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EL AGRO

Ciencia y tecnología para el productor del campo www.periodicoelagro.com.co • Año 9 • Número 99 • ISSN 2027 - 4661 • Bogotá, Mayo - junio 2018 • Ejemplar de cortesía

Más de 120.000s lectore s cada me

Nutrición

y fertilidad en bovinos Segundo CONGRESO NACIONAL DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN BOVINOS Bogotá, julio 13 y 14 (Ver página 3)


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Actualidad

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es estamos en cencio, Yopal,

uá y Buga. EnPeriódico alera, Madrid, Villavicencio, unja, Duitama, , Villanueva. En

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tas regiones y rio. Además se os en el país.

Ciencia y tecnología para el productor del campo

Una publicación técnica y científica para el productor del agro. ISSN 2027-4661 Año 9 - Edición 99 Mayo - junio 2018 Twiter: @periodicoelagro Facebook: periodicoelagro

0092 OBIO

DIRECTOR / EDITOR Darío Sánchez Posso

dsanchezposso@hotmail.com dariosanchezposso@gmail.com

PERIODISTAS Mauricio Veloza Posada posada65@yahoo.com

Luis Miguel Veloza

luismiguelveloza@gmail.com

Jorge Enrique León Pineda joleon@etb.net.co

Gonzalo Munevar M. gmunevarm@mail.com

DIAGRAMACIÓN Cristian Fabian Mancipe

PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES Rosa Sánchez Posso

rosa-tulia-sanchez-posso-@hotmail.com

Sandra Giovana Sánchez sandragiova@yahoo.es

FOTOGRAFÍA

Agricultura de la Américas; Incoder; ICA; Sena; Fedegan; Corpoica; Banco Agrario; Vecol; Universidad Nacional; Minagricultura; Asocebú; Tropical Cis; Archivo particular y Señal Digital; Diego Caucayo; Cartón de Colombia, Bayer.

IMPRESIÓN Editorial La República SAS.

DISTRIBUCIÓN Circula cada mes en 1.300 almacenes agropecuarios de 17 departamentos y más de 100 municipios importantes por su ganadería y agricultura. Además, en los principales eventos feriales y académicos del sector y por suscripción.

DATOS IMPORTANTES Dirección: Calle 73 No. 20-55 Teléfono: 433 4018 / Cel: 315 7942516 314 3411835 / Bogotá - Colombia Correos electrónicos: periodicoelagro@gmail.com periodicoelagro@hotmail.com www.periodicoelagro.com.co

diseno.elagro@gmail.com

Las opiniones de los columnistas así como los artículos que sean firmados comprometen sólo a sus autores y no reflejan necesariamente el pensamiento de los editores de la publicación. EL AGRO publica artículos de reconocidos especialistas en temas agropecuarios, independientes o vinculados a instituciones públicas o privadas, pero es importante que los lectores profundicen en cada tema, busquen más información y se asesoren antes de aplicar las recomendaciones o sugerencias que muchos de ellos generan o presentan. Muchos de estos artículos son una herramienta más para la toma de decisiones.

4 3411835 o@gmail.com

lagro.com

Dedales para recolectar fríjol, arveja y habichuela Una “cortadora de pedúnculo delgado”, que se ajusta a los dedos pulgar e índice, facilita la cosecha de estas leguminosas, previene daños en las yemas de los dedos del operario y preserva la calidad del producto para su comercialización

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ebido a que los recolectores pueden sufrir laceraciones y cortadas al realizar esta tarea con las uñas, sin ninguna herramienta o protección, se corre el riesgo de contaminar las legumbres por una inadecuada manipulación. El prototipo protege los dedos de los recolectores, facilita el corte y mantiene la inocuidad del producto. Gracias a las huellas dactilares impresas sobre la superficie de dos dedales, que recubren las yemas de los dedos pulgar e índice, se evita que el pedúnculo (unión de la vaina con el tallo de la planta) se deslice, puesto que los cortes se realizan con la parte frontal de pieza, que simula la uña del pulgar. El instrumento fue desarrollado por la Facultad de Ingeniería y la Escuela de Diseño de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), con la dirección de la profesora Claudia Pérez y codirección del profesor Eduardo Naranjo, como parte de los prototipos desarrollados en

el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial Bogotá - Cundinamarca. La nueva herramienta fue diseñada a partir de un proceso de observación y diagnóstico que contó con la colaboración de productores del municipio de La Vega, en donde se llevó a cabo su validación, con énfasis en cultivos de arveja. “Aunque las personas que cultivan estos productos suelen usar sus dedos y uñas, por tratarse de una actividad repetitiva se suelen presentar algunos problemas asociados con el deterioro de la dermis”, explica la profesora Pérez, quien dirigió el subproyecto “Tecnologías y diseño o rediseño de productos que soportan el sistema de operación logística, distribución y desarrollo de un modelo en Bogotá y Cundinamarca”. Diseño con huellas dactilares Puesto que durante la etapa de pruebas se observó que los dedales se deslizaban al entrar en contacto unos con otros, se resolvió imprimir unas figuras

que simularan las huellas dactilares en sus caras para optimizar el proceso de corte. “Se trata de un par de piezas similares a unos dedales cuyas superficies simulan las huellas dactilares para evitar estos deslizamientos, además de estar unidos por una banda elástica, para que se puedan guardar y poner de manera simultánea”, precisa la docente. De igual forma, por sugerencia de los productores se determinó el cambio del material empleado para elaborar la he-

rramienta, con el fin de que resultara menos rígido y se amoldara a las dimensiones de ambos dedos. Aunque los dedales de la “cortadora de pedúnculo delgado” se fabricaron mediante un proceso de impresión 3D en un material de poliuretano termoplástico, se espera que al llevarlo a escala industrial, a partir del uso de plástico por inyección, pueda pasar de un valor de 30.000 pesos a 4.000 pesos. “Este es un claro ejemplo de procesos de diseño y rediseño que buscan mejorar la calidad de vida de los operarios junto con la calidad del producto”, destaca la docente, para quien el resultado final es una herramienta muy competitiva que se adapta a las necesidades de trabajadores diestros o zurdos y que además se puede pasar entre las ramas de los arbustos.

Talleres teórico prácticos GANADERÍA LIMPIA Y MÁS PRODUCTIVA Con: Jorge Humberto García Premio nacional de ganadería en Ceba Fedegan 2011 Todos los programas que hagamos en mejora de producción en nuestro sistema ganadero, sea de cambio de razas, reproducción, suplementación, etc., deben ir muy buen soportados por una buena alimentación, y la más económica es la aportada por los pastos, en pastoreo. Es posible mejorar con solo hacer un manejo adecuado y con los recursos que ya tenemos en nuestras fincas. Teniendo en cuenta que muchos de los participantes de los talleres que he realizado en mi finca, explicando el desarrollo del programa GANADERIA PRODUCTIVA Y MAS LIMPIA, me siguen consultando con referencia a varios de los temas tratados, he tomado la decisión de hacer un taller más completo, exponiendo con más tiempo los temas relacionados, buscando que muchas de estas incógnitas sean resueltas el mismo día del taller. En adelante, la idea es hacer un taller Teórico-práctico, todo el día, así: En horas de la mañana, se presentan los temas relacionados con el desarrollo del programa, teniendo así la tranquilidad de tomar notas y de intercambiar opiniones. En horas de la tarde hacemos una inspección en campo, para poder apreciar, en directo, las evidencias del montaje del programa. PROGRAMA

MAÑANA - 08:00 Se tratara entre otros temas, datos de la finca, el porqué el cambio de sistema, leyes de Voisin, tipos de pastoreo racional, ventajas de este sistema, los suelos, las pasturas, el agua, la energía, bienestar animal, manejo de parásitos ,montaje del proyecto.

- 10:00 Refrigerio, - 10:15 Presentación entre otros datos, tipo de Ganado utilizado, Unidad Gran Ganado, montaje de animales en áreas iguales, animales en áreas diferentes, 8 animales en una hectárea, 32 en 5 hectáreas, resultados de pesajes mensuales, resultados de animales en toda su vida, datos Premio Nacional de la Ganadería, flujo de caja, cargas hasta de 2450 kilos por hectárea, producción hasta 3,5 kilos por día por hectárea, más de una tonelada de carne por hectárea año, formula final. TARDE - 12:15 Almuerzo, - 02:00 Observación de campo por los potreros, apreciando, división de potreros, manejo de las pasturas, manejo del agua, manejo de sales, lotes de ganado, potreros con sombra, manejo malezas o indicadores, hasta 7 animales por hectárea, entre otros. - 05:00 Refrigerio, café orgánico. Entrega de memorias, preguntas. DATOS IMPORTANTES - LUGAR: FINCA EL RANCHO, MESA DE RUITOQUE, PIEDECUESTA, SANTANDER (a 30 minutos deBucaramanga) - CUPO: 10 personas máximo. INFORMES - TWITTER: @ganaderiaproduc - FACEBOOK: Ganadería Productiva Jorge García - PÁGINA WEB: www.ganaderiaproductivaymaslimpia.com más de 22.000 visitas - CORREO: totogarcia-180@hotmail.com - CELULAR: 3153755137 - TALLERES: TODOS LOS SABADOS


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Agricultura

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Innovación

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Una novedosa estrategia para reducir el hambre

El outlet de los alimentos… Colombia produce 28 millones de toneladas anuales de alimentos y desperdicia el 34,8 %. “Es vergonzoso que una sociedad vea morir a sus niños de hambre”, afirma el gerente de Profitline.

