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ENTRAMOS EN LA RECTA FINAL Ahora ya se puede decir que nos encontramos en la recta final de un verano intenso y divertido. Hemos terminado las fiestas de los Moros y Cristianos y ya queda poco para terminar el verano. Esperamos que todos hayan disfrutado al máximo de sus vacaciones y de esos días de relax en la playa. Tan sólo quedan unos días para decir adiós a agosto y volver a la rutina, así que ya sabéis, disfrutad de lo que queda que el otoño está a la vuelta de la esquina.

DIRECTOR CREATIVO José Miguel Crespo jose@laguia.com REDACCIÓN Y CONTENIDOS Mireia Reig Llorca mireia@laguia.com PRODUCCIÓN Fina Crespo ﬁna@laguia.com DIRECTOR DE MARKETING Fernando Gadea fernando@laguia.com DIRECTOR COMERCIAL Alex Tenreiro alex@laguia.com ASESORA COMERCIAL Carolina Noguera carolina@laguia.com ASESOR COMERCIAL Javier Soler javier@laguia.com Impreso sobre papel ecológico. La edición se cierra el viernes anterior a su publicación. No nos responsabilizamos ni compartimos necesariamente la opinión de los artículos u ofertas publicados. En amparo a la Ley 22/1987 de noviembre, de propiedad intelectual (BOE nº 275), queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación sin autorización escrita del editor.

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// ACTUALIDAD

Un magníﬁco acogimiento para Música al Castell

Después de dos años de ausencia, Música al Castell regresó a su escenario natural, aportando conciertos de calidad al que acudieron un gran número de personas. Las cifras hablan por si solas, fueron más de 5.000 personas las que participaron en los conciertos organizados. La gente pudo gozar de un programa completo y variado, el ambiente que recreaba el propio castillo con sus murallas y sus vistas de la ciudad, además de celebrar los 20 años con la gratuidad

de los conciertos que han propiciado que el festival fuera seguido con un número mayor de asistentes que en anteriores ediciones. Descubrimos la voz y la música de Miquel Gil así como Duquende, Quamlibet y Rumbamazigha con su fusión de rumba catalana y música amazigha o beréber que revolucionó a todo el auditorio. En deﬁnitiva, Música al Castell cumplió todas las expectativas que se habían planteado y ha dejado tan buen sabor de boca que se espera que el año que viene vuelva a sorprender una vez más.

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// ACTUALIDAD

Un año más los Moros y Cristianos amenizan las calles de Dénia en las fiestas en honor a Sant Roc Cenas de gala, recepciones, desembarco y el tan esperado desfile de galas han sido algunas de las actividades que se han realizado durante las fiestas en honor a Sant Roc. Fiestas que han resultado intensas por su duración y por su dedicación, pero como todos los años han valido la pena. La capitanía cristiana de la mano de la filà “Almogàvers” mostró en su

boato elegancia, sofisticación y colorido, mientras que el boato moro, filà BereberesTuaregs, se basó en los emiratos árabes para lucir sus mejores galas. Ahora ya tan solo queda coger ganas para preparar un año más dichas fiestas que han ido cogiendo adeptos hasta el punto de que la Asociación de Moros y Cristianos quiere convertirla en fiesta de Interés Turístico Autonómico.

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// HISTORIA DE DÉNIA

Dénia, como ciudad árabe II Introducción: La actividad comercial y el proceso de arabización. Recinto fortiﬁcado de la Medina de Dénia. Alcazaba, albacar, medina, gran amabal “el forti” y “drassanes”.

En este capítulo nos centraremos en comentar de una manera general, la actividad comercial en época islámica y el cambio que experimentaron los cristianos aquí asentados al ser conquistados por los árabes. Nos estamos reﬁriendo al proceso de arabización que sufrieron y el cambio de cultura radical al que se vieron sometidos. Como la mayoría de las civilizaciones antiguas y medievales, la economía islámica se basaba en la explotación de la tierra. Sin embargo, mientras los romanos tenían un sistema más elaborado y complicado, los árabes tenían un sistema económico simple: tenía centros mercantiles situados en diferentes ciudades, un campesinado que producía bienes de consumo y los intercambiaba y además, contaba con un sistema monetario de carácter público que era controlado por el estado. La propiedad inmobiliaria en el Islam contó con numerosas prohibi

ciones sobre la usura, el crédito y casi todo lo que se refiere al tráfico de capitales monetarios. El bien inmueble por excelencia era la tierra que se podía adquirir de diferentes formas: como botín de guerra, la accesión, la vivificación (cultivo), la transformación por el trabajo y por posesión continuada (herencia). También se podía acceder a ella a través de una venta o donación. Por otro lado, igual que la tierra podía adquirirse, también se podía perder por varios motivos: abandono, extinción de los derechos o por decisión legal. La civilización árabe estaba gobernada por la figura de un soberano a quién iba a parar la quinta parte de los bienes inmuebles ya fueran conquistados por la fuerza o por atributos legales. Fuera como fuese, la tierra era el bien más apreciado ya que la actividad económica más importante era la agricultura de consumo, trabajaban la

tierra para conseguir los alimentos necesarios para vivir. Respecto al proceso de arabización, las tesis que hemos encontrado no son claras en cuanto a los cambios que se produjeron. Unos apuntan que la población cristiana sometida a los árabes mantuvo durante siglos sus creencias, su lengua y su cultura llegando a remarcar la inﬂuencia que ejerció la lengua románica en la conformación de las lenguas “nacionales” que conocemos en la actualidad. Para otros, el Islam era la religión de los mandatarios y la lengua árabe de prestigio. Lo que está claro es que la falta de información en los textos de cómo se llevo a cabo la propagación árabe nos desvía a basarnos en otros aspectos como por ejemplo la toponimia árabe mucho más escasa en la zona repoblada por cristianos después de la expulsión de los moriscos en 1610 o la zona que se conquistó en el siglo XIII.

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// TELÉFONOS DE INTERÉS Dénia Ayuntamiento Aguas Potables Ambulancias A. Prot. Animales Bomberos Butano Cámara de Comercio Casa de Cultura Centro de Salud C.D.T Creama Cruz Roja Club Náutico Correos Golf La Sella Grúa Servicios 24h Guardia Civil Hospital Marina Salud Help-Ayuda Extranjeros Iberdrola Info. Consumidor Info. y Turismo Lonja Objetos Perdidos Perrera Policía Local Policía Nacional Clínica San Carlos Servef Serv. Sociales Servicio Interﬂora Sogesur Suma Urgencias Info. Tráﬁco Aeropuerto de Alicante Aeropuerto de Valencia Centro Meteorológico

El Verger 965 780 100 965 780 187 902 157 445 965 787 633 965 780 080 965 781 718 966 423 600 965 783 665 966 428 250 966 423 606 966 423 702 965 781 358 965 780 989 965 781 533 966 454 252 965 789 785 965 780 036 966 429 000 966 429 000 965 780 024 965 787 940 966 422 367 966 421 403 965 780 190 689 594 387 965 780 190 965 783 851 965 781 550 966 420 610 966 421 555 965 781 856 965 780 187 965 788 212 112 900 123 505 966 919 000 961 598 500 963 932 284

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// IMATGES I MEMORIA DE DÉNIA

Escriu Josep A. Gisbert

El Castell de Forna Un palau del segle XV a l’Atzúvia. La Marina Alta [ I ]

L’any 1984, una publicació recollia la nostra jovenívola opinió al voltant de la data i entorn cultural del bastiment del Castell de Forna. Deia així “Respecte a la seua cronologia, Josep A. Gisbert parla de la primera meitat del segle XV, dintre del gòtic civil de la Safor”. Hui, desprès de tant anys, he tornat a exercir visura sobre el monument,així com a la pensa sobre el que és i signiﬁca. Hui coneixem més a fons el gòtic o, més bé, les arquitectures gòtiques del seu entorn; els ediﬁcis que, amb funcions civils i militars, es bastiren als voltants de Forna; a les comarques de la Safor i de la Marina Alta, a l’edat mitjana. A més, disposem de sana saviesa sobre

les tapieres i altres fàbriques sincròniques de les arquitectures en aquest àmbit, entre la baixa edat mitjana i el renaixement. Just ara tan sols proposaríem una breu correcció de matís, que seria: “Respecte a la seua cronologia i entorn cultural, Josep A. Gisbert considera el segle XV (els dos darrers terços) com a data de bastiment de l’edifici, dins del gòtic civil valencià i mediterrani, just dins l’àmbit de la Corona d’Aragó”. Afortunadament, els astres han fet que el castell de Forna seguisca encara en estat pur, perquè el monument ha gaudit d’una intervenció de consolidació, a cura de Rafael Soler, arquitecte, que ha aconseguit aturar alguns dels agents de deteriorament del monument, sense estridències i amb una

classe en l’exercici de l’arte di restauro, malauradament escassa al nostre entorn patrimonial. Un passeig per la bibliografia dels darrers cent anys que abasta el castell ens adona de com, fins a dates molt recents, aquest edifici ha estat ubicat i inserit dins de propostes de datacions i paisatges culturals diversos; molts d’ells amb altes dosis de fantasia. Una torre primerenca d’origen andalusina com a embrió del monument, la seua adscripció a les gestes dels templers, un castell amb dues fases constructives (inexistents), a un segle de distància entre ambdues, o el vincle del que representen els grafits a esdeveniments notables del segle XIV a la Corona d’Aragó, són algunes de les propostes que cal llegir amb somriure respectuós.

