Tribuna Termal Revista 40 by Ivan Olcina

Año XIV u Tribuna Termal Nº 40 u 2019

u 2019 u P.V.P. 5,00 €

Año XIV u Número 40

entornos naturales y salud

el Poder sanador de la naturaleza

las termas romanas motivo de insPiración Pictórica

carhué - lago ePecuén el desafío del agua

Jardines y Parques en Balnearios d

el Jardín PaisaJista al PaisaJe teraPéutico

EDITORIAL

Los balnearios constituían espacios inspiradores para pintores, escritores y poetas que situaban sus obras en unos entornos idealizados donde la vida discurría en la búsqueda permanente de alegría y complacencia. En esta ocasión, para nuestra cita con los

lectores, hemos querido rendir un homenaje al termalismo histórico de la mano

de colaboradores expertos que compar-

ten una inclinación especial por conocer e investigar cómo el termalismo a lo

cuya trascendencia se pierde en la me-

en la cultura y el arte, y cómo la natura-

les se relacionaban con dioses y ninfas y

largo de su historia ha quedado reﬂejado

moria del pasado, cuando los manantia-

leza y el paisaje han formado parte inhe-

fueron en más de una ocasión los res-

En aquellos tiempos en que los balnea-

terminados núcleos urbanos, como

rente de la terapia sanadora.

rios gozaron de su máximo prestigio

constituían espacios inspiradores para

pintores, escritores y poetas que situa-

ban sus obras en unos entornos idealizados donde la vida discurría con una

cadencia especial, apartada del mundanal ruido y en la búsqueda permanente de alegría y complacencia.

ponsables de la ubicación actual de detambién se constata en estas páginas.

Sin perder de vista la realidad del termalismo moderno también traemos a cola-

ción las investigaciones más recientes, en el ámbito español, sobre algunos de los

muchos beneﬁcios de las aguas minero-

medicinales, e invitamos a conocer la tra-

yectoria de personas fundamentales

Aunque es solo una pequeña muestra de

cuya labor profesional nos permite seguir

conocida como interesante, la que

de vista tan distintos como el terapéutico

“esa otra cara del termalismo”, tan des-

hemos traído a este número especial de

Tribuna Termal, esperamos que sirva

para tentar a los lectores y así puedan

vislumbrar, aunque sea mínimamente, lo

que signiﬁcaban los balnearios hace poco

conociendo el termalismo desde puntos o el arquitectónico.

En deﬁnitiva, un año más hemos estado

seleccionando artículos y reportajes para llenar nuestras páginas de sosiego y bie-

nestar, para lecturas pausadas, para des-

más de un siglo y lo importante que sería

cubrir destinos en medio de la

que las generaciones actuales se identiﬁ-

plena urbe, en hoteles cuya principal

cos como signiﬁcativos. Unos lugares

procurarle bienestar.

recuperar parte de aquel legado para

quen con estos espacios tan emblemáti-

naturaleza, en lugares históricos o, en seña de identidad es mimar al cliente y

COLABORADORES

STAFF Edita: TP CONSULTORES Directora: Teresa Pacheco Osa direccion@tribunatermal.com Redactor Jefe: Luis García Torrens redaccion@tribunatermal.com

Consejo editorial: Marta Arribas (Médica Hidróloga), Mario Crecente (Arquitecto Consultor de Turismo Termal), Raquel Díaz Ocampo (Técnico en Turismo Termal), Antonio Freire Magariños (Médico Hidrólogo), Ana Ladeiras (Directora ejecutiva de Around Europe Advisors, experta en Turismo y Termalismo), Francisco Maraver Eyzaguirre (Médico Hidrólogo, Profesor Titular de la Cátedra de Hidrología Médica de la UCM y Presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica), Rosa Meijide Faílde (Catedrática de Radiología y Medicina Física), Carla Morer (Médica Hidróloga), Lourdes Mourelle (Doctora en Farmacia), Víctor Palencia (Médico Hidrólogo), Salvador Ramos Rey (Médico especialista en Dirección y gestión Clínica), María G. Souto Figueroa (Doctora en Ciencias Químicas y Licenciada en Farmacia).

Delegados en el extranjero: gerard André (Francia y Suiza), Jorge Mangorrinha (Portugal), Teresita Van Strate (Argentina), Eleonora Castro (Colombia), gonzalo Miranda (Chile), Iván Peláez y Toni Androne (México), Lady Mª Fernández (Costa Rica).

Diseño y maquetación: TP Consultores Clara G. Pacheco Impresión: Tauro Gráﬁca Website: AllPlanet Gestión Integral (Iván Olcina) info@allplanet.es

Publicidad y Marketing: TP Consultores Tel.: (+34) 916 166 350 marketing@tribunatermal.com

Redacción, Administración y Publicidad: C/ Isabel la Católica, 46 28670 – Villaviciosa de Odón (Madrid) Tel: (+34) 916 166 350 administracion@tribunatermal.com Web: www.tribunatermal.com

Suscripciones: suscripciones@tribunatermal.com

Depósito Legal: M-17388-2006 ISSn: 1886-8851

Aª Ángeles Ceballos

José Mª Eguileta

Jorge Mangorrinha

Arquitecto e Historiador, Profesor universitario e Investigador en Termalismo, habla sobre la cultura y el ocio en los inicios de las estaciones termales como complemento al aspecto terapéutico convencional.

Catedrática de Hidrología Médica de la Universidad de A Coruña, expone los resultados de una reciente investigación sobre los efectos del sulfuro de hidrógeno y de las aguas sulfuradas en las patologías inﬂamatorias de las articulaciones.

Jesús Raúl Navarro

Salvador Ramos Rey

Josep Sánchez Ferré

Marita Souto

Doctora en Medicina y Médica Hidróloga, buena conocedora de la historia de las Termas Romanas, hace un recorrido por éstas a través de la obra pictórica de distintos artistas del S. XIX fascinados por el mundo antiguo.

Director de la Escuela de Estudios Hispano-Americanos (CSIC). En su artículo analiza los orígenes del turismo y su inﬂuencia en la conﬁguración del paisaje, y como surge el denominado turismo de salud en torno a los baños de ola y manantiales.

Teresita Van Strate

Licenciada en Turismo y Directora de TVS Asesorías Técnicas, ofrece la visión del termalismo desde Latinoamérica. En esta ocasión narra el resurgir de las Termas de Carhué, tras las inundaciones que asolaron la afamada Villa Epecuén.

nO SE HACE RESPOnSABLE DE LAS OPInIOnES VERTIDAS POR SUS COLABORADORES.

ASIMISMO, nO SE HACE RESPOnSA-

BLE DEL EXTRAVíO O DETERIORO DE TEXTOS y MATERIAL gRáFICO nO SOLICITADOS.

PROHIBIDA LA REPRODUCCIón PARCIAL O TOTAL DE TEXTOS, FOTOgRAFíAS E ILUSTRACIOnES En CUALQUIER MEDIO SIn LA AUTORIzACIón EXPRESA DE TP COnSULTORES, S.L.

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Arqueólogo, Jefe del Departamento de Arqueología del Ayuntamiento de Ourense, expone los descubrimientos arqueológicos de la ciudad de Ourense en torno a la divinidad indígena Revve Anabaraego y su relación con las aguas sanadoras.

Director Médico del Centro de Talasoterapia Talaso Atlántico y del Spa Loida, habla sobre el poder curativo de la naturaleza y del antiguo principio médico vis medicatrix naturae, referido a la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo.

Arquitecto y autor de distintos libros sobre la historia balnearia de nuestro país, narra con valiosas ilustraciones y postales de la época, el desarrollo de los parques y jardines en los balnearios y su inﬂuencia en los tratamientos terapéuticos.

Rosa Meijide

Doctora en Ciencias Químicas y Licenciada en Farmacia, describe una de las estaciones termales más importantes de Rumanía, Băile Felix, un complejo balneario cuyo abundantísimo caudal alimenta tanto sus instalaciones terapéuticas como lúdicas.

SUMARIO

14 Jardines y parques en balnearios

Del jardín paisajista al paisaje terapéutico

Parques y jardines, paseos y fuentes se convierten en auténticos pulmones verdes de los balnearios destilando un aire sano y puriﬁcado indispensable para la eﬁcacia de la "cura de aguas".

28 entornos naturales y de salud

El poder sanador de la naturaleza

El poder curativo de la naturaleza es un antiguo principio médico que hace referencia a la capacidad innata del cuerpo para curarse a sí mismo.

34 Las Termas romanas

Un recorrido a través de los pinceles

Distintos artistas del s. XIX muestran a través de sus cuadros como eran las Termas en época de los romanos, los personajes que las frecuentaban, los trabajadores, los utensilios...

46 carhué - Lago epecuén

Resurgiendo entre las ruinas

Tras desaparecer en 1985 por una crecida del lago Carhué, la Villa Epecuén vuelve a tomar forma en las recientemente inauguradas Termas de Carhué.

56 el sulfuro de hidrógeno

Las aguas sulfuradas como agente terapéutico

Una investigación pionera a nivel mundial sobre los mecanismos celulares y moleculares por los que el sulfuro de hidrógeno tiene efectos anti-inﬂamatorios y protectores en el cartílago articular.

Y también... Libros Gran Tour

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TERMALISMO Y PAISAJE

ourensanamenTe DESCONECTAR EN OURENSE

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además de Las aGuas

LA CULTURA Y EL OCIO EN LAS ESTACIONES TERMALES

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băiLe FeLix

LA ESTACIÓN TERMAL MÁS IMPORTANTE DE RUMANÍA

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revve anabaraeGo

EL DIOS INDÍGENA Y LAS FUENTES TERMALES DE AS BURGAS

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10 24

40 42

52 60

PerFiL

JOSEFINA SAN MARTÍN. CATEDRÁTICA DE HIDROLOGÍA MÉDICA. UNA VIDA ENTREGADA A SU PROFESIÓN

PerFiL

JOSEP SÁNCHEZ FERRÉ. ARQUITECTO. APASIONADO POR EL PATRIMONIO TERMAL

escaPadas

CASTILLA TERMAL BALNEARIO DE SOLARES BALNEARIO SAN ANDRÉS CROWNE PLAZA BARCELONA Y SERENA SPA

PisTas GourmeT GUÍA PARA SIBARITAS

menTidero

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66 68 70 76

NORMA DE CALIDAD

aquaWellness aiTb Aqu a

lidación de una marca de calidad que permita posicionar y diferenciar como recursos lúdicos y turísticos de alto nivel a centros wellness, donde el agua sea la protagonista, como establecimientos con sello de calidad AquaWellness AITB. Los centros con el Sello de Calidad AquaWellness AITB aspiran a ser identiﬁcados como centros dónde se aplican

dad li

técnicas hídricas con fines de mejora del La calidad se ha convertido en la llave del e s n s estado de salud y bienestar a nivel físico, éxito para muchas organizaciones, siendo l l Ca We mental y emocional, garantizando la máun requisito imprescindible tanto para los xima calidad en la prestación de servicios consumidores como para la relación entre que responden a las necesidades implícilas organizaciones, y lo es aún más en el tas y explícitas del cliente. mundo globalizado y competitivo en el La Norma de Calidad AquaWellness AITB que vivimos. cumple con los requisitos marcados por El concepto de calidad ha ido evoluciolas diferentes normas ISO del sector nando desde el mero cumplimiento de reSon objeto de certificación los procesos quisitos asociados al producto, hasta los de: Dirección, Infraestructuras, Mantenimiento, Limpieza sistemas de aseguramiento de calidad y posteriormente y desinfección, Recursos humanos, Prestación de servicios, hasta los actuales sistemas de gestión de calidad. Hoy en Aprovisionamiento, Plus Salud, Plus Medioambiental. día, los sistemas de gestión de la calidad no se conciben desvinculados de la gestión estratégica de la organización, entendida en su sentido más amplio. niveles de certificación Disponer de un sistema de gestión de la calidad es la Cada centro podrá certificarse en una sola o en varias mejor manera de garantizar que la organización tiene camarcas. pacidad para ofrecer sus productos y servicios con la ca• aquaWellness aiTb circuiTo lidad adecuada, optimizando a la vez sus recursos, tanto • aquaWellness aiTb cabinas humanos como materiales y financieros. Actualmente, la • aquaWellness aiTb PLus saLud mayoría de las organizaciones optan por la certificación • aquaWellness aiTb PLus medioambienTaL de sus sistemas, productos o servicios como la mejor manera de demostrar la calidad en su gestión a sus clientes, A lo largo de 2018 y 2019, diversos centros wellness de actuales y potenciales. España y Colombia, han participado en un Plan Piloto que Entre los objetivos de la AITB está la elaboración y consoha servido como banco de pruebas para optimizar los di-

versos requisitos de la norma, lo que ha permitido adecuar la viabilidad de la misma en distintos tipos de centros españoles e iberoamericanos, y con distinta tipología de agua. Una vez ﬁnalizado el Plan Piloto, AquaWellness Calidad estará disponible en enero de 2020 para comenzar con las primeras certiﬁcaciones.

JORNADAS PROFESIONALES Wellness Experience Fira Barcelona 16 - 17 de octuBre, 2019

MarKetinG e innoVaciÓn. eleMentoS claVe en el neGocio del BieneStar

Miércoles 16

10:30 – 11:00 h. registro de asistentes

11:00 – 12:00 h. Mesa redonda ÚltiMaS tendenciaS de MarKetinG aPlicadaS al WellneSS Presenta y modera: teresa Pacheco osa (directora de tribuna termal). • rentabilidad wellness y neuromarketing. Marisa Juárez (Directora de INNAT Barcelona). • la experiencia del cliente, un elemento clave para alcanzar el éxito. Yvonne López Balmaña (Consultora de marketing y ventas en spas y estética). • estrategias eﬁcaces de marketing para llegar al consumidor. Jaume Marín (Director de Marketing del Patronat de Turisme Costa Brava Girona). 12:00 – 12:30 h. Pausa café

12:30 – 13:45 h. Panel de expertos WellneSS, un MoViMiento tranSVerSal iMParaBle • ¿Spa Manager o Wellness Manager? Sonal Uberoi (CEO y directora de Wellness, Spa Balance Consulting). • Well certification, una herramienta que mide el grado de bienestar de edificios y espacios. Bieito Silva (Responsable Certificación Well en España. Instituto Tecnológico de Galicia). • arquitectura y diseño del bienestar. Diego Gronda (Creador y director de Studio Gronda). 13:45 – 14:00 h. Presentación Presentación del spa del Wellness experience. AIA Activitats Arquitectòniques. 14:00 – 16:00 h. Pausa almuerzo

16:00 – 16:45 h. debate a dos tendenciaS SocialeS del WellneSS en el HoriZonte 2030 • Salvador Ramos Rey (Director médico de Spa Loida y Talaso Atlántico). • Gerard André (Presidente de Tempo Hospitality Consulting, S.A.). 16:45 – 17:15 h. conferencia • rentabilidad y eﬁciencia: ventajas de una buena gestión del equipo humano . Esperanza Abascal (Human Resources Manager de Six Senses Spas).

17:15 – 18:45 h. Mesa de experiencias Modera: Meritxell llorca (Founder & ceo BSpa consulting). • ibiza es Wellness: una apuesta holística de destino. Delia de Miguel. (Gerente de Ibiza es Wellness). • itinerario cultural europeo: termalismo, cultura y bienestar. Pablo Rivera Búa (Director Ejecutivo Eurocidade Chaves–Verín). • criterios clave para rentabilizar el Spa de hotel. Ramón Alandí (CEO Spa Hotel Consulting, S.L.). • Mindful travel, una nueva forma de viajar. Jimmy Pons (Co-fundador de Mindful Travel Destinations).

Jueves 17

10:00 – 14:00 h. Microtalleres • 10:30 – 11:00 h. Gestionar el rendimiento para optimizar el negocio. Sonal Uberoi (CEO y directora de Wellness, Spa Balance Consulting). • 11:00 – 11:30 h. Sonoterapia. Lautaro Zabala (Director de Ayün Espacio de Expansión y Bienestar). • 11:30 – 12:00 h. coaching Wellness. Mamen Martínez (Coach profesional, Máster PNL y RR.PP). • 12:00 – 12:30 h. Spa express. Amy Nica (Directora Técnica de Spa Hotel Consulting, S.L.). • 12:30 – 13:00 h. tratamiento de autor: innat facial gym. Marisa Juárez (Directora de INNAT Barcelona). • 13:00 – 13:30 h. ayurveda. Masaje champi. Elena Álvarez Domínguez (Directora de Alma Ayurveda). • 13:30 – 14:30 h. taller de cocina macrobiótica. Matthias Hespes (Director de EspaiCuinarSa).

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teMáticaS: • Prevención de caídas en personas mayores • Terapia acuática especíﬁca-WST • Ejercicio acuático aeróbico y de fuerza en patologías neurológicas • Terapia craneosacral en agua • Ai Chi • Aqua Elastic FiSioteraPeutaS: • Javier Güeita Rodríguez (Universidad Rey Juan Carlos). • María Alonso Fraile (Fundación Instituto San José). • Pablo Olabe (Universidad Católica de Murcia).

WellneSS en el aGua relajación y mejora de la calidad de vida

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teraPeutaS: • Cristina Pérez (presidenta Fundación Wellness). • David Turienzo (director Cuencos Turienzo). • Irene Marañón Villa (directora Sabai Terapias Naturales) • Edgar Tarreés (director Mindfulkit). • Biel Cortadellas (director Atma Experience).

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LIBROS PAISATGE I SALUT Plecs de Paisatge: reﬂexions 1

Edición a cargo de Joan Nogué, Laura Puigbert y Gemma Bretcha Edit. Observatori del Paisatge de Catalunya, 2008

BALNEARIA BIBLIOGRÁFICA

Biblioteca de Galicia Xunta de Galicia, 2018

Se trata de un catálogo recopilatorio de la exposición Balnearia Bibliográfica, un recorrido bibliográfico y gráfico por la aguas minerales de Galicia. Escrito en gallego, recoge en cuatro apartados una amplia documentación gráfica sobre todo lo que rodea a las aguas mineromedicinales de Galicia, desde los usos propiamente medicinales y de cura más antiguos, pasando por los trabajos de los establecimientos termales asociados al ocio o al turismo y terminando por el aprovechamiento industrial de las aguas. Asimismo recopila la mayoría de los estudios clásicos de hidrología gallega y una selección muy significativa de todo lo publicado sobre la actividad empresarial de los grandes balnearios, desde material promocional hasta obras literarias de primer nivel. El libro cumple así con una doble función, divulgar uno de los temas claves de la historia económica y cultural de Galicia y rendirle un significado homenaje a las personas estudiosas del tema y aquellas otras que con su afán emprendedor ayudaron al desarrollo de Galicia.

Como bien puede comprobarse en alguno de los artículos que se incluyen dentro de este número de Tribuna termal, cada vez más se reconoce la relación que existe entre el paisaje y la salud. Dividido en tres amplios bloques: “Paisaje, bienestar y calidad de vida”, “Medioambiente, paisaje y salud. Las políticas públicas” y “Experiencias y terapias”, el libro explora las relaciones entre paisaje, calidad de vida y bienestar individual y social desde una perspectiva innovadora e interdisciplinaria. Reﬂexiona sobre las iniciativas que se han ido desarrollando sobre esta temática, desde las políticas públicas que vinculan la salud con el territorio y el medioambiente hasta las experiencias terapéuticas. Reúne contribuciones inéditas de especialistas en campos tan diversos como la arquitectura, las ciencias ambientales, la ingeniería agrónoma y forestal, la geografía, la medicina, la psicología ambiental o la sociología, de procedencias tan diversas como España, Francia, Italia, Reino Unido o Suiza. El libro está escrito en catalán, pero en su parte ﬁnal incluye dos apartados con amplios resúmenes en castellano e inglés.

BALNEARIOS, VERANO, LITERATURA Agua y salud en la España contemporánea

LA DANZA DE LAS EMOCIONES FAMILIARES terapia emocional sistémica aplicada con niños, niñas y adolescentes

Mercedes Bermejo Boixareu Edit. Desclée de Brouwer, 2018

La autora, psicóloga familiar infanto-juvenil, docente en el ámbito académico, reconocida por sus ideas y trabajo clínico, y fundadora de la Terapia Emocional Sistémica (T.E.S.), recoge en el libro su experiencia clínica, basada en el respeto al menor, y tiene en cuenta las estructuras emocionales de la familia. A su vez, hace hincapié en temáticas de actualidad como las nuevas tipologías de familia, el buen uso de las tecnologías, el sistema educativo, el desarrollo evolutivo del menor y la familia o cómo ser padres en la sociedad actual, proporcionando un amplio abanico de recomendaciones y herramientas prácticas. En palabras de su autora, “no es un manual técnico ni académico, sino una hoja de ruta para profesionales, y que a su vez pretende hacer una reﬂexión, concienciación y conexión con los niños, niñas, adolescentes, padres y madres de la actualidad”. Y está dirigido tanto a profesionales familiarizados con el campo de la psicoterapia sistémica, como a los que ya forman parte de ella, a los interesados en conocerla, a los profesionales de la salud, de la educación y de la práctica clínica.

Joaquím M. Puigvert y Narcís Figueras (coords.) Edit. Marcial Pons Edic. Jurídicas y Sociales, 2018 Se trata de un llibro colectivo, ﬁrmado por dieciséis autores procedentes de siete universidades españolas, una inglesa y cuatro instituciones de investigación, que ofrece una visión panorámica y transversal sobre el termalismo y el veraneo en España entre los siglos XIX, XX e inicios del XXI, en sus diferentes facetas, y partiendo de distintas perspectivas que abarcan desde la historia económica, social y cultural, o la geografía humana hasta la antropología, la historia del arte o los estudios literarios, haciendo especial hincapié en lo referente a Catalauña. Las distintas aportaciones que se recogen en el libro, podrían ser agrupadas en tres grandes apartados: el primero bajo el epígrafe “Turismo de salud, economía y sociedad”, el segundo titulado “Gestión de la salud y patrimonio arquitectónico” y un tercer apartado denominado “Simbologías del agua, espacio y literatura”.

REMITIDO

Las aguas minero-medicinales, fuente de riqueza para Galicia

FERROL

Eume

ASTURIAS Eo

A CORUÑA Balneario de Carballo

via

Carballo

Balneario de Lugo Termas Romanas

LUGO MIÑO

Lugo

SANTIAGO DE COMPOSTELA

Hotel Balneario de Compostela

Balneario Baños da Brea

Brión

Vila de Cruces

LEÓN

Termas de Cuntis Oca Augas Santas Balneario & Golf Resort

Cuntis

Balneario Acuña Balneario Dávila

Pantón

Caldas de Reis

Eurostars Gran Hotel La Toja Hotel Eurostars Isla de La Toja

Gran Balneario de O Carballiño Balneario Caldas de Partovia

PONTEVEDRA

O Carballiño

Mondariz Balneario

Balneario de Baños de Molgas Baños de Molgas

A Arnoia

Balneario de Caldelas de Tui O MIÑ

Arnoia Caldaria Hotel Balneario

SIL

Bibe

Cenlle

VIGO

SIL

OURENSE Laias Caldaria Hotel Balneario

Balneario de Mondariz

Illa da Toxa

ZAMORA ia Lim

Tui

Lobios Caldaria Hotel Balneario Lobios

www.balneariosdegalicia.gal

GALICIA ES Unw TERRITORIO privilegiado por la riqueza y diversidad de sus aguas minerales y termales, y donde el empleo de este recurso minero tiene una amplia tradición. Hoy en día podemos presumir de que Galicia representa el primer destino termal de España gracias a factores como los programas de termalismo social del IMSERSO, la colaboración público-privada entre las empresas y la Xunta de Galicia, y el desarrollo por la Consellería de Industria, competente en materia de minería, de una normativa sectorial que garantiza la correcta utilización del recurso. La geología del territorio está estrechamente relacionada con la localización y características de estas aguas minerales y termales. Galicia se encuadra en el Dominio Hidromineral Hercínico, en el cual, tras un profundo análisis de la geología, hidrogeología e hidroquímica llevada a cabo por el IGME (Instituto Geológico y Minero de España), se deﬁnieron 10 subdominios hidrominerales, que presentan una notable diversidad. El agua minero-medicinal gallega destaca por

la singularidad en su composición mineral y por su origen subterráneo, aportando indudables beneﬁcios para la salud de la población. En los balnearios la base de los tratamientos está en el uso de estas aguas, constituidas por una solución de elementos minerales que les proporcionan una serie de propiedades. En función de su contenido en minerales, cada tipo de agua mineral ejerce una acción distinta sobre el organismo. nuestras aguas están especialmente indicadas para el tratamiento de dolencias crónicas de carácter reumatológico, respiratorio y dermatológico. Recientemente, la Universidad de Santiago de Compostela publicó el “I Vademécum de las Aguas Mineromedicinales de Galicia”, que contiene una completa información sobre la composición, tipo y propiedades terapéuticas de las aguas minerales de los balnearios gallegos, y que se puede descargar de la web www.balneariosdegalicia.gal

Balnearios y desarrollo sostenible

Los balnearios, como empresas explotadoras

del recurso, están favoreciendo el desarrollo de comarcas del interior de Galicia, en su mayoría zonas rurales con tendencias similares: despoblación, baja renta per cápita y presencia de una estructura productiva con predominio del sector primario. Los balnearios gallegos representan además un modelo de empresa sostenible, puesto que trabajan para garantizar el futuro del recurso, mejoran la calidad de vida de sus usuarios y contribuyen a ﬁjar población por medio de la generación de empleo. De este modo, dinamizan social y económicamente los territorios en los que se asientan.

La Asociación de Balnearios de Galicia: 18 balnearios, 3.000 plazas hoteleras y 1.200 trabajadores

La Asociación de Balnearios de Galicia se constituyó en 1985 con el objeto de representar y promocionar el sector termal gallego. Actualmente está integrada por un total de 18 balnearios: Carballo y Compostela (Brión) en la provincia de A Coruña; Oca Augas Santas y Lugo-Termas Romanas en Lugo; Arnoia Caldaria, Baños de Molgas, Laias Caldaria, Lobios Caldaria, O Carballiño y Caldas de Partovia en Ourense; y Acuña, Dávila, Termas de Cuntis, Baños de Brea, Caldelas de Tui, Eurostars Isla de La Toja, Eurostars Gran Hotel La Toja y Mondariz en Pontevedra. El conjunto de estos balnearios oferta cerca de 3.000 plazas hoteleras y suma un total de 1.200 puestos de trabajo.

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RePoRtaJe

Jardines y parques en balnearios del jardín paisajista al paisaje terapéutico teXto: JoseP sánchez FeRRé. aRquitecto. imágenes De la colección PeRsonal Del autoR.

El paseo por las alamedas, el recorrido por los jardines o las caminatas por el parque son elementos indisociables de la práctica del termalismo convirtiéndose en parte importante del tratamiento. Parques y jardines, paseos y fuentes se convierten en auténticos pulmones verdes de los balnearios destilando un aire sano y purificado indispensable para la eficacia de la "cura de aguas". De esta forma el "paseo de las aguas" adquiere una dimensión higiénica y profiláctica a la vez que aparece como un elemento fundamental de la sociabilidad termal.

DesDe la antigüeDaD es conocido el efecto curativo de las aguas medicinales, las termas romanas públicas estaban a menudo en contacto con jardines y campos de juego integradas en la trama urbana de sus ciudades. estos espacios abiertos asociados a los jardines urbanos fueron elementos indisociables de la urbanización romana integrados a la especialmente densa arquitectura de los barrios, que incorporaban una dimensión salubre a la ciudad proporcionando sombras, luz, aire sano y silencio.

los trabajos del naturalista romano Plinio el Viejo y las descripciones de su sobrino, Plinio el Joven, en el diseño en el ajardinamiento de las villas romanas (Villa laurentium y la Villa de la toscana) hacen referencia a la recreación de escenarios naturales utilizando el ars topiarius (artista del jardín) incorporados al diseño de las villas. serán textos originales que formarán parte de la teoría del diseño de los jardines y paisajes desde el Renacimiento y no será hasta ﬁnales del siglo XVi cuando el diseño del paisaje supere su relación con

En la página de la izquierda: los jardines de Bad Neuenahr (1860-61), estanque y kiosco de música del jardín –Kurgarten– obra del paisajista Peter Joseph Lenné. Con los años se irá ampliando con otros parques anexos dando cabida a una sala de conciertos, biblioteca, establecimientos de baños y diversos hoteles transformándose en un gran parque (Kurpark), ahora muy reformado. Sobre estas líneas, en el sentido de las agujas del reloj: Paisaje con la Magdalena penitente. Original de Gaspard Dughet (1615-1675), uno de los más eminentes creadores de la poética del paisaje del siglo XVII. Aguatinta litográfica (1826-1829) de la Colección de cuadros del rey de España Fernando VII (Museo del Prado). El vado, del pintor francés Claude Lorrain (1600-1682), pintado en 1664 refleja en su obra el concepto nuevo de "paisaje ideal" en el que se funden una concepción lírica y armonizada del universo con la luz como protagonista. Esta forma poética de interpretación del paisaje inspirará la corriente posterior de "pintura paisajística europea" de los franceses Watteau o Rousseau, de los ingleses Constable o Turner y hasta de los españoles hermanos Bayeu (Museo del Prado). Almas afines (Kindred Spirits) de 1849, del pintor americano Asher B. Durand (1796-1886), presenta de forma idealizada al hombre en relación con la naturaleza. Heredero de la escuela europea de paisajistas, iniciará una nueva sensibilidad hacia el paisaje como protagonista de la composición pictórica. (Museo de Arte Americano Crystal Bridges, Bentonville, Arkansas, E.E.U.U).

la agricultura y la horticultura convirtiéndose en los siglos XVii y XViii en una disciplina hermana de la arquitectura, la pintura y la poesía. "El pueblo romano, en contraste con el griego, tenía alma de terrateniente, amaba profundamente la agricultura y, aunque valoraba indudablemente la apariencia de los parajes naturales, no concebía la belleza auténtica en un paisaje que no hubiera sido intervenido de un modo u otro por el hombre" (P. insausti y a. Vigil : el jardín romano 2011).

