Royal Prestige® Magazine Festas 2022 Brasil

jantares para compartilhar

BRASIL

Chef Leo Abreu • Chef Natalia Delgado • Chef Pepín • Chef Yisus • Chef José del Castillo • Chef Maru Botana

Chef Omar Sandoval • Cynthia Urías • Dominika Paleta

Compartindo

ama o melhor com quem você

BenitoMolina Chef

Olá, amigos! É um prazer para mim recebê-los como editor convidado do Royal Prestige® Magazine Festas 2022. Convido vocês a conferirem um conteúdo de primeira classe, projetado especialmente para vocês.

Desde que conheci a Royal Prestige® e todos os produtos desta grande marca, fiquei encantado. É um estilo de cozinhar de outro nível, ideal para preparar suas refeições todos os dias de forma prática, rápida e nutritiva.

Nesta edição especial você encontrará receitas de chefs e celebridades internacionais. Há uma grande variedade de aperitivos, entradas e sobremesas que você pode cozinhar com Royal Prestige ® Para começar, o chef Pepín propõe umas iscas de porco (p. 18) com coração cubano. O chef Yisus conta como preparar seu acompanhamento favorito para um bom café: pão de amêndoas (p. 28).

O chef Omar Sandoval traz a estrela do Natal: peru (p. 42) e recheio (p. 40).

Um saboroso pozole verde (p. 36) é obrigatório numa festa de Natal ao estilo das pousadas mexicanas, por isso Dominika Paleta compartilha conosco a sua receita. Do sul do continente vem um delicioso torta de milho (p. 22) do chef José del Castillo, um peru (p. 32) do Maru Botana e uma apetitosa rabada (p. 08) de Leonardo Abreu.

Se procura opções veganas, a chef Natalia Delgado mostra como preparar um bolo de frutas (p. 12) e uns portobellos recheados (p. 14). Fernando Casanova mostra como fazer um suco energético nutritivo (p. 16) e Cynthia Urías tem um virado de maçã sem glúten para você (p. 44).

Há todo um mundo de sabor para explorar nesta temporada de férias. Espero que tenham um final de ano maravilhoso, e vamos receber 2023 com tudo!

Chief Marketing Officer: Miguel A. Tarquis

Diretor de Marketing e Editor-Chefe: Juan Carlos de la Vega

Gerente Sênior de Marketing Brasil: Cinthia Helena Serra Oliveira

Editor de Culinária: Omar Sandoval

Editor de Culinária Convidado: Benito Molina

Redator-chefe: Berenice Gutiérrez

Edição, redação e tradução: Berenice Gutiérrez Massiel Beswick Amanda Couto

Diretor de arte, fotografia e projeto: Linda M. Castilleja H.

Desenho gráfico: Linda M. Castilleja H. Julie DesJarlais

Chefs e conselheiros culinários: Iván Ochoa Andrés Rozo

Food Styling: Éricka Fonseca Cortés

Fotografía: Fernando Cagigas Arte: Daphne Vázquez

Produção de vídeo: Claudia E. Da Silva Rubén Olvera Adrián Pacheco

Coordenação logística do México: Georgina Cea Rafael Elías Álvarez

Coordenação logística Colômbia: Jorge Mario Ospina

Uma ROYAL , muitas POSSIBILIDADES

Descubra receitas e muito mais em nossas redes sociais!

Conteúdo

Festas de Final de Ano 2022

Edição especial Festas:

Uma época cheia de magia e sabor

17 receitas espetaculares dos nossos chefs e celebridades para preparar o jantar de Natal e Ano Novo em família.

Chef Natalia Delgado

12 14

Chef Pepín

Bolo de frutas vegano Iscas de carne de porco Mandioca com mojo criollo

Chef José del Castillo

24 22

Torta de milho

Marinada de cozido de porco

Chef Maru Botana Vitel toné Peru com batata doce

Dominika Paleta

Chef Omar Sandoval Cynthia Urías

Pozole verde Biscoitos natalinos Recheio para o peru Peru festivo Bolo virado de maçã

Uma

ROYAL,

E MAIS:

Natal na América

Uma olhada em como celebramos em diferentes partes do continente.

Pense bem e você terá sucesso

Dicas para colocar o pensamento positivo em prática e começar 2023 com a melhor atitude.

De propósitos a hábitos

Dicas para cumprir suas metas de Ano Novo.

Rituais de Ano Novo

Conheça algumas tradições para atrair as melhores vibrações no ano que se aproxima.

Chef Leo

Abreu

“Uma boa ra bada

é uma receita muito gostosa para se preparar no inverno. Tradicionalmente, é acompanhada de arroz, farofa ou purê de batata.

Ra bada

Rende Utensílio em destaque Royal Prestige® Tempo de preparação

8 a 10 porções Caçarola 6 Quartos (5,7L) 2 horas

Ingredientes

5 quilos de rabada cortada em pedaços 3 dentes de alho cortados em fatias finas 1 dedo-de-moça (chili cristal), sem sementes e cortada em tiras 1 xícara de cenoura em cubos pequenos 1 xícara de cebola em cubos pequenos 1 xícara de aipo em cubos pequenos 1 pimentão verde em cubos pequenos 280 gramas de purê de tomate

Preparação:

2 xícaras de vinagre de vinho tinto 1 copo de vinho tinto 3 folhas de louro

Tomilho fresco a gosto Alecrim fresco picado a gosto Salsinha e cebolinha a gosto Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Nestas datas também pode se mimar com uma omelete de batata. Com pouquíssimos ingredientes, você obterá um resultado espetacular.”

1

Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve. 2

Pré-aqueça a Caçarola Royal Prestige® 6 Quartos (5,7L) em fogo médioalto por dois a três minutos ou até que, ao borrifar algumas gotas de água, elas rolem na superfície sem evaporar.

3 Coloque a carne e sele por três a quatro minutos de cada lado, com a panela tampada. Assim que dourar, retire a carne da panela e reserve.

4 Na mesma panela, adicione a cenoura, a cebola, o aipo e duas colheres de purê de tomate. Misture bem. Adicione o alho e o pimentão. Mexa novamente e deixe dourar.

5 Adicione o pimentão verde, misture bem e deixe caramelizar novamente.

6 Adicione o vinagre e o vinho tinto. Misture bem.

7 Retorne a carne para a panela, adicione a água, as folhas de louro, o tomilho e o alecrim. Adicione o restante do purê de tomate e ajuste os temperos, se necessário. Cozinhe até que a válvula Redi-Temp® soe.

