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Mais do que um liquidificador, ele é uma verdadeira potência na sua cozinha. Aproveite receitas com a consistência e cremosidade que o Royal Prestige® Power Blender pode proporciona! Conheça esse e outros produtos sem sair de casa! Entre em contato com seu Distribuidor Independente Autorizado ou visite royalprestige.com.br
A qualidade que você merece.
EDITORIAL
Omar Sandoval Chef
É um prazer cumprimentá-los novamente nesta nova edição da Royal Prestige® Magazine
Sem dúvida, a cozinha é o coração da nossa casa, um espaço onde podemos desfrutar dos sabores da vida e criar maravilhas culinárias para partilhar com a nossa família e amigos.
Como chef, não posso deixar de ficar entusiasmado ao pensar no que preparamos para você. Da fraldinha ao molho chimichurri (página 14) ao arroz doce (página 20), cada receita reflete nossa paixão pela culinária.
Além disso, dedicamos um espaço especial para as crianças. #CriançaNaCozinha (página 26) com conselhos práticos para todas as idades.
Por isso, na hora de preparar seus pratos, convido você a mergulhar na cozinha, com a paixão e o respeito que os ingredientes merecem. Que cada receita que você preparar seja uma verdadeira experiência gastronômica, sempre acompanhada da qualidade e inovação que os produtos Royal Prestige® proporcionam.
Divirta-se cozinhando!
Direção:
Diretora de Marketing: Daniela Ortiz
Diretor de Marketing Tradicional e Editor-Chefe:
Juan Carlos de la Vega
Diretora de Marketing de Produtos e Portfólio:
Cinthia Helena Serra Oliveira
Editor de Culinária:
Chef Christian Petersen
Diretora de arte, fotografia e design: Linda M. Castilleja H.
Editora-chefe: Berenice Gutiérrez
Revisão e redação: Lilia Mancilla Sebastián Torres Levi Gaona
Revisão e tradução para o português: Heloisa Machado Agostini Juliana Serralha Fantini
Design gráfico: Linda M. Castilleja H. Julie DesJarlais
Estilo gastronômico: Ericka Fonseca Iván Ochoa
Fotografia: Linda M. Castilleja H. Omar Tenorio Shutterstock
Arte: Linda M. Castilleja H.
Coordenação logística México: Georgina Cea Rafael Elías Álvarez
Coordenação de logística Colômbia: Jorge Mario Ospina
Recetas en video: Rubén Olvera Omar Tenorio
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Com os Sistemas de Cozinha Royal Prestige®, prepare as sobremesas favoritas dos pequenos e surpreenda-os, aproveitando cada momento com muita alegria, risadas e diversão! cooking systems
Mime-os pequenos neste Dia das Crianças!
Crie memórias especiais cozinhando com produtos de alta qualidade!
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BRASIL, OUTUBRO DE 2024
Conteúdo
Torne seu cotidiano mais saboroso
7 receitas elaboradas com a qualidade e inovação da Royal Prestige®.
Risoto de camarão
10
Ensopado de carne no vinho tinto
18
Peito de frango com parmesão
12
Fraldinha ao molho chimichurri com batatas
14
Arroz doce
20
Filé mignon com salada de melão e melancia
16
E MAIS:
24
Por que você deve investir em utensílios de alta qualidade?
Descubra as vantagens que o farão dizer sim a ter utensílios de qualidade na sua cozinha.
26
#CriançaNaCozinha
Experimente cozinhar em família neste Dia das Crianças, independentemente da idade dos seus filhos.
Pimentão, um toque de cor e sabor na sua cozinha
Você sabia que o pimentão vermelho tem mais vitamina C do que o pimentão verde?
A nossa prioridade é oferecer o melhor conteúdo, bem como a orientação e aconselhamento necessário para aproveitar ao máximo os seus produtos Royal Prestige ® . Temos vários canais disponíveis para você, entre em contato conosco!
