Latitud21 No. 166 Enero 2017

Sube y baja La Castellana

Los empresarios Heliodoro Rodero y Alberto Garza inauguraron La Castellana tras una inversión de ocho millones de pesos. Fundada en la Ciudad de México en 1936, y actualmente con 16 sucursales y con presencia en Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, Puebla, San Miguel de Allende, cuenta con un stock de más de tres mil etiquetas de vinos y licores, así como de productos gourmet, y dentro de sus instalaciones una cava para catas y degustaciones. Ocupa una superficie de 160 m2. Generó 50 fuentes de empleo indirectas y 15 de manera permanente.

Av. Huayacán, Mza. 141, lote 61, SM 310, Cancún. Abierto de 10:00 a 21:00 horas. Tel. 313-06-71.

Ocean Riviera Paradise La cadena española Ocean by H10 Hotels abre su octava propiedad en el Caribe con una oferta de 974 habitaciones, que se integran a la Riviera Maya. Este centro de hospedaje cuenta con salones para convenciones con capacidad para 250 personas, 10 restaurantes de cocina internacional (italiana, japonesa y caribeña), entre otras, además de 12 bares, asimismo la emblemática cafetería Mike’s y una heladería. Prolongación 5ta Avenida, Playa del Carmen. Tel. (984) 873-47-50.

Carl´s Jr.

Empresa especializada en hamburguesas a la parrilla, papas a la francesa y malteadas abre sucursal en Cancún con servicio de drive thru. Fundada en 1941, la franquicia cuenta actualmente con más de mil 100 establecimientos en 13 estados de la Unión American, así como en México, Singapur y Rusia.

Tiene una superficie de más de 300 m2. Generó 120 empleos indirectos y 30 directos.

Avenida Yaxchilán, Mza. 12, lotes 89, 90, 91, SM 25.

Tel. (998) 256-63-97. Correo electrónico: carlsjrcancun1@outlook.com Pág. web: www.carlsjr.com

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998 Dinning Club Bajo un concepto neoyorquino ingresa a la oferta restaurantera 998 Dinning Club, con especialidades culinarias internacionales y una interesante línea de productos típicos de la Gran Manzana (hamburguesas, sándwiches, bagguettes y cortes al carbón), entre otras. Este espacio, de 250 m2 y con capacidad para 200 comensales, opera como restaurante, trendy bar con show de cabaret en vivo. Generó 30 empleos indirectos y 24 directos.

Avenida Kabah, Plaza Zona Centro local 3, SM 23. Tel. 802-19-21. Correo electrónico: info@998dinningclub.com. www.998dinningclub.com, Face: 998 dinning club.

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Sube y baja Kyoto Da Vinci Tras una inyección financiera de dos millones de pesos entra en operaciones el restaurante Kyoto Da Vinci, restaurante bar con cocina japonesa fusión.

Tiene una superficie de 245 m2 y capacidad para 150 pax. Generó 25 empleos indirectos y 12 directos. Av. Sayil, SM 4, Mza. 10, lote 63, local 28-4. Tel. (998) 313-26-25. Correo electrónico: kyotodavinci@gmail.com

Marabunta

Marabunta se suma a la oferta de restaurantes de pescados y mariscos estilos Nayarit y Sinaloa afincados en el Caribe mexicano. Del corporativo Superus, bajo la asesoría del chef español Heriberto Gómez, el espacio, cuyas especialidades son el pescado zarandeado, piña loca, ceviches y aguachiles, está asentado en una superficie de 400 m2 y tiene capacidad para atender a 160 comensales. Generó 24 fuentes de empleo indirectas y 38 directas.

Avenida Kabah, SM 17, Mza. 2, lote 22, local 5. Tel. (998) 179-30-01. Facebook: https://www.facebook.com/restmarabunta/about/

Don Baguetton El espacio con oferta de baguettes de toda índole concluyó operaciones tras medio año funcionando en Plaza Nichupté. Generaba siete empleos directos.

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La Panadería Grupo Azotea hace su primera incursión en Cancún a través de La Panadería Restaurante Mexicano, con pastelería y panadería a la vista del comensal, quien puede disfrutar de la gastronomía nacional. Cuenta con una superficie de 11,100 m2. Generó 59 fuentes de empleo indirectas y 12 permanentes. Av. Kabah esquina Las Torres, Plaza The Village. Tels. 287-58-08/ 287-58-09. pramirez@grupoazotea.com www: @grupoazotea

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Bitácora

Qué: COP 13

Dónde: Hotel Moon Palace

C

on la firma de la hoja de ruta para integrar a diversos sectores en el cuidado del medio ambiente e impulso del desarrollo sostenible en el mundo, concluye la COP 13 que se llevó a cabo en Cancún y reunió a delegados de 196 países, investigadores, científicos y autoridades de los tres niveles de gobierno de México.

Entre los acuerdos alcanzados para las áreas protegidas, los asistentes adoptaron un plan de acción a corto plazo sobre la restauración de los ecosistemas, mientras que en la agenda marina acordaron continuar

Cuándo: Diciembre

con la recopilación, síntesis y difusión de experiencias e investigaciones científicas sobre los efectos adversos del ruido submarino en la diversidad biológica marina y costera, mientras que en el capítulo de generación de capacidades, los gobiernos y organizaciones acordaron que es necesario incrementar los esfuerzos en la conservación y manejo de polinizadores (abejas, insectos y murciélagos), a fin de controlar las causas de su declive, y construir sistemas sostenibles de agricultura y producción de alimentos.

Qué: Congreso Internacional de Aviación Dónde: JW Marriott Resort & Spa Cuándo: Diciembre

P Qué: Foro sobre negocios del Gran Caribe Dónde: Hotel Iberostar Cuándo: Noviembre

ara brindar oportunidades de negocios a fabricantes, operadores, pilotos, aerolíneas, empresas de reparación, servicios de consultoría, aseguradoras, transportadoras de carga aérea, fuerzas armadas y otras asociaciones y organizaciones del sector, cerca de cien expositores participaron en la onceava edición del Congreso Internacional de Aviación de México (CIAM), a la cual asistieron más de dos mil visitantes durante los dos días que se llevó a cabo en Cancún. Como parte de las actividades del evento, en el que también participaron compañías líderes del mercado nacional e internacional dedicadas a la venta de equipos, sistemas, componentes y servicios, se realizaron seminarios sobre gestión de análisis de riesgos, seguridad de la aviación en el sistema aeroportuario mexicano y desarrollo de los materiales compuestos en aviación, entre otros más.

R

epresentantes de más de 217 empresas exportadoras mexicanas y más de 40 compradores de los países del Gran Caribe, lo que representó una expectativa de venta de casi 15 millones de dólares, se reunieron para impulsar el desarrollo económico y la competitividad regional, mediante el incremento del intercambio comercial y de inversiones, en el Foro Internacional de Negocios del Gran Caribe que se llevó a cabo en Cancún durante dos días. En el evento también se firmó el Memorándum de Entendimiento entre la Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA) y Pro México. Francisco González Díaz, presidente de este último organismo, aseguró que el encuentro es una oportunidad para continuar con el crecimiento del sector turístico en Quintana Roo, donde se vislumbra la entrada de nuevas cadenas hoteleras.

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En este número PRESIDENTE

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Eduardo Albor

VICEPRESIDENTE



Jorge García Llaguno

TESORERO



Paul Bello

DIRECTORA EJECUTIVA



Mariana Orea marianao@latitud21.com.mx

REDACCIÓN



Norma Anaya nanaya@latitud21.com.mx Marlene Hernández mhernandez@latitud21.com.mx

FOTOGRAFÍA



Eric O. Cavazos ecavazos@latitud21.com.mx

JEFATURA DE DISEÑO



Ángel Hernández ahernandez@latitud21.com.mx

ESTILO



Jana Carrillo jcarrillo@latitud21.com.mx

GERENTE COMERCIAL



Guillermo Luna ventas@cancuntips.com.mx

VENTAS



Yolanda Azua ventas1@latitud21.com.mx Perla Hernández ventas2@latitud21.com.mx

TRÁFICO



Érika Chávez echavez@latitud21.com.mx

CIRCULACIÓN



Denisse López dlopez@latitud21.com.mx

GERENTE ADMINISTRATIVO



Milton López López mlopez@latitud21.com.mx

GRUPO EDITORIAL LATITUD 21, S.A. DE C.V.



Plaza Nichupté.

Avenida Nichupté 5, local 05, Manzana 5 SM 16, Lote 8, CP 77505, Cancún, Q. Roo. CP. 77500.

Tel.: 892 86 66 Fax: 892 86 65 www.latitud21.com.mx

• LATITUD 21, Año 2017, número 166 es una publicación mensual de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al 13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza Nichupté, Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo, Conmutador (998) 8928666 Fax (998) 8928665. Editor Responsable, Mariana Orea.

Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2013-011709563500-102, ISSN 1665-9007, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Digitalización Publicitaria S.A. de C.V. Calle 39, No. 501, Col. Centro, C.P. 97000, Mérida Yucatán.

Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL CONTENIDO EDITORIAL Y FOTOGRAFICO SIN CONSENTIMIENTO POR ESCRITO DE LOS EDITORES. Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. Investiga sobre la seriedad de sus anunciantes pero no se responsabiliza de las ofertas y promociones ofrecidas por los mismos.

IMPRESO EN MEXICO

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2• 6• 10 • 10 •

SUBE Y BAJA

En portada

BITÁCORA SUMARIO

CARTA DEL DIRECTOR

PÁGINA 28 REPORTAJE

Escribe Mariana Orea

Cuba libre

11 •

CARTA DEL PRESIDENTE Escribe Eduardo Albor

12 •

CUARTO DE HUÉSPEDES Escribe Marco V. Herrera

14 • 16 •

CATA A CIEGAS

ENCUENTROS

Alberto Garza, director general La Castellana Cancún

PORTADA

Grupo Bovinos inyectará en los próximos siete años más de ocho millones de pesos en un plan de crecimiento en Q. Roo, e iniciará en 2017 su expansión hacia EU con inversión de 1.5 mdd

22 •

PÁGINA 24

28 REPORTAJE

NOMBRAMIENTOS

Empresas presentan a sus ejecutivos clave

24 • ENCUENTROS

Alberto Garza, director general La Castellana Cancún

26 •

AL BUEN ENTENDEDOR Escribe Sergio González Rubiera

27 •

OPINIÓN

Escribe Óscar Espinosa Villarreal

28 • REPORTAJE

Al restablecerse las relaciones diplomáticas entre EU y Cuba, la isla caribeña se ha convertido en la manzana de la discordia de la geografía turística mundial

2 SUBE Y BAJA 36 EMPRESARIAL

RevistaLatitud21

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36 • EMPRESARIALES

• La mayorista Tourico incrementa en 70% sus activos en AL y fortalecerá su presencia en Quintana Roo en 2017

PÁGINA 41 TOP FIVE Cadenas hoteleras

• Con una inversión de 8.5 millones de dólares se edificará el desarrollo residencial Bliss, en la última fase de Puerto Aventuras • Con 20 años de experiencia, DG&H es un despacho multidisciplinario que mantiene un crecimiento vertiginoso y una buena aceptación entre el sector turístico de México

PÁGINA 16 PORTADA

Juan Celso Graniel, presidente Grupo Bovinos

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• Inmobilia Desarrollos, Related Group y U-Calli anuncian inversión por más de mil 200 mdp en SLS Cancún Hotel & Residences • La mayorista europea Jumbo Tour Group incrementará el flujo de viajeros de EU, Canadá, AL y el turismo doméstico en 2017

41 24 ENCUENTROS

• TOP FIVE

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Las grandes cadenas hoteleras han elegido el Caribe mexicano para concentrar sus principales activos

2. Apunta tu smartphone o tablet a

48 •87MERIDIANO • SECTOR 49 TURÍSTICO • EMPRESAS Y 50 EMPRESARIOS RESPONSABILIDAD 52 •SOCIAL 53 • SUSTENTUR • EN LA 21 Y 54 OTRAS LATITUDES

3. Disfruta como las páginas cobran

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Escribe Vicente Ferreyra

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EDITORIAL

CARTA DEL DIRECTOR

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G

Mariana Orea marianao@latitud21.com.mx

rupo Editorial Latitud 21 comienza 2017 con una historia de éxito, con una historia de emprendimiento, con una historia empresarial muy peculiar, cuyo nacimiento se da en medio de devastador evento, el huracán Wilma. Sin dudas, un parteaguas para la fundación del grupo del empresario tabasqueño Juan Celso Graniel, y para el Caribe mexicano, en ambos casos, para reinventarse, para renovarse.

Detrás de ese evento, Juan Celso Graniel cocinó una receta que de ningún modo tuvo como ingrediente la resignación. Su visión fue evolutiva, y a fuego lento. Tuvo interés en desarrollar un producto honesto que le derivó en uno de los grupos restauranteros con mayor crecimiento en la zona en los últimos años. De un modesto y pintoresco restaurante de mariscos en Playa del Carmen, Grupo Bovinos cocinó 11 en Quintana Roo, incluyendo dos de tradición que tras deficientes administraciones rescató de la ignominia (Flamingos y El Timón de Cancún).

Sin embargo, la carta de Grupo Bovinos ha ido más allá de la latitud 21.

Ha ido a la latitud 25 (Monterrey), a la latitud 17 (Tabasco) y próximamente a la latitud 29 (Texas), con la firma Premium de su portafolio de marcas, Bovino´s, para hablarse de tú por tú con los de símil naturaleza.

Sus inversiones a inyectar en los próximos siete años se cifran alrededor de los casi 40 mdp, pero más allá de cifras Grupo Bovinos tiene una ambiciosa tarea dentro de la aún incipiente industria agropecuaria de Quintana Roo a través de específicos proyectos tendentes a fomentar la sustentabilidad, y desde luego el autoconsumo propio de su cadena de restaurantes. Él, como otros restauranteros y hoteleros, han sumado

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voluntades para propiciar el desarrollo de otra industria con una posibilidad infinita y como un área de oportunidad. Pues sí, agricultura y turismo están condenados a entenderse y a trabajarse junto con pegado.

Sí, Wilma fue el parteaguas para alzar al vuelo a la visión empresarial de Juan Celso Graniel. Sí, Wilma fue el parteaguas de la industria hotelera de Cancún para renovarse. Sí, Wilma fue el parteaguas para alzar, increíblemente, en horas lo que dejó la fuerza de su devastación. Pero lo que Wilma no ha logrado es ser el parteaguas de las tres instancias de gobierno para renovar un guion de conciencia, de diálogo y de acciones inmediatas para evitar continúe la erosión de las playas del Caribe mexicano. Es un nuevo año, 2017, el Año de Sustentabilidad, lo ha declarado la Organización Mundial del Turismo. Pero sin la sustentabilidad de las playas el Caribe mexicano no tendrá razón de ser, y nuestra historia terminará con “el colorín colorado, el paraíso se habrá acabado”…

Así que un deseo que se debe cumplir en 2017 son acciones concretas, inmediatas, para ganar lo perdido, para resguardar lo ganado, y entonces tomar del parteaguas Wilma una responsabilidad honesta del paraíso que tanto nos ha regalado… ¿O acaso 11 años, más otros tantos tras Gilberto, no son ya suficiente espera? En ambos eventos ha reinado la coincidencia que sin más contratiempos que el tiempo, las cloacas burocráticas y la nada inyección de recursos financieros siempre han salido a flote. Ciframos esperanzas en 2017… El año de la sustentabilidad, el año del Caribe mexicano. Un compromiso signado por México en el apartado de Acciones Inmediatas dentro de los acuerdos de la COP 13, en materia de restauración a corto plazo, (Diciembre, Cancún, 2016). Que así sea. ¡Feliz nuevo año!

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EDITORIAL

CARTA DEL PRESIDENTE

H

El año más importante

ace algunas semanas tuve la oportunidad de cenar con un gran amigo mío en la ciudad de Atlanta.

Un hombre que admiro por su espiritualidad y sabiduría, por su sencillez y su complejidad. Y en esa cena hablamos mucho y de muchas cosas, celebramos éxitos y logros de un año que agoniza, recordamos momentos de antaño que nos unen y compartimos frases y experiencias propias. Entre todo lo que hablamos, Neill Faucett me dijo una frase que se me quedó grabada como un tatuaje en la frente: “Eduardo, la gente que más amamos en ocasiones es a la que menos vemos”. En ese momento materialicé el efecto de esta frase y lo que me representaba, especialmente cuando apenas un par de meses antes habíamos vivido en mi familia la pérdida de una persona muy amada y querida por todos nosotros, don Mario Domínguez, padre de mi esposa y abuelo de mis hijas.

Don Mario fue un hombre que conocí por más de 30 años. Muchas cosas son las que aprendí de él: su amor por la vida, su dedicación por su familia, su conocimiento en la historia y su pasión por los deportes. Pero la más grande de todas las enseñanzas me la dio al final de su vida, y es el vivir con intensidad hasta el último momento, pues éste puede llegar en cualquier momento.

Más allá del dolor de la pérdida del ser amado, un evento como este irremediablemente te lleva a la reflexión. Nada te hace valorar la vida más que la muerte. Nada te hace valorar más la presencia del ser amado que su propia ausencia. Qué ironías.

Es por eso que cuando Neill me dice: “Eduardo, la gente que más

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EduardoAlbor ealbor@latitud21.com.mx

amamos en ocasiones es a la que menos vemos”, realizo la importancia de buscar a todas esas personas que tanto amamos y decirles lo importante que son para nosotros.

Y es que siendo precisamente Latitud 21 una revista para emprendedores, los invito a emprender muchas iniciativas que impacten, no solo en sus negocios, aún más importante, en sus vidas y en la de quienes les rodean. Estas son algunas sugerencias: 1. Sonríe más y enójate menos. 2. Piensa siempre en positivo, es una cuestión de actitud. 3. Ocúpate más del momento y preocúpate menos del pasado y del futuro. 4. Disfruta a los presentes más de lo que extrañas a los ausentes. 5. Habla más y textea menos.

6. Dile a la gente lo importante que son para ti y demuéstraselos prestándoles atención por sobre las redes sociales.

7. Sé generoso con tu familia y con tu comunidad. 8. Sé agradecido con la vida y con Él, que te da todo, pero también con el que te quita algo, pues de ambos aprendes siempre, 9. Respeta las opiniones y sé tolerante, tanto como esperas que la gente respete las tuyas y te tolere.10. Ama incondicionalmente, pues es la mejor manera de poder realizar todo lo anterior.

Pudiéramos decir que el año que inicia, 2017, no es un año especial.

No hay elecciones en los Estados Unidos de América ni tampoco habrá elecciones federales en México. No hay Mundial de Futbol ni Olimpiadas, más sin embargo a nosotros nos corresponde hacer del año que inicia un año muy especial, en nuestras relaciones con los seres más especiales.

Al final, esto es lo que hará del 2017 uno de los mejores años de nuestra vida, se los aseguro. Enhorabuena y Feliz Año Nuevo.