8 Reduza o fogo, feche a válvula e cozinhe por mais uma hora e meia, até que a carne fique bem macia e solte do osso.

9 Sirva com purê de batatas e farofa.

Omele te de batata

Rende: Utensílio em destaque:

6 porções Frigideira Easy Release Deluxe de 12 polegadas

Ingredientes

3 batatas (cerca de 450g), cortadas em cubos

1 cebola em tiras

1 dente de alho picado

4 ovos

½ linguiça Blumenau

Preparação:

Tempo:

30 minutos

1 punhado de salsa picada

1 punhado de cebolinha picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva

1 Coloque as batatas e a cebola na frigideira Royal Prestige® Deluxe Easy Release de 12 polegadas. Comece a cozinhar em fogo baixo. Adicione um pouco de azeite.

2 Adicione um dente de alho e misture os ingredientes. Adicione sal a gosto e deixe dourar um pouco.

3 Adicione a linguiça e misture novamente. Tampe a panela até a cebola e a batata amolecerem. Mexa ocasionalmente.

4 Enquanto as batatas estão cozinhando, coloque os ovos na Tigela Para Misturar de 3 litros. Adicione a salsa e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta. Bata os ovos.

5 Quando as batatas estiverem macias, retire um pouco da mistura da frigideira e adicione-a à tigela com os ovos. Bata bem.

6 Espalhe as batatas no fundo da panela e adicione a mistura de ovos.

7 Tampe a panela e cozinhe até formar uma crosta ao redor, com o ovo cozido na base.

8 Vire a tortilha sobre a tampa da frigideira e deslize-a de volta para a frigideira. Cozinhe do outro lado por cerca de um minuto e meio.

DelgadoNatalia

"OLÁ,

QUERIDOS AMIGOS!

Compartilho com vocês minha receita para o mais delicioso bolo de frutas vegano. Minha avó me ensinou a fazer este bolo de frutas quando eu tinha oito anos. Ela costumava dizer que a fruta com aguardente é o que dá o sabor do Natal. E, para intensificar o sabor, minha avó deixou a mistura de aguardente descansando por até três dias.

Desde que me lembro, comemos portobellos recheados no Natal. É uma das especialidades da minha mãe, ela aprendeu a preparar em uma viagem com amigos libaneses.

Pode ser um excelente acompanhamento ou prato principal, acompanhado de salada. O sabor destes portobellos é extremamente satisfatório e a sua textura irá surpreender todos os seus convidados. Um abraço com meus melhores votos para você e seus entes queridos!”

Bol o d e frutas vegano

6-8 porções

Rende: Frigideira de 26cm

Utensílio em destaque: 55 minutos Tempo:

Ingredientes:

1 pedaço de rapadura

¼ xícara de água ½ xícara de uvas passas

½ xícara de cranberries secas ½ xícara de cerejas em calda 1½ xícara de nozes picadas ½ xícara de conhaque ou rum

2/3 xícara de banana madura amassada 1 xícara de açúcar mascavo Raspas de 1 laranja Raspas de 1 limão 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Preparação:

Clique para assistir o vídeo

2 colheres de vinagre de maçã

½ xícara de leite não lácteo

2¼ xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de cravo em pó ¼ colher de chá de noz-moscada 1 colher de margarina

PARA ESMALTAR: 3 colheres de aguardente 4 colheres de geleia de damasco

1 Em uma Tigela Para Misturar de 4 litros, coloque uvas passas, cranberries, cerejas e nozes. Adicione o conhaque, tampe a Tigela Para Misturar e deixe descansar por 12 horas.

2 Em uma Panela de 2 Quartos (1,9L), coloque a rapadura com água. Tampe a panela com a válvula Redi-Temp® fechada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até o açúcar mascavo derreter e virar mel. Deixe esfriar por 10 minutos.

3 Em uma Tigela Para Misturar de 4 litros, misture a banana, o açúcar, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, as raspas de frutas cítricas, o bicarbonato de sódio, o vinagre e o leite com o Batedor de Ovos e Massas.

4 Adicione a farinha peneirada e incorpore com uma espátula. Adicione as frutas hidratadas no conhaque do passo 1, junto com o líquido restante. Misture novamente para incorporar os ingredientes.

5 Unte as paredes e a base da Frigideira Royal Prestige® de 26cm com a margarina. Despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada e a válvula fechada, por 45 minutos ou até o bolo desgrudar das bordas.

6 Deixe descansar por 20 minutos com a panela tampada e a válvula aberta. Desenforme e deixe esfriar completamente.

7 Misture os ingredientes da cobertura e pincele o bolo.

8 Refrigere durante a noite. Sirva em uma travessa, decorada em estilo natalino.

Po r to be llo s rechea d os com arroz selvagem

10 porções Paellera 35,5cm 25 minutos

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

Ingredientes:

10 cogumelos portobello grandes

½ cebola branca finamente picada

1 dente de alho picado

1 talo de aipo finamente picado

¾ xícara de vinho branco

1 xícara de espinafre bem picado

1 xícara de arroz selvagem ou integral cozido

1 pimentão vermelho picado assado

½ xícara de nozes picadas

2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:

1 colher de sopa de mostarda Dijon 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado 1 colher de chá de sal Salsa fresca, picada

PARA O MOLHO:

½ xícara de vinagre balsâmico

1 xícara de suco de romã fresco

2 colheres de sopa de molho de soja 1 ramo de tomilho fresco

1 Com uma toalha de papel, limpe os cogumelos portobello. Com uma colher, retire os talos e a parte escura dos cogumelos. Reserve.

2 Pré-aqueça a Frigideira Royal Prestige® de 20cm em fogo médio-alto por dois a três minutos ou até que, ao borrifar algumas gotas de água, elas não evaporem e rolem na superfície.

3 Adicione a cebola, o alho, o aipo e ½ xícara de vinho. Cozinhe por um minuto com a panela tampada e a válvula Red-Temp® fechada. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos, com a panela tampada e a válvula aberta.

4 Quando a válvula soar, adicione o arroz cozido, pimentão assado, nozes picadas, molho de soja, mostarda, tomilho fresco e sal. Tampe a panela com a válvula aberta e cozinhe até a válvula soar. Deixe esfriar e encha os portobellos com três colheres de sopa de recheio cada um.

5 Pré-aqueça a panela de Paellera 35,5cm em fogo médio-alto por dois a três minutos ou até que, ao borrifar algumas gotas de água, elas não evaporem e rolem na superfície.

