Royal Prestige® Magazine Julho 2022

NÚMERO 01

JULHO 2022

MAGAZINE

Pizza mista rápida e no fogão!

sabor real

Garanta o dos alimentos cozinhando com Royal Prestige ®

2

ROYAL PRESTIGE MAGAZINE | VERANO 202 2

Com o jogo de panelas de 10 peças Royal Prestige® você pode cozinhar ou aquecer as refeições de uma só vez, empilhando uma peça sobre a outra.

Assim, você aproveita ao máximo o espaço do seu fogão.

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| 2MÁS VERANO 2022202 POSIBILIDADES, MÁS CORAZONES CONTENTOS. | MÁS VERANO POSIBILIDADES, MÁS CORAZONES CONTENTOS. 33

ED ITO R IAL

repertório "deUmsabores para o show gastronômico dos seus

sonhos"

J U LH O 2022 | N Ú M E RO 01 B R AS I L

Produção editorial: Miguel A. Tarquis Diretor de Marketing e Editor-Chefe: Juan Carlos de la Vega Gerente de Marketing Colômbia: Mayerly Moreno Gerente Sênior de Marketing Brasil: Cinthia Helena Serra Oliveira Editor de Culinária: Omar Sandoval Supervisora Editorial: Berenice Gutiérrez

andoval S r a m O

Edição, redação e tradução: Massiel Beswick Berenice Gutiérrez Amanda Couto

Chef

Diretor de arte, fotografia e projeto: Linda Castilleja Desenho gráfico: Linda Castilleja Julie DesJarlais Joana Insuasty

Bem-vindo(a) à primeira edição da Revista Royal Prestige ! ®

Como sempre, estamos muito felizes em compartilhar novas ideias e possibilidades para que você possa aproveitar ao máximo seus produtos Royal Prestige®. Esta edição é um convite para descobrir novas notas de sabor e criar sinfonias deliciosas para seu paladar. Afinal, sabemos que você gosta de mimar a família com suas comidas favoritas preparadas com ingredientes secretos: amor e carinho.

Por falar nisso, que tal incluir pizzas espetaculares no cardápio dos finais de semana? E o melhor: sem precisar de forno! Isso mesmo, com Royal Prestige® você PODE. Basta seguir nossa receita ao pé da letra ou dar asas à criatividade e cozinhar algo delicioso em poucos minutos, como nosso delicioso yakimeshi misto, um irresistível bolo de carne ou um espaguete com linguiça chistorra fatiada, que é sucesso e muito fácil de preparar. E não pule a sobremesa! Prepare um bolo de banana no fogão que todos vão adorar.

Bom, agora que já tem uma amostra de tudo o que encontrará nesta super edição, escolha seu lugar favorito para relaxar e saborear tudo o que preparamos especialmente pra você.

Chefs da Hy Cite e conselheiros culinários: Ana Cáceres Andrés Rozo Fotografía: Fernando Cagigas Produção de vídeo: Rubén Olvera Adrián Pacheco Coordenação logística do México: Georgina Cea Coordenação logística Colômbia: Jorge Mario Ospina

Uma ROYAL,

muitas POSSIBILIDADES. Descubra receitas e muito mais em nossas redes sociais!

Boa leitura!

Royal Prestige Br

4

ROYAL PRESTIGE MAGAZINE | JULHO 2022

Royal Prestige Br

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Índice Julho 2022

Pizza Mista rápida e no fogão

P. 20

MÁS CAFÉ, POR FAVOR

Um show de sabores para os seus sentidos!

Receitas para cozinhar pratos deliciosos com Royal Prestige®

08 10 12 14 18

6

Yakimeshi misto Espaguete com linguiça chistorra Bolo de carne Salmão ao suco de laranja natural Costeletas de cordeiro com café

REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

20 22 24 28 30

Pizza mista Frango a cacciatore Costela bovina Fondue de chocolate e sorvete Bolo de banana

Uma ROYAL,

muitas POSSIBILIDADES. E MAIS!

26

Guia do corte perfeito Saiba como manter suas facas em perfeito estado e prontas para a ação.

32

Como começar sua horta orgânica Tenha sempre ervas frescas à mão com estas dicas de cultivo em casa.

34 Entrevista Rodrigo Mocotó compartilha sua filosofia para a vida e cozinha.

36

Revelamos os segredos da sua bebida favorita Curiosidades sobre o café e ideias para curtir em casa.