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// HORÓSCOPO

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Escribe Lucía Salvá

Aries Recuerda que hasta mediados de mes, tu personalidad resaltará en todas las áreas de tu vida, también en el trabajo. Podrás beneﬁciarte de tus contactos y tu perseverancia dará frutos concretos. Mantente más abierto,tranquilo y sosegado.

Libra Será importante que reconozcas el valor que tienen tus sentimientos, las tareas artísticas y las humanitarias. Si te ocupas de ellas, es seguro que te irá muy bien. Por lo que se reﬁere a los vínculos estables y duraderos no habrá solución.

Tauro En el aspecto laboral, Saturno esta rondando y es implacable a la hora de exigir límites y restringir placeres. Se prudente y cumplidor, si lo haces, todo te irá bien. En el amor lo más importante es encontrar al otro en esencia y nunca perdertelo.

Escorpio No te asustes, pero algo va a pasar y lo nuevo resurgirá. Puede tratarse de mejores ideas o nuevos proyectos. Es importante que mantengas la calma, porque si pones resistencia a lo que tiene que ocurrir, solo conseguirás complicarte.

Géminis Contarás con mucha energía y capacidad de acción para iniciar cosas que tengan relación con el dinero, ya que habrá muchas posibilidades en materia económica. En esta etapa, tu comportamiento no te servirá y no podrás evitar aquello.

Sagitario Júpiter se halla en tu área laboral lo que signiﬁca que todo puede ampliarse por lo que se reﬁere a trabajo, o puede surgir algún viaje, terminar una carrera universitaria, o dedicar tu vida a una carrera más espiritual. Lo negativo: economía.

Cáncer Todo augura que podrás hacer un balance muy positivo. Es probable que consigas viajar, trabajar de aquello que has estudiado o deseas comenzar a investigar, o bien, que te dediques a enseñar a otros. Buena semana para la pasión con el.

Capricornio En lo laboral; conseguirás todo lo que deseas. Una sola alerta; cuídate de engaños, estafas o malos entendidos con el dinero. Si ya tienes pareja, disfrutarás de planes comunes y de una sexualidad renovada, alegre, con encuentros intensos.

Leo Es posible que te dediques a los estudios o bien, que ganes dinero derivado de tus conocimientos y que mejore tu situación en todos los aspectos. En el amor, quizá ninguno de los dos tiene claro muchas cosas, lo que provoca algún conﬂicto.

Acuario No dudarás, no evitarás enfrentarte a nada ni a nadie, y esa forma de reaccionar te hará sentirte más potente y conﬁado en ti mismo que nunca. No te asustes ni creas que perdiste a tu amada independencia es que tendrás la suerte de tener.

Virgo Impulsos, creatividad, tiempo para modiﬁcar cosas que quedaron caducas, y comunicarse mejor de otra manera. Donde está Acuario, las cosas avanzan, se modernizan y se rompe con ciertos esquemas. Lo positivo: buena semana para amar.

Piscis Dado que todo se dará de un modo inestable, poco seguro, confuso y demasiado ligado a tus emociones más oscuras. A pesar de todo, dos planetas importantes te estarán protegiendo, por lo que podrás conseguir un mejor trabajo.

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// ESTRENOS DE CINE

Siente el miedo en “Destino Final 5” ¿Podrán escaquearse de la muerte en esta nueva entrega?

¿Quién no ha sentido el miedo de la muerte con Destino Final? Ya hace algún tiempo que nos sorprendió en la pantalla y que aterrorizó al público que fueron testigos del seguimiento que la muerte hacía a los protagonistas. Una cadena de “accidentes” trágicos eran los causantes de que perdieran la vida y es que ¿se puede escapar de la muerte? Visto lo visto, nadie se burla de ella y aunque por las razones que sean la esquives siempre puede llegar tu momento. Ahora New Line Cinema y Warner Bros presentan el quinto largometraje de la serie de películas de terror estadounidenses de Destino Final. La

novedad de este año es que podemos verla en 3D y sentir aún más el miedo en nuestro cuerpo. Todo empezó hace once años con el accidente aéreo del Vuelo 180. Le continuó un año más tarde con la colisión Automovilística en la carretera secundaria 62 que desemboca en la autopista 180, el kilómetro 180. Cinco años más tarde de esto, llegó el descarrilamiento de la Montaña Rusa “El Vuelo del Diablo” y del metro 081 y dos años después el gran choque en una carrera de Nascar en el Autódromo Circuito Mckinley y las personas sentadas en la banquilla 180 que murieron misteriosamente. En

esta quinta película, Sam Lawton (Nicholas D’Agosto) tiene una premonición sobre el colapso de un puente colgante que causa la muerte de sí mismo y de muchas otras personas. Esta visión se convierte en realidad, así que Sam, sabiendo lo que iba a ocurrir, se las arregla para salvarse tanto a él como a otros que vivieron la misma trágica situación. Sin embargo, ahí no acaba el peligro. Sam y su novia Molly (Emma Bell) descubren que la muerte los persigue. Todos los sobrevivientes de la tragedia viven atormentados y perseguidos. ¿Podrán librarse de ella?

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// LIBROS

Escribe Mati Mengual

Novela negra para el Verano “Un crimen a investigar, policias, militares, jóvenes y miembros de la alta sociedad componen una trama rica y atractiva” Lascano, el Perro, un comisario de policía trastornado por la reciente muerte de su mujer, recibe un aviso: han aparecido dos cadáveres cerca del Riachuelo. Pero en el lugar del crimen descubrirá un tercer cuerpo que no tiene las características de los “fusilados” de la época, el de un prestamista judío del Barrio del Once. Investigar el caso no será fácil para Lascano... En esta novela policíaca, con el marco histórico de la dictadura y violencia política que vivió Argentina en los años 1970, policías, militares, jóvenes en la clandestinidad y miembros de la clase alta componen una trama en la que el juego de los personajes, la riqueza de las descripciones y los diálogos alcanzan una memorable potencia narrativa. Ernesto Mallo exhibe un dominio admirable de los engranajes de la mejor novela policíaca al tratar este tema que conoció de primera mano, mantenido de forma magistral el suspense en una

historia compleja, ajustada al milímetro y que no da tregua al lector. Ernesto Mallo (La Plata, 1948), guionista, dramaturgo y periodista independiente argentino, gano el Premio Memorial Silverio Cañada de la Semana Negra de Gijón (2007) con esta primera novela que ahora se edita en España protagonizada por el comisario Lascano. Ha publicado también: El relicario; Delincuente argentino o la obra de teatro La vacuna. Esta novela es la que en la próxima tertulia, jueves 31 de marzo, comentaremos en la librería.

CRIMEN EN EL BARRIO DEL ONCE El primer caso del comisario Lascano Ernesto Mallo | Siruela 2011 189 páginas - 16.95 €

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// AGENDA CULTURAL SEMANA DEL 19 DE AGOSTO AL 1 DE SEPTIEMBRE MÚSICA Viernes 19 de Agosto a las 20:30 h. Semana Internacional de la Música: José Manuel Zapata (tenor) y Ricardo Estrada (piano) Teatro Auditorio del Centro Social. “Noche de Amores Rotos” entra fuerte dentro de la Semana Internacional de la música con tangos tan conocidos de Gardel y Napolitanas de Tosti interpretadas por estos dos artistas famosos dentro del panorama musical. Sábado 20 de Agosto a las 20:30 h. Semana Internacional de la Música “Homenaje a Agustín Moreno”. Teatro Auditorio del Centro Social. Músicos locales que se dedican profesionalmente a la música quieren rendir homenaje a Agustín Moreno el fundador del actual conservatorio de Dénia Tenor Cortis. Muchos de ellos convivieron y estudiaron la música juntos.

Lunes 22 de Agosto a las 20:30 h. Semana Internacional de la Música “Trio Giusto”. Teatro Auditorio del Centro Social. Piano, viola y clarinete forman parte de este novedoso concierto representado por tres músicos dianenses que interpretarán obras clásicas de Mozart o Bruch así como otras contemporáneas. Martes 23 de Agosto a las 20:30 h. Semana Internacional de la Música “Orquesta de Cámara de Valencia”. Teatro Auditorio del Centro Social.

