Tribuna termal 37 by Ivan Olcina

Año XI u Tribuna Termal Nº 37 u Especial X Aniversario u 2016

Año XI u Número 37

u 2016 u P.V.P. 5,00 €

Turismo de Salud y Bienestar

TREN Y BALNEARIOS UNA PAREJA PERFECTA

TURISMO DE SALUD

HACIA EL MERCADO INTERNACIONAL

PORTUGAL

DE VIAJE POR SUS TERMAS

TENDENCIAS WELLNESS EN BUSCA DE NUEVAS PROPUESTAS

ESCAPADAS

BALNEARIOS TERMES ORIÓN, CUNTIS Y ROCALLAURA

ENTREVISTAS MANUEL BALTAR MÓNICA FIGUEROLA NICU RADULESCU

10 años diez enfoques

EDITORIAL

Este ejemplar que ahora tienes entre las manos saldrá cada año en primavera como un especial de referencia en el sector, una especie de anuario que tenga vigencia los 365 días. Diez años son muchos años, pero han pasado volando. Ahora toca abordar cambios para que Tribuna Termal se

adentre en su nueva década con una

imagen renovada y con unos contenidos

del papel a los que también queremos

llas tendencias sobre bienestar y calidad

No obstante, nos cuesta renunciar a

más variados que abarquen todas aque-

de vida, sin perder el modo de entender el Termalismo y el Turismo de Salud y Bienestar que nos caracteriza.

Uno de los cambios más signiﬁcativos

será la puesta en marcha de la versión

digital de Tribuna Termal. Varios son los

motivos que nos indican la conveniencia de esta decisión.

No es ningún secreto que mantener una publicación periódica en papel es cada

día más complicado, máxime cuando se trata de un medio sectorial como Tri-

buna Termal que, aunque cubre una demanda en constante crecimiento,

depende de una oferta que no es lo suﬁcientemente amplia como para facilitar

su ﬁnanciación. De la crisis ni hablamos.

Además, ante la necesidad de cubrir una red cada día más amplia de nuestros seguidores en Latinoamérica, Internet es

sin duda la manera más rápida y racional de llegar a todos ellos, ya que el papel

llega muy despacio y a veces ni llega. Por no hablar de los motivos ecológicos y de sostenibilidad que planean sobre el uso

hacer un guiño con esta decisión.

tener entre las manos una revista im-

presa, al olor que desprende, a la visión y conservación de textos y fotografías

para consultar en cualquier momento y

lugar sin tener que depender de un dis-

positivo móvil. Es por esto que cada año nos vamos a permitir rendir un home-

naje al papel y también a todos nuestros

suscriptores, los que nos siguen desde el primer día y los que se han ido incorporando paulatinamente y que casi siem-

pre nos piden el envío de una colección

completa. Porque podemos decir con orgullo que Tribuna Termal se colecciona.

Este ejemplar que ahora tienes entre las manos saldrá cada año en primavera como un especial de referencia en el

sector, una especie de anuario que tenga vigencia los 365 días.

Para terminar, no tengo por menos que

trasladar mi agradecimiento a todos los

que, de una u otra forma, habéis colaborado con Tribuna Termal y hecho posible que hayamos cumplido, de momento, diez años. ¡Gracias!

CoLAboRADoRES

STAFF Edita: TP CONSULTORES Directora: Teresa Pacheco Osa direccion@tribunatermal.com Redactor Jefe: Luis García Torrens redaccion@tribunatermal.com Redactora: Carmen Salvador López

Consejo editorial: Marta Arribas (Médica Hidróloga), Mario Crecente (Arquitecto Consultor de Turismo Termal), Raquel Díaz Ocampo (Técnico en Turismo Termal), Antonio Freire Magariños (Médico Hidrólogo), Ana Ladeiras (Directora ejecutiva de Around Europe Advisors, experta en Turismo y Termalismo), Francisco Maraver Eyzaguirre (Médico Hidrólogo, Profesor Titular de la Cátedra de Hidrología Médica de la UCM y Presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica), Rosa Meijide Faílde (Catedrática de Radiología y Medicina Física), Carla Morer (Médica Hidróloga), Víctor Palencia (Médico Hidrólogo), María G. Souto Figueroa (Doctora en Ciencias químicas y Licenciada en Farmacia) Delegados en el extranjero: Laurent Dupont (Francia y Centroamérica), Jorge Mangorrinha (Portugal), Teresita Van Strate (Argentina), Victoria Greniez (Colombia), Gonzalo Miranda (Chile), Toni Androne (México)

Diseño y maquetación: TP Consultores Clara G. Pacheco Impresión: Gráﬁcas Andalusí Website: AllPlanet Gestión Integral (Iván olcina) info@allplanet.es

Gérard Andre

Presidente de la empresa Tempo Hospitality Consulting, experto consultor internacional, describe como el turismo de salud en los próximos años estará basado, principalmente, en la prevención.

Mario Crecente

Arquitecto, director de Crecente Asociados, relata como se fraguó la Asociación Europea de Ciudades Termales Históricas - EHTTA, una red para la salvaguarda del patrimonio balneario.

Raquel Díaz Ocampo

Coordinadora de la Asociación Termalismo de Andalucía, informa sobre la estrategia que la Asociación está siguiendo de cara a la desestacionalización turística y el desarrollo sostenible del medio rural.

Co-presidente de Global Mentorship Pilot Program, y fundador de TIP toque internacional, habla sobre las tutorías como experiencia de éxito para el desarrollo profesional de gestores de spa.

Carola García

Jorge Mangorrinha

Araceli Muela

Salvador Ramos Rey

Publicidad y Marketing: TP Consultores Tel.: (+34) 916 166 350 marketing@tribunatermal.com

Profesora de Mindfulness, Certiﬁcada por el Center for Mindfulness de la Universidad de Massachusetts, expone las teorías de esta práctica que enseña a entrenar la mente para conseguir una vida mejor.

Arquitecto e historiador, profesor asociado de la Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias de Lisboa, hace un recorrido por las termas portuguesas relacionándolos con los entornos en donde se ubican.

Médica especialista en Hidrología Médica, directora médico de Termas Marinas El Palasiet, desglosa en un breve resumen el 41 Congreso de la Sociedad Internacional de Hidrología Médica y Climatología - ISMH, celebrado en Rumanía.

Director Médico del Centro de Talasoterapia Talaso Atlántico y del Spa Loida, expone, desde su experiencia, aspectos sobre la salud y el bienestar que se podrían promover desde los centros termales.

Suscripciones: suscripciones@tribunatermal.com

Alejandro Rubín

Josep Sánchez Ferré

César Tejedor

Teresita Van Strate

Redacción, Administración y Publicidad: C/ Isabel la Católica, 46 28670 – Villaviciosa de odón (Madrid) Tel: (+34) 916 166 350 administracion@tribunatermal.com Web: www.tribunatermal.com

Depósito Legal: M-17388-2006 ISSn: 1886-8851

Director de la Feria Termatalia, ofrece una visión histórica de la última década, justo desde que en 2005 fuese reconocida como Feria Comercial Internacional por el Ministerio de Economía de España, lo que supuso un punto de inﬂexión.

no SE HACE RESPonSAbLE DE LAS oPInIonES VERTIDAS PoR SUS CoLAboRADoRES.

ASIMISMo, no SE HACE RESPonS-

AbLE DEL ExTRAVío o DETERIoRo DE TExToS y MATERIAL GRáFICo no SoLICITADoS.

Jean-Guy de Gabriac

PRoHIbIDA LA REPRoDUCCIón PARCIAL o ToTAL DE TExToS, FoToGRAFíAS E ILUSTRACIonES En CUALqUIER MEDIo SIn LA AUToRIzACIón ExPRESA DE TP ConSULToRES, S.L.

Síguenos en:

Arquitecto y autor de distintos libros sobre la historia balnearia de nuestro país, narra con valiosas ilustraciones y postales de la época, el desarrollo de los balnearios españoles en paralelo con el aﬁanzamiento del ferrocarril.

Director de Massage Around the Word y embajador en España del Global Wellness Day, hace una semblanza de lo que es este movimiento, de sus actuaciones y sus métodos de expansión por todo el mundo.

Licenciada en Turismo y Directora de TVS Asesorías Técnicas, ofrece la visión del termalismo desde Latinoamérica, cuyos países han tenido en la tradición balnearia española un referente donde mirarse.

SUMARIO

16 Diez años de recorrido

Una década de salud y bienestar

Una visión general del sector a través de una selección de artículos y reﬂexiones de algunos de los colaboradores de Tribuna Termal.

28 Ferrocarril y balnearios

Un tándem bien avenido

El impacto que tuvo la construcción de la red ferroviaria en el siglo XIX incidió directamente en el desarrollo de los balnearios españoles.

58 Turismo de Salud

Iniciativas de éxito

Casi recién llegados al Turismo de Salud, y más concretamente al Turismo Médico, en España se están abordando distintas iniciativas para entrar en esta industria internacional.

78 Portugal Un viaje por sus termas

Una invitación al lector a recorrer Portugal de norte a sur y por sus islas a través de sus balnearios en estrecho diálogo con sus regiones turísticas.

94 Tendencias Wellness

Mindfulness, atención consciente

Fortalecer áreas de nuestro cerebro que nos ayudan a gestionar mejor las emociones y desarrollan nuestra capacidad de empatía y creatividad, es algo que nos puede ayudar a vivir.

Y también...

LIBROS ESCAPARATE OPINIÓN

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El artE dE cuidar

PEREGRINOS AL TREN

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acErcarsE al

OURENSE

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la ciudad dE los manantialEs

OPINIÓN

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la EHtta, una rEd para la salvaguarda dEl patrimonio BalnEario

08 12 38 40

ENTREVISTA

BALNEARIOS EN LAS RUTAS JACOBEAS

manuEl Baltar, prEsidEntE dE la diputación dE ourEnsE

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un dEscanso En los caminos

OPINIÓN

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El turismo dE salud En 2030

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ENTREVISTA

mónica FiguErola, gErEntE dE spaincarEs

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OPINIÓN

tErmalismo En andalucía

OPINIÓN

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tErmalismo En latinoamérica

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ENTREVISTA

nicu radulEscu, prEsidEntE dE BalnEarios dE rumanía

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PERFILES

marita souto Francisco maravEr

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ESCAPADAS

BalnEario tErmEs orión BalnEario dE cuntis BalnEario dE rocallaura

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PISTAS GOURMET guía para siBaritas

OPINIÓN

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la última década dE tErmatalia

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MENTIDERO

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LIBROS

LAS ENFERMEDADES DE LAS ONDAS ELECTROMAGNÉTICAS Cómo protegerse de ellas

Dr. Gérard Dieuzaide. Edit. Obelisco, 2016

THE PSYCHOLOGY OF SPAS & WELLBEING A Guide to the Science of Holistic Healing Jeremy McCarthy. Edit. Jeremy McCarthy, 2012

Práctico libro para estudiantes de Estética y Belleza, pero también para todas aquellas personas que deseen acercarse al mundo de la cosmética facial de una manera sencilla, amena y pedagógica. A lo largo de los capítulos, organizados como unidades didácticas, se tras de los productos que usamos habitualmente.

El libro plantea la actual controversia entre avances de la ciencia, en donde las ondas electromagnéticas juegan un papel fundamental, y las dolencias físicas en el organismo. Existen numerosas publicaciones científicas que ponen de manifiesto que la “polución” electromagnética que nos rodea es parte importante en el desarrollo de numerosos problemas de salud. El autor identifica, de manera práctica y documentada, las diferentes fuentes de perturbaciones electromagnéticas y sus consecuencias en nuestra salud, a la vez que propone soluciones concretas para que podamos protegernos de ello de una manera eficaz, aunque eso signifique renunciar o minimizar el uso de algunos de los artilugios que el avance tecnológico ha traído consigo, como es el caso de los móviles, los microondas y las redes inalámbricas. En su parte final, aporta resúmenes de diversos estudios llevados a cabo sobre el tema por distintos organismos científicos, y cuales son sus consecuencias a nivel de aparato reproductor, corazón, tumores o actividad cerebral en niños.

TERAPIA ACUÁTICA Abordajes desde la ﬁsioterapia y la terapia ocupacional Javier Güeita, María Alonso y César Fernández de las Peñas. Edit. Elsevier, 2015

Aborda todos aquellos procedimientos terapéuticos que, desde el ámbito de la fisioterapia y la terapia ocupacional, se sirven de las propiedades mecánicas del agua para la aplicación de técnicas específicas por parte de los profesionales de la salud. Dividido en cinco bloques bien diferenciados, trata desde aspectos básicos hasta métodos específicos de intervención, pasando por un análisis de diversos campos de actuación, conceptos de aplicación transversal y aspectos relativos a la investigación y su marco conceptual. La obra está orientada, principalmente, a profesionales sanitarios que desarrollan su labora asistencial en el medio acuático, así como a estudiantes y profesionales interesados en la terapia acuática como intervención terapéutica. Un profundo estudio sobre las diferentes terapias en el agua, básico para los profesionales que desarrollen su actividad terapéutica en establecimientos como balnearios, centros de talasoterapia y spas, bien documentado e ilustrado con numerosas fotografías, esquemas y gráficos que facilitan la comprensión de los conceptos.

EJERCICIOS HIPOPRESIVOS Mucho más que abdominales

Tamara Rial y Piti Pinsach. Edit. La esfera de los libros, 2015 Tal y como figura en el título, los ejercicios hipopresivos son mucho más que simples abdominales. Su práctica enseña a descubrir el mapa de la zona abdominal, permitiendo disfrutar de nuevas sensaciones e incorporando a la rutina cotidiana ciertas pautas posturales y respiratorias altamente beneficiosas para la salud. Sus autores, expertos profesionales en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, tras más de diez años dedicados a la investigación, entrenamiento y formación sobre los ejercicios hipopresivos, fundaron el Instituto Internacional de Hipopresivos y Terapia Física, con la misión de dar a conocer sus aplicaciones terapéuticas. Es una técnica que ha demostrado con creces su eficacia en dolencias de espalda, reducción de cintura, fortalecimiento de los músculos abdominales, recuperación del parto, etc. de fácil realización y apta para todas las edades.

LIBROS LOS BAÑOS DE CLAREO Historia del Balneario de San Benito de Aguasantas Manuel Martínez Pérez Edic. Bolanda, 2015

TODO ESTÁ EN TU CABEZA Historias reales de enfermedades imaginarias

Suzanne O’Sullivan. Ed. Ariel (Planeta), 2015 La neuróloga Suzanne O’Sullivan refleja en este libro sus experiencias a lo largo de más de dos décadas como especilista en neurología, primero en el Royal London Hospital y en la actualidad en el National Hospital for Neurology and Neurosurgery, tratando con pacientes con enfermedades psicosomáticas. El libro refleja las historias de ocho pacientes tratados por la autora, con patologías provocadas por causas emocionales, tales como Síndrome de Fatiga Crónica, esclerosis múltiple, fibromialgia... Sumergiéndonos en estos casos podemos tener una visión más completa de la condición humana, de los secretos que somos capaces de guardar nosotros mismos y las patologías que podemos llegar a desarrollar. Patologías que en muchos casos van recobrando la normalidad bajo pautas psiquiátricas, que poco a poco logran ir reduciendo la excesiva medicación prescrita cuando no se tienen claro los orígenes de la enfermedad. Una excelente ayuda para lograr entender estos casos que producen al paciente y su entorno un gran sufrimiento.

Se trata de un relato novelado sobre la historia de un emigrante de éxito que regresa a su tierra e invierte en ella parte de sus ganancias, comprando un balneario en la Galicia rural. La historia arranca a principios del siglo XX, desde la compra de un pazo, el descubrimiento del manantial y la construcción del balneario, hasta su decadencia y abandono en la década de los setenta. A lo largo de este tiempo, además de la historia del propio balneario y de sus protagonistas principales, se describe la situación social y la vida cotidiana de la época, entremezclándose avatares reales y ficticios en un apasionante y tenue reflejo histórico-literario de lo que ha sido el termalismo gallego del pasado siglo. Un relato que refleja la lamentable realidad de buena parte de los balnearios españoles que, tras tiempos de esplendor, se vieron obligados a cerrar sus puertas. Afortunadamente, en la última parte del siglo XX, la mayoría de ellos han vuelto a recuperarse y puesto en funcionamiento. Su autor, Manuel Martínez, es un cirujano vascular, Jefe de Servicio en el hospital clínico universitario de Santiago, que ha desarrollado una intensa actividad literaria con obras en donde se entremezclan ficción y realidad, desarrolladas generalmente en su tierra gallega.

EL SECRETO DEL AGUA La novela sobre el agua y el cambio climático

Arturo Arnau. Ed. Díaz de Santos, 2007 El libro plantea la actual controversia entre avances de la ciencia, en donde las ondas electromagnéticas juegan un papel fundamental, y las dolencias fí

EL CUERPO, EXTRAÑO Dos formas de entender el cuerpo: Medicina y Psicoanálisis Lierni Irizar Edic. Beta, 2016

Es una reflexión sobre dos modos diferentes de entender y tratar el cuerpo. Por un lado analiza la visión que la ciencia y la medicina tienen sobre el cuerpo, reducido al organismo, y por otro reflexiona desde la perspectiva del psicoanálisis. Tomando elementos de Freud y otros psicoanalistas contemporáneos, plantea la idea de un cuerpo complejo, no meramente biológico. A modo de ejemplo, analiza algunos testimonios personales y obras literarias que muestran las dificultades que entraña la vida cuando el cuerpo falla. Su autora, es trabajadora social, DEA en Ciencia y Humanismo, doctorada en Filosofía y máster en Salud Mental, con un amplio recorrido por diversas experiencias profesionales en el campo social, educativo y clínico. Tras suprimer libro La pérdida del humano, en éste busca animar a la reflexión y a la conversación entre diferentes saberes para no dejarnos arrastrar por la tentación de recurrir a una visión reduccionista sobre lo humano.

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ORGANIZA

NOVIEMBRE

2016 BELLEZA Y SALUD Esta cita anual es el escaparate más relevante para mostrar al sector todas las innovaciones tecnológicas de la Estética y Belleza, así como sus protocolos y técnicas de tratamiento más novedosos. Un sector en alza, que tiene en la formación de los profesionales una de sus principales apuestas, incidiendo en metodología, terapias y tratamientos.

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MEDICINA ESTÉTICA La medicina estética es el complemento perfecto a las técnicas y terapias aplicadas por el profesional del sector. La creación de sinergias entre diferentes disciplinas estéticas, ayuda a obtener mejores resultados, aumentando así la satisfacción del cliente y trabajando con la máxima seguridad. Un área de la imagen que cada vez tiene más presencia dentro de la Feria.

IX CONGRESO DE ESTÉTICA Y BELLEZA El IX Congreso de Estética y Belleza ofrece temas de máxima actualidad e interés para el sector, de la mano de ponentes de reconocido prestigio internacional, que contribuirán a consolidar este Salón como el más importante punto de encuentro para los profesionales de la estética en el mundo de habla hispana.

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PROGRAMA 10.15 h Introducción y apertura Resumen Jornada 10.30 h ESPAÑA. Masaje Reflexología facial y podal. Impartido por Eugenia Orantes 12.30 h MARRUECOS. Masaje Berbeárabe con sal Impartido por Latifa Turquí Almuerzo

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NOVIEMBRE

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2016

(El avance de programación puede estar sujeto a modiﬁcaciones)

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REPORTAJE

Balneario de Solares (Cantabria).

El tErmalismo En España

Mª Dolores Fernández Marcos. Medico especialista en Hidrología Médica. Directora médica del Grupo Caldaria. (T.T. nº 1 - 2006).

Valga esta reflexión de la doctora Fernández Marcos para entender como se veía el termalismo español hace diez años. La crisis dio al traste con muchos de los buenos propósitos y con el nivel de desarrollo esperado en el sector. No obstante, aunque ralentizados, sus planteamientos son fiel reflejo de lo que ha ido sucediendo en estos últimos años. Estamos viviendo un momento importante de la actividad balnearia, tanto desde el punto de vista económico como social. Estas “buenas expectativas” han dado lugar al desarrollo de la industria balnearia en todos sus parámetros y cada día surgen nuevas iniciativas alrededor de la misma. Por ejemplo en el campo de la hidrogeología, en donde se han creado varias empresas que están desarrollando procedimien-

tos de captación, protección, análisis de situación y funcionamiento de los acuíferos. La actividad de construcción y modernización de instalaciones termales se ve desde el sector de la ingeniería (tanto en lo referente a la tecnología como al diseño) como un nuevo nicho de mercado. Los operadores turísticos se han hecho eco de este crecimiento considerando al turismo de salud como un mercado alternativo al turismo tradicional. En el campo sanitario, especialistas en microbiología muestran gran interés por las aguas minero-medicinales y ayudan a la industria balnearia a diseñar los manuales de puntos críticos y protocolos de higienización, y los especialistas en dietética se van incorporando a los equipos de los balnearios. Por último, la actividad docente también es sensible a este resurgir, con masters y cursos de postgrado de gestión de establecimientos termales, de ﬁsioterapia termal, etc. …La mayoría de las estaciones termales de España se ubican en el interior, mayoritariamente en zonas rurales, donde el desarrollo econó-

DIEZ AÑOS EN PRO DEL TURISMO DE SALUD Y BIENESTAR

visión de una década a través de las páginas de Tribuna Termal POR TEREsA PAChECO. FOTOgRAFíAs: TRIbuNA TERMAL

sintetizar en un solo reportaje todo el bagaje de conocimientos que ha ido acumulando tribuna termal durante estos diez años para dar una visión general de la evolución del termalismo y el turismo de salud y bienestar, sería un empeño imposible y sin duda fallido. Es por esto que hemos querido dar de nuevo voz a algunos de nuestros magníficos colaboradores, extrayendo de sus artículos y reflexiones, publicados en estas páginas, aquellos textos más significativos que, de alguna manera, nos ayuden a documentar este largo recorrido. mico es menor, con lo que la presencia de esta actividad cobra una mayor importancia, ya que evita la emigración de la población y favorece la creación de una actividad mercantil paralela, como hoteles, restaurantes, zonas deportivas, etc. …. Debemos ser conscientes de que en la actualidad se puede resumir el paradigma de la realidad empresarial con una sola expresión, “adaptarse al cambio”, tanto para evolucionar como para sobrevivir.

las algas, nutriEntEs dEl mar

Lourdes Mourelle Mosqueira, doctora en Farmacia (T.T. nº 2 - 2007).

De la mano de la doctora Lourdes Mourelle, Tribuna Termal se sumergió de lleno en el universo de las algas con la publicación de varios artículos y una colección de ﬁchas técnicas. En aquellos momentos la algas comenzaban a ponerse en valor en nuestro país y se empezaba a

desarrollar todo su potencial en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. Las algas han sido utilizadas como fuente de nutrientes y para fabricar medicamentos desde tiempos inmemoriales en las sociedades orientales, especialmente en China, Corea, Japón y todo el sudoeste asiático, aunque en nuestro entorno el interés nutricional por estos organismos de origen fundamentalmente marino sea reciente. En el mundo occidental, su aprovechamiento industrial se inicia en el siglo XVIII para extraer yodo y alginatos. …Entre sus propiedades nutricionales cabe destacar su alto contenido en minerales y oligoelementos; baste decir que un kilo de algas puede alcanzar los nutrientes de 10.000 litros de agua de mar. Pueden contener calcio, magnesio, fósforo, potasio, yodo, hierro, cobalto, zinc y silicio; si se comparan con los productos lácteos, se observa que las algas proporcionan hasta 10 veces más hierro y calcio. Además, se caracterizan por un alto porcentaje de proteínas (en unas

Piscina rebosante del Centro de Talasoterapia El Palasiet (Benicàssim-Castellón). Centro de Talasoterapia La Perla, en la Playa de la Concha (San Sebastián). Kombu de Azúcar, alga de suave sabor a mar, ligeramente dulce con una textura carnosa y levemente cartilaginosa.

especies más que en otras), escaso contenido en lípidos –incluyen principalmente ácidos grasos poliinsaturados y de ellos los esenciales– por lo que son aptas para las dietas bajas en grasas. son ricas en ﬁbra, fundamentalmente en forma de polisacáridos que forman mucílagos en agua, que producen un efecto saciante. Este efecto, junto con su bajo aporte calórico las convierte en un alimento de elección en las curas de sobrepeso y obesidad. son además una excelente fuente de vitaminas, sobre todo del grupo b, pero también, dependiendo de la especie, de antioxidantes como las vitaminas C y E y la provitamina A. … El hecho de que importantes cocineros europeos hayan incorporado las algas a sus preparaciones culinarias, ha permitido la difusión de su uso en alimentación y un interés renovado en la investigación de sus propiedades nutricionales.

la talasotErapia como modElo dE dEsarrollo sostEniblE para nuEstras costas

Mario Crecente Maseda. Arquitecto. Director de Crecente Asociados. (T.T. nº 4 - 2007).

En este artículo se planteaba la oportunidad de la Talasoterapia en las costas españolas como un producto turístico diferenciado, generador de riqueza y de un desarrollo local sostenible y perdurable. Al día de hoy, la talasoterapia en España no ha cumplido las perspectivas de desarrollo que se podían prever pero sin duda sigue siendo una alternativa de futuro. Partimos de la base del reconocimiento del turismo como primera industria mundial, y de las oportunidades de desarrollo que puede re-

presentar si se lleva a cabo de un modo ordenado y compatible con el entorno. De los inmensos recursos marinos de España, hoy desaprovechados, y de su idoneidad para la creación de nuevos productos de calidad. De los recursos paisajísticos y naturales que encierran nuestras costas, y de la necesidad de apuestas estratégicas que expliciten su puesta en valor y una nueva lectura del desarrollo territorial, así como la existencia de un rico legado, etnográﬁco, arquitectónico y de patrimonio industrial, hoy olvidado y en claro riesgo de desaparición. … Deﬁnimos Talasoterapia como la utilización terapéutica del agua de mar y el medio marino, y por extensión al sector turístico y al conjunto de servicios asociados. La referencia normativa de la asociación francesa Mer et santé nos habla del empleo bajo vigilancia médica del agua natural y de los productos del mar, a una temperatura en torno a los 38º C, en un entorno marítimo, y con los medios técnicos y personales adecuados. El agua de Mar y el medio marino son especialmente importantes en España, con más de 8.000 kms de costa, y más de 150 islas, generador de valiosos recursos naturales. Con un paisaje marino sólo parcialmente conservado, con contornos poco industrializados, e importantes muestras patrimoniales en la franja costera. …España dispone de los recursos naturales necesarios, de los entornos adecuados, y de los recursos humanos y técnicos para convertirse en un país de referencia de la Talasoterapia en Europa, dando un salto cualitativo en el rendimiento económico de la actividad turística, singularizando su oferta en un mercado cada día más competitivo. …La legislación turística de algunas comunidades la reconoce asimilada con los productos balnearios, pero la falta de una normativa a

A la izquierda, uno de los baños del Balneario de Carratraca (Málaga) sobre basamento romano. Arriba, las Termas Romanas del Balneario de Lugo.

nivel estatal hace peligrar su consolidación ante las diversas alternativas que se manejan siendo crucial el papel de la asociación española de talasoterapia (s.E.T.) para apostar por un producto natural, sostenible y de calidad terapéutica y turística contrastada.

los EstablEcimiEntos tErmalEs En El mundo clásico

Silvia González Soutelo, doctora en Historia. Arqueología romana. (T.T. nºs 5 y 6 - 2007).

Especializada en arqueología romana, la doctora silvia gonzález puso sus profundos conocimientos al servicio de nuestros lectores para aclarar la confusión existente sobre los orígenes de los diferentes tipos de prácticas termales, haciendo una revisión de estos conceptos desde una perspectiva arqueológica. un reportaje en profundidad del que aquí solo hemos extraído parte de la presentación. En los últimos años hemos sido testigos de un incesante incremento del interés general por la utilización del agua como elemento salutífero y terapéutico, factor que ha sido aprovechado por distintos sectores vinculados a diversos tipos de agua presentes en la naturaleza, en un afán por difundir aspectos hidrotermales desarrollados principalmente desde el siglo XIX. De esa forma, de acuerdo con el contexto social y económico en el que está envuelta la sociedad actual, la búsqueda de alternativas y soluciones naturales a los problemas diarios de stress y enfermedades varias, se ha convertido en casi una necesidad, hecho que se constata en el desarrollo de establecimientos tipo balneario, spa, o centro de talasoterapia, que si bien ya existían con anterioridad (sobre todo al hablar de balnearios), en las últimas décadas se han visto fuertemente reforzados. En todos los casos, frente a lo que en ocasiones pudiese parecer, nin-

guno de estos establecimientos surge como un fenómeno reciente, ni de nueva planta, sino que, además de resurgir con fuerza en el s. XIX, si se rastrean los vestigios que todavía se conservan (tanto documentales, como históricos, arqueológicos, toponímicos o antropológicos), podemos fácilmente comprobar que la antigüedad de estas prácticas hidrológicas y esa búsqueda por el bienestar a través de recursos naturales es un hecho mucho más longevo. Como hoy en día comprobamos, el agua ha sido y es un factor básico para el desarrollo de todo grupo humano y para la supervivencia de todo ser vivo. En ese sentido es evidente que ya desde los primeros momentos en los que el ser humano dependía directamente de los recursos de la naturaleza, la búsqueda de manantiales y puntos de abastecimiento del líquido elemento fue una constante como sinónimo básico de vida y desarrollo. De esa forma, fue considerada por autores clásicos como Tales de Mileto “el origen de todas las cosas”. …Ese fenómeno sería todavía más relevante dentro del tema que tratamos, al hablar de aguas con una serie de características especíﬁcas que se aprecian por medio de los sentidos: su elevada temperatura, su color, su sabor, su olor, el burbujeo en su superﬁcie, o el desprendimiento de gases y vapor en algunos casos. Asimismo, por medio de la práctica empírica y la observación, progresivamente se pudieron evidenciar las cualidades salutíferas de estas aguas para la curación o mejora de determinados problemas físicos, por lo que su valor y uso se fue asociando a connotaciones religiosas y cultuales. El uso por tanto del agua, ya no sólo como elemento vital para el ser humano, sino como recurso salutífero (hidroterapia) y de disfrute, será un elemento recurrente y con tradición, ya no sólo desde el desarrollo del termalismo decimonónico, sino desde sus orígenes y antecedentes en gran parte de las culturas de la antigüedad, destacando el mundo griego y principalmente el romano.

manual imprEscindiblE para montar un spa

Antonio Freire Magariños. Médico especialista en Hidrología Médica. Lourdes Mourelle Mosqueira, doctora en Farmacia. (T.T. nº 9 - 2008).

Con el fin de orientar a todos los segmentos implicados en la industria del spa donde reinaba la confusión y la fata de definición –aún hoy no existe una regulación concreta–, a lo largo de 16 capítulos los expertos Antonio Freire y Lourdes Mourelle elaboraron un auténtico vademecum en el que analizaron todas las cuestiones relativas a instalaciones, equipamiento, legislación, diseño y arquitectura, seguridad e higiene, personal, tratamientos, sostenibilidad… Los centros spa adquieren su denominación del término spa que en inglés significa fuente o manantial de agua mineral o termal, y que a su vez, según todos los indicios, procede del nombre de la ciudad belga de spa, famosa por sus curas termales. En España pues, y en otros países del entorno, se toma este término para definir un centro de bienestar que usa agua sanitaria y para distinguirlo de otros centros terapéuticos que usan agua mineromedicinal (balnearios) o agua de mar (centros de talasoterapia). Los spas son centros con instalaciones basadas en la aplicación del agua común con fines de mejora del estado de salud, bienestar y belleza en sus más amplios términos... Así, no podemos considerar como spa a un centro de estética que posee una bañera de hidromasaje entre sus tratamientos, ni tampoco a un hotel que dispone de piscinas anexas entre su oferta complementaria.

Piscina dinámica del Spa del Parador de Cádiz

…Existen diversas formas de aplicación de ese elemento principal: el agua. Esas formas de aplicación se denominan técnicas hidrotermales. Junto con éstas se aplican las técnicas complementarias, que generalmente incluyen peloides, algas y masajes manuales.

Sobre estas líneas, detalle de la fuente de As Burgas, en Ourense, donde brota un inagotable caudal de agua a 67º C. A la izquierda, zona de baños en el desﬁladero del río Mijares en Montanejos (Castellón), donde brota la Fuente de los Baños cuyas aguas alimentan el Balneario de Montanejos.

La aplicación de las técnicas hidrotermales puede hacerse de forma individual en cabinas, o bien de forma colectiva en los denominados circuitos termales. El spa deberá organizar estas técnicas en función de su objetivo de negocio, el tipo de spa y la superﬁcie disponible. …En España no existe regulación que clasiﬁque los centros spa, aunque éstos se hallen sometidos a diversas reglamentaciones municipales y aquéllas que afectan a las piscinas, condiciones de salubridad, prevención de legionelosis, etc.

las aguas minEromEdicinalEs como rEcurso hidrogEológico. VulnErabilidad y sostEnibilidad Luis de Ramón Sánchez. Geólogo. (T.T. nº 11 - 2008).

Con motivo de la Exposición Internacional de Zaragoza en 2008, desde Tribuna Termal quisimos aportar nuestro granito de arena haciéndonos eco de lema “agua y desarrollo sostenible”. El geólogo Luis de Ramón nos alertaba de la importancia de cuidar las aguas mineromedicinales, que por minoritarias han sido las grandes olvidadas hasta hace relativamente poco tiempo. …Más nos costó ver y aceptar que también las aguas subterráneas, además de agotarse, se estaban contaminando. hablar y convencer de calidad, cuando el recurso no se ve por ser subterráneo, fue más complicado, y no fue hasta ﬁnales del siglo pasado cuando comenzamos a actuar para descontaminar aguas subterráneas y suelos. En el capítulo de la hidrogeología llegamos por ﬁn, casi en puertas del siglo XXI, a la última asignatura de la concienciación ambiental, la de las aguas minero-medicinales y termales. El hecho de ser aguas mino-

ritarias, de baja producción y hasta hace relativamente poco casi olvidadas por la sociedad, ha llevado a que su explotación y conservación no siempre se haga de forma correcta. …A modo de resumen y como punto de partida, habría que recordar que las aguas minero-medicinales y termales son aguas que se infiltran en la zona de recarga y alcanzan, gracias a distintos elementos o configuraciones geológicas, grandes profundidades en el subsuelo, por lo que desarrollan un circuito subterráneo de amplias dimensiones, saliendo o siendo captadas después a la superficie tras un periodo de residencia subterránea muy dilatado. La profundidad y la larga permanencia en el subsuelo generan en las aguas calentamiento y mineralización, proporcionando a las mismas la singularidad que las caracteriza. …Cuando un sistema hidrogeológico se encuentra en equilibrio, la recarga y la descarga del sistema deben globalmente estar compensadas. En una primera aproximación al problema de la integridad del recurso hidromineromedicinal y termal, se podría pensar que cuando explotamos aguas con antigüedades cifradas en miles de años, y que alcanzaron en su recorrido hidrogeológico profundidades kilométricas en el subsuelo, poca influencia en sus características o en su productividad podría tener una acción presente del tipo que sea. Pero nada más incierto que la anterior conjetura. si bien es verdad en este caso que las aguas que salen de nuestro manantial o sondeo hoy, se infiltraron en el subsuelo hace miles de años, hay una continuidad hidráulica a lo largo de todo el circuito sometida a unos equilibrios de presión, que como se ha dicho, constituyen el motor del circuito termal. si se alteran dichos equilibrios, el flujo subterráneo puede cambiar con consecuencias indeseables.