38

Quatro exercícios para aliviar a tensão da coluna Pratique estes movimentos simples todos os dias para relaxar e fortalecer suas costas.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

57

Prepare

um delicioso prato com o melhor do mar e da terra em minutos.

8

REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

mis to

Yakimeshi Rende 4 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige : Frigideira Deluxe Easy Release 30cm ®

Tempo de preparo: 25 minutos

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes 2 xícaras de arroz de grão curto (arroz para sushi) 2 xícaras de água ¼ de cebola, finamente picada 1 cenoura em cubinhos

150g de frango em cubos pequenos 250g de camarões cortados em 3 pedaços ¼ xícara de molho de soja 1 colher de chá de tempero de peixe Pimenta a gosto

1 abobrinha bem picada 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de gengibre picado bem fino 150g de carne moída

PARA SERVIR

Gergelim preto torrado Cebolinha picada

Modo de preparar 1

Lave o arroz para retirar o excesso de amido. Deixe secar completamente.

2

Na frigideira Royal Prestige ® de 20cm, coloque o arroz com as duas xícaras de água.

Tampe e cozinhe em fogo médio com a válvula aberta. Quando começar a assobiar, abaixe o fogo, feche a válvula Redi-Temp™ e cozinhe por 10 minutos.

3

Pré-aqueça a Frigideira Deluxe Easy Release de 30cm em fogo médio por 40 segundos.

4

Adicione a carne e o frango. Tempere e sele com a panela tampada por alguns minutos.

5

Adicione a cebola, a cenoura, a abobrinha, o camarão e a pimenta a gosto.

Cozinhe até que os camarões estejam cozidos.

6

Acrescente o arroz e misture com os legumes. Tempere com molho de soja e tempero de peixe.

7

Sirva com gergelim torrado polvilhado e decore com cebolinha.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

9

10 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Espaguete com

linguiça chistorra Rende 4 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige :

Tempo de preparo:

Frigideira de 26cm

20 minutos

®

*

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes 200g de linguiça chistorra* fatiada

PARA ACOMPANHAR

2 colheres de sopa de salsa fresca

1 xícara de creme de leite

2 ½ xícaras de molho de tomate tradicional ou Pomodoro

¾ xícara de queijo fresco ralado 1 abacate em fatias finas

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar 1

Pré-aqueça Frigideira Royal Prestige ® de 26cm por 2 a 3 minutos e faça o teste da temperatura, borrifando algumas gotas de água na panela (elas devem rolar superfície em vez de evaporarem).

2

Adicione a linguiça chistorra e cozinhe por alguns minutos. Adicione o macarrão e continue a cozinhar até dourar.

3

Despeje o molho de tomate e acrescente salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture para incorporar os ingredientes.

4

Cubra em fogo médio com a válvula Redi-Temp™ aberta.

5

Sirva acompanhado de fatias de abacate, creme de leite e queijo fresco.

*Este ingrediente pode ser substituído por linguiça calabresa.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

11

Esqueça o forno!

Prepare facilmente este bolo de carne espetacular no fogão

12 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Bolo de carne Rende 4 a 5 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige :

Tempo de preparo:

Frigideira de 20cm

20 minutos

®

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes 12 fatias de bacon

2 colheres de sopa de hortelã picada

250g de carne moída

2 colheres de sopa de salsinha picada

1 cenoura picada em cubos pequenos 1 abobrinha picada em cubos pequenos 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos

1 ovo ½ xícara de aveia ½ xícara de amendoim picado Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar 1

Em uma tigela, misture muito bem a carne com a cenoura, o pimentão, a abobrinha, a hortelã, a salsa, o amendoim, o ovo, a aveia, o sal e a pimenta-do-reino.

2

Na frigideira Royal Prestige ® de 20cm, coloque as fatias de bacon cobrindo o fundo e formando um asterisco de modo que uma parte do comprimento das tiras ultrapasse para fora da panela.

3

Sobre o bacon, adicione a mistura de carne e comprima. Cubra com a parte restante das tiras de bacon.

4

Tampe a panela com a válvula Redi-Temp™ fechada e cozinhe em fogo baixo durante 15 minutos.

5

Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar. Acompanhe com salada da sua preferência.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

13

Texto de

llamada especial para ir aquí. Texto de llamada especial para ir aquí.

14 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Salmão ao suco de laranja natural

Rende 4 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige : Frigideira de 26cm ®

Tempo de preparo: 10 minutos

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes 4 postas de salmão

2 ramos de endro picados

½ laranja fatiada

1 ramo de cebolinha picado

1 laranja grande cortada ao meio

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ramos de aipo cortados ao meio 4 rodelas de limão siciliano

Modo de preparar 1

Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2

Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige ® de 26cm em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

3

Monte uma cama com metade das fatias de laranja e metade dos pedaços de aipo.

