RAZNOLIKOST S REŠETKE

Bila bi šteta na roštilju peći samo meso i ribu. Proširujemo portfelj namirnica!

UVIJEK SE NEŠTO DOGAĐA!

Nikome ne bi palo na pamet da kuhinjski štednjak koristi samo za pečenje mesa. Isto vrijedi i za roštilj: ovdje se u kontroliranim uvjetima može pripremiti (gotovo) svaka vrsta ukusne hrane. Riba, meso, povrće, tjestenina i slastice – kada je potrebna toplina, roštilj je u trenu spreman. A kada je roštilj već upaljen, zašto ga ne biste iskoristili za pripremu poslastica? Nije bitno radi li se o pizzi, kruhu ili desertu – gosti će biti oduševljeni!

PRAVI PRIBOR ČINI RAZLIKU

Rešetka za roštilj doseže svoje granice kada je u pitanju pizza i slična hrana. Pribor kao što je kamen za pizzu, podloga za roštilj, tava ili wok potrebni su za proširenje jelovnika kod kuće. Srećom, proizvođači sada nude širok izbor dodataka za svaki roštilj. Savršen primjer je modularni sustav Kingstone KMS. No, jedan je detalj koji se mora posebno istaknuti: visokokvalitetni termometar za roštilj uvijek je sastavni dio zahtjevne upotrebe roštilja!

SASTOJCI

80 g maslaca, 3 jaja

113 g čokolade s većim udjelom kakaa

1 žličica ekstrakta vanilije

⅛ žličice soli, ⅛ žličice vinskog kamena

3 žlice (38 g) granuliranog šećera

250 g slatkog vrhnja, 50 g šećera fizalis, kumkvat, naranče

Rastopite na pari 4 žlice maslaca i čokoladu. Ostavite da se ohladi 5 minuta. U čokoladnu smjesu umiješajte žumanjak, ekstrakt vanilije i sol. Mikserom tucite bjelanjke i vinski kamen dok ne dobijete mekani snijeg. Miksajte na laganoj brzini i postupno dodajte šećer. Bjelanjke umiješajte u masu. Stavite smjesu u hladnjak na 10 minuta. Zagrijte roštilj na oko 200°C, kalupe za pečenje premažite maslacem i pospite kristalnim šećerom. Ulijte tijesto i zagladite ga nožem. Pecite 13 - 14 minuta dok rubovi ne postanu čvrsti. Ukrasite i odmah poslužite.