viñedos Iberia tendrán la oportunidad de tener tiempo libre para disfrutar de los centros nocturnos, establecimientos gastronómicos, recorrer el perímetro ferial o acudir a espectáculos musicales de su preferencia. El regreso al viñedo se tiene contemplado alrededor de las 3:00 am.
Entre la nutrida oferta de la Feria Nacional de San Marcos 2024, destaca el Foro de las Estrellas, uno de los espacios más esperados, que ofrecerá conciertos gratuitos de artistas de talla internacional como Enrique Iglesias, Christina Aguilera, Sting, Toto, Alejandro Sanz, entre otros.
Por otro lado, un lugar también muy visitado por los feriantes es la Isla San Marcos, un complejo para disfrutar en familia donde podrán disfrutar de una Expo Ganadera, oferta gastronómica y cultural.
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Santuarios naturales de México
En el mosaico de la naturaleza mexicana, los santuarios naturales se erigen como verdaderos tesoros, lugares donde la biodiversidad se exhibe en su máximo esplendor.
La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) define estos santuarios como áreas designadas para preservar la riqueza de flora, fauna y hábitats de distribución restringida.
Entre las maravillas que México ofrece, se encuentran las Ventilas Hidrotermales de La Cuenca de Guaymas y de La Dorsal del Pacífico Oriental, ubicadas en el Golfo de California y el Pacífico Norte, respectivamente. Estos ecosistemas submarinos
únicos son esenciales para la supervivencia de mamíferos marinos y aves.
Por otro lado, las Islas de la Bahía de Chamela en Jalisco conforman un archipiélago costero de belleza sin igual. Desde la isla de La Pajarera hasta Los Islotes, estas islas albergan una amplia variedad de aves marinas.
Sumergiéndonos en las costas del sur, encontramos la Playa de Puerto Arista en Chiapas, un refugio vital para especies de tortugas marinas en peligro de extinción. Desde Guerrero hasta Quintana Roo, las playas de México ofrecen una gama diversa de experiencias naturales.
• Ventilas Hidrotermales de La Cuenca de Guaymas y de La Dorsal del Pacífico
Oriental
• Islas de la Bahía de Chamela, Jalisco
• Playa de Puerto Arista, Chiapas
• Playa de Tierra Colorada, Guerrero
• Playa de Piedra de Tlacoyunque, Guerrero
• Playa Cuitzmala, Jalisco
• Playa de Mismaloya, Jalisco
• Playa El Tecuán, Jalisco
• Playa Teopa, Jalisco
• Playa de Maruata y Colola, Michoacán
• Playa Mexiquillo, Michoacán
• Playa de Escobilla, Oaxaca
• Playa de la Bahía de Chacahua, Oaxaca
• Playa de la Isla Contoy, Quintana Roo
• Playa Ceuta, Sinaloa
• Playa El Verde Camacho, Sinaloa
• Playa de Rancho Nuevo, Tamaulipas
• Playa Ría Lagartos, Yucatán
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La trifulca entre cismáticos y católicos en el templo de la Soledad, donde hubo muertos, heridos y desparecidos, causó una reacción defensiva por parte de los católicos, quienes crearon la Liga Nacional de Defensa de la Libertad Religiosa (LNDLR) en marzo de 1925.
Los cismáticos, liderados por el sacerdote José Joaquín Pérez y su lugarteniente Manuel Luis Monge, querían fundar una Santa Iglesia Mexicana fuera de la jurisdicción romana. Después de esta violenta primera misa, el incendiario sacerdote fue salvado por la policía de ser linchado. Monge, al que una furiosa feligresa casi le arranca un cachete de un mordisco, huyó al extranjero para salvar la vida; dejó abandonados esposa e hijos en México.
El objetivo de la LNDLR era defender al culto católico y no permitir ningún atropello o violación por parte del gobierno ni nuevas iglesias como la de los cismáticos. Desde el inicio de su gobierno, el presidente Plutarco Elías Calles presionó a los gobernadores de los estados a que aplicaran con estricto apego los artículos 3º, 5º, 24º, 27º y 130º, que hablaban sobre la separación entre la Iglesia y el Estado.
Al iniciar 1926, las provocativas declaraciones del arzobispo Mora y del Río al periódico El Universal obligarían a Calles a tener una reacción enérgica contra el desafiante clero mexicano.
