Revista Industrias agosto 2023

Asesoría Jurídica

El asesor Jurídico de la Cámara de Industrias de Guayaquil brinda orientación a los afiliados en los siguientes temas:

Generación de normas del poder público.

Alcance de Normativas expedidas por el poder público, que a su vez, tengan injerencia en el sector industrial .

Propiedad Intelectual: Legislación de marcas, patentes, derechos de autor, nombres, comerciales, etc.

Aspectos societarios de una compañia.

Comerciales y de Integración: Imposición de salvaguardias, derechos compensatorios, anti-dumping, etc.

Seguridad Social.

AB. EMILIO GALLARD O

CONTENIDO

5

Editorial

Hacia un Ecuador con más Inversión Agroindustrial

22 La eco-innovación en la agroindustria

Alisson Armas

28 Plan Cacao Nestlé

Dinámica de la actividad agroindustrial en Ecuador

Dirección de estudios CIG

pág. 12

32 Pronaca

40 Agricultura y el Fenómeno El Niño: Preparación y Resiliencia Juan Manuel Dominguez

Planes de trabajo de candidatos presidenciales

Dirección de estudios CIG

43 Zoom Industrial

Versión Digital

Hacia un Ecuador con más Inversión Agroindustrial

Habiendo pasado la primera vuelta electoral y elegido a los dos candidatos que participarán de la segunda vuelta, me parece importante señalar que debemos ir más allá de las simpatías o antipatías que podamos sentir por cada uno. Es momento de que, como ecuatorianos comprometidos con nuestros principios y valores democráticos, concentremos nuestro análisis en las propuestas de los candidatos y en quiénes podrían ser parte de su equipo de trabajo para luego reflexionar sobre su capacidad para llevar a cabo su Plan de Trabajo y si esas son las medidas que consideramos necesarias para solucionar los grandes problemas que tenemos para alcanzar ese Ecuador libre, seguro y próspero que tanto deseamos.

Agosto de 2023

ISSN Nº 1390-1257

Vol. 7

Publicación de la Cámara de Industrias de Guayaquil

Presidente: Francisco Jarrin Rivadeneira

Presidente Alterno: Juan Carlos Navarro

Edición: Giuliana Bacigalupo Costa - gbacigalupo@industrias.ec

Diagramación: Nathaly Andrade

Impresión: Offset Abad

Comentarios sugerencias: revistaindustrias@industrias.ec

Publicidad y ventas: mecheverria@industrias.ec, lsalas@industrias.ec, lmurga@industrias.ec

Difusión de eventos: revistaindustrias@industrias.ec

En este sentido debemos tomar en consideración que si algo tuvieron en común todos los candidatos fue su preocupación por la ruralidad, la agroindustria y el sector agropecuario de nuestro país, la mayoría de ellos con un gran énfasis en el abandono por parte del Estado hacia este sector por lo que hubo varias propuestas que iban encaminadas hacia brindar una mayor asistencia, mayores subsidios y fortalecer el proteccionismo con el objetivo de facilitar la producción a pequeña escala y bloquear la competencia internacional, pero ¿acaso no es lo que se repite en cada campaña presidencial? ¿acaso no es lo que se ha venido haciendo en mayor o menor medida desde que el Ecuador existe como República? Lo importante seria que nos digan ¿el cómo lo van a implementar?, y porque esta vez sí lo van a hacer y no se quedara solo en un ofrecimiento de campaña.

Directora de Comunicación

Giuliana Bacigalupo Costa

Tipo de Contenido: Informativo Opinión

/CamaradeIndustriasdeGuayaquil

Camara de Industrias de Guayaquil

Quizás sea momento de replantearnos este tipo de cuestiones y que, aunque el apoyo estatal pueda ser necesario en un inicio, no es la forma sostenible y sustentable de alcanzar empresas prósperas, productivas y eficientes en el largo plazo. Deberíamos reflexionar sobre por qué a pesar del enorme potencial agroindustrial que tiene el Ecuador, son relativamente pocas las grandes inversiones y los grandes proyectos que existen en este sector El Ecuador es un país rico en recursos naturales, es momento de pensar fuera de la caja para poder aprovecharlos

Francisco Jarrin Rivadeneira Presidente

Elecciones 2023

Planes de Trabajo de candidatos presidenciales

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS CIG XAVIER ANDRADE

IVÁN PISCO LEONARD QUINDE

7 / AGOSTO 2023

más detalladas presentadas por los candidatos a la Presidencia y Vicepresidencia de la República del Ecuador a través de los Planes de Trabajo presentados ante el Consejo Nacional Electoral. Nos parece importante recalcar que los candidatos ofrecieron poca información sobre el costo que tendrán cada una de sus propuestas y mucha menos con respecto a cómo las van a financiar en un país con déficit fiscal y altos niveles de endeudamiento. Por otro lado, ninguno de los candidatos ofreció indicadores factibles para poder comprobar su nivel de ejecución ni de los efectos que esperan conseguir una vez que sean puestas en marcha con los cuales poder hacer un correcto seguimiento a las políticas públicas propuestas en sus Planes de Trabajo.

ECONOMÍA CANDIDATO LISTA 16

• • •

SEGURIDAD

Crédito para reconfiguración financiera, transformación digital, reforzar piscinas camaroneras y seguridad.

Todos los vehículos deben contar con un GPS incorporado, vehículos sin GPS serán decomisados y rematados.

Embajadores tendrán cuota mínima de desarrollo de nuevos negocios.

Exportadores podrán recibir crédito directo de importadores.

1500 millones de dólares para crédito para actividades productivas sostenibles.

Importación estatal de insumos agrícolas.

Conformación obligatoria de gremios empresariales para la Economía popular y solidaria.

Bloquear la llegada de bienes que se producen en el país.

• • • • •

Penalizar a los jueces que liberen criminales, juicios con jueces y criminales anónimos.

Expulsión de extranjeros con antecedentes penales. Cárcel para quienes no puedan comprobar el origen lícito de su mercadería.

Pena de muerte para violadores de niños y adolescentes.

Universidad PYME.

Venta del Banco del Pacífico a cooperativas.

• • •

Universidad de la Mujer Emprendedora.

Bolívar Armijos

Linda Romero

LISTA 4-35

ECONOMÍA CANDIDATO CANDIDATO ECONOMÍA

Programa de inserción laboral para migrantes.

Reducción de burocracia, facilitación de acceso a crédito y asesoramiento en gestión empresarial. Simplificación de trámites, seguridad jurídica e incentivos fiscales.

Implementar presupuesto base cero para las instituciones públicas.

Creación de fondo de garantía de crédito para PYMEs.

Implementar normas de protección para el prestatario e imponer sanción por malas prácticas a las entidades financieras.

Revisión de las políticas de inversión de los fondos de jubilación. Ajustar la edad de jubilación y las contribuciones de los trabajadores, así como diversificar las fuentes de financiamiento y promover la inclusión de más trabajadores.

LISTA 25

Incentivar la asociatividad, la inversión, la investigación y el desarrollo en el sector agrícola.

Priorizar las compras públicas de alimentos provenientes de la agricultura familiar y la producción agroecológica.

Se mantendrá la desmantelación progresiva el ISD.

Eliminación de la Empresa Coordinadora de Empresas Públicas y creación del Sistema de Alta Dirección Pública.

