EVENTI NATALIZI
HOLIDAY EVENTS
Si rinnova come ogni anno l’appuntamento con il natale ed il periodo delle festività. Tale occasione vuole essere un momento d’incontro tra le aziende ed i propri collaboratori, in un clima di ritrovata serenità.
The time for christmas greetings is here once more. Whether for a corporate event or an informal celebration, the spaces of l’albereta are ideal for the festive season, offering an elegant atmosphere with uncompromising service.
Antica villa padronale dei primi del novecento, Albereta Relais & Châteaux si adagia sulle rotonde sinuosità della collina Bellavista, completamente immersa nel paesaggio suggestivo della Franciacorta.
An ancient manor house of the early twentieth century, Albereta Relais & Châteaux lies on the round sinuosity of the Bellavista hill, completely immersed in the evocative landscape of Franciacorta.
Fabio Abbattista, Executive Chef de L’Albereta sara’ lieto di deliziarvi con menù dedicati, caratterizzati da prodotti che riflettono da sempre il nostro territorio, la stagionalità e la tradizione. Un’esperienza unica che può essere apprezza-ta solo in una location speciale come L’Albereta.
Fabio Abbattista, executive chef de L’Albereta will be delighted to let you discover their festive menus, selection that through their renowned experience, speaks about indigenous delicacies, seasonality and tradition. A unique experience that can be enjoyed only at the l’albereta
Ricevimenti Menu da €90 per persona
Cocktail receptions Menu from €90 per person
Pranzo - Cena Menu da €120 per persona
Festive lunch and dinner Menu from €120 per person
Per ulteriori informazioni e prenotazioni: Ufficio Eventi eventi@albereta.it
For further information and reservations: Event Department eventi@albereta.it
MENU PAS OPERÉ
Finger Food
Menu
Cecina con maionese al tartufo e mortadella DOP Cecina with truffle mayonnaise and mortadella DOP
Risotto al pomodoro, burrata e liquirizia Risotto with tomatoes, burrata cheese and liquorice
Cubi di vitello tonnato con capperi di Pantelleria, composta di limoni confit Veal bite with tuna sauce, Pantelleria caper, and confit lemon compote
Guancia di vitello brasata al vino rosso con pastinaca fondente Slow cooked veal cheek in red wine with parsnip cream
Polpo caramellato e zucca Caramelized octopus with pumpkin Crocchette di Lavarello, melanzane e menta Lavaret croquette, eggplant, and mint Croissant salato, salmone marinato e crema acida Salted croissant, marinated salmon, and sour cream
Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier
PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €120 PER PERSONA
MENU SATEN
Finger Food
Menu
Tartare di Fassona e maionese agli agrumi Beef tartare with citrus fruit mayonnaise
Carpaccio di gamberi rossi con emulsione alla bottarga e frutto della passione Red prawns’ carpaccio with bottarga and passion fruit dressing
Salmone marinato con salsa allo yogurt e te nero affumicato Marinated salmon with yogurt sauce and smoked black tea Mondeghini dorati alla milanese con maionese allo zafferano Milanese meat balls with saffron mayonnaise Polpo con salsa teryaki e zucca Teryaki sauce glazed octopus and pumpkin Praline al cacio pepe e lime Small praline “cacio e pepe” and lime
Casoncelli alla zucca con crema al Fatulì e castagne Pumpkin casoncelli with Fatulì cream and chestnuts Ricciola marinata al miso, zucchine al gin e pistacchi Miso marinated amberjack, gin courgettes and pistachios Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier
PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €130 PER PERSONA
COCKTAIL LA TESA Tartare di Fassona e maionese agli agrumi Beef tartare with citrus fruit mayonnaise Salmone marinato con salsa allo yogurt e te nero affumicato Marinated salmon with yogurt sauce and smoked black tea Mondeghini dorati alla milanese con maionese allo zafferano Milanese meat balls with saffron mayonnaise Polpo con salsa teryaki e zucca Teryaki sauce glazed octopus and pumpkin Praline al cacio pepe e lime Small praline “cacio e pepe” and lime Verdure, gamberi e calamari in tempura Tempura of vegetables, calamari and prawns
PRIMO PIATTO FIRST COURSE Mezzo pacchero, calamari e pomodoro infornato Mezzo pacchero, squid and roasted tomatoes DOLCE DESSERT Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream Tagliata di frutta fresca Selection of fresh fruit Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier
Cecina con maionese al tartufo e mortadella DOP Cecina with truffle mayonnaise and mortadella DOP Cubi di vitello tonnato con capperi di Pantelleria, composta di limoni confit Veal bite with tuna sauce, Pantelleria caper, and confit lemon compote
PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €90 PER PERSONA
COCKTAIL LEONE FELICE Selezione di salumi delle Franciacorta con gnocco fritto, pane e focaccia artigianale Selection of cold cuts from Franciacorta, deep fried bread dumplings, homemade bread and focaccia
PRIMO PIATTO FIRST COURSE Risotto alla milanese e guancetta di vitello al vino rosso Risotto Milanese style and red wine braised veal cheek
Tartare di Fassona e maionese agli agrumi Beef tartare with citrus fruit mayonnaise
DOLCE DESSERT Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream
Alici ripiene e fritte con gel al limone Stuffed and fried anchovies with lime jelly Mondeghini dorati alla milanese con maionese allo zafferano Milanese meat balls with saffron mayonnaise Polpo con salsa teryaki e zucca Teryaki sauce glazed octopus and pumpkin
Tagliata di frutta fresca Selection of fresh fruit Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier
Praline al cacio pepe e lime Small praline cacio, pepper and lime Verdure, gamberi e calamari in tempura Tempura of vegetables, calamari, and prawns Cecina con maionese al tartufo e mortadella DOP Cecina with truffle mayonnaise and mortadella DOP Cappelletto fritto, ricotta morbida e berberè Fried cappelletto, ricotta cheese and herbs
PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €110 PER PERSONA