E

n Colombia, cerca de 9,76 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente, y de esas pérdidas un 40% ocurre en los procesos de almacenamiento y distribución, con graves impactos en la economía y el hambre del país, una problemática que la firma bogotana Profitline está empeñada en resolver. “Con la implementación del outlet de alimentos a través de nuestra plataforma de Logística Inversa, podríamos salvar un gran porcentaje de esos productos desperdiciados y alimentar a muchos colombianos con hambre. Es vergonzoso que nuestra sociedad vea morir a sus niños por desnutrición, sabiendo que estamos botando muchos alimentos a la basura”, afirmó a Colombia-Inn el gerente de Profitline. “Aplicando nuestra metodología contribuiríamos a solucionar el grave problema de la desnutrición en el país. Para poner un ejemplo, se evitarían muertes de niños recién nacidos en La Guajira y se acabarían los problemas de alimentación escolar en varios territorios de la nación”, recalca este emprendedor que inició el proyecto en 2015.

“Las compañías outsourcing tienen que estar innovando permanentemente, de acuerdo con el comportamiento de la economía y los negocios del país”, subraya Angarita, quien empezó a trabajar con medicamentos próximos a vencer, asegurando su destrucción en la industria farmacéutica, y visualizó el potencial que se podría explotar si se aplicaba de manera eficiente el proceso en la industria de alimentos. “Nos hicimos expertos en el manejo y retorno de los productos vencidos. Primero para la industria farmacéutica con empresas como GlaxoSmithkline, Novartis, Alcon, Galderma, Farma de Colombia y Abott que confiaron en nosotros. Hemos venido creciendo y creando proyectos en ese sentido hasta que nos planteamos el reto de reducir el desperdicio de alimentos”, recordó. Guillermo Angarita está haciendo realidad el sueño de trabajar como independiente desde los 40 años (cuando renunció a una petrolera multinacional), hacer rentable su empresa de outsourcing y, lo más importante, aportar a reducir el hambre en el

El gerente general de Profitline, Guillermo Angarita, manifiesta que su sueño es perfeccionar el modelo de Logística Inversa para reducir el hambre en muchas regiones del país. país mejorando eficientemente los modelos de devolución de productos. “Necesitamos vincular a muchas empresas y que recuperemos el 100% de los alimentos desechados…”, concluye. R

“Precios Justos todos los días”

Ahora en Siberia Profitline es una empresa outsourcing que terceriza servicios comerciales de cartera y de tecnología.

Método El método de Profitline consiste en detectar los productos alimenticios próximos a vencerse. Luego de recogerlos entrega una parte al Banco de Alimentos y otra la distribuye a través de canales alternativos en los que el consumo sea mucho más rápido. Para eso desarrolló una plataforma tecnológica y logística que se aplica en grandes almacenes como es el caso de Cencosud. Se publican en tiempo real los inventarios de “corta fecha” en buen estado; se comercializa con descuento y on line una parte de esos productos en sitios en donde se puedan consumir rápidamente y, la otra parte, se dona directamente al Banco de Alimentos. Sobre el proceso, Angarita señaló: “Estamos implementando un ‘círculo virtuoso’ de recuperación en el que gana el fabricante, gana el almacén, gana el consumidor y, por supuesto, ganamos nosotros en Profitline”.

TO D O LO Q U E N E C E S I TA S PA R A T U F I N C A , G A N A D O Y M A S COTA S . * Antibióticos * Alimento y Concentrados * Biológicos / Vacunas * Analgésicos, Antipiréticos y Antiinflamatorios * Desparasitantes * Insecticidas * Multivitamínicos * Sales Mineralizadas * Grasas Sobrepasantes * Lactoreemplazadores * Nutricionales * Suplementos Minerales * Pre- mezclas * Productos enfocados en la Sanidad Animal. * Productos para Higiene de Instalaciones y Equipos.

Sueño cumplible Profitline es una firma de outsourcing (proveedora de servicios externos a las empresas) que Angarita fundó en 2004. Actualmente trabaja en tres frentes: maneja recaudo de cartera comercial para grandes compañías a nivel nacional; ofrece soportes tecnológicos y de back office a organizaciones e implementa desde hace cinco años la Logística Inversa.

Sede Siberia

Tenjo

Centro Empresarial San Isidro - Local 4 Round Point Siberia Costado Norte

El Rosal C. Empresarial San Isidro

Round Point Siberia

Profitline ha desarrollado un software para validar los vencimientos de algunos productos en los supermercados. Comercializa unos y los otros se donan al Banco de Alimentos.

Cel. 318 521 5685 Bogotá

Funza

Asesores Externos

Celular: 3002037124 - 3227373249

Cels.: 3176434254 · 3186065951


Sanidad

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Más de 850 mil animales evaluados en los Proyectos

Piloto de Excelencia Sanitaria

•La inversión llega a 11.463 millones de pesos y los beneficiados son más de 17.800 predios de bovinos, cerdos, caprinos, equinos, ovinos y bufalinos. • Actualmente se desarrolla la etapa tres del Proyecto que busca obtener un mapa epidemiológico con las principales enfermedades para especies animales en más de 60 municipios del país.

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erca de 850.000 animaA través de estos proyectos les entre bovinos, cerpiloto que adelanta VECOL dos, ovinos, bufalinos, S.A. se busca conocer cuácaprinos y equinos son evales son las enfermedades luados dentro de los Proyectos de mayor influencia en las Piloto de Excelencia Sanitaria regiones ganaderas más que adelanta la Empresa Coimportantes del país para lombiana de Productos Vetericonstruir un mapa epidenarios, VECOL S.A. en todo el HUGO A. GRACIANO G. miológico que permita su país y beneficia a 17.800 pre- Presidente VECOL prevención mediante la dios con una inversión superior a los aplicación de biológicos producidos a 11.460 millones de pesos. partir de microorganismos aislados de Más de 60 municipios de diferentes campo, dijo Graciano Gómez. departamentos participan en este gran El presidente de VECOL S.A. Hugo Graprograma de medicina preventiva que ciano, señaló que el país pierde alredebusca disminuir las pérdidas por trata- dor de 800.000 millones de pesos cada mientos, y le permite al productor eco- año por efecto de enfermedades en aninomía y mejor rendimiento productivo males y más de $300.000 millones por de los animales. tratamientos curativos en bovinos, según Al respecto, Hugo Armando Graciano datos de la Asociación de Productos VeteGómez, Presidente de VECOL S.A., dijo rinarios, Aprovet y de acuerdo con cifras que mediante este novedoso programa, de Fedegan se pierden más de $500.000 se busca que los ganaderos asuman el millones por muerte de vacunos. compromiso de ingresar en planes preIndicó que varios de los proyectos piloventivos sanitarios pues los animales to ya se han culminado en su totalidad y afectados por enfermedades nunca recu- se tiene un listado claro de las principaperan su nivel de producción, y se con- les enfermedades que afectan a bovinos vierten en un problema para las exporta- de doble propósito, leche, cría y carne, ciones de carne o leche y sus derivados. ovinos, caprinos, equinos y búfalos.

Los resultados obtenidos luego de analizar en laboratorio las muestras de sangre y coprológicas que se toman en cada finca, demuestran la presencia especialmente de enfermedades reproductivas, parasitarias e infecciosas que producen abortos e infertilidad y afectan el rendimiento productivo de los animales, explicó el Hugo Graciano Gómez. A la fecha, se han desarrollado 23 proyectos de Excelencia sanitaria, divididos en Ganadería de leche, en algunos municipios de Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia; en Ganadería de carne en el Magdalena Medio y Córdoba; Ganadería de doble propósito en Cesar, Meta, Caquetá, Huila, Cauca, Sucre, Antioquia y Chocó; Equinos, en el Valle de Aburrá y Casanare; Ovino – Caprino, Guajira, Boyacá y Santander; Bufalino, Antioquia y Córdoba y Porcicultura en Antioquia y Cundinamarca. Participan desde hace tres años en estos proyectos VECOL, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Corpoica, ICA, Fedegan, Comités de ganaderos, Sena, Universidades regionales, Cooperativas lecheras, comités ganaderos regionales, alcaldías y gobernaciones, entre otros. En total, más de 36 entidades. Entre las enfermedades que se evalúan en bovinos están Diarrea Viral Bovina, IBR, Neospora, Leptospira, Leucosis, Parainfluenza, Parásitos, Hemoparásitos, Tuberculosis, Brucelosis, Mastitis. En equinos: Anemia Infecciosa Equina, Influenza, Piroplasmosis, Leptospirosis, Diarrea de Potros, Sarna, enfermedades carenciales, Brucelosis y Clostridiosis. En ovinos y caprinos: Brucella, Aborto, Toxoplasmosis, Encefalitis caprina, Leptospirosis, Hemoparásitos, Tuberculosis, Clostridiales, Mastitis.

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Ganadería

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Se dice que una hectárea de buenas pasturas y árboles es capaz de secuestrar en un día la co

En ganadería, no todo es malo Es lógico que como muchos programas productivos, la ganadería al desarrollarse tiene resultados que deterioran el medio ambiente, pero a su vez tiene ventajas positivas para mejorar o disminuir el daño y ayudar a corregir hasta los daños producidos por otros programas.