6 Coloque os cogumelos na Paellera, com cuidado, e adicione ¼ de xícara de vinho branco. Tampe a Paellera com a válvula fechada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

7 Em uma Panela 1½ Quartos (1,4L), cozinhe os ingredientes do molho em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, até que a mistura seja reduzida a um mel claro. Deixe esfriar 5 minutos. Sirva os portobellos cobertos com o molho e salsa fresca picada.

Terminar e começar o ano com mais energia é mais fácil do que você pensa! Com o MaXtractor Royal Prestige® , obtenha o máximo dos sucos e nutrientes de frutas, vegetais e até folhas verdes.

Suco energético

Ingredientes:

Suco de 1 limão 1 talo de aipo 1 fatia de gengibre ¼ maço de salsa 1 maçã verde ½ pepino ½ molho de espinafre 2 maços de couve ½ litro de água

Preparação:

1 Processe o aipo, o gengibre, a salsa, a maçã verde, o pepino, o espinafre e a couve no MaXtractor Royal Prestige®.

2 Misture com suco de limão e água. Beba feito na hora.

Reso l u cao ser saudável Ano Novo: de

Quer uma experiência gastronômica com este e outros produtos? Fale com o(a) seu(sua) Distribuidor(a) Autorizado(a) Independente Royal Prestige® ou acesse royalprestige.com.br

"Nas festas de Natal gosto de mimar a minha família e convidados com dois deliciosos petiscos inspirados nos sabores da minha adorada Cuba.

de porco I scas de carne

Rende: Utensílio em destaque: Tempo:

3 a 4 porções

Ingredientes:

Frigideira de 26cm 16 minutos

Clique para assistir o vídeo

Vim para os Estados Unidos ainda criança, mas a comida é uma daquelas coisas que toca o coração e mantém vivas as minhas raízes. Este é o melhor momento para aproveitar!

Em Cuba não pode faltar mandioca na ceia de Natal e as iscas de carne de porco sempre fazem sucesso com a minha família”.

2 quilos de lombo de porco em cubos

1 quilo de costela de porco em pedaços

1 laranja azeda

1 colher de sopa de vinagre de maçã

Preparação:

1 pitada de açúcar

1 cebola cortada em anéis Sal a gosto

1 Tempere a carne com laranja azeda, vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. Marinar por 30 minutos.

2 Pré-aqueça a Frigideira Royal Prestige® de 26cm em fogo médio-alto por dois a três minutos ou até que algumas gotas de água rolem sobre a superfície sem evaporar.

3 Adicione a carne e sele de todos os lados, até dourar (4 a 5 minutos no total).

4 Adicione a cebola e uma pitada de açúcar. Abaixe a temperatura e tampe a panela com a válvula Redi-Temp® fechada. Cozinhe mais 5 a 8 minutos, para amolecer a carne.

5 Sirva como entrada ou prato principal, acompanhado de arroz e feijão.

mojo criollo

3 a 4 porções Tigela Para Misturar 4 Litros 15 minutos

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

Ingredientes:

2 quilos de mandioca (macaxeira/aipim) fresca, limpa, descascada e em pedaços

Suco de 1 limão Água

PARA O MOLHO: ½ xícara de óleo vegetal 8 dentes de alho

Preparação:

1 cebola grande cortada em rodelas de 0,5cm ½ xícara de suco de laranja azedo

Suco de 2 limões verdes frescos

1 colher de sopa de orégano fresco

Sal a gosto

1 Na Caçarola Royal Prestige® de 4 quartos (3,8L), adicione água salgada suficiente para cobrir a mandioca e ultrapassar em cerca de cinco centímetros.

2 Aqueça a água em fogo médio-alto e tampe com a válvula Redi-Temp® fechada. Quando a válvula soar, destampe e adicione a mandioca e o suco de um limão.

3 Abaixe a temperatura, tampe e feche a válvula. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até a mandioca ficar macia.

4 Esvazie a água quente da panela e adicione água fria para impedir que a mandioca cozinhe. Mantenha na água até servir.

5 Na Frigideira Gourmet de 20cm, aqueça o óleo vegetal até borbulhar. Apague o fogo.

6 Esmague os dentes de alho, retire a casca e junte-os ao óleo juntamente com a cebola.

7 Em uma Tigela Para Misturar de 4 litros, misture suco de laranja, suco de limão, 1 colher de sopa de orégano fresco e sal a gosto.

8 Espere o óleo esfriar. Retire o alho e despeje o óleo na Tigela Para Misturar com os sucos. Misture bem.

9 Sirva a mandioca coberta pelo molho.

Chef

Tor ta

de milho Jose del Castillo

"A ceia de Natal da minha família sempre foi motivo para a minha mãe e as minhas tias exibirem os seus melhores guisados.

É por isso que escolhi o bolo de milho, uma receita não só tradicional peruana, mas sim familiar.

No caso do cozido, quis reproduzir uma receita tradicional, mas com um prato farto que pudesse poder no centro da mesa e compartilhar com a família".

4 porções Frigideira de 20cm 80 minutos

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

Ingredientes:

PARA A MASSA:

2 quilos de grãos de milho ½ xícara de leite evaporado 60 gramas de manteiga 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de sopa de pasta de pimentão amarelo 2 colheres de manteiga para untar a frigideira Sal a gosto

PARA O RECHEIO: 2 colheres de pasta de alho 900 gramas de carne bovina, cubos muito pequenos

Preparação:

2 colheres de óleo vegetal 100 gramas de uvas passas 2 colheres de pasta de alho 3 colheres de páprica em pó 2 colheres de salsa picada ½ xícara de vinho tinto 2 tomates 1 cebola roxa 1 colher de chá de açúcar 5 ovos cozidos cortados em fatias 140 gramas de azeitonas pretas, cortadas ao meio 1 ovo cru

230 gramas de queijo parmesão

1 Processe os grãos de milho no Royal Prestige® Power Blender, sem qualquer líquido, e reserve.

2 Na frigideira Royal Prestige® de 20cm, derreta a manteiga e doure o alho e o pimentão amarelo. Quando estiverem bem cozidos, acrescente a farinha de milho feita no Royal Prestige® Power Blender e o leite. Cozinhe mexendo sempre até começar a pegar ponto e engrossar. Adicione sal e açúcar. Deixar esfriar.

3 Adicione o óleo na Frigideira Deluxe Easy Release de 12 polegadas e espalhe com papel toalha. Pré-aqueça a panela por 30 segundos em fogo médio. Doure o alho e a cebola. Adicione a carne, o tomate picado e a páprica em pó. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe 30 minutos com a panela tampada.

