Em Cartagena das Índias, na Colômbia
Livro ‘Viseu à Prova’ apresentado em Conferência Internacional O livro ‘Viseu à Prova’, uma edição da Confraria de Saberes e Sabores da Beira ‘Grão Vasco’, com o apoio do Viseu Cultura, foi recentemente objeto de uma apresentação na ICOTTS’20 - The 2020 International Conference on Tourism, Technology & Systems, (Conferência Internacional de Turismo, Tecnologia e Sistemas) na Universidade de Cartagena, em Cartagena das Índias, na Colômbia. O artigo científico foi apresentado com o título “A criação de um diário de experiências gastronómicas ‘Viseu à Prova’: Um estudo de caso. Um trabalho de investigação” levado a cabo por Joana Barros, Cristina Barroco, Suzanne Amaro e Raquel Balsa. Brevemente este trabalho será, também, publicado numa revista indexada à SCOPUS. Este “é, sem dúvida, o reconhecimento de um trabalho de investigação acerca da gastronomia da região de Viseu”, afirmou Joana Barros, a autora da obra, salientando a “importância desta distinção sobre um livro que pretende ser um guia para quem o lê e, ao mesmo tempo, que o posso completar”. Já o Almoxarife da Confraria Grão Vasco, José Ernesto Silva, mostrou-se “muito satisfeito” referindo que “para além da importância do livro, esta ‘distinção’ dá-nos força para continuar a editar outros livros, como temos feito ao longo de quase duas décadas, sempre olhando para as áreas da cultura e das nossas tradições”.
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This Certifies that the article A criação de um diário de experiências gastronómicas “Viseu à Prova”: Um estudo de caso (Joana Barros, Cristina Barroco, Suzanne Amaro, Raquel Balsa) was presented in the INTERNATIONAL CONFERENCE ON TOURISM, TECHNOLOGY & SYSTEMS - ICOTTS'20 From 29th to 31th of October 2020. Cartagena de Indias, Colombia
ICOTTS´20 General Chairs
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