CINE Domingo 21 de Agosto a las 22 h. “Shrek: Forever After”. Playa Punta del Raset. Llega a la gran pantalla y en 3D la última gran aventura de Shrek. Este personaje verde se ha hecho famoso entre el público viviendo inolvidables historietas llenas de humor y diversión. Ahora con “Felices para siempre” vive el capítulo

ﬁnal. Domingo 28 de Agosto a las 22 h. “Origen (Inception)”. Playa Punta del Raset

EXPOSICIONES Hasta el 31 de Agosto. Gázquez. Centro de Arte de la Estación. Hasta el 31 de Agosto. “Aquarel·les taurines” Sede de la Peña taurina El toro, animal muy representativo en nuestro país, vuelve a ser el protagonista en este caso de una exposición llena de color, luz, emociones y sentimientos. Ramón de Cárdenas transmite con sus obras una parte de él y su punto de vista respecto al mundo taurino.

CONVOCATORIAS XXXII Concurso de Carteles de Fallas. Dénia 2012. Presentación de las obras hasta el 7 de Octubre de 2011. Casa Municipal de Cultura.

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Tel: 608 347 867 “El Pintor y el interés por ser reconocido” Dejará de manifiesto con sus trabajos por todo el mediterráneo el interés por los temas que nos rodean; por sus costumbres y formas de vivir la vida por las costas playeras, con sus retratos, bodegones y paisajes. Para el artista, el color, la luz, con sus matices y contrastes; todo en general es apasionante. El pintor con su estilo, formas, su pintura fresca de colores vivos, con sus contrastes de sombras y matices, se encuentra siempre con la realidad, sabiendo plasmarla en sus cuadros con nobleza y textura. Sus obras son para el presente y el futuro y el objetivo es que estas sean admiradas por todo el público en general.

Currículum Pascual Ginestar nació en Benimeli el año 1947. Después de estudiar en la Escuela Superior de Bellas Artes de San Carlos de Valencia, se va a Alemania a trabajar como tornero en una gran fábrica de Frankfurt, cuando transcurridos cinco años regresa a Pedreguer con su familia, donde vive en la actualidad y donde sigue trabajando como pintor y rotulista, después de trabajar como dibujante en una imprenta. En la actualidad compagina la pintura en general con la artística, con el deseo de gustar cada vez más a todos.

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// VIAJES

Las Islas Griegas, un paraíso por descubrir “Grecia, uno de los lugares con más valor artístico, monumental y natural”

¿Dónde viajar? Las Islas Griegas se han convertido en uno de los destinos turísticos de playa más característicos para disfrutar de unas divertidas e inolvidables vacaciones de verano. Históricamente, Grecia es uno de los lugares con más valor artístico y monumental que existe en el mundo. Allí fue donde nacieron los cimientos de una cultura, un arte y una forma de entender lo que hoy por hoy conocemos. La civilización griega aporto numerosos descubrimientos que provocaron un antes y un después. Fueron tantos los avances que se produjeron que hasta los romanos copiaron su modelo de vida. Hoy por hoy, Grecia se ha convertido en una República Parlamentaria que tiene como capital la ciudad de Atenas y cuenta con un patrimonio histórico y artístico muy importante ya que la Grecia moderna se ha basado en la antigua Grecia cuna de la civilización occidental. Está formada por un

territorio unido al continente y unas 6.000 islas repartidas entre el Mar Mediterráneo y el mar Egeo donde podríamos destacar las Islas Jónicas, las Cícladas, Creta y las islas del Egeo. ¿Cómo llegar? La opción más rápida es el avión. Desde aquí, la Comunidad Valenciana, no existe una combinación directa con Grecia, lo normal es que te dirijas a Madrid o Barcelona y desde allí cojas un vuelo hacia Atenas o a cualquiera de las ciudades griegas que tienen aeropuerto (hay varias islas que tienen esta opción). Desde Atenas desplazarte a las Islas es más fácil. Otra opción es el barco. Existen muchos cruceros que tienen como destino las Islas Griegas, sin embargo, seguramente no sea el único destino que exista en este tipo de viajes, con lo cual tienes la ventaja de conocer más ciudades pero de una manera menos profunda. El tren también suele utilizarse, sobre todo cuando se hace el “interrail”.

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¿Qué visitar? Como ya hemos mencionado, Grecia ofrece una oferta monumental y turística muy amplia. Si viajamos a Grecia es imprescindible hacer una parada en Atenas, su capital y visitar la acrópolis griega, el Partenón, el templo de Atenea Niké o la Academia de Platón, así como sus múltiples museos donde te sumergirás en lo más profundo del arte griego clásico y bizantino. Aquí descubrirás la magia donde nació una cultura rica en todos los aspectos. A parte de su encanto monumental e histórico, Grecia posee una gran belleza natural que reside en sus Islas. ¿Qué islas son las más bonitas para visitar? Está claro que todas tienen su esencia especial, sin embargo, debemos destacar, por ejemplo, la isla de Corfú una de las más interesantes y pintorescas del mar Jónico, Delfos que ofrece un atractivo arqueológico o Siros. No obstante, las islas más visitadas y destacadas son Myconos, Náxos, Rodas y Santorini. Myconos ofrece un atractivo turístico impresionante por su paraje natural de arena blanca y playas espectaculares de un color verde turquesa que atraen a los viajeros. La isla de Náxos destaca por su ambiente rural y natural. Es una de las pocas islas que ha mantenido su estado, no ha cambiado y no ha sido víctima de la industria y la contaminación

ambiental. Su naturaleza virgen podría ser su característica más destacada. Rodas y Santorini son probablemente las más turísticas. Ofrecen un encanto especial de calles hechas de piedra con mucha pendiente donde desde lo alto se vislumbra el mar. Poseen esa armonía en su arquitectura. Sus casas todas acordes y blancas con sus típicas ventanas pintadas en azul o verde dando color y alegría a la ciudad. Pasear por cualquiera de las islas resulta realmente encantador. ¿Dónde alojarse? Grecia es un país con una oferta turística muy amplia y por lo tanto, la oferta hotelera también lo es. Podemos encontrar una gran variedad de hoteles de diferentes clases con vistas espectaculares en cualquiera de las islas, sin embargo, puede que la opción de alquilar apartamentos sea una de las más frecuentes. No obstante, hay otras opciones como los albergues juveniles, las pensiones o los hostales que pueden resultar muy económicos y muy agradables. Solo es cuestión de saber buscar y encontrar la opción más adecuada para cada uno. ¿Qué comer? La gastronomía griega es el ejemplo más destacado de dieta mediterránea. Posee inﬂuencia italiana, balcánica y turca debido a su proximidad. Uno de los platos más conocidos es la moussaka, una especie de lasaña hecha con base de berenjena, carne picada y tomate. También podemos resaltar platos como stifado, spanakopita y souvlaki, es decir, como una pizza turca con carne al spiedo, salsa de yogur, lechuga, tomate, tzatziki, patatas, queso feta, cebolla, mostaza o Ketchup. También son muy conocidos los “meze” siempre acompañado de salsas variadas, las legumbres, las hortalizas y los pescados. Hay que remarcar que para los griegos es fundamental el aceite de oliva. En cuanto a los platos dulces, remarcamos el galaktoboureko, un pastel hecho a base de crema pastelera. Entre las bebidas más típicas encontramos el Oulu, metaxa y gran variedad de vinos. A tener en cuenta Grecia es un país de clima mediterráneo, por lo tanto se caracteriza por tener inviernos húmedos y templados y veranos calurosos y secos. Así que a la hora de viajar debemos tener en cuenta este dato para hacernos la maleta según la ropa que toque. Es importante llevarse calzado cómodo ya que la mayoría de las islas cuentan con calles adosadas y empinadas.