4 Adicione o açúcar, a salsa picada, o vinho tinto e as uvas passas. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que o álcool evapore. Deixe esfriar.

5 Em uma Frigideira limpa de 20cm, unte os lados e a base com manteiga. Despeje metade da massa de milho e forme uma camada. Adicione outra camada com todo o recheio e disponha as azeitonas, os ovos e a salsinha por cima. Cubra com o restante da massa.

6 Bata o ovo cru e passe no topo do bolo. Cubra com queijo parmesão e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada e a válvula fechada, por 20 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

cozido de porco

6-8 porções

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

Paellera de 35,5cm 2 horas

Ingredientes:

2 juntas de porco, 1,3kg cada 4 colheres de pasta de alho 50 gramas de orégano seco

2 cebolas roxas cortadas em rodelas 28 gramas de pimenta dioica ou pimenta-de-coroa (pimenta da Jamaica)

Preparação:

1 xícara de vinagre de vinho tinto

1 xícara de chicha de jora ou cerveja blond ale

¼ xícara de pasta de pimenta panca

1 xícara de pasta de pimenta mirasol (pimenta amarela seca)

1 Marinar as juntas de porco em salmoura durante a noite.

Sal Pimenta 5 batatas doces cortadas em rodelas

2 Em uma Tigela Para Misturar de 4 litros, misture o alho, pimenta, sal, pimenta moída, orégano, chicha ou cerveja e vinagre. Lave as juntas de porco e cubra-as com esta mistura. Embrulhe-as em plástico-filme e deixe-as descansar na geladeira por 3 horas. Reserve o restante da marinada.

3 Pré-aqueça a Paellera 35,5cm por dois a três minutos ou até que, ao borrifar algumas gotas de água, elas não evaporem e rolem na superfície.

4 Retire as juntas da marinada, coloque-as na Paellera e doure de todos os lados, com a Paellera tampada. Adicione o restante da marinada, as rodelas de cebola e os grãos de pimenta. Deixe reduzir o vinagre e o álcool na chicha ou na cerveja. Cubra com um pouco de água e cozinhe por duas horas ou até a carne ficar macia e soltar do osso.

5 Retire as juntas da Paellera e deixe o suco reduzir até ficar com a consistência de um molho.

6 Se desejar, você pode pincelar as juntas de porco com óleo e colocá-las no forno, pré-aquecido a 200oC, na paellera sem tampa por 30 minutos.

7 Para a guarnição, cozinhe as batatas-doces em água com um pouco de açúcar. Pulverize a Frigideira Deluxe Easy Release de 12 polegadas com spray de cozinha e pré-aqueça 30 segundos em fogo médio. Cozinhe as batatasdoces até dourar.

8 Sirva as juntas de porco banhadas no molho e acompanhadas das batatas-doces douradas.

Desde que minhas

filhas nasceram, estou em uma busca constante por receitas gostosas.

Chef Yisus

Este bolo de amêndoa é o resultado disso. Os mirtilos e as amêndoas adicionam uma boa quantidade de vitaminas e benefícios. Elas adoram e é perfeito para elas levarem na lancheira da escola. E não vamos dizer, eu poderia comer um inteiro de uma vez só acompanhado de uma xícara de café!

Não gosto muito de sopas, gosto mais de cremes. Mas o ajiaco me conquistou desde a primeira vez que experimentei na Colômbia e, desde então, preparo para todos em casa. A combinação da batata crioula com milho, creme e alcaparras é espetacular. Deve-se notar que minha esposa é colombiana, outra desculpa para prepará-lo com mais frequência!”

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

Ingredientes:

4 peitos de frango sem pele

6 espigas de milho cortadas ao meio

4 cubos de caldo de galinha

6 colheres de coentro

4 cebolinhas

4 dentes de alho

Sal a gosto Pimenta a gosto

5,7 litros de água

2 quilos de batatas brancas cortadas em rodelas

Preparação:

500 gramas de batatas asterix médias, descascadas e fatiadas

3 quilos de batatas crioulas 1 xícara de guascas (pode substituir por uma mistura de salsinha, coentro e estragão)

PARA ACOMPANHAR:

2 xícaras de alcaparras (opcional)

2 xícaras de creme de leite

1 Em uma Panela Royal Prestige® de 12 Quartos (11,4L), coloque frango, milho, caldo de galinha, coentro, cebolinha, alho, sal e pimenta.

2 Adicione a água e tampe a panela com a válvula aberta. Cozinhe em fogo médio-alto.

3 Quando a válvula soar, reduza o fogo para médio-baixo, feche a válvula e cozinhe por mais 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.

4 Retire o frango e reserve. Cozinhe o milho por mais 30 minutos.

5 Retire e descarte a cebola verde ou cebolinha. Adicione as batatas (asterix e branca) e as guascas. Cozinhe por mais 30 minutos.

6 Adicione a batata crioula. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.

7 Corte o frango em pedaços pequenos e coloque de volta na panela.

8 Sirva o Ajiaco quente com creme de leite e alcaparras.

amêndoas Pao de

Rende: Utensílio em destaque: Tempo:

8 porções Frigideira de 26cm 40 minutos

Ingredientes:

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar refinado

1 colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de sal

2 ovos

2/3 xícara de leite comum

1/3 xícara de manteiga derretida

2 colheres de chá de extrato de amêndoa

Preparação:

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1 xícara de amêndoas fatiadas

1 xícara de cranberries secas

PARA DECORAR:

Açúcar de confeiteiro a gosto Morangos cortados ao meio

1 Em uma Tigela Para Misturar de 3 litros, misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento em pó e sal).

2 Em outra Tigela Para Misturar de 3 litros, misture os ovos, o leite, a manteiga e o extrato de amêndoa. Tome cuidado para que a manteiga não esteja muito quente ao adicioná-la.

3 Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos. Adicione os cranberries secos e metade das amêndoas. Misture bem até que os ingredientes estejam bem integrados.

4 Pincele a base e as laterais da Frigideira Royal Prestige® de 26cm com manteiga.

5 Despeje a mistura na panela e cubra com o restante das amêndoas. Bata na panela algumas vezes para assentar a massa e retirar o ar.

6 Tampe a panela com a válvula fechada e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, até que o pão esteja completamente cozido.