Jardín francés - jardín inglés

el jardín francés o jardín clásico hizo su aparición en Francia en el siglo XVi inspirado en los jardines italianos. el gusto por lo antiguo que caracteriza esta época del Renacimiento francés probablemente explica el éxito de estos jardines similares a los jardines romanos, cuidadosamente diseñados, ordenados y decorados con estatuas de piedra que representan personajes mitológicos. con andré le nôtre, el paisajista de louis XiV, el jardín clásico se pone de moda en Francia durante el siglo XVii antes de extenderse por toda europa. Versalles, chantilly,

Vaux-le-Vicomte, los jardines de numerosos castillos prestigiosos, diseñados por le nôtre, se convierten en el escaparate del jardín francés. el jardín formal francés es un estilo de jardín basado en la simetría y el principio de imponer el orden a la naturaleza. es la expresión del clasicismo en el arte de los jardines, es decir, de la búsqueda de la perfección formal, de una majestad teatral y de un gusto por el espectáculo. su máxima expresión serán los jardines de Versalles diseñados durante el siglo XVii por el arquitecto paisajista andré le nôtre para louis XiV y ampliamente copiados por otras cortes europeas. su vocabulario estético, vegetal y su estatuaria están directamente inspirados en los jardines del norte de italia. sin embargo, al tener generalmente una superﬁcie más grande, hacen entrar el paisaje en el jardín, manteniendo la preocupación por la perfección formal: están aterrazados, son regulares, a menudo lineales, ofrecen mucho espacio para los juegos de agua y muestran una poda soﬁsticada de las plantas en el siglo XViii las preguntas fundamentales en la concepción de los jardines giraron en torno a la percepción de la natura-

En el sentido de las agujas del reloj: plano del Parque Glienicke (1862) de 120 Ha. situado en las afueras de Berlín, forma parte de los palacios y parques de Postdam declarados Patrimonio de la Humanidad, una de las primeras obras del paisajista P. J. Lenné. El diseño del parque de Marienbad (Chequia) se debe al botánico y paisajista checo Václav Skalník (1776-1861) que dedicó toda su vida a la organización y mantenimiento de los parques de esta ciudad balneario. Grabado-guía de Stowe Landscape Gardens, ejemplo del trazado de jardín inglés que se impondrá en el diseño de los parques balnearios europeos. Capability Brown (1715-1783) uno de los mejores paisajistas ingleses intervino junto con otros arquitectos en la construcción del jardín y sus elementos arquitectónicos.

leza y su imitación en el arte. se produce un movimiento hacia una mayor naturalidad en la disposición de los jardines, que se expresó tanto en el jardín francés como en las primeras formas del jardín de paisaje. no será hasta el segundo tercio del siglo XViii que las características especíﬁcas de la estructura y las líneas, de la vegetación y la escala, de la vista y del impacto en los caminantes se desarrollaron hasta el punto de que se reconocieron como características distintivas para la descripción del jardín paisajístico en contraste con el jardín clásico francés.

Debate entre medios y géneros: paisajismo y pintura.

el desarrollo del jardín paisajista estuvo acompañado por un interés y compromiso con la pintura paisajística del siglo XVii en inglaterra. comenzó en la segunda década del siglo XViii y se desarrolló paralelamente a un debate teórico-artístico, que se había mantenido desde ﬁnes del siglo XVii, en relación con la pintura de paisajes y su posición en la jerarquía de los géneros de la pintura. la popularidad de las pinturas de claude lorrain (1600–1682), nicolas Poussin (1594–1665), gaspard Dughet (1615–1675) y del italiano salvatore Rosa (1615– 1673), impulsaron el debate en este sentido, llegando hasta asher B. Durand (1796-1886). en 1712 el poeta y político inglés Joseph addison (1672-1719)

identiﬁcó la naturalidad y diversidad como los principios básicos en el diseño de un jardín, que deberían ser "una imagen de la mayor variedad". su énfasis en la "belleza salvaje de la naturaleza" en lugar de las "elegancias del arte" es lo opuesto al diseño de jardines franceses. además de los aspectos formales, la discusión del jardín francés clásico por autores ingleses a principios del siglo XViii también tenía aspectos políticos y sociales críticos. una crítica burguesa de la corte que estaba dirigida contra la aristocracia, mientras que también era una expresión de resentimiento anti francés en la política británica. el jardín francés se interpretó como un símbolo de explotación y represión cortesana, mientras que el "jardín paisajístico inglés" fue equiparado con un sistema político liberal. esta interpretación con su polémica social-crítica sembró la semilla para los debates a nivel europeo sobre el diseño del paisaje que se produjeron durante el siglo XViii. stowe house y stourhead: el jardín de stowe house en Buckinghamshire es quizás el jardín paisajístico más antiguo de inglaterra. el jardín fue creado en varias fases a partir de la segunda década del siglo XViii. el arquitecto sir John Vanbrugh (1664–1726) y el diseñador paisajista charles Bridgeman (1690–1738) fueron seguidos después de 1738 por Kent y el arquitecto James gibbs (1682–1754). lancelot Brown (1716–1783) expandió el complejo hasta 1751.

Arriba, el Parque termal de Bad Oeynhausen, cuyo diseño original se debe al famoso arquitecto de jardines prusiano Peter Joseph Lenné (17891866). Su estilo romántico derivado del jardín paisajista inglés, con grandes paseos sinuosos es de 1853. Sucesivas ampliaciones y la intervención de otros arquitectos que construirán el hotel, el casino, la galería de baños, etc. lo han convertido en un Parque Termal que encierra un museo de la arquitectura termal del siglo XIX. Debajo, el Parque de Châtel-Guyon. Situado cerca de las Termas se construye originariamente con la función terapéutica de provocar los paseos en contacto con la naturaleza propios de la cura termal. Su trazado, inﬂuido por los jardines paisajistas ingleses, está jalonado de fuentes, espacios de reposo, de juego, de relax... que invitan a la sociabilidad de los curistas.

el jardín de stourhead es otro ejemplo de transferencia de pintura a jardín. stourhead es un exuberante paisaje del sur de inglaterra que, en los ojos y las emociones del observador y caminante artísticamente cultivado, se ha transformado en la campiña romana. Fue en el siglo XViii, con la aparición de la teoría sobre el jardín paisajista, cuando por vez primera en la historia, el número de tratados teóricos sobre esta disciplina superó a las aportaciones originales dentro del campo de la práctica jardinera del cultivo vegetal. Poco después llegaron los manuales, los repertorios de láminas con imágenes y ejemplos a imitar que extendieron rápidamente el gusto por el nuevo estilo de jardín, para que, otra vez, a finales del siglo XViii y durante casi todo el siglo XiX, se volviese a poner el acento en el lado científico de la jardinería, en las composiciones vegetales y su estudio, con la moda de las especies exóticas, que perduraría a lo largo del siglo XX fundamentada en serios y numerosos escritos científicos

El jardín romántico como modelo de las villas termales europeas

a mediados del siglo XVii surgen las primeras ciudades balneario en las que el contacto con la naturaleza conﬁgurará un modelo que se inicia primero en inglaterra (Bath, Bristol) y poco

después continuará en europa continental (alemania, austria, hungría, Francia, Bélgica) con la aparición en el siglo XViii de los grandes parques de las villas termales diseñados por afamados arquitectos paisajistas centroeuropeos (Peter Joseph lenné, F. h. siesmayer, Václav skalnik, etc.). en 1779 christian cay lorenz hirschfeld, un profesor de filosofía y estética, publicó su “teoría del arte de jardines”, libro que se convirtió en la obra básica del paisajismo alemán que se desarrollaría en los años siguientes. en su libro, hirschfeld analizó el jardín de paisaje y estudió sus medios de composición y sus elementos. clasificaba los espacios según los momentos del día y las estaciones del año. igualmente, clasificaba los espacios según los sentimientos que provocaba su visita, hablaba de jardines melancólicos, agradables, sentimentales o majestuosos. según él era la manera determinada de disponer las plantas lo que provocaba los distintos sentimientos. en el quinto volumen de la obra, publicado en 1785, hirschfeld identificó un grupo de jardines cuyo "carácter depende de condiciones especiales". en este grupo, una larga lista incluye: jardines particulares, jardines para hospitales, jardines en cementerios y, el no menos importante, diseñó un programa ideal para "jardines en los balnearios". en él se sugiere que deben tener "paseos cómodos y variados que fomenten el movimiento al aire libre", así como "muchos lugares para reuniones, diversiones sociales" y

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Christian Cay Lorenz Hirschfeld (izqda.), autor de “Teoría del arte de jardines”, libro en donde analizó el jardín de paisaje y estudió sus medios de composición y sus elementos. Clasiﬁcaba los espacios según los momentos del día y las estaciones del año. A la derecha Peter Joseph Lenné (17891866). Arquitecto paisajista líder en jardinería de su época en Alemania, diseñará además de otras instalaciones públicas los principales parques balnearios alemanes. Sus planes para las instalaciones del balneario en Oeynhausen (1847), para el parque en Bad Homburg (1854) y para Bad Neuenahr (1857) son una muestra del jardín paisajista en el "estilo mixto", que había sido formulado por él mismo en 1826. Debajo: El Kurpark de Bad Homburg, uno de los más grandes de Alemania, obra de P. J. Lenné se conserva en gran medida en su estado original.

"descanso en la sombra". Deben estar abiertos a sus alrededores y "poco a poco fundirse en sus límites". habrá "algunos paseos silvestres para caminar, para montar, para conducir", que se desearán para aquellos "visitantes del balneario" que "buscan movimientos y distracciones más largos y más intensos". complementados con lugares para "ejercicios gimnásticos y juegos". en resumen hirschfeld escribe: "si el espíritu se aleja de la debilidad corporal y la mente se recrea con imágenes nuevas y encantadoras, todo se transformará en salud". en su propia época y durante más de una generación después, christian cay lorenz hirschfeld (1742–1792) fue reconocido en la europa continental como "padre del arte del jardín paisajista", sus escritos fueron inﬂuyentes no solo en alemania, sino también en Francia, hungría, italia, Países Bajos, escandinavia y Rusia, especial-mente en sus cinco volúmenes Theorie der

Gartenkunst que aparecieron simultáneamente en alemán y francés entre 1779 y 1785. sus evocaciones ejemplares de la naturaleza fueron comparadas favorablemente con las de los poetas más notables de la época, llegándose a decir que su estilo era embriagador, rebosante de magia y gloriﬁcador de la naturaleza. afamados arquitectos paisajistas centroeuropeos: Peter Joseph lenné, F. h. siesmayer, c.F. thelemann, Vaclav skalnik, etc. seguidores de las ideas de hirschfeld darán forma en los años siguientes a los grandes parques de las villas termales europeas. Tanto en el debate sobre el jardín del siglo XVIII como en las representaciones artísticas de los jardines en el teatro, la literatura y la pintura, el jardín se convirtió cada vez más en un lugar que se suponía que inducía diferentes estados de ánimo y reacciones emocionales individuales. Se suponía que los jar-

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Jardines de los balnearios de Prats (Izquierda), en Caldas de Malavella (Girona) y de Termas Pallarés, en Alhama de Aragón (Zaragoza).

dines despertaban sentimientos, provocaban emociones, mantenían vivos los recuerdos: todos los sentidos del visitante debían ser estimulados, no solo los ojos. La complejidad de la experiencia sensual del jardín se complementa con las posibilidades de cruzar fronteras en el espacio y el tiempo. (lauterbach, iris: the european landscape garden 2107). en este sentido es importante destacar que desde sus inicios la actividad balnearia ha combinado el producto principal, sus "aguas medicinales", con las prácticas sociales y culturales. De forma que el conjunto de la "ciudad balneario" ha desarrollado una mezcla compleja de identidades curativas y prácticas socio-culturales que en su construcción, promoción y organización han incorporado el diseño del paisaje como elemento esencial en su conﬁguración.

Panorama español en el siglo XIX

se puede constatar que en la primera mitad del siglo XiX, la teoría sobre el jardín paisajista en españa se reduce a un tipo de manuales que, aunque intercalan asuntos relativos a la filosofía y al trazado de los jardines ingleses, se centran principalmente en temas prácticos sobre el cultivo y los trabajos que requieren los jardines, complementados con notas eruditas sobre botánica y fisiología vegetal. este es el panorama que, a nivel teórico, presentaba la jardinería en españa durante el siglo XiX. en la producción propia predominaban, pues, los tratados prácticos de índole agrícola o botánica aplicados a la jardinería sobre las obras de teoría del jardín propiamente dichas. además estas últimas eran deudoras de los tratados y libros de imágenes que nos llegaban desde el extranjero, que eran los que se manejaban preferentemente en los diversos y variopintos centros de enseñanza en los que se impartían conocimientos sobre jardinería. en la práctica se refleja, más o menos, la misma situación. Por un lado, predominan los jardineros de otros países que eran llamados por la corona o la nobleza para trabajar en sus jardi-

nes; por otro lado, no existe una profesión específica de arquitecto-paisajista, como podía suceder en alemania, inglaterra, Francia o italia, sino que aquí el diseño de jardines podía estar en manos de meros jardineros prácticos o, si no, de arquitectos que intervenían tanto en los edificios como en los parques. estos parques se convertirán en recintos privilegiados que albergaran: teatros, casinos, galerías, buvettes, quioscos, establecimientos de baños, etc. un modelo que armonizado por la vegetación se impondrá progresivamente a lo largo del s. XiX y que procurará al curista y al turista el empleo del ocio y del tiempo libre. con el tiempo estos parques se integrarán en la ciudad y en muchos casos configurarán el crecimiento y la ordenación de las ciudades balneario en nuestro país propiciando la integración del paisaje en la concepción de la ciudad, característica que las distingue del modelo de crecimiento de otras ciudades. la práctica del termalismo consolidada en nuestro país a partir de mediados del s. XiX, conocerá un espectacular crecimiento hasta finales de siglo que conllevará un notable aumento de la asistencia de clientes a estos establecimientos. en consecuencia una de las primeras decisiones a tomar por promotores y propietarios es la de obtener una extensión suficiente para la creación de parques y espacios libres para la instalación del balneario. los primeros jardines en balnearios españoles se configuraran alrededor de las poblaciones balnearias de trillo, solán de cabras, Fortuna, la isabela, vinculadas a las iniciativas de la corona con la intención de procurar espacios de ocio y paseo a la numerosa clientela de estos establecimientos. con posterioridad la iniciativa privada creará los parques en las villas termales de alhama de aragón, alceda-ontaneda, solares, Fortuna, etc. que integrarán las instalaciones balnearias (hoteles, galerías de baño, kioscos, etc.) y se conservan en su mayor parte como elemento singular del balneario. son muy pocos los balnearios españoles de los que se conocen los autores de la jardinería o el proyecto paisajístico. tan

LAS CALDAS, PARAÍSO DEL WELLNESS Balneario que conjuga tradición y modernidad en Asturias En Las Caldas Villa Termal parece que se detiene el tiempo. La sabia tierra ha hecho brotar, en este lugar de Asturias, el agua que proporciona salud y bienestar a quienes se bañan en él desde hace dos siglos. Una escapada termal que hace las delicias de quienes buscan unos días sin reloj, lejos del estrés y de la ciudad. La llegada al complejo ya es en sí una experiencia. Recorrer los pocos kilómetros que lo separan de la ciudad de Oviedo es adentrarse en el mundo del relax. La carretera, flanqueada por bosques verdes, dan paso a un majestuoso conjunto de edificios que albergan las instalaciones de uno de los hoteles con balneario más importantes de Europa. Dos hoteles con categoría cuatro y cinco estrellas ofrecen espectaculares habitaciones donde descansar después de una jornada de termalismo. La singularidad del Balneario Real de Las Caldas Villa Termal reside en el agua que emana a 1.800 metros de profundidad y a

una temperatura de 40 º en la cueva “La Lluera”, una joya del arte prehistórico europeo. A lo largo de la historia, sus huéspedes, han podido beneficiarse de sus propiedades, recomendadas para la relajación y también para las dolencias reumatológicas. A esta cualidad se añade el diseño personalizado de tratamientos y programas de salud y bienestar con los que recuperar el sueño, adelgazar, eliminar el estrés o incluso dejar de fumar. Las Caldas Villa Termal se ha ganado en todos estos años su posición entre los mejores balnearios y centros de turismo del wellness de España. El lugar ideal para desconectar en familia o en pareja. Cualquiera de sus instalaciones: Gran Hotel, Hotel Enclave, Aquaxana, Centro Deportivo, Restaurante Viator y Centro de Convenciones complementan a la perfección la joya de la corona que es sin duda el Balneario Real, la mejor opción para descansar y recuperarse del estrés diario.

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Sobre estas líneas el nuevo parque del balneario de Vichy (Francia) espacio de sociabilidad del siglo XIX. A la derecha Alameda del parque balneario de Marmolejo (hacia 1889), obra del jardinero del Jardín Botánico de Córdoba, Manuel Méndez.

solo tenemos referencias de la participación de cecilio Rodríguez en Jabalcuz, de Darier en mondariz, del arquitecto manuel conde Fidalgo en el parque de carballino, del jardinero manuel méndez en los jardines de marmolejo, del paisajista guillermo narberhaus en sant hilari y Vichy, y del jardinero escalante en el parque botánico de alceda-ontaneda. en la mayoría de los casos no dejan de ser una aportación puntual en la selección de las especies, sin aspirar a conﬁgurar el entorno balneario, como sucede en gran parte de balnearios europeos. la mayoría de parques en los balnearios españoles están proyectados y construidos por expertos horticultores y jardineros de las poblaciones vecinas que aportan su conocimiento para el trazado de los parques, avenidas, fuentes o kioscos, pero de los que se desconoce con certeza el alcance de su intervención. en otros casos la actuación ha ido a cargo de ingenieros de montes, como en la reforestación de Panticosa o alicún de las torres, o por parte de los arquitectos municipales en los jardines de caldas de Reis, alhama de aragón, etc. la competencia entre los innumerables balnearios europeos en el siglo XiX fue extraordinaria, inducida por la creciente movilidad de los potenciales huéspedes, los empresarios tenían que esforzarse en seducir a los clientes no tan solo con los remedios que proporcionaban sus aguas medicinales -disponibles en muchos lugares- sino en ofrecer algo fuera de lo común. aparecieron primero los grandes hoteles, dotados de las novedades técnicas del momento (telégrafo, teléfono, ascensores, etc.) seguidos por los casinos de juego como atracción principal y más tarde los teatros que con actividades culturales y artísticas completaron la oferta intelectual para las clases acomodadas que frecuentaban los grandes complejos

balnearios europeos. es razonable suponer que, entre otras cosas, los jardines, parques o paseos proporcionaban el escenario perfecto para integrar toda clase de actividades en el entorno de las villas balnearias. Pero ofrecían a la vez algo completamente nuevo para estos centros de salud: el contacto con la naturaleza y el paisaje físico como componente principal del tratamiento, lo que más tarde algunos autores han denominado como "paisaje terapéutico".

La ciudad balneario como paisaje terapéutico

el concepto de "paisaje terapéutico" introducido por primera vez por el geógrafo de la salud, Wilbert gesler en 1992, para explorar por qué ciertos entornos parecen contribuir a un sentido sanador del lugar. Desde entonces, el concepto y sus aplicaciones han evolucionado y ampliado a medida que los investigadores han examinado las raíces dinámicas, afectivas y socioculturales del material y las rutas hacia experiencias de salud y bienestar en lugares especíﬁcos. los estudios iniciales se centraron en lugares europeos famosos por sus poderes curativos, incluidos los balnearios, los enclaves religiosos y espirituales. se consideraron diferentes sitios tradicionales de curación, como epidauros (grecia), lourdes (Francia) o Bath (inglaterra), legitimados por su historia como lugares curativos. la idea era evidenciar que la salud no es solo un problema biológico o médico, sino también que está conectada con el lugar donde vivimos, donde enfermamos y a la vez relacionada con su entorno. el enfoque de los primeros estudios se centraba en el panorama terapéutico tradicional de la ciudad balneario, puesto que

existen claros indicios de esta apreciación de entorno saludable para estos centros. esto es especialmente cierto en el caso de la práctica tradicional del termalismo, donde se combina la curación con prácticas socioculturales de modo que la ciudad balneario desarrolla una mezcla compleja de identidades sanadoras y sociales. las características comunes de las ciudades balnearias incluyen los manantiales de agua que proporcionaron el producto "medicinal" principal, así como edificios como fondas, hoteles, galerías de baños, parques, etc. que fueron construidos para albergar y tratar a visitantes y pacientes. en términos de cómo se vendían las ciudades balneario, la narrativa típica era la singularidad del lugar respecto de su entorno. en una secuencia común de eventos, las aguas curativas serán descubiertas casualmente, valoradas por médicos o farmacéuticos convertidos en empresarios. una vez que esta evidencia química se hace efectiva, el siguiente paso fue identificar un beneficio médico, generalmente desarrollado a través de tratamientos asociados con minerales específicos. las biografías de salud individuales se utilizaron para "verificar" las curaciones. una vez que la evidencia médica se consolida, se construye un alojamiento preliminar para atraer visitantes. con el tiempo, la demanda comercial impulsa el desarrollo no solo del entorno construido como "lugar balneario", sino también del prestigio social y económico de la ciudad asociada. en el ejemplo clásico de

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Bath, las primeras narraciones romanas y paganas de la curación estaban vinculadas a pruebas químicas y curativas en el siglo XVi. esto configuró el desarrollo de la ciudad como un lugar saludable que posteriormente se fortaleció mediante una mercantilización calculada basada en la moda, la mezcla social y la cura. con el tiempo, se puede rastrear un cambio en las prácticas de salud, desde las inmersiones y el consumo de las aguas mineromedicinales, a tratamientos de hidroterapia más complejos y medicalizados, en los que la tecnología y el conocimiento de las enfermedades desempeñarán un papel más importante. en conclusión podemos decir que el ser humano, y por consecuencia el paciente, no es solamente un sujeto aislado, sino un cuerpo que vive y se relaciona con su medioambiente. mente y cuerpo están determinados y enraizados en todos los espacios, lugares y paisajes, son temas que ya han sido desarrollados por la filosofía, la geografía, y la psicología. los debates y los estudios más recientes han evidenciado la validez y la evolución de este concepto de "paisajes terapéuticos" definidos como lugares capaces de lograr una sanación física, mental y espiritual. iniciándose un rico debate que ha llegado más allá de los límites disciplinarios de la geografía o la medicina en los que se pretende alcanzar para el diseño de los espacios de curación una síntesis de naturaleza, arquitectura, salud y cultura.

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G ran Tour

TERMALISMO Y PAISAJE por: Jesús raúL naVarro García. eeHa-csIc

Alrededores del Monasterio de Piedra, Zaragoza, Carlos de Haes.

Desde el siglo XVIII se inicia una tradición viajera en Europa que llevará a las élites del norte del continente a conocer el mundo clásico, no solo los grandes destinos como Roma o Nápoles, sino también otros menos conocidos como Taormina, Paestum, Capri, etc.

La esperanza de encontrar ese mundo antiguo, apenas imbuido de rasgos modernos, y con un clima benefactor empujará a muchos hacia el sur. Italia será el destino preferido, pero pronto, ya en el siglo XIX, con el descubrimiento de olimpia y delfos, se sumaría Grecia a este recorrido del Grand tour alentado a partir de la segunda mitad del siglo XVIII por la obra de Johann Winckelmann y ya también en el siglo XIX por el conocido Viaje a Italia, de Goethe, publicado en 1816, obra cumbre en lo que concierne a la literatura de viajes hacia el Mediterráneo y a Italia más en concreto. Bien es cierto que desde nuestra perspectiva actual el proceso se ve algo mitiﬁcado por la explosión del fenómeno turístico, deseoso de encontrar sus raíces en un origen remoto y al mismo tiempo elitista. en este sentido, si hacemos caso de un testimonio de la época tan prestigioso como el del ya mencionado Winckelmann, entre los turistas del Grand tour no solo había interesados por la cultura clásica, también había sectores de las élites poco sensibles a los monumen-

tos clásicos y al estilo de vida que ofrecía el sur del continente. Y es que, probablemente, y como ocurre hoy en día, las motivaciones para viajar eran muy diversas, incluyendo la búsqueda del sol y de relaciones amorosas prohibidas… en este sentido, capri, taormina o nápoles, fueron destinos predilectos de los homosexuales alemanes como Wilhelm Von Gloeden, Wilhelm plüschow, Friedrich Krupp, Jacques d’adelswärd o Fersen eulenburg, entre otros. este viaje al clasicismo y a la cultura mediterránea era para otros sectores de las élites europeas más sensibles un turismo de iniciación, de regeneración, que suponía toda una transformación personal, fruto del encuentro con ideales de belleza largo tiempo ansiados que aportaban sensaciones de felicidad inolvidables. al libro de Goethe y a la obra previa de Winckelmann debieron su carácter iniciático esos viajes, provocando en los turistas un mayor nivel de observación y de percepción que les llevaba a vislumbrar, en soledad, la presencia del pasado y de sus moradores, en una palabra el “espíritu de los lugares”, como aﬁrma María Belmonte en su peregrinos de la belleza, recordando lo que escribiera Henry James o el propio david Herbert Lawrence, o la experiencia de norman Lewis en un atardecer llegando a paestum.