Modernizar la legislación y supervisión bancaria. Fomentar el desarrollo de medios de pagos electrónicos.

Formalización del factoring.

Eliminar el monopolio de Petroecuador en la provisión de asfalto.

Capacitar a los oficiales de policía en técnicas de resolución pacífica de conflictos.

Transparencia y rendición de cuentas de las instituciones de seguridad.

Programa de participación comunitaria y educación para la paz.

Prevención del crimen a través de diseño urbano.

Estrategia Nacional de Ciberseguridad.

Inversión en Infraestructura penitenciaria.

Mejorar la formación y capacitación del personal penitenciario.

SEGURIDAD SEGURIDAD

Implementar Universidad de la Policía Nacional.

Depurar la Policía Nacional.

Reducir la impunidad.

Combate a los delitos ambientales.

Control de fronteras y pasos ilegales.

Desarrollar infraestructura y capacidades en ciberseguridad.

Daniel Noboa

ECONOMÍA CANDIDATO

LISTA 1-3-6

Impulsar la igualdad de oportunidades para las mujeres, con iniciativas como microcréditos, formación empresarial, acceso al empleo y posiciones directivas.

Eliminar la medida de impuesto a la importación pequeña denominada 4x4.

Crear un sistema de Contratación Laboral por Excelencia, en paralelo al actual. Permitir a los trabajadores hallar más opciones legales de ocupación, a través de la contratación por horas.

Pedir, presionar y lograr que la empresa privada haga donaciones de valores relacionados con las inversiones y utilidades que tienen en el Ecuador, a través de fideicomisos privados administrados por ellos mismos.

Diana Jácome

No renovar los contratos de la burocracia cuyos plazos hayan vencido.

Créditos, formación y tecnificación para empresas agrícolas, así como semillas certificadas, pajuelas de alta calidad, georreferenciación para buques.

Canalizar el aporte al seguro social de los trabajadores a la inversión productiva.

Regular para que las tasas de interés aplicables no sean más altas que las actualmente ofrecidas por la CFN.

Eliminar el ISD.

Promover la formalización, simplificando los procesos de registro y cumplimiento tributario para emprendedores.

SEGURIDAD

Programas educativos para crear conciencia sobre los peligros y efectos del consumo de drogas, así como para mejorar la reinserción social.

Disminuir la disponibilidad de drogas ilegales.

Fortalecer las fuerzas de seguridad y promover la prevención del delito.

Apoyar la aprobación y entrada en vigencia la Ley para la contención y reparación transformadora de hijos e hijas y otros familiares de mujeres víctimas de femicidio y otras muertes violentas.

Poner en funcionamiento al 100% el Registro único de Violencia.

Fortalecimiento de la institucionalidad.

Transparencia y acceso a la información.

Protección de los denunciantes.

ECONOMÍA CANDIDATO LISTA 5

Sistema masivo de créditos a tasas bajas para desendeudar a las familias.

Reformar el régimen de insolvencia para balancear las relaciones de poder entre deudores y acreedores mediante un fortalecimiento de los mecanismos de reorganización empresarial, a la par que se sanciona a aquellas entidades financieras que hayan participado en préstamos predatorios.

Establecer las limitaciones correspondientes para que las empresas dominantes no puedan operar en mercados adyacentes.

Establecer un sistema de impuestos ecológicos.

Ejecutar políticas para reducir drásticamente la inequidad en la distribución de la tierra productiva, vivienda y del agua para la producción, así como para los hogares.

Establecer un sistema de cuentas ambientales, que debe ser aplicado en la contabilidad de las empresas.

Detener la uberización de la economía, garantizando derechos laborales y la acción del sector público en la I+D+i. Generar impuestos que graven a las grandes plataformas transnacionales.

CANDIDATO

LISTA 8-23

ECONOMÍA

Impulsar canjes de deuda por desarrollo en salud, educación y conservación.

Digitalización, acceso y fortalecimiento del mercado de valores.

Conformar consorcios agrícolas entre GADs y comunidades, crear el crédito “Sí Podemos”, especializado en fomento agrícola.

Incorporar un programa que permita optar por un incremento en el Bono de Desarrollo Humano donde la diferencia se entregue en productos comprados directamente a pequeños productores.

Fomentar la formalidad a través de fondos de ahorro complementarios al sistema de pensiones que permitan beneficiarse del sistema a aquellos en la informalidad.

SEGURIDAD

Reinstitucionalizar el país mediante un proceso constituyente participativo. Impedir la utilización de la justicia como un mecanismo de persecución política. Formar una comisión de la verdad con parámetros internacionales para evaluar y hacer justicia frente a la violación de la Constitución y los derechos humanos. Reconocer los derechos de todas las personas y colectivos que han sido perseguidos políticos.

Promover la mediación y la resolución pacífica de conflictos. Establecer un Sistema de Formación en Derechos Humanos para la fuerza pública y guías del sistema penitenciario. Tolerancia 0 con el uso excesivo de la fuerza, la represión de la legítima protesta y el terrorismo de Estado.

Incluir en los programas de rehabilitación elementos de capacitación en habilidades y oficios de vida y anclaje productivo que cubra costos de las PPL y les faciliten el ahorro de capital semilla.

Establecer programa de incorporación de exPPL en empresas, fábricas y actividades productivas, ofreciendo incentivos y estímulos tributarios.

SEGURIDAD

Fomentar cultura de seguridad a través de la implementación de incentivos financieros en todos los niveles para fomentar la entrega de información y otros aportes que lleven a la captura de criminales.

Operativizar programas de cooperación y asistencia técnica para el desarrollo de sistemas penitenciarios más modernos.

Fortalecer los procesos de cooperación en materia de adquisición de armamento y equipamiento

Luisa González

Otto Sonnenholzner

AGROINDUSTRIAL EN ECUADOR DINÁMICA DE LA ACTIVIDAD

La actividad agroindustrial se relaciona a la industrialización de la producción agrícola, ganadera, forestal e incluso de otros recursos biológicos, y aunque realmente no existe una definición única de esta industria como tal, en términos generales la actividad agroindustrial implica el procesamiento de alimentos, sin que con esto se omita que a partir de la producción agropecuaria pueden generarse insumos no alimentarios tales como fibras, cuero, alcohol, fármacos, biocombustibles, entre otros.

Lo anterior puede evidenciarse en las cuentas nacionales publicadas por el Banco Central del Ecuador BCE, teniéndose que en 2020 (últimas cifras disponibles), el consumo intermedio de productos agrícolas y pecuarios en nuestra economía fue de USD 6.060 millones, de los cuales USD 4.620 (76%) correspondieron a lo demandado por el sector manufacturero como tal, mientras que otros USD 1.338 millones (22%) correspondieron a insumos para el sector de agricultura, ganadería, silvicultura y pesca, y otros USD 82 millones (1%) correspondieron a la demanda de insumos del sector de actividades de alojamiento y de servicio de comıdas.