Telefone: 0800-777-2310
WHATSAPP: (11) 4560-6974
Horário de atendimento: Segunda-feira a sexta-feira: 08:00 às 20:00
Sábado: 09:00 às 13:00
sac@royalprestige.com.br
Risoto de camarão
Ingredientes
¼ xícara de cebola branca picada
2 dentes de alho picados finamente
1½ xícara de arroz arbóreo
½ xícara de vinho branco seco
2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de frutos do mar
1 xícara de água
12 camarões médios, descascados e limpos
Sal e pimenta a gosto
45 gramas de manteiga
¼ xícara de creme de leite (opcional)
½ xícara de queijo parmesão
Raspas de 1 limão
Benefício Royal Prestige®
Desfrute de uma refeição fácil e deliciosa, em minutos.
Modo de preparo
1 Coloque o Royal Prestige ® Smart Temp na superfície do Panela de 2.8 L Royal Prestige ® e pré-aqueça em fogo médio-alto. Quando o logotipo Royal Prestige ® aparecer na parte superior da Smart Temp, remova-a cuidadosamente pela alça.
2 Adicione a cebola e o alho, leve ao fogo por 2 minutos.
3 Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto. Despeje o vinho branco e cozinhe por 3 minutos ou até reduzir.
4 Adicione uma xícara de caldo de galinha ou fumet, tampe e cozinhe em fogo médio até reduzir.
5 Adicione o restante do caldo, o copo d'água, o camarão, o sal e a pimenta. Cozinhe com a panela descoberta.
6 Quando o líquido evaporar, acrescente a manteiga e reduza o fogo. Tampe a panela novamente.
7 Ao reduzir, misture uniformemente o creme de leite, o queijo parmesão, as raspas, o suco de limão e as amêndoas. Tampe a panela novamente e deixe descansar por 5 minutos.
8 Sirva quente com queijo parmesão e decore com um raminho de alecrim.
Suco de 1 limão
1 colher de amêndoas em laminadas e torradas
PARA DECORAR:
1 ramo de alecrim
Rendimento:
5 porções
Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
Panela de 2.8 L
Royal Prestige ®
Tempo de preparo:
16 minutos
Peito de frango com parmesão
Ingredientes
2 filés de frango de 180 gramas cada
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras de pão ralado
200 ml de óleo vegetal
300 ml de molho pomodoro
Sal e pimenta moída a gosto
4 folhas de manjericão
1 xícara de queijo parmesão fresco ralado
PARA ACOMPANHAR:
Batatas fritas
Salada verde
Benefício Royal Prestige®
Desfrute de uma refeição fácil e deliciosa, em minutos.
Modo de preparo
1 Cubra os filés com farinha, passe-os no ovo batido e depois na farinha de rosca. Reserve.
2 Coloque o azeite na Frigideira Gourmet de 25 CM
Royal Prestige ® e aqueça em fogo médio-alto por 5 minutos.
3 Adicione os filés empanados, reduza o fogo para médio e cozinhe por 6 minutos ou até dourar uniformemente.
4 Retire os filés do óleo e escorra para retirar o excesso de gordura.
5 Despeje quatro colheres de molho pomodoro picante sobre o file, as folhas de manjericão e finalize com o queijo para que derreta com o calor do molho.
6 Sirva com batatas fritas e salada verde.
Rendimento:
2 porções
Utensílio
Royal Prestige® em destaque:
Frigideira Gourmet de 25 CM
Royal Prestige ®
Tempo de preparo:
15 minutos
Fraldinha ao molho chimichurri com batatas
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
4 fraldinhas de 280 gramas cada
Sal grosso, a gosto
Pimenta preta moída na hora, a gosto
1 ramo de alecrim fresco
PARA O CHIMICHURRI:
5 dentes de alho picados finamente
1 ramo de salsa picada
2 colheres de sopa de orégano seco
1 colher de chá de pimenta moída
4 colheres de sopa de óleo vegetal, a gosto
2 colheres de sopa de vinagre de vinho, a gosto
Benefício Royal Prestige®
Desfrute de uma deliciosa refeição, cozinhando com utensílios de alta qualidade.
Modo de preparo
1 Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do chimichurri e reserve por 24 horas.
2 Tempere a carne com sal e pimenta.
3 Despeje uma colher de sopa de óleo na Frigideira Gourmet de 25 CM Royal Prestige ® e leve ao fogo médio-alto por 2 minutos.