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oy y cada día que pasa (igual al hombre) emite gases estamos encontrando contaminantes al desarrollar su una gran cantidad de proceso vital de alimentación y opiniones tratando de poner a digestión de alimentos, y adela ganadería como un progra- más la descomposición de sus ma o negocio, que está destru- excretas, también emiten gases que conyendo el medio taminan el ambiente. Estas afirma- Ernesto Viglizzo, excoordi- ambiente. Hay esciones y ten- nador de gestión ambiendencias cada tal del INTA dice que el tudios que vez se ven más secuestro de carbono de demuestran que el mefuertes, y casi se ha vuelto una la actividad ganadera es dio en que moda hablar mayor que las emisiones... se desarrollan la madel tema. Se habla que después del yoría de los programas ganatransporte, la ganadería es el deros, compuesto por pasturas, segundo proceso contaminan- arbustos y árboles, genera un te, pero esta afirmación se ha efecto positivo y se encarga de llevado a tal extremo que hace secuestrar los gases producidos poco escuche a un funcionario por los animales en los potreros. de alto nivel en el país decir Se dice que una hectárea de que prefería el transporte que a buenas pasturas y árboles es capaz de secuestrar en un día la ganadería. Realmente no es justo ver este la contaminación producida tipo de afirmaciones, que cada por una vaca en un año, esto es vez se van compartiendo con un muy importante y muestra que si sesgo creo extremista, sin dejar bien hay un efecto contaminanver y exponer un buen número te, el mismo programa es capaz de factores que prueban que esto no es de tal magnitud que quieren mostrar. Es lógico que como muchos programas productivos, la ganadería al desarrollarse tiene resultados que deterioran el medio ambiente, pero a su vez tiene ventajas positivas para mejorar en algo o disminuir el daño y ayudar a corregir hasta los daños producidos por otros programas. Además es también claro que como todo proceso productivo, está dado para que nosotros como ejecutores del programa, estemos continuamente buscando como hacer mejoras y mejores manejos para hacer que los valores negativos del programa se puedan reducir, y no como dicen unos con muy de controlar de manera positiva poco conocimiento de la evolu- lo negativo del programa. ción de la vida se eliminen por Ernesto Viglizzo, excoordinacompleto. dor de gestión ambiental del INTA dice que el secuestro de El efecto positivo de la gana- carbono de la actividad ganadera es mayor que las emisiodería A continuación trato unos fac- nes. tores muy importantes a tener La producción de carne y de en cuenta en cuanto al desarro- leche, es uno de los medios de nutrición más grandes para la llo del programa ganadero. Generalmente se ha tomado población mundial, es y será solo la parte negativa del pro- muy importante por muchos ceso, entre otras la emisión de años y este aspecto se debe gases contaminantes. Es cla- mirar con más detalle, y más al ro que el bovino como ser vivo compararlo con otros tipos de

programas contaminantes, que no hacen esta labor de alimentar al hombre. Esto es importante tenerlo en cuenta, más si lo comparamos con un proceso totalmente negativo como lo es el transporte. El programa ganadero hace un trabajo importante y de gran valor en cuanto al volumen de abono que devuelve al terreno donde se desarrolle, y más si este programa se desarrolla en espacios pequeños y tiempos cortos.

Estiércol como abono En mi caso las ocupaciones que he logrado y en tiempos muy buenos, estos bovinos nos pueden devolver más de 70 toneladas de abono en un año. Además, para mí caso que llevo más de 12 años rotando los bovinos en una hectárea, si tomamos un promedio de 4 bovinos de 300 kilos es decir 1200 kilos. Este número de kilos de bovino me han devuelto algo más de 160.000 kilos de abono por hectárea en este período. En cuanto al tema de división de porteros es muy importante ver las ventajas de hacerlo. Al tener áreas grandes en potreros o como se llama comúnmente ganadería tradicional extensiva, es más difícil lograr una alimentación buena y adecuada para los bovinos todos los días y además las pasturas duran mucho tiempo con animales en ocupación y así es más demorado el inicio de recuperación y hay un posible daño de ellas por la larga duración de animales en el terreno, que además pueden perjudicar la estructura del suelo al haber mayor compactación. En cuanto a recuperación del suelo al dividirlo, los animales reparten su estiércol y orina diariamente en cada área ocupada. Además podemos manejar muchos más kilos en una misma área, es mayor eficiencia en fin mayor productividad, necesitamos menos tierra para manejar el número de animales. Para este caso de la ceba es muy importante obtener el mayor incremento diario de nuestros bovinos, logrando con esto acortar de buena forma el tiempo de llegada a pesos a sacrificio. Como ejemplo tenemos… Un ternero que pese al nacer 25 kilos, si en su desarrollo obtiene ganancias diarias de 350 gramos (Promedio Nacional) para llegar a un peso de 450 kilos dura 3,3 años. Si logramos un aumento diario de 600 gramos, los 450 kilos lo logramos en 1,9 años.


Ganadería

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ntaminación producida por una vaca en un año

para el medio ambiente Esta reducción de ciclos es también muy importante en este tema del Medio Ambiente En cuanto a la eficiencia de manejo del programa ganadero, otro tema importante es el referente a la ayuda al control de gases producidos por el proceso. Es importante, además de hacer mejor manejo de praderas, iniciar con la combinación de la pastura con árboles y arbustos que ayudan el control de gases y además mejoran el bienestar animal. Además de dejar crecer o sembrar árboles, de la región, es muy importante también implantar árboles en las cercas y generar un buen esquema como cercas vivas, convirtiéndose en secuestradores de gases conta-

minantes, sombra para animales, y suplementos alimenticios, muy valiosos en épocas de verano. Creo que si analizamos bien y tenemos en cuenta estos factores expuestos y muchos más que pueden haber vemos que no es justo seguir viendo la ganadería como el tema peor en cuanto a la contaminación del medio ambiente, es claro que si

se contamina, pero también es real que hay factores positivos que se deben tener en cuenta a la hora de ver este programa y también es claro que hay un buen número de procesos que podemos ir cambiando y mejorando, para cada vez contribuir más en reducir en mayor grado los efectos negativos , siendo en unos procesos, superados por efectos positivos. El cuento que la ganadería es lo peor, no es tan cierto, si hay un valor negativo, pero tampoco es tanto, hay muchas cosas favorables.

Sigamos como ganaderos buscando mejorar nuestro programa y ayudando a que los valores sean cada día más favorables en cuando al medio ambiente. POR: JORGE HUMBERTO GARCIA H. WWW.GANADERIAPRODUCTIVAYMASLIMPIA.COM TOTOGARCIA-180@HOTMAIL.COM 3153755137 TALLERES Y CAPACITACIONES: TALLERES EN MI FINCA CON GRUPOS ORGANIZADOS Y CAPACITACIONES EN SUS REGIONES ORGANIZADAS POR GREMIOS – LABORATORIOS – EMPRESAS AGROPECUARIAS O GRUPOS DE GANADEROS.

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Genética

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El ‘padre del Gyr brasilero’ Ivan Luz Ledic estuvo en el Congreso de Reproducción y Genética

¡Si quieres tener lo mejor, tienes

que elegir y trabajar con lo mejor!

El futuro de los Bos taurus será fundamental para algunos sistemas de producción de carne y leche en algunas regiones y en condiciones especiales de temperatura. Además, sería preferible mantenerlos en estabulación con suplementación y granos para evitarle el estrés calórico y mejorar su productividad.

C

on más de 130 años de historia en América, las razas cebuinas se han venido transformando a través del tiempo hasta convertirse en una de las actividades pecuarias que más aporta al desarrollo social y económico de las comunidades rurales del continente americano. “El cebú fue el milagro del siglo XX en América y se constituye en la mejor alternativa de producción para el siglo XXI”. Así lo asevera el experto Ivan Luz Ledic, quien acaba de visitar Colombia para participar en el Congreso de Reproducción y Genética, donde disertó acerca de la importancia de la evolución de las razas cebuinas y el gran desarrollo que los ganaderos han logrado en América mediante la incorporación de sangre de cebú (Bos indicus) a los rebaños puros y cruzados que se utilizan en el continente para la producción de leche, carne o genética. En opinión de Ledic, quien por más de 30 años ejerció como investigador pecuario de la Empresa Brasileña de Pesquisa Agropecuaria –Embrapra– (por sus siglas en portugués), las razas de ganado cebú están demostrando que son la AVISO Ambiente EL FONDO DE EMPLEADOS DE INSTITUCIONES Y EMPRESAS COLOMBIANAS DEL SECTOR

AGROPECUARIO – “CORVEICA”-, invita a personas naturales, jurídicas, consorcios o uniones temporales, nacionales o extranjeras y público en general que estén interesadas en la compra del bien inmueble localizado en la Calle 19 No. 1B – 63, BARRIO GAIRA, SECTOR DEL RODADERO DE LA CIUDAD DE SANTA MARTA – MAGDALENA, y otros bienes inmuebles, donde funciona el Hotel denominado “Palmarena”. Los interesados en participar en el proceso de compra venta del bien inmueble y otros bienes inmuebles, podrán consultar información acerca de ellos en la página web www.corveica.org , en el domicilio principal ubicado en la Cra. 13 No. 37 – 37 piso 7º en la ciudad de Bogotá, o al móvil 3166903608.