Si se considera la demanda con fines productivos de productos agrícolas y pecuarios a nivel de la industria manufacturera, se observa que en 2020 la rama de elaboración de productos alimenticios registró un consumo intermedio de los productos referidos por USD 4.081 millones, equivalentes al 88% del total demandado por este sector. A continuación, se ubicó la rama de

elaboración de bebidas (USD 397 millones; 9%), seguida por la rama de fabricación de productos textiles, prendas de vestir; fabricación de cuero y artículos de cuero (USD 103 millones; 2%), la de fabricación de sustancias y productos químicos; del caucho y plástico (USD 28 millones; 1%), y la de elaboración de productos de tabaco (USD 12 millones; 0,2%). Ver cuadro No. 1

Dada la estructura anterior, en el presente artículo se evaluará el desempeño de la actividad agroindustrial relacionada directamente al procesamiento de alimentos y elaboración de bebidas, considerándose que ambas ramas concentran una muy amplia demanda de productos agropecuarios en nuestro país.

La industria de alimentos y bebidas en Ecuador registró en 2020 (últimas cifras oficiales

disponibles) una producción bruta de USD 19.668 millones, y pese al contexto de la pandemia en dicho año, sus niveles de producción registraron un incremento, en términos reales, de 0,5% respecto al año previo.

De igual manera, el consumo intermedio de la industria de alimentos y bebidas durante 2020 fue de USD 10.141 millones, de manera que el Valor Agregado Bruto VAB generado por esta rama industrial en dicho año fue de USD 6.658 millones, correspondientes al 34% de la Producción Bruta de esta industria (25% en términos reales).

Entre los principales productos elaborados por la industria de alimentos y bebidas ecuatoriana, destacan: camarón procesado (producción bruta por USD 4.299 millones en 2020, con una participación de 22% respecto a la producción bruta total de esta

Ecuador: Consumo intermedio de productos agropecuarios, según actividad económica demandante (en millones de dólares) (año 2020)

C - Industrias manufactureras.

Elaboracion de productos alimenticios

Producción de madera y fabricación de productos de madera

Elaboración de bebidas

Fabricación de productos textiles, prendas de vestir; fabricación de cuero y artículos de cuero

Fabricación de sustancias, productos químicos; del caucho y plástico

Elaboración de productos de tabaco

Fabricación de muebles

A - Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca.

F - Construcción

I - Actividades de alojamiento y de servicio de comidas.

B - Explotación de minas y canteras

P - Enseñanza.

Q - Actividades de atención de la salud humana y de asistencia social

M, N - Actividades profesionales, técnicas y administrativas.

R, S, U - Entretenimiento, recreación y otras actividades de servicios.

O - Administración pública y defensa; planes de seguridad social de afiliación obligatoria.

L - Actividades inmobiliarias.

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 1

Ecuador: Producción bruta de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares)

Elaboración bebidas alcohólicas

Elaboración bebidas no alcohólicas

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 2

Ecuador: Producción bruta de la industria de alimentos y bebidas, según productos elaborados (cifras en millones de dólares)

Camarón elaborado

Alimento para animales

Pescado congelado, seco o salado; filetes de pescado

Otros productos alimenticios n.c.p.

Productos de la panadería y pastelería

Cerveza y malta

Carne de ganado bovino

Bebidas no alcohólicas

Arroz pilado, blanqueado y pulido

Preparados y conservas de pescado y de otras especies acuáticas

Carne de ganado porcino

Productos derivados de la leche

Leche elaborada

Harina de trigo

Carne de pollo

Azúcar sin refinar, refinada y sacarosa

Margarina y otros aceites y grasas vegetales

Embutidos, conservas y preparados de carne

Cacao elaborado sin edulcorantes

Alcohol etílico y bebidas alcohólicas

Demás productos

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 3

Ecuador: Aporte al PIB de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares corrientes) (variación anual en términos reales) (*enero-marzo)

Procesamiento y conservación de carne

Procesamiento y conservación de camarón

Procesamiento y conservación de pescado y otros acuáticos

Elaboración de aceites y grasas origen vegetal y animal

Elaboración de productos lácteos

Elaboración de productos de la molinería, panadería y fideos

Elaboración de azúcar

Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería

Elaboración de otros productos alimenticios

baja que se ha observado durante este año para la industria de alimentos y bebidas, cabe observar que varias otras de sus subramas han enfrentado un desempeño a la baja o al estancamiento, teniéndose que únicamente la actividad de procesamiento y conservación de camarón ha logrado mantener un desempeño al alza. Ver cuadro No. 4

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 4

Si se considera el desempeño de la industria de alimentos y bebidas según su aporte al Producto Interno Bruto PIB, se tiene que durante el primer trimestre de este año dicha industria registró un VAB por USD 1.982 millones, registrándose además una contracción, en términos reales, de 2,9% respecto al mismo período de 2022. Este menor desempeño obedece a la importante contracción de 15% de la rama de procesamiento y conservación de pescado y otros productos acuáticos, siendo necesario observar que esta rama enfrentó también en 2022 una actividad a la baja, reflejado en la contracción en su VAB de 6% respecto 2021. Aunque lo anterior explica en mayor parte el desempeño a la

En términos de ventas, la industria de alimentos y bebidas (exceptuándose el procesamiento de camarón, esto según la agrupación considerada por el Servicio de Rentas Internas) entre enero y junio de este año reportó ventas totales por USD 8.344 millones, lo que representó un incremento

Ecuador: Ventas totales de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares) (*enero-junio)

Productos derivados de la leche

Leche elaborada

Harina de trigo

Fuente: Banco Central del Ecuador

Carne de pollo

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Azúcar sin refinar, refinada y sacarosa

Cuadro Nº 3

Margarina y otros aceites y grasas vegetales

Embutidos, conservas y preparados de carne

Cacao elaborado sin edulcorantes

Alcohol etílico y bebidas alcohólicas

Demás productos

Ecuador: Aporte al PIB de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares corrientes) (variación anual en términos reales) (*enero-marzo)

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 3

Procesamiento y conservación de carne

Procesamiento y conservación de camarón

Procesamiento y conservación de pescado y otros acuáticos

Elaboración de aceites y grasas origen vegetal y animal

Ecuador: Aporte al PIB de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares corrientes) (variación anual en términos reales) (*enero-marzo)

Elaboración de productos lácteos

Elaboración de productos de la molinería, panadería y fideos

Elaboración de azúcar

Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería

Procesamiento y conservación de carne

Elaboración de otros productos alimenticios

Procesamiento y conservación de camarón

Elaboración de bebidas

Procesamiento y conservación de pescado y otros acuáticos

Elaboración de aceites y grasas origen vegetal y animal

Elaboración de productos lácteos

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Elaboración de productos de la molinería, panadería y fideos

Cuadro Nº 4

Elaboración de azúcar

Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería

Elaboración de otros productos alimenticios

Elaboración de bebidas

Ecuador: Ventas totales de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares) (*enero-junio)

Fuente: Banco Central del Ecuador

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 4

de 3% respecto al mismo período de 2022, y aunque varias subramas alimenticias reportan un mejor desempeño respecto a lo observado desde el enfoque de su aporte al PIB, persiste el desempeño a la baja ob-

C10 - Elaboración de productos alimenticios

Elaboración y conservación de carne.

servado para ramas como la de elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (-2%), y elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal (-16%).

Ver cuadro No. 5

Elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas.

Ecuador: Ventas totales de la industria de alimentos y bebidas (cifras en millones de dólares) (*enero-junio)

Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal

Elaboración de productos lácteos.

Elaboración de productos de molinería…

C10 - Elaboración de productos alimenticios

Elaboración de otros productos alimenticios

Elaboración de alimentos preparados para animales

Elaboración y conservación de carne.