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ESFERA PÚBLICA

MARCO V. HERRERA

El futuro con Donald Trump

E

marco.herrera@grupopublic.com

n la excelente serie televisiva Drunk History, en el capítulo del Eclipse de Colón, que es comentado por la divertidísima Mariana H, hay un momento en donde Colón amenaza a los indígenas de la isla diciendo que si no le comparten comida van a saltar los delfines, se va a caer el mundo y hasta no va a existir el reggae; en lo personal, siempre que me encuentro en una situación de duda o de escenarios inciertos le incluyo que además de lo que Mariana H dice que dijo Colón, seguro bajan los marcianos y nos comen, o se aparecen los zombis y atacan a todos, más todo lo que cualquiera de nosotros le quiera inventar.

Así me imagino que estamos todos en México, más nuestros connacionales, día con día, con las noticias de lo que va a hacer o no nuestro, buen y ya principal, enemigo Trump cuando tome posesión este 20 de enero como presidente de los EU. Nos trae como pericos a toallazos, si no es el muro es el TLCAN, si no ahora cambió por dinamitar el TPP, y mañana quién sabe qué más invente. Que nos van a colonizar, fumigar o en el peor de los casos se va a pelear con todo el mundo y seguro se agarran todos a botonazos nucleares y ya nos llevó el pintor a todos en el planeta Tierra y ya ni de qué preocuparnos pa´l futuro.

Ante este escenario, lo único que nos queda es tener un poco de esperanza en que la mitad de lo que dice no lo va a poder concretar. No es tan fácil. En Estados Unidos hay una serie de grandes contrapesos que, esperemos, no le permitan moverse tan rápido, además hay intereses económicos enormes que pueden crear una serie de barreras para lograr sus dichos, aunado a que los problemas internos y los internacionales pueden hacer que sus prioridades cambien. A menos que de plano nos agarre de pretexto y busque realmente dinamitar la relación para abrir un frente de guerra comercial y de inmigrantes, lo que le daría la razón a George Friedman en su libro Los próximos cien años, de tener una guerra entre los EU y México, pero se estaría adelantando. Bajo esa óptica, la rebelión de los alcaldes de las ciudades santuario sería el antecedente histórico.

En los últimos días he estado escuchando la radio de los Estados Unidos, los pleitos internos están muy complejos, hay un verdadero enfrentamiento verbal e ideológico, connatos de broncas en cada esquina, manifestaciones y quejas juveniles, es de magnitudes que no se están dimensionando y Trump, al parecer, sigue sin entender que la campaña ya terminó y que

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este problema interno le puede generar crisis mayores que se le pueden salir de las manos. Si esto llega a suceder, obvio que los enemigos externos (no nosotros) van a aprovechar esa inestabilidad para golpearlo tanto externamente como hasta de manera interna, y no la va a tener fácil. Esto por supuesto además de que no olvidemos que adentro de los Estados Unidos también hay fuerzas extremadamente poderosas, que en los primeros meses lo van a querer medir de una manera muy firme para poder definir sus límites de poder, incluyendo a los mismos republicanos que él se cansó de golpear en la campaña.

Además, en la radio entrevistaron a la directora del Presupuesto Federal de los EU y decía que todo lo que mencionaba Trump se podría hacer, siempre y cuando hubiera dinero; hoy no lo tienen, por los problemas del déficit y la deuda, que por cierto es la más grande de todo el mundo.

Esto no implica que ya con esto debamos de dejar de preocuparnos, no, al contrario, debemos de ocuparnos y tratar de estar unidos todos para que cuando vengan los embates reaccionemos con congruencia y confianza, no como acostumbramos, nos pegan y me subo a ese golpe para ver qué saco.

Lo malo es que cuando todo esto empiece a pasar el próximo año, en México vamos a estar en pleno proceso electoral de la elección del 2017, que es el laboratorio de las elecciones del 2018, lo que significa que vamos a estar en campaña presidencial de dos años dándonos hasta con la cubeta, a lo que habría que sumarle los madrazos que se puedan generar de la inestabilidad del primer año de Trump.

Bajo esa lógica se nos va a desatar un infiernito, pero no por Trump y sus locuras sino por las propias locuras inventadas por los necios enemigos de México, además de que siempre seguimos los malos ejemplos y no va a faltar aquel candidato que, ya encarrerado el camión, quiera copiar la estrategia de odio y confrontación de la campaña de Trump, lo que sí se convertiría en un problema para generar unión y confianza ante un panorama geopolítico muy complejo.

Considero que deberíamos de definir una estrategia de relación, tanto diplomática cómo comercial, bien clara y definida. Ya estamos en posición de poder hacerlo, México tiene mejor posición geográfica y geopolítica que Estados Unidos, ya somos una potencia que valemos por nosotros mismos, es hora de tomar el liderazgo que corresponde a nuestra grandeza.

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Cata a ciegas

Descubre el video Instrucciones en la página 9

THE FEDERALIST Estadounidense Bodega: The Federalist Varietal: Cabernet Sauvignon Total: 74 puntos $390 Óscar Cadena “Me gustó muchísimo, tanto en aroma como en sabor. Sí lo compraría”.

Mauro Amati “Joven, ligerito, rico, afrutadito, poco alcohol, a menos de 250 pesos está muy bien. Un vino de Nuevo Mundo. Si es un precio módico es un vinito que vale la pena probar”.

Karla Enciso “Este vino me encantó, lo sentí muy afrutado, frutos rojos, mucha mora. Lo maridaba con un buen espagueti ragú o con una lasaña vegetariana, pero con mucho saborcito en la salsa. Lo regalaría a una amiga.

Se me hace un vino como para señoras”.

Federico López “Tiene notas rubí, cereza, transparente, translúcido, un vino muy joven. Ligero, tiene poca intensidad, pocos taninos, mucha frambuesa, mucha grosella, tiene muy buena acidez, y creo que va muy bien con carnes a la parrilla”.

Maricarmen Esteban “Está muy rico, me supo mucho a ciruelas maduras y está ligero. Me gustó. Yo creo que puede tomarse solo, tranquilamente”. Óscar Cabrera “Le sentí igual bastante fruta, zarzamora en boca, pero también en nariz lo sentí algo especiado (pimienta, notas a mentol). Concuerdo con Mauro, si tiene un precio módico vale la pena. Para maridaje, carnes ligeras, pastas, quesos ligeros”.

Gustavo Márquez “Muy sabroso vino, creo que muy elegante. De lo primero que me acordé fue de las paletas de grosella, tienen mucha grosella. Una buena maridada sería con una pizza, con un queso parmesano, algo muy sencillito. Definitivamente sí lo compraba”.

Jackie Jiménez “Este vino no es mi estilo, me empalaga de tanta frutalidad y tanta falta de taninos. Tomo tres sorbos y ya me cansó el paladar. Es un vino joven, sin crianza, sin barrica, de Nuevo Mundo”.

Fernando Martí.

“Es un vino divertido, para echar un par de traguitos”.

LOS CONOCEDORES

Óscar Cadena 14

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Karla Enciso

Federico López

Maricarmen Esteban

Óscar Cabrera

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QUINTA MONASTERIO 2013 Mexicano Bodega: Quinta Monasterio Varietal: Cabernet Sauvignon, Merlot Total: 68 puntos $489 Óscar Cadena “No lo puedo oler mucho porque me destroza las fosas nasales. Tendría que hacer un esfuerzo. No lo compraría”.

Mauro Amati “No lo voy a probar. En nariz no es nada bueno. Puede ser que no esté echado a perder, pero seguramente hay una sobremaduración de las uvas, es algo negativo, y por ello simplemente me rehúso”.

Karla Enciso “Sí le vi más color. Lo sentí más viejo. En nariz me dio mucho jerez, y coincido con Mauro que parecía que fuera un vino pasado, pero me dio mucho chocolate, mucho café. Le sentí más sabor en boca. No le encontré con qué maridarlo”.

SIRIUS

Mexicano Bodega: El Cielo Varietal: Nebbiolo, Malbec Total: 76 puntos $1,140 Óscar Cadena “Me uno a Mauro, no lo pruebo, pero ya lo probé y no me gustó”.

Mauro Amati “Este vino sí me gustó, está elegante en nariz, pero me saca que está suavesón; tiene muchos aromas al mismo tiempo muy distintos uno del otro. Aquí siento frutos rojos, moras, un poco de cuero. Creo que vale la pena. Es un vino medio carnoso, que es cuando casi casi lo comes, no está tan denso pero rico en boca, te llena. También la parte alcohólica se siente solamente cuando ya baja del estómago, quiere decir que está bien integrado el alcohol. Es un vino que me gusta, rico. Se me antoja con unos quesitos, no tan fuertes, pero con pan, queso, embutido y carnitas frías, fantástico”.

Karla Enciso ”En nariz me dio chocolate, tabaco, pimiento muy fuerte y después mucha vainilla. Me llamó la atención cómo los aromas iban avanzando en la nariz; sin embargo, en boca no me gustó, me dio mucha acidez, incluso hasta me costó trabajo pensar con qué lo maridaría”.

Federico López “Noto un vino un poco turbio, tiene notas maduras, un poco de tabaco, chocolate, fresa muy muy madura, algo alcohólico. Creo que está en su época finita, pero puede ser interesante con un queso azul o con un quesito apestosón”.

Federico López “La verdad no tiene nada que ver la nariz con lo que hay en nariz y en boca. Yo lo veo como un vino que tiene potencia, tiene permanencia en boca, se queda esa estructura de la que tanto habló Mauro. Los taninos están interesantes, están balanceados; puede aguantar creo que a nivel comida estructuras muy interesantes como la cocina hindú”.

Maricarmen Esteban “Me parece también con un aroma como a teja, a humedad, más intenso, también como a chocolate, a café, pero al momento de probarlo no me dice mucho, no me queda ningún sabor”.

Maricarmen Esteban “Al principio igual, como que los aromas estaban escondidos, como que oxigenó y fueron apareciendo más. Le percibí como lácteos, también frutos rojos. Pero a mí la verdad, al paladar, me parece mucho mejor el aroma por mucho que el sabor; me supo mucho a sal.

No me gustó mucho”.

Óscar Cabrera “En nariz siento una fruta madura, muy compotada la ciruela, pareciera que el vino ya está pacificado porque tiene un tanino muy apagado. Me llegan sabores y aromas como de tamarindo o jamaica. No me gustó”.

Gustavo Márquez “Está complejo, a lo mejor es porque está malo o a lo mejor porque está bueno, pero está interesante. Como que algo no está vivo, no se siente vivo, pero tampoco está mal. Le encontré un poquito de cuero en nariz y mucha fruta. No sé, a lo mejor no soy tan exigente como mis colegas.

Jackie Jiménez “Coincido en que tiene notas de sobremaduración, pero de las uvas. No sé si eso sea un defecto o puede llegar a ser un estilo. En evolución nos está dando taninos ya muy suaves en boca, poca acidez, notas que describen su maduración con respecto a mermeladas, también está la parte de chocolate, de cacao, que te pueden pedir algunos platillos que tengan un eco en ese estilo de ingredientes, por ejemplo, como algún mole poblano”.

Fernando Martí “A mí me pareció que me lo podría tomar lentamente, quizás necesite un poco más de oxigenación, puede evolucionar, pero no me pareció mal.

Me gustó”.

Óscar Cabrera “Este vino en nariz lo siento bastante frutal, una mermelada, poco agradable, no tanto para mi gusto, bastante dulce, pero en cambio en su sabor está muy diferente, me gustó más, se siente un vino con más estructura, tanino más permanente. Aquí ya se me antojan comidas más complejas. Es un vino que definitivamente sí compraría y que recomiendo”.

Gustavo Márquez “Así como este vino yo creo que va la noche. Empezó medio tenso, medio agarrado, medio nervioso, y con el tiempo… Sí le encontré luego luego los minerales en el sabor, pero conforme ha ido abriendo le he encontrado potencia. Está muy sabroso. De principio me sacó de onda un poquito pero sí lo compraría, y creo que con un molito, un adobo o una carne con mucha grasa bien sazonada, muy sabroso, algo a la parrilla, quemadito”.

Fernando Martí “Ya que es un vino que parece mexicano, yo lo maridaría con un rillett de cerdo comprado en la colonia Del Valle de la Ciudad de México”.

Jackie Jiménez “Este tercer vino definitivamente es tá estructurado, está balanceado; yo creo que tiene una acidez presente, unos taninos, un grado alcohólico, pero todo muy sutil, balanceado.

Ha sido muy interesante la cata de hoy porque hemos tenido vinos muy diferentes. Este vino me ha parecido que sí tiene una mayor presencia, se siente un poco más cierta barrica en boca y me parece interesante”.

VALORES

Gustavo Márquez www.latitud21.com.mx

Jackie Jiménez

Fernando Martí

COLOR:

10 PUNTOS

SABOR:

30 PUNTOS

NARIZ:

20 PUNTOS

PRECIO/CALIDAD 40 PUNTOS

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Portada

Descubre el video Instrucciones en la página 9

DE LA GRANJA A LA MESA Grupo Bovinos inyectará en los próximos siete años más de ocho millones de pesos en un plan de crecimiento en Quintana Roo, e iniciará en 2017 su expansión hacia EU con inversión de 1.5 mdd.

E

n 2016 Grupo Bovinos se dedicó a reestructurar y consolidar su presencia en Monterrey, Tabasco y Quintana Roo, en esta última entidad con especial empeño, donde tiene nueve de los 11 restaurantes que operan bajo las marcas El Oasis, Bovino’s, El Timón, Costa del Mar, La Orgánica y la más reciente, Flamingos.

En 2017, el consorcio proyecta iniciar un plan de expansión y crecimiento con una inversión de más de ocho millones de pesos, diseñado para los próximos siete años, con el fin de instalar nuevos restaurantes, a los que sumará proyectos sustentables del sector agropecuario que sirvan para el autoconsumo de la cadena restaurantera en Quintana Roo. Como parte de su programa de expansión, el grupo, fundado en 2002 con la apertura de su primer restaurante de mariscos en Playa del Carmen, El Oasis, proyecta crecer hacia Texas, EU, con la marca Bovino’s, un restaurante estilo brasileño de carnes y barra de especialidades internacionales, cuya inversión sería de casi millón y medio de dólares.

Asimismo, el corporativo mexicano anunció que diversificará su inversión hacia el sector agropecuario con la instalación de una granja en Quintana Roo para la producción sustentable de ganado porcino, avícola y otros productos del campo, además de langostinos, en 150 hectáreas que adquirieron en el municipio de Lázaro Cárdenas.

Con ello, la empresa también daría inicio a El Huerto del Edén, una granja-restaurante donde se consumirá todo lo que se produzca en este lugar con un menú de acuerdo a las estaciones de producción orgánica, y sería parte de la inversión global prevista para los próximos años.

Para Bovinos, el Caribe, en especial Quintana Roo, significa una zona importante, no solo por ser el lugar que lo vio nacer, sino también por la atracción turística que representa para continuar con su crecimiento con el uso correcto de los recursos naturales.

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Marlene Hernรกndez

Eric Cavazos

Juan Celso Graniel Presidente Grupo Bovinos

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Portada LA ENTREVISTA A FUEGO LENTO Latitud 21.- ¿Cómo inicia el Grupo Bovinos?

Juan Celso Graniel.- Empezamos en el 2002 con el restaurante de mariscos El Oasis, en Playa del Carmen, y en ese entonces tenía una capacidad para 25 personas. Dado el éxito que tuvo, a los seis meses abrimos el segundo en la Calle 12, entre la Quinta Avenida y la 10. Posteriormente, en 2003, otro en Cancún, frente a Costco. Mientras que en mayo de 2009 inauguramos Bovino’s Cancún y en 2013 arrancamos el segundo en Playa del Carmen en la misma dirección del Oasis, el cual más adelante tuvimos que cerrar por cuestiones de seguridad.

L21.- ¿Cuántos restaurantes tiene actualmente Bovinos?

JCG.- Contamos con 11 restaurantes en Monterrey, Tabasco y Quintana Roo, de los cuales seis están en Cancún y tres en Playa del Carmen.

EL MENÚ L21.- ¿Cuál es el concepto de cada restaurante que maneja el grupo?

JCG.- Los Oasis son restaurantes de mariscos, es una fusión de comida regional, entre Yucatán-Quintana Roo-Tabasco, con influencia de Veracruz, mientras que Bovino’s es un restaurante estilo brasileño básicamente de carnes con barra de especialidades internacional y un concepto de espadas. En tanto que El Timón de Cancún es de comida tradicional con mariscos, que se creó hace 25 años y adquirió el grupo en 2013, renovando un poco el concepto.

afectan a la gran mayoría de la población; sin embargo, Quintana Roo, por su atracción turística, tiene una ventaja, que es la de mayor recepción de prospectos derivado del tipo de cambio. Somos un lugar muy atractivo y accesible hoy en día para el turismo nacional e internacional y es algo que tenemos que aprovechar.

SE COCINARON L21.- ¿Cuántos restaurantes inauguraron en el último año?

JCG.- En tan solo un año, de octubre de 2015 a la fecha, el grupo puso en marcha cuatro restaurantes, El Timón en Cancún y Monterrey; Costa del Mar, en Tabasco, y Flamingos, en Puerto Juárez.

EN COCCIÓN L21.- ¿Tienen planes de crecer hacia otros lugares?

JCG.- Si, definitivamente. Tenemos un plan de expansión diseñado para los próximos siete años, ya que consideramos invertir en Estados Unidos, especialmente en Texas. En 2016 el grupo se dedicó a reestructurar y consolidar su presencia en los estados donde tiene restaurantes, además de enfocarnos mucho a la parte administrativa y a nuestro recurso humano.

L21.- ¿Qué proyecto pretenden realizar en Texas?

JCG.- Planeamos importar la marca Bovino’s, ya que el concepto brasileño nació en Houston, y posteriormente en San Antonio con mucho éxito. En Texas están las mejores marcas de este concepto y los grandes operadores, por tanto consideramos que lo ideal es entrar a esa ciudad para competir con los grandes y demostrarnos que estamos en igualdad de condiciones.

L21.- ¿Cuál sería la inversión?

JCG.- Alrededor de un millón y medio de dólares, y sería con un pool de inversionistas.

