UŽIVANJE POPUT ARGENTINACA

Peletni roštilj / smoker IDEALAN kao smoker i roštilj

Kad Južnoamerikanci peku roštilj, to je slavlje za cijelu obitelj: sve što trebate je meso, sol, drvo, čvrst roštilj i puno vremena. Ako pitate nas, asado je najbolji trend ove godine

Pravi profesionalci za govedinu: Gaučosi su potomci iberijskih imigranata te još i danas u Argentini utjelovljuju značajan nacionalni osjećaj.

U dobrim godinama Argentinci pojedu više od 100 kilograma mesa po glavi stanovnika. Niti jedan narod ne zna bolje kako se ukusno priprema meso na roštilju. Asado je za Argentince uvijek slavlje. Nacija gaučosa okuplja se oko roštilja. Kad vas pozovu na asado, morate odvojiti puno vremena jer priprema traje puno duže nego na modernom plinskom roštilju. Hrana se uvijek peče na otvorenoj vatri, poput logorske. Polazna točka je lokalno tvrdo drvo koje se polako pretvara u žar. Kako bi se moglo stalno dodavati žara, obično se odmah pored vatre za roštilj loži još jedna logorska vatra. Meso se samo soli, rastegne na jednostavan metalni okvir i stavlja izravno u žar ili vješa iznad žara. To mogu biti čak i cijele životinje kao što su janjetina, odojak ili teletina. Sporo i nježno pečenje često traje nekoliko sati, dakle imate dosta vremena za iščekivanje i predjela. Rezultat čekanja uvijek oduševljava: izvana korica iz snova, iznutra sočno i mekano ružičasto meso.

Imate li apetita za roštiljanje poput asadora? Vrtni roštilj savršen je za ovakav užitak!

Profi Savjet

OVAKO ĆE VAM USPJETI

DOBAR ASADO:

Pečenjara '52 / 1' visina 260 cm, ložište š 140 x d 65 cm, radna površina š 200 x d 90 cm, od glatkog betona, bijele boje

25963966 | 968,74 € 7.298,97 kn

SVE ODJEDNOM set noževa, 12 kom., oštrica od nehrđajućeg čelika, drške od pravog drva, prikladno za perilicu posuđa

Vrtni kamini nisu prikladni samo za roštiljanje, već služe i kao otvorena ložišta. Za loženje su dobri drveni ugljen ili briketi.

30158410 | 72,99 € 549,94 kn

Odvojite jednu ljetnu večer i puno vremena. Roštilj treba biti velik i stabilan, a briketa od drvenog ugljena morate imati dovoljno za dugo pečenje – najbolje jedne pune tačke. Vatra se pali bez kemijskih sredstava za potpalu. Meso – (junetina, svinjetina, janjetina – veliki komadi!) – ne marinirano, nego se samo posipa krupnom solju. S nježnim pečenjem na roštilju morate imati puno strpljenja. U najboljem slučaju meso je iznad žeravice (odojak!) ili na rešetki neposredno iznad vatre. Dugo pečena hrana! Servira se sa salatama, kruhom iz krušne peći i chimichurri umakom – pikantan biljni umak s čilijem i češnjakom.

VRTNI KAMINI: UŽITAK ZA CIJELU GODINU

Vrtni kamin nije samo prava alternativa otvorenom ložištu kada je riječ o asado roštiljanju. Ovakav roštilj može puno više od običnog samostojećeg roštilja: tijekom ljeta na njemu možete pripravljati fina jela, a u prijelaznim razdobljima dobro dođe za grijanje i kao pouzdano ognjište. Naime, malo je drugih roštilja koje možete ložiti drvom. Dakle, vrtni kamin je kao stvoren za asado roštiljanje poput gaučosa!

Važan savjet za izgradnju : nemojte podcijeniti težinu elemenata. Stabilan vrtni kamin teži nekoliko stotina kilograma. Masivna konstrukcija ima svoju prednost: za čišćenje možete koristiti visokotlačni perač!

Dostava do ruba pločnika

Kamin 'Lecca 004' kamin š 150 x v 206 cm ložište d 64 x š 40 cm uklj. niklovana rešetka