El turismo de salud

en este contexto histórico (siglos XVIII-XIX) se solapa otro tipo de turismo de las élites europeas que también tiene cierto aire iniciático: el turismo de salud en torno a los baños, que, en su momento de máximo esplendor, a finales del XIX, viene a coincidir con el momento de mayor desarrollo del nudismo, la vida al aire libre y el cambio de actitud ante el sol. coincidirá con el mayor apogeo del turismo termal y con el inicio de los baños de ola. este turismo asume una cultura que también procede de la época clásica pues muchos balnearios poseían importantes restos arqueológicos que delataban su origen principalmente romano, caso de spa (Bélgica), Baden-Baden (alemania), Bath (Inglaterra) o Vichy (Francia) y la tradición antiquísima del baño como elemento definidor de toda una época. está de más decir que muchos de estos balnearios formaban parte de las rutas del Grand tour y generaban también entre los usuarios un proceso identificativo que se solapaba al que el Grand tour generaba de por sí. Una identificación adicional a la cultura y al arte clásico que tenía que ver con el agua y la salud, con el tiempo libre, con el disfrute de la naturaleza y de los jardines anexos en los que los usuarios no solo mejoraban su bienestar y salud, sino que también disfrutaban de todo ese patrimonio conformado por el medio ambiente y por la mano del hombre hecha paisaje, de actividades relacionadas con el ocio y con la búsqueda del encuentro con nosotros mismos a través del baño o del paseo. La experiencia del baño, la mejoría física, complementa y redefine el disfrute de la cultura y del patrimonio: es un paso más, sin duda…

La llegada del ferrocarril

el Grand tour era un viaje largo que había que realizar por etapas y que permitía disfrutar de las experiencias que en él surgían. Hasta la generalización del uso del ferrocarril, a ﬁnes del siglo XIX, estos viajes eran incómodos no solo por el tipo de me-

Arriba: La atracción por el mundo clásico llevó a la élite europea a viajar al Mediterráneo desde la Edad Moderna. Teatro griego de Taormina, Sicilia. Debajo: Nápoles y sus alrededores fueron destino prioritario para los turistas del Gran Tour. Templos griegos en Paestum, Salerno.

dios de locomoción utilizados, entre los que destacaban los carruajes de tracción animal, sino también por sus frecuentes averías, la limitación del espacio para equipajes, la suciedad, el griterío de los viajeros... Los viajes se hacían consiguientemente largos (de san sebastián a cestona se tardaba de cinco a seis horas a ﬁnales del siglo XIX) e incómodos pero caracterizaron toda una época, previa a la revolución industrial, coexistiendo más tarde –durante buena parte del siglo XIX y la primera mitad del XX– con el ferrocarril. con él empezó otra época muy diferente. el ferrocarril “democratizó” el viaje y permitió consolidar el turismo como fenómeno social a mediados del siglo XIX, proceso en el que inﬂuyó decisivamente la ampliación imparable de las redes de ferrocarriles europeas (Gran Bretaña, suiza, Francia, Italia, españa…) que alentaron la creación de líneas de lujo como la que unía Berlín con taormina y palermo en 1903. el viaje en ferrocarril implicaba ventajas indudables: mayor rapidez, mayor seguridad y mayor comodidad, además de precios más ajustados y mayores posibilidades de conexión… en el caso del turismo termal, los ferrocarriles fueron tan fundamentales para su

reportaJe

Arriba, Alemania se incorporó al Gran Tour, contribuyendo al esplendor de balnearios como el de Baden-Baden. A la izquierda: Los viajes en carruaje y posteriormente en ferrocarril, abrieron a los bañistas los paisajes de amplias zonas europeas vinculadas al termalismo. Dibujo de Honoré Daumier, 1855..

desarrollo que muchas líneas férreas determinaron su itinerario ﬁnal en función de la ubicación de los balnearios en servicio en aquel momento. con ello, los viajes en los que la naturaleza y la salud eran reclamos preferentes se abrieron paso en la oferta del considerado fundador del turismo moderno, thomas cook, quien no hacía otra cosa que dar respuesta a anhelos ya consolidados entre determinados sectores urbanos. el ferrocarril facilitó la movilidad de los agüistas y permitió, de paso, abrir nuevos paisajes al disfrute humano haciéndolo más cómodo tanto en zonas costeras como de interior, permitiendo el acceso a unos paisajes de naturaleza agraria y pastoril, escasamente urbanizados y sin apenas alteraciones producidas por grandes infraestructuras. sus experiencias paisajistas se incrementaban en los jardines de los balnearios y también en sus alrededores, muchas

veces marcados por paisajes fluviales y de montaña, para cuyo disfrute se empezarán a desarrollar también empresas de transporte a las estaciones de ferrocarril más próximas y a los destinos turísticos cercanos, incrementando los ingresos habituales de las empresas termales. Ubicados en zonas eminentemente rurales, cercanos a pequeñas poblaciones en el mejor de los casos o en entornos aislados en los que el balneario ocupaba un lugar relevante, el uso agro-ganadero del territorio se combina con estas instalaciones dedicadas al sector servicios, incorporando edificaciones y zonas de ajardinamiento para el descanso y el paseo siguiendo los cursos fluviales y los espacios naturales en los que se insertan como ejes de movilidad para los agüistas. estas zonas de paseo sirven de transición entre los balnearios y el medio natural, dando cabida a paisajes de alto poder restau-

rador que minimizan el impacto paisajístico que pudieran tener las instalaciones, obteniendo su inserción en una especie de arcadia feliz que se retoma y reelabora de la literatura clásica (teócrito y Virgilio) en un momento en el que se abre paso la revolución Industrial y los paisajes urbanos y rurales empiezan a perder calidad. así, la salud se convirtió también en un buen motivo, junto al reencuentro con el mundo clásico, para acometer tanto el viaje a la Italia mediterránea como a los balnearios. en torno a ellos se movieron muchos integrantes de las élites políticas e intelectuales europeas como la reina Victoria de suecia o nietzsche, quienes hicieron uso en no pocas ocasiones de instalaciones balnearias, ya fueran estas de aguas termales o de ola. otros como el alemán Wilhelm Von Gloeden y el sueco axel Munthe llegaron a Italia buscando ambientes más saludables para su tuberculosis. a ellos habría que añadir los británicos John Keats y david Herbert Lawrence, así como el germanosuizo Hermann Hesse, entre tantos otros. con ellos llegarían muchos artistas atraídos por los paisajes de los entornos termales. el turismo de salud abrió sus puertas a la expresión artística que inmortalizaría la vida termal y sus paisajes próximos a través de la pintura (carlos de Haes, aureliano de Beruete o José Blanco coris), la literatura y el cine, cerrando un círculo que ahonda sus raíces en lo que fue la búsqueda de las esencias mediterráneas y de la cultura clásica.

Intelectuales como Henrik Ibsen encontraron en Italia un destino privilegiado para su producción literaria. Placa dedicada a Ibsen en Sorrento, Nápoles

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Entornos naturalEs y salud El poder sanador de la naturaleza PoR: salvadoR Ramos Rey. diRecToR médico de Talaso aTlánTico y loida imagen conTemPoRánea

El poder curativo de la naturaleza, vis medicatrix naturae, es un antiguo principio médico que hace referencia a la capacidad innata del cuerpo para curarse a sí mismo, mediante una respuesta interna diseñada para reparar y reconstruir.

Hace un siglo, el biólogo John arthur Thomson proporcionó una interpretación adicional de la palabra naturaleza en el contexto de la vis medicatrix, deﬁniéndola como el entorno físico natural y no construido en el que los humanos viven sus vidas, es decir, que “el poder curativo de la naturaleza también está asociado con la inmersión consciente y el contacto con las partes naturales animadas e inanimadas de nuestro mundo ex-

terno”. a esta vis medicatrix naturae hace referencia el premio nobel santiago Ramón y cajal, quién a raíz de una serie de problemas de salud que padeció a los 49 años, decide invertir su patrimonio en la construcción de la vivienda familiar en un entorno natural, “Mi curación honró poco a la Farmacopea. Una vez más triunfó el mejor de los médicos: es decir el instinto, la profunda vix medicatrix. Porque luego de instalado con la fami-

plantas. Somos parte de la red de la vida, de la “web of Life”, tal lia en la campestre residencia, mi salud mejoró notablemente. como la formulaba Edward O. Wilson”. (clemens g. arway, El Al fin alboreó en mi espíritu, con la nueva savia, hecha de sol, efecto Biofilia. 2015). oxígeno y aromas silvestres, alentador optimismo”. los seres humanos reconocen empíricamente que ponerse en contacto con la naturaleza proporciona una sensación de serenilos paisajes terapéuticos dad, comodidad y bienestar. al anhelo por convivir con la natula geografía es la rama de la ciencia que se ocupa de estudiar las raleza, el psicoterapeuta y fisiólogo erich Fromm (El corazón del relaciones entre el hombre y su entorno. Históricamente, la mehombre, 1974), lo denominó biofilia (del griego amor a la vida): dicina y la geografía han mantenido numerosos puntos de enel amor del ser humano por la naturaleza y por lo viviente. Poscuentro y ha dado lugar a una subespecialidad, la geografía de la salud, que estudia los factores ambientales que intervienen en teriormente el biólogo evolucionista edward o. Wilson (Biophilia, 1984) retomó este concepto para plantear la hipótesis de la el equilibrio salud-enfermedad. los paisajes terapéuticos siguen biofilia, la necesidad del hombre de siendo un campo animado de investiconectarse con el resto de los seres gación en toda la geografía de la salud. vivos: “la necesidad humana de la nael término "paisajes terapéuticos" fue los paisajes terapéuticos turaleza está vinculada no solo a la exacuñado por primera vez por el geóplotación del medio ambiente, sino grafo de la salud, Wilbert gesler, en siguen siendo un campo 1992 para identificar lugares que “tetambién a la influencia de la naturaanimado de investigación en nían una reputación perdurable para leza en nuestro bienestar emocional, toda la geografía de la salud. lograr la curación física, mental y espiestético, cognitivo e incluso en el desarrollo espiritual”. este vínculo con la ritual” y analizar por qué ciertos amnaturaleza es el resultado de un largo bientes parecen contribuir a un “sentido curativo del lugar”. desarrolló el concepto de los paisaproceso evolutivo de millones de años, ya que somos una especie que ha pasado el 99 % de su historia evolutiva en ambientes jes terapéuticos, en el que "los entornos físicos y construidos, y naturales, lo que ha dado lugar a la necesidad innata de estar las condiciones sociales y las percepciones humanas se combien contacto con el resto de los seres vivos. “El hombre proviene nan para producir una atmósfera propicia para la curación". este concepto da importancia tanto a las cualidades físicas y sode la naturaleza, se ha desarrollado en su seno y en interacción con esta, por eso debemos contemplarlo como parte de esta, al ciales de un espacio determinado, como a los aspectos subjetiigual que el resto de las formas vivas. Sobre nosotros actúa la vos de cómo las personas interpretan y utilizan dicho espacio. la misma fuerza vital a la que están sujetos los animales y las geógrafa allinson Williams, en su primera publicación (Thera-

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tierra/agua, en los que no solo el color es importante, sino las peutic Landscapes, 1999) revisó las primeras aplicaciones del texturas de los terrenos, los sonidos, los olores, y las sensacioconcepto, centrándose en la relación literal entre la salud y el nes que ellos nos provocan. el concepto se ha ido extendiendo a lugar, estudiando las propiedades curativas ampliamente recootros entornos en los que pudiéramos aprovechar el poder sanocidas de determinados lugares, como balnearios, santuarios nador de la naturaleza, acercándola cada vez más a los posibles sagrados, lugares de peregrinación, bosques y jardines. Revisiousuarios del entorno urbano, recuperando o creando nuevos esnes posteriores cuestionaron la suposición de que los lugares sapacios verdes como jardines, huertos, paseos fluviales o marítinadores fueran intrínsecamente terapéuticos, lo que provocó un mos. mayor reconocimiento de la naturaleza relacional de los paisajes Poco a poco el interés por los entornos naturales como fuentes terapéuticos, es decir “que el resultado terapéutico emerge a de salud ha llamado la atención de través de un conjunto complejo de reotros ámbitos como es el de los cenlaciones recíprocas entre una persona tros institucionales de atención y cuiy su entorno medioambiental más los seres humanos reconocen dado de personas afectadas por amplio”. Posteriores investigadores empíricamente que ponerse enfermedades o discapacidades, tales ampliaron el concepto incorporando en contacto con la naturaleza como hospitales, consultorios, resinuevos aspectos como el de los “endencias, etc. el efecto beneficioso de tornos saludables y la promoción de la proporciona una sensación que los pacientes ingresados en un salud”, definidos por la oms en la de serenidad, comodidad centro sanitario pudieran ver un paicarta de otawa durante la Primera y bienestar. saje natural quedó registrado con preconferencia internacional para la Procisión y publicado por primera vez por moción de la salud, en 1986. la sela enfermera Florence nigthingale, en gunda edición de Therapeutic Notes on Nursing (1860). Hubo que esperar largo tiempo hasta Landscapes (2007) recoge esa evolución continua del término y que en 1980 Roger s ulrich, profesor de arquitectura Hospitalasus diferentes aspectos. ria, publicara un trabajo fundamental en el cual y con el ingenioso título “Las vistas de la ventana pueden influir en la Entornos naturales saludables recuperación tras la cirugía”, estudió la evolución de pacientes Hoy en día hablamos más de entornos naturales saludables que de paisajes terapéuticos, renovando ese concepto, que manteingresados en una planta de cirugía tras una operación quirúrniendo como eje central el poder habilitador de la naturaleza, gica, comprobando que aquellos que estaban en habitaciones muy ligado a los “espacios verdes”, ha ampliado no solo la paleta cuyas ventanas les permitían ver espacios verdes, acortaban el tiempo de ingreso y el consumo de analgésicos, frente a los que de colores de estos paisajes con la publicación de diferentes trabajos que demuestran la importancia de los “espacios azules” desde las ventanas de su habitación solo veían paredes de edifi(costas, ríos, lagos, etc), y una importancia todavía mayor de los cios. los resultados, recibidos inicialmente con cierto esceptiespacios híbridos verde-azul y los grises de la interfase cismo por la comunidad médica, fueron ampliamente

conﬁrmados con estudios posteriores que demostraron similares resultados con pacientes de diferentes patologías. michael depledge de la agencia europea de medio ambiente y el psicólogo ambiental mat White, tomando como base los trabajos de ulrich realizaron nuevos experimentos utilizando diversos paisajes, obteniendo mejores resultados con los paisajes híbridos verde-azul, y entre estos, respuestas más positivas cuanto más predominaban los espacios azules.

Lago del Balneario Termas Pallarés (Alhama de Aragón-Zaragoza)

los baños de bosque

Por esas mismas fechas surgió una iniciativa en Japón, promovida por la agencia Forestal japonesa, que en 1982 hace un llamamiento para promover lo que denominaron por primera vez como “baños de bosque”, retomando la antigua tradición japonesa, el Shinrin-Yoku, de pasear por el bosque relajadamente y de forma consgran concentración de compuestos orgánicos volátiles, los llamaciente, disfrutándolo con todos los sentidos. la iniciativa tenía dos fitoncidas, que son los aceites esenciales que las plantas y un doble fin, mejorar el estado de bienestar de la población jalos árboles producen y utilizan como sistema de defensa y de coponesa, mayoritariamente urbana y residiendo en grandes urbes municación. los principales componentes de los fitoncidas son con un alto grado de estrés, y que al mismo tiempo se concienlos terpenos, que confirmaron su efecto positivo mediante estuciaran de la necesidad de preservar y proteger los bosques. dos dios in vitro sobre cultivos de células del sistema inmunitario. en universidades se interesaron rápidamente por esta iniciativa, la base a estos resultados, estos tres investigadores establecieron universidad de chiba, con los profesores yushifumi miyazaki y el concepto de Terapia natural como “un conjunto de prácticas Harumi ikei, y la escuela de medicina de la universidad de destinadas a lograr efectos prevenJapón, con el especialista en inmutivos a través de la exposición a esnología Qing li, que inician varios tímulos naturales que producen un proyectos de investigación e imlos balnearios y centros de estado de relajación y estimulación pulsan la creación en el año 2004 talasoterapia, como auténticos y fisiológica de las funciones inmunidel grupo de estudio de medicina primigenios espacios híbridos de tarias”. desde entonces los baños Forestal, desarrollando diferentes de bosque forman parte de las polítrabajos experimentales en los color verde-azul, que las recientes ticas de salud pública del sistema que evaluaron a distintos grupos publicaciones señalan como los sanitario de Japón. en ese país tamde población a los que les prescrimás útiles, deberían liderar ese bién, se constituyó en 2007 la Interbían baños de bosque de una national Society of Nature and forma pautada y controlada, para cambio de paradigma asistencial. Forest Medicine (inFom) que el posteriormente analizarles difepróximo mes de mayo celebrará en rentes parámetros fisiológicos. los atenas la World Conference on Forest for Public Health. europa resultados obtenidos demostraron que el efecto beneficioso de también fue pionera en reconocer el efecto beneficioso que frelos baños de bosque sobre nuestro organismo iba mucho más allá de ofrecernos una mayor sensación de tranquilidad y biecuentar el bosque produce tanto en la psicología como en la fisiología humana, tal como recoge el ingeniero forestal georges nestar, mostrando su efecto positivo en diferentes aspectos, Plaisance en su publicación Foret e santé (1985). entre otros: a) Reducir la tensión arterial; b) Reducir los niveles sanguíneos de glucosa y de las hormonas del estrés: cortisol y si un cierto efecto saludable y sanador de la naturaleza se podía adrenalina; c) Potenciar el sistema inmunitario; d) mejorar la conseguir solo con vistas a un determinado paisaje, o con deterconcentración y la memoria. minadas formas de pasear por un bosque, era fácil suponer que el efecto sería mucho mayor si los centros sanitarios y los cenPosteriormente estudiaron también cual era el mecanismo por el cual los baños de bosque producían esos efectos y llegaron a tros de cuidados se rodeaban de espacios verdes construidos o, la conclusión de que en esos paseos por el bosque, además de lo que era todavía mejor, se ubicaran en medio de un entorno respirar un aire más puro, se respiraba y olía un aire con una natural; surge así un nuevo aspecto de estos paisajes terapéuti-

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Piscina activa del Talaso Atlántico (Oia-Pontevedra)

cos o entornos saludables, como es el de su utilidad y proyección de futuro como un “tercer espacio” para el cuidado de personas con diferentes necesidades, más allá de los dos espacios habituales para el cuidado de estas personas enfermas: los diferentes centros sanitarios por un lado y el hogar por otro, espacio este último donde el papel de cuidadoras recae injustamente de forma casi exclusiva en las mujeres. Que el entorno en el que se ubica el centro de cuidados tiene inﬂuencia en el resultado del proceso de atención y cuidado lo sabemos desde la antigüedad, basta recordar los asclepios de grecia, los lugares dedicados a la atención de enfermos ubicados en entornos rodeados de vegetación y cuidada arquitectura, cuyo nombre hace referencia a asclepio, el dios de la medicina en la mitología griega; ya en la edad moderna, resaltar la importante función que desarrollaron los balnearios, los sanatorios de montaña, los sanatorios marítimos y los centros de talasoterapia.

los entornos naturales en la promoción de la salud y el bienestar

la necesidad de estos entornos naturales saludables será cada vez mayor ante los cambios demográﬁcos y epidemiológicos que ha experimentado nuestra sociedad, con una población cada vez más envejecida y un mayor predominio de enfermedades crónicas y degenerativas afectando a personas de todas las edades; cambios que ponen en cuestión el modelo sanitario actual, enfocado a las patologías agudas, altamente resolutivo para esos casos pero muy costoso e inadecuado para atender a las personas con patologías crónicas. estos entornos naturales se encontrarían en una situación privilegiada para convertirse en ese “tercer espacio” donde dar cobertura adecuada a estas nuevas demandas asistenciales de la cronicidad y de unos pacientes que necesitan tiempo para reﬂexionar sobre cómo quieren vivir su enfermedad y que demandan un adecuado proceso de cuidados para potenciar al máximo su capacidad funcional a pesar de las limitaciones de su enfermedad. Para alcanzar ese objetivo estos

entornos o paisajes no deben utilizarse para su contemplación meramente estática o pasiva, sino de una forma dinámica que permita interactuar con él, para lo cual deberán ofrecer un adecuado proceso de atención centrado en la persona, abordando de forma integral tanto los aspectos físicos, como los sociales y ambientales, con hospitalidad y empatía, lo que permitirá convertirse en un entorno natural saludable orientado a la promoción de la salud y el bienestar. los balnearios y centros de talasoterapia, como auténticos y primigenios espacios híbridos de color verde-azul, que las recientes publicaciones señalan como los más útiles, deberían liderar ese cambio de paradigma asistencial, para ello deberán abandonar su pasiva “zona de confort” y movilizarse para establecer sinergias con entidades de distintos ámbitos, desde las ciencias de la salud a las ciencias sociales, desde la economía al turismo, desde la administración pública a la iniciativa privada, desde los profesionales a los usuarios, creando así un verdadero ecosistema que deﬁenda y promueva todo el potencial que ofrece esta naturaleza, que no solo no estamos utilizando adecuadamente, sino que estamos deteriorando sin que seamos muy conscientes de ello, con el peligro que eso supone. la combinación de la medicina Forestal y la medicina Termal tiene una espléndido futuro por delante, ya que se situarían, en mi opinión, en las mejores condiciones posibles para ofrecer esa atención integral a través de terapias naturales, poco agresivas y bien toleradas, en un ambiente que favorece la comunicación y la sociabilidad. Finalizo acudiendo una vez más a santiago Ramón y cajal, que quizá ya lo intuyó cuando combinaba sus baños de bosque con estancias en baiona (Pontevedra) donde era usuario habitual del antiguo balneario marino de dicha localidad. en las cercanías de donde se asentaba ese balneario y siguiendo la misma línea costera, se encuentra el Talaso atlántico, donde desempeño parte de mi labor profesional y en el que combinamos los baños de bosque con la talasoterapia, intentando aprovechar todo el poder sanador de la naturaleza.

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L a s Termas Ro ma n a s a través d e lo s p in celes PoR mª ÁnGeles CeBallos-HeRnasanz. DoCtoRa en meDICIna. méDICa HIDRóloGa.

¿Quién estando sumergido en las aguas de cualquiera de nuestros balnearios no ha pensado alguna vez en cómo serían las Termas en la época de los romanos? Para satisfacer esta curiosidad contamos con las obras pictóricas de diversos artistas, coincidentes todos ellos en el siglo XIX, que si bien siendo de procedencias diversas, como Holanda, Italia, Santo Domingo, Inglaterra, Rusia o España, poseen unas características comunes: la fascinación por el mundo antiguo, su vida cotidiana y sus costumbres, el haber viajado a Italia y concretamente a Roma, Pompeya y Herculano, el ser hombres cultos, con una gran formación en historia y además haberse movido en el clasicismo (academicismo) a la hora de llevar a cabo sus obras.

De la mano De estos nueve artistas: lawrence alma-tadema, niccolo Cecconi, théodore Chassériau, John William Godward, Domenico morelli, Pedro Weingärtner, alessandro Pigna, Fyodor andreyevich Bronnikov y el español manuel Ramírez Ibáñez, vamos a hacer un recorrido por las distintas estancias de las termas, descubriendo con qué magistral belleza han mezclado realidades de aquellos momentos, ba-

sadas en hallazgos arqueológicos, con fantasías propias de cada artista. Junto a ellos conoceremos aspectos de los personajes que frecuentaban los baños, así como de los trabajadores que los mantenían a punto, tanto en lo relativo a su subsuelo como en las propias termas, y vamos a pararnos en algunos detalles de los objetos que con gran minuciosidad y exactitud nos han reﬂejado a través de sus pinceles.

En la página de la izquierda: Pompeyanas en el Frigidarium, 1897, de Pedro Weingärtner. Sobre estas líneas (de izquierda a derecha y de arriba a abajo): La Costumbre favorita, 1909, y El Apoditerium, 1886, ambos de Lawrence Alma-Tadema; y El baño, 1882, de Alessandro Pigna.

en sus obras, especialmente en las de alma-tadema (Dronrijp, 1836 – Wiesbaden, 1912), se van a reflejar fragmentos perfectamente identificables de diversas termas Romanas, como las de Diocleciano (inauguradas en el 305 d.C. y en funcionamiento hasta el 537 d.C, con capacidad para 3.000 personas) o las de antonino, más conocidas como de Caracalla (iniciadas por septimio severo en el 206 d.C. y finalizadas por el propio Caracalla hacia el 217 d.C. en funcionamiento hasta el 537 d.C. con cabida para 2.000 personas). este pintor mezcla con la libertad de un artista, en una misma obra pictórica, estructuras arquitectónicas y distribuciones de varias de ellas dando un resultado diferente a la realidad, pero a la vez permitiendo que lo retratado en su obra sea perfectamente reconocible. otros de los artistas van a reflejar exclusivamente las termas de Pompeya, donde se encontraban cuatro establecimientos diferentes: las termas estabianas, las del Foro, las suburbanas y las Centrales.

Las Termas Romanas, motivo de inspiración pictórica

Comenzando por la arquitectura que nos muestran estas pinturas puede el espectador de las mismas hacerse una clara idea de la grandiosidad que representaban, no solo por las dimensiones que se deducen de sus perspectivas, con la profundidad necesaria para albergar en su interior, en el caso de las termas de Roma, a las miles de personas

que a diario las frecuentaban, sino la dimensión y amplitud de los techos abovedados. Concretamente, alma-tadema, conocido como el “pintor del mármol” por la precisión y belleza con la que lo reﬂeja en sus cuadros, nos muestra una arquitectura majestuosa, espléndida, con grandes columnas lisas exentas, de mármoles veteados que dan amplitud y espaciosidad a los diferentes recintos; o las representadas por alessandro Pigna (1862–1919), acanaladas pero igual de imponentes; o las pilastras que resaltan algunas de las estancias. otro punto a considerar son los suelos que, según la zona a las que estén destinados, aparecen lisos en grandes planchas monocromas, favoreciendo la sensación de una mayor dimensión, o en otras ocasiones son auténticos mosaicos, cuyas dovelas de distintos colores permiten dibujos geométricos, sin olvidar los diseños limpios y elegantes de las escaleras tanto de acceso a las diversas estancias como a los propios baños. los mármoles veteados parecen reservados para las paredes y sus frisos, haciendo toda una serie de combinados, que en parte compactos y en parte veteados, despliegan toda una gama de marﬁl, crema rosáceo, vetas blancas y rojas, o en color negro, dando una imagen de lujo y elegancia tanto en la representación de envejecido, abujardado, pulido o con vetas blancas; también el mármol rojo que da calidez y sensualidad, luminosidad y elegancia que a su vez puede tener vetas

Arriba: El Gran baño, 1885, Niccolo Cecconi, con el detalle resaltado de los sculponae, las sandalias con suela elevada que protegían los pies del calor y la humedad. Debajo: La casa de baños romanos, 1859, de Fyodor Andreyevich Bronnikov, uno de los pocos pintores que reﬂeja la imagen de los baños solo para hombres. Sobre estas líneas, Baño pompeyano, 1880, de Manuel Ramírez Ibáñez (Arjona, 1856 – Madrid, 1925).

blancas en toda su extensión; o el marrón que siempre da calidez, pero no faltan el rosa, el amarillo, el verde intenso con vetas o pigmentado. algunos de los pintores, como John William Godward (londres, 1861- 1922), utilizan estos mármoles en las paredes como fondo de sus cuadros de termas como único tema decorativo y a la vez lo suﬁcientemente sugerente para no tener que poner como ornamento nada más. Pero no pueden pasarse por alto las bañeras individuales, en un blanco casi perfecto como recién extraído de las canteras de los alpes apuanos, en Carrara, maravillosamente esculpidas y pulidas en un solo bloque. o bien, aunque no se reﬂejan en ninguna de las obras pictóricas reseñadas, podían ser a modo de grandes tinas de granito negro.

Un viaje al interior de las Termas

Inicialmente se entraba en el Vestíbulo, lugar amplio, de tránsito, que distribuía la circulación de personas hacia otras estancias más concretas. así, la primera de ellas era el Apoditerium o vestuario, el lugar donde los bañistas se desvestían a su llegada y se vestían una vez ﬁnalizados los baños. en la pared, a una cierta altura, había unas hor-

nacinas sin puertas, que podían ser de mármol o de madera, donde dejaban sus vestidos y pertenencias y en la parte baja, adosado a la pared, un banco continuo del mismo material. en este lugar esperaban los sirvientes, o capsarii, hasta que sus amos terminaban la larga jornada, que habitualmente era de varias horas, cumpliendo así dos cometidos distintos, uno estar a disposición de sus amos por si estos terminaban antes su estancia en las termas y poder ayudarles a vestirse, pero también vigilar sus pertenencias durante los baños. lo habitual era dirigirse inicialmente a la Palestra o zona de ejercicios físicos, donde la persona comenzaba a sudar. Desde allí pasaba al Laconicum (sala de calor seco) o bien al Sudatorium (sala de calor húmedo), para seguir activando y fomentando la traspiración. los siguientes lugares eran los conocidos como Conisteria o lugar de masajes y Olisteria lugar donde se aplicaban ungüentos. el primer espacio para tomar contacto con las aguas era el Caldarium, el aposento de mayores dimensiones y el más ricamente decorado. en él podían encontrarse el alveus, que se situaba en el centro y permitía que se sumergieran en su interior varias personas, los denominados labra, que eran depósitos más pequeños situados en los ex-

tremos del Caldarium, y las bañeras individuales, pero de unas dimensiones que permitían de forma holgada sumergir el cuerpo y permanecer en decúbito supino durante minutos. en cualquiera de las modalidades, alveus, labra o bañera, la persona permanecía sumergida, sin hacer movimientos. a la salida del baño se sentaba en los troni solia, o sillas con respaldo, para reposar unos momentos mientras se pasaba del calor del agua al calor ambiental, antes de pasar a la siguiente estancia. Una vez terminado el baño en el Caldarium era preciso hacer un reposo más intenso, de varios minutos, y para ello se pasaba al Tepidarium consistente en un lugar templado donde también era posible sumergirse en el agua a una temperatura indiferente o permanecer en sus instalaciones haciendo reposo en las bancadas al uso, sobre las cuales se extendían pieles de animales para evitar un contacto desagradable entre el cuerpo caliente y la piedra mucho más fría. el siguiente recinto era el denominado Frigidarium o baño de agua fría para terminar de provocar en el agüista una estimulación y tonificación. solía ser una sala no muy amplia, con cúpula bajo la cual solía encontrarse el baptisteria o pilastra grande que contenía el agua fría. las termas podían tener, además, si se lo permitían las dimensiones del establecimiento, un recinto para el baño frío pero situado en el exterior, sin techumbre, denominándose entonces Natatio, dado que este último al ser más amplio permitía incluso hacer movimientos e incluso natación. si las termas en cuestión eran grandes podían constar de dos tepidarium y dos Frigidarium, para que se pudiese hacer un circuito más fluido, o incluso para hacer una separación entre hombres y mujeres, pues si bien inicialmente se permitía el acceso conjunto de hombres y mujeres a todas las zonas, con el tiempo se fue buscando la separación por sexo, para lo cual se marcaban itinerarios o incluso horarios diferentes. esta puede ser una de las causas por las cuáles en las diferentes obras de los artistas reflejados predominan los cuadros con mujeres y sólo alma-tadema en una de sus obras los muestra juntos y Fyodor andreyevich Bronnikov (Rusia, 1827-1902), refleja la estancia y el baño sólo para hombres.

