ESSEN & TRINKEN
e d e w z l o a h k h c ei n n r r e e b b a w Fleischtiger aufgepasst! Oder sagt
snacken. Fernab der star-
Treffen die neuen Pächter des Beizli
quickung aus den Bade-
man hier in Bern eher «Fleischbä-
ken
Sonneneinstrahlung
im «Ka-We-De» – in den 1930er-Jah-
latschen kippt. Boden gut
ren»? So oder so, das Restaurant
zerstreuen sich zudem die
ren eine der ersten modernen, kom-
macht das Beizli bei der
«Serini» im lauschigen Eichholz er-
Bedenken, die verlockend
binierten Eis- und Wasseranlagen
vielfältigen Getränkeaus-
weist sich beim Durchblättern der
klingenden Spirituosen zu
der Schweiz – die Wellenlänge ihrer
wahl: Hausgemachter Eis-
Karte als sonniges Schlaraffenland
kosten wie Biere der Ber-
Badegäste? Das wollen die Teste-
tee und ein eigener Rosé-
für Menschen, die sich weder vege-
ner Lohnbrauerei oder den
rinnen herausfinden und setzen sich
wein sorgen für Ferienfee-
tarisch noch vegan ernähren – eine
bekömmlichen
Hauswein
auf die quietschgelben Stühle auf
ling in flüssiger Form.
Tatsache, die man 2022 durchaus
aus dem Fass, gekeltert
der Terrasse oberhalb des legendä-
als «unüblich» kommentieren kann:
am Fusse der Pyrenäen.
ren Wellenbads – schliesst man die Augen länger als nur für ein Son-
Asiatischer Siedfleischsalat, gegrill-
nenblinzeln, wähnt man sich augen-
tes Schweinekottelet, knochengereiftes Simmentaler Rindsentrecôte,
food im test
blicklich am Meer. Die Akustik stimmt
food im test
pikante Kalbsbratwurst, Fisch aus
Salat in der Schüssel mit
also schon mal. Ob es auch die Aro-
Randen-Falafel mit
dem Bielersee… und so weiter und so
Sesam, knusprigen Croû-
matik tut, stellt sich heraus, als sie ihr
Zitronen-Mayonnaise
fort mit der Fleischeslust! Die beiden
tons, Rohkost und einer
Tablett an der Theke abholen: Ran-
CHF 11.–
Veggie-Verkosterinnen blättern und
Scheibe Sauerteigbrot
den-Falafel, Caesar-Salat und einen
Caesar-Salat mit Poulet-
blättern mit immer stärker zucken-
CHF 12.50
Burrata-Salat. Der Beginn mit Brat-
Streifen und Parmesan an
den Achseln durch das Menü… Als
Luftig-leichter Hummus
lingen ist kein Schlag ins Wasser: Sie
französischem Dressing
sie «Frites Belges» lesen, öffnen sich
mit Pitabrot
sind aussen kross und innen so woh-
CHF 17.50
ihre Geschmacksknospen vorfreudig
CHF 7.50
lig-weich, dass man am liebsten die
Burrata-Salat mit Grill-
– und welken schlagartig beim Zu-
Confierte Tomaten
Tischmanieren über Bord werfen und
gemüse an Balsamico-
satz: in Rinderfrett gebacken. Pizza
CHF 6.50
sich die Bällchen jonglierenderwei-
Sauce
mit hausgemachtem Sauerteig wäre
se einverleiben würde… Geschmack
CHF 17.50
eine
und Aroma überzeugen, sodass man
Alternative
zum
Anbeissen!
wohlwollend über die etwas verloren
Doch dafür sind sie zu spät – oder zu
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früh: denn mitten am Nachmittag ist
Anreise
wirkende Salatgarnitur hinwegsieht.
der Ofen aus. Gut, dann also: einen
8/ 10
Bei den Salaten geraten die Kritike-
10 /1 0
reichhaltigen Salat mit Brot, Hummus
location
rinnen eher ins Stochern: Die Basis ist
location
mit Pitabrot und confierte Tomaten.
8/ 10
bei beiden Bowls gleich – gerade bei
8/ 10
Während sich die verhältnismässig
angebotsvielfalt
der Variante mit Burrata gehen Vor-
angebotsvielfalt
grossen Portionen der Mini-Tavo-
6/ 10
stellungen und Realität auseinan-
8/ 10
lata leeren, philosophieren die Tes-
food-qualitat
der: Klassischerweise mehr von der
food-qualitat
terinnen immer noch über Sinn und
8/ 10
strohweissen
8/ 10
Unsinn von Rinderfett an Pommes…
preis-leistung
vom Grünzeug von gekräuselt bis
preis-leistung
und kommen zum Schluss: Das Lo-
9/ 10
glatt wäre wünschenswert. Und die
8/ 10
kal eignet sich eher, um sich abends
gesamteindruck
in grösster Zurückhaltung dosierte
gesamteindruck
satt zu essen, als nachmittags zu
7/ 10
Sauce verhindert, dass man vor Er-
8/ 10
Cremigkeit,
weniger
Anreise