C11 - Elaboración de bebidas.

Elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas

Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal.

Fuente: Servicio de Rentas Internas

Elaboración de productos lácteos.

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 5

Elaboración de productos de molinería…

Elaboración de otros productos alimenticios

Elaboración de alimentos preparados para animales

C11 - Elaboración de bebidas.

Ecuador: Exportaciones de alimentos y bebidas procesados (cifras en millones de dólares)

Fuente: Servicio de Rentas Internas

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 5

Ecuador: Exportaciones de alimentos y bebidas procesados (cifras en millones de dólares)

Otros datos de interés

Al cierre de 2022, en Ecuador existían 2.309 empresas agroindustriales (elaboración de productos alimenticios, y elaboración de bebidas), teniéndose que solamente durante 2022 se constituyeron 333 de estas empresas, cifra que supera notablemente al promedio de 185 empresas por año constituidas en los 5 años previos (20172021). El capital suscrito del total de estas empresas agroindustriales, al cierre de 2022, fue de USD 2.359 millones. Hasta julio de este año, se constituyeron otras 198 empresas agroindustriales, con un capital social de USD 0,8 millones.

Durante 2022, las exportaciones de las industrias de alimentos y bebidas procesados sumaron USD 2.798 millones, lo que significó un incremento de 11% respecto al año previo, además de significar un incremento de estas exportaciones a razón de 3% por año entre 2017 y 2022. Entre las principales exportaciones destacan: enlatados de pescado (USD 1.367 millones, participación de 49%), productos agrícolas en conserva (USD 232 millones; 8%), elaborados de banano (USD 180 millones; 6%), extractos y aceites vegetales (USD 246 millones; 9%), jugos y conservas de frutas (USD 144 millones; 5%), elaborados de cacao (USD 140 millones; 5%), café industrializado (USD 97 millones; 3%), alimen -

to para animales (USD 98 millones; 4%), harina de pescado (USD 65 millones; 2%); otros alimenticios (USD 55 millones; 2%).

Durante el primer semestre de este año, las exportaciones de alimentos y bebidas procesados sumaron USD 1.342 millones, registrándose un incremento de 3% respecto al mismo período del año anterior, teniéndose entre los productos de mayor crecimiento al aceite de pescado (+186%), café industrializado (+133%), y la harina de pescado (+19%). Ver cuadro No. 6

Respecto a la situación de inversiones del sector:

Entre enero y octubre de 2022, se celebraron al menos 21 contratos de inversión, entre empresas relacionadas a actividades agroindustriales y el Gobierno, por un monto de USD 283 millones. Entre los sectores agroindustriales que destacan por el monto acumulado de proyectos a ejecutarse a través de contratos de inversión se encuentran: a) elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (33%), b) elaboración de bebidas malteadas y de malta (26%), y c) elaboración de alimentos preparados para animales (26%). Cabe señalar que, entre las inversiones antes referidas, constan USD 11,78 millones para la ejecución de un proyecto de energía renovable. Ver gráfico No. 2, cuadros No. 7 y 8

Fuente: Servicio de Rentas Internas

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 5

Fuente: Servicio de Rentas Internas

Cuadro Nº 5

Ecuador: Exportaciones de alimentos y bebidas procesados (cifras en millones de dólares)

Enlatados de pescado

Elaborados

de banano Extractos y aceites vegetales

Jugos y conservas de frutas Elaborados de cacao

Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 6

Ecuador: Montos de inversión comprometidos a través de contratos de inversión (cifras en millones de dólares)

Ecuador: Montos de inversión comprometidos a través de contratos de inversión (cifras en millones de dólares)

Elaboración: Cámara

*enero-octubre

de Industrias de Guayaquil

Elaboración: Cámara de Industrias de

Gráfico Nº 2

Guayaquil

Ecuador: Montos de inversión comprometidos a través de contratos de inversión (cifras en millones de dólares) (enero-octubre 2022)

Gráfico

*enero-octubre

Fuente: Subsecretaria de Inversiones (Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca)

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Gráfico Nº 2

Ecuador: Montos de inversión comprometidos a través de contratos de inversión (cifras en millones de dólares) (enero-octubre 2022)

Monto

Elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Ecuador: Montos de inversión comprometidos a través de contratos de inversión (cifras en millones de dólares) (enero-octubre 2022)

Elaboración de bebidas malteadas y de malta.

Elaboración de alimentos preparados para animales

Elaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería.

Elaboración de bebidas malteadas y de malta.

Destilación, rectificación, y mezcla de bebidas alcohólicas

Elaboración de alimentos preparados para animales.

Elaboración de otros productos alimenticios n. c. p.

Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería.

Elaboración y conservación de carne.

Destilación, rectificación, y mezcla de bebidas alcohólicas

Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas

Elaboración de otros productos alimenticios n. c. p.

Elaboración de productos lácteos.

Elaboración y conservación de carne.

Elaboración de productos de panadería.

Elaboración y conservación de frutas, legumbres y hortalizas

Elaboración de vinos.

Elaboración de productos lácteos.

Elaboración de productos de panadería.

Fuente: Subsecretaria de Inversiones (Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca)

Elaboración de vinos.

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 7

Fuente: Subsecretaria de Inversiones (Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca)

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 7

Ecuador: Empresas agroindustriales que celebraron contratos de inversión entre enero y octubre 2022

HEINEKEN ECUADOR S. A.

G ISIS S. A.

Actividad Económica Empresas

Ecuador: Empresas agroindustriales que celebraron contratos de inversión entre enero y octubre 2022

LATAMFOODS S. A.

EMPACADORA DEL PACIFICO IRISA S. A.

HEINEKEN ECUADOR S. A.

EXPALSA, EXPORTADORA DE ALIMENTOS S. A.

G ISIS S. A.

ECUADOR KAKAO PROCESSING PROECUAKAO S. A.

LATAMFOODS S. A.

C ODANA S. A.

EMPACADORA DEL PACIFICO IRISA S. A.

EMPACADORA BILBO S. A. BILBOS A

EXPALSA, EXPORTADORA DE ALIMENTOS S. A.

PROMARISCO S. A.

ECUADOR KAKAO PROCESSING PROECUAKAO S. A.

PROEXPO, PROCESADORA Y EXPORTADORA DE MARISCOS S. A.

C ODANA S. A.

ECUATORIANA DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS ECONESPECIAS CIA. LTDA

EMPACADORA BILBO S. A. BILBOS A

PROCESADORA Y EXPORTADORA DE CAMARÓN PROCAMARONEX C. LTDA

PROMARISCO S. A.

EMBUTIDOS DE LOS ANDES EMBUANDES CIA. LTDA

PROEXPO, PROCESADORA Y EXPORTADORA DE MARISCOS S. A.

K AARUFOOD CIA. LTDA

ECUATORIANA DE CONDIMENTOS Y ESPECIAS ECONESPECIAS CIA. LTDA

DEXICON S. A.

PROCESADORA Y EXPORTADORA DE CAMARÓN PROCAMARONEX C. LTDA

NARVAL CIA. LTDA

EMBUTIDOS DE LOS ANDES EMBUANDES CIA. LTDA

CORPORACIÓN ECUATORIANA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CORPABE S. A.