7 Desenforme sobre a Tábua de Bambu. Decore com açúcar de confeiteiro e morangos a gosto.

Vi te l toné

Chef Botana Maru

,

6 a 8 porções Paellera 35,5cm 60 minutos

Ingredientes:

3 quilos de bife de lagarto com pouca gordura Sal grosso Pimenta Azeite de oliva Gengibre picado Ervas (tomilho, orégano, sálvia, alecrim)

PARA O MOLHO: 480 gramas de maionese 1 quilo de atum em água Azeite de oliva Azeite vegetal 200 gramas de alcaparras 200 gramas de mostarda ¼ copo de suco de limão Anchovas Cebolinha

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Preparação:

1 Pré-aqueça a Paellera Royal Prestige® de 35,5cm por dois a três minutos ou até que, ao borrifar algumas gotas de água, elas rolem na superfície sem evaporar.

2 Tempere a carne com sal e pimenta. Banhe com um pouco de azeite.

3 Transfira a carne para a Paellera e sele-a de todos os lados, com a Paellera tampada.

4 Adicione as ervas, abaixe a temperatura e cozinhe com a Paellera tampada e a válvula Redi-Temp® fechada por 40 a 50 minutos, até que a carne esteja cozida.

5 Processe os ingredientes do molho no Royal Prestige® Power Blender.

6 Corte a carne em fatias, cubra com o molho e decore com alcaparras.

! Tan to o vitel toné como a pavita são duas receitas típicas de Natal na Argentina. Na minha casa, meu pai era fã de cozinhar a pavita, quanto maior melhor!

O vitel toné é um clássico, que hoje também passou por algumas inovações. Adoro quando o lagarto está avermelhado."

“Ola

P e ru com

batata doce

Rende: Utensílio em destaque: Tempo:

7 a 8 porções Assadeira Oval 2.5 horas

Ingredientes

1 peru redondo grande (cerca de 4kg, você pode usar um peru pequeno) 255 gramas de manteiga Ervas (tomilho, alecrim, salsa, manjericão)

2 maçãs cortadas em quatro pedaços ¼ xícara de aguardente

3 batatas doces descascadas e em cubos

Preparação:

Água Alho-poró a gosto 570 gramas de cogumelos Croutons Óleo em spray Sal

1 Na panela Royal Prestige® 1½ Quarto (1,4L), em fogo baixo, derreta a manteiga e misture com ervas e sal a gosto. Pincele a ave de todos os lados com manteiga e polvilhe com um pouco de conhaque.

2 Faça uma cama de ervas na Assadeira Royal Prestige® Oval. Coloque a grade e coloque o peru por cima. Coloque as maçãs na goela. Cubra a Assadeira Oval e cozinhe por 2 horas em fogo médio. Enquanto cozinha, ocasionalmente pincele o peru com a manteiga.

3 Na Panela Royal Prestige® de 4 Quartos (3,8L), cozinhe a batata-doce em bastante água, com a panela tampada e a válvula aberta. Quando soar, deixe em fogo baixo, feche a válvula e cozinhe por mais 5 minutos ou até que as batatas estejam macias. Esmague-as com um pouco de azeite e sal. Reserve.

4 Pulverize a frigideira Deluxe Easy Release de 12 polegadas com um pouco de spray de cozinha e espalhe com um papel-toalha. Pré-aqueça em fogo médio por 40 segundos.

5 Cozinhe o alho-poró e os cogumelos com ervas e croutons. Depois de cozidos, junte este guisado às batatas e misture para integrar os ingredientes.

6 Sirva o peru acompanhado do purê de batata doce.

pressure cooker

Cozinhe confian ca

Domin

i

ka Pa le ta

é nossa principal embaixadora no México e nos Estados Unidos. É uma grande apaixonada por gastronomia e cozinha todos os dias para sua familia.

verde

6 porções Panela de 12 Quartos 90 minutos

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

Ingredientes

2 quilos de milho canjica pré-cozido

Um peito de frango

1 quilo de tomates verdes

2 dentes de alho

1 pimenta poblano

1 cebola média

1 maço de coentro

½ maço de espinafre

Sal a gosto PARA ACOMPANHAR: Alface picada Rabanetes fatiados Cebola picada Limões cortados ao meio Torrada de milho Orégano em pó Pimenta Piquin (opcional)

"No México, o pozole é um prato tradicional para comemorar e é preparado em ocasiões especiais, por isso é perfeito para a época do Natal. Parece muito complicado de fazer, mas não é. O pozole tradicional é vermelho ou verde e contém carne de porco ou frango. Os cookies são uma memória da minha infância. Fecho os olhos e me vejo com minha mãe e minha irmã na cozinha, com nossos aventais feitos por ela. São deliciosos e fáceis de fazer. Costumávamos fazê-los no Natal e todos adoramos aquele sabor de manteiga e açúcar, que derrete na boca.”

5 colheres de sopa de azeite

Preparação:

1 Em uma Caçarola Royal Prestige® de 4 Quartos (3,8L), cozinhe o peito de frango com ½ cebola e sal a gosto. Reserve separadamente o caldo e o peito, cozidos e desfiados. Para a versão vegetariana, pule esta etapa.

2 Na Panela Royal Prestige® de 12 Quartos (11,4L), cozinhe o milho com dois litros de água por uma hora ou até que o milho esteja macio.

3 Em uma frigideira Deluxe Easy Release de 12 polegadas, refogue os tomates verdes, o alho, a pimenta poblano, a outra metade da cebola, o coentro e o espinafre no azeite.

4 Quando os ingredientes na panela estiverem homogêneos, misture no Power Blender com o caldo de galinha. Você pode usar caldo de legumes para a opção vegetariana.

5 Despeje os ingredientes misturados na panela com o milho. Adicione o frango desfiado, sal a gosto e deixe ferver para integrar bem o sabor.

6 Sirva quente com os acompanhamentos.

PaletaDom inika

atriz mexicana, com sua família

Bi s coi to s

natalinos

Rende: Utensílio em destaque: Tempo:

6 porções Frigideira Easy Release de 12 polegadas 90 minutos

Ingredientes

3 xícaras de farinha 230 gramas de manteiga sem sal, fria e em cubos

2 gemas

2 colheres de creme

Preparação:

¾ xícara de açúcar

1 colher de chá de baunilha

Uma pitada de sal

1 No Royal Prestige® Power Blender, bata o açúcar até que se transforme em açúcar de confeiteiro. O copo do liquidificador deve estar completamente seco.

2 Na Tigela Para Mistura de 4 litros, misture a manteiga na farinha, misturando rapidamente com os dedos para evitar o aquecimento da manteiga.