Los trabajadores y esclavos

en el desenvolvimiento habitual de las termas había diferentes hombres y mujeres que permanecían trabajando en diversos oﬁcios du-

Arriba, de izquierda a derecha: El baño pompeyano, 1861, de Domenico Morelli; En el Tepidarium, 1913, y En las termas, 1909, ambos de John William Godwar; y Balneator, 1877, de Lawrence Alma-Tadema. Debajo: El Tepidarium, 1853, de Théodore Chassériau; y Frigidarium, 1856, de Fyodor Andreyevich Bronnikov.

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Izquierda: Los baños Antonianos o de Caracalla, 1899, Lawrence Alma-Tadema, una de las pocas pinturas que representa los baños mixtos de hombres y mujeres. Derecha: Baño en Pompeya, 1897, Pedro Weingärtner, en donde puede apreciarse el brasero o fuculus.

rante todo el tiempo en el que permanecían abiertas, tiempo que variaba con la época del año. así, en el invierno el horario era de la “hora quarta” (de las 9.46 a las 10.31 horas en el cálculo actual) a la “hora duodécima” (de las 15.42 a 16.27 horas actuales), mientras que en el verano la apertura iba de la “hora quinta” (de las 9.29 a las 10.44 horas) a la “hora duodécima” (de las 18.17 horas a 19.33 horas). esto puede explicar la diferente luminosidad reﬂejada en los cuadros, desde una hora más temprana en los de alma-tadema a momentos más entrados en el atardecer como los reﬂejados por Domenico morelli (nápoles, 1826 – 1901), o Pedro Weingärtner (Porto alegre, 1853 – 1929). alma-tadema ha representado a tres de estos trabajadores queriendo darles toda la importancia de ser los únicos personajes en el cuadro, sin restarles ni un ápice de protagonismo. Uno de ellos es ese esclavo que permanece en el subsuelo de las termas, soportando altas temperaturas y haciendo un gran esfuerzo físico para abastecer de madera el gran horno o Furnum, avivando las llamas y procurando que no cese la actividad en el Hypocaustum, consistente en un sistema de calefacción que circulaba por el suelo, inventado por el ingeniero romano Cayo sergio orata, que permitía tener caliente el suelo del tepidarium y en mayor medida el del Caldarium y el agua contenida en éste destinada a abastecer los baños de mayor temperatura, así como garantizar que el calor circulara por los tubuli o conductos de barro cocido distribuidos por las paredes de estas dos estancias. estos esclavos calzaban unos caligae, zapatos propios de los trabajadores romanos que cubrían todo el pie, consistentes en

un cuero dispuesto en forma de tiras para favorecer la traspiración, unido a una gruesa suela también de cuero y todo ello sujeto al tobillo por una correa para favorecer la sujeción del pie y la pierna. se puede ver que como única vestimenta lleva el subligaculum o túnica de lino y un cinturón fuertemente ajustado a su cuerpo que le permite sujetar la ropa, pero también reforzar su zona lumbar en el trasporte de pesos. también había esclavos dentro de las termas, ya fuera porque las personas que acudían a ellas llevasen sus propios sirvientes, como puede comprobarse en los cuadros de Domenico morelli o niccolo Cecconi (Firenze 1831 – 1901), o bien porque los servicios eran prestados por esclavos dependientes de las termas, como ocurre en los cuadros de alma-tadema. en este último caso hay que diferenciar entre quienes atendían a los hombres y quienes atendían a las mujeres. los bañeros, todos ellos esclavos, esencialmente estaban en los lugares donde se hacían los baños calientes o templados, para ayudar a los clientes a introducirse en los mismos y para ayudarles a salir de las bañeras individuales. Igualmente eran los encargados de la limpieza de toda la superﬁcie corporal de quien estaba sumergido en el agua, lo cual hacían con las esponjas; también utilizaban con destreza los estrigil, instrumento del cual se hablará más adelante. su ropa era sencilla consistente en un subligar o subligaculum cictus de lienzo enrollado varias veces alrededor de las caderas y anudado. las mujeres eran atendidas por esclavas o balneatrix, y al igual que los bañeros manejaban con cuidado y rapidez las esponjas y los estrigil. Vestían un subligaculum consistente en una sencilla y ligera tú-

De izquierda a derecha tres cuadros de Lawrence Alma-Tadema: Trabajador romano, 1884; Balneatrix, 1876; y Strigils y esponjas, 1879.

nica, y calzaban unos botines que les permitían deambular por todas las instalaciones de las termas protegiendo sus pies del calor irradiado por el suelo. Portaban a modo de toallas lienzos de lino para que las agüistas cubrieran su cuerpo a la salida del baño.

Utensilios utilizados en las Termas Romanas

tal vez sea alma-tadema el más fiel al momento y a la escena narrada en sus cuadros, debido en parte a su gran afición a la fotografía, que hizo que tuviese una gran colección de ellas, unas efectuadas por él mismo y otras compradas con ocasión de sus viajes a Roma y su estancia por las ruinas recién descubiertas de Pompeya y Herculano. este material fotográfico le permitió tener un perfecto conocimiento de los objetos que se encontraban en las excavaciones arqueológicas como el strigil o estrigilo, consistente en un objeto de metal, largo y fino que podía estar más o menos contorneado, cuyo fin era la utilización como rascador o arrastrador, que permitía la limpieza del cuerpo al pasarlo sobre la piel de forma suave pero firme y así arrastrar la capa de aceite o ungüento que se había aplicado sobre la piel en los olisteria. su uso era totalmente común en las termas. también podían utilizarse los strigil antes de sumergirse en el baño para quitar las células muertas y favorecer la transpiración. Podían ser aplicados por los esclavos o por la propia persona que tomaba el baño como se observa en el cuadro titulado “strigils y esponjas”. otro de los objetos perfectamente representado por alma-tadema son las esponjas naturales, extraídas del mar por los urinatore, que permitían frotar toda la superficie corporal de una forma suave. sólo

se impregnaban en agua, pues aún no se había descubierto el jabón, y eran de gran tamaño y muy valoradas gracias a su gran capacidad de absorción. Un nuevo objeto presente en las termas son los braseros o fuculus, consistentes en una pieza singular cuya función era calentar el ambiente y cuyo material era de bronce. solían encontrarse en el apoditerium, como aparece representado en el cuadro Baño en Pompeya de Pedro Weingärtner, o en el tepidarium, como en el cuadro de igual nombre de théodore Chassériau (limón, isla de santo Domingo, 1819 –Paris, 1856), donde reﬂeja las termas del Foro de Pompeya, pero también podían encontrarse en un área abierta como la Palestra. tenían patas para estar separados del suelo y no dañarlo con el calor desprendido. Y un último objeto que no podía faltar en las termas eran los sculponae, consistentes en unas sandalias con suela de madera en relieve por la parte que daba a la planta del pie y un tacón delantero y otro trasero en la parte que daba a la calzada y se unían al pie mediante una cincha de cuero. Un diseño que permitía resistir las altas temperaturas del suelo del Caldarium y la humedad no sólo existente en él, sino también en el tepidarium y Frigidarium. tan sólo lo mostró en un cuadro niccolo Cecconi, dado que el resto de los artistas han preferido mostrar a los bañistas descalzos. Gracias a todos estos pintores, su destreza con los pinceles, su maestría con el dibujo, su capacidad creativa y su aptitud para mostrarnos el pasado, podemos tener una visión más real de cómo fueron las termas Romanas.

REPORTAJE

OURENSANAMENTE desconectar en Ourense Por TRIBUNA TERMAL

Con su paisaje de ríos y manantiales mineromedicinales, Ourense avanza en su desarrollo como destino de relax y bienestar. Una ciudad de agua, piedra y naturaleza donde disfrutar de momentos únicos para desconectar de la rutina, cuidarse y escapar del estrés.

COn El lAnzAmiEnTO este 2019 de la campaña “DeXconecta en Ourense: Ourensanamente” la Capital Termal de Galicia busca poner en valor los singulares espacios termales de la ciudad proponiendo experiencias que vayan mucho más allá del clásico baño: disfrutar de la riqueza medioambiental de las orillas del río miño, un magníﬁco ecosistema de ribera donde se sitúan termas como las de Outariz y A Chavasqueira; practicar deporte en sus más de 15 kilómetros de sendas peatonales (running, bicicleta, marcha nórdica...) o descubrir el pasado romano de la ciudad en el espacio de As Burgas, al tiempo que se disfruta de los milenarios manantiales en su piscina termal. Se trata de avanzar en nuevos conceptos de termalismo desde una óptica global, donde los beneﬁcios de las aguas se combinan con otros hábitos saludables para mejorar

la calidad de vida, no solo de los propios vecinos y vecinas, sino también de los visitantes que descubren esta capital del interior gallego. Aguas termales para mimar cuerpo y mente, espacios naturales para respirar a pleno pulmón, una gastronomía marcada por el producto de proximidad y las elaboraciones sin artiﬁcios... Elementos para construir un destino que disfrutar ourensanamente.

Yoga Termal en As Burgas

En este interés por consolidar en Ourense una visión más completa de la práctica termal, ya plenamente incorporada a la rutina de la ciudad, se enmarca el programa de Yoga Termal en As Burgas, una iniciativa que ha tenido una acogida más que

Las imágenes reﬂejan el abanico de posibilidades que brinda la ciudad de Ourense, desde agradables paseos y práctica de deportes como el running o la bicicleta a orillas del Miño, al Yoga Termal en As Burgas o disfrutar de su gastronomía en la Plaza Mayor o por alguna de sus recoletas callejuelas.

entusiasta entre el público. Con sesiones de hora y media y en sábados alternos, esta actividad llevada a cabo por la experta en yoga Cristina Pérez Rodríguez, combina los beneﬁcios de las aguas termales con las distintas herramientas que el yoga proporciona para mejorar la salud. El Yoga Termal consiste en movilizar y mantener posturas físicas, relajando y estirando los músculos para eliminar tensión, aportar ﬂexibilidad y lograr que todo el cuerpo se sienta mejor de forma instantánea, junto a prácticas de respiración que amplían la capacidad pulmonar, mejoran la oxigenación e incrementan la energía. Se termina con una serie de técnicas de concentración y relajación para calmar la actividad mental descontrolada, combatir el estrés, equilibrar el sistema nervioso y crear un espacio de paz interior. El Yoga Termal no requiere experiencia previa ni un estado físico determinado. Cualquiera que pueda hacer uso del agua termal puede practicar esta actividad, siempre desde un enfoque preventivo y de mejora de la calidad de vida a través de generar hábitos saludables.

rePortaJe

El culto al agua, las prácticas hedonísticas y los aspectos simbólicos, artísticos y festivos de una estancia termal constituyen activos culturales e históricos del termalismo

Además de las aguas

La cultura y el ocio en las estaciones termales Por Jorge Mangorrinha. Profesor Universitario e investigador en terMalisMo.

ner una sensación de liberación o de elevación espiritual ima las terMas se asocia tanto la función terapéutica conportante para asociar al concepto saludable el del entorno. el vencional como el ideal de felicidad y de placer, fundamensistema territorial de las termas, en general, produce sensatado en el equilibrio que el ser humano consigue a través de ciones que enriquecen el uso del agua al complementarse las experiencias con el agua y de la convivencia. el conjunto con el patrimonio, las manifestaciones culturales, los sabores de cuestiones en cuanto a la relación entre los individuos en de la gastronomía y la visualización y disfrute del paisaje –del el espacio, se centra en las esferas de lo público, lo personal sueño a la realidad y de lo imay lo íntimo, así como en las inginado a la experiencia–. el ocio terrelaciones, ya sean de proxipermite romper con la cotidiamidad o distancia, entre los nidad. las horas del día pasan seres humanos y entre estos y Las principales estaciones termales sin los agobios y la tensión del los objetos configurando así los fueron, durante su época de esplendor, trabajo, ocupadas en el uso de espacios como entornos cultulas aguas y todos los elementos rales. a través de la comprensalones de difusión cultural donde se sión del origen y tradición de añadidos. aprendía una urbanidad indispensable las termas europeas tuvieron las civilizaciones, de su historia a las nuevas exigencias de la sociedad. una especial importancia duy de sus ecosistemas, es como se pueden llegar a entender las rante los siglos Xviii y XiX, estructuras culturales de las cuando el termalismo alcanzó ciudades termales. un interés generalizado y se construyeron edificios con una estética y funcionalidad espeincluso considerando que una cultura específica y su componente social, residente o turístico, es un sistema material y, cífica que respondían a una demanda cada vez más exigente. por consiguiente, dinámico, hay algunos sistemas predomiel gran empuje de los balnearios británicos, italianos y de eunantes a lo largo de la historia. se logra, de esta forma, obteropa central, y más tarde, de los españoles, portugueses y de

Pag. Izqda: la concurrida terraza del Gran Hotel de Mondariz Balneario. Junto a esta líneas, el lago del Balneario de Panticosa, utilizado por los clientes para practicar deportes naúticos y paseos en barca.

algunos países de europa del este consolidó el concepto de "estancias de ocio" asociado a la fama de los beneficios de las aguas que fue llegando a los núcleos urbanos y los balnearios empezaron a ser frecuentados por la aristocracia, la burguesía, creadores artísticos, políticos y empresarios. las principales estaciones termales fueron, durante su época de esplendor, salones de difusión cultural donde convergían agüistas y visitantes de diferentes orígenes geográficos y donde se aprendía una urbanidad indispensable a las nuevas exigencias de la sociedad. si el balneario constituía el edificio principal destinado a la función primordial, cada vez se iban incorporando más espacios que eran escenarios de convivencia, salones adecuados para la lectura de periódicos y libros, también para reuniones festivas, sesiones de música, juegos de mesa, ajedrez, damas, billar y otros. las estaciones germánicas, en particular, tenían una completa oferta comercial y de ocio, relacionados con las costumbres de la vida urbana, pero envueltos en un ambiente más sano. el casino (Kursaal), las librerías, las tiendas de lujo y las salas de exposiciones configuraban (junto con los baños, las unidades hoteleras, los paseos y los parques y jardines) las expansiones de los primitivos núcleos. nacieron sucesivamente edificios emblemáticos: Konversationshaus y Promenadenhaus (después Kurhaus) que focalizaron puntos de convivencia. en los jardines había conciertos cuatro veces al día, siendo los de la noche ejecutados por grandes orquestas o bandas militares. en los lujosos salones se daban bailes, conciertos, representaciones, servicio de té, a veces en escenarios exteriores con brillantes iluminaciones y fuegos artificiales. en los teatros se exhibían óperas y operetas, piezas cómicas y dramáticas. Y las casas de juego permitieron a algunos destinos europeos un prestigioso desarrollo, como spa, aix-la-chapelle y Bath. en la Península ibérica fue particularmente intensa en esta época la construcción de casinos y teatros en las estaciones

termales españolas, en una estrategia de las empresas para hacer estos lugares más atractivos, incorporando nuevos espacios y una oferta destinada a la recreación de los agüistas y veraneantes, con salones de baile, para representaciones y ﬁestas, quioscos y pabellones de estar o para la ingestión de aguas (caldas de oviedo y Panticosa, por ejemplo). Y en Portugal las nuevas o renovadas estancias termales que surgieron a ﬁnales del siglo XiX y principios del XX, se convirtieron en escenario de vivencias estacionales, donde la melancolía, la dulzura, el dejar pasar el tiempo, se complementaban con festivales musicales y representaciones teatrales, donde se convivía y había lugar para la ostentación. desde el siglo XiX el nuevo régimen político liberal se abrió a los nuevos hábitos de sociabilidad y convivencia, lo que se tradujo en el surgimiento de un club de recreación y tertulia en las caldas da rainha, el club de recreio (1837) ubicado frente al hospital termal, que contaba con biblioteca, sala de lectura y sala de juego, donde se bailaban la polca, el vals y otras danzas, y en el que cada socio pagaba a una cuota. el club se transformó en casino a mediados del siglo XX. Por su parte, durante la

Ticket de la década de 1930 del Club de Recreo de Caldas de Rainha (Portugal).

rePortaJe

Arirba izqda: el espléndido salón de billar del Balneario de La Toja (Pontevedra). A su lado, el bello ediﬁcio de corte clásico que alberga uno de los manantiales del Balneario de Vidago (Portugal). Debajo, postal de la época del Gran Salón Teatro del Balneario de Archena (Murcia).

edad de oro de la hidroterapia en Portugal, entre el siglo XiX y el siguiente, Piedras salgadas, vidago, curia y estoril son ejemplos de parques termales con una vida propia, donde los edificios para fiestas siempre han sido lugares de música, baile, juego e incluso de noviazgos. el siglo XX consolidó el componente cultural en las termas europeas y conoció también el florecimiento de los salones de cassino en las termas brasileñas, donde las noches siempre se animaban con grupos musicales, teatrales y recreativos, donde el pueblo brasileño daba rienda suelta a su carácter extrovertido (araxá, caxambú , lambari, Poços de caldas y são lourenço, por ejemplo). los hoteles disponían de espacios más reservados para la redacción de cartas, gabinetes de lectura, formas de conservar los lazos con la vida exterior más allá de las áreas protegidas de las aguas y de su aplicación terapéutica. en la historia de las termas europeas y también de las brasileñas, estamos en presencia de espacios fuera del espacio y tiempos fuera del tiempo, donde el componente cultural ha sido, y es, esencial para la caracterización socio-espacial del

termalismo a escala universal. diferentes son otros casos, en otras geografías, con el culto absoluto a la espiritualidad del silencio y de la naturaleza (termas en chile y Japón) o con la arquitectura, el paisaje y la música clásica o jazzística en simbiosis perfecta (Karlovy vary y vals). en estos lugares el agüista cultiva una profunda manera de sentir, fuertemente marcada por la espiritualidad, en busca de la recuperación de la salud, del contacto más directo con la naturaleza, de la serenidad de los espacios, donde el principio y el final del día se ofrecen como un grandioso espectáculo natural, con la esperanza de poder reanudar una vida normal. esta riqueza de ambientes domina completamente y transforma al ser humano, por las condiciones de vida que introduce y por el refinamiento de lo cotidiano bajo el signo del agua. a la inquietud o al cansancio de la llegada y a la ruptura de los primeros días corresponden progresivamente una sensación de ligereza y las fuerzas se manifiestan con más vigor. nuestra fascinación por el termalismo es todo esto, por las experiencias diversas y únicas, para el cuerpo y el alma, en rituales de tranquilidad o convivencia.

rePorTaJe

CARHUÉ – LAGO EPECUÉN RESURGIENDO ENTRE LAS RUINAS Por: TeresiTa Van sTraTe. DirecTora De TVs asesorías Técnicas

Vista de las ruinas de Epecuén con su único poblador, Pablo Novak junto a su perro Chozno

En los tiempos que corren quién quiera información sobre un sitio acudirá a internet y a las redes, yo también lo hice para ver qué más podía descubrir acerca de este mágico lugar, y en el relato de Wikipedia me encontré con lo siguiente: “Villa Epecuén es el nombre de un pueblo turístico argentino en ruinas, ubicado en el partido de Adolfo Alsina, provincia de Buenos Aires. Situada a 7,3 km de la ciudad de Carhué, fue fundada en 1921 a orillas del lago del mismo nombre, y llegó a tener cerca de 1.500 habitantes, siendo visitada por un promedio de 25.000 turistas durante el verano. En 1985 una inundación provocada por una crecida del lago sumergió a la villa completamente bajo el agua, obligando a su evacuación total. Posteriormente en los últimos años el agua comenzó a retirarse, dejando a la vista sus ruinas, que se han convertido por sí mismas en un atractivo turístico. La repentina destrucción de Epecuén, junto con sus ruinas, despertaron el interés de periodistas, antropólogos, fotógrafos y deportistas…. “(SIC)

sin DuDa la reseña hisTórica poco puede trasmitir sobre lo que se siente al caminar por las calles del antiguo casco de epecuén Ville, y del empeño que ponen los herederos de ese pasado, que alguna vez fue brillante, por recuperarlo para sí mismos o en honor a tantos que dejaron casi su vida en este lugar, por hacer del turismo su profesión habitual. ubicado al sudoeste de la provincia de Buenos aires, casi en el límite con la provincia de la Pampa, el lago epecuén o Mar de epecuén, como se lo conocía antiguamente, comparándolo con el Mar Muerto de israel por sus características y las propiedades de sus aguas salinas, dista 536 km de la ciudad autónoma de Buenos aires, si se llega a él por la ruta nacional 205 y Provincial 65. sus orillas conocieron un pasado glorioso a principios del siglo XX, cuando comenzaron a correr las noticias de que sus “aguas milagrosas” eran buenas para varias enfermedades, entre ellas las de las mujeres y los niños, como lo muestran los avisos de la época, promocionando la venta de sus tierras. Tres líneas ferroviarias llegaban desde Buenos aires hasta sus proximidades y pronto se convirtió en el “cofre de los tesoros” para varias familias europeas, que escapando de los azotes de las guerras vinieron aquí a transformar en ladrillos las joyas que pudieron traerse en esos barcos que cruzaban el atlántico, repletos de sueños por cumplir y lágrimas vertidas por lo que ya no iba a volver a ser. epecuén Ville, como pretenciosamente se la llamaba, muy pronto cobró auge al ritmo del trabajo frenético de inmigrantes y locales y sus calles se poblaron de hoteles y sus veranos de turistas, que buscaban sosiego para su activa vida citadina y alivio para sus dolencias. sería el italiano arturo Vatteone quien fundara la empresa Mar de epecuén en 1921, al año siguiente construyó un fortín museo para los turistas y comenzó la venta de los terrenos donde luego se asentarían otras empresas como el Balneario y Termas “Minas de epecuén” s.a. (1921), Balneario y Termas “Plage hotel” (1922), Balneario y Termas De carhué, Termas hotel y Balneario Bristol de carhué (1923), Balneario y Termas de epecuén s.a. (1924), Balneario y Termas hotel “las Delicias”, Balneario y hotel “Gorostegui”, Balneario “Villa sauri” y hotel “la clarita”. la atención de las familias adineradas que llegaba hasta aquí requería de mano de obra, por lo que en poco tiempo la Villa llegó a tener aproximadamente 1.500 pobladores estables con todos los servicios de un pequeño pueblo, 250 establecimientos hoteleros y unas 6.000 camas, que como se dijo albergaban a aproximadamente 25.000 turistas al año.

El desafío del agua

el lago a veces les daba disgustos, porque sus aguas se retraían y esto perjudicaba al turismo; lejos estaban de imaginar qué pasaría a partir de 1975, cuando el gobierno provincial comenzó con las obras del canal ameghino, un gran canal colector construido para nivelar las aguas de las siete grandes lagunas del territorio bonaerense, llamadas las encadenadas, tarea que fue interrumpida al año siguiente y quedó a medio

De arriba a abajo: distintos aﬁches de la década de 1930 en donde se ofrecían terrenos para invertir en la nueva “Epecuén Ville”. Ruinas del castillo que reﬂejan de la prosperidad pretérita de la Villa. Espigón Minas Especuén y llegada de turistas a la estación de tren.

Dos aspectos de la dinámica Villa, de los años 1970 y 1980, tras la construcción del terraplén de 3 metros para evitar la invasión de las aguas.

hacer, tras el Golpe de estado nacional por una Junta Militar que se hizo llamar Proceso de reorganización nacional. los entes burocráticos gubernamentales poco sabían que su inoperancia y las intensas lluvias que azotaron la región desde 1980 harían que el lago creciera de 50 a 60 cm por año. los habitantes de Villa epecuén comenzaron a percibir la amenaza y lograron que se construyera un terraplén de 3 m de altura. no obstante, el 10 de noviembre de 1985, justo a las puertas de la temporada estival, cuando todo estaba listo para recibir a los turistas, el terraplén cedió y el agua benefactora que había sido el motivo de su existencia se fue apoderando de todo. en 15 días hubo que evacuar al pueblo en su totalidad, incluso trasladar hasta los ataúdes del cementerio. en 1993, durante el pico de la creciente, el lago que tanta vida y salud les había dado durante décadas se transformó en el más cruel de sus verdugos, cubriendo al pequeño pueblo con siete metros de aguas salinas. aguas que dejando una estela de muerte blanca permanecieron allí por más de veinte años. el líquido elemento y las ondulantes economías nacionales parecían haber sepultado para siempre los sueños de prosperidad y trabajo de epecuén Ville. solo quedó allí un habitante, Don Pablo novak, nacido en 1930, quien se resistió a dejar el sitio y como esos esqueletos de árboles blancos y yermos pero enraizados en las tierras de

epecuén, con sus 89 años sigue recorriendo con su bicicleta y junto a su perro, chozno, el trazado de la Villa que poco a poco fue emergiendo a partir del descenso de las aguas a comienzos del nuevo siglo. los cimientos y escombros son hoy duros testimonios de lo que el agua y la negligencia humana se llevó. un museo de ruinas a cielo abierto, los mudos testigos que encienden la imaginación, la curiosidad y el interés de varios profesionales y aventureros por saber más, por realizar interesantes pruebas deportivas, o transformarlos en un espectacular escenario de vídeos y ﬁlmaciones, como la que realizó el Director Dave sowerby para red Bull, quien acudiendo a un as del BMX va saltando sobre sus perﬁles como otrora lo hicieran las aguas.

Las Termas de Carhué

a siete km de allí está la moderna ciudad de carhué, o las Termas de carhué como se les llama en la jerga turística, que tiene una superﬁcie de 5.875 km2 y 12.000 habitantes y una infraestructura turística que en la actualidad cuenta, según nos informa el lic. Javier andrés, secretario de Turismo de adolfo alsina, municipio del que dependen caruhé y epecuén, con 800 camas distribuidas en hoteles, residenciales, departamentos y cabañas, además de 2.500 plazas en camping, 12 restaurantes, 7 hoteles con piscinas de agua del lago y masa-

Izquierda: aspecto que presentaba la Villa el 10 de noviembre de 1985, cuando cedió el terraplén de contención. Derecha: vista aérea de la Villa en 1986

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Arriba: anochecer en las nuevas instalaciones de las Termas de Carhué. Debajo izquierda: fotografía aérea de los bañistas ﬂotando para lograr el nuevo récord Guinnes. A su derecha una visión idílica de una bandada de ﬂamencos

jes o tratamientos de fangos en sus spas, además de museos, visitas guiadas y otros atractivos turísticos. las nuevas generaciones no solo se han dedicado a la agricultura y la ganadería en las ricas tierras de la pampa húmeda, también supieron guardar el deseo de volver a ser turísticos y tras varios años de trabajo el pasado mes de febrero han inaugurado con orgullo el “centro Termal más esperado” como lo tituló el diario “la nueva Provincia”. unas instalaciones que se corresponden con un tercio del proyecto definitivo. un capítulo aparte en la historia del lago fue alcanzar el récord Guinnes de personas flotando tomados de las manos sin ningún elemento de flotación, lo que se puede hacer gracias a la salinidad de sus aguas. así el 29 de enero de 2017 las 1.941 personas que flotaron en el lago epecuén desplazaron a Taiwán que ostentaba este record con 634 personas. el deseo de todos es que carhué-epecuén vuelva a ser un destino saludable que brille en el mapa del turismo de salud y bienestar de argentina, como lo hacen las miles de estrellas que tachonan su cielo por las noches, después de que cada atardecer pinte de indescriptibles colores las mansas aguas del lago. sin duda es un destino para visitar y dejarse sorprender. Yo ya lo hice y puedo dar testimonio que el lugar es realmente “mágico”.

