Oxígeno Peso Crecimiento Sobrevivencia Rendimiento FCR (Lpm, días Tanque promedio (g/semana) (%) (kg/m3) 74-94) (g) 3.5 9.29 1.21 1.32 88.3 18.4 RW1-TS 3.5 8.57 1.40 1.22 80.5 17.4 RW2-FE 3.5 7.92 1.30 1.30 80.5 17.3 RW3-FE 3.5 8.63 1.36 1.23 80.0 18.5 RWR-TS Tabla 1. Crecimiento de camarón juvenil Litopenaeus vannamei durante 94 días en el raceway de invernadero, con cero recambio de agua. *TS = tanque de Peso sedimentación, FE = fraccionador de espuma Oxígeno
Tanque promedio
de 4.9 m3. (g)
Crecimiento Sobrevivencia Rendimiento FCR (Lpm, días (%)mente más (kg/m3) (g/semana) alto que el peso de los 101-108)
1.36 RW1-TS 21.96 Los fraccionadores 1.35 y los RW2-FE 22.51 tanques de sedimentación 1.39 comenRW3-FE 22.40 zaron 1.39 29, con RWR-TSa operar 21.81 en el día
raceways operados con fracciona0.19 1.60 9.34 94.5 dores, con 17.35 g. No se 0.36 repor1.53 9.51 96.9 taron diferencias estadísticas signi0.19 1.57 9.75 96.3 ficativas en9.52 el rendimiento 0.16total 1.57 94.5
oxígeno disuelto fueron de 29.3° C, 30.6 ppt, 6.8 y 5.0 mg/L, respec¬tivamente. El valor promedio de NAT, NO2-N, NO3-N, cDBO, fosforo reactivo, SST y SSV fueron de 0.17 vs. 0.16, 0.35 vs. 0.30, 267 vs. 220, 25 vs. 27, 17 vs. 17, 502 vs. 434 y 236 vs. 202 mg/L para los raceways operados con fraccionadores de espuma y tanques de sedimentación, respectivamente. Se encontraron pequeñas diferencias en los sólidos sedimentables (15.0 y 14.1 mL/L) y turbidez (219 y 213 NTU) entre los raceways operados con fraccionadores y tanques de sedimentación, respectivamente. Se agregó regularmente bicarbonato de sodio para mantener la alcalinidad en 160 mg/L de carbonato de calcio. Los niveles promedio fueron, para el tratamiento con fraccionador de 124 mg/L y en los tanques de sedimentación de 129 mg/L.
niveles de 500 mg/L de sólidos de sobrevivencia, crecimiento o suspendidos totales (SST). El uso factor de conversión entre los dos Oxígeno Peso Crecimiento Sobrevivencia Rendimiento FCR utilizado Tanque promedio de tanques de sedimentación se (%)tratamientos (Tabla 1). (kg/m3) (Lpm) (g)el día (g/semana) suspendió en 79, cuando los 2.56 0 1.38 89.5 6.25 RW1 25.68 niveles de SST cayeron por debajo En el día 74, se enriqueció el 2.36 1.45 90.8 6.56 RW2 26.58 de los 175 mg/L. aire atmosférico con oxigeno0puro a una tasa de 3.5 Lpm (litros por El promedio de la tempe- minuto). Para el día 73 (la biomasa ratura, salinidad, pH y oxigeno del camarón rondaba en los 7 kg/ disuelto durante el estudio en m3), la demanda de oxígeno se ambos tratamientos fue de 29.4° abasteció únicamente con los C, 33 ppt, 7.3 y 4.8 mg/L, respecti- puentes de aire, los difusores y la vamente. Los valores promedio del bomba de los inyectores Venturi nitrógeno amoniacal total (NAT), operada con aire atmosférico. Semanalmente se agregó nitrito nitrógeno (NO2-N), nitrato Esto nos indica que la biomasa del agua fresca para recuperar la nitrógeno (NO3-N), demanda camarón a los 7 kg/m3 se puede pérdida por evaporación. Los bioquímica de oxígeno carbo- mantener utilizando inyectores tanques de sedimentación y fracnacea (cDBO), fósforo reactivo, Venturi y aire atmosférico. cionadores de espuma fueron SST y sólidos suspendidos volátiles operados a partir del día 23, la (SSV) en los raceways operados Fraccionador pequeño concentración de SST en el agua con fraccionadores y tanques de fue de 400 y 600 mg/L. El flujo en sedimentación fueron: 0.10 vs. En 2009, se realizó un los tanques de sedimentación se 0.11, 0.02 vs. 0.01, 74 vs. 120, 35 segundo estudio de engorda para mantuvo a 2 a 8 Lpm. vs. 33, 17 vs. 17, 588 vs. 458, y 414 determinar si los fraccionadores vs. 349 mg/L, respectivamente. pequeños operados con una base Resultados mas continua, pudieran miniResultados mizar las diferencias observadas Los resultados en esta evaluaen el peso del camarón entre los ción (Tabla 2) no mostraron difeSe encontraron pequeñas tratamientos de 2007. En esta rencia significativa en el peso diferencias entre los raceways ocasión se realizó una evaluafinal del camarón entre los trataoperados con los fraccionadores ción de 108 días en los mismos mientos, esto indica que los fracde espuma y los tanques de sedi- raceways descritos. Los raceways cionadores pequeños al operar mentación, en cuanto a sólidos fueron llenados con agua utilicon una tasa más controlada sedimentables (49 vs. 33 mL/L), zada por 62 días en un estudio de mejoran el ambiente del camarón. Oxígeno Peso turbidez (307 vs. 276 NTU) y algas maternidad, y se sembraron con Rendimiento Crecimiento Sobrevivencia Además, no se reporta una días difeFCR (Lpm, promedio Tanque (%) (kg/m3) (g/semana) (75 x 104 vs. 53 x 104 células/mL). camarón juvenil blanco del Pací74-94) (g) rencia estadísticamente significaSe agregó regularmente bicar- fico de 0.99 ± 0.17 de peso, a una 3.5 1.21 1.32 88.3tiva en el9.29 18.4 RW1-TS crecimiento semanal, bonato de sodio a los raceways densidad 450/m3. 1.22 3.5 8.57 conversión 1.40 80.5rendimiento, 17.4 RW2-FE de alimenpara mantener la alcalinidad, sin 3.5 los 7.92 1.30 1.30 80.5ticia y consumo 17.3 RW3-FE de agua entre embargo los valores promedio Los valores promedio de 80.0 3.5 8.63 1.36 1.23 18.5 RWR-TS tratamientos. de carbonato de calcio variaron temperatura, salinidad, pH y entre 60-308 mg/L durante el Oxígeno Peso ensayo. Las concentraciones de Crecimiento Sobrevivencia Rendimiento FCR (Lpm, días Tanque promedio (g/semana) (%) (kg/m3) SST se mantuvieron en un rango 101-108) (g) de 500 mg/L. El peso promedio del camarón de los raceways operados con tanques de sedimentación llegó a los 18.45 g, siendo significativa-
RW1-TS RW2-FE RW3-FE RWR-TS
21.96 22.51 22.40 21.81
1.36 1.35 1.39 1.39
94.5 96.9 96.3 94.5
9.34 9.51 9.75 9.52
1.60 1.53 1.57 1.57
0.19 0.36 0.19 0.16
Tabla 2. Crecimiento de camarón juvenil Litopenaeus vannamei durante 108 días en el raceway de invernadero, con cero recambio de agua. Oxígeno *TS = tanque dePeso sedimentación, FE = fraccionador de espuma Rendimiento Crecimiento Sobrevivencia
Tanque promedio (g) RW1 RW2
25.68 26.58
(g/semana)
(%)
(kg/m3)
1.38 1.45
89.5 90.8
6.25 6.56
FCR
utilizado (Lpm)
2.56 2.36
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