PR A NZO DEL
SA NTO NATA LE 25 dicembre 2023
F OR T UN A E ABB O N D A N Z A per le Feste di Natale e del Nuovo Anno. P iccoli e grandi regali, luci e musica, canzoni e balli. Ma t ra t ut t i, il nost ro dono più grande: far vi t rascorrere moment i di gioia e di armonia. Per sent ir vi come sempre in famiglia e salutare il nuovo anno accompagnat i da deliziose at tenzioni e gest i di cura.
R I S T O R A N T E L E O N E F E L I C E V I S TA L AG O
Menu del Santo Natale 2023 Seppia, rape rosse, yogurt e caviale Cuttlefish, red beetroot, yoghurt and caviar Fegato grasso d’anatra con mela verde, cerfoglio e amaretti Duck foie gras with green apple, chervil and amaretti biscuits Cappelletti di cappone in brodo di gallina, castagne e tartufo bianco Capon cappelletti with its broth, chestnuts and white truffle Faraona farcita alle mandorle, zucca, salvia e salsa alla senape Stuffed guinea fowl with almond, pumpkin, sage and mustard sauce Cioccolato al latte, lamponi e gelato al caramelia Milky chocolate, raspberry and caramelia chocolate ice cream Il nostro Panettone artigianale con crema allo zabaione Our home made Panettone with sabayon cream Euro 170,00 a persona, vini esclusi / per person, wine excluded
Abbinamento vini / Wine pairing BELLAVISTA, Riserva Vittorio Moretti 2016 ABRAHAM, Upapa orange 2020 SELLA & MOSCA, Marchese di Villa Marina Riserva 2015 TENUTE DEL BISERNO, Il Pino 2021 MGM DE BARTOLI, Marsala Vecchio Samperi Euro 90,00 a persona / per person (5 vini / wines)
31 dicembre 2023
R I S T OR A N T E L EON E F E L I C E V I ST TA A LA AG GO
Menu di Cap Capodanno odanno 2023 Benv Benvenuto enuto // Welcome Welcome
L’Émeraude Lambert n°3 L’ostrica verde / The green oyster e la Spéciale Gillardeau n°3 In abbinamento / Wine pairing: BELLAVISTA, Blanc 2014 Mgm Franciacorta Royal di patate e zafferano con baccalà e agrumi Potato and saffron royale, codfish and citrus fruits Capesante dorate, carciofi e tartufo bianco Pan dried scallops, artichokes and white truffle Risotto alla zucca, bottarga, mandarino e berberé Pumpkin risotto, bottarga, tangerine and berbere Rombo, cardo gobbo al miso, caviale e bagna cauda Turbot, miso flavored cardoons, caviar and bagna cauda Lombo di capriolo con pistacchi, mela cotogna e castagna al finocchietto Venison loin with pistachios, quince apple and wild fennel flavored chestnuts Cremoso al cioccolato nero, ananas, zenzero e tè matcha Black chocolate cream, pineapple, ginger and matcha tea Il nostro Panettone artigianale con crema diplomatica Our home made Panettone with diplomatic cream Alla mezzanotte: Cotechino e lenticchie At midnight: Cotechino and lentils Euro 340,00 a persona, vini esclusi / per person, wine excluded
Abbinamento vini / Wine p pairing airing SYLVIE MOREAU, Carré Or TENUTA SAN LEONARDO, Riesling 2021 ISOLE E OLENA, Chardonnay collezione privata 2021 BELLAVISTA, Rosso del Sebino Zuanne 2019 Mgm ANTINORI, Muffato della Sala Euro 130,00 a persona / per person (5 vini / wines)
L’at tesa del nuovo anno a L’Albereta è un crescendo di emozioni e soprese nel calore e nell ’incanto che solo questo momento può regalare. Port iamo in tavola i piat t i della t radizione italiana r ivisitat i con est ro elegante, li accompagniamo con rare selezioni di cant ina e con t ut te le at tenzioni che amiamo dedicare ai nost r i ospit i. Per farli sent ire in famiglia, a casa, come sempre, at torniat i dal verde, confortat i da calde luci e camini sempre accesi. Non possono mancare i fuochi di Capodanno, giochi e tanta musica, quella che far star bene insieme e r innova affet t i, amicizia e amor i.
BUON A N NO!