En efecto, la despresurización constituye la mayor agresión potencial a un sistema hidrotermal, ya que es la responsable de mermas en caudales, descenso de niveles y contaminaciones del agua minero-medicinal por mezclas con aguas no termales …La proliferación de explotaciones hidrotermales, si se hace de forma planiﬁcada y se realizan los pertinentes estudios hidrogeológicos, no tiene en si misma que representar un peligro para la sostenibilidad e integridad del recurso termal. Dado que los acuíferos termales son de escasa extensión, se trata de sistemas muy profundos pero puntuales, compartimentados e independientes, excepciones muchas veces dentro del mundo de las aguas subterráneas.

la historia dE los balnEarios a traVés dE la tarjEta postal

Josep Sánchez Ferré, arquitecto experto en arquitectura termal. (T.T. nº 26 - 2012).

una de las colaboraciones más laboriosas es la llevada a cabo por Josep sánchez Ferré, que desde hace cuatro años, viene poniendo al servicio de nuestros lectores sus profundos conocimientos sobre la arquitectura y la historia del termalismo, así como su valiosa colección de tarjetas postales ilustradas y documentos antiguos, en “crónica del balneario” …Los más de 100 años de vida de las tarjetas postales ilustradas en España nacen precisamente como medio rápido y sencillo de comunicación escrita y visual, sistema hasta entonces desconocido. Este largo período ha permitido disponer de un excelente material gráfico e iconográfico, fotografiado y editado por los mejores profesionales de la época y recogido por coleccionistas, historiadores, estudiosos o comerciantes, la mayoría con un extraordinario valor documental a veces único. La tarjeta postal fotográfica fue en España, desde finales del siglo XIX y durante las dos primeras décadas del XX, el único medio al alcance del gran público capaz de transmitir la imagen de los paisajes, las ciudades y los pueblos de nuestro territorio. …El auge de las tarjetas postales en España coincide precisamente con la expansión de los balnearios para el tratamiento de dolencias y enfermedades, pero también con su consolidación como lugares de ocio y entretenimiento. balnearios, hoteles, paseos, parques, quioscos, galerías de baños, manantiales.... han sido durante muchos años los escenarios de una forma de entender la vida, edificios y lugares en los que se hace historia y en los que se albergaban las esperanzas de curación a través del agua. Los grandes editores e impresores de postales de la época, entre los que destacan hauser y Menet, Fototipia Lacoste (Laurent), Roisin, J. Thomas, Fototipia Escolá o el editor Ángel Toldrá Vianzo (ATV), tienen todos ellos entre sus colecciones series completas dedicadas a los balnearios más frecuentados o conocidos del momento que aseguraban su difusión. Así, en la primera serie de hauser y Menet de 1897, aparecen ya: Cestona (con el nombre de los baños de guesalaga), Mondariz y el balneario de El Molar. En 1905 se completan con los balnearios de Alhama de Aragón y los baños de Archena, para proseguir en años sucesivos con series que abarcarán la mayoría de poblaciones balnearias de España.

Postales y cartelería de principios del s.XX que hacen referencia a los balnearios: Salón comedor del Gran Balneario de La Toja. Tranvía en el Balneario de Marmolejo. Cartel anunciador del Balneario de Panticosa.

EVolución dE los balnEarios dEsdE El punto dE Vista médico

Anabel Martín Megías. Médico del Servicio Social del Imserso. (T.T. nº 31 - 2014).

En el año 2014 el Programa de Termalismo social del Imserso cumplió 25 años y desde Tribuna Termal rendimos nuestro particular homenaje con la publicación de un monográfico en el que colaboraron importantes protagonistas de su creación y desarrollo. Anabel Martín Megías, una de las personas que mejor conoce el Programa, nos hizo partícipes de su dilatada experiencia en una reflexión de la que damos una pequeña muestra. una gran diferencia separa el termalismo público en España y el de sus homólogos en Europa, desde el principio, y es el hecho de que se concibe y regula desde la Administración Central como parte de los servicios sociales y no sanitarios, de cuya cartera se halla excluido de manera expresa por normativa y, de hecho, se define como uno de los servicios complementarios de las prestaciones del servicio de la seguridad social. Esto significa que, a diferencia de lo que ocurre en otros países de nuestro entorno, el termalismo público español, aquí denominado social, no está destinado como servicio a la generalidad de la población, sino que da cobertura a las personas mayores y a pensionistas de invalidez, dejando fuera tanto a la población activa como a la escolar.

sin embargo, el programa de termalismo social del Imserso, en la definición de sus objetivos y en su filosofía, destaca, desde el principio, su vocación de permitir el acceso a la cura termal a aquellos pensionistas que, entre otros requisitos, precisen el tratamiento termal según prescripción médica, lo que lo convierte en un acto médico y terapéutico, y esto no ha variado pese a los cambios cualitativos y sobre todo cuantitativos por los que ha atravesado a lo largo de este último cuarto de siglo. …Al echar la vista atrás, es indudable que la inyección económica que ha venido suponiendo la puesta en marcha y el crecimiento del programa ha significado para el sector la posibilidad de modernizar y adecuar su oferta para hacer frente a una demanda creciente, asegurada y atendida año tras año por la Administración, y potencial por lo privado. … Así, algunos han apostado claramente por la medicalización del servicio y la calidad del tratamiento tradicional individualizado, mientras otros han preferido dar prioridad a un modelo menos sanitario y más lúdico, o bien han optado por instaurar tratamientos y paquetes estándar, basados en el uso de instalaciones colectivas más que en el tratamiento individual, y han buscado soluciones prácticas para atender la demanda contractual del Estado sin tener que implicar a un mayor número de personal o exigirle una mayor especialización. unos balnearios ponen el mayor énfasis en cumplir con los servicios mínimos que les exige el Imserso, mínimos que algunos centros han convertido en política de máximos y así se lo exigen a su dirección médica, mientras

El envasado y comercialización del agua mineral tuvo su origen en los balnearios. Piscina activa del Balneario de Olmedo (Valladolid). Ejercicios en el agua en el Balneario de Alicún de las Torres (Granada).

otros se han propuesto el desafío de superarlos y ofrecer el máximo posible de técnicas para el beneﬁcio del termalista.

agua minEral y salud

Rosa Meijide Faílde. Catedrática de Radiología y Medicina Física. (T.T. nº 34 - 2015).

A lo largo de estos diez años no podíamos dejar de abordar algo tan fundamental como es el agua mineral en bebida y publicamos un especial en el que participaron reputados especialistas en el tema. Rosa Meijide, una de las mayores investigadoras del país en la materia, aportó sus conocimientos en un interesante artículo del que hemos extraído algunos mensajes. hoy en día sabemos que mantener un estilo de vida saludable es una de las medidas de promoción de la salud más eficaces, y así hacer ejercicio, no fumar y tener una dieta saludable son los mejores aliados de la salud. En los últimos años, la nutrición, y por ello también la adecuada hidratación de nuestro organismo, ha suscitado un enorme interés científico con muchos trabajos de investigación en este campo. En estos estudios se han abordado los beneficios del agua y la adecuada hidratación en cada grupo de edad y condición de salud, pero también los efectos que el agua mineral y sus distintos componentes pueden ejercer en la salud y en la prevención de la enfermedad.

…un organismo que no reciba un aporte de minerales con la dieta igual o superior a su necesidad diaria desarrollará enfermedades, siendo imprescindible mantener una concentración normal de minerales en los líquidos corporales. En las sociedades occidentales son frecuentes las deficiencias dietéticas de determinados minerales y la contribución del agua de bebida al aporte de estos electrolitos puede oscilar entre el 1 y el 20% del total de nuestras necesidades diarias. De este modo, el valor del agua mineral como nutriente viene dado por el agua en sí misma, manteniendo el grado de hidratación corporal necesario para la salud y la vida, pero también, y de una manera significativa, por el contenido en sustancias disueltas que van a contribuir, por un lado, al aporte de minerales y oligoelementos esenciales, y por otro, en función de su mineralización y composición química, van a producir efectos favorables para la salud, para la prevención y, en algunos casos, la mejoría de determinadas enfermedades. su uso en balnearios desde la antigüedad nos da una idea sobre sus propiedades terapéuticas. … Existen evidencias científicas de que determinados iones y sustancias presentes en muy diferentes concentraciones en las distintas aguas minerales, tales como calcio, magnesio, potasio, flúor, silicio, selenio, bicarbonato, sulfato, etc., pueden actuar de forma favorable sobre nuestra salud…

la importancia dE la EspEcialidad dE hidrología médica

Juan Carlos San José. Médico Especialista en Hidrología Médica (T.T. nº 34 - 2015).

El pasado año, Juan Carlos san José, entonces presidente de la sEhM, en una larga entrevista nos hacía una serie de puntualizaciones sobre la importancia de la medicina termal, de la investigación y de la conservación de la especialidad en hidrología Médica para garantizar el futuro del termalismo. …La especialidad de hidrología Médica fue creada para responder a una necesidad sanitaria y social que sigue vigente y que hoy en día está incrementada exponencialmente por el impulso que han experimentado los balnearios y centros de talasoterapia, que ha sido paralelo a la incorporación masiva de especialistas en hidrología Médica a los mismos. La hidrología Médica ya hace tiempo que ha salido del empirismo. Cada vez está más basada en la evidencia científica. En la última década se ha renovado el interés por la investigación de las aguas termales. se han multiplicado los experimentos in vitro, los estudios en modelos animales y los ensayos clínicos cuidadosamente diseñados. Diferentes investigadores de distintos países han demostrado de forma convincente las bases fisiológicas de la acción física y química de las aguas termales. Las diversas revisiones sistemáticas y meta-análisis realizados en los últimos años dejan fuera de toda duda los beneficios

de la cura balnearia. (se puede consultar gratuitamente numerosa bibliografía actual en nuestra web www.hidromed.org). Aún quedan por esclarecer parte de los mecanismos de acción de las aguas termales, pero no por ello deja de ser una terapéutica válida. Muchas veces tenemos que bregar con el escepticismo de parte de la clase médica por el simple hecho de tener el agua como herramienta terapéutica. Desde luego que en unos tiempos de ingeniería genética, trasplantes de cara y tecnología impresionante, puede resultar sorprendente. Pero la realidad es que las aguas mineromedicinales son una terapéutica que en determinadas circunstancias clínicas no ha sido superada. … En un balneario hay una parte médica y una parte turística. En esta última década el sector empresarial se ha decantado por la faceta turística, excepto algunas excepciones en las que prevalece la faceta medica del balneario. sólo algunos balnearios se dan cuenta de lo que realmente va a suponer el hecho de que el Ministerio desacredite la hidrología Médica. si las aguas mineromedicinales pierden su aval cientíﬁco, los tratamientos termales caerán en el descrédito y regresará el escepticismo. si repasamos la historia balnearia española y europea nos daremos cuenta del paralelismo de la gestión médica con la aﬂuencia a los balnearios. El giro hacia el turismo funciona mejor en el modelo europeo que en el español, que son modelos distintos, y además no perdura en el tiempo, depende de las modas turísticas.

La empresa ourensana Lisardo Dorribo participará en Termatalia México-2016 La empresa Lisardo Dorribo, fundada en 1985, es hoy día una de la compañías líder en la fabricación y mantenimiento de piscinas en la Comunidad gallega. Desde la primera edición en 2001, esta compañía orensana ha hecho gala de sus raíces y se ha mantenido ﬁel a la cita con Termatalia, inclu yendo las convocatorias internacionales como la de 2014 celebrada en la ciudad argen$na de Termas de Río Hondo.

Stand de Lisardo Dorribo en Termtalia2015

FUTURAS INSTALACIONES DEL BALNEARIO DE BERÁN OURENSE

En la próxima edición de Termatalia, Lisardo Dorribo se trasla dará al Estado de Coahuila, en México, para presentar sus úl$mas obras de relevancia, relacionadas con el sector del termalismo y el wellness, al mercado iberoamericano. Entre sus próximos proyectos se encuentra el Balneario de Berán o el Spa de Vinoterapia en el Monasterio de San Clodio, ambos en la provincia de Ourense.

C/ Xoán de Novoa, nº 1 bajos 32004 Ourense Tel: 988 227 902/911 Fax: 988 240 835 info@lisardodorribo.com www.lisardodorribo.com

reportAJe

C AMINO S D E H IE RRO

ferrocarril y balnearios, un tándem bien avenido texto e iMáGenes: Josep sáncHez Ferré

En la historia económica del siglo XIX, es evidente el impacto que tuvo la construcción de la red de ferrocarril en la mejora de las infraestructuras de transporte, permitiendo a mercancías y personas desplazamientos más rápidos, fáciles y económicos, a lo que no fueron ajenos los balnearios.

A pArtir de 1830, trAs lA ApArición del ferrocarril en europa, todas las compañías europeas explotadoras de caminos de Hierro ofertan viajes directos a estas estaciones balnearias. incluso las típicas Guías de Ferrocarril en las que nos dan una visión rápida de las ciudades y monumentos de las poblaciones que atraviesan, nunca dejaban de citar estos establecimientos propios del mundo moderno. intentaremos explicar en este artículo la incidencia que tuvo en nuestro país la expansión de la red de ferrocarriles –desde sus inicios hasta mediados del siglo pasado– en el desarrollo de los balnearios de interior primero y más tarde en los balnearios marítimos. para ello, primero se atenderá a lo que supuso la construcción de las líneas de vía ancha, es decir, la Madrid-irún y la tudela- Bilbao, para ver cómo dicho entramado ferroviario se completó con la construcción de las líneas de vía estrecha, que, a la postre, tuvieron una mayor penetración en el territorio y contribuyeron decididamente al desarrollo del termalismo en nuestro país, mejorando así los accesos a los centros termales.

Arriba: Caminos de Hierro del Norte. Publicidad de los viajes económicos a playas y balnearios. (1912). Construcción del Puente de los Franceses (1859-1962). Viaducto sobre el Manzanares de la línea del Ferrocarril del Norte. Coche del tren Real que la compañía M.Z.A. preparó para Isabel II en 1864, con motivo de la inauguración de la línea de Madrid a Zaragoza.

en este sentido autores ingleses, desde A.B. Granville1 en 1864, hasta phyllis Hembry2 en 1971, ponen de maniﬁesto las ventajas que el ferrocarril suponía en el progreso de las estaciones termales británicas a las que llegaba. en el ámbito nacional r. Barquín3 ha estudiado el considerable peso que tuvo el transporte de viajeros en la partida de ingresos de las compañías ferroviarias, sobre todo en las campañas de “temporada balnearia”, puesto que el número de usuarios de clases acomodadas en primera clase producían unos considerables ingresos comparados con el resto de temporada o incluso respecto al transporte de mercancías, donde estaban depositadas las mayores esperanzas de los promotores ferroviarios. cabe recordar que el desplazamiento hacia una estancia termal se encuentra en la herencia de una serie de prácticas que van desde la peregrinación a los antiguos santuarios hasta el “grand tour” inglés que incluía en su itinerario ciertos lugares termales. de esta forma el termalismo se convertirá en un factor de descubrimiento de los paisajes naturales que sin duda irá asociado al concepto de turista primero, hasta el nacimiento del concepto de turismo4 tal y como se entiende en la actualidad.

CamIno a los balnEarIos. VIajEros dEl XVIII y XIX

la distribución de los lugares balnearios en la península obedece en primer lugar a razones físicas, geológicas o hidrográﬁcas que se consolidan con el tiempo con las prácticas termales. es por ello que su irregular distribución y situación ha sido un obstáculo para su utilización para la población alejada de estos lugares. Hasta ﬁnales del siglo xVii

la concurrencia a baños y balnearios se limitaba, por lo general, a la población cercana que tenía un corto y fácil camino hasta ellos. el estado de las vías de comunicación muy escasas en esta época, las conocemos a través de los relatos de los escritores y viajeros ilustrados del siglo xViii. Y aunque el tema central de esos viajes fuera histórico, cultural, botánico o de relato de monumentos, algunos autores hacen referencia de su paso por precarias instalaciones balnearias: (Alhama, trillo, Alange) pero todos ellos han dejado en sus obras una crónica precisa del deﬁciente estado de los medios de transporte, las postas, los caminos, etc. las primeras referencias indirectas las tenemos en la sólida obra de los viajeros españoles como Antonio ponz o Antonio José cavanilles, con observaciones objetivas aunque no exentas de crítica, clamando contra la desertización de los campos o la mala calidad de los caminos. el precedente de los viajes románticos por nuestro país por parte de los escritores e ilustrados extranjeros hay que atribuirlo al Viaje pintoresco e Histórico a españa de Alexandre laborde (1773-1842)5 que será uno de los más completos y precisos: “salvaje e infernal son los caliﬁcativos empleados por el escritor suizo charles didier en 1838 en la descripción de la ruta de zaragoza a Madrid, cuando pasa por la zona de los baños de Alhama de Aragón. Aproximadamente por esos mismos años, prosper Mérimée escribía desde Madrid en su sexto viaje a españa: todo está cambiado en españa, no se habla más que de ferrocarriles y de industria.” en relación al transporte y traslado de viajeros a los balnearios, estos se ofrecían a través de los servicios privados de diligencias. estas em-

Izqda: Póster de 1931: diversas líneas de tren permitieron enlazar las grandes capitales europeas (Hamburgo, Ámsterdam, Berlín) con la Riviera y Nápoles, importantes estaciones termales de la época. Las Guías de los Caminos de Hierro del Norte de España (1931), contienen información muy detallada de las estaciones, enlaces y distancias a los distintos balnearios españoles.

presas movilizaron una cantidad creciente de viajeros desde 1814 hasta la ﬁnales de 1840, que se mantuvo hasta el pleno funcionamiento de las primeras líneas de ferrocarril posteriores a 1855. los estudios sobre la ocupación y crecimiento de la frecuentación balnearia y el aumento del número de establecimientos balnearios en funcionamiento así lo demuestran6.

PublICaCIonEs hIdrológICas. guías dE VIajEs.

en la extensa bibliografía de los médicos directores de baño aparecen en sus reseñas noticias detalladas del modo de acceso, estado de los caminos, diligencias, etc. de entre ellos será el médico d. pedro Maria rubio (1801-1868) en su tratado completo de las Aguas Minero Medicinales de españa, donde relaciona 188 balnearios y 1.187 manantiales. en él se hace una referencia precisa y clara al sistema empleado para llegar al balneario y al estado de caminos, carreteras, distancias a poblaciones cercanas, etc. es la primera publicación en la que ya se reﬁere a la existencia del camino de hierro entre Barcelona y Mataró para llegar “con mayor comodidad a los baños termales de caldetes en caldes d’estrac y al balneario titus en Arenys de Mar”. en publicaciones posteriores –ya pensadas como guías médicas— aparecerá información complementaria para bañistas, que incluyen desde horarios de trenes, carruajes o coches, hasta los tipos y categorías de alojamientos. estas publicaciones mantendrán este tipo de información hasta las últimas ediciones de las Guías de Balnearios de los años 50 y se complementan con las guías y tarifas de las compañías ferroviarias que en su mayoría disponen de separatas especiales con la “reseña de los principales balnearios”, con información exclusiva para el acceso a dichos establecimientos. para cada uno de ellos se dan detalles precisos de las conexiones con las líneas principales, estaciones y apeaderos, distancias, existencia de carruajes hasta el establecimiento, etc. en los años 30 aparecerán también guías y separatas especiales editadas por las principales compañías ferroviarias en temporada de verano, con detalle de los servicios de baños de Mar, ofreciendo información exclusiva de las tarifas y trenes especiales a las playas y balnearios del norte y levante.

FErroCarrIlEs dE Vía anCha, dE Vía EstrECha y tranVías.

cuando a comienzos del siglo xix7 empiezan a aparecer los primeros ferrocarriles en europa, españa disponía de un sistema muy rudimentario de transporte de apenas 4.000 Km. de carreteras en regular estado que canalizaban la totalidad del tráﬁco de mercancías y viajeros. este novedoso transporte, pieza clave de la revolución industrial, encontró en españa en sus primeros años de existencia serias diﬁcultades. el desconocimiento técnico, la difícil orografía peninsular, la falta de capital y el atraso económico en general, fueron las primeras causas de este retraso8. no fue hasta 1848 cuando se inauguró el primer ferrocarril peninsular, de 28 Km, que unía Barcelona con Mataró. Y tres años más tarde, en 1851, la segunda línea entre Madrid y Aranjuez. con unos años de antelación, estados Unidos en 1831, Francia en 1832, Bélgica en 1835, Alemania, cuba y rusia en 1838, italia en 1839, suiza en 1844… fueron también inaugurando sus trazados ferroviarios. en la década de los 50 el ferrocarril fue extendiéndose por el resto de nuestro país gracias al esfuerzo de pequeñas compañías independientes. A la luz de la promulgación de las leyes de Banca y Ferrocarriles, que daban grandes facilidades y subvenciones para que el capital extranjero comenzara a invertir en españa, resultó el marco ideal en el que se inicia el desarrollo de lo que es la red ferroviaria actual. en 1856 se creó la compañía de ferrocarriles de Madrid a zaragoza y Alicante (MzA), en 1858 la compañía de los Ferrocarriles del norte, en 1877 los Ferrocarriles Andaluces y ya en 1880 se creó el Ferrocarril de Madrid a cáceres y portugal, inaugurándose en 1881 la línea Madrid – lisboa. cabe reseñar que el ritmo de construcción de nuevas líneas en españa fue muy fuerte, creciendo entre los años 1856 y 1866 a una media de 460 Km por año, mientras que entre los años 1873 y 1896 (período en el que MzA se expande en Andalucía y extremadura, y se constituye la compañía Madrid - cáceres - portugal) se pasa a una media de 300 Km anuales, después de pasar el tumultuoso período político donde se suceden la caída de isabel ii, el gobierno provisional de serrano, la monarquía de Amadeo de saboya, la Guerra carlista, la i república y, de nuevo, la restauración Borbónica.

la reina isabel ii fue la que inauguró oficialmente el ferrocarril de Madrid a Alicante, el 25 de mayo de 1858. en 1864 la compañía MzA construyó el primer tren real de españa, con motivo de la inauguración de la línea Madrid zaragoza. es el tren que estrenó el rey consorte Francisco de Asís Borbón para trasladarse a los baños de Alhama de Aragón. “este primer tren real estaba constituido por cinco coches todos ellos de 2 ejes, los cuales carecían de las habituales puertas centrales que llevaban el resto de carruajes, teniendo únicamente dos puertas en sus extremos. el tren tenía la siguiente composición: 1 coche salón o de recepción; 1 coche de descanso; 1 coche salón para ministros y séquito; 1 coche comedor y finalmente el coche cocina. si el viaje o las circunstancias lo precisaban se podían añadir los coches auxiliares que hicieran falta. A la citada composición cabe añadirle la presencia de un coche para los ingenieros de la compañía así como los furgones de equipajes necesarios.” con posterioridad se construirán nuevos modelos de trenes para uso de la familia real –Amadeo i, Alfonso xii y Alfonso xiii– en sus desplazamientos por el país y en sus viajes a los centros balnearios del cantábrico y levante. de la red ferroviaria española se construyen en el periodo de 1855 a 1864 más de 4.500 Km y a partir de 1874, en el periodo de la restauración, a un ritmo de casi 200 Km al año hasta 1905. la red ferroviaria se construye especialmente a partir de los núcleos más dinámicos de población y cercanía a los centros industriales, mercados agrícolas y mineros. también en gran parte al potencial atractivo que ejercen las poblaciones balnearias, en auge en estos momentos pero con muy malas comunicaciones por carretera. en general puede decirse que la red se construye con demasiada anticipación, con escasa planificación, con dudas en el ancho de vía, etc. por lo que los beneficios de la misma no pudieron percibirse hasta mucho tiempo después. en el primer periodo de construcción de las distintas redes de ferrocarriles españoles –1848-1868– dispondrán de estaciones de tren una treintena de las principales ciudades españolas, y será en este primer periodo cuando se construirán estaciones y apeaderos en lugares donde se encuentran los principales balnearios del país: Jerez de la Frontera (1854), caldetes y Arenys (1857), caldas de Besaya (1858), caldas de Malavella y Villavella-nules (1862), Alhama de Aragón, Alsasua, Beasain y orduña (1863), Miranda de ebro, nanclares, puertollano y MéridaAlange (1864), Medina del campo, sant Vicens de calders, ormaiztegui, ávila y Vimbodí (1865). de esta forma y en menos de quince años los balnearios más concurridos del país pasaron a disponer de una conexión próxima a alguna de las líneas de ferrocarriles. para comprobar el impacto que supuso en la concurrencia y apertura de nuevos balnearios y según vemos en recientes estimaciones9, de los 97 balnearios en funcionamiento en 1860, con 86.000 agüistas, se pasará a finales de 1877 a 141 balnearios con más de 133.000 agüistas, lo que supone un crecimiento superior al 50% tanto en el número de balnearios como en el de bañistas, destacándose que el crecimiento afecta en su mayoría a las clases acomodadas, usuarias en temporada de verano de este nuevo método de desplazamiento. con todo, a partir de 1866 y coincidiendo con el periodo más crítico del final del reinado de isabel ii, (la crisis de los gobiernos liberales, la revolución del 68, las guerras carlistas, etc.) la dinámica económica se ralentiza y con ella disminuye notablemente la construcción de nuevas redes de ferrocarril y la mejora de carreteras, que habían sido motores

De arriba a abajo: Paseo a la estación del balneario de Vichy en Caldas de Malavella (1890). El ferrocarril del Urola, como se denominaba la línea eléctrica de vía estrecha inaugurada en 1926, que enlazaba Zumárraga y Zumaya en Guipúzcoa, a su paso por la estación de Cestona. La primitiva estación de Las Caldas de Besaya con sus características torres es obra del ingeniero Carlos Campuzano en 1858. El ediﬁcio original -demolido en 1951- se presentaba como parte de un conjunto formado por la estación, el puente sobre el Deva, el balneario y el acceso al santuario de Las Caldas.

El proyecto de una línea de ferrocarril entre El Astillero y Ontaneda se estableció con la idea de trasladar viajeros hacia los balnearios de Puente Viesgo, Alceda y Ontaneda. En 1898 se obtuvo la concesión oﬁcial, pero el proyecto no recibió ninguna subvención estatal para su ejecución, razón por la cual tuvo que crearse la Sociedad Anónima "Compañía del Ferrocarril Astillero-Ontaneda". Imagen de una acción de la Compañía. El trazado de la línea de 35 Km. de longitud y las estaciones se deben al proyecto del ingeniero de caminos Rafael Martín Arrúe. La estación de Ontaneda se inauguró en 1902.

del moderado impulso económico de la época. es el mismo periodo que coincide con la baja demanda de los establecimientos balnearios y con el cierre de algunos de ellos, (1866-1874) que no volverían a recuperarse hasta el periodo de la restauración. la crisis del ferrocarril llevará a plantear los nuevos trazados con criterios de rentabilidad que llevarán a la construcción de los trazados de vía estrecha como complemento de las redes nacionales, mucho más económicos en su construcción. A la crisis financiera y política de la segunda mitad del siglo xix le siguió en 1866 un ciclo depresivo basado en los resultados adversos de la agricultura que afectó al resto de las actividades, precipitando la agitación social que prosiguió hasta la restauración en 1874. es importante señalar que la reordenación del sector ferroviario fue uno de los puntos centrales del programa político y económico de los nuevos dirigentes. la nueva estabilidad política supuso una buena oportunidad para reordenar un sector en el que confluían sectores políticos, económicos, empresariales y sociales contrapuestos10. la nueva ley de Ferrocarriles y tranvías, de 1877, abrió la posibilidad de construir ferrocarriles de vía estrecha contemplándose la participación no tan solo del estado, sino también de los ayuntamientos y diputaciones. la demanda estrechamente relacionada con la actividad balnearia a los establecimientos de interior y posteriormente a los baños de mar, propició la creación de una serie de líneas de vía estrecha que complementaron, con la ya existente red nacional, el servicio a los establecimientos balnearios con mayores demanda. las nuevas líneas de ferrocarril de vía estrecha –en 1896 se habían construido más de 2.000 Km en su mayoría de promoción privada– supusieron un factor fundamental en el crecimiento y consolidación de las estaciones balnearias españolas, favoreciendo la concurrencia a los balnearios de una nueva clientela, modesta y con menos recursos, que hasta entonces no se desplazaba para efectuar sus curas termales. los balnearios del cantábrico, el país Vasco y Galicia fueron los principales beneficiarios, y en menor grado los de las zonas de levante y Andalucía.

El trEn-tranVía dE arratIa. FErroCarrIl CEntral dE bIlbao a durango en 1882 entraba en servicio el primer ferrocarril de via estrecha entre Bilbao y durango, convirtiéndose así en el principal dinamizador de la economía del valle de Arratia que contaba con los balnearios de Villaro –ahora Areatza– (con aguas sulfhídricas indicadas para el tratamiento de herpes, linfatismo, reumatismo y dermatosis), Arteaga (en castillo elejabeitia) y ceberio. en 1956 el tranvía sufre una grave amputación de su recorrido al suprimirse uno de sus tramos. en 1964 se clausuró de forma definitiva substituyéndose el servicio por líneas de autobuses. FErroCarrIl dE astIllEro a ontanEda la concesión del ferrocarril entre Astillero y ontaneda fue otorgada en 1894. el proyecto cubría un trayecto de 35 Km con 12 estaciones. la estación de santander era considerada como inicio de la línea que llegaba hasta el balneario de ontaneda. inaugurado oficialmente en 1902, con su itinerario cubría varios balnearios y estaciones termales, como ontaneda, Alceda, puente Viesgo y otros lugares de veraneo como Astillero. FErroCarrIl EntrE orEjo y lIérganEs el antecedente de este ferrocarril fue el tramo santander-solares, con 18,2 Km de longitud, inaugurado el 1892 y construido con ancho de vía ibérico para pasar al ancho métrico en 1896. en 1897 se produce la bifurcación de la línea general hasta llegar a la estación terminal de liérganes, en la que existía una placa giratoria todavía en uso que permitía invertir manualmente el sentido de las locomotoras y ponerlas en la cabeza de la convoy para iniciar el regreso a la capital. FErroCarrIl dE CEstona-balnEarIo. El FErroCarrIl dEl urola el ferrocarril del Urola fue una línea de ferrocarril de vía estrecha que unía las localidades vascas de zumárraga y zumaya, en la provincia de Guipúzcoa, por el valle del río Urola. Fue el primer ferrocarril eléctrico español. se inauguró en 1926 por Alfonso xiii y su explotación cesó en el otoño de 1986 para cerrar definitivamente el año 1988. el tren del Urola contaba con 15 estaciones y apeaderos (Balneario de cestona)

Aguas termales en entornos Ăşnicos

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A ﬁnales del s. XIX las líneas de tranvía de vía estrecha de más fácil construcción y mantenimiento, permitieron acercar las playas a las poblaciones costeras (El Cabañal, Las Arenas, etc.) y facilitar el transporte de los agüistas desde las estaciones de tren a los balnearios. (Cabreiroá, Marmolejo, Areatza, etc.) Izqda: Postal del tranvía a las Playas del Cabañal (Valencia) por la calle de la Libertad(1912). Dcha: Postal del tranvía de Verín a Cabreiroá, en su paso por el parque del establecimiento. 1910

cuyos ediﬁcios eran diferentes en cada localidad y diseñados por el arquitecto ramón de cortázar11 en el estilo tradicional del país. estas líneas, en su mayoría privadas, fueron perdiendo clientela y el estado fue recogiendo durante la segunda mitad del siglo xx el testigo de estas compañías que mayoritariamente operaban ferrocarriles de vía estrecha,y que no podían mantener. en 1964 se creó en la explotación de Ferrocarriles por el estado (eFe) una comisión ejecutiva que dio paso al decreto que reorganizaba el organismo autónomo de explotación de Ferrocarriles de Vía estrecha (FeVe). el nuevo organismo, adscrito al ministerio de obras públicas, se hallaba dotado de personalidad jurídica propia así como de patrimonio. FeVe pasa a ser a la vía estrecha lo que renFe era a la vía ancha.

PrInCIPIo y FIn dE los tranVías En los balnEarIos.

tranVía dE ourEnsE ourense tuvo un transporte parecido a un tranvía, con un coche de tamaño reducido y ligero que circulaba sin vías arrastrado por caballos. era a principios del s xx y llevaba a la gente desde la estación del tren de o ribeiriño a los grandes hoteles de la ciudad como el roma o el Miño. en verano, a las 6 de la tarde iba hasta la zona balnearia de As caldas. tranVía a CabrEIroá para facilitar el acceso de los clientes del balneario de cabreiroá desde el centro de Verín, el propietario de las instalaciones y el hotel, d. Feliciano salgueiros García-Barbón establecería en 1908 un tranvía de tracción animal, con un recorrido de 2,4 Km hasta el balneario. estuvo en servicio hasta los años 20, puesto que partir de los años 30 la publicidad del balneario comenzó a ofertar automóviles y autocares.

tranVía dE marmolEjo A principios del siglo xx y con presupuesto y ambiciones más modestranvía de tracción de sangre y vía métrica entre la población jienense tas, algunos propietarios y promotores de esde Marmolejo y el balneario de Marmolejo, tablecimientos balnearios impulsaron la junto al río Guadalquivir. con recorrido de a ﬁnales del s. XIX, el tranvía creación de líneas de tranvía para acercar a línea de 2,5 Km se puso en servicio en 1916 los clientes desde las estaciones de ferrocay se mantuvo en funcionamiento por la sode vía estrecha permitió rril de la red principal hasta sus hoteles, balciedad hasta 1936. acercar las playas a las nearios y playas. de esta manera se crearon poblaciones costeras, tranVía a los baños dE sIErra ElVIra algunas líneas de tranvías de las cuales no ha logrado sobrevivir ninguna. el tramo ferroviario comprendido entre Gray facilitó el transporte de nada-Atarfe-pinos puente sirvió como eje aragüistas desde las estaciones ProyECto dE tranVía dE mondarIz a VIgo ticulador de una importante industria desde a los balnearios ﬁnales del siglo xix. en 1928 el establecisolamente llegó a funcionar el tramo Vigomiento de los Baños de sierra elvira fue adporriño, a pesar de que a su máximo impulquirido por diego liñán, rico propietario de la sor, enrique peinador y Vela, lo que realmente le interesaba era comunicar el balneario de Mondariz con zona, que lo dotó de las máximas comodidades para su época y consiguió Madrid y otras ciudades españolas, a través de la estación de ferrocamantener el apeadero en funcionamiento regular hasta los años 60. rril de Vigo. el tramo Vigo-porriño se abre al servicio público en 1920. El CarrIlEt dE gIrona a la Font Pudosa dE banyolEs A partir de 1961 la empresa fue absorbida por “tranvías eléctricos de Vigo” por compra de las acciones a la familia peinador. el cierre de la Había habido muchos intentos fracasados desde el siglo xix, de llevar línea se llevó a cabo el 13 de febrero de 1967, después de 54 años de el tren a Banyoles para satisfacer el crecimiento del turismo y del coactividad. mercio. Finalmente, en 1910, la compañía de Ferrocarriles de cata-

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La denominación de "tren botijo" surge del lenguaje popular para referirse a los trenes con dirección a las zonas costeras de Alicante, utilizados mayoritariamente por las clases populares en los meses estivales, las cuales para combatir la sed y los rigores del calor, complementaban el equipaje con botijos que permitían mantener fresca el agua, en los interminables trayectos de la época. Dcha: Imagen de un folleto con tarifas populares de ida y vuelta para un periodo determinado en época estival. Funcionaron hasta mediados del siglo XX.

luña decidió solicitar la concesión de alargar la línea de Flaçà hasta Girona y construir un ramal hasta Banyoles. el ferrocarril de vía estrecha, denominado “el tren pinxo”, estuvo en servicio entre 1912 y 1956. era una forma rápida y asequible para la población de Girona de llegar a Banyoles y al balneario de la Font pudosa de Banyoles.

FErroCarrIl y baños dE mar.

Ferrocarril y baños de mar fueron dos conceptos modernos y, en cierta medida, interdependientes. el ferrocarril era la imagen del progreso, de la velocidad, de la precisión, de la movilidad, de una nueva forma de viajar a destinos desconocidos; el baño de mar era sinónimo de salud, de higiene, de deporte, esparcimiento y relación social. Ambos aspectos concurren en esa imagen del viaje del “hombre moderno”, por la vía rápida y decidida del camino de hierro hacia un nuevo destino: el mar. A partir de 1830, tras la aparición del ferrocarril en europa, todas las compañías europeas explotadoras de caminos de Hierro ofertan viajes directos a estas estaciones balnearias. incluso las típicas Guías de Ferrocarril en las que nos dan una visión rápida de las ciudades y monumentos de las poblaciones que atraviesan, nunca dejaban de citar estos establecimientos propios del mundo moderno. la caída de los usuarios agüistas a los balnearios de interior a ﬁnales

la expansión del ferrocarril permitió en su primera etapa –desde 1855 hasta 1865– unos mejores accesos a los establecimientos termales existentes. las líneas principales diseñadas en muchos casos con paradas en poblaciones balnearias permitieron alcanzar la cifra de más de 100.000 bañistas, que supusieron un incremento de casi un 20% para los poco más de 100 balnearios en funcionamiento en esta época. durante el periodo de crisis se mantiene el total de usuarios aunque crece el número de balnearios y será a partir de la restauración,

del siglo xix, señalada en numerosos estudios, tiene en una de sus causas la aparición y proliferación de estos baños de mar que abrirán el acceso a las playas del cantábrico y del levante. en 1893 se inaugura en la línea Madrid-Alicante un tren turístico, “el tren botijo”, de bajo coste, que tardaba 14 horas en el trayecto y que permitía estancias organizadas de doce días a precios populares. Funcionó hasta 1917, con unos 30.000 viajeros por año. la propaganda que utilizaba la compañía de los ferrocarriles de MzA anunciaba “temporada de baños de Mar en la costa del Mediterráneo. Gran rebaja de precios”. en los folletos se indicaban los diferentes itinerarios, fechas y tarifas. el folleto del año 1894 daba información sobre los “trenes especiales de recreo desde Madrid”. eran trenes especiales que efectuaban el recorrido Madrid-Alicante con parada en chinchilla, donde algunos viajeros se podían dirigir a otros destinos como cartagena, torrevieja, totana y águilas, pero el más popular fue el de Alicante cuyos billetes de ida y vuelta eran muy competitivos: 20 pesetas en segunda clase y 12 pesetas en tercera clase. también es este caso se crearon numerosa líneas de tranvías que proporcionaban un fácil acceso a las playas desde las poblaciones cercanas. existían líneas de “tranvías jardinera”12 a las playas del cabañal en Valencia, a las de cádiz, Málaga, santander, Villagarcía de Arosa, etc.

en el último tercio del siglo XIX, cuando se alcanzaron las mayores cotas con más de 140 balnearios y casi 140.000 agüistas13 en lo que se ha dado en llamar la edad de oro del turismo termal. El inicio de la frecuentación de la familia real a los baños de ola en santander, impulsó la creación de las líneas férreas que comunicaron el centro con las playas del norte, hasta entonces de difícil acceso. la proliferación de los trenes de vía estrecha acercó a los usuarios desde las grandes poblaciones, servidas por las líneas principales, hasta los establecimientos balnea-

rios del interior del territorio, creando una red que ayudará a conﬁgurar un espacio balneario en el País Vasco y Cantabria, con grandes establecimientos hoteleros y de ocio, convirtiéndose en uno de los más frecuentados hasta principios del siglo XX. Este mismo fenómeno se repitió y extendió por el resto de la Península en la costa de levante, galicia y andalucía, consolidando la frecuentación de los baños de mar y la aparición de tarifas reducidas para estos viajes estacionales que serán el inicio del turismo masivo de la costa. nada que ver con el termalismo.