“El episcopado, clero y católicos, no reconocemos y combatiremos los artículos 3º, 5º, 27º y 130º de la Constitución vigente. Este criterio no podemos, por ningún motivo, variarlo sin hacer traición a nuestra fe y a nuestra religión”.
El presidente Plutarco Elías Calles no daba crédito a la declaración del insensato arzobispo mexicano. Con cuidado se ajustó las gafas para leer detenidamente el artículo que su secretario le mostraba.
—Esto es una declaración de guerra, Plutarco— dijo Murrieta al terminar de leer. El ministro de Gobernación, Adalberto Tejeda, los miraba inquieto, como esperando la respuesta de Murrieta y Calles para entrar en acción.
—Vaya que sí lo es, Arturo. La indiscreción del arzobispo ha inflamado a los feligreses. Lo toman como un grito de guerra hacia mi gobierno.
—Creo que usted, hasta el día de la
Alejandro Basáñez Loyola
Alejandro Basáñez Loyola
Autor de las novelas de Ediciones B: MéxicoenLlamas;MéxicoDesgarrado; MéxicoCristero;Tiaztlán,elFindel ImperioAzteca;Ayatli,larebelión chichimeca;SantaAnnayelMéxico PerdidoyJuárezantelaiglesiayel imperio;KunturelInca y Vientos de Libertad con Lectorum.
Autor de las novelas de Ediciones B: México en Llamas; México Desgarrado; México Cristero; Tiaztlán, el Fin del Imperio Azteca; Ayatli, la rebelión chichimeca; Santa Anna y el México Perdido y Juárez ante la iglesia y el imperio; Kuntur el Inca y Vientos de Libertad con Lectorum.
Facebook @alejandrobasanezloyola
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declaración, había sido prudente y discreto, señor presidente —comentó el ministro Tejeda.
—Estoy de acuerdo con Adalberto, Plutarco. Siento que durante tu primer año de gobierno te hiciste un poco de la vista gorda en cuanto a atacar a la Iglesia con la aplicación de los artículos 3º y 130º.
Plutarco dio un sorbo a su café, que estaba más caliente que de costumbre.
—Estoy de acuerdo con ustedes. Presioné a los gobernadores para que aplicaran los artículos referentes a la Iglesia desde que asumieron sus cargos. Sé que la mayoría manejó este asunto con guantes. Lo sé y
le di tiempo al asunto, pero este padrecito se me acaba de adelantar, soltando la primera bala. Ahora sí no me voy a tentar el corazón. Mi respuesta será fuerte, como lo exige la situación.
—¿Qué sugiere que hagamos, señor presidente?— inquirió Adalberto Tejeda.
Calles se incorporó severo de su silla presidencial y caminó alrededor de la mesa para declarar con mirada álgida lo que procedería:
—Quiero que me envíes al procurador general de la República la consignación del arzobispo Mora y del Río por las delicadas declaraciones hechas a la prensa el día de hoy. Como presidente de México, ordeno
la inmediata aplicación a nivel nacional del artículo 130, con la debida clausura de templos y centros religiosos, donde los católicos practican su culto.
—Señor presidente, son muchísimas las iglesias y centros religiosos por clausurar— comentó el ministro de gobernación con gesto de preocupación.
—Lo sé, Adalberto. Esto es un reto al gobierno y no estoy dispuesto a tolerarlo. ¡Querían guerra, pues guerra tendrán!
—¿Y qué con todos los sacerdotes, Plutarco? No se quedarán cruzados de brazos viendo cómo les cierran sus templos.
Calles miró a Murrieta con furia contenida. No era nada personal contra ellos. El señor presidente estaba desbocado de coraje.
—Ordeno la inmediata expulsión del país de todos los sacerdotes extranjeros. Se pueden quedar, si se dedican a otra cosa que no sea predicar y contaminar al pueblo con sus ideas sediciosas. Ninguno de ellos se ha ganado en su vida el pan con el sudor de su frente, pues ya es tiempo de que lo hagan y trabajen por primera vez en algo útil, y no vivir como parásitos del dinero de los pobres feligreses.
—Tendremos que prepararnos para la reacción del clero, Plutarco. En mi opinión, acabas de encender la mecha de un barril de pólvora, y nos estallará en la cara— comentó Arturo.
—Pues que Dios nos agarre confesados porque ya no habrá con quien confesarse— secundó sarcásticamente Tejeda.
—De todas maneras, tú ya ni con la ayuda del presidente te salvas del infierno, Adalberto— repuso don Plutarco con una carcajada.