EN VENTA AVISO

EL FONDO DE EMPLEADOS DE INSTITUCIONES Y EMPRESAS COLOMBIANAS DEL SECTOR AGROPECUARIO – “CORVEICA”-, invita a personas naturales, jurídicas, consorcios o uniones temporales, nacionales o extranjeras y público en general que estén interesadas en la compra del bien inmueble localizado en LA FINCA EL PARAISO, VEREDA LA ESMERALDA, MUNICIPIO DE ACACIAS - META, y otros bienes inmuebles, donde funciona el Centro Vacacional “Araguaney”. Los interesados en participar en el proceso de compra venta del bien inmueble y otros bienes inmuebles, podrán consultar información acerca de ellos en la página web www.corveica.org , en el domicilio principal ubicado en la Cra. 13 No. 37 – 37 piso 7º en la ciudad de Bogotá, o al móvil 3166903608.

opción más apropiada para la cría y productividad. producción de ganado en el trópico, Los criadores de cebú han demosasí como la principal sangre bovina trado que cualquiera sea su objetivo (genética) para cruzamiento con otras (carne, leche, doble propósito o genérazas especializadas (Bos taurus), tica) las razas cebuinas siempre les mestizas o criollas, a fin de mejorar han respondido de manera eficiente ejemplares o vacadas que ofrezcan y les retribuyen con un buen retorno a mayor adaptabisus inversiones”, lidad a las zonas aseguró el extropicales, que Brasil se convirtió en el perto. hoy se constituye principal exportador de Ledic cree con en la principal cagran firmeza, racterística feno- genética cebuina. Allí na- por ejemplo, que típica necesaria cieron las principales ra- el cebú lechero para enfrentar puro o en cruzalos desafíos cli- zas de carne y leche. mientos (F1, ¾ o máticos (cambios 5/8, usando gir, abruptos, repentiguzerá, sindi, nos y permanentes de temperaturas) girolando con razas especializadas o que se presentan por el calentamiento criollas lecheras) es la respuesta adeglobal del planeta Tierra. cuada par ir sustituyendo las ganadeEsa gran ventaja de fortaleza (resis- rías “siete colores” que abundan en tencia y adaptabilidad, sumada a la América Latina y que producen bajas precocidad del cebú) le proporciona cantidades de leche (unos tres litros en al animal las condiciones necesarias promedio), pero que tienen los mismos para poseer un comportamiento nor- costos de producción que una res de mal (de bienestar) en zonas agrestes mejor calidad. (trópico hostil) para su ambiente natu“Con una mejor genética (que neceral, en diversas alturas sobre el nivel sariamente no tiene que resultar más del mar, y le proporciona la capacidad costosa) podemos lograr elevar los suficiente para mantenerse en un ni- promedios de producción del lácteo vel estable de producción y reproduc- (como por ejemplo, entre 10 y 15 litros ción, pese a los constantes cambios de por vaca) ganar longevidad de las vatemperatura a que se vea enfrentado. cas y extender también los periodos Esa ventaja grande frente a otras de lactancia, así como mejorar la especies bovinas, según Ivan Luz calidad de los productos”, aseLedic, se traduce en rentagura Ivan Luz Ledic, quien bilidad para los negocios en la actualidad ejerce ganaderos. como secretario gene“Vemos como muchos ral de la Federación Inproductores de diversas ternacional de Criadores partes del mundo han lograde Cebú –Ficebí–. do altas ganancias de El experto brasileño ardinero mediante la gumenta que hoy en cría de ganado día las opciones de una manera de mejoramiento organizada. Es de los rebaños decir, conoes muy fácil y ciendo cuáles a costos aseson las caracquibles, porterísticas proque países pias de sus como Brasil, predios y cuáEstados Uniles son las dos (pioneros bondades en selección y de las razas mejoramienbovinas que to del cebú debe tener originario de allí para la India), Cogenerarle lombia, Bolivia mayores y México han resultaperfeccionado dos en la genética de


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en Bovinos.

esforzarse e invertir grandes cantidades de dinero para viajar a Brasil o Estados Unidos y traer embriones las razas cebuinas en América y ofrede brahman o de cebuinos lecheros cen semen, embriones o ganado en (práctica que se dificulta por la carenpie (dependiendo de los protocolos sacia de suficientes protocolos), sino que nitarios existentes entre países) de una pueden recurrir a la oferta que exisgran variedad de te en su país, toros y vacas élite donde muchas El cebú hoy es preferido que pueden mulganaderías en tiplicarse para el por todos los ganaderos diversas regiomejoramiento de nes de Colompor su adaptabilidad. los planteles. bia producen “El caso de Cogenética de lombia es muy extraordinaria importante destacarlo –dice Ledic– calidad”. como ejemplo de selección y mejoTal vez –aclara Ledic–, los colombiaramiento de la razas brahman (gris y nos, al igual que productores de otros rojo), gir lechero y guzerá. Los criado- países de la región, sí dependen de res, con el apoyo y respaldo técnico Brasil o Estados Unidos para comprar de Asocebú, importaron el brahman toros (semen) probados que garantide Estados Unidos, lo mejoraron y hoy cen eficiencia y calidad. “Es hora que poseen lo mejor de esa raza en el mun- los gremios trabajen conjuntamente do. Superior al estadounidense. Eso es con los gobiernos de sus países para increíble. Igualmente, trajeron al país lo avanzar en más programas de memejor de las razas gir lechero y guze- joramiento genético y se apoyen con rá de Brasil, las perfeccionaron y en la pruebas de progenie que les ofrezcan actualidad tienen ejemplares iguales y, mayor seguridad en la selección de su en muchos casos, superiores a los que genética”, advierte el investigador. producimos en Brasil. ¿Cómo sucedió “Es lamentable –agrega– ver en vaeste milagro?, pues sencillo, tuvieron la rias regiones de América Latina usar visión de elegir de lo mejor y hoy tienen toros locales que son seleccionados vilo mejor. Así de fácil; ¡si quieres tener lo sualmente, aparentemente poderosos mejor, tienes que elegir y trabajar con (muy bonitos físicamente o en pasalo mejor!”. relas), pero que no transmiten ninguPor eso, la recomendación del exper- na característica racial exigida en un to investigador brasileño es que por riguroso programa de mejoramiento”. pequeña o grande que sea la ganaPor otra parte, Ivan Luz Ledic menciodería (desde una vaca en adelante), nó ejemplos importantes en las ganaquien desee convertirse en un gran derías de Bolivia, en las que se ha traproductor deberá comenzar con lo bajado muy bien la raza nelore hasta mejor que ofrezca el mercado (de la el punto de que hoy Brasil importa el raza elegida). nelore de ese país para incrementar la “Hoy los colombianos no necesitan producción de carne; también de Cen-

tro América, donde se ha multiplicado de manera copiosa el gir lechero y ahora el girolando; y de México que posee muy buenos rebaños gir lechero y trabajan el doble propósito con la raza sardo negro. Además, los productores de brahman mexicano han sido los grandes proveedores para el mejoramiento de planteles de América Central. Panamá, que tiene firmados protocolos, acuerdos de cooperación técnica y alianzas estratégicas con Brasil también ha avanzado bastante en la masificación de las razas cebuinas. En la reciente asamblea de Ficebú en Uberaba (MG), Brasil, con motivo de la realización de la feria internacional Expozebu, organizada por la Asociación Brasileña de Criadores de Ganado Cebú –ABCZ–, se establecieron nuevos acuerdos entre los ganaderos de los diversos países asociados a la federación, a fin de impulsar de manera más fuerte y contundente el trabajo técnico (manejo de buenas prácticas en las ganaderías), de mejoramiento genético (para fortalecer los acuerdos protocolarios y oficializar todos los registros y determinar con exactitud la heredabilidad de los animales) y de sanidad animal en la región, en procura de la estandarización de los protocolos técnicos y la normatividad comercial. Finalmente, Ivan Luz Ledic, que también impulsó por más de 20 años la Asociación Brasileña de Criadores de Gyr Lechero –Asogyr–, y es consejero técnico de la Asociación Brasileña de Criadores de Girolando –Asogirolando–, estima que el futuro de la ganadería en América Latina está asegurado y que con el trabajo mancomunado de toda la comunidad cebuina del continente (y el acompañamiento de las cadenas cárnicas y lácteas) se va a fortalecer en beneficio de los productores y de los consumidores de carne y leche. Sin embargo, “pese a los grandes avances en biotecnología reproductiva del cebú en el mundo, todavía nos falta mucho por hacer para llegar a estándares aún mejores. Hoy se está trabajando en disciplinas científicas para descubrir la genómica de las razas y lograr identificar mejor sus características y sus orígenes, a fin de determinar parámetros más exactos de sus valores raciales que permitan conocer todas sus ventajas fenotípicas y aprovecharlas en beneficio de la producción de alimentos”, concluyó el experto investigador pecuario.

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Genética

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EL AGRO

Minerales y proteína en ganado de cría y lechería es fundamental para asegurar una buena reproducción bovina pero se subestima la nutrición sin tener en cuenta que un rumiante requiere proteína, fibra, agua, vitamina, energía, y minerales y mucho de ello se encuentra en los pastos y en la suplementación.

L

a realización del reciente Primer Congreso de Reproducción y Genética en Bovinos, llevado a cabo en la Universidad de Ciencia Aplicadas –Udca–, dejó entre los asistentes una novedosa actualización de información técnica y científica, unida a nuevos conocimientos y experiencias compartidas por quienes conocen las herramientas de la biotecnología reproductiva en animales. El importante evento de orientación para los productores pecuarios, promovido por el Periódico El Agro, la revista Agricultura de las Américas y Produmedios, también renovó la expectativa por lo que está pendiente de hacerse en la ganadería colombiana con el propósito de lograr la rentabilidad y la productividad que las actividades pecuarias merecen y necesitan como dinamizadoras de la economía y el bienestar de los animales y de quienes cuidan de ellos. Esta cita académica, coordinada por Darío Sánchez Posso, director del Periódico El Agro, tuvo como ingrediente llamativo la combinación de los saberes que van desde la ciencia hasta la práctica (construir estudiando, aprendiendo y haciendo), con todos los aprendizajes asimilados y compartidos por ganaderos quienes al conocer su oficio también aplican desde su particular punto de vista la ciencia hacia el rendimiento y la productividad.

Pastos y forrajes La base de la reproducción es la nutrición como dijeron en forma reiterada los expositores y la base de la nutrición son los pastos o forrajes a los que se suman otros componentes para un sistema ideal de alimentación en bovinos. Gabriel Arrieta, médico veterinario zootecnista, sostiene que el aporte de minerales y proteína en ganado de cría y lechería es fundamental para asegurar una buena reproducción

“La base del alimento del ganado es el pasto, generalmente consume un volumen que el ganadero desconoce; necesita comer en materia verde aproximadamente del 10 al 13% de su peso y muchas veces se pastorean los animales en praderas donde no pueden recoger ese requerimiento mínimo, por tanto hay que tomar conciencia de la necesidad de buen material forrajero”, Gabriel Arrieta.

