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La teua Dénia Guía des de 1977!

DÉNIA GUÍA DE COMPRAS Y DIVERSIONES Núm. 1.473 Del 11 al 24 de Noviembre de 2011

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índice EDITO RI AL

Un noviembre

gastronómico Noviembre viene marcando tendencia en el terreno gastronómico y es que no hay mejor época para disfrutar mejor de nuestra tradición culinaria. Son muchos los lugares que aprovechan las fechas de otoño para elaborar sus platos más típicos como el puchero, el cous-cous o simplemente paellas con verduras de temporada. Asimismo, en el interior son famosos los platos de carne de caza como el jabalí o el cordero donde su sabor tiene un aroma tan especial que es imprescindible ir a pro barlo. Disfrutad de nuestra cocina y de nuestros productos, este mes es perfecto para ello.

S TA F F DIRECTOR CREATIVO JOSE MIGUEL CRESPO | JOSEMIGUEL@LAGUIA.COM REDACC IÓN Y CONTENIDOS MIREIA REIG LLORCA | MIREIA@LAGUIA.COM PRODUCC IÓN FINA CRESPO | FINA@LAGUIA.COM DISEÑO Y PROGRAMAC IÓN SILVIO FERNANDO MOLANO | SILVIO@LAGUIA.COM DIRECTOR COMERCIAL ALEX TENREIRO | ALEX@LAGUIA.COM PUBLICIDA D C AROLINA NOGUERA | CAROLINA@LAGUIA.COM LAIA MORATA L | LAIA@LAGUIA.COM JAVIER SOLER | JAVIER@LAGUIA.COM FOTOGRAFÍA I ARTE NATALIA MORELL

COLABORADORES IMATGES I MEMÒRIA DE DÉNIA JOSEP A. GISBERT HORÓSCOPO | MEDICINA NATURAL LUCIA SALVÁ

CONT ENIDOS

ESPA CIOS DE JARDÍN PAULINO LLOBELL RINCÓN DE LECTURA MATI MENGUAL

E D I TA EDICIONES DÉNIA S.L. CALLE MARQUÉS DE CAMPO 46 03700 DÉNIA (ALIC ANTE) + 966 424 249 ADMON@LAGUIA.COM WWW.LAGUIA.COM

IMPRESO SOBRE PAPEL ECOLÓGICO LA EDICIÓN SE CIERRA EL VIERNES ANTERIOR A SU PUBLICACIÓN. NO NOS RESPONSABILIZAMOS NI COMPARTIMOS NECESARIAMENTE LA OPINIÓN DE LOS ARTÍCULOS U OFERTAS PUBLICADOS EN AMPARO A LA LEY 22/1987 DE NOVIEMBRE DE PROPIEDAD INTELECTUAL (BOE Nº 275), QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE ESTA PUBLICACIÓN SIN AUTORIZACIÓN ESCRITA DEL EDITOR

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C I CU DI AU D

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ACTUALIDAD

La Falla Camp Roig presenta a Rocío Patricio como fallera mayor infantil

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Acompañados de caramelos, chucherías y chocolate, los más pequeños de la comisión infantil de Camp Roig fueron presentados en un acto cercano y dulce. Rocío Patricio y Jonathan Piera fueron los auténticos protagonistas de una fábrica que endulzó los corazones de los espectadores. La abuela de Jonathan fue la encargada de hablar un poco más del presidente infantil del ejercicio 2012 remarcando las cualidades de su nieto. En cambio, las palabras bonitas que se dirigían a Rocío vinieron de la voz de sus primas Elena y Zaira que se emocionaron y lloraron recordando los sueños que tenían y que por fin se están haciendo realidad. El acto estuvo presenciado por los altos cargos municipales así como la Fallera Mayor Infantil de Dénia, Ainoha Flores acompañada del Presidente de la Junta Local Fallera Jaume Bertomeu. Además, estuvieron también presentes y haciendo acto de pleitesía todas las comisiones y distritos falleros de la ciudad de Dénia. 10

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ACTUALIDAD

Llega a poder municipal un piano y dos retratos del reconocido Tenor Cortis

Tenor Cortis vuelve a ser protagonista en estos días. La familia Baltrushevich reside en la finca donde vivió el tenor durante su vida y han querido donar al Ayto. de Dénia un piano Chassaigne Frère ya que antiguamente perteneció a Antonio Cortis. Pero además, han cedido dos retratos que reflejan al tenor en dos óperas diferentes. Las obras estarán expuestas en la entrada de la Casa

Municipal de Cultura donde también se celebró el acto de donación que contó con la familia Baltrushevich y, por supuesto la hija y las nietas del tenor. El Ayuntamiento y concretamente, la concejalía de cultura han mostrado su total agradecimiento por este tan apreciado regalo. Además, comentaron la posibilidad de realizar visitas guiadas a la finca una vez esté reformada.

Ganador del Concurso del Tatuaje valorado en 100 € patrocinado por DNA ink es: Luis Miguel Garcés Zubillaga. ¡Enhorabuena!

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AGENDA CULTURAL MÚSICA + DÉNIA Sábado 12 de Noviembre a las 20:30 h. III Aplec de Rondalles Teatro Auditorio del Centro Social

DÉNIA Jueves 17 de Noviembre a las 20:00 h. Proyección Ópera “Falstaff” de Verdi y librito de Arrigo Boito Teatro Auditorio del Centro Social.

Del 11 al 24 de Noviembre DÉNIA Miércoles 16 de Noviembre a las 17:30 h. “El flautista d’Hamelin” Biblioteca Infantil DÉNIA Miércoles 16 de Noviembre a las 17:30 h. “La ratita presumida” Biblioteca Infantil.

CINE

+ DÉNIA Sábado 19 de Noviembre a las 20:00 h. Sergi Contrí Centre d’Art l’Estació

BENISSA Sábado 12 de Noviembre a las 19 h y a las 22 h. Domingo 13 a las 18 h y a las 21 h. “One Day” Salón de Actos del Centre Cultural.

XÀBIA Días 22, 23 y 24 de Noviembre Conciertos en honor a Santa Cecília Conservatorio de Música

BENISSA Jueves 17 de Noviembre a las 22 h. “El juego de Hollywood” Salón de Actos de la Sede Universitaria.

TEATRO

BENISSA Sábado 19 de Noviembre a las 19 h y a las 22 h. Domingo 20 de Noviembre a las 18 h y a las 21 h. “Mientras duermes” Salón de Actos del Centre Cultural.

DÉNIA Martes 22 de Noviembre a las 13:00 h. Performance de los alumnes de 1r de Bachillerato de Artes Escénicas. Mercado municipal DÉNIA Martes 22 de Noviembre a las 19:00 h. “De boca en boca” Casa de Cultura

TEATRO INFANTIL DÉNIA Domingo 13 de Noviembre a las 12:00 h. “Vicent, el pirata valent. Teatro Auditorio del Centro Social. 14

+ DÉNIA Domingo 13 de Noviembre a las 19 h. “80 Egunean”. Teatro Auditorio del Centro Social.

XÀBIA Domingo 13 de Noviembre a las 19:30 h. Lunes 14 de Noviembre a las 20 h. “No habrá paz para los malvados”. Cinema Jayán.

XÀBIA Domingo 13 de Noviembre a las 19:30 h. Lunes 14 de Noviembre a las 20 h. “Nader y Simin, una separación”. Cinema Jayán.

EXPOSICIONES DÉNIA Hasta el 31 de Diciembre Crimen 011 Centre d’Art L’Estació DÉNIA Hasta el 12 de Noviembre Exposición Enric Valor. “El valor de les paraules” Casa Municipal de Cultura DÉNIA Hasta el 26 de Noviembre Recuerdo de una esperanza. La segunda República en Alicante Casa Municipal de Cultura

EVENTOS VALL DE GALLINERA Durante todo el mes de Noviembre “Jornades Viu-La Vall de Gallinera” Actividades, cursos y descuentos para disfrutar de nuestra gastronomía.

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CULTURA

RECOMENDACIONES III Aplec de Rondalles DÉNIA, TEATRO AUDITORIO DEL CENTRO SOCIAL Sábado, 12 de Noviembre a las 20:30 h. + No podemos faltar al “III Aplec de Rondalles”, un espectáculo musical que acoge canciones conocidas y populares de nuestra cultura valenciana. Además, tendremos el honor de contar, además de la Rondalla de Daniya, la Rondalla de Callosa d’En Sarriá que formará parte del show musical que tienen preparado.

Sergi Contrí DÉNIA - CENTRE D’ART L’ESTACIÓ Sábado 19 de Noviembre a las 20:00 h. + Se trata de la presentación oficial del álbum musical del dianense Sergi Contrí. “Dies de fira i flors” es su primer trabajo donde interpreta canciones transmitiendo sentimientos y experiencias propias. Un concierto que llegará al corazón de los dianense.

“80 Egunean” DÉNIA - TEATRO AUDITORIO DEL CENTRO SOCIAL Domingo 13 de Noviembre a las 19:00 h. + Cine Club Péssic presenta “80 Egunean”, una película española donde una mujer muestra situaciones que hacen tomar decisiones difíciles. A veces, no sabemos a quien hacer caso si al corazón o a la razón y en esta película todas estas complicaciones se verán expuestas de una manera sencilla y clara. Muchos de los críticos la han definido como una de las películas más insólitas del cine español más reciente.

