destinés à la pâture. Bien que la région se prête relativement facilement à la production biologique, les travaux d’entretien des pâturages sont indispensables et conséquents pour une production de fourrages de qualité à long terme. L’affouragement des laitières se compose de pâture intégrale durant la saison estivale et de foin, regain et ensilage d’herbe en hiver, complété avec UFA 272 Bio. Atelier volaille Après quelques démarches administratives, le poulailler existant (500 places) est mis aux normes biologiques. Puis convaincus par cette production, Vincent et Olivier se lancent en 2014 dans la construction
d’un second poulailler, accueillant 2000 pondeuses en collaboration avec EiCO, revendeur d’œufs du groupe fenaco. «L’augmentation de la production d’œufs, nous a permis de diminuer les travaux forestiers astreignants durant l’hiver et d’offrir la possibilité à Evan de rejoindre l’exploitation» , nous indique Olivier. Alimentation combinée Les pondeuses reçoivent une alimentation combinée, qui comprend un aliment complémentaire distribué 5 fois par jour, ainsi que le mélange de grains UFA 504 Bio mis à disposition dans le jardin d’hiver. Les poules profitent quotidiennement d’un jardin d’hiver, bien pensé avec bac de
sable, perchoirs et aire paillée; dès la 4ème semaine de ponte, d’une aire herbagère, agrémentée d’arbres et buissons pour fournir l’ombre nécessaire. Le ramassage quotidien des œufs fait partie intégrante du travail des hommes bien secondés par leurs épouses. Perspectives L’avenir est au beau fixe pour les familles Cerf, qui planifient l’agrandissement du premier poulailler à 1300 places afin d’optimiser l’atelier volaille et de continuer à couvrir la demande grandissante de la vente directe. Vincent et Olivier ont pour devise de toujours saisir les opportunités lorsqu’elles se présentent.
Vue sur l’exploitation des Cerf.
Volaille d’agrément Bio Dans le domaine des animaux d’agrément et de l’auto-approvisionnement, un assortiment d’aliments UFA complet est à disposition des détenteurs de volailles bio. Durant les sept premières semaines de vie, les poussines reçoivent UFA 501 Bio, puis UFA 502 Bio jusqu’à la 16ème semaine, complété avec le mélange de grains UFA 504 Bio. L’alimentation combinée, comprenant un mélange de grains et un aliment complémentaire se poursuit avec UFA 503 Bio durant la phase de ponte, afin de garantir la couverture des besoins. Pour l’engraissement de volailles, l’aliment de pré-engraissement UFA 641 Bio, puis l’aliment d’engraissement UFA 648 Bio, toujours accompagnés du mélange de grains UFA 504 Bio est la solution optimale. REVUE UFA 7-8 | 2017 51