K AARUFOOD CIA. LTDA

DESTILERA ACEITES DEL SUR DESTILSURSA S. A.

DEXICON S. A.

NARVAL CIA. LTDA .

PANCORPAN CIA. LTDA . AQUACARGILL DEL ECUADOR CIA. LTDA

CORPORACIÓN ECUATORIANA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CORPABE S. A.

DESTILERA ACEITES DEL SUR DESTILSURSA S. A.

PANCORPAN CIA. LTDA

Fuente: Subsecretaria de Inversiones (Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca)

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

AQUACARGILL DEL ECUADOR CIA. LTDA

Cuadro Nº 8

SURAMERICANA DE LICORES LICSUR CIA. LTDA

Fuente: Subsecretaria de Inversiones (Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca)

Elaboración: Cámara de Industrias de Guayaquil

Cuadro Nº 8

LA ECO-INNOVACIÓN

EN LA AGROINDUSTRIA

El sector agroindustrial es una importante arista dentro del proceso de desarrollo de la economía nacional que aprovecha la abundancia productiva primaria y la transforma en bienes que poseen un mayor valor agregado.

El crecimiento del sector agroindustrial contribuye con la disminución de la pobreza, la estabilidad económica y un mejor bienestar para la población, pero su crecimiento se ve afectado por la variabilidad climática (fenómeno del niño y sequías),

ALISSON ARMAS ESPECIALISTA AMBIENTAL CEER

la degradación ambiental, uso de tecnologías elementales, entre otros. Durante las últimas dos (2) décadas, se ha mantenido cierto dinamismo y ha significado un importante motor dentro de la estructura productiva ecuatoriana.

ta a la presión de las políticas impuestas por los países importadores como son la Unión Europea, Reino Unido, otros; los cuales cuentan con estrategias dirigidas al establecimiento del nuevo modelo de economía circular.

Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE); Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP) (2022)

Elaborado por: CEER

El desarrollo de la agroindustria se ha caracterizado por sustentarse en un modelo lineal basado en la extracción de materias primas, consumo de recursos, alta demanda de energía, generación de residuos, entre otros. Este sistema de economía lineal está cambiando en respues-

Para el sector agroindustrial, según el Libro Blanco de Economía Circular del Ecuador, el número de personas empleadas es de 149.651 (DIEE, 2018); un 56.6% de los residuos sólidos producidos corresponden a residuos orgánicos (INEC, 2020); y unas 604 ton/día que corresponde a apenas el

Principales productos exportados por Ecuador al mundo

8.5% de residuos orgánicos se recuperan mediante varios métodos de digestión anaeróbica y compostaje en el país (INEC & AME, 2018). Estos datos dan cuenta de que hay mucho trabajo por desarrollar en este importante sector de la economía.

Eco-innovación en la agroindustria

La Eco-innovación consiste en una nueva estrategia de negocios que incorpora la sostenibilidad en todas las operaciones bajo un enfoque de ciclo de vida y cooperación a través de la cadena de valor. Implica un conjunto coordinado de modificaciones o nuevas soluciones de productos, servicios, procesos, enfoques de mercado y estructuras organizativas que conducen a un mejor rendimiento y un aumento de la competitividad de la empresa. (Organización Forética, 2018)

Nuevas tecnologías:

Las nuevas tecnologías ofrecen un amplio abanico de oportunidades que permiten mejorar el ciclo de vida de los productos para generar una mayor eficiencia y un consumo más responsable.

La implantación de sistemas inteligentes de recogida de residuos, mediante geolocalización y sensorización de contenedores para medición de nivel y detección de materiales, permitirán una recogida más eficiente.

Las bases de datos procedentes de distintas fuentes de información se convertirán mediante Big Data en datos de valor que permi-

Somos una empresa líder en publicidad en vía pública y activaciones de marcas. Trabajamos juntos para hacer todas tus ideas realidad.

ecuavallas.com

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tirán una mayor eficiencia y darán lugar a nuevos modelos de negocios.

La biotecnología tiene un papel esencial en la Economía Circular gracias a estos procesos convertiremos diferentes fuentes de compuestos orgánicos, incluyendo residuos en materias primas.

A partir de materias primas de origen no fósil se fabricarán nuevos polímeros para elaborar plásticos, pinturas, recubrimientos, cosméticos, adhesivos, lubricantes, fertilizantes, entre otros.

La nanotecnología permitirá el desarrollo de nuevos materiales y técnicas de conservación que alargarán la durabilidad de los productos alimenticios, reduciendo así su desperdicio.

Implementación de las Energías renovables:

Bombeo solar de agua

Los sistemas de bombeo alimentados de energía solar fotovoltaica brindan muchas ventajas sobre las tecnologías más tradicionales:

paración con las bombas de electricidad o diésel.

Bombeo eólico de agua

La energía eólica se puede utilizar para bombear agua de pozos, conectar ríos a jardines, cambiar la forma en que se cultivan y riegan las verduras, o cambiar el tipo de cultivos que se cultivan en las tierras agrícolas del riego con agua de lluvia.

Secadores solares

El secador combina un sistema de colectores solares de alta eficiencia con un invernadero, para reducir la humedad de la especie vegetal. Uno de los principales beneficios es el ahorro económico, cada secador es capaz de evitar la emisión de aproximadamente cuarenta (40) toneladas de CO2 por año al no utilizar gas licuado de petróleo (GLP) .

Minicentrales de paso

Es un método de generación de electricidad utilizando vías fluviales naturales y río abajo sin afectar negativamente al medio ambiente. Son también las que menos contaminantes emiten respecto a la cantidad de energía producida, al contrario de lo que ocurre con las centrales hidroeléctricas convencionales.

• El mantenimiento se reduce al mínimo.

• La confiabilidad es muy alta.

• La potencia de bombeo disponible se adapta bien a la demanda de agua.

• Resulta económicamente viable en com-

Biodigestores

El biodigestor es capaz de producir combustible y fertilizante a partir de residuos orgánicos como materia prima.

La principal importancia de estos reactores es que permiten reducir la contaminación de residuos orgánicos animales o humanos en relación con el medio ambiente.

Un biodigestor de 10 m3 produce 39 kw/h suficiente para proporcionar energía diaria para encender las luces de una residencia, electrodomésticos, granja o pequeña industria, e incluso maquinarias industriales.

Estas aplicaciones tecnológicas contribuirán con la economía. Nuevas tecnologías y aplicaciones se incorporarán paulatinamente al creciente mercado de este nuevo modelo de negocio.

No cabe duda de que, la economía circular constituye una oportunidad comercial que va a desarrollarse crecientemente en los próximos años. Pero la mayor parte de las empresas aún no están preparadas para aprovechar las oportunidades que ofrece la economía circular.

Por consiguiente, se abre una oportunidad de negocio en un nicho de mercado para que las empresas propongan modelos de negocio coherentes con el modelo de esta nueva economía.

VOCEROS:

MANUEL GUTIÉRREZ, GERENTE DE NEGOCIO DE CACAO DE NESTLÉ ECUADOR. CHRISTIAN GUERRERO, VICEPRESIDENTE DE NEGOCIO CONFITES DE NESTLÉ ECUADOR

miento, programas de sostenibilidad, apoyo financiero y conectividad digital.