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ESTRENOS DE CINE

La saga de Crepúsculo continúa “Amanecer, Paret I es la continuación de la historia de amor entre una humana y un vampiro”

¿Quién no ha disfrutado con la Saga Crepúsculo? Tanto, Crepúsculo como Luna nueva o Eclipse encandilaron a sus espectadores y no esperamos menos de la última entrega Amanecer, dividida en dos partes y que estoy segura conseguirá su objetivo principal: la atención del espectador. La historia de amor entre un vampiro, Edward (Robert Pattinson) y una joven normal, Bella (Kristen Stewart) continúa siendo el punto de inflexión entre un mundo sangriento lleno de complicaciones y peligros y la normalidad. En Amanecer, la joven pareja se casa dando por culminado un momento muy esperado, el momento en el que los dos hacen el amor antes de que ella se convierta en vampiro. Sin embargo, de estás relaciones sexuales, Bella queda embarazada de un feto mitad humano mitad vampiro y el cual le está dando muchos 18

problemas de salud. Ante esta situación, Edward intenta convencerla para que aborte, pero ella se niega. El lazo que siente hacia su hijo es más fuerte que cualquier situación complicada. Por su sinopsis, la entrega parece más “tranquila” que las anteriores, aún así, me da la sensación que sorprenderá. El amor entre ambos como hilo conductor y el triángulo que se forma con Jacob, uno de los personajes más relevantes proporcionarán situaciones críticas y tensas que nos mantendrán en vilo. Aventuras, diversión, tensión, miedo y fantasía son algunas de las cosas que podrás ver en Amanecer: Parte I. Un buen guión adaptado, una buena fotografía y muy buenos efectos especiales hacen de esta película una de las más esperadas. ¿Ya tenéis ganas de saber como continuará la saga? Yo sí.

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RINCÓN DE LECTURA

La vida después

Escribe Mati Mengual

Marta Rivera de la Cruz Planeta, octubre 2011 395 páginas. 20,90 €

Celebración en el club de los viernes

Todavía sueño contigo

El contenido del silencio

Kate Jacobs. Maeva, 2011 266 páginas. 20,00 €

Flannie Flagg Planeta, octubre 2011 380 páginas. 18,00 €

Lucía Etxebarria Planeta, octubre 2011 421 páginas. 20,90 €

Victoria lleva en Nueva York la que parece una vida envidiable: da clase en la universidad, tiene un marido rico y un impresionante ático. Cuando recibe la noticia de la muerte de Jan, su mejor amigo, regresa a Madrid para asistir al funeral. Allí se encontrará con Chloe, antiguo amor de Jan; con su hija, la rebelde Solange; con Marga, su esposa; con su suegra, Shirley… Cuatro mujeres que nunca creyeron que su amistad con Jan fuese del todo sincera. La vida después viaja por el complicado mapa de los sentimientos, donde hay lugar para los conflictos, los celos y la envidia, pero también para el cariño y la lealtad.

Se acerca la Navidad y las amigas de El club de los viernes están inmersas en la preparación de las celebraciones. Ya no se ven tan a menudo como antes, pero siguen en contacto. Desde su viaje a Italia hace año y medio, muchas cosas han cambiado. Dakota ha cumplido su sueño y estudia en una escuela de gastronomía. Además, tiene en mente un proyecto nuevo para la tienda de su madre: abrir una cafetería en una parte del local. Durante la celebración del Día de Acción de Gracias, James, el padre de Dakota, sorprende a su hija con una noticia: pasarán las Navidades en Escocia con la familia de Georgia.

Aunque sus amigas piensan que Maggie tiene la vida perfecta, en realidad es muy desgraciada. La antigua Miss Alabama está preocupada por cómo su vida se ha ido al traste… ha renunciado a su sueño de vivir en una bonita casa como Crestview, y en su lugar es una agente inmobiliaria de Birmingham. Pero justo cuando Maggie comienza a preguntarse si tiene sentido seguir adelante, su vida da un vuelco y se ve catapultada a un sorprendente descubrimiento tras otro. Comienza a ver que hay más cosas por las que vivir que las pueden figuran en lista de la biografía de una Miss Alabama.

Gabriel, un joven ejecutivo cuya vida desahogada y apacible transcurre en Londres, lleva diez años sin saber nada de su hermana, hasta el día en que recibe una llamada que le informa de que muy probablemente ésta haya fallecido en un suicidio colectivo llevado a cabo en Tenerife. Su inmediato viaje a las islas para testificar como único pariente vivo de la desaparecida tendrá un efecto devastador y a la vez catártico. Helena, la amiga íntima de Cordelia, será su guía durante la inmersión en la vida de su hermana. Un inmersión común que precipitará a ambos a confrontar sus miedos, vacíos y huidas.

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TELÉFONOS DE INTERÉS Dénia

Ayuntamiento Aguas Potables Ambulancias A. Prot. Animales Bomberos Butano Cámara de Comercio Casa de Cultura Centro de Salud C.D.T Creama Cruz Roja Club Náutico Correos Grúa Servicios 24h Guardia Civil Hospital Marina Salud Help-Ayuda Extranjeros Iberdrola Info. Consumidor Info. y Turismo Lonja Objetos Perdidos Perrera Policía Local Policía Nacional Clínica San Carlos Servef Serv. Sociales Sogesur Suma Urgencias Info. Tráfico Aeropuerto de Alicante Aeropuerto de Valencia Centro Meteorológico

El Verger 965 780 100 965 780 187 902 157 445 965 787 633 965 780 080 965 781 718 966 423 600 965 783 665 966 428 250 966 423 606 966 423 702 965 781 358 965 780 989 965 781 533 965 789 785 965 780 036 966 429 000 966 429 000 965 780 024 965 787 940 966 422 367 966 421 403 965 780 190 689 594 387 965 780 190 965 783 851 965 781 550 966 420 610 966 421 555 965 780 187 965 788 212 112 900 123 505 966 919 000 961 598 500 963 932 284

Ayuntamiento Policía Local

965 750 125 965 750 125

Els Poblets

Ayuntamiento Bomberos Info y Turismo Policía Local

966 474 399 965 780 080 966 475 352 629 452 951

Gata de Gorgos

Ayuntamiento Bomberos Centro de Salud Guardia Civil Policía Local

965 756 360 965 780 080 965 756 350 965 756 055 965 756 089

Jesús Pobre

Ayuntamiento Bomberos

965 756 611 965 780 080

La Xara

Ayuntamiento Bomberos

967 780 100 965 780 080

Ondara

Ayuntamiento Bomberos Centro de Salud Policía Local

965 766 000 965 780 080 965 767 152 965 766 666

Pedreguer

Ayuntamiento Bomberos Centro de Salud Policía Local

965 760 669 965 780 080 965 761 111 965 760 027

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HISTORIA DE DÉNIA

Dénia durante la conquista cristiana II Los Castillos medievales

La de es La lim sa de

Si nos ponemos a pensar en un símbolo que realmente identifique la época medieval, sin duda alguna seguro que te vienen a la cabeza los castillos. Sin embargo, la Marina, en comparación con otros territorios no es tierra de castillos. Pero ¿porqué son los castillos emblemáticos de esta época? Básicamente, porque los moriscos para evitar su expulsión, se encastillaron en las reservas del interior como la Vall de Gallinera o Castells de Castells y mandaron construir estas fortificaciones de defensa. El castillo surgió como recinto fortificado, como una manifestación física de necesidad por defender y controlar los recursos económicos. ¿Cómo llegaron a originarse? 24

Realmente, no se sabe. Se dice que la arqueología tiene una deuda pendiente con nuestra comarca ya que no hemos podido encontrar una respuesta clara al proceso de transición del mundo antiguo a la Edad Media. No se poseen datos suficientes para conocer con claridad su evolución y transformación del siglo VII al X. No obstante, a pesar de los pocos castillos que posee el territorio, debemos decir que todos ellos poseen características similares: se emplazan en lugares muy enriscados, muchos de ellos de pequeñas dimensiones que parecen simples torres y son más habituales en las zonas más alejadas de la ciudad de Dénia.

Nu ten Lim añ

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LIMPIEZA HIGIÉNICA, DESINFECCIÓN, ESTERILIZACIÓN Y OZONIZACIÓN DE EMBARCACIONES. La Limpieza es la acción que permite eliminar la suciedad adherida a las superficies sin deteriorarlas. La Desinfección es la acción que permite destruir bacterias, virus, microorganismos, esporas, etc.. de todas las superficies y por tanto asegurar una máxima Higiene. La desinfección solo se conseguirá después de una correcta limpieza. Extremar la calidad en limpieza e higienización constituye una exigencia irrenunciable, teniendo una muy buena condición sanitaria con la utilización de la maquinaria y productos que garanticen la eliminación de cualquier foco contaminante.