SE INTEGRA A LA CARTA L21.- Recientemente acaban de adquirir Flamingos…

JCG.- Así es. Flamingos es un restaurante ubicado en Puerto Juárez que tiene alrededor de 40 años. Nosotros adquirimos el nombre y sus instalaciones, y decidimos remodelarlo desde cero, recuperando con DE LA GRANJA A LA MESA Contamos con 11 ello parte de las recetas tradicionales del L21.- ¿Qué otros planes tienen para lugar y fusionando algunas de éstas con las 2017? restaurantes en de los chefs más reconocidos de nuestra JCG.- Hay muchas expectativas para Monterrey, Tabasco y zona, a fin de crear un lugar muy caribeño este año; sin embargo, el grupo diversifiQuintana Roo, de los cuales con el sello del Grupo Bovinos. cará su inversión hacia otros sectores que seis están en Cancún y tres L21.- ¿Cuánto invirtieron en la remodepermita continuar con el crecimiento de la lación de Flamingos? empresa. Tenemos la intención de instalar en Playa del Carmen JCG.- Invertimos 16 millones de pesos una granja en Quintana Roo, además de y tiene una capacidad de 220 sillas. Es un la que hay en Tabasco, a fin de aprovechar restaurante de mucha tradición que generó 45 empleos directos los desechos orgánicos para la producción de ganado, porcícola o y mantendrá 112 indirectos. La comunidad de Cancún sabe de él, avícola. por lo que esperamos registrar una ocupación promedio al día del L21.- ¿En dónde va a estar la granja?

80%.

JCG.- En el municipio de Lázaro Cárdenas, hacia Holbox. Contamos con 150 hectáreas, de las cuales solo estamos mecanizando LAS CUENTAS cinco, ya que en Quintana Roo y la península en general los suelos L21.- ¿Cuántos empleos genera el Grupo Bovinos? son muy rocosos. Estamos haciendo un proceso de composta y JCG.- Actualmente generamos alrededor de 750 empleos fijos de manejo de suelo para tener las condiciones ideales y registrar y mil 875 puestos de trabajo indirectos. una producción sustentable basada en los desechos orgánicos de L21.- ¿Cómo cerraron 2016? nuestros restaurantes, además de establecer alianzas con algunos JCG.- En 2016 tuvimos un crecimiento del 35% en la apertura hoteles de Cancún para obtener estos recursos. de nuevos establecimientos y un 20% en ventas.

L21.- ¿Cuál sería la inversión para llevar a cabo este proyecto?

L21.- ¿Cuál es su visión para 2017?

JCG.- Serían más de ocho millones de pesos. Es un proyecto JCG.- Los problemas económicos que hay a nivel nacional a largo plazo. Una de las intenciones es producir cerca de dos mil

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En 2016 tuvimos un crecimiento del 35% en la apertura de nuevos establecimientos y un aumento del 20% en las ventas

¿QUIÉN ES JUAN CELSO GRANIEL?

Originario de Tabasco y agrónomo de profesión, incursiona en la industria restaurantera en 2002 con un restaurante de mariscos en Playa del Carmen bajo la firma El Oasis. Bovino´s, Costa del Mar, La Orgánica, El Timón de Cancún y Flamingos pertenecen a su portafolio de marcas.

Actualmente generamos alrededor de 750 empleos fijos y mil 875 puestos de trabajo indirectos www.latitud21.com.mx

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Portada GRUPO BOVINOS EN NÚMEROS

Tenemos la intención de instalar una granja en Quintana Roo, a fin de aprovechar los desechos orgánicos para la producción de ganado, cerdos o pollo

500 litros de leche orgánica que se consumiría en los restaurantes del grupo y que todo lo que se produzca en la granja sirva para el autoconsumo de nuestros establecimientos.

L21.- Y la granja de Tabasco…

JCG.- Ahí la producción es básicamente leche y carne y parte de estos es lo que queremos hacer en Quintana Roo.

Fundación: 2002 Número sucursales: 11 restaurantes Marcas: Bovino´s, El Timón, El Oasis, La Orgánica, Costa del Mar y Flamingos Mercados: Quintana Roo, Tabasco y Monterrey Fuentes de empleo: 750 directos y 1, 875 indirectos Ventas: + 25% en 2016 Prospectos: Bovino’s Texas, El Huerto del Edén y una granja en Quintana Roo. Inversión en 7 años: + 8 mdp

L21.- ¿Es la primera vez que se realizaría algo así en Quintana Roo? JCG.- Es un concepto que no existe en México. Tenemos conocimiento que en Connecticut, Estados Unidos, opera una granja parecida, pero en la República Mexicana sería el primer proyecto que funcione de esta manera y que vendría a darle una mayor presencia a Bovinos.

EL HUERTO DEL EDÉN L21.- ¿Prevén abrir un nuevo restaurante en FARM TO TABLE …Tenemos un plan Quintana Roo? L21.- Además de Estados Unidos, ¿en qué de expansión diseñaJCG.- A finales de 2017 iniciaremos un otras partes se maneja este concepto? proyecto que nos puede llevar de cinco hasta CJG.-. El concepto existe en Europa, se do para los próximos siete siete años para concluirlo al 100%. El desarrollo llama Farm to table, de la granja a la mesa, años, ya que consideramos restaurantero se llama El Huerto del Edén. Repero ahí normalmente se producen solamente invertir en Estados Unidos, tomamos un poco el tema bíblico, porque estahortalizas y algunos frutales. La idea aquí es especialmente en Texas mos haciendo de la roca suelo. Es un desarrollo hacer una producción completa sustentable, muy atractivo que haremos en un terreno que por medio del ganado, de los peces, de los está entre Puerto Morelos y Playa del Carmen, y langostinos. También la producción será de también contará con una pequeña granja. cerdos, corderos…

L21.- ¿De cuánto es el terreno?

JCG.- Ahí tenemos 13 hectáreas, donde vamos a replicar todo CARIBE MEXICANO lo de la granja de Lázaro Cárdenas, porque la idea del Huerto del L21.- ¿Qué representa para Bovinos el Caribe mexicano?

Edén es que sea un restaurante al que no solo acudan clientes locaJCG.- Para nosotros definitivamente el Caribe, Quintana les sino también turistas. Va a ser un lugar muy bonito, diferente, Roo en concreto, es el lugar más importante porque fue el que sustentable y atractivo, ya que todo lo que se produzca en el huerto nos dio la oportunidad de abrir nuestro primer negocio. Afortuse destinará para el autoconsumo de nuestros restaurantes con un nadamente nos ha ido muy bien, aunque también hemos fallado menú de acuerdo a las estaciones de producción. mucho.

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A finales de 2017 iniciaremos un proyecto que se llama El Huerto del Edén, será un lugar donde todo lo que produzca será para autoconsumo de los restaurantes…

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CONÉCTATE AL TURISMO

l innovador proyecto agropecuario de Grupo Bovinos coincide con la importancia de vincular el turismo con la producción nacional, incluso la Secretaría de Turismo (Sectur) firmó recientemente un convenio de colaboración con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través del programa ‘Conéctate al Turismo’, que abre oportunidades de negocios al campo mexicano y que permitirá sumar a los productores de este sector a la cadena de valor de la industria turística.

Enrique de la Madrid, secretario de Turismo, explicó que los productores podrán hacer negocios con hoteles, restaurantes, líneas aéreas y cruceros, entre otros sectores. “Algunas de las actividades específicas de este programa son fortalecer la participación de las empresas del país como proveedoras de bienes y servicios de la industria turística”.

El convenio permitirá fomentar la participación de las empresas mexicanas del sector agroalimentario en la cadena de valor del turismo, mediante acciones de vinculación de servicios, de proveeduría, promoción de negocios, alianzas estratégicas, entre otros.

“La Secretaría de Turismo continuará con la promoción de la cocina mexicana, impulsando el desarrollo productivo de la industria agroalimentaria y el segmento de turismo gastronómico con la creación de nuevas rutas, circuitos y destinos que tienen una fuerte presencia en el país”, mencionó el funcionario.

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En este sentido, De la Madrid precisó que de mayo a septiembre de 2016 el movimiento ‘Viajemos Todos por México’ (VTXM) tuvo un impacto positivo en el turismo nacional, al registrar un crecimiento de 8.9% en relación con el mismo periodo de 2015, cuando crecía al cinco por ciento.

Explicó que “VTXM está impulsando una nueva cultura turística entre los mexicanos para viajar y disfrutar los destinos del país durante la temporada baja, generando más empleos y bienestar, y además fortaleciendo las economías regionales del país”.

Sobre el programa ‘Mejora tu restaurante’, el secretario de Turismo dijo que se trata de una política pública del gobierno federal que abona al fortalecimiento de la industria de la gastronomía, uno de los principales pilares del turismo en México.

Destacó que este programa otorga créditos a las pequeñas y medianas empresas restauranteras, e incorporó financiamiento para modernizar el transporte público, a fin de mejorar la movilidad de los turistas nacionales e internacionales en los destinos del país.

El titular de la Sectur dijo que frente a los retos que tendrá el país con el nuevo gobierno de Estados Unidos, es necesario que los sectores de la industria unan esfuerzos, “es momento de unirnos, promoviendo la cocina, viajando por el país y apoyándonos los mexicanos primero que nada”.

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Nombramientos

GOBIERNO

HOTELES

EMPRESAS

HOTELES

Miguel Alonso Reyes

Sonia Espino

Michalis Christodoulou

Óscar Cruz

es el nuevo director del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur) en sustitución de Franco Carreño.

Lugar de origen: Zacatecas.

Estudios: Licenciado en Derecho, Universidad Panamericana.

Desarrollo profesional: Gobernador de Zacatecas, Secretaría de Turismo de Zacatecas, Congreso del estado de Zacatecas.

es nombrada directora de Ventas de Emporio Hotel & Suites Cancún en sustitución de Laura Castillo.

Lugar de origen: Ixtapa Zihuatanejo, Guerrero.

Arribo a Cancún: 2016 Estudios: Licenciada en Relaciones Turísticas, Universidad Intercontinental.

Desarrollo profesional: Presidente Intercontinental Ixtapa, Club Med Corporativo, Grupo Transhotel.

asume la dirección general de RVM Travel en sustitución de Jorge Calderón.

Lugar de origen: Chipre.

Arribo a Cancún: 1996 Estudios: Licenciatura en Mercadotecnia y Administración de Empresas, Universidad Internacional de Florida.

Desarrollo profesional: Expedia Local Expert en México, Latinoamérica y el Caribe, Olympus Tours para México, MyTravel- Canadá Holidays Inc.

es designado gerente general del hotel Aloft Cancún en sustitución de Jonathan Ángel.

Lugar de origen: Estado de México.

Arribo a Cancún: 2015 Estudios: Ingeniería, Universidad del Valle de México.

Desarrollo profesional: Citibank, ITM Group, Banamex.

ORGANISMOS

GOBIERNO

ASOCIACIONES

FUNDACIONES

Patricia Domínguez

Nicthe Milla Ancona

Martha Xucunostli

Alejandro Rosel Ramírez

ocupa la vicepresidencia del Consejo Internacional de Aeropuertos de Latinoamérica y el Caribe.

(Puesto de nueva creación).

Lugar de origen: Mérida, Yucatán.

Arribo a Cancún: 2013 Estudios: Licenciado en Ciencias de la Comunicación, Universidad Anáhuac de Mérida.

Desarrollo profesional: Aeropuertos del Sureste (Asur), Sipse, Grupo Rivas, Canal 13 de televisión en Mérida.

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fue nombrada directora del Instituto de Competitividad Turística (Ictur) en sustitución de Ernesto Bartolucci.

Lugar de origen: Ciudad de México.

Estudios: Licenciatura en Administración de Empresas, Universidad de Las Américas de Puebla; posgrado en administración de empresas, dirección de hoteles y producción técnica.

Desarrollo profesional: Instituto de Empresa de Madrid, Gobierno de Puebla, Instituto de Directivos de Empresa de Madrid

asume la presidencia de Exatec Quintana Roo en sustitución de Marco Antonio Bravo.

Lugar de origen: Estado de México.

Arribo a Cancún: 2000 Estudios: Licenciada en Contaduría Pública, Tecnológico de Monterrey.

Desarrollo profesional: Mayapán, Luxtrip, Grupo Corporativo Bal.

es la nueva directora de Fundaciones ITM Group en sustitución de Mariana Díaz.

Lugar de origen: Oaxaca.

Arribo a Cancún: 1999 Estudios: Licenciatura en Turismo, Universidad La Salle Cancún.

Desarrollo profesional: Grupo Xcaret, Asociación Cultural Tochtepetl A.C., Alltournative.

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Ronald Powan, director de Proyectos de VIP Fleet.

Taxi express

VIP Fleet, un servicio que ofrece calidad, confianza y seguridad, inicia operaciones en Cancún con dos mil 500 taxis y una inversión de más de un millón de dólares, así como una revisión de sus tarifas

T

ras iniciar operaciones en Cancún con dos mil 500 unidades certificadas y una inversión superior a un millón de dólares, VIP Fleet empezó negociaciones con los sindicatos de taxistas de Sinaloa y Tabasco para expandir y consolidar su presencia en México.

La nueva plataforma que comenzó operaciones en noviembre pasado a través del sindicato de taxistas A ‘ ndrés Quintana Roo’ para brindar el servicio de taxi mediante el uso de redes sociales, ajustó sus tarifas de traslado de 17 a 13 pesos en beneficio de la economía de los usuarios que requieran de asistencia vía celular en equipos con sistema Android e IOS. Ronald Powan, director de Proyectos de VIP Fleet, destacó que la empresa originaria de Costa Rica también está en conversaciones con otros sindicatos de Quintana Roo para continuar con su expansión y brindar un servicio de calidad, confianza al turismo y a la ciudadanía de la entidad.

VIP Fleet ofrece bondades de seguridad como es el botón SOS para que el cliente y/o el taxista tengan donde avisar en caso de alguna anomalía o situación especial, además el número que usa el cliente se registra de manera enmascarada para evitar el mal uso de este. Otra de las bondades de

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VIP Fleet es el taxímetro digital.

“Somos una empresa que le gusta escuchar a la población, la ciudadanía es para nosotros lo más importante. Nos interesa garantizar su seguridad y proveerle de un transporte cómodo”.

En ese sentido señaló que para mantener los altos niveles de seguridad y confort cuentan con controles sobre los operadores que permiten vigilar el trato y la tarifa que le cobran, y en caso de detectar anomalías tienen la capacidad de actuar en beneficio del usuario.

“La ciudadanía ha carecido de alguien que la escuche cuando sufre alguna arbitrariedad. El concepto básico de VIP Fleet es escuchar a los usuarios y ser vigilantes para que siempre cuenten con un viaje seguro, cómodo y pagando lo justo”.

Asimismo Ronald Powan mencionó que el mes pasado el sindicato de taxistas organizó una feria automotriz para que los socios del gremio interesados en renovar sus unidades y formar parte de VIP Fleet se acercaran a las principales agencias de autos.

De acuerdo con el inversionista, entre las exigencias para formar parte de la plataforma los vehículos tienen que cumplir ciertos estándares de calidad, como contar con menos de cinco años de antigüedad y estar en excelentes condiciones tanto en interiores como en el exterior.

Consideró que VIP Fleet representa una buena opción de transporte vía Internet al operar en un marco de legalidad, garantizar un cobro más justo de tarifas y contar con una póliza de seguros para la protección del usuario, entre otros beneficios.

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Encuentros

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Mariana Orea Eric Cavazos

ALBERTO GARZA DIRECTOR GENERAL LA CASTELLANA CANCÚN Con más de tres mil productos, entre vinos, licores y delicatessen, La Castellana inicia su proceso de expansión al sureste de México

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on la apertura de su primera tienda en Cancún, La Castellana hace frente a la competencia y continúa con el crecimiento de la marca. En encuentro con Latitud 21, Alberto Garza, socio estratégico en la zona, habla sobre el negocio de distribución fundado en 1936 en la capital del país.

Latitud 21.- La historia de La Castellana…

Alberto Garza.- La Castellana fue fundada por el español Heliodoro Rodero en 1936, una vez que se estableció en México. Su objetivo era traer al país productos españoles, y para hacerlo dispuso tiendas que se fueron expandiendo al interior de la República Mexicana, innovando el modelo de negocio de distribución y venta directa de vinos, licores y productos delicatessen. Incluyendo ésta, su tienda de más reciente apertura, cuenta ya con 16 sucursales en ciudades como la Ciudad de México, Monterrey, Querétaro, Guadalajara, Puebla, entre otras.

L21.- La Castellana Cancún…

AG.- Sin ser una franquicia, La Castellana Cancún es parte de este nuevo modelo de negocio. A fin de hacer frente a la competencia y continuar con el crecimiento de la marca, el señor Rodero ha buscado socios en distintos estados de la República, que apuesten por la filosofía y el negocio familiar y que se unan con una participación accionaria de 50-50.

L21.- El Caribe mexicano…

AG.- En 1997 el señor Rodero inició el negocio aquí en Cancún, a través de un representante. Tres años después este esquema no fue suficiente y buscaron socios. Fue ahí donde yo encajé. Empezamos con la distribución entre 1999 y el 2000.

L21.- Tienda La Castellana...

AG.- Después de todos estos años de trabajo decidimos crear un nuevo proyecto de negocio, el cual incluyera ahora una tienda, porque si bien la distribución es muy importante, una vista directa al público es algo que le da mayor presencia a nuestra marca y cierra la pinza de todo el negocio. Invertimos alrededor de ocho millones de pesos en todo el proyecto, incluyendo oficinas, instalaciones de piso de venta de primera, una bodega climatizada y una fuente de energía verde, proveniente principalmente de paneles solares dispuestos en lo alto del edificio.

L21.- ¿Cuál es el siguiente paso?

AG.- La idea es buscar otros puntos estratégicos y abrir más tiendas en Quintana Roo y Yucatán.

L21.- Y, en ese sentido, ¿tienen repercusión versus tiendas de autoservicio?

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AG.- Definitivamente no. Nuestra propuesta es única, comenzando por el servicio que ofrecemos y la calidad en los productos con los que contamos. Nuestra selección de vinos, licores y delicatessen es de lo mejor que puedes encontrar. Nuestra misión es muy concreta: “difundir la cultura del vino y la gastronomía”. Contamos con un sommelier profesional disponible en piso de venta para asesorarte en tu decisión de compra. Además, desde que entras a la tienda, el diseño interior y la exhibición de los anaqueles te dan una sensación mucho más cálida y acogedora que cualquiera que hayas visitado antes. Todo esto nos permite brindar una experiencia mucho más completa y placentera que una tienda de autoservicio.

L21.- ¿Cuántas marcas tienen?

AG.- En referencia nada más a vinos manejamos alrededor de 500 etiquetas; en total cerca de tres mil, incluyendo licores y productos delicatessen.

L21.- Los obstáculos de la industria de la distribución…

AG.- Uno de los obstáculos más grandes para quienes vendemos fermentados y destilados son las altas cargas impositivas. Hablamos de que hasta un 53% del precio de una botella se destina para pagar impuestos, eso además del IVA. Esto encarece mucho el producto para el consumidor final y le da poco margen al distribuidor para ser competitivo. Es algo que se debería revisar, no solo para beneficio del consumidor y del distribuidor sino también de las vinícolas y productoras mexicanas.

L21.- ¿Cómo le pinta a La Castellana 2017?