Carlos Rubén Besagonill, Presidente de oeste Termal s.a, la sociedad a cargo del complejo Termal comenta que una vez terminado el proyecto constará de: • 3 módulos de piscinas termales cubiertas y climatizadas con aguas del lago epecuén a 36 °c, cada módulo de 1.250 m2 de superﬁcie albergará 400 m2 de piscinas, con sus respectivos solárium, sanitarios y vestuarios. • 1 piscina lúdica de 4.000 m2 con agua dulce. • 1 piscina semiolímpica de 12,5 m x 25 m. • 1 piscina con agua del lago cubierta y climatizada para hidroterapia y rehabilitación • 1 spa de 2.500 m2 • 20 gabinetes para terapias y tratamientos varios. • circuito de duchas • consultorios médicos. • 2 áreas de relax • 1 gimnasio • sectores complementarios como restaurantes, salón de eventos, buﬀet, áreas administrativas, aparcamientos, y a futuro se platea construir allí un parque acuático con toda la infraestructura necesaria para la recreación y un hotel de 5 estrellas con capacidad para 100 plazas.

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Băile Felix

la estación termal más importante de Rumanía Por: Marita Souto Figueroa. Doctora en cienciaS QuíMicaS, LicenciaDa en FarMacia.

Băile Felix es un enorme complejo termal donde brotan numerosos manantiales con temperaturas que oscilan entre los 20 ºC y los 49 ºC. Aparte de los diferentes servicios y tratamientos terapéuticos, la estación cuenta con todo tipo de instalaciones para el ocio, con piscinas y toboganes aptas para niños y adultos, zonas deportivas y servicio de animación en temporada alta.

SituaDo aL noroeSte De ruManía, en el condado de Bihor, Băile Felix apenas dista doce kilómetros de oradea, la capital del distrito, que fue habitada por los dacios, que tenían vínculos con los tracios, un pueblo de origen indoeuropeo. esta histórica ciudad, actualmente es una de las más dinámicas y prósperas del país con un importante papel en el ámbito cultural y académico. Su universidad, con el programa erasmus, atrae a numerosos estudiantes extranjeros. cuenta con aeropuerto internacional. La historia de Băile Felix se empezó a escribir hace siglos pues parece que sus aguas ya eran conocidas por los habitantes de las proximidades por el año 1000, aunque algunos historiadores datan ese conocimiento sobre el 1200. no podía faltar la leyenda que en este caso atribuye su descubrimiento a un monje de quien tomó el nombre. Pero habrá que esperar hasta principios del siglo XViii para empezar a hablar del uso terapéutico de sus aguas que en un principio se hacía en distintas casetas habilitadas para tal ﬁn.

Complejo Termal de Băile Felix

Baile Felix es un complejo acuático con aguas termales que oscilan entre 20 ºc y 49 ºc, goza de un microclima templado, su temperatura media anual es de 10,6 ºc. y su caudal es de 17 millones de litros al día. este complejo acuático funciona todo el año, debido a que sus piscinas son termales, algunas están cubiertas y otras al aire libre. el Baño apolo (año 1900), al aire libre, renovado completamente ofrece varias piscinas, una con un área de 1000 m2, con instalaciones acuáticas de hidromasaje. aparte hay dos piscinas de relajación de 1700 m2 para adultos, una piscina de 330 m2 de olas y dos especiales para niños equipadas con todo tipo de juegos de agua. el Baño Venus, situado en plena naturaleza, consta de 13 piscinas con diferentes diseños y temperaturas, algunas de ellas de agua termal. en este complejo acuático de Băile Felix hay diversos hoteles de dos a cuatro estrellas, salvo el Balneario Hotel internacional que es totalmente privado, la mayoría del resto están gestionados parcialmente

Centro de terapia médica-Balneario Internacional

La traductora rodica Pop de forma excelente traduce las palabras del Dr. Mircea al español. comenta éste que el establecimiento balneario de 1750, ya tenía tres piscinas para la aristocracia, dos para la burguesía y una para los pobres y que en el año 1889 en la Feria Mundial de París, le fue concedida la Medalla de oro por la eﬁcacia en los tratamientos de patologías reumáticas. Las aguas termales proceden de acuíferos de 2000 m a 3000 m. de profundidad. el barro es extraído de forma manual de la Laguna amara (amarga). el número de tratamientos desde el año 2007 al 2018 ha sido de 50 000. Sólo en el año 2017 el número de pacientes fue de 4500 y este balneario no tiene seguro estatal, es totalmente privado. el protocolo para los distintos programas terapéuticos pasa por una primera consulta médica, donde se realiza la consiguiente evaluación

El Dr. Tarau Mircea

clínica en base al historial del paciente, se procede a la prescripción del tratamiento balneario y se hace un seguimiento posterior para ver su evolución.

Composición de las aguas, tratamientos e indicaciones ELECTROTERAPIA

HIDROTERAPIA

TERMOTERAPIA

A1 Corrientes diadinámicas A2 Corrientes Träbert A3 TENS A4 Magnetoterapia A5 Ultrasonidos A6 Laser A7 Corrientes galvánicas

B1 Baño galvánico B2 Baño Stanger B3 Ducha Caracalla B5 Ducha ciclónica B6 Ducha Vichy B7 Terapia Kneipp B8 Piscina termal B9 Bañeras de hidromasaje B10 Aerosoles.

C1 Baños de Barro C2 Envoltura de barro C3 Envoltura de paraﬁna C4 Tracción vertebral en agua termal C5 Tratamiento ocupacional

INDICACIONES TRATAMIENTO BALNEAR CONTRAINDICA CIONES

Reuma,smo crónico degenera,vo: espondilosis, coxartrosis, gonar trosis y postartrosis. Reuma,smo inﬂamatorio: espondili,s anquilo sante, artri,s reumatoide. Reuma,smo abar,cular: tendini,s escápulohumeral. Afecciones postraumá,cas. Trastornos neurológicos: discopa-a, hernia discal, paresia, paralisis.

Estados de fiebre. Enfermedades infecciosas. Trastornos dermatoló gicos. Insuficiencia cardíaca isquémica de la enfermedad cardíaca. Epilepsia. Neoplasis. Insuficiencia renal y hepá,ca. Niños de 0 a 3 años. TBC (tuberculosis)

Hotel Internacional, uno de los establecimiento con mayor oferta de termalismo y wellness del complejo.

por el estado. en los diferentes espacios balnearios se ofrecen tratamiento termales clásicos, así como los servicios Wellness y servicios de Spa.

Balneario Hotel Internacional de Băile Felix

este balneario totalmente renovado se encuentra a 100 metros del manantial termal de Băile Felix. Sus aguas se clasiﬁcan como: Agua mesotermal, bicarbonatada, sulfatada, cálcica y magnésica. Ligeramente radiactiva. Se complementan con el barro sapropélico que procede de la Laguna amara. Siguiendo la tradición húngara, bajo un mismo techo se encuentran el centro de terapia Médica, el Spa y los Wellness. Le ha sido concedido “el certiﬁcado de calidad europeSPa-med en rumanía, otorgado por la asociación europea SPaS, con sede en Bruselas desde el año 2007”. es el único Balneario de rumanía que posee esta distinción.

Programa de Terapia Ocupacional

es una nueva terapia a la que actualmente acuden mayor número de personas. el trabajo frente al ordenador se ha convertido en un tema de actualidad, porque está presente en todos los sectores de actividades. una pautada combinación de masajes, sesiones de electroterapia y varias técnicas de hidroterapia consiguen aliviar el dolor causado por las contracciones musculares, aumentar la resistencia al esfuerzo prolongado, mejorar la respiración, favorecer las funciones renales y digestivas, conseguir una correcta posición corporal, mejorar la circulación sanguínea, el descanso y el sueño, prevenir el estrés y mitigar la depresión.

Programa de cuidados deportivos

Se trata de un programa que cubre las distintas necesidades de un deportista, ya sea la preparación para un entrenamiento precompetitivo como para una recuperación postcompetitiva, apto tanto para atletas sin patología como para atletas con patología traumática y recuperación funcional.

Programas Gerontológicos con Gerovital H3

es otro de los tratamientos que se llevan a cabo en el Balneario Hotel internacional, la utilización del célebre y controvertido fármaco antienvejecimiento realizado por la cientíﬁca rumana la Dra. ana aslan a mediados del siglo XX. el tratamiento consta de una combinación de técnicas guiadas de manera personalizada y se lleva a cabo después de una evaluación de dos días, y dependiendo de las necesidades del paciente su terapia puede durar 7, 14, o 21 días. está indicado para prevenir el envejecimiento, aumentar las capacidades físicas e intelectuales, reducir los estados depresivos y de ansiedad, aumentar el tono muscular, mejorar la memoria y prevenir la enfermedad de alzheimer y la senilidad.

Spa y wellness

en la actualidad, el balneario y los servicios Spa & Wellness ya forman parte orgánica del estilo de vida sano y cohabitan bajo el mismo techo. Los servicios Wellness que brinda este establecimiento atraen a una numerosa clientela que busca un estilo de vida saludable, tanto para pasar unas vacaciones de relax como para hacer un alto en el trabajo y cargar pilas, a base de terapias revitalizantes y bajo la garantía de las aguas de Băile Felix. Las curas de relax con rituales faciales y corporales, masajes y baños relajantes, se apoyan en unas instalaciones en las que cada año se incorporan nuevas técnicas: Vibro Sauna, hervideros de fondo, camas de burbujas bajo el agua, jacuzzis, toberas laterales, jets subacuáticos a diferentes alturas, etc. cuentan también con un completísimo centro fitness con entrenador personal si se desea. el objetivo del Balneario internacional es cubrir todas las necesidades del cliente más exigente que busca salud y bienestar, pero sin olvidar la gastronomía, el ocio y la cultura. La tranquilidad del lugar, la atención amable y personalizada junto a un equipo altamente cualificado formado por médicos, fisioterapeutas y especialistas en diferentes ramas, avalan este establecimiento que cuenta además con varias certificaciones internacionales como tÜV, iSo 9001 y el certificado de calidad europeSPa-med.

Las fuentes de salud son minerales. Galicia es una de las regiones europeas con mayor riqueza en aguas minerales. Desde el año 2011 está constituida la Asociación Gallega de Empresas de Agua de Bebida Envasada (AGAMIN), que actualmente está conformada por seis plantas de envasado de agua mineral natural: Fontecelta y Fontoira (Lugo), Cabreiroá y Sousas (Ourense) y Agua Sana y San Xinés (Pontevedra). Cuando bebemos agua mineral natural estamos bebiendo un agua única, pura desde su origen y envasada a pie de manantial, que nos proporciona minerales y oligoelementos esenciales para la salud y el bienestar de nuestro organismo.

2. Se reponen de forma natural como parte del ciclo del agua. 1. Proceden de acuíferos subterráneos protegidos de toda contaminación.

3. Cada Agua Mineral tiene una composición única en minerales y oligoelementos contribuyendo al desarrollo de hábitos de vida saludables.

4. Son envasadas a pie de manantial lo que permite que lleguen al consumidor con toda la pureza.

ARTÍCULO TÉCNICO ©http://rccostello.com

el sUlFURO de HidROgenO en la aRtROsis de ROdilla una investigación pionera POR: ROsa Meijide Failde. CatedRátiCa de HidROlOgía MédiCa de la UniveRsidad de a CORUña.

Un grupo de investigación en la Universidad de A Coruña, junto con el grupo de Reumatología del INIBIC del Hospital de A Coruña, ha llevado a cabo una investigación pionera a nivel mundial sobre los mecanismos celulares y moleculares por los que el sulfuro de hidrógeno tiene efectos anti-inﬂamatorios, anti-oxidantes, anti-catabólicos y protectores en el cartílago articular.

LAs AgUAs mINeRO-medICINALes las utilizan en europa 40 millones de personas cada año como terapia complementaria frente a diversas dolencias. en la actualidad, el avance de la ciencia está permitiendo descubrir qué características físico-químicas son las que otorgan las propiedades beneﬁciosas en el organismo a cada tipo de agua minero-medicinal. Y son las aguas sulfuradas las que en los últimos años están siendo más estudiadas.

Las aguas sulfuradas como agente terapéutico

muchas de las aguas mineromedicinales utilizadas en balnearios son aguas sulfuradas y su uso está documentado desde hace siglos como tratamiento terapéutico frente a diversas dolencias. sus indicaciones están descritas en la bibliografía médica en el tratamiento de enfermedades del aparato respiratorio, patología digestiva, en enfermedades de la piel y

En la página de la izquierda, estructura tridimensional de sulfuro de hidrógeno. Sobre estas líneas, piscina con aguas sulfuradas en el Balneario de Cuntis (Pontevedra).

varias partes del organismo como los vasos sanguíneos, el coraen patología reumática. zón, el sistema nervioso central y el tracto gastrointestinal, entre Las aguas sulfuradas se caracterizan por la presencia de azufre en otros órganos, a través de tres enzimas cuya expresión y regulaestado reducido y parcialmente almacenado en estado gaseoso ción molecular en diversos tejidos ha sido caracterizada por vaen forma de sulfuro de hidrógeno (H2s) que provoca el olor carios grupos de investigación. Al igual que el óxido nítrico (NO) y el racterístico a huevos podridos. monóxido de carbono (CO), el H2s ha sido recientemente identiel sulfuro de hidrógeno, compuesto identificado mediante la fórmula química H2s se ha convertido en uno más de los compuesficado como una molécula de señalización gaseosa, o gasotranstos con múltiples caras. misor. se trata de substancias derivado de la substancia con amplias funciones señalivolcánica por excelencia, el zadoras en múltiples ámbitos azufre, es una pequeña mode nuestro organismo. Parece que aparte de otras funciones, lécula gaseosa, incolora e el rol del sulfuro de hidrógeno inflamable que hasta finales en diferentes tejidos y patolouna de las actividades más interesantes de la década de los 90 se gías está siendo estudiado en del sulfuro de hidrógeno es su capacidad consideraba principalmente los últimos años suscitando antioxidante, y todo apunta a que será tóxica para el ser humano y mucha controversia y sugidañina para el medio amriendo múltiples efectos a un compuesto importante en la lucha biente. sus mecanismos de nivel del organismo: papel contra el envejecimiento. acción fueron completaanti-inflamatorio, citoprotecmente desconocidos hasta tor, neuromodulador, vasorrelas últimas décadas del gulador y cardioprotector, y siglo pasado y lo único desacción fibrinolítica, entre tacado eran los estudios realizados a mediados y finales de siglo otras. Además se está estudiando su papel en diferentes patoloXX, que demostraban su toxicidad a elevadas dosis, fundamentalgías relacionadas con el estrés oxidativo ya que parece que mente por vía inhalatoria, afectando a órganos como el pulmón, aparte de otras funciones, una de las actividades más importanel cerebro y el corazón. tes del sulfuro es su capacidad antioxidante, y todo apunta a que sin embargo, a finales del siglo XX, se descubrió que el H2s es un será un compuesto importante en la lucha contra el envejecigas producido de forma endógena en los tejidos. se sintetiza en miento.

El Grupo de investigación autor de los trabajos está compuesto por Rosa Meijide Faílde (autora de este artículo), Francisco Blanco García, Ángela Vela Anero y Elena Fernández Burguera. Universidad de A Coruña, INIBIC Complejo Hospitalario Universitario de A Coruña.

hialino. en la actualidad, además de los estudios sobre sus funciones en existen estudios recientes que comparan los efectos del tratael organismo, la investigación se ha extendido muy activamente miento con aguas sulfuradas y agua del grifo mostrando sus al uso del sulfuro de hidrógeno como agente terapéutico. efectos positivos en los pacientes reumáticos sobre el dolor, la desde trabajos que experimentan sobre diferentes tipos de aniinflamación y la incapacidad funcional, efectos que duran hasta males, como ratones y cerdos, hasta las pruebas en humanos, 6 meses tras el tratamiento. A pesar de que los efectos del agua se ha comprobado que la administración del compuesto, en disulfurada sobre la artrosis están descritos desde hace tiempo, ferentes formatos, tiene, entre otros, efectos tales como: relajalos efectos concretos del H2s en las enfermedades reumáticas ción de células musculares lisas del sistema vascular; prevención y tratamiento de la hipertensión e infarto de miose desconocían y los estudios del mecanismo de acción son relativamente recientes. cardio; disminución de la inflamación en la enfermedad de Alzhéimer; y se postula también que el uso del gas puede inUna investigación piohibir el crecimiento de las nera a nivel mundial células tumorales, en cánceNuestro grupo de investigaLos trabajos de la Universidad de res de próstata, de pecho y ción en la Universidad de A de colon. Coruña, junto con el grupo A Coruña y el INIBIC proporcionan en las enfermedades reumáde Reumatología del INIBIC evidencias científicas que apoyan el hecho del Hospital de A Coruña, y ticas, actualmente, en varios empírico de que las aguas mineromedicipaíses europeos, la balneode una manera pionera a terapia se utiliza de una manivel mundial, nos propusinales sulfuradas mejoran la sintomatología nera sistemática como mos como objetivo investide los pacientes con artrosis. gar mediante métodos y método complementario de técnicas experimentales tratamiento por su eficacia científicas rigurosas los meen la disminución del dolor y de la inflamación que acomcanismos celulares y moleculares por los que el sulfuro de hidrógeno de las aguas paña el proceso de deterioro y de destrucción del cartílago de sulfuradas ejerce sus efectos beneficiosos en pacientes con arestas enfermedades. La artrosis es la patología reumática más frecuente y más del 70% de las personas mayores de 50 años trosis. presenta signos radiológicos de OA. esta enfermedad, que no Para ello, utilizamos un modelo de administración exógena de tiene tratamiento curativo, se caracteriza por la destrucción sulfuro de hidrógeno, utilizando células articulares humanas, progresiva del cartílago articular debido a un desequilibrio procedentes de tejido de pacientes con artrosis, y compuestos entre los procesos anabólicos y catabólicos en el tejido enconsintéticos que liberan H2s. Con este modelo se pretendió simutrándose cantidades elevadas de mediadores inflamatorios sinlar en el laboratorio la interacción de los pacientes artrósicos tetizados por los condrocitos, únicas células del cartílago con las aguas mineromedicinales sulfuradas que sucede en los

balnearios con estas aguas. de este modo, se analizaron los efectos de la administración exógena de diferentes concentraciones de dos compuestos que producen H2s, in vitro, en varios procesos celulares que son característicos del progreso de la artrosis. en concreto evaluamos los efectos del H2s exógeno sobre el estrés oxidativo; la capacidad anti-inflamatoria sobre diferentes marcadores de la inflamación; y los efectos anti-catabólicos de las diferentes concentraciones del H2s exógeno en condrocitos articulares artrósicos. durante estos últimos años nuestro grupo ha corroborado mediante estudios in vitro que el sulfuro de hidrógeno tiene efectos anti-inflamatorios, anti-oxidantes, anti-catabólicos y protectores en el cartílago articular, y que su producción y concentración está disminuido en las articulaciones con artrosis. Así mismo, en la misma línea, actualmente estamos trabajando para confirmar in vitro e in vivo el papel jugado por la reducción de la síntesis de H2s en la articulación artrósica y estudiando los efectos para determinar la mejor vía de administración de este compuesto (intraarticular, oral o con balneoterapia) en un modelo de artrosis mecánica en rata. Y el siguiente paso será realizar ensayos clínicos en pacientes con artrosis para confirmar estos efectos obtenidos en laboratorio. estos trabajos proporcionan evidencias científicas que apoyan el hecho empírico de que las aguas mineromedicinales sulfuradas mejoran la sintomatología de los pacientes con artrosis. Tiene importante interés científico, ya que se amplía el conocimiento básico actual sobre los mecanismos de acción del H2s como gasotransmisor endógeno y como mediador endógeno

de la inflamación. Y por otro lado, también tiene claramente interés económico y social; económico para el sector de las aguas termales y balnearios, ya que un mejor entendimiento de los mecanismos de acción de las aguas mineromedicinales proporcionaría una base científica para su uso; y social, ya que se ampliaría la oferta terapéutica no farmacológica para los pacientes con patologías reumáticas tales como la artrosis, para las cuales no existe cura y actualmente únicamente hay terapias farmacológicas (antiinflamatorias y/o analgésicas) con muchos efectos secundarios, o quirúrgicas (sustitución protésica). estos trabajos se han publicado en varias revistas científicas con gran impacto y difusión internacional y han conseguido dos premios internacionales: el Premio marcial Campos-sITH en 2016, el Premio de investigación de la esPA (european Asociation spa) del 2017 y el Premio de la Real Academia de medicina y Cirugía de galicia 2017.

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El dio s

R e v v e Ana baraeg o y las fuentes termales de As Burgas Por José Mª EguilEta Franco. arquEólogo, JEFE dEl dEPartaMEnto dE arquEología dEl ayuntaMiEnto dE ourEnsE.

La ciudad de Ourense, capital de la provincia del mismo nombre, se localiza en el tramo medio del curso del río Miño. La peculiar orografía del entorno geográﬁco, conocido como “hoya ourensana”, está fuertemente caracterizada por una depresión que se forma por el ensanchamiento del valle principal. Ello se debe a la existencia de dos aﬂuentes, el Loña y, sobre todo, el Barbaña, cuyas cuencas extienden y alargan la referida depresión en sentido N-S, situándose hoy la ciudad en ambas orillas del Miño.

PEro no siEMPrE fue así. ourense, nacida bajo las directrices de roma avanzado el s. i d. c., tuvo su origen en el margen izquierdo, alejándose aproximadamente un kilómetro de sus orillas, cercana al cauce del río Barbaña y en íntima relación con las fuentes termales de as Burgas.

En este espacio urbano existen varias surgencias, como describen los profesores de la universidad de Vigo Pedro araujo nespereira, José Ángel cid Fernández e isabel delgado outeiriño: “Este yacimiento termal se localiza en la parte ﬁnal de una vaguada natural que divide en dos el núcleo histórico de la ciudad

En la página de la izquierda: la “Burga de Abaixo”. Junto a estas líneas: la “Burga de Arriba”; placa en bronce con las características químicas de las aguas y ara dedicada a Revve Anabaraego por el liberto Quintio.

y que desemboca en la margen izquierda del río Barbaña. En dicha vaguada surgen diversos manantiales encontrándose entre los más representativos los de A Burga Alta, A Burga Baixa, O Fervedoiro, Baños de Outeiro, Casa de Baños, HH. Joseﬁnas y Ediﬁcio Burgas entre otros. Este conjunto de manifestaciones termales dentro de la misma unidad geomorfológica representa el sistema geotérmico de media entalpía más importante a nivel nacional”. Entre ellos, destacamos tres actualmente visitables: la “Burga de abaixo”, la “Burga de arriba” y “o Fervedoiro” (El Hervidero”). Junto a la “Burga de abaixo” encontramos una placa en bronce con las características químicas de las aguas, según análisis de M.g. souto Figueroa y r. Bermejo. la “Burga de abaixo”, quizá la más conocida, fue diseñada por el arquitecto Juan redecilla y ejecutada por el maestro trillo a mediados del siglo XiX, concretamente en el año 1850. su diseño se inspiró, según otero Pedrayo, en los “gruttescos” del renacimiento. sin embargo el investigador Juan carlos rivas Fernández observa similitudes con los ninfeos romanos. la “Burga de arriba”, erigida en el año 1663, presenta menor tamaño y monumentalidad. Pero su sencillez no debe oscurecer la relevancia histórica que esconde, dado que es la surgencia que suele aparecer citada en la documentación medieval y, como veremos, en muy directa relación con las estructuras arqueológicas descubiertas. su forma principal viene dada por una estructura con cuerpo paralelipédico de granito, con un entre-

paño central rehundido del que brotan las aguas calientes a través de dos caños. la construcción está rematada en una cornisa y dos plintos superpuestos que, con tamaños diferentes, sostienen una piña que seguramente fue añadida más tarde. detrás de la fuente, bajo el acceso elevado que conduce al nuevo jardín, se puede ver el depósito que acumula las aguas del manantial antes de salir por los caños. “o Fervedoiro” se localiza junto al lateral meridional de la “Burga de abaixo”, formando en la actualidad una especie de pilón protegido por verjas verticales y horizontales. también se le llamó “Fonte das tripas” porque fue utilizado para lavar los animales después de su sacriﬁcio, incluso, para desplumar las aves. de la importancia de estas fuentes termales para la ciudad da cuenta Vicente risco en el tomo “Provincia de orense” en la geografía general del reino de galicia de carreras y candi, publicado en Barcelona en 1936: “La Burga ha sido desde tiempo inmemorial uno de los principales elementos de la vida de la capital. Supone en los hogares una gran economía de leña y carbón que diariamente se gastaría en calentar el agua que se emplea en los distintos usos domésticos: baño, limpieza comida, y hasta como agua potable después de fría, es notable la abundancia con que mana de las fuentes, marchando el sobrante al matadero municipal y al gran estanque-lavadero de ropa del Barbaña”. teniendo en cuenta las intervenciones arqueológicas relaciona-

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Ediﬁcio con piscina de Casa dos Fornos y estructuras de la Zona Sur.

2017. la primera edición había sido publicada por el ayuntadas con estas surgencias, debemos volver nuestra mirada al immiento de ourense en el año 2012. portante papel que estas desempeñaron en el origen de la ciudad de ourense. desde antiguo era conocida la asociación entre La excavaciones arqueológicas recientes deidades y estas fuentes termales. al menos con las ninfas. a principios del s. XiX, concretamente en el año 1802 y durante la durante los últimos años el ayuntamiento de ourense prosiguió demolición de un edificio conocido como “casa da tenencia”, con la recuperación del entorno de los manantiales de as Burgas. muy próxima a los manantiales, fue descubierta la conocida ara El proceso, iniciado en la década de 1980, continuó, aproximadavotiva dedicada a las ninfas por Calpurnia Abana Aeboso, con el mente a partir del año 2010, con la construcción de una piscina termal y el ajardinamiento de las traseras de las calles cervantes y siguiente epígrafe: Vilar, dentro de un proyecto dirigido por el arquitecto césar PorNYNPHEIS / CALPVRN/IA ABANA / AEBOSO / EX VISV / VSL (“calpurnia abana aeboso, bajo la inspiración de un sueño, cumtela silva. Posteriormente se llevó a cabo la puesta en valor de los restos arqueológicos hallados, bajo la dirección del arqueólogoplió gustosa su voto a las ninfas”). calpurnia abana se ha convertido en un símbolo para la ciudad. restaurador Miguel Ángel lópez Marcos y la creación del centro Pero los resultados de las excade interpretación arqueológico vaciones arqueológicas de los últermal, dirigido por los arquitectos Manuel Jorreto díaz y Pablo timos años matizan el papel Las seis aras encontradas ponen de Falcón novoa. simbólico de esta mujer que hizo manifiesto la devoción al dios Revve dado que este entorno es Bien una ofrenda a las ninfas de as de interés cultural fue precepBurgas en el s. ii d. c. para adeAnabaraego, una divinidad indígena lantar casi un siglo las evidencias tivo, como fase previa a unas a la que se rendía culto al modo obras que implicaban remociosobre la sacralización de estas romano. Con un ritual cuyos detalles aguas por un dios indígena: nes de tierra, efectuar una intervención arqueológica. no Revve/Reve Anabaraego. utilizadesconocemos, los dedicantes mos ahora la dualidad trataremos ahora otras excavabuscaron la recuperación de la salud ciones previas en la zona, una diRevve/Reve porque en los epíy su protección. rigida por alfredo seara carballo grafes descubiertos, el teónimo aparece de las dos formas, aunentre las Burgas “de arriba” y “de que muy mayoritariamente abajo” en los años 1987 y 1988 y como Revve, en cinco casos, frente a reve, en solo uno. la efectuada en el patio del contiguo colegio san José –las “Josefide los últimos trabajos aquí realizados da cuenta la reedición del nas”– en el año 1996, dirigida por luis orero grandal. libro colectivo Aqua Divi Urbs, coordinado por el que suscribe las más recientes y que ahora interesan fueron las que precedieeste trabajo junto con el también arqueólogo celso rodríguez ron a la última fase de recuperación de este espacio emblemático, cao, publicado por la diputación Provincial de ourense en el año proyecto acometido como vimos por el ayuntamiento de ou-

Las inscripciones de los seis altares son las que siguen, recordando que las cinco últimas fueron las encontradas durante la excavación y, por lo tanto, en un contexto arqueológico nítido: =rEVE / anaBaraEgo =rEVVE / anaBar(aEgo) / qVintio / doMiti / orVM l(iBErtVs) / V(otuM).s(olVit).l(iBEns) M(Erito) =rEVVE. an (naBaraEgo)/ MEMMiVs / EVaristVs / V(otuM).s(olVit).l(iBEns) M(Erito) =rEVVE / anaBara / Ego / sEVErVs. lV / PErci / V(otuM).s(olVit).l(iBEns).a(niMo) =rEVVE / anaBar (aEgo) / c(aiVs) FaBErVs / HiaMEtVs / V(otuM).s(olVit).l(iBEns) M(Erito) =rEVVE an / aBaraEgo / t(itVs) FlaViVs / FlaVinVs Junto a ellas, peregrino medieval de azabache y camafeo de época romana.

rense. Estas, tras unos sondeos previos llevados a cabo por rafael cristóbal rodríguez, fueron dirigidas por celso rodríguez cao en coordinación con el departamento de arqueología municipal. a grandes rasgos y de forma muy sintetizada, estructuramos los resultados en dos sectores.