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IMATGES I MEMÒRIA DE DÉNIA

QVINT VS SEMPRONIVS VALERIANVS LVPVLVS. La mort d’un xiquet, a les acaballes del segle II, a Dianium. [I]

Josep A. Gisbert Santonja, arqueòleg © copyright Museu Arqueològic de Dénia

Que les pedres parlen potser només sigui un enginyós aforisme. Un cas com el que ara tractem és, de debò, el que confirma la veracitat i saviesa d’aquesta sentència. A les acaballes del segle II d. C., al temps que els darrers emperadors Antonins, com Marc Aureli, Luci Ver o Commode, i els primers Severs, governaven a Roma, l’Imperi, Dianium era una ciutat romana, amb una organització municipal ben consolidada, mvnicipivm, amb un forvm. o centre cívic a l’epicentre de la xarxa urbanística i amb unes elits municipals i espectre social plenament romanitzat. En aquest temps, els indicadors econòmics, el mapa productiu i el del comerç, així com la moneda, albiraven, com just ara, la vinguda d’un temps de crisis que s’accentuaria amb els Severs i es faria efectiva mig segle després. Temps encara, però, de certa bonança. En una de les domvs de Dianium un sobtat i malaurat succés afligia una família: la mort d’un infant de curta edat, per accident o cruel malaltia. El matrimoni, els pares de la criatura, eren dos ciutadans de Dianium; tots dos pertanyents a la gens dels sempronis: el seu pare, Sempronivs Valerianvs; la seua mare, 26

Sempronia Marina. El xiquet moria a l’edat de tres anys i tres mesos. La mort d’un fill estimat i desitjat, potser l’hereu, trencava amb les aspiracions successòries d’una família benestant de la nostra ciutat, que comptava amb indiscutibles indicadors de riquesa. Esdevingué mil huit-cents anys enrere. L’infant fou soterrat a la necròpolis de Dianium, sita al nord-oest de la ciutat, just a l’occident de la línia o fletxa de magatzems portuaris, horrea, que, aleshores en ruïnes, separaven l’ indret funerari de la platja i el portvs de Dianium. El sepulcre fou una tomba de pedra, potser una petita aedicvla, dintre d’un espai funerari on reposaven les despulles de cents sinó milers dels que habitaren a la ciutat, a més dels mercaders i viatgers que, sobtadament, deixaren la pell i moriren als volts del Montgó. Els nomen i cognomen dels seus ancestres són habituals en Hispania Tarraconensis. Els Sempronii són ben presents tant a la ciutat com al territori de Dianium. L’epigrafia funerària ho atesta.El petit monument funerari seria, dècades desprès, destruït i els seus elements arquitectònics dispersos per l’immens cementeri.Una placa epigràfica de marbre de buixcarró, petita, però de acurada talla i amb lletres bellament esculpides, provinent del monument, ens ofereix una de les claus d’aquesta història. Amb l’epígraf dedicat als Deus manes, Diis Manibus, ens diu que allí reposa Quintvs Sempronivs Valerianvs Lvpvlvs, que morí als tres anys i tres mesos. I com dediquen aquest monument al seu fill estimat i a ells mateix els seus pares, que són Sempronivs Valerianvs i Sempronia Marina. Set concises línies de text, amb preciosa lletra d’expert lapicida, ens ofereixen aquesta informació preciosa al voltant del fet i l’entorn gentilici del difunt. La fortuna ha fet que la placa de marbre, amb aquest epígraf funerari, fos descoberta, reutilitzada com a rebliment de la coberta o tapadora d’una senzilla tomba de fossa d’una jove, soterrada almenys un segle desprès, en les excavacions arqueològiques que l’Ajuntament de Dénia, sota la direcció tècnica de Silvia Ruiz Server, arqueòloga, ha dut a terme en aquesta parcel·la durant cinc anys.

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FOTO ANTIGUA

Postal de la antigua plaza de la Constituci贸n durante los a帽os 30

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Una noche de terror que jamรกs pudimos imaginar...

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Risas, llantos y miedo en un día que tanto niños como adultos disfrutaron al máximo

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D isfraces como de moni os, brujas o muje res ensangrentad as fueron los protagonistas de Halloween

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Estuvimos en...

La falla Roques hace una presentación basada en la hipotética estación de tren de Dénia a Valencia

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La Fallera Mayor, Jessica Morales, llega en tren al Auditorio del Centro Social

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Estuvimos en... La exaltación estuvo en manos de su hermano y su prima

Estuvieron en la presentación Paco Arnau, concejal de fifieestas y como no la Fallera Mayor de Dénia Anna Sobrecases acompañada del presidnete de la Junta Local Fallera Jaume Bertomeu

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HORÓSCOPO Aries Surgirán nuevas propuestas que te abrirán exitosas perspectivas. Las parejas establecidas estarán ante un periodo excelente para el disfrute. Vivirán aventuras excitantes que les unirán más. En la salud, esparcimiento y alegría, no cometas excesos en la alimentación y respeta el descanso. Tauro Todavía no es el momento adecuado para que tomes decisiones importantes con respecto a tu trabajo, pero es posible que recibas algún dinero por una herencia. A pesar de que poco a poco la situación va mejorando para los amores, todavía no ha llegado la hora de que se restablezca la calma. Géminis Es un período durante el cual deberás mantenerte a la expectativa y estar prevenido. Especialmente a partir del día 25, tendrás que evitar el inicio de cualquier tipo de negocio, ya que la posición de Mercurio no te favorecerá. Días excelentes para los que estéis en relación de pareja establecida. Cáncer Durante este período se presentan excelentes posibilidades con respecto a los asuntos laborales. Habrá un interesante incremento de los ingresos, siempre y cuando procedas con inteligencia y expongas tus ideas con claridad. Alguien relacionado con el entorno laboral despierta tu interés y se va acercando para intentar un trato más íntimo. Leo Vas a gastar dinero con demasiada facilidad sin pensar con calma antes de hacer cada inversión o ahorrar. Durante este mes, el amor ofrecerá a los enamoradizos leoninos la oportunidad de disfrutar días de feliz romance junto a la persona que aman. En la salud, nada de volverse hipocondríaco. Virgo Posibilidades de hacer algún viaje de trabajo o por asuntos de dinero. De todas maneras, piensa muy bien antes de aceptar cualquier modificación en tu ambiente laboral. El aspecto sentimental estará algo efervescente por el momento. Es posible que problemas de índole familiar te alteren.

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Escribe Lucía Salvá Libra La posibilidad de concretar logros en el terreno laboral sigue firme por el momento. El trabajo con gente afín te permite poner de manifiesto tu capacidad mental y eso rinde sus frutos. Con la dependencia del otro que te caracteriza te sientes poseído por los celos y los enojos estarán a la orden del día. Escorpio Si tienes un trabajo seguro, es preferible, que lo conserves y que no hagas cambios. En el amor intenta moderarte, afórrate a las cosas buenas del mes. El sistema nervioso acusa el esfuerzo de todo el año trabajando. Exigencias laborales consiguieron desgastarlo y ahora debes hacer una pausa. Sagitario Promociones y reconocimientos en el trabajo. Tus superiores te valorarán por su capacidad y los que trabajan en forma autónoma podrán concretar óptimos proyectos. La llegada de Venus a tu signo te promete toda clase de éxitos amorosos. Estarás de parabienes y no habrá corazón que se te resista. Capricornio Es posible que durante este mes recibas una propuesta para realizar algún viaje por razones laborales. No te guardes todo lo que quisieras decirle a la persona que tienes a tu lado. La manifestación de tus sentimientos nunca te resultó sencilla. La temporada fría te invita a realizar un poco de ejercicio. Al margen de todo esto no hay más cambios en tu vida. Acuario Es necesario hacer un compás de espera en los asuntos relacionados con la economía personal. Si tienes dinero en común con otras personas es muy posible que se desate algun tipo de crisis. Como siempre con tu brillante ingenio despiertas el interés de todos. Aprovecha esas ocasiones para conquistar. Piscis Aguarda a que pase este mes sin buscar situaciones de cambio en materia laboral. La posición adversa de Mercurio y su posterior retroceso no auguran éxito. Durante los últimos días del mes se restaurará la paz en las relaciones sentimentales. Demasiado hipocondríaco, estarás pendiente de la salud.

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GRANDES VIAJES

Amsterdam, el libertinaje personiﬁcado “Una visión diferente de una ciudad europea”

¿Dónde viajar? Amsterdam es una ciudad considerada de “mente abierta”. Su liberalismo, su tolerancia y su diversidad cultural la hacen atractiva, única y diferente a cualquier otra capital europea. Se trata del centro financiero y cultural de Holanda y los Países Bajos, sin embargo, la parte política y jurídica estaría en manos de otra ciudad holandesa. Si hay algo que debemos destacar de esta ciudad son: los canales y las bicicletas. Amsterdam es conocida como la Venecia del norte por sus numerosos canales que proporcionan parte del atractivo de la ciudad. Además, la bicicleta como transporte es algo básico y que todo el mundo utiliza. Es realmente encantador recorrer la calles, sus puentes y canales con un vehículo tan clásico y natural como la bicicleta. Las esquinas están repletas de ellas. Es algo curioso ya que di40

fiere en gran medida de la imagen de ciudad urbana que tenemos en mente. Pero también es conocida por su barrio rojo y sus coffee shops. ¿Quién no tiene interés por profundizar más en la ciudad?

