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Luzern, den 9. November 2015
No 36
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CXXX. Jahrgang
Ausgabe: Deutsche Schweiz / Tessin
www.hotellerie-gastronomie.ch
Mit antizyklischem Verhalten an die Spitze gekommen. Herzliche Gratulation dem neuen Master 2016 «Restaurant-Boucherie AuGust».
ZEPTERÜBERGABE AN DEN NEUEN MASTER
A
uch im 12. Austragungsjahr von Best of Swiss Gastro ist nun der Master 2016 gewählt: Wir gratulieren dem «Restaurant-Boucherie AuGust» für sein überraschendes Konzept, die innovativen Ideen und für die Bereicherung der Gastronomie in Zürich. Ebenso sind wir stolz über die hervorragenden Leistungen der total 208 ausge-
zeichneten Best of Swiss Gastro Betriebe, die dieses Jahr zur Publikumsbewertung zugelassen wurden. Allen voran die acht Kategoriegewinner, die acht zweitplatzierten und die zehn drittplatzierten Betriebe. Fine Dining? Mit einer Trilogie des guten Geschmacks lädt der «Bären» in Gonten seine Gäste zur kulinarischen Traumreise ins Herzen des Appenzel-
Der Master
lerlands. Eine klassische Küche? Im aargauischen Birrwil lockt das Hotel Restaurant Schifflände zum kulinarischen Vergnügen. Was brutzelt da in Nidwalden? Das Rio Churrasco in Stansstad ist die Bühne für ein internationales Fleischspektakel. Und es gibt auch gesunden Fast-Food: in der Gärtnerei Stockerstrasse in Zürich mit exzellenten Geschmackserlebnis-
Der Award
sen. Dass die Ambiance für ein gelungenes Gesamtkonzept genauso wichtig ist, zeigt mani’s coffee & bagel bar in Thun – genauso wie die More Bar in Bubikon, wo die Gäste stressfrei ins Cocktailglück eintauchen. Atmosphäre? Wo könnte sie schöner sein als im Grotto America, wo ein atmosphärischer Gewölbekeller und ein lauschiger Garten locken. Der Ideen-
fundus, die Kreativität und die Professionalität der Schweizer Gastronomie-Branche bleibt imposant – und ist in diesem Jahr, nach unserem Eindruck, sogar noch gesteigert worden. In allen acht Kategorien sind mehr als nur drei Betriebe am Werk, die gastronomische Erlebnisse unvergesslich machen und zur Wiederkehr animieren. Und viele Gäste begeistert haben.
Pe o p l e
Hier ist Fleisch am K(n)ochen
Wo Best of drauf steht steckt auch Best of drin
208 Betriebe gehören zu den Besten
Auch zu den Besten gehören?
Von A wie Andreas bis Z wie Zandonella
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