3 Adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha, as gemas, o creme de leite e uma pitada de sal.

4 Amasse tudo até estar integrado numa mistura homogênea, formando uma esfera. Deixe descansar por uma hora na geladeira, com a tigela coberta.

5 Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa até ficar com cerca de 0,6cm de largura. A espessura deve ser consistente para que o cozimento seja uniforme.

6 Corte a massa com moldes de Natal ou de sua preferência. Amasse novamente e estenda o restante, até que a massa fique pronta.

7 Com uma espátula, transfira os biscoitos para a Frigideira Easy Release de 12 polegadas, previamente untada com manteiga.

8 Cozinhe no fogo mais baixo por 10 a 12 minutos. Com muito cuidado, vire os biscoitos e cozinhe por mais 5 a 8 minutos. Repita até que todos os biscoitos estejam cozidos.

9 Coloque os biscoitos em um prato e espere esfriar.

Recheio para o peru

O chef Omar Sandova l

é embaixador da nossa marca há 12 anos. Tem sido uma grande história de colaboração com resultados deliciosos.

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo

4 a 6 porções Paellera 35,5cm 30 minutos

Ingredientes

230 gramas de bacon picado

½ cebola finamente picada

3 dentes de alho finamente picados

1 quilo de carne de porco moída 450 gramas de carne moída Sal e pimenta-do-reino a gosto Cravo em pó a gosto

½ colher de chá de canela em pó Cominho em pó a gosto

3 tomates em cubos pequenos

1½ xícara de vinho branco

Preparação:

½ xícara de azeitonas ou alcaparras

½ xícara de uvas passas

½ xícara de amêndoas torradas

½ xícara de pêssegos secos

½ xícara de maçãs secas

1 Pré-aqueça a Paellera 35,5cm em fogo médio-alto por dois a três minutos ou até que algumas gotas de água sejam polvilhadas e rolem na superfície sem evaporar.

2 Adicione o bacon e cozinhe até dourar. Assim que ganhar cor, acrescente a cebola e o alho.

3 Adicione as carnes moídas e tempere com sal, pimenta, cravo, canela em pó e cominho. Tampe a Paellera com a válvula RediTemp® fechada e cozinhe por três minutos.

4 Acrescente o tomate e, quando soltar o suco, acrescente o vinho branco. Tampe a Paellera com a válvula aberta e cozinhe até a válvula soar.

5 Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe com a Paellera destampada até que o vinho seja reduzido pela metade. Verifique o tempero e adicione mais sal ou tempero, se necessário.

6 Você pode rechear o peru com esta preparação ou servi-lo separadamente.

O peru é um ingrediente estrela nas festas de fim de ano. Nos Estados Unidos, é o coração do Dia de Ação de Graças. Aqui no México, é costume prepará-lo para a ceia de Natal em algumas regiões do país. Compartilho minha receita para que fique muito suculento, cozido no fogão.

Para complementar, não pode faltar um delicioso recheio de Natal. Muitas pessoas recheiam o peru antes de cozinhá-lo, mas eu prefiro preparar o recheio à parte e servir como acompanhamento. Dessa forma, evito que a carne seque e fica uma delícia.”

P e ru festivo

15 a 18

Ingredientes

1 peru de 6 a 8kg

PARA INJETAR:

1 xícara de suco de laranja

1 copo de vinho branco

PARA PINCELAR:

1½ xícara de manteiga

1 colher de páprica

½ colher de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de cebola em pó

½ colher de chá de noz-moscada em pó

1 colher de sopa de salsa seca

Preparação:

1 colher de chá de alecrim seco Sal e pimenta-do-reino em pó

PARA AROMATIZAR:

2 cenouras em cubos grandes 2 talos de aipo em cubos grandes 1 cebola em cubos grandes 3 ramos de manjerona 5 folhas de louro 3 ramos de tomilho

1 xícara de suco de laranja 1 copo de vinho branco

1 Em uma Tigela Para Misturar de 1 litro, adicione o vinho branco e o suco de laranja. Injete esta mistura em todos os lados do peru.

2 Na Panela Royal Prestige® de 1½ Quarto (1,4L), em fogo baixo, cozinhe a manteiga com todos os outros ingredientes para a cobertura.

3 Pincele o peru por todos os lados. Prenda as pernas com fio de cânhamo.

4 Na Assadeira Oval, cubra a base com uma cama de legumes, ervas aromáticas, suco de laranja e vinho branco. Coloque a grelha dentro da Assadeira e coloque o peru sobre ela.

5 Cozinhe em fogo médio por duas horas. Banhe-o de vez em quando com seus próprios sucos.

6 Sirva com o recheio.

Talve z

se identificar com isso: alergias alimentares ou intolerâncias a certos ingredientes sempre representam um desafio na hora de cozinhar, especialmente se for para uma reunião de família ou para o jantar de Natal. Mas é só usar a criatividade para encontrar receitas deliciosas que conquistam todo mundo. Este bolo virado de maçã é completamente sem glúten. Quer seja intolerante ou esteja sempre à procura de opções mais saudáveis para a sua família, esta é uma sobremesa deliciosa que também pode cozinhar no fogão. Espero que você tenha um Natal espetacular e um maravilhoso 2023!”

UríasCynthia

atriz e apresentadora mexicana, com convidados

v oce po ss a s e

Bo l o v i ra d o de maçã

Rende: Utensílio em destaque: Tempo: Clique para assistir o vídeo 8 porções

Frigideira de 26cm 45 minutos

Ingredientes

140 gramas de manteiga 4 gemas 200 gramas de leite condensado 140 gramas de farinha de amêndoa 28 gramas de farinha de arroz 1 colher de chá de canela em pó

1½ colher de chá de fermento em pó 4 claras batidas até ficarem firmes

Preparação:

3 maçãs douradas cortadas em quatro pedaços

PARA A FRIGIDEIRA: 1 colher de manteiga 4 colheres de açúcar mascavo

1 Em uma Tigela Para Misturar de 3 litros, bata a manteiga com as gemas e adicione o leite condensado. 2 Em uma Tigela Para Misturar de 2 litros, misture as farinhas, a canela e o fermento. Adicione à mistura anterior. 3 Incorpore as claras. 4

Na Frigideira de 26cm, previamente untada com manteiga, polvilhe o açúcar, coloque as fatias de maçã e a mistura. 5 Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada e a válvula fechada, por 35 minutos. 6 Deixe descansar com a panela destampada até esfriar. Desenforme sobre a Tábua de Bambu e sirva.