¿Cómo llegar? La manera más cómoda de llegar a Amsterdam es a través del avión. Salen vuelos directos regularmente desde Alicante y Valencia y en tan solo un par de horas ya puedes estar paseando por las calles holandesas, coger alguna bicicleta y disfrutar tranquilamente del entorno de la ciudad. Otras maneras de visitar la ciudad es con el coche aunque no es recomendable debido a la cantidad de horas que pierdes conduciendo. El tren es otra opción siempre y cuando no sea la única ciudad donde quieras hacer una parada, sino es muy pesado.

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GRANDES VIAJES

¿Qué visitar? Amsterdam como capital europea que es, tiene muchos lugares de interés que atraen a los turistas y a los residentes. Respecto a los museos, podemos destacar muchos que tienen fama internacional como por ejemplo el Rijksmuseum, el museo de arte moderno Stedekijk Museum o la Casa de Rembrandt, así como el Museo Van Gogh con muchas de sus obras y la popular casa de Ana Frank convertida en museo después de descubrir su diario y sus experiencias en los campos de concentración de época nazi. Pero si por algo es conocida la ciudad es por su carácter liberal que se ve reflejado en el ambiente gay, el barrio rojo y los cafés. Realmente este es el verdadero atractivo de Amsterdam. Todos la ven como una vía de escape a sus problemas, pasar unas vacaciones desconectando y disfrutando de días para uno mismo. El ambiente gay es muy frecuente en la ciudad. Ya en los años 60 era uno de los principales centros hippies del momento junto con Londres y San Francisco, así que a raíz de este momento el entorno homosexual ha ido creciendo y aumentando siendo parte importante de la población de 42

Amsterdam. Para los holandeses la orientación sexual es algo que está más que asumido. Ahora tienen en mente otros retos. El barrio rojo es otro de sus atractivos. Se trata de una zona peculiar de la ciudad caracterizada por las luces rojas y sus llamativos escaparates con mujeres desnudas, exhibiéndose. Debemos mencionar que la prostitución en Amsterdam está totalmente controlada y legalizada en zonas concretas. Y por último, los “coffee shop”. Se trata de locales donde a parte de vender café el consumo de ciertas drogas está legalizado como por ejemplo la marihuana. La venta y el consumo de estas sustancias está totalmente controlado solo está permitido en pequeñas dosis y siempre a mayores de edad. Siempre se pide el carnet identidad. Por todas estas cosas, se conoce a Amsterdam por una ciudad tolerante, liberal y llena de emociones y experiencias que jamás olvidarás.

¿Dónde alojarse? En el tema del alojamiento, podemos encontrar una gran oferta de hospedaje desde hoteles de cinco estrellas que nos muestran la parte más glamorosa de la ciudad hasta hostales, aparta-

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mentos y los famosos youthhostel, el alojamiento más barato y más utilizado por los jóvenes. En Internet podemos encontrar infinidad de páginas que nos muestran las diferentes ofertas y los distintos lugares para poder quedarse y gozar de una estancia agradable.

¿Qué comer? En cuanto a la gastronomía holandesa, los Países Bajos se caracterizan por el consumo en grandes cantidades de pan y patatas. Son muy típicas las rebanadas de pan untadas con manteca o el famoso beschuit que se suele tomar en el desayuno. Pero, si debemos destacar algún tipo de producto sin duda alguna serían los quesos. Algunos de ellos son muy populares a nivel mundial como el Gouda, Edam y Leyden. En cuanto a los dulces podemos nombrar el Oliebollen (bollo holandés) o el Appelgebak (pastel de manzana). También son muy conocidas las cervezas como la

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Heineken de origen holandés o las bebidas alcohólicas como el advocaat, una especie de aguardiente elaborado con bayas y corteza de aliso y el Vieux, el coñac holandés.

A tener en cuenta Amsterdam es una ciudad situada en la parte nordeste de Europa donde la humedad y la lluvia forman parte de la rutina diaria de los holandeses. Por lo tanto, si viajáis en época otoñal o en invierno prepararos para el frío y resguardaros de la lluvia. Los chubasqueros suelen ser muy útiles, así como el calzado cómodo y calentito. Debemos tener en cuenta que la mejor época para viajar es la primavera, donde los tulipanes están en pleno esplendor y llaman mucho la atención por su gran cantidad y colorido. Los molinos de viento típicos holandeses y los tulipanes son parte del entorno holandés y muestran su más pura imagen tradicional. 43

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RUTAS POR LA MARINA

De la Marina Alta a la Marina Baixa, Callosa d’En Sarrià, les Fonts d’Algar y Guadalest “Una ruta de lo más atractiva e interesante a nivel turístico y cultural”

En esta edición hablaremos de una de las rutas más turísticas de la zona. Es hora de alejarse un poco más de nuestro territorio y adentrarse en el interior más profundo de montañas y valles. Estamos hablando de conocer la zona de Callosa d’En Sarrià, “Les fonts d’Algar” y el famoso pueblo de Guadalest. Se trata de una excursión de mucho atractivo e interés que vale la pena realizar. La ruta comienza desde Dénia. Desde allí cogemos la autopista AP-7 dirección a Alicante y en la salida 64 de Altea nos desviamos y nos dirigimos hacia Callosa d’En Sarrià y aprovechamos para visitarlo y pasear pos su calles. Es un pueblo pequeño pero con mucho encanto. Podemos visitar su iglesia y su casco urbano, pero sin duda la parte más atractiva es su gastronomía. Allí se puede saborear los típicos pimientos rellenos,

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“l’olleta de blat”, “los minxos” o las mermeladas caseras. De Callosa nos trasladamos a “les fonts d’Algar” que se encuentran en las afueras del pueblo. El paraje de “Les fonts d’Algar” está formado por un recinto visitable con zonas de baño y cascadas de gran belleza natural. Las aguas de las fuentes están consideradas como fuentes de salud. Es realmente una maravilla ver el agua, las montañas y el verde de alrededor mientras paseas tranquilamente. Además, si el día lo permite y hace calor, puedes bañarte en el río y disfrutar de unas aguas totalmente diferentes a las del mar. Una vez hayamos recorrido todo el recinto, pasamos a conocer el pueblo montañoso de Guadalest, situado aún más al interior. Para llegar debemos coger la carretera CV-755. El municipio está ubicado en lo alto de una peña y está consi-

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derado Conjunto Histórico Artístico desde el 1974. Al pie de la colina se encuentra el Arrabal, una zona donde están situadas las tiendas de artesanía, los museos y los restaurantes. El patrimonio histórico de Guadalest está constituido por la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, la Fortaleza de la Alcozaiba y la Prisión del siglo XII, entre otros monumentos. Pero, sin duda alguna, el conjunto más emblemático es el Castillo de San José. Las vistas desde allí son estupendas, bueno desde el castillo y desde cualquier punto del municipio. Al estar en altura sus vistas son realmente bellas. Buena comida, buenas vistas y muchos lugares de interés te esperan en esta ruta atractiva y bonita. Así que si tenéis un día libre y queréis hacer una excursión, esta es muy recomendable.

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TENDENCIAS

Carolina Oltra y la decoración integrada “Muebles, telas y artículos decorativos todo en uno”

Muebles, telas, tapizados, cortinas, colchas e incluso una cantidad enorme de elementos decorativos son los protagonistas de la decoración de tu hogar. Cuando te planteas rediseñar, cambiar el estilo de tu casa o simplemente amueblarla, se presenta un auténtico reto para ti. Debes controlar cada detalle y cada movimiento para que todo esté acorde y en su sitio. No te puedes descuidar ni un instante. Pero lo más importante cuando tienes la oportunidad de hacer una gran obra de arte es estar al día en las tendencias en interiorismo, diseño y arquitectura. Es por esa razón que existen em46

presas, tiendas y profesionales que se encargan de echarte una mano y conseguir tu propósito. Un ejemplo de ello es Carolina Oltra, una tienda con 18 años de experiencia en el sector del interiorismo. Son especialistas en todo tipo de telas, no obstante debemos destacar las telas de tipo florar que aportan el estilo más romántico y provenzal a la decoración de tu hogar. Desde el principio, el mundo de los tapizados y las telas han sido su atributo más reconocido, sin embargo, hace ya un tiempo que el negocio se ha expandido ofreciendo lo que podríamos llamar “decoración integrada”. Ahora, Carolina Oltra no

