Macarrão alla matriciana com camarões Cliqueparaassistir o vídeo

Ingredientes

300 gramas de fusilli

1 colher de chá de sal

8 xícaras de água

100 gramas de bacon grosso em cubos pequenos

¼ de cebola finamente picada

1 dente de alho finamente picado

2 chiles de arbol secos (ou uma pimenta vermelha de sua escolha) em fatias finas

6 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos

12 camarões médios limpos

1 xícara de queijo parmesão ralado

Folhas frescas de manjericão

Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1 Despeje a água na Caçarola de 5,7L e adicione uma colher de chá de sal. Aqueça em fogo médio-alto. Assim que começar a ferver, acrescente o macarrão. Cozinhe por 7 a 10 minutos, até que a massa esteja al dente (macia e firme). Mexa constantemente para evitar que a massa grude. Escorra o macarrão com o Escorredor e reserve.

2 Pré-aqueça a Frigideria Deluxe Easy Release de 12 Polegadas em fogo médio por 30 segundos. Frite o bacon até dourar levemente. Mais tarde, adicione a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola ficar transparente.

3 Adicione o pimentão e o tomate. Tempere a gosto e cozinhe por 5 minutos.

4 Adicione os camarões e cozinhe até que mudem de cor. Adicione o macarrão, misture para integrar os ingredientes e adicione mais sal ou pimenta se necessário. Cozinhe mais alguns minutos.

5 Sirva em um prato a massa polvilhada com queijo parmesão e folhas de manjericão fresco.

Rende:

4 a 6 porções

Utensílio em destaque:

Frigideira Deluxe Easy Release de 12 Polegadas

Tempo:

30 minutos