AG.- Bastante bien. La respuesta local en estas primeras semanas ha sido magnífica. Llegamos en muy buen momento, pues La Huayacán es un punto estratégico de la ciudad que está creciendo mucho gracias a la apertura de nuevos locales, restaurantes y desarrollos residenciales. Esto, sumado al conocimiento que iremos adquiriendo cada día, representa una gran oportunidad que nos permitirá crecer y ofrecer una mejor experiencia a nuestros clientes, cosa que sin duda vamos a aprovechar.

L21.- En cuanto al producto nacional…

AG.- Hace tiempo que La Castellana empezó a generar alianzas con casas vinícolas mexicanas, creando un global de marcas boutique e integrándolas a nuestro portafolio de ventas. Con el tiempo el producto se ha aceptado y se ha buscado cada vez más. Es un orgullo que en México tengamos vinos cada vez de mejor calidad, capaces de competir y ganar premios a nivel mundial. Hay muy buenos productos en nuestro país y La Castellana tiene el compromiso de acogerlos y promoverlos.

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AL BUEN ENTENDEDOR…

SERGIO GONZÁLEZ RUBIERA

Y sin embargo, se mueve…

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e temo que a pesar de todo lo que sgrubiera@acticonsultores.com producto de la creatividad e inteligencia de este se lee y se escucha cotidianamente gobernador, su equipo y sus aliados los legisladores. acerca del turismo en México, Pareciera que el mensaje es que NO queremos más muy poco saben o muy poco les turistas. Ya solo les hace falta colgar un cartel en interesa a nuestros gobiernos este Los Cabos que diga No trespassing. Si ya con los fenómeno, especialmente al gobierno federal. taxistas, los problemas de transporte y las invasiones a La asignación de presupuestos, por ejemplo, es terrenos en ese destino tenían suficiente, pues ahora totalmente incongruente con la supuesta prioridad un nuevo impuesto… que en el discurso se le pretende otorgar a la Y qué decir de aquel impuesto local que de actividad turística. manera ilegal, inconstitucional y arbitraria se inventó El departamento de Migración, como ejemplo, el genio de Greg Sánchez en Cancún, que denominó carece de personal suficiente para atender las largas filas de impuesto al turismo y que hasta hoy nos obliga a pagar el 10 turistas que tenemos en aeropuertos como Cancún, con el por ciento sobre todos los pagos y contribuciones municipales, consecuente mal servicio, mala imagen y pésima percepción una suerte de anatocismo municipal, que las administraciones de nuestros visitantes; lo hemos repetido hasta el cansancio subsecuentes se han negado a eliminar toda vez que significa en todo tipo de foros y oportunidades, pero parece que jugosa recaudación. ¿Y dónde está la prioridad del turismo? simplemente no les interesa. Los delegados hacen su mejor Me pregunto dónde está la prioridad y dónde los deseos esfuerzo y ponen todo su empeño, pero simplemente no tienen de competitividad cuando Cozumel sigue siendo una isla ni presupuesto, ni autonomía para resolver las demandas de los secuestrada por el monopolio taxista… destinos turísticos.

Del Impuesto al Hospedaje, de su aplicación, del manejo Aduana es un caso similar: insuficiente personal, pocos de los fideicomisos de Promoción y su transparencia, mejor ni equipos, lamentable clima laboral, causado por larguísimas horas hablamos, eso se lo dejo Al Buen Entendedor… de trabajo de funcionarios que aunque quieran ya no pueden Sin embargo, a pesar de barreras y obstáculos, a pesar sonreír. de la miopía, a pesar de que a los gobiernos no les interesa Policía Federal rebasada por las mismas razones; sabemos el turismo, a pesar de las leyes absurdas y de la tozudez de fidedigna fuente que en Quintana Roo se requiere por lo recaudatoria con ese único propósito, el turismo es una menos el doble del personal actual para poder cubrir eficiente y realidad y un éxito en México y muy particularmente en efectivamente las necesidades de seguridad y vigilancia, pero en destinos como Cancún, la Riviera Maya, Puerto Vallarta y Los los escritorios y despachos de la Ciudad de México esto importa Cabos, entre otros. poco, o nada.

El turismo es un éxito y siempre es una buena noticia, Pero no todo es presupuesto o falta de personal, existen porque tenemos empresarios dinámicos, entusiastas y valientes; también múltiples barreras y obstáculos administrativos, legales o porque tenemos una hotelería de vanguardia; porque tenemos burocráticos que dificultan el desarrollo del turismo. Ejemplos hay parques temáticos que son orgullo de México; porque tenemos muchos, veamos unos cuantos: barreras para las importaciones muy competitivos centros de convenciones Privados, centros temporales que hacen tortuosa la organización de convenciones, comerciales modernos y atractivos y una gastronomía de las congresos y exposiciones; leyes confusas y discrecionales, en mejores del mundo con restaurantes y restauranteros creativos materia de transporte, favoritismo a sindicatos que impiden la e innovadores. Nos va bien en el turismo, porque México es libre competencia; tramitología absurda y complicada tanto para hermoso; porque tenemos una riqueza paisajística, histórica y abrir como para operar empresas. cultural inigualables y sin duda también por nuestra afamada Y si vemos el fenómeno desde el punto de vista legislativo, Hospitalidad Mexicana. Nos va bien también gracias a las pues también nos quedan mucho a deber por años los economías del mundo y particularmente a la de Estados Unidos, congresistas. No existen estímulos fiscales para el desarrollo de la y no porque los gobernadores vayan a las ferias turísticas. No le actividad turística, no existen leyes de fomento ni esquemas que debemos a Roberto Borge y sus viajes un solo turista ni un solo alienten a emprendedores o que faciliten las inversiones para el vuelo a Cancún. turismo, por el contrario, abundan las barreras.

Si México recibe alrededor de 30 millones de turistas al año, Si analizamos a estados o municipios, si bien existe una mayor si solo entre Cancún y Riviera Maya reciben más de 10 millones, cercanía y conocimiento de la problemática local, hay también si Cozumel es el número uno en barcos de crucero, entre otros miopía y falta de sensibilidad. Basta ver para ejemplo la absurda, logros, se pueden imaginar mis ocho lectores cómo nos iría si no incongruente, insensible y recaudatoria iniciativa reciente del hubiera barreras. ¿Cómo nos iría si por el contrario hubiera un gobernador de Baja California Sur, para imponer un impuesto a poco de fomento al turismo? los turistas que arriben a los destinos turísticos de esa entidad.

Ojalá algún día se enteren que el turismo es la Gran Solo por el hecho de ser turistas, de llegar al estado a gastar su Alternativa de Desarrollo Económico. dinero y generar empleos se les cobrará un impuesto especial, Y sin embargo, se mueve

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OPINIÓN

ÓSCAR ESPINOSA VILLARREAL

Poderoso caballero es don Dinero

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oespinosavillarreal@gmail.com

o deja de llamar la atención a través de la utilización de mecanismos twitter @oscarespinosav que los indicadores bursátiles ‘off shore’ o Fondos de Inversión y lo en los EU hayan registrado tal segundo a través del despliegue de ascenso a partir de la elección una impresionante red de cabilderos de Trump. Después de que y reclutando a destacados insiders de desde la óptica de la política americana Washington que han ocupado importantes e internacional este hecho presagiaba cargos en las administraciones un gran desastre, en lo económico (al gubernamentales. Tal es el caso de Jay menos en lo que hace a los mercados Carney, exsecretario de Prensa de Obama financieros) parece que se vive un estado que ahora labora en Amazon, y David de jauja.

Plouffe, un exmanejador de su campaña Lo primero que viene a la mente es que se trata que lo hace en Uber. de un desencuentro (obvio) entre lo político y lo Y las ambiciones con las que las corporaciones económico, en donde, como parece ser una nueva están usando el cabildeo han cambiado a realidad, lo económico va ganando la partida. Una través de los años y van creciendo. Este tipo de nueva expresión del dominio del capital sobre el contrataciones no solo implican que grandes poder democrático. Y quizás un preludio de lo que compañías llegan a tener acceso a aquello podría acabar pasando con el tan mentado TLC. conocido como past policymaking, sino que Constantemente sale a la conversación esta también les permite tener influencia sobre políticos hipótesis que para algunos es algo así como activos que probablemente seguirán el mismo ciencia ficción, de que en realidad son las camino. empresas transnacionales quienes determinan El artículo habla acerca de cómo las compañías el destino de la humanidad. Al respecto, en su de tecnología que parecen estar ganando edición de septiembre, la revista The Economist mucho poder también están usando a su favor el publicó un reporte especial titulado In the shadow hecho de que los productos tecnológicos crean of giants, en el que analiza a esas grandes hábitos que pueden acabar dictando todo tipo corporaciones y estudia diferentes facetas de una de comportamientos en los consumidores. Y es serie de características que las distinguen. que, nos dice, miles de millones de personas Inicia muy pertinentemente evocando a cargan consigo lo que se podría denominar Roosevelt, que en 1910 declarara que ese país un “persuasor oculto” (dispositivo móvil) que (los EU) fundado en el principio de la igualdad de permite a estos mastodontes globales monitorear oportunidades estaba en peligro de convertirse en el comportamiento de las personas e influir una tierra de privilegios corporativos de grandes en sus preferencias. El artículo menciona para corporaciones y monopolios, procediendo a ilustrar el punto aquellas declaraciones de Eric desafiarlas, amenazándolas con mantenerlas bajo Schmidt, Chairman de Alphabet, la controladora control, en beneficio del bien común. Si bien es de Google: “Sabemos quién eres, dónde estás, cierto que las empresas ahora son bien diferentes en dónde has estado y más o menos conocemos a las de aquel entonces, hay algo que sigue cómo piensas”. siendo igualmente preocupante, dado que solo Ahora bien, en el caso de su influencia en en los Estados Unidos el porcentaje del PIB que las decisiones gubernamentales, vale la pena concentran las 100 más grandes corporaciones leer el artículo publicado por The Guardian de la lista de Forbes subió de 33% en 1994 a 46% titulado The truth about lobbying: 10 ways big en 2013. Y si hablamos de las 500 más grandes, la business control governments (https://www. cifra se eleva al 63%. theguardian.com/politics/2014/mar/12/lobbyingEn otro artículo que forma parte de este 10-ways-corprations-influence-government), el reporte especial, llamado Downsides: The dark cual contiene un decálogo que siguen muchos arts se analiza aquello a que se denomina Darker lobbyistas. arts of management, que consiste en los nuevos Ya retomaremos el tema, asomándonos a un instintos competitivos que buscan, por un lado, mundo muy revelador sobre los permanentes pagar la menor cantidad de impuestos posible y, intentos (y logros) de los gigantes corporativos por el otro, convencer a gobiernos y otros actores para manipular a la gente y controlar a los para ganar ventaja sobre los rivales. Lo primero gobiernos.

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Reportaje

CUBA LIBRE Al restablecerse las relaciones diplomáticas entre EU y Cuba, la isla caribeña se ha convertido en la manzana de la discordia de la geografía turística mundial 28

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Alejandro Roca, Jazmín Ramos

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esde que La Habana y Washington anunciaran conjuntamente el 17 de diciembre de 2014 el restablecimiento de relaciones diplomáticas, todas las empresas han puesto la mira en Cuba por las oportunidades de negocio que a futuro representa. Aunque para el sector turístico, y sobre todo en el Caribe mexicano, se ha llegado a plantear como una amenaza, deberíamos desde un punto de vista objetivo considerarlo una gran oportunidad.

Según los últimos datos de la Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI), Cuba ingresó en el primer semestre del año más de 1.200 millones de dólares por turismo, lo que representa un crecimiento de 15 % respecto al mismo periodo de 2015. El turismo es por lo tanto una de las ramas económicas priorizadas en Cuba, la segunda fuente de divisas luego de la exportación de servicios.

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Reportaje SUBE SUBE SUBE La afluencia de turistas creció en el año 2016 más de un 12% respecto del año anterior, con datos de agosto. Canadá se reafirma como principal emisor de viajeros en esta etapa, seguido por Alemania, Francia, Inglaterra, Italia, Argentina y Venezuela.

En el caso de los Estados Unidos, a pesar de que sus ciudadanos no pueden aún llegar a Cuba en calidad de turistas, el número de visitantes creció en 83,9 por ciento. Igualmente, se reporta un incremento en mercados como España (69%), Italia (60,5 %), Polonia (45,1%) y Alemania (42%).

En el caso de que se confirme esta tendencia, se alcanzarían a finales de año 3,9 millones de visitantes internacionales, un 220% más de los 1,7 millones que la isla tenía en el año 2001.

Según los cálculos de la agencia Cubana de Noticias, cuando los ciudadanos estadounidenses puedan viajar con normalidad a la isla como turistas podrían llegar en un primer momento hasta dos millones de estadounidenses al año, cifra que podría alcanzar los cinco millones a mediano plazo. Otras fuentes sitúan esta estimación ligeramente superior a los dos millones. En cualquier caso, supone un incremento que podría ser muy rápido, del 50% de los visitantes a la isla. Esto requiere por lo tanto anticiparse y adaptar la oferta turística a estas estimaciones.

A corto y mediano plazo este ‘destape’ del destino cubano, con el incremento de la demanda que supone, ha generado además del elevado nivel de ocupación hotelera que los precios se disparen, habiéndose, en el caso de La Habana, prácticamente duplicado las tarifas en poco más de un año.

LA HOTELERÍA CUBANA Cuba cuenta en la actualidad con más de 65 mil habitaciones en hoteles y algo más de 17 mil en casas particulares, siendo estas últimas un complemento importante a la oferta turística de la isla. Airbnb supo anticiparse y desde abril del año 2015 ofrece, únicamente para el mercado estadounidense, habitaciones en Cuba. De las habitaciones hoteleras el 65% son de categoría cuatro y cinco estrellas. Acompañando la evolución histórica del visitante internacional comentada, el país ha duplicado la planta hotelera disponible en el año 2000 (37.178 habitaciones). Está previsto que en el año 2016 se incorporen más de tres mil habitaciones.

La propiedad de los hoteles en Cuba es del gobierno, quien gestiona los mismos a través de cinco cadenas hoteleras: Gaviota, Cubanacan, Gran Caribe, Islazul y Palco. La oferta de servicios turísticos se complementa a través de empresas estatales vinculadas a servicios extra hoteleros, inmobiliarios y náuticos como Cubasol, Cubagolf y Marlín.

Con más de 26 mil habitaciones distribuidas en 62 hoteles a lo largo y ancho de la isla de Cuba, Gaviota encabeza el ranking como primera cadena hotelera de América Latina y el Caribe, en cuanto al número de cuartos operados. Gaviota pertenece al Grupo de Administración Empresarial de las Fuerzas Armadas Revolucionarias (GAESA), siendo gestionada por lo tanto por el Ejército Cubano. El resto de cadenas hoteleras se sitúan en posiciones relevantes entre las 15 primeras.

CON TODAS LAS DE LA LEY La inversión y explotación hotelera en Cuba se rige por la Ley Cubana de Inversión Extranjera 118/2014, que permite distintos modelos de operación para las compañías extranjeras: - Empresas mixtas: Participación del gobierno cubano y el inversor extranjero en el porcentaje que se acuerde entre las partes. En general llevan vinculadas inversión o financiación por parte de la compañía extranjera. Representa el 50% de las operaciones totales de los negocios de empresas extranjeras en Cuba. Su peso dentro del sector turístico es menor, aunque presenta perspectivas de crecimiento muy importantes.

- Asociación Económica Internacional: En el caso del sector hotelero a través de los contratos de Administración Hotelera, muy similares en concepto a los contratos de management habituales

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en el sector. En su práctica mayoría la remuneración del gestor está únicamente vinculada a la obtención de Utilidad Bruta de Operación (GOP). Este modelo de asociación concentra el 45% de las operaciones totales en Cuba, siendo el preponderante en el sector turístico.

- Empresa de capital totalmente extranjero. Únicamente destinadas a proyectos muy específicos y considerados estratégicos por las autoridades cubanas. *El 67% de las habitaciones están siendo operadas bajo alguna de estas tres modalidades de inversión extranjera.

- En el caso de los contratos de administración y comercialización hotelera han tenido un crecimiento sostenido en los últimos años, abarcando al 85,7% de los hoteles cuatro y cinco estrellas de Cuba. En la actualidad están aprobados 76 contratos con 17 cadenas internacionales que operan en este archipiélago 83 establecimientos con 39, 422 habitaciones (el 60.4% de las existentes en el país).

De ellos, 35 son de Gaviota, 24 de Gran Caribe y 17 de Cubanacan, con 26.752, 9.528 y 6.732 habitaciones, respectivamente, al cierre de septiembre de 2016, de los que el 98% son de categorías cuatro y cinco estrellas.

- De las 13 cadenas extranjeras presentes, 11 son españolas y representan el 65 % de las asociadas en este país, cuando gestionan 72 % de los hoteles que operan bajo esta modalidad. La cadena con mayor presencia en la isla es Meliá, con 28 hoteles en su nómina de administración y 13 mil 480 habitaciones, siguiéndole la firma canadiense Blue Diamond Hotels and Resorts, perteneciente a la compañía Sunwing Travel Group, con 15 hoteles y ocho mil 472 habitaciones, mientras las restantes operadoras provienen de Francia, Portugal, Jamaica y Estados Unidos. La estadounidense Starwood firmó en marzo del 2016 el primer contrato

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de gestión de una cadena americana en Cuba, primer trato de este tipo desde 1959.

Hay, además, 26 empresas mixtas constituidas, de las cuales 13 operan 4, 995 habitaciones de cuatro y cinco estrellas. Están en diferentes etapas de negociación otras 14 empresas mixtas posibles para desarrollos hoteleros e inmobiliarios, lo que, junto al inicio de las obras de algunas ya constituidas, aumentarán el volumen de habitaciones construidas y operadas bajo esta modalidad de inversión.

INVERSIONES A LA VISTA Recientemente, en la Feria Internacional de La Habana (FIHAV 2016), se presentó la tercera actualización de la cartera nacional de negocios, detallando un gran número de proyectos a los inversores en los sectores económicos denominados “prioritarios”.

Ante el crecimiento de las visitas a la isla y en lo que respecta al sector turístico, está previsto un ambicioso plan de inversión hotelera, así como de servicios vinculados, con una estimación de crear 108 mil nuevas habitaciones hasta el año 2030, de las cuales 30 mil contarán con participación de capital foráneo, habilitando una capacidad para un máximo de 10 millones de turistas, para lo que se impulsa la alianza entre la propuesta estatal y la privada.

Para el desarrollo previsto, que incluye no solo nuevas construcciones sino también remodelaciones, los contratos de administración y comercialización hotelera empiezan a incorporar el aporte de recursos de inversión o financiación por la parte extranjera. Como impulso a lo anterior, el gobierno ha aprobado incentivos fiscales para atraer nuevas inversiones, destacando la exención en el Impuesto sobre Utilidades durante un periodo de entre ocho o diez años.

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La estrategia aprobada concibe desarrollar no solo el turismo de sol y playa sino también el patrimonial, histórico, ecológico, cultural y de salud, todos con muchas potencialidades a lo largo de la isla. Todo esto, unido a que Cuba es probablemente el destino más seguro del Caribe, creará sin duda un competidor de alta calidad en el sector.