4

Coloque as postas de salmão por cima e esprema o suco da outra laranja.

Por último, adicione as fatias de limão e os demais ingredientes.

5

Reduza a temperatura, tampe com a válvula Redi-Temp™ fechada e cozinhe por 6 minutos ou até que o salmão esteja pronto.

6

Sirva com arroz branco.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

15

de cozinhar!

A maneira mais fácil

16 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Tudo vai no seu ritmo com as Frigideiras Deluxe Easy Release de Royal Prestige®, graças à sua superfície antiaderente. É tudo o que você precisa para cozinhar de forma MAIS PRÁTICA, FÁCIL E RÁPIDA TODOS OS DIAS. SE PRESENTEIE TODOS OS DIAS COM COMIDAS DELICIOSAS

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18 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Costeletas de Cordeiro com Café

Rende 2 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige : Frigideira de 26cm ®

Tempo de preparo: 20 minutos

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes PARA O CORDEIRO

PARA O MOLHO

450g de costeletas de cordeiro

¼ xícara de caldo de galinha

¼ xícara de café moído fino

¼ xícara de creme de leite duplo

1 colher de chá de pimenta chili em pó

1 xícara de vinho tinto

1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparar 1

Em uma tigela, adicione o café, a pimenta, o cominho, o sal e a pimenta.

Passe as costeletas nesta mistura e reserve.

2

Na panela Royal Prestige ® de 1,9L, misture todos os ingredientes do molho com o Batedor de Ovos e Massas. Deixe reduzir por cerca de 7 minutos em temperatura média até engrossar levemente. Mexa de vez em quando.

3

Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige ® de 26cm na temperatura médiaalta por 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

4

Coloque as costeletas e cozinhe por 4 minutos com a tampa entreaberta.

5

Vire as costeletas, reduza a temperatura para média e cozinhe por 5 minutos com a tampa entreaberta.

6

Retire as costeletas da panela. Se quiser que fiquem bem cozidas, cozinhe por mais 2 minutos.

7

Sirva as costeletas cobertas com o molho ou outra guarnição a gosto.

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20 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Pizza mista Rende 6 a 8 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige : Paellera de 35,5cm ®

Tempo de preparo: 50 minutos

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Ingredientes 400g de farinha de trigo

300g de muçarela ou queijo gouda

¾ xícara de água morna

500g de abacaxi em calda

4 colheres de sopa de leite

2 xícaras de molho de pizza

15g de fermento em pó

60g de pepperoni

Uma pitada de sal

10 tomates cereja

2 colheres de chá de óleo

10 folhas de manjericão

250g de presunto

Orégano

Modo de preparar 1

Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Adicione o óleo, a água e o leite. Misture até obter uma massa elástica e homogênea.

Deixe repousar por 10 minutos.

2

Abra a massa em uma forma circular e coloque-a na Paellera de 35,5cm.

Fure-a com um garfo. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo com a válvula Redi-Temp™ fechada.

3

Vire a massa com cuidado e cubra com uma camada de molho de pizza.

Adicione o queijo.

4

Em uma metade da pizza, coloque os pedaços de presunto e abacaxi. Na outra metade, acomode o pepperoni, o manjericão e o orégano.

5

Espalhe um pouco mais de queijo ralado por cima e tampe novamente com a válvula fechada. Cozinhe por mais 15 minutos e sirva.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

21

Nossa

versão de uma receita italiana clássica para surpreender sua família com uma refeição incrível.

22 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Frango a Cacciatore Rende 6 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige : Caçarola de 5,7L

Tempo de preparo: 16 minutos

®

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes 4 peitos de frango sem pele (aproximadamente 900g)

½ xícara de vinho branco

1 colher de chá de alho, finamente picado

2 xícaras de molho Marinara ou Pomodoro

½ xícara de cebola picado em juliana

1 colher de chá de orégano

1½ xícaras de cogumelos fatiados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pimentão verde cortado em juliana

Modo de preparar 1

Pré-aqueça Caçarola de 5,7L Royal Prestige ® em fogo médio-alto por 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

2

Adicione os peitos de frango, coloque a tampa entreaberta e cozinhe por 5 minutos.

3

Vire o frango e adicione o alho, a cebola, os cogumelos, o pimentão, o vinho, o sal e a pimenta a gosto. Cubra com a válvula Redi-Temp™ aberta e cozinhe até assobiar.