Desde la práctica, la experiencia, la academia, la medicina y otras rama hacen aportes para aumentar la productividad

Nutrición y fertilid bovinos van de la mer en materia verde aproximadamente del 10 al 13 % de su peso y muchas veces se pastorean los animales en praderas donde no pueden recoger ese requerimiento mínimo, por tanto hay que tomar conciencia de la necesidad de buen material forrajero. También sostiene que es pertinente tener en cuenta que los forrajes no cubren suficientemente, todos los requerimientos de los bovinos, por eso hay que suplementar con materiales de buena calidad.

bovina y expresa su preocupación por que se subestima la nutrición sin tener en cuenta que un rumiante requiere proteína, fibra, agua, vitamina, energía, y minerales; si tiene todo esto, se reproduce.

Pasto, el mejor Como se ha dicho, la base del alimento del ganado es el pasto, generalmente consume un volumen que el ganadero desconoce; necesita co-

Los pastos y el trópico Gabriel Arrieta, experto en reproducción bovina, ratifica las diferencias de los pastos según el trópico; así, en el trópico alto, entiéndase, Cundinamarca y Boyacá hay unas pasturas de mayor calidad pero aquí pastan animales de muy alta producción generalmente de producción lechera, que encuentran baja fibra, alto contenido de proteína, aporte medio de energía, aporte alto de minerales y aporte medio de vitaminas. Mientras tanto, en el trópico bajo, es decir Llanos Orientales y Orinoquía, pastan animales de una producción menos exigente como la ganadería de cría que encuentra en esta región, pastos con alta fibra, baja proteína, baja energía, bajos minerales y bajas vitaminas. Su mensaje final para el ganadero es ir más allá de los requerimientos de los animales para mantenimiento y pensar en las preñeces. Tacaños con la comida Con fundamento en la experiencia que desde 1991 ha acumulado con la incursión de los cebuinos lecheros en el país, Gabriel Puerta Parra, considerado el padre del gyr y el guzerá en Colombia y su hija Lina Fernanda Puerta, afirman que la nutrición va atada al clima en general y particularmente al microclima en donde viven los animales.


Genética

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ramiento de pastos o la masificación del sistema de rotación de pasturas y potreros.

César Gómez

as del conocimiento se

dad en mano Su experiencia en el Magdalena Medio, indica que deben lidiar con temperaturas superiores a los 43 grados centígrados, lo que amerita un seguimiento especial. Gabriel Puerta y Lina Puerta afirman que un problema que tienen los ganaderos actuales es que son tacaños con la comida para los animales, de manera que una vaca gyr que da 40 litros de leche en el Brasil, si en Colombia llega a dar 20 litros es mucha gracia, y que allá (Brasil) sí saben dar alimentación. Esto lo aprendieron luego de traer una novilla de ese país que, en su primero, segundo y tercer parto daba 700 litros en cada lactancia con ternero, lo que se consideraba muy poco ya que les habían vendido una idea diferente y ante estos indicadores se sentían “tumbados”, hasta que vino un técnico experto quien les hizo caer en la cuenta que no le estaban dando suficiente comida; aprendido esto, y con la provisión necesaria la misma vaca, luego de su cuarto parto, dio 4.500 litros.

Pasto y más pasto Procedente del Meta, Jorge Eliécer Camargo, exitoso ganadero quien ha alcanzado sus logros fundamentado

en la observación y experimentación, ratifica que la alimentación más económica es el pasto, pero es conveniente saber que las pasturas necesitan un tiempo mínimo para alcanzar su productividad. En buena medida coincide con Gabriel Puerta al afirmar que las hembras bovinas no se preñan con el estómago vacío y por medio de su experiencia tiene clara la fórmula de la productividad bovina fundamentada en el conocimiento y el previo análisis de los suelos en donde nacen los pastos. Una vez se tiene este conocimiento, se identifican las necesidades alimentarias de los animales y según él, se suplen con el consumo simultáneo de diferentes pastos en diferentes potreros que se van alternando o rotando, hasta completar el balance ideal unido a la observación del ganado y sus reacciones al sol, a la sombra lo que le permite establecer horarios claves para el descanso y confort de los animales, lo que incide directamente en su productividad y reproducción. Sin descalificar o subestimar, para Jorge Eliécer Camargo es lamentable que, conociéndose ya la fórmula para una buena reproducción, las políticas gubernamentales estén enfocadas masivamente en la genética, transferencia de embriones o inseminación, pero no se invierte en renovación de praderas, en cultivo y mejo-

Eduardo Angarita

Plataforma de información Rodrigo Alfredo Martínez Sarmiento director de Investigaciones de Corpoica, afirma que, entre otros muchos recursos, la entidad aporta al conocimiento de las necesidades de nutrición de los bovinos, una plataforma de recursos alimenticios con información de alrededor 15.000 materiales entre los cuales figuran gramíneas y leguminosas con su respectiva composición y localización en todo el país que son un punto de referencia en forraje Además, en dicha plataforma y para hacer masivo el conocimiento, los ganaderos pueden enviar una muestra de pasto con la mayor información posible sobre su procedencia y recolección y allí se le hace una evaluación composicional del mismo, es un servicio que después de 10 días entrega resultados, dichos resultados se pueden comparar con otros de referencia de zonas similares y con todo este conocimiento, decidir cuál pastura llena los requerimientos de alimentación de animales, especialmente bovinos. Nutrición y fertilidad

Daniel Bustamante medir ciertos indicadores en los animales para entregar la alimentación adecuada. Sostiene que se pueden hacer al menos 20 pruebas para diagnosticar en los animales, calcio, fósforo, magnesio entre otros por medio de la sangre, la leche, el plasma o el moco vaginal y entonces si hacer asistencia técnica profesional y no adivinar para mejorar resultados. Plantea una interesante y sana controversia al decir que el médico veterinario es el profesional más contratado por los ganaderos porque asumen que sabe de pastos, de nutrición animal y eso no están cierto. Finaliza diciendo que el estudio de la nutrición y reproducción empiezan desde la academia, por eso los ganaderos deben distinguir qué es lo que sabe un veterinario y un zootecnista y entender que estas profesiones son complementarias, y la una no sustituye la otra.

Biotecnología y fecundidad Siguiendo con un enfoque más médico científico de la nutrición y su impacto en la reproducción bovina, Eduardo Angarita, médico veterinario zootecnista, especialista en transferencia de embriones, invita a profundizar en la fecundidad natural versus la biotecnología, ya que se han encontrado algunos problemas porque no se han techo trabajos de investigación propios y solo se aplica Rodrigo Martínez lo que llega de afuera. Por eso, diseLuis Cuadros ñó un protocolo Moreno, veteri- “Al traer una novilla de donde se juntan nario, zootecnisBrasil, en su primero, ambos aspecta, especialista tos, pero con en nutrición y segundo y tercer parto manejos mínialimentación en daba 700 litros en cada mamente invaganadería, al sivos para que hablar sobre fer- lactancia con ternero, haya equilibrio tilidad en vacas, lo que se consideramos en preñeces sin expresa su premuy poco ya que nos olvidar la fecunocupación al codidad natural habían vendido una idea nocer que en Copero si tenienlombia la tasa de diferente y ante estos indo en cuenta la preñez es del 51 longevidad que %, lo que consi- dicadores nos sentimos para él es un dera un desastre, “tumbados”, hasta que parámetro más responsabilidad vino un técnico experto importante, ya de la academia, que la biotecnoquien nos hizo caer en de los profesiología reduce la nales y de los ga- la cuenta que no le estáedad productinaderos que no va de las vacas. hacen nada y si- bamos dando suficiente También desguen dependien- comida; aprendido esto, de un punto do de medicinas, y con la provisión nede vista mépero descuidan dico, César cesaria la misma vaca lo básico que es Gómez, médila nutrición. luego de su cuarto parto co veterinario Su larga exzootecnista, periencia reco- dio 4.500 litros”, Gabriel especialista en rriendo el país Puerta Parra. reproducción aplicando sus animal expresa conocimientos, le permiten afirmar que la reproduc- su preocupación sobre los intervalos ción entra por la boca y en lugar de de días abiertos y entre partos de los formular medicamentos, hay que PASA PÁG 12


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Genética

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respuesta apropiada porque las hormonas realizan un exigente recorrido y viajan en una especie de vehículo que son las proteínas y si el animal acusa déficit nutricional por pastos de mala calidad se forma un problema. Llama la atención sobre no solucionar dicho problema con aguja, es decir medicamentos sino con buena nutrición, para inducir la ovulación y estimular el ovario, por ejemplo, si hay falta de zinc la hormona no actúa no hay respuesta, por eso se requiere una alimentación que induzca la liberación de hormonas y el crecimiento ovárico que se fundamenta en acumulación de grasa que no se da si la vaca está en un balance energético negativo.

Gabriel Puerta bovinos y su influencia en la baja tasa de preñeces, situación que considera crítica. Por eso desde el punto de vista fisiológico entrelazado con la nutrición afirma que la reproducción se maneja con una serie de cadenas y mensajees hormonales que necesitan una

Razas y reproducción Daniel Bustamante, zootecnista experto en reproducción, sostiene que los cruces de razas también son un factor de incidencia porque con ellos se saca el mayor provecho de cada ejemplar con su respectiva raza y como ya se ha demostrado el promedio de producción es superior al de

“La tasa de preñez de bovinos en Colombia es del 51 %, un desastre, responsabilidad de la academia, de los profesionales y de los ganaderos que no hacen nada y siguen dependiendo de medicinas pero descuidan lo básico que es la nutrición, hay que medir indicadores de calcio, fósforo y magnesio en los animales para detectar falencias y suministrar la alimentación adecuada”, Luis Cuadros Moreno.