4 Coloque duas fraldinhas na frigideira, mergulhe uma das pontas do ramo de alecrim no chimichurri e use-o para pincelar a carne.
5 Cozinhe por 5 minutos, vire com um garfo e pincele o outro lado.
6 Cozinhe por alguns minutos ou até o ponto desejado.
7 Repita o mesmo processo com as outras duas fraldinhas.
8 Sirva com batatas fritas e alface.
Sal e pimenta a gosto
Suco de um limão, opcional
PARA ACOMPANHAR:
1 xícara de batatas fritas
1 xícara de folhas de alface
Rendimento:
4 porções
Utensílio
Royal Prestige® em destaque:
Frigideira Gourmet de 25 CM
Royal Prestige ®
Tempo de preparo:
15 minutos
Filé mignon com salada de melão e melancia
Ingredientes
2 filé mignon
Sal grosso, a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite
PARA A SALADA DE MELÃO E MELANCIA:
2 xícaras de melancia picada e cortada em triângulos
1 xícara de melão picado
1 xícara de tomate cereja cortados em quatro partes
¼ cebola roxa em fatias finas
1 xícara de rúcula
Suco de um limão verde
Sal grosso, a gosto
Pimenta a gosto
Benefício Royal Prestige®
Desfrute de uma deliciosa refeição, cozinhando com qualidade superior.
Modo de preparo
1 Em uma tigela, misture os ingredientes da salada, exceto o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.
2 Seque os filés com papel toalha, tempere com sal e pimenta e reserve.
3 Coloque o óleo na Frigideira Gourmet de 25 CM Royal Prestige ® e leve ao fogo médio-alto por 2 minutos.
4 Coloque os filés na panela, pressione-os durante o primeiro minuto de cozimento para selá-los bem e banhe-os no próprio suco.
Sele por mais 4 minutos de cada lado. Reserve.
5 Misture a salada com o suco de limão verde e tempere com sal e pimenta.
6 Sirva os filés, acompanhados da salada e decore.
PARA DECORAR:
Queijo feta esfarelado
Sementes de abóbora torradas
Fatias de limão verde
Rendimento:
Utensílio
Royal Prestige® em destaque:
Frigideira Gourmet de 25 CM
Royal Prestige ® 2 porções
Tempo de preparo:
30 minutos
Ensopado de carne no vinho tinto
Ingredientes
1 quilo de paleta, acém ou músculo bovino, em cubos médios
120 gramas de bacon defumado picado
1 cebola branca picada finamente
2 dentes de alho picados finamente
2 xícaras de cenouras em meias luas
1 xícara de batata cambraia cortada em quatro
1 xícara de cogumelos cortada em quatro
¼ xícara de purê ou pasta de tomate
1 bouquet garni (2 raminhos de orégano fresco, 2 raminhos de alecrim, 2 raminhos de tomilho e
Benefício Royal Prestige®
Cozinhe sem adição de óleo ou gordura.
Modo de preparo
1 Coloque o Royal Prestige ® Smart Temp sobre a superfície da Frigideira de 26 CM Royal Prestige ® e pré-aqueça em fogo médio-alto. Quando o logotipo Royal Prestige ® aparecer na parte superior da Smart Temp, remova cuidadosamente pela alça.
2 Adicione a carne e o bacon. Cozinhe por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a cebola e o alho.
3 Adicione a batata e a cenoura. Cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada.
4 Integre os cogumelos, o purê de tomate e o bouquet garni. Misture muito bem.
5 Adicione o vinho e o conhaque. Tempere a gosto, reduza o fogo e cozinhe com a panela tampada e a Válvula Redi-Temp™ fechada por mais 18 minutos.
6 Sirva.
1 raminho de louro)
500 ml de vinho tinto Carménère ou Merlot
100 ml de conhaque
Sal e pimenta a gosto
8 a 10 porções
Utensílio
Royal Prestige® em destaque:
Frigideira de 26 CM
Royal Prestige ®
Tempo de preparo:
Rendimento: 35 minutos
Arroz doce
Ingredientes
1 xícara de arroz, previamente lavado
1½ xícaras de água
½ colher de chá de anis estrelado
600ml de leite integral
¼ xícara de leite condensado (opcional)
Casca de ½ laranja
Casca de 1 limão sem sementes
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de essência de baunilha
1 canela em pau
2 colheres de sopa de xerez ou licor de gema (opcional)
PARA DECORAR: Passas
Canela em pó
Canela em pau
Benefício Royal Prestige®
Desfrute de uma sobremesa fácil e deliciosa, em minutos.
