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„Orangerie“ by Grandhotel Lienz Le nuove tendenze alimentari, l’uso di prodotti freschi, l’amore e l’attaccamento per il nostro Osttirol, così come l’influenza della cucina dei paesi limitrofi, sono la base della nostra arte e passione gastronomica.

La brigata di cucina, guidata dallo Chef Christian Flaschberger e la brigata di sala, guidata da Christoph Geier vi augurano “Guten Apetit”! Come vostri albergatori, vi auguriamo buon relax e un piacevole soggiorno

Johannes W estreicher & Elisabeth Sim onitsch & Madeleine S imonitsch


Il nostro Menù a Sorpresa Lasciatevi sorprendere dal ns. team di cucina! Naturalmente teniamo conto delle vostre allergie o intolleranze Menù sorpresa a scelta ...

... da 3 portate al prezzo di quarantuno euro a persona

... da 4 portate al prezzo di quarantotto euro a persona ... da 5 portate al prezzo di cinquantotto euro a persona

Gentili Ospiti, Su espressa ordinazione il nostro personale di sala sarà lieto di accogliere le vostre preferenze personali per speciali esigenze dietetiche, intolleranze e allergie. Se desiderate delle modifiche dopo aver ordinato la pietanza, certamente questo sarà possibile, tuttavia con un supplemento di €10,00€ a pietanza. Senza una previa prenotazione purtroppo non ci è possibile servire un menu vegano a sorpresa. Grazie per la vostra comprensione!


Rinfrescante Aperitivo Moêt „Ice“ *O Diciannove Euro

Sekt Hibiscus*O Otto Euro

Manhattan *O (Canadian Whiskey, Vermouth rosso, Angostura bitter)

Otto Euro Sessanta

Moscow Mule *O (Vodka Stolichnaya, Ginger Bier, Lime)

Nove Euro Cinquanta

Cosmopolitan (Vodka, Triple Sec, Cranberry, Lime)

Nove Euro Novanta

1 Calice di Champagne Drappier brut*O Quattordici Euro Cinquanta

Americano *O (Campari, Vermouth rosso, Soda)

Otto Euro Novanta

Martini Cocktail *O (Gin, Vodka / Vermouth dry)

Otto Euro Sessanta

Side Car (Brandy, Triple Sec, Limone)

Otto Euro Sessanta


Tonificante Insalate Insalata di lattuga romana con dressing al parmigiano |roast-beef |gamberi ACFDGHLMO

Otto Euro | Diciotto Euro

Insalata di lattughe miste dressing cremoso alle erbe ACFGHLMO

Sei Euro Cinquanta

Insalata di lattuga della casa dressing al latticello, crostini e pollo ruspante ACFGHLMO

Sedici Euro

Stimolante Antipasti Tartare di manzo ACHFGLM

Sedici Euro Novanta

Antipasto tiepido gambero, scorzonera, crema al bergamotto, cipolla rossa ACFGHLM

Sedici Euro Novanta

Il nostro carpaccio toast con burro aromatico e olio al limone ACFGHLM

Quindici Euro Novanta

Rape in salamoia, cren, skyr e salmone bio della val di Gail ACFGHLM

Quindici Euro


Completo Primi piatti La carbonara all’astice del Grandhotel ACFBGHLMO

Diciannove Euro Novanta

Osttiroler Schlipfkrapfen formaggio di montagna, beurre noisette & spinaci ACFGHLM

Tredici Euro Novanta

Canederli al Henkele con crauti al burro ACFGHLM

Sedici Euro

Il nostro risotto giallo zafferano, finocchio, parmigiano FGHLMO

Scaldante Minestre Brodo di manzo Guarnizioni: frittatine |gnocchi di semolino |crostini di milza ACFGHLMO

Sei Euro Cinquanta

La minestra chiara del guaritore FGHLEMAC

Sei Euro Cinquanta

La zuppa di vaniglia tradizionale austriaca FGHLMAC

Sei Euro Cinquanta

Vellutata di parmigiano FGHLM

Sei Euro Cinquanta

Quattordici Euro


Intatto Piatti forti La nostra cotoletta viennese con mirtilli rossi mescolati a freddo, patatine fritte casarecce o patate al prezzemolo ALMCG