Además de la diversificación de productos, se prevé la captación de mercados de alto estándar e introducción de compañías operadoras de reputación global, estando en diferentes niveles de negociación las propuestas de contratos con otras prestigiosas compañías, como Banyan Tree, Kempinski, Elite Club Vacance, MGM Muthu, Centara, One & Only, GHM, WFA y Louvre Hotels.

EL COQUETEO ENTRE CUBA Y MÉXICO En junio de este año, en el Foro de Negocios Turísticos Mexico-Cuba celebrado en Yucatán, se mantuvieron intensas reuniones entre los hoteleros más importantes de México (Posadas, Palace Resorts, Vidanta Hoteles City...) con representantes del gobierno cubano, de cara a estrechar los lazos de colaboración empresarial, que darán sus frutos en breve. La oportunidad para México no es únicamente la implantación de sus empresas turísticas, sino el convertirse por la cercanía geográfica en proveedoras de la industria turística cubana.

La reciente creación de la Cámara Binacional de Negocios MéxicoCuba permitirá poner el comercio exterior y la inversión extranjera entre ambos países al mismo nivel de los tradicionales lazos de amistad y hermandad política que los unen.

Cuba es, por lo tanto y como indicábamos al inicio del artículo, más que una amenaza una excelente oportunidad que México no puede dejar pasar.

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Reportaje TODOS HABLAN DE CUBA, UN GRAN RETO “La apertura del turismo a Cuba es un tema que sí preocupa a México porque más allá de ser un destino de moda tiene mucho que ofrecer a los viajeros y tenemos que dimensionarlo como un reto y como una oportunidad. Como un reto en el sentido de que está generando mucho interés, mucha atracción. Estuve recienteEnrique de la Madrid mente en Asia, Europa y todo mundo Cordero te habla de Cuba, todos te hablan de Secretario de Turismo nuevos vuelos a Cuba, nuevos destinos, entonces sí es un reto, pero al mismo tiempo es una oportunidad si sabemos hacer multidestinos, si sabemos hacer paquetes donde se pueda visitar La Habana, pero también podemos traer visitas hacia Cancún y la Riviera Maya.

“Lo ideal de hacer un multidestino es integrar toda la región del Caribe; ya hemos hablando al respecto con los países involucrados, pero también hay que reconocer que el desarrollo que tenemos en Cancún y la Riviera Maya y Playa Mujeres es único, y esto no lo hicimos de la noche a la mañana, y no hablamos solamente de la infraestructura, sino de preparar a una población para atender con calidad y servicio como la que se tiene en México, entonces también aquí tenemos enormes fortalezas, no para descuidar ese tema pero tampoco para alarmarnos en exceso.

“El convertir al Caribe mexicano como la puerta a otros destinos de la región se ha planteado con los empresarios y también en honor a la verdad no necesariamente todo el mundo compra la idea, entre otras cosas porque varios dicen que es mejor seguir desarrollando nuestros destinos y de esa manera nos hacemos más competitivos; pero seguiremos insistiendo porque Cuba se perfila en un futuro para ser un fuerte competidor.

“Creo que Cuba deber de ser un punto de observación, no es un tema inmediato, porque se requiere mucha infraestructura para un Cancún o una Riviera Maya, pero sí es un tema que debemos observar y lo ideal es trabajar juntos. A mí me gustaría ver en Cuba hoteles de mexicanos, proveeduría mexicana surtiendo a Cuba, y de esa manera ver qué van a tener ellos que también lo aprovechemos nosotros”.

VAMOS JUNTOS “Ante el desarrollo turístico que está enfrentando Cuba, México debe incluirse, porque somos países que en lugar de competir somos complementarios, por ello estamos invitando a sus empresarios a invertir en el sector dando facilidades fiscales antes de que Dagoberto Rodríguez lleguen otros países a la isla. Hemos inEmbajador de Cuba en vitado a las grandes cadenas hoteleras México mexicanas a que vayan a desarrollar proyectos de inversión o de administración de hoteles, hay muchas alternativas.

“Pronto podrán hacer anuncios de empresas mexicanas interesadas en invertir en Cuba, las pláticas están avanzadas, hemos intensificado los encuentros con empresarios en diferentes partes del país, entre ellas Cancún, porque la intención es generar realmente una propuesta de promoción turística conjunta.

“Hemos hablado mucho del tema de multidestinos, pero se hace poco. La intención de nosotros es hacerlo realidad y, por qué no, beneficiarnos. Un ejemplo claro es que a nosotros nos llegan vuelos directos desde Moscú y Beijing. Por qué no hacer algún tipo de alianza para lograr que esas personas que vienen de tan lejos tengan una estancia en La Habana y otra en México.

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“México es el tercer país emisor de turistas internacionales, después de Canadá y Estados Unidos, por lo cual es fundamental hacer actividades de promoción de sus destinos, y con la conexión aérea que se ha logrado por parte de Cubana de Aviación, Aeroméxico e Interjet se suman cerca de 70 vuelos semanales”. **Extracto de la entrevista que ofreció a medios nacionales e internacionales durante la inauguración de una gira de trabajo de touroperadores cubanos que se celebró en México durante 2016.

ALERTA EN ALTAMAR “En donde tenemos que poner atención es en el tema de los cruceros, por la apertura que tiene actualmente. Ahí creemos que Mahahual y Cozumel serían los más afectados por las nuevas condiciones de competencia de la región.

“Existen planes para que Cuba se convierta en un destino de cruceros similar a Hawai, con recorridos a lo largo de toda la ínsula, que no necesitarían atracar en ningún otro puerto del Caribe, lo cual nos puede poner en desventaja, además ya están mandando cruceros a Cuba; muchos de los barcos que estarían viniendo a Cozumel y

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ALIADO ESTRATÉGICO “Para Best Day Travel Group, Cuba se convirtió en un destino estratégico no solo por la apertura al sector turismo que generó el hecho de que se reestablecieran las relaciones diplomáticas con Estados Unidos, sino también por ser un destino relevante para todo nuestro mercados de origen. Cuba es un destino para los mexicanos, un destino para los argentinos, los brasileños, e incluso algunas de nuestras líneas de negocio están captando clientes desde Europa, como los españoles y el mercado inglés, lo que representa una Rafael Durand buena oportunidad de hacer negocios.

Chief Operations Office de “Hace unos meses tuvimos la Best Day Travel Group visita del ministro de Turismo de Cuba, Manuel Marrero, aquí en Best Day, con el interés de crear un sólido acercamiento entre el grupo y Cuba, fue una excelente oportunidad para fortalecer la relación de negocios, pues desde el 2015 Best Day está trabajando directamente con los hoteles y prestadores de servicios turísticos de la isla, pieza clave para la expansión en ese mercado, pues se estima que tendrá un rápido y exitoso crecimiento en los próximos años.

“A lo largo de este año nuestra tarea ha sido establecer este acercamiento con las autoridades del sector turismo en Cuba, tratando de entender dos cosas: uno, el momento de interés estratégico del propio ministro de Turismo de la isla hacia la apertura, y lo que quieren hacer en los siguientes años, las inversiones que están haciendo en materia de cuartos; hoy en día se tiene una oferta limitada, pero se viene una fuerte inversión en un futuro inmediato que denotará el desarrollo turístico.

“Best Day está tocando tierra siendo la primera agencia de viajes en línea en ofrecer un canal de distribución que les dé acceso a clientes finales, clientes de agencias de viajes, clientes de reservaciones de diferentes players de la industria, que les permita también tener exposición y un buen aliado para su crecimiento y desarrollar sus propias estrategias a fin de ser competitivos.

“Lo importante es que estamos representando un buen canal de distribución para ello y sobre todo que estamos firmando mejores condiciones para nuestros clientes, lo cual finalmente es nuestro objetivo, pero siempre pensando en mantener una sinergia juntos y entender qué es lo que quiere Cuba hacia toda Latinoamérica”.

Mahahual pudieran estar dirigiéndose a la isla.

“Van a usarla para hacer circuitos dentro de la misma isla, como Cuba es muy larga tiene diferentes condiciones climáticas, y entonces es muy fácil replicar lo que hacen en Honolulú y en Hawai, que los barcos no salen del área; además ya no hay la restricciones para viajar a Cuba y debemos estar preparados para lo que eso puede significar.

“Se puede llegar a establecer una sinergia entre Cuba y Cozumel a Mahahual, pero le falta mucha infraestructura para mantener el interés de Carlos Gosselin Maurel las navieras y poder competir en las Pte. Asociación de Hoteles nuevas condiciones que se están dando de Cancún y Puerto Morelos en la región. Creo que Mahahual, más (AHC) que Cozumel se verá afectado, basta con ver las condiciones de infraestructura de uno y otro puerto para darse cuenta que a Mahahual le hace falta mucho para competir con lo que Cuba puede llegar a representar en el Caribe”.

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IMÁN DE INVERSIONES “Ciertamente en Cuba se aplica el termino de destino de moda, porque ha llamado mucho la atención y genera un significativo número de visitantes, pero me parece que en este momento lo más importante, más que el número de turistas que está recibiendo o la desviación que pueda haber, lo que podría considerarse una competencia inmediata son las inversiones. La oferta de servicios, la capacidad de cuartos hoteleros no son una amenaza, porque el Caribe mexicano lo supera; sin embargo, sí está desarrollando mucha Priscilla Sosa inversión.

Investigadora y docente del ‘En este momento la competencia área de turismo con 20 años se está dando en términos de inverde experiencia siones porque se está canalizando capital hacia Cuba de empresas norteamericanas y europeas, por lo tanto con el tiempo podrá tener una oferta suficiente; también cabe destacar el tipo de turista que recibe, que es de alto poder adquisitivo, de mayor estadía, con interés cultural, con un mayor nivel educativo, eso es lo que podría ser preocupante. Nosotros no hemos

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Reportaje sido capaces de especializarnos en este tipo de turismo.

“Otra señal de alerta es la capacidad de negociación que está teniendo, en términos de sus inversiones y los productos que están generando, un claro ejemplo de esto es el tema de los cruceros; para cualquier destino, incluido Cozumel y Mahahual, sería absolutamente deseable tener la posibilidad de recibir a los cruceros con la pernocta, eso es sumamente dif ícil, prácticamente ningún destinos del Caribe lo había logrado y Cuba está negociando sus primeros arribos de cruceros y ya tiene asegurada la pernocta en playa.

“Cuba logró que las líneas de cruceros norteamericanas llegaran a dos y hasta tres noches en el puerto, ese es un triunfo hablando de cruceros, es un punto muy importante para su capacidad de negociación haber logrado eso, y aparentemente eso es reflejo de esa posibilidades que van tener de ser un destino de moda y poder tener situaciones ventajosas en términos de inversiones”.

LA ESPECIALIZACIÓN, EL ARMA DE MÉXICO “La opción con o sin Cuba del sector turismo en México debe ser el de continuar especializándose, ser competitivos en precio y destacarse por la calidad en el servicio. Debemos de incrementar la oferta de actividades, no continuar enfrascados en sol y playa, sino ampliarla a turismo cultural, donde el estado y la región en sí tienen muchísimo que dar. Realmente aprovechar el producto que se tiene, como Mundo Maya que nunca se ha fortalecido.

“En el pasado ya se vivieron experiencias similares como República Dominicana, y el Caribe mexicano siguió posicionado. Sin embargo, lo que sí creo es que no debemos de continuar sobreexplotando la zona con el mismo modelo de ‘Sol y Playa y Todo Incluido’, Christine McCoy y no construirnos nosotros mismo la Economista e Investigadora competencia con 22 mil cuartos en Playa Mujeres que se convertirán en la competencia directa de Cancún, con lo que tendremos ‘el nuevo y el viejo Cancún’, y eso sí puede afectar.

“El turismo es un sector vulnerable y los destinos por eso deben constantemente innovar para no pasar de moda. Cuba está arrancando y hay que esperar a ver qué sucede, mientras tanto no podemos confiarnos y hay muchas cosas al interior que debemos de cuidar, entre ellas convertirnos en un destino realmente sustentable, cosa que hoy no somos, para mantenernos en el gusto del turista.

UN VISTAZO Cuba tendrá que invertir aproximadamente 33 mil millones de dólares en 15 años, hasta 2030, para alcanzar la cuota de 10 millones de turistas, estimó recientemente el centro de estudios Brookings Institution, y Newfarmer. El escenario cubano actual refiere que el turismo en el archipiélago está en auge y a punto de explotar, ya que solo el turismo tiene una base sólida desde la cual expandirse y goza de condiciones de mercado favorables. El turismo aporta el 2.5% del Producto Interno Bruto y se estima que en los próximos cinco años se duplique. El gobierno cubano se ha planteado la meta de añadir unas 108 mil habitaciones a la reserva hotelera existente de 50 mil de tres estrellas de calidad. Esto podría acomodar como a 10 millones de visitantes, sin incluir los turistas de cruceros.

ARREBATÁNDOSE LA ISLA * Un total de 17 cadenas hoteleras extranjeras operan en el archipiélago y 83 establecimientos, de los que el 98% son de categorías cuatro y cinco estrellas, de esas gerencias 11 son españolas y representan el 65% de las asociadas en el país. A la cabeza se encuentra Meliá, con 28 hoteles en su nómina de administración y 13 mil 480 habitaciones.

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* La segunda firma es la canadiense Blue Diamond Hotels and Resorts, perteneciente a la compañía Sunwing Travel Group, con 15 hoteles, mientras las restantes operadoras provienen de Francia, Portugal, Jamaica y Estados Unidos. * La estadounidense Starwood firmó un acuerdo bilateral con Cuba, primer trato de este tipo desde 1959. Starwood incorpora al hotel Inglaterra (el más antiguo de la isla, propiedad de Gran Caribe) a su línea The Luxury Collection, y al Quinta Avenida Habana (Grupo Gaviota) a Four Points by Sheraton.

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Mexicanos *El Grupo Posadas analiza la posibilidad de operar hoteles en Cuba y República Dominicana, donde existe un alto número de turistas estadounidenses, refirió el director general, José Carlos Azcárraga. El grupo mexicano afirma que ha contado con un plan agresivo de desarrollo en los últimos años dentro de México, pero no descarta incursionar en otros mercados. Cualquiera de las ocho marcas podrían llegar a Cuba, hay dos grandes segmentos igual que en México: negocios, que está en La Habana y pueden funcionar Fiesta Inn, Fiesta Americana o Grand Fiesta Americana. En el segmento de sol y playa, en Cayos, pueden ser resorts como Live Aqua.

(Fuente: Grupo Posadas) Estadounidenses * Ejecutivos de las principales cadenas hoteleras de Estados Unidos han mostrado un creciente interés en los últimos meses en la isla. Ejecutivos de Marriott International, Hilton Worldwide y Carlson Hospitality Group, que administra la cadena Radisson, han mantenido conversaciones informales con funcionarios cubanos, a medida que Washington relaja las restricciones del embargo han sostenido encuentros con funcionarios cubanos. (Fuente: Reuters) Canadienses La hotelera canadiense Blue Diamond, tercera cadena hotelera de mayor presencia en Cuba, ratificó su interés en ampliar la operación en este mercado caribeño, donde ya administra con éxito cuatro mil habitaciones. Rafael Villanueva, director comercial del grupo, aseguró que se encuentran en negociaciones con empresas cubanas para expandir su gestión en los principales polos turísticos del país. (Fuente: Agencia Cubana de Información).

DESPEGAN *La aerolínea alemana Eurowings inició sus vuelos a partir de diciembre a La Habana con una frecuencia semanal. Esta nueva apuesta de Eurowings por la mayor de las Antillas se suma a las tres frecuencias existentes de esa empresa a Varadero, y constituye un aporte al desarrollo del mercado alemán en la isla. *La aerolínea doméstica estadounidense Southwest Airline comenzó sus viajes a La Habana proveniente de Tampa, Florida.

Actualmente se cuenta con seis frecuencias a Cuba y en la medida que se resuelvan las diferencias entre ambos países estarán dispuestos a crecer en viajes a este archipiélago. *La compañía aérea francesa Air Caraibes comenzó sus vuelos a Cuba en momentos en que aumenta el interés de aerolíneas en conectarse con este país y cuando crece la industria turística. En enlaces París-La Habana, Air Caraibes aterriza los viernes y programa otra escala en Santiago de Cuba los martes. *China, que se ha convertido en los últimos años en un importante emisor de turistas a Cuba, comenzó a enviar vuelos directos desde finales del 2015, en lo que constituyó la primera conexión entre el gigante asiático y el Caribe. *Austrian Airlines anunció vuelos comerciales directos para octubre de este año. Esa iniciativa formó parte de los acuerdos que se tomaron entre la empresa del país europeo y Cuba, cuando el presidente austriaco, Heinz Fischer, visitó en febrero la mayor de las Antillas en ocasión del 70 aniversario de las relaciones bilaterales.

MUCHOS CEROS A LA DERECHA Españoles * Grupos hoteleros como Meliá Hotels International o Iberostar, de España, que ya tienen una larga relación con Cuba, buscan expandirse, de hecho en enero de 2017 Iberostar asumirá la gestión de su décimo segundo hotel en Cuba y el segundo en La Habana, el Hotel Riviera. Tras su reforma pasará a ser un cinco estrellas con los servicios de la categoría Premium Gold de la compañía.

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EN LA RED La Empresa de Telecomunicaciones de Cuba S.A. (Etecsa) y la compañía estadounidense Google firmaron un acuerdo para el acceso del país al servicio de Google Global Cache (GGC). Mayra Averich y Eric Schmidt, presidentes ejecutivos de Etecsa y Google, respectivamente, firmaron el convenio que posibilitará a los usuarios cubanos acortar el tiempo de acceso a contenidos de Internet proporcionados por el gigante tecnológico, así como también disponer de mayor velocidad y calidad en el servicio.

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Empresarial

Ejercicio provechoso L

íder innovador en carretaje de viajes que factura anualmente mil millones de dólares, la tour operadora Tourico Holiday tiene entre su planes inmediatos expandirse en el Caribe mexicano, ya que representa el multidestino más rentable de la región y una magnífica oportunidad de hacer negocios.

Matías Elisavetsky, director de Ventas y Productos para América Latina, precisó que la empresa con 22 años en el mercado, con presencia en 122 países y más de cinco mil clientes, ha aumentado sus activos en América Latina hasta en un 70%, siendo los destinos de Quintana Roo los de mayor rendimiento.

Añadió que gracias a las estrategias de sus operaciones, Tourico Holiday proyecta buenos números y concretamente el Caribe mexicano les representa un mercado con activos superiores a los 50 millones de dólares al año.