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solo te vende telas sino que añade más valor a su empresa dando a sus clientes la oportunidad de comprar allí sus muebles y sus artículos de regalo y decoración. La gran tendencia en el mueble reside en el aire antiguo, en el mueble restaurado lo que se conoce como el estilo “vintage”. Se trata de un mobiliario elegante, sofisticado y que crea un ambiente cercano y acogedor. Además, podemos resaltar marcas reconocidas como la famosa Amadeus que emana sobriedad, solemnidad y clase o Run Seven asentada más en los muebles juveniles. Asimismo, Carolina Oltra destaca también por sus productos en “Patchwork”, una manualidad que se ha puesto muy de moda en la actualidad y que consiste en elaborar una prenda a base de trozos rectangulares de diferentes tejidos. Es muy habitual, ahora, decorar tu casa con cojines, mantas, colchas hechas en esta técnica. Respecto al colorido, la tendencia reside en el gris y el blanco, así como los crudos y las tonalidades pastel que van a la perfección con los muebles de estilo vintage. Dicho todo esto, ya no puedes fallar en la decoración de tu hogar. En Carolina Oltra encontraras todo lo necesario para conseguir una casa actual, vanguardista e innovadora. Allí te aconsejarán las mejores ideas para decorar tu espacio. Además, te atenderán de una manera agradable y cercana ya que su intención es tener contento a su cliente y realizar un trabajo de interiorismo perfecto. CAROLINA OLTRA, INTERIORES C/ CARLOS SENTÍ, 37. DÉNIA Telf: 96 642 12 43

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MODA Y COMPLEMENTOS

Los bolsos, imprescindibles para este otoño “La piel y el pelo, dos materiales fundamentales para un bolso a la moda” Los bolsos son uno de los complementos más íntimos de la mujer, además de ser un accesorio imprescindible. Suele variar el modelo y el color según su vestuario así que por eso, es fundamental conocer en todo momento las tendencias en bolsos y carteras para poder combinar a la perfección. Por ejemplo, este otoño se llevan mucho las carteras de mano, tanto durante el día como la noche. Este modelo siempre ha sido un clásico de la noche sin embargo, han entrado pisando fuerte en la vida rutinaria. Lo podemos encontrar de diferentes precios y diseños, la cuestión es ir a la moda. Son muchas las marcas que han optado por bolsos de este tipo ya sean propuestas originales como el de Dolce & Gabbana con su forma de piano o más de estilo minimalista como Zara que propone un bolso en piel teñida de diferentes tonalidades. Respecto a los materiales, podemos encontrar un sinfín de ellos: pieles sintéticas, pitón, piel de cocodrilo, pieles con pelo, etc. Se llevan los tamaños más grandes y si lo que buscas es comodidad el tipo sobre o las carteras más rígidas con cierre retro o simplemente con una solapa son la opción más acertada. En cuanto al tamaño, se llevan grandes. Los maxi bolsos de pieles de cabra, zorro o potro son muy típicas para este otoño. También los encontramos combinados en varios colores aunque sin lugar a duda la tonalidad predominante es el negro y el

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marrón. No obstante, los colores otoñales como el ocre o los tonos anaranjados también son una tendencia. Este tipo de bolsos aportan feminidad y ese toque de sofisticación que tanto buscamos. Queda bien con unos simples vaqueros o con un elegante vestido. En definitiva, las claves para acertar con el bolso ideal son: el tamaño grande, el toque retro, la variedad de color y sobre todo la piel y el pelo. Así que ya sabéis chicas, el bolso debe estar tan a la moda como vuestra indumentaria.

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HOGAR Y DECORACIÓN

Muebles Martínez amplia su gama de producto “Las oﬁcinas y las cocinas son el nuevo reto de Muebles Martínez”

Las ampliaciones de producto son frecuentes en empresas grandes, importantes y con experiencia que tienen más que superado su oficio y quieren dominar otras partes del negocio extendiéndose a otros campos. Un claro ejemplo de ello, es la empresa Muebles Martínez que desde 1919 llevan en el mundo del mobiliario, consiguiendo hacerse hueco en el mercado del mueble, el diseño y la decoración. Una vez se han consolidado como empresa importante en interiorismo de comedores y habitaciones, ahora presentan su nuevo reto: las oficinas y las cocinas. Ya hace un par de años que decidieron adentrarse en este mundo para ofrecer un mayor servicio a sus clientes. La integración es uno de sus objetivos más remarcados. ¿Porqué un cliente debe marearse y dirigirse a diferentes negocios según el espacio de la casa si Muebles Martínez es capaz de abarcarlo todo? Esta es la idea que se plantearon. La comodidad del cliente es muy importante y si en un mismo lugar te lo pueden ofrecer todo ¿porqué no aceptarlo? Respecto a las oficinas, se centran tanto en clientes particulares que quieren hacer de su despa56

cho en casa, un espacio acogedor donde trabajar cómodamente y a gusto así como nuevos negocios, empresas profesionales u organismos públicos que necesiten una imagen o un rediseño de sus oficinas. La tendencia en muebles de oficina reside en la modernidad. Los muebles más vanguardistas y contemporáneos son los que más están triunfando. El diseño y la originalidad son claves para una oficina de hoy en día. En cuanto a las cocinas, Muebles Martínez ha considerado que es uno de los espacios más importantes de la casa. Son muchas las familias que pasan la mayor parte del tiempo allí ya que suelen estar habilitadas para desayunar, comer y cenar en la cocina. Además, la cultura gastronómica está de moda y la tendencia por mantener la cocina tradicional ya es todo un hecho. Por lo tanto, es imprescindible tener un buen lugar para elaborar tus platos más suculentos. Tu eliges los muebles, el color, el tipo de madera, la encimera y en definitiva todo lo relacionado con tu cocina. Una vez escogido todo lo necesario, Muebles Martínez plantea en 3D el resultado final, para que puedas ver el acabado. En caso de no gustarte, puedes volver a empezar y retocar

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todo aquello que te desagrada hasta conseguir lo que buscas. El objetivo es tener al cliente contento y esta es una manera innovadora de tenerlo. Este programa de ordenador no solo es apto para las cocinas, para las oficinas también se utiliza. La cuestión es que el cliente vea antes como quedará su espacio según el mobiliario y los accesorios elegidos. Se trata de una forma de asegurar la satisfacción del comprador. Todo esto es un reto para los tiempos que corremos. Pero hay que decir que Muebles Martínez puede hacerlo posible ya que cuenta con un equipo profesional y capacitado para abarcar proyectos de gran envergadura. El trato personal y cercano sus claves para un trabajo bien hecho. MUEBLES MARTÍNEZ AVENIDA PAÍS VALENCIÀ, 7 BENISSA TELF: 965 730 050 57

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HOGAR Y DECORACIÓN

El “Patchwork”, la novedad en manualidades “Reutiliza tus prendas a través de retales de tela para crear complementos decorativos”

El “Patchwork” es una manualidad que últimamente está muy de moda. Consiste en utilizar retales de diferentes prendas y hacer todo tipo de accesorios decorativos o complementos para el hogar. El término ingles “patchwork” es equivalente a “almazuela” en el español, sin embargo no es tan conocido. La Rioja ha sido la comunidad autónoma que más está empleando este tipo de técnica. Esta artesanía se ha difundido tanto que ya en prácticamente todos los municipios existen clases particulares para aprender a hacerlo. Además, es curioso porque no te imaginas la barbaridad de complementos y accesorios que

podemos hacer para nuestro hogar. Se han descubierto técnicas para realizar calabazas hechas a través de retales y que seguro quedarán estupendamente en esa esquina de tu casa que tienes vacía. Las mantas o colchas tanto para el sofá como para la cama son una auténtica tendencia en decoración. Con los viejos jerséis de casimir podemos crear una manta de lo más original y calentita. Y ya para estar cómoda del todo y poder ver la televisión relajada nos falta un cojín, uno de los clásicos del mundo del patchwork. Aquí puedes dejar volar tu imaginación y elaborar cojines de lo más originales. Pero además, pode-

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HOGAR Y DECORACIÓN

mos crear lámparas diseñando su pantalla para esa habitación temática o simplemente para el comedor. También es muy frecuente hacer cojines o cestas para tu mascota a través del “patchwork”. Ahora bien, si queremos ir más allá y innovar en la técnica podemos hacer toda una

pared de patchwork. ¿Cómo? Tan solo tienes que comprar diferentes rollos de papel pintado en tonos estampados y diferentes e ir pegándoles uno al lado del otro. Seguro que el resultado final te encanta. Asimismo, podemos cambiar incluso el estilo de los muebles de mimbre viejos que tienes por casa. Con solo unos Buenos retales y coser bien conseguirás piezas de colección. También puedes cambiar el estilo de tu puff que ya ha pasado de moda o crear uno Nuevo mucho más llamativo e innovador. La cuestión es que con el Patchwork te divertirás decorando tu casa y aprovechando en todo momento las prendas Viejas y las telas que más te gusten. Se trata de una manera amena y entretenida de conseguir accesorios y complementos decorativos para tu cada. El Patchwork ya es toda una tendencia y además de todo lo que hemos mencionado podemos crear infinidad de productos y elementos: cubos para la habitación de los niños, un cesto para tus revistas o simples bolas decorativas como centro ornamental. Atrévete y aprende el Patchwork. Capacidad 150 litros

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La Biomasa, lo último en estufas “Las estufas de pellets es la gran innovación en calefacción” lizable como fuente de energía. La biomasa se utiliza para diversos usos: Generación de calor, frío, electricidad o transporte. Para facilitar su uso se transforma en biocombustible sólido -pellets, briquetas o astillas-, líquido -biodiésel o bioetanol- o gaseoso -biogás.