NOTAS BIBLIOGRÁFICAS:

1.- Augustus Bozzi Granville:(1783-1872) Medico inglés autor en 1841 de the spas on england, and principal seabathing places neudruck: Verlag Adams and dart, 1971. 2.- British spas from 1815 to the present: A social History. Autores leonard W. cowie, evelyn e. cowie , phyllis Hembry Fairleigh dickinson University press (August 1997). 3.- rafael Barquín Gil: el turismo y los primeros ferrocarriles españoles (1855-1900) Uned tst junio 2013. 4.- Marc Boyer: l’invention du tourisme. 5.- Alexandre louis Joseph, marqués de laborde, (17731842) viajero, político y escritor que realizó varios viajes por españa durante los cuales escribió Voyage pittoresque et historique en espagne, paris, 1807-1818. 6.- el agua bienhechora. el turismo termal en españa 1700-1936 por luis Alonso álvarez, Margarita Vilar rodríguez, elvira lindoso tato. observatorio nacional del termalismo. Alhama de Granada. 2012. 7.- en 1830 se inauguró la primera línea de ferrocarril interurbano, la línea entre liverpool y Manchester. el mismo año se inauguró el primer tramo de la línea entre Baltimore

y ohio, la primera en unir líneas individuales en una red. 8.- el primer ferrocarril español no entró en funcionamiento hasta 1837 y lo haría fuera de la península, en territorio de ultramar. el 10 de noviembre de ese año se inauguró el ferrocarril que unía la Habana y Güines (cuba). no será hasta unos años más tarde, que en la península se construyó la línea de Barcelona a Mataró en 1848. 9.- cuadro xxV de el agua bienhechora. el turismo termal en españa 1700-1936 por luis Alonso álvarez, Margarita Vilar rodríguez, elvira lindoso tato. 10.- carlos larrinaga: Ferrocarriles y termalismo: la conﬁguración de un espacio balneario en el país Vasco. Vi congreso internacional de Historia contemporánea “Ferrocarriles y sociedad urbana en el país Vasco” 2012. 11.-notable arquitecto vasco, autor de entre otros del balneario de la perla en san sebastián en 1912. 12.- coches abiertos que iban a remolque del tranvía, utilizados en verano. 13.- el agua bienhechora. el turismo termal en españa 1700-1936.

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oPiniÓn

EL ART E D E C UIDAR

promoviendo la Salud y el Bienestar en los Centros Termales Por Salvador ramoS rey. director médico del centro de talaSoteraPia talaSo atlántico, en oia y del SPa loida en a coruña

La Organización Mundial de la Salud (OMS) deﬁnió en el año 1984 el concepto de Promoción de la Salud como “el proceso de capacitar a las personas para que aumenten el control sobre su salud y la mejoren”. No se trata pues de culpabilizar por no seguir conductas saludables, sino facilitar información, formación y medios suﬁcientes para adoptarlas. Supuso un cambio de paradigma, pasando desde el predomino de la cultura de la enfermedad, orientada exclusivamente al diagnóstico y tratamiento de la dolencia, modelo reactivo y fragmentado que actúa cuando la enfermedad está presente, a una cultura de la salud, orientada y centrada en la mejora de las condiciones biológicas, psíquicas y sociales de las personas, que pretende promover la salud y prevenir la enfermedad con el objetivo de llevar una vida larga con el mayor bienestar posible.

en el tranScurSo de la i conferencia internacional sobre Promoción de la Salud, que tuvo lugar en 1986, la omS presentó el documento conocido como carta de ottawa, que –entre otras conclusiones– maniﬁesta que “el sector sanitario no puede por sí mismo proporcionar las condiciones previas ni asegurar las perspectivas favorables para la salud” y que “los Servicios de Salud deben reorientarse, cambiando la educación y formación de sus profesionales, creando vías de comunicación con sectores sociales para trabajar conjuntamente para la promoción de la salud”. en ese mismo documento estableció el concepto de entornos Saludables,

intentando dar respuesta a una cuestión fundamental: ¿dónde se crea y genera salud? este nuevo concepto de entorno saludable tiene la finalidad de concentrar la promoción de la salud en los ámbitos de la vida cotidiana cuyo objetivo final era y es “hacer fáciles las opciones más saludables y Promover el Bienestar”. merece la pena reflexionar un momento sobre el concepto de bienestar, en el sentido real e integral de “sentirse bien” (welbeing) frente al uso y quizás abuso comercial del término wellness como bienestar más superficial y cercano a la buena forma física (fitness). Halbert l. dunn, médico

omS en 1947, entendiendo que no es posible que la medicina aporte un y profesor de la universidad de minnesota que tras sus inicios como rebienestar “completo”, proponiendo una nueva definición de salud: “enputado bioestadístico se dedicó fundamentalmente a la Salud Pública, publicó en los años 50 una serie de trabajos poniendo de manifiesto el tendemos por salud la experiencia de bienestar e integridad del cuerpo y enfoque holístico del término bienestar, señalando que “no estar enla mente, caracterizada por la ausencia de males de consideración y, por fermo” no era sinónimo de bienestar. en 1961 publica su obra de refetanto, por la capacidad de una persona para perseguir sus metas vitales y rencia High level Wellness, señalando la necesidad de ayudar a las desenvolverse adecuadamente en contextos sociales y laborales habituales”, poniendo énfasis en la integridad y el buen funcionamiento del personas a alcanzar el mayor grado de bienestar que sea posible, dado que bajos niveles de bienestar son precursores de futuras enfermedades, cuerpo, la ausencia de disfunciones y la consiguiente capacidad de actuar sugiriendo el dinamismo de su concepto de bienestar y resaltando que la en el mundo. establece que los fines de la medicina deben ser algo más dimensión social del bienestar era particularmente importante. que la curación de la enfermedad y el alargamiento de la vida, y que se años más tarde, en 1972, un discípulo suyo , John W. travis en el deparha de poner énfasis en aspectos como la paliación del sufrimiento, sitamento de medicina Preventiva de la Johns Hopkins university de Baltituando al mismo nivel el curar y el cuidar. more (maryland), desarrolla estos aspectos y basándose en el modelo ante estas nuevas prioridades de la asistencia sanitaria en el siglo XXi los dinámico del “continuo salud-enfermedad” propuesto por el epidemiócentros de talasoterapia y los centros termales en general, que asuman logo milton terris en 1964, estableció el modelo del “continuo malestareste Paradigma del Bienestar, se encuentran en una posición privilegiada bienestar”, remarcando las visiones contrapuestas que suponía el para situarse como una excelente alternativa y ser tenidos en cuenta no Paradigma terapéutico (centrado en la enfermedad), modelo reactivo, sólo como entornos Saludables, sino como muy adecuados centros de fragmentado y costoso, frente al Paradigma del Bienestar (centrado en la cuidados orientados a la promoción y recuperación de la salud, incorpopersona) modelo proactivo, holístico y multidimensional, no sólo útil para rándose a una nueva forma de concebir y prestar la atención sanitaria personas sanas que quieren aumentar su estado de salud, sino también y que hoy se agrupa bajo el término y concepto de medicina de los estilos sobre todo para personas afectadas de distintas enfermedades o disfunde vida y del Bienestar. ciones, en las que un adecuado proceso de cuidados les permitan alcanesta nueva forma de afrontar la asistencia sanitaria será cada vez más nezar el mayor grado de bienestar cesaria ante el progresivo envejeciposible, poniendo también especial miento de la población y el predomino Los centros de talasoterapia y los centros énfasis en remarcar la responsabilidad de enfermedades crónico-degeneratiindividual en adoptar el Paradigma del vas que precisan un abordaje integral termales en general, que asuman este Bienestar. en 1975, año en que falleció que implica: a) integrar a la persona Paradigma del Bienestar, suponen una su maestro Halbert dunn, travis funda afectada como protagonista y centro excelente alternativa no sólo como Entornos del proceso de atención, a la que se el Wellness resource center en california y en 1977 publica su obra Wellness debe asesorar, capacitar y dar los meSaludables, sino como centros de cuidados Workbook. otro hito importante en el para la promoción y recuperación de la salud dios y el poder suficiente para particiconcepto de bienestar se debe a Hapar activamente en su proceso de rold H. Benjamin, doctor en leyes y no recuperación, con el objetivo del alprofesional sanitario, quien años después de que su mujer fuera tratada canzar el mayor grado de bienestar y calidad de vida posibles; b) integrar por un cáncer de mama, y ante las carencias detectadas en el proceso de y cuidar todas las dimensiones de la persona: cuerpo, mente, espíritu y cuidados recibido, crea el concepto de Paciente activo, en 1981 y un año ámbito social; c) integrar y contemplar aquellos aspectos de lo que hoy después pone en marcha the Wellness community, una red de centros se denomina medicina alternativa y complementaria (mac) que sean de en los estados unidos con un programa de asistencia psicosocial para enutilidad y que hayan demostrado eficacia. fermos de cáncer y sus familiares, estimulándolos a participar activaen el modelo sanitario predominante orientado casi exclusivamente al mente, junto con sus médicos, en el proceso de recuperación, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad, altamente dependiente de combinando los tratamientos convencionales con los principios de la la tecnología, frío y poco acogedor, que no favorece una atención persoPsiconeuroinmunología (Pni), alimentación, ejercicio físico, etc. con el nalizada, el proceso de cuidados se considera una tarea menor y subordiobjetivo de mejorar los resultados de los tratamientos y alcanzar el nada; sin embargo el arte de cuidar no es en absoluto una tarea menor, mayor grado de bienestar. más bien todo lo contrario, es un arte mayor y una tarea difícil que implica, “atender, dialogar y dar respuesta adecuada” a las necesidades de Curar y cuidar la persona atendida, como nos recuerda en su libro agustín domingo Seguimos avanzando en el tiempo y a finales del año 1996 el prestigioso moratalla, profesor de Filosofía moral y Política en la universidad de vacentro de investigación en bioética Hastings center de nueva york, conlencia. ningún tratamiento o intervención que llevemos a cabo, por muy vocó a un equipo de estudiosos internacionales, coordinado por daniel bueno que sea, si no va acompañado de un adecuado proceso de cuidacallahan, que tras semanas de debate llegó a un amplio consenso en dos, va obtener el resultado esperado. el cuidar es fundamental porbase al cual se elaboró el documento loS FineS de la medicina: el estaque: influye positivamente en el curso de la enfermedad o padecimiento, previene y alivia el sufrimiento, y mejora la calidad de vida. Pero como ya blecimiento de unas prioridades nuevas, en el que se debate sobre los fines tradicionales de la medicina y se reflexiona sobre cuáles deberían se ha dicho, es un arte difícil que requiere: diagnóstico precoz, adecuada ser las prioridades en la práctica de la medicina en la sociedad actual. en evaluación, intervención oportuna y trabajo en equipo con una abordaje dicho documento se cuestiona la definición de salud propuesta por la transdisciplinar.

PEREGRINOS AL TREN

Renfe pone en marcha la segunda temporada del Tren del Peregrino, un producto turístico para acercarse de forma original al Camino de Santiago. Un viaje de 5 días y 4 noches con salidas el 28 de julio y el 4, 11 y 18 de agosto.

Si de viajar Se trata, pocas rutas aúnan mayor tradición y atractivos que el Camino de Santiago. Los distintos itinerarios que permiten llegar a la capital gallega comparten no solo la meta, sino también un poso común de leyendas, historia, personajes, cultura y devoción, en el que cada uno se ve realizado de distinta forma o manera. Hay muchas formas de acercase al Camino por antonomasia, que comportan o no la obtención de la famosa compostela. renfe ofrece una muy original, el tren del Peregrino, en el que viajaremos y nos alojaremos en un moderno tren-

hotel, dotado de todas las comodidades, durante 5 días y 4 noches. La salida es desde Madrid los jueves 28 de julio y 4, 11 y 18 de agosto, y en nuestro camino a Santiago recalaremos en ciudades tan atractivas como astorga, Ponferrada, Monforte de Lemos y Ourense. Nuestro Camino abarca tres etapas que los viajeros podrán hacer a pie o en su bicicleta, con la que pueden viajar a bordo (se permite una bicicleta por persona hasta un máximo 10 bicicletas por tren). desde la estación en la que el tren se haya detenido, hasta el lugar donde se inicia la etapa, la organi-

zación tiene previsto trasladar a los viajeros en autobús, que acompañará el viaje para los desplazamientos que sean necesarios. La oferta de renfe para los peregrinosturistas incluye el alojamiento en una cabina de Gran Clase, adaptable a modo noche y modo día, y dotada de baño privado completo, climatización individual y pantalla de televisión. Los desayunos y dos cenas están incluidos y se sirven a bordo del tren (la primera y la última noche del viaje), así como las excursiones u otras actividades que se realicen. además, los viajeros se lle-

el concepto del Tren del Peregrino responde al de un hotel en movimiento que dispone de habitaciones con baño completo para pernoctar, un coche cafetería, dos coches restaurante y otro coche más acondicionado para el ocio o las tertulias

La oferta de Renfe para los peregrinos-turistas incluye el alojamiento en una cabina de Gran Clase, adaptable a modo noche y modo día, y dotada de baño privado completo, climatización individual y pantalla de televisión

varán un precioso documento de la catedral de Santiago como recuerdo. el concepto del tren del Peregrino responde al de un hotel en movimiento que dispone de habitaciones con baño completo para pernoctar, un coche cafetería, dos coches restaurante y otro coche más acondicionado para el ocio o las tertulias. durante el recorrido los viajeros dispondrán de una variada oferta de restauración a bordo, con menús gastronómicos y opciones más ligeras. La iniciativa forma parte del programa Galicia a todo tren, desarrollado por renfe, turismo de Galicia y el instituto Ourensán de desenvolvemento económico (inorde), para la promoción del turismo en la Comunidad autónoma que incluye una serie de rutas por la Comunidad en trenes turísticos que se ponen en marcha a lo largo del verano.

ComPRaS y ReSeRvaS:

Teléfono: (+34) 902 555 902 – email: trenesturisticosdelujo@renfe.es

más información: http://www.renfe.com/trenesturisticos/otros-trenes_TrenPeregrino.html

rePorTaJe

O URE NS E

la ciudad de los manantiales TexTo: Tribuna Termal

FoTos: Tribuna Termal y cedidas

Burga de Abajo

Con uno de los mayores caudales de agua mineromedicinal de Europa, la ciudad de Ourense, en el corazón de Galicia, es un destino termal que sorprende a quien lo visita. Sus termas al aire libre, rodeadas por el paisaje natural de las riberas del Miño, o la monumentalidad del Casco Histórico son la mejor carta de presentación de una ciudad milenaria en cuya historia ha jugado un papel fundamental el agua. Antigua y de carácter, Ourense combina su oferta termal con un importante patrimonio arquitectónico, una excelente gastronomía y una apretada agenda de ocio y cultura todo el año.

Hace dos mil años que las legiones romanas se asentaron en este lugar del valle del miño atraídas por los depósitos de oro del río y la presencia de aguas termales. alrededor de los manantiales de as burgas, fuentes en las que aún hoy continua brotando el agua a más de 60ºc, fundaron el asentamiento de aquis auriensis, las aguas de oro, que acabaría convirtiéndose en la moderna ciudad de ourense. de ese pasado clásico que veneraba los poderes terapéuticos de las aguas calientes la ciudad ha heredado una tradición termal con una personalidad única: de día y de noche, en invierno o en verano, lugares como outariz, chavasqueira o las antiquísimas fuentes de as burgas son espacios para desconectar de la rutina a través del baño. sus aguas, cargadas de propiedades minerales, miman la piel y ayudan a relajar nuestros músculos, favoreciendo una experiencia de bienestar para disfrutar en familia.

AS BurGAS, SEñA dE idEntidAd

la imagen más reconocible del ourense termal, directamente ligado a los orígenes de la ciudad, es la de as burgas, fuentes de agua mineromedicinal en el corazón de la ciudad antigua. la zona, declarada bien de interés cultural, comprende varios espacios, empezando por uno de los iconos de la ciudad, la burga de abaixo. esta monumental fuente de diseño neoclásico, construida a media-

Piscina termal de As Burgas

dos del siglo xix, debe su singular silueta a su estructura de tres calles; la central con un nicho con chafariz y los laterales con sendos caños en los que brota de manera constante el agua caliente. detrás de ella, la burga del medio, tradicionalmente lugar de curtidores y lavanderas, hoy reconvertida en una espectacular piscina termal al aire libre de casi 200 metros cuadrados. de acceso gratuito, esta instalación ofrece la experiencia única de disfrutar de un baño termal prácticamente del mismo modo que aquí lo hicieron los antiguos pobladores romanos, en una terma urbana que se funde con la monumentalidad del casco Histórico y que cuenta también con una sauna húmeda y tumbonas para baños de sol. en una esquina del recinto se encuentra también la burga de arriba, fuente de traza más sencilla que la de abajo pero de gran valor histórico, fechada en el siglo xVii. el complejo de as burgas se completa con el centro de interpretación, pequeño museo y sitio arqueológico al aire libre donde se explica la historia termal de ourense desde su fundación romana. Pueden contemplarse los restos murarios del pequeño balneario romano, una balnea, y la piscina-santuario del siglo i, donde los antepasados de ourense adoraban a los dioses moradores de estas aguas, responsables de sus misteriosos poderes curativos. su fama en la antigüedad fue tal que sabemos, por las aras

votivas encontradas en las excavaciones, que as burgas y su santuario fueron, durante siglos, lugar de peregrinaje.

tErMAS y nAturAlEzA: rutA tErMAl dEl MiñO

la oferta termal continúa en las orillas ﬂuviales del miño, un gran corredor verde de varios kilómetros que cruza la ciudad de ourense modelando su paisaje, y en el que encontramos hasta siete instalaciones termales en las que descansar y relajarse mientras disfrutamos de un baño en plena naturaleza. esta ruta Termal del miño arranca a sólo unos pocos metros del espectacular Puente del milenio, en el sitio conocido como a chavasqueira, donde encontramos dos zonas de baño alimentadas por unas aguas de mineralización débil a más de 60ºc. Podemos escoger entre las piscinas termales exteriores, de acceso gratuito y en la orilla misma del río, y la estación termal de a chavasqueira, justo al lado. de ambiente oriental, esta construcción de piedra y madera evoca la ancestral tradición del baño termal en Japón, el onsen, una práctica que persigue la relajación física y mental a través del contacto directo con la naturaleza. dispone de rotenburo (conjunto de tres piscinas termales al aire libre), ofuro (baño interior de piedra) y tsumetal (vaso de agua fría para contrastes). dejando atrás a chavasqueira, a unos

Burga de Canedo

Estación termal de Outariz

pocos pasos se encuentra la fuente termal de o Tinteiro. sus aguas, sulfuradas y bicarbonatadas, son muy apreciadas por los vecinos de ourense por sus propiedades dermatológicas. está ubicada en un mirador desde el que se divisa una panorámica privilegiada del río. siguiendo la ruta, la silueta de un antiguo molino anuncia las termas de muíño da Veiga. se trata de otro conjunto de piscinas al aire libre cuyas aguas proceden de uno de los manantiales con mayor temperatura en superﬁcie de la península (72ºc), la estación termal de outariz es una de las instalaciones más populares de la ciudad, un espacio continuador de la inspiración japonesa que ya vimos en a chavasqueira. sus once termas exteriores y tres interiores se organizan en dos circuitos termales: el Zen, de aguas calmas que invitan a la relajación y la armonía con el ambiente; y el celta, donde las aguas presentan más movimiento, con chorros, burbujas y cascadas, ofreciendo una estimulante experiencia indicada para eliminar tensiones y contracturas musculares. cuenta también con varias saunas (calor seco o húmedo) y un catálogo de tratamientos de belleza y bienestar que incluyen algas, fangos y chocolaterapia. Tanto outariz como chavasqueira cuentan además con un servicio de cafetería y restaurante donde podemos disfrutar de un buen sushi acompañado de te verde japonés. en el

caso de outariz, la oferta de servicios se completa con una sala multiusos para clases de taichi, yoga... y un salón para congresos y celebraciones. separadas de la estación termal por un jardín de plantas medicinales y aromáticas, las termas exteriores de outariz y burga de canedo son sin duda uno de los espacios verdes más concurridos de la ciudad en cualquier época del año. se trata de una zona termal al aire libre de acceso gratuito, la más grande de ourense, organizada en dos conjuntos de piscinas frías y calientes. el espacio, al igual que chavasqueira y muíño da Veiga, se encuentra en una gran zona ajardinada donde destaca la presencia

de la exuberante vegetación de ribera: olmos, abedules y sauces. Todas las instalaciones cuentan con vestuarios, aseos, duchas y taquillas. una pasarela peatonal conecta las termas con la orilla opuesta, donde existe un cómodo aparcamiento.

CApitAl tErMAl EurOpEA

Pero ourense es más que termas. su casco Histórico, que comienza en las propias burgas, ofrece una visión privilegiada del rico patrimonio arquitectónico de la ciudad. Tiene su centro de actividad en la hermosa Plaza mayor, de curioso suelo inclinado, desde la que se divisan ya las torres de la catedral de san

martiño, uno de los monumentos más importantes de la ciudad. imprescindible visitar su interior, donde es posible contemplar la belleza de la policromía de su Pórtico del Paraíso. un paseo por este intrincado laberinto de plazas y calles empedradas nos invita a descubrir la animada vida de esta ciudad del noroeste peninsular. su programación cultural y de ocio con citas de interés a lo largo de todo el año, y su interesante oferta comercial, especialmente en moda y complementos, junto a una sabrosa cocina que recoge lo mejor de la Galicia interior, son otros de sus atractivos que el turista no puede perderse. la ciudad destaca por haber sabido integrar todos estos elementos en un único destino urbano donde el termalismo aporta un valor diferencial. los espacios termales traspasan aquí las fronteras de la terapéutica y el bienestar para ofrecer al visitante una experiencia diferente donde las aguas dialogan con el arte, la cultura y la tradición. se ha apostado por un nuevo enfoque de turismo cultural que descubre nuevas posibilidades de desarrollo sostenible, siempre desde el referente de la trayectoria histórica de las grandes ciudades termales de europa. la relevancia y singularidad de la tradición termal en el viejo continente, un fenómeno que se encuentra en los orígenes del turismo moderno y de conceptos hoy ya comunes, como son el bienestar o el wellness, es reivindicado y defendido desde el itinerario cultural europeo del Patrimonio Termal. ourense forma parte de esta red internacional, distinguida en el año 2010 por el consejo de europa por su labor en la divulgación y puesta en valor de un patrimonio común cuyos orígenes se remontan a Grecia y roma, pero que hoy goza de excelente salud y vigencia, siendo un referente a la hora del diseño de políticas turísticas creativas y sostenibles. la ruta está gestionada por la eHTTa, asociación europea de ciudades Termales Históricas, un organismo europeo sin ánimo de lucro del que ourense es miembro fundador desde el año 2009.

Recorrido por el casco histórico al anochecer

Ambiente festivo en las callejas aledañas a la Plaza Mayor

oPinión

E H T TA

Asociación Europea de Ciudades Termales Históricas Por Mario crecente. director de crecente asociados iLustraciones: e.H.t.t.a./daMien roudeau

La European Historic Thermal Towns Association (EHTTA) es una asociación internacional, sin ánimo de lucro, creada en el año 2009 con el ﬁn de articular una red de ciudades de reconocida tradición termal para la salvaguarda de su patrimonio balneario y la deﬁnición de políticas innovadoras de promoción y mejora.

La constitución de La eHtta fue la culminación de diversas iniciativas previas de trabajo en red e intercambio de experiencias que se venían desarrollando desde 1999. en ese año se celebró en Mondariz el 1º congreso internacional de turismo termal, que dio como resultado la aprobación de la declaración de Mondariz y el inicio de una época de crecimiento del sector en sus diversas variantes en todo el mundo. un año después, en 2000, tuvo lugar en Leiro (ourense) el primer encuentro de Villas termales de españa, cuyas conclusiones incluían por primera vez la propuesta de crear una

asociación que abordase el turismo termal desde el ámbito local. La sección de Municipios con aguas Minero Medicinales y termales de la federación española de Municipios y Provincias (feMP) encargó en 2002 a crecente asociados la deﬁnición del concepto Villa termal, trabajo al que seguiría años más tarde (en 2007) el inventario de Villas termales, realizado en colaboración con teresa Pacheco, y que sería la base para el conocimiento y promoción de las Villas termales de españa. en 2003, crecente asociados organizó el Primer encuentro de ciudades termales (ect) como actividad paralela a la feria ter-

matalia, que ponía el acento en la necesidad de articular estrategias de colaboración entre las ciudades termales europeas en pos de una visión del Patrimonio Balneario europeo como un instrumento de cohesión y desarrollo sostenible. este evento tuvo continuidad en el tiempo, celebrándose hasta la actualidad, aunque perdiendo la original orientación europea, y siempre en el marco de la feria. en el ect de 2007 se presentó el proyecto europeo thermae europae para la valorización y preservación de la cultura termal europea (desarrollado dentro del Programa cultura 2000 de la ue entre los años 2007 y 2009). en esta misma edición, coincidiendo con la conmemoración de los 20 años de la declaración del camino de santiago como primer itinerario cultural europeo, surgió la idea de crear un itinerario termal; idea que sería recordada por la representante del consejo de europa en la reunión sobre el Proyecto thermae europae mantenida en Varberg unas semanas más tarde. también durante el año 2007 el ayuntamiento de ourense

europeo thermae europae. en esa reunión los representantes de las siete ciudades presentes: Vichy, spa, Bath, acquiterme, salsomaggiore, Bagni di Lucca y ourense, proponen ﬁnalmente crear una asociación europea de ciudades Históricas termales, así como evaluar la posibilidad de optar al reconocimiento de un itinerario cultural europeo. tras diversas reuniones se constituye formalmente la european Historic thermal towns association el día 10 de diciembre de 2009 con sede inicial en Bruselas (actualmente la sede radica en la ciudad belga de spa). una vez creada la asociación, se comenzó a trabajar en dos líneas de actuación: el estudio de proyectos que pueden desarrollar objetivos en el marco de la ue y la posibilidad de constituir un itinerario cultural, a partir del trabajo desarrollado por crecente/simons. tras una reunión en el instituto europeo de itinerarios culturales de Luxemburgo, y varias jornadas de trabajo, el 10 de junio de 2010 el director del Patrimonio cultural y natural del consejo de europa, robert Palmer, comunica que el 7 de mayo de

aprobó el Plan estratégico de termalismo de ourense, Pet.ou, redactado por crecente asociados y en el que se hacía hincapié en la necesidad de trabajar a nivel continental para la creación de una asociación europea de ciudades termales, a partir de los contactos establecidos en pasadas ediciones del ect con diversos municipios y agentes. Más adelante, por encargo de la Xunta de Galicia, Mario crecente y Paul t. simons formularon una deﬁnición del Patrimonio termal europeo, proponiendo los requisitos que debieran poseer los integrantes de esa ruta termal. entre los criterios que se propusieron están: ser una villa termal histórica, al menos desde el siglo XiX; disponer de una explotación de agua minero medicinal en actividad en un establecimiento termal; poseer patrimonio termal histórico declarado por la administración competente; disponer de equipamientos e infraestructuras para actividades culturales; y una oferta de alojamientos de calidad con un volumen signiﬁcativo. el 4 de septiembre de 2009 se convocaba una reunión en la ciudad francesa de Vichy con el objeto de reeditar el proyecto

2010 se había aprobado el itinerario cultural europeo de las ciudades Históricas termales, y el 25 de noviembre de 2010, en la ciudad de Vichy, el consejo de europa hace entrega del título a las ciudades de Vichy, spa, Bath, acquiterme, salsomaggiore y ourense. Hoy en día la eHtta representa a casi 40 ciudades y regiones termales de toda europa y celebra sus asambleas generales dos veces al año, con el ﬁn de desarrollar el trabajo en red entre sus miembros y avanzar en el desarrollo de su programa. La última asamblea tuvo lugar el 14 de abril de 2016 en la ciudad checa de Karlovy Vary, constando como miembros españoles la ciudad de ourense como fundadora, la comunidad autónoma de Galicia y la euro-ciudad chaves Verín. en esta asamblea se presentó el proyecto piloto de atlas termal europeo, (the thermal atlas of europe) sobre una idea original de crecente asociados, que será desarrollado en los próximos meses, como estrategia de conocimiento y desarrollo de la red de ciudades Históricas termales de europa, de cara a su valorización y reconocimiento en la escala continental.

José MAnuEl BAltAr BlAnco Presidente de la Diputación de ourense

“El papel de las Administraciones es gestionar e innovar” POR: Teresa Pacheco

Abogado de formación, la política ha estado inexorablemente unida a la vida y a la trayectoria profesional de José Manuel Baltar. Funcionario del Cuerpo Superior de Administración General de Galicia y jefe del Servicio Jurídico de la Xunta en Ourense, asumió la presidencia de la Diputación en febrero de 2012. Desde entonces ha mantenido una actividad incesante para, entre otras cosas, poner a este territorio gallego en el primer puesto del termalismo español. Dentro de la política turística de la Diputación ¿qué papel ocupa el termalismo? es un eje fundamental. como consecuencia de un acuerdo que ﬁrmamos con la Xunta de Galicia, aprobamos el primer Plan Termal Provincial, habida cuenta que nuestros recursos termales nos convierten en el segundo territorio con más potencial termal de la Unión europea después de Budapest, son datos objetivos. hay una cultura termal de siempre y con la llegada del tren de alta velocidad vamos a potenciar el termalismo y, además, nos va a servir de enlace para potenciar las otras virtudes de la provincia en el ámbito turístico, como son la ribeira sacra con la ruta de los Monasterios (estamos trabajando para su declaración como patrimonio mundial por la UNesco), nuestra riqueza agroalimentaria con las cuatro denominaciones vinícolas que tenemos, ribeira sacra, Monterrey, ribeiro y Valdeorras, la única estación de esquí de Galicia, Manzanera, y otros ejes de desarrollo relacionados con al etnografía y en deﬁnitiva como una provincia de interior que tiene mucho que ofrecer, como por ejemplo el mejor románico de españa. son varias piezas de un puzzle que la Diputación tiene encomendada la misión de encajar. Seis balnearios en activo, dos en fase de apertura: Caldas de Partovia y Berán y casi una decena de baños termales al aire libre. ¿Hay un horizonte, un tope en cuanto al desarrollo futuro del termalismo en la provincia de Ourense? La aspiración es máxima y tenemos territorios termales todavía sin explotar. Desde la aprobación del Plan Termal hemos conseguido ocupar la totalidad de las plazas hoteleras en los balnearios. este año abrirá sus

puertas el Balneario de Partovia en carballiño, que es cien por cien iniciativa privada, y tenemos el de Berán, cuyas aguas mineromedicinales son de las mejores de europa, que ya está construido pero aún no está puesto en funcionamiento. estamos en conversaciones con inversores para poder completar la oferta de este balneario con un establecimiento hotelero. Digamos que el límite lo pondrá la capacidad de inversión. acabamos de recibir una mi-

Somos una Administración esponja, que nos mojamos. Por tanto, cualquier sugerencia, aportación o tema que esté en la mente de algún lector de Tribuna Termal que no dude en planteárnoslo. sión comercial norteamericana y uno de los puntos estratégicos ha sido el termalismo. hay grupos hoteleros norteamericanos, algunos presentes en más de 90 países, que están interesados en invertir aquí, en la provincia, y son temas en los que la Diputación está ejerciendo un papel vertebrador. Por los datos de ocupación hotelera y número de visitas a la provincia parece que la crisis se está remontando. ¿Qué actuaciones se han abordado para afrontar esta coyuntura? estoy convencido que el Plan de Termalismo que hemos puesto en marcha ha sido determinante para remontar la crisis. Las cifras de ocupación hotelera han sido totales y estamos viendo, además, un claro cambio de ten-

dencia en ciertos sectores. La ciudad de ourense, por ejemplo, está dejando de ser una ciudad de paso, y ahora los turistas se quedan al menos dos noches para disfrutarla. cuando tengamos la alta velocidad y estemos a dos horas y pocos minutos de Madrid será un importante motor de desarrollo para el que estamos preparados. es muy interesante la presencia que tenemos en determinadas cuestiones, asistimos a ferias turísticas, nos hemos incorporado a la sección de Villas Termales de la FeMP, donde estoy en la Junta de Gobierno, y también pertenecemos a la asociación europea de ciudades históricas Termales (ehTTa), donde tenemos un papel protagonista que vamos a tratar de rentabilizar. con motivo de la presentación en Madrid del estudio “Turismo Termal en españa” que ha patrocinado el Ministerio de Industria y cuyo autor es Mario crecente, que también redactó el Plan Termal Provincial de ourense, tuve la oportunidad de intervenir y propuse la ﬁrma y la entrada en vigor de gran plan termal nacional. Teniendo en cuenta como se mueve el turismo termal a nivel internacional, en españa podemos crecer en ese sector, creo que es necesario que alguien lidere una oportunidad para poner de acuerdo el sector privado, las instituciones públicas, los usuarios… es el momento de poner en marcha ese pacto termal que estamos redactando desde la Diputación de ourense y que a través de las organizaciones en que tenemos visibilidad, sea de ámbito nacional como la FeMP, o sea de ámbito europeo como la ehTTa, se pueda trabajar en esa dirección y ser también un polo de atracción. en todas estas iniciativa la Diputación tiene un papel protagonista.

Por otra parte tenemos Termatalia que es la única feria internacional en materia de termalismo. La Diputación forma parte de expourense, la entidad organizadora. he tenido la oportunidad hace unos meses de viajar invitado por el Gobierno de Paraná, en Brasil, para conocer la propuesta de Iguazú como sede de Termatalia en una futura edición, que este año se hará en México. Termatalia se ha convertido en un evento que ha despertado un interés mundial.

Dentro de las distintas iniciativas puestas en marcha por la Diputación está el Programa Social de Termalismo Saludable. ¿Cuál es el balance de dicho Programa? Tenemos encuestas que reﬂejan la satisfacción total de los usuarios, es un plan que ha funcionado con gran éxito y que ha superado las previsiones más optimistas de una forma espectacular. ha sido pionero, está consolidado y tiene una vertiente internacional pues estamos contando también con usuarios del norte de Portugal. otras zonas termales de españa se han interesado por este programa para implementarlo en sus territorios y todo forma parte de una estra-

tegia de posicionamiento que yo llamo la Marca ourense, que se puede ver incluso en pruebas deportivas de primer orden como por ejemplo la vuelta ciclista a españa que por primera vez en 71 ediciones saldrá de ourense. Háblenos precisamente de la vuelta ciclista y de otras apuestas deportivas que también está protagonizando Ourense. este año, la vuelta se llama oﬁcialmente ourense Termal-Madrid; hemos colocado ahí el apellido termal de nuestra provincia. La presentación de equipos se va a llevar a cabo en el balneario de arnoia. La primera etapa es una crono entre el balneario de Laias y el Parque Náutico de castrelo de Miño, también aquí, en ourense. Después la salida será desde ourense, la capital termal de Galicia, y además tendrán presencia otros 16 ayuntamientos de esta provincia termal. el papel de las administraciones, aparte de llevar una buena gestión económica (en ourense tenemos el remanente de tesorería más alto de la historia de la Diputación y el endeudamiento más bajo también de la historia), es innovar. Gestionar e innovar.