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La mayorista Tourico incrementa en 70% sus activos en AL y fortalecerá su presencia en Quintana Roo en 2017

El ejecutivo dijo que para potenciar el crecimiento en la región, que en los últimos cuatro años viene registrando un promedio de tres dígitos, pretende ampliar sus oficinas, fortalecer el recurso humano y actualmente están desarrollando una serie de talleres para asociarse con proveedores de viajes en la zona, por lo que sin duda el 2017 será un ejercicio muy provechoso.

Asimismo, mencionó que la experiencia de la compañía les permite ser líderes de distribución de viajes en todo el mundo, la cual tiene contrato con hoteles, aerolíneas, empresas de cruceros, de atracciones, de alquiler de vehículos y lugares para vacacionar, basados en un modelo mayorista de grandes volúmenes.

En referencia a la era digital que ahora marca tendencias para hacer negocios, aseguró que el uso de las nuevas plataformas se ven como aliadas, tan es así que continúan su crecimiento en todo, donde la tecnología les mejora drásticamente el inventario exclusivo en todas las áreas del mundo.

“Hemos mejorado drásticamente nuestras herramientas de reserva, y ofrecemos una variedad de servicios para mantener a nuestros clientes por delante”. (Jazmín Ramos)

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Nueva aventura

Con una inversión de 8.5 millones de dólares se edificará el desarrollo residencial Bliss, en la última fase de Puerto Aventuras

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uerto Aventuras albergará un nuevo conjunto residencial, Bliss, de 44 departamentos de lujo distribuidos en cuatro edificios, cuya inversión asciende a 8.5 millones de dólares durante los próximos cuatro años, y estará ubicado en la cuarta fase del desarrollo inmobiliario que se planeó y diseñó hace 25 años.

La construcción de la primera fase del proyecto que inició en noviembre de 2016 estará lista en marzo de 2018. El conjunto residencial contará con dos albercas, áreas de jardín, un estacionamiento de 46 cajones, seis cocheras privadas, además de un muelle de 42.9 metros lineales para uso exclusivo de propietarios.

Bajo el desarrollo de Inmobiliaria y Constructora Rigusa, empresa que forma parte de Fideicomiso Puerto y encabeza Román Rivera Torres, los departamentos de dos recámaras y dos baños contarán con cocina equipada, terraza y una distribución abierta de sala comedor con servicio de elevador.

Rivera Torres destacó que Bliss es un conjunto residencial que se desarrollará por etapas. “Es un proyecto que tendrá una arquitectura moderna y acabados interiores de lujo a fin de brindar lo

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mejor en la vida familiar de sus habitantes”, destacó el empresario mexicano.

El proyecto residencial programado para concluir en los próximos cuatro años, en una superficie total de seis mil 462 metros cuadrados, forma parte de lo que será la última fase del desarrollo de Puerto Aventuras, que tiene más de mil lotes con un millón 800 mil metros cuadrados vendidos.

“Puerto Aventuras es un modelo residencial a seguir, su éxito fue más allá de las expectativas que se tuvieron en sus inicios. Es el primer fraccionamiento turístico que se edificó en la Riviera Maya con instalaciones atractivas y de lujo para los residentes y el turismo que visita la zona”.

El complejo inmobiliario de 286 hectáreas cuenta en su interior con los hoteles Omni, Dreams y Catalonia Riviera Maya, que en conjunto operan 983 habitaciones, así como viven en la zona tres mil 780 personas de manera fija que aumenta hasta siete mil habitantes por la población flotante que visita el lugar durante las temporadas de vacaciones de diciembre y Semana Santa. (Marlene Hernández)

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Empresarial

Apuesta 2017 Con 20 años de experiencia, DG&H es un despacho multidisciplinario que mantiene un crecimiento vertiginoso y una buena aceptación entre el sector turístico de México

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ara Domínguez Gómez & Hurtado (DG&H), un despacho multidisciplinario fundado hace 20 años en Cancún, 2017 será un año de crecimiento “cauteloso” por la difícil situación económica y política que actualmente vive México y la incertidumbre que genera el próximo nuevo líder de los Estados Unidos, Donald Trump, quien a finales de este mes asumirá la presidencia estadounidense.

Con una cartera de casi 60 clientes, la mayoría vinculados con el sector turístico, DG&H, que abarca las áreas financiera, fiscal, impuestos y jurídico-corporativo, le apuesta a la actualización, capacitación y al servicio profesional para continuar con el crecimiento vertiginoso del despacho fundado en enero de 1996.

Estéfano Domínguez Manzi, socio y uno de los fundadores de DG&H, destacó que “para nosotros, 2017 será un año de incertidumbre por lo que se vive en México, además de que el nuevo líder que va a gobernar Estados Unidos no siente mucha simpatía por México. Vislumbramos un año complicado, un año difícil, no solo para Cancún sino para toda la República Mexicana”.

Sin embargo, el abogado consideró que “en materia turística, el gobierno tiene que apostarle mucho a esa entrada de divisas y brindar certeza jurídica a la inversión. Esperemos a que Donald Trump tome posesión como presidente de Estados Unidos para ver cómo se mueve el mundo monetario. Nuestros clientes tienen empresas multinacionales que se manejan con fondos de inversión americana”.

Con presencia en Los Cabos, Nuevo Vallarta, Guadalajara, Ciudad de México, Huatulco y Puerto Peñasco, entre otras ciudades del país, DG&H, que tiene como principal mercado Quintana Roo, forma parte de la red Moldex, despacho internacional con sede en Palma de Mallorca, España, y presencia en los cinco continentes, para brindar sus servicios hacia el exterior a través de corresponsalías.

A pesar de la experiencia y profesionalismo obtenidos a lo largo de estos 20 años, DG&H aún tiene como reto continuar con la preparación, actualización y capacitación de sus integrantes. “Los mismos cambios de las reformas, incluso las nuevas tecnologías, te demandan prepararte cada vez más a fin de seguir con ese crecimiento no solo a nivel nacional sino también

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hacia otros lugares del extranjero”, destacó el ejecutivo.

“Creo que el verdadero servicio profesional, sea cual sea, está en la confianza de nuestros clientes, como es el caso de la cadena RIU, una firma que mantenemos desde hace 20 años, y la mejor forma de recomendar es la que se brinda de boca en boca.

“La sinergia es sola, porque considero que el mejor éxito es tener un cliente satisfecho, y esto te da presencia, posición, pero también satisfacciones personales para continuar con ese profesionalismo”. (Marlene Hernández)

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Llega el modernismo tropical a Cancún Inmobilia Desarrollos, Related Group y U-Calli anuncian inversión por más de mil 200 mdp en SLS Cancún Hotel & Residences

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n alianza con Related Group y con una inversión de más de mil 200 millones de pesos, Inmobilia Desarrollos y U-Calli fortalecerán su expansión en el Caribe mexicano con la construcción de un hotel boutique de la exclusiva firma SLS Hotels en la zona con más plusvalía de Puerto Cancún, que constará de 120 unidades de lujo e iniciará operaciones en el otoño de 2019.

La construcción de la primera torre forma parte de un desarrollo inmobiliario de seis edificios con numerosas unidades, que representa una inversión de más de seis mil millones de pesos en un plazo de 10 años, y de acuerdo con sus inversionistas reconfigurará el mercado de lujo en Cancún, con un concepto rodeado de arte mexicano con curación de Related.

Antonio Elosúa González, director general de U-Calli, destacó que SLS Cancún Hotel & Residences, con 65 habitaciones, se construirá con una inversión de mil 200 millones de pesos y sería el primero de la marca en el Caribe mexicano con un servicio integral de hotelería y residencias en el mismo lugar.

“Traemos a Cancún el modernismo tropical que ha hecho muy famoso a Miami.

Estamos seguros de que el éxito nos seguirá y alcanzará en esta nueva aventura. Es un proyecto a 10 años, con condominios de muy alto nivel para individuos exigentes; vamos a ver cómo se comporta el mercado porque no queremos construir cosas que no se terminen ni mucho menos quedar mal, por lo que iremos con cautela”, subrayó el directivo.

SLS Cancún Hotel & Residences tendrá como diseñador principal al peruano Bernardo Fort-Brescia, director de Arquitectónica, una firma con proyectos en Miami, Asia, Londres y París, mientras que el interiorismo correrá a cargo del italiano Piero Lissoni, uno de los genios contemporáneos de este arte, y el paisajismo será obra del despacho mexicano Maat Handasa, considerado uno de los mejores del mundo en sustentabilidad y armonía con la naturaleza.

El hotel boutique tendrá, encima de éste, condominios que completarán la primera etapa del proyecto inmobiliario. Ambos giros de la torre contarán con servicio de hotelería y brindará seguridad, campo de golf

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privado y shopping mall, spa, gimnasio, albercas y playa, así como amenidades de Puerto Cancún, marina y un centro comercial.

“Pretendemos que el residente del SLS Cancún Hotel & Residences goce de la comida en restaurantes con menús de chefs internacionales, acompañados de un increíble ambiente, excelente música, servicio y lifestyle. Vamos a traer algo que Cancún nunca ha tenido, el verdadero lujo, con todo lo que esto representa”, comentó Jorge Pérez, considerado como “el rey de los condominios” y uno de los 500 hombres más ricos del planeta, según The Wall Street Journal y Forbes, respectivamente.

Por su parte, Emilio Díaz Castellanos, presidente del Consejo de Administración de Grupo Inmobilia, afirmó que “Cancún es un mercado muy importante y crear una alianza entre las tres empresas lo coloca en un alto nivel.

Related es un grupo muy poderoso en Florida que tiene un sistema de ventas muy agresivo y efectivo.

“Sentimos que Puerto Cancún es el lugar ideal para desarrollar un proyecto de esta índole, pues no solo tiene playa sino otros servicios e instalaciones para vivir”, acotó Díaz Castellanos.

Asimismo, Roberto Kelleher Vales, CEO de Inmobilia, mencionó que “no estamos aquí para hacer uno, dos, tres o cuatro proyectos, estamos aquí para volvernos la alianza más importante de desarrollo inmobiliario de lujo en México, con Related y U-Calli”.

Inmobilia ya desarrolló proyectos en el sureste mexicano, como el Yucatan Country Club, el campo de golf El Jaguar -un Jack Nicklaus Signature Golf Course-, Country Towers, las torres residenciales de lujo más altas de Puebla a Panamá; Vía Montejo y Aldea Maya en Tulum, entre otros.

Entre las tres empresas inmobiliarias desarrollaron más de cien mil unidades en Miami, New York, Las Vegas, Los Ángeles, San Francisco, San Diego, la Ciudad de México, Monterrey, Mérida, Puebla, Cancún, Zihuatanejo, Puerto Vallarta, Argentina, Brasil, Uruguay y Panamá. (Marlene Hernández)

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Empresarial

Pisando fuerte La mayorista europea Jumbo Tour Group incrementará el flujo de viajeros de EU, Canadá, AL y el turismo doméstico en 2017

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umbo Tour Group, la mayorista perteneciente al grupo Alpitour, una de las empresas italianas de mayor influencia en Europa dedicada a la organización de servicios turísticos, con más de 40 años en el mercado con cotizaciones en la Bolsa de Milán, pisa fuerte en el Caribe mexicano al ser una de las principales proveedoras de viajeros para los destinos de Quintana Roo. Juan Mi Llompart, director de Productos y Ventas de América, informó que para el grupo que representa el Caribe mexicano es una pieza estratégica del negocio de la industria turística, ante lo atractivo que resulta a los viajeros por sus bellezas naturales inigualables y su riqueza cultural.

“Esta región es fundamental en la estrategia de negocio toda vez que Europa es un destino maduro; África, el Mediterráneo y el Medio Oriente se encuentran muy complicados, por lo cual el Caribe mexicano es un valor de refugio que está en auge y abierto los 365 días del año”.

Asimismo dijo que Jumbo Tour Group tiene presencia en la región desde hace 20 años y actualmente se encuentran en una fase de expansión para incrementar el flujo de viajeros provenientes no solo de Europa sino de Estados Unidos, Canadá, América Latina y México, y de hecho actualmente trabajan en un proyecto para vender los destinos de Quintana Roo a los propios mexicanos.

Dijo que la idea es no estacionarse en un solo nicho, sino explorar nuevos mercados que les permita ser competitivos, toda vez que ese es el principal obstáculo de las tours operadoras, estacionarse en una zona de confort porque ya se encuentran consolidados; sin embargo, siempre hay que estar a la vanguardia.

Mil Llompart refirió que este ejercicio anual cerrarán con excelentes números y la idea es duplicarlo para el 2017 a través de sus planes de expansión, de tal suerte que el próximo año será para consolidar Estados Unidos y Canadá, además de seguir fortaleciendo los mercados donde su presencia todavía es minoritaria.

En tanto, al referirse al tema digital aseguró que Jumbo Tour Group es un operador híbrido que lidera el banco de camas y todo el tema online, e incluso utilizan la sinergia de las nuevas tecnologías con las empresas receptivas, transportación y tours.

“Estamos en una época de conexión en línea, lo cual es una ventaja para el negocio”, señaló. (Jazmín Ramos)

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Top Five

Jazmín Ramos, Eric Cavazos

CADENAS HOTELERAS Las grandes cadenas hoteleras han elegido el Caribe mexicano para concentrar sus principales activos. Encuentran geografía, fuerza en los mercados emisores naturales, multioferta cultural y turística para madurar y potenciar sus firmas con la consigna de participar en otros destinos del Caribe, incluyendo a Cuba, en sus próximas estrategias de expansión

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Reportaje Top Five

GRUPO MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL GRUPO MELIÁ EN CUBA En cuanto a su participación en Cuba, el grupo es la cadena más importante del archipiélago tanto en número de llaves como en la capacidad receptiva, pues aporta un 25% del total de las entradas de hoteles en el país, además los respaldan 25 años de experiencia en el isla, lo cual les ha permitido consolidarse como la cadena número uno en la región.

Para principios de 2018 se tiene prevista la apertura de un nuevo establecimiento en el balneario de Varadero, con más de mil habitaciones en la mejor área de playa (anteriormente ocupada por el Hotel Internacional), con ello seguirán creciendo en el destino manteniendo el liderazgo en la isla, particularmente en el mercado americano y canadiense.

Asimismo se tiene prevista la participación del grupo en conjunto con las propietarias cubanas en varios proyectos de inversión, administración y comercialización, la mayoría dirigida al producto de lujo a través de la marca Paradisus y al mismo tiempo renovando su producto All Inclusive.

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eliá Hotels International se considera una de las cadenas hoteleras de mayor influencia en la industria turística al tener presencia en 42 países; independientemente es líder en los mercados de Sudamérica y el Caribe, donde ha sido pionera en implementar sistemas modernos de gestión y con visión de futuro, que los mantienen vigentes y a la altura de las exigencias de los viajeros del mundo.

Desde 1989 inició operaciones en el Caribe mexicano, uno de los destinos más populares a nivel internacional, de ahí que tienen una fuerte influencia en la región bajo la presencia de su red de hoteles y complejos que comercializan con las marcas Paradisus, ME y Meliá.

Actualmente en Quintana Roo cuenta con dos mil 218 llaves divididas en cuatro hoteles: Meliá Cozumel (210), ME Cancún (434), Paradisus Cancún (668) y Paradisus Playa del Carmen (906), cada uno con diferente segmentación para atender todos los nichos de mercado.

El grupo es uno de los más fuertes generadores de empleo al contar con una plantilla laboral de tres mil 550 colaboradores en los diferentes hoteles que operan en la zona, quienes constantemente se capacitan para dar servicio de clase mundial a favor de la firma y el destino.

Meliá Hotels International recibe 201 mil viajeros al año, que se traducen en un total de 1.5 millones de estancias cliente-noche, donde los meses de mayor incidencia son el primer trimestre de verano y el cuarto trimestre del año.

Los principales mercados del grupo de acuerdo con el barómetro interno son: EU, México, Canadá, España, Argentina, Chile, Reino Unido y Alemania, de tal suerte que tienen un target diversificado que los hace diferentes a otros grupos hoteleros que se enfocan en un solo segmento, esto les permite mantener un buen nivel de ocupación durante todo el año.

Para este 2017 Meliá Hotels International estima un crecimiento de dos dígitos, teniendo en cuenta la importante base grupal de sus hoteles a través de los mercados emisores principales y reforzando su plataforma en línea melia.com, así como las alianzas estratégicas hechas con los OTA’s, sustentadas todas por el importante peso específico de la tour operación internacional y nacional, de acuerdo con Daniel Lozano, director operativo de la firma en el Caribe mexicano.

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GRUPO PALACE RESORTS

ajo la insignia de operar hoteles de cinco estrellas con alojamiento todo incluido, el Grupo Palace Resorts ha marcado su excelencia en la industria turística posicionándose entre las cadenas del ramo más importantes del mercado.

Las instalaciones y el servicio que ofrece Palace Resorts han sido galardonados en varias ocasiones por los altos estándares que opera, pero además ha sido reconocido por desarrollar hoteles con una visión sustentable, contribuyendo al cuidado del medio ambiente.

En el Caribe mexicano el grupo hotelero se conforma por ocho resorts de lujo ubicados en Cancún, Cozumel, Isla Mujeres y la Riviera Maya, además de contar con resorts en Los Cabos y Jamaica. Aunque son sigilosos en cuanto a sus planes de expansión, siempre están en la búsqueda de nuevos mercados.

En Cancún se encuentra el hotel Beach Palace y el Sun Palace, mientras que el Moon Palace Golf & Spa Resort se sitúa en la carretera Cancún-Playa del Carmen, así como Le Blanc Spa Resort, dirigido exclusivamente para el segmento de adultos.

Asimismo cuenta con el hotel Cozumel Palace; Playacar Palace, en Playa del Carmen, e Isla Mujeres Palace, destinado a parejas que buscan una experiencia única.

Actualmente el grupo se encuentra trabajando en la última etapa de la construcción del Grand Moon Palace, que se ubica dentro del complejo Moon Palace, que contará con 961 habitaciones de lujo bajo el concepto de Todo Incluido, el cual generará mil 500 nuevos empleos de acuerdo con su presidente José Chapur.

Para el 2017 el grupo se concentrará en consolidar sus conceptos, por lo que no contemplan planes a corto plazo pues la idea es reforzar la empresa con el Grand Moon Palace, logrando un complejo turístico que sumará tres mil 650 cuartos, y el hotel Le Blanc en Los Cabos, que forma parte de las inversiones fuera de Quintana Roo. En sí todos los Palace Resorts ofrecen un servicio sin igual con amenidades de lujo para que los huéspedes tengan unas vacaciones excepcionales con todo incluido, además de restaurantes gourmet, deliciosos aperitivos y bebidas de alta gama.

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PALACE RESORTS EN CUBA Aunque hay especulaciones sobre las proyecciones de expansión del grupo hacia Cuba, un destino que se encuentra en la mira de los viajeros tras el deshielo de las relaciones diplomáticas entre la isla y EU, los directivos del grupo han sido sigilosos para dar a conocer sus proyectos en el archipiélago.