Chimeneas Estar, es una empresa que lleva 35 años en el mercado que empezó con pequeñas y tradicionales estufas y chimeneas de leña. En todo este tiempo las nuevas tecnologías, la contaminación del medio ambiente y el sistema económico han dado paso a la última generación de estufas de biomasa: Las estufas de pellets. Cuando oímos a nuestros amigos, vecinos o en sectores publicitarios, palabras como el pellet o estufas de biomasa, muchos de nosotros no sabemos de que estamos hablando. En este artículo queremos explicar varios conceptos importantes. ¿A qué nos referimos cuando hablamos de bioenergía? es el término que define los sistemas de generación de energía a partir de biomasa. E s una fuente de energía no fósil y por tanto entra dentro de la clasificación de energías renovables. La biomasa, fuente de la bioenergía, es un término muy amplio que se usa para denominar la materia orgánica originada uti62

¿Qué son los Pellets? Los pellets de madera son unas pequeñas piezas cilíndricas prensadas, que están formadas por restos forestales naturales como astillas o virutas, sin utilizar ningún tipo de aditivo o sustancias extrañas. La combustión de pellets de madera no eleva el nivel de CO2 en la atmósfera, siendo un producto totalmente natural y sostenible, presentando el mayor calor y confort para su hogar. Al ser un combustible denso y regulador permite dotar a las estufas de una larga autonomía de funcionamiento, al poder poner cantidades importantes dentro de un depósito interno. El pellet de madera, además de ser un combustible ecológico, resulta más económico que los combustibles tradicionales (gasóleo, propano, etc...), siendo su precio, además, más estable a través del tiempo, ya que no depende de los precios que fijan otros países. Su alto poder calorífico por unidad de peso, hace del Pellet una forma de energía rentable y renovable. Además, su caracterización como fuente energía renovable, hace que las Administraciones subvencionen su uso. Las estufas, chimeneas y calderas de biomasa para viviendas, tanto casas, adosados y chalets como pisos, comunidades de vecinos, etc.; son un recurso especialmente interesante para climatizar nuestros hogares con una calefacción económica, limpia y sostenible. Es muy importante a la hora de instalar calderas de biomasa domésticas en viviendas, debemos reconocer los tipos de calderas y estufas, características y diferencias, ventajas de cada modelo y otros aspectos para determinar qué caldera es la más conveniente para cada vivienda y para las necesidades a cubrir. Dependiendo de la estancia que quiere calentar, elegimos estufas con más o menos KW, con salidas canalizables a otras habitaciones, para em-

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potrar a chimeneas existentes, como los tradicionales inserts. ¿Cómo funcionan? Como su nombre indica funcionan con pellets. Su funcionamiento es totalmente automático, con programador de horario, termostato ambiente, se encienden y se apagan solas. Solo hay que cargarlas cada día o varios días dependiendo de la capacidad de su depósito. Su mantenimiento es bastante sencillo, únicamente habrá que limpiarles las cenizas acumuladas, una vez por semana, con la ayuda de un aspirador. ¿Qué modelos existen en el mercado? Hay diferentes usos o modelos en los que se puede usar los pellets: - Estufa de pellet de aire: Disponen de un ventilador de aire caliente que permite repartir mejor el calor por el espacio donde están calentado la estancia rápidamente. Son ideales para salas diá-

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fanas de ente 30 y 80 m2. Hoy en día son las mas demandadas. - Estufa de pellet de agua: Funcionan igual que las de aire, pero en lugar de calentar el aire manda casi todo el calor al agua. También sirven para calentar la estancia, aunque más limitado, incorporan un vaso de expansión y una bomba circuladora Por lo cual se pueden conectar directamente a los radiadores de la casa, y generar agua caliente sanitaria, o combinarse con otros sistemas de calefacción como placas solares. En conclusión la biomasa es un sistema totalmente maduro y fiable tecnológicamente hablando. Además supone un ahorro tanto a nivel del bolsillo del usuario, como del rendimiento de la máquina y del tiempo utilizado en su mantenimiento. Toda una innovación frente a los sistemas tradicionales. CHIMENEAS ESTAR CRTA. ALICANTE S/N “EL MOLÍ” GANDÍA TELF: 962 873 385 63

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CASA Y JARDÍN

Escribe Paulino Llobell

Proteg e tus plantas del frío “Las heladas y el frío pueden ser las cauasas más comunes de la muerte de una planta durante el invierno” Las heladas suelen ser muy frecuentas en el tiempo en el que nos encontramos y dependiendo de la zona geográfica en la que estemos serán más o menos intensas. En nuestra zona, afortunadamente, no solemos tener heladas muy intensas salvo pocas excepciones. Lo más peligroso es cuando una helada se mantiene durante varios días y su temperatura baja o se aproxima a los cero grados centígrados. Dependiendo de la especie vegetal se tendrá una mayor o menor resistencia al frío y por lo tanto deberemos conocer cuáles son las plantas más sensibles al frío que tenemos en nuestro jardín. Hay varios métodos para proteger a las plantas del frío dependiendo de la zona que queramos proteger, es decir, la zona aérea formada por tallos, hojas y flores y la zona enterrada, las raíces. Conviene

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CASA Y JARDÍN conocer que la zona de las raíces es la más importante a proteger porque si llegasen a helarse no se recuperarían y llegaría a producirse la muerte de la planta. En cambio, la zona aérea si se helase podemos realizar una poda severa después de la helada y vuelve a brotar perfectamente en primavera. En la orientación Norte del jardín es donde tenemos que tener especial atención en la protección de las plantas contra el frío ya que es donde más bajas estarán las temperaturas durante todo el invierno. Las medidas a adoptar para proteger a las raíces suelen ser diversas pero la más común de todas es cubrir la zona de la base del tallo de la planta con materia orgánica, turba, etc, para que el suelo retenga mejor el calor. La parte aérea podemos protegerla perfectamente mediante un sistema muy sencillo que consiste en clavar unas cañas o tutores igual de altos que las plantas a proteger alrededor de la planta y cubrirlo con un plástico de burbujas atado mediante cuerda o bridas. Este sistema es muy eficaz para heladas prolongadas de varios días o para las noches de mayor riesgo de heladas fuertes. Otra forma más rápida es simplemente colocar por encima de las plantas un plástico o lona en las noches más frías, éste método es perfecto para cubrir macizos o arriates de flor. Si pretendemos realizar una nueva plantación durante otoño-invierno en jardineras de madera o terracota, os aconsejo una protección muy buena para tenerlas perfectamente protegidas del frío, el método consiste en forrar el interior de las jardineras o las macetas con plástico de burbujas y a continuación añadir el sustrato de plantación. Citaré un par de plantas muy comunes y que todo

Escribe Paulino Llobell

jardín dispone en nuestra zona, los hibiscus y las aromáticas. Hago referencia a estas dos especies porque mucha gente comete el error de podarlas durante el invierno y su época de poda es después del periodo con riesgo de heladas, es decir, a mediados de marzo. Esto es debido a que son plantas muy sensibles al frío y si se podasen y posteriormente viene una helada prolongada no podríamos hacer nada por salvarlas.

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GASTRONOMÍA

El cous-cous, parte de una dieta mediterránea “Esta receta marroquí se ha implantado en la cultura gastronómica de la Marina Alta”

El cous-cous es un plato originario de Marruecos y Argelia que se ha implantado poco a poco en la cultura gastronómica de nuestro país y sobre todo de nuestra zona, la Marina Alta. No sé si será por la enorme emigración que se ha producido en los últimos años de personas procedentes de la parte norte de África que se han instalado en nuestro territorio o simplemente porque es una receta tan sabrosa que encandila a todo aquel que la prueba. Lo que está claro es que el cous-cous se ha convertido en un manjar popular que muchos no se quieren perder. Se trata de un plato que tiene como base la sémola de trigo y que tiene como guarnición una serie de verduras acompañadas de carnes jugosas como el pollo, la ternera o el cordero. Se podría decir que es un plato muy laborioso y parecido a lo que conocemos como “puchero” aunque algo más fuerte de sabor y un poco más picante si se desea. Curiosamente, son muchos los restaurantes que han adaptado esta receta como parte de 68

su menú semanal. Un ejemplo de ello es la Tasca Eulalia, un restaurante típico de Dénia que ha hecho de los sábados el día del cous-cous. Un día en que los dianenses pueden disfrutar del magnífico sabor de un auténtico cous-cous cocinado de manera casera y elaborada. Este sábado nos dirigimos allí para probarlo y degustarlo y tan sólo con el olor y la pinta que tenía tuvimos suficiente. Realmente delicioso. Hablamos con los dueños y nos explicaron punto por punto sus ingredientes y su elaboración. El couscous de la Tasca Eulalia lleva: pollo, ternera, cordero, zanahoria, calabacín, pencas, boniato, chirivía, nabo, col, calabaza, garbanzos, cebollas, pasas, sémola de trigo y especies. Se cocina de una manera muy similar al famoso “puchero”. Primero, en una gran cazuela colocamos la carne más dura como el cordero con mucho agua y la ponemos a hervir. A continuación se van colocando el resto de ingredientes teniendo en cuenta los que más cocción necesitan para introducirlos