Zona sur

se corresponde con las “traseras de las calles Vilar y cervantes” y “calle del Baño, nº 6”. los restos aquí descubiertos son, a grandes rasgos, la continuación de las estructuras termales encontradas en el colegio san José por luis orero grandal en la década de 1990. aunque el entorno estaba bastante alterado por acciones diversas (pozos para usos domésticos, fosas sépticas o residuos de taller e industriales) se conservaba un conjunto de estructuras, con una compleja superposición estructural, así como restos de otra estructura con gran cantidad de ladrillos de entalle, muy comunes en las estructuras termales de caldarium. a sureste, casi contigua con las anteriores, fue exhumada una gran estancia compartimentada en dos espacios. El ambiente termal de esta Zona sur tiene un carácter higiénico, con elevada connotación doméstica, y se podría datar entre la segunda mitad del s. i d. c. y, aproximadamente, el s. iV. Este último tope cronológico viene dado por el descubrimiento de dos tumbas romanas bajoimperiales de caballete, muy cercanas y en estratos cronológicamente posteriores, lo parece indicar la amortización de este lugar alrededor de ese s. iV d. c.

“Casa dos Fornos”

dejamos para el final la zona más interesante. aquí el inicio del asentamiento más antiguo, de la etapa romana, está representado por un edificio termal construido con toda probabilidad sobre la misma surgencia que alimenta la “Burga de arriba” y, a tenor de los hallazgos, con una función de tipo terapéutica y religiosa. Por ahora –y por causa de asuntos de propiedad y gestión– tan solo se ha podido excavar parte de su superficie. nos encontramos ante un edificio que acoge en su interior una piscina, seguramente con planta rectangular. inicialmente contaría con seis escalones de acceso para acceder al vaso, aunque cuando se excavó únicamente conservaba cuatro. la historiadora e infografista alicia colmenero Fernández incluye en la citada obra aqua divi urbs una reconstrucción hipotética del edificio, siempre teniendo en cuenta que tan solo se excavó una parte del mismo. Estaría rematado por una bóveda y, sobre ella, se asentaría una cubierta exterior de tégulas e ímbrices (tipos de tejas de la época romana). En la zona de la entrada se localizaría un estilóbato columnado, formando una especie de patio porticado que daría paso a las distintas estancias, tanto las utilizadas para el baño por los agüistas, como para depositar los exvotos epigráficos, las aras exhumadas. las seis aras descubiertas, por el momento, ponen de manifiesto el culto al dios Revve Anabaraego en el edificio y manantial. cinco proceden de las últimas las excavaciones llevadas a cabo, y contienen el teónimo Revve, mientras la otra es la única que

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Estructuras termales de la Zona Sur.

las fechas que especialistas como M.ª cruz rodríguez gonzález contiene el nombre del dios con una sola “v”, y sin dedicante. proponen para las aras descubiertas en el mismo lugar. según comprobamos procedía del mismo solar (“casa dos Forla secuencia arqueológica “casa dos Fornos” no termina en la nos”) y fue publicada por el actual director de Museo arqueolóEdad antigua. aunque ahora no tratemos los niveles de épocas gico, Julio rodríguez gonzález en la revista del propio museo. posteriores, sí queremos destacar el descubrimiento de una todas refieren una divinidad indígena, ahora con un culto al pieza de azabache, un santiago Peregrino, elaborada en los tallemodo romano. con un ritual cuyos detalles desconocemos, los res artesanos de santiago de compostela, que se asientan en la dedicantes buscaron la recuperación de la salud y su protección. ciudad jacobea a partir del siglo Xiii. la pieza, que seguramente Es importante recordar que las seis fueron halladas en un contendría la función de pasador, refuerza el papel que previsibletexto termal constatado. mente desempeñaron los manantiales termales de as Burgas en otro hallazgo de interés es el camafeo de pasta vítrea relaciolos caminos jacobeos que, preferentemente desde tierras merinado con este culto a las aguas. con una dimensiones de 3,5 cm dionales, confluían en la ciudad ourense, sobre todo las rutas (ancho), 3,1 cm (alto) y 0,6 cm (grosor), fue realizado mediante portuguesas por chaves y Braga, técnica de molde. representa una además de la Vía de la Plata proceescena mitológica muy común en el dente del sur de la península. mundo antiguo, Venus-afrodita preLas cualidades termo-medicinales parándose para el baño. Está elabode las surgencias, y en especial rada con una fina capa de vidrio Conclusiones su carácter sacralizado, fueron blanco que se yuxtapone sobre otra las últimas excavaciones arqueolóde color azul, actuando esta última gicas en la ciudad de ourense paredecisivas para que la urbe se como fondo traslúcido. la combinacen definir un espacio urbano de estableciese en sus cercanías, ción de ambos colores, azul y época romana más extenso de lo y no al lado del Miño. blanco, suelen representar el equilique antes se venía considerando, es decir, el pequeño núcleo alredebrio y la armonía. dor de las Burgas que proponía el Esta técnica de molde se importó a grueso de la investigación en el pasado siglo. sin embargo, sin italia desde Egipto en la segunda mitad del siglo i a. c. en donde se generalizó su uso, que después fue expandiéndose por otros ser estas el único punto germinal, si que creemos que las cualidades termo-medicinales de las surgencias, y en especial su catalleres artesanales del imperio. El camafeo de as Burgas, dado el rácter sacralizado, fueron decisivas para que la urbe se contexto del hallazgo, puede ser datado entre mediados del siglo i d. c y mediados del ii. de hecho, el asentamiento del que forma estableciese en sus cercanías y no al lado del Miño. parte, el edificio termal salutífero-religioso de “casa dos Fornos”, las últimas excavaciones que dirigió celso rodríguez cao y protendría su inicio en un momento concreto, aunque por ahora inmovió el ayuntamiento de ourense, nos indican que Revve Anadeterminado, de la segunda mitad del siglo i. d. c., prolongándose baraego, con mucha probabilidad, fue el dios específicamente su uso hasta mediados del ii, cuando se detectan modificaciones venerado en as Burgas. Existiría además la posibilidad de que los en el edificio que advierten sobre un cambio en su función. la mismos manantiales donde se manifestaba el poder divino en cronología que proporcionó el contexto arqueológico coincide con forma de curación actuaran como un lugar de confluencia –o

algo más– de los habitantes de los castros del entorno en la Edad del Hierro, incluso antes, aunque las excavaciones no han proporcionado datos sobre otros asentamientos anteriores a la etapa romana, esta última detectada, como vimos, desde la segunda mitad del siglo i d. c. del mismo modo que proponíamos en otras ocasiones, el dios Revve Anabaraego fue probablemente el factor simbólico esencial para seleccionar el lugar donde se iba a erigir la ciudad romana. seguramente existieron otras variables que originaron su nacimiento. una de ellas es la función de la “hoya ourensana” como excelente nudo de comunicaciones para la articulación del noroeste hispánico. otro factor tendría que ver con las buenas condiciones del valle del Barbaña para los cultivos de huerta. un tercer factor, también importante, es la orografía aplanada que ofrece el espacio al sur del ahora canalizado arroyo de as Burgas, más apropiado para un establecimiento urbano que la zona norte. decíamos en otra ocasión, en total acuerdo con M.ª cruz gonzález rodríguez, que la causa simbólica radicaría en “la hierofanía (manifestación de lo sagrado en una realidad profana) que se manifiesta en forma de agua caliente que cura, es el modo en que Revve Anabaraego concede sus cualidades sanadoras a los nuevos ciudadanos en el santuario que los romanos construyen en esta nueva ciudad y a los peregrinos que acuden en busca de su ayuda. Quizá el dios sea la razón simbólica más poderosa que esconde el nacimiento de Ourense”. El edificio descubierto en “casa dos Fornos”, construido con estilo y función al modo romano, debió actuar como un lugar de culto propiciado por roma. Bien es cierto que durante la excavación no se ha encontrado una representación del dios Revve Anabaraego, pero todas las aras a él dedicadas se relacionan directamente con el edificio. aún cuando solo fue posible excavarlo parcialmente y no se pudo llegar a la zona de captación del manantial, muy cercana del límite de la intervención, se pone de manifiesto una concentración muy significativa de epígrafes, mucho mayor que las de otras deidades indígenas en termas del noroeste. comprobamos como las excavaciones que se han llevado a cabo en la ciudad de ourense en las últimas décadas nos llevaron a proponer una hipótesis sobre la extensión de la ciudad romana entre el entorno de as Burgas, la plaza de a Madalena (al sur de la catedral) y el Jardín del Posío (límite sur de la ciudad histórica), tres sectores que comparten cronologías de la segunda mitad del siglo i d. c. tal distribución y cronología nos llevan a pensar que el entorno de as Burgas no debió ser el único lugar de origen de la urbe romana, pero si la que la pudo haber dotado de un componente simbólico esencial. de nuevo, como había adelantado Florentino l. cuevillas casi hace cien años, encontramos en ourense una estrecha relación entre termas y ciudad, entre unas aguas termales que curan por la acción sagrada de Revve Anabaraego y una ciudad que pudo haber nacido bajo su acción salutífera. sin duda otras causas importantes fueron tenidas en cuenta, pero el termalismo pudo haber actuado como el factor simbólico decisivo para que la ciudad histórica se localice donde hoy la vemos.

BIBLIOGRAFÍA SELECCIONADA

dado el carácter general de este artículo, se ha hecho un selección bibliográfica muy exhaustiva, bien por abordar directamente el entorno de as Burgas, bien por tratarse de publicaciones recientes. En algunas de las obras incluidas, especialmente en las publicadas en fechas más próximas y en las de carácter general, se encuentra gran parte de la bibliografía que permite ampliar el contenido de esta breve colaboración y en la que se puede encontrar gran parte de las referencias del presente texto. araujo, P.a., J.a. cid, J.a. e i. delgado (2009): testificación Hidrotermal de las catas arqueológicas en la “casa dos Fornos”. grupo de investigación “geotermia e Hidrogeología”. Facultad de ciencias de ourense. universidad de Vigo. Eguileta Franco, J.Mª. (2016): "as Burgas de ourense y revve anabaraego: un dios para unas fuentes termales". abrente (revista de la real academia galega de Bellas artes), nº 48. a coruña. Eguileta Franco, J.Mª y c. rodríguez cao (coords.), (2017): aqva divi Vrbs. auga, dioses y ciudad. Excavaciones arqueológicas en as Burgas. diputación de ourense. ourense. Fernández ibáñez, c. y a. seara carballo (1989): “las Burgas y los orígenes de orense”. revista de arqueología, nº 94. Madrid. gonzález rodríguez, Mª c. (2017): “las dedicaciones a revve anabaraego en el marco de la religión romana provincial de la época altoimperial”. En Eguileta Franco, J.Mª y c. rodríguez cao (coords.): aqva divi Vrbs. auga, dioses y ciudad. Excavaciones arqueológicas en as Burgas. diputación de ourense. ourense. lópez-alonso cuevillas, F. (1934): “como nasceu a cidade de ourense”. nós, ii. nº 126-127, ourense. orero grandal, l. (2010): “actuacións arqueolóxicas na cidade de ourense: colexio das Madres Xosefinas e Xardín do Posío”. En a cidade, da orixe ao século XV, Xunta de galicia. rivas Fernández, J. c. (2004): “algo sobre el dios indígena romanizado reve anabaraeco y sus artificiosos presupuestos. diversificación en la funcionalidad tardía de estos dioses”. Boletín auriense, XXXiV, ourense. rodríguez cao, c. y J.Mª. Eguileta Franco (2017). “El balneario romano de la ciudad de ourense: primer avance de las excavaciones”. En Matilla seiquer, g. y s. gonzález soutelo (eds.): termalismo antiguo en Hispania. un análisis del tejido balneario en época romana y tardorromana en la península ibérica. anejos de archivo Español de arqueología, lXXViii. Madrid. rodríguez gonzález, X (1997): “una dedicación a reve en el entorno de las Burgas (ourense), y su significado en el contexto arqueológico”. Boletín auriense, t. XXV, ourense. souto Figueroa M.g. (1997): “Estudio químico analítico de las aguas minero-medicinales de la provincia de orense”. caixa ourense. ourense

PerFILes

JOSEFiNA SAN MARTíN BACAiCOA Catedrática de Hidrología Médica Una vida entregada a su profesión Por Teresa Pacheco osa

En el año 1996 Joseﬁna San Martín ganó la oposición para ser Catedrática de Hidrología Médica. Era la cuarta persona que ocupaba este puesto en la historia de la Universidad Complutense de Madrid. Tras una larga e intensa vida laboral, desde 2005 es Profesora Emérita de dicha Universidad, Académica Correspondiente de las Reales Academias Nacionales de Medicina y Farmacia (1989 y 1996 respectivamente) y Medalla de Oro otorgada por la Organización Mundial del Termalismo. Su currículum, imposible de resumir en tan poco espacio, es el reﬂejo de una vida llena de pasión por el trabajo disciplinado y bien hecho, sin perder nunca la sonrisa propia de su carácter cercano y entrañable.

JoseFIna san MarTín ha sido sin duda una mujer adelantada a su tiempo, más allá del tópico que esta definición pueda contener. De origen navarro, empezó a cursar estudios de ciencias Químicas a los 17 años, aunque no los acabó por unos problemas de salud y durante su recuperación aprovechó para cursar Magisterio de forma libre, una carrera que fue de vital importancia para el desarrollo de su actividad docente en la Universidad. Tras una estancia en Londres de tres años para perfeccionar inglés, en 1964 se traslada a Madrid para estudiar Medicina con la intención de dedicarse a la rehabilitación de niños discapacitados. en aquellos momentos sus estudios de inglés le permiten trabajar como profesora siendo uno de sus alumnos D. Manuel armijo Valenzuela, entonces catedrático de hidrología Médica. Durante sus años de carrera trabajó en los laboratorios de Farmacología e hidrología Médica y en las vacaciones de verano viajaba a distintos países para ampliar su formación: Torino (Italia), clermont-Ferrand (Francia), copenhague (Dinamarca) y chicago (estados Unidos), casi siempre becada por méritos. Mientras estuvo vinculada al Laboratorio de la cátedra de hidrología colaboró en la tesis doctorales y en los trabajos científicos que se realizaban. Uno de esos trabajos fue sobre las determinanos de ellos como el congreso International society of Medical ciones analíticas microbiológicas de los controles de las aguas enhydrology and climatology, celebrado en Karlovy Vary (república vasadas españolas. checa) en 1998, en el que fue Vicepresidenta, y el International Una vez terminada la carrera, Josefina superó el examen de rehabilitation Medicine association congress IrMa VI-Madrid Grado con sobresaliente y fue nombrada Médica Interna resi90, en el que fue Presidenta del comité científico y que reunió a dente de hidrología Médica del Departamento de radiología y más de 1.500 asistentes. Medicina Física, siendo también Profesora asociada de hidrolosiempre recordando con nombres y apellidos a las personas con gía Médica en la Facultad de Medicina. en 1975 alcanza el grado quien ha compartido su larga experiencia profesional, afirma que de doctor con la calificación de sobresaliente cum laude, con la una de sus principales fuenlectura y defensa de su tes de conocimiento “han tesis titulada “relación sido sus profesores y alguno entre la conductividad esSu incorporación en la Sociedad Española de de sus alumnos”. pecífica y la Densidad relasobre la actualidad del tertiva de las aguas Hidrología Médica (SEHM) fue fundamental, malismo opina que “está Minero-Medicinales y su primero como Secretaria General y después evolucionando demasiado residuo seco”, dirigida por como Presidenta, de 1991 a 1997, una etapa hacia vacaciones de salud, el profesor armijo Valendonde prima más el negocio zuela. a partir de aquí en que la SEHM adquiere gran vitalidad y que el tratamiento terapéusigue formándose y ejerun notable aumento de asociados. tico”, a la vez que defiende ciendo como docente que el Médico hidrólogo es hasta que en 1984 decide el especialista más adededicarse en exclusividad cuado para dar una atención eficaz en los balnearios. a la hidrología Médica. Fue directora médica de los balnearios de Difícil enumerar las aportaciones de Josefina san Martín a la hisPanticosa (huesca), arnedillo (La rioja), Molgas (ourense) y san toria de la hidrología Médica, con más de cien artículos en revisJoan de la Font santa (Mallorca), entre las temporadas oficiales tas científicas nacionales e internacionales, media docena de de 1977 a 1985. libros como coautora y coeditora, una treintena de capítulos de Desde su incorporación en la sociedad española de hidrología libros, múltiples informes sanitarios para la obtención de las deMédica (sehM) fue fundamental, primero como secretaria General, siendo Presidente el profesor Manuel armijo, y después claración de aguas mineromedicinales de muchos balnearios españoles, numerosas comunicaciones en congresos nacionales e como Presidenta, de 1991 a 1997, una etapa esta última en que internacionales y la dirección de una veintena de tesis doctorales la sehM adquiere gran vitalidad y hubo un notable aumento de y tesinas. asociados. en la actualidad sigue implicada en la elaboración de las monocabe destacar su importante labor en la organización de congregrafías realizadas sobre balnearios de españa por la real acadesos y encuentros nacionales e internacionales en el ámbito de la mia nacional de Farmacia. hidrología Médica y de la rehabilitación. Tan solo señalar algu-

PerFILes

JOSEP SÁNCHEZ FERRÉ

Apasionado por el patrimonio termal Por Teresa Pacheco osa

La investigación y divulgación del patrimonio arquitectónico de los balnearios españoles y europeos ha sido la gran pasión de Josep Sánchez Ferré, arquitecto barcelonés que es uno de los principales referentes en el mundo del termalismo, no solo por sus estudios, publicaciones, obras y proyectos sobre balnearios, sino por su colección de documentos tanto gráﬁcos como escritos que atesora en su estudio de arquitectura. 68

sánchez Ferre, con aPenas 19 años había acabado la carrera de aparejador y era tan joven para lanzarse a iniciar un proyecto empresarial que decidió seguir estudiando hasta convertirse en arquitecto. Fue entonces cuando fundó su propio estudio y orientó, desde el principio, una parte muy significativa de sus trabajos profesionales hacia la arquitectura y el urbanismo relacionados con la conservación, restauración y protección del patrimonio, algo que también le llevó a licenciarse en historia. el idilio de Josep con los balnearios se inició bajo esa línea de casualidad que en tantas ocasiones ha acompañado el descubrimiento de las cualidades de muchas de las aguas minerales y termales, ya que fue como consecuencia de un grave accidente de tráfico que le destrozó prácticamente una pierna. Tras algunas operaciones y una larga rehabilitación decidió, sin saber muy bien porqué, acabar de recuperarse en el Balneario de Prat, en la localidad gerundense de caldes de Malavella. y guías, como la Guía de los establecimientos Balnearios de Fue en este establecimiento catalán donde Josep, que tenía españa que fue publicada por el antiguo MoPT en el año mucho tiempo para reflexionar, se vio irremediablemente 1992, una iniciativa pionera y que a día de hoy constituye tentado por estos enclaves surgidos en torno a manantiales un documento único, con más de 300 fichas que recogen la de aguas especiales y que, allá por los años 80, presentaban arquitectura, la historia, el tipo de agua y bibliografía de un lánguido aspecto decimonónico y parecían irremediabletodos los establecimientos termales españoles que de una mente abocados a la desaparición, tan solo frecuentados u otra forma han sido explotados con fines terapéuticos. por una moderada clientela de personas mayores que sesacando tiempo para todo, ha sido asesor y colaborador de guía siendo fiel a su cita anual con las aguas terapéuticas numerosas instituciones en el ámbito español y europeo, ha para aliviar sus dolencias crónicas. realizado múltiples estuLa pierna de Josep medios de viabilidad, obras joró considerablemente y proyectos en balnearios durante su estancia en el La Guía de los Establecimientos Balnearios de y estaciones termales y balneario; mientras, su ha impartido innumeramente viajaba a través España fue una iniciativa pionera y que bles cursos y conferende la milenaria historia a día de hoy constituye un documento cias relacionadas con el del termalismo. Una hisúnico, con más de 300 fichas que recogen la patrimonio arquitectótoria tan interesante nico balneario, su historia como desconocida que arquitectura, la historia, el tipo de agua y y evolución, el olvido y la había ido dejando vestibibliografía de todos los establecimientos amenaza que se ciernen gios arqueológicos, un termales españoles. sobre el mismo, la imporrico y singular patrimotancia del paisaje, las vinio arquitectónico y un llas termales como sinfín de historias y cosdestinos de salud y bietumbres que estaban canestar y un largo etcétera cuya filosofía principal podría reyendo en el olvido. esta circunstancia fue determinante sumirse en el título de una de sus conferencias que dio en para que desde entonces y a lo largo de su carrera haya el Balneario de Mondariz en septiembre de 2010: “reviabordado numerosos trabajos de investigación y divulgación de la arquitectura de los siglos XVIII-XIX, especialmente sando el pasado para reinventar el futuro”. Pero la pasión de Josep por los balnearios va mucho más allá dedicados al estudio del patrimonio y la arquitectura termal y a lo largo de los años ha conseguido reunir un magnífico española y europea. Persona amable y discretísima cuenta con un extensísimo archivo que atesora una colección de postales sobre todos currículum del que el termalismo solo ocupa una pequeña los aspectos del termalismo clásico única en su género, así parte que sin embargo es muy grande, fruto de mucha decomo fotografías, libros, guías y todo tipo de documentos relacionados con el termalismo español y europeo que, hoy dicación y esfuerzo que se ha ido traduciendo en numeropor hoy, es sin duda un punto de referencia para el estudio y sos trabajos de investigación sobre el patrimonio balneario, la investigación del sector balneario, un fondo documental varios inventarios sobre estaciones termales tanto de esque de alguna manera habría que poner en valor. paña como de cataluña, la publicación de numerosos libros

ESCAPADA

CASTILLA TERMAL

BALNEARIO DE SOLARES un histórico en la vanguardia Por: TRIBUNA TERMAL

Con la incorporación del Balneario de Solares, en el año 2012, la cadena castellanoleonesa Castilla Termal, , traspasó los límites comunitarios en los que se enmarcaba desde sus orígenes para incursionar en el norte peninsular sumando así un clásico del termalismo español a sus tres establecimientos abiertos en magníﬁcos ediﬁcios históricos rehabilitados en combinación con aguas termales: el Castilla Termal Balneario de Olmedo y el Castilla Termal Monasterio de Valbuena, en la provincia de Valladolid, y el Castilla Termal Burgo de Osma, en la de Soria.

PErtEnECiEntE Al término muniCiPAl de medio Cudeyo, Solares está situado en el noroeste de la provincia de Cantabria, a solo 15 kilómetros de la capital, en un entorno natural privilegiado junto al Parque natural de Peña Cabarga, un espacio protegido desde 1989 donde se ubica el Parque de la naturaleza de Cabárceno, uno de los referentes internacionales de los recursos turísticos de Cantabria. Hasta donde nuestra memoria alcanza, Solares suena a agua y es que sus manantiales son conocidos desde el siglo Xii, y cuyas primeras noticias escritas datan de 1753, cuando aparece su nombre incluido en el Catastro de Ensenada además de algunas referencias en los archivos del marqués de Valbuena.

En 1827 se construyó la primera Casa de Baños, sobre el manantial de Fuencaliente. Desde entonces las características de las aguas han permanecido invariables a través del tiempo, tal y como lo demuestran los primeros análisis que se realizaron en el laboratorio del real Colegio de San Fernando en 1828, y que sirvieron para su declaración como Aguas de utilidad Pública, y los actuales. la fama de sus aguas se fue extendiendo a lo largo del siglo XiX y en 1899 se inaugura una nueva ediﬁcación destinada a balneario y se traza el nuevo parque, con sus jardines y paseos, que en 1902 albergarían la construcción del hotel, obra de lavín Casalís, por aquel entonces arquitecto titular del Ayuntamiento de Santander y autor de importantes obras en la capital.

Sobre estas líneas, entrada principal del hotel. Al lado, vista de la piscina exterior y piscina interior activa. En la página de la izquierda, vista general del parque donde se ubica el hotel y el balneario.

El renacer de Solares

Casi dos siglos después del inicio de su trayectoria durante la cual llegó a erigirse como la primera estación termal de Cantabria, y tras unos años cerrado a finales del pasado siglo, en 2006 se acometen unas importantes obras en las que se restaura el edificio histórico y se lleva a cabo una nueva construcción de cuatro plantas perfectamente integrada en el conjunto. El resultado fue un elegante edificio de corte neoclásico que evoca los grandes balnearios europeos de principios del siglo XX, rodeado de un gran parque de árboles centenarios, adaptado en sus equipamientos a las más altas exigencias del XXi. En 2012 el grupo Castilla termal se hace con la gestión y dirección del balneario e imprime una dinámica que armoniza tradición y modernidad, historia y turismo termal, que le ha proporcionado un notable éxito en todos sus establecimientos. Catalogadas con cuatro estrellas, las instalaciones hoteleras mantienen el sabor de los grandes balnearios del termalismo histórico, conservando los amplios espacios de su época de esplendor, 113 habitaciones espaciosas y perfectamente equipadas, cinco de ellas junior suites y siete dobles superior. En cuanto a la restauración, se puede elegir entre una carta ligera en el lobby bar y la terraza de verano, o disfrutar de una magnífica gastronomía tradicional cántabra en el restaurante El manantial, donde no faltan las sugerencias de temporada. Con un caudal de casi 3,5 millones de litros diarios, a una temperatura constante de 29,8 ºC, las aguas de Solares están catalogadas como bicarbonatadas, cloruradas, cálcicas y sódicas y están indicadas en tratamientos digestivos, metabólicos, antiácidos, antiinflamatorios, diuréticos y del sistema nervioso, así como para el

tratamiento de enfermedades reumáticas, en cuyo caso se llevan a cabo bajo prescripción y seguimiento médico. la abundancia hídrica de Solares permite unas instalaciones balnearias excepcionales, con una piscina de cerca de un millón de litros de agua termal que mana directamente del manantial, equipada con las últimas novedades en tecnología termal: cuellos de cisne, camas de hidromasaje, baños de burbujas, rio contracorriente…; un completo circuito de contrastes “Balnea romana”, inspirado en las antiguas termas de Caracalla; el denominado Paseo termal Aguanaz por donde el cliente camina en contacto con el agua mineromedicinal que discurre ininterrumpidamente por distintas superﬁcies; y una galería de cabinas para llevar a cabo los tratamientos individuales ofertados en su completa carta de programas, cada uno de los cuales permite vivir una experiencia diferente pero siempre destinada a cubrir todas las necesidades en materia de relax. tiene también una piscina exterior de verano y una zona especíﬁca para los más pequeños, con ludoteca y distintas actividades. Cuenta además con unas instalaciones muy versátiles, con capacidad hasta 350 personas, acondicionadas para acoger todo tipo de eventos y actos sociales tanto en sus amplios salones, como al aire libre en sus preciosos jardines privados. Castilla Termal Balneario de Solares Av. Calvo Sotelo, 13 39710 – Solares–Medio Cudeyo (Cantabria) Tel: +34 942 521 313 www.castillatermal.com

ESCAPADA

Balneario san andrés

aguas terapéuticas entre jardines y olivos Por: Teresa Pacheco osa

Situado sobre un manantial de aguas mineromedicinales ya conocido por los romanos, el Balneario San Andrés, en la localidad jienense de Canena, extiende sus instalaciones arropado por hermosos jardines y extensos bosques cuyos límites se funden con los casi inﬁnitos olivares del entorno.