4

Adicione o molho Marinara ou Pomodoro e o orégano. Cheque a necessidade de adicionar mais sal e pimenta.

5

Reduza a temperatura, feche a válvula e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

6

Sirva o frango fatiado acompanhado dos legumes.

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24 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Costela bovina Rende 6 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige® Panela de pressão de 6 litros

Tempo de preparo: 60 minutos

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Ingredientes 1.3kg de costela bovina cortada em peças

1 colher de sopa de alho picado

1 cebola cortada em juliana

3 xícaras de água

1 xícara de cogumelos cortados ao meio

1 pitada de páprica 4 ramos de tomilho fresco

2 xícaras de tomates em cubinhos

Modo de preparar 1

Pré-aqueça a Panela de Pressão Royal Prestige ® de 6 litros em temperatura média-alta por até 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

2

Sele as costelas de todos os lados com a panela tampada.

3

Adicione o alho, a cebola, o tomate, os cogumelos, a páprica, o tomilho e a água.

4

Feche a tampa, verificando se o indicador da válvula está posicionado no ícone cozinhando.

5

Quando a pressão aumentar e o pino indicador subir (cerca de 12 a 15 minutos depois), reduza a temperatura para baixa e cozinhe por mais 45 minutos.

6

Desligue o fogo e gire o indicador da válvula para o ícone de liberação.

Espere sair todo o vapor e abaixe o pino indicador de pressão antes de abrir o pote.

7

Sirva com arroz ou com a sua salada preferida.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

25

Guia do corte

perfei to

Siga estas dicas para manter suas facas IMPECÁVEIS E SEMPRE PRONTAS PARA USAR

Como lavar

Cuidados Especiais

Antes de usá-las pela primeira vez, lave bem cada uma de suas facas com água morna e detergente neutro não abrasivo para remover resíduos de fábrica.

Evite cortes em superfícies duras como vidro, granito ou metais. Use a Tábua de Corte de Bambu, projetada para cortar cuidando de suas facas.

Lave-as à mão para evitar manchas ou atrito com outros utensílios na máquina de lavar louças.

Para maior durabilidade destes itens, utilize ferramentas de cuidados específicos como o Afiador de Facas da Royal Prestige® (apenas para lâminas suaves).

Seque-as completamente com uma toalha limpa e macia imediatamente após lavá-las

Guarde suas facas na Base de Bambu Royal Prestige® para tê-las sempre à mão.

50 ANOS DE GARANTIA A qualidade das facas Precision Series 3™ tem garantia limitada de até 50 anos.

26 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

USO EFICAZ

Conheça o uso correto de cada faca

PARA OBTER MAIOR APROVEITAMENTO

5 Peças JOGO DE

Faca para desossar. Fatia os filés de peixe ou frango e retira a gordura facilmente.

Faca para pão. Corta todos os tipos de pães, desde o francês até o italiano. Também é ótima para fatiar bolos, tortas, presunto ou peru.

Faca do chef. A básica da cozinha! Pica todo tipo de legumes e carnes.

Faca Santoku. Ideal para cortar costelas e carnes em cubos.

Faca para descascar. Ideal para frutas como maçãs e peras. Também fatia limões e laranjas sem espirrar o suco.

JOGO DE 4 PEÇAS

Para Fat i ar

Tesoura. Multiuso, perfeita para cortar de ervas a ossos.

Faca de corte. Ajuda você a obter fatias perfeitas de legumes e de outros alimentos, como presunto e queijo.

Garfo para trinchar. Prende diversos pedaços de carne enquanto você os corta, como peru, bife, frango ou rosbife.

Afiador de aço. Ajuda você a manter suas facas de lâmina lisa sempre afiadas e sempre prontas para uso.

LÂMINAS FEITAS PARA DURAR, FABRICADAS EM AÇO INOXIDÁVEL ALEMÃO DA MAIS ALTA QUALIDADE.

Para Carne JOGO DE FACAS

As facas perfeitas para sua mesa!

Elas têm pontas serrilhadas afiadas, o que as torna ideais para fatiar cortes suculentos, queijos e vegetais.