Darle a la imaginación y poner en marcha términos como Termalismo Deportivo, que consiste en utilizar las láminas de agua de nuestros ríos, concretamente del río Miño para la práctica del remo. se trata de una iniciativa que pivota sobre tres zonas: arnoia, Laias y castrelo de Miño. Las dos primeras con balneario y castrelo, que es sede de campeonatos deportivos, tiene un parque náutico y es un lugar espléndido donde acabará una de las etapas de la vuelta ciclista. son las tres áreas que se prestan mejor a la práctica del remo, de hecho esta siendo el lugar elegido para las mejores selecciones del mundo para preparar campeonatos de europa, mundiales y olimpiadas. en breve va a venir australia para preparar las olimpiadas de río, es decir que no solo se van a preparar en europa, sino en españa y concretamente en ourense. La llegada de equipos durante todo este tiempo hace que tengamos hasta 2019 reservas cerradas por distintas selecciones, e incluso hemos anunciado que el próximo 2017 el río Miño puede ser el escenario de la regata oxford-cambridge. es una forma de darle una dimensión internacional a nuestro termalismo.

Otra iniciativa pionera puesta en marcha por la Diputación es el Programa Tren Balnearios, en colaboración con RENFE. ¿Cómo esta desarrollándose? efectivamente, tenemos un acuerdo con el Ministerio de Fomento y con reNFe y bajo el nombre de ourense, la Provincia Termal, hemos elaborado un Programa que permite disfrutar de nuestros balnearios a los mayores de 50 años en estancias de 6 días/5 noches, en régimen de pensión completa, con diez técnicas termales incluidas y la posibilidad de realizar dos circuitos culturales. La gran novedad y ventaja del Programa es que contempla el desplazamiento en tren desde las principales ciudades de toda españa hasta la estación de ourense, donde el cliente es esperado para su traslado al balneario elegido. otra de las ventajas es que todos los trámites se pueden hacer a través de Internet y se puede reservar la plaza en un balneario de la provincia sin necesidad de trasladarse y sin tiempos de espera. siguiendo nuestros criterios de innovación constante, este año se han incorporado al Programa Tren Balnearios la posibilidad de hacer dos rutas culturales del camino de santiago. Todos los programas turísticos en tren que se han puesto en marcha en Galicia están siendo un éxito total. Desde luego los que discurren por nuestra provincia han logrado estar al 100% de ocupación. El Plan Estratégico Ourense la Provincia Termal contempla también la construcción de una piscina flotante sobre el Miño y de un hotel balneario de la ciudad de Ourense. ¿Hay fecha para estas actuaciones? La piscina flotante se está adjudicando en estos momentos, será la primera piscina flotante con agua termal del mundo. será uno de los iconos del Plan Termal Provincial pues forma parte de ese cronograma de actuaciones que hemos diseñado y se ha ejecutado de común acuerdo con financiación de la Xunta de Galicia y la Diputación de ourense. estará abierta este año, lo ideal sería que estuviese lista para la salida de la vuelta ciclista, el 20 de agosto, si en estas fechas no es posible, lo que si es seguro es que estará en el 2016. Una de las mayores apuestas es hacer el gran balneario de la ciudad de ourense, es una iniciativa en la que estamos trabajando

desde hace años y que esperamos se haga pronto realidad. hay un proyecto para un hotel balneario de gran lujo, estamos en contactos con inversores y hay alguna cadena norteamericana que está interesada. otra de las cosas que estamos abordando es la vinoterapia en el Monasterio de san clodio, en Leiro. se trata de una instalación específica para acondicionar una de las partes de este edificio histórico en un spa con vino, también es una inversión que asume la Xunta de Galicia y forma parte de las obras previstas en el Plan. Podemos decir que a dos años de su aprobación, el Plan se está cumpliendo al 100 por 100 y que es una hoja de ruta fundamental para ese 2020 que figuraba como objetivo para el cumplimiento de sus propuestas y otras que van surgiendo sobre la marcha y que sin duda contribuye a crear un pack termal importante de referencia en la provincia. ¿Pueden ser los balnearios el hilo conductor de otras muchas actividades turísticas en Ourense? ¿Hay alguna idea novedosa al respecto a corto o medio plazo?

Todas las iniciativas en las que se está apostando desde esta Diputación y todas aquéllas que se ponen sobre la mesa de este gobierno encuentran una receptividad total, pues tenemos absolutamente claro la apuesta por el termalismo y ligar la palabra ourense con la palabra termal. La calidad de nuestras aguas para tratamientos es importante y está más que acreditada. otra área que estamos explorando es intentar que los tratamientos termales entren dentro de la carta de servicios del sistema nacional de salud, es un reto muy difícil pero nos gustan los retos difíciles. Tenemos la capacidad y la calidad sobre todo de las aguas para poder plantear una cuestión seria y estamos encontrando receptividad por parte de las autoridades ministeriales correspondientes. somos una administración esponja, que nos mojamos. Por tanto, cualquier sugerencia, aportación o tema que esté en la mente de algún lector de Tribuna Termal que no dude en planteárnoslo. Todos tenemos capacidad para proponer cosas y esta administración tiene capacidad para ponerlas en valor, materializarlas y por supuesto decir después a quien se le ha ocurrido.

BALNEARIOS EN LAS RUTAS JACOBEAS DE GALICIA

“un descanso en los Caminos” TexTo y foTografías: Tribuna Termal.

el descubrimiento del sepulcro del apóstol santiago el mayor, en el siglo ix, dio lugar a un incesante peregrinar desde todos los rincones de europa hasta la ciudad de santiago de Compostela. Poco a poco se fue tejiendo una densa malla de senderos marcados por la espiritualidad a cuya vera ﬂoreció un rico patrimonio arquitectónico y cultural que ha servido para mantener vivo el Camino de santiago a lo largo de los siglos hasta convertirlo en un foco de interés mundial con miles de peregrinos, de toda condición y edad, en constante deambular no solo por motivos religiosos, sino culturales, deportivos o de ocio.

Un alto en los Caminos

antes de alcanzar su destino el peregrino tiene que adentrarse irremediablemente en tierras gallegas sea cual sea su punto de partida. Qué mejor que poder descansar y relajarse en aguas tan antiguas como el Camino en alguno de los balnearios situados en las inmediaciones de los ocho itinerarios jacobeos que recorren el territorio gallego.

el Camino FranCés. Balneario de PamBre

es la ruta más conocida y tradicional que se extiende a lo largo de 152 km por las provincias de lugo y a Coruña y la tercera más larga de galicia. atraviesa pueblos y paisajes de gran belleza, está bien señalizada y cuenta con una completa red de albergues para peregrinos. a la mitad del Camino (60 km de santiago), el Hotel balneario río Pambre es uno de los establecimientos propuestos para tomar un respiro. está situado en el municipio de Palas de rei, en plena comarca del ulloa, famosa por sus pazos y por su castillo medieval. es un balneario pequeño y acogedor de 23 habitaciones, la mitad de ellas ubicadas en dos ediﬁcios singulares que recrean las primitivas pallozas celtas. sus aguas mineromedicinales se pueden disfrutar en la piscina cubierta, en su circuito de contrastes y en tratamientos individuales en cabina.

el Camino del norte. Balneario de GUitiriz

Con una longitud de 190 km aproximadamente, es la segunda ruta más larga. se adentra en galicia por ribadeo, hermosa villa costera de la provincia de lugo que cuenta con la espectacular playa de las Catedrales; pasa por mondoñedo, atraviesa la Terra Chá cubierta de verdes prados, pasa por la ciudad de Villalba hasta llegar a la villa termal de guitiriz, en cuyo balneario merece la pena hacer una pausa antes de seguir camino por la provincia de a Coruña y llegar al punto de conexión con el Camino francés. a 80 km de santiago se encuentra guitiriz, una villa donde el agua forma parte del paisaje cotidiano y cuyas fuentes, ríos y arroyos se pueden visitar siguiendo la “ruta del agua”. en su balneario, un magnífico edificio de 1930 totalmente renovado y rodeado de bosque y silencio, el descanso está asegurado, así como los efectos relajantes de sus aguas sulfuradas, fluoradas y sódicas, conocidas y utilizadas desde el s. xVi, y ahora aprovechadas en modernas instalaciones con vistas a la naturaleza.

Camino Primitivo. Balneario de lUGo

es uno de los caminos más antiguos, que ya se utilizaba en el s. ix, y también de los más difíciles ya que la mayor parte de sus 144 kilómetros discurre por alta montaña, antes de unirse al Camino francés. Tras entrar en galicia por el puerto lucense de o acevo, a 1.030 m de altitud, se suceden bellísimos paisajes, pasa por antiguas y pequeñas aldeas como fonfría y fonsagrada hasta aproximarse al Parque natural de la sierra de a lastra, bañado por el río sil. Tras el municipio de Castroverde, entre bosques, castros y con su castillo medieval, se llega a lugo, la más antigua de las capitales gallegas, con su recia muralla romana magníficamente conservada y Patrimonio de la Humanidad. merece esta ciudad una visita pausada y después disfrutar y relajarse en las instalaciones de su balneario. Declaradas de interés Cultural, las Termas que se conservan en el balneario de lugo son una prueba fehaciente de la importancia que los romanos daban a las aguas termales. el paso de los siglos no ha difuminado esa saludable costumbre y al día de hoy el balneario de lugo sigue brindando la oportunidad de aprovechar los beneficios de unas aguas milenarias que mantienen intactas sus propiedades. Junto a las Termas romanas y a orillas del miño, en el siglo xix se construyó el actual edificio del balneario, que ha ido remozándose en sucesivas intervenciones y al que a principios de este siglo se añadió una construcción anexa con el fin de ampliar la capacidad hotelera. Cuenta con hermosos espacios ajardinados y un largo paseo que discurre a la vera del río. sus aguas sulfuradas sódicas y bicarbonatadas emergen a 44ºC y son idóneas para aliviar reumatismos, afecciones respiratorias, problemas dermatológicos y estados de ansiedad y estrés.

Camino PortUGUés. Balnearios de Caldelas de tUi, aCUña y dávila

Después del Camino francés es la ruta más transitada y la que conecta galicia con tierras portuguesas. sus 116 km comienzan a orillas del río miño en la ciudad pontevedresa de Tui, una localidad de larga raigambre histórica que cuenta con un bello casco histórico. fuera del camino, pero a escasos nueve kilómetros de la villa, se encuentra el balneario de Caldelas de Tui, en un hermoso paraje en la ribera del miño, fronterizo con Portugal. se trata de un balneario histórico de corte tradicional, cuyas aguas clorurado-sódicas están especialmente indicadas para el aparato respiratorio, reumatismos y afecciones dermatológicas. a partir de aquí el Camino discurre por las rías baixas, tanto por la costa como por territorios de interior, dejando a su paso localidades como o Porriño, con su antiguo ayuntamiento y el humedal de gándaras de budiño, o redondela, a los pies de la ría de Vigo, con su moderno puente de rande y sus incontables bateas para la cría del mejillón. Después de pasar por la villa marinera de arcade, famosa por sus ostras y por su hermoso castillo de soutomaior, el camino se dirige a la ciudad de Pontevedra, a orillas de la ría del mismo nombre, de casco antiguo impecablemente conservado, donde el caminante no debe perderse la iglesia de la Virgen Peregrina, en

forma de concha de vieira. Tras la capital provincial, y a tan solo 36 km de santiago, el Camino conduce a la villa termal de Caldas de reis, situada sobre el río umia, a cuyas numerosas afloraciones termales debe su nombre. Con dos balnearios: acuña y Dávila, Caldas es una de las paradas habituales de los peregrinos, que aprovechan las saludables propiedades de sus abundantes aguas calientes para tomar un respiro. mientras el balneario acuña se alza junto al río en un edificio histórico restaurado en 2007, el balneario Dávila, en pleno casco urbano, ocupa un antiguo edificio de estilo colonial. Tras la pausa, el Camino avanza hasta Pontecesures con su bello puente medieval sobre basamentos romanos sobre el río ulla, que da continuidad a la ruta antes de llegar a Padrón, localidad muy ligada a la tradición jacobea, donde según la leyenda llegaron los restos del apóstol en una barca que fue amarrada a un pedrón.

Camino del sUdeste-vía de la Plata. Baños de molGas y Balnearios de laias y arnoia

esta ruta nació, inicialmente, como una prolongación de la calzada romana Vía de la Plata, que unía emérita augusta (mérida) con asturica augusta (astorga). es una de las rutas más completas, pasa por tres provincias y cuenta con el mayor conjunto de iglesias románicas, pazos y puentes medievales. También constituye el Camino más largo y duro, con sus dos variantes, la que va por laza (214 km) y la que sigue por Verín (233 km), uniéndose ambas en ourense. la primera opción parte de a gudiña y recorre el hermoso paisaje montañoso de a serra seca, a través de caminos de alta montaña a cuyo paso van saliendo los municipios de laza, santa maría de a alberguería, Vilar de barrio y xunqueira de ambía. Cogiendo la ruta sur, menos montañosa pero también muy dura, se llega a Verín, localidad muy conocida por su gran cantidad de aguas minerales y el soberbio castillo de monterrei. andando el Camino se pasa por xinzo de limia y se llega a la encantadora villa de allariz, de bellas balconadas y su puente románico sobre el río arnoia. Después de dejar atrás pequeños núcleos de población el Camino se dirige a ourense, ciudad que merece un parada especial con el ﬁn de recorrer su bullicioso y monumental casco antiguo, lleno de callejuelas, placitas y recoletos rincones, visitar su bella catedral románica, cruzar el miño por alguno de sus numerosos puentes, como el Ponte Vella (Puente Viejo), sobre basamento romano, o el vanguardista Puente del milenio, del arquitecto Álvaro Varela. uno de los atractivos más singulares de la ciudad es la posibilidad de sumergirse en sus aguas termales junto al río, ya sea en los baños habilitados por el Concello o en las termas de inspiración japonesa de outariz y Chavasqueira, o disfrutar de su piscina termal en pleno casco urbano junto las fuentes de as burgas, una de las principales señas de identidad de esta ciudad milenaria. retomando de nuevo la ruta sale al paso Cea, con el espléndido monasterio de oseira, renacentista, gótico y barroco, antes de adentrarse en la provincia de Pontevedra. ahora el Camino discurre por senderos de altura en medio de paisajes privilegiados que van pasando por lugares como lalín, silleda, el valle del río ulla, con el conocido Pazo de oca, y Ponte ulla, con su altísimo puente del s.xViii. Por último, el Camino se adentra en la provincia de a Coruña por Vedra, muy cerca ya de santiago de Compostela. el Camino del sudeste está salpicado de diferentes destinos donde las aguas minerales y termales tienen protagonismo. es el caso de Verín que cuenta con numerosos manantiales, algunos de ellos aprovechados por empresas envasadoras. aunque en su momento hubo varios balnearios,

De arriba a abajo: Puente románico de Vilanova sobre el río Arnoia, en Allariz (Ourense). Piscina del Balneario de Guitiriz (Lugo). Balneario de Lugo.

solo permanece abierto el de sousas, en temporada de verano y solo para agua en bebida en la fuente habilitada desde 1859. Todavía en la provincia de ourense y a unos 140 km de santiago de Compostela, se encuentra la pequeña villa termal de baños de molgas, cuyo poblamiento se remonta a la época romana debido a la existencia de aguas termales. el balneario baños de molgas es un establecimiento sencillo y familiar de 29 habitaciones, que ofrece tratamientos, a base de aguas hipertermales, bicarbonatadas sódicas y silicatadas, indicadas en dolencias del aparato locomotor, afecciones de la piel, problemas respiratorios y sistema nervioso. De la enorme riqueza de las aguas termales de la provincia de ourense da buen ejemplo el grupo Caldaria que cuentan con tres establecimientos en la provincia, dos de los cuales, aunque ligeramente fuera de ruta, constituyen una magnífica alternativa para tomarse una o varias jornadas de relax. a 17 km de ourense, el balneario de laias ocupa un magnífico enclave a orillas del miño. sus aguas hipertermales (50,2º C) se utilizan en los distintos tratamientos de hidroterapia y abastecen su piscina (interior-exterior) y el circuito de contrastes denominado Termarium. Por su parte, el balneario de arnoia, también situado en un precioso entorno, a escasos kilómetros de ribadavia, junto a los ríos miño y arnoia, aplica sus aguas terapéuticas a través de todo tipo de técnicas de balneación; el ocio y la relajación están asegurados en su espacio Termarium y sus piscinas con vistas a la naturaleza. a una distancia más o menos prudencial del Camino, no se pueden dejar de citar el gran balneario de Carballiño, en un edificio histórico rodeado de un parque centenario; el de Caldas de Partovia, cuyas instalaciones modernizadas están a punto de reabrirse y baños da brea, en el municipio de Vila de Cruces, un pequeño y sencillo establecimiento situado en un hermoso entorno.

Camino inGlés. termaria, Casa del aGUa

se trata del camino que realizaban los peregrinos que llegaban a galicia a través del mar por los puertos de a Coruña y de ferrol, principalmente desde gran bretaña, de ahí su nombre. la ruta por tanto tiene dos variantes, la que parte desde a Coruña (74 km) y la ferrolana (118 km), ambas en la provincia de a Coruña. Desde ferrol el itinerario es más costero y recorre parte de las rías altas, atravesando las de ares y betanzos, con famosas localidades como Pontedeume, con su puente medieval sobre el río eume y su monasterio de Caaveiro, miño y sus extensas playas, y la villa de betanzos de Cabaleiros, con su interesante arquitectura típica. la otra variante parte de la ciudad de a Coruña, una de las ciudades más bellas de galicia, con su paseo costero que recorre la ciudad a través de

las playas de riazor y orzán, la famosa Torre romana de Hércules, la plaza de maría Pita, el puerto o sus casas de galerías acristaladas. las dos rutas convergen en la localidad de bruma, donde el camino se dirige tierra adentro hasta su destino ﬁnal: santiago de Compostela. en esta ruta el relax a través del aguas estará garantizado en la propia ciudad de a Coruña, donde se encuentra el espléndido Centro de Talasoterapia Termaria Casa del agua, un complejo vanguardista muy bien equipado de 6.000 m2, donde el agua de mar es la protagonista absoluta. Dispone de varias áreas diferenciadas, de una espectacular piscina activa, un circuito termal exterior, zona Club y piscina olímpica.

rUta del mar de aroUsa y río Ulla. Gran Hotel Balneario de la toja, Balneario isla de la toja y talasoteraPia loUxo

esta ruta marítimo–fluvial es la más antigua y de mayor importancia histórica ya que dio origen a la peregrinación a santiago de Compostela. es el Camino donde la leyenda sitúa la entrada del apóstol santiago en galicia, tras atravesar en barca todo el mediterráneo y remontar el río ulla hasta la ciudad romana de iria flavia (Padrón). el Camino comienza a la entrada de la ría de arousa, donde la ribera norte pertenece a la provincia de a Coruña, y la sur a la de Pontevedra. Tras el turístico pueblo de sanxenxo, se adentra en la ría por o grove, villa termal por excelencia gracias a la isla de a Toxa. seguidamente pasa por ribeira y a Pobra do Caramiñal, mientras que en la parte sur quedan Cambados, Vilagarcía de arousa y la verde isla de arousa para continuar por rianxo, mezcla de campo y de mar, y Catoira y sus torres de defensa, antes de enlazar con el Camino Portugués hasta santiago de Compostela. esta ruta marítima-fluvial es poco transitada, ya que es difícil contratar servicios de embarcación; durante el verano y condicionadas por las mareas, algunas empresas turísticas ofrecen rutas en catamarán; otra posibilidad es contratar un taxi náutico en los puertos de ribeira y o grove. en cuanto a la oferta termal de esta ruta, mención aparte merece el municipio de o grove, a la entrada de la ría de aorusa, un pueblo esencialmente marinero que cuenta con la famosa isla de a Toxa, un enclave privilegiado donde los haya, de cuyas entrañas brotan aguas hipertermales (entre 40º y 60º C), muy mineralizadas, cloruradas sódicas, ferruginosas y radiactivas, de las que se alimentan dos balnearios, y directamente del agua del atlántico un centro de talasoterapia. el gran Hotel balneario de la Toja, con categoría de cinco estrellas, cuenta con cerca de 200 habitaciones en su elegante edificio construido a principios del pasado siglo que se convirtió en símbolo del glamour más exquisito, y que de alguna manera perpetúa la época dorada del termalismo. sometido a una reciente renovación en la actualidad está gestionado por la cadena eurostar. la misma cadena gestiona también el

Pag. izquierda: Panorámica del Balneario de Laias a orillas del Milño. Sobre estas líneas: piscina del Balneario Isla de La Toja. A la derecha: piscina exterior del Hotel Talaso Louxo La Toja y piscinas activas del Termaria Casa del Agua, en A Coruña.

balneario isla de la Toja (4 estrellas) situado a escasa distancia del gran Hotel. es un establecimiento moderno que abrió sus puertas en 2001 en lo que era la antigua fábrica de jabones de la Toja. Cuenta con unas instalaciones termales muy completas para recibir los beneﬁcios de sus aguas mineromedicinales y sus peloides terapéuticos y disfrutar de preciosas vistas sobre el atlántico. Por su parte, el Hotel Talaso louxo la Toja (4 estrellas), al borde mismo del océano, permite la práctica de la talasoterapia ya que sus instalaciones de hidroterapia funcionan con agua de mar y todas sus dependencias emanan ambiente marino.

Camino de Fisterra-mUxía. Balneario de ComPostela

al contrario que las otras, esta ruta parte de santiago de Compostela y va hasta fisterra, tras un recorrido de 87 km. se cree que fue una ruta pagana anterior a la ruta Jacobea que fuera utilizada por los romanos ante la creencia de que aquí terminaba la tierra conocida (finis Terrae). más tarde, la ruta se cristianizó y fue vinculada a la ruta Jacobea. la tradición aconseja al peregrino que quiera conseguir la puriﬁcación total bañarse en las aguas de fisterra tras despojarse de las ropas del Camino. Tras pasar por la villa medieval de negreira, el Camino se acerca a la comarca del río xallas, con abundante arquitectura popular, y llega a olveiroá, desde donde se puede optar por seguir hasta fisterra o desviarse para pasar por muxía. la pri-

mera conduce directamente a las rías de Corcubión y Cee, después de disfrutar de preciosos paisajes de arenales y formaciones rocosas; mientras que la segunda, unos 30 km más larga, llega a muxía, localidad en donde la leyenda situa la llegada de la Virgen maría en un barco de piedra para ayudar al apóstol santiago en su predicación, hecho que se rememora en el santuario de la Virgen de a barca. la denominada Pedra de abalar, de grandes dimensiones y que asemeja una barca, ha sido desde hace siglos objeto de ritos y leyendas y constituye uno de los atractivos turísticos de la zona. al ﬁnal, la villa de fisterra da comienzo a la Costa da morte. en su cabo, presidido por el faro, se pueden contemplar maravillosas puestas de sol y percibir la redondez de la tierra en el horizonte mario. y para terminar esta última ruta jacobea por tierras gallegas que mejor que hacer parada y fonda en en el balneario de Compostela, diez kilómetros antes del centro mismo de la ciudad de santiago. situado en el municipio de brión, en una zona de reconocidas aguas mineromedicinales desde la antigüedad, en 2004 se inauguró un nuevo balneario, un moderno y funcional establecimiento de 59 habitaciones, en cuyas instalaciones termales se ofrecen todo tipo de tratamientos de hidroterapia y complementarios. Información práctica en: www.caminodesantiago.gal/es/inicio

oPiniÓn

EL TURISMO DE SALUD EN 2030 la prevención, uno de los principales retos del siglo XXI Por Gérard andre. Presidente de temPo HosPitality ConsultinG sa

Podríamos resumir la historia de la humanidad a través de una serie de innovaciones, desde el fuego hasta el cohete, pasando por la escritura. Los medios de transporte, por su parte, han revolucionado radicalmente el turismo, igual que está pasando en la actualidad con el uso de la tecnología digital. Inexorable, la mutación está en marcha. Es tecnológica, sociológica, económica… e impacta poco a poco, cada vez más, al turismo y a la política de la salud.

este mes de mayo en Francia, en el corazón del macizo Central, se organizaron los primeros “entretiens de Vixouze”. unos encuentros que han reunido especialistas del turismo, del viaje, de la hostelería, de la sociología, de la economía y tienen como objetivo reﬂexionar sobre el turismo en 2030-2050, donde también está incluido el turismo de salud. un evento de amplios vuelos que tiene vocación de convertirse en el “davos del turismo”. entre las distintas personalidades y expertos que asistieron, destaca la participación de michael lópez alegría, ex-comandante de la estación espacial internacional. el contexto turístico mundial está ya bastante convulso, así como sus formas de funcionamiento y de desarrollo; pero, esto es sólo el principio… la movilidad turística ha aumentado de forma exponencial. la mundialización reina. los “bloques” han caído; pero, han aparecido también nuevas “zonas prohibidas” debido a “nuevos temores”, a algunos efectos del híper-consumo y a los crecientes riesgos en diferentes ámbitos: enfermedades, clima, catástrofes naturales, conﬂictos geo-políticos, terrorismo e inseguridad. además, el fenómeno mayor e inevitable, le numérique (la tecnología digital) y los big datas están presentes por todos lados. el uso

de lo digital se democratiza y se intensiﬁca (pronto, más de cuatro mil millones de personas estarán conectadas a internet). el teléfono móvil se convierte en el terminal principal (más de la mitad de los pedidos a través de Google llegan de móviles). el viajero está hiper-conectado y sus aspiraciones y la misma experiencia del viaje evolucionan en consecuencia. menos rápido, pero de manera constante, el mundo de la medicina y de la salud recurre cada día más al universo digital. los big datas van a invadir también el sector del termalismo. Pasarán a producir miles de millones de datos sobre todo lo que incluye una cura termal (sobre el centro termal, sus equipamientos, las cualidades del agua, los médicos, otros terapeutas y, lo más importante, sobre los clientes). estos datos que permanecerán anónimos van a permitir, gracias a los softwares de análisis de los bigs datas, adaptar los parámetros de los tratamientos y personalizar mejor la cura en función de cada individuo. Como dice el Profesor de medicina, albert-Claude Benhamou, especialista del numérique, “se recogerán y se analizarán billones de giga-bytes para curar mejor a una sola persona”. Pero el crecimiento del turismo en el siglo XXi demuestra también

acción de las terapias termales para acompañar la vejez, para el plenamente las contradicciones de la mundialización. Por un lado tratamiento de las enfermedades sociales (patologías músculo-essiempre se habla de apertura, de circulación, de “encuentro”, pero queléticas, obesidad, alergias, estrés...), para la atención general las cifras prospectivas sobre el número de viajes y desplazamientos del paciente y los cuidados posteriores, aprovechando todo lo que durante el siglo XXi son exponenciales. Cada seis meses se prevén pueda permitir le numérique. más viajeros, más aviones, más barcos, más trenes, más coches… la prevención de la salud es una de las misiones esenciales de la en fin, todo el mundo pasa su tiempo viajando. es “el mundo medicina termal. es una toma de consciencia individual sobre uno abierto para los terráqueos nómadas”, con la condición por sumismo, sobre su estado de salud física y mental, su alimentación, puesto de tener los recursos financieros suficientes. la mundializasu práctica de deporte o de actividades físicas, su capacidad de reción, tan buena para los ricos, se presenta muy negra y siniestra lajarse para llegar a un estado de bienestar. para los pobres y los emigrantes, en todos los sitios aparcados y rela prevención se logra también por la educación y la transferencia primidos. europa es actualmente el ejemplo más preocupante. el de conocimientos. la prevención implica desarrollar otra mediviaje no es igual para todos. y la clase media, caiga o no, estará a un cina: lado o a otro en función de las mutaciones de la mundialización. l Participativa, inculcando al paciente la capacidad de tomar todos los aspectos del mundo del turismo y de la salud van a cambiar, empezando por sus bases económicas y por sus formas de decisiones informadas y de ser responsable de su salud. l Predictiva, con un acercamiento proactivo de la salud y de la trabajo. en menos años de lo que podamos imaginar y aceptar, los pasillos de clínicas y hospitales serán recorridos por robots. las medicina, desplazando el foco de la cura hacia la prevención acumulaciones de los déficits de los sistemas públicos de salud van del “capital salud” y hacia el bienestar. l Preventiva, permitiendo la evaluación de los riesgos que un a obligar a los estados a reducir drásticamente los presupuestos actualmente dedicados a la devolución de estos costes. las comindividuo sano puede desarrollar de una patología en un fupañías de seguro complementario y las mutuas intentarán, en difeturo más o menos lejano. l Personalizada, fundamentada en entender la manera en rentes sectores, sustituir al seguro obligatorio. ¿Que podrán hacer y hasta cuándo? que la genética puede orientar o determinar la atención hacia Ha llegado el momento de pensar y de trabajar con mucha más inel paciente (terapias muy específicas). tensidad en la prevención, y de utilizar la cura solamente cuando es este concepto de medicina, llamada “medicina de las 4P”, nació en la única solución posible. estados unidos hace unos diez años. las estaciones termales y también los en su discurso del 2015 sobre la centros de talasoterapia podrían tener Las estaciones termales y los centros salud, el Presidente obama añadió un mayor protagonismo en la política una quinta P, la medicina “de precide talasoterapia podrían tener un de salud porque son un buen ejemplo sión”. esta medicina se concentra mayor protagonismo en la política de sobre el bienestar más que sobre el de la atención preventiva, particularmente para el tratamiento de las ensimple tratamiento de la enfermesalud porque son un buen ejemplo fermedades crónicas. Por su parte, los dad. es necesaria una atención perde la atención preventiva establecimientos de bienestar tendrán sonalizada y participativa de igualmente oportunidades. prevención (teniendo eventualmente la puesta en valor del agua termal, recurso natural que no se puede en cuenta un alto riesgo hereditario de enfermedades crónicas). “deslocalizar”, a diferencia, por ejemplo, de una manufactura que se debido a su sólida experiencia en la atención al paciente a través puede desplazar de europa a otro continente, es un activo para de la medicina termal, los balnearios son unos colaboradores privitodos aquellos lugares donde se encuentran ya que constituyen un legiados para la aplicación de acciones preventivas y poner en auténtico tesoro para desarrollar el turismo de salud. se abrirán, por marcha un prototipo de atención integral de acompañamiento en tanto, nuevas oportunidades para la industria termal que le permitilos programas personalizados de prevención. una atención multirán incrementar la diversificación de sus actividades, orientadas disciplinaria con “preventólogos”, médicos, enfermeros, fisioterasobre todo al envejecimiento de la población y al aumento de la espeutas, preparadores físicos, nutricionistas, restaurantes peranza de vida (particularmente de los europeos). la concienciadietéticos, consejeros en genética… ción por parte de las autoridades públicas de la salud, en muchos en este sentido, desde 2015 está en proceso de desarrollo una inipaíses, se irá orientando hacia la prevención, hacia la necesidad de ciativa muy interesante en Francia por la administración de la réactuar de antemano contra las enfermedades crónicas que tienen gion auvergne y de thermauvergne (una agrupación profesional consecuencias muy graves y que afectan a millones de personas. de las diez estaciones termales de esta región). es un proyecto exuna situación que se irá incrementado cada vez más con los adelanperimental ambicioso, dedicado a la creación de nuevos destinos tos médicos y la prolongación de la esperanza de vida. turísticos y de salud, denominados “station thermale de pleine además, la existencia de buenas infraestructuras, de personas santé”. al mismo tiempo, bajo el liderazgo del Profesor Jean Chabien cualificadas y un entorno de calidad van a permitir desarrollar zal, decano de la Facultad de medicina de Clermont-Ferrand y la una oferta de estancias para la “prevención de salud”, realizadas région auvergne están en proceso de instalar próximamente el bajo control médico. una evolución que dará también soluciones a Centro experimental de Prevención individualizada en auvergne las esperas en materia de sanidad publica y ampliará el campo de (el proyecto CePia).

T URISM O D E SALUD una tendencia en boga

Según el informe publicado por la Secretaría de Estado de Turismo del Minitur, “el Turismo de Salud es el proceso por el cual una persona viaja para recibir servicios de salud en un país diferente a aquel en el que reside. El motivo del viaje es la búsqueda de estos servicios de salud, en un sentido amplio”. Ahora bien, siguiendo con ese mismo informe, se reconoce que es un término “complejo y discutido ampliamente”, ya que hay que conciliar dos industrias, la salud y el turismo, y contar con la enorme diversidad de conceptos y servi-

cios que puede integrar el término salud. Casi recién llegados al Turismo de Salud, y más concretamente al Turismo Médico, en España los agentes implicados han empezado a actuar, llevando a cabo una serie de iniciativas que les permita posicionarse en una industria que ya mueve grandes cantidades de dinero y a la que se augura un próspero futuro. Precisamente de las iniciativas más importantes que se están abordando en estos momentos hemos querido dar rendida cuenta en estas páginas.

COSTA CÁLIDA CARES

salud integral en la Región de Murcia TexTo y foTografías: Tribuna Termal

En el año 2015, el Consorcio de Turismo de Salud de Murcia se reinventa para transformarse en la marca Costa Cálida Cares, una plataforma que incorpora clínicas y centros hospitalarios privados, aparte de los balnearios, centros de talasoterapia y spas que ya conformaban el Consorcio, teniendo como objetivo principal posicionar a la Región como destino de salud y bienestar, especialmente a nivel internacional.

Turismo De saluD

Piscinas exteriores del Balneario de Archena

Hotel Intercontinental Mar Menor

mananTiales De aguas mineromedicinales, dos mares con diferentes propiedades –el mediterráneo y el mar menor– y un clima lleno de sol y de luz han sido los principales alicientes para que la región de murcia ocupe uno de los primeros puestos entre los destinos turísticos españoles. es precisamente la variedad de aguas y el privilegio de contar con algo tan excepcional como el mar menor, la laguna salada más grande de europa, con sus afamados barros, lo que ha hecho que murcia cuente con un selecto abanico de establecimientos hoteleros que ofrecen como distintivo la práctica de la hidroterapia, ya sea con agua mineromedicinal,

agua de mar o agua sanitaria. Cuando a nivel nacional desde algunos sectores se ponía el grito ante el advenimiento del fenómeno spa apoyado en el agua sanitaria, la región de murcia aunó esfuerzos y estrategias para constituir en 1997 el Consorcio de Turismo de salud de la región de murcia, una agrupación interprofesional pionera en el sector en la que balnearios, centros de talasoterapia y spas empezaron a caminar juntos en aras del bien común, “la explotación del agua en su aplicación lúdica y terapéutica, preservando cada cual su origen y peculiaridad, con la ﬁnalidad de promocionar el producto turístico de salud y bienestar de la región”, en palabras de

mamen martínez, que gerencia la iniciativa desde sus orígenes aportando su experiencia, su entusiasmo y su magníﬁco don de gentes al proyecto.

