Presentación Gyozas ESP

Gyozas SURTIDO

NOSOTROS

Leroy Processing Spain es parte de Lerøy Seafood Group, principal exportador de productos del mar de Noruega y segundo productor del mundo de salmón del Atlántico, presente en más de 80 mercados en todo el mundo.

La historia de Leroy Processing Spain se remonta a 2013, en Pinto (Madrid), cuando comenzamos a trabajar en nuestra primera línea de negocio: procesado y distribución de pescado fresco. Dos años más tarde, en 2015, arrancó la línea de negocio dedicada a la elaboración de sushi y comida japonesa. Con la apertura de la fábrica en Valencia en 2018, Leroy Processing Spain amplía, una vez más, su oferta de productos con sabor de Asia, iniciando la producción de gyozas.

ELABORACIÓN

Nuestra línea de producción integra todos los procesos de moldeado, horneado, grill, congelación y envasado sin intervención humana directa llegando a hacer 70.000 unidades al día. Todos estos procesos han sido elegidos cuidadosamente para garantizar el mejor sabor y texturas posibles.

Elaboramos el relleno y la masa justo antes de que se vaya a amasar, posteriormente se amasa y forma con el relleno deseado. Con las gyozas ya formadas las cocinamos de la forma tradicional, cociéndolas por un lado y friéndolas por el otro.

El enfriamiento es clave para mantener la textura original de las gyozas, por ello las congelamos inmediatamente después de haberlas cocinado a través de un túnel de enfriamiento a -75ºC.

Utilizamos tecnología con energía sostenible que recupera el 100% del calor generado por compresores de frío para desescarches, climatización y agua caliente.

GYOZAS

Este plato asiático es popular en todo el mundo por su fácil preparación y su gran variedad de sabores e ingredienes.

Nuestro surtido dispone de gyozas congeladas de salmón noruego, cerdo, pollo, vegetales y langostinos. Todas ellas elaboradas con las mejores materias primas, por ejemplo, la salsa de soja que proviene de un productor japonés que por primera vez exporta fuera de Japón en sus 270 años de historia.

También desarrollamos nuevos sabores a petición del cliente.

SALMÓN

Gyozas rellenas de salmón, col china, ajos tiernos y salsa teriyaki.

Nuestras gyozas de salmón tienen un toque dulce gracias a la salsa teriyaki que se encuentra en el interior de la oblea y se fusiona con el auténtico sabor del salmón noruego de Lerøy Seafood.

Recomendamos acompañar las gyozas con salsa de soja o salsa ponzu. Las gyozas de salmón tambien pueden ser acompañadas con salsa

CERDO

Gyozas rellenas de carne de cerdo, col china, cebolla blanca, puerros y se adapta perfectamente a la forma de la oblea formando un interior compacto a la vez que jugoso gracias a la Recomendamos acompañar las gyozas con salsa de soja o salsa ponzu.

POLLO

Gyozas rellenas de pollo, ajo tierno, col y jengibre.

La mezcla de los ingredientes en el interior de la gyoza hace que los aromas se impregnen en el pollo, uniendo todos los sabores en el mismo ingrediente.