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// TENDENCIAS

Siente la aventura del mar Maremoto ofrece excursiones guiadas con monitor quién te enseñará lugares de impresión

Los meses de verano son los más adecuados para dejarse llevar y vivir experiencias trepidantes y aventureras. Los turistas que se desplazan desde sus lugares de origen a nuestra tierra para desconectar de su vida rutinaria y hacer cosas nuevas buscan algo diferente, actividades que les haga subir su adrenalina. Pero no solo los turistas. La gente que normalmente goza de buen clima y el mar necesita un cambio para notar que estamos en verano y que está de vacaciones. ¿Pero que podemos hacer este verano, a parte de ir a la playa y tomar el sol? Existen una gran cantidad de excursiones y actividades que te harán sentir que haces algo nuevo y emocionante. Tenemos la suerte de contar con el mar. Podemos divertirnos con él y aprovechando el calor la mejor opción es descubrir rincones desconocidos y calas que tan solo puedes acceder con transporte marino. El problema viene cuando para cual

quiera de estos transportes necesitas algún tipo de licencia y por lo tanto ya no es tan sencillo acceder a este tipo de actividades. Sin embargo, hay empresas que se dedican a organizarte tus excursiones de una manera rápida, sencilla y atractiva. Maremoto es una de ellas. Se trata de una empresa que lleva casi 20 años ofreciendo actividades náuticas y son pioneros en el alquiler de motos acuáticas en la zona. Su ﬁlosofía destaca por su profesionalidad, la responsabilidad en el uso de los vehículos náuticos y sobre todo el respeto hacia el medio ambiente. Podemos encontrar tres puntos de alquiler: Dénia, Jávea y Altea. Tres zonas donde podemos visitar lugares con vistas magníﬁcas. Además, es fácil contratar una excursión ya que aunque no tengas licencia, ofrece excursiones guiadas con monitor quien conoce a la perfección la zona enseñándote los lugares más em-

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síacas como la Isla del Portixol o la reserva marina del Cabo de San Antonio. Las excursiones pueden ser de media, una, dos o tres horas. Sin embargo, lo más conveniente son entre dos y tres horas ya que este suele ser el tiempo mínimo estimado para recorrer los sitios más espectaculares de la Costa Blanca. Según la ruta conocerás unas cosas u otras. Tu eliges. Puedes llegar hasta Moraira o Benissa y bañarte en sus preciosas aguas verdes mientras descubres rincones, grutas y refugios naturales maravillosos como el Portet de Moraira o el “Penyal d’Ifach” en Calpe.

blemáticos y característicos. Las excursiones están localizadas al norte de la Costa Blanca entre Dénia y Calpe. Podrás conocer a través de ellas parajes impresionantes que son inaccesibles por tierra como por ejemplo la “Gruta dels Orgens” en el Cabo de la Nao donde podrás disfrutar de la naturaleza, un espléndido mar y una costa extraordinaria. Otros lugares que se pueden visitar son “Les Pesqueres” y otras calas paradi-

Debemos remarca que Maremoto cuenta con el servicio oﬁcial y es distribuidor de BRP, usando su tecnología entre la que debemos destacar iControl (freno acuático, suspensión, etc. Es decir, que utilizan la más alta tecnología en el campo de los motores acuáticos. ¿Aún no sabes como hacer que tu verano sea algo diferente y llenos de aventuras? Atrévete y conduce una moto acuática además de visitar lugares increíbles.

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// JARDINERÍA

Plantas en movimiento “Los tecnicismos en jardinería” por la luz, conocido como fototropismo. El llamado gravitropismo, producida por la fuerza de la gravedad. El tigmotropismo y el hidrotropismo. A continuación los explicaré cada uno de ellos. El fototropismo es el movimiento de las plantas hacia la luz. Un ejemplo muy claro es la curvatura que presenta cualquier planta que esté en una habitación cerrada y al lado de la ventana. Podremos observar como la planta se curva hacia la ventana en busca de la luz.

Como bien sabemos, las plantas son seres vivos y experimentan una serie de movimientos que les asegura la supervivencia de su especie para adaptarse a los nuevos cambios de su entorno. Como movimientos en las plantas tenemos el producido

El fenómeno se debe a unos receptores de luz que disponen las plantas denominados fototropinas y que son los encargados de activar la hormona vegetal auxina que hace que se curve la planta en busca de la luz. En cambio, tenemos el gravitropismo que se suele ocasionar en las raíces de las plantas. Dichas raíces tienen un crecimiento positivo en el mismo sentido que la fuerza

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Escribe Paulino Llobell

de la gravedad, es decir, hacia dentro de la tierra. Luego tenemos el tigmotropismo que son los movimientos de las plantas sobre materiales sólidos en donde puedan agarrarse. Ésto es muy común en las plantas trepadoras y se dan muchos casos conocidos por todos nosotros, ejemplo, las bouganvillas, hiedras, bignonias, etc. Por último tenemos el hidrotropismo que son las plantas que reaccionan cuando son estimuladas por la presencia del agua. Por otro lado tenemos otro tipo de movimiento en las plantas menos frecuentes

y que son muy curiosos. Las “nastias” reaccionan frente a un estimulo directo por contacto y tienen una reaccion opuesta. Por ejemplo tenemos la Mimosa pudica que cuando tocamos sus hojas tienden a cerrarse como medida de protección. Como curiosidad tenemos a los movimientos producidos por los ritmos circadianos que hacen que se cierren las ﬂores por la noche por ejemplo. Para mí, el ejemplo más claro y maravilloso es el maravilloso movimiento de los girasoles siguiendo al sol para completar su fotoperiodo.

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// HOGAR Y DECORACIÓN

Las macetas dan vida a tu hogar Existe una gran variedad de materiales y formas de macetas dan color, aroma y diferentes estilos de formas en nuestros espacios convirtiéndolos en superﬁcies acogedoras y cálidas.

JÁ Primero que nada, debemos elegir la especie natural que queremos que decore nuestra casa y luego es muy importante elegir las macetas o jardineras más adecuadas tanto para nuestro espacio como por el vegetal.

Las plantas y los jardines forman parte de la decoración de nuestro hogar. Tanto en interiores como en exteriores son fundamentales. ¿Qué sería de los patios, balcones, jardines o terrazas sin las plantas? Las ﬂores y plantas

Existe una gran variedad de materiales y formas de macetas y jardineras. Podemos encontrar desde el tradicional barro cocido pasando por los metales y la madera natural, barnizados, envejecidos o decorados con diversos colores o motivos ornamentales. Para los interiores, la tendencia se encuentra en el estilo más minimalista que también está

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// HOGAR Y DECORACIÓN

plasmado en los maceteros y tiestos. Se juega con lo moderno, simple y original con un predominio del blanco y el negro. No obstante también podemos encontrar maceteros muy llamativos como naranjas, fucsias o amarillos. Sin embargo, son más frecuentes para exterior o para lugares con mucha mezcla de color. La gran novedad se encuentra en las jardineras o macetas de jardín blancas o de colores que van conectadas a la luz y alumbran tu jardín por la noche. Quedan muy bonitas alrede-

dor de la piscina o en esa zona chill out que tanto te gusta resaltar a los invitados. Respecto a las formas, hoy en día, existen de todo tipo. Desde la forma más clásica hasta círculos, rectangulares, en forma de rombo, asimétricas o incluso con formas de zapato, botas, espirales, etc. La cuestión es decorar tu casa o jardín según tu estilo y tu gusto. Las plantas se verán preciosas y bien acompañadas de un macetero original y moderno que de clase, elegancia y soﬁsticación a tu hogar.

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// HOGAR Y DECORACIÓN

¿Ya tienes claro que estilo es el que más va contigo? Ahora solo tienes que pensar en las plantas que más te gustaría tener para dar luz, color y brillo a tu casa.

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// MODA

La pamela para la playa, el complemento del verano “Esta prenda cada vez se está haciendo más popular” Para los días de verano, lo que está causando sensación son las pamelas de playa. Pero ¿qué entendemos como pamelas de playa? Las pamelas son sombreros de alas muy anchas utilizados por mujeres. Normalmente, las pamelas de playa

son las que se utilizan para cubrir la cabeza y evitar así, el exceso de sol. Las famosas son las que más hacen uso de ella. Sin embargo, esta prenda poco a poco se está haciendo cada vez más popular y se ha extendido hasta la sociedad dando ese toque de glamour y soﬁsticación que tanto gusta dar a las mujeres hasta en la playa. Podemos encontrar diferentes estilos de pamelas. Están las pamelas con alas más grandes más típicas de mujeres maduras y elegantes que, además de proteger su cabello tintado, evitan que el sol penetre causando el exceso de calor. Otro tipo son con ala un poco más pequeña que la anterior, que aún así, es bastante grande y da un toque más joven, moderno y siempre muy “chic”. Respecto a los colores, están en todas las tonalidades. Desde el negro y el blanco, hasta el rojo,

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// MODA

marrón, fucsia, verde, etc. También las podemos encontrar combinadas y con motivos ornamentales como las rayas, los lunares, etc. Sin embargo, las más predominantes son las de colores neutros como el blanco, el negro, el beige o el marrón o el combinado blanco y negro a rayas, ya que estas combinaciones producen el efecto elegante que tanto le gusta dar a esta prenda. Debemos tener en cuenta que la pamela es un simple complemento. Si lo que queremos es estar perfectas en la playa todo debe estar acorde a nuestro estilo y personalidad. Una buena pamela, con unas buenas gafas de sol, un bikini moderno y original con un sinfín de complementos más hará que el conjunto sea de lo más atractivo. Sigue la moda y déjate llevar por las tendencias del verano.

