PRANZO DI NATALE
MEDITERRANEO
MEDITERRANEAN
Alici, cime di rapa e salsa all’aglio
Anchovies, turnip tops and garlic sauce Catalogna, batata e liquirizia
Chicory sweet potato and liquorice Spaghetti, canocchie e funghi in olio
Spaghetti, mantis shrimps and mushrooms in olive oil Risotto, bergamotto, carota di Polignano e finocchietto
Risotto, bergamot, carrot from Polignano and wild fennel Scorfano, cardo e brodo di terra
Rockfish, cardoon and ground broth “Toast al formaggio”
“Cheese toast” Pumo
Pumo dessert
€ 150 per persona (bevande escluse) / per person (excluding beverage)