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luzern, den 16. august 2012
mosaik H et GZ no 25
lifting für pariser nobelhotel zwei Jahre lang werden keine stars und sternchen im pariser nobelhotel ritz ein- und ausgehen.
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Chanel gewohnt hatte. Auch für die rund 460 Angestellten wurde am 31. Juli eine Abschiedsfeier ausgerichtet. Alle hätten die Zusicherung bekommen, an ihren Arbeitsplatz zurückkehren zu können, sagte ein Gewerkschaftssprecher. 320 hätten aber bereits eine andere Arbeit gefunden.
as traditionsreiche Pariser Nobelhotel Ritz erhält ein Komplett-Lifting: Am 1. August schloss es seine Pforten. Die Wiedereröffnung des Etablissements in neuem Glanz ist im Sommer 2014 geplant. Die gesamte Innenausstattung solle renoviert werden, erläutert eine Sprecherin des legendären Hotels. Alle 160 Zimmer würden neu eingerichtet, allerdings in den traditionellen Pastellfarben Rosa, Mandelgrün, Gelb und Himmelblau, die zu den Markenzeichen des «Ritz» gehören. Vor allem werde das gesamte Hotel mit neuester Technologie ausgestattet. Geplant ist auch ein zusätzliches Restaurant unter einer verglasten Veranda. Die Kosten für das Lifting des weltberühmten Etablissements, das dem ägyptischen Milliardär Mohammed Al-Fayed gehört, werden auf 140 Millionen Euro beziffert.
Harte Konkurrenz in Paris
Laut verschiedener Brancheninsider ist es höchste Zeit für das Lifting. Denn die letzte Renovierung fand vor über drei Jahrzehnten statt – im Jahr 1979. Weil einiges in dem Etablissement nicht mehr im Topzustand war, erhielt das Ritz auch nicht das begehrte Label «Palace», das der obersten Luxuskategorie vorbehalten ist. Dies sei wirklich schade für ein «Hotel an dieser Lage, Zahlreiche Stars und Künstler mit dieser Geschichte», meint Vanguelis Panayotis von der auf Hotellerie spezialisierten Consulting-Firma Im «Ritz» sind zahlreiche gekrönte Häupter, Künstler MKG-Group. zvg und Stars aus aller Welt abgestiegen. Erst Mitte Juli beHinzu kommt, dass die Konkurrenz in Paris sehr Die Pariser Hotellegende am Place Vendôme macht sich für das herbergte die Nobelherberge die Sängerin Madonna, als hart ist. Seit Oktober 2010 haben sich in der Seine-Me21. Jahrhundert fit. sie in Paris ein Konzert gab. tropole drei asiatische Tophotels niedergelassen, die Hier dinierten am 31. August 1997 auch der Sohn des höchsten Komfort bieten. Besitzers, Dodi Al-Fayed, und Prinzessin Diana. GleiDenn der Luxus-Hotellerie geht es trotz der Wirtchentags verunglückten sie in einem vom Hotel-Chauffeur ge- und dem Spitzenkoch Auguste Escoffier. Dazu gehört heute das schaftskrise blendend. Sie zieht Reiche aus Schwellenländern fahrenen Mercedes in einem Pariser Tunnel tödlich. Der ame- Feinschmeckerrestaurant L’Espadon, das zwei der begehrten wie China, Brasilien und Indien an. Auch viele Amerikaner entrikanische Schriftsteller Ernest Hemingway gehörte, ebenso Michelin-Sterne hat, sowie die hauseigene Ritz-Escoffier-Koch- decken Paris wieder als Reiseziel – nicht zuletzt dank des gesunwie die Stummfilmlegende Charlie Chaplin, zu den Gästen des schule. Am 31. Juli stand auf der Speisekarte ein Abschiedsdiner kenen Eurokurses. christian Greder Nobelhotels. Und die Pariser Modeschöpferin Coco Chanel be- mit Stopfleber, Kaviar und Hummer für 240 Euro. Für die letzte wohnte gleich eine ganze Suite an der eleganten Place Ven- Nacht war das Fünfsternehotel komplett ausgebucht – zu Preiwww.ritzparis.com dôme. Gegründet wurde das Hotel im Jahre 1898 von César Ritz sen von 850 bis 10.000 Euro für die legendäre Suite, in der Coco
kurios und bemerkenswert
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usain Bolt setzt auf tante lillys kochkunst Sprint-Star Usain Bolt schwärmt von der Kochkunst seiner Tante. «Vor jedem Wettkampf gibt mir dieses Essen die Power, um zu siegen. «Wenn es irgendwie möglich ist, kommt meine Tante Lilly mit zu den Wettkämpfen in aller Welt», sagt der Olympiasieger und Weltrekordler. «Und kann sie einmal nicht dabei sein, lasse ich mich nach ihren jamaikanischen Rezepten bekochen.». «Ich bin der schnellste Mann der Welt auch dank der Kochkünste meiner Tante Lilly.» (sda)
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prähistorische metzgerei entdeckt
prinzen-toast für 350 franken
