LE BON COUSCOUS
Communiqué
Zerda Café, aux portes de l’Orient
Envie d’ailleurs et d’exotisme ? Le Zerda Café, restaurant spécialisé dans le couscous depuis 70 ans, propose une recette traditionnelle et goûteuse, faisant voyager nos sens et nos papilles jusqu’en Orient. Un délice !
dans des plats au style oriental,
oignons confits avec boulettes de
le Zerda Café est une réelle
bœuf ou encore le « Couscous
Il n’est pas toujours facile de
immersion au cœur de l’Afrique
Seffa sucré » aux dattes, raisins
trouver un couscous ou un tajine
du Nord. Le menu traditionnel ?
secs, amandes, cannelle,
digne de ceux que l’on peut
La kémia du boucher, un
spéculoos, œuf et poulet. Le
déguster en Afrique du Nord.
assortiment d’entrées typiques
tout accompagné d’une belle
Heureusement, Paris réserve
suivi du « couscous Zerda »,
sélection de vins de Tunisie, du
parfois de bonnes surprises,
la marque de fabrique du
Maroc ou d’Algérie.
parmi lesquelles le Zerda Café,
restaurant, avec brochettes,
La bonne nouvelle ? On peut
un des premiers restaurants
merguez, côte d’agneau et
profiter de tout cela chez soi, en
algériens de la capitale, et qui
boulettes. On finit en beauté
commandant à emporter ou en
fait le bonheur des connaisseurs
avec la « Crêpe berbère », une
optant pour la livraison à 4,90€,
depuis sa création dans le 10e en
crêpe à la semoule au miel,
l’option parfaite pour un dîner
1946. Anciennement appelé « El
accompagnée de sa glace au lait
oriental à la maison !
goléa », le restaurant a été repris
d’amandes. Sans oublier le verre
— Texte Olivia Sorrel-Dejerine
en 2003 par la famille Achour qui
d’anisette et un bon vin gris !
perpétue la tradition dans une
Cette historique maison du
deuxième enseigne ouverte il y
couscous propose aussi d’autres
un plus d’un an au cœur du 17e.
recettes plus originales et
Avec sa décoration néo-
variées. On se laisse tenter par
mauresque, ses lumières
le « Coucous fassi sucré salé »
colorées et ses mets servis
aux fruits secs, pois chiches,
Zerda café 125, rue de Tocqueville – 17e Tél. : 09 81 42 69 00 15, rue René Boulanger – 10e Tél. : 01 42 00 25 15 www.zerdacafe.fr 35