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primero. Una vez estén todos incluidos se deja a fuego lento durante varias horas hasta que la carne y la verdura estén en su punto. La complicación se encuentra en la sémola de trigo que debe cocerse siguiendo las instrucciones del envase. Cuando todo esté en su punto, llegó la hora de servir. Allí colocaron la sémola de trigo en una cazuela individual de barro con cebolla y pasas por encima decorando el plato. Después la sopera con el caldo y las fuentes de carne y verdura para mezclar con la sémola y el caldo. Todo un auténtico placer gastronómico. ¿Todavía no lo has probado? ¿Y a qué estás esperando? El cous-cous ya es un plato que se ha incorporado en nuestra dieta habitual, no puedes dejar de probarlo. Seguramente querrás repetir. TASCA EULALIA C/Marqués de Campo, 39C Tel. 965786479 tascaeulalia@tascaeulalia.com 69

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The Great Indian INTERNACIONAL

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cionales indios de gran calidad. Con una gran carta de primeros y tapas, con el famoso rijsttafels (mesas de arroz) Horario de martes a domingo de 19.00 a 23.00 h. Following the highly succesfull delicatessen store, Tapindo now offers a restaurant serving an even large variety of high quality, traditional Indonesian dishes. The restaurant offers a large variety of starters and tapas, plates and of course the famous rijsttafels

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EL BARRIL Las Marinas km 3,5 (Centro Las Velas) Dénia Tel: 965 785 930 Café Restaurant. Deutsche und internationale Spezialitäten.

LA BRESCA Camí de Guadiana, 3 Els Poblets Tel: 966 474 056 Especialidad en menus y a la carta en cocina internacional y autóctona. Disponemos de menus especiales. Specialty in menus and a la carte international cuisine and native. We have special menus.

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PRODUCTOS AUTÓCTONOS

La miel natural de la Marina, el producto olvidado “La miel natural de la Llosa de Camatxo es toda una auténtica delicia”

La miel es otro de los productos autóctonos que debemos resaltar cuando hablamos de la gastronomía de la Marina Alta. Y es que en nuestra zona contamos con la localidad de la Llosa de Camatxo donde empresas con tradición y experiencia se han especializado en la apicultura y en la elaboración de un producto tan rico y sano como la miel. La miel habitual de la Comunidad Valenciana es aquella que procede de la flor del naranjo, miel a la que denominamos de Azahar. Este tipo de miel se caracteriza por tener un sabor muy suave y un color muy claro, además de contar con pro78

piedades tranquilizantes, contra el insomnio y favoreciendo a evitar los espasmos. Sin embargo, la miel natural de azahar cuenta con otras funciones medicinales que ayuda a mantener nuestro organismo sano y fuerte. La miel es buena para las digestiones difíciles así como para la tos y los dolores de garganta ya que suaviza la voz y calma las cuerdas vocales en caso de sufrir daños. No obstante alivia también las alergias y suele ser un buen antibiótico. Pero por si esto fuera poco, además, de ser un producto rico y delicioso con el que se han hecho recetas sabrosas e irresistibles, la miel también

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se utiliza con fines estéticos ya que son muchos los tratamientos de belleza que la usan para suavizar la piel e hidratarla. Se ha comprobado que es un buen antioxidante, siempre y cuando estemos consumiendo miel de origen natural y de gran calidad. Si aún no habéis probado la miel típica de la Marina Alta, no podéis esperar más. Se trata de una miel rica en proteínas, vitaminas y minerales y aporta un sinfín de propiedades que benefician a nuestro organismo. Estoy segura de que si a muchos de vosotros os hubiesen preguntado por productos típicos de la Marina Alta, tal vez la miel no estaría entre ellos y es que a pesar de su riqueza, no solemos relacionarla con nuestra comarca y sinceramente, es una verdadera lástima. Tener un producto tan bueno y de tan alta calidad no podemos dejarlo en el olvido, más bien todo lo contrario hay que promocionarlo.

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RECETA DE COCINA

Samosas de cordero Cocina india hecha en casa

Ingredientes

Preparación

Para la masa: 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite 1/2 taza de agua templada Para el relleno 2 cebollas en dados 250 gr. de cordero 2 cucharadas de hojas de menta fresca 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de vinagre 1/2 taza de agua caliente 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de jengibre Aceite

Para la masa: En un bol mezclar la harina con la sal. Añadir el agua tibia y el aceite y mezclar hasta conseguir una masa. Amasar durante 10 minutos, y dejar reposar bajo un trapo mientras se prepara el relleno. Para el relleno: En una sartén dorar la cebolla picada con el ajo y el jengibre en mantequilla caliente. Añadir el curry, la sal y el vinagre. Añadir el cordero y saltear a fuego alto removiendo constantemente, hasta que la carne coja color. Bajar el fuego, añadir el agua y tapar. Dejar hasta que se absorba todo el

agua. Espolvorear con la menta en trocitos, y dejar reposar. Hacer pequeñas bolas con la masa y con un rodillo aplastarlas hasta conseguir círculos planos. La superficie debería llevar algo de harina, así como el rodillo, para que no se pegue la masa. Corta cada círculo por la mitad. En el centro de cada segmento de masa, coloca una cucharadita de relleno. Moja el borde de la masa con agua, cierra el envoltorio y aplasta los bordes con un tenedor para sellar la empanadilla. Fríelas en abundante aceite hirviendo. Servir muy calientes.

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NOCHE

La calle la Mar, el centro de la diversión “ Variación y diversión en una misma calle, ¿se puede pedir más ?”

Es curioso ver como los lugares de moda varían según la temporada del año en la que nos encontremos. En verano hemos disfrutado del ambiente más marítimo en la Marina de Dénia o en el puerto en sitios como el Trifássic, sin embargo, el otoño y el invierno da protagonismo al centro histórico como la calle la mar, donde tomar una exquisita copa es todo un privilegio. Imagínate, después de toda una semana trabajando y sin desconectar, llega el fin de semana y lo que más te apetece es salir a cenar y tomar una topa tranquilita con tu pareja o con un grupo de amigos. ¿Dónde vas? Sin lugar a duda, recomendaríamos la Calle La Mar. Pubs con la música más actual, ambientes cercanos e íntimos para pasar con tu pareja o sitios donde bailar y 82

reír. Y es que en esta calle tienes todo lo que te apetece. Si tu plan es salir a tomar una en plan romántico lugares como el Silenci serán de gran ayuda para amenizar la velada. Ahora bien si tu idea es conversar tranquilamente con unos amigos mientras disfrutas de buena música en plan más relax, tenemos el Paddy O’conell o la terraza del Dorian Grey. Y por último, si tienes ganas de una fiesta loca, la sala del Dorian Grey y su música de fiesta serán un gran empujón para una noche loca y llena de emociones fuertes. Pero esto no es todo, existen otros lugares de gran interés para ir de copas y pasar una noche de lo más atractiva. Sitios como el Mar 7 acaparan la

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atención de los más jóvenes que no se quieren perder ni un sábado sin salir. Otros establecimientos como el Camaleón o el Jazz and blues atraen por su ambiente cálido y cercano y por sus actuaciones en directo muchas noches. Lo que está claro es que si quieres un otoño-invierno lleno de diversión y entretenimiento, la calle La Mar es uno de los centros neurálgicos para salir de fiesta o simplemente de copas. ¿Todavía no lo conoces? Eso no me lo creo yo. 83

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NIÑOS

Hora de jugar “Jugar es una de las actividades que a los padres se les olvida hacer con sus hijos”

Para los niños el juego es la actividad preferida. Es muy recomendable que mantengan su hábito de juegos, de actividades, siempre y cuando tengan hechas sus obligaciones y sus responsabilidades. A medida que van creciendo, los padres deben ser conscientes de ir habituando a su hijo a las tareas del hogar y a los ejercicios que le mandan sus profesores. Ellos deben entender que ese es su trabajo y que después pueden jugar y disfrutar de su rato libre. También es fundamental jugar con ellos, sobre todo en niños de 2 a 12 años. En esta edad aún puedes manejarles y jugar a juegos didácticos. Por ejemplo, un niño de dos años que empieza a hablar y a conocer cosas nuevas quiere movi84

miento, distracción. Es importante que los padres se involucren y sepan jugar con él, que corran que bailen que les cuenten cuentos que interactúen más allá de lo que sería la comida, el cambiarle y pasearle. Un niño pide más y debemos dárselo. Los niños más mayores también sienten esa necesidad. Evidentemente, ya no se trata de los mismos juegos que un niño de dos años, ya no lo puedes ir cogiendo en brazos y hacer sobreesfuerzos. Sin embargo, puedes enseñarle juegos tradicionales a los que tu jugabas, eso les llama mucho la atención o un simple juego de mesa también captará su atención. Son simples métodos para que tu hijo no se cierre en banda y juegue únicamente a las consolas y los videojuegos que, con exceso, provocan la insociabilidad.