“Corpoica, tiene al servicio de las necesidades de nutrición de los bovinos, entre otros muchos recursos, una plataforma de registro con información de alrededor 15.000 materiales entre los cuales figuran gramíneas y leguminosas con su respectiva composición y localización en todo el país que son un punto de referencia en forraje”, Rodrigo Alfredo Martínez Sarmiento, director de Investigación y Desarrollo de Corpoica. sus padres porque hay una complementariedad de sus características. A esto hay que sumar que en Colombia hay un sistema tropical con diferentes climas y temperaturas, así la base genética de las razas cebuinas se cruzan con las razas europeas alcanzando un mayor nivel de hetero-

sis, es decir el potencial de cada raza de forma práctica y lucrativa que incide en la parte productiva, ya sea en el peso al destete, peso al año, peso al sacrificio, rendimiento al canal en el caso de carne y animales con mayor volumen de leche con mayor calidad mejor fertilidad y adaptación.

Luis Cuadros

Lina Puerta

Con el trampeo de moscas de la fruta, el ICA establece áreas libres o de baja prevalencia en plagas y fortalece la producción El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, desde el año 1998 implementó el sistema de monitoreo de Moscas de la fruta en Colombia, este sistema es liderado por la Dirección Técnica de Epidemiología y Vigilancia Fitosanitaria, a través del Plan Nacional de Moscas de la fruta, PNMF. Los frutas priorizadas dentro del PNMF para el presente año son, uchuva, mango, papaya, pitahaya, cítricos, y pasifloras, como maracuyá, gulupa y granadilla. Actualmente el ICA a través del Plan Nacional de Moscas de la fruta, PNMF, tiene definidas 6 zonas de baja prevalencia, así: Altiplano cundiboyacense, Antioquia, Córdoba, Valle del Cauca, Eje Cafetero, Sur de La Guajira, y Cundinamarca. El sistema de vigilancia de moscas de la fruta, se realiza a través de las rutas oficiales y tiene como objetivo la vigilancia de especies nativas del genero Anastrepha y ceratitis capitata, así como otras especies de moscas de la fruta cuarentenarias ausentes en el país. Por esta razón, el ICA hace especial seguimiento a los departamentos de mayor producción de frutas en Colombia que son, Antioquia, Valle del Cauca, Boyacá, Cundinamarca, Santander y el Eje Cafetero. Como resultado de las tareas en campo de inspección y seguimiento, el ICA dispone de métodos precisos para la ubicación de las trampas, lo que facilita la toma de decisiones efectivas para controlar las áreas, suprimir las plagas y establecer áreas libres o de baja prevalencia de la mosca de la fruta.

El reto diario en el campo colombiano es producir alimentos sanos y de calidad.

El comercio mundial de frutas y hortalizas ha generado un mayor movimiento de las especies de mosca de la fruta en todo el mundo, por esto se hace necesario el perfeccionamiento de los sistemas de detección para evitar que lleguen nuevas especies a los cultivos. El procedimiento oficial de monitoreo establecido por el ICA en los predios es efectuado en un período de tiempo específico, para determinar las características de una población de plagas o las especies presentes dentro de un área, y consta de tres objetivos principales, que son: detección, delimitación y trampeo. • La detección determina si las especies están presentes en un área. • Con la a delimitación se definen los límites del área considerada como infestada o libre de la plaga. • Y con el trampeo se verifica de manera continua las características de una población plaga, incluidas la fluctuación estacional de la población, la abundancia relativa, la secuencia de huéspedes y otras características. Lo anterior hace parte del Manual Técnico de Trampeo de Moscas de La Fruta, con el que el ICA trabaja en campo para fortalecer la producción de frutas de calidad en Colombia y facilitar el comercio internacional. Aplique las Buenas Prácticas Agrícolas, BPA, en su cultivo. Las buenas prácticas agropecuarias, para cuidar el campo y vivir mejor.


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Nutrición

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Tienen papeles muy específicos y a menudo múltiples

Los Microminerales

en la producción animal

Las concentraciones en las que los microminerales se proporcionan en la dieta deben ser óptimas, de acuerdo con las necesidades de los animales, las cuales serán distintas durante las diversas fases del crecimiento del animal y según el ciclo de producción en que se encuentre.

Y

a, en los años treinta del siglo pasado, se realizaron numerosos trabajos de campo en los cuales se demostró que existían ganados con deficiencias de cobre y cobalto en diferentes regiones del mundo. Posteriormente, numerosos estudios científicos con animales ampliaron la lista de microminerales esenciales para la vida animal hasta llegar a quince en los años ochenta: hierro, yodo, zinc, cobre , manganeso, cobalto, molibdeno, selenio, cromo, estaño, vanadio, flúor, silicio, níquel y arsénico. Después, suplementos dietéticos de aluminio, boro, cadmio, litio, plomo y rubidio derivaron en mejoras en el

crecimiento o la salud de animales de laboratorio y también de abasto, si bien los efectos de éstos y de alguno de sus predecesores (flúor, níquel, estaño y vanadio) se deben examinarse a la luz de la teoría de la hormesis, según la cual una misma sustancia puede ejercer efectos completamente opuestos a bajas dosis y a altas dosis. Además de los microminerales aquí mencionados, los tejidos animales aún contienen otros 20-30 elementos minerales, principalmente en concentraciones mínimas y variables. Así pues, hoy en día es bien sabido que todos los tejidos de los animales contienen cantidades y proporcio-

nes variables de microminerales, las cuales son necesarias para la marcha normal de básicamente todos los procesos bioquímicos que se dan en el organismo animal. Los microminerales son componentes esenciales y específicos de la estructura de numerosos metaloenzimas, coordinando un gran número de procesos biológicos y, consecuentemente, siendo esenciales para el mantenimiento de la salud y el rendimiento productivo de los animales. Las principales funciones de los microminerales se pueden agrupar en cuatro categorías: • catalíticas (anabólicas o catabólicas),

• fisiológicas, • reguladoras (replicación y diferenciación celular) • y estructurales (estabilidad de las moléculas y membranas de las que forman parte). A pesar de que el papel de los microminerales en salud animal está bien establecido, estos nutrientes todavía son, en muchas ocasiones, los grandes olvidados en nutrición animal. Su papel metabólico y fisiológico es a menudo subestimado, dándose por sentado su presencia en la dieta en cantidades adecuadas. Sin embargo, los ingredientes naturales uti-


Nutrición

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lizados en nutrición animal son a menudo deficientes en microminerales, por lo que su suplementación a través del corrector es ineludible. Una nutrición óptima con niveles adecuados de microminerales es necesaria para garantizar un correcto funcionamiento del organismo animal. Los microminerales habitualmente aportados en el corrector son el zinc, hierro, cobre, manganeso, selenio y yodo. En ocasiones se añade cobalto, necesario en piensos para rumiantes y conejos, pero no en monogástricos, y molibdeno en dietas para rumiantes. Las concentraciones en las que los microminerales se proporcionan en la dieta deben ser óptimas, de acuerdo con las necesidades de los animales, las cuales serán distintas durante las diversas fases del crecimiento del animal y según el ciclo de producción en que se encuentre. Sin embargo, estas necesidades son difíciles de establecer, basándose la mayoría de las estimaciones en el nivel mínimo necesario para superar los síntomas de una deficiencia y no necesariamente en optimizar los rendimientos productivos, tal como indica López-Alonso (2012) en su extensa revisión sobre el uso, en ocasiones deficitario y en otras excesivo, de microminerales en nutrición animal. Como se ha mencionado, los microminerales tienen papeles muy específicos y a menudo múltiples:

Selenio El selenio se ha considerado durante mucho tiempo necesario para el crecimiento y la fertilidad en animales, así como para la prevención de diversas enfermedades metabólicas.

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Sin embargo, más recientemente se ha establecido el papel defensor del selenio como parte integral de una serie de enzimas (selenoproteínas), las cuales funcionan como antioxidantes en el citoplasma celular.

Zinc El zinc es necesario para la integridad estructural y funcional de más de 2.000 factores de transcripción, siendo casi cada ruta metabólica en el organismo animal dependiente de una o más proteínas que requieren zinc en su estructura (Beattie y Kwun, 2004; Cousins et al., 2006). Así, el zinc parece ser un cofactor esencial de las proteínas antioxidantes y las enzimas reparadoras del ADN (Berg, 1990; Webster et al., 2001). Recientemente, Pearce et al. (2015) observaron que el aporte de zinc en dietas para cerdos es esencial para una correcta función de la barrera intestinal y para la regeneración del epitelio cuando éste está dañado. Cobre El cobre es fundamental para la actividad de numerosos enzimas, cofactores y proteínas reactivas. La esencialidad del cobre para numerosos procesos metabólicos y fisiológicos tales como: • la reproducción, • el desarrollo de los huesos y del tejido conjuntivo,

• la pigmentación, • la respiración celular, • la protección contra agentes oxidantes o el transporte de hierro parece depender de dichas actividades.

Hierro Este micromineral es primordial en el transporte de oxígeno, junto con el proceso de respiración celular. Y además: • es parte integrante de la mioglobina, • actúa como almacén de oxígeno en el músculo, • tiene un papel fundamental en la síntesis de ADN, en la eliminación de productos del metabolismo potencialmente tóxicos y en la formación de colágeno (Suttle, 2010). Manganeso Las funciones del manganeso están vinculadas a diversos metaloenzimas activados por dicho elemento.