Visite www.royalprestige.com.br para conferir a linha completa de facas Precision Série 3™.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES. 27

28 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Fondue de chocolate e sorvete

Rende Sorvete: 2 a 3 porções Fondue: 4 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige : MaXtractor e Caçarola ®

Tempo de preparo: Sorvete: 5 minutos Fondue: 15 minutos

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes FONDUE DE CHOCOLATE

SORVETE DE FRUTAS VERMELHAS

SORVETE TROPICAL

300g de chocolate amargo

50g de framboesas congeladas

250g de mangas congeladas em pedaços

200g de creme de leite

80g de mirtilos congelados

Conhaque (opcional)

200g de morangos congelados

1 colher de chá de óleo

50g de amoras congeladas

Uvas verdes

90g de leite condensado

10 morangos

60g de queijo creme

1 xícara de abacaxi em pedaços médios

60g de iogurte grego

500ml de calda maracujá 80g de queijo creme 80gr de leite condensado Caramelo em calda para decorar (opcional)

1 pêssego em pedaços médios 1 manga em pedaços médios 1 xícara de marshmallow

Modo de preparar FONDUE

1

Aqueça o creme de leite na Caçarola Royal Prestige ® em fogo médio. Antes de ferver, coloque o chocolate para derreter (caso prefira, faça isso previamente em banho-maria ou no micro-ondas).

2

Adicione o óleo para que o chocolate se solte e não engrosse. Se desejar, adicione conhaque ou outro licor do seu gosto.

3

Pronto. É só mergulhar a fruta no fondue e saborear essa delícia!

SORVETE

1

Deixe as frutas descansarem em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de processá-las.

2

Coloque o filtro de sorvete no MaXtractor Royal Prestige ® e feche a tampa removível.

3

Passe todos os ingredientes pelo MaXtractor e processe até obter uma mistura homogênea. Abra a tampa removível para o sorvete sair e está pronto para servir.

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29

30 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Bolo de banana Rende 6 porções

Utensílio em destaque Royal Prestige® Frigideira de 26cm

Tempo de preparo: 60 minutos

Clique para assistir o vídeo com a receita completa

Ingredientes 9 ovos

9 bananas amassadas

1 1/2 xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de óleo vegetal

Azeite para borrifar

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

PARA DECORAR

1 colher de sopa de canela em pó 1 pitada de sal

1 banana cortada em rodelas 1/4 xícara de gotas de chocolate Sorvete de chocolate

Modo de preparar 1

Bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar fofa. Sem parar de bater, adicione o óleo lentamente até incorporar totalmente. Continue misturando e adicione o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e mexa por mais 2 minutos.

2

Borrife levemente a base e as laterais da Frigideira Royal Prestige ® de 26cm com azeite.

3

Transfira a mistura para a frigideira e tampe com a válvula fechada. Cozinhe em temperatura baixa por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja cozido por completo.

4

Depois que o bolo estiver cozido, deixe descansar por 10 minutos e desenforme na tábua de bambu.

5

Sirva com rodelas de banana e gotas de chocolate. Sorvete de chocolate é uma boa pedida para acompanhar.

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES.

31

Como começar sua horta de ervas aromáticas As plantas são elementos importantes para dar vida às nossas casas, purificando o ar e proporcionando aromas agradáveis. Melhor ainda quando oferecerem benefícios extras, como ervas que dão sabor à comida.

POR BERENICE GUTIÉRREZ

Quando se trata de cozinhar, as ervas aromáticas são perfeitas para completar o sabor dos seus alimentos. Quanto mais frescas, melhor! E não há nada mais incrível do que ter sua própria safra à mão. Siga essas dicas para começar a cultivar sua hortinha na varanda, quintal ou mesmo dentro de sua casa.

Comece devagar: faça seu próprio

canteiro

Um canteiro é um pequeno recipiente no qual você pode começar a germinar as sementes, mesmo em estações frias. Assim, você poderá controlar melhor as condições em que a horta se desenvolverá. Quando o clima é ideal, os brotinhos atingem o tamanho ideal para que possam ser transferidos para seu jardim ou para um vaso interno ou externo, dependendo do tipo de planta o que você escolheu.

Confira algumas dicas para o seu canteiro: Você pode comprar um canteiro pronto (em diferentes materiais) em lojas de jardinagem. Alguns são biodegradáveis e você pode plantá-los diretamente no jardim ou vaso, sem a necessidade de mexer nos brotos. Se você preferir uma opção mais barata e sustentável, pode reciclar bandejas de polietileno, copos de iogurte, bases de garrafas plásticas etc. É importante lembrar de:

1. Lavar os recipientes prontos escolhidos (ou os feitos por você) muito bem antes de iniciar seu cultivo; 2. Fazer furos na base para drenagem;

32 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

3.

