VINARIA
SU’ENTU VINI NUOVI DA TERRE ANTICHE di
Antonietta Mazzeo
La cantina Su’Entu si trova in Marmilla, a pochi chilometri da Sanluri in località Nuraxi Pusceddu, un territorio antico, costellato di insediamenti preistorici, che custodisce un’antichissima tradizione agricola e di coltivazione della vite. Un territorio collinare, ma con dislivelli talmente dolci che gli antichi abitatori paragonarono ad un seno materno: da qui l’origine del toponimo Marmilla. Un luogo, questo, dove la storia non si è mai fermata a riposare: qui le antiche genti nuragiche costruirono le loro fortezze e svilupparono la loro civiltà. Oggi accanto alle antiche pietre ed a quel nuraghe che tuttora fa bella mostra di sé, dopo anni di duro lavoro per dissodare, impiantare e coltivare, crescono le viti della cantina Su’Entu che, tradotto dalla lingua sarda, significa “il vento”: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano, che attraversa il territorio della Marmilla senza incontrare ostacoli, libero, come se in questi spazi da sempre fosse il benvenuto.
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