Na tal Na tal

no verão, no inverno FAMÍLIAS JUNTAS O ANO TODO

É finalmente a época de festas. Para as pessoas do hemisfério norte, o Natal é comemorado no inverno, acompanhado do frio, roupas agasalhadas e bebidas quentes. No entanto, para quem está no hemisfério sul, esta época é comemorada durante o verão, com o calor e a alegria das vibrações descontraídas do verão. Junte-se a nós para conhecer algumas das tradições celebradas na América Latina, de hemisfério a hemisfério.

POR MASSIEL BESWICK, BERENICE GUTIÉRREZ, E AMANDA COUTO

Bra s il Mexico :

No Brasil, o Natal é a oportunidade perfeita para juntar todos os familiares e amigos. As decorações começam em novembro, com as montagens de árvores de Natal e presépios. A ceia acontece na noite do dia 24 de dezembro, seguida, geralmente, por uma troca de presentes. Além disso, é comum juntar novamente os familiares para um almoço de Natal no dia 25 de dezembro.

Peru ou chester, mesa de frios, panetone e chocotone, frutas frescas e secas, nozes, maionese e rabanada.

As festividades de Natal começam no dia 16 de dezembro com a primeira posada e atingem seu auge no dia 24 de dezembro, com a ceia de Natal. As posadas tradicionais consistem em crianças e adultos que, da rua, pedem uma posada cantando para outro grupo de pessoas dentro de uma casa.

Tamales, pozole, alecrim com camarão, bacalhau, peru recheado, churros e champurrado.

Navidad”, Portal Oficial de Turismo del Perú / “¿Cuáles son las tradiciones de la Navidad en Argentina?”, Ámbito

Argen

t ina

Costuma-se decorar uma árvore de Natal e enfeitar as luzes no dia 8 de dezembro (na festa da Virgem). A partir deste dia começam as atividades festivas, culminando na véspera de Natal. As festas na piscina são apreciadas sob o sol do verão e as famílias geralmente se reúnem às 22h para jantar no dia 24 de dezembro.

Vitel toné, tomates recheados, pão doce, pavita, assado.

Co

A primeira festa de Natal é no dia 7 de dezembro, Dia das Velas, quando as pessoas se reúnem com a família ou amigos para acender velas para receber a Virgem Maria. No mesmo dia, em Medellín, acende-se a famosa Iluminação de Natal, com milhões de luzes que iluminam as ruas e os parques. Este ano, a cidade chegou a um acordo com a Disney para que a iluminação tenha o tema do filme de animação "Encanto".

Creme de rum com passas, bolinhos, empanadas, frios, tamales, frango recheado, doces.

Eq uado r

P e ru

Na Plaza de Armas de Cusco está instalado o Santurantikuy, uma feira de Natal que começou no século XVI. Aqui você encontra tecidos, figuras cerâmicas coloridas conhecidas como Toritos de Pucará, artesanato religioso e muitos outros com motivos natalinos.

Ga

Chicha de jora, pitada, ponche de leite, panetone, peru, arroz árabe.

Re publ ica Domi n ican a

As famílias jantam a partir das 19h do dia 24 de dezembro. Depois, muitos assistem à missa da meia-noite ou Missa de Gallo. Os bônus não podem faltar! São grupos de pessoas cantando canções de Natal (canções natalinas). Eles vão de casa em casa para compartilhar músicas e uma garrafa de ponche ou rum. Mais pessoas se juntam à medida que avançam.

Porco assado, bolos em folha, torrone, salada russa, bolo de banana madura, ervilhas com coco.

Aqui se destaca o colorido desfile conhecido como Passe do Menino Viajante, na cidade de Cuenca. No centro desta grande festa está uma imagem do Menino Jesus que foi levado à Terra Santa por seu último proprietário em 1961. Desde então, o povo de Cuenca o venera com uma procissão de carros alegóricos coloridos, música e fantasias.

Peru recheado com ingredientes doces e salgados, frango recheado, vinho, arroz doce.

Seja qual for a sua tradição, desfrute-a em família, partilhando à mesa. Fe l iz N ata l!

Ga st ronomia de Nata l : Ga st ronomia de Nata l :

st ronomia de Nata l : Ga st ronomia de Nata l : Ga st ronomia de Nata l :

l om b ia

Pen samento pos i t ivo

para sua saúde mental

O que é e como colocar em prática

POR BERENICE GUTIERREZ

Cultivar o pensamento positivo significa focar no lado positivo de uma situação, principalmente quando ela é ruim. Isso não significa que você negue a realidade ou não leve os problemas a sério, mas sim que você tem mais controle sobre sua reação emocional ao enfrentar dificuldades. Alguns benefícios atribuídos à manutenção de uma atitude positiva são:

• Viver mais anos;

• Reduzir o risco de ataques cardíacos;

• Melhor saúde em geral;

• Gerenciamento de estresse superior;

• Maior tolerância à dor;

• Mais criatividade;

• Desenvolver habilidades de resolução de problemas;

• Pensamento mais claro;

• Menor risco de depressão.

Você tende a ignorar o bem e se sobrecarregar com o mal em uma situação? Por exemplo, se você vai a uma festa onde está se divertindo com seus amigos, mas alguém faz um comentário que o incomoda, isso estraga sua noite?

Você acha que é sua culpa quando outra pessoa toma uma decisão que o decepciona ou age desfavoravelmente? Se alguém está chateado ou desanimado, você imediatamente assume que foi por causa de algo que você fez ou disse?

Fonte: "What Is Positive Thinking?”, WebMD

Antes de começar a trabalhar em uma visão melhor da vida, reserve um tempo para refletir sobre as emoções negativas que está sentindo.

Você tem uma tendência a dramatizar negativamente as situações? Quando seu carro quebra de manhã ou você tem um problema, você diz a si mesmo: “este vai ser um dia ruim”?

Você vê o mundo em preto e branco? Ou seja, você considera que se algo não é perfeito ou como você deseja que seja completamente, então está errado e gera rejeição?

Depois de identificar suas atitudes negativas, é hora de trabalhar para exercitar seu músculo do otimismo. Algumas ações que você pode colocar em prática são:

• Veja a situação com outros olhos. Se algo infeliz acontecer fora do seu controle, tente se concentrar no positivo. Por exemplo, se você tiver um conflito com seu parceiro ou com seus filhos, pense em como é valioso tê-los em sua vida e nos momentos agradáveis que passaram juntos. Lembre-se de que não se trata de perdoar tudo ou isentar os outros de suas responsabilidades, mas de trabalhar suas emoções sobre a situação;

• Registre as coisas boas. Mantenha um diário das coisas em sua vida que fazem você se sentir grato. Este exercício irá forçá-lo a se concentrar no positivo;

• Reconheça seus pontos fortes. Durante uma semana, pense em um de seus pontos fortes todos os dias, como gentileza, atitude de serviço, eficiência, responsabilidade, alegria, criatividade, organização etc. Escreva como você aplicará essa força em suas atividades e interações do dia.