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SALUD Y BELLEZA

Tratamientos faciales con Aloe Vera “El Aloe Vera aporta grandes propiedades al rostro” Los centros de belleza y los spas nos muestran tratamientos revolucionarios considerados un auténtico avance en la estética natural. En esta edición le ha llegado el turno a los tratamientos faciales, concretamente aquellos en los que la base es el Aloe Vera. El propósito de este procedimiento es aprovecharse de todo los beneficios y propiedades que proporciona el aloe vera de manera directa al rostro. Hemos estado investigando y hemos descubierto los diferentes métodos que se utilizan para conseguir un resultado único y personalizado según el tipo de piel de cada persona. Existen tratamientos faciales con aloe vera tanto para pieles normales/seca, piel grasa así como una serie de innovaciones que permiten mantenerse joven y radiante por más tiempo. El tratamiento facial para piel normal/seca consiste en una limpieza, una exfoliación leve y después se aplica la mascara de arcilla con aloe vera. Pasado el tiempo necesario, el siguiente paso es la humectación con crema hidratante también con extractos de aloe vera. El resultado es inmejorable. Tu piel se mostrará calmada, limpia y suave, además, los puntos negros habrán desaparecido y el rostro estará hidratado, tonificado y sin tensión. Para las pieles grasas, el tratamiento es diferente. Aquí el objetivo se centra en limpiar la piel, revitalizar y rejuvenecerla. Primero debemos limpiar y exfoliar levemente la piel y a continuación pasamos a aplicar la mascara de arcilla con aloe vera. El siguiente paso es la humectación pero en este caso en vez de con crema hidratante se utiliza el gel puro de aloe vera que elimina la grasa de la piel. Sin embargo, si lo que estás buscando es productos especiales que aporten algo diferente, el caviar combinado con el aloe vera es una alternativa de lo más acertada. Las proteínas del caviar y los polisacáridos del aloe vera actúan contra el envejecimiento de la piel, suavizan los pliegues y las arrugas, mejorando la calidad de la piel. De esta manera, la 86

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piel lucirá fresca, suave y saludable. También son muy frecuentes los tratamientos anti-edad con aloe vera. Aquí la intención es que el aloe vera aporte sus propiedades de rejuvenecimiento y consiga una piel limpia, suave y revitalizada a través de la limpieza, la exfoliación leve, la arcilla de aloe vera y la crema de puro aloe vera contra la edad. Estos tratamientos puedes hacértelos tu misma en casa. Simplemente tienes que conseguir crema o gel según tu piel y el tipo de tratamiento que necesites. Son muchas las casas que trabajan con aloe vera de forma natural proporcionando casi el 100% de sus propiedades más enriquecedoras. Así que ya sabéis, mantener siempre vuestra piel suave, limpia, relajada y joven. 87

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La tos, una de las causas de los resfriados de otoño “Hay remedios naturales que pueden aliviar este síntoma” Con el cambio de tiempo, llegan los resfriados y uno de sus síntomas más habituales es la tos. La tos es un recurso que tiene nuestro aparato respiratorio para impedir o arrojar de él substancias que podrían ser perjudiciales. Podemos encontrar dos tipos de tos. Por un lado la tos seca que se da cuando no se produce expectoración o expulsión de mucosidades y por otro, la tos productiva, cuando se da para limpiar los pulmones de mucosidad. ¿Cuáles son las causas más habituales para que se produzca la tos? Está la inhalación de substancias irritantes, es decir, substancias como el polvo, humo, elementos químicos, etc; que hacen que los músculos reaccionen de manera natural para expulsar el producto extraño. También se produce a causa de enfermedades del aparato respiratorio que suele ser la más frecuente o por

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MEDICINA NATURAL enfermedades digestivas. Aunque también se tose cuando se está nervioso o de manera ocasional por causas medioambientales. Pero ¿qué debemos hacer cuando tenemos tos? Primero que nada debemos analizar que tipo de tos es. Si es debida a causas nerviosas o medioambientales, la tos se va rápidamente y sin ninguna ayuda. Ahora bien si es por enfermedad respiratoria o digestiva se debe tratar. Por eso aquí vamos a mencionar algunos medios naturales que pueden ayudar a prevenir o curar la tos. Las plantas naturales que se pueden utilizar para remediar la tos son aquellas que tienen función antitusiva, expectorantes o mucolíticas. Para la tos productiva son muy aconsejables el hinojo, el anís, el eucalipto, el tomillo, la regaliz, el liquen de Islandia, la violeta, el clavo, el ajo o el laurel. Infusiones de cualquiera de estas plantas así como algunos remedios caseros con estas plantas son mano de santo para

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que la tos ya no sea un problema. Agua caliente, leche o un vaso de vino mezclado con estas plantas naturales ayudan a respirar mejor y toser menos. De todas maneras, tenemos que tener en cuenta que si la situación de la tos es grave y pasados aproximadamente unos siete días con antitusivos o con remedios con estas plantas es aconsejable acudir a un médico para que diagnostique con precisión la relevancia de la tos. Debemos ser conscientes que la tos puede ser también la causa de enfermedades más graves como pulmonía, entre otras, así que no seamos inconscientes y consultar a un especialista.

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Un peinado para cada ocasión “Combina tu peinado, tu maquillaje y tu vestido para los días más especiales” Si nos adentramos en el mundo del estilismo, averiguamos que son muchos los profesionales dedicados a este sector que apuestan por llevar un look según el estilo de tu vestimenta. La idea es marcar tendencia e ir siempre adecuadas a la personalidad y al carácter de cada una. Para este otoño la tendencia para tu cabello es de lo más extremista o pelo muy corto o muy largo. Ahora bien, todo depende del estilo que quieras transmitir. Si tu idea es reflejar un “look militar” el truco está en añadir volumen a la melena a través de un sérum que dé cuerpo y brillo. Además, podremos ondularla con ayuda de las tenacillas. Para este peinado, el maquillaje más adecuado es uno

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suave, natural donde los labios y las mejillas compartan colorido. Sin embargo, el look que más está de moda es el “grunge”. Se trata de un peinado descuidado, alocado que se consigue secando la melena boca abajo y aportándole textura con espuma moldeadora. A este look le queda de maravilla la piel nacarada y los labios con un gloss fucsia, rosa o rojo. Ahora bien, si lo que quieres es dar esa imagen de diva glamorosa apuesta por un tupé deshecho y por el volumen. Estas dos opciones son la opción más atrevida par alas noches de otoño. Asimismo, si lo acompañas con un maquillaje sofisticado con el eyeliner y una buena máscara de pestañas el éxito está asegurado. Tan solo falta ponerse manos a la obra y elegir el look que más convenga en cada ocasion. Urbana, militar, sofisticada, elegante, rockera o marchosa, da igual el estilo. Todos estos rolles vienen acompañados de peinados y maquillaje perfectamente adecuado para ti. ¿Ya sabes cuál es el más indicado para esa cita tan especial que tienes programada? Déjate llevar, sé atrevida y romperás corazones seguro.

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BELLEZA

¿Qué hacer para que tus ojos s e vean más grandes ? “Consig ue unos ojos grandes con estos trucos de maquillaje”

Hoy en día, gracias al maquillaje, podemos hacer que nuestros ojos parezcan mucho más grande de lo que son. Los ojos grandes favorecen a todo tipo de rostros y la intención cuando los maquillamos es resaltar la mirada y el ojo en sí. Primero que nada, debemos elegir los colores según el iris del ojo. Para aparentar que nuestro ojo se vea grande debemos utilizar una serie de trucos como por ejemplo utilizar sombras claras debajo de la ceja para dar luz, las sombras oscuras dejarlas para el exterior del ojo y así daré se efecto rasgado que a todas nos encanta o delinear la línea de las pestañas superiores definiendo reforzando la mirada. No podemos olvidarnos de las cejas. Para el hacer que el ojo aparente grande suelen ser más recomendables las cejas gruesas pero siempre bien limpias y definidas. Es fundamental utilizar también una buena mascara de pestañas para darles forma y volumen e importantísimo disimular las ojeras con un buen corrector. Dicho todo esto, pasamos a conocer cómo debemos maquillarnos para que nuestros ojos se vean bonitos y grandes. Primero corregimos las ojeras aplicando el corrector con ayuda de 96

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BELLEZA un pincel sintético y fundir el producto en la piel con ayuda de la yema de los dedos. Después se añadirá una sombra base en crema que ayudará a fijar mejor el maquillaje de ojos y que dure durante todo el día. A continuación aplicamos las sombras en polvo. Primero se aplicará una sombra clara debajo de la ceja para marcar y dar luz y después se incorporará en el párpado móvil con un pincel para poder difuminar bien el maquillaje la sombra media. Y por ultimo, se pone la sombra oscura en la parte exterior con la intención de rasgar la mirada. Ahora pasamos a delinear y trazar la línea superior del ojo e inferior con el eye-liner negro para definir la mirada y para terminar, debemos definir bien las pestañas con ayuda de la mascara que las alarga y da volumen. Se trata de una manera rápida y sencilla de maquillar tus ojos dándole forma, fuerza y tamaño haciendo que tu mirada cause sensación y los deje a todos boquiabiertos.

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