Usar substrato especial para germinação de plantas;

4.

Consultar tutoriais na internet para fazer sua própria horta;

5.

Regar imediatamente após plantio das sementes;

6.

Adequar as regas de acordo com as necessidades;

7.

Posicionar o canteiro em uma área com luz solar indireta ou à sombra, dependendo do tipo de planta;

8.

Manter sua sementeira em temperatura ambiente o mais estável possível.

Como escolher suas hortaliças Se você usa bastante alecrim ou louro em suas receitas, certamente terá a tendência ao cultivo destes tipos de tempero. Porém, é importante considerar que algumas espécies crescem mais lentamente, dependendo das condições climáticas da área em que vivem. Algumas das ervas aromáticas mais populares e de fáceis cuidados são:

Coentro

É uma das mais nobres e fáceis de cultivar. Você pode plantá-la ao ar livre, pois precisa de muita luz natural. No entanto, se você mora em um local muito quente outropical, é melhor mantê-la dentro de casa e expô-la à luz solar apenas nos momentos em que o sol é menos intenso.

Mamjericão

Outra planta pouco exigente adequada para climas temperados a quentes. Lembre-se de que o frio interrompe seu crescimento, então você não deve cultivar o Manjericão a menos de 15°C. Ele precisa de muita luz natural, mas se o sol estiver muito intenso, mantenha-o à meia-sombra.

Cebolinha

É uma das hortaliças mais resistentes a várias temperaturas e exposição à luz natural. Você pode até plantá-la em climas frios e pouco sol que ela resistirá, embora este clima não favoreça seu melhor desempenho.

Salsinha

É outra planta muito resistente que requer poucos cuidados. Tente mantê-la à meiasombra: ela só precisa de cerca de 3 horas por dia de luz natural. Após três meses do plantio, você já pode começar a cortar as hastes externas para usá-las na cozinha. Isso vai ajudar a estimular o crescimento de novos brotos.

Alecrim

Esta planta pede um clima muito ensolarado, pois precisa de 6 a 8 horas de luz natural direta.

Se você tem essas condições em seu jardim, pode tê-la ao ar livre (varandas ou terraços). Evite rega excessiva porque ela ama solos mais secos.

Fontes: www.ecologiaverde.com e www.planteaenverde.es

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES. 33

O que você não sabe e o que deveria saber sobre um dos melhores chefs do Brasil, exclusivamente para Royal Prestige®.

1. Descreva-se como um chef usando apenas três palavras.

Obstinado, criativo, brasileiro.

2. Quem foram suas primeiras influências culinárias?

Quando eu nasci a nossa Casa do Norte já existia e era uma extensão da nossa casa . Meu pai é um cozinheiro intuitivo, nunca teve formação na área e tampouco cozinhava, começou por necessidade.

RODRIGO

Só que ele tem um paladar tão fino, tanta sensibilidade, que mesmo sem haver na época essa tendência de comida saudável, de evitar excesso de gordura e sal, ele aplicava isso intuitivamente. Ele fundou as bases da cozinha do Mocotó e a minha também.

3. O que você gostaria de saber no início de sua carreira, que você sabe agora?

No começo achava que o nosso negócio era sobre comida e bebida, mas não podia estar mais enganado. O centro do nosso negócio são os relacionamentos: como o restaurante se relaciona com as pessoas, a natureza, seus parceiros e o mercado é o fator determinante de sucesso. O Mocotó foi o lugar onde aprendi que a missão primordial de um restaurante é restaurar a sua comunidade no sentido mais amplo possível.

4. Com que frequência você cozinha em casa para sua família? O que você gosta de cozinhar para eles?

O café da manhã é a refeição que eu consigo fazer com mais frequência para a minha esposa e meus filhotes. Consigo reunir as cinco crianças alguns dias da semana e temos um momento especial com brincadeiras e um pouco de caos também rs. Costumo servir os pães que fazemos no Mocotó, tapiocas, cuscuz com ovo, requeijão caseiro e frutas.

5. O que o motivou a dar o passo para chef profissional? É uma longa história. O Mocotó foi fundado pelo meu pai, José de Almeida. Ele chegou em São Paulo jovem, com zero recurso, sem educação formal. Trabalhou na feira, em metalúrgica, fundição, malharia até que, com dois irmãos, abriu uma casa do norte, um misto de empório e um bar. Com 13 anos, comecei a lavar pratos, servir mesa e ajudar na cozinha.

