L'Albereta Relais & Châteaux in Franciacorta | Holiday Season Events

EVENTI NATALIZI

HOLIDAY EVENTS

Si rinnova come ogni anno l’appuntamento con il natale ed il periodo delle festività. Tale occasione vuole essere un momento d’incontro tra le aziende ed i propri collaboratori, in un clima di ritrovata serenità.

The time for christmas greetings is here once more. Whether for a corporate event or an informal celebration, the spaces of l’albereta are ideal for the festive season, offering an elegant atmosphere with uncompromising service.

Antica villa padronale dei primi del novecento, Albereta Relais & Châteaux si adagia sulle rotonde sinuosità della collina Bellavista, completamente immersa nel paesaggio suggestivo della Franciacorta.

An ancient manor house of the early twentieth century, Albereta Relais & Châteaux lies on the round sinuosity of the Bellavista hill, completely immersed in the evocative landscape of Franciacorta.

Fabio Abbattista, Executive Chef de L’Albereta sara’ lieto di deliziarvi con menù dedicati, caratterizzati da prodotti che riflettono da sempre il nostro territorio, la stagionalità e la tradizione. Un’esperienza unica che può essere apprezza-ta solo in una location speciale come L’Albereta.

Fabio Abbattista, executive chef de L’Albereta will be delighted to let you discover their festive menus, selection that through their renowned experience, speaks about indigenous delicacies, seasonality and tradition. A unique experience that can be enjoyed only at the l’albereta

Ricevimenti Menu da €90 per persona

Cocktail receptions Menu from €90 per person

Pranzo - Cena Menu da €120 per persona

Festive lunch and dinner Menu from €120 per person

Per ulteriori informazioni e prenotazioni: Ufficio Eventi eventi@albereta.it

For further information and reservations: Event Department eventi@albereta.it

MENU PAS OPERÉ

Finger Food

Menu

Cecina con maionese al tartufo e mortadella DOP Cecina with truffle mayonnaise and mortadella DOP

Risotto al pomodoro, burrata e liquirizia Risotto with tomatoes, burrata cheese and liquorice

Cubi di vitello tonnato con capperi di Pantelleria, composta di limoni confit Veal bite with tuna sauce, Pantelleria caper, and confit lemon compote

Guancia di vitello brasata al vino rosso con pastinaca fondente Slow cooked veal cheek in red wine with parsnip cream

Polpo caramellato e zucca Caramelized octopus with pumpkin Crocchette di Lavarello, melanzane e menta Lavaret croquette, eggplant, and mint Croissant salato, salmone marinato e crema acida Salted croissant, marinated salmon, and sour cream

Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier

PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €120 PER PERSONA

MENU SATEN

Finger Food

Menu

Tartare di Fassona e maionese agli agrumi Beef tartare with citrus fruit mayonnaise

Carpaccio di gamberi rossi con emulsione alla bottarga e frutto della passione Red prawns’ carpaccio with bottarga and passion fruit dressing

Salmone marinato con salsa allo yogurt e te nero affumicato Marinated salmon with yogurt sauce and smoked black tea Mondeghini dorati alla milanese con maionese allo zafferano Milanese meat balls with saffron mayonnaise Polpo con salsa teryaki e zucca Teryaki sauce glazed octopus and pumpkin Praline al cacio pepe e lime Small praline “cacio e pepe” and lime

Casoncelli alla zucca con crema al Fatulì e castagne Pumpkin casoncelli with Fatulì cream and chestnuts Ricciola marinata al miso, zucchine al gin e pistacchi Miso marinated amberjack, gin courgettes and pistachios Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier

PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €130 PER PERSONA

COCKTAIL LA TESA Tartare di Fassona e maionese agli agrumi Beef tartare with citrus fruit mayonnaise Salmone marinato con salsa allo yogurt e te nero affumicato Marinated salmon with yogurt sauce and smoked black tea Mondeghini dorati alla milanese con maionese allo zafferano Milanese meat balls with saffron mayonnaise Polpo con salsa teryaki e zucca Teryaki sauce glazed octopus and pumpkin Praline al cacio pepe e lime Small praline “cacio e pepe” and lime Verdure, gamberi e calamari in tempura Tempura of vegetables, calamari and prawns

PRIMO PIATTO FIRST COURSE Mezzo pacchero, calamari e pomodoro infornato Mezzo pacchero, squid and roasted tomatoes DOLCE DESSERT Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream Tagliata di frutta fresca Selection of fresh fruit Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier

Cecina con maionese al tartufo e mortadella DOP Cecina with truffle mayonnaise and mortadella DOP Cubi di vitello tonnato con capperi di Pantelleria, composta di limoni confit Veal bite with tuna sauce, Pantelleria caper, and confit lemon compote

PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €90 PER PERSONA

COCKTAIL LEONE FELICE Selezione di salumi delle Franciacorta con gnocco fritto, pane e focaccia artigianale Selection of cold cuts from Franciacorta, deep fried bread dumplings, homemade bread and focaccia

PRIMO PIATTO FIRST COURSE Risotto alla milanese e guancetta di vitello al vino rosso Risotto Milanese style and red wine braised veal cheek

Tartare di Fassona e maionese agli agrumi Beef tartare with citrus fruit mayonnaise

DOLCE DESSERT Panettone artigianale con crema diplomatica al marsala Homemade traditional Panettone with marsala diplomatic cream

Alici ripiene e fritte con gel al limone Stuffed and fried anchovies with lime jelly Mondeghini dorati alla milanese con maionese allo zafferano Milanese meat balls with saffron mayonnaise Polpo con salsa teryaki e zucca Teryaki sauce glazed octopus and pumpkin

Tagliata di frutta fresca Selection of fresh fruit Acqua e bevande incluse Vini selezionati dal nostro sommelier Water and soft drink included Wines selected from our sommelier

Praline al cacio pepe e lime Small praline cacio, pepper and lime Verdure, gamberi e calamari in tempura Tempura of vegetables, calamari, and prawns Cecina con maionese al tartufo e mortadella DOP Cecina with truffle mayonnaise and mortadella DOP Cappelletto fritto, ricotta morbida e berberè Fried cappelletto, ricotta cheese and herbs

PRANZO - CENA FESTIVE LUNCH AND DINNER MENU €110 PER PERSONA