Chef in Trullo con Zia Rosa Menu della tradizione Pugliese - carne*
Per cominciare Olive, fave fritte e tarallini pugliesi
Antipasto Verdure alla griglia, frittata di zucchine, focaccia e friselline pugliesi con pomodorini e olio extravergine d’oliva, burratina e capocollo di Martina Franca DOP
Primo piatto Orecchiette fatte a mano al sugo di carne oppure al pomodoro fresco e basilico
Secondo piatto Brasciole di carne al sugo e polpette di pane
Contorno Verdure crude di stagione
Per finire Frutta di stagione, dolce fatto in casa e limoncello
-Vino locale in abbinamento* Segnalare allergie o intolleranze
Contrada Foggia di Sauro, SP63, 72017 Ostuni BR Italy
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