Modo de preparo
1 Coloque o arroz, a água e o anis estrelado na Panela de 2.8 L Royal Prestige ®. Cozinhe em fogo médio-baixo com a panela tampada e a Válvula Redi-Temp™ aberta até apitar.
2 Reduza o fogo, feche a válvula e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos.
3 Retire a panela do fogo e despeje o arroz em uma tigela. Reserve.
4 Na mesma panela, coloque o restante dos ingredientes e cozinhe por 8 minutos em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando para obter uma integração completa.
5 Adicione o arroz e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e ajuste o tempero.
6 Sirva quente ou frio com passas e canela em pó. Decore com canela em pau.
Rendimento:
5 porções
Panela de 2.8 L Royal Prestige ®
Tempo de preparo: Utensílio Royal Prestige® em destaque:
12 minutos
Surpreenda-se com a precisão das facas Royal Prestige®
Crie saladas instagramavéis! Corte vegetais e frutas com precisão e facilidade, graças ao seu design confortável e fabricação em aço inoxidável alemão de alta qualidade.
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Royal Prestige ®
Royal Prestige® All-in-One Knife Block. Graças ao afiador integrado, suas facas estarão sempre prontas quando você precisar.
Royal Prestige® Utility Knife.
Ideal para cortar pequenos ingredientes como alho e amêndoas.
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Ideal para descascar as suas frutas e legumes preferidos.
Explore sua paixão culinária em cada corte.
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Por que você deve investir em utensílios de alta qualidade?
Não se trata apenas de utensílios de luxo, mas sim de uma oportunidade de transformar sua experiência na cozinha! Se você está disposto a investir em eletrodomésticos, por que não optar por utensílios que tornem seu dia a dia mais prático?
POR LILIA MANCILLA
Desde facas que cortam com precisão impecável até frigideiras que distribuem o calor de maneira uniforme, a qualidade dos utensílios de cozinha que você utiliza pode fazer uma diferença significativa no sabor dos alimentos, na textura e até na apresentação dos seus pratos.
Durabilidade
Utensílios de alta qualidade são projetados para resistir ao uso constante. É por isso que são feitos com materiais duráveis como aço inoxidável, ferro fundido ou cobre.
O aço inoxidável é um dos mais famosos por três razões principais:
1 2 3
Sua resistência à corrosão e altas temperaturas.
Não afeta o sabor da sua comida.
Sua distribuição de calor eficiente.
Eficiência
Outra vantagem dos utensílios de alta qualidade é que eles são criados para oferecer melhor desempenho.
Panelas e frigideiras de aço inoxidável, por exemplo, distribuem o calor de maneira mais uniforme, o que pode resultar em um cozimento mais consistente.
Da mesma forma, facas bem afiadas e balanceadas permitem cortar e picar com maior precisão e facilidade, melhorando a eficiência e a qualidade de suas receitas.
Manutenção
Esses utensílios também costumam ser mais fáceis de manter e limpar.
Algumas panelas antiaderentes de alta qualidade possuem revestimentos que resistem ao desgaste e são fáceis de limpar, evitando o acúmulo de resíduos de alimentos.
Utensílios de aço inoxidável de qualidade, como facas e panelas, têm menos probabilidade de enferrujar, prolongando sua vida útil.
Estética
Isso também desempenha um papel importante.
Utensílios de alta qualidade não são apenas funcionais, mas muitas vezes possuem um design elegante que pode adicionar um toque sofisticado à sua cozinha.
Cozinhar com utensílios agradáveis à vista, com um design elegante, pode tornar a sua experiência culinária mais agradável e motivadora, transformando a sua cozinha num espaço agradável.
Investir em utensílios de cozinha de alta qualidade transforma sua experiência culinária, eleva os padrões da sua casa e adiciona praticidade ao seu dia a dia.