Eine prähistorische Metzgerei, in der Pferde, Hirsche, Steinböcke, Rhinozerosse und Auerochsen zerlegt wurden, haben Archäologen in einer toskanischen Grotte entdeckt. Menschen des mittleren Paläolithikums waren dort vor etwa 170.000 Jahren am Werk. Sie zerteilten die Beute mit sorgfältig gearbeitetem Steinwerkzeug. Das schliessen die Forscher aus den zahlreichen Knochensplittern und dem Arbeitsgerät, das sie in der Grotte von Montorsaio im Maremma-Gebiet bei Grosseto entdeckt haben. Wie die italienische Nachrichtenagentur Ansa berichtete, haben die Steinzeitmenschen wohl auch die Tierknochen aufgebrochen, um sich vom Mark zu ernähren. (sda)
Ein Toast, den Prinz Charles am Morgen seiner Hochzeit mit Prinzessin Diana auf dem Frühstückstisch gehabt haben soll, hat bei einer Auktion umgerechnet über 350 Franken eingebracht. Zwei Telefonbieter kämpften um das 30 Jahre alte Stück Weissbrot. Am Ende ging es für 230 Pfund (353 Franken) an einen nicht namentlich genannten Käufer, teilte das Auktionshaus Charles Hanson Auctioneers im englischen Derby mit. Angeboten hatte es die 83 Jahre alte Rosemarie Smith. Deren Tochter hatte als Dienstmädchen im Buckingham Palace gearbeitet. Am royalen Hochzeitstag, dem 29. Juli 1981, hatte Smith ihre Tochter besucht. «Eine ihrer Aufgaben war es, Prinz Charles’ Frühstückstablett aus seinem Zimmer zu holen», sagte sie. «Ich stand mit ihr im Gang und sah, dass Charles ein bisschen Toast übrig gelassen hatte. Ich wollte ein Souvenir von der Hochzeit und dachte mir: Warum nicht?» Das getoastete Brot – ohne Kruste – hatte 30 Jahre lang in ihrem Regal gestanden. (sda)
cocktail erinnert an hemingway Mit einem Cocktail in Übergrösse hat die Bar «El Floridita» in Havanna den USSchriftsteller Ernest Hemingway gefeiert, der 113 Jahre alt geworden wäre. Hemingway verbrachte etliche Jahre seines Lebens in Kuba. Er war Stammgast der Bar in der Altstadt Havannas und soll dort oft einen doppelten Daiquiri ohne Zucker getrunken haben. Mit dem Riesencocktail wollten die Kubaner einen Eintrag ins Guinness-Buch erreichen. 20 Barmänner mischten 88 Flaschen weissen Rums, zerstossenes Eis und Zitronen zu 275 Litern Longdrink zusammen. Aus dem 1,95 Meter hohen Gefäss seien mehr als tausend Cocktails an Besucher ausgeschenkt worden. (sda)
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fischer fangen immer mehr farBige hummer Als Bill Sarro knapp 50 Kilogramm Hummer für sein Fischrestaurant geliefert wurden, staunte er nicht schlecht: Sechs der Krustentiere waren orangefarben – obwohl statistisch gesehen von zehn Millionen Hummern nur einer orange ist. Normalerweise sind Hummer grünlich-braun. Sarro und sein Mitarbeiter dachten also zuerst, man habe ihnen statt der üblichen, noch lebenden Ware gekochten Hummer gebracht – denn beim Kochen wechselt der Hummer seine Farbe ins Rötliche. Aber diese orangefarbenen Hummer bewegten sich noch. Berichte über andersfarbige Hummer in den Fanggründen an der nordamerikanischen Ostküste waren lange Zeit eine Seltenheit. In den letzten Jahren aber häufen sich die Erzählungen der Fischer. Sie bringen Hummer, die hellblau, orange, gelb, weiss oder mehrfarbig überraschen – manche auch zweifarbig, eine Tierhälfte in einer Farbe, die andere in einer anderen. Bis auf die Farbe gebe es aber keine Unterschiede, beim Kochen würden alle Hummer rot, der Geschmack sei immer gleich. (sda)
berühmtheiten
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ashley greene hielt sich kellner-JoB noch offen Die beliebte US-Schauspielerin Ashley Greene wurde auf einen Schlag als Alice Cullen in der Vampir-Saga «Twilight Bis(s) zum Morgengrauen» international bekannt, glaubte vor dem Drehbeginn allerdings noch, im Anschluss auf ihren früheren Job als Kellnerin angewiesen zu sein. «Ich arbeitete im Belmont Café in Los Angeles und fragte meinen Chef, ob ich meinen Job nach dem Dreh wiederhaben könnte. Er sagte: Ich glaube nicht, dass du ihn brauchen wirst, aber okay», erinnert sich Greene. (chg)
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Frische im Glas – Offenausschank
aphrodisierendes getränk namens dsk Unter dem Namen DSK kommt in Frankreich ein Getränk mit Safran und Kiwi auf den Markt, das aphrodisierende Wirkung haben soll. Unter dem gleichen Kürzel sei im Land auch Ex-IWF-Chef Dominique Strauss-Kahn bekannt, der in zahlreiche Sex-Affären verwickelt ist, sagte der Erfinder des Drinks, Stéphane Briault. (sda)
Natürlich im Glas. EGI Post-Mix AG I www.elfenland.ch I www.postmix.com