Hoje, vejo que o que me levou pra lá não foi, especialmente, o apreço pela cozinha, mas a possibilidade de ficar mais perto do meu pai.

meu pai nunca me incentivou. Então eu fui estudar engenharia ambiental, depois troquei de curso, fiz gestão ambiental até que conheci um cara que estudava Gastronomia. Eu perguntei: eles te ensinam a cozinhar? Ele me disse que sim e era aluno do primeiro curso de Gastronomia do país, na Anhembi Morumbi. Do convívio com esse cara, que se tornou um grande amigo, veio o encantamento por esse mundo da cozinha, porque nossa família não tinha acesso a restaurantes, por cultura e por falta de recursos.

Comecei a pensar: será que eu poderia ser cozinheiro? Porque eu era muito diferente dos chefs que estavam nas revistas e livros. E concluí: talvez não seja o aluno mais talentoso, mas serei o mais aplicado. Larguei a segunda faculdade e fui estudar Gastronomia.

6. Cite três ingredientes sem os quais você não pode viver sem.

Mandioca, feijão e cuscuz de milho.

7. Quais são algumas das suas cozinhas favoritas, além do seu país?

Sou completamente fascinado pelas cozinhas do mundo, difícil eleger as favoritas. Mas vou contar de um lugar que conheci recentemente e me encantou de uma maneira especial, a Turquia.

Passei alguns dias em Istambul comendo kebabs, pides, dolma, homus, lahmacun, ayram, baklava e os mais incríveis manjares (e essa é a lista abreviada do menu! rsrs), e essa parte do mundo que oferece uma mistura única de Ásia e Europa, se tornou um dos meus lugares favoritos pra comer.

8. Como é o seu cardápio diário?

Começo meu dia com café da manhã junto das crianças com pães do Mocotó, tapioca ou cuscuz, e o indispensável café. Na hora do almoço, costumo almoçar a comida da família dos restaurantes, é o menu que preparamos e servimos diariamente para a equipe, como se fosse em casa. Sempre tem arroz, feijão, salada, algum tipo de le-

Mocoto Era difícil vislumbrar uma carreira ali e

gume cozido ou refogado e variamos as proteínas, tem frango, bisteca, escondidinho de carne moída. E no jantar alterno refeições com a família, visitas a outros restaurantes e o serviço nos nossos restaurantes.

9. Qual foi o conselho culinário mais valioso que você recebeu?

Dentre muitas lições valiosas que carregarei comigo pra sempre, foi aprender que como chef, sua principal atribuição é cuidar da sua equipe. Mais que cozinhar ou criar receitas, fazer com que as pessoas que trabalham com você se sintam bem e tenham condições de crescer e prosperar.

10. Como cozinhar transformou sua vida?

Não é exagero dizer que a cozinha mudou não só a minha vida, como também o destino da nossa família. Foi justamente quando meu pai, um retirante sertanejo fugido da seca e da fome, começou a cozinhar e empreender, que ele nos proporcionou as condições para estudar, evoluir e chegar até aqui.

Mais Tempero : 1. Na minha carreira de chef aprendi que… o simples é o contrário do fácil… A simplicidade, na vida e na cozinha, é nossa a meta.

2. Com Royal Prestige®… eu tenho saúde, design e performance no mesmo equipamento. Receita infalível!

3. Assim que acordo eu… corro pra cozinha!

4. Antes de ir para a cama eu… gosto de ler histórias com meus filhos.

5. Meu cantinho favorito da casa é: a cozinha.

6. O que eu mais gosto no dia… o café da manhã com a família toda junta no sítio.

7. O livro que mais gostei: Omnivore’s Dilemma, do Michael Pollan.

8. Um filme que eu poderia assistir mil vezes: Pra manter o tema da cozinha, Ratatouille.

9. O aroma que mais me atrai na cozinha: um bom refogado.

10. Ao me aposentar na minha carreira: espero passar mais tempo perto da terra.

segredo

MAIS CAFÉ, POR FAVOR.

Revelamos o da sua bebida favorita POR MASSIEL BESWICK

Com essas curiosidades sobre uma das bebidas mais populares do mundo, cada gole de café vai ter um sentindo ainda mais especial. Atenção! A leitura deste artigo pode ser ainda melhor se acompanhada de um expresso aromático

VOCÊ SABIA?

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O cultivo e comércio do café começou na Península Arábica. Atualmente 60 países produzem o grão e, destes, o Brasil é o exportador número um.

Grãos de café são realmente sementes de uma fruta, a cerejeira de café. Suas árvores podem crescer a mais de 9 metros de altura.

