ENODIPLOMATIC 65
ників разом. Але ж зрозуміло, що вина від мікровиноробств некоректно порівнювати з великими виробниками, у яких є можливість більших фінансових інвестицій на всіх етапах виробництва. Тому організатори Конкурсу вирішили вперше оцінити вина мікровиноробств окремо (з урахуванням сортового принципу вина та його впливу на якість вин конкретної місцевості), що в підсумку дало можливість визначити переможців серед «крафтових» виробників України. У Конкурсі брали участь лише 9 мікровиноробств України з 7 різних областей. Чому лише 9? Тут відіграє свою роль безліч факторів, основним з яких є невпевненість винороба в якості своїх вин та побоювання почути від професійного журі неприємні оцінки.
При розмові з деякими виноробами я чула у відповідь, що «ми ще не готові до участі в Конкурсі такого рівня, спробуємо наступного разу». Та й серед учасників Конкурсу у деяких були песимістичні настрої. Тим приємніше, що результати Конкурсу підняли їх настрій, переконали, що вони на правильному шляху! Знаковим фактором було те, що Почесним головою журі Конкурсу був дуже відома та шанована серед винного світу людина – доктор Рікардо Ф. Нуньєс – власник ТМ «Vinos de la Luz», з виноградниками в Грузії, Італії, Іспанії, Аргентині, Каліфорнії!
KYIV DIPLOMATIC
Сеньйор Рікардо тепло поспілкувався з присутніми виноробами, дуже багато підказав їм, порадив і запросив усіх членів журі відвідати своє підприємство в Іспанії, регіон Ribera del Duero! Крім цього, сеньйор Рікардо підкреслив високий рівень якості представлених вин, який його приємно здивував. Скажу по секрету, що оцінки сеньйора Рікардо були найвищими, на рівні 80-95 балів за 100-бальною системою Паркера. Тобто вина оцінювалися як «хороші», «дуже хороші», «чудові»! А оцінки такого професіонала багато чого варті! Мені, як організатору, також приємно, що оцінки сеньйора Рікардо були на рівні оцінок усіх членів журі, а це підкреслює той факт, що журі було високопрофесійним! Серед 51 зразка вин були визначені кращі за сортами і в номінаціях, і тут все вийшло закономірно. Адже любителі і професіонали знають, де в Україні краще виходять білі (сухі та десертні), а де червоні. Терруар Закарпатської області краще підходить для виробництва білих вин, а, наприклад, Одеської – для червоних. І переможці в номінаціях тільки підтвердили це. Однак, несподівано для всіх членів журі, в номінації «Краще червоне сухе вино» переміг учасник з Хмельницької області – підприємство «Kalyus Winery», а в номінації «Краще рожеве сухе вино» – учасник з Черкаської області – Будинок Вина «KSV». Це було несподівано і для самих учасників, які до подачі зразків на Конкурс не припускали такого результату! Ось чому такі конкурси варто організовувати та проводити! Саме за результатами «сліпих» дегустацій, коли ніхто з членів журі не бачить, чиє вино він оцінює, коли оцінка буде чесною і неупередженою, можна робити висновки про рівень якості вин мікровиноробства України! Тому організатори вже готуються до VI-го дегустаційного конкурсу «Сорт та терруар.
Мікровиноробство», який планується до проведення у березні 2021 року. І це його перший анонс, готуйте свої вина! Адже для невеликих виноробних господарств дуже важливо розуміти, що вони теж рівні учасники винного ринку України, а їх вина можуть бути присутніми в винних бутиках, ресторанах та представляти Україну, як виноробну країну, в світі! Я дуже задоволена результатами Конкурсу та вірю, що це хороший старт для розвитку мікровиноробства України, для появи нових виробників, нових вин, які будуть приємно дивувати нас усіх своєю якістю! Наталя Благополучна, президент Всеукраїнської Асоціації виноробів і сомельє, засновник першої в Україні Школи сомельє «Майстер-клас» (від 2000 р), авторка першого українського професійного видання – книги «Сам собі сомельє» www.sommelier.in.ua www.wines.org.ua