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TARTAS GOMA GOLOSINAS CHOCOLATES SNACKS DEBOLSAS CUMPLE ESPUMA

TEUL Dr. C Tel. F giner

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VERANO MILAR

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iPhone TEULADA - MORAIRA Dr. Calatayud Tel. Fax 966 491 482 giner.moraira@milar.es

BENISSA Pais Valencia 58 - 60 Tel. 965 730 584 Fax 965 734 257 giner@milar.es

CALPE Dr. Fleming 25 Tel. Fax 965 839 089 giner.calpe@milar.es

GINER

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// GASTRONOMÍA

El arte del helado “Tradición, artesanía y la combinación de productos autóctonos hace que los helados de Miquel Gelater sean un auténtico arte”

Si tuviésemos que resaltar y remarcar cuál es el producto estrella del verano, seguramente, todos coincidiríamos en la respuesta. Sin lugar a duda, el helado artesanal. Aquí, en Dénia, contamos con expertos maestros en la materia de elaboración y fabricación de helados, como por ejemplo Miquel Gelater. Ya desde 1912 contaban con personas que se dedicaban al mundo del helado. Se enseñaron el oﬁcio y ya en 1953 se instalaron en nuestra ciudad. Desde entonces, Miquel Gelater ha mantenido el aspecto tradicional en la fabricación de sus helados intentando siempre resaltar la artesanía y sobre todo los productos autóctonos. ¿Porqué experimentar en sabores exóticos cuando podemos conseguir un helado exquisito con productos de la zona? Podríamos decir que ésta es un poco la ﬁlosofía a seguir. Miquel Gelater trabaja e investiga para proporcionar un sabor nuestro convertido en helado.

Como en todos los campos, el mundo de los helados también ha evolucionado y ha obligado a los maestros heladeros a experimentar y plantear otros aspectos que los haga diferentes. Deben conseguir su valor ya no solo a través de sus deliciosos helados sino que tienen que ir más allá. Ante esta situación, debemos mencionar que Miquel Gelater ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos y se ha mantenido siempre innovador en los aspectos más vanguardistas. ¿Dónde se puede apreciar esta adaptación? Primero que nada ha sido consciente que para avanzar y ofrecer cosas distintas era importante tener una formación y una base, ya no valía con haber aprendido el oﬁcio sino que hoy en día, en todos los lugares, la titulación y los estudios son algo realmente importante. Por eso mismo, podíamos decir que Marco Miquel es el único en Dénia que tiene la titulación de Experto Universitario en la elaboración artesanal de helado. Esta titulación le ha

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pueden consumirlo porque altera su organismo. Estamos hablando de las personas alérgicas o aquellas que tienen intolerancia al gluten o a cualquier producto. ¿Por qué este tipo de personas no puede disfrutar de un buen helado? Para Miquel Gelater todo el mundo debe poder tener la oportunidad de consumir helado artesanal y es por eso que este campo es uno de los que más ha avanzado. Ofrecen una gran variedad de sabores novedosos tanto en helados como en granizados. Podemos encontrar un total de 128 sabores diferentes en helado y unos 20 en granizados. Los sabores dependen en todo momento de los productos de temporada. En deﬁnitiva, Miquel Gelater es mucho más que una heladería. Su valor reside en la variedad, la diferenciación y en saber en cada momento las necesidades de sus clientes y así ofrecer siempre lo que ellos le piden. Además, ahora también trabaja para inculcar valores nutricionales al público infantil a través de charlas en colegios. Es tal su magnitud de investigación y trabajo que en 1992, Miquel Gelater ganó el primer premio del XII Concurso Internacional de Helado Artesano con un sabor novedoso que fascinó al jurado. Ahora tan solo queda que te acerques a su heladería y compruebes cuál es el helado que más te gusta a ti, seguro que no te puedes quedar con tan solo un sabor.

servido para profundizar más en el negocio y proporcionar a sus clientes variedad, sabor y diferenciación. Además, estudian la composición química avanzada para heladeros artesanos siempre adaptándose a las nuevas necesidades del mercado. Asimismo, se diferencian también por dar servicio a todas aquellas personas que, debido a algunos ingredientes habituales del helado, no

C/MARQUÉS DE CAMPO 12 TELF: 965 780 418 WEB: www.gelateriamiquel.com http://heladeriamiquelgelater.blogspot.com/

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// CÓCTELES DE VERANO

Degusta los cócteles del verano “Desvíate de lo tradicional e innova” En verano, por el calor, es cuando más líquido necesitamos. Está comprobado que las personas con el calor aumentan el ritmo de bebida, con lo cual solemos refrescar nuestra boca con bebidas como la coca cola o bebidas isotónicas. Sin embargo, necesitamos variar y cambiar. Nos gusta probar cosas nuevas y sabores exóticos. Por ese motivo los cóctels son la alternativa más gustosa. Podemos encontrar una gran variedad de cóctels. Entre los más conocidos está el fabuloso mojito,

el daikiri o la caipirinha. Los tres son realmente deliciosos, pero existen muchos más por eso no debemos centrarnos únicamente en los que ya hemos probado. Aquí te vamos a proponer diferentes recetas de cócteles de lo más “chic”. Cócteles que si haces una ﬁesta y los ofreces sorprenderás a tus invitados. Así que ya sabes, ponte manos a la obra y ofrece nuevas bebidas refrescantes a un verano de glamour. Están deliciosos.

Martini de Manzana Oz. de vodka + ½ Oz. de licor de manzana + ½ Oz. de jugo de limón Para deleitarse de este delicioso cóctel de manzana tan sólo debemos añadir en una coctelera hielo y agregar todos los ingredientes. Después se agita bien y se vierte en copas de martini. Es importante decorar con una rebanada de manzana verde para dar ese toque de soﬁsticación.

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Martini de Chocolate Botella de chocolate líquido + Taza de hielos + Miel de maíz al gusto + Vodka al gusto + Vainilla + Ramitas de menta En una coctelera o en un vaso en su defecto poner el hielo y el chocolate líquido, la miel, el vodka y un poco de ralladura de vainilla. Debemos mezclarlo todo bien y luego vertirlo en copas de las que se utilizan para martini. Después se rocía con un poco de chocolate líquido caliente y se adorna con las ramitas de menta. Debemos tener en cuenta que este cóctel se debe consumir en el momento.

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Daikiri de Fresa ML. de ron blanco + o Fresas + o cucharadas de azúcar + o cubitos de hielo + Zumo de medio limón Todos estos ingredientes se añaden a la batidora y se mezclan. Está exquisito. Ahora después de todas estas recetas de cóctels no tienes excusa para preparar una buena ﬁesta para tus amigos y disfrutar de una velada de verano tomando un delicioso cóctel.

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// GUÍA DE RESTAURANTES

Arrocerías Paellas

in Dénia we ﬁnd ourselves inside the Tennis Club. In a pleasant atmosphere, with terrace, gardens and children’s park. Enjoy our daily menu, with 8 dishes to choose from 9 € and the weekend, rice dishes and tapas menu from 15 €.

EL SENYORET

Punta de l’Estanyó - DÉNIA Ctra. Les Marines Km. 6 Reservas al Tel: 966 474 107

CLUB DE TENIS Partida Marjals, s/n Dénia Tel: 965 784 451 En un lugar privilegiado de Dénia nos encontramos dentro del Club de Tenis, en un ambiente agradable con terraza, jardines y parque infantil. Disfruta de nuestros menús diarios, con 8 platos a elegir por 9 € y el ﬁn de semana, menú de arroces y tapas desde 15 €. In a privileged situation

Manuel Sanchis Guarner, 4 Dénia Tel: 966 422 958 Aplica una elaboración esmerada y creativa, prepara una amplia y variada oferta gastronómica en la que sobresalen los arroces, el pescado y los mariscos. With careful and creative preparation we offer a wide range of dishes with outstanding rice, ﬁsh and shell ﬁsh.

LA CUINA Ctra. de Las Marinas, Km. 2 Dénia Tel: 965 787 080 Una cocina llena de sabor y sensaciones, de la que destacamos más de 30 variedades de arroz. A kitchen full of ﬂavors and sensations, highlighting more than 30 varieties of rice.

MI BAR

P L A Y A D E L A R E N A L / J ÁV E A Almuerzo Popular 5,50 € Viernes Paella a 5 €

FERNANDO

LOS LEÑOS

Ctra. de Las Marinas, 1 Dénia Tel: 965 784 076 Cocina marinera desde 1974, ven a disfrutar de la mejor comida frente al mar. Arroz abanda, pescados, pulpo seco, erizos, paellas, gamba roja, ... Horario: Mañanas 10.00 a 17.00 h. Todos los días. Serving seafood since 1974, come and enjoy the best food in front of the sea. Rice cooked in ﬁsh stock, ﬁsh, dried octopus, sea urchins, paellas, red shrimp,... Open from 10am to 5pm everyday.

Calle Sertorio, 24 Dénia Mariana: 651 829 329 Ramón: 966 422 315 madispeq21@hotmail.com Lo que a Dénia le faltaba! Auténtica carne gallega a la brasa, carne de Uruguay hecha en la piedra, pescados y tapas caseras en un ambiente agradable y familiar. Comerás bien , a un buen precio. Ven a conocernos!! What was missing in Denia! Galician authentic grilled meat, meat from Uruguay made in stone, ﬁsh and homemade tapas in a friendly and familiar. Eat well, at a good price. Come and meet us!