Mejor Vida: Apoyo a los cacaoteros mediante seguros de vida, talleres sobre prevención de enfermedades, nutrición y seguridad, donaciones en herramientas y suplementos de agricultura.

La iniciativa Plan Cacao de Nestlé, se viene implementando desde hace 12 años, beneficiando a cacaoteros ecuatorianos con buenas prácticas de sostenibilidad para incrementar su productividad y mejorar su calidad de vida.

El Plan Cacao de Nestlé representa una estrategia de negocios inclusivos que busca generar “Valor Compartido” con los agricultores, sus familias, las comunidades y el planeta. Durante la ejecución de este programa, la empresa ha beneficiado a 5,000 cacaoteros al promover prácticas sostenibles para impulsar la Agricultura Sostenible.

El Plan Cacao se sostiene sobre tres pilares fundamentales:

Mejor Agricultura: Impulsar la agricultura regenerativa a través de asistencia técnica, escuelas de agro emprendi-

Mejor Cacao: El cacao producido por los cacaoteros asociados a Nestlé cuenta con la certificación internacional de RAINFOREST ALLIANCE, asegurando su competitividad internacional, contando con buenas prácticas de agricultura, trazabilidad desde el origen y georreferenciación de las fincas.

Asimismo, en este año, Nestlé anunció la siembra de un millón de árboles hasta 2025 para impulsar la agricultura regenerativa en las plantaciones de cacao, representando una importante inversión en la biodiversidad ecuatoriana. En paralelo, la compañía tiene planes de ampliar significativamente su comunidad de cacaoteros en los próximos años, consolidando su posición como líder en la exportación de cacao ecuatoriano a nivel mundial. Nestlé está trabajando para forjar alianzas con otras empresas líderes de diversos sectores en favor del cacao ecuatoriano.

Y para rendir homenaje a los cacaoteros ecuatorianos, Nestlé lanzó su edición li-

mitada “Nestlé Chocolatería”, esta edición de Tableta Familiar es un exquisito chocolate hecho con 100% cacao ecuatoriano semiamargo, donde se resalta el trabajo de más de 5,000 cacaoteros que participan en la Iniciativa Plan Cacao de Nestlé, a través de la imagen en los empaques de 8 agricultores de las diferentes ciudades del país.

La nueva edición de Chocolatería Nestlé destaca el esfuerzo y trabajo de los cacaoteros a través de los nuevos empaques en su línea de

chocolate para repostería. Cada barra, contará una historia detrás del incansable y noble trabajo realizado por 8 cacaoteros de diferentes ciudades como: NaranjitoGuayas, Santa María - Manabí, Vinces - Los Ríos, Simón Bolívar - Guayas, El Carmen -Manabí, Atacames - Esmeraldas, Porto viejo – Manabí, que día a día entregan su mayor esfuerzo y pasión para elaborar un cacao de alta calidad y delicioso sabor.

Para Nestlé es un orgullo trabajar con mi les de cacaoteros ecuatorianos, que son la inspiración para elaborar el mejor chocolate del país para disfrutarlo en diferentes preparaciones.

Este producto estará disponible en dos presentaciones: barras de 100 y 200 gramos, y será edición limitada disponible en todos los supermercados a nivel nacional.

El lanzamiento de “Nestlé Chocolatería” es una muestra del compromiso de Nestlé por trabajar de la mano de agricultorescacaoteros para lograr un futuro más sostenible para todos y entregar un chocolate con el mejor sabor y la mejor calidad a los ecuatorianos.

PRONACA

Dentro de la historia de Ecuador, la actividad agropecuaria es sin duda muy valiosa, llegando a ubicarse entre las principales exportaciones no petroleras del país, además de ser un importante generador de empleo. Siendo PRONACA parte fundamental del sector agroindustrial, coméntenos brevemente la historia de la empresa, ¿cuánto tiempo llevan en el mercado y qué evolución ha tenido hasta hoy?

Pronaca es una familia que existe para Alimentar Bien, trabajamos eficiente, humana y sosteniblemente. Con más de 65 años de experiencia en el mercado ecuatoriano, seguimos apostando siempre por el desarrollo de nuestro país, generando empleo e invirtiendo en tecnología que nos permite entregar productos de calidad. La innovación está profundamente arraigada en cada faceta de nuestra estrategia, abrazando las últimas tendencias del mercado para avanzar de forma continua.

A través de nuestras marcas tradicionales, seguimos proporcionando la mejor proteína animal a las mesas ecuatorianas, al

mismo tiempo que estamos atentos a las nuevas tendencias y necesidades de los consumidores. Consideramos las circunstancias externas como oportunidades para reinventarnos y seguir siendo la elección preferida en el mercado. Nuestro firme compromiso con la sostenibilidad nos motiva a adoptar prácticas responsables que preserven el entorno y fomenten un futuro más prometedor para las próximas generaciones.

¿Cuáles son los productos estrella que produce su empresa?

Valoramos a cada uno de nuestros productos como estrellas en PRONACA, ya que todos contribuyen a satisfacer a nuestros consumidores y se producen con el mismo cariño y dedicación. Aunque todas nuestras marcas son apreciadas, destaca el legado de Mr. Pollo y Mr. Chancho como pioneros y especialmente recordados por nuestros consumidores. Su trayectoria ha dejado una huella significativa en la memoria de quienes disfrutan de nuestros productos. También Plumrose, Gustadina, Procan entre otras se han ganado un espacio y reco-

nocimiento especial en las familias ecuatorianas. Vale la pena mencionar también a marcas de poco recorrido pero también muy interesantes como Veggie Deli y el alimento premium para mascotas Avant.

¿Cuáles considera que son los principales desafíos que enfrentan en el sector agroindustrial ecuatoriano?

Uno de los principales desafíos es la competitividad. Los agricultores locales enfrentan dificultades para ser eficientes en com-

paración con otros países, lo que puede afectar la productividad y rentabilidad del sector.

Otro desafío crucial es la falta de tecnología adecuada y accesible para los agricultores. La adopción de tecnologías modernas es fundamental para mejorar la eficiencia y la calidad de los productos, así como para reducir los costos de producción. Esta falta de tecnología también se vincula con la competitividad del sector.

Además, la falta de información actualizada sobre la situación agropecuaria del país representa un desafío adicional. La ausencia de un censo agropecuario que guíe la organización y planificación de los cultivos dificulta la toma de decisiones estratégicas y la identificación de oportunidades para el desarrollo del sector.

Finalmente, otro desafío relevante es la falta de valor agregado en los productos agrícolas. La exportación de materias primas en lugar de productos con valor agregado limita las oportunidades comerciales y la generación de ingresos para los productores y la industria agroindustrial en general. Potenciar la agregación de valor en la cadena productiva podría abrir nuevas perspectivas de negocio y fortalecer la economía del país.

Enfrentar estos desafíos requerirá una combinación de esfuerzos, que incluyan la implementación de tecnologías adecuadas, el acceso a información actualizada, el fortalecimiento de la formación y capacitación para los agricultores, así como una estrategia enfocada en la agregación de valor en los productos agrícolas para aprovechar las oportunidades del mercado nacional e internacional. Pronaca está comprometida a ser parte del impulso para superar estos desafíos y contribuir al desarrollo sostenible del sector agroindustrial ecuatoriano.

Con los avisos de la llegada del fenómeno del Niño, ¿Cómo afectaría esto a su indus-

tria y cuáles son las medidas preventivas que está tomando para mitigarlo?

