EKO kutić Ubrane jabuke spremne za obradu
OD JABUKE DO OCTA Zajedničkim trudom svašta se može napraviti. Dokaz je tome i uspješno završen projekt “Od jabuke do octa”. Sve je počelo prošle jeseni kada su učenici i učitelji naše škole pobrali jabuke u okolini škole i župnom dvoru. Jabuke je trebalo oprati, a snažne ruke domara pomogle su u mljevenju. Tako pripremljene jabuke stavili smo u bačvu i poklopili kako ne bi ulazio kisik jer nedostatak kisika omogućuje proces vrenja. Jabučnicu ili cijeđeni sok smo dobili kad smo jabuke isprešali. Da bi se proces dobivanja octa nastavio, dobivenu jabučnicu trebalo je vratiti u bačvu te je prekriti gazom jer je potreban kisik da bi se postigla oksidacija. Nakon šest mjeseci „ležanja“ dobiveni ocat je trebalo profiltrirati, a to smo postigli pretakanjem u drugu posudu. Tamo je sazrijevao pet mjeseci. Završetkom octeno-kiselog vrenja dobiveni jabučni ocat pretočili smo u boce za prodaju. Bio je to dug proces, ali se isplatio. Jabučni ocat ima mnoga korisna svojstva za ljudsko zdravlje. Osim što mnoga jela čini ukusnijima, poznata su njegova ljekovita svojstva. Bogat je vitaminima i mineralima pa se predlaže da se koristi svakodnevno. Prirodni je čistač organizma pa ga vole svi koji imaju problema s kilogramima, visokim tlakom ili masnoćama u krvi. Znanstvenici su dokazali da jabučni ocat pomaže kod pada koncentracije, jer pospješuje rad mozga, a pomaže i u slučaju problema sa spavanjem i glavoboljama. Imajući sve ovo na umu, predlažemo vam da, ako do sad niste, svakako uvedite ovu zdravu namirnicu u svoju prehranu. Monika Cuković Jabučni ocat
EKO VIJESTI
• Po prvi puta smo sudjelovali na Eko – kvizu i zauzeli sjajno peto mjesto. Bravo za učenike naše škole! • Učenici su u travnju sjeli na bicikle i Biciklijadom obilježili Dan planete Zemlje. • Provedena je akcija sakupljanja elektroničkog otpada. • Povodom Dana sadnje drveta učenici su u svibnju i rujnu zasadili stablo graba i smreku. Ponosno gledamo kako nam se naša šuma u malom proširuje. • I dalje se radi u školskom vrtu. Biljke rastu i mirišu, kamenjar cvjeta u punom sjaju. Domari su napravili ciglene stazice i zdenac u sredini vrta, posadili su stablo lipe i postavili klupice da se lakše odmorimo nakon napornog rada i da uživamo u našem mirisnom vrtu. • Možemo se pohvaliti činjenicom da se ponuda gotovih proizvoda iz našeg vrta proširila. • Pokraj sjenice uređen je bunar koji će ukrasiti učenici naše škole svojim likovnim radovima. • Projekt „Od jabuke do octa“ je uspješno priveden kraju pa uživamo u plodovima našeg rada. • Učenici mješovite grupe s učiteljicama Karmelkom i Božicom napravile su domaću nevenovu mast. Posebno su ponosni jer su neven uzgojili sami, a bočice s masti su prodavali na božićnoj prodajnoj izložbi.
9