MENA Final de Las Rotas Dénia Tel: 965 780 943 Nos conquistarán sus maravillosas vistas en la terraza, en un sitio privilegiado de Dénia, nos ofrece los mejores arroces y pescados. We offer the best rice and ﬁsh dishes with wonderful views from our terrace.

Asadores Grill MESON ASADOR GALLEGO Ctra. de Las Marinas, Km. 1 Dénia Tel: 966 430 813 Numero uno en carnes Gallegas de buey y ternera a la brasa con leña. Sus tapas, mariscos y pescados frescos del norte, disfrute de sus terrazas y su exquisitos platos. No esperes mas y reserva tu mesa. Variedad de arroces caseros. Menú de arroz. Number one for Galician steaks cooked on a charcoal grill. Tapas, fresh shellﬁsh and ﬁsh from the North of Spain. Enjoy the terraces and exquisite dishes. Reservations advised.

SABORES DE INDIA

DELHI GRILL INDIAN

MENÚ DE MEDIODÍA 4 PLATOS + COPA DE VINO O REFRESCO

9,50 € OFERTA

R E S T A U R A N T E

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Eventos Catering

MENÚ DE NOCHE + BEBIDA

Francesa LA FOLIE Ctra. Las Marinas Km. 4,2 Dénia Tel: 965 787 350 - 634 343 Especialidades en cocina francesa. Para llevar - Take Away.

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DE LUNES A VIERNES

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Hamburguesas Comida rápida

¡COMERAS

DE CINE! AVDA. ALCOY, 7 BAJO - DÉNIA 96 618 42 22

Hindú GURKHA PALACE Avda. Jaime I, 8 Jávea Tel: 965 793 331 Cocina nepalí-hindú. Menú desde 9,50 €, nepalí tradicional con 10 platitos variados en 3 platos para 2 personas 29 €. Más de 160 platos

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diferentes a elegir. 10% de descuento en comida para llevar. Para más ofertas visita nueva web www.gurkhapalace.es Menu from 9,50 €. Traditional nepali thali with 10 0different dishes in 3 courses for 2 people 29 €. Over 160 different dishes available. 10% discount on take away. For more offer see in our web www.gurkhapalace.es

Húngara PAPRIKA Calle Sandunga, 46 Dénia Tel: 678 133 359 Paprika es una restaurante de comida húngara. En un ambiente acogedor, una família de origen húngaro prepara sus más exquisitas especialidades como el goulash Húngaro, el Pörlolt (repollo relleno) y “Túrós tészta”. Además, ofrecen la posibilidad de comprar productos alimenticios húngaros como miel, pimienta, salchichas y mantelería hecha a mano muy típica. Su horario es de 10 de la mañana a 15 h y por la tarde de 18 h a las 24 h, todos los días excepto el lunes que cierran por descanso del

personal. Ofrecen menús diferentes cada día con sus platos típicos por tan sólo 8’70€. Asimismo, tienen un gran salón para eventos y celebraciones que abarquen mucha gente. Los viernes y los sábados recrean un entorno húngaro con diferentes celebraciones con pastel gratuito y baile con música húngara.

TAPINDO Avda. Ausias March, 4 Jávea Tel: 966 466 319 Debido al gran éxito cosechado con la tienda de delicatessen, Tapindo ahora presenta su restaurante con una amplia gama de productos de gran calidad. El restaurante te ofrece una amplia variedad de platos tradicionales indios de gran calidad. Con una gran carta de primeros y tapas, con el famoso rijsttafels (mesas de arroz) Horario de martes a domingo de 19.00 a 23.00 h. Following the highly succesfull delicatessen store, Tapindo now offers a restaurant serving an even large variety of high quality, traditional Indonesian dishes. The restaurant offers a large va-

riety of starters and tapas, plates and of course the famous rijsttafels (mesas de arroz).

THE GREAT INDIAN Avda. Colomer Jávea Tel: 966 463 768 Situado entre Jesús Pobre y Jávea. Si te gusta la comida india ven a visitarnos. Especialidades en curry, cada domingo Especial Menú 18€ de 5 platos y bebidas gratis. Menú de medio día. Lunes-Sábado a elegir 4 platos cualquiera por 9’50€, bebida incluida. Para llevar 10% dto. Located between Jesus Pobre and Jávea. If you like Indian food come and visit us, it's fabulous. Delicious curry specialities, Menu every Sunday Special 18€ for 5 dishes and drinks. Lunch menu. Monday-Saturday to choose four dishes either by 9'50€, drinks included.

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// GUÍA DE RESTAURANTES L’ANTICA NAPOLI

Internacional LA BRESCA Camí de Guadiana, 3 Els Poblets Tel: 966 474 056 Especialidad en menus y a la carta en cocina internacional y autóctona. Disponemos de menus especiales, comidas de empresa y eventos.

Italiana

Calle Fontanella, 10 Dénia Tel: 966 421 036 Cocina auténtica italiana, ingredientes italianos 100%, cocinero italiano. Local climatizado. Encontrarás la mejor hospitalidad, sienteté como en casa. Reserva tu mesa, también para llevar. Por la compra de 3 pizzas o pasta para llevar, gratis una 1 botella de Lambrusco. Authentic Italian cuisine, 100% Italian ingredients, Italian chef. Air conditioning. You will ﬁnd the best hospitality & feel completely at home. Resevations necessary. Take away service. For the purchase of 3 pizzas or pasta dishes to take away you will get a free bottle of Lambrusco.

SANDUNGA 52 Auténtica pizzería Ctra. Las Marinas Km 3,5 -Urb. Las Velas- Dénia

reservas@sangiuseppe.es www.sangiuseppe.es

Calle Sandunga, 52 Dénia Tel: 966 430 231 Menú mediodía. Viernes, sábado y domingo Carnes, pescado, pasta y pizza también para llevar. Lunch menu. Fridays, Saturdays & Sundays. Meat, ﬁsh, pasta and pizza, take away service available.

service and top quality cuisine. Our specialities are based on authentic home made cooking from the Mediterranean Levante region, with special relevance to rice dishes, meat and ﬁsh. We also have a banquet service.

Mediterránea RESTAURANTE ISA Platja Almadrava Els Poblets Tel: 966 474 369 Nos dedicamos a prestar un esmerado servicio de hostelería con una cocina de gran calidad. Nuestras especialidades se basan en la auténtica cocina mediterránea casera del levante español, con especial relevancia de los arroces, carnes y pescados. Damos servicio de banquetes. We are dedicate to a giving quality

Ctra. Las Marínas, km.2 - DÉNIA Tel: 96 617 33 07 arturo.denia@gmail.com

LA PEDRERA Plaza Mossen Espasa, 7 Dénia Tel: 660 820 135 Especialistas en carnes a la brasa, pescados, paellas y aperitivos. Specialists in grilled meats, ﬁsh, paella and snacks.

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Bar & Bistro

20.00 h. to!! ¡¡En busca de talen

PODIUM ARENA CADA MARTES - EVERY TUESDAY

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Tel: 965 781 066 En pleno centro histórico de Dénia y con vistas al mar puedes degustar la mejor variedad de arroces y tapas. In the historic centre of Dénia and with sea views you can enjoy the best variety of rice dishes and local tapas.

Mexicana

Mariscos EL MARINO

RIU RAU Menú del día 8,95 € Ctra.Dénia-Jávea, 54 C Las Rotas

966 425 860 - www.arenabarbistro.com

CA NANO Final de Las Rotas Dénia Tel: 966 430 905 Preciosas vistas al ﬁnal de Las Rotas. Menús diarios, arroces, pulpo seco, erizos, picaetes y postres caseros. Pescados frescos. Beautiful views from the end of Las Rotas. Daily menus, rice dishes, dried octopus, sea urchins, tapas and homemade desserts. Fresh ﬁsh.

Camí Riu Rau, 3 Jalón Tel: 966 480 506 www.riurau.es Cocina tradicional, vinos de la tierra, carnes de caza, arroces y cordero, tapas y postres de la casa. La mejor terraza del valle del Pop. Traditional cuisine, local wines, game, rice and lamb dishes, tapas and home made desserts. The best terrace in the Valle del Pop.

Urban Mex Restaurant C/ La Mar, 23 DÉNIA Tels: 96 578 85 12 - 679 253 746 Facebook Únete a nuestro

Calle Marqués de Campo, 55 Dénia

Tapas Cervezas

BAVARIA BRAU

Tradicional EL MOSSET DEL GUAJE Passeig Gregori Maiyans, 3 Oliva Tel: 605 032 935 Comida casera, abrimos todos los días.

GAVILÁ

Suertes del Mar, 35 Dénia Tel: 965 781 017 Además de degustar la auténtica gamba de Dénia, también nos ofrecen buenas tapas del mejor pescado. As well as tasting authentic Dénia prawns we offer the best seafood tapas.

