Sve kreće od kvalitetnog žara!

Sasvim Jednostavno Ro Tiljanje

2

Sjajna ideja! Naravno, možete i bez njega, no starter za potpalu znatno olakšava zabavu s roštiljem na drveni ugljen. Do bro pripremljena žeravica odmah je spremna za dodavanje ugljena.

3 Bolje spriječiti, nego liječiti! Iako ne izgledaju muževno, rukavice za roštilj su neophodne. Svaki roštilj majstor zna važnost rukavica otpornih na toplinu. A i gosti će biti mirniji ako se izbjegnu opekotine!

4 Osjetljive namirnice? Stavite sve u košaricu! Bilo da se radi o sjeckanom povrću, komadićima ribe ili mesnim okruglicama - sve što se teško okreće može se staviti u košaricu od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Samo ih treba povremeno promiješati i gotovo.

Ako pripremu žeravice ne doživljavate kao ritual i uzbudljivo iščekivanje, kupite plinski roštilj! Svi ostali s nestrpljenjem očekuju igru vatre, pivo i razgovor dok se roštilj žari. I naravno, ne želimo sakriti činjenicu da visokokvalitetni drveni ugljen ili briketi zajedno sa starterom za potpalu znatno ubrzavaju proces. Priprema danas ne traje više od 15 minuta. I dok su roštilji na ugljen danas mobilni, plinski roštilj je i dalje tu ostao poprilično ograničen.

Regulirajte Temperaturu

Postavljanje drvenog ugljena ispod rešetke značajno utječe na rezultat. Ako želite roštiljati indirektno ispod poklopca, morate smjestiti ugljen ili brikete na jedan dio posude. Takav raspored se često naziva i dvozonskim žarom. S druge strane, o prstenastom žaru govorimo kada se ugljen u posudi rasporedi u obliku prstena uz vanjsku stijenku, a unutarnja zona ostaje slobodna za indirektno pečenje. Usput: Ako želite imati tri temperaturne zone, stavite ugljen u nekoliko slojeva na jednu stranu posude, nagnuto prema sredini, iza zone bez ugljena i vatre.

Termometar Je Va An

5

Pr emažite za dobar okus! I kod pečenja na roštilju, prednost je često u marinadi - nanesenoj prije i tijekom pečenja. Najbolje je koristiti četkicu sa silikonskim čekinjama - ona može izdržati toplinu.

Kod modernog roštiljanja s roštiljem na drveni ugljen poštivanje propisanih temperaturnih okvira je barem jednako važno kao i kod plinskog roštilja. Zapravo, to je još važnije, jer kod roštilja na drveni ugljen ne smije biti pogrešaka. Stoga je bitno koristiti precizne termometre za roštilj. Oni za ispitivanje temperature hrane ubadanjem u hranu, dostupni su već za nekoliko eura. Bežični termometri, koji su sada dostupni i kao Bluetooth inačice, nešto su skuplji, ali puno precizniji.

Za promjenu

6 temperature potrebno je vrijeme! Osobito kod pečenja na ugljenu, gdje često imate pri ruci samo otvore za ulaz i izlaz zraka kao upravljačke instrumente

Na kon roštiljanja, pripremi se za novo roštiljanje. Čišćenje rešetke je neugodan, ali neizbježan zadatak. Grubu prljavštinu treba ukloniti posebnom četkom s čeličnim čekinjama nakon što se rešetka ohladi, čak i ako se rešetka može staviti u perilicu posuđa.

– promjena temperature može potrajati deset ili više minuta.

Aplikacija dostupna za:

Kingstone TERMOMETAR ZA ROŠTILJ

Meso ili riba pečeni do savršenstva s Kingstone termometrom i aplikacijom termometra za roštilj 'ToGrill'.

27144192 | 41,01 € 308,99 kn

Kada zabava može početi?

Nekad se meso stavljalo na roštilj čim bi se ugljen u roštilju prekrio bijelim pepelom. Danas znamo da takve visoke temperature uopće nisu potrebne. Za neizravno pečenje ključan je pogled na termometar.

Čim se postigne početna temperatura (oko 160°C), možete regulirati temperaturu zrakom. Osim ugljena ili briketa, trebati će vam i dobar potpaljivač: Prema našem iskustvu, potpaljivač od drvene vune najbolje funkcionira. Špirit i slične substance strogo su zabranjeni. Dobra potpala jamstvo je užarenog ugljena u tren oka.

Kingstone rukavica za roštilj

Osiguravaju optimalnu zaštitu od topline tijekom roštiljanja. Njihova visokokvalitetna izrada pruža ugodan osjećaj nošenja i visoku udobnost.

27744343 | 16,18

POSUDA ZA POTPALUPOMOĆ PRI paljenju

Svakog Ro Tilja Na

Drveni Ugljen

Neizostavni dodatak svakog današnjeg roštilja na drveni ugljen! Prije izuma posude za potpalu, paljenje roštilja na drveni ugljen ili brikete uvijek je oduzimalo poprilično vremena. Često je trajalo i duže od pola sata kako bi žar u cijeloj komori za izgaranje dostigao odgovarajuću temperaturu. Ovaj je proces skratila i olakšala posuda za potpalu: danas samo trebate napuniti posudu, staviti je na rešetku i zapaliti malu vatru ispod. U tren se oka cijelo punjenje posude ugljenom zažari i može se presipati u ložište roštilja. Traje manje od četvrt sata, apsolutno je sigurno i čini pečenje na ugljenu predvidljivim!

Grillstar POSUDA ZA

POTPALU BRIKETA

Uz Grillstar posudu za potpalu, brikete od drvenog ugljena možete zapaliti u tren oka. Ugljen brzo izgara.

20063302 | 13,14 € 99,- kn

Ro Tiljajte Na Otvorenom

Roštiljanje je moguće samo vani, bez obzira koristite li plin ili ugljen. Potreba roštilja za kisikom je tako velika da se mjesta kao što su zimski vrtovi, šupe ili garaže bez iznimke isključuju kao lokacije za upotrebu roštilja. Pozitivna posljedica: Tijekom jesenskog ili čak zimskog roštiljanja dobro napunjeni roštilj na drveni ugljen je mnogo više od samo zamjene za peć; on je izvor topline i svjetlosti u mraku za sve prijatelje.

Rukavice kao izvor sigurnosti

Imate li posla s otvorenim plamenom i temperaturama od nekoliko stotina stupnjeva? Premještate li potpaljivač za ugljen ili rukujete roštiljem što može izazvati opekline i veće ozljede? Zaštitite se nošenjem rukavica otpornih na visoke temperature tijekom roštiljanja.

Briketi VS. ugljen

Snaga: Briketi

Sastoje se od prešanog ugljenog praha i veziva, stoga imaju jednoličan oblik koji ravnomjerno i kontrolirano gori. Oni su dugotrajno gorivo koje daje do četiri sata žara bez potrebe za nadopunjavanjem. Također, njihova temperatura se vrlo ravnomjerno razvija i na kraju se polako smanjuje.

Fleksibilnost: Drveni ugljen

Drveni ugljen gori jedva vidljivim plamenom, nešto toplije od briketa. Potrebno je oko 30 minuta za postizanje kvalitetnog žara. Uz pomoć posude za potpalu briketa, postizanje žara traje samo 15 minuta. Prilikom kupnje briketa i drvenog ugljena, obratite pozornost na certifikate (FSC, DIN itd.)!