Basados en sus políticas de privacidad, el Grupo Palace Resorts prefiere no adelantar nada sobre abrirse al mercado cubano, por lo que ha omitido dar una opinión sobre la dinámica que tiene actualmente la isla en el flujo de turistas, sobre todo estadounidense, principal mercado del Caribe mexicano.

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Reportaje Top Five

C GRUPO BARCELÓ EN CUBA Uno de los retos del grupo es seguir creciendo en lugares donde se puedan desarrollar proyectos que los caracterizan, por lo que no pierden de vista Cuba, en donde comparte dos complejos con el gobierno de la isla y también la propiedad de una empresa para seguir creciendo, por tal razón no dudan que debido a la apertura del país estallará el turismo estadounidense.

De hecho ante el restablecimiento de las relaciones diplomáticas entre Cuba y Estados Unidos se está dando un boom de viajeros, y para poder satisfacer esta demanda de viajes Barceló ha encontrado una fórmula para seguir dando alojamiento a buen precio, al ofertar casas particulares a través de sus tour operadores.

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GRUPO BARCELÓ

on más de 85 años en el mercado, Grupo Barceló es todo un referente dentro de la industria turística; cuenta con 100 hoteles en 19 países y 685 agencias de viajes alrededor del mundo, por lo cual se considera la tercera cadena hotelera en España y la cuadragésima segunda a nivel internacional.

Entre los hoteles y su división de viajes el consorcio cuenta con un capital humano de 23 mil trabajadores en sus destinos de sol y playa, así como en el segmento urbano.

El Grupo Barceló viene operando en el Caribe mexicano desde hace 28 años, por lo que conoce a detalle lo que buscan los viajeros en los destinos de Quintana Roo; sin embargo, constantemente se renuevan para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado, que le permiten seguir siendo competitivos.

Actualmente el grupo opera 10 unidades hoteleras en México, entre los que destacan las ubicadas en el Caribe mexicano, uno de los destinos que tiene el mayor flujo de turistas internacionales. Entre los resorts que operan en la región se encuentran Barceló Maya Beach, Barceló Maya Palace y Barceló Maya Caribe.

En total en el Caribe mexicano cuentan con tres mil habitaciones, por lo que se ubican entre las empresas más fuertes de la oferta hospitalaria en Quintana Roo, región que es considerada por el grupo como excelente para invertir por la calidad de sus playas y la simpatía de sus habitantes, que unen su pasado cultural con el concepto de arena y playa.

El primer hotel en el Caribe mexicano fue un establecimiento en la Zona Hotelera de Cancún, cuya operación inició en 1988, de ahí lograron un total de cinco centros de hospedaje empleando a cerca de dos mil trabajadores.

Referente a sus proyecciones mantienen un ambicioso plan de aquí al 2020, enfocándose en el segmento de cuatro estrellas superior; también tendrán algunos hoteles en el área de las tres estrellas y media y de cinco, pero en menor medida. Geográficamente seguirán centrados en México, Centroamérica, Caribe, España y Mediterráneo.

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GRUPO AMRESORTS

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on presencia en 30 destinos a nivel internacional que operan el servicio de todo incluido, AMResorts, bajo el liderazgo de Gonzalo del Peón, cuenta con más de 22 mil habitaciones en mercados como México, República Dominicana, Jamaica, Curacao, Costa Rica, Panamá, Aruba y Puerto Rico.

La cadena hotelera es una filial de Apple Leisure Group, Apple Vacations, Caribe Barato, Travel Impressions, Amstar e Ilimitado Club de Vacaciones, por lo tanto tiene una amplia influencia en el tráfico de visitantes alrededor del mundo, en donde el Caribe mexicano se considera una de sus cartas fuertes.

Actualmente dispone de 52 hoteles en México, de los cuales 26 se ubican en el Caribe mexicano, lo que demuestra el interés que tiene el grupo por la región, pues los destinos de Quintana Roo se encuentran entre los más populares en el gusto de los viajeros.

El 2016 fue un año clave para el grupo ya que abrieron 11 hoteles con el sello de sus seis marcas (Zoëtry Resorts & Spas, Secrets Resorts & Spas, Dreams Resorts & Spas, Breathless Resorts & Spas, Now Resorts & Spas y Sunscape Resorts & Spas), el más reciente ubicado en la parte continental de Isla Mujeres, donde se invirtieron unos 150 millones de dólares, que cuenta con 502 suites lujosamente equipadas, cinco piscinas, un parque acuático y acceso al campo de golf de 18 hoyos by Greg Norman.

El peso del Caribe mexicano en AMResorts representa el 50% del total de sus ingresos anuales, de ahí que se considere uno de sus principales mercados, además de ser la puerta de entrada hacia el resto de las islas caribeñas.

Con la apertura del hotel Dreams Playa Mujeres, AMResorts cerró el año con un crecimiento récord, festejando así sus 15 años en el mercado, de hecho lograron también un flujo de turistas superior al del 2015, posicionándolos como el grupo de mayor influencia en el Caribe mexicano, por lo que el CEO del grupo calificó al 2016 como un año espectacular.

Para este 2017 el objetivo de AMResorts es consolidar las nuevas ofertas que lanzaron al mercado, y aunque no tienen previsto la creación de más marcas ya tienen firmado varios contratos para llegar a 65 hoteles, y no descartan que en la medida que vayan desarrollando los proyectos puedan identificar otras oportunidades a fin de instaurar hoteles para un segmento distinto a los que trabajan actualmente.

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AMRESORTS EN CUBA El CEO de AMResorts, Gonzalo del Peón, señaló que indudablemente la isla de Cuba es un destino muy atractivo que en los próximos años será una fuerte competencia en el Caribe, por lo que no descartan la posibilidad de incursionar en ese mercado, pero todo dependerá del cambio que se dé en la política entre Estados Unidos y Cuba, dado que ellos tienen su base en el país del norte y por el momento se encuentran limitados para operar un hotel en esa parte de la región.

“Sí existieran las condiciones de seguir creciendo en el Caribe, Cuba sería una opción por la importancia que tiene el mercado, pero eso depende de cuál sea la relación que se establezca entre Cuba y el gobierno de Donald Trump, pero desde luego hay interés del grupo por ese mercado”.

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Reportaje Top Five

E IBEROSTAR HOTELES & RESORTS EN CUBA En lo que concierne a planes de expansión del grupo se mantienen herméticos, pero adelantaron que en enero del próximo año, en la feria de turismo Fitur en Madrid, anunciarán nuevas acciones y proyectos muy ambiciosos que tienen en mente.

Sin embargo, trascendió que existen varios proyectos en Cuba aparte de la remodelación de los hoteles que operan en el archipiélago.

Cabe indicar que el grupo durante el 2016 inauguró el hotel Iberostar Playa Pilar, en Cayo Guillermo, Cuba, un concepto de cinco estrellas con 482 habitaciones y todos los servicios de la categoría Premium Gold de la compañía.

Además, a su portafolio se le sumará Iberostar Bellavista, en Varadero, con una oferta de 827 llaves.

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IBEROSTAR HOTELES & RESORTS

l grupo fue fundado por la familia Fluxá en 1986 y desde entonces se ha caracterizado por innovar en la industria turística internacional.

Iberostar Hoteles & Resorts cuenta con más de 100 unidades hoteleras en 16 países, 10 de ellos se ubican en México: cinco en la Riviera Maya; dos en Playa del Carmen, uno en Cancún, uno en Cozumel y uno en la Riviera Nayarit.

En el país el grupo mantiene un promedio de ocupación del 80%, siendo el invierno la temporada más fuerte del año. Esto les ha permitido experimentar un crecimiento en cuanto a la demanda del mercado nacional, donde el Caribe mexicano tiene una fuerte acogida, mientras que en la Riviera Nayarita el mercado nacional alcanzó el 40% de participación en la solicitud de llaves.

En cuanto al target al que van dirigidos, para el grupo es muy importante el segmento canadiense y estadounidense; sin embargo, el mexicano ha sido uno de sus principales enfoques en los últimos años. Con el amplio conocimiento que tienen de este mercado han trabajado en el fortalecimiento de la oferta y promoción a fin de hacerla más atractiva para ellos.

La presencia de Iberostar en el Caribe mexicano data desde 1997 con la apertura de Iberostar Tucán e Iberostar Quetzal, por lo que tienen un amplio conocimiento de la región, experiencia que les permite lograr que sus huéspedes tengan la mejor vivencia durante su estancia, en donde destacan sus tres pilares fundamentales: servicio, gastronomía y entretenimiento.

Además para el consorcio la mejora es una constante, por ello en los últimos años ha destinado una cantidad importante de recursos para mejorar la oferta e instalaciones e incluso se esfuerzan a efecto de superar sus propios niveles de servicio.

En cuanto a premios y reconocimientos, en 2016, gracias a las buenas críticas recurrentes, las propiedades de Iberostar en México han sido distinguidas con reconocimientos otorgados por las agencias Apple y Delta Vacations, así como por la prestigiosa revista Condé Nast Traveler.

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Meridiano 87

¡Nohoch!

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Reconocen cuatro de sus restaurantes Grupo Culinaria Mexicana incluyó ocho restaurantes de la Península de Yucatán en su segunda edición de Guía México Gastronómico, en la que reconoce, propone y recomienda los 120 mejores establecimientos del país para 2017.

Los parámetros que consideró el consejo editorial de la guía para determinar la selecta lista de los restaurantes fueron calidad en el servicio y en la preparación de productos -recetas-alimentos-, así como propuesta gastronómica -tradicional y de vanguardia.

Entre los restaurantes destacan cuatro del estado de Yucatán (Hacienda Teya, La Tradición y Néctar, de Mérida, y Kinich, en Izamal), tres de Quintana Roo (Axiote, en Playa del Carmen, Cocina de Autor y Le Chique en la Riviera Maya) y uno de Campeche (La Pigua).

De acuerdo con la guía, la clasificación hace un homenaje a las corrientes gastronómicas de la cocina nacional que eligieron 50 integrantes del Consejo Editorial de Votantes de Culinaria Mexicana.

Claudio Poblete Ritschel, director de Culinaria Mexicana, comentó que “Guía Culinaria Mexicana no es un documento que otorga estrellas, tenedores o puestos en un ranking, sino que es una ventana que abre la mirada al trabajo de restauranteros del país que dan empleo a más de 250 mil personas y que se traduce en más de un millón de nacionales que se benefician de su esfuerzo”.

Alab óol

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Yucatán, entre los más seguros de México De acuerdo con la Encuesta Nacional de Victimización de Empresas 2016, del Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi), Yucatán es la entidad federativa con la mayor percepción de seguridad por parte del sector empresarial.

La percepción de las unidades económicas respecto de la situación actual sobre la inseguridad pública en la entidad fue de 35.3, prácticamente la mitad del promedio nacional de 70.2.

Este resultado complementa otros estudios sobre el tema previamente realizados por diversas instancias.

En este sentido, empresarios ven a Yucatán como la entidad más segura de México, lo que permite una mayor confianza para la llegada de nuevas marcas a la entidad, la consolidación de inversiones nacionales y extranjeras, así como la

afluencia de turistas por periodos más prolongados.

El 30 de septiembre de 2016 el Inegi publicó la Encuesta Nacional de Victimización y Percepción de la Seguridad Pública, donde resaltó que Yucatán era la entidad con la mayor percepción de seguridad por parte de sus habitantes, pues siete de cada 10 yucatecos se sienten seguros en el territorio, además de que fue la octava con la mayor disminución en la tasa de prevalencia delictiva y la décima con más reducción de la incidencia de esos actos.

Asimismo, en julio del año pasado, la American Chamber of Commerce of Mexico (Amcha), publicó su Informe de Seguridad Empresarial en el país, donde destacó a la entidad por mantener en el periodo 2015-2016 su posición como el primero con más seguridad para que las empresas realicen sus operaciones; previamente consiguió esta posición durante 2013-2014.

¡Uay! Air Temp de México en crecimiento Air Temp de México inició la operación de la segunda planta de la empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de equipos de aires acondicionados e intercambiadores de calor en Mérida, Yucatán, con una inversión de 10 millones de dólares en la adquisición de máquinas y equipo de punta.

La segunda fábrica de la compañía fundada en1982 prevé producir 69 mil aires acondicionados para vehículos pesados y automóviles de las marcas Volkswagen, Chevrolet y Mercedes Benz, además de destinar parte de su producción a la empresa John Deere, de EU, y a la industria hotelera.

Asimismo fabricará intercambiadores de calor tipo expansión mecánica para vehículos espaciales, moldes de inyección, troqueles de estampado y componentes maquinados de aluminio.

Ante autoridades locales de Yucatán, Jorge Alberto Habib Abimerhi, director general de Air Temp de México, destacó que “la empresa está en un proceso de consolidación y de desarrollo al máximo de su capacidad para lograr un

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crecimiento exponencial, bajo el reconocimiento del personal, posicionarse como proveedor estratégico y estar a la vanguardia a nivel mundial”.

La visión de la empresa que generó 120 nuevos empleos con la operación de la segunda planta es convertirse en líder en el mercado nacional e internacional de intercambiadores de calor, partes de inyección de plástico y sistemas de aires acondicionados para la industria automotriz.

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Sector turístico

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Grupo Dolphin Discovery obtiene galardón

rupo Dolphin Discovery fue galardonado con el premio Condicionamiento de Conductas en Mamíferos Marinos, por la innovación en las técnicas que desarrolla y aplica sobre las capacidades olfativas de manatíes y lobos marinos no antes demostradas.

En el marco de la 44 Conferencia Internacional de Entrenamiento de Animales Marinos (IMATA, por sus siglas en inglés), que se llevó a cabo en San Diego, California, José Luis Dorantes y Brenda Castañeda, especialistas en mamíferos marinos de Dolphin Discovery, presentaron esta nueva técnica de condicionamiento. La empresa eligió 10 ejemplares de diferentes especies entre la familia aletas de pie -Pinnipedia-, en distintos parques de Dolphin Discovery, como lobo marino de California, en Cozumel/Puerto Aventuras; patagónico en Puerto Vallarta; foca gris, vitulina y lobo africano, en Zoomarine, Italia. Dolphin Discovery pertenece a IMATA desde hace 11 años, tiempo en que se ha hecho merecedor de 17 premios de las cuatro categorías existentes, cuidados médicos, entrenamiento, investigación y educación. Asimismo, IMATA otorgó la acreditación de la asociación a tres locaciones más de Dolphin Discovery, Saint Kitts, Grand Cayman y Akumal, mismas que se suman a los 15 parques marinos del grupo que cuentan con este documento del organismo. Dolphin Discovery será sede de la próxima conferencia IMATA, del 1 al 6 de octubre de 2017 en la Riviera Maya, después de nueve años de que se realizó la primera en territorio mexicano, con la asistencia de más de 500 especialistas.

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La Franquicia del Año

on 12 años de operar en Quintana Roo, Tintorería Max Bonampak, en Cancún, fue denominada como La Franquicia del Año, por el desempeño en las actividades de la firma y poner en alto los valores y la visión ante clientes, colaboradores y su comunidad. La sucursal, que forma parte de las siete unidades que operan en Cancún y Playa del Carmen, participó en el concurso organizado por Tintorería Max para su red de franquiciatarios denominado La Franquicia del Año, en el que participaron 220 sucursales a nivel nacional. La franquicia mexicana en Quintana Roo, comandada por Rossy Peniche y Francisco Marrón, tiene más de 60 colaboradores, y como parte de sus servicios adicionales la empresa cuenta con un taller para arreglar todo tipo de prendas de vestir. “Es una empresa que le gusta innovar y mantener los estándares de calidad en el servicio, que no solo exige la franquicia sino los mismos clientes. Nuestros colaboradores reciben una capacitación constante por parte de las oficinas centrales de la firma, ubicadas en la Ciudad de México”, destacaron los empresarios.

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Empresas y empresarios Presentan estudio BBVA y Sectur BBVA Bancomer y la Secretaría de Turismo (Sectur) presentaron los resultados del primer análisis que ambos organismos realizaron de manera conjunta sobre la Transaccionalidad Bancaria en Destinos y Corredores Turísticos, utilizando tecnología Big Data, en Pueblos Mágicos y algunos destinos de playa de México, entre ellos los de Quintana Roo. De acuerdo con el documento, el estudio permitió conocer el comportamiento comercial de 86 millones de usuarios de tarjetas bancarias nacionales y extranjeras, de las cuales más de 20 millones son clientes de BBVA Bancomer, que transaccionaron en los 1.1 millón de comercios que aceptan pagos con tarjeta y de los cuales la institución opera 370 mil terminales punto de venta (TPV).

A través de este convenio se analizaron cuatro destinos turísticos de Quintana Roo: Cancún, Isla Mujeres, Playa del Carmen y Cozumel, con el

Hugo Nájera, Eduardo Osuna, Enrique de la Madrid, María Teresa Solís.

objetivo de conocer los patrones de gasto del turista nacional e internacional, cumpliendo los requisitos en materia de privacidad.

Hugo Nájera, director general de Desarrollo de Negocios de BBVA Bancomer, destacó que “los datos utilizados abarcan la actividad del cien por ciento de los usuarios nacionales de tarjetas de crédito y débito BBVA Bancomer durante 2014 y 2015,

así como la actividad de los usuarios internacionales para el segundo semestre de 2015”.

Las principales conclusiones obtenidas son que el 35% del gasto total del turista internacional se concentra en Playa del Carmen, mientras que el gasto del turista nacional se divide en dos destinos, Cancún y Playa del Carmen, con el 25% y 27%, respectivamente.

Inauguran Dreams Resort & Spa Con una inversión de 150 millones de dólares, AM Resorts inauguró oficialmente el hotel Dreams Playa Mujeres Golf & Spa Resort, que consta de 502 suites de lujo, diez restaurantes gourmet, 13 bares y lounges, así como un campo de golf de 18 hoyos diseñado por Greg Norman.

Con la apertura del nuevo resort en el municipio de Isla Mujeres, que generó más de 750 empleos directos en la zona, la cadena hotelera subsidiaria de Apple Leisure Group consolida su presencia en Quintana Roo a través de sus firmas y conceptos de lujo.

“Con el decimocuarto hotel de la firma Dreams Resorts & Spas continuamos con nuestra expansión en México, Caribe y Centroamérica”, destacó Alejandro Zozaya, CEO de Apple Leisure Group.

Por su parte Gonzalo del Peón, presidente de AM Resorts, mencionó que México brinda una

gran diversidad de actividades y lugares para que las familias disfruten las vacaciones perfectas. “Dreams Playa Mujeres Golf & Spa Resort forma parte del

concepto family-friendly y representa una opción para que nuestros huéspedes disfruten de una verdadera experiencia de lujo”.

Interjet refuerza su flota En el marco de su 11 aniversario y con una flota de 70 aeronaves, Interjet recibirá en 2017 trece nuevos aviones -entre los que destaca el Airbus A320 NEO-, para continuar con la apertura de más rutas, incluyendo Canadá, y reforzar aquellas frecuencias que actualmente opera hacia 53 destinos del continente americano.