Calle Marqués de Campo, 29 Dénia Tel: 965 781 811 Degusta las mejores cervezas Alemanas y Belgas así como nuestra cerveza de trigo Erdinger. Menú diario 9,50 €. De lunes a viernes, también desayunos y almuerzos. No te vayas sin probar nuestras tapas; salteado de gambas con chipirones, suquet de rape ... Enjoy the best German & Belgian beers as well as our Erdinger

La dolçareria Anna Reus Avda Marina Alta / Plaça Espanya 8 / GATA DE GORGOS / 965 756 069

Castellvi restaurante

· Comida mediterranea · · Tradicionales asados de la montaña · · pescados frescos de la bahía · · tapas y embutidos ·

Passeig del Pou · Tel. 966 482 481 ALCALALÍ

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// GUÍA DE RESTAURANTES "Wheat Beer". Daily menu 9.50 € from Mondays to Fridays, also breakfasts and mid morning snacks. Don't leave without trying our Tapas, fried shrimp with baby squid, angler ﬁsh...

EL JAMONAL DEL RAMONET Paseo del Saladar, 106 Dénia Tel: 965 785 786 eljamonalderamonet.com Típico Mesón Castellano del Tapeo. Disfruta de un auténtico 5 J. Número 1 en Tapas: lechones, zarajos, oreja, huevos rotos, gambas rojas, ...Salones privados para eventos. Ven a visitarnos y repetiras. A large selection of cured sausage (salami etc.), cheese and excellent hams. An extensive wine cellar to accompany the best tapas.

EL MARINO Las Rotas Dénia Tel: 965 781 017 Ofrecemos tapas y buen pescado, desde hace más de 20 años. Acogedor lugar típico de Dénia. For more than 20 years we have been serving tapas and delicious ﬁsh in a welco-

ming restaurant typical of Dénia.

TA 6 TAPSAKETA S X 5¤

ESPECIALIDAD EN ALES TAPAS TRADICION

tapas n ¤ 1 la ració

MERCADO MUNICIPAL XÀBIA LA TASKETA DEL MERCAT Mercat Municipal Jávea Tel: 680 770 888 Especialidad en tapas tradicionales con mas de 20 diferentes donde elegir a 1 €.Nuestras ofertas permanentes son desayunos completos a 3,50 €, almuerzos a 3,90 € y caña mas tapa a 1,50 €.Horario de 8.00 a 13,30 h. y de 17.00 a 20.00 h. “TASKETA =

6 TAPAS X 5 €” We are specialized in tradicional tapas with more than 20 different ones to choose from for only 1 €.Our permanent offers are; breakfast for 3.50 €, mid-morning snacks for 3.90 € and caña plus tapa only 1.50 €.Open from 8.00 to 13.30 h .and from 17.00 to 20.00 h.

TAVERNA DEL PARE PERE

Especialistas en vino de Francia

Ctra. Cabo La Nao · Jávea Park, 9 03730 Jávea (Alicante) Tel. 96 579 17 23 · Móvil. 670 022 141

Avda. del Pla, 121 Jávea Tel: 902 881 288 www.tapindo.com Delicias Indonesias para llevar caliente o frío. Para tapas, platos simples y elaboradas, mesas de arroz y catering. Fiambrera 3.50 €, Platos desde 5.95 €. Indonesian delicatessen to take-away hot or cold. For a snack, simple or elaborate meal, dinnerparties & catering. Lunchbox 3.50 €, Meals from 5.95 €

Pare Pere, 18 Dénia Tel: 966 431 292 Mª Angeles y Francisco (ex Casa Benjamin) en una taberna con encanto les ofrecen disfrutar de una cocina auténtica casera, excelentes vinos acompañados de ibéricos, quesos, anchoas y un largo etc. Montaditos hechos al momento y marisco traido de Galicia. Todos los viernes y sábados. Servicio con nuestra amabilidad de siempre. Especialidades: croquetas de jabugo de concha, pincho de lechazo de Valladolid, gamba de Dénia “picantita” al ajillo y “les pilotes de putxero” de Pepa.

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// SORTEO

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Es necesario cumplir una serie de requisitos para participar en este sorteo. La persona que participe debe ser mayor de edad, rellenar todos los apartados de este cupón, recortar la página y entregarla en nuestras oﬁcinas en la calle Marqués Campo 46, 5ª planta, puerta 1. El sorteo se realizará el viernes siguiente a la publicación y el ganador saldrá anunciado en la próxima Guía. Es importante que a la hora de recoger el premio se presente el DNI. La Guía cumple con la LOPD (Ley de Protección de Datos de Carácter Personal).

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// RECETA DE COCINA

TIRAMISÚ

w T r C

Ingredientes para 6 personas •2 claras de huevo •4 yemas •100 gr. de azúcar •400 gr. de mascarpone •200 gr. de bizcochos de soletilla •175 ml. café •200 gr. de chocolate negro •Cacao en polvo para espolvorear Preparación Lo primero que debemos hacer es preparar una cafetera de café bien fuerte y de calidad y dejarla enfriar. Después, en un recipiente se montan las claras de huevo a punto de nieve y las reservamos. En otro bol grande batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una consistencia espumosa. Poco a poco le añadimos el mascarpone y

continuamos removiendo. Luego le echamos las claras montadas y mezclamos todos los ingredientes bien. Por otra parte, cogemos un molde, normalmente rectangular y vamos incorporando capas de bizcochos de soletilla en el fondo y las empapamos con el café. También se puede mezclar el café con licor. Después de los bizcochos, añadimos una capa de crema de mascarpone y rallamos el chocolate negro por encima. Repetimos este paso con otra capa de bizcochos y ﬁnalizamos con una capa de crema de mascarpone con cacao en polvo por encima. A continuación se introduce en la nevera como mínimo unas 3 horas antes de consumirlo para que quede consistente. Sin embargo, aunque el tiempo mínimo de nevera son de 3 horas es recomendable dejarlo de un día para otro. Está mucho más rico.

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Disfruta de los mejores desayunos todos los días. Gran variedad de ensaladas, carnes, pescados y pastas. www.cafesoles.es Tel: 96 578 19 80 reservas@cafesoles.es Calle Rape 1 E //03700 Denia

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// NOCHE

El pasado vuelve a convertirse en moda “La discoteca el Molí Blanc reinventa el salir de fiesta”

Recuerdo cuando mis padres me contaban, cuando era más joven, sus historietas de veinte añeros, los locales de moda del momento y el nombre del “Molí Blanc” no paraba de sonar. Me entró mucha curiosidad por conocerlo, por ver como era, y mira por donde, ahora después de tantos años se ha vuelto a abrir consiguiendo un éxito espectacular, superando incluso los niveles de hace veinte años. Su fachada descubre su nombre. Un viejo molino de viento restaurado es su símbolo y su imagen principal. Sin embargo, desde fuera no llegas a hacerte una idea de lo que hay dentro. Se trata de un establecimiento grande medio cubierto, con una pista de baile para mover el esqueleto, una zona acristalada y una terraza con una pequeña piscina que sirve de decoración en las cálidas noches de verano. Me sorprendió mucho su distribución y sobre todo su música. La música era variada y de diferentes estilos. Mezclaban las canciones más comerciales y más escuchadas en las radios ya sean tecno, house o pop. La cuestión es crear un ambiente

adecuado para que la gente esté cómoda, a gusto y se divierta. También, debemos mencionar la nueva sala que acaban de abrir. Allí encontramos otro tipo de canciones para que puedas cambiar según lo que te apetezca en cada momento. En deﬁnitiva, no puedes pasar este verano sin visitar el “Molí Blanc”. Te gustará y te sorprenderá tanto que repetirás. ¿Te lo vas a perder?

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// NOCHE

Disfruta de un ﬁn de semana rockero “Turborock, el festival de rock más esperado”

Llega a Benidorm el festival de rock más esperado, el Turborock que después de su éxito en la ﬁesta de presentación que tuvo lugar en Madrid, también lo podremos encontrar en Santander. El festival se efectuará el primer ﬁn de semana de septiembre, concretamente el 2 y el 3. Su cartel

está formado por grupos de rock reconocidos a nivel internacional como Nada Surf, D Genaration y Gigolo Aunts. Puedes encontrar toda la información

necesaria

sobre

mismo

www.turborockfestival.com ¿Te lo vas a perder?