A

pra t ica dia ria

te ajudará a desenvolver uma mentalidade mais otimista, conversar e se tratar com mais consideração e enfrentar cada dia com uma disposição mais positiva, o que também pode refletir em melhorias na sua saúde e humor.

se m resulta d o? Resoluções

POR MASSIEL BESWICK

Um relatório da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, publicado no European Journal of Social Psychology, revela que apenas 8% das pessoas são bem-sucedidas com seus projetos de Ano Novo. Os mais comuns são perder peso, ser mais organizado, gastar menos e economizar mais. Quer fazer parte desses 8%? Continue lendo!

“Metas sem data são apenas sonhos.” Essa frase de Milton H. Erickson, renomado psiquiatra americano, descreveu claramente a diferença entre os objetivos que alcançamos e os que permanecem no papel. Quantas resoluções de ano novo não passam de janeiro? Comece com estes passos para transformar resoluções em hábitos.

1.

Antes de escrever seu

• O que é importante para você cuidar e por quê?

• Como o seu humor afeta as pessoas ao seu redor?

• Como você cuida de si mesmo?

• Que comportamentos te ajudaram a alcançar o que alcançou até agora?

• O que você quer melhorar?

2.

Ao decidir seus

• O que está ao seu alcance?

• O que você quer alcançar? Por quê? Escolha um motivo que valha a pena o suficiente para você.

• Como você gosta de aprender? Como você se diverte mais?

• O que você acha que precisa para cumpri-lo?

• Com qual bom hábito você vai substituir o mau hábito? Por exemplo, sempre que você tiver desejo por bebidas alcoólicas, tome suco verde servido onde você normalmente tomaria uma dose de álcool.

3.

Comece: propo s ito : o b je t ivos:

• Assuma a responsabilidade pelo seu compromisso;

• Não jogue tudo pela janela se algo não sair como planejado;

• Faça do seu objetivo uma prioridade;

• Declare seu objetivo e seja específico. Por exemplo: "Vou terminar o primeiro rascunho do meu livro" ou "Vou compartilhar uma hora diária de qualidade com meus filhos";

• Escreva suas razões para mudar. Elas vão animá-lo em momentos de fraqueza;

• Defina datas específicas para começar e atingir sua meta;

• Planeje e anote as ações concretas que você tomará para alcançar seu propósito;

• Defina datas intermediárias para revisar seu progresso;

• Se você não está atingindo seus objetivos, reflita sobre o que está falhando e faça as correções necessárias;

• Se você alcançou seu objetivo, parabenize-se e aplauda sua conquista. Recompense-se de forma positiva, por exemplo, com uma ida ao cinema ou uma atividade que você goste;

Lembre-se de ser paciente: 4.

• Respire. Inspire quatro segundos e expire sete segundos por 10 minutos;

• Se você não gosta do seu humor, fique ativo para mudá-lo;

• Lembre-se: você está no controle do seu humor. Você decide como reagirá às situações da vida;

• Seja firme, mas ame a si mesmo. Não se julgue duramente por contratempos;

• Se você não conseguiu desta vez, reflita sobre isso e pergunte a si mesmo: o que posso fazer diferente de agora em diante?

Eu prometo

alcancar

• Aceite as coisas que você realmente não pode mudar.

Uma boa ideia para se cercar de energia positiva para ajudá-lo a atingir seu objetivo é pedir conselhos a quem já alcançou o que você procura. Se seu objetivo for claro, seu compromisso for firme e suas ações forem efetivas, será mais fácil para você obter o resultado que busca.

O primeiro passo que você pode dar é compartilhar com os outros o seu desejo de atingir um objetivo. Que tal você começar a manifestar isso aqui?

Fontes: “5 questions to ask yourself when making new year resolutions for 2021”, Fox 17 “Todo tipo de hábito se puede adoptar en 66 días”, La Nación “Make habits not resolutions”, Silver Linings Clinic

Existem várias maneiras de comemorar o Ano Novo, como tradições e superstições ao redor do mundo que podem ser o ritual perfeito para começar 2023 com o pé direito. Aproveite e escolha o seu favorito! E desejamos que todos os seus sonhos e objetivos se realizem neste ciclo renovado.

POR MASSIEL BESWICK

10 maneiras de atrair

o me lho r e s te ano e lho

1Coma 12 uvas nos últimos segundos antes da meia-noite.

Crença: Ter boa sorte em geral. Você deve fazer um desejo com cada uva que comer.

2Sair de casa com a mala vazia.

Crença: Quem quer curtir muitas viagens e aventuras deve sair com a mala assim que soar o badalar do Ano Novo.

3

Jogue água pela janela a meia noite.

Crença: Afaste os espíritos malignos. Depois de despejar a água, você deve polvilhar açúcar fora da casa para atrair boa sorte.

Use roupas íntimas vermelhas ou amarelas.

Crença: Vestir todo vermelho, segundo a tradição, ajuda a atrair o amor. Usar amarelo é para quem busca atrair prosperidade econômica.

Esfregue as lentilhas alguns minutos antes de tocar no Ano Novo.

Crença: Para ter sorte e receber dinheiro nos próximos 365 dias.

Jogue fora os calendários antigos.

Crença: Livre-se de todo o velho para dar lugar ao novo que o ano trará.

7 8 9

Use cordeirinhos (ovelha) como decoração.

Crença: Para trazer alegria e abundância para o lar. Uma tradição bem conhecida no México. Inclusive, lá eles coloquialmente chamam o dinheiro de “lã”.

Escreva uma lista de metas a serem alcançadas e coloque-as em um lugar onde você possa lê-las.

Crença: Isso serve para cumprir seus objetivos mais desejados. Altere sua lista de lugares de tempos em tempos para motivação e marque os que você cumpre.

Fique debaixo da mesa à meia-noite.

Crença: Atraia a sorte no amor e encontre um parceiro no próximo ano.

Abrace seus entes queridos.

Crença: Porque você sente o calor de começar o ano em família, unidos e desejando o melhor uns aos outros.

Feliz Ano Novo

Que você tenha um

cheio de alegria e harmonia com os seus!

seu prato Des l ize da pane la para o

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