VentitrĂŠ Euro

Trancio di filetto di manzo verdure al forno e patate fritte casarecce LMOG

Trentaquattro Euro

Stroganoff di cervo con spätzle alle erbe LMOGF

Ventisei Euro

Petto di pollo ruspante con salsa coq au vin e patate ACHLMGF

Ventuno Euro

Filetto di vitello con ravioli di brasato, funghi cardoncelli e topinambur ACFGHLM

Ventotto Euro

Il nostro agnello al limone con peperone corno, harissa crumble e crema di patate e olive ACFGHLM

Ventotto Euro


Fresco Pesce Pesce del giorno ABCFGHLMO

Ventiquattro Euro

Capesante al forno con finocchio, arance, vadouvan e rape gialle FGENHLMO

Ventisei Euro

Rombo chiodato con broccolo romanesco, crema di mandorle e topinambur ACFGHLM

Ventisei Euro

Branzino di Pirano al forno con radici invernali e olio di lime FGHLM

Ventotto Euro


Rosa Selezione di carne 18.30-20.30 Uhr

Rib-Eye con osso per 1 persona * Trentasei Euro

T- Bone Steak per 2 persone * Sessantanove Euro

Rib-Eye di manzo Charolais per 2 persone * Sessantaquattro Euro

Entrecote di manzo carinziano Fleckvieh * Gentlemans Cut Trentatré Euro * Lady Cut Ventotto Euro

“Pimp my Beef”

con fegato d’oca arrosto e succo di tartufo Tredici Euro con astice Sedici Euro

Secondo disponibilità & su ordinazione Delmonico di manzo delle dolomiti per 2 persone Settantadue Euro

Entrecote doppia di manzo delle dolomiti 36 gg di stagionatura, marmoratura 5+, per 2 persone Settantadue Euro

Porterhouse Steak di manzo Simmental 36 gg di stagionatura, fino a 4 persone Centotrentotto Euro

Scamone di manzo Wagyu 4+ Quarantanove Euro La carne è servita con patate fritte, verdure al forno o funghi cremosi, con il proprio succo naturale o con olio di oliva Planet. FGLMO


Appasionato Dessert Dolce decadenza per 2 persone ACHEGF

Ventotto Euro

Il „Schokoschock“ ACGHF

Tredici Euro Novanta

Tris di sorbetti ACGHF

Otto Euro

Il nostro dolce mignon ACENGHF

Sette Euro

Semi di papavero, mela, guava e tè di Assam ACGHF

Undici Euro Novanta

Nocciola, caramello al latte e ananas arrosto ACGHF

Undici Euro Novanta

Formaggi dal tagliere Dodici Euro


Gradevole Digestivi 1 calice di Beerenauslese s uns. consiglio Otto Euro Novanta

1 calice di Eiswein Otto Euro Novanta

1 calice di Niepoort*O Nove Euro Novanta

1 calice di porto Ramos Pinto*O Dodici Euro Novanta

Alexander *O (Brandy, Creme de Cacao, Panna)

Nove Euro Novanta

Rusty Nail (Scotch Whiskey e Drambuie)

Nove Euro Novanta

Nobile I nostri distillati Apfelbrand Gravensteiner Sei Euro Cinquanta

Rote Williamsbirne Sei Euro Cinquanta

Marillen Edelbrand Vinschgau Sei Euro Cinquanta

Waldhimbeer Edelbrand Quattordici Euro

Blutorangen Edelbrand Otto Euro Cinquanta


Informazioni per i nostri allergici A = cereali con glutine: grano, segale, orzo e avena o i loro ceppi ibridati B = crostacei e prodotti derivati C = uova di pollame e prodotti derivati D = pesce e prodotti derivati E = arachidi e prodotti derivati F = soia e prodotti derivati G = latte di mammiferi e prodotti derivati, siero di latte, lattitolo

H = frutta a guscio (noci) e prodotti derivati L = sedano e prodotti derivati M = senape e prodotti derivati N = ogni varietĂ di sesamo e prodotti derivati O = solfiti P = lupino e prodotti derivati R = Molluschi, come ad es. vongole, lumache, ostriche e prodotti derivati

A la carte italienisch ab 27 01 2017  
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