“En los inicios de la empresa era competir en el mercado doméstico; sin embargo, a 11 años de distancia y gracias a la preferencia de nuestros clientes, la línea aérea se convirtió en pieza clave en el continente americano, transportando a casi 65 millones de pasajeros y con vuelos hacia Colombia, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Estados Unidos y Perú”, refirió José Luis Garza, director general de Interjet.

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En 2016 la compañía aceleró su plan de crecimiento enfocado a los mercados aéreos internacionales con el inicio de 13 nuevas rutas, entre ellas Los Ángeles-Cancún, Cancún-Nueva York, México-Los Ángeles, Cancún-Bogotá, México-Las Vegas.

Con la entrada en vigor del nuevo tratado aéreo bilateral, la aerolínea inició vuelos hacia Chicago, Dallas Fort Worth, Houston, Las Vegas, Los Ángeles, Miami, Nueva York, Orlando Sanford y San Antonio, mientras que en Latinoamérica inauguró nuevos destinos hacia Lima, Perú, y Santa Clara y Varadero en Cuba.

La llegada de 12 nuevas aeronaves en 2016 permitió a Interjet apoyar el crecimiento y optimizar sus slots, incorporar los primeros tres aviones A321

para operarlos en los mercados de mayor densidad y adicionalmente sumó nueve aviones A320 y Superjet 100, por lo que cerró el año con una flota de 70 aeronaves, lo que representa una oferta de nueve mil 372 asientos.

De enero a noviembre del pasado año Interjet incrementó el volumen de pasajeros internacionales en 50 por ciento respecto del mismo periodo del año anterior y superaron los 11 millones de pasajeros transportados al final del año.

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Bedsonline aumenta presencia en México Bedsonline, proveedor global líder en alojamiento y productos complementarios exclusivos para agencias de viajes, anunció un incremento en el mercado mexicano de 12% y la integración de 400 nuevas agencias, que superaron las tres mil 500 que registraron en México durante el año fiscal 2015-2016 -hasta el 30 de septiembre pasado.

En este mismo periodo las agencias mexicanas que operan con Bedsonline eligieron al mercado local, siendo Cancún, Riviera Maya y Puerto Vallarta los destinos principales, después de EU y España como segunda y tercera opción.

Miguel Sánchez, director de ventas de Bedsonline en México, destacó que “logramos posicionarnos en el último año como una de las mayoristas de referencia entre las agencias de viajes del país. Esto se debió a nuestra fórmula de éxito basada en una plataforma tecnológica eficiente y de fácil manejo, atención personalizada con un equipo comercial local y un variado y extenso portafolio de productos, además de que ampliamos de manera considerable nuestra base de clientes respecto al año anterior”.

El ejecutivo mencionó que “estos resultados positivos nos animan a seguir con el fortalecimiento de nuestra relación con los agentes y a introducir nuevas soluciones que permitirán ampliar nuestra cartera de clientes”.

Bedsonline tiene una cartera total de clientes compuesta por más de 30 mil agencias repartidas en 30 países. Asimismo, como parte de su portafolio, cuenta con más de 100 mil hoteles en 185 destinos, 19 mil rutas de traslados en 140 países y 12 mil actividades en 120 naciones.

Hotel Único se incorpora a la red de RCI RCI anunció la incorporación de Único Hotel Riviera Maya 20°N 87°W, desarrollo exclusivo para adultos y Todo Incluido, a su red de intercambio, integrada por casi cuatro mil 300 desarrollos afiliados en más de cien países.

El hotel, ubicado en la zona de Kantenah, en Playa del Carmen, contará con 436 habitaciones y forma parte de la firma RCD Resorts, una de las cadenas hoteleras más importantes de México y desarrolladora de los Hard Rock.

El complejo hotelero que abrirá en abril de este año tendrá un concepto vintage o hippie chic, con una decoración tipo hacienda y se enfocará al segmento de alto poder adquisitivo, a fin de competir con los grandes hoteles de súper lujo como Grand Velas o Le Blanc.

Ricardo Montaudon, presidente de RCI Latinoamérica, comentó que “esta nueva propiedad afiliada brindará más opciones de vacaciones en uno de los destinos turísticos de México más importantes para nuestros socios alrededor del mundo, además de aportar al crecimiento de la industria del turismo en el país.

“Es nueva propiedad que cuenta con un estilo, diseño, historia y arquitectura individual que refleja los aspectos de su ubicación y cultura. Con acciones como esta, RCI confirma su compromiso de fortalecer la industria de la propiedad vacacional y del turismo en destinos de México”.

RCI fue pionera en el concepto de intercambio vacacional en 1974, al brindar a los socios una mayor flexibilidad y versatilidad con su experiencia en la propiedad vacacional.

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Responsabilidad social

El día después de mañana Empresarios y gobiernos de la Península de Yucatán firman convenio de sustentabilidad, de conservación y manejo forestal

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mpresarios y los gobiernos de Quintana Roo, Yucatán y Campeche suscribieron la declaratoria del Acuerdo para la Sustentabilidad de la Península de Yucatán (ASPY), a fin de iniciar acciones conjuntas que permitan contrarrestar la deforestación al cien por ciento en el 2030, restaurar dos millones de hectáreas y lograr que el 50% del territorio terrestre y costero de la Península de Yucatán esté bajo esquemas de conservación y manejo forestal, entre otras medidas.

Entre las principales acciones que suscribieron 50 empresarios del sureste del país también destacan recuperar el 20% de los arrecifes y el 30% de dunas costeras alteradas por asentamientos humanos, atraer recursos provenientes de fuentes privadas que representen lo equivalente a la inversión de los recursos públicos destinados actualmente a actividades que promuevan la economía verde, promover paisajes bioculturales mayas en por lo menos 5.4 millones de hectáreas.

Las compañías firmantes trabajarán a lo largo del primer semestre de 2017 en actividades que minimicen las emisiones de gases de efecto invernadero, promoverán esquemas de conciencia energética y mejoramiento del manejo de residuos, además de establecer acciones de responsabilidad social, ambiental y con la comunidad con la que interactúan, al igual que con sus proveedores.

El acuerdo indica que “las empresas participantes concuerdan y certifican las metas planteadas por los tres gobiernos en el ASPY, por considerar que se trata de una iniciativa que atiende de forma puntual la urgente necesidad de actuar en el combate al cambio climático y la conservación de los ecosistemas”.

Destaca que “es posible convertir a la Península de Yucatán en una región líder

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y en ejemplo de crecimiento verde, que fomente las economías locales y logre la articulación con mercados nacionales y globales”.

En el ASPY, que se suscribió en el marco de la Conferencia de las Partes (COP13), se menciona que la península es una región crítica para la conservación por su valor en biodiversidad, selva existente y una cultura única. Alberga 12 millones de hectáreas de selvas y representa el macizo de selva tropical más grande que aún queda intacto en México.

Después del Amazonas, la selva maya, que se extiende desde la península hasta Belice y Guatemala, representa la selva tropical más importante en el continente americano, con un valor incalculable en biodiversidad.

Cerca del 70% de su superficie es propiedad de ejidos o comunidades, lo que les convierte en actores clave en la dinámica del cambio de uso de suelo, la preservación de una herencia cultural y recursos naturales únicos.

El documento también señala que el reto para la conservación de la selva maya continúa siendo crítico ante las presiones por expandir áreas para la agricultura y ganadería -actividades que representan el 84% de la desforestación en la región, la cual sufre una pérdida de cobertura de 80 mil 250 hectáreas al año-, y el crecimiento urbano, entre otros.

En el compromiso, los empresarios enfatizaron que la conservación de los bosques y selvas contribuyen al crecimiento económico de forma sustentable, el combate a la pobreza, la seguridad alimentaria, la resiliencia al cambio climático y la conservación de la biodiversidad.

De igual manera es una herramienta para el arraigo de jóvenes a sus comunidades y la conservación de las manifestaciones culturales (Marlene Hernández).

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SUSTENTUR

VICENTE FERREYRA ACOSTA

Sustentabilidad, nueva forma de promover México

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n diciembre de 2016 Twitter: @vicenteferreyra @sustentur (ya el año pasado), en la reunión de Planeación Estratégica del Consejo de Promoción Turística de México, se enfatizó en la necesidad de generar estrategias de promoción innovadoras, que siguieran las tendencias del mercado y que se enfocaran en temas especializados.

Y por primera vez, en un hecho que hay que celebrar, la sustentabilidad jugó un papel importante en el evento; sin duda alguna la celebración en México de la COP 13 y el hecho que 2017 sea el Año Internacional de Turismo Sostenible para el Desarrollo (como ya lo hemos mencionado aquí antes) abre nuevas perspectivas a la forma en cómo debemos de hacer los negocios turísticos, y por supuesto la forma en cómo debemos hacer promoción y comunicación de la actividad.

Porque hoy el turista está ávido de encontrar innovación y valores agregados en los destinos, está pendiente del impacto de sus viajes y busca formas de reducirlos (sabe de su huella de carbono y quiere compensarla, por ejemplo), conoce más del lugar y del entorno que visita, y en ese sentido la naturaleza y la cultura de nuestros destinos se vuelven ese valor agregado que debemos resaltar.

Atrás quedó la diferenciación por calidad, por estrellas, por amenidades, eso hoy el turista lo da por sentado, y hoy la sustentabilidad y las acciones ambientales y sociales de las empresas empiezan a ser un importante diferenciador entre empresas e incluso entre destinos.

Para muestra, la nueva campaña de promoción lanzada por el CPTM para el año 2017. Podemos apreciar que el mensaje está basado en el reconocimiento de nuestra diversidad (biológica, cultural, gastronómica) como país, y la invitación al turismo a conocerla, apreciarla, disfrutarla e involucrarse en la conservación; solo de esa manera, haciendo partícipes a los turistas en el conocimiento y uso sustentable de nuestra diversidad, lograremos un país que esté a la altura de los grandes competidores en estos temas: Perú, Colombia, Sudáfrica, Costa Rica, Ecuador, Indonesia, Australia, países que además de megadiversos se están convirtiendo en emergentes en turismo, dada su oferta centrada en naturaleza, cultura y/o gastronomía.

La reflexión de inicio de año que debe marcar nuestro rumbo es la siguiente: ¿estamos haciendo lo suficiente para celebrar y proteger nuestra diversidad? y ¿lo estamos comunicando adecuadamente?

Porque para mí, al menos, es claro que ya no podemos competir haciendo promoción sobre la cantidad y calidad de cuartos, del número o tamaño de las plazas comerciales, de las opciones para hacer shopping. En 2017, y a futuro, la variable biodiversidad y sustentabilidad debe ser la base, ya que si no lo es estamos perdiendo posicionamiento contra aquellos que ya han entendido que el turista del siglo XXI tiene intereses diferentes al del siglo pasado.

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NORMA ANAYA

EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES En la línea

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Bien dice el conocido refrán… más vale paso que dure que trote que canse, y esto parece tenerlo claro el grupo español OHL Desarrollos, que a pesar de las altas y bajas en el camino, además de consolidar uno de los resorts turísticos de lujo más importantes del país, Mayakoba, con la reciente apertura de Andaz -el primer hotel de la marca en México, filial de Hyatt Hotels Corporation-, tiene puesta la batería en el proyecto de la primera ciudad planeada y sustentable de Playa del Carmen, Ciudad Mayakoba, que desde ya es ejemplo mundial de desarrollo.

El consorcio cerró con broche de oro 2016, pues finalmente llegó Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, con 214 habitaciones y suites con el sello en calidad y servicios que caracterizan a los otros tres exclusivos hoteles que operan al interior del complejo. Y no solo eso, con Ciudad Mayakoba el grupo de los Villar-Mir consiguió su primera estrellita con el Gran Parque Metropolitano, elegido por ONU HÁBITAT como ejemplo en el mundo en innovación y diseño de espacios públicos.

Esto parecen haberlo olfateado los interesados en encontrar un nuevo estatus de vida, pues para el cierre del año se contabilizó la venta de mil 100 unidades inmobiliarias en los proyectos Senderos, Lagunas y Jardines de Ciudad Mayakoba, por lo que para el 2017 vendrá el inicio del cuarto proyecto residencial dentro de la ciudad, Ceiba de Ciudad Mayakoba.

Ante boyante panorama ya se afinan los proyectos del hospital de última generación Puerto de Hierro Health Center y dos instituciones educativas, una privada denominada Uno-a-Uno y otra de participación social denominada Kinich. ¡Pinta bien!

Oportunidad de oro Con la reputación del anterior gobierno para hacer las cuentas, me pregunto si en realidad la industria de los cruceros en Cozumel logró recuperarse, tal vez no como antaño pero lo suficiente para posicionar a este destino del Caribe mexicano en un lugar de privilegio dentro de esta creciente industria.

Y va el comentario porque este sector de

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turismo y viajes gana adeptos y de acuerdo con la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA) para el 2017 la cifra de pasajeros dentro de este rubro podría llegar a los 25.3 millones, cantidad nada despreciable, de la que la ‘Isla de las Golondrínas’ podría llevarse una tajada importante al ser de los destinos de preferencia en México y América Latina.

La mayor asociación de la industria en el mundo presentó su informe anual sobre el Estado de la Industria de Cruceros para el periodo que recién comienza y hace énfasis en un incremento de la inversión en el rubro, pero sobre todo destaca el interés en el aumento de las personas que prefieren esta forma de hacer turismo.

Digan lo que digan, pues en gustos Ubicación: se rompen géneros, la actividad de los hoteles flotantes crece año con año, baste Latitud: con señalar que en el 2007, para concretar una década, el sector reportó 15.8 millones de pasajeros.

La cosa no para ahí, ya que las compañías de cruceros pondrán a flote 26 nuevos barcos oceánicos y fluviales con una inversión de más de seis mil 800 mdd. Del 2017 al 2026 se espera que la industria fabrique 97 nuevos barcos con una inversión de 53 mil mdd.

Si no aprovechamos este potencial, en verdad estamos en la olla.

Cozumel

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Marcador 3-0 Aunque normalmente el nuevo año suele comenzar con el pie derecho, con buenas nuevas y el optimismo al máximo, para el sector empresarial y turístico, sobre todo de Cancún y Riviera Maya, arranca mal y de malas. La industria sin chimeneas apenas se repone del revés que tuvieron que enfrentar en relación con la disposición de los recursos del impuesto Ubicación: del tres por ciento al hospedaje, que no será en su totalidad para promoción como Latitud: lo exigían, cuando el sector empresarial se quedó con un palmo de narices justo cuando apenas se preparaban para dar la batalla a una iniciativa de los diputados del Partido Verde Ecologista de México (PVEM) para incrementar de dos al tres por ciento el Impuesto Sobre la Adquisición de Bienes Inmuebles (Isabi) en Benito Juárez. (Y no es por amarrar navajas pero recordemos que el

Cancún

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EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES PVEM por primera vez gobierna este municipio. ¿Interesante no? Ya saben cómo es eso de los amarres en la política).

Pues bien, la aprobación de este incremento llegó muy rápido, no dijeron ni agua va cuando ya estaba resuelto el tema, a pesar de que los hombres de negocios, encabezados por el presidente del Consejo Coordinador Empresarial del Caribe (CCEC), Luis Cámara Patrón, dijeron clarito que “las condiciones del estado no están para que los empresarios tengan que pagar más impuestos”. Y para rematar, se aprobó también la iniciativa del diputado panista Eduardo Martínez Arcila, que obliga a los turistas que lleguen a Solidaridad un pago de 20 pesos por noche de habitación ocupada bajo el concepto “De los Derechos de Saneamiento Ambiental que Realice el Municipio”.

Preocupante situación para los empresarios. ¿Cabría desearles Feliz Año Nuevo?...

Desánimo o desencanto

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En todos lados se cuecen habas; quizá sea el desencanto, el desencuentro o simplemente los tiempos que claman vientos de cambio…

El caso es que el Consejo Coordinador Empresarial (CCEC) se ha quedado sin liderazgo. O al menos así supone el hecho de que escaseen las planillas para sustituir a su actual mandamás, Luis Cámara, al grado de que la cúpula tenga que voltear a otras agrupaciones empresariales -como Coparmex- en busca de uno. Empresarios al fin, pero en los últimos tiempos no fueron digamos las agrupaciones mejor amigas.

En este entendido, dicen entre pasillos que esto también supondría un posible complot, así con todas sus letras, en contra del único contendiente, Miguel Ángel Lemus -quien ya también fue presidente de la Asociación de Profesionales Inmobiliarios (AMPI)-, pues no se explica el porqué el organismo cúpula tenga que recurrir a Eloy Peniche, actual presidente de Coparmex.

Sea como sea, algo que no se puede negar es que el liderazgo empresarial ha brillado por su ausencia desde hace muchos años; las cúpulas se convirtieron en

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entes con intereses políticos pronunciados y complacientes con los gobernadores en turno, al menos los tres últimos, desde luego con sus excepciones, como es el caso del presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos, Carlos Gosselin, quien de alguna manera y quizá sin proponérselo -pues recordemos que solo ocuparía el cargo de manera temporal como emergente por la muerte de don Roberto Cintrón, y ya sumó dos períodos- ha tomado la fuerza de antaño, y su voz se ha hecho escuchar… Atentos a los cambios.

A trabajar Dejemos la grilla para ponernos a trabajar en la materia que nos ocupa: el turismo. Desde luego esa deberá ser la misión del sector y organismos de promoción gubernamentales en 2017, a fin de dejar atrás tantos exabruptos con los dineros y su destino durante el recién concluido sexenio, para enfocarse en la promoción y buscar el mejor escaparate para los destinos de Quintana Roo. En el plano nacional está listo el regreso del Tianguis Turístico México 2017 a Acapulco, el destino que lo vio nacer y donde permaneció por varias décadas, lo que sin duda será motivo para que los reflectores estén sobre esas hermosas tierras. El evento se realizará del 27 al 30 de marzo en Mundo Imperial. Cabe comentar que la Secretaría de Turismo lanzó ya la convocatoria para el evento en 2018, que sin duda será de interés para varias entidades, aunque habrá que ver si dan el ancho, pues como bien se precisa en las bases, no se vale repetir y son muchas las condicionantes, sobre todo amplia oferta hotelera y conectividad aérea.

Asimismo, como bien decía don Gabriel Escalante (q.e.p.d), Cancún debe dejar de lado la arrogancia de su éxito, que vaya que lo necesita, y hallar mejor vinculación con el resto de los destinos en el área del Caribe, para lo que tendrá oportunidad en el ya próximo Caribbean Travel Marketplace, de la Caribbean Hotel and Tourism Association (CHTA), previsto del 31 de enero al 2 de febrero en el Atlantis Paradise Island en Bahamas.

También en el foco internacional está la muy socorrida Fitur, en la capital española, la primera del año en Europa, un continente que debe aprovecharse al máximo con éste y los demás encuentros, como la ITB de Berlín y el World Travel Market en Londres.

Ubicación:

Acapulco Latitud:

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