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// SALUD Y BELLEZA

EL RETORNO DE LOS 70 Y 80 Entrevista a Nika Navarro

Figuras como Marilyn Monroe o Lesley Lawson ‘Twiggy’, siguen marcando tendencia a día de hoy. El pasado es el presente de la moda. Todo ello nos lo explica Nika Navarro, quien entró en el mundo de la cosmética como un simple ‘hobbie’ y, a día de hoy, es toda una profesional en el ámbito del maquillaje. Su estilo es natural pero atrevido, detallista y perfeccionista. ‘El maquillaje es creatividad e innovación, nunca monotonía’ aﬁrma con toda seguridad la protagonista. Por ello, nos da unos consejos y nos adelanta las tendencias para este otoño/invierno. En verano, la piel se daña con facilidad porque a penas prestamos atención a los rayos ultravioleta. Dependiendo del tipo de piel (sensible, normal o mixta) debemos tomar unas precauciones u otras, asimismo, ésta debe estar siempre limpia y protegida de los rayos del sol. Para ello, nos recomienda hidratar la cara antes de aplicar el

maquillaje. Una vez realizado este paso, aplicaremos el maquillaje. La hidratación de la cara juega un papel importante a la hora de aplicar productos cosméticos pues impedirá la absorción de grasas y el paso excesivo de los rayos solares. Para un acabado perfecto podemos superponer polvos bronceadores. Este otoño/invierno, las pieles bronceadas serán un éxito asegurado por lo que no podemos olvidar las cremas autobronceadoras. Por tanto, debemos tener en cuenta 3 pasos clave: •Limpiar la piel con jabón neutro •Aplicar crema hidratante, a poder ser con protector solar. •Maquillaje y/o polvos de sol Para Nika, la mirada es la esencia de la persona y por ello, es el rasgo a destacar.

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Las pieles claras con ojos claros (verdes, azules) combinan con tonos morados y naranjas que intensifican la mirada. Sin embargo, las pieles morenas y ojos oscuros deberán utilizar colores cálidos y terrenales. Los factores que influyen a la hora de utilizar una sombra de ojos u otra son innumerables y la edad es uno de ellos. Nika nos recuerda que para no acentuar las arrugas se debe utilizar colores mates, sin brillo. En la próxima temporada retornaremos a los años 70 y 80, una época rockera donde la mezcla de colores vivos harán retumbar nuestras miradas, haciendo uso del look ahumado. Saber desmaquillarse es un paso fundamental y, en este apartado, las pestañas son las peores paradas. Debemos desmaquillarnos hacia abajo con el fin de no romper ni castigar nuestras pestañas y después aplicar leche desmaquillante con los dedos para una mejor limpieza. Las toallitas desmaquillantes las utilizaremos para el conjunto de la cara. Para sentir un efecto refrescante utilizaremos un tónico y seguidamente una crema hidratante. Debemos tener en cuenta, que cada parte de nuestro rostro necesita un determinado cuidado y por ello la eliminación completa del

ANTES

DESPUÉS

maquillaje es necesaria para poder dejar respirar a la piel. En deﬁnitiva, los utensilios básicos que deben permanecer 24h en el bolso de cualquier mujer son tres: un lápiz de ojos, una máscara de pestañas y un lápiz de labios. Nika insiste en que siempre debemos amoldar el maquillaje a nuestro estilo a pesar de seguir las nuevas tendencias porque, en cierto modo, el maquillaje delata nuestra forma de ser. El futuro de esta joven maquilladora está aún por decidir. Quién sabe si la veremos pronto entre los grandes maquilladores.

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Lo último en máscara de pestañas “Ahora las máscaras de pestañas son algo más, belleza y tratamiento en uno” Uno de los motivos por los que se utiliza la máscara de pestañas es para proporcionar volumen, alargamiento, curvatura y larga duración, o al menos eso es lo que se pensaba. Sin embargo, las máscaras de pestañas de hoy en día son mucho más. Están consideradas auténticos tratamientos de bellezas que además de embellecer, nutren y fortalecen nuestras pestañas. Aquí os informamos de las últimas novedades en máscara de pestañas que han salido al mercado y que están revolucionando el mundo del maquillaje. Las casas de productos de maquillaje más innovadoras y más importantes presentan auténticas revoluciones. La nueva máscara de Dior proporciona un cepillo giratorio para conseguir unas pestañas estiliza-

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das con mayor volumen, curvas y longitud. Dior ha unido la alta tecnología a uno de sus productos causando un boom en el mercado. Este cepillo permite aplicar la máscara con movimientos rectos, en espiral o en zigzag. Además, la crema está compuesta por elementos enriquecedores que nutren y moldean nuestras pestañas. Chanel, en cambio, apuesta por su “Inimitable”, una máscara que proporciona hasta un 70% más de volumen y longitud. Tiene un cepillo exclusivo para una deﬁnición y aplicación más precisa. Está testado oftalmológicamente y contiene vitamina B5. Este tipo de máscara es más apropiada para la noche ya que da cuerpo y volumen a las pestañas. Por otra parte, Clarins y su “Wonder Perfect Mascara” propone un cóctel de ceras de carnauba y arroz combinado con pigmentos que hasta las pestañas más débiles se curvan. También contiene la vitamina B5 que nutre,

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// MEDICINA NATURAL

¿Qué hacer con el calor abrumador? “El exceso de calor produce la pérdida de agua y de minerales causando la deshidratación corporal” Después de un mes de julio bastante fresquito, el calor se adueña de nuestras calles durante todo el mes de agosto. Debemos tener mucho cuidado con el calor excesivo ya que puede suponer un riesgo para la salud de las personas mayores y otras personas con problemas personales. El calor excesivo depende en cierta manera de la humedad. Si el nivel de humedad es alto la sensación de calor es mayor que cuando la humedad es baja. Esto suele suceder en lugares de costa y de clima húmedo, donde el calor puede ser peligroso cuando el termómetro supera los 35ºC. El exceso de calor produce la pérdida de agua y de minerales causando la deshidratación corporal que, muchas veces, se maniﬁesta en forma de calambres, agotamiento o insolación. No obs-

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tante, hay personas más propensas a que el calor les afecte como por ejemplo los niños pequeños, las personas mayores, las personas obesas, aquellas que padecen enfermedades respiratorias, de corazón o diabetes, las que están bajo medicación, aquellas que trabajan expuestas al sol o las que practican ejercicio físico en las horas donde el sol es más fuerte. Las consecuencias del calor pueden ser graves. El exceso de calor puede producir trastornos como el golpe de calor o insolación que en muchas ocasiones ha producido daños graves e incluso la muerte; el agotamiento por calor debido a la pérdida de agua y sales minerales y el síncope por calor, es decir, un desfallecimiento producido por el calor elevado. Normalmente antes de que ocurra un síncope notamos una serie de síntomas como mareos, vómitos, cansancio, etc. Otras consecuencias del calor pueden ser las quemaduras solares, el sarpullido o los calambres. Ante esta situación ¿qué remedios naturales po-

demos seguir para evitar el agotamiento por el calor? La menta, por ejemplo, en infusión con agua bien fría es muy adecuada para rebajar la temperatura y restaurar los líquidos perdidos. Otro remedio puede ser realizado a base de regaliz evitando así los golpes de calor, el agotamiento y la deshidratación. Otros productos que pueden resultar muy útiles son el arroz, la cebada, el tomate o la pimienta de cayena. Nos encontramos con un mes de agosto caluroso, por lo tanto, las consecuencias por el exceso de calor está a la orden del día. No obstante, estos productos naturales que hemos mencionado te ayudarán a sobrellevarlo más adecuadamente. Sin embargo, en caso de encontrarse mal y tener alguno de estos síntomas es muy recomendable ponerse en manos de un especialista ya que aunque a veces parece indicar que sea por el calor, podemos encontrarnos ante otro problema que necesitará otra solución.

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La obesidad infantil, una problemática actual en nuestro país De un 5% a un 16’1% de obesidad infantil ¿Preocupante verdad?

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¿Cómo es posible que un país como España, que tiene una de las mejores dietas alimentarias, la dieta mediterránea, tenga un 16’1% de obesidad infantil? Increíble, pero cierto. Esta cifra ha supuesto un aviso y un toque de atención para que pongamos solución y más cuando hace tan solo cinco años presentaba un 5%. ¿Qué es lo que ha ocurrido? ¿Cómo hemos pasado de ser uno de los países con menos obesidad infantil a ser el cuarto con mayor obesidad dentro de la Unión Europea? Son muchas las familias que piensan que si sus hijos crecen gorditos, con moﬂetes y con muchos pliegues es buena señal ya que su hijo goza de una salud estupenda. Sin embargo, los nutricionistas opinan todo lo contrario. Lo importante no es si el niño crece gordo o delgado sino que esté

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sano y la manera de estar sanos es alimentándose de frutas, verduras y alimentos con un gran valor energético y vitamínico. Debemos evitar que coman productos envasados y precocinados así como productos industrializados. Lo mejor para una dieta sana y equilibrada son los alimentos frescos y cocinados. Así que ya sabéis, ir con cuidado y controlar la alimentación de vuestros hijos. La manera de saber si sufre sobrepeso es multiplicando su edad por dos y sumándole 8. El resultado es la media de peso que debería tener, si sobrepasa la media

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