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TECNOLOGIA INDUSTRIAL
Descontaminação bacteriana ecológica é eficaz Solução utiliza produto que combate amplo espectro de bactérias e não prejudica o ambiente e a saúde pública R ENATO ANSELMI, DE CAMPINAS, SP
A obtenção de resultados positivos no processo de fermentação etanólica depende, entre fatores, do controle eficiente da contaminação bacteriana. Além da utilização de uma ferramenta quantificadora precisa do nível de infecção, é preciso usar um descontaminante adequado, da maneira correta, que não desencadeie o fenômeno da multirresistência nem provoque prejuízos ao meio ambiente e à saúde pública. O biomédico Mário César Souza e Silva defende a necessidade de usinas e destilarias adotarem um projeto de desinfecção industrial limpa e ecologicamente correto. Diretor da MC Desinfecção Industrial, empresa integrante do programa Fermentação de Alto Desempenho do Pró-Usinas, ele é favorável ao uso de uma nova solução,
em substituição aos antibióticos, para combater o amplo espectro de bactérias e microorganismos que causam transtornos à fermentação etanólica e a todo o processo de produção industrial. Segundo ele, o que hoje está mais em evidência nessa área é o Peroxide P170, um esterilizante e desinfetante biodegradável que age por meio de efeito oxidante, sem gerar resíduos agressivos ao meio ambiente. Com elevada eficiência no controle da infecção bacteriana, o Peroxide P170 foi testado e aprovado em protocolos oficiais por laboratórios da Reblas-Anvisa – Rede Brasileira de Laboratórios Analíticos em Saúde da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, além ser registrado no Mapa – Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O Peroxide P170 é indicado também para usinas e destilarias que fazem secagem de leveduras para ração, pois é considerado produto antimicrobiano orgânico por não deixar resíduos. Outra vantagem é o preço, que é bem mais acessível do que antibióticos. “Por exemplo, o Peroxide, que age contra um largo espectro de bactérias, custa entre 20 e 30% do custo do princípio ativo monensina (antibiótico)” – compara.
Agosto 2015