Apaixone-se pela arte de cozinhar com pouquíssima água, sem adição de óleo ou gordura, com os Sistema de Cozinha Royal Prestige®.
Fontes: “7 Reason Why High-Quality Cookware is Worth the Investment”, Home &Texture. “The Best Pots and Pans to Invest in – and What to Save on”, HuffPost.
#CRIANÇANACOZINHA
Dicas para aproximar as crianças da cozinha
Cozinhar é uma habilidade importante que ajuda as crianças a aprender sobre nutrição e segurança alimentar, ao mesmo tempo que incentiva o desenvolvimento de habilidades em matemática, ciências, leitura e coordenação motora.
Desperte este interesse nos seus filhos ensinando-os a cozinhar com segurança, utilizando este pequeno guia, adaptado à sua idade, e sempre com a supervisão de um adulto.
A higiene é sempre importante!
Lembre-se de lavar as mãos com água e sabão antes de começar a cozinhar.
Fontes: “Teaching Kids to Cook”, Academy of Nutrition and Dietetics.
POR LILIA MANCILLA
De 3 a 5 anos
• Lave sempre frutas e legumes com água.
• Corte biscoitos com cortadores de formatos divertidos.
• Espalhe biscoitos, pão ou outros tipos de alimentos.
De 6 a 7 anos
• Remova as sementes de alimentos como tomate e pimentão.
• Descasque frutas e legumes com descascador.
• Quebre os ovos em uma tigela.
De 8 a 9 anos
• Abra latas com um abridor de latas.
• Bata os ovos.
• Faça suco de limões ou laranjas.
De 10 a 12 anos
• Use o micro-ondas para aquecer alimentos.
• Corte frutas e vegetais.
• Ferva o macarrão.
Cozinhar em família não só cria lembranças memoráveis, mas também incentiva uma alimentação saudável.
Pimentão:
um toque de cor e sabor na
sua cozinha
POR SEBASTIÁN TORRES
O pimentão, também conhecido como páprica ou pimentão doce, é um ingrediente fundamental em muitas cozinhas ao redor do mundo. Geralmente é considerado um vegetal, embora tecnicamente seja um tipo de fruta. Incorporar pimentões em sua dieta pode melhorar a saúde ocular, fortalecer o sistema imunológico e promover uma digestão saudável. Além disso, a sua versatilidade na cozinha permite uma infinidade de preparações que se adaptam a qualquer paladar.
Cores,
vitaminas e sabores
Os pimentões vêm em uma variedade de cores vibrantes: vermelho, amarelo, verde e laranja. Cada cor não só acrescenta apelo visual aos pratos, mas também indica diferenças de sabor e conteúdo nutricional. Por exemplo, os pimentões vermelhos são mais doces e contêm mais vitamina C e beta-caroteno do que os pimentões verdes.
Pimentão Verde:
O pimentão verde contém uma grande variedade de nutrientes e é rico em vitaminas C e B6. É uma ótima maneira de aumentar a ingestão de fibras e nutrientes, ao mesmo tempo em que protege a saúde do coração, dos olhos e do intestino.
Pimentões são incrivelmente versáteis. Podem ser consumidos crus em saladas, assados, salteados, recheados ou até desidratados e moídos como páprica em pó. Seu sabor doce e levemente picante pode acompanhar uma variedade de ingredientes, desde carnes e peixes, até legumes e grãos.
Versatilidade na cozinha Fontes: “6
Conheça
Smart Temp!
Inclui uma prática alça de silicone para que você possa removê-la com facilidade e segurança.
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Agora você sempre saberá o momento exato de começar a cozinhar. Basta colocar o Royal Prestige® Smart Temp na sua panela ou frigideira, espere o leão aparecer e pronto!
Projetado para os seus utensílios de aço inoxidável
Royal Prestige® .
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Poder antiaderente com menos óleo
Descubra a praticidade de cozinhar todos os dias com as Frigideiras Royal Prestige® Deluxe Easy Release! Experimente a tecnologia de jato de plasma que garante um antiaderência superior de alta qualidade.
A maneira mais fácil de cozinhar.
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