VEGANSKT I en tid när allt fler väljer alternativa kosthållningar är det av yttersta vikt att kunna erbjuda något vegetariskt i sortimentet – eller ja, allra helst veganskt för att kunna mätta ännu fler kunder. Utmaningen kan dock vara ett faktum för den som inte är så erfaren i vegandjungeln – den där lunchen måste ju faktiskt vara mättande, näringsrik och god trots allt! Oroa dig inte, du kan andas ut: följ med oss på receptjakt i djungeln, och kunderna som vill äta något utan kött kommer att vara dig för evigt tacksamma.
40