SEgurAmEntE lAS AguAS de San Andrés ya eran conocidas en época prehistórica dado los vestigios encontrados en el entorno, pero fue en época romana cuando se llevaron a cabo los primeros asentamientos permanentes en la zona que dejaron sus huellas en los yacimientos conocidos como la Villa del Balneario y el molinillo. Sin embargo, tan antiguo conocimiento de sus aguas no signiﬁcó para San Andrés alcanzar el gran desarrollo que experimentaron otros balnearios españoles durante el siglo XIX y principios del XX, a pesar de que sus aguas fueron reconocidas por r.O. en 1853 y desde entonces se han utilizado de manera ininterrumpida. la historia del actual Balneario San Andrés comienza a escribirse a partir de 1961, año en que la familia lorite adquiere los terrenos del primitivo balneario, donde había un par de ediﬁcios muy sencillos, uno habilitado como alojamiento y el otro destinado a la toma de

baños individuales en las bañeras de mármol que aún se conservan. una enorme caldera expuesta a un fuego permanente calentaba las aguas hipotermales del manantial (20,7 ºC) antes de llegar a la galería de baños, mientras que en su gran piscina exterior, durante el verano, se conseguía una magníﬁca temperatura y eran muchos los clientes que acudían a pasar la jornada entre baños, tertulias y meriendas. En la actualidad, la segunda generación familiar está a cargo del negocio con Juan manuel lorite en la dirección y el apoyo de su hermana Esther, siempre pendiente de los detalles. Ambos recuerdan como su padre, arropado por otros miembros de la familia, se entregó en cuerpo y alma al balneario invirtiendo en la construcción, ampliación y mejora de las instalaciones, plantando árboles en un espacio cada vez más extenso, pues se fueron adquiriendo los terrenos colindantes, y ajardinando las amplias áreas que ahora rodean las

En la página de la izquierda, patio central con el ediﬁcio que alberga el Gran Hotel, la cafetería, el restaurante y la piscina interior. Sobre estas líneas, manantial donde brota el agua mineromedicinal que abastece al balneario; piscina interior y cabañas diseminadas por los frondosos jardines.

instalaciones y que han convertido el lugar en un auténtico oasis. El patriarca de los lorite, que era carpintero de profesión, desarrolló una peculiar forma de arquitectura de claro sello árabe a base de materiales duraderos y de fácil mantenimiento que confieren un carácter muy especial al complejo; los distintos objetos presentes en muchos rincones del balneario y los jardines delatan el espíritu coleccionista de un hombre apasionado por la historia, un legado cuyos herederos han sabido respetar y enriquecer. En la actualidad las aguas mineromedicinales de San Andrés mantienen inalterable su composición, con una mineralización equilibrada en las que predomina el sodio, magnesio, calcio, hierro, potasio, bicarbonato y sulfato y están indicadas para patologías del aparato locomotor, problemas renales y gastrointestinales, afecciones respiratorias y dermatológicas y se aplican mediante distintas técnicas hidrotermales previamente pautadas por el médico: ducha bitérmica, chorro termal, baño de burbujas o de hidromasaje, inhalaciones, baño de vapor, agua en bebida y piscina. Son también adecuadas para mejorar situaciones de estrés y agotamiento físico cuando se administran en combinación con las distintas técnicas manuales con que cuentan: masajes deportivo, cráneo-sacral, con cañas de bambú, con piedras calientes, shiatsu, reflexología podal, quiromasajes y drenaje linfático, así como en tratamientos de belleza faciales y corporales, a los que incorporan el aceite de oliva virgen extra en distintos programas y rituales para aprovechar sus excelentes propiedades hidratantes y antioxidantes. tienen varias modalidades de alojamiento. Dos pequeños hoteles independientes, el edificio del gran Hotel, de 19 habitaciones, que

alberga la cafetería, el restaurante, el salón social y la piscina termal cubierta, de grandes dimensiones y equipada con chorros subacuáticos, cascadas y cañón contracorriente, y el hotel El Olivar, con 28 habitaciones entre dobles sencillas y con salón, además de una docena de cabañas de madera con distintas capacidades, repartidas entre los jardines y presididas por un pequeño porche para poder disfrutar directamente de la naturaleza circundante. En verano ponen en marcha la piscina termal exterior, de grandes dimensiones, y otra más pequeña para niños. tanto estas piscinas como la interior climatizada son de acceso libre para los huéspedes. El trato cercano y familiar es una constante en este establecimiento cuyo principal objetivo pasa por dispensar el máximo confort a sus clientes, mantener la estabilidad del negocio y de sus trabajadores, mejorar día a día instalaciones y servicios y, en deﬁnitiva, nos dice Juan manuel “vivir una vida tranquila” al frente de una empresa dedicada a la salud y al bienestar. Visitar el castillo de Canena, las ruinas ibero-romanas de Cástulo, las hermosas ciudades de Úbeda y Baeza, los pueblos con encanto de Sabiote o Baños de la Encina o participar en actividades de oleoturismo, son algunas de las numerosas alternativas que pueden abordarse a pocos kilómetros del Balneario San Andrés. Balneario San Andrés Carretera Córdoba-Valencia, km. 137. 23420 - Canena (Jaén) Teléfono: 953 770 062 - www.balneariosanandres.com

ESCAPADA

HOTEL CROWNE Y SERENA SPA relax y bienestar en el centro de Barcelona Por: TERESA PACHECO OSA

Con una situación privilegiada, a pocos metros del recinto ferial de Montjuïc, el hotel Crowne Plaza Barcelona sorprende nada más traspasar el umbral y respirar el ambiente de serenidad que transmiten unas instalaciones, debidamente adaptadas a la ﬁlosofía de la marca, que invitan a disfrutar de un respiro tras un día de trabajo o de turismo por la ciudad condal. Su centro wellness Serena Spa, contribuye a lograr una experiencia exclusiva sin salir del recinto hotelero.

TrAS unA ProfunDA reforma, en 2014 reabrió sus puertas el Hotel Crowne Plaza franquiciado por InterContinental Hotels Group (IHG) que lo incorporó a su prestigiosa cadena de lujo, muchos de cuyos establecimientos están estratégicamente situados en las principales ciudades del mundo y preparados para cubrir todas las necesidades del cliente más exigente las 24 horas del día, con conectividad de alta velocidad garantizada, salas de reuniones a la carta, alimentos saludables, spa y zona ﬁtness. Con una ﬁlosofía que se adapta como un guante a la actual demanda donde el trabajo, el descanso y la vida saludable caminan de la mano, el Crowne Plaza responde al concepto “Bleisure” (Business + Leisure), perfecto tanto para el cliente de negocios, como de ocio. Es por esto que ningún detalle se deja al azar, desde dis-

poner de una serie de alimentos recién hechos a cualquier hora, hasta facilitar el descanso y el sueño con kits de aromaterapia, camas de alta calidad y exclusivos sillones de la marca escandinava Stressless®. Todo esto, unido a un personal siempre dispuesto a atender y mimar al cliente, constituye una forma de ver el negocio que deﬁnen bajo el término “crownizar”. El Crowne Plaza Barcelona cuenta con 276 habitaciones –las más grandes de la ciudad– impecablemente equipadas, un Club Lounge y el restaurante El Mall, de cocina mediterránea, pilotado por el chef Juan Sánchez, que elabora una esmerada y auténtica cocina mediterránea con productos de proximidad. En lo más alto, la denominada 173 rooftop Terrace es una auténtica joya, con piscina y solarium para disfrutar el día y un magníﬁco bar al

En la página de la izquierda, piscina activa del Serena Spa. Sobre estas líneas, de izquierda a derecha y de arriba a abajo, detalle del spa; terraza Montjuich, habitación, y piscina en el 173 Rooftop Terrace del hotel

aire libre para vivir la noche, a 173 metros sobre el nivel del mar. De espectacular se puede catalogar su centro de convenciones con más de 3.000 m2 distribuidos en diferentes salas, una de ellas, la sala Verdi, con capacidad para 800 personas sentadas, e instalaciones domotizadas que permiten seleccionar música e iluminación según la ocasión y el gusto de los clientes. La denominada Terraza Montjuïc del Crowne, con magníﬁcas vistas, permite celebraciones más íntimas y enteramente personalizadas.

Serena Spa, experiencias a la carta

En 2016 se incorpora a las instalaciones del Crowne el Serena Spa, un nuevo concepto de relax basado en doctrinas milenarias inspiradas en la India, que inicia aquí una aventura para expandirse por España y por Europa. De momento la marca tiene ya tres establecimientos en Barcelona y está a punto de abrir el primer centro en Madrid. El Serena Spa es un espacio muy cuidado que entiende el bienestar de una manera holística, con una oferta exclusiva deﬁnida por sus excelente protocolos y la utilización de productos 100 % naturales en todos los tratamientos. Los masajes terapéuticos y de relax, que combinan técnicas de la reﬂexología china, de los masajes suecos y del masaje capilar indio, están entre sus principales especialidades, así como distintos tratamientos de belleza y estética personalizados que tienen como base la cosmética Vine Vera, cuyo ingrediente principal es el resveratrol de reconocidos efectos

antienvejecimiento. En su extensa carta de tratamientos, una de sus propuestas estrella es el Signature Journey, especialmente concebido para los huéspedes del hotel consta de un ritual refrescante para los pies, un peeling corporal, un masaje completo y, para terminar, un tratamiento de rejuvenecimiento facial. También incorporan a su oferta lo que denominan Spa Express compuesto por diferentes masajes de 15 y 20 minutos de duración destinado a “viajeros sin demasiado tiempo”, una idea novedosa que poco a poco va ganando adeptos. El Serena Spa cuenta con una completa piscina dinámica equipada con cascada, cuello de cisne y camas de burbujas, un circuito de contrastes con baño de vapor, sauna, duchas de sensaciones y pediluvio y zona de relax con tumbonas climatizadas. Tiene también un completo gimnasio. La unión del Serena Spa y el hotel Crowne Plaza constituye una excelente alianza para la promoción de un estilo de vida saludable combinando una alimentación sana y equilibrada, el descanso adecuado, el ejercicio y el relax corporal y mental. Crowne Plaza Barcelona - Serena Spa Avenida Rius i Taulet, 1-3 - 08004-Barcelona Tel: +34 932 289 908 - reservations@crowneplazabarcelona.com Tel: +34 934 268 255 - spa@crowneplazabarcelona.com www.crowneplazabarcelona.com

PISTAS ENO-GASTRONÓMICAS

GUÍA PARA SIBARITAS

por Luis García Torrens

Para saber de vinos

Dentro de la oferta de publicaciones vinícolas, en donde el aficionado puede buscar vinos de nuestro país, calificados y con sus características, vamos a destacar dos de ellas, veteranas ya en su labor de divulgación. Por un lado, el Anuario de Vinos de El País, una publicación que ha cumplido 25 ediciones, en la que se reflejan todas las bodegas amparadas por los distintos Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen españolas, con los datos y vinos que las propias bodegas proporcionan y que son sometidos a cata por un comité dirigido por Pilar Molestina, que es el responsable de las calificaciones obtenidas. Con los vinos considerados excepcionales (por encima

Vinos para el verano

Tombú-18

Un vino de la comarca leonesa de Los Oteros, elaborado con la variedad autóctona prieto picudo, y que ha sido galardonado como el mejor rosado de España por la prestigiosa Guía gourmets de Vinos. Un rosado que muestra un brillante color rojo cereza, en el que sobresalen intensos aromas de frutillos rojos silvestres sobre un ligero fondo de hierbas de monte. En palabras de su enólogo, Rafel Somonte, “un rosado típico de León pero que ha seguido la elaboración del siglo XXI, manteniendo la esencia de la variedad prieto picudo”.

PVP: 9,50 € Bod. Dominio Dostares V. Tierra Castilla y León www.dominiodostares.com

de 95 puntos) se conﬁgura el “cuadro de honor”, en el que los vinos que lo logran y sus bodegas tienen una descripción más amplia. Como segunda opción, la Guía Proensa de los mejores vinos de España, que como su enunciado indica, es una selección de su autor, el periodista Andrés Proensa, de más de medio centenar de vinos (concretamente 581) pertenecientes a 228 bodegas de 50 zonas vitivinícolas españolas. Con esta alcanza la decimoséptima edición de la guía, cuyo criterio de selección obedece única y exclusivamente a la calidad intrínseca de los vinos. La guía se completa con un recorrido por las novedades del sector vitivinícola a lo largo del año. Anuario de Vino de El País Edita La Factoria-Prisa revistas Tel. de pedidos: 902 101 146 PVP: 20,00 €

875m Finca Carbonera-17

Forma parte de la nueva gama de blancos de Rioja elaborados con variedades recientemente autorizadas, como la chardonnay. Su nombre hace mención a la altura a que se encuentra el viñedo, Finca Carbonera, el más alto de la denominación de origen. Fermentado en barricas de roble francés, el vino muestra aromas de frutas blancas frescas, con un ligero toque cítrico que pone el contrapunto a los tostados del roble. Su boca es untuosa y corpórea pero sin perder la frescura. PVP: 9,75 € Bod. El Coto de Rioja D.O.Ca. Rioja www.elcoto.com

Guía Proensa de los vinos de España VadeVino Editorial www.proensa.com PVP: 20,00 €

Tobía Luz de Luna Rosado-18

Apenas 25.000 botellas de este rosado que se apunta a la actual moda de tono pálido, elaborado en un 90 % con garnacha tinta, y un 10% de maturana fermentada en barrica, lo que le aporta un leve tono cremoso de los tostados del roble. Muestra un atractivo color rosa muy pálido, con aromas que recuerdan a ﬂoressilvestres y hierbas de campo; la boca es chispeante con una notable acidez que refuerza las notas de frutillos frescos, hierbas y matorral mediterráneo. PVP: 9,50 € Bod. Tobía D.O.Ca. Rioja www.bodegastobia.com

Platillos y gastronomía de altura en La Lorenza, la nueva taberna gastronómica de Lavapiés

Tras casi cuatro años de andadura y con “La Falda” ya consolidada como uno de los locales de referencia gastronómica del popular barrio madrileño de Lavapiés, Claudia Rodríguez y Xan Otero, la pareja propietaria, alargan sus dominios con un nuevo local sin salir de la zona: La Lorenza, en clara referencia a la iglesia de San Lorenzo situada esquina con esquina del nuevo establecimiento. Inaugurado el 18 de mayo, el nuevo local goza de una espléndida barra en la que disfrutar de alguno de los platillos que ya se han hecho clásicos en La Falda, como las croquetas en cualquiera de sus versiones: de jamón (deliciosas), de chorizo... los callos, que suelen ofrecer como aperitivo dominical, o su afamada tortilla melosa (a decir de distintos críticos gastronómicos, una de las mejores de Madrid), al estilo de Betanzos, elaboradas con huevos de “Galiña de Mos”, una especie autóctona de gallina gallega cuyos huevos forman parte de su éxito. Una sugerencia nueva que no hay que dejar de probar son las anchoas “Revilla” en mantequilla, una forma de conserva que aporta un original sabor a la anchoa. Para los amantes de los quesos, disponen de una nutrida carta con distintas variedades, tanto españolas, como foráneas. Pero además de perpetuar la línea gastronómica iniciada en La Falda, la capacidad del nuevo local, con una espaciosa cocina que echaban en falta, les permite abrirse también a nuevas experiencias culinarias. Así, la carta in-

corpora platos de nueva creación como la oreja a la plancha con patatas revolconas o las gyozas de caldeirada de pulpo con espuma de patata ahumada. Y ya para entrar en platos más contundentes, una raya a la mantequilla de PX, canelón de manitas de cerdo, rabo de vaca y setas, costilla de ternera a baja temperatura con puré de dátil ahumado, o el jarrete de ternera también cocinado a baja temperatura acompañado de cous-cous. Además conviene dejarse aconsejar ya que junto a los platillos ﬁjos de la carta van alternando alguna que otra sorpresa. Tampoco los postres desmerecen: coulant de almendra con espuma de baileys o un streusel de manzana. Todo esto sumado a una no muy larga, pero cuidada selección de vinos de la que se encarga Xan, curtido sumiller, la atención de

Festifood Madrid-2019

Claudia y una “Mahou” bien tirada, cierran este agradable círculo. El espacio mantiene el aire de taberna de toda la vida, con el contrapunto de corte rústico modernista que le dan las columnas en desigual ladrillo árabe descubierto. Su salón, funcional, con un bonito mosaico de azulejo hecho a mano y un botellero de cristal, climatizado, permite disfrutar de la gastronomía de forma más relajada. Además, su cercanía con el Teatro Valle Inclán, hace que por el local se vean rostros conocidos de la farándula y la televisión. De momento, abren solo por las tardes, a partir de las seis, excepto sábados y domingos que también lo hacen al mediodía. La Lorenza Calle Doctor Piga, 3 (metro Lavapiés). Madrid - Tel: (+34) 911 826 928

Llega a Madrid para el próximo mes de octubre, la primera edición de Festifood Madrid, un escaparate de la mejor oferta gourmet de la ciudad de la mano de profesionales del sector gastronómico. Del 4 al 6 de octubre, se podrá disfrutar de la más variada gastronomía, degustar los mejores alimentos y bebidas; conocer las últimas tendencias en los productos y técnicas de la alta cocina; participar en diferentes catas y show cookings; y escuchar música en vivo, entre las diferentes propuestas que Festifood Madrid tiene preparadas. El escenario preevisto será la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid, y cuenta con el apoyo de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), así como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación avalándolo con el sello de calidad Alimentos de España. Más información en www.festifoodmadrid.com

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Convocada la II Edición de los Premios Wellness Experience

El Wellness Experience que se celebra dentro del Salón Piscina & Wellness Barcelona, organizado por FIRA DE BARCELONA, convoca para su próxima edición (15-18 de octubre 2019) los segundos premios Wellness Experience en las siguientes categorías: =Mejor Spa =Mejor Balneario =Mejor Centro de Talasoterapia =Mejor Técnica Termal o Wellness Estos premios tienen como objeto hacer un merecido reconocimiento al sector de la salud y el bienestar a través del agua, que en los últimos años ha experimentado un desarrollo espectacular y que, pese a la crisis, ha sabido posicionarse con seguridad dentro de un mercado

que cada día demanda más este tipo de producto y que se está erigiendo como uno de los sectores del turismo con mayor índice de crecimiento y mejores perspectivas de futuro. Pueden optar a los premios al mejor Spa, Balneario o Centro de Talasoterapia aquellos establecimientos de España, Portugal y Andorra que cumplan con los requisitos que se detallan en las bases. Igualmente podrán optar al premio a la mejor Técnica Termal o Wellness tanto los establecimientos, como los profesionales que las imparten, dentro del ámbito geográfico contemplado. La fecha límite para la recepción de la información (ficha técnica e información técnica y gráfica complementaria), una vez realizada la inscripción, será hasta las 14 h. del viernes 12 de julio de 2019. Asimismo, no podrán optar al premio ninguno de los establecimientos o profesionales premiados en la edición anterior. El Jurado, previamente, hará una selección entre todas las solicitudes presentadas, y además de los premios, si lo estima oportuno, podrá conceder menciones a los finalistas. Los premios consistirán en un diploma acreditativo, junto con un galardón, que se entregarán a la persona física representante del establecimiento ganador, y/o al profesional que imparta la técnica termal ganadora. La lectura del veredicto y la entrega de los galardones se llevarán a cabo en un acto público que tendrá lugar el día 15 de Octubre, en el marco del Salón Piscina & Wellness 2019 (el espacio de celebración está pendiente de confirmar), al que estarán invitados los finalistas. Más información e inscripciones: http://www.piscinawellness.com/premios-y-concurso

La 19ª edición de Termatalia vuelve a Ourense

Tras la celebración de su cuarta edición en América Latina, Termatalia Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar, regresa en 2019 a Ourense (Galicia-España) convertida en el foro y punto de conﬂuencia de los agentes que trabajan en el desarrollo del termalismo a nivel mundial. Los buenos resultados de las acciones de negocio de la edición de 2018 en Foz

do Iguaçu en Brasil, reuniendo a representantes de 34 países, han contribuido a reforzar el principal activo de la feria, que es el capital relacional que genera y en la que están integradas las principales asociaciones sectoriales de países de Europa y América Latina que colaboran y participan activamente en ella. La 19ª edición de esta cita se celebrará los días 19 y 20 de septiembre y convocará a profesionales de más de 25 países. Consolidado su papel de puente termal entre Europa y América Latina, Termatalia da un paso más y amplía su radio de acción incorporando los mercados de Oriente Próximo y Asia Pacíﬁco. Esto supone una red de 27 delegaciones en 55 países de 4 continentes, lo que contribuye a generar nuevas oportunidades entre los agentes integrados en la red estratégica de Termatalia, que es altamente especializada en este nicho de mercado. Se trata de una red proactiva a la que cada año se incorporan nuevos países como es el caso de El Salvador, la más reciente de las delegaciones. Además, la presencia en Ourense de delegaciones profesionales de más de 25 países convertirán a la ciudad en capital termal mundial los días de la feria. Más información en: www.termatalia.com

= Seguimiento en casa. Para mantener los hábitos saludables, el equipo de especialistas incorpora pautas de alimentación y ejercicio físico para continuar el programa en casa, además de las recomendaciones necesarias para una ingesta adecuada de las aguas minerales embotelladas de las distintas fuentes de Chaves-Verín.

El programa se divide en tres planes distintos

Cada uno incluye una propuesta para pasar un fin de semana en Chaves-Verín, disfrutando de sus aguas, sus propuestas de turismo activo y sus menús. Posteriormente en casa, se siguen las pautas de vida saludable recomendadas por los expertos, acompañados con las aguas minerales embotelladas prescritas en cada caso. El programa abarca, por tanto, tres semanas, aunque la propuesta es muy flexible y se pueden distribuir los fines de semana según la disponibilidad de cada uno siempre que se mantengan las pautas de seguimiento en casa. Los Planes Biosaludables van dirigidos a todos los que buscan ese estímulo que les anime a optar por unos hábitos de vida sana, o a quienes desean reforzar su compromiso con la salud. Se dice que 21 días son los necesarios para crear nuevos hábitos, los Planes Biosaludables Chaves-Verín son una excusa perfecta para probarlo disfrutando, de paso, de lo mejor de dos países en un único destino.

PLANES BIOSALUDABLES CHAVES-VERÍN

LA AGRuPACIóN EuROPEA de Cooperación Territorial Eurocidade Chaves-Verín, continuando su estrategia de promoción como destino turístico único y transfronterizo, ha creado una nueva oferta para posicionarse como destino biosaludable. Se trata de los Planes Biosaludables Chaves-Verín, una propuesta innovadora que nace de la riqueza de aguas mineromedicinales de este territorio, la misma que dio lugar a la creación de la Ruta Termal y del Agua, un recorrido por los paisajes y el patrimonio balneario del valle alto del Támega transfronterizo, que responde a un nuevo concepto de turismo ligado al agua, a la naturaleza, a la gastronomía, al deporte y a la salud. Los Planes Biosaludables de la Eurociudad Chaves-Verín, “la Eurociudad del agua” incluyen una propuesta en tres etapas en torno a sus manantiales, destinada a aquellos que apuestan por renovar sus hábitos de vida saludables.

La programación incluye

= Ingestas de aguas (Hidropinia). Dado que cada manantial tiene su peculiaridad, el Dr. Antonio Freire, especialista en hidrología médica, hace las recomendaciones oportunas sobre las tomas adecuadas y su combinación durante el tiempo que dura el programa. = Actividad física y de ocio. un experto propone un calendario de actividad física que incluye recorridos por la naturaleza, por las villas y el aprovechamiento de las distintas instalaciones deportivas de Chaves y Verín. un conjunto de actividades aptas para todos los públicos, que permiten descubrir nuevos lugares a caballo entre dos países y las instalaciones, centenarias y modernas, del increíble patrimonio balneario de la zona, así como propuestas adicionales de ocio para sacar todo el partido a la estancia en la Eurociudad. = Gastronomía auténtica y saludable. Con el apoyo del nutricionista Filipe Ferreira y de expertos de la Escuela Profesional de Chaves, se ofrecen una serie de platos Biosaludables que hacen una reinterpretación de la gastronomía tradicional, de una forma sana.

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Celebrada la VII edición de los Premios Salón Look

La Sala de Columnas del madrileño Círculo de Bellas Artes, ha sido el escenario del acto de entrega de la VII edición de los Premios Salón Look, certamen líder en el ámbito de la belleza en el mercado de habla hispana. Estos galardones, organizados por IFEMA, tienen como objetivo potenciar la proyección del sector de la belleza y la imagen integral, destacando su importancia económica y social. En esta ocasión, se han ampliado a 10 las categorías a valorar, con el ﬁn de dar mayor cobertura a estos premios que tienen como objetivo poner de relieve al sector de la belleza y de los profesionales que la integran. Los ganadores han sido: Mejor Comunicación online: Beauty Market; Mejor Comunicación oﬄine: Telva; Mejor Proyecto Empresarial de Pelu-

Mapa de Balnearios 2019

Por segundo año consecutivo la Asociación Iberoamericana de Termalismo y Bienestar - AITB publica un mapa completo y actualizado de todos los Balnearios, Centros de Talasoterapia y Espacios Termolúdicos de España y Portugal. Se trata de una recopilación única en su género a la que se accede a través de su web: www.aitb.org.es La AITB es una Asociación sin ánimo de lucro creada en 2011 para recoger la inquietud compartida de un grupo multidisciplinar de profesionales del sector para trabajar en pro del Termalismo y del Wellness, en el ámbito de la Península Ibérica e Iberoamérica. Crear un foro de diálogo para el fomento del desarrollo sostenible del Termalismo y el Wellness desde distintas perspectivas, impulsar acciones de sensibilización, desarrollo y promoción de los recursos termales endógenos y su desarrollo territorial, así como la ﬁlosofía del wellness desde una perspectiva holística basada en la cultura del agua, han sido al día de hoy los objetivos prioritarios de la AITB. Otra de sus principales apuestas es la formación, por lo que cuenta con el Campus Virtual AITB desde donde se imparten cursos on-line de Turismo de Salud y Bienestar y de Iniciación a la Hidrología Médica, que se pueden adaptar a las necesidades del alumnado. Con un ámbito de inﬂuencia cada vez más amplio, la AITB está colaborando en la actualidad con media decena de países de Latinoamérica.

quería: 3 Claveles; Mejor Proyecto Empresarial de Estética: Sapphire; Mejor Trayectoria Profesional de Peluquería: Manuel Mon; Mejor Trayectoria Profesional de Estética: Cristina Galmiche; Mejor Diseño Salón de Peluquería: La Barbería de Gràcia; Mejor Diseño Salón de Estética: The Beauty Concept; Mejor Proyecto de Formación: Passaró y Mejor Acción Solidaria: Mechones Solidarios. Además también se entregó el galardón al mejor stand de la pasada edición de Salón Look, que ha recaído en la empresa Eberlin Biocosmetics (Nemesis Laboratorios S.L.), así como dos galardones de Honor que fueron para Loida Zamuz (categoría Peluquería) e Isabel Lostao (categoría Estética), en reconocimiento a sus respectivas trayectorias profesionales. Los ﬁnalistas y ganadores seleccionados en los premios Salón Look son el resultado de un riguroso proceso de votación, llevado a cabo por un jurado de reconocidos expertos en belleza e imagen integral, cuyo conocimiento y trayectoria ha permitido identiﬁcar y valorar adecuadamente la labor de estos profesionales y empresas. La próxima convocatoria de Salón Look, impulsor de estos premios, se celebrará del 18 al 20 de octubre de 2019 y se extenderá por los pabellones 2, 12 y 14 de Feria de Madrid y prevé reunir a más de 400 expositores directos y 1.300 marcas de Estética y Peluquería, y recibir la visita de 60.000 profesionales nacionales e internacionales. Más información en www.salonlook.es

Campus Virtual de la AITB. Cursos on-line 2019

La Asociación Iberoamericana de Termalismo y Bienestar, AITB, que trabaja por la promoción y desarrollo del Turismo de Salud y Bienestar basado en el agua, imparte desde su Campus Virtual cursos de formación on-line mediante los cuales los profesionales de los distintos ámbitos que integran el sector pueden ampliar sus conocimientos “sin horarios ni fronteras”, de una forma ágil y conforme a sus posibilidades. Esta oferta formativa se ha ampliado con el nuevo Curso de Iniciación a la Hidrología Médica, orientado para adquirir los conocimientos necesarios para poder desarrollar con eﬁciencia y ética profesional la práctica especíﬁca de la Hidrología Médica. Se trata de un completo curso de 180 horas impartido por reputados especialistas y avalado por la Sociedad Española de Hidrología Médica. Todos los cursos pueden complementarse con formación presencial.

Más información en: cursos-aitb.com/formacion/campusvirtual/

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Ibiza un paraíso para el wellness

Ibiza es una isla de grandes recursos naturales, con una cuidada y variada oferta de empresas relacionadas con el bienestar y el estilo de vida saludable y sostenible, lo que unido a las bondades de su clima hacen de la isla un lugar idóneo para disfrutar del cada vez más demandado turismo de salud y bienestar. El Consell de Eivissa impulsa este tipo de turismo de bienestar a traves del proyecto “Ibiza es Wellness”, mediante el que fomenta y promociona espacios y profesionales especializados en esta creciente oferta. Entre las distintas iniciativas, se ha celebrado la “Ibiza WellWeek”, una semana internacional de turismo de salud y medicina del bienestar en cuyo ámbito se ha llevado a cabo un Simposio Internacional sobre Salud y Bienestar con la participación de ponentes de renombre en diferentes disciplinas como yoga, medicina estética, nutrición, mindfulness, ﬁtness, etc. Paralelamente se celebró el I Congreso Europeo de Turismo de Salud y Belleza, así como el I Salón Internacional de Estética, Cosmética y Bienestar. Este impulso ha tomado relieve en la amplia lista de alojamientos de todas las categorías que han incoporado la oferta de wellness en sus instalaciones, contribuyendo a que el concepto de vacaciones se convierta en una experiencia vivencial para equilibrar el cuerpo, la mente y el espíritu.