Uno de los principales impactos sería en la provisión de materia prima, ya que las condiciones naturales adversas pueden dificultar la producción y el abastecimiento de insumos agrícolas. Además, la logística podría verse afectada debido a las condiciones precarias de las carreteras y la infraestructura vial.

Sin embargo, como empresa comprometida con la seguridad alimentaria y el bienes-

tar de la sociedad, nos estamos preparando activamente para mitigar los posibles efectos del fenómeno del Niño. Estamos buscando alternativas logísticas para asegurar un flujo ininterrumpido de insumos y productos terminados. Esto incluye explorar rutas alternas de transporte y reforzar la gestión de inventarios para mantener suficiente disponibilidad de productos ante cualquier eventualidad.

Además, en la parte comercial, estamos desarrollando planes para anticiparnos

a las necesidades de nuestros clientes y abastecerlos de manera proactiva. Nuestra compañía se encuentra plenamente comprometida en este esfuerzo, con la participación activa de todos los equipos, para garantizar que la seguridad alimentaria no se vea afectada y podamos enfrentar cualquier reto con optimismo.

En definitiva, Pronaca está adoptando una actitud proactiva y enfocada en la solución de problemas para hacer frente a los posibles impactos del fenómeno del Niño. Nuestro objetivo es continuar alimentando bien a la sociedad ecuatoriana, incluso en situaciones adversas, y asegurarnos de que nuestra industria esté preparada para mantener la calidad y disponibilidad de nuestros productos en todo momento.

En la actualidad es considerado muy importante que las empresas se vean inmersas en temas de responsabilidad ambiental, ¿cómo se involucra PRONACA en prácticas sostenibles en el sector agroindustrial?

Nuestra cultura corporativa se rige por principios de respeto hacia el medio ambiente, y esto se refleja en una serie de prácticas sostenibles que implementamos en todas nuestras operaciones.

Un ejemplo destacado es nuestro compromiso con la Economía Circular. Implementamos buenas prácticas ambientales que incluyen la gestión adecuada de residuos, donde buscamos minimizar su generación y aprovecharlos mediante técnicas de reciclaje y valorización, con el apoyo de gestores ambientales especializados. Asimismo,

contamos con sistemas de gestión ambiental en el 100% de nuestras operaciones y poseemos licencias ambientales que avalan nuestras prácticas sostenibles.

Nuestro equipo de gestión ambiental, conformado por 112 profesionales, es una pieza clave en toda la compañía. Trabajamos arduamente para asegurar la eficiencia energética, donde nuestro innovador sistema “combi chiller” ha demostrado ahorrar un porcentaje significativo de agua en nuestros procesos productivos. Además, nos enfocamos en el tratamiento y reutilización responsable del agua, contribuyendo a la preservación de este recurso vital. Reutilizamos agua para riego y limpieza, reduciendo así nuestro impacto hídrico.

Además de estas iniciativas, nos enorgullece contar con una plantación de 866.276 árboles que compensan el 18 % de nuestra huella de carbono, mostrando nuestro compromiso con la mitigación del cambio climático y la protección de los ecosistemas. Todas estas acciones demuestran que la responsabilidad ambiental es parte intrínseca de nuestra filosofía empresarial y refuerzan nuestro compromiso con la sostenibilidad y el bienestar del planeta y sus habitantes.

La innovación y automatización cada vez se convierten en un factor muy importante de considerar en todas las empresas. ¿En qué futuros proyectos está trabajando PRONACA?

En Pronaca, la innovación y la automatización son elementos esenciales para mantenernos a la vanguardia y cumplir con las

exigencias de nuestros consumidores y los mercados en constante cambio. Estamos enfocados en diversos proyectos futuros que reflejan nuestro compromiso con la calidad, el sabor y la experiencia del cliente.

Contamos con un destacado Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos, donde trabajamos en la creación de nuevos productos y en la constante innovación de nuestro portafolio. Nos esforzamos por ofrecer soluciones nutricionales alineadas con las tendencias y demandas del mercado, garantizando así una experiencia única para los consumidores en términos de sabor, practicidad, conveniencia y versatilidad. Seguimos trabajando en la mejora e innovación de todas nuestras líneas de productos, desde pollo y cerdo hasta congelados y conservas, adaptándonos a las necesidades cambiantes de nuestros clientes.

Además, no solo nos enfocamos en la industria alimentaria humana, sino que también tenemos un avanzado Centro de Investigación y Cuidado de Mascotas. A través de este centro, desarrollamos nuevos productos y soluciones nutricionales que satisfacen las necesidades y preferencias de los dueños de mascotas, brindándoles opciones de alta calidad para mejorar la vida y el bienestar de sus compañeros peludos.

En cuanto a nuestras operaciones, estamos expandiendo nuestras capacidades para atender la creciente demanda de proteína de pollo en los próximos años. Actualmente, estamos llevando a cabo un ambicioso proyecto de ampliación de nuestra planta ubicada en Quevedo, que permitirá

aumentar la producción de alimento balanceado para pollos y cerdos en un 50% durante la próxima década. Esta expansión demuestra nuestro compromiso con el país y nuestra apuesta por la innovación y la sostenibilidad.

El proyecto de ampliación no solo incluye el aumento de la capacidad de producción, sino también el fortalecimiento del complejo experimental, donde llevamos a cabo ensayos y pruebas para mejorar la eficiencia y reducir costos en diversas áreas, como genética, nutrición y salud animal. Todo ello se lleva a cabo utilizando tecnología de punta que nos permite optimizar los procesos de investigación y desarrollo.

Asimismo, nos aseguramos de que nuestro crecimiento y expansión se realicen con responsabilidad ambiental. El proyecto cuenta con un estudio complementario de impacto ambiental que garantiza que Pronaca cumpla con todas las normativas vigentes. Nuestra nueva planta incorporará tecnología avanzada, como sistemas de control de polvo, ruido, temperatura y contaminación de aire, para minimizar nuestro impacto ambiental y cumplir con los más altos estándares de sostenibilidad.

En resumen, en Pronaca estamos dedicados a la innovación y a la mejora continua en todas nuestras áreas de trabajo. Nuestros proyectos futuros reflejan nuestro compromiso con la calidad, el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y el servicio excepcional a nuestros clientes, todo ello en línea con nuestro propósito de “Alimentar bien” al Ecuador.

AGRICULTURA Y EL FENÓMENO EL NIÑO: PREPARACIÓN Y RESILIENCIA

La agricultura es un pilar fundamental de nuestra economía, aportando en promedio un 9,16 % del PIB y generando empleo para el 27,25 % de la población económicamente activa en los últimos 7 años. Nuestro sector agroalimentario ha destacado en el comercio internacional, con un promedio de exportaciones de USD$ 5.506 millones y un superávit comercial favorable gracias a las importaciones de USD$ 1.951 millones en el período 2013-2018.

Sin embargo, es importante considerar cómo el fenómeno El Niño puede impactar el desempeño habitual de nuestra agricultura. Aunque predecir su magnitud y duración es difícil, podemos basarnos en la información histórica para estar preparados. Observamos que en el período 20212022, la provincia del Guayas registró temperaturas anuales con variaciones entre

-0.59 y -0.12 °C, mientras que en el 2023, se ha observado un aumento de 0.56 °C.