Así, el manganeso es necesario para el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono a través del metaloenzima piruvato carboxilasa, implicado en la gluconeogénesis (Scrutton et al., 1972). Una segunda función del manganeso se identificó al aislarse una superóxido dismutasa de mitocondrias de hígado de pollo (Gregory y Fridovich, 1974), siendo pues dicho micromineralimprescindible en la protección de las células del daño por especies reactivas del oxígeno. Finalmente, el manganeso también es necesario para la síntesis de los mucopolisacáridos del cartílago a través de la activación del enzima glicosiltransferasa (Leach y Harris, 1997). Los microminerales, bajo las diversas formas disponibles en el mercado, que actualmente están registrados para su uso en nutrición animal en la Unión Europea se encuentran en el Anexo I del Reglamento 1831/2003 bajo la categoría 3 (aditivos nutricionales) y grupo funcional b (oligoelementos o compuestos de oligoelementos). POR ALFRED BLANCH CONSULTOR EN ADDIMUS S.L. NUTRINEWS

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Mascotas

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¿Cómo evitar la obesidad en su mascota? L a alimentación de las mascotas cada día más se torna en un tema crítico. Se estima que solamente en Estados Unidos, el 59% de los gatos y el 54% de los perros tienen sobrepeso u obesidad. Esta cifra ha ido en aumento año tras año, por lo que tener en cuenta la alimentación de las mascotas y asegurarse de que lleven unos hábitos saludables es muy importante. El exceso de peso es un factor determinante en diferentes problemas de salud que van desde daños en las articulaciones, dificultad para respirar, baja tolerancia al calor, mayor riesgo de cáncer y una esperanza de vida menor. Por lo tanto, es necesario verificar el puntaje de condición corporal de las mascotas y la rutina actual de alimentación para mantenerlas sanas. Las necesidades calóricas de las mascotas, incluso las que son de tamaño similar, pueden variar significativamente de acuerdo con la edad, el estilo de vida, el nivel de actividad, la raza, y si el animal está esterilizado o castrado. Las calorías que gatos y perros necesitan consumir a diario para mantener su peso son mucho menos de lo que las personas necesitan. Por ejemplo, un perro castrado adulto de 50 libras, en promedio generalmente necesita poco menos de 1.000 calorías diarias. Un gato castrado adulto promedio de 10 libras necesita alrededor de 220 calorías por día. Por lo tanto, es importante revisar las instrucciones de alimentación que figuran en la etiqueta de los productos. Estas se basan en los niveles de nutrientes y calorías recomendadas para las poblaciones de mascotas. “En cada bolsa de comida para perros o gatos hay recomendaciones de alimentación. Estas están diseñadas para cada etapa de la vida, así como la cantidad total que creemos que su perro o gato debería comer en función de cuánto pesan”, asegura Carlos Cifuentes veterinario de Pet Food Institute. Considerando la seriedad de este problema, Pet Food Institute quiere brindarle a los dueños de mascotas los siguientes pasos simples para ayudarles a mantener un peso estable: • Evite alimentarlo con sobras de comida • Limite las golosinas al 10% de su consumo diario de calorías • Monitoree la cantidad de agua que le da a su mascota sin restricciones • No llene el plato de su mascota hasta el tope • Realice ejercicio con su mascota

Tips para mascotas saludables Nuestras mascotas son parte de nuestras vidas, por eso es importante tener los siguientes tips que te da Pet Food Institute para tener a nuestras mascotas saludables.

Ofrecer una buena alimentación. Las macotas al recibir un alimento adecuado a su especie, edad, actividad física y condición corporal, reciben aportes de energía, proteínas, fibra y grasas entre otros nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de los órganos y tejidos. Esto garantiza un estado de salud adecuado y un sistema inmune alerta ante cualquier agente invasor. Agua. Es ideal que dejes un plato con suficiente agua limpia y fresca, para que la mascota tome las veces al día que quiera. En el caso que tome muchísima cantidad es necesario llevarla al médico veterinario, pues puede estar sufriendo alguna enfermedad. Sí no la dejas tomar suficiente agua puede generar problemas renales y de vía urinarias. Vacunas y desparasitaciones a tiempo. Cuando son cachorros es necesario cumplir el plan de vacunación que el médico veterinario te recomiende. Para ello tu cacho-

rro debe estar completamente sano, con una condición corporal adecuada y mientras se cumple el plan no es recomendable sacarlo a la calle. Posteriormente se deben realizar refuerzos cada año. Evita el estrés. Al igual que las personas, las mascotas pueden sufrir de estrés y este a su vez generar enfermedades en ella. Para evitar el estrés en tu perro o gato, dedícale momentos de juego al día, apártalos de fuentes de ruido, cambios bruscos de temperatura, evita gritos, humo de cigarrillo, jornadas de ayuno prolongadas, mantén la arenera limpia en los gatos y en perros ofrece paseos para realizar evacuaciones fisiológicas, mínimo 3 veces al día. Controla parásitos externos. En el mercado se encuentran una gran variedad de productos para el control de pulgas, piojos o garrapatas, estos parásitos pueden transmitir enfermedades graves, por lo tanto es necesario su control. Consulta al médico veterinario el producto adecuado para tu mascota. Aseo bucal. Es recomendable cepillar los dientes desde los 5 a 6 meses de edad, con productos especiales para mascotas, ya que las cremas dentales de personas traen fluor el cual es

potencialmente tóxico. Así se controla el mal aliento, el cálculo dental y las enfermedades inflamatorias de las encías. Baño y cepillado. El cepillado diario permite remover pelo que está mudando, retos celulares y ácaros. Un cepillado suave y cariñoso es un perfecto masaje para la mascota, a la gran mayoría les gusta. De vez en cuando es necesario dar un baño, este se debe realizar con jabón o champú para mascotas, ya que tienen un ph más neutro. Visita al veterinario. Es conveniente llevar a la mascota mínimo 3 veces al año al médico veterinario así no presente ningún signo de enfermedad. Muchas veces las enfermedades se pueden evitar mediante medicina preventiva. Meditar. La meditación con las mascotas equilibra las emociones y las frecuencias del entorno, es por esto que recomendamos un espacio de meditación diario, la meditación fortalece el cuerpo, la mente y es un estado de conexión única con el espíritu. Nuestras mascotas así lo viven y sienten. Entornos en donde la meditación es frecuente, la posibilidad de enfermedad disminuye.


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Una solución ambiental para pequeños productores

TractoCicla de arado para pequeños agricultores La tractocicla es el tipo de maquina ideal para el pequeño agricultor que tiene pequeños campos de cultivo en una tierra blanda, ya que optimiza gastos en arado con maquinaria pesada.

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arlos Santamaría y Juan Carlos Roberts, estudiantes de Ingeniería Mecánica de la Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito, se dieron a la tarea de crear una tractocicla que sirviera para el arado de papa, pensando en hacer más productiva las cosechas de pequeños agricultores que no cuentan con la disponibilidad de recursos para invertir en maquinaria especializada. Según el Ingeniero Luís Mauricio Dávila quién acompañó a estos jóvenes en el desarrollo de la idea, el proyecto no solo daría solución a las fincas pequeñas sino que ayudaría al medio ambiente al reducir los gases contaminantes que producen los tractores normales, de por sí costosos en el mercado de la industria agrícola. Según el profesor Dávila, este tipo de proyectos tiene un doble objetivo, primero impactar positivamente a la sociedad colombiana, con soluciones

que estén al alcance de los pequeños cultivadores y, que estos tengan la posibilidad de utilizar herramientas que minimicen el impacto al medio ambiente, y, segundo, es que los estudiantes tengan la capacidad de plantear emprendimientos, a partir del hallazgo de necesidades, de carácter tecnológico, que les permita en un futuro el establecimiento de una industria de diseño y desarrollo de maquinaria agrícola. La tractocicla consta de un sistema de aspas lisas y dentadas, propias para la remoción y surco del arado, haciendo el trabajo manual del agricultor. Igualmente, tienen un sistema de pedal para darle manejo a la máquina de forma unidireccional, es decir, se opera de manera manual. EL estudiante Santamaría, considera que “La tractocicla es el tipo de maquina ideal para el pequeño agricultor, el cual tiene pequeños campos de cultivo en una tierra blanda, ya que optimiza gastos en arado con maquinaria pesada. Aunque es la primera fase del prototipo, en donde se plasma hacia donde van nuestras ideas sobre el arado, con los conocimientos en el área de diseño de la universidad

podremos desarrollar un mecanismo más eficaz, desde la selección de materiales hasta dirección, frenado o incluso automatización del mismo”. Juan Carlos Roberts, indica que “El objetivo de realizar el proyecto fue concientizarnos en el medio ambiente y en el agricultor queriendo mejorar el estilo de trabajo sin necesidad de comprometer el medio ambiente por contaminación debido al uso de herramienta pesada, de igual forma, hacer del proceso de arado más económico e igual de efectivo. En cuanto a nuestra experiencia, es algo motivador trabajar en un tema tan importante como lo es la agroindustria teniendo en cuenta la importancia del mismo en el país buscando innovación en este sector para optimizar tiempo de trabajo y obtener una buena calidad”. El próximo paso para seguir implementando la máquina, será adicionar un motor que funcione con energía solar o con sistema eléctrico, e incorporar los dispositivos de dirección y frenado.

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Más de 7 mil familias campesinas afectadas por ingreso ilegal de cebolla roja Agricultores de municipios como Ocaña, Ábrego y La Playa de Belén, en Norte de Santander, que viven del cultivo de cebolla roja, debido al ingreso ilegal de este alimento desde Perú y Ecuador.

