Lausanne, le 9 février 2017
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Un concours unique en son genre en Suisse: plus de 1000 convives peuvent admirer en direct le savoir-faire des six fi nalistes.˛
QUE LE SPECTACLE COMMENCE! La finale d u Cuisinier d ’Or aura lieu le 6 m ars au Kursaal d e Berne. La tension monte. Dans moins de quatre semaines, les meilleurs cuisiniers de Suisse s’a° ronteront en finale d u Cuisinier d ’Or 2017 sur la grand e scène d u Kursaal, à Berne, là où Filipe Fonseca Pinheiro a remporté il y a deux ans le concours le plus prisé du pays. En 2015, plus de 1000 invités ont assisté au sacre d u gagnant. Et, cette année, ils seront tout aussi nombreux. Pend ant cinq heures, les convives pourront admirer le savoir-faire des six finalistes et tenter de deviner lequel d’entre
eux réussira à s’imposer. Parmi ces six virtuoses, on trouve cinq cuisiniers et une cuisinière. Ils se sont qualifiés en septembre d ernier lors d ’une d emi-finale d e haut vol, qui s’est déroulée au centre commercial Glatt, à Wallisellen. Au terme de cette manche, parmi les d ouze concurrents en lice, seuls les six meilleurs sont parvenus à d écrocher leur ticket pour la finale bernoise. Depuis, avec leurs commis, ils peaufinent leurs recettes. Il va sans d ire que
nous avons a° aire à des professionnels de tout premier plan. En tant que membre de l’équipe nationale junior des cuisiniers, Florian Bettschen a notamment remporté le titre de champion du monde au Luxembourg. Japonais d’origine, Soho Sumiya a participé en 2012 à l’Olympiade des cuisiniers d’Erfurt avec l’équipe nationale des cuisiniers. En 2009, Manuel Hotz a t erminé deuxième du concours New Talent. L’an d ernier, l’Allemand Laurenc Kugel a pris part au Marmite Youngster. En 2014,
le Français Cyrille Anizan s’est ad jugé la premier plat doit être à base de crevettes troisième place de la finale suisse du Prix et de cabillaud et proposer au moins une Culinaire Pierre Taittinger. Agée d e seu- garniture. Pour le d euxième plat, les lement 24 ans, Elod ie Manesse est pour concurrents d oivent utiliser d u carré d e sa part la benjamine de la finale. Mais elle porc et de l’épaule de porc sans couenne, dispose déjà d’une solide expérience: il y a mais avec les os, et imaginer au moins deux ans, elle a secondé en tant que com- deux garnitures. mis le Cuisinier d’Or 2015, Filipe Fonseca Au terme de la finale, sous la houlette Pinheiro. d e son présid ent Franck Giovannini, Le jour J, les six finalistes seront aux l’éminent jury goûtera et notera tous les fourneaux avec pour mission de préparer plats avant d’annoncer le nom du gagnant deux plats chauds pour 14 personnes. Le – ou de la gagnante.
PORTR AITS
J U RY
PA R T I C I P E Z !
Présentation des six finalistes
Une assemblée de haut vol
Un concours et des places pour la finale
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