Embora possam viver até 100 anos, os pés de café são mais produtivos entre 7 e 20 anos. Uma árvore média de café produz cerca 10 quilos por ano.

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O café expresso tem mais cafeína do que um café normal, com 40 mililitros a cada 28,3 gramas.

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No entanto, a porção coloca em perspectiva o teor de cafeína. Um expresso duplo de 57 gramas contém 80 mililitros de cafeína, enquanto uma xícara de café comum com 340 gramas, contém cerca de 120 mililitros.

36 REVISTA ROYAL PRESTIGE | JULHO 2022

Se você é um amante do melhor café, Royal Prestige® Expresso é pra você.

Prepare um expresso simples ou duplo facilmente no conforto da sua casa ou combine-o com sua bebida favorita. Veja algumas ideias!

Americano

60ml de expresso + 89ml de água quente.

A água quente é adicionada ao reduzir a força do expresso em dobro. Se você preferir ainda mais leve, você pode usar apenas 30 gramas de café.

Com Leite

60 gramas de café expresso + 10 gramas de leite vaporizado + camada fina de espuma de leite Devido ao volume do leite, oferece um sabor mais sutil de café, com a mesma dose de cafeína.

Capuccino

Macchiato

Para fazer espuma, bata o leite frio com o batedor o mais rápido que puder por 30 segundos.

Macchiato em italiano significa manchado (o marrom do café que foi “manchado” com leite).

30ml de expresso + 119ml de leite vaporizado ou espumado.

Cortadito 29g + 29g de leite ao vapor.

O leite, embora fervido, tem pouca ou nenhuma espuma. O leite vaporizado vai se misturar suavemente com o expresso sem camadas, cortando a acidez do café.

29g de expresso + 1 toque de leite vaporizado ou espumado.

DESCUBRA O QUE UMA XÍCARA DE CAFÉ PODE FAZER POR VOCÊ: É rico em antioxidantes.

Ativa a mente.

Fornece nutrientes.

Fontes: https://medlineplus.gov/spanish/caffeine.html, https://www.ncausa.org/About-Coffee/History-of-Coffee, https://www.philips.com.pe/c-m-ho/cafe/cafe-101/tipos-de-cafe-y-preguntas-frecuentes, https://my.clevelandclinic.org/, https://www.tasteofhome.com/, https://www.allrecipes.com/article/types-of-coffee/

JULHO 2022 | UMA ROYAL, MUITAS POSSIBILIDADES. 37

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movimentos SEM SAIR DE CASA

para relaxar a tensão das suas costas

POR MASSIEL BESWICK

Adote os seguintes exercícios para suas costas em sua rotina: quando trabalhamos este grupo muscular regularmente, fortalecemos a estabilidade e apoio do corpo, além liberar a tensão natural na área.

1. Alongamento do joelho ao peito Aproxime os joelhos do peito. Contraia os músculos peitorais e abdominais ao mesmo tempo. Pressione a coluna contra o chão. Mantenha a posição por 20 a 30 segundos. Relaxe a musculatura por mais 20 segundos.

2. Alongamento quadrúpede (pássaro – cachorro) Mantenha seus braços e joelhos no chão.

Estique o braço e a perna esquerda até ficarem paralelas ao solo. Ambos devem formar uma linha com as costas. Contraia os glúteos e mantenha as costas retas. Mantenha a posição por 15-20 segundos. Retorne à posição inicial e repita a posição com o braço esquerdo e a perna direita.

3. Alongamento do músculo piriforme Deite-se de costas com os dois joelhos dobrados e pés apoiados no solo normalmente. Coloque o tornozelo direito na base da sua coxa esquerda. Então coloque suas mãos atrás de sua coxa esquerda e contraia em direção seu peito até sentir um alongamento. Mantenha esta posição por 30 segundos a 1 minuto.

Repita no lado oposto.

4. Técnica de levantamento Escolha um objeto leve para levantar. Dobre os quadris e segure-o na parte superior do corpo o mais reto possível, apontando os joelhos para frente. Sempre endireite os joelhos ao se levantar.

*Importante! Essa série de exercícios é uma sugestão e, por isso, deve ser avaliadas pelo seu preparador físico e/ou médico.

FONTES: https://chiropractic.ca/blog/4-exercises-to-avoid-if-you-have-back-pain-and-what-to-do-instead/, https://www.spine-health.com/ blog/7-tips-protect-your-lower-back, https://www.healthline.com/health/es/ejercicios-de-dolor-de-espalda-superior#10-tipos-de-estiramientos

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