España destino de bienestar

En la pasada edición de Fitur, la gerente de Costa Cálida Cares, Mamen Martínez, y la directora de Tribuna Termal, Teresa Pacheco, tuvieron ocasión de reunirse con la ministra de Industria y Turismo, Reyes Maroto, a la que trasladaron el trabajo llevado a cabo por varias asociaciones para conseguir que España se convierta en un referente mundial como destino de bienestar. Su consolidada posición entre los primeros puestos de países receptores de turismo adolece sin embargo de una adecuada puesta en valor como destino saludable a pesar de que cuenta con una magníﬁca red de infraestructuras, un clima excelente, una naturaleza envidiable y la tan reputada gastronomía mediterránea; un marco perfecto para atraer un turismo que busca bienestar y calidad de vida.

I Congreso Iberoamericano y IV Nacional de Turismo de Bienestar y Termalismo

I CONGRESO IBEROAMERICANO Y NACIONAL DE TURISMO DE BIENESTAR Y TERMALISMO

VILLAMARIA CALDAS COLOMBIA A 27 AL 29 DE NOVIEMBRE 2019 019

Los próximos 27 al 29 de noviembre se llevará a cabo en Colombia, en la localidad de Villamaría, Departamento de Caldas, el I Congreso Iberoamericano de Turismo de Bienestar y Termalismo junto con el IV Congreso Nacional. El Departamento de Caldas está altamente comprometido con el desarrollo

del turismo de salud y bienestar –una de las principales apuestas del Estado colombiano- por lo que ha propiciado la celebración de distintos congresos y simposios en los últimos años, con el ﬁn de poner en valor su enorme riqueza en aguas termales ya que cuenta con 33 manantiales en su territorio, 23 de los cuales se encuentran en el municipio de Villamaría donde, en la actualidad, hay seis establecimientos termales en explotación. Este I Congreso Iberoamericano que abre sus puertas a la internacionalidad, pondrá el acento en las políticas públicas de termalismo y contará con varios foros temáticos, conferencias magistrales y talleres prácticos. Tendrá como país invitado a España al que el municipio de Villamaría abrirá sus puertas de una manera especial ya que ha sido recientemente hermanado con el municipio español de Caldas de Reis en la comunidad gallega.

Información y contacto: Jorge W. Ramírez R. Tel.: (57) 321 343 8614 Jwrr2009@gmail.com

Relais Termal incorpora el Balneario de Lanjarón a su cadena

Con la incorporación del emblemático balneario andaluz, Relais Termal suma nueve balnearios en el territorio nacional y se consolida como la primera cadena española de balnearios y la segunda de Europa, con 2.000 plazas hoteleras y más de 14.000 m2 de instalaciones termales. El balneario de Lanjarón, uno de los clásicos del termalismo español, está situado en la localidad del mismo nombre, en el Parque Natural de Sierra Nevada y entrada natural a las Alpujarras granadinas, a poco más de 40 km de la ciudad de Granada. Cuenta con el histórico balneario, completamente rehabilitado, un hotel de nueva construcción de cuatro estrellas, seis manantiales de aguas mineromedicinales diferentes, auditórium, piscina exterior, instalaciones deportivas y amplios jardines. Con un volumen de facturación de más de cinco millones de euros anuales, el Balneario de

Lanjarón ocupa el primer lugar entre los balnearios andaluces. Los balnearios de Relais Termal se distribuyen entre Andalucía (Balnearios de Graena y Lanjarón), Cantabria (Balneario de Liérganes), Aragón (Termas Pallarés), País Vasco (Balneario de Cestona), Galicia (Balneario Acuña), La Rioja (Balnearios de Grávalos y La Albotea, este último de próxima apertura) y Ciudad Real (Balneario Cervantes). El empresario cántabro Miguel Mirones está al frente de la cadena que en los últimos cuatro años ha experimentado una gran expansión. Su éxito radica en ser una empresa “guardiana de antiguas tradiciones pero que también trabaja para tener una importante proyección, apostando con decisión por la innovación y por las técnicas hidrológicas más avanzadas”, en palabras de Miguel Mirones. En sus nueve balnearios, levantados sobre manantiales de aguas minero-medicinales, Relais Termal ofrece más de medio centenar de tratamientos y técnicas relacionados con la hidroterapia y encaminadas a promocionar la salud, eliminar el estrés y mejorar numerosas dolencias. La oferta de Balnearios Relais Termal incluye técnicas complementarias de salud y bienestar, además de tratamientos de belleza: “los servicios de todos nuestros balnearios están coordinados por un equipo médico especializado en Hidrología Médica, que trabaja para seguir avanzando en este campo y seguir siendo punteros, incorporando a nuestra oferta no sólo los últimos avances en técnicas y tratamientos, sino también novedosos programas de salud en los que en agua, en combinación con otros elementos, actúan con toda su potencialidad medicinal”, apuntilla Mirones. Más información en: www.balneariosrelaistermal.com

Celebrado el VI Congreso Iberoamericano de Peloides

El acto inaugural se realizó en el Aula Magna de la Uncoma y el estrado estuvo integrado (de izquierda a derecha) por la Dra. Maria Lorena Vela, Directora Médica de las Termas de Copahue; el Ministro de Salud de la la Provincia de Neuquén, Bioq. Ricardo Corradi Diez; la Vicerrectora de la UNCOMA, Dra. Adriana Caballero; la Ministra de Turismo de la Provincia de Neuquén, Lic. Marisa Focarazzo; el Intendente de Caviahue - Copahue Sr. Oscar Mancegosa; y el Presidente de la Sociedad Iberoamericana de Peloides, Dr. José Luis Legido Soto.

Del 3 al 6 de abril se llevó a cabo el VI Congreso Iberoamericano de Peloides en las ciudades de Neuquén y Copahue, en la provincia de Neuquén (Argentina), organizado por la Sociedad Iberoamericana de Peloides, la Sociedad Española de Peloides Termales (SEPETER), la universidad Nacional del Comahue (uNCOMA) y el Ente Provincial de Termas del Neuquén (EPROTEN). En el acto inaugural la Dra. María Lorena Vela, directora médica de las Termas de Copahue, hizo hincapié en que la Medicina termal no solo es una gran herramienta para preservar la salud de las personas y hacer tareas de pre-

vención, sino también para el desarrollo de regiones lejanas como Copahue y Caviahue, que tienen su razón de ser en los servicios que se brindan en sus termas, cuyos tratamientos están reconocidos por el Instituto de Seguridad Social de Neuquén. Por su parte el Dr. Lejido, presidente de la Sociedad Iberoamericana de Peloides, agradeció los esfuerzos realizados desde el Ministerio de Turismo de la Provincia, la uNCOMA y el EPROTEN, por enfrentar el desafío de realizar por primera vez en Latinoamérica la VI edición del Congreso de Peloides que hasta ahora se había realizado en España y Portugal. También destacó la calidad de los fangos de Copahue y de los trabajos de investigación que se llevan a cabo en la uNCOMA.

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Grup Victoria presenta Espai CEL

Se trata de un nuevo centro termal único en Cataluña que aúna arquitectura, historia y agua termal para disfrutar de experiencias únicas. Espai CEL está formado por siete piscinas de agua termal construidas en los antiguos depósitos del siglo XVIII utilizados para enfriar el agua termal ya que brota a 74 ºC. Se ha conservado la arquitectura original con su espectacular bóveda catalana dando lugar a un espacio exclusivo que invita al relax y la desconexión, donde el disfrute de las aguas mineromedicinales se puede combinar con diferentes masajes, reﬂexoterapia y un amplio abanico de rituales. Está situado en el mismo ediﬁcio del Hotel Balneario Termes Victòria, en el núcleo histórico de la villa romana de Caldes de Montbui, a 25 km de Barcelona. Espai CEL es la nueva apuesta del Grup Victoria, grupo de empresas dedicadas a la hostelería, la restauración y el ocio, que desde 1917 gestiona la familia Anglí y que nació a partir de la gestión del Hotel Balneario Termes Victòria. Más información en: www.espaicel.cat/es/

Futuros médicos gallegos conocen los efectos terapéuticos de las aguas mineromedicinales

La mejora de la calidad de vida, la disminución del dolor, el aumento de la movilidad y la reducción de medicamentos en los enfermos con reumatismos crónicos son algunos de los principales efectos de la balneoterapia. Dar a conocer estos efectos positivos a los estudiantes de medicina ha sido el objetivo principal de las jornadas que desde el ﬁn de semana del 14 y 15 del mes de febrero y sucesivos se han llevado a cabo en los balnearios de Laias, en Cenlle (Ourense); en el de Mondariz y Termas de Cuntis, en Pontevedra; en el Balneario de Lugo, situado en la capital, y en el de Augas Santas, en Pantón (Lugo). Los futuros médicos han tenido la oportunidad de acercarse al termalismo gracias a esta iniciativa llevada a cabo por la Cátedra de Hidrología Médica de la universidad de Santiago y la Asociación Balnearios de Galicia. .

Presentación del libro: “Ourense la provincia termal”

El pasado 12 de febrero, el Círculo de Bellas Artes de Madrid fue el escenario elegido por la Diputación de Ourense para presentar el libro “Ourense, la provincia termal”, una publicación que se adscribe a las distintas actuaciones que se llevan a cabo dentro del Plan Termal de Ourense, elaborado para el periodo 2014-2020. Durante la presentación el presidente de la Diputación, Manuel Baltar, puso el acento en la importancia del termalismo en la provincia por lo que “se merecía un libro que sirviese de homenaje a un territorio que es referencia termal no solo de España sino de Europa”. El libro ha sido coordinado por la arqueóloga e investigadora Silvia González Soutelo, especializada en termalismo antiguo, y por el arquitecto Mario Crecente, experto en arquitectura balnearia. La publicación recoge en sus 178 páginas los antecedentes históricos y patrimoniales de la “provincia termal”, los distintos recursos geotérmicos y su valoración y potencialidades. Se acompaña también una ﬁcha de todos sus establecimientos balnearios, con o sin hotel, (tanto activos como inactivos), casas de baños, pozas, embotelladoras, fuentes y manantiales.

Inauguración del nuevo centro Spaxión Madrid by Asetra

El pasado 30 de mayo tuvo lugar la inauguración del nuevo centro Spaxión Madrid, un amplio espacio de 300 metros cuadrados dedicados al bienestar y la belleza, situado en pleno centro del área de negocios de Madrid, a escasos metros del Paseo de la Castellana y el estadio de fútbol Santiago Bernabéu. Perteneciente a Asetra Balnearios & Spas, empresa con más de 20 años de experiencia, especializada en la gestión, diseño y construcción de spas y centros wellness, se suma a la treintena de locales que la cadena tiene repartidos por todo el país. Cuenta con 10 cabinas individuales y dobles, con sala VIP que incluye jacuzzi, sauna, área de relax y zona para tratamientos en pareja. Además dispone de un espacio dedicado exclusivamente a la medicina estética, con la tecnología y los tratamientos más innovadores en remodelación corporal y facial. Spaxión, acrónimo de spa, relax y pasión, aplica una ﬁlosofía en sus centros basada en experiencias sensoriales que abarcan no solo el agua, sino también los aromas, los colores, las texturas, los sonidos... con una completa carta de tratamientos que incluyen las más avanzadas terapias faciales y de remodelación corporal, todo tipo de masajes, depilación láser y tradicional y un departamento especializado en medicina estética. Todos los tratamientos son aplicados con productos de líneas de prime-

ras marcas, como Paraíso Cosmetics, Alqvimia, Germaine de Capuccini o Selvert Thermal. Más información: Spaxión Madrid – C/ Poeta Joan Maragall, 30 28020 – Madrid – Tel: (+34) 910 613 054 – www.spaxion.com

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V Curso de verano de Oncología Integrativa Proyecto de terma-

lismo en los contratos de investigación “Tomás y Valiente”

Bajo el título “Otros modelos de atención son posibles y necesarios”, los próximos días 15 al 18 de julio, el Centro de Talasoterapia Talaso Atlántico, en Oia (Pontevedra), será de nuevo co-organizador y sede de esta nueva edición –la quinta ya– del Curso de Verano de la universidad de Santiago de Compostela. Dirigido por Lourdes Vázquez Odériz, profesora titular del área de Nutrición y Bromatología de la universidad de Santiago, y Salvador Ramos Rey, di-

rector médico del Talaso Atlántico y Spa Loida, el curso reunirá a destacados profesionales de diferentes ámbitos como oncología, enfermería, nutrición, ejercicio físico, sociología... que expondrán y debatirán sobre la atención integral que deben recibir los pacientes oncológicos. Abierto el plazo de matrícula hasta el 5 de julio-19 Más información e inscripciones: talasoterapia@talasoatlantico.com Tel: (+34) 986 385 090

I Foro Internacional del Agua de Mar y las Algas Marinas

Del 24 al 26 del próximo mes de octubre, tendrá lugar en el Hotel Talaso Atlántico (Oia, Pontevedra) el I Foro Internacional del Agua de Mar y las Algas Marinas. Bajo el título: “El potencial del agua de mar. una realidad del presente cargada de futuro”, y organizado por el propio hotel junto con la Asociación Iberoamericana de Peloides, la Facultad de Ciencias del Mar de la universidad de Vigo y la Sociedad Gallega de Talasoterapia, nace como un espacio de reﬂexión y debate, abierto al mundo de la ciencia y de la empresa, concebido fundamen-

talmente para acercar al público el inmenso potencial que el agua de mar pone a disposición de la salud y el bienestar del ser humano. Durante los tres días tendrán lugar conferencias, mesas redondas y sesiones prácticas sobre el universo del agua de mar y las algas, llevadas a cabo por algunos de los más reconocidos especialistas tanto nacionales como internacionales. Más información e inscripciones: comercial@talasoatlantico.com Tel (+34) 986 385 090

Durante el año 2018 se publicó la primera convocatoria de los prestigiosos contratos de investigación ‘Tomás y Valiente’, promovidos por la universidad autónoma de Madrid (uAM) y el recientemente creado Madrid Institute for Advanced Studies (MIAS), centro de investigación creado conjuntamente por la uAM y la Casa de Velázquez para fomentar la investigación internacional y de calidad en el ámbito de las Humanidades. Esta primera convocatoria tuvo una altísima participación, con más de 140 solicitudes de proyectos de investigación por investigadores de múltiples nacionalidades, que fueron evaluados y analizados por revisores ciegos y por un comité científico formado por un selecto elenco de especialistas de prestigio internacional. Los cuatro investigadores seleccionados en esta primera convocatoria fueron de diversas procedencias (México, Israel, Italia y España), enfocados en 4 ámbitos de investigación: filología hispánica, antropología, economía y arqueología. www.madrid-ias.eu La investigadora española seleccionada dentro del grupo de arqueología fue la Dra. Silvia González Soutelo, con un proyecto de investigación centrado en el mundo del termalismo antiguo, titulado Healing spas in Antiquity: analysis of Roman thermalism from an architectonical and functional point of view. Dicho proyecto se centra en el estudio de las características constructivas y funcionales de los edificios de baños con aguas mineromedicinales, para comprender desde una perspectiva interdisciplinar y multidisciplinar el papel que cumplieron estas aguas dentro del mundo romano y las diferencias existentes con aquellos otros edificios de baños romanos en los que solo se usó agua común. Para ello propone un proyecto interdisciplinar a gran escala en el que se analicen los principales aspectos de los balnearios mejor conservados en el contexto de todo el Imperio Romano.

Balneario de Marmolejo, un histórico rescatado Tras importantes obras de remodelación, hace unos meses que han vuelto a abrir sus puertas los manantiales y los jardines del Balneario de Marmolejo. Situado en la provincia de Jaén, fue uno de los destinos más demandados por la burguesía y la aristocracia de ﬁnales del siglo XIX que acudía a tomar las “aguas de Marmolejo” para tratar sus dolencias de estómago, hígado y riñón. Después de muchas vicisitudes el balneario vuelve a lucir como nuevo, junto al centro de interpretación situado en la antigua Casa del Médico, recuperando así la tradición de ir a beber las famosas aguas en la correspondiente “vasera”, en horarios de mañana y tarde, de miércoles a domingo. También está abierto el restaurante con terraza lo que permite pasar una agradable jornada disfrutando de las instalaciones, de la naturaleza y del pueblo que le da nombre. De propiedad municipal se espera que esta iniciativa sea el preámbulo de un proyecto mucho más ambicioso que devuelva al Balneario de Marmolejo la popularidad de que gozó en el pasado.

MENTIDERO

Premio Marcial Campos a la investigación termal

Tres médicos italianos recibieron el Premio Internacional Marcial Campos a la Investigación Termal 2016-2017, en el acto celebrado en el Hostal Reyes Católicos de Santiago de Compostela el pasado mes de febrero. Attilio Varricchio, Enrico Ascione y Fausto Bonsignori fueron distinguidos con este premio por su trabajo cientíﬁco y de investigación “Infecciones respiratorias recurrentes en la edad pediátrica”. Dotado con 10.000 € fue fallado por un jurado internacional que destacó “su rigor, originalidad y la relevancia de las conclusiones”. Convocado por la

JUNIO

Sociedad Internacional de Técnicas Hidrotermales (SITH), la Organización Mundial del Termalismo (OMTh), la Sociedad Internacional de Hidrología Médica (ISMH), en colaboración con el balneario pontevedrés Termas de Cuntis, va ya por su IX edición. El consejero de Sanidad, Jesús Vázquez Almuíña, entregó el galardón junto con el presidente de la SITH y consejero delegado de Termas de Cuntis, Andrés Campos Calvo-Sotelo. El premio se creó en homenaje a Don Marcial Campos Fariña, una de las personalidades más relevantes del termalismo español del siglo XX.

SEPTIEMBRE

11 - 13: ISPA Conference & Expo. The Venetian. Las Vegas. https://attendispa.com/ 19 - 20: Termatalia. Ourense. España. www.termatalia.com 21 - 22: World Wellness Weekend. un acontecimiento a nivel global. www.world-wellness-weekend.org

Bajo el lema ‘Secretos del equilibrio de vida, una vida completa del bienestar’ Croacia acogió del 8 al 10 del pasado mes de mayo, el XXIV congreso anual de la Asociación Europea de Balnearios (ESPA), una organización en la que se engloban los balnearios de 21 países europeos. Durante estas jornadas, que son una mirada a su futuro, se ha debatido sobre la reducción de la estacionalidad y los retos y oportunidades a los que hay que enfrentarse. Como pilar fundamental del turismo de salud, los balnearios médicos –más de 1.400 en Europa- representan una poderosa unidad económica en la unión Europea.

AGENDA

15 - 17: International Esthetics, Cosmetics & Spa Conferences. Las Vegas. uSA. (Se realizan en Nueva York, Chicago, Las Vegas y Florida). www.iecsc.com 15 - 17: Salón Look Chile Internacional. Espacio Riesco. Santiago de Chile. www.looksantiago.cl

OCTUBRE

Celebrado el XXIV congreso de la ESPA

04 - 05: 66º Congresso Nazionale di Medicina Termale. Pisa Italia. http://www.amiittf.org/ 15 - 17: Global Wellness Summit. Grand Hyatt. Hong Kong. www.globalwellnesssummit.com

15 - 18: Piscina & Wellness Barcelona. Fira. Barcelona. www.piscinawellness.com 16 - 17: Wellness Experience. Fira. Barcelona. España. www.piscinawellness.com/wellness-experience 16 - 20: 72 º Congreso FEMTEC (World Federation of Hydrotherapy and Climatotherapy) Halkidiki. Grecia. http://www.femteconline.org/ 18 - 20: Salón Look. Salón Internacional de la Imagen y la Estética Integral. Ifema. Madrid. www.ifema.es/salonlook_01 24 - 26: I Foro Internacional del Agua de mar y las Algas Marinas. Hotel Talaso Atlántico. Pontevedra. Galicia. España

NOVIEMBRE

3 - 4: The International Congress of Esthetics and Spa. Hyatt Regency Hotel Miami & James L. Knight Center. Miami. EE.uu 5 - 7: World Travel Market. Londres. www.london.wtm.com 8 - 10: 10º Congreso de Fitoterapia SEFIT. Santiago de Compostela. A Coruña. http://www.sefit.es/10-congreso-fitoterapia-sefit 27 - 30: I Congreso Iberoamericano y IV Internacional de Turismo de Bienestar y Termalismo. Villamaría. Caldas. Colombia.

Wellness Experience 2019 contará con un centro de bienestar más digitalizado y experiencial

de estructuras sostenibles, se hará cargo de las zonas comunes y del resto de espacios de actividades de Piscina & Wellness Barcelona.

Jornadas técnicas

Piscina & Wellness Barcelona vuelve a sorprender construyendo de nuevo un completo y moderno centro de bienestar denominado Wellness Experience, en una edición en la que se evidenciará cómo la conectividad y la digitalización se integran en el centro wellness con el ﬁn de generar nuevas experiencias al usuario. Este espacio está pensado para que profesionales vinculados a establecimientos turísticos, centros deportivos y negocios relacionados con la salud y el bienestar comprueben los equipamientos y servicios que se requieren para que una instalación de este tipo sea funcional, sostenible y rentable.

Al mismo tiempo, Wellness Experience, que estará en pleno funcionamiento del 15 al 18 de octubre en el recinto de Gran Vía, será también el escenario de demostraciones y talleres de diferentes actividades acuáticas vinculadas al bienestar y la salud, así como un foro de conocimiento a través de sus jornadas técnicas bajo el título “Marketing e Innovación, elementos clave en el negocio del bienestar”. Ocupando un espacio de 612 m2 del pabellón 1 del recinto de Gran Vía, Wellness Experience reproducirá las diferentes estancias de un centro de bienestar, como la recepción, sala de espera, piscina, jacuzzi, sauna, cabinas de tratamientos, sala de ﬁtness, vestuarios, baños... Todas ellas equipadas con las últimas novedades y tecnologías del mercado aportadas por varias empresas expositoras. La zona central será la piscina activa –obra de Construcciones Deportivas Condal– que acogerá diversas actividades relacionadas con el bienestar y la salud, como talleres de ﬁsioterapia acuática o demostraciones de técnicas de relajación como el yoga termal, cuencos tibetanos, ayurveda o H2O Mindfulness. El diseño de estas estancias, cuidando la dimensión, la ambientación, los materiales y pavimentos empleados y las soluciones tecnológicas instaladas, se ha encargado al estudio Aia Arquitectura, que resultó ganador del Premio Piscina 2017 a la mejor “Piscina de un centro de wellness” por su trabajo en el Centro Deportivo Metropolitan de Badalona (España). Por su parte, el arquitecto Josep Ferrando, experto en el uso de materiales reciclables y en proyectos

Este espacio acogerá también, en una sala anexa, las Jornadas Profesionales Wellness Experience en las que participarán como ponentes más de 20 expertos vinculados a especialidades técnicas, médicas, ﬁsioterapéuticas, de marketing o de gestión de este negocio. Entre los ponentes ﬁguran nombres como el arquitecto, fundador y director creativo de Studio Gronda, Diego Gronda; el director de marketing del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Jaume Marín; el co-fundador de Mindful Travel Destinations, Jimmy Pons; la directora de Ibiza es Wellness, Delia de Miguel; la Directora de Recursos Humanos de Six Senses Spas, Esperanza Abascal; la directora de Torrens & Pacheco Consultores, empresa organizadora de la actividades y jornadas de Wellness Experience, Teresa Pacheco; o el consultor y experto en balnearios y spas, Gerard André, entre otros. Precisamente el consultor Gerard André ofrecerá un servicio de asesoramiento gratuito a los visitantes que pasen por el Wellness Experience para resolver dudas sobre productos y equipamientos, así como preguntas relacionadas con el enfoque del negocio y la gestión de proyectos wellness.

Llega el wellness inteligente

uno de los atractivos que se incluye por primera vez en Wellness Experience será una amplia cabina con spa ‘experiencial’ regulada por Moodify, un asistente virtual que propone circuitos sensoriales en la piscina, sauna, ducha o spa, adaptados al estado anímico del usuario. Este sistema, que se presentará en primicia por Fluidra Accelera, es capaz de elaborar diversas combinaciones de iluminación, música y aromas para crear una atmósfera relajante, divertida o energética, según lo desee el cliente. Paralelamente, en las cabinas se llevarán a cabo diferentes tratamientos y sesiones de crioterapia que se realizarán con el equipo Cryo Arctic, una novedad mundial proporcionada por la empresa Sonnen Land. Se trata de una cámara de crioterapia para cuerpo entero que llega a una temperatura de -140ºC. Otro equipo utilizado en las cabinas será el Cryo Penguin, para tratamientos de zonas localizadas del cuerpo. Se aplica en estética avanzada para mejorar la textura y ﬁrmeza de la piel o eliminar celulitis, y en el ámbito del deporte en la recuperación de lesiones, alivio del dolor o inﬂamación.

Un sector en alza

Con este espacio, Piscina & Wellness Barcelona busca promover un mayor conocimiento y desarrollo comercial del sector del bienestar, que sigue su trayectoria ascendente. Según el informe Global Wellness Economy Monitor 2018, la industria del wellness generó en todo el mundo unos ingresos de 119.000 millones de dólares en 2017, incluyendo los propios centros wellness en sus distintas categorías y otros servicios relacionados.

MENTIDERO

Signature Spa, lujo vegano en el centro de Barcelona

En menos de dos años de recorrido Signature Spa se ha convertido en un referente en la ciudad condal. Su apuesta por crear un spa vegano –el primero de España– ha sido todo un éxito y pronto su radio de acción ha

Más información: www.signaturespa.es

El Bohemia Suites & Spa estrena espacio wellness

El Centro Nature Urban Spa amplía instalaciones

El hotel de diseño Bohemia Suites & Spa situado en Maspalomas (Gran Canaria) acaba de inaugurar una exclusiva zona wellness, el Siam Spa. un espacio de 700 m2 cuya ﬁlosofía “wellbeing” está enfocada en crear experiencias 360º basadas en la tradición asiática del bienestar que busca armonizar cuerpo, mente y espíritu. Ofrece una amplia variedad de tratamientos personalizados, que van desde los tradicionales masajes tailandeses a tratamientos balineses de relax. En la zona húmeda han habilitado una piscina con sales de Epsom, dinamizada con camas de burbujas, cuellos de cisne, cascada, jacuzzi y jets submarinos y ambientada con cromoterapia que el propio cliente puede adaptar. Cuenta también con un completo circuito de contrastes, así como un jacuzzi y una piscina de ﬂotación al aire libre Más información: www.bohemia-grancanaria.com

traspasado el ámbito del Hotel Yurbban Passage donde se ubica, un establecimiento de diseño que ha recuperado un ediﬁcio del año 1878. En el Signature Spa se ofrecen tratamientos de alta gama realizados con productos orgánicos y veganos, recolectados mediante prácticas de Comercio Justo y libres de tóxicos. unos protocolos muy cuidados permiten vivir sensaciones multisensoriales a través de tratamientos personalizados diseñados para conseguir una experiencia única. La zona de aguas cuenta con una piscina climatizada, sauna y baño de vapor. En la azotea, con vistas panorámicas sobre la ciudad de Barcelona, hay una piscina al aire libre y una zona chill out. Para que la experiencia se prolongue ofrecen la propuesta “Vegan Spa & Food Experience”, junto al restaurante Flax & Kale Passage, que permite disfrutar de un masaje con productos orgánicos, recorrer el circuito de aguas y degustar una gastronomía vegetariana y libre de gluten.

Después de diez años trabajando en pro del bienestar en la ciudad de Jaén, el Centro Nature se ha convertido en un espacio lo suﬁcientemente consolidado como para abordar un gran cambio y trasladarse a unas nuevas instalaciones en el centro de la ciudad, más grandes, más modernas y más ecológicas. Con un variado abanico de servicios que abarcan desde la piscina dinámica, el circuito de contrastes y un amplio menú de programas de belleza y estética, hasta todo tipo de tratamientos de ﬁsioterapia y rehabilitación, así como escapadas. Se pueden contratar eventos privados diseñados a la medida y cuentan con una nutrida gama de bonos y tarjetas regalos que se pueden adquirir a través de su tienda online. Más información: www.centronature.es

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