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erca de siete mil familias agricultoras de municipios como Ocaña, Ábrego y La Playa de Belén, en Norte de Santander, que viven del cultivo de cebolla roja, o ocañera como es conocida, se muestran preocupados ante la poca rentabilidad que tiene la distribución y producción del producto por cuenta de la competencia ilegal a la que se están enfrentando. Según denuncian los campesinos, es imposible competir con los precios que ofrecen países como Perú y Ecuador. El precio que actualmente se maneja en Colombia sobre la cebolla roja no es competencia para las exportaciones ilegales que provienen de dichos países. Esto debido a que no es sustentable para los campesinos que se dedican un 100% a la producción y distribución de ese alimento.

Las preocupaciones de los campesinos La preocupación parte especialmente porque los comerciantes y distribuidores están comprando la cebolla por un valor que oscila entre los $25.000 y $30.000. Según aseguran, este valor no alcanza a cubrir el costo de la recolección. Además, a dicho valor no se le ha sumado el transporte, que estaría cercano a los $12.000 por carga. Y es que adicional a esto, los campesinos aseguran que “la tierra ya no

es propicia para cultivar la cebolla ocañera, tal vez por el cambio climático”. Por ello han tenido que trasladarse a veredas Cerro de las Casas y Cerro de Montenegro.

Posible apoyo de parte del gobierno Ante la grave situación que viven los campesinos, el gobierno nacional, a través de la Secretaría de Desarrollo rural de Ocaña busca brindar apoyo económico para esos cultivadores. “En la primera etapa se cultivarán 80 hectáreas en el área rural de Ocaña. La inversión se hará con dineros del pacto agrario y de la Organización de Estados Iberoamericanos”, explica José Luis Amaya, coordinador de desarrollo rural de Ocaña. Los campesinos esperan la pronta recuperación de producción en sus cultivos con este proyecto que cobijará a 13 corregimientos de Otaré con dos objetivos. El más importante es que los campesinos a ser ellos mismos quienes comercialicen sin necesidad de depender de intermediarios; esto ayuda a que sea el campesino y no el intermediario quien se lleve la mayor parte de las ganancias. Por: Angelline Molina. Estudiante de Comunicación Social.

Frutas colombianas protagonistas en Feria ‘MacFrut’ en Italia “Esperamos que se fortalezca cada vez más incrementando las exportaciones de frutas en un número significativo”, asegura el MinAgricultura.

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n total de 25 productores de frutas y hortalizas colombianas, participarán desde este miércoles y hasta el 11 de mayo en la Feria ‘MacFr Feria ‘MacFrut’ ut’ en Italia, liderada por la Agencia de Desarrollo Rural (ADR) y la Corporación Colombia Internacional (CCI). Colombia será el invitado estrella por sus frutas que, como lo dice el Ministro de Agricultura, Juan Guillermo Zuluaga “son nutritivas y de excelente sabor”. El objetivo para el país es incrementar el comercio y el consumo de frutas colombianas en el exterior. “Esperamos que se fortalezca cada vez más incrementando las exportaciones de frutas en un número significativo”, asegura el MinAgricultura. En MacFrut se concretan negocios no solo para Italia sino todo Europa y Asia; acá los compradores no son observadores sino que ordenan volúmenes con condiciones muy interesantes para la oferta Colombiana”. En esta Feria se contará con más de 1.200 profesionales invitados,

más de 40 países que representan los cinco continentes y se realizarán cientos de reuniones encaminadas a abrir oportunidades de negocio para los países participantes. Las frutas, uno de los éxitos del agro en Colombia

El campo Colombiano ofrece un potencial excepcional para países de Europa, Asia y Estados Unidos en cuanto al mercado de frutas como la piña, aguacate, mango, limón tahití, gulupa entre otros, gra-

cias a la calidad de los productos. (Le puede interesar: Frutas exóticas se acrecientan más en las exportaciones) No obstante, para lograr mejores resultados, los pequeños y medianos agricultores solicitan mayor apoyo del Gobierno Nacional, ya que expertos en el tema como Juan Felipe Gaviria Arévalo, de Frutales Las Lajas, aseguran que “La mayoría de productores son agricultores con un par de hectáreas, sin experiencia en la comercialización internacional

de sus productos, y no poseen los recursos para adquirir maquinaria para el proceso de empaque y selección”. De allí que sea imprescindible apostarle a la capacitación de los habitantes rurales, para que estos no pierdan oportunidades importantes, teniendo en cuenta que los precios internos son tal vez 10 veces menores a los que pagan mercados como Europa o Asia. Por: Angelline Molina. Estudiante de Comunicación Social.


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Las recomendaciones de una campesina para cultivar sanamente En la finca de doña Mercedes abundan los árboles frutales como la fresa y la mora. También cultiva lechuga, espinaca, brócoli, remolacha, entre otros.

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a señora Mercedes de Medina vive en la vereda San Luis, ubicada en el municipio de Une, Cundinamarca. A ella nuestra reportera rural Mery Adelaida Dimaté, le realizó una entrevista en la que cuenta y se da algunas recomendaciones sobre los cuidados pertinentes para mantener sanos los cultivos, pero además para que a las ciudades lleguen alimentos sanos. En su finca abundan los árboles frutales como la fresa, la mora,y también cultiva lechuga, espinaca, brócoli, remolacha, entre otros.

Sobre el abono y fertilizantes Los abonos son diversos, unos se hacen con las mismas hojas de las plantas, otros con desperdicios como con cascaras de las frutas, ajo o cebolla. También hay abonos verdes o de la vaca, el pollo o el conejo. Según lo que se siembra, se hacen 2 o 3 surcos de cada semillero y para ellos se necesitan entre 3 y 4 kilos de abono orgánico. Para el fertilizante es recomendable

usar el abono orgánico preparado por los mismos campesinos, ya sea con abono de pollo o conejo, y a veces se le agrega suero de la cuajada, cal o ceniza de leña.

Fumigación Los productos para fumigar también los producen los propios agricultores. Estos se preparan con yerbas aromáticas y se usan especialmente en época de verano. De acuerdo con Mercedes es recomendable fumigar cada 8 o 15 días. Una de las plagas más conocidas es la conocida como “mosco blanco”, que son unas moscas o mosquitas blancas, que causan importantes daños en plantas cultivadas. Estas se propagan con el calor y la humedad, y que se puede observar si hay manchas amarillas, deformaciones y melaza en las hojas. Según explica la agricultora, esta plaga se controla con el extracto del ají fermentado. Se siembran las hierbas aromáticas como la manzanilla, yerbabuena, ruda, para que en verano se ataque las larvas no acaben con los cultivos. No obstante, es recomendable tener sumo cuidado con no matar a las abejas se cuidan porque ayudan a polinizar

Agricultura tropical sostenible: una nueva maestría en las universidades del mundo La Escuela Agrícola Panamericana del Zamorano en Honduras promueve una nueva maestría presencial de dos años, que busca la investigación aplicada en esta área.

S

e trata de una idea que nace en Honduras en la Universidad Zamorano, para promover conocimientos científicos que contribuyan al desarrollo de alternativas en favor de la seguridad alimentaria, el uso racional de producción agrícola y la mitigación del cambio climático. El objetivo de la iniciativa es formar profesionales con las competencias que aseguren el uso, manejo y creación de técnicas y métodos de producción sostenibles, y así se pueda aportar a la agrícola y al desarrollo integral del país y la región latinoamericana. El objetivo es generar un impacto importante través de una alianza con 27 universidades del mundo. Las clases que iniciarán en agosto del presente año enseñarán una línea de investigación dirigida a la Agricultura Sostenible en los Trópicos, Agua, Clima y Ambiente, Energía

Renovable, Ecología y Conservación Biológica, Biotecnología Aplicada en la Agricultura.

Pionera en el área La Universidad de Zamorano será pionera en estos estudios como entidad educativa, generando productos netamente técnico-científicos que validen los nuevos procesos dentro del agro. Con esta propuesta además de evaluar las condiciones del sector, se promueve el interés de las y los jóvenes por el trabajo del campesinado, pues se genera una estrecha relación entre su realidad y el trópico. Es así como Honduras inicia las primeras clases de esta propuesta que pretende ser clve en el marco de la restauración y el cuidado del trópico. Aunque el Colombia no cuente con este programa, varias universidades realizan pruebas en el sector agrario tropical con el fin de conocer el aprovechamiento del trópico en el país. Por: Shaira Pulido. Estudiante de Comunicación Social.

Sobre los tóxicos Mercedes de Medina, recomienda no usar fertilizantes que tengan químicos tóxicos, pues la mayoría impiden que a la planta le de calor, y este es un factor clave para el desarrollo y reproducción de los cultivos. También, aconseja que los fertilizantes se usen solo en verano y se debe revisar las etiquetas. Si es verde, el nivel de toxicidad es nulo porque es natural, si es rojo es tóxico y si es amarillo “quema la tierra”. Asegura que la papa, la cebolla y ahora le cilantro, son algunos de los cultivos a

los que más les aplican este tipo de tóxicos. Finalmente, esta campesina recomienda “no preparar veneno cerca de las fuentes hídricas”, pues recalca que se debe evitar la contaminación del agua. Finalmente, se pide no botar por las carreteras y campos los empaques de los fertilizantes, ya que si son tóxicos, contienen veneno que puede ser fatal para la vida de los animales. Por: Mery Adelaida Dimaté Ardil - Reportera Rural y Mónica Lozano – Periodista


Entrevista Ivan Ledic, pág, 8. El agro junio 2018, n. 99  
Entrevista Ivan Ledic, pág, 8. El agro junio 2018, n. 99  
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