Las bajas temperaturas asociadas al fenómeno La Niña en años anteriores explican, en parte, la reducción del 0.65 % en las cajas mensuales exportadas de banano, así como la disminución significativa en la productividad de otros cultivos de exportación, como el cacao.

Por otro lado, el incremento de temperatura en este año podría ser beneficioso para la producción de ciertos productos de exportación. Sin embargo, si se combina con lluvias constantes y superiores a los promedios históricos, podríamos enfrentar los efectos del fenómeno El Niño de 1997/98: surgimiento de plagas y enfermedades, cambios en los periodos de siembra y cosecha, afectación de la floración de cultivos y, en consecuencia, la producción, destrucción de sistemas de riego e infraestructura agrícola, pérdida de cultivos y escasez de semillas en algunos mercados. La ganadería (vacuna, porcina y avícola) experimentó pérdidas de animales, destrucción de infraestructura (criaderos, comederos), incremento de enfermedades producto de la excesiva humedad y, además, pérdida de alimentos debido a la reducción de producción de maíz y la inundación de pastos.

JUAN MANUEL DOMÍNGUEZ SUBDECANO DE ESPAE ESCUELA DE NEGOCIOS DE ESPOL

Ante estos desafíos, es crucial estar preparados. Un sólido servicio de extensionismo, tanto in situ como en línea, puede impulsar la planificación agrícola incorporando la gestión de riesgos como parte integral. Este servicio debe articularse entre el Ministerio de Agricultura, instituciones adscritas, universidades, escuelas politécnicas, gobiernos descentralizados y otros organismos.

La capacitación en temas como adecuación de sistemas de riego y drenaje, control de plagas y enfermedades, fisiología vegetal y producción/utilización de semillas certificadas, es esencial. Además, conocer los diferentes instrumentos financieros para minimizar pérdidas económicas según la tipología del productor es fundamental.

Asimismo, es imprescindible revertir la tendencia de baja inversión en investigación y desarrollo agrícola, enfocándonos en el desarrollo de variedades de semilla y plantas más resistentes a condiciones climáticas extremas.

Con una planificación adecuada, una red de apoyo sólida y el enfoque en el desarrollo sostenible, podemos enfrentar los desafíos que el fenómeno El Niño pueda presentar a nuestra agricultura. La resiliencia y la adaptabilidad son clave para asegurar la continuidad y el crecimiento de nuestro sector agroalimentario, protegiendo así nuestro patrimonio y bienestar. Trabajemos juntos para construir una agricultura más fuerte y preparada ante los cambios climáticos que se avecinan.

ZOOM INDUSTRIAL

‘Combi Chillier’ optimiza los recursos en Pronaca

Optimizar recursos naturales como luz y agua es parte del compromiso que tiene Pronaca con el ambiente

‘Combi Chiller’ es una tecnología que posee Pronaca cuyo objetivo es optimizar el proceso de producción para mejorar la calidad e inocuidad sin dejar de lado la sostenibilidad ambiental. Al implementar esta técnica se ha logrado mejorar los procesos y se ha alcanzado porcentajes de ahorro en agua y aire.

Banco de Alimentos Diakonía suma aliados para su programa de almuerzos para niños en zonas vulnerables

Julio 2023. – Según cifras de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2018) el 27.2% de niñas y niños menores de dos años en Ecuador padecen Desnutrición Crónica Infantil. Por ello, y con el objetivo de aportar a la reducción de esta preocupante estadística, el Banco de Alimentos Diakonía impulsa el programa social Kilos de Amor, iniciativa a la cual este año se suma como aliado estratégico Electrolux, empresa sueca y líder mundial en el mercado de electrodomésticos, para beneficiar de manera directa e indirecta a más de 1.400 personas en situación de pobreza.

Como parte del compromiso de Electrolux de impulsar experiencias positivas que aporten a mejorar la vida diaria de las personas, la empresa donó electrodomésticos para el montaje del área de cocina de siete fundaciones de Guayaquil y Durán, las cuales lideran los procesos de preparación de alimentos para ofrecer almuerzos diarios a niños y niñas de entre tres y ocho años.

Federico Recalde, presidente Ejecutivo del Banco de Alimentos Diakonía, resalta el trabajo impulsado con la empresa privada: “Trabajamos día a día para cambiar la realidad de miles de familias vulnerables, llevando alimento y bienestar a su mesa. Esta labor nos enorgullece y nos llena de satisfacción y, a la vez, reconocemos que esto es posible gracias al trabajo conjunto con nuestros aliados estratégicos, que confían en nosotros y aportan desde sus espacios para construir una sociedad más justa”.

Por su parte, Christopher Carrera, Gerente Comercial de Electrolux en Ecuador, ratifica el compromiso de la compañía con estas causas sociales: “Conocemos la realidad de las fundaciones y nos alegra sumar nuestro granito de arena para que el proceso de conservación y preparación de alimentos en las distintas fundaciones sea más óptimo, permitiendo brindar comidas nutritivas a más niños y niñas de Guayaquil”.

El programa Kilos de Amor además de proporcionar almuerzos diarios, contempla el desarrollo de talleres de información en cuanto a nutrición y salud, seguimiento antropométrico (peso – talla) y monitoreo del estado general de salud de los beneficiarios.

Pie de foto (de izquierda a derecha): Christopher Carrera, Gerente Comercial de Electrolux; Isabel Pazmiño, Vicepresidenta del Directorio del Banco de Alimentos Diakonía; Federico Recalde, Director del Banco de Alimentos Diakonía

UNIÓN VINÍCOLA INTERNACIONAL S.A. realiza taller para actualizar su conocimiento sobre portafolio y estrategias

Equipo de UNIÓN VINÍCOLA INTERNACIONAL S.A. realiza taller para actualizar su conocimiento sobre portafolio y estrategias. Comprendieron la visión de la empresa, detalles de productos y mercados clave. Interacción activa fomentó aprendizaje colaborativo y adaptación estratégica.

ZOOM INDUSTRIAL

Sazonadores cumple 50 años de aniversario

El 23 de Julio de 1973 se funda SAZONADORES DEL PACÍFICO CIA. LTDA. En respuesta a la variedad culinaria y el interés por mejorar la calidad nutricional y el sabor de sus comidas, se introduce el sazonador umami AJI-NO-MOTO®, realzando el gusto y creando comidas deliciosas y saludables en cada rincón del Ecuador.

Pronaca

inaugura su nueva Planta de Tratamiento de Aguas Residuales en Puembo

La nueva Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de Pronaca en Puembo, cumple con la proyección de crecimiento de sus plantas de conservas y de alimentos balanceados. Esta iniciativa, que se prevé trate hasta 420m3 de agua por día, ratifica el compromiso de la compañía con el cuidado del ambiente y aporta a mejorar el indicador de seguridad hídrica en el país.

Asesoría Tributaria

Los afiliados disponen de asesoría tributaria actualizada y permanente, para el mejor cumplimiento de sus obligaciones en temas relacionados con:

Impuesto a la renta

Retención en la fuente

Impuesto al Valor Agregado (IVA)

Reglamento de Facturación

Reclamos de pagos en exceso o indebido

Devolución de I.V.A para exportadores

Impugnación o trámites en el S.R.I

Anexos Transaccionales

Notificaciones varias