DESTinoS DifEREnCiADoS

la actual oferta de establecimientos que engloba Costa Cálida Cares la conforman un balneario, tres centros de talasoterapia, tres spas, tres hospitales privados y dos empresas de servicios turísticos. el balneario de archena, uno de los más importantes del país, pone sus aguas mineromedicinales al servicio de esta marca de vocación internacional, un mercado al que este establecimiento no es ajeno. su historia, que se remonta a la época ro-

Salinas de San Pedro de Pinatar

mana, se ha ido amoldando al paso de los siglos sin interrupciones, afrontando el siglo xxi con unas completísimas instalaciones que han ido creciendo junto al río segura hasta convertirse en el sólido complejo actual; con tres hoteles, la galería termal, donde se encuentra el manantial de agua mineromedicinal y se aplican los tratamientos de hidroterapia bajo prescripción facultativa, así como los famosos lodos termales de archena y todo tipo de tratamientos individuales; las piscinas exteriores e interiores, los restaurantes y cafeterías, además de tiendas y ermita. la última apuesta de archena se ha traducido en el Circuito Termal balnea, un innovador espacio que juega con los contrastes térmicos para aportar al organismo diferentes sensaciones de estímulo y relax a través de saunas, piscinas, cueva de hielo, pasillos de marcha y zonas de descanso con hamacas calientes. en el apartado de talasoterapia los tres centros integrados se agrupan en torno a la localidad de san Pedro del Pinatar, en la zona norte del mar menor. el Centro Vital aguas salinas, conjunto de apartamentos ubicados frente al mar menor, justo en el extremo sur de las salinas de san Pedro del Pinatar, en la zona de los “lodos del mar menor”, así conocida por ser el área donde va el público a cubrirse de los limos

depositados en el fondo marino. sus instalaciones se reparten entre las cabinas en las que se imparten tratamientos individuales y un espacio común, denominado “Templo de la salud”, con piscina de agua salada climatizada, cascada cervical, natación contracorriente, jacuzzi y sauna. aprovechando la tradición de los lodos en

El Consorcio se reúne de nuevo para transformarse en la marca Costa Cálida Cares, una plataforma que tiene como objetivo la promoción y comercialización, para crear destino de salud en la Región la zona, han elaborado una gama de productos denominada “lodos marinos Pinatar” e incorporado a su carta de tratamientos una serie de programas personalizados destinados a tratar afecciones dermatológicas (psoriasis), dolencias musculares y problemas de artrosis. Cuentan además con una oferta de servicios de belleza facial y corporal. También junto a las salinas, a poco más de un kilómetro, se encuentra el Hotel lodomar spa & Talasoterapia, un cuatro estre-

llas situado a orillas del Parque natural regional, desde cuyas habitaciones es posible disfrutar de las espléndidas vistas sobre los humedales de las salinas. en sus bajos se ubica el centro de talasoterapia, con circuito de contrastes y una piscina termolúdica, que toman sus aguas directamente de las salinas del Parque. un agua con una elevada concentración de yodo y sales minerales, ideal para tratamientos de psoriasis, problemas reumatológicos, artrosis y artritis, ﬁbromialgia y estados de ansiedad y estrés. asimismo ofrecen programas de dietética y nutrición, rituales relajantes y terapias acuáticas como watsu y Tia (Terapia integrativa acuática). apenas 500 metros al norte se levanta el Hotel Thalasia (medical Talasotherapy spa), un completo hotel de cuatro estrellas, de líneas modernas, cuya decoración combina madera, acero y cristal. Desde el hotel se accede al centro de talasoterapia, un impresionante complejo de 4.500 m2, con una gran piscina con agua de mar a 34º C, con jacuzzis, camas de agua, cuellos de cisne, cascada y piscinas de rehabilitación dónde se aplican los tratamientos de hidroterapia bajo prescripción facultativa, así como un circuito marino con numerosas estaciones de contrastes, todo ello con agua de mar extraída a 700 metros de la costa, en la que también maduran sus

Turismo De saluD Sala de espera del Hospital Mesa del Castillo

unas increíbles vistas sobre el mediterráneo y disfrutar de técnicas y programas en sus cabinas individuales y del “Circuito Celta”, una combinación de minipiscinas, duchas, pediluvios y saunas.

CEnTRoS MéDiCoS y SERviCioS

propios lodos marinos, los reconocidos “limos de Thalasia”. a este escogido club de centros termales con aguas mineromedicinales y de mar, se han unido cuatro establecimientos donde, igualmente, se cuidan diferentes aspectos de la salud y el bienestar con tratamientos de hidroterapia. en el extremo sur del mar menor, justo al inicio de la manga, se encuentra la manga Club resort, un ambicioso complejo lúdico-deportivo que cuenta con un hotel de cinco estrellas, la manga Club Príncipe felipe, y las lomas Village, hotel y apartamentos de cuatro estrellas con servicio de hotel. la oferta de salud y bienestar la completan con un spa y centro ﬁtness que anuncian como el más exclusivo del sur de españa. se trata de un elegante espacio de 2.000 m2 donde se cuida al máximo el detalle, con piscina cubierta de 25 metros y gimnasio dotado con los equipos más avanzados en cardio, ﬁtness y pesas. aparte de 3 campos de golf, 28 pistas de tenis, 2 campos de críquet, 8 campos de fútbol, instalaciones para rugby, fútbol gaélico y netball. Justo en la orilla contraria del mar menor, entre las localidades de los alcázares y Torre Pacheco, se encuentra el Hotel intercontinental mar menor, un recoleto y lujoso cinco estrellas construido en forma de media luna rodeando la agradable piscina central, que dispone además de aparta-

mentos con servicio de hotel. en su spa, más de mil metros cuadrados de reﬁnado ambiente, cuidada decoración y mimo en el detalle, se ofrece una amplia gama de servicios y tratamientos de belleza y relax personalizados, con cabinas y spa individual para hombres y mujeres. la oferta se completa con varios restaurantes, cafeterías y seis campos de golf, nicklaus golf Trail, una experiencia de golf única.

Para completar la oferta de salud, Costa Cálida Cares ha incorporado al grupo a tres hospitales de gestión privada de la región murciana, con un amplio abanico de servicios especializados al sur de la provincia, ya casi en su límite con almería, en la localidad de Águilas, levantado sobre la unión de la playa y el puerto deportivo, el Hotel Puerto Juan montiel spa & base náutica (4 estrellas), domina el horizonte marino y la extensa playa de Águilas, con una situación privilegiada tanto para los amantes de la playa como para los que se inclinan por los deportes náuticos y la navegación marítima. en su spa Don Juan, situado en la sexta planta del ediﬁcio, se pueden apreciar

Para completar la oferta de salud, Costa Cálida Cares ha incorporado al grupo tres hospitales de gestión privada de la región murciana. el Hospital mesa del Castillo, referente en murcia capital desde 1947, que ofrece asistencia en más de 30 especialidades médicas y quirúrgicas, es sede de la Corporación urológica del mediterráneo y tiene una de las unidades de mama más innovadoras; el Hospital de molina, en molina de segura, inaugurado en el año 2000 ofrece una asistencia en consonancia con la constante evolución de la sanidad y ha recibido desde su inauguración importantes reconocimientos como en los Premios best in Class (biC) 2015, donde quedó ﬁnalista entre los 5 mejores hospitales de españa; y el Centro médico Virgen de la Caridad, con profesionales de reconocimiento internacional en cirugía facial rejuvenecedora, rinoplastia funcional y estética. Cuenta con una red de centros sanitarios repartidos principalmente por el sur de la región: Cartagena, murcia, fuente Álamo, san Javier, san Pedro del Pinatar, mazarrón y Campoamor, con un amplio abanico de servicios especializados. Por último, imar Tours, una agencia de viajes y servicios especializada en cubrir las necesidades de recepción de turismo médico, preventivo y de salud en la región de murcia, y Holiday & Health, empresa de turismo médico de la región de murcia, completan de momento el abanico de empresas que forman Costa Cálida Cares. MáS infoRMACión: www.costacalidacares.com info@costacalidacares.com

HOTEL PUERTO JUAN MONTIEL

Relax y deporte junto al Mediterráneo El Hotel Puerto Juan Montiel**** SPA & Base náutica se encuentra ubicado en primera línea de mar, en la Bahía de Poniente de águilas (Murcia), junto a las playas de Poniente y La Casica verde. Se trata de un hotel de 4 estrellas especializado en vacaciones activas para parejas, familias o seniors, que viajen de forma individual o en grupo. el Pueblo marinero De Águilas está enclavado en el extremo occidental de la Costa Cálida de la región de murcia y cuenta con 28 kilómetros de costa salpicada por una treintena larga de calas y playas salvajes, senderos naturales y pequeños rincones con encanto, que esperan a ser descubiertos y disfrutados. su temperatura media anual de 22ºC y sus más de 3.100 horas de sol al año convierten este enclave murciano en un lugar ideal para disfrutar del mar y de su entorno los 365 días del año. Todas estas magníficas condiciones hacen de Águilas un destino muy tentador donde poder gozar de la práctica de actividades como el senmado Circuito Celta: un recorrido de dos horas de duración, guiado por personal cualificado para sacar el máximo partido a esta relajante experiencia, a través de las diferentes estaciones, en una sabia combinación de baños en mini piscinas, duchas de contrastes, saunas, pediluvios, fuente de hielo, solárium panorámico y zona de relajación. sus instalaciones, ubicación y entorno hacen del Hotel Puerto Juan montiel**** sPa & base náutica un destino exclusivo para disfrutar de una estancia inolvidable, relajada y saludable, en un ambiente familiar, en la Costa Cálida de la región de murcia. derismo, golf, atletismo, futbol, baloncesto, balonmano, yoga, trekking, ciclismo, actividades culturales, excursiones, ocio y gastronomía. el Hotel Puerto Juan montiel cuenta con 126 habitaciones y está situado frente al Puerto Deportivo Juan montiel, donde es posible contratar la práctica de deportes náuticos tales como buceo, vela, windsurf, kayak, paddle-surf, snorkel y otros deportes como minigolf o pádel. el hotel cuenta con bar-cafetería, restaurante buffet y restaurante a la carta, donde se puede degustar una amplia gama de platos saludables (mediterráneos e internacionales), salones para la celebración de eventos, etc. mención especial merece el spa Don Juan, situado en la sexta planta del hotel con fantásticas vistas sobre el mar. Cerca de 1.000 m2 destinados al cuidado del cuerpo y la mente a través de tratamientos y programas especializados de salud, bienestar y deporte. el spa Don Juan ofrece a sus clientes servicios de hidroterapia, tratamientos faciales, corporales, masajes, programas de estética, así como su afa-

infoRMACión y RESERvAS:

Teléfono: (+34) 968 493 493 Email: reservas@hotelpuertojuanmontiel.com www.hotelpuertojuanmontiel.com

Dunas de Maspalomas

GRAN CANARIA SPA, WELLNESS & HEALTH

salud y bienestar en la isla afortunada TexTo y foTografías: Tribuna Termal

Con la colaboración de la iniciativa pública y privada y bajo el paraguas de una misma marca, la asociación Gran Canaria, Spa, Wellness & Health aglutina un selecto grupo de centros de talasoterapia y spas y dos grandes centros médicos para trabajar de manera conjunta en la promoción y comercialización de Gran Canaria como destino de salud y bienestar. La asociación, además, se ocupa de llevar la gestión directa de la contratación de los distintos tratamientos médicos, el alojamiento y los servicios complementarios.

Para Hablar De Turismo de salud en gran Canaria hay que remontarse a la segunda mitad del siglo xix, cuando es descubierta por los viajeros ingleses que, camino hacia Ciudad del Cabo, encuentran en la isla el refugio perfecto para pasar el duro invierno. De alguna manera, aquellos primeros visitantes ingleses estaban practicando turismo de salud, y ávidos de sol, arena y mar, practicaban también

talasoterapia y helioterapia. la fama de gran Canaria se extendió y viajeros de buena parte de europa comenzaron a viajar a la isla en busca de ese seguro de sol que tanto añoran los países más norteños y se acabó convirtiendo en receptora habitual de “pacientes” que buscaban soluciones a sus dolencias respiratorias, estomacales o nerviosas atraídos por la reputación que había adquirido

la isla. Por aquel entonces la práctica del termalismo en europa estaba en plena efervescencia y las aguas mineromedicinales canarias no pasaron desapercibidas. así, los balnearios de azuaje, al norte de la isla, en la reserva natural especial del mismo nombre, y el de los berrazales, en el término costero de agaete –ambos en desuso en la actualidad–, se hicieron eco

Piscina exterior del Aloe Spa en el Hotel Sheraton Gran Canaria Salobre Golf Resort

Hospital San Roque Maspalomas

de aquella moda que tanto enalteció la cultura del agua, y los visitantes extranjeros acudían durante todo el año a tomar las aguas en las instalaciones glamurosas y elegantes construidas para tal ﬁn. esa tradición de turismo saludable tuvo uno de sus principales referentes en el centro de helioterapia que fundara el italiano eduardo filiputti, allá por los años 60 del pasado siglo, en un lugar tan fantástico como las Dunas de maspalomas –hoy reserva natural especial–. la combinación de sol y arena con ﬁnes terapéuticos que se practicaba en este centro también jugó a favor de elevar el listón de la isla como destino inequívoco de turismo de salud.

DESTino DE RELAx y BiEnESTAR

la creación en 2004 de la asociación gran Canaria spa & Wellness, de alguna manera vino a recoger el testigo de esa tradición fraguada en su territorio. Había además una necesidad de diversiﬁcar los productos turísticos en la isla, buscar elementos diferenciadores y de poner en valor un destino que durante las últimas décadas se había dejado llevar por un turismo masivo ávido de sol y playa. fue así como surgió esta organización público– privada, compuesta por el Patronato de Turismo de gran Canaria, la federación de empresarios de Hostelería y Turismo de las Palmas y los establecimientos que, disponiendo de centro de talasoterapia o

spa, lo desearan. “a partir de este momento gran Canaria comienza a promocionarse como destino de relax y bienestar en los principales mercados internacionales a través de acciones previamente deﬁnidas, no sólo vendiendo el destino, sino a todos y cada uno de nuestros asociados bajo una misma marca”, en palabras de su gerente, Carmen garcía manzano, que añadía “cada centro tiene personalidad propia y está especializado en determinados servicios, bien sea por sus instalaciones o bien por su lista de tratamientos. unos establecimientos tienen una visión más terapéutica y otros ofrecen servicios más ligados a la belleza y la estética, pero

Turismo De saluD

Centro de talasoterapia del Gloria Palace Amadores

todos tienen una clara orientación hacia la salud, el bienestar y la relajación”.

TURiSMo MéDiCo, Un PASo ADELAnTE

bien posicionada la isla como destino de relax de calidad, dada su amplia oferta de alto standing, había que proponerse otro reto y aprovechar así los miles de turistas que acuden a Canarias en busca de relax y bienestar, muchos de ellos con largas estancias y muchos también semi-residentes. fue así como empezó a fraguarse el convenio de colaboración con distintos centros médicos, todos ellos caracterizados por su dilatada experiencia y por estar a la vanguardia tecnológica para llevar a cabo

tratamientos en cirugía estética, ocular, dental y chequeos médicos a unos precios competitivos en el entorno europeo. es a partir de 2009 cuando la asociación añade a su nombre el término Health y comienza a apostar por este nuevo concepto, reuniendo bajo una misma marca, gran Canaria spa, Wellness & Health, a dos grandes centros médicos y nueve centros de spa y talasoterapia. bajo el paraguas de la asociación, el turista-paciente puede elegir entre un gran abanico de posibilidades para su estancia vacacional en la isla, pues mientras disfruta del clima y el entorno en establecimientos que ofrecen un plus de relax y bienestar,

puede aprovechar para ponerse en manos de grandes profesionales y hacerse un chequeo médico rutinario o especíﬁco o bien someterse a una intervención de cirugía menor, con la garantía de que la recuperación será más rápida y placentera. Desde la asociación se encargan de gestionar de forma directa y libre de comisiones el proceso de contratación de los correspondientes paquetes de tratamientos médicos y/o de bienestar combinados con la reserva de alojamiento y todos los servicios complementarios necesarios como traslados, asistencia personal, servicios de traducción y excursiones.

Centros Asociados a Gran Canaria Spa, Wellness & Health

CEnTRoS PARA EL DESCAnSo:

Hotel Cordial Mogán Playa**** Spa inagua Apartamentos Cordial Mogán valle Spa Las Salinas Gloria Palace San Agustín Thalasso & Hotel**** Thalasso Gloria San Agustín Gloria Palace Amadores Thalasso & Hotel**** Thalasso Gloria Amadores Gloria Palace Royal & Spa**** Wellness & Spa Gloria Seaside Palm Beach***** Spa & Wellness Seaside Palm Beach

Seaside Grand Hotel Residencia*****GL Spa & Wellness Seaside Grand Hotel Residencia Seaside Sandy Beach**** Spa & Wellness Seaside Sandy Beach Sheraton Gran Canaria Salobre Golf Resort***** Aloe Spa

CEnTRoS DE SALUD:

Hospitales San Roque Hospital Perpetuo Socorro

MáS infoRMACión: info@grancanariawellness.com www.grancanariawellness.com

Turismo mÉdico

W AT E R H E A LT H

cirugía y termalismo, otra manera de entender la salud TexTo: Teresa Pacheco FoTos: Tribuna Termal y cedidas

Nacida en la provincia de Ourense, de la unión del Balneario de Laias Caldaria y del Centro Médico El Carmen, esta iniciativa propone otra forma de entender la salud, más allá de la medicina y la cirugía convencionales, mediante una atención médica integral a partir de las más modernas instalaciones médico-quirúrgicas y un postoperatorio en un ámbito no hospitalario, el balneario.

el sisTema es muy sencillo, las intervenciones se realizan en el centro médico el carmen y, según el protocolo propuesto para los distintos tratamientos, se reduce la estancia hospitalaria para llevar a cabo la mayor parte del postoperatorio en el balneario de laias, donde la aplicación de las adecuadas técnicas termales, la atención médica personalizada, el ambiente saludable y el entorno privilegiado consiguen acelerar y minimizar el proceso de recuperación. además, siempre que el consejo médico lo permita, el paciente/ cliente podrá disfrutar de la amplia oferta turística de la zona, bajo el asesoramiento y organización del propio balneario. Por ejemplo, la intervención de una hernia discal o cervical conlleva una estancia mínima recomendada de cinco días, tres en el hospital y dos en el balneario; para una artoplastia de cadera o de rodilla serán necesarios cuatro días en el hospital y ocho en el balneario, mientras que una operación de varices bilateral no necesita hospitalización sino que se recomienda una estancia de tres días en el balneario, lo que posibilita realizarlo cómodamente en un ﬁn de semana: el paciente llega el viernes a ourense, se opera esa misma tarde y el domingo regresa a casa después de haberse beneﬁciado de los cuidados termales y haber disfrutado de alguna excursión por la zona.

Carlos Rodríguez Morante, director adjunto del Centro Médico El Carmen y director de WaterHealth, junto a Alberto Canal, director de comunicación del Grupo Caldaria, en la sala de hemodinámica.

un total de 34 tratamientos componen la actual cartera de Waterhealth, ya publicada y con precios cerrados. una cartera que irá incrementándose si la demanda así lo aconseja, como es el caso de los reconocimientos médicos que se acaban de incorporar: básico, Premium, infantil y cardio, especialmente pensados para el cliente internacional, el principal prescriptor al que se

El sistema es muy sencillo, las intervenciones se realizan en el Centro Médico El Carmen y, según el protocolo propuesto, se reduce la estancia hospitalaria para llevar a cabo la mayor parte del postoperatorio en el Balneario de Laias orienta Waterhealth. los distintos reconocimientos se pueden llevar a cabo en estancias recomendadas de 4 días en el balneario de laias, con traslados desde los aeropuertos de santiago, Vigo y oporto, o bien mediante el Programa estrella de salud en el camino de santiago, de diez días de duración en régimen de pensión completa, que contempla traslados al aeropuerto, excursiones en barco, visitas turísticas, la realización de

tres etapas del camino de santiago, tratamientos termales, y el reconocimiento médico correspondiente. Waterhealth, sin duda, tiene una proyección tan atractiva como prometedora para cuyo éxito “hay que trabajar mucho con operadores de salud extranjeros para posicionarnos bien ya que somos una marca pequeña, aunque el potencial que ofrece Galicia es una garantía muy importante”, comenta alberto canal coordinador del proyecto por parte de caldaria.

CENtrO MédiCO EL CarMEN, uN rEfErENtE EN OurENsE

de carácter privado y con un historial que se remonta a 1949, el centro médico el carmen es al día de hoy un establecimiento puntero equipado con tecnología de vanguardia. está ubicado en el centro de la ciudad y se compone de una ediﬁcación principal de corte clásico y una serie de locales aledaños en los que se han ido ampliando las instalaciones a lo largo de los años. dispone de un área de hospitalización para pacientes agudos con un total de 49 camas, uci con ocho boxes, reanimación postquirúrgica, tres áreas de consultas externas, una unidad de diagnóstico muy bien dotada y dimensionada y tres quirófanos equipados al detalle, tanto es así –y como dato curioso– que disponen de gafas 3d para que el paciente disfrute de imágenes

Turismo mÉdico y sonidos a elección mientras es intervenido, algo que reduce la dosis de sedación y, como consecuencia, el postoperatorio. cuenta igualmente con servicio de urgencias las 24 horas, servicio de radiodiagnóstico, reconocimientos médicos, unidad de endoscopias, ﬁsioterapia, unidad de odontología, oncología, reproducción asistida (en colaboración con la ginecóloga maría Graña de Zygos), unidad del dolor, cardiología con una moderna sala de hemodinámica pionera en Galicia y un laboratorio computerizado de exploraciones vasculares, así como farmacia hospitalaria y laboratorio. en total ofrece una cartera general de servicios que comprende 35 especialidades. con su incorporación al proyecto Waterhealth, el carmen se adentra en una novedosa fórmula de abordar procesos médicos tradicionales de manera que “una experiencia traumática, como es una intervención quirúrgica, se convierte en algo más suave, más llevadero, al estar ligada al bienestar que ofrece el balneario y al disfrute del atractivo turístico del entorno”, en palabras de carlos rodríguez morante, director adjunto del centro médico el carmen y director de Waterhealth.

Balneario de Laias Caldaria

Piscina exterior y zona de reposo junto al Miño del Balneario de Laias Caldaria

BaLNEariO Laias CaLdaria, MiraNdO aL futurO

Tras más de veinte años de trayectoria balnearia y tres establecimientos abiertos, el Grupo caldaria ha apostado por diversiﬁcar su oferta, ampliando su abanico de propuestas al mundo del turismo médico, unos meses después de haber puesto en marcha una exitosa iniciativa deportiva, el cerlac, un centro de entrenamiento de remo que en poco tiempo ha alcanzado una importante proyección internacional. laias fue el segundo balneario que abrió caldaria en la provincia de ourense, en el año 2001. se buscó un enclave rural, solitario y hermoso que pudiera ofrecer el entorno y la tranquilidad que este tipo de centros requiere. la pequeña localidad de laias, situada a la vera del miño y perteneciente al municipio de cenlle, en la comarca de o ribeiro, reunía las condiciones idóneas. había en la zona un manantial de gran tradición que fue recuperado por el grupo caldaria y puesto de nuevo en valor tras conseguir la declaración de utilidad pública de sus aguas hirpertermales, (51 ºc), bicarbonatadas, sódicas, y alcalinas. están indicadas para procesos gástricos, sobre

todo para problemas de hiperacidez y gastritis crónica, reumatismos en general y procesos postquirúrgicos y postraumáticos. se presta especial atención a los aspectos terapéuticos y un equipo médico prescribe y supervisa técnicas y tratamientos. en el espacio Termarium se puede disfrutar de relajantes baños de contrastes, con jacuzzi, duchas y sillones calientes y una magníﬁca piscina interior y exterior climatizada que constituye una ventana abierta al miño. cuenta con 98 habitaciones dobles, cómodas, funcionales y bien equipadas, la mitad de las cuales gozan de una estupenda terraza con espléndidas vistas sobre el rio. Para caldaria Waterhealth es la oportunidad de proyectar su actividad termal al exterior y de ampliar su campo de acción al turismo médico propiamente dicho, ya que desde su creación abordan con solidez el termalismo terapéutico y se mueven con soltura en el ámbito del bienestar. www.waterhealth.es www.caldaria.es

www.centromedicoelcarmen.es

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ENTrEVISTA

MÓNICA FIGUEROLA

“Estamos en una carrera de fondo compleja pero apasionante” POr: TErESA PAChECO

¿Qué es Spaincares? Es la primera e histórica alianza estratégica entre dos industrias: la de la salud y la del turismo a través de la colaboración de las principales patronales de las dos industrias; por parte del turismo las agencias de viajes, los hoteles y los balnearios, y por parte de la salud las clínicas privadas y el sector de la dependencia. A partir de aquí se han ido sumando particulares de todos los sectores y entre todos ya estamos en más de 120 empresas que de alguna manera lideran un nuevo movimiento que es el desarrollo de España como destino de turismo de salud.

¿Cómo encajan los balnearios dentro de este proyecto, no está Spaincares más en la línea del turismo médico propiamente dicho? Los balnearios tienen un papel transcendental en Spaincares. Aunque podríamos decir que el turismo médico puro es el principal producto, pues las instituciones que han trabajado este tema lo entienden como “aquellos viajeros que se desplazan para recibir un tratamiento o una cirugía como motivación principal”, lo cierto es que no puede existir un concepto de destino de turismo de salud sin contemplar el termalismo, sin contemplar el wellbeing. No

En junio de 2015 Mónica Figuerola asumió la gerencia de Spaincares, el Clúster Español de Turismo de Salud. Llevaba consigo un denso bagaje profesional después de una década larga como Directora General de Turismo del Gobierno de La Rioja. Licenciada en Derecho y con varios masters en su haber, su gran capacidad de trabajo le permite también dar rienda suelta a sus conocimientos sobre turismo como conferencista, docente y consultora. Para Mónica esta nueva andadura ha signiﬁcado no solo incorporarse a “un proyecto ilusionante aunque lleno de retos” sino además retornar a Madrid, su ciudad natal. tenemos incorporados ni los centros de talasoterapia ni los spas, lo que no quita que en un futuro valoremos que estén con nosotros, pero tal y como se pactó y se formó el clúster son solo balnearios. Yo aún no estaba aquí. En España se decidió apostar por el turismo de salud incorporando el termalismo. Es una forma de agrupación que se determinó en la CEOE y al ﬁnal tiene mucho que ver con los personalismos ya que el presidente de los balnearios de España, Miguel Mirones, es una persona muy vinculada a la empresa turística y ostenta diferentes cargos en organismos vinculados al turismo y creo que en ese sen-

tido no podía crearse una plataforma importante que apostara por el turismo de salud sin contar con los balnearios y sin contar además con la persona de Miguel Mirones y con su trayectoria. Podríamos haber hecho un clúster mucho más vinculado a lo médico, incluso se podría haber prescindido del sector turístico porque, insisto, la finalidad del viaje está en recibir un tratamiento médico, pero creo que le da un aspecto mucho más global, mucho más integrador y más en España que es una potencia turística. ¿Qué criterios de mínimos son necesarios para que un establecimiento pueda incorporarse? Cada sector definió unos criterios de entrada, aunque evidentemente lo que se recomienda a todos los socios es que tengan una apuesta por la internacionalización. No tendría sentido, por ejemplo, incorporar una clínica privada que esté muy enfocada al mercado nacional, que no tenga una web traducida y que no cuente con personal cualificado que hable diferentes idiomas. Para las clínicas, por ejemplo, es imprescindible que tengan una certificación de calidad, que puede ser cualquiera, pero a ser posible la International Joint Comission, porque además nos la están pidiendo los intermediadores. En el caso de los hoteles se presupone que como es una oferta complementaria no hay una exigencia rigurosa, pero en este proyecto entran aquellos hoteles que están vinculados de alguna forma al turismo de salud. No tiene sentido que haya hoteles con una categoría por debajo de las tres estrellas porque el turista de salud es un turista de alto poder adquisitivo que viene para una larga estancia y que requiere unas necesidades especiales. En cualquier caso nos gusta que tengan al menos una Q de Calidad pues eso nos da un parámetro indicador objetivo. En el caso de los balnearios el requisito sine qua non es que tengan aguas mineromedicinales, un cierto nivel de categoría y que de alguna forma tengan una apuesta clara por el mercado internacional. Esto nos limita porque ha habido un montón de empresas que tienen que ver con el turismo wellbeing y que no han podido incorporarse. hay unos estatutos, había que lanzar el proyecto y había que tener unos criterios, quizás en los próximos años haya que revisar esos criterios para

adaptarlos a las necesidades del consumidor y a lo que nos pida el comprador que muchas veces es el intermediador, el facilitador o el turoperador especializado. También hay que ver como se va posicionando nuestra oferta de balnearios porque a lo mejor llega un punto donde el balneario, entendido como centro de aguas mineromedicinales muy tradicional, no cumple las expectativas del turista internacional. Actualmente el problema que tenemos con los balnearios en España es que están muy focalizados en el mercado doméstico, lo que queremos es incorporar a nuestro portfolio balnearios que tengan un enfoque internacional. Es también muy importante la localización. Cuando un proyecto está naciendo no puedes tener tantas cortapisas a priori, lo que se pidió es que desde ANBAL se hiciese una presentación del proyecto y una invitación a participar el máximo número de integrantes de la Asociación Nacional de Balnearios porque era un socio fundador. Evidentemente se han

no puede existir un concepto de destino de turismo de salud sin contemplar el termalismo, sin contemplar el wellbeing incorporado balnearios que tienen ese enfoque internacional, que tienen unos mínimos y que quieren apostar por este proyecto, porque para empezar no hay que olvidar que para estar en este proyecto hay que pagar una pequeña cuota, con lo cual tiene que ser rentable para el balneario. Tienen que ver que Spaincares tiene un potencial de desarrollo para ellos. Ellos mismos han sido los que han hecho ese ﬁltro y no todos han entrado en este proyecto. ¿Hay que pertenecer a ANBAL para integrarse en Spaincares? Tengo interés en que esto quede meridianamente claro. Ni un balneario tiene que estar en ANBAL para incorporarse a Spaincares, ni un hotel tiene que pertenecer a la CEhAT, ni una clínica estar en la FNCP, porque este es un proyecto apoyado por el Gobierno de España y con ese soporte público de ninguna manera se puede hacer una criba ni se puede excluir a nadie por pertenecer o no a deter-

minadas patronales, pero si hay que reconocerles la visión y la capacidad de liderazgo a todas estas patronales. También es verdad que por el hecho de pertenecer a ellas la cuota de entrada tiene una pequeña reducción. Es un incentivo para que también se puedan adherir a estas asociaciones. ¿Cuáles son las ventajas concretas de los balnearios al incorporarse a Spaincares? Como ya he comentado, es imprescindible en primer término que el balneario quiera apostar por el mercado internacional. Los balnearios españoles, hoy por hoy, por su características estructurales, son pequeñas empresas, muchas de ellas familiares y hacer un abordaje internacional es complejo. En segundo lugar, dado que somos un lobby, podemos conseguir cosas importantes, como por ejemplo que se incorpore el tratamiento mineromedicinal como uno de los servicios que debería sufragar el gobierno a todos los ciudadanos o trabajar con otros países para que entiendan que España es un buen lugar donde pagarles a sus ciudadanos esos tratamientos que si están incorporados a su sistema de salud. Como cualquier lobby defendemos los intereses legales, económicos y políticos de nuestros asociados Estamos haciendo una tarea importante de evangelización a la ciudadanía, a los compradores, a los mercados internacionales de que España tiene una gran oferta de termalismo, para que se ﬁjen en nosotros y evidentemente cuando hablamos de balnearios hablamos de los que están dentro de nuestro Clúster porque son los que sabemos que quieren apostar por el mercado internacional. Ahora mismo, y lo digo sin ningún tipo de complejo, somos el primer observatorio que hay en España de Turismo de Salud y tenemos acumulada una inteligencia de mercado brutal y Spaincares tiene en España, y probablemente en Europa, una capacidad de conocimiento, de inteligencia de mercado que no existe y eso es lo que nos ha hecho ﬁrmar un acuerdo con la OMT para realizar un estudio a nivel mundial sobre turismo de salud que también formaría parte de esa línea estratégica de consultoría, o el estudio que lanzamos y presentamos en FITUr sobre tendencias, que es el primer estudio auténticamente de inteligencia competitiva que hay en la materia

en el mundo, un estudio que hemos puesto a disposición de nuestros asociados. ¿Puede una asociación, clúster, consorcio, etc. incorporarse al proyecto sin perder su marca? Si, de hecho contamos ya con varias iniciativas territoriales pues los destinos se contemplan como una pata más dentro de la estructura de la Junta Directiva y aunque en los estatutos no se matiza territorialmente el destino, a priori es provincial. Ellos tienen sus clústeres ya creados y tienen su marca reconocida, son iniciativas territoriales y nosotros somos la marca paraguas. Es un ejercicio tremendo el hacer convivir los intereses de todos, que se sientan cómodos, protagonistas, y de que todos sumemos. Yo lo digo también claro y taxativo si no me iría de este proyecto. hoy por hoy les aportamos el valor de que somos los únicos interlocutores, desde el punto de vista legítimo público, con Turespaña, con ICEX, con las embajadas, con Asuntos Exteriores… porque se nos ha designado por parte de la Secretaria de Estado como el organismo interlocutor para el turismo de salud. De hecho vamos a ﬁrmar un convenio con Marca España para que se nos reconozca dentro de su portfolio de marcas. Estamos construyendo lo que va a ser el Clúster, todavía no hay ninguna verdad absoluta, nos estamos enfrentando a los retos y a los problemas conforme van apareciendo pero si que es verdad que se ha generado bastante interés por la iniciativa, se han incorporado ya media docena de destinos provinciales y tenemos peticiones de muchos otros.

¿Cuáles son las fórmula de financiación de Spaincares? Nosotros tenemos un modelo de negocio basado principalmente en el concepto asociativo, de cuota, y tenemos que buscar más fórmulas de creación de ingresos. hemos firmado un acuerdo con EOI para la cesión de la marca, a cambio de que ellos actúen como ente gestor y beneficiario de fondos europeos, y como propietarios de la marca hacen una serie de acciones para nosotros. EOI es la beneficiaria que pone en marcha una serie de actuaciones que yo defino previamente a través de una estrategia enmarcada, y contrata EOI, el Clúster en realidad no ve el dinero, simplemente se beneficia de

menta en una web: spaincares.com, donde vendemos, aunque todavía es muy difícil aquí en España que un cliente internacional o nacional, da igual, vaya a adquirir un tratamiento en una web, pero esto no quita que dentro de dos o tres años ya estemos en ese momento, nosotros tenemos ahora mismo uno de los mejores marketing a nivel mundial que te permite en cuatro clip contratar una operación de rodilla, una rinoplastia o una fecundación in vitro, y por supuesto reservar una estancia con tratamiento en un balneario.

acciones que pone en marcha EOI. Otras líneas de financiación que tenemos son: consultoría, asistencia técnica, conferencias, formación… Estamos también desarrollando una labor muy interesante de lobby, pues en el fondo es lo que somos. hacemos funciones de lobby como puede ser creación de agenda y representación institucional. En este sentido hemos organizado ya varias misiones a los países árabes. Luego están los patrocinios, acabamos de firmar uno con una empresa que quiere meterse en el turismo de salud y sobre todo vincularse al sector sanitario. Otra fuente importante es la organización de eventos como puede se la organización del IMTJ o Fitur Salud. Yo ahora estoy dejándome la piel para generar esas nuevas líneas de ingresos porque realmente para que esto tenga pulmón y una credibilidad tenemos que hacer todo tipo de actuaciones y tenemos que generar recursos, nunca he creído que el sector deba depender de una subvención. Turespaña tiene un acuerdo con nosotros, ya confirmado y firmado por parte de la Secretaría de Estado, de 70.000 € para promoción internacional, pero los gastos de estructura los tenemos que solventar con otras vías de ingresos. ¿Cuáles son los pasos a seguir para incorporarse a Spaincares? Nos llaman, les explicamos cuales son las condiciones de entrada y tienen que facilitarnos una información que es fundamental para poder incorporarlo a la web porque no hay que olvidar que Spaincares se funda-

¿Se ofertan paquetes concretos? No porque tenemos muy claro que aglutinar estos productos desde el punto de vista digital es imposible. Es imposible porque va a haber muchas interacciones ya que el paciente va a hacer la búsqueda en nuestra web pero la compra, la conversión realmente, la va a materializar en otro canal. El paciente nos tendrá que decir tengo estas características, esta edad y el doctor evaluará, podrá reservar la primera cita en nuestra web o quizás un chequeo, pero nunca va comprar una operación compleja. Unir un tratamiento médico a un balneario es complicado porque la mayor parte de las clínicas están en las ciudades. Estamos hablando de dos productos diferentes. Mi doctrina sería que habría que aspirar a generar una gran red de trabajo y buscar posibles conexiones en determinados casos. Lo que quiero decir es que tenemos que trabajar generando alianzas y cuanto más estrecha sea la relación entre la clínica y el hotel, la clínica y el balneario, la clínica, el hotel y el balneario, mejor y será fundamental porque nos hemos incorporado a este mundo del turismo de salud un poco tarde. O vamos todos de la mano y lo hacemos con contundencia, con seriedad, con rigor y apoyándonos los unos en los otros y generando marca, o realmente no tendremos nada que hacer. Necesitamos un tiempo y pido a nuestros socios paciencia porque no es fácil, esto no se puede hacer de la noche a la mañana, tenemos muchísima competencia, nos hemos incorporado tarde, necesitamos muchos recursos pero necesitamos mucho apoyo del sector privado, y el sector privado se lo tiene que creer. Estamos en una carrera de fondo, compleja pero apasionante.

Madrid sede de la Medical Travel Summit, 2016

La cumbre internacional de turismo de salud

El pasado mes de mayo, durante los días 24 a 26, Madrid se convirtió en la capital mundial del turismo médico al acoger la IMTJ International Medical Travel Summit 2016, un evento de referencia mundial en el negocio del turismo médico. Celebrado por vez primera en España reunió alrededor de 350 asistentes entre expertos y empresarios de los principales grupos de los sectores sanitario y del turismo de todo el mundo. El hecho de que la tercera edición de esta cumbre se haya celebrado en España, ha constituido una buena oportunidad para impulsar al país como destino de turismo de salud. Bajo la organización de Intuition Communications y la colaboración estratégica del clúster español Spaincares y la consultora internacional Dreab, ha sido una excelente ocasión para entender la magnitud de este segmento turístico que genera enormes sumas de dinero, tiene un gran potencial de desarrollo y se mueve dentro de claves muy complejas que algunos destinos pioneros ya saben manejar muy bien. Keith Pollard, CEO de Intuition Communications, aﬁrmó en una de sus intervenciones que uno de los principales retos es encontrar una “deﬁnición de lo que es el turismo de salud y determinar el tamaño real que tiene este mercado, para lo cual –añadió– hay que aplicar la ciencia, investigar sobre el mismo, comunicar lo que hace la industria y crear conciencia”. Una industria en la que España está dando sus primeros pasos, con cerca de una década de retraso con respecto a los destinos más maduros. Aunque, en palabras de Íñigo Valcaneras, presidente de Spaincares, “España tiene todos los elementos para convertirse en un hub dentro del turismo de salud global: cuenta con uno de los mejores sistemas sanitarios del mundo, con buenas vías de comunicación, una amplia oferta cultural y gastronómica... hablamos de un sector que actualmente genera 500 millones de euros y esperamos que esa cifra se doble en los próximos años”. Por su parte, José María Pérez de Olacoechea, director

corporativo internacional del Quirón Salud España, el principal sponsor del evento, manifestaba en su intervención que aunque hemos llegado tarde tenemos “buena sanidad, buena calidad y buen precio…¿Por qué vamos a tener problemas?. Solo es una cuestión de conﬁanza, el paciente tiene que creer en ti y verse acogido. Todo gira en torno a la experiencia”. A lo largo de las tres intensas jornadas del evento, los participantes pudieron asistir a conferencias y debates en el Foro Principal y en las sesiones paralelas, a las Conferencias Académicas, visitar el espacio de expositores y participar en los encuentros B2B. Expertos y académicos de las instituciones más prestigiosas fueron analizando la situación de la industria actual, se expusieron casos de mercados concretos, cuestiones regulatorias, comunicación y cultura, impacto económico, tratamientos, movilidad o la relevancia de las alianzas estratégicas público-privadas y de programas conjuntos dirigidos al paciente internacional. Por su parte, hospitales, clínicas, agentes y facilitadores compartieron experiencias y pusieron en común las posibles oportunidades de negocio, tanto en España, como en otros mercados. Durante la cena de gala celebrada al ﬁnal de la primera jornada y patrocinada por la Asociación de Turismo de Madrid, se llevó a cabo la entrega de los premios IMTJ Awards 2016 a la excelencia en turismo de salud, que entre otras categorías, reconocen las mejores clínicas del año en diferentes especialidades, el mejor hotel de turismo médico, la mejor iniciativa de marketing, la mejor página web de turismo de salud o la excelencia en el servicio de atención al paciente internacional. Entre los premiados, la española IMED hospitales recibió el galardón al mejor uso de la tecnología en atención del paciente internacional. El premio al destino del año en turismo de salud recayó en Malasia. Por su parte, el Danubius health Spa resort Margitsziget (hungría) fue reconocido como el mejor hotel de turismo médico.

oPInIón

TERMALISMO EN ANDALUCÍA una apuesta clara y contundente

Por rAquel DíAz ocAmPo. coorDInADorA De lA ASocIAcIón TermAlISmo De AnDAlucíA y TécnIcA en TurISmo TermAl

Alberca almohade (S. XII) del Balneario de Alhama de Granada

Desde hace unos años Andalucía ha apostado por el termalismo como una estrategia para la desestacionalización turística y de desarrollo sostenible para el medio rural. En esta línea se han realizado y se están realizando diversos proyectos en los que el termalismo tiene un papel protagonista. La creación y mejora de instalaciones e infraestructuras de Balnearios y Villas Termales, estudios y formación, investigaciones, nuevas tecnologías e i+d+I son las líneas por las que se ha apostado en esta región como piezas clave para el desarrollo sostenible del termalismo.

gías y el marketing on line. Pero, sin duda, la actuación clave en GenerAl eSTá SIenDo unA eTAPA muy fructífera para el desarrollo del sector termal. Por una parte se ha en relación con la promoción, es la creación del museo del abierto un nuevo balneario, el de zújar (Granada), se han Termalismo, con sede en Alhama de Granada, que será llevado a cabo proyectos nuevos como el del Hotel Balneainaugurado próximamente y que tiene como principal objerio de lanjarón (Granada) o la construcción del Hotel del tivo generar cultura termal y dar a conocer el importante Balneario de Graena, también en Granada, que tiene prepatrimonio mineromedicinal que posee Andalucía. vista en breve la finalización de sus obras. Por otra se han la creación en 2008 de la Asociación Termalismo de Andarealizado mejoras y reformas sustanciales en el Balneario de lucía ha significado un punto de partida para el desarrollo Fuente Amarga en chiclana de la Frontera (cádiz), en el Baldel termalismo en esta comunidad. un sistema de colaboneario de San Andrés en canena (Jaén) y en el Balneario de ración público-privada que ha hecho posible la captación de Tolox (málaga). fondos provinciales, regionales, autonómicos, nacionales y De igual forma hay varios establecimientos termales que europeos que se han destinado a proyectos en pro del terestán actualmente en obra o que se encuentran en fase de malismo en sus múltiples vertientes: sanitaria, turística, emproyecto, como son el Balneario de Frailes y el de las Terpleo, igualdad, desarrollo sostenible, etc. mas de Jabalcuz, en Jaén o del Balneario de Pinos Puente Además en el año 2010 esta entidad creó el observatorio en Granada. De forma paralela hay ayuntamientos que nacional del Termalismo con el apoyo del ministerio de están trabajando por la puesta en valor de sus aguas, como medio Ambiente, medio rural y marino y que trabaja por la el de Salobreña (Granada) y marmolejo (Jaén), entre mugeneración de políticas públicas en materia de termalismo, chos otros. así como también por el conocimiento del sector termal, A esto se suman nuevas iniciativas que contribuyen a diverpor lo que actualmente está realizando un sondeo sobre el sificar la oferta y proponen diestado del Turismo Termal en ferentes maneras de españa. aprovechar las aguas termales. También con sede en Alhama Sirva como ejemplo la adecuade Granada y con el apoyo de El camino recorrido por el termalismo en ción de las piscinas termales de la Diputación de Granada y Andalucía durante estos años ha sido posible la malahá en Granada, cuya fifondos FeDer, se ha consgracias a la colaboración público-privada, nalización está prevista para truido en el año 2015 el ceneste mismo verano. otras initro Termadomo, nueva sede poniendo de manifiesto que el trabajo ciativas que se están acomede la Asociación Termalismo conjunto de administraciones y empresas tiendo inciden directamente en de Andalucía y un centro es garantía de éxito. las Villas Termales de Andalucía desde el que se pretende impara mejorar la accesibilidad, la pulsar proyectos de investigaoferta complementaria o la ción, desarrollo e innovación propia villa en sí; son proyectos en el ámbito del termalismo y de acondicionamiento y mejora de infraestructuras, señaliel turismo relacionado con este recurso, fomentar la vida zación y un Plan de calidad de las Villas Termales que inemprendedora y contribuir a la mejora de la calidad del cluye una investigación cualitativa y cuantitativa de la oferta medio ambiente. y la demanda así como un plan de mejora de la calidad en el camino recorrido por el termalismo en Andalucía durante dichos municipios termales. estos años ha sido impresionante y desde luego muy ambien el ámbito de la formación, Andalucía ha liderado una incioso. Todo ello es posible gracias a la colaboración públicovestigación sobre los distintos perfiles profesionales del secprivada, poniendo de manifiesto que el trabajo conjunto de tor del termalismo, realizando un estudio comparativo con administraciones y empresas es garantía de éxito. la otras regiones como Galicia y Valencia y se han realizado taapuesta de la Junta de Andalucía por el termalismo merece lleres de empleo y cursos de Formación Profesional para el mención especial ya que ha sido una entidad que desde sus empleo específicos de termalismo, así como la redacción de diferentes consejerías ha entendido claramente y, en conlos contenidos teóricos y prácticos del certificado de profesecuencia, ha apoyado el potencial hidrotermal que tiene sionalidad de Técnico Hidrotermal. esta región. Además se han realizado acciones pioneras como la incluun camino cuanto menos laborioso y apasionante que sión de la igualdad en el sector del termalismo publicando hemos tenido la suerte de poder ir relatando en las páginas un Decálogo para erradicar la publicidad sexista en los balde la revista Tribuna Termal, revista de referencia para todas nearios. las personas profesionales o interesadas en este sector. en cuanto a la promoción destaca la creación de la marca Desde estas líneas felicitamos a Tribuna Termal por su metiAndalucía Termal que aglutina tanto los establecimientos culoso trabajo durante estos 10 años y deseamos que sigan balnearios como las Villas Termales de Andalucía y los proacompañándonos en esta gran aventura que es el termamociona de manera conjunta utilizando las nuevas tecnololismo.

Lago termal en la Isla de Sรฃo Miguel, en Aรงores

rePorTaJe

PO RT UGAL

un viaje singular a través de sus termas TexTo: JorGe ManGorrinHa

FoToGraFías: TriBuna TerMaL

Los balnearios se han convertido, a través de los tiempos, en atractivos destinos desde el punto de vista medioambiental y paisajístico, sistemas donde se establecen interrelaciones entre el espacio y los diferentes servicios destinados al culto del agua bajo el objetivo de propiciar una estancia grata, con actividades diversiﬁcadas y rituales de curación y relajación.

Quiero desde aQuí invitar al lector a un viaje a Portugal, de norte a sur y por sus islas, a través de los balnearios portugueses en activo –o cuyo interesante patrimonio debería ser rehabilitado–, en estrecho diálogo con sus regiones turísticas, en un país con la más amplia tipología de aguas minerales naturales del mundo, a pesar de su pequeña extensión territorial. al norte, la riqueza termal de la región de Minho, alto Támega y Barroso es incuestionable, la existencia de un conjunto de grandes complejos de reconocida eﬁcacia terapéutica aúnan historia y modernidad, como Melgaço, Monção, Gerês, Caldelas, eirogo, Taipas, Vizela, Carvalhelhos, Chaves, Vidago y Pedras salgadas. La apertura de la "autovía de las rías Baixas" mejoró considerablemente la movilidad en el área regional transnacional del Miño, alto Támega y Galicia. También en términos de innovación este sector puede ser importante para el de-

sarrollo sostenible. en particular, las termas de Chaves, que son las únicas del alto Támega donde las aguas brotan a 73º C, una energía geotérmica que ha alentado a las autoridades locales a desarrollar la pertinente investigación cientíﬁca y a la creación de un centro experimental agrícola dentro de la universidad de Trás os-Montes y alto douro.

EntrE ríos y viñEdos

en una amplia zona junto al río duero se encuentran las termas de s. Vicente, entre-os-rios, aregos, Caldas de Moledo y Longroiva, en pleno paisaje de la región vinícola del duero, declarada Patrimonio de la Humanidad en la categoría de paisaje cultural. Más al sur, en la región de dão-Lafões, famosa también por sus viñedos, se hallan las termas de Carvalhal, s. Pedro do sul, alcafache, sangemil y Caldas da Felgueira, cerca de la ciudad de Viseu. Por esta región discurren también las

aguas cristalinas del río Paiva, uno de los menos contaminados de europa, enmarcadas por campos de cultivo y montañas, que han contribuido al desarrollo de ancestrales hábitos comunitarios. en la cuenca media del Vouga, entre la sierra de Caramulo y el macizo de Gralheira, la zona de Lafões está compuesta por una serie de valles graníticos que favorecen la circulación del agua y la existencia de numerosos manantiales, lo que colabora a conﬁgurar un paisaje cuajado de verdor. Continuando por la región del Mondego, el río dão se integra en un paisaje mesetario, en cuyas fértiles tierras destaca el cultivo de la vid que da nombre al famoso vino de la denominación de origen dão, que se prolonga por tierras de la región Centro del país y la sierra de la estrela. Junto a este macizo montañoso se ubican las localidades de Caldas de Manteigas y de unhais da serra; hacia la frontera con españa, las termas de Cro, y

rePorTaJe

Puente romano de Aquae Flaviae sobre el río Támega, en Chaves

Jardines y fachada principal del Hotel Vidago Palace, en Termas de Vidago

más al norte las de Fonte santa, en almeida. sobre la misma frontera, ya en el distrito de Castelo Branco, están las Termas de Monfortinho. Toda esta región se caracteriza por un clima con inﬂuencias mediterráneas y atlánticas y su Meseta Central, catalogada reserva Biogenética por el Consejo de europa, está coronada por el punto más alto del Portugal continental, donde los manantiales conviven con la nieve y los lagos de origen glacial. el Parque natural de la serra de la estrela, el área protegida más grande del país, cuenta con los principales nacimientos ﬂuviales de Portugal y con los importantes vestigios de antiguos glaciares. Como oferta complementaria la región

cuenta con varias rutas organizadas como la de los antiguos barrios judíos, los pueblos históricos, los 20 castillos, los descubridores y en especial la ruta de la lana, asociada al enorme legado de arqueología industrial.

Bajo La infLuEncia atLántica

aún en el centro pero en una zona diametralmente opuesta, a lo largo de la costa, desde el área metropolitana de oporto hasta Coimbra, los balnearios de Caldas da saúde, Caldas de s. Jorge, Vale da Mó, Curia y Luso ofrecen buenas razones para una estancia de bienestar y una visita a las regiones de oporto, Bairrada, sierra de Buçaco o a las ciudades de Coimbra y

aveiro. en poco tiempo se puede pasar de la histórica ciudad de oporto (Patrimonio Mundial) a la exuberancia de los “palheiros” –casas típicas listadas de blanco, azul, verde y rojo, que antiguamente usaban los pescadores para guardar sus redes, hoy convertidas en viviendas–, a los horizontes cortados por las pirámides de sal y las velas de los barcos “moliceiros” de la ría de aveiro, a los bosques de pinos y a las tierras de cultivo, los viñedos y los campos de maíz. a la sombra de la tradición monástica se conserva una rica variedad de dulces para degustar junto a platos de pescado, en especial anguilas y calderetas, o carnes como el cochinillo asado, acompañados de vinos “bairradinos”.

entre esta región y el área metropolitana de Lisboa, de fácil acceso y con unas excelentes ubicaciones próximas al mar, se encuentran las termas de Monte real, Caldas da rainha y Vimeiro, una zona rica en patrimonio histórico, con numerosos lugares reconocidos por la unesCo (Batalha, alcobaça y Tomar) y donde destaca el primer hospital termal del mundo situado en Caldas da rainha. Hay buenas condiciones para nuevas inversiones en la región, explotando por primera vez las aguas minerales de Quinta das Janelas (obidos) o rehabilitando las Termas dos Cucos (Torres Vedras). al sur, en la costa de Lisboa, el balneario de estoril reabrió sus puertas tras una pausa de casi 50 años. Toda esta región tiene una importante oferta turística en campos de golf, lo que constituye un complemento perfecto para el descanso en las termas y contribuye a la desestacionalización de la zona. es este un territorio de intensa luminosidad, donde la costa y el campo están interconectados, y con una importante herencia cultural común cimentada en la legendaria cultura de la viña y el fuerte apego a la tierra y al mar. en el territorio portugués de la región de Lisboa es posible disfrutar, además de sus termas, de restos arqueológicos, iglesias y monasterios medievales, fortalezas del siglo xVi, casas solariegas de los siglos xVii y xViii, un rico patrimonio de cerámica urbana, también de arquitectura contemporánea y por supuesto del encanto de las

Los típicos ravelos del Douro, en Oporto

Vista de las coloridas casitas (palheiros) del frente marítimo de la ciudad de Aveiro

Paseo y fachada principal de Termas de São Jorge, en Santa María da Feira

rePorTaJe "siete colinas" donde se asienta la capital portuguesa, que bordeada por el río Tajo es también denominada la “ciudad de la luz” donde no hay que dejar de disfrutar del sentido sonido del fado, Patrimonio inmaterial de la Humanidad.

dEL aLEntEjo aL aLgarvE

Fachada principal del Inatel Palace, en São Pedro do Sul

Ediﬁcio de la Buvette de Termas da Curia

en la ruta del sur, el territorio norte de alentejo acoge un conjunto de pequeñas estaciones termales, como Ladeira de envendos, Fadagosa de nisa, Fadagosa do Crato y Cabeço de Vide, que pueden ser el motivo de una visita a una de las regiones más características de Portugal, alentejo, tierra de transición donde coexisten armoniosamente relieves interiores con espacios abiertos suavemente ondulados de cultivos agrícolas extensivos, salpicados por zonas urbanas de tradicionales casas blancas y las históricas ciudades de Évora y elvas, ambas Patrimonio Mundial, o Portalegre y Beja. en esta región el turismo de naturaleza ofrece numerosos senderos en el Parque natural de la sierra de s. Mamede, rutas megalíticas y arqueológicas, así como interesantes recorridos por los diferentes embalses y playas ﬂuviales. La gastronomía, como patrimonio cultural de la nación, tiene en el alentejo una expresión rica y de temporada, con una amplia gama de platos que incluye sopas, carnes, pescados y dulces, dentro de los cánones de la dieta mediterránea. Por su parte, el tradicional cante alentejano, también Patrimonio de la Humanidad desde 2014, forma parte fundamental en la vida del alentejo. en el algarve, las únicas termas, Caldas de Monchique, en medio de las montañas, constituyen un excelente destino para los que buscan diversiﬁcar sus descubrimientos en una región más conocida por sus playas y su excelente clima durante todo el año. después de décadas de crecimiento urbano en el litoral, el algarve apuesta por un modelo de desarrollo turístico sostenible, poniendo en valor otros recursos complementarios como es la zona de la sierra que contribuye a fortalecer su competitividad como destino turístico. una gran parte de las instalaciones de spa y centros wellness de Portugal se concentran en la

región del algarve, en complejos turísticos de renombre internacional.

açorEs y MadEira,

suspEndidas En EL océano

en pleno atlántico, el archipiélago de las açores es rico en aguas minerales. además de las fuentes de Ferrería (san Miguel), Carapacho (Graciosa) y Varadouro (Faial), las Termas das Furnas, en la isla de são Miguel, proporcionan programas termales y actividades de ocio, como la caza y la pesca, paseos a caballo y en barco, senderismo, tenis, golf y un impresionante jardín botánico. se trata de una región muy valorada por su riqueza termal, una de las mayores de europa. a destacar su notable gastronomía local que se nutre de excelentes pescados y mariscos y un plato tan curioso como emblemático el "cocido nas caldeiras”, una especialidad a base de carne y verduras cocidas lentamente al calor de la tierra, en ollas enterradas en agujeros horadados en la caldera volcánica. en las açores, las condiciones climáticas favorables, los importantes recursos geotérmicos y el hermoso paisaje, son factores que conforman un gran potencial, reforzado por los nuevos inversiones en termalismo y centros wellness que hacen prever el desarrollo de una variada y soﬁsticada oferta, con servicios de calidad y una formación óptima de recursos humanos. Por último, el archipiélago de Madeira

tiene una excelente oferta de hoteles con centros wellness en las islas de Madeira y Porto santo, ofertando numerosas actividades deportivas y del cuidado del cuerpo, tratamientos de belleza y estética, programas de relajación y dieta sana y equilibrada, todo ello enmarcado en un entorno de variada y exuberante vegetación que combina características tropicales y mediterráneas. el archipiélago forma parte de región biogeográﬁca de la Macaronesia y cuenta con un patrimonio natural de enorme importancia cientíﬁca, especialmente el bosque de laurisilva, reconocido como Patrimonio de la Humanidad.

el desarrollo del turismo de bienestar en la isla de Madeira se encuentra en una fase avanzada y hay infraestructuras de calidad que proporcionan servicios al nivel de los más altos estándares internacionales, potenciado por una amplia red de centros volcados en la innovación del producto y en la creación de nuevas experiencias. La estrategia de crecimiento está orientada a convertir Madeira en un “destino wellness” a base de soﬁsticar la oferta, la mejora continua de la calidad, la formación de recursos humanos especializados y una fuerte actividad promocional destinada a posicionar la isla entre los destinos más reconocidos internacionalmente.

Piscinas exteriores de Termas de Monfortinho

Piscina interior del H2Otel, en Unhais da Serra

oPiniÓn

Piscina de Termas de Villa Elisa, en la región argentina de Entre Ríos.

TERMALISMO EN LATINOAMÉRICA 10 años de aprendizaje Por tereSita van Strate. direCtora de tvS aSeSoríaS téCniCaS

Cuando me invitaron a escribir sobre la evolución del termalismo y del turismo de Salud y Bienestar en américa Latina en la última década, para el número aniversario de tribuna termal, lo primero que hice fue comenzar a recopilar material informativo, estadísticas, bastante escasas por cierto y en algunos casos casi inexistentes, y toda la información que pudiera serme útil para documentar la nota. Pero como no puedo negar mi esencia de Licenciada en turismo, profesión que por defecto primero imagina los espacios, luego los investiga, si puede los visita y luego los describe e intenta por todos los medios de trasmitirlos a los demás, casi de inmediato fueron surgiendo en mi mente, imágenes y recuerdos que me remontaban a la estrecha relación que hubo en este período de tiempo entre tribuna termal y el desarrollo que pretendía graﬁcar. desde que tuve oportunidad, gracias a termatalia, de tener entre mis manos el primer número de la revista y hoy poder decir orgullosa que poseo la colección completa en mi biblioteca, los artículos publicados se fueron convirtiendo en pequeñas puertas de entrada a ese intrincado laberinto del saber, que signiﬁcaba que-

rer profundizar en un nicho de mercado tan diferente al que hasta ahora conocía a través del turismo tradicional de sol, playa, turismo cultural o religioso. así tribuna termal fue aportándonos conocimientos sobre cómo se diseña y organiza un spa de calidad a través de la escuela de Spa, donde la dra. Lourdes mormulle y el dr. antonio Freire, nos iban mostrando los avances de las nuevas tecnologías que apenas estaban llegando a nuestro continente, ávido de saber pero carente de legislación que regule el termalismo, una práctica tan valorizada en europa donde cuenta con más de dos mil años de historia. ni que decir del wellness, ese concepto tan en boga, nacido en 1961 en estados unidos por creación del dr. albert dunn, que cada día tiene más importancia en otras partes del mundo. el termalismo latinoamericano no era nada nuevo, las antiguas civilizaciones que poblaron nuestro territorio como mayas, aztecas e incas ya lo practicaban antes de la llegada del conquistador, tal como lo reﬂejan las crónicas de la época. Sin embargo a decir del dr. Juan Carlos San José, en Balnea n° 4 (publicación de la universidad Complutense de madrid) en el ca-

pitulo “el termalismo argentino”, que compartió entre otros con el dr. Francisco maraver eizaguirre –ambos autores de numerosos artículos en tribuna termal– “todavía quedan numerosos manantiales cuya instalación consiste en albercas o piletas donde los usuarios se bañan a su libre albedrío. en algunos centros termales el concepto de “balneario” está equiparado a hospedaje en habitaciones con baño termal, donde el doliente se baña según su entender o siguiendo los ritos del lugar, pero sin prescripción facultativa. ello supone un merma de los resultados terapéuticos previsibles al no estar la balneoterapia correctamente prescrita, y un riesgo para la salud puesto que las aguas termales tienen contraindicaciones que, de no respetarse, pueden ocasionar funestas consecuencias”. esta clara descripción de la realidad termal argentina, se proyecta a lo largo y ancho de Latinoamérica, con muy pocas excepciones que sirvan de ejemplo para intentar otro modelo de termalismo terapéutico y no exclusivamente lúdico, como el que hoy se practica, favorecido por la abundancia de recursos naturales enmarcados por paisajes de singular belleza y todo tipo de climas, tal como reflejó tribuna termal a través de los reportajes realizados por su directora, que puntualmente asistió cada vez que fue convocada a dar conferencias en Colombia, Perú o argentina. también hicieron sus valiosísimas aportaciones varios de sus columnistas y asesores científicos como la dra. marita Souto Figueroa, los licenciados raquel díaz, ana Ladeiras y Xavier Ballbé y el recordado dr. Luis rodriguez míguez, y tantos otros que sería imposible nombrar, quienes además del prestigio que los precede en europa, también gozan del respeto y consideración que se han sabido ganar en nuestro continente, gracias a sus aportes personales durante las visitas o a través de los artículos publicados en la revista. el desarrollo de los spas, que en américa, por falta de legislación, no hacen alusión al tipo de agua que usan sino a esos establecimientos donde se busca recomponer el equilibrio psicofísico de las personas a través de prácticas profesionales en un ámbito donde se respira armonía y tranquilidad, como dirían algunas de sus definiciones, han cobrado un gran auge sobre todo a partir de convertirse en el complemento de la hotelería moderna y en

La autora del artículo, Teresita Van Strate junto a la directora de Tribuna Termal, Teresa Pacheco, fotograﬁadas en la quebrada formada por las aguas termales de Los Nacimientos, en la región argentina de Catamarca.

hábito de vida en los países más desarrollados como estados unidos y Canadá. Cómo difundir, vender y concientizar sobre la importancia del turismo de Salud y Bienestar, especialmente del termalismo, fue el eje de las presentaciones que la revista a través de su directora y colaboradores fueron haciendo en los congresos, simposios y foros a los que fueron invitados. en varias oportunidades, después de las actividades académicas, gustosas compartimos con teresa recorridos y travesías a veces maratonianas, para poder descubrir in situ ese enorme potencial que mana de las entrañas latinoamericanas, que ayuda a trocar la economía agrícola ganadera de los pueblos anfitriones por una economía de servicios, surgida más desde lo empírico que sustentada por principios científicos y muy poco reconocida por la ciencia médica y los ministerios de Salud o desarrollo Social sudamericanos. recientemente, por su iniciativa surge la aitB (asociación iberoamericana de termalismo y Bienestar), gracias a la cual muchos de nosotros hemos podido profundizar en el conocimiento de este apasionante sector gracias al curso on-line de introducción al termalismo y turismo de Bienestar, certificado por la universidad Católica de murcia, que ha servido a muchos para iniciarse en estos temas y a otros para confrontar nuestros propios conocimientos, todos con el convencimiento de lo mucho que tenemos aún por aprender y de la gran riqueza natural que disponemos para compartir. Haciendo esta revisión, es fácil deducir cuanto ha aportado el proyecto tribuna termal en estos 10 años, por lo que no puedo menos que desear que su presencia se mantenga por muchos años más, trayéndonos sus enriquecedores contenidos. no sé si sus lectores llegarán a leer esta nota, porque por la modestia que caracteriza a sus editores, los periodistas teresa Pacheco y Luis García torrens, quizás crean que no merecen este pretendido homenaje, no obstante apuesto a la libertad de expresión que siempre gozamos quienes quisimos hacer nuestros humildes aportes a través de sus páginas y confío que desde este rincón de américa del Sur pueda decir de esta manera ¡FeLiZ 10 aniverSario triBuna termaL!

eNTreVIsTa

NICU RADULESCU Presidente de la Organización Patronal

del Turismo Balneario de Rumania-OPTBR Por: Teresa Pacheco

Contribuir al desarrollo del termalismo y el turismo de salud de Rumania es la principal misión de Nicu Radulescu al frente de la OPTBR. Economista de formación, este hombre de carácter afable y hospitalario, lleva toda su vida profesional dedicada al mundo del turismo, tanto desde el punto de vista empresarial como político, donde ha ejercido de consejero ministerial para el turismo balneario, de Secretario de Estado y Presidente de la Autoridad Nacional de Turismo, además de representar a Rumania en los distintos organismos europeos e internacionales.

La OPTBR fue fundada en 1993 con el objetivo principal de apoyar, promocionar y desarrollar el turismo termal en Rumanía. ¿Cuál es el balance al día de hoy de la trayectoria de la Asociación? efectivamente, la organización rumana de Propietarios de Balnearios celebró hace un par de años su 20º aniversario. Podemos decir que el balance ha sido muy bueno y la actividad intensa. en la actualidad la oPTBr es una de las asociaciones más importantes de turismo en rumanía, muy conocida y apreciada no sólo en nuestro país, sino también en otros países europeos. constituye un excelente instrumento de diálogo con las autoridades centrales y locales que están implicadas en la elaboración de la legislación y en la promoción del sector. Dentro del sector turístico ¿qué lugar ocupa el termalismo y el turismo de salud en Rumanía? el turismo balneario es el sector más importante dentro del turismo de salud en rumanía y está basado en el enorme potencial de las fuentes de aguas minerales y termales y de otros factores naturales como son los diferentes barros, las mofetas y las minas de sal, además de otros elementos curativos específicos del entorno. No hay que olvidar que rumanía tiene un tercio de todos los manantiales termales y minerales de europa, según se puso de manifiesto en un estudio del consejo Mundial de Viajes y Turismo. evidentemente, la enorme riqueza en aguas minerales y termales ha hecho posible el desarrollo de los numerosos balnearios rumanos, que están orientados principalmente a tratamientos terapéuticos, sobre todo hacia la prevención y el mantenimiento del nivel de salud de la población. Por su parte, el wellness se ha desarrollado en estos últimos años como un nuevo nicho de mercado siguiendo la tendencia internacional, y especialmente allí donde se han realizado inversiones. Teniendo en cuenta las tendencias europeas e internacionales, y como organización nacional, oPTBr está cooperando con las entidades oficiales y demás organismos que participan en la elaboración de una “estrategia para el Turismo de salud”, que acote y defina las directrices principales para el de-

sarrollo de todos los segmentos del turismo de salud (balnearios, cirugía, envejecimiento activo, prevención, etc.). Los distintos recursos naturales mencionados, además de las aguas minerales y termales ¿son de propiedad pública o privada? Los distintos recursos naturales utilizados para la curación pertenecen al estado, pero están cedidos, mediante concesión, a empresas privadas especializadas que los explotan, la mayoría de las cuales son miembros de oPTBr; todos los recursos naturales destinados a la práctica terapéutica son certificados periódicamente por una entidad oficial, el Instituto Nacional de Termalismo, que fue fundado en 1924 y pertenece al Ministerio de salud; este Instituto también lleva a cabo la certificación de los diferentes tratamientos que se imparten en los balnearios.

La OPTBR es una de las asociaciones más importantes de turismo en Rumanía y constituye un excelente instrumento de diálogo con las autoridades centrales y locales que están implicadas en la elaboración de la legislación y en la promoción del sector La tradición termal rumana, en línea con otros países europeos, se remonta a más de 2000 años, lo que signiﬁca un gran patrimonio arquitectónico. ¿Cómo se encuentra dicho patrimonio y cuáles son las apuestas, tanto públicas como privadas, para preservarlo? así es, rumania, debido a sus manantiales termales y minerales cuenta con un patrimonio arquitectónico importante. Ya los soldados romanos conocían el valor terapéutico de las aguas mineromedicinales de rumanía y construyeron grandes complejos de baños destinados al uso y disfrute del agua y también como centros de cultura y relaciones sociales. hay testimonios de ello por todo el país. Pasados los siglos la historia cambió, los balnearios cayeron en desuso, se olvidaron,

pero ahora se están redescubriendo y restaurando; algunos de ellos han continuado de manera ininterrumpida, ofreciendo sus poderes curativos para el tratamiento de diferentes dolencias. Después de los cambios políticos acaecidos en rumanía en 1990, el turismo se privatizó. Para los balnearios era un poco difícil, debido al gran valor de cada establecimiento; pero el sector privado (que está cubriendo ahora casi todo el sector) consciente del valor potencial de este recurso natural se interesó por la reconstrucción de la actividad y comenzó a invertir en su revitalización, especialmente en los últimos cinco años. sin embargo, es necesaria también la intervención del estado y de las autoridades locales para poder alcanzar los estándares modernos de calidad; para el estado, tanto los balnearios en particular, como el turismo de salud en general, son una "prioridad" y está tratando de encontrar las mejores soluciones. Por otra parte, el último programa de financiación europea (2016-2020) cuenta con disposiciones especiales para las entidades locales, con el fin de realizar proyectos para recuperar el antiguo patrimonio cultural, histórico, etc. La OPTBR está asociada a la ESPA desde 2006 y usted ha sido vicepresidente desde 2008; desde su punto de vista ¿qué beneficios aporta el asociacionismo europeo para el desarrollo del sector en cada país? en el congreso de la esPa celebrado en Vichy, Francia, el pasado mes de mayo he sido reelegido, por tercera vez, hasta el año 2020. haré todo lo posible por seguir trabajando por la asociación y cumplir bien mi mandato. La esPa es una asociación europea especializada, que tiene como objetivo promocionar la imagen de sus miembros, facilitar el intercambio de información y de buenas prácticas y promover nuevos modelos como eurospaMed y eurospaWellness, con el objetivo de hacer lobby frente a los organismos europeos y lograr el reconocimiento del turismo de salud tanto por su papel social como por su importancia económica, además de promover una legislación favorable al sector y mantener una estrecha relación con otros organismos especializados para asegurar así el

Mesa presidencial del Congreso The Romanian Spa and Health Conference and Market, celebrado el pasado año en la localidad de Sovata. En el centro, junto a Nicu Radulescu, la entonces Presidenta de la Autoridad Nacional de turismo de Rumanía, Mirela Matichescu

más alto nivel de actividades y servicios. Tenemos muy buenas relaciones con esPa, también con la oMT (organización Mundial del Turismo). cuando se ﬁrmó el "código Ético Mundial para el Turismo” desde la oPTBr animamos a los miembros a respetar sus disposiciones. ¿El futuro del termalismo rumano pasa por la medicalización de los balnearios o apuesta por fórmulas más orientadas al turismo wellness? el termalismo en rumanía está medicalizado y la tendencia es similar a la de otros países; en los últimos años se han realizado inversiones importantes en los balnearios, tanto en los tratamientos como en personal médico especializado bajo el control del Ministerio de salud; partiendo de una situación histórica, la mayoría de los centros termales tienen una ﬁlosofía de base y son realmente "centros de rehabilitación y prevención" para miles de personas. Por otra parte, la mayoría de las inversiones en los balnearios de los últimos años han desarrollado también secciones de bienestar en base a la demanda de los clientes y de las últimas tendencias del mercado.

Cuáles son las aﬁnidades y las diferencias entre Asociación Rumana de Termalismo (ARB) y la asociación de la propiedad que usted preside? Nos diferenciamos en la estructura: oPTBr

es una asociación de propietarios y empleados que representan al sector privado que está llevando a cabo importantes inversiones en los complejos balnearios. La asociación rumana de Termalismo (nuestro socio desde su fundación) se basa en la cooperación de los médicos, que participan en la investigación y contribuyen desde el punto de vista cientíﬁco al desarrollo de la balneoterapia. el pasado mes de mayo se ha llevado a cabo en Bucarest, en el segundo ediﬁcio más grande del mundo, el Palacio del Parlamento, el 41º congreso Mundial de la IsMh en el que numerosos participantes de todo el mundo pudieron intercambiar experiencias e información y debatir sobre los principales problemas del sector. el congreso ofreció la oportunidad de presentar los estudios de investigación sobre los recursos balnearios como una alternativa natural para la terapia. Por cierto, un estudio realizado en rumania en un balneario-resort recibió uno de los premios de la organización. hay una buena relación con esta asociación al igual que con otras involucradas en el sector. Por su parte, el nuevo presidente electo de esPa, el Dr. Therry Dubois, tiene la intención de estrechar las relaciones con IsMh para asegurar una mejor calidad en la cooperación. Para terminar ¿nos puede anunciar cuándo y dónde será la próxima edición de The Ro-

manian Spa and Health Conference and Market que se celebra cada año organizado por la OPTBR? Me alegro por esta pregunta que me permitirá decir algunas palabras acerca de nuestro evento más importante: The romanian spa and health conference and Market, se trata de un "evento" en movimiento", cada año lo realizamos en un balneario diferente con el ﬁn de ofrecer la oportunidad a los distintos establecimientos de presentar su potencial natural, infraestructuras y programas. este año celebramos la duodécima edición en calimanesti-caciulata, del 21 al 23 de septiembre; estamos esperando a todos aquellos que quieran descubrir una “nueva vieja vida”. calimanesti- caciulata es uno de los mayores complejos balnearios de rumania, está situado en el centro del país y cuenta con una importante infraestructura turística. constituye, además, un buen punto de partida para visitar otros establecimientos termales, realizar rutas por la zona y visitar hermosas iglesias y los monumentos culturales en torno a ellas. antes de terminar, quiero dar las gracias por esta oportunidad de hablar acerca de los balnearios de rumanía. su gran potencial y su rica tradición los convierten en un excelente destino para unas vacaciones saludables. hemos tenido en el pasado una gran cantidad de turistas de diferentes países, incluyendo los de habla hispana. ¡es el momento de tenerlos de nuevo!

es necesaria la cooperación de todas las sociedades cientíﬁcas, asociaciones y organismos públicos y privados, nacionales e internacionales existentes para poder unir fuerzas y caminar en la misma dirección, con el claro objetivo del reconocimiento y la implantación de la Medicina Termal cómo una opción terapéutica más dentro del servicio de salud de todos los países, al que todos tenemos derecho, según estipula la oMs. l se hace un llamamiento al continente americano para que sepa que tiene apoyos y que debe aprovecharlos para desarrollar en un marco adecuado los recursos naturales de los que dispone y poder conseguir a nivel global nuestro objetivo. Por último, agradecer a la organización del 41th International congress IshM, y en concreto a nuestros compañeros de rumanía, el esfuerzo, las ganas, el acogimiento y el buen hacer para que todo saliese a la perfección y, de paso, emplazar a nuestros compañeros de rusia para continuar por el buen camino y animar a todos los interesados a participar en el próximo congreso de la IsMh, en la ciudad de Moscú. recordar también que del 16 al 18 de diciembre de 2016 tendrá lugar en el Balneario de archena (Murcia), el congreso de la sociedad española de hidrología Médica (sehM) al que por supuesto animamos a participar. agradecer a Tribuna Termal el espacio cedido para poder difundir todas las noticias relacionadas con el mundo del termalismo y reconocer la extraordinaria labor de difusión que realizan desde sus páginas. l

Dra. araceLI MueLa García. MÉDIco esPecIaLIsTa eN hIDroLoGía. DIrecTora MÉDIco DeL ceNTro TerMas MarINas eL PaLasIeT

Durante los días 19 a 21 del pasado mes de mayo, la ciudad rumana de Bucarest fue sede del 41 congreso de la IsMh (International society of Medical hydrology and climatology), principal sociedad científica a nivel mundial para la difusión de la hidrología Médica, teniendo como escenario el imponente edificio del Parlamente rumano y bajo el lema: “evergreen Balneology; the way ahead!” Fueron tres días de intenso trabajo con excelentes comunicaciones orales, presentaciones y pósters que, bajo la tutela de los profesores y doctores de mayor reconocimiento internacional, reflejaron la actualidad de la actividad científica, de la investigación y del desarrollo del termalismo, no sólo en europa sino en todo el mundo. Buena muestra de ello fue el número de asistentes y la multiplicidad de nacionalidades presentes en el evento: Francia, Italia, Portugal, rumanía, rusia, Lituania, Bielorrusia, serbia, alemania, austria, Bulgaria, hungría, Polonia, Túnez, Turquía, Israel, Japón, china, argelia, Nigeria… y por supuesto españa, que cada año va ganando más peso tanto en representantes como en el nivel de sus comunicaciones, como las expuestas por el doctor Francisco Maraver, la doctora araceli Muela, el profesor José Manuel carbajo y las doctoras Marita souto y elena Fernández Burguera, entre otros. Los temas abordados durante las jornadas fueron muchos y variados, desde los distintos factores terapéuticos naturales y los procedimientos con aguas mineromedicinales (peloides, climatología, talasoterapia, gases, minas y cuevas de sal) a cuestiones relacionadas con la práctica del termalismo y un estilo de vida saludable, desde el punto de vista ético, económico y jurídico (termalismo y envejecimiento saludable, climatología y estilo de vida,

marketing, turismo médico), hasta todo lo relacionado con el termalismo y la Medicina Física y de rehabilitación en patologías musculoesqueléticas, neurológicas, pediátricas, geriátricas, enfermedades cardio-vasculares y prevención de las mismas, ﬁsioterapia, prácticas holísticas integradoras investigación, educación… a nivel institucional, se produjo el relevo del hasta ahora presidente de la IsMh, el profesor Zeki Karagülle (Turquía), que fue susitituido por el doctor Pedro cantista, de Portugal. como conclusión del congreso Internacional, destacaré las premisas más importantes que se pusieron sobre la mesa y se somentieron a debate: l es imprescindible que todos los que nos dedicamos a este campo de la Medicina estemos organizados y que la sehM (sociedad española de hidrología Médica) sea el medio a través del cual podemos expresarnos y tener presencia a nivel internacional.

PerFILes

MARITA G. SOUTO FIGUEROA investigadora de termalismo TexTo: Teresa Pacheco - FoTograFía: visualq.

Su vocación por el termalismo empezó cuando estudiaba Ciencias Químicas y se consolidó al realizar su tesis doctoral: “Estudio Químico Analítico de las Aguas Termales y Mineromedicinales de la Provincia de Ourense”. Un importante trabajo sobre una treintena de manantiales que el tribunal calificador consideró como “una obra valiosa por su aporte científico original, por su metodología adecuada, por una información bibliográfica completa y un tratamiento estadístico perfecto así como por sus conclusiones singulares”.

tación de ourense en 2009, en formato de lujo y casi 400 páginas, La TesIs Fue PubLIcada por caixa ourense en 1997 y en el fruto de un intenso trabajo de investigación que está “articulado prólogo, david Ferrer garrido (licenciado en ciencias Químicas), por provincias en el que se estudian los establecimientos de agua entonces Presidente del consejo de administración de dicha enmineromedicinal y fuentes de salud de galicia acompañadas por tidad, definió a la dra. María g. souto como “una investigadora una memoria histórica con referencias de médicos, historiadores, en la que ciencia y humanismo se conjugan en un perfecto mariescritores, viajeros y famosos de diferentes épocas que van desde daje que la convierte en ejemplo claro de persona inteligente y el siglo xV hasta el xxI, que servirá al lector curioso para conocer cultísima”. Mujer adelantada a su tiempo estudió cuatro carreras como ha sido el devenir de estos establecimientos balnearios en el universitarias, hizo Magisterio, es diplomada en Nutrición y dietiempo”, resumía la autora en la presentación de su libro. tética humana, licenciada en Farmacia, y licenciada en ciencias “ourense, una Provincia singular, enigmática y sorprendente”, ha Químicas, catedrática de Física y Química y doctora en ciencias sido el último trabajo editorial de Marita para el cual tuvo que Químicas. coordinar a los 12 autores que intervienen y que también fue Muy celosa de su vida personal baste decir que se casó muy editado por la diputación en el año 2013, una obra de gran peso joven y que es madre de familia numerosa, un devenir personal cuyos capítulos bucean por lo más inédito y desconocido de la que refleja su firme personalidad, la clarividencia de sus objetihistoria, el patrimonio, la geografía y la leyenda de esta tierra de vos y su gran capacidad de trabajo, elementos que le permitieron la que Marita no quiere perderse nada. conciliar profesión y vida familiar. Marita, que así es conocida por el pasado año llevó a cabo un análisis pormenorizado de la deterfamiliares y amigos, no ve mérito especial en ello y comenta minación del selenio en 33 fuentes termales y mineromedicinacomo lo más natural del mundo cosas como que sacó el puesto les de la provincia de ourense, detectó selenio con una 11 a nivel nacional en las oposiciones de Magisterio. concentración significativa en una de las surgencias, un elemento Marita no sólo formó una familia y simultaneó trabajo y estudios, químico deficitario en galicia y que es un poderoso antioxidante sino que se apasionó por el mundo de la investigación. Ya en 5º celular y sobre el que se está investicurso de carrera de ciencias Químigando para ver su posible influencia cas empezó a trabajar con su padre, en la prevención del cáncer. “La preque era catedrático de Física y Quí“Una investigadora en la que sencia de este elemento en las mica, realizando estudios analíticos aguas mineromedicinales de oupara el Instituto geológico y Minero ciencia y humanismo se rense supondría un valor añadido a de españa, determinando la ilmenita conjugan en un perfecto las virtudes saludables de sus y el Tántalo en las provincias de oumaridaje que la convierte aguas”, en palabras de la investigarense y Pontevedra. dora. entre otros muchos méritos tiene en en ejemplo claro de persona en la actualidad está trabajando en su currículum haber sido nombrada inteligente y cultísima” un estudio químico sobre las acciocolaboradora del departamento de nes del rubidio en el organismo huQuímica analítica de la Facultad de mano, además de preparar otro Química por el rectorado de la unilibro bajo el título “La magia de las plantas medicinales de la Isla versidad de santiago de compostela, durante los cursos 1979-80 de ons”, que viene a recoger el testigo de un trabajo llevado a y 1980-81, seleccionada por el consejo de europa para asistir al cabo en 2006 “Flora da Illa de ons”, con la colaboración de sá seminario “agua 1996: estado de las aguas en la cuenca del róotero, en el que estudiaron 351 especies pertenecientes a 77 fadano y del Lago Lemán (suiza)”, o ser becada en 1998 por la conmilias, incluidas las correspondientes fotografías en su hábitat, y cellería de educación para la Formación continuada del que fue publicado por la diputación de Pontevedra. Profesorado en el extranjero para asistir al “33 congreso Mundial de actividad incansable lleva con honor el ser dama de la orden de Termalismo”, celebrado en la república checa. del camino de santiago y Muse Mousquetaires d' armagnac, y su Numerosos son los puestos docentes que ha ido ocupando en su presencia suele ser habitual en los principales eventos nacionales vida profesional y varios los premios y reconocimientos que atee internacionales que se organizan sobre termalismo, aportando sora, por citar algunos el que le otorgó el concello de carballiño su valiosa experiencia y sus continuas investigaciones y siempre y la diputación Provincial de ourense, en 1992, “Termas de salud erigiéndose como embajadora de honor de su galicia del alma en la provincia de ourense”, dotado con 500.000 de las antiguas que así describía en una ocasión: “galicia es verde y con mucha pesetas. sin ir más lejos, en 2015 en el congreso celebrado en agua, los colores del verde son camaleónicos cambiando en las París, se le concedió por segunda vez la Medalla “dr. Paul couteestaciones, como si quisieran complacernos a todos, abundante rier”, fundador en 1979 de la société Française de Thermalisme en agua, en ríos, –especial la sorprendente ribeira sacra– regaet de Thalassothérapie pour la santé bucco-dentaire, la primera tos, agua en forma de nieve en las cumbres, y el agua de mar la recibió en 1998 en la localidad francesa de Vichy. su vena inque baña las costas de tres provincias. suelo variado, llano como vestigadora no la ha abandonado nunca y se ha ido traduciendo a Terra cha, montañas mágicas como los ancares, y sierras. Pero en la autora de varios libros y en la publicación de numerosos argalicia tiene algo más, sus magníficas aguas termales y minerotículos científicos en revistas especializadas. medicinales”. hay que destacar “galicia, Terma bimilenaria”, editada por la dipu-

perfiles

FRANCISCO MARAVER el maestro del agua

por: Teresa pacHeco

Principal referente en España en el sector de las aguas, tanto mineromedicinales como envasadas, el profesor Maraver ha dedicado su ya larga trayectoria profesional a la docencia y la investigación desde la Universidad Complutense de Madrid, donde es profesor de Hidrología Médica de la Facultad de Medicina, director de la Escuela Profesional de Hidrología Médica e Hidroterapia de dicha Facultad y director del grupo de investigación UCM "911.757” sobre esta especialidad.

Difícil ver al profesor Maraver en solitario, siempre anda rodeado de alumnos y ex-alumnos que aprovechan para disfrutar de su magníﬁco talante y del saber que atesora sobre las aguas termales, mineromedicinales, minerales naturales y sobre todo lo relacionado con la Hidrología Médica en particular y la Hidroterapia en general. Unos conocimientos que sabe comunicar de manera categórica y contagiar a la audiencia desde cualquier estrado; no es de extrañar

que al día de hoy haya dirigido ya treinta y dos tesis doctorales. Nieto e hijo de “médicos de baños” siempre tuvo muy claro a lo que se iba a dedicar y se considera un privilegiado en el más amplio sentido de la palabra. “Mi abuelo, francisco Maraver, era médico del cuerpo de baños a principios del siglo XX, ejercía en Jerez de la frontera, en unos tiempos en que había una gran movilidad. pasó por muchos balnearios como Marmolejo, alange, carballiño, santa coloma

de farners, fuenteamarga… Mi padre, que también fue médico del fienda a ultranza la necesidad de investigar, alzando su voz poderosa cuerpo de baños, accedió a la plaza de Montemayor justo cuando por encima de la audiencia con una contundencia que refleja su emacabé la carrera lo que posibilitó mi acceso a un balneario muy impeño por trasmitir la necesidad de profundizar en el conocimiento, portante que me ayudó a hacer la tesis doctoral sobre Hidrología Méde llevar a cabo las investigaciones necesarias que sitúen al termadica y después dedicarme profesionalmente a esta especialidad”. lismo español a la altura de lo que pasa en otros países del entorno europeo. insiste en que en aquellos lugares donde se investiga, franreconoce haber sido testigo directo de la época de “transición” en los cia es un buen ejemplo, la medicina termal está bien posicionada, es balnearios: “cuando llegué al termalismo, lo hice en el servicio médico un producto diferenciado que apuesta por otros valores como la edude Baños de Montemayor, en verano, la temporada era muy corta y cación sanitaria o la incorporación de terapias modernas y novedosas todo era privado, el termalismo era muy estacional, las instalaciones que respondan a las necesidades del cliente actual, como pueden ser viejas, caducas, los termalistas muy mayores… Nuestra obsesión las terapias en el agua que tanto se han desarrollado en los últimos cuando yo saqué la plaza de profesor de Hidrología era ir al extranjero tiempos y donde los balnearios contarían con el valor añadido de los para ver que se hacía, pero con la implantación en el año 89 del probeneficios que aportan la composición de sus aguas. estar al día y grama de Termalismo social todo empezó a cambiar y llegó un mopoder dar respuestas es uno de los principales empeños del profesor mento en que era mucho más interesante ver lo que se hacia aquí, que a lo largo del pasado mes de mayo, sin ir más lejos, ha estado en año tras año, que salir fuera”. para Maraver es una lástima que aquel Bad ragaz (suiza), recibiendo él mismo un curso de terapia acuática. programa de Termalismo que facilitaba la medicina termal a las perviajero incansable, a continuación se trasladó hasta Bucarest para sonas que lo necesitaban haya pasado a convertirse más en un sistema asistir al “41st international isMH World congress” y seguidamente de vacaciones en balnearios, que en muchos casos deja fuera preciviajó a francia para participar en el “XXi espa congress 2016” en la samente a aquellas personas que más lo necesitan y valoran. ciudad de vichy, donde recibió la Medalla de Honor del Termalismo es un hecho que en la actualidad una buena parte del nuestro terfrancés en reconocimiento a su trayecmalismo tiene una trayectoria muy litoria investigadora. gada al programa de Termalismo la medicina termal evoluciona y los social, “un programa que ha supuesto, “Muchas de las médicos especialistas en Hidrología indudablemente para nuestro país y Médica tienen que demostrar su evipara el termalismo, un apoyo de pricontraindicaciones de la cura dencia. por suerte, señala Maraver, “en mera magnitud: puestos de trabajo, termal de hace cincuenta años, inversiones en instalaciones, tanto holos últimos años se ha hecho un eshoy en día son indicaciones. fuerzo muy grande, sobre todo en pateleras como sanitarias, la ampliación de las temporadas oficiales, y eso es íses de nuestro entorno, y ahora No hay que agarrarse a tratados mismo es fácil justificar el uso prescrito evidente, pero también es evidente que tienen ya 20 o 30 años” y controlado de la práctica termal. las que un producto que inicialmente se investigaciones ajenas sirven para eviconcebía como una ayuda al sistema denciar, pero tenemos que hacerlo con sanitario de salud, como una prestanuestro propio producto, cada agua es exclusiva. los médicos lo teción sanitaria, haya ido perdiendo su esencia en cuanto al termalismo y también en cuanto a lo social”, reflexiona Maraver. nemos muy claro, los médicos no hablamos de turismo de salud, hapor otra parte, la apertura de los balnearios al segmento del mercado blamos de medicina termal”. del bienestar, aunque muy legítima, no debería dejar de lado la esenfrancisco Maraver afirma que: “muchas de las contraindicaciones cia del termalismo: “creo que va a llegar el momento en que el balde hace cincuenta años, hoy en día son indicaciones. No hay que agarrarse a tratados que tienen ya 20 o 30 años. cualquier profesioneario tendrá que adoptar la opción de poner en valor su propia identidad, el hecho diferencial de tener aguas mineromedicinales”. nal que acceda a las investigaciones científicas ve perfectamente en respetuoso con los distintos enfoques empresariales se muestra toque se está trabajando. el tema de la educación sanitaria o la oncotalmente convencido de que el valor añadido y diferencia de prología son campos que antes no se tocaban en medicina termal y hoy ducto termal es lo sanitario: “aquí se ha perdido la esencia y no se se están llevando a cabo. lo mismo pasa con antiguas indicaciones, contempla como primer valor la salud, y lo sanitario ha pasado en casi nadie va ahora a un balneario por problemas de estreñimiento, muchas ocasiones a un segundo plano, lo que yo creo que a corto y por un proceso articular agudo o por una deformación”. medio plazo ha perjudicado al termalismo”. Mientras que en otros el currículum del profesor Maraver evidencia su gran capacidad de trabajo al frente del Boletín de la sociedad española de Hidrología países valoran el termalismo y está incluido en el catálogo de presMédica, (sociedad de la que es también presidente), de la serie de taciones de los sistemas de salud, y no se concibe dar un tratamiento termal que no haya sido prescrito por el médico de cabecera primero monografías Balnea, del vademécum de aguas Mineromedicinales y por el médico del balneario después, “en españa se cometió el españolas, elaborado por un equipo de colaboradores e institucioerror garrafal, desde mi punto de vista, de quitar la prescripción del nes, que publica la editorial complutense o, en los últimos cinco años, como autor o editor de cuatro libros y 20 artículos en revistas médico generalista para asistir al programa. Ni en la farmacia te dan las medicinas sin prescripción. lo que se ha conseguido es alejar a indexadas en el Journal citation reports (Jcr), aparte de la treintena los médicos de atención primaria del interés por la medicina termal”. de conferencias internacionales, por no hablar de las numerosas raro es asistir a una conferencia del profesor Maraver en que no deasociaciones y sociedades científicas que preside.

TENDENCIAS WELLNESS

¿qué es mindfulness? Por CAroLA GArCíA. ProfESorA DE mINDfuLNESS. CErTIfICADA Por EL CENTEr for mINDfuLNESS DE LA uNIvErSIDAD DE mASSAChuSETTS

Sabemos el papel fundamental que juega nuestra mente en nuestro bienestar. Mindfulness, atención consciente, es una práctica que nos enseña a entrenar nuestra mente para que se convierta en nuestra aliada para vivir mejor.

“Lo importante no es el objeto de observación en sí,

sino fortalecer esa capacidad de

observación, esa consciencia

que se da cuenta de que estamos

pensando, viendo, sintiendo”

mINDfuLNESS o ATENCIóN consciente, como se traduce a veces, signiﬁca estar presente en lo que está ocurriendo sin dejarnos llevar demasiado por nuestras interpretaciones o percepciones automáticas de lo que experimentamos. mindfulness implica cultivar la parte de nuestra mente que se “da cuenta”, percibiendo más directamente a través de los sentidos y diferenciarla de nuestras opiniones y juicios sobre lo que tenemos delante. Nos ayuda a parar y abrir un espacio para aprender a ver lo que está pasando por nuestra mente antes de reaccionar automáticamente. Nos permite ver más opciones de respuesta. Aprender a estar presentes sin dejarnos llevar automáticamente por nuestros juicios de lo que ocurre, nos permite ser, estar, mientras vemos cómo la mente piensa, los oídos oyen, los ojos ven, y todo eso puede suceder sin arrastrarnos. Es un entrenamiento para vivir aquí y ahora con mayor plenitud. mindfulness, nuestra capacidad de estar presentes sin dejarnos arrastrar, por ejemplo, por pensamientos del pasado o del futuro, o mejor dicho, dándonos cuenta de nuestra capacidad de elegir entre dejarnos arrastrar por ellos o no, es algo que tenemos que cultivar. Para cultivar este modo de relación con lo que percibimos, practicamos, entre otras cosas, la meditación en la que enfocamos la mente en distintos objetos (la respiración, los sonidos, etc.). Eso fortalece nuestra mente que aprende que podemos notar que la atención se ha ido y, con delicadeza, traerla de nuevo a donde queremos, el momento presente, por ejemplo, nuestra respiración. Lo importante no es el objeto de observación en sí (la respiración, los sonidos o lo que sea) sino fortalecer esa capacidad de observación, esa consciencia que se da cuenta de que estamos pensando viendo, sintiendo… Y así, cuando nos levantamos de la silla después de meditar y vamos a nuestro trabajo o a desayunar, podemos trasladar esa misma forma de relacionarnos con lo que estamos haciendo, desde una observación amable

CóMo Se praCtiCa MindfuLneSS

de lo que es, sin dejarnos llevar tanto por la historia de lo que es.

para quién eS MáS adeCuado

Todos podemos beneficiarnos de vivir con mayor presencia y aceptación de lo que estamos experimentando, especialmente en relación con nuestras emociones. Cultivar la capacidad de experimentar pensamientos y emociones, sin dejarnos cegar por la historia que hay detrás, nos permite estar más en paz con nosotros mismos y vivir más plenamente. Aprender a relacionarnos, incluso a “amigarnos”, con nuestra mente y sus emociones, nos hace más felices. Nos damos cuenta de que luchar contra lo que sentimos, aunque sea algo que no nos guste, nos lleva muchas veces a empeorar las cosas. mindfulness nos ayuda a estar presentes con emociones desagradables (¡también con las agradables!) y estar ahí desde la experiencia de notarlas (en el cuerpo por ejemplo) y no entrando en la historia y “rumiando” sobre ellas. Por eso, mindfulness puede también ser de gran ayuda a personas con problemas de ansiedad, miedos, dolor crónico, etc. Por ejemplo, las personas que tienen que vivir con dolor crónico pueden aprender a distinguir entre el dolor físico y el dolor que añadimos cuando dejamos que nuestra mente entre en una espiral de preocupación, encadenando pensamientos dramáticos sobre ello (sufrimiento). Puede que esos pensamientos de preocupación, por ejemplo, sigan viniendo a nuestra mente, pero habremos desarrollado la capacidad de ver esos pensamientos como tales, no como hechos, y disfrutar de la libertad que nos da parar, ver que están ahí y que no tenemos que seguir alimentándolos. Como dice Jon Kabat-Zinn, el creador del Programa de reducción de Estrés basado en mindfulness: “no podemos parar las olas pero podemos aprender a surfear”.

por que haCer un CurSo de

MindfuLneSS

Todos tenemos la capacidad de llevar

“fortalecer áreas de nuestro cerebro que nos ayudan a gestionar mejor las emociones y desarrollan

nuestra capacidad de empatía y creatividad, es algo que nos puede ayudar a vivir, especialmente en estos tiempos de tanto sufrimiento”

nuestra atención donde queramos (a no ser que tengamos algún tipo de lesión cerebral). Desde ese punto de vista, mindfulness es algo universal. Pero se trata de cultivar esa capacidad. Para mi aprender mindfulness implica descubrir una capacidad de nuestro cerebro que no conocemos si no la practicamos. Es como tener una piedra preciosa escondida sin saberlo. Probablemente no necesitamos un curso para pensar, analizar o desarrollar más nuestra mente conceptual. Ya lo aprendemos en el colegio, la universidad, etc. Y es muy importante, por supuesto. Pero de momento, aunque ya hay iniciativas con niños en los colegios, esta capacidad de darnos cuenta desde la experiencia de lo que es, es algo que nos tienen que enseñar y que debemos cultivar. hay muchos estudios que demuestran cómo el entrenamiento en mindfulness cambia nuestro cerebro ﬁsiológicamente. Se habla mucho de esto ahora, de la neuroplasticidad. Después de ocho semanas de práctica, por ejemplo, áreas del cerebro como el hipocampo aumentan su grosor. Y es interesante señalar que personas con estrés post-traumático tienen esa zona del cerebro de menor tamaño. Es decir, fortalecer áreas de nuestro cerebro que nos ayudan a gestionar mejor las emociones y desarrollan nuestra capacidad de empatía y creatividad, es algo que nos puede ayudar a vivir, especialmente en estos tiempos de tanto sufrimiento.

qué Se debe que eL MindfuLneSS Sea

Cada vez MáS popuLar

En 1979, Jon Kabat-Zinn creó el Programa de reducción de Estrés basado en mindfulness en la Clínica de reducción de Estrés de la universidad de massachusetts, aplicando los principios de la atención plena (mindfulness) al estrés y a los problemas de salud relacionados con el estrés. Desde entonces, el programa mBSr (mindfulness Based Stress reduction) ha ido ganando prestigio gracias a la evidencia científica de su efectividad en la disminución de los efectos del estrés. Desde el primer momento se vio que este entrenamiento ayudaba a gestionar más eficazmente los pensamientos, las emociones y el dolor para tener una mayor resistencia emocional y psicológica. En general, podemos decir, que ayuda a vivir desde el presente, con mayor plenitud y bienestar Pero ha sido fundamental el hecho de que desde el primer momento, cuando el Programa de reducción de Estrés basado en mindfulness empezó en 1979, se hicieran estudios científicos sobre sus efectos. Es decir, que no es solo que las personas que lo practicaban dijeran “me encuentro mejor en situaciones de estrés” o “he aprendido a relajarme” sino que esa experiencia positiva se traducía en cambios fisiológicos cerebrales. Esto ha sido clave para entender el éxito del mindfulness hoy en día y por qué se ha extendido tanto, desde el campo de la salud, a la educación, psicología, empresa, deportistas, etc.

Centro de Talasoterapia Servicio Sanitario Autorizado C-36-002096

CURSO DE VERANO USC – TALASO ATLÁNTICO

ONCOLOGÍA INTEGRATIVA (II) Integrando otras miradas en el proceso de atención al paciente oncológico

Directores:

18 al 21 de julio-2016 - 30 h. lectivas Hotel Talaso Atlántico

Lourdes Vázquez Odériz. Profesora Titular. Área de Nutrición y Bromatología. USC. Salvador Ramos Rey. Director Médico del Servicio Sanitario Spa LOIDA. A Coruña.

Plazo de matrícula (por Internet y en las Unidades de Gestión de la USC): del 11 de mayo al 8 de julio-2016 Precios matrícula: Tasa general: 120 € / Tasa reducida: 70 € / www.usc/cultura/veran Entidades colaboradoras:

Cátedra Institucional de Hidroloxía Médica. USC-Balnearios de Galicia

Hotel Talaso Atlántico

As Mariñas, Mougás - 36309 - Oia (Pontevedra) Tel: (+34) 986 385 942 Fax: (+34) 986 358 051 - talasoterapia@talasoatlantico.com

tendencias Wellness

Global Mentorship Pilot Program la tutoría: una experiencia de éxito para el desarrollo profesional de los gestores de spa Por Jean-Guy de Gabriac. co-Presidente de Global MentorshiP Pilot ProGraM. ceo / Fundador de tiP toque internacional

Inventarios, bases de datos de clientes y cuadros de mando se pueden manejar con facilidad, pero no a la gente. Con el ﬁn de dar lo mejor de sí mismos, esteticistas, terapeutas, recepcionistas, entrenadores, etc. requieren de la inspiración y guía de los profesionales cualiﬁcados en los que confían.

encontrar nuevas perspectivas y opciones creativas a los detrabaJar con equiPos de sPa durante casi 15 años, me safíos en tiempo real a los que se enfrentaban. ha servido para comprobar que la motivación es una puerta un detallado post-cuestionario desarrollado por la comisión que sólo puede abrirse desde el interior. una de las claves demostró los siguientes resultados: que el spa y la industria del bienestar puede utilizar para cum• 100% de los mentores y aprendices opinaron que el Gloplir con su reto de desarrollar líderes spa es estructurar probal Mentorship Pilot Program beneficia a la industria de gramas de tutoría. spa y wellness. aunque los programas de tutoría son cada vez más usuales en • los mentores concluyeron que sus aprendices necesitalas grandes corporaciones, es raro encontrarlos en la industria ban más ayuda en liderazgo y gestión (59%), recursos huspa y del bienestar. el Global Mentorship Pilot Program (Promanos (41%) y gestión de prioridades (41%). grama Piloto Global de tutorías) que se lanzó oficialmente en • el 69% de los aprendices reconocieron haber alcanzado 2014 durante la cumbre Mundial del bienestar, en Marragrandes mejoras en sus habilidades de liderazgo y de kech, es un excelente ejemplo de lo que se puede hacer para gestión. contribuir de manera proactiva a un mundo de bienestar. • los aprendices declararon sentirse muy motivados y con con el fin de poner en marcha este programa se reunió a un un aumento en su confianza (86%), así como haberse beequipo de profesionales apasionados por la industria spa, que neficiado también del programa en términos de gestión habían formado parte de la Mesa redonda de educación en la financiera. cumbre Mundial de spa y Wellness, celebrada en aspen (co• después de esta primera edición, el 90% de los mentores lorado, usa), en 2012; se nombró a deborah smith (directora se ofrecieron voluntarios para 2016, y el 73% de los aprende smith club & spa especialistas) como coordinadora en dices se ofrecieron como mentores. ee.uu, shahida siddique (ceo, altearah) en el Mediocon el fin de compartir experiencias sobre el programa entre oriente, Geeta Morar (ceo, sVa balnearios) en la india, mienlos gerentes y directores de spa tras que yo desarrollaría el de todo el mundo (alrededor de proyecto en europa. 130.000), en junio de 2015 se nuestro comité estableció motiEn lugar de seguir algún tipo de pone en marcha una página web var seriamente a gerentes de spa específica, www.mentorshipevide alto potencial y con al menos formato "pregunte al experto", los dence.com con artículos, perfiles dos años de experiencia, para comentores fueron capaces de de los mentores y aprendices, y nocer nuestro programa de tutodesarrollar una excelente relación con formularios de solicitud en línea. ría gratuita y brindarles la el objetivo, en definitiva, es crear oportunidad de participar en el sus alumnos, animándoles a trabajar mismo durante las sesiones de para encontrar nuevas perspectivas y el mayor efecto en cadena posible para que podamos tocar las tres meses de duración que habíopciones creativas a los desafíos en vidas de muchos, en lugar de sólo amos establecido. en primer tércuidar bien de unos pocos afortumino se seleccionó a una serie de tiempo real a los que se enfrentaban nados. ese fue el espíritu que aprendices de referencia para esanna bjurstam (dueña de la prestablecer previamente las princitigiosa marca raison d’etre y vicepresidenta de spas y bienespales áreas de contenido que más les interesaba desarrollar tar en six senses) infundió en el evento de aspen, y eso es lo para mejorar sus capacidades. a continuación identificamos a que estamos tratando de lograr con paciencia, persistencia y un grupo de reputados directores de spa (con un mínimo de dedicación. tanto, que en este año 2016 el Programa Global cinco años de experiencia) que generosamente accedió a de Mentores ya se ha extendido a 30 países, con cerca de 50 ofrecer su tiempo y adaptarse a colaborar con un aprendiz de mentores y 100 aprendices, y sigue creciendo. su región geográfica. resaltar, por último, que todo esto ha sido posible gracias al Gracias al patrocinio pionero de biologique recherche, se generoso apoyo de nuestros patrocinadores platino biologicontrató a Kate sornson como coordinadora administrativa a que recherche y Gharieni, y también las contribuciones de tiempo parcial, Kate se reveló como una auténtica profesional altearah bio & consejo internacional touch y spagenie. con que vivió y respiró el espíritu del programa y veló por garantisu ayuda, el programa de 2016 seguirá siendo gratuito para zar su calidad. Por su parte, Joanne berry de los ee.uu. ayudó los aprendices. nuestros patrocinadores unidos asegurarán a dar a conocer y promocionar el programa en las redes soque los mentores sigan avanzando y enriqueciendo sus conociales y demás medios. así se puso en marcha la primera inicimientos y los aprendices impulsen su carrera de manera ciativa mundial de tutorías para gerentes y directores de spa que se conviertan en líderes de spa y en arquitectos y consen la que participaron 34 aprendices y 17 mentores de tructores activos de un mundo global de bienestar. 22 países. también estamos muy agradecidos por el apoyo de asociacioen lugar de seguir algún tipo de formato "pregunte al exnes y medios de comunicación que han ayudado a dar a perto", los mentores fueron capaces de desarrollar una exceconocer el programa global de mentores. lente relación con sus alumnos, animándoles a trabajar para

TendenCias Wellness

¡Únete al Global Wellness Day! Por César Tejedor. embajador de Global Wellness day en esPaña, direCTor de massaGe around The World.

El pasado 11 de Junio, se llevo a cabo la celebración del día mundial del Bienestar con una gran repercusión internacional. En España la acogida fue excelente, habida cuenta que ha sido el primer año que se ha promocionado adecuadamente. Todo comenzó por iniciativa de su fundadora belgin aksoy, que tras superar un cáncer, emprendió por cuenta propia la aventura de dar forma al Global Wellness day (GWd). Fue así como en el año 2012, belgin celebró por primera vez el GWd en el spa que dirige en Turquía, sin imaginar la trascendencia que iba alcanzar su iniciativa que este año se ha celebrado en más de 3000 localizaciones distintas, en 82 países de todos los continentes, llegando a más de 250 millones de personas.

UN DÍA PUEDE CAMBIAR TU VIDA"

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bajo este lema el segundo sábado de junio de cada año, todos estamos llamados a celebrar el Global Wellness day, dedicando la jornada a la búsqueda activa del bienestar en todo el mundo. el GWd es un proyecto social sin ánimo de lucro, apoyado por voluntarios dedicados a la promoción del bienestar. estos voluntarios, generalmente empresas, organizaciones, ayuntamientos o profesionales independientes, organizan distintas

acciones de carácter gratuito, con el ﬁn de promocionar el bienestar y crear conciencia social sobre la importancia que tiene sobre nuestra salud. Cada cual lo celebra dentro de su propio entorno y según sus posibilidades. Por ejemplo, ofertando de manera gratuita una clase de yoga, un taller de nutrición, un circuito termal, una clase de spinning, un masaje de 15 minutos… en deﬁnitiva, todas aquellas acciones tendentes a mejorar patrones de conducta, a crear conciencia sobre hábitos más saludables y, porque no, a mejorar el estilo de vida de muchas personas.

CONDICIONES PARA ORGANIZAR EL GLOBAL WELLNESS DAY

• Celebración libre. Todas las organizaciones y compañías con ﬁlosofía Wellness pueden organizar y celebrar un evento durante el día mundial del bienestar. la suma de todas las acciones, sean más o menos grandes, es lo que cuenta. • Fecha. Global Wellness day se celebrará anualmente el

segundo sábado de junio. Todos los participantes se tendrán que adaptar a esa fecha, si bien se pueden organizar pequeños eventos para promover el GWd. • eventos gratuitos. las acciones programadas en nombre de GWd deberán ser gratuitas y abiertas al público. • Temática Wellness. los temas, ponencias o actividades realizadas durante la celebración serán libres, solo tendrán que estar relacionados con el mundo del bienestar. • sponsors. se podrán aceptar sponsors que ﬁnancien los costes de la celebración de Global Wellness day, bajo permiso de la organización. sin embargo GWd no puede convertirse bajo ningún concepto en un evento lucrativo. • imagen. Todos los materiales usados durante los eventos del día mundial del bienestar (posters, raquetas, globos, etc), deben de seguir los estándares marcados por la organización (que facilitarán los embajadores y Key supporters) y serán producidos y costeados por el propio organizador del evento. • no hace falta inscribirse, si bien es conveniente que se contacte con los embajadores o Key supporters de cada país, con el ﬁn de recibir consejos, ideas, etc. • la fuerza está en la suma. Cada celebración tiene que ser divulgada a través de las web y de las redes sociales y para que a suma de todas las acciones lleguen mucho más lejos, es imprescindible compartirla en el facebook: https://www.facebook.com/globalwellnessdayspain/?fref=ts

GWD ESPAÑA, 2016

en españa, el GWd ha calado hondo teniendo en cuenta que ha sido el primer año en que este evento ha contado con la divulgación necesaria por parte de sus embajadores, que han conseguido que se celebre en más de 55 puntos distintos, con más de 150 actividades. ha habido de todo y la imaginación no ha faltado, desde saltos en paracaídas, buceo Zen, meditación y yoga bajo el agua, sesiones de masajes, aqua gym, zumba, yoga, trecking, meditación, masajes a bebes, etc, hasta charlas de todo tipo (dietética, cosmética saludable, medioambiente, termalismo, etc.) y eventos culturales y música en directo. han colaborado las cadenas hoteleras más importantes, aunque casi todas internacionales, empresas privadas, asociaciones, marcas cosméticas, spas y centros termales, escuelas de masaje y belleza y comarcas enteras y ayuntamientos (Priorat, Cerdanya, mequinenza, Gran Canaria y ourense), que han organizado eventos multi-actividades. Para el año 2017, se han unido importantes empresas españolas de carácter internacional, y se espera que la aﬂuencia y participación se multiplique por cuatro. si deseas unirte a esta iniciativa pide información: • César Tejedor: cesar.tejedor@globalwellnessday.org • begoña sanjuan: begoña.sanjuan@globalwellnessday.org • meritxell llorca: meritxell.llorca@globalwellnessday.org

De arriba a abajo: Termatalia (Ourense) celebrando el GWD. Tribuna Termal participó del GWD en el Balneario de Almeida (Zamora). César Tejedor y Belgin Aksoy, la fundadora del evento, en Madrid.

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ESCAPADA

TERMAS ORIÓN Y MAGMA

tradición y vanguardia en la “comarca del agua” TEXTO: TRIBUNA TERMAL

FOTOS: TERMES ORIÓN Y MAGMA

A pesar de su corta vida, el centro lúdico termal Magma ha renovado instalaciones y ha incorporado nuevos espacios orientados a intensificar las emociones de los usuarios de este espectacular y vanguardista centro lúdico termal, pionero en España. Muy cerca y sin perder el cordón umbilical del agua mineromedicinal, el Balneario Termas Orión invita al descanso en su magnífico edificio neoclásico que alberga espacios llenos de sabor pero con todas las comodidades del siglo XXI.

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Un intErior DonDE abundan los manantiales termales y minerales y un pedazo de litoral que acoge los enclaves más concurridos de la Costa Brava, son razones de peso para denominar al territorio catalán de La Selva “la comarca del agua”. Es precisamente en la población de Santa Coloma de Farners, considerada la capital de esta comarca gerundense, donde se encuentra el Magma, diseñado para el disfrute del agua en sus múltiples versiones y para todos los públicos. En la misma ﬁnca y a prudente distancia, el Balneario de termes

orión destaca con su elegante presencia en medio de una frondosa ﬁnca sin perder ni un ápice del encanto de los grandes ediﬁcios de principios del S. XX.

TERMAS ORIÓN, TRADICIÓN AL SERVICIO DEL SIGLO XXI

Perteneciente a la familia Campenys desde 1978, el balneario termes orión ha sido completamente remodelado manteniendo intacta su fachada neoclásica de inspiración colonial. Cuenta con 60 habitaciones bien

equipadas, unos espacios comunes llenos de encanto y un restaurante que oferta una gastronomía muy reconocida, basada en productos de la zona perfectamente ejecutados. En la galería de baños se encuentra la piscina termal con una temperatura permanente de 36º C y las cabinas de tratamientos donde se ofrece una amplia y personalizada propuesta de programas y servicios termales, a base del agua mineromedicinal de orión, cuya declaración de utilidad pública se remonta a 1889. Son aguas bicarbonatadas, sódicas, ﬂuoradas

Sobre estas líneas, jardines del balneario de Termas Orión. Al lado, distintos jacuzzis de las espléndidas instalaciones del centro lúdico termal Magma. En la página de la izquierda, fachada neoclásica de inspiración colonial del hotel-balneario

y silicatadas que emergen de forma natural del manantial a 42º C y que están especialmente indicadas para reumatismos crónicos, insuficiencia venosa, afecciones respiratorias y trastornos del aparato digestivo y metabólico. Su contenido en sílice suaviza la piel y ejerce una acción emoliente, y aplicadas mediante programas específicos mitigan los estados de ansiedad y estrés y ejercen una acción positiva sobre problemas de obesidad y tabaquismo. Mención aparte merecen los jardines que circundan el balneario. Proyectados en 1928, en la actualidad crecen distintas especies arbóreas, entre matorrales e hileras de plátanos enlazados que forman una auténtica marquesina vegetal por la que pasear al abrigo del sol. En ellos, a pocos metros del edificio principal, se encuentra la piscina exterior, de curiosa forma semicircular.

MAGMA, LA EXPERIENCIA TERMAL

DEFINITIVA

Sin salir de la ﬁnca, pero a una prudencial dis-

tancia del balneario, se levanta un moderno ediﬁcio que alberga el centro lúdico termal Magma. inaugurado en mayo de 2002 el centro cuenta con un spa termal de agua mineromedicinal, con una espectacular piscina central de 250 m2, y una temperatura que ronda los 34º C, en donde se puede disfrutar de nado a contra corriente, bancos y camas de hidromasaje, chorros a presión y pozo de burbujas. Como si de un bosque de acero y cristal se tratara, en su interior se levantan estructuras a modo de modernas palmeras, en donde a diferentes alturas se encuentran los más variados jacuzzis y saunas, desde los cuales es posible vislumbrar los jardines exteriores y el verde paisaje colindante. igualmente, el centro cuenta con un espacio termal infantil, con una piscina adaptada con juegos para bebés y niños de hasta 5 años. también es posible disfrutar de los beneﬁcios de las aguas termales al aire libre en dos espacios diferenciados, uno de 270 m2 de lámina de agua, con surtidores de agua a presión y cascadas tipo seta, y el otro de 126

m2, con diferentes bancos de hidromasaje y surtidores de agua a presión, a 33º C. Es la alternativa ideal tanto en invierno, donde el contraste entre el agua caliente y la temperatura ambiente produce una profunda sensación de bienestar y relax, como en verano, cuando es posible disfrutar del sol sumergido a una temperatura indiferente. Además Magma se transforma para presentar un nuevo concepto de termalismo lúdico. Una experiencia totalmente sensorial que aúna las nuevas tecnologías y las aguas termales, para crear espacios y emociones donde la imaginación no tiene límites. Cuando oscurece, una proyección de gran formato sobre una pantalla lineal de 130 metros de longitud, única en Europa, invita a viajar a los rincones más mágicos y desconocidos de islandia. La oferta del centro se completa con hamman, sauna ﬁnlandesa, terma romana con cromoterapia, duchas de contraste, pozo de hielo y espacio de reposo. Además cuenta con el denominado Spa Club, en donde se imparten todo tipo de tratamientos personalizados.

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ESCAPADA

TERMAS DE CUNTIS el tesoro de sus aguas A medio camino entre las ciudades de Pontevedra y Santiago de Compostela, la villa de Cuntis guarda en sus entrañas un auténtico tesoro en forma de agua termal. Su balneario, Termas de Cuntis, es el epicentro de la villa y el motor sobre el que gira su economía. TEXTO: TRIBUNA TERMAL

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DifíCil imAginAr, Allá Por 1808 cuando comenzaron a funcionar unas sencillas e incipientes instalaciones, que Termas de Cuntis tomaría el relieve que actualmente tiene y acabaría convirtiéndose en el mayor balneario de galicia. Y todo ello sin abandonar su carácter familiar, ya que pertenece a la familia Campos fariña que lo ha gestionado desde los comienzos, y cuya cuarta generación se encuentra ahora al

FOTOS: TRIBUNA TERMAL Y CEDIDAS

frente del negocio. los distintos ediﬁcios del balneario de Cuntis ocupan una espléndida ﬁnca de cinco hectáreas, a la vera del río gallo. Entre frondosos y cuidados jardines se reparten los diferentes inmuebles del complejo: los dos hoteles, el centro termal y el espectacular conjunto lúdico-termal denominado Acquaform, formado por dos piscinas (una interior y otra exterior), zonas

de chorros en espalda y pies, camas de masaje, natación contracorriente, cuellos de cisne, cascadas, zonas para nadar… y el “Vital Club”, dotado con una espaciosa sauna ﬁnlandesa, estufas de vapor, biosauna, jacuzzis y cabina de hielo. Un circuito que permite combinar los beneﬁcios terapéuticos de las aguas de Cuntis con un auténtico regalo para los sentidos, pudiendo disfrutar con la familia o con los amigos de la natación, aliviar tensiones musculares con chorros y cuellos de cisne, relajarse acostado en una cama de masaje o eliminar toxinas en sus distintas saunas.

AlojAmienTo PArA TodoS loS guSToS

los dos establecimientos hoteleros con que cuenta el conjunto permiten dos opciones diferentes al visitante. Por un lado el hotel la Virgen (4*), ubicado en un imponente ediﬁcio de granito íntegramente renovado en 2006, que rememora los clásicos pazos gallegos. Cuenta con 91 habitaciones y está directamente conectado con el balneario por un túnel subterráneo. En los jardines anejos al hotel se incorporó en 2003 un coqueto y acogedor hotelito, el Castro do Balneario (4*), que ocupa una antigua casona tradicional gallega rehabilitada, en la que se han conservado todos sus elementos singulares. Cada una de sus 18 habitaciones tiene un carácter propio y están equipadas con todas las comodidades necesarias para aquellos que buscan disfrutar de las aguas termales en un ambiente más íntimo y relajado. lindando con el río, se extiende su amplio jardín, con la piscina exterior, la zona de juegos para niños y un cenador bajo un olmo centenario.

AguAS Con hiSToriA

Ahora bien, todo este complejo no existiría de no ser por las aguas mineromedicinales que brotan abundantes, entre 27 y 60 ºC, de los numerosos manantiales de la finca y el entorno y cuyo aprovechamiento terapéutico ha sido la razón de ser de este histórico y saludable enclave a través de los tiempos. Son aguas hipertermales, sulfuradas, sódicas, fluoradas, silicatadas, bicarbonatadas y litínicas, especialmente indicadas para trastornos reumáticos, problemas de las vías respiratorias, afecciones dermatológicas y estados de ansiedad y estrés. Bañados de luz natural, la amplitud de los espacios del balneario de Cuntis queda reflejada en la relación de sus distintas dependencias: más de 40 cabinas individuales de tratamiento, baño con hidromasaje y aeromasaje, chorros, parafangos, ducha circular, ducha Vichy, lodos y algas, cabinas de masaje, estética, electroterapia, sala de fisioterapia, sala de respiratorio con inhaladores y aerosoles, estufas de vapor, saunas finlandesas, biosaunas, pediluvios y maniluvios estáticos, pediluvios dinámicos, circuito termarium, etc. además de una y piscina terapéutica. El tranquilo entorno rural en que se encuentra, el hermoso paisaje que lo envuelve y su estratégica situación cerca de la costa, de la ciudad de Pontevedra, de la monumental Santiago de Compostela o de la villa de Padrón, en un radio que no llega a los 30 kilómetros, convierten al balneario Termas de Cuntis en un punto de partida ideal para disfrutar de esta entrañable parte de galicia.

En la página de la izquierda, panorámica del Acquafomr. Sobre estas líneas, de arriba a abajo: ediﬁcio del Hotel La Virgen, interiores del Hotel Castro do Balneario y jardines en torno al hotel. Información y reservas:

Tel: (+34) 986 532 525 - Fax: (+34) 986 532 151

e-mail: termas@termasdecuntis.com - www.termasdecuntis.com

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ESCAPADA

BALNEARIO DE ROCALLAURA entre la quietud de los monasterios TEXTO: TRIBUNA TERMAL

FOTOS: TRIBUNA TERMAL Y CEDIDAS

El Hotel Balneario de Rocallaura es un oasis en medio de la naturaleza que combina el confort y las comodidades de un hotel y la relajación que proporciona un balneario. Es un lugar de contrastes donde conviven lo tradicional con lo moderno, el descanso con la actividad, el pasado con el presente, aunque el agua de Rocallaura, hoy como ayer, permanece inalterable. Un auténtico paraíso totalmente renovado en el corazón de la Ruta del Císter, al abrigo de la paz de los monasterios de Poblet, Santes Creus y Vallbona de les Monges.

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Situado en la Sierra del Tallat, desde donde se disfruta de una panorámica espectacular sobre la Sierra de Prades, en la provincia de Lleida, se trata de un histórico establecimiento con un encanto especial y con más de 100 años de historia, pues fue en 1909 cuando el Agua de Rocallaura obtuvo la declaración de utilidad pública. Al mismo tiempo se comenzó a construir

el hotel que en la actualidad, completamente renovado, alberga un total de 82 habitaciones entre dobles y suites. El balneario actual reabrió sus puertas en 2009 y da la bienvenida a los huéspedes en un hermoso patio de adoquines de cerámica matizada. En la recepción, amplia y con una pared de agua, se da servicio las 24 horas del día por parte de

un equipo de profesionales bilingües que atienden todas las necesidades. Allí mismo se encuentra un pequeño espacio expositor con productos típicos y de cercanía de la comarca. Desde este punto se puede acceder a los dos grandes espacios que conforman las instalaciones: la zona propiamente del hotel y el balneario.

A la izquierda, los dos ediﬁcios que albergan el hotel y el balneario de Rocallaura. Sobre estas líneas, el circuito termal con la piscina activa; una cabina para tratamientos en pareja, y el gimnasio.

La remodelación del hotel ha logrado conjugar el sabor del clasicismo de antaño con una modernidad funcional y confortable, creando ambientes acogedores y cálidos acordes con lo que cabe esperar de un lugar de relajación como es un balneario. Cuenta con todos los servicios necesarios para asegurar el máximo bienestar del cliente: habitaciones bien dotadas, salas de reuniones, cafetería con espléndidas vistas al exterior, restaurante gastronómico, quiosco de prensa…

LaS BondadES dE SUS agUaS

El agua de Rocallaura, hiportermal, sulfatada cálcica y clorurada magnésica, goza de una composición constante y unas cualidades especíﬁcas que la hacen perfectamente apta para envasar, conservando intactas sus propiedades terapéuticas. Hoy en día continúa su comercialización como agua embotellada y es reconocida por su capacidad para facilitar la eliminación de piedras y arenilla del riñón y de las

vías urinarias. Dada su alcalinidad, con un pH de 8,05, es muy adecuada para determinados tipos de dietas. Es también idónea para tratamientos tópicos de balneación en programas de salud, belleza, relax y antienvejecimiento. Las instalaciones balnearias cuentan con más de 2.000 m2 repartidos entre el circuito termal, con piscina activa equipada con chorros subacuáticos, cuellos de cisne y camas de burbujas; mini piscina de hidromasaje, saunas seca y de vapor, duchas de contraste y diferentes cabinas para tratamientos individuales: bañeras de hidromasaje, ducha Vichy, envolturas, masajes... además de una amplia carta de tratamientos anti-estrés y de belleza.

En EL CoRazón dEL CíStER

La situación del balneario de Rocallaura es inmejorable. Emplazado en un entorno natural de alto valor paisajístico, su núcleo de población más cercano, Vallbona de les Monges, se encuentra a 6 ki-

lómetros, y en su término se alza el monasterio de Santa María de Vallbona, del siglo XII, el cenobio cisterciense femenino más importante de toda Cataluña. A tan solo una veintena de kilómetros, en el término municipal de Vimbodí, otro de los grandes monasterios cistercienses que dan fama a la zona, el de Poblet; también del siglo XII, es uno de los monasterios más grandes de Europa, declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1991 y de los dos masculinos, el único que mantiene comunidad de monjes. Por último, a poco más de 40 kilómetros, el tercero de los grandes monasterios cistercienses, el de Santes Creus. Como sus hermanos, también es del siglo XII, y acogió la primera comunidad monástica de la orden en Cataluña. En deﬁnitiva, el Balneario de Rocallaura constituye un destino único para desconectar y de paso palpar el pulso de la historia, la cultura y la naturaleza.

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PISTAS ENO-GASTRONÓMICAS

GUÍA PARA SIBARITAS

por Luis García Torrens

Juan Gil, bodega centenaria El grupo bodeguero Juan Gil Bodegas Familiares ha celebrado su centenario con la salida al mercado de un vino singular, Juan Gil 100 Aniversario, un vino conmemorativo del centenario, que sólo se comercializará para la cosecha 2013. La bodega de origen familiar, fundada en Jumilla por Juan Gil Jiménez en 1916, ha sido el germen del actual grupo bodeguero que engloba 10 bodegas repartidas por ocho denominaciones de origen distintas. Con este motivo, sus directores, los hermanos Miguel y Ángel Gil Vera, cuarta generación y actualmente al mando del grupo familiar, anunciaron la convocatoria del Pre-

mio Internacional de Composición de Bandas Sonoras Juan Gil Bodegas Familiares, dotado con 50.000 euros a un único ganador. El premio pondrá música al cortometraje “100 vendimias en familia”, rodado en sus bodegas y que reﬂeja la historia y pasión por la tierra y el vino del grupo bodeguero. La obra ganadora será estrenada en el concierto que la FSO (Film Symphony Orchestra), dirigida por Constantino Martínez-Ors, ofrecerá como cierre del centenario el 1 diciembre de este año. Nuestra más sincera enhorabuena por este primer siglo de vida.

Gran Bazán Ámbar-15

Chivite Las Fincas-15

Vinos refrescantes y sabrosos

Nueva cosecha de este albariño que elabora la bodega gallega de Agro de Bazán. Se trata de su “etiqueta ámbar”, su buque insignia elaborado exclusivamente con los mostos flor de albariño. Un vino que muestra una nariz intensa, con aromas de fruta fresca (manzana ácida) y toques ligeramente balsámicos y florales, muy elegante. En boca muestra el carácter frutal de la albariño, con una acidez intensa pero bien integrada que fortalece su paso de boca. Potente y con carácter.

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PVP: 13,50 € Bod. Agro de Bazán (D.O. Rías Baixas) www.agrodebazansa.es

Segunda cosecha de este rosado que elabora la bodega navarra Chivite en colaboración con la familia Arzak. Procedente de una selección de ﬁncas de Legardeta, una de las zonas para el cultivo de la vid más septentrionales de España, presenta un elegante color rosa pálido, con aromas frangantes de pétalos y frutillos rojos; su boca es suave pero con carácter, con una buena acidez que refuerza su frescura e invita al trago largo. Ideal para el aperitivo, o como trago de media noche. PVP: 9,90 € Bod. Chivite (D.O. Navarra) www.chivite.com

Pazo Baión-14

Elaborado con la variedad albariño, procedentes de la ﬁnca que rodea este espectacular pazo gallego. Aunque estamos hablando de la cosecha de 2014, cuando falta poco para que aparezca ya la 2015, creemos que está en un momento óptimo de consumo, y que el año que ha pasado en botella le ha hecho crecer. Muestra una nariz amplia y muy aromática, notas de frutas de hueso y puntas cítricas bien ensambladas. La boza es untuosa, muy equilibrado, fresco y con gran carácter frutal. PVP: 16,00 € Bod. Pazo Baión (D.O. Rías Baixas) www.pazobaion.com

Dos propuestas diferentes para disfrutar comiendo en Madrid

La Falda de Lavapiés

Bajo tan curioso nombre se esconde un animado local en el castizo barrio madrileño de Lavapiés, en el que sus propietarios, Claudia y Xan, han logrado en apenas 10 meses colocarse como un espacio de referencia en la zona. La razón principal hay que buscarla en la atinada carta de platillos que salen de una escueta cocina a la vista tras la barra, lo que sumado a una buena selección de vinos de la que se encarga Xan, curtido sumiller,

Restaurante Club 31 la renovación de un clásico

Cuando alguno de los restaurantes de siempre cierra sus puertas, queda una cierta sensación de vacío en el universo culinario de la ciudad, por eso cuando alguien lo recupera y lo devuelve a la escena gastronómica, siempre es de agradecer. Ese ha sido el caso del restaurante Club 31, que de la madrileña calle Alcalá (junto a la popular Puerta de Alcalá), en donde acabó la etapa de sus fundadores, la familia Cortés, se ha trasladado a la no menos céntrica calle de Jovellanos, a espaldas del Congreso de los Diputados y frente al Teatro de La Zarzuela, en un espacio cómodo y elegante, con un ambiente cálido conseguido por el arquitecto Álvaro Arapiles, al frente de su estudio Espacio de Trabajo. La responsable de esta nueva andadura es Pilar Peña, la actual propietaria, quien ha decidido recuperar el espíritu de lo que fuera el Club 31, introduciendo novedades muy de agradecer, como no cerrar al medio día, por lo que se pueden prolongar las sobremesas, o la incorporación de un bien surtido bar a la entrada del restaurante, donde comenzar con el aperitivo, o terminar con las copas. En su carta conserva

la atención de Claudia y una “Mahou” bien tirada, cierran este agradable círculo. Entre sus especialidades hay que probar los palitos de berenjena con miel de caña, el pulpo a la plancha sobre espuma de patata (un pulpo “a feira” moderno), las croquetas en cualquiera de sus versiones: de chipirón, de rabo de toro, de jamón (excelentes por cierto)... o alguna de sus sugerentes ensaladas; y para los más voraces la hamburguesa o las costillas de cerdo a baja temperatura (calificadas entre las 10 mejores costillas de Madrid). Además hay que dejarse aconsejar ya que junto a los platillos fijos de la carta van alternando alguna que otra sorpresa, como un conseguido ceviche de pez mantequilla que ya lograra hacer las delicias de todos los visitantes durante el concurso de tapas del barrio celebrado el pasado año, o unos callos que suelen ofrecer en el aperitivo dominical, realmente espléndidos. Tampoco los postres desmerecen, con dos especialidades, la tarta de lima (presentada en vaso corto) y el suflé de chocolate negro. El espacio tiene una decoración de corte rústico modernista en la barra, con la pared en desigual ladrillo árabe descubierto, que se vuelve intimista en el saloncito interior, con una cuidada iluminación que invita a una relajada velada. Calle Miguel Servet, 4 - 28012-Madrid - Tel: 911 688 096 Facebook: La Falda de Lavapiés

los grandes platos clásicos que tan justa fama le dieron (también se pueden degustar en medias raciones), puestos al día, a los que se añaden nuevas propuestas. Así, entre los “Clásicos Club 31”, como se describen en su carta, se encuentran los callos, el steak tartar, o los huevos Club 31, por citar algunos de los más representativos. Pero tampoco faltan propuestas más novedosas que comienzan con sus entrantes, como las alcachofas rellenas de foie gratinadas, o el suﬂé de queso con caviar Beluga, dos propuestas sólidas y bien ejecutadas. Entre los platos principales, un espléndido atún rojo, en tiras, con salsa de kimchee base y wacame, para los devotos de los pescados crudos, o para los más carnívoros, las manitas de cerdo rellenas de mollejas de lechal con salsa de Jerez. Pero no solo es el espíritu lo que Pilar se ha traído del antiguo Club 31. También a los artíﬁces de las cocinas: José Antonio Asensi, ex del antiguo, y curtido en fogones como El Amparo, Gaztelupe o La Cava Real, y que ahora recoge en esencia para el nuevo escenario. Con una trayectoria parecida y sus últimos 25 años en Jockey (restaurante también desaparecido que pertenecía a la misma familia Cortés), Francisco Clavijo está a

cargo de la sección de repostería que, dicho sea de paso, merece mención especial en esta nueva andadura, con postres de gran nivel, como los suﬂés calientes de distintos gustos, cuya técnica domina a la perfección, o las texturas de chocolate, un “pecado” para los más golosos. En el apartado de bodega, una carta a cargo de Javier Barrios, que sin ser excesiva, es correcta en su recorrido por las distintas zonas españolas. Calle Jovellanos, 5 - 28014-Madrid Tel: 914 347 038

www.restauranteclub31.es

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oPiniÓn

La última década de Termatalia Por AlejAndro rubín. director de termAtAliA

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Tan solo unos meses antes del nacimiento de “Tribuna Termal”, en octubre del 2005, se celebraba la primera edición de Termatalia reconocida como Feria Comercial Internacional por el Ministerio de Economía de España. Este reconocimiento ha supuesto un punto de inﬂexión cualitativo en este proyecto, ya que situaba a Termatalia como una de las tres únicas ferias de Turismo con internacionalidad acreditada que tenían lugar en el conjunto del Estado español.

este referente hA servido para que la dirección de exa los responsables institucionales, a los expertos en gestión y pourense, fundación promotora de termatalia, dibujase una desarrollo o a los capacitadores más prestigiosos. finalmente estrategia de futuro basada en la internacionalización consel objetivo es trasladar al consumidor final información y fortante y en el tejido de una red estratégica de socios a nivel mación sobre la multidisciplinariedad de la “cultura del Agua” mundial. estos colaboradores impulsan en sus respectivos paque forma parte de un estilo de vida saludable y sostenible. uno de los valores que han permitido el crecimiento de la red íses el crecimiento del sector turístico de salud y bienestar, es la alianza con las principales asociaciones del sector que pero especialmente ponen el foco en el desarrollo de sus reamparan el proyecto y que acceden además a compartir sinercursos naturales a partir de las aguas mineromedicinales. gias entre sí a través del mismo. desde las regionales hasta las la línea de internacionalización ha sido siempre clara, con el objetivo de establecer un puente termal entre europa y Aménacionales e internacionales, como la Asociación de balnearios de Galicia o el clúster de turismo de Galicia, las españolas rica latina, que sirviese de plataforma a todas aquellas emAnbAl y Wellness spa o las europeas esPA y ehttA, también presas, institucionales locales, regionales o nacionales, la Asociación latinoamericana de spa, que adquiere especial universidades o agrupaciones profesionales que tuviesen el protagonismo en méxico. Y muchas otras como la sociedad interés común de poner en valor la cultura del Agua, y desde ahí fomentar el negocio en ese sector del turismo de salud y española y la internacional de hidrología médica, la Asociación brasileña de envasadores de Agua mineral, la federación embienestar, que debe ser sostenible y responsable. Galicia termal, y ourense, capital y provincia termal, son la presarial hotelero-Gastronómica de la república Argentina o la cámara Argentina de turismo, por poner algunos ejemplos, cuna de termatalia, proyecto que han arropado y acogido a todos aquellos interesados en sumarse a esta red, que se ha a los que cada vez se unen más entidades, como recientehecho fuerte cuando numerosos países de América latina lo mente ha acontecido con el Global Wellness day. han visto como su referente a la hora de articular y promover otro elemento fundamental ha sido la estructuración de las sus destinos termales. Por un lado los profesionales de países delegaciones internacionales de la feria, que se extiende permanentemente, gracias a la colacomo Argentina, brasil, colomboración de expertos en bia, costa rica, chile, méxico o La línea de internacionalización surge diferentes ámbitos que creen firPerú, por citar algunos, han encontrado en termatalia una con el objetivo de establecer un puente memente en los valores de termatalia y en las perspectivas nueva visión del termalismo, la termal entre Europa y América Latina, positivas del turismo de salud y que aportan las experiencias como plataforma para empresas e bienestar globalmente, que más innovadoras del mundo que crece por encima de otras moen esta feria se exponen, y nueinstituciones interesadas en poner en vas fórmulas de capacitación, codalidades turísticas. hoy en día valor la Cultura del Agua mercialización y sobre todo el contamos ya con 24 delegados en 30 países de 4 continentes. capital relacional necesario para promover un destino termal de futuro. Al mismo tiempo para Por fin, termatalia se ha convertido en el evento especialilas entidades europeas, termatalia pasó a ser el hub para enzado en este campo más grande del mundo, y su futuro se continúa perfilando al otro lado del Atlántico, donde ya se ha trar en este mercado emergente, pero a la vez altamente exicomenzado a trabajar con nuevos países que competirán sin gente y complejo, de latinoamérica. duda por posicionar sus productos turístico-termales innovaesta estrategia ha llevado a termatalia a trasladarse a partir dores como es el caso de cuba, Panamá o venezuela. siempre de 2012 con carácter bienal a un país de América, donde coteniendo el punto de mira hacia las buenas prácticas y avanmenzamos con termatalia Perú 2012 “Agua y naturaleza”, ces de europa, españa y Galicia, pero adaptándolos a las realicontinuamos con termatalia Argentina 2014 “más calidad, dades de un nuevo mercado con nuevas demandas y modelos más bienestar” y este 2016 se concreta termatalia méxico de desarrollo de vastos recursos naturales y gran capacidad coahuila “naturalmente saludable”. todas ellas con un denopara la atención al cliente. minador común al de termatalia, cuando se celebra en su la red está siempre abierta a acoger a los que suman y creen sede oficial de ourense y Galicia (españa), y es que los princien la cooperación público-privada para el desarrollo del tupales actores del sector siempre marcan presencia. rismo de salud y bienestar. termatalia se enorgullece de otro de los valores de este evento internacional es que haber servido de plataforma para que muchos de sus colaboagrupa a toda la cadena de valor del sector, desde la puesta radores hayan tenido su amplificación en este escenario interen valor del recurso “el Agua”, su protección y captación, panacional, como es el caso de tribuna termal, que cada día sando por el desarrollo y gestión de centros termales, talasos gana cuota en América latina y que se ha convertido en el o spas, hasta la promoción del destino y su comercialización. medio de referencia especializado para los profesionales de con el fin de interactuar entre todos los agentes se han crehabla hispana. felicitaciones por el décimo aniversario, y nos ado una serie de acciones propias ya de termatalia, que concitamos dentro de otros diez años, mientras brindamos por la gregan a los operadores internacionales interesados en el “cultura del Agua”. turismo de salud y bienestar, a los propietarios de los centros,

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MENTIDERO

Termatalia México-2016

Tendrá lugar en Arteaga-Saltillo entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre y contribuirá a consolidar a México como líder en turismo de salud en América Latina y Caribe

Termatalia México 2016 reforzará a nivel internacional el liderazgo de este país en el sector del turismo de salud en América Latina y Caribe. El Estado de Coahuila de Zaragoza será la sede elegida para la próxima edición de la Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar que se celebrará en la Universidad Autónoma ubicada en Arteaga-Saltillo, entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre. Bajo el lema “Naturalmente Saludable”, la 16ª edición consolidará a Termatalia como el principal

centro de negocios internacional del sector y supondrá nuevas oportunidades para las empresas de España y México, así como de los demás países participantes que se esperan que superen los 25. Termatalia 2016 volverá a convertirse en un foro de cooperación público-privada en el que se establecerán sinergias entre los distintos campos vinculados a la salud y el bienestar: balnearios, spas, clínicas, hospitales, etc. También se promocionará a Galicia de un

modo especial como primera comunidad líder en termalismo en España y se posicionará a Ourense como Capital Termal.

México, líder en turisMo de salud

El potencial del turismo de salud en México y su capacidad de foco de atracción del turismo norteamericano queda fuera de toda duda. Su elección como sede de la próxima edición de Termatalia no es casual, ya que el turismo de salud y bienestar en este país supone el 50% de los ingresos en el sector de toda América Latina y el Caribe, dato que amplía las posibilidades de negocio de las empresas que se decidan a participar en esta cita. Este tipo de turismo vive un momento de expansión considerable ya que, entre 2007 y 2013, duplicó su número de spas, contando en la actualidad con más de 3.000 en todo el país y a los que hay que sumar los más de 575 baños termales repartidos por toda su vasta geografía.

estado de coahuila

Ubicado al noroeste del país, Coahuila de Zaragoza es el tercer Estado más grande de México. Es reconocido por su desarrollo turístico que lo posiciona como el mejor destino del norte del país para el turismo de negocios, cultural y de naturaleza. En Coahuila se ubican las Termas de San Joaquín, expositor habitual de Termatalia, además de otras áreas termales importantes como Ojo Caliente, La Azufrosa, Santa Gertrudis, Agua Verde, Poza, La Becerra, el Águila en Cuatrociénagas, El Chorro, etc.

Nueva Junta Directiva de la AITB

Coincidiendo con la Feria Internacional de Termatalia, en Ourense, la AITB celebró su Asamblea General en la que se llevó a cabo la renovación de su Junta Directiva, incorporándose a la misma los doctores Francisco Maraver Eyzaguirre y Salvador Ramos Rey. Entre las últimas actuaciones que la AITB ha llevado a cabo destacan el apoyo al evento Good Morning Wellness, celebrado en Barcelona por Business France, y al Curso de Verano de Oncología Integrativa II, que va a celebrarse en el Talaso Atlántico de Oia (Pontevedra). Asimismo, se ha ﬁrmado un convenio con la Asociación Experiencia Wellness, para incorporar a su catálogo de formación los cursos de la AITB.

AGENDA 2016-2017

l 18 - 21/07/16: oncología integrativa ii. Curso de verano USC-Talaso Atlántico. Oia (Pontevedra) - España. l 25 - 28/09/16: World medical tourism & Global healthcare congress. Washington D.C - USA. l 29/09 - 01/10/16: termatalia. Arteaga/Saltillo - Cohauila - México. l 17 - 19/10/16: Global Wellness summit. Tyrol - Austria. l 03 - 04/11/16: Foro Piscina & Wellness. Hotel NH Ventas. Madrid - España. l 05 - 07/11/16: look internacional. Ifema. Madrid - España. l 06 - 07/11/16: congreso internacional de estética y spa. Miami - Florida - USA. l 15 - 18/11/16: aqualie. Lyon - Francia. l 16 - 18/11/16: congreso nacional de la sociedad española de hidrología Médica. Balneario de Archena (Murcia) - España. l 16 - 17/01/17: Beauty & Wellness. Heilbronn - Alemania.

l 18 - 22/01/17: Fitur.

Ifema. Madrid - España. l 19 - 22/01/17: les thermalies. Carrousel du Louvre. París - Francia. l 26 - 30/01/17: salon Bien-Être, Médecine douce & thalasso. Expo Norte de Versailles. París - Francia. l 31/1 - 02/02/17: spatex. Brighton - Reino Unido. l 26 - 27/02/17: Professional Beauty. Londres - Reino Unido. l 26 - 27/02/17: Professional Wellness & spa convention. ExCel. Londres - Reino Unido. l 28/02 - 02/03/17: hti health tourism industry conference. Hotel Lone. Rovinj - Croacia. l 08 - 12/03/17: itB Berlín. Messe. Berlín - Alemania. l 12 - 14/03/17: iecsc new York. Javists Convention Center. New York - USA. l 01 - 03/04/17: cosmobeauty. Fira Barcelona - España. l 06 - 09/04/17: FiBo. Colonia - Alemania. l 07 - 09/04/17: B-travel. Fira Barcelona - España.

MENTIDERO

ASOFAP y Fira organizan el próximo noviembre en Madrid el primer Foro Piscina & Wellness La Asociación Española de Profesionales del Sector Piscina (ASOFAP) y Fira de Barcelona organizarán los próximos 3 y 4 de noviembre en Madrid, en el hotel NH Ventas, el primer Foro Piscina & Wellness, un evento que incluye sesiones plenarias, conferencias, mesas redondas, talleres y espacios de networking donde se abordará lo último en innovación, soluciones y aplicaciones, así como las tendencias que mueven el mercado en los ámbitos de la piscina residencial y pública –incluidas las instalaciones acuáticas recreativas y deportivas–, además del sector en auge del wellness y spa. El Foro Piscina & Wellness se celebrará de forma bienal e itinerante, alternándose con el salón Piscina & Wellness Barcelona, la cita de referencia de la industria de la piscina y el

wellness en España y una de las más importantes de Europa en su especialidad, que organiza Fira de Barcelona y cuya próxima edición está prevista entre el 17 y el 20 de octubre de 2017. www.piscinawellness.com/foro

Good Morning! Wellness 2016 Con este sugerente título Business France abordó la convocatoria de un encuentro hispano francés sobre el universo del wellness, en el hotel Majestic de Barcelona. Fue una

jornada de información, networking y encuentros programados entre proveedores franceses y clientes españoles, que contó también con espacio expositivo de las distintas marcas francesas participantes. Durante el evento hubo conferencias sobre datos y tendencias del sector cosmético y oportunidades de la ola wellness, un workshop Spas y Hoteles, que trató principalmente sobre gestión, así como una mesa redonda sobre Termalismo, Spa y Wellness, donde se informó y debatió sobre los distintos conceptos, siendo Teresa Pacheco, la encargada de hablar del termalismo.

Celebrada la Asamblea General de la Asociación de Balnearios de Galicia

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Presidida por Antonio Garaloces, director del Balneario de Lugo, entre las iniciativas que la Asociación tiene en marcha se encuentra el Proyecto Termagal, centrado en el diseño de una aplicación informática para la implantación de la historia clínica de los termalistas en los balnearios gallegos. Asimismo se aprobó la presencia de la Asociación en Ter-

Miguel Mirones, reelegido presidente de ANBAL

matalia México-2016 y seguir apoyando la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad de Santiago de Compostela.

Durante la última Asamblea General de la Asociación Nacional de Balnearios (ANBAL), Miguel Mirones ha sido reelegido, por cuarta vez consecutiva, presidente de la Asociación. Mejorar el posicionamiento internacional, defender el concepto balneario, avanzar en el movimiento asociativo y mantener el diálogo permanente con las administraciones, son los principales objetivos de su nueva legislatura.

Nueva presidenta de Villas Termales de la FEMP

La alcaldesa del Concello de Guitiriz, Regina Polín Rodríguez, es la nueva presidenta de la “Sección de Ayuntamientos con aguas Mineromedicinales y Termales” de la FEMP, cargo que comparte con los alcaldes de Panticosa en Huesca y Alanje en Badajoz como Vicepresidentes 1º y 2º respectivamente. Persona muy comprometida con el desarrollo del termalismo desde hace muchos años, anima a todos los municipios termales de España a sumarse a este proyecto con el objetivo de “aprovechar este recurso extraordinario que la Naturaleza nos ha